BeiDouChef

9 X  X3 l3 ]4 K' O1 x6 t) C+ s; D公仔箱論壇奶油火腿麵包tvb now,tvbnow,bttvb, N6 a1 d. G7 r( I
【材　料】
3 Z5 v2 X- k# c. ?- h3 wtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ d# A: F8 {. v/ I& O
起酥油       
9 C; ?0 B. L; g$ y+ X3 t% c185公克$ l  @6 Z/ H; t; y
高筋麵粉        
" ]* n! F% B- V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
6 l- M& c9 P2 O1 i& D0 T5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 @) e4 e2 Z8 H+ G5 S% A% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
8 t. e0 k. g9 s! F% a7 w水           t5 g% y/ C* Y. G3 @0 D8 {) J
130公克
! t& u9 V: n) X鹽        
3 [% X: `- {6 ^5 F1 }. A' L2公克
! w6 B/ }. z$ u1 }; O; Ros.tvboxnow.com白油        
: W# b3 }1 |+ ]20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \. \/ z$ K0 p7 E! @* ]
細砂糖        
, v9 W0 @: S  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克* C$ n) R+ U/ M
麵包材料：
5 G! J* W% X& l; _. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母       
# q5 c9 A& g0 P5 U: o5公克
- f$ t" T0 G' p$ `% Z( _& b* G4 R鹽        
' L+ v3 m) F+ V9 J) [. }7 J  A5公克tvb now,tvbnow,bttvb' |1 d. ?0 l' K/ ?0 T
高筋麵粉         7 i, x' s3 R3 I8 @4 `. X
472公克
2 t7 x( Y/ B* H' Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; K8 E# g& U, f. c9 v
118公克7 o8 }6 i! Q# Y6 [
細砂糖         os.tvboxnow.com% X$ q; |8 ~; V' w/ W: y
105公克
4 a2 T  I5 K. w! H: H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, u' ]$ J4 a/ r* p9 }tvb now,tvbnow,bttvb1個
/ o1 d$ U# \: ]3 k4 y7 Q奶粉         7 a6 J- {- l7 s( k
50公克
* ~1 [$ w3 L# ~* o奶油        
( }3 k$ |! O  d0 ttvb now,tvbnow,bttvb60公克
# H$ i9 P- d/ A; E; M1 w$ Y/ Uos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 t( Z6 X5 l; H
295公克9 l+ D, E) D0 V1 f9 ~
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ O" U4 X" i. @, w4 L
奶油火腿餡       
1 p$ q# F* u2 J- b) o: qos.tvboxnow.com600公克
- B( j4 K3 v' ^4 p# {- ]; z+ G        tvb now,tvbnow,bttvb( _. N- d: B* ^
【做　法】
- _6 `% B) n' Z6 c: B8 _1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。4 p. i) q. m3 I+ |
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 a) B% G3 ?, F8 m3 E+ ^
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
9 F# D2 C+ G4 n) E$ H公仔箱論壇4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

1 ~7 ~& {, A6 @7 E* m3 s: {( c3 `os.tvboxnow.com德式蘋果麵包
2 X+ l- E" ~. z8 M, J! htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( r! ^& ?) f" D+ g: W% I4 Q* t$ A- |
酥皮材料：
: A' d, ?4 K7 M, a7 u% S9 V7 yos.tvboxnow.com起酥油       
6 K" I2 T5 e" [+ W' Y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
. `* d- k" d0 j( {1 x3 P( |: \0 o3 D公仔箱論壇高筋麵粉        
/ O6 ^9 O+ B5 ^8 B% s8 {. _( O175公克: y+ s9 z: T5 o0 I' d5 \: O
低筋麵粉        
! }+ b5 H% S$ \1 j' K# }9 F& z' Ios.tvboxnow.com45公克tvb now,tvbnow,bttvb) D2 z3 f& ]8 n2 P; v7 O' s1 Q
水         $ y# W- N  Y! Q3 q
130公克公仔箱論壇) W! @) U+ V# v1 `5 u$ g, f, l
鹽        
! _# l9 q. n% h& k2公克
% p' a) n* S0 E白油        
4 z2 U% _9 _6 L, w) @) Ntvb now,tvbnow,bttvb20公克
( m4 k" L( g% o4 P公仔箱論壇細砂糖         2 p+ Z# j1 K5 x1 _# v
10公克os.tvboxnow.com9 b" A: E7 z( E, D% p
麵包材料：公仔箱論壇! |1 f& P9 @1 j$ k3 y/ U' D( o
鹽        公仔箱論壇8 b8 d* u5 l9 ]5 }3 E: D" T- N
5公克os.tvboxnow.com# Q3 r2 N# T1 e+ b9 G
酵母        
4 ~4 U5 T" b6 [tvb now,tvbnow,bttvb5公克
: T( [/ d: l* M% [: M9 l) s" i+ z# u9 D高筋麵粉        
* T* X$ m! Y8 b- M380公克os.tvboxnow.com0 [3 `% Q3 ]8 T+ c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 v  Y! `. k7 w& T4 f6 P# q
95公克
$ [+ Z, `7 j  T; ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 ]; H& O. `4 b' A- {1 X2 e公仔箱論壇85公克tvb now,tvbnow,bttvb& t. }0 b' \* r" e$ W9 h
全蛋         os.tvboxnow.com, j" b1 R7 {; Z7 a, g) u! G
1個
) M2 ~- z9 w/ G% \  h$ D% O$ zos.tvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 u: Q8 Z! {+ B: W
40公克2 y+ E/ o! W& O% ?$ x' }" U
奶油        
% I( V/ h) f, w$ tos.tvboxnow.com50公克
8 p5 V; M2 ]4 z- p6 u. n7 h# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 C) _+ F+ G: k! S  @250公克公仔箱論壇; F3 g: {/ x, z" [/ c2 t) B# W" N
內餡：os.tvboxnow.com* ^1 ~  I: D+ W) @: h
卡士達蘋果餡       
4 d* Z: ]) P% [) s, k450公克
2 C0 e0 D) Z! C# W( j6 G1 A; R公仔箱論壇其他：
9 V" I& c' V! p7 U( P1 T* E% _/ f0 yos.tvboxnow.com全蛋液       
/ u* s0 k- L2 Y" ?4 I% t  y$ f% I: }- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 p) U; ]  V2 wos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com9 d0 I7 i6 d4 O3 k) e! _
【做　法】3 v4 o7 s  {, a4 W1 i& j! {2 d
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 M* @6 N; u' p  c. `3 f8 d
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
2 O) O1 }) L  p- n/ v$ k0 P3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。" ~4 V6 Q: r1 c! i: i$ f
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: q' H9 J: |$ q* ?8 M. u
【備　註】os.tvboxnow.com* a! _5 T: e$ q, E6 T
卡士達蘋果餡
( c1 P- y+ I% V4 ~7 X* m0 c公仔箱論壇材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
! b. x7 l7 h% t作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- f; y. i: K9 f, s
肉鬆起酥麵包/ ~& T. z6 |1 y4 y( h, C
【材　料】9 R6 V2 T3 a2 E! ?0 I. Y6 Y
酥皮材料：
! I- Q# v3 V$ R1 K公仔箱論壇起酥油       
+ O" I# o* D) A185公克os.tvboxnow.com* T& M2 @/ }# n! s7 ~8 n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ c* l4 L- I' h/ ~% V
175公克公仔箱論壇) l4 B# ?3 C$ \8 l
低筋麵粉        
% Z: N& j1 w6 T0 t' ?* L; G3 `os.tvboxnow.com45公克
6 H5 H8 W6 E( {$ n- a; e+ |水        
9 N9 W0 B+ y8 e" {" \: m130公克
& a& D5 D8 }, w: V( m" jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 y+ l! o* L% R5 b
2公克os.tvboxnow.com; o: x% h' q- z& {9 J% b1 r* m& m
白油         2 n; O2 ~7 s8 h
20公克
2 p& G! L8 E0 r2 o9 z1 T公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; c7 Q  @# U
10公克
% k! R- b. L! t麵包材料：
: v0 i; }7 ]7 V" y' _5 g酵母       
$ x1 t; e$ X" I( [8 L& H5公克
! `" c6 N. }8 L" _4 q4 U公仔箱論壇鹽        
+ Q/ {( V( G9 s5 y  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 P! m; r- K+ f8 t+ S3 U; y# f7 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉           L* @5 p( L" X) L5 s
320公克
* u% H7 C; p4 v) O低筋麵粉         os.tvboxnow.com; h& u: V) a7 n7 g& ^5 c
80公克; y# M1 E( H* l: S* w" z# J
細砂糖        
4 e. P3 T7 J6 @! s( a0 d: i. {# Htvb now,tvbnow,bttvb75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 N  w5 E/ k$ s) b
全蛋        
$ f0 B# B# S- O" f4 ^  y& Vtvb now,tvbnow,bttvb1個
. C9 E7 r5 V  r9 i% J公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, R+ J! {+ r9 L' X! o+ ^
32公克
% n3 j; j- Y* I水        
0 K6 T/ H1 }2 n  Otvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb. V- Y( y( V! b
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ X7 Z: c* o6 X" V* r; D+ Y9 O
肉鬆       
6 r- Q6 u' x* R& s; P; Htvb now,tvbnow,bttvb450公克
5 W% }. a5 j' E; [- Jtvb now,tvbnow,bttvb       
) ]5 f, E7 C* z, u1 {: B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% I* G  s7 C9 D: G
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb/ P& Q: @$ A+ J9 K
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
0 d6 ^4 U1 _: I3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 d5 B9 A) i9 S) F" P9 I4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

% \$ v' n+ k: @6 l& k原味麵包甜甜圈tvb now,tvbnow,bttvb1 R( D" G! S' @. d* ^& \
【材　料】% N4 G2 y& ]( O5 y
麵糰材料A：tvb now,tvbnow,bttvb9 f* D; z; A/ k5 U% U
水        - ^3 j/ |: n1 F
518公克公仔箱論壇3 {' x) d2 `8 J* T! C. F0 {3 X! h
高筋麵粉        
6 ~2 h6 Y2 H( k( R% X9 Ytvb now,tvbnow,bttvb836公克& q$ U9 C8 N; i9 B+ d. o8 n/ I6 R! Y
酵母         " H' `2 q# t/ l* G0 Q0 B' W1 R
37公克tvb now,tvbnow,bttvb" E$ E* n; T  F) a% \! A; q
鹽        
7 L" i. t5 y& I+ X# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# D2 N5 S' [# Y. V+ w8 k% a5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料B：tvb now,tvbnow,bttvb! q9 q6 @7 B( r
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 T# ~! _6 [2 E7 }% G: H
125公克. f" K" p# W+ i/ ?2 l, D2 q/ a- }
高筋麵粉         # u: x0 z: w  Y7 z
209公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" c) U/ D  e/ Z" G
奶粉        
$ h- n+ Y+ ?8 s3 B31公克
/ g+ W, O% v- {' x$ r0 h7 l# F全蛋        
0 s' G( @2 M* v) }7 H: v* y# R% Nos.tvboxnow.com84公克
/ y3 t  m/ d  u' ^- `公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com5 L" O$ b7 F5 y- Z% }  _
10公克
6 U6 d- H: K* B5 i細砂糖         4 @0 ]/ r* _" t+ \1 {, J  P3 B
125公克
  U) w6 k/ B& A4 L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 V- K: E1 E6 ^8 J. G) sos.tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& ~  \' q! w% `5 p$ s
裝飾：os.tvboxnow.com. E: c2 H3 D$ m4 K9 g6 z
砂糖       
' V: v9 ~; W; U! O$ s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 |) h  Q  j- j1 [       
6 n1 w$ _. l; A" R! y! b! A0 M! b* oos.tvboxnow.com【做　法】
6 \" [$ a- V$ I6 R1 x1         將材料A混合均勻揉至成糰。公仔箱論壇6 X" [9 N  B: o2 Z7 d- W7 E
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
& r, G+ z+ ^, R! }4 C9 T% R( b+ B3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
/ C- d0 X$ }* K' `5 mtvb now,tvbnow,bttvb4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
9 Z8 B/ t7 x8 ^, y' A公仔箱論壇5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。' \9 Q+ Y; g" G8 M
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
# k  L$ Q3 [! M$ n+ w7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。* i! E1 l2 h+ x$ X2 \' E6 l7 a
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

8 ^# \1 J. d! E# j1 V3 J" e/ \  S
普雅乾麵包公仔箱論壇1 k/ ~8 C$ w% x/ b0 c
【材　料】
" N  v2 X- y  _! |5 A中種麵糰：
: I8 n2 u% O1 U水       
4 x/ F# ^5 Q  V. ^" w6 M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。224公克os.tvboxnow.com1 k' w4 E2 y! S% w
高筋麵粉         ' j/ e. k' y+ d( ?$ o; q
374公克1 O) N" y1 r/ ~) `2 q
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- h$ \% M$ ^' G0 b! Q; }) [
7公克os.tvboxnow.com8 j- H- W5 Z' J
主麵糰：
1 i; ~' E& o" M9 y5 g6 c9 @公仔箱論壇鹽       
6 O) U) F  t4 ^7 S# D9 _5公克4 c, A' q: [# z) W: ~
高筋麵粉        
, `7 I, T% T, [% ^5 ]# G公仔箱論壇93公克公仔箱論壇. s: i* S( O9 D, ?+ [$ l
細砂糖        
8 f& ?. S* p; v" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
) Y, \/ J. W+ h( G; B8 C- `小麥蛋白質        
) c# z# {5 {4 J5 ytvb now,tvbnow,bttvb23公克
3 f8 K1 x+ w" e: q$ Sos.tvboxnow.com水        
/ h! w" t5 d5 N9 K7 Etvb now,tvbnow,bttvb56公克os.tvboxnow.com+ l) c+ x5 ]  }. }7 s/ Z# \: f3 W
改良劑        
3 v7 M: L  P: E2 X2 Q* Sos.tvboxnow.com1公克公仔箱論壇$ l7 `$ b7 p% M" Q
橄欖油         os.tvboxnow.com, h; j5 P( O+ B2 @
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ v+ ?, h% @4 R4 l8 Y0 I/ j. `
夾餡：
" h+ c' ~8 n" g$ v1 ~公仔箱論壇榛果醬       
2 I1 d5 ~3 G( N6 D適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ T2 n3 E" ^: I9 J
        8 s/ T" c$ F  E0 u+ Q$ V( U4 A
【做　法】
+ w9 j: Y. O4 E7 c! Z* i1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇. F5 I9 x+ v" Q8 q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, g, q. {) T1 |" |
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇) h! m2 J" F' h" a; [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。4 h8 }8 _' A' r1 Q% `
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 D3 y5 B) B$ P
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 W, [5 q: {8 n) c9 ?
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
7 P! `. }" Q2 v* D. gos.tvboxnow.com8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
4 R3 y0 u9 o; k" q6 G- _! U) M公仔箱論壇【備　註】
2 `, s4 E5 a- A" w! z" O份量：20個

BeiDouChef

6 \+ v# e) u6 o日式菠蘿麵包' p% K7 g' f# {+ X" h) j1 C
【材　料】
% W8 r  j1 S- P3 R3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( P+ r; I. {# C& ?# p* Z  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        , g: c/ Y* C* J# `3 u) N
100公克& z# J2 o& N  L' u2 c0 k
高筋麵粉         - X# e* q2 M, `2 Z
167公克  u, p9 r& i- g3 f
新鮮酵母        
6 Y- Y, Q! i, M10公克os.tvboxnow.com1 M; i4 q1 ]# m& k6 C  T
主麵糰：os.tvboxnow.com8 t% Z' M1 t3 @4 W! Y4 j% x
高筋麵粉       
  k9 Y  ]+ ^( s% D$ pos.tvboxnow.com167公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 z. E+ K& p. Q( D. R' J8 m/ v
奶粉         + l( N4 h0 i4 F/ R
14公克
* D  t, C6 G4 q9 Y* N8 U細砂糖         os.tvboxnow.com0 e+ @) `* }+ O7 ?, e4 C; j) n; {
40公克1 Z) G$ K3 u! D  k4 ^
鹽        
* v2 X2 \! P  p- n$ P( K公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com1 C3 ?% P. |6 p, c: K
水        
1 A$ n! C7 m8 e0 o/ q$ c公仔箱論壇67公克
( N1 `2 N$ @) \& K. q6 G蛋        
% L% W- L4 X) [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ D" y( p" ~& g9 y" N# h9 c' V, a
奶油         " B: s/ W0 z' n) b* N; Z
40公克os.tvboxnow.com: l) J% b! v/ J* l* b/ [- v3 {  O; |6 r
菠蘿餡：
( E' f, A  N& L1 [. k" H- Zos.tvboxnow.com高筋麵粉       
  v- n) Y: m* T4 Q9 p250公克os.tvboxnow.com7 ^; L* b% l) F$ ?0 m0 ]. T# ^
酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B  f1 ~$ G( s1 v
133公克公仔箱論壇# l' Y2 S$ f0 T
全蛋         os.tvboxnow.com- \/ V) j1 A/ l& Z2 o
83公克
/ D: ?( v/ S3 g" b! @$ \( G       
- k9 F' T& u; a# [- e8 R- ^  B【做　法】
. F+ _0 d8 Y3 u- _1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com+ u/ o, _0 o! L/ E! j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com6 v: g" B2 x0 o2 {. p2 y1 W4 ~& K+ _7 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com( ~7 s% m5 w. L& H3 Z; J5 E
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% k: K* p( G# k0 k; _
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇/ i) p! f6 c! B1 [  u
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。6 j, M6 z" V5 U5 W+ }% i
【備　註】
# u4 r3 [5 l# c% l數量：10個

BeiDouChef

+ K- `5 f1 p" Uos.tvboxnow.com全麥核桃麵包
* M. \% G% O3 z( Z: s0 h% b- V! v+ qos.tvboxnow.com【材　料】
. B9 {4 u7 b3 s2 Y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com6 x! x( Y( f* l  w
水       
; U- f) V  l0 b9 [tvb now,tvbnow,bttvb211公克公仔箱論壇- Q% _7 L; O" M* A7 M% ^
高筋麵粉        
# `5 g* e  r6 L. n0 Y352公克6 x# n9 s. c" L9 q3 O- }
新鮮酵母        
4 b- i" r( v( l* U18公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 \9 Y* C2 ^8 o4 D
主麵糰：
( a, _; Q8 f! H2 Y! K2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
, m  N, |& ]6 {. Q# \) D* Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
$ [$ F6 m; J8 v4 mtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
# A# [$ L  E; j% d9 Y7 Hos.tvboxnow.com234公克
- A, H1 {; H3 N1 M5 W: P# Z7 n9 P公仔箱論壇小麥蛋白質        
) s* a3 ~& b2 g7 ^$ c. c29公克
9 e$ A% e8 {; O$ ?鹽        
# I5 s7 v7 X7 H* I1 I12公克
6 d1 L8 `# y! U; S: n0 k水         os.tvboxnow.com: O" z- F4 r0 h0 y
135公克
0 s. I8 j- i) L2 s公仔箱論壇橄欖油        
3 |+ [/ @) w- o: K/ R, S. uos.tvboxnow.com59公克
6 v% _7 M0 J% h公仔箱論壇核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h  C( e/ ~0 y  J7 q; h
150公克
7 V( W+ B- x; D2 btvb now,tvbnow,bttvb        $ T2 I; o3 U+ M* g
【做　法】
. ]# r5 ]2 Z) l公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇/ x+ d. l- ]/ |2 _5 }+ }7 P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& n( p7 ^! o# r0 X: h
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。, T& E& v' P9 g& O9 O) p
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 {1 _) u) }' w5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
4 O& E5 W/ k. o8 t- O; v" G公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" s3 [( ?. K6 k' u* N
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇% }, ]0 h" \0 A  ~2 G
布里修歐麵包( E7 _0 t; Q! Y9 K4 M
【材　料】
: ~! ~1 _5 ?8 U" c/ T中種麵糰：公仔箱論壇1 {2 X; ~! j2 K' w+ J; X
水       
% \9 I; U- S" s8 [os.tvboxnow.com210公克
+ J: @: z- _, |高筋麵粉        
/ G; L' z) {/ ]" C& d- a7 x350公克
- K( C4 c* k" L6 ~, I/ Ros.tvboxnow.com新鮮酵母        
  U/ m$ P& d. G' {12公克
4 l  t9 ]5 K" [9 k" I7 d) H主麵糰：
4 \& H  K0 g5 L公仔箱論壇高筋麵粉       
8 C- r' Q# \6 H" {8 G% G3 m150公克
4 e: d0 _& V& N0 V, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# d& U9 \+ f# |1 b: Y50公克公仔箱論壇3 F& Z6 v' ]+ |0 t% X4 Q) Y8 t
鹽        
! T0 p3 m( ^, m" X2 v8 }os.tvboxnow.com10公克os.tvboxnow.com- h; C- R: h0 M* o# q) |
奶粉        
) z; @, [! j& e1 ^& e$ ~9 W1 ptvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ ?- k* G! {; s, w' e) Q
蛋        
' w0 }1 s" p( H) `tvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇  y$ d" [$ M$ m- I& l( j
水         公仔箱論壇+ @% t( a( K* @* q( R2 R+ Q
50公克: q8 E$ i4 T. D* O8 W
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 z# c7 c) W' m
125公克* g3 _, i* G( j$ M. d
瑪琪琳         ( _, P! H" A+ S" J6 N
125公克! Z, c* k+ S) D
        tvb now,tvbnow,bttvb+ C. S. i1 w4 j$ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! G2 i; h9 i1 f  X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 ]- K, c0 v8 E4 i! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 k' v4 S4 s" L# Q; E# x! k7 L
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 T" V  o/ j, n4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! s  }9 m3 y" x" l+ V2 s4 V% ]& d公仔箱論壇5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 N) H# G; Y9 S9 @
巧克力布里修歐麵包
" z7 W( |  a" e7 C【材　料】公仔箱論壇* R- ~9 c3 A% w. b$ N2 z0 f4 |
中種麵糰：
; ]5 J/ ^; n+ y9 [  P4 [- ^公仔箱論壇水        5 G. ~) z8 r$ u+ h, O' r' W  B* C' \
210公克8 ~( `6 h) t7 G9 V
高筋麵粉        
7 }, t  d3 K# |  D2 G, N公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb' S1 X- T7 A2 m5 v+ G. m0 `
新鮮酵母        
8 [2 P4 ~' [, Z9 Q( d公仔箱論壇12公克
; l7 ]$ m, I; u3 R+ {& {' t6 gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇( z9 M- R+ A$ S
高筋麵粉       
; c2 j2 J( M- g# E% X150公克
9 [2 {# @8 ~+ `! S, y公仔箱論壇細砂糖        
0 X: |2 h  j2 f; j7 X' v* v50公克公仔箱論壇, H4 F" D. w! w+ _9 o  ]
鹽        
4 u1 i+ u* s, C3 _, R# H* Q; ]tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb. y6 a/ o2 ]! m" R' S
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& h) c8 `& e. }5 T7 I1 Z/ N
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( q* X3 _) [! p+ G# I
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! t8 Y. t) z5 A; j/ t) P+ V
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 y2 L8 Q1 ]7 ^( ~5 F% g' n' [
水        
! b+ o9 T# T5 s" t8 ctvb now,tvbnow,bttvb50公克* `4 Q3 `5 K4 Q/ S- X. K/ A
奶油         公仔箱論壇, _. C5 }3 j' l4 N/ Y: s, p" b2 @) \+ n
125公克os.tvboxnow.com% ?/ C8 m$ N7 u$ N) m5 W
瑪琪琳         公仔箱論壇& u" Z* J8 \6 |; ]8 E+ q
125公克公仔箱論壇, ]! c$ L/ m: G1 U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% {% L6 k1 g
【做　法】7 h( z  i3 n1 }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 W* W; n: \8 ^3 S3 A
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 y9 q8 D) T$ ]* z  D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 _" P4 g$ E/ p+ W) V" J! X4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 i9 C; W- l* ?0 A3 @
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& S$ ~- @' s! g% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆湯種麵包) ^7 G7 t0 |$ e
【材　料】公仔箱論壇" r1 T  n( R" [- R- x( s) D- @8 [
湯種麵糰：os.tvboxnow.com+ M7 L5 x- B$ [; Q) i- W# P
水        ( Z6 D% c, G, \7 j( P
100公克- o- S8 r4 f7 c9 v8 B
高筋麵粉        
7 Z& r; Q! @) P& n7 D- {+ |2 Y公仔箱論壇167公克/ v, P, f! _* c1 c
新鮮酵母        
0 m3 a( t! H" d8 |3 @" e8 f' @10公克
6 _$ g4 s! ~" Q" G" `, stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：$ A) d9 H3 r. }! f. p3 _
高筋麵粉        + w# O/ W* H" C/ g2 |5 ]
167公克
) y2 h% z. s! `: Q3 T$ o奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb% s9 r( L$ K$ }: G- T
14公克tvb now,tvbnow,bttvb% a- S# W: v6 w* G' U" z$ l; a
細砂糖        
) ~3 U1 t/ M2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& X7 W/ A9 D- J, x& v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 ?3 b6 H) t* b" i; ~5公克
9 `1 {2 b3 U% M; H: a2 v! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ ?2 @3 B7 Q" M' @: p1 }公仔箱論壇67公克# Z1 r& O8 D, B$ }& e
蛋        
0 R/ B8 X9 F5 [" |0 q$ a# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克os.tvboxnow.com# x- x0 Q4 d+ ?  U0 K- f- h/ J
奶油         公仔箱論壇7 A) B9 q7 V# O6 F; R$ g
40公克
* @( N, A  @8 @8 r( O* Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇4 q- a; @' Z( l, f1 F- \" G
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 R' M% L" u( W) D: i
300公克os.tvboxnow.com# y8 E3 l% x; m/ R1 }+ ?3 h# s
       
* w* N/ B" G! H( K9 S2 p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 J- R( o' l  ~" e. o3 `5 g7 \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 h3 a- R- W; s' X8 j" _' Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: s" Q; Y5 n1 f* d( Y. V公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 ]& e( n5 E# R- K# I1 a
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 ^; y: n) m- F. J5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。" y: D. ^4 v; B! f2 u/ z: A
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
  @5 N( W. E4 j8 ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& O2 z- Q- {% e  @  {8 u
數量：10個

BeiDouChef

% m# M" G1 N/ A0 T. |# i5 X4 Q3 P
布丁湯種麵包
- U" Z( X" U" d0 b* i: Y【材　料】
7 X* F( t( Y0 t& P9 F& J中種麵糰：
: n+ m! t0 D5 X6 u3 b* [6 O水       
3 G$ y. V1 n4 k: i+ \100公克公仔箱論壇0 U! E) P! o1 F( P7 h" f% g
高筋麵粉        
! N% i  n# Y7 v# i167公克  g! t3 d5 I9 N. S, L
新鮮酵母         os.tvboxnow.com6 q/ o+ m  W- v" B2 g4 I0 W5 n' o# B
10公克
7 v4 ?6 a5 G- \, V# I5 utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 b( s- I  I4 e: o+ D7 c: j, |公仔箱論壇高筋麵粉       
+ S# j7 A+ x% Z167公克tvb now,tvbnow,bttvb  L8 {" y  R* N0 z; y, W1 M
奶粉         3 I" e) a" F# ~/ E6 [4 j) C' J8 R
14公克公仔箱論壇9 V& A( Y$ q. P3 P* P
細砂糖        
7 ?. C9 }, z9 m* f- R40公克
" s, q) H+ F/ l2 L$ h' |1 ^6 N公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( O9 \  Q. }+ [; D
5公克- x7 s8 V+ f# u" Z
水        
" ^, J. S3 L3 _os.tvboxnow.com67公克
2 u6 w4 r8 d8 B6 N蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ p5 E# K! J# D# M
20公克
; r2 P; o$ [% e- ?) Y8 q3 f$ m: qos.tvboxnow.com奶油        
# ]' c0 n* n% K& _* v公仔箱論壇40公克
2 w& x9 X8 N/ o5 [公仔箱論壇內餡：os.tvboxnow.com1 y* S% Q  g, q, p* l( B& h
布丁餡       
9 p6 L% N. S' Otvb now,tvbnow,bttvb適量1 S4 `  T) e" ?6 Z& I( c  b
       
4 |9 ]. R. K* h+ z1 P5 b【做　法】, H8 g& f) _, T& l* W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ P6 A$ ]8 h) N, Y: H2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; A$ Y! {3 A: c9 _
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  E& N; U& \% V3 j% m. ^4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" n4 r/ x0 K% b4 n- g% Y' p
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
" q# y( O, N0 a! m+ y9 j; ]  Fos.tvboxnow.com6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 u" N  I  S0 ?* f" j公仔箱論壇牛奶巨蛋麵包
1 U+ `4 u" j. N7 `4 h+ \& Z【材　料】os.tvboxnow.com6 E( z$ A3 _7 q( |: j
中種麵糰：os.tvboxnow.com2 ^7 Z. h6 }7 j# T) C
水        os.tvboxnow.com4 C3 i  s' [, ~, T. |$ U
200公克
  S9 z2 d. G1 z: z/ Q# Q% [5 Q) htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# t* G& D- ~" e) W2 `# g公仔箱論壇334公克
/ E  ]9 g$ |) C7 g( e+ u( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         & T5 N! Y! u* u
20公克
' P; G: ^( E9 K5 y# m3 `8 k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇! v2 k/ g. j8 K/ b3 J+ d
高筋麵粉       
1 _! h" t' \* r% W* S2 X- D* U334公克
  k, M" O' `7 l- ^: ^奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 l; ]5 L$ J# z. ?1 x; \2 M  {
27公克
/ u2 G7 l  x. _& ^; O7 z6 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇5 Y# [# O3 R5 G
80公克
4 R9 g) e3 r) x: g6 ~4 [公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com8 a0 y9 i6 p1 U9 F  G
10公克
$ ~8 c9 X1 f/ `4 v水        
  ~% B# m1 k( S% I5 r8 W8 X134公克公仔箱論壇4 Y( S% @7 Z8 i  A
蛋        
( D7 @; m3 }$ L4 s# K: @5 L% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克( q9 N0 g( b0 Y( I/ R& R+ X. U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  D1 {1 v  o3 _
80公克
" f: a( R. Y9 Q" t; g! w& c3 Z; Z' \tvb now,tvbnow,bttvb       
$ S4 W4 ~! I9 s' z4 J" Q. Y1 J. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, ~+ H2 F+ G9 e( x7 h8 r
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! H5 J9 g, Z, C) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! e* b7 l) O- \3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb, _0 p0 f( p/ ]! q3 Z
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 F9 ]* z/ |2 @9 a' n. |0 G5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

0 o/ L5 V! ?4 U9 A6 s, G$ x
歐克麵包tvb now,tvbnow,bttvb' V2 U& ]4 `* c* C7 ?
【材　料】
- O3 e- X! \. n: f- A  o" ^公仔箱論壇中種麵糰：
; h. C3 p7 {- F* p3 T$ r6 |3 y, g水        tvb now,tvbnow,bttvb% R% O- K3 s  l# |/ A2 s( [3 F
211公克8 t, Y' l; q+ I7 c3 S4 Z* @
高筋麵粉        
8 o5 x% o$ }2 w0 v0 kos.tvboxnow.com352公克os.tvboxnow.com+ G9 @# }$ V+ I5 X$ R3 a: o
新鮮酵母        
6 h7 Z8 L7 i- w# G% j$ c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克. Q$ L4 F- C! w7 c
主麵糰：
6 O( @; j# m+ j$ Ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        ' S6 D! i# ]  Y9 p' r1 a
234公克
, \5 l8 z- u% k4 k3 |公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( x" Q, y" w* o4 S
29公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A  p3 b) Z" U, b! Y
細砂糖         公仔箱論壇1 k0 u* g9 |/ D" {! r
12公克
% R: m8 T" k( v: M& ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         - ^! ~& e) Y* c: V( j
12公克公仔箱論壇9 t8 U2 V/ h7 I, L2 c* ^
水        
8 K" g5 |" L" ]1 \! v0 O; x6 n公仔箱論壇135公克
& g  _2 N. v# r7 _* Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
; j- ]5 X+ l$ r3 N$ h: ?tvb now,tvbnow,bttvb59公克
( s. R* u; v" M- _. D5 k: o公仔箱論壇其他：! k9 l$ F6 |$ J! m3 }7 Z
蔓越梅       
" `1 }. l2 J5 g100公克
7 A3 f- g# ?! N1 L% d' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
; ]- W9 E, p0 R+ s5 Y# oos.tvboxnow.com100公克
* Y, d; t) ^6 f. d公仔箱論壇表皮：
$ d' T# N+ H9 O2 J# p: {高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! d0 {1 k$ z/ G. t
300公克
- b! n  B; S8 R0 p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( W7 O$ R5 C6 k6 Ltvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. u/ T: H& u% b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. U6 E! `) y
【做　法】
8 u0 P1 M. ~% A, H1 n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 d: R7 f9 z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 Z  W0 z# \! C0 C
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 ^9 O/ ]4 G2 N) f# x: V3 f- X( Itvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  l- x- O' s6 B6 U5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
& a6 N0 r2 s+ l3 e* N0 w9 T# x6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) \( L' ], L9 j' Q" [# m- M拖鞋麵包1 t. c+ n2 o+ z
【材　料】) y4 p  ~' v$ S+ ?5 _9 c7 D5 ?
高筋麵粉         os.tvboxnow.com/ {7 W9 k6 ], ?. G3 X
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, \& ^' x- x$ a2 P
全麥麵粉        
  b8 o2 x, b; R' Stvb now,tvbnow,bttvb229公克& g. `- Z0 u0 y( \" A1 q
快速酵母         5 ^8 h( c$ u/ M9 T& S6 z, T
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# P6 l. m; w' ~
麥芽         tvb now,tvbnow,bttvb. n3 k' Y8 x- T
3公克tvb now,tvbnow,bttvb* M0 B5 I& x# o/ z5 k. L
水        
, I1 w: K; N8 g3 m4 ~' j8 g. n; E! etvb now,tvbnow,bttvb412公克
, m4 k: K8 V) m0 s鹽         公仔箱論壇# F' i" K8 h0 q9 F5 d0 V
12公克os.tvboxnow.com1 d) u( n4 `- l# S! E
       
- ^" O* K6 _+ {' a$ u: a, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 z7 l5 L: t, l/ f4 J+ ?! O公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 |; w- m. [, J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
9 ?( b. @# R% X; \公仔箱論壇3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇/ G  y# ]- C$ Z1 T
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X  B5 U' Y( v9 n0 d. d* p9 u
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
4 T! c+ h( d6 i) D2 L6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
! s4 Q. ~, L9 V# O- W& z! Y, r( s% Xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

& {- ^7 n) s7 g- L大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: f# r4 h& n
【材　料】
' |$ y: U. O8 J/ ~# ~5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: K" [9 X' w: t; S
水        os.tvboxnow.com7 {" u3 P: @, Z0 ]" \# O
210公克tvb now,tvbnow,bttvb. @% `4 }: C0 ]3 K9 a
高筋麵粉        
7 w* {1 A, ^9 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
9 Y# v3 {! X1 O( z3 ~+ Y新鮮酵母        
5 s. U4 x, l% w2 G+ [, l" Q12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ M) K  ~! T3 \8 E! b
主麵糰：公仔箱論壇# h- U1 k7 h" Z; }; J5 j& E
高筋麵粉       
5 x" ]1 {9 k6 L. {6 ^/ z150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) O% c3 w! S1 n2 e0 J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% W6 C  {: a- ]- P( ~; ]/ l$ z/ V
50公克os.tvboxnow.com4 S; d6 q8 q' i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& V( `' |" x4 e2 t  E7 I. Z/ ?
10公克
' r. ^3 C! O1 |% G! ^) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
; N9 m3 a5 X4 s! _& K4 Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
) {4 G8 Z% N1 V$ b/ R公仔箱論壇蛋        
2 \, g( t7 t5 Z! ros.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 {' u4 X/ A1 B$ T' j( a3 v
水         ) [5 E4 I* W5 F- c
50公克
: R5 b; c* y: u2 c1 \* i( C1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ E, m- g" y8 J  \+ {( }
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" Z2 D1 n' F0 A
【調味料】
. G4 c( h! I' P- B9 dtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力片        
; u# S$ O# l# g公仔箱論壇300公克
- x, D/ P: ^' T& I       
8 _7 s! P4 F3 L/ z2 i% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& l  R: g4 `. N* cos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% [/ _/ u7 H' c- F4 u) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 q! {) l5 M% ntvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# |1 p% f7 V& ~- R, nos.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
) v2 m3 M: G8 P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。