BeiDouChef

/ o, b; r+ U3 }4 w
起酥肉鬆麵包
7 O# g4 M+ r. e! i& X# E. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 l3 m# p8 h; [3 G4 X6 R中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ x) g2 A2 m' V8 g: X) Z
水        tvb now,tvbnow,bttvb& q% ]7 N* {$ D6 Z
100公克
4 u! X7 p% J6 ?9 u' kos.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 b7 k  U9 _$ r8 X6 J
167公克os.tvboxnow.com. U# G+ \6 a5 \$ d; B8 ~" i
新鮮酵母        
( r8 p% U. S! D' K7 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇1 v4 P; z& B& T
主麵糰：
( l& i* L  D8 E! T7 Q$ x4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. Y! Z. V8 M( Q- ^& a
167公克os.tvboxnow.com/ F3 ]. P, U9 B3 {
奶粉        
$ t! n  G: D% T" O, y+ V公仔箱論壇14公克5 U2 E; }! P% Q( T) R  s3 A8 _
細砂糖        
# Y3 e$ ?% ?9 a公仔箱論壇40公克6 |' @) c* Y8 w
鹽        
* S" i+ ~  K7 W) b' \  w公仔箱論壇5公克
7 p+ I! y7 O) h+ j2 ?水        
/ R# _7 ^4 n7 Y7 N, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克os.tvboxnow.com  i( W" Y( q9 \9 [) f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. t, a' m; n* S( n9 n, U' [$ p
20公克公仔箱論壇- m  E+ I& {0 P% y
奶油        
8 ^# g1 }5 {  Y5 G9 m$ `tvb now,tvbnow,bttvb40公克
3 Y1 H; L' f6 F( B, ]$ r其他：tvb now,tvbnow,bttvb) r1 K' I/ Q7 L* j! c3 b/ s
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 K9 F3 E  g- y) R* X
200公克
8 X% ?5 L) |( i$ S6 A- R& N- I' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         公仔箱論壇; l7 T7 j; [- k, U( g' U* w
10片) N) z# C3 o* {6 x
       
9 @- ]  f0 ]* t, n; atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' A% R* D3 x: u# Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 Q7 l2 T9 S* K  o1 }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" P4 Z) O) V" g4 {3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! k$ s: i. X! _+ a
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' H7 q) h* i3 S5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 |8 m! p5 u& O  c1 g  [. B
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J$ |. ^  g0 T3 `% Z! s
【備　註】
4 _# K  @6 j% @. hos.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

8 y- T- R* ]9 @, o奶油雙軟麵包
  q5 W- K0 I' l( J& i9 Aos.tvboxnow.com【材　料】
  e, k5 V! s; j/ ~中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, h% t" ?# B( n/ q! L: N$ Q+ t
水       
& Y9 l1 s8 R( r$ Q0 b) btvb now,tvbnow,bttvb184公克
- Q) D( c" R/ v4 y! k高筋麵粉        
% }1 T) C" s3 s- Y! c307公克
2 o- s) r6 F9 y9 H* b8 P, h新鮮酵母        
7 q+ L1 b  e6 d& t  vtvb now,tvbnow,bttvb12公克
! b( A/ h2 K$ R' O4 b' W6 u主麵糰：( w- J7 ?; I8 V, b
低筋麵粉       
3 D$ M2 d4 h( O. ^. F; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
8 H$ E2 Y$ u( a$ b7 f/ ]0 X. k7 m  }砂糖         ( X: p7 L. K: z7 I. c' K5 Z9 Y' u/ \
12公克公仔箱論壇9 c; q0 h" ]  X+ R) j% _8 o% r
水        
# p4 M$ ?, s- f2 z& U58公克
: g& f. F$ e! h奶油         ! v6 }% t7 b. i$ c2 W
12公克
+ g% ?5 [' F8 v6 t公仔箱論壇        , @+ N3 g! C6 B) _
【做　法】
& P' \5 H' k& i* {2 }# a" Q1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! G  C) Z- R9 v& ros.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 q2 B9 _; v8 ^$ E1 a0 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ \5 z: ?& t9 k4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! O* H0 l' H3 ]) x+ N
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% a$ Z, i4 D! U【備　註】
- @: O  `# Q% h( _" ?5 G, K6 w" c數量：12個

BeiDouChef

: Y  P. A. i, i紫米紅豆麵包
% ~; P3 f* j" s: \3 v% }【材　料】3 _0 {" j6 ^  ]
中種麵糰：
+ P- r8 D2 H& ?/ T水        7 ^- j$ L3 Y. M5 q& t9 g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; f+ m9 T; g! c' `
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ ~7 R; r9 f% F4 z
167公克
& ~5 D" H! O  w% {* I$ {( J2 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
1 r* s- U* M( T; @10公克2 x6 R% w, E7 [, F
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; x+ o: p! a+ T; Z! f
高筋麵粉        公仔箱論壇* x0 R, n# D9 r0 E5 i
167公克
# |% P; U& f. Y- a& {% X0 X奶粉         8 P7 M$ l! `$ ?6 K& \
14公克
/ \4 l' w: n: Yos.tvboxnow.com細砂        
: m. u" K. i% Q4 m$ ?* cos.tvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x' d& j% d1 {& `
鹽         os.tvboxnow.com$ U6 N- x  U5 r" h8 `
5公克
% \$ D' Q/ X2 A, y; ^& z& q& |公仔箱論壇水        
3 r9 X6 b  o# o" O5 [# E67公克
  W( A( K& N6 F- o: f9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         os.tvboxnow.com  s- w8 C7 g/ @- i8 R! d
20公克
( p" [$ ?+ B% x3 W' O$ A7 Tos.tvboxnow.com奶油         + b: r/ {% u; \9 j% b" A% E, c3 f
40公克" }+ d, S( V" R! R4 P) }
其他：os.tvboxnow.com# o" c% V- r: O" e  ?# v
紫米        公仔箱論壇0 A9 M/ f! Y% q0 ^  z- x% t# T/ ~
100公克
. E; I$ X4 H, u# y' E- J公仔箱論壇紅豆餡        
# c( c! Y; _+ k# u6 y200公克
" J  H& z2 [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( {  [9 j2 c: {3 B; y3 l
【做　法】
; s8 S- \# [3 S# |$ ^& S: z* `1 w1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; Z9 V% V, m: i9 W* k6 N; b2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇/ z: o3 F* _8 K0 j" D
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 c0 X7 Q: ]2 q! z; gtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ O' M7 d4 J* p+ B
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。os.tvboxnow.com- u6 r/ f8 w7 j2 t; J8 }& f9 O
【備　註】
3 h4 A; B- {, n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com* U* I# o5 y( |+ z; W8 U1 o( u
三色豆麵包
- Y& A; p) }* [- V$ h+ C& H9 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" Q' J* H/ R3 d' m# r公仔箱論壇紅豆粒        
$ h' R) B3 G5 R& y; p2 o$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& A6 I6 |) G8 G3 ?' T3 N. N綠豆粒        
5 j6 I) ]. `4 aos.tvboxnow.com50公克
6 N1 ]' ^6 f1 Uos.tvboxnow.com白豆粒        
( S; h7 s% f+ V$ u公仔箱論壇50公克9 Z2 G- j1 G& f7 U
巧克力豆         公仔箱論壇5 K! ?0 v  S; r) n, q2 y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x- t: |# {% n( F: A. j
奶油        
) ~  g, [7 i$ }2 t( G適量
& Z  s& P, Y: y  p6 G) S3 `& `# c  y公仔箱論壇       
+ l+ L' B: Q' N0 ~3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ S$ T+ H4 T8 ttvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ e) p/ F+ M! l
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
  q/ m* @" D# A  Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。; z7 Q. M: l' Z$ A" q5 C$ x) E7 Y
【備　註】
( C& w$ @( H1 @* h- B5 F* x數量：10個

BeiDouChef

4 ^) O& [& Z8 X( o7 s4 O公仔箱論壇栗子麵包7 t/ E5 H( R# I+ a# X3 W- A* }
【材　料】
* R% ~6 w/ _8 T7 h7 s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：公仔箱論壇$ W/ c* n6 f6 n. x+ h
高筋麵粉        8 w4 j! s1 {: H. G! Y( e# `
401公克
+ Y& ~, J! ]& V4 ^tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇' Q/ @4 j/ u/ ^6 B% V
24公克1 P, F6 b, {3 E
新鮮酵母        
8 z0 u7 }$ i& a1 D2 Q, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 r) W) ?) k( V5 gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 |, A$ P8 x
16公克
! k8 r( {  l6 K% L& _- `3 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- W. f  U/ a3 F$ g48公克os.tvboxnow.com, X) h5 M; M" e
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 [* @1 w" V
4公克
5 G, R7 x) @3 j( X$ y) }3 I# K2 d水        
) v& S' ?, ^( d8 V( D- a  q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克
, w" @/ V; z" T4 u; P6 T: Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         4 @/ z) i* u* \3 Q! Q
24公克公仔箱論壇9 S$ T5 j9 g; E" w6 j: @  f/ ~1 f
奶油        
$ Q- P3 l2 ^3 m" E- {/ ]48公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 j& N1 w9 ^! h/ E# _( `
波蘿皮：6 p# ?6 M1 A0 L
高筋麵粉        + a$ v0 B' V- U8 Q" G
99公克9 w' n5 P/ g. A# B* T8 ^! k& D
細砂糖         os.tvboxnow.com4 A7 \2 ]6 ?  J' q3 u4 ^$ [& e
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, q4 F/ ?) U7 G
酥油        
4 G5 {' B0 h5 M. p+ B) n3 K5 G66公克1 \" g7 D" `5 l. i8 D5 s
全蛋         公仔箱論壇4 ^& t9 b% J9 S2 t# m; }, X. W7 e
33公克
! W. k4 R8 T9 x$ ~( x/ r3 Y公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: M/ ^; D1 Y( U  W$ p
栗子餡        公仔箱論壇- @4 n: ]( }" r( a& y
200公克
5 D1 G' h/ M) |! A$ P7 c* ?0 D蛋液         * \% l3 Y3 x$ M: q# k- k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" c% S" \4 q" Y; N
奶油         公仔箱論壇8 N* m# g  o. G8 V5 P" x5 X
適量
: ~' D5 |3 M3 {5 ~$ C2 X: d' ctvb now,tvbnow,bttvb       
) l% _7 s9 ]9 F& N. @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ]* H# W% T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
0 B0 N0 p8 Z8 e公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
+ r8 C7 N' s* W- _, K3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ m% S- V! V3 tos.tvboxnow.com4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
3 x* V) |# X2 ?7 i, F: x  _5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
# R4 a+ u9 W9 K6 rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。7 J+ W7 v! q' X* a$ Q
【備　註】
' g: w+ K1 k# I3 S' U# G4 U; hos.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

( |4 G+ y' q3 n4 u; Y4 p4 v公仔箱論壇夏拉麵包
" P: D, L( o$ k' _) ]os.tvboxnow.com【材　料】
2 n# h( V! A. V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' d2 C& u" `6 W! G5 p! B: e8 D
高筋麵粉        os.tvboxnow.com/ [* P3 ~8 ^# Q
517公克
! ?/ M. K+ @9 _( w" U公仔箱論壇新鮮酵母        
: b& r* v( |2 U0 Q% c12公克os.tvboxnow.com, I8 y# [0 i4 s
水         2 {! I; t+ ~/ s1 P
310公克
% x5 \1 [% p. I' R公仔箱論壇主麵糰：
! _. b, c0 l& k; Y公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 b; _0 \) T  a% E6 x8 D
222公克
6 K1 c* S) \7 _" l0 w% @公仔箱論壇鹽        
/ B9 S+ E( @5 R2 P  x0 L+ R' utvb now,tvbnow,bttvb15公克5 Q8 h1 h, L* z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  a9 s1 R' p) W" i
268公克
# b3 m3 h' [9 k% x& V6 y* J公仔箱論壇添加物：
  A5 \# }4 Y# {2 i8 J0 v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
' C) w& B$ c+ L2 t4 C2 b2 I公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 \0 F* u) e! I7 C
       
& ?) X+ t% E# g1 G( l, z9 U, T* Ros.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇3 L9 c' x0 C/ K( G$ Y- q6 {& n
1         薰衣草泡軟備用。
" c7 O5 X7 x2 L. L2 D# |公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇: U+ c5 |7 ?9 c- m8 `  a) C' t; ?
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" L% [" `5 j2 d% y
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com% ~  w4 r, V+ ?5 g+ Y
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
3 h' {% Q: L, I; j$ x; j公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) A" m6 x, s- c+ T3 p( g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 g% z, a& K" {' x2 f2 |
數量：12個

BeiDouChef

% E7 b& ]1 w! }8 c/ H% I% i
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# a3 y- W) ~0 Z# B
【材　料】
9 D  W2 D- r6 L) B* l7 E) T公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 e1 H( i: K* b  A
高筋麵粉        os.tvboxnow.com( u3 M1 [  x* a2 O& u
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% u7 s0 x7 X4 Z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 I+ [) z) o$ u0 f2 D" r
12公克
6 {7 C9 X0 v9 |5 K# m/ @水         9 h6 b3 R8 U) `1 V% L1 s* r
310公克
0 Q: o& j# Z, m/ rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& y5 K6 e; L6 u2 B1 Y, ]2 \) b公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) B+ _5 ]/ v. m/ ]; t8 f
222公克
3 o, @% {7 n) ~3 x2 i  D8 @公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇! V: a& F( z/ \$ r# B. u
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ v. _9 r" M2 [$ p# a* R3 O4 d( `
水        
- h+ e! ?) K8 [& ftvb now,tvbnow,bttvb268公克! y# b. }- k, P
添加物：
$ `. o, v* o9 O  P肉桂粉       
' x" `& X( P# _' r: ^( ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
" n& c7 i6 V+ a; w$ e, G( J% r- etvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. l" j) k9 x& D2 U8 k# C# M
100公克
. |/ R" N. |& O" M, C$ cos.tvboxnow.com桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 ]/ e: \+ B1 U; Y; I: P
50公克
. v  ^! a/ L2 Y6 l2 j6 Q        ; F( e8 R0 @7 q( r8 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& w: O; s7 y+ M+ d/ e2 d9 f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 V- j2 ^8 K  ~. |/ ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! P6 l# I4 Y  M* H8 C3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# n- ~; M* v, z% I0 e! l8 j公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。' d, Q* l* N$ L3 s) i  a
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ _2 I9 r$ t
【備　註】
. ~+ U* I5 y( ^. z5 j公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

2 p. \6 ~: c! S! A. X* ?! Mtvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
  S- m5 B# N/ Z! ^【材　料】
. H3 c  m7 U# n9 E. N公仔箱論壇脆皮麵糰        
; q7 K% H8 ]' }0 s! D  Aos.tvboxnow.com1份
6 E* s* S" u* V# G/ l8 B公仔箱論壇高筋麵粉        
; m$ z& B/ K& Los.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% p) U3 M2 Q/ F
黑芝麻         & ]* c( `; k# ]2 H9 {' U
適量
0 N" P6 [6 H5 j* [' B4 l公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com! `6 i( ^4 c$ e! G
適量
) @7 ^% I! j" @0 T. s; d  ]1 hos.tvboxnow.com       
& A* ?$ r% x) {  ~  y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* i) [9 F- h! P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。1 E! n4 {: Q% e# _3 e) x
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb/ J) P1 ~' H. M7 G7 Q1 T
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
$ H- F& v# Z# W$ Y2 C0 g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

1 j/ c' B9 \- j! }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
) d2 T& K3 L( k+ u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com& r+ a0 S+ U4 _. [; u
中種麵糰：
* @- A: o. E! p8 l: i3 W; btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ b: h3 j5 G* w; Ntvb now,tvbnow,bttvb269公克* `4 s7 p! y" Z$ V# s% D& e
新鮮酵母         os.tvboxnow.com4 T; F: S0 m( B6 Q5 l7 Z
11公克( W% r* u5 s# z) q0 o
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 J1 u5 V% p$ d
162公克os.tvboxnow.com3 H8 t0 s$ j- T6 a( r
主麵糰：公仔箱論壇/ E" s  w4 n0 G: v& x
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ m; H6 h( u( x: T
116公克公仔箱論壇8 N' T( n4 C+ b6 E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. {' w9 G) B' B2 c
7公克
& R# v# z9 L: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  y1 A+ Q5 U0 Y/ {tvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 B+ T# ^2 c" S' ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 }$ Y2 _3 v( Z2 N+ I% Zos.tvboxnow.com14公克
  b" K: Z. d4 V: g鹼性液：+ X3 s  y# A# V: {  F+ W8 G
小蘇打        公仔箱論壇/ F* m! R3 ^! K2 a% _6 p% N. g* k" I
5公克/ o/ Q/ s! F! V: f+ Q
鹽        
% h0 n, I9 x, d2 A# x6 l1 u1公克
0 p3 Y- H# C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 z- j- P: t
200公克
" C. n; F. j( ]( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& S( g) N' Z. S) ^0 g" F【做　法】
7 k% G, R6 z, T! D$ Z" V5 F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' v- q" }9 O/ E' Bos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ O" ?% z3 T- `& g1 X, j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ q. m2 \4 i# L2 x5 b% Y8 g& C8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
+ K; Z  V1 y0 m% m$ r, N" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
2 u- ~  L6 k% d& X" d6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 }3 T. p- D! U! x( v, `, \全麥麵包
) D  w( K/ c+ o. @2 i【材　料】
" ]- `8 j5 i) Stvb now,tvbnow,bttvb酵素        
# ?! ?+ ]8 a* T  j; F6 L2 Jos.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb( m& r2 n( B; `+ g) A
水        
. t9 g, r; M6 ]1 _/ oos.tvboxnow.com420公克　) p  F( U1 q* O
麻糬預拌粉         os.tvboxnow.com% n9 k# v% Z$ T
15公克tvb now,tvbnow,bttvb% p5 P: K9 I' D4 J/ K
高筋麵粉        
" D1 b) \, K/ D1 |0 \: y( ]1 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb458公克　tvb now,tvbnow,bttvb! i: b3 a2 Y) b5 Y6 x. V
全麥麵粉         os.tvboxnow.com/ l% Y$ o! b3 Z/ Y4 K4 S
305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 ], h1 M  {% Y1 ^: e
新鮮酵母         os.tvboxnow.com/ _* P) _! ]" q3 |
23公克　
- [! P) m. j$ S: N# L細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; q0 B  n- g, R) V; n2 j$ s) d
38公克　
( e2 ^9 ~' [) E* P1 k& H鹽        
$ g# i! [% ^4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ j& W+ S2 \' v2 M, \3 D
奶油         os.tvboxnow.com2 Q! m7 t" i0 I- a( R. {; x  X
38公克os.tvboxnow.com* i4 A& u) n$ v/ h* h" J8 I
        tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 A' Z4 E: b
【做　法】
+ g( U5 F' e9 @6 R: @; p! Vtvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
0 u6 t3 x8 U  P* E# y  a5 b- s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 s7 ]$ P6 ], J6 s5 t# O' u公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( X3 b( t, `; T) z# y6 W% v% I; O公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
3 V0 J( `& L# v# S5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
  h; n  V+ r5 t8 G( ?$ g; e6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ @  s+ Z6 E/ h8 P
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( U" V, K  D8 w: K7 h8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 i3 v$ N- ~, g& a' j/ R
藍莓麵包
8 J: L1 I7 P  Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 i% c& ~% n) W! P% |' g7 d  k中種麵糰：
& A0 Q( p" }4 \, utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% @7 S! [' \: {% Q$ kos.tvboxnow.com332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& m- |/ q7 G6 A, f
新鮮酵母        
: ]4 b9 v; `1 S. B: [: r: H公仔箱論壇12公克公仔箱論壇3 u. B* |0 F0 p/ \3 E/ s
水         公仔箱論壇& h. F. ?3 T5 v" r2 U9 n& E
199公克　
0 ~$ J6 l4 @  o  A0 c" B! B' l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 l, c7 s2 T9 a- F# H( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇! v4 V9 n" p8 e- R
83公克os.tvboxnow.com6 i; O: r& S/ D8 O
水         公仔箱論壇. I' k: f" z3 k2 I9 y/ h
11公克7 R8 j& M- A! V( ?7 X3 @: Z; P
奶粉         os.tvboxnow.com2 g/ C7 p, G1 k# Q5 @, X
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb# b) m' a0 D; {# t$ j# B
細砂糖        
' ~; Q$ c: x) W% o% ^50公克　公仔箱論壇# ^$ q* s! W# T; e3 g2 `, r% I
鹽        
9 }: }$ K% x; _1 @3 Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb6公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ Y) [0 p0 @
全蛋        
/ F( g, b" W8 H) K6 L2 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克　7 \, u2 S9 _7 z' O; \6 ^) X
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 C8 f1 }7 J" M$ ~
1公克　
3 j4 V" T, M  M* L% p7 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
" H% _' B9 G! W' I0 w0 x' r" B; L公仔箱論壇50公克
' O, j3 w1 p$ p! A! b- W* c) B公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇& q6 \( Q: w& I" S: V+ |8 \- R
粿加蕉       
) S3 K. F# p+ _8 U& o& W6 k3 X4 T- itvb now,tvbnow,bttvb360公克
" }% n, M% M/ K1 Z公仔箱論壇裝飾：, L4 h- X0 g1 O4 f. _3 o
藍莓果醬       
7 E% U3 ]7 _% a+ _tvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 S3 h% ~; i. i' b公仔箱論壇       
6 p  c* g8 }8 i  z, A! f; L公仔箱論壇【做　法】
0 I0 L, ~  U8 q8 S8 M6 Y1 q- F公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 X) \; d" Y# O6 i* o: w$ Y2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 \1 v. d8 I' J6 |5 ?  yos.tvboxnow.com3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
( K' z7 S/ x" {; ?+ dos.tvboxnow.com4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. F. e7 O: I) M* y) C4 G% c, E
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 T1 T2 M) S5 {6 \) K9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* j& w2 H+ N9 B' |3 S( }  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

) |. g9 B3 F! O
  ^, Q1 a, g& P1 b- j

& N4 E% @' C1 d$ Z, n. R! K& Z公仔箱論壇QQ紅豆麵包# l7 g# y! i2 i; ?; ]
【材　料】9 @4 z) {* ?. O" I
中種麵糰：2 {% ^1 o- ?: z3 W3 w9 |
水        
7 Q- Q+ O, o9 @1 r162公克
# ^1 |. z3 m) }( Y  E高筋麵粉         公仔箱論壇! t3 Z" B+ O; Y. @( R6 @
270公克
" E, E0 z5 R* I9 E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
9 {2 P: U- q! j0 Los.tvboxnow.com10公克　os.tvboxnow.com5 F& F9 v. N. x0 l/ P
主麵糰：os.tvboxnow.com. _2 G/ {3 G5 d: w& u9 u
高筋麵粉        公仔箱論壇/ C" L7 M+ {( u- h
68公克
& Z- v1 ^. q" ~( K8 ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com( u( Y4 L* n7 n* w  Y( @
24公克　
' [! b7 Q" z/ o9 D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         os.tvboxnow.com3 s  K8 j" Y1 n# }+ v; W% Q
14公克　
; k* G- L! z2 E0 hos.tvboxnow.com黑糖         * a2 j4 x9 A8 V5 W
41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ F6 U2 V8 y, D
鹽         公仔箱論壇! N' x) H. I* o' R
3公克　
7 H$ F1 H& A: ?  n$ q/ l: K# Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
, I. O- a) c5 N3 t4 ]; X公仔箱論壇20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, I3 u" E8 |- V) n0 _$ ~
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 J3 i6 N0 ?  g
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: t8 m3 Y/ ~4 s0 N9 Y) V9 Q
奶油         
& e+ Z& _' d0 G. g. I' l: ]68公克9 T7 [* J* u2 j
內餡：
4 e: d! O* G& ^, l- u* Y5 _* b8 Y+ r$ x公仔箱論壇紅豆餡        
( R6 i, j  [' g# r+ G" f! q5 ?2 s200公克$ F4 b- S/ X# d7 W6 b% S, E
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb! m" L9 A6 e2 c# k8 ?5 r
100公克　( C8 A/ D" }  _6 ~
裝飾：
# e! C4 ]3 d$ [4 [os.tvboxnow.com黑芝麻        
- k$ ^' t5 H; S  D' K) A' `/ u1 I公仔箱論壇適量
% |& N4 r' e4 J6 n* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " ?: S/ j5 [1 \* {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- p7 w. x6 I" y3 Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 I7 l% z7 W* M% `公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 |- ~  y1 Z0 g" ^9 a/ ?( [1 O
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。os.tvboxnow.com/ O! }* q' S+ C4 P) E
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. k2 ?! {, l  n& Q% b
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
; j$ ~3 G1 ?1 n5 f公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。9 ^% Z( n# _( z) @1 Z4 I: {6 I9 e
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。" G: j5 S! ~. e& E: g

7 S1 g6 {( @/ \9 P2 Y  eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 O' a9 m8 J- x5 A( U+ ?' V8 b% e
4 d7 l5 m0 C" d5 t* W- a7 ?$ s
葡萄乾麻糬麵包
% n8 ~. P2 ?/ U# E' {os.tvboxnow.com【材　料】
% l" S: B5 b$ W3 M  pos.tvboxnow.com中種麵糰：9 X" k8 p: B  A* x) N
水        os.tvboxnow.com0 t5 D5 M% y) e% N( A) h
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ ^1 a6 O$ u6 i; G
高筋麵粉         , K5 t3 y) ]+ o
507公克　
) T, O# i1 \9 ]7 C公仔箱論壇新鮮酵母         $ Y' J0 B9 Z0 e: h( N. A( n5 o
19公克　
! t; E2 Q7 M3 R  I/ ]( X' U. nos.tvboxnow.com主麵糰：
* c1 O0 M+ v1 d( c3 {" q7 G0 vos.tvboxnow.com高筋麵粉       
- M$ F/ d) n5 s* ?9 q127公克
: n: @% a* c" x+ l, ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& {/ H# r- m) V5 i8 U# l公仔箱論壇77公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 U" J* t' O" w/ m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 a  d/ g) T% x
76公克　
1 g$ W' o4 w. ~4 \+ Q9 o4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 k6 T% {0 F; }9 ytvb now,tvbnow,bttvb38公克　
4 j& a. N/ |' j& C: W( m# k奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- C, w' Q- }7 X. a. |( ?
19公克
" m/ l; L5 y: {& T) L公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com* y' Z0 R, Y4 c1 ~% ~
6公克　" O# }) b$ |  _' o1 F) H0 z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) w% b) O! Z/ J: u9 A3 {
76公克
" F7 T2 d2 |# S6 Q, g/ S3 F8 j2 R公仔箱論壇葡萄乾         ) i' Y: V( z. z7 t. A; A1 \" W
63公克
" C8 M3 _+ P) C7 c公仔箱論壇內餡：
. ?" ?; D+ T; x  {9 O公仔箱論壇麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, l5 a: N8 r6 _( ]1 _
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ v. U- t# p* B6 L
       
0 @' b, t3 R0 J2 @: z& W【做　法】
+ V9 P/ I" h! [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- D8 Y7 ?: p3 r% C+ [/ d1 a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 ^6 A  J, N* ~1 A; _  ^/ r: e
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 M# `8 Z0 o) {# l( L) z3 L' ?) A4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 {; h4 I# o; ~' c* q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
* t. r' R: T4 ?9 P$ r0 [+ h0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
' D( f5 y7 I- X9 T7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" Q# @# M6 d" G! i  C7 `' Y
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' z5 X1 E; i$ N2 L
公仔箱論壇& m' U0 Z% L* ~

& j* ?' w& U5 d& J黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& W8 t2 d$ J& n
【材　料】os.tvboxnow.com3 L4 v$ `6 t7 {
中種麵糰：
( Y! \7 ]* W$ t8 m& c! Z$ L公仔箱論壇水        
: i1 f: q" Q% ^" @# j1 ?8 ?# I公仔箱論壇199公克
& C! O# p+ J0 x3 t; H6 [# e高筋麵粉         
$ b9 g: W* N7 D: O( X: z332公克　公仔箱論壇! C2 h* _3 M& V/ p% l1 V% N0 h
新鮮酵母         
0 Q2 _# k3 i% ~) N) O5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
% f" O/ j) `5 h9 g主麵糰：0 s4 E; _, Y7 t, ^5 f, b
高筋麵粉        
& k, C# Z4 C2 T" Y0 {  K' O. Utvb now,tvbnow,bttvb83公克* ^5 z; j( @3 R
水         
) S) h8 T( j* P% @* c11公克
, ^! i- [. t6 [* {% d+ F公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( Y) i2 Z# a8 G. F
15公克
( o) h5 d, b- J+ e5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com, X$ m! E) B2 |2 {
50公克　
" K- H' l# \# W1 ~: l  E公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com& ~& \! l+ T5 m/ I
6公克　
- _) a' G  |8 O) p2 `os.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; l0 K) A9 _& s" O
25公克　
5 s6 i8 G/ v$ h# r酵素         
! g. q% q+ |$ b: H4 W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 Q# r1 R! M8 k5 o( f2 v3 Bos.tvboxnow.com奶油         
1 b" @4 z7 R4 }; P' ~4 ~50公克
& S- [# Q: ]4 G3 q9 t: Sos.tvboxnow.com內餡：
) G: g& G1 N; e. I0 T  [* u) i+ G玉米粒        
; v$ y4 S7 {! Y8 @7 E* {* M4 j200公克公仔箱論壇3 L9 ]9 M& h- ~/ {, Q$ i
粿加蕉         
% D: r4 [- K! ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ @8 a2 V1 h% z8 M" |8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：os.tvboxnow.com# l% C3 h2 O- h5 v2 _. }
粗麵包粉        
) ?* U7 I/ G& h- w6 nos.tvboxnow.com適量
+ D/ N$ S+ D, a: p( n        4 d& h8 q( O, `/ }0 _* i5 c
【做　法】
( {  }! r. k7 `, H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ R* G3 [8 e: z& ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ {+ F2 s  J5 V" r9 X3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。; o+ ?- }; X$ m  T/ t  [; A' j1 z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com" o  @% ~) k4 n5 C+ O3 _
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。4 |5 V) u3 |; b, b# A8 m; l
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。0 {# G) Z9 Y8 g. S$ J8 |
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& ^& o3 o+ f- c! a8 _9 `( H
tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 i' E: F  s4 |- Y
公仔箱論壇1 q7 q. g% j' p5 G& h0 d

# l; c  k9 j% A0 N6 e* v) `+ gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* B$ S% A. O
【材　料】
; H2 \6 R" t+ L% cos.tvboxnow.com中種麵糰：
" L7 P: _9 }/ h水        tvb now,tvbnow,bttvb9 e: p1 k6 h  k/ o. b6 v  G
345公克
# G! {7 W9 J: m3 F' Nos.tvboxnow.com高筋麵粉         1 r! H$ T6 N* ]$ @6 w1 K
575公克　
2 q6 u# ^# M8 ^os.tvboxnow.com新鮮酵母         os.tvboxnow.com9 L/ K7 ?2 M1 ?& |" k( q+ c2 h
22公克　
+ |6 A1 L% C7 Q4 |5 P; N, a/ c! C+ c公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 R* i3 J9 r# f! C+ J$ {, d& v4 y
高筋麵粉       
- H0 x1 y* v+ P% ]) R143公克
  }4 Y$ p5 Q: I" O* N洋蔥預拌粉        
  e# w% B3 k  G7 q  [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　0 t/ p( i1 ^7 z6 N* O0 i
水        
) E5 {' n/ N8 z; u86公克　! w- v  z; v0 p1 g+ `3 ], @+ g
細砂糖        
/ v0 K3 Y" v% Q/ i43公克
/ i( a; k9 y# t7 c5 e+ I8 U公仔箱論壇鹽         + x0 n# I& x; O" S5 @
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb  u" g6 n* u- r# a- i/ V7 C& m
橄欖油         os.tvboxnow.com+ Y' z" u8 s0 |" z9 p! {. M- y
57公克
" X9 e; D% j, s: \  mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- L: K$ _/ _8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        # x! K' V6 Y, m
30公克　
5 s3 m4 j0 R$ b0 C培根        
6 y+ J, z/ g2 z6 m) G& U公仔箱論壇3條　
# _  D8 V, f6 ?! u0 Z" aos.tvboxnow.com黑胡椒        
2 w7 m6 h- H4 xos.tvboxnow.com少許公仔箱論壇6 L$ ?( v" @6 ?2 S# C, K# t5 c' N
麻糬        
( q5 F0 j  `8 ^$ `3 `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克os.tvboxnow.com7 I; l) C) |" L; A' G
       
+ l3 l! i: P' H3 p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 L& u$ ]' \4 d8 D& ]. ^6 i  q% p% E7 W
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
) |0 `1 p( u# ^  Gos.tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# I: v- I" l5 C7 x6 t* S( z& u: mtvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ h. V1 X2 P3 I* p, D% \/ i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# H# b4 r! p1 i9 o5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) x& H' c" f5 J. `0 ^1 R公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 t! N# ?/ p% ]
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇- G0 S; Q% j6 B1 c3 I- p
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) \& B5 p5 e3 y: g$ Y- q3 b& P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

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5 X0 C6 E5 G$ M) r( ?3 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 N, t8 v. C" i+ q
4 O( ~5 |" w: Y6 b. q  |. k1 f- o3 T
雜糧稞麥麵包
. y* C- \0 D) u【材　料】
" Y/ e8 z0 `/ W4 Q  R公仔箱論壇中種麵糰：
0 o, X! y$ i( T' N! p, H水        
; d" |& c* H6 ?7 g. n5 [  ^) Z233公克
  W0 Q8 U, ]3 l高筋麵粉         
7 z' B1 a. \0 \- q- D, j" C& u' B公仔箱論壇389公克　tvb now,tvbnow,bttvb, T2 q+ {) p$ V4 m0 k- b( ^1 t; `4 R
新鮮酵母         
( p0 p; u/ m/ H2 M. w) \# J15公克
; W- F) P' E: Y& T8 c! K* l主麵糰：
3 A1 L/ d- E( _/ J全麥麵粉        
+ \: I  D, Q& [; Fos.tvboxnow.com49公克tvb now,tvbnow,bttvb) e- r: a$ \! U7 O! t  W
稞麥粉         
8 a2 g. u% S3 G' C49公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ t8 H& p3 a/ }0 U" ?: b/ M
水         - l- \0 D5 I4 e3 p
68公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }* f: Y/ x+ J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 M" o9 I; }6 N: `" s. m
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 d* ^! e. y; N" a- g# U% ]. ?1 Z
細砂糖         0 n$ j/ Z7 Q/ S6 c/ n
25公克　% e% W8 z$ U/ j4 I& h# c' o4 S
橄欖油         
9 I; Y9 X' G4 Stvb now,tvbnow,bttvb39公克os.tvboxnow.com- H8 m* a( Y" b" z% t
麻糬餡：
  `1 W7 O; K& ^$ M: a3 H6 ~, t0 ?公仔箱論壇糯米粉        7 \* g, H  K4 q0 P
210公克
" e7 M  Q; H  l- [( Aos.tvboxnow.com玉米粉         
' o# B2 ]4 ^& E: |+ e2 r7 r+ Y& Atvb now,tvbnow,bttvb20公克os.tvboxnow.com6 h" @+ {9 ?. Q- l
溫水         
/ O& I+ a0 q" Z  a/ Q. P. {os.tvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c, E/ M3 ?& \+ c
摩奇軟         
4 X+ m2 p$ S3 e* o8 xos.tvboxnow.com1公克
% ^& D) h! @' a2 _" w) aos.tvboxnow.com裝飾：
, R# L' O& p# a0 V# Y' etvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        : r# ]) F. C5 L2 B& `6 O* R1 ]# l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- u+ R& w# m$ o% K, [- u
          T- u' I0 \( P% t3 q# o% y
【做　法】
/ r: _" c+ Y( Y7 R# {' i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。; Y, t# Y( B8 U: y
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。- F& ~5 _$ w/ C' c
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。: O. |2 F" `) f7 W- ]
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
. ?8 K6 n( v$ z* P, G* X# z* T9 [5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& c+ A. l+ m2 h6 f# d9 [4 T
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( T/ T5 e- w4 x8 C9 {2 J4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。" d( e/ n& D( x: r/ t: @' c
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。, }% \& ]: G7 L: w; F& S
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 r8 u( m, k8 l9 m/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 ?/ r# Z& f+ Q6 h
* a( g4 U) P0 V
; j0 V& H' D9 Q# e) S5 z- J高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; O1 X3 g0 ~6 \2 V2 z3 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 I, g1 }( L: E
中種麵糰：
  O5 i1 K) c) X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& t, q9 \2 \, y. [
478公克tvb now,tvbnow,bttvb  {% z3 v& }  q: h
高筋麵粉        
! z1 J4 u, B: I7 g7 }9 J810公克　公仔箱論壇5 A9 @" Q, S' g4 A8 F, p
新鮮酵母         $ u' W% V% N% L* q" k6 x8 a9 f7 x
31公克　: L2 M  `( K! M- `2 y2 _
主麵糰：! B0 A) x4 v& p6 _8 h$ t
高纖預拌粉       
0 f( M) T6 r( f/ Jos.tvboxnow.com104公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ Q% C+ ^) B. i4 Y
全麥麵粉        
* v6 n; `9 \+ H$ T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　
& r' W4 d$ @1 f" |; w3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米        
' m% P+ j- \& q9 S' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 f: D) n6 y1 F+ Q3 `
水        
7 i$ F# L- e9 z% z公仔箱論壇177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: M" z  V) I8 s4 f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  @9 x% a( y
52公克　
# A  L) S8 S+ b5 b- b5 ]( L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 V4 a4 `0 U9 f% G1 O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
9 y" n9 M# ~6 |7 s2 T) N1 P! s橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 V- R7 j) T0 D6 L! U
70公克tvb now,tvbnow,bttvb: i3 q& m  e1 {0 j6 Y
內餡：
# `1 K4 e+ E) d& z3 xos.tvboxnow.com麻糬       
$ D# b. Y' w' \  Z' N0 eos.tvboxnow.com500公克: `' G: N" ^; f9 ]6 A/ T. X  {
       
( b: H3 b- r2 w% ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 s7 I) i: z) G: V1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇4 B* Z) j  H: X3 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. n7 n# i1 t3 M# \' \$ E( p/ a
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& H' U6 s9 W) H& Q) r; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  w$ N$ y% x1 u
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
6 V( z, E: l3 o2 u: ]8 x" f1 T6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 o3 R: T/ s: U  a& zos.tvboxnow.com7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

% o) j1 j8 b- F
+ g, o: p/ o& u1 Q* V* q
* i/ p7 m: K- z! h3 w" [* J2 j5 Y田園麵包
( ]: X) x7 i) Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 G+ k: w- @+ _  k中種麵糰：( S0 H2 V& v4 d5 U: z' @
水        " F6 t# C9 @# o- \
360公克
( N9 @; U1 y1 K1 b. c1 Q高筋麵粉         os.tvboxnow.com! K: N0 \- s& p
601公克　
+ W1 f& t) S9 W5 Z0 u1 ^( r6 N: U新鮮酵母         
; P1 P' ]+ n" G& y, u7 X" h+ l  Ros.tvboxnow.com23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 `" Q$ P; F
主麵糰：
- S0 e. s0 X5 P+ {全麥麵粉        
! c9 k- Q; T8 T8 n6 o, B1 o3 ^1 i9 Q75公克
, M: W, x/ b, j+ w( T田園預拌粉         
. E8 x# f# H, D$ `2 A; n2 los.tvboxnow.com75公克
" N" M0 I( z3 k# `4 i; Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb水         
+ ]0 V5 Z. s+ W( W$ d, p+ Z) Pos.tvboxnow.com91公克
2 {+ s- d7 S3 Q/ i) [鹽         
$ n  p: V( V/ v+ ios.tvboxnow.com8公克os.tvboxnow.com- @# S2 ]: n, ^: k& Y
細砂糖         公仔箱論壇1 X( a2 p# T2 O+ `8 r' n7 }6 x
39公克
  w0 n; G2 T0 P6 [& U7 X6 H& B; v7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
  A5 o0 l5 A/ N  a公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 Z# y$ E! W7 L' R* W
內餡：$ I0 G8 Z. z% {1 P. W2 A
麻糬        
- m2 q; I' b; F( ]180公克
" W! ?) C, k, E+ U5 d+ |公仔箱論壇        
6 [0 w" m/ [  I9 X公仔箱論壇【做　法】0 o1 P$ e/ l  j, O0 e  y. \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, d; V: P+ d5 n/ l: a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 w/ {5 V4 E: }3 B$ R! C3         將麻糬分割成每個30公克備用。
9 D+ ]- s" _- ~2 Y" h2 P  M公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇; G6 g' H. R- m+ u/ [* o
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ f; C2 X& I: X$ }
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" I6 o9 k$ S; D3 i5 G# ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  M. Q( l( S8 V! d" N; v' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
* t, D- `  Z1 `; y: u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 \  K* Y- H. X8 q

# D4 X& p& h- S8 M! k; _* K' w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& G3 z& u7 T: G# F5 @1 B8 ?
南瓜麻糬麵包
  u8 B0 S6 `# _* V【材　料】
" ]8 g% m% m4 ]; Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
( z: Q) g) m9 O! j8 Y水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, J7 m5 H6 ^6 H( |
279公克
( p3 f6 T5 ?& J$ htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇8 w, V' J  ]# `1 O
465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 n8 R+ @( n+ f
新鮮酵母        
. A) M: x) F* s, Y) n公仔箱論壇17公克　公仔箱論壇. }- `8 ?$ f4 U1 {' j8 p& y2 Y: i
主麵糰：
4 j" s. X* n! d% X; B% f+ E公仔箱論壇高筋麵粉       
6 N/ Z1 l8 o! c* F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克os.tvboxnow.com+ ~; [4 h3 r  ~. V
南瓜泥         . d6 K/ m0 C: R: v+ y8 C/ u
154公克　) U8 @# Q" N, c- a5 @
細砂糖        
: X5 q0 K$ b" \1 _/ X6 los.tvboxnow.com70公克　
; o" K% P0 t1 B6 j! Q; _: v7 F" z! Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 B; A; Z% ^$ }& Q( g* j公仔箱論壇6公克
- Q# l: W$ M$ N. l7 _9 Q' A公仔箱論壇奶粉        
- P( J7 C& {2 e# C( b* l0 ]1 d17公克　tvb now,tvbnow,bttvb. E, L8 s- U: \$ [2 v7 S# l
橄欖油        
0 y8 B( ^6 O5 E5 f% Y45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( f: O1 j* e
內餡：
; [% F% U2 o0 V$ M# c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
8 x/ m% q# K. E3 V: s+ J' Y公仔箱論壇225公克- U7 _4 {% S4 s) M
南瓜丁        
$ k5 s' r* l, w6 W  ltvb now,tvbnow,bttvb300公克
: O+ x5 ?5 T5 j; Q  s水        
& y4 P" B6 ~& u! A  m4 g, Yos.tvboxnow.com1200公克
/ e: f; r, l* X' s* H6 Wos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com) y' \8 s" }3 u& r* r* T2 t
300公克
  S+ v* g0 M+ e9 ]$ Y" @- b2 v1 Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ m/ Q2 C2 y' v% \$ p! I( |南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& U1 u" s, b" G' r
少許
* o' k- T& p! `9 Z2 [. p0 y       
8 J6 l5 y3 ?4 i! [2 o+ V【做　法】
  ~; {9 c1 _/ y0 m1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 y8 |6 a) L& u3 ~* R2 j
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ]  d2 i; i# T& p3 n  d* K
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
9 r* x( K7 Q. w' G( [tvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ _, C3 f. b2 g! p; k+ m. |8 v. p: htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 O9 j8 s6 _4 ]  Z5 |. ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- W9 o* L! ^* a* W/ n$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 e- `. s" d' B8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。