BeiDouChef

! k$ u3 L( O1 L) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i" ^& O* _, C5 g- F- n5 m' b
1 a9 e& V: _: X! W  C3 I* ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包
# X) h& \- D2 q$ f! u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, K* }9 P+ H: w: h4 {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 e: i1 L) ~; B
蕃茄汁        2 ^& E& }: E$ A5 F
170公克+ P3 B6 \* s, _- u7 N) m
高筋麵粉         
% `; S, ^- f" L2 U! p" ~os.tvboxnow.com284公克　
. y' q! Y: B1 G& d4 M$ q" F新鮮酵母         
9 g; a; J4 u% I0 X5 S/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　
& N" G: |! X. X  c) c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, {% t  O5 X: e% g8 W! k' }3 U公仔箱論壇全麥麵粉        . ?9 y1 u% S) |( ^( k& o3 N
71公克　
5 G8 J1 ]! W" A! O* Y蕃茄汁         
9 U) n) X0 s* S1 j3 Q- P公仔箱論壇81公克　
2 m+ O9 V, \6 [5 |/ d# q細砂糖         
+ T# \4 {+ O/ G$ E4 J5 H0 J. f: qtvb now,tvbnow,bttvb42公克　
" C% P4 Z1 m0 h& g( t* |& |! |  F" s鹽         # _! m0 c8 W0 F. O2 n
4公克　+ x( P) l! E; T7 s/ f$ w. S
橄欖油         os.tvboxnow.com/ Z/ C1 X6 h% |4 K
18公克3 w, l# Q+ t1 t5 g8 i; i
內餡：6 F7 O8 N( X: t7 a$ n" p
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb, A# p  @6 s* T" A) z
110公克
3 O1 n' N* {& L' ]) k        
. E5 U% |# ~6 s- y& X公仔箱論壇【做　法】
3 R: a) {' Z( _# R, u1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" @! L( Y4 _( l9 O. I+ L公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 d$ M' U1 l1 l. B$ Oos.tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。9 O" ~  f, K" k' A; [
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* I: f' R0 ^: |5 v9 B! `
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' a  x$ c( v' B; z8 U公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
. A6 F' ]* C- W; y  n  o7 Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇) m6 \2 p8 c/ [8 {; }3 u
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
& y8 ~% w0 `+ P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d# v$ u' T$ e2 |os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" T$ h+ G& v, V' B+ }' k. ~/ B/ w
養生黑豆麵包
3 k& `$ z* N3 P& }3 U【材　料】
+ b) X3 ?5 R# I' [, g$ Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
' M) E" w8 @1 E: z! V4 ~6 _8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
$ z+ c! g2 R$ w: K# ^1 n6 I4 V232公克+ i& j0 c/ p/ s2 _) i% u
高筋麵粉        
2 C1 G  |4 y9 `+ B$ Utvb now,tvbnow,bttvb388公克　  z6 f$ k) ~! _/ b. e! C
新鮮酵母         & F- i  g) u! M$ U! X4 ]& W$ g
15公克　4 p3 K& f" f7 O) ^' W1 E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 {& J( c! H$ i1 m. X
全麥麵粉       
  ^) h6 F' @7 F1 @97公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& ~  U1 y( r8 W, j# R
水        
) O% r& }% P" a* Fos.tvboxnow.com59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% c" z" R- p6 S
細砂糖         4 E7 N. H, g7 }& J1 f, I5 j3 d0 z
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ G( e; m4 _# z  Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 p/ ~- t, G9 z2 b
5公克　
4 X9 }7 u" l  @os.tvboxnow.com橄欖油        
7 N* ?3 F: ~5 n39公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- D9 z5 D" b% G# T/ B9 S
內餡：
6 d, }, h. f9 s6 V" @9 f0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        ' X" X( t8 U, W3 f
160公克
+ ?$ ^9 t! s1 M4 K$ Q9 |' J8 H裝飾：0 T6 b' P  ]# G" k
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 K, _" L' q, t% o4 o7 B) {) m
適量
9 M# P( u6 B$ w; i, ^tvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com- k* l+ o7 z/ e( L  @
【做　法】
5 }0 ]% i0 A- u6 x$ r% w公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  p& W& N- `$ e0 R$ z5 ^2 e% j& ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' x8 v& d* F- {- \2 M! A; C# Q
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# y( \/ ~! |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 V, p' v4 x" i( _* z% e+ \: y5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
6 |. Q! f. l8 g2 U. T0 v2 ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
- E0 ~# h0 }* j3 ?1 C" V5 a6 |7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

$ X8 W  F+ q  [/ ?7 q3 N1 \杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ @0 p1 P1 L
【材　料】
8 ?- _6 @+ T" `! C( stvb now,tvbnow,bttvb麵糰：公仔箱論壇5 G3 G% j* Z% t* P5 {; A8 t7 B
高筋麵粉        os.tvboxnow.com  w5 i  [/ }1 V, n& e; o
192公克
# N9 v  T( p( b+ M低筋麵粉         公仔箱論壇3 t: k5 o- ]. ~& E. W# O
192公克公仔箱論壇. p% g2 K: b( b; u2 K
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: v: R9 ~# h2 P' k$ ^  C7 a
12公克
1 l1 s- b" j) u  s水         公仔箱論壇$ E: X* _- ~, l) S# n. p" k
115㏄
/ Z# C2 j6 d( {公仔箱論壇鹽        
( S: f6 I' @; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇% j6 U% Q0 T( k& d5 Q% m2 w
細砂糖        
8 \. N* l& y7 X8 \$ N0 X; s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克7 F4 w& e; G+ W* b
蛋         公仔箱論壇" n7 M0 B  a! u" b0 o2 v+ ]
30公克
3 l4 \' ]5 c) [( v9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" ^* @$ P% R8 x) A% T7 i0 F1 R
48㏄
, J; @) A/ L* z& {# V奶油         公仔箱論壇5 T. S$ S, W- ?
62公克os.tvboxnow.com( V' U+ i/ V* n6 c% ?
巧克力大理石片         公仔箱論壇, v2 O# z4 W6 v9 t
500公克os.tvboxnow.com+ e% @' Q' Q1 R* R7 Q
其他：
7 z( w3 t) Y& v; [+ z, `, Bos.tvboxnow.com杏仁片        ! J0 ^: O) |7 z
適量
" F; [2 t) Q; e2 u0 E4 h3 s公仔箱論壇        * K, C( [" A- K8 J. @9 o
【做　法】os.tvboxnow.com% z$ }3 v1 S; f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* W+ l) q7 c8 z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: [2 W( @/ p: c" g' S8 e0 U0 x3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: n: K/ B0 n- c5 E; A2 F9 `4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# E7 g! h2 W$ o9 E2 V& V) a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb( ], Y/ F7 B1 B. c, s  @
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 l% _, ?9 k: U; B7 O! t3 C- [
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 [4 E2 W0 d7 o* a5 }. d' O6 F& F公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
; C' o& X' P2 |; B* s) P) e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 B+ K4 {  Z1 s$ L: z公仔箱論壇高筋麵粉         , h& Y  f# G2 N7 S
308公克+ q5 [. \" X/ L3 j
低筋麵粉        
# \! R1 o# |8 A0 r# o, C3 S308公克
; h& ]' r- R* S" l: r新鮮酵母        
% Q. J) z6 E) v18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 L: T1 F8 H3 L
水         os.tvboxnow.com7 ?0 c' X/ r! P$ {
185㏄
2 d2 L$ f8 {8 M4 O6 o8 _% U& Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇. J& o" {$ R( z& j0 E5 s
10公克
0 M* v  Y  s* S2 {, i( }5 C5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ n. f9 u0 l* P$ c$ p: J; b- i4 S
148公克tvb now,tvbnow,bttvb  C$ x5 x1 I  W+ r( v
蛋         公仔箱論壇+ ?. m" m' h  Q' k& c- A8 ?
37公克
3 i8 b  D& W. s' Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         os.tvboxnow.com" g% y: e' j9 s9 |  B
96㏄
* H" z* N# V; }奶油        
. Q5 |( a7 k+ k. x, q$ [tvb now,tvbnow,bttvb98公克
; V7 V  T: |; V% M" X7 Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
, K& ^0 {) H( k# N( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
4 S2 D5 i5 p1 O; F, C       
! s, O- B' Z4 M( V; u. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 G$ g% l( Q8 T; utvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) M( R# \7 e8 a, S0 g7 n% Z8 Y3 m" V公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 c+ F2 S& y; V/ p3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( [! H1 k! I/ \6 a. S& x6 O4 n
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. K! B2 W7 x+ i公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb. v1 g4 X3 C! A' H( M0 I& K
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。: [0 ~$ O* l- Q5 A8 @
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

0 |" z9 n0 x/ I, j鮮奶大理石麵包
# u* z- ]7 p; D1 g6 q. h/ Hos.tvboxnow.com【材　料】; o1 E+ T" w! v3 L6 Q0 k7 o$ {" u& b
麵糰：
- @1 R; Z& b: P8 `$ K公仔箱論壇高筋麵粉       
5 t' t! y3 W. B) ?tvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb: W+ {7 j! a  U( S+ A
低筋麵粉        
1 @2 F) s& v7 ros.tvboxnow.com192公克tvb now,tvbnow,bttvb, C1 [! Q; A$ L) z  j$ R
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- |  q; Q1 y1 }6 V/ C
12公克0 E  t: b  S. A4 f/ G2 d/ T) `
水        
! h) q- o$ T1 W8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
' z: t: ~8 T7 K) ^+ u, }os.tvboxnow.com鹽        
( r6 O* _, P! ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
3 D* n! j1 h8 p9 i! B3 H- R4 ~8 c8 p  [細砂糖        
# k: H& B0 h; \/ M7 W93公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G- ]# D! r4 x0 ?. D
蛋        
+ b* L; J3 C" p$ k) p/ k公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb. @! q( r  D/ Z1 t9 \
奶水         公仔箱論壇6 y5 J$ P1 ~( [6 x
48㏄
: \: v0 X7 o" U. P4 |3 G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 E/ A+ T- C8 g$ N1 O  ^$ \: d
62公克
* z. k4 M- U7 D# z巧克力大理石片        
/ \5 d- d/ X: p3 u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克) [/ I1 ?% q, L) O0 K5 s" E( X
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ U/ W$ ~8 b6 Y3 ]" u
杏仁角       
0 I. V  o- x' B# f& J3 Jos.tvboxnow.com適量  L/ u7 T2 y8 N
       
! Q0 t+ Y6 s5 M- kos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com+ I- G5 Z% g+ ^2 Z, v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ w3 L4 l( H" H, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。" x$ q) V: o1 O3 B" b* n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. i+ [1 G% Z7 A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇0 Y* w2 }- m0 K5 g3 T/ ^  ~* b- l! O2 O
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 ?$ s. H( n% l
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
2 l# }9 ^+ |# d$ {# \& o9 w9 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! h8 j; y! U3 f# D" S& T3 N
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 L, Z* {9 O8 F2 b% }$ h  o% Rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包- n  V1 J& r4 k, Z) S3 v
【材　料】公仔箱論壇9 [% D% _7 L, Y& Y  t3 i
高筋麵粉        
" ~; Z) t2 D0 x/ N7 X3 x公仔箱論壇154公克
9 b4 a& E6 R( Ios.tvboxnow.com低筋麵粉        
# L7 T, V6 Q2 J" Rtvb now,tvbnow,bttvb154公克os.tvboxnow.com# D! A, s" U5 ]9 Q9 k
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 \- k/ ?; k) {5 D" _( y
9公克
: Q. _; v: q, N7 x# S$ R水         公仔箱論壇7 J6 P4 {9 s5 a) ~. B0 C( k
92㏄5 t0 }  k$ Z$ Y+ m5 b3 r) T
鹽         os.tvboxnow.com$ S1 c9 y2 l2 Y/ `/ D. |: [3 H
5公克
; \0 P9 P0 [; T0 M公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( K0 z* w' \6 l# b* u
74公克os.tvboxnow.com+ Z" x! M/ p; B. d5 Y. H, n. L8 b
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ }8 `9 I0 L" \5 M/ E" T! d+ N
37公克os.tvboxnow.com4 w- q3 \+ ]' ?* z3 u) H# h
奶水        
. h- W/ N$ d7 B1 |25㏄" X' I7 R- }$ P3 d  s0 v
奶油        
' o4 @: b: P1 H/ T/ \- Vos.tvboxnow.com49公克
, Q/ E/ B: t. }2 d8 k* ]$ _' O公仔箱論壇布丁大理石片        
) [' j/ L5 R0 Pos.tvboxnow.com500公克
& h% s! R% u! g公仔箱論壇其他：
' A- ^  Z) o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        公仔箱論壇' M! O" m5 D6 U. `8 k. K7 A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) s8 |) Y, @" x
葡萄乾         & K  B% c) m0 j3 S$ p0 h; {& ^% _
30公克公仔箱論壇& O  H* z/ h, ]! V8 x/ {
        tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 b4 w6 B3 s. M( z
【做　法】
$ E' R. n, |" w! J6 O* u6 e  H公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" n/ `! ~. V5 x( C# N2 J. R% A2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 b# [  k) E) `os.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 m! M" S# I- U3 O* {  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 B+ b8 C2 N3 @$ a* ]9 ^2 W5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
4 X8 r( k. p8 w" P( N; Pos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com3 x" a3 u2 ~' A) R
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: n% ^" I! X* c1 ~6 B$ I宇治皇冠麵包
6 q" F0 J3 {  x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 [1 q4 y) k/ {/ ^. Z$ l
高筋麵粉        
! ^9 a4 w& [$ @2 T; _( t4 Y8 ttvb now,tvbnow,bttvb192公克
! K$ b8 \$ V% Z0 O( f% m- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇9 V. c! b$ v5 v" J& z# H
192公克" P4 T' y% Q4 U% H& p+ e' R7 c
新鮮酵母        
3 p0 u5 f  [( H( ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb12公克! V2 A$ D8 \. C
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 p1 {' s* y  }3 z8 l: A3 L: _
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& R! a' U2 }: H0 P9 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! O) w+ T% r- J7 Y
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& E5 M7 q/ U9 m- ^/ i
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ n% ~! R; r& t3 G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 r  R4 [' k: x6 L: M6 A* i
奶水         os.tvboxnow.com& _# Y- R7 Q; N7 U$ t4 @
48公克
% A7 p+ \, o* v3 Z奶油         9 J1 ]1 O1 C6 O# e* j+ \" N3 n
62公克
, j$ h) C4 w; x) M8 D) ttvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
! E' ~, D3 _( T* Q  I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克7 o) C6 j( z3 Z" ?+ Z& Q
        tvb now,tvbnow,bttvb$ |# n* T9 B  B0 K* q5 K7 z
【做　法】os.tvboxnow.com3 J+ n0 s& R! o* q; ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com. Z' ]5 X8 j8 e- {( ?/ z; o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* S/ Y0 J8 H' d( }' Z7 }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇* G& P, `: B! M/ e4 a. r6 X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com2 T0 n" {" _* O( K" P" g  o% Z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com4 ^8 {2 g5 O9 O- s! k! K
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, M( B( x# G8 L' L- R
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com) E& R: e9 d3 w& y) y
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

' U" s9 A" n0 u4 [& H
紅蘿蔔麵包
3 j" i: i5 y  V1 N  ~【材　料】
' D% J" i6 o, U# r: sos.tvboxnow.com麵糰：公仔箱論壇- w2 W* j& f9 G# b- v7 N
高筋麵粉       
1 @, q# ~! K, ^2 Q  S  E192公克
& k( V6 K. ~2 I/ Y+ q" aos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 N4 @9 T% y! x9 \
192公克) V$ q0 B0 Q6 \  q: l+ U
新鮮酵母        
+ U% F( W& X$ o. D' R公仔箱論壇12公克; B% Z: T% _) P6 ?
水        
! W4 b2 k# e6 u3 P, M' utvb now,tvbnow,bttvb115㏄
4 S* N3 @: G, ?# n+ x- U, x& dos.tvboxnow.com鹽        
4 E5 S2 ?9 q+ }7 w# b4 x; _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
" L2 V: U; i7 A7 i/ E' ^細砂糖         ' ?! J: j4 o+ r, z! n
93公克) u+ a* ?+ B/ v) p1 W1 k
蛋        
' U4 v! \/ _* m. U30公克
) z# h* L* L. t0 S2 ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 S' B3 ]7 o3 S0 ~- d
48㏄
! i+ Z) c% a( S$ V0 b/ K& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ [: S+ o4 b6 f- S! g( M公仔箱論壇62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 \! ?1 o- u
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! X: l: ~9 l( ^
500公克os.tvboxnow.com- D+ h, \( S+ v
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, ^0 z/ I" L9 W" h$ ]: \, [! C
紅蘿蔔       
  [' b" \. i* q$ J' a2 ]100公克
8 H# Q" `& Q6 P8 i* A- q4 S細砂糖         6 J# C: \3 p( ~$ b
100公克
9 D) G% V8 c, c& ^3 I5 U1 Ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
, {5 T; U% |, E( T1 J30公克
; \* e5 m9 Y9 h/ ], btvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com" m! e# `/ R8 p' n- K* d
100㏄  _1 A9 g6 i5 p! g" N
       
/ S9 E- c0 G2 ?4 c1 H【做　法】
/ L+ K! R, @2 z4 K3 W1 j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ u% _7 B9 Q; a3 g$ d  p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 s  m- W( P$ {  g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  u) F. e% i) y% z+ U/ z  v  G$ ]os.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 _, C+ p0 A6 y
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。$ C$ i* M+ [+ ]. `7 n9 ?
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。3 O' p" X- p2 A3 z
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
- t! g- F  {: v& E2 X8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

4 u7 w/ H" N9 _6 C  C; k4 ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
5 A9 A6 o5 ], s9 f公仔箱論壇【材　料】* m3 Z- ]1 ~' c, h
麵糰：
1 U, _; i9 v2 R高筋麵粉        公仔箱論壇" r3 N1 m9 A4 E) C" k$ @
308公克5 P8 E/ M+ f  l) r
低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 L6 j. A1 x7 _& v. N# b0 ]
308公克
, [8 [9 l/ k, L; [9 Y# [0 K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
* d" x1 l1 M2 W( F7 t0 Q8 _: B5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: g: b) _2 ?! ?+ p
水        
6 P) p) N. {+ d2 V; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
+ b! h/ q& N6 d6 U3 o* n1 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 O4 r" V# s" `0 h% Q10公克tvb now,tvbnow,bttvb# V' _! e) m; S! F6 ~9 p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 C0 [/ v1 m! w3 H' J( G
148公克
, @) D. R+ _6 z9 a/ N) a4 N蛋         / q1 I9 R0 g/ }
30公克+ O" u. D$ N9 b8 a+ ?+ R
奶水        
! T) H9 L" ^: gtvb now,tvbnow,bttvb66公克
) _) y) W/ h% \+ H4 L" }奶油         公仔箱論壇' o! E1 O  A; s+ h
99公克
8 P7 f* L. g5 N' B) s4 M4 j* I可可粉        
' o& D& V% g, U6 Z7 c% Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
: R: p1 U1 G3 _; }4 G, Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         公仔箱論壇; ~1 W# N& O6 k4 c# J, L: J0 I+ F
1000公克
% [! J/ F7 ]. ^0 |- T' J, J6 ]其他：
# K$ D  s0 a* u# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃        公仔箱論壇2 n! `( r- A: }& b4 l# o: C; d
適量公仔箱論壇# x* Z0 ]8 \2 O, u, ^$ D
奶水        
7 k8 a3 D; s2 a2 Bos.tvboxnow.com少許) l9 Z0 L2 P% ^7 M' j1 a
        - Y! }. V$ O% x8 B3 {* a1 ~
【做　法】
6 k4 R% O: m* d1 w公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' E$ f' [% f. Q1 D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ ^3 Z, m+ z7 f7 U( Ftvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 L# Z3 I% O* f) q7 xos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 B1 e! C7 ~) Y$ D1 P8 p; _os.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
, X0 d  h' d: X$ k: N! k( Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- Z" L" w+ J( W/ D% Pos.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' ~1 x4 |% e: m# t" d# F公仔箱論壇滾筒大理石麵包
4 @/ s3 T$ x6 ^0 Z) ]! R* Vos.tvboxnow.com【材　料】
# F' \- f0 E6 t$ J高筋麵粉         os.tvboxnow.com+ D; }0 Y: J3 n  T0 x
192公克
% l0 W. u( n* ^+ V+ L低筋麵粉        
" N( D& L5 f! x' I( {- u公仔箱論壇192公克
) s1 I. W- I; w0 Q公仔箱論壇新鮮酵母        
, t0 ?' O2 O3 O公仔箱論壇12公克
; _7 I$ K; u! ?: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 O/ r% L0 W, }0 A7 b5 b+ |; U4 X115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. |2 A- i8 S3 y4 T
鹽        
1 L, H# F6 f# o, B* N6公克% {- z! f0 H$ {6 T$ t5 ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ i6 P" c- V( y$ b
93公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y  q- c4 a6 C( h$ @9 B3 ?5 L' t, z& ?
蛋        
+ A4 ?- ]' m# A. Pos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com/ O+ k- J$ B4 v. `' P. V" s3 B
奶水        
1 U& U7 ~' [7 r48㏄
. t: s: @9 v: K" ^# D$ Gos.tvboxnow.com奶油        
% b  N7 x* N5 G. Kos.tvboxnow.com62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* h( X# v/ Z7 o: g* r# z
巧克力大理石片         * U+ C, f- y" ^
500公克
# v+ C7 H" F4 x7 Q0 D( a4 x: U        / ?! z, Y/ H+ R7 b
【做　法】os.tvboxnow.com' |/ Q0 L/ a' a; [: i2 I
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# i2 y3 @# a  O, c1 \% F! Oos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& y* y' L% P) ?8 E' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 S: p  n" W4 {) z$ D4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 f8 P# o3 L. ^: r( \  F( ~/ ~( r公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
  h0 E% \- ]' h( o公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- A& \% M( ?  W+ s公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: ?- b: J% `5 D: v
抹茶雙峰麵包
8 d( V3 i0 ?" |0 t【材　料】
* T$ ~* P! n. e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 R6 R8 d1 C) l& D
308公克
5 R7 e+ X+ B: L" T- Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 F' G% J$ q: ?) C) F公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G" F$ U) T3 c0 X' `
新鮮酵母        
0 F/ ~% o1 A, q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  b7 X: w3 O) G
水         ! A6 B9 M6 u& |, f' G
185公克
7 i: T/ D# s: u. F4 L& G鹽         公仔箱論壇3 }9 z& _4 S" `. ], ]+ v( M
10公克
: g4 v$ e  n; s  j. S' htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; U; ^* @! T7 [: y' D" g% stvb now,tvbnow,bttvb148公克
* m% s. q3 ]" \+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         $ k* g! D' m2 p. l& b- b5 {# k
30公克
( A" A8 k( i  d1 @, r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇: w) a1 r; F5 `; b& X$ V
66公克os.tvboxnow.com+ ]1 ]/ p# o0 E+ |7 I. \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ G1 Q! M. ?' X
99公克& C2 b$ ^& ~! u! f
抹茶大理石片        
$ c6 {6 E3 g2 F5 L  v+ I" |7 B9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克公仔箱論壇$ j0 d2 X& Z4 u8 u
       
5 r# A1 ^5 Q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  ^, z/ r8 Y# A4 [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- R* R! h2 B" f; x! Ytvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! V5 T& Y( q) ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* K7 ]* p# a: Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 [4 u9 u# e' {5 ]+ w# r
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
9 E& L/ x9 u9 t: J4 _$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ |" O& W$ Y. S5 x. r6 x/ {* u5 y: n
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, ]% G# b0 I) z" D2 Y8 P
心型麵包
- V! {- j& s+ u7 {【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n& D/ r0 d; ^) G  f
麵糰：* N* R+ K! ?* F. c9 [( u7 R
高筋麵粉        os.tvboxnow.com4 L* m3 g4 y) k7 o% P
154公克
- `$ ?; F! |! r9 v+ P; b/ r2 ros.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇# J7 p3 D! b* z0 w. V
154公克tvb now,tvbnow,bttvb" S/ L0 c4 j7 v  L; R, d2 s
新鮮酵母         公仔箱論壇0 p% \. J  T+ B8 j' A
9公克os.tvboxnow.com0 e* e' R8 N- p9 ^* U! J7 [1 @
水         公仔箱論壇' y0 G, j2 c" s5 x0 q5 E: L) @
92㏄
9 P% Y* t# S9 ~# `+ }公仔箱論壇鹽        
; M! L7 H, t7 m  L. R- Q1 b" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克/ ], j! y& p1 K) a: Y
細砂糖        
1 t$ j# L( q: n" R' a- B% ~tvb now,tvbnow,bttvb74公克os.tvboxnow.com# a1 r7 w% ]+ |) t! d, q0 \
蛋        
0 A. i7 D# v$ q公仔箱論壇37公克
9 @& p* ~( f/ U% z, T, _3 j奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; d# ]0 Z9 A8 `, Y2 f" W0 d
25㏄
5 A9 ~/ {) W3 V; `2 ]% Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         * b, i% u) T6 l6 h9 q/ R
49公克os.tvboxnow.com0 j* _0 Z: q' e% n3 r
巧克力大理石片        
$ s0 Z3 ^+ z' ?4 Z$ b3 a500公克
: a1 A' f; Q# e2 t& jtvb now,tvbnow,bttvb其他：
$ x2 D$ r* {; m9 F* l/ l- M- ^os.tvboxnow.com細砂糖       
. K5 x! V7 m; \適量4 u( {2 Q3 x5 t, ?6 Q0 z
       
$ d/ e; s& E; v# z# Q5 ~0 u; G$ G【做　法】
3 v; {( V, t. j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- K; C, y5 U! V) f/ j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) n& I/ f* ?" i( b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com6 n6 t1 K9 O2 d! h9 z; U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 g( D/ y6 W, R& ~5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
  m% b( f% S& y% X* a6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇' M/ x$ r! R5 }6 c: a
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 q( ~1 q& y+ h/ g3 v! Yos.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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( @" V$ ~8 W% \4 h( Z雜糧紅豆麵包; Y+ F  Q5 b# }  c' g
【材　料】
3 p2 J7 r8 L/ Z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. q8 h3 n- v5 ~7 }3 @
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 f, J6 ]6 x. [
396公克
( _8 i" ]+ _& q, ^. h' ~( m5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 i- Y' K5 Z# ]1 M$ S& ^+ O
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, z0 X6 O- k& h! y7 g$ Y) u% F
水         公仔箱論壇/ _0 ~" m8 ?& D: G, k' I
238公克公仔箱論壇2 p. g1 t& h' w  T+ c+ G( z; |; t
主麵糰：
+ _! n; d& d# l$ k! Gtvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
+ w  F9 x2 P5 a1 b0 Dos.tvboxnow.com170公克
' e& m) |  p$ @8 `) ]3 V3 |公仔箱論壇黑糖         % @7 ?& K  Z  ~) u! a6 K: U
20公克+ [0 y7 ]" f  x. X4 k& u% Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 q, J1 h" _. s( @$ p. _
11公克
: F: j( D7 J* a奶粉         公仔箱論壇+ P% a- \; _: i' p
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* _- T/ _) Q! l& P. p  a
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 Z3 Q; R5 F0 U& n$ q* m
15公克
+ f5 q7 b2 e  r+ P9 cos.tvboxnow.com水        
2 n/ _4 y6 R& S5 oos.tvboxnow.com91公克
" m6 ~* q  [3 ]& ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         % l5 ^# B1 S- S
45公克
0 k6 X1 L! |" u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ], I0 _; I9 e7 q
紅豆餡        os.tvboxnow.com9 P/ W: R" c0 v5 @0 I
480公克  h5 @  x% O* |& u# e6 A" M
裝飾穀粒         6 z8 k7 B( Y$ P9 ?* a
200公克
+ q& D" m$ b3 E  S( g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- W+ M7 Q6 G% C$ E# ^$ I
【做　法】os.tvboxnow.com. G0 E8 y' _' x( l; X) a
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。9 Q, R" t9 |$ M
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
! h# h' a: q# O2 Kos.tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。os.tvboxnow.com/ [. n- K% w) q! Z/ K/ D8 I" O9 r
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇* @; M; C+ p, Q) u9 c
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。os.tvboxnow.com* b& b0 A  v- d0 V8 v
【備　註】os.tvboxnow.com; e3 V) T3 [! D* m6 P$ F
重量：120公克+ L; b% {$ V# s! q" u$ c' I
份量：8個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 T1 F# |7 m1 g! X# L) k# |3 x1 r( s
墨西哥紅豆麵包  S7 Z( Y6 M/ d4 t2 l; e9 N
【材　料】
# [9 J" _6 }0 p# y) K: O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
# U) n+ @) Z0 n6 x. M2 i1 Y1份
5 ~3 l" |- s" ]3 eos.tvboxnow.com奶酥餡         ; p( a+ Q/ j- h& a( E, n2 ^
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; F  p2 O7 _: c' _" S! l
紅豆墨西哥淋醬         os.tvboxnow.com' ]3 S& u9 E. Y" X
450公克
+ W! a9 ^2 p: z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 R  }( H) f( o0 I7 ~  N) N0 o
【做　法】
$ K/ a: H; h* L# k* c3 q" Otvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
" o# m7 o% ?6 E8 e, V) {2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
+ ^6 \4 I' |. w$ ^: i; C' r/ x9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com4 m" X6 C' ~3 ^  r
【備　註】2 @6 ?* P/ E) V: q& W  x; r& Q6 Y) K
重量：60公克/個os.tvboxnow.com" m7 v% \; O! d  F4 y) i$ k
份量：12個

BeiDouChef

% t# I. H/ Q7 L9 o; }& @+ U金薯蜜豆麵包
/ |; D4 M7 G0 G0 o公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) N* q5 g; W  A7 L
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% x2 f% u, l% z4 {
1份
% ~( U7 N; c1 P0 W帶殼紅豆餡        
& q' Q: ]& q0 }; w! v* Xos.tvboxnow.com300公克2 K* b5 C2 \8 u
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' d; c" x& o, f! F3 R
180公克
/ G, @3 b$ Z: y3 H公仔箱論壇蛋液         " C2 a! o, \- v' ?, W! B5 @" }" e$ F
適量
) Y  e4 u- N# n1 y$ I$ J蜜薯片        
8 H- z( O4 k8 `9 I7 P  v! i, `適量
3 A2 }( z/ ]2 l+ F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 E4 O, ]% e; m" Z' m5 v【做　法】
7 y: C1 _$ W, N% h- S1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 [( S6 P0 ~2 b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& u1 V# m) s* s9 C( {1 d* B7 f
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。/ y5 v/ d$ j0 @% X
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
7 n) f( y: C) E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, }% F5 r# p0 O7 R公仔箱論壇重量：60公克/個
( _, m2 F9 i0 ?1 Uos.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

6 |: N* x3 S6 N" B; `5 ~os.tvboxnow.com木材紅豆麵包
7 |2 a8 l9 d* t2 w9 zos.tvboxnow.com【材　料】9 p, t' s5 @' r1 `2 F, ]9 c
A.甜麵糰        
& M8 x% x4 z5 |: p3 H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
( {! M: _5 S0 O$ o* _( z公仔箱論壇　中筋麵粉        
" u' ^7 h7 C" s3 I  N6 uos.tvboxnow.com517公克
' j$ w2 J' F0 x1 v6 B  z1 l$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
/ a0 e* N/ L* A) L31公克
, c- t! `& u8 ?　細砂糖         / v" G/ U5 y, J* [# b2 z
124公克
& P# X/ n' C7 Y- u公仔箱論壇　鹽         3 p' ?6 y, w. b: f0 V
3公克
9 H; \. J- Z8 }/ U$ V# ?. ktvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
0 q* P, X. L% y' [+ l% o公仔箱論壇13公克
3 F$ H) f4 i) r. H6 ?os.tvboxnow.com　蛋         $ Z9 ?9 c' V' g8 f7 k
83公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 L7 o9 w3 ?; D" o
　水        
# O9 ^9 g" f  d' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克
4 J% V( y0 f6 Q& @9 I1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 \8 _6 d9 T( N. N4 d" j
10公克
3 E( o: B( r) Z4 x1 |' t6 LB.蜜紅豆         5 W' B2 f  q9 }. I
300公克
4 @5 ?4 _0 g% ^8 N2 ]* A公仔箱論壇　奶水         公仔箱論壇& i+ d" H% Y2 @. D7 m  f( @
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l! [. @5 S9 H, J
       
$ F6 s5 `8 v- M- c1 P1 r2 Y, ?公仔箱論壇【做　法】
- s8 k: Y) a( v; U/ J# R1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇! T& @0 q- k/ D
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
+ ?6 }7 B0 U3 {9 m3 i6 j. H2 [3 C  `tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇5 _6 U; ?+ k/ o
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
0 Z4 |  N; g6 v- o, r3 @' H8 g9 k  U5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 z- I7 S5 W
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
, o0 w" Z# L: x6 d. a' A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com2 \+ K$ m9 Z( g8 x( m+ V& j
重量：600公克/條
5 G( o, d4 z0 ]( L7 o份量：2 條