BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" d/ R% X3 U. _' p
! }& J4 j+ h% @9 R
蕃茄麻糬麵包
: H! i$ f) g- J1 Aos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇; `: j4 L# p+ l# A2 f" z9 P: H
中種麵糰：
7 ?) I+ ]% h  `公仔箱論壇蕃茄汁        os.tvboxnow.com% ~5 C- }4 n* _' y9 P
170公克
4 P) M5 r9 ]( F1 @7 Q公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ Z+ {; U! H( C1 o
284公克　
0 y7 c4 e# _5 Y. f+ J2 G) B% k新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ J0 E+ |& V0 v* Z+ X
11公克　os.tvboxnow.com9 h  n  q+ e& c9 h6 I: @# Y5 ?
主麵糰：
7 h% E) X  x: I6 ~1 M# M全麥麵粉        
% G% s$ K7 O8 {2 c' o2 y# N1 w/ T71公克　公仔箱論壇' y& L+ T. `" C
蕃茄汁         
" k0 [1 M) f. X- C$ d) t; l* u81公克　# r+ y- H0 Z0 \$ l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 I# \  ]5 n( s
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 j- g: g* E- d: k5 Z6 l6 D7 N2 t
鹽         
# g7 E# S# W! Y/ l) f7 }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
) v- V/ [2 I2 W9 I橄欖油         os.tvboxnow.com$ V8 O$ F# a8 x$ s: v/ @7 I
18公克9 N1 @; D; K! _. A8 D9 k1 m
內餡：公仔箱論壇, S( a1 o! @% A3 {( W* v7 L
麻糬        
% {0 h' w7 O% g3 a" ]* F110公克) z& Y0 k" o2 H. ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 q# F% L8 c8 P3 e0 c
【做　法】公仔箱論壇9 w) w3 j, l9 i% n& \, j" G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. n) E% C4 `. S4 C* t& H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 o/ X  y0 e: f: G, X1 b3 v. ?
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
. y% j! a' G. z' o, z4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ X# E6 v: ?3 _
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。' P$ K3 t) M- H; F1 Y
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
! }3 c; Q5 _7 e! O% Jos.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) Q2 a) e  ^. P' Y$ V8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。* R- G, @8 x- S4 u

5 K, P0 x9 Q0 h, i8 Y* _3 `os.tvboxnow.com  j$ D) x% b+ b8 d5 P5 s
養生黑豆麵包
2 S  c( W8 {8 v5 ~+ `' ^  l* F+ r* dos.tvboxnow.com【材　料】
- `, k3 H% w; I' ^. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
2 I" X$ T7 F2 g7 N* M3 B, }水        tvb now,tvbnow,bttvb; a, S, r" N7 B( \! \/ D
232公克公仔箱論壇0 x  F1 E* v7 i# k6 j0 K
高筋麵粉         7 ?$ Q/ H& W1 _, g2 v* V
388公克　7 _4 y; O% O3 c: Z8 u  Y+ Q
新鮮酵母         2 a# N. V  k$ m* U7 ?
15公克　
* W5 o3 n6 T) y$ C- }# P主麵糰：
! I5 E% d/ K# q% j0 V  y" I公仔箱論壇全麥麵粉       
* J; D9 N/ z9 K5 v& aos.tvboxnow.com97公克　os.tvboxnow.com. ]/ M0 O- |6 t
水        
3 J- `2 v/ K% X$ v: r" K0 |tvb now,tvbnow,bttvb59公克　
! ^0 `: p8 n* x9 z. i% J3 C( w細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' D. g2 T( H  Y3 A
39公克　公仔箱論壇6 Y2 q8 o  T7 e) _/ ?
鹽        
/ x6 \9 F; V# T9 ?. y) I( Q5公克　
! h" D3 y' [8 P7 E0 @& Y9 D0 G公仔箱論壇橄欖油         ! N- m6 ~2 o& ~% z( b% L! o
39公克tvb now,tvbnow,bttvb. C" a& }$ X  ?# A( E( V- J3 Y; J
內餡：公仔箱論壇' |4 k, p9 _3 S$ G$ Q1 R
麻糬        5 ]1 S3 G+ l/ Q
160公克
6 }) o; R( O  n: Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 F  ?2 k- X$ V3 B黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb! `# K$ ]6 t5 U3 I( V
適量
4 [9 R& C8 a6 S8 v; W1 stvb now,tvbnow,bttvb       
9 j  F8 R0 i, B( g6 Y$ @6 m【做　法】os.tvboxnow.com2 m" T! `+ f$ E" o2 E8 P8 i- f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% t+ r9 n) r6 O* z* J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- u0 G6 u7 G- F( [6 r) P9 q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' E0 N0 Y0 T5 O
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ w* ^' t5 W; \8 y8 ]6 _
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
* {/ r+ G/ W6 o$ k6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
! L" n- P( X( u! O/ ~" c7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

1 [1 E: l* y0 y' `% V. O# a0 f
杏仁咖啡麵包
4 _0 {/ a$ I* w# ?公仔箱論壇【材　料】
+ @4 w$ n4 m/ |: @8 Y7 R1 B8 M3 n7 P麵糰：
' r+ F$ C( z2 W" J8 P6 y+ {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* u4 p4 j, D) M0 q
192公克
5 e) L" ^, r7 k公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, m1 y9 {2 x' @
192公克% s5 Q, n5 C- {3 |+ Z' J
新鮮酵母        
9 D+ \! J- a% f9 {0 ?12公克
* X$ A: O. Y* P6 ]水         & ]5 P, L- z  `- t& `( i8 Y& s
115㏄
8 W" u6 \1 P' F) b, \) r* U鹽        
7 A" D& z; H7 d7 d1 h: l0 T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克os.tvboxnow.com& \  v- P: o4 [% q
細砂糖        
& f' a9 m1 u( `! g  N( [公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb' j) c: W+ g" ?/ j6 {1 z
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 p  i1 o& ^( m1 a
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: @+ H: @+ a+ ~1 g
奶水        
: r8 Y3 Z8 @# ~/ j9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄os.tvboxnow.com, G2 \/ q& F) U7 `% D
奶油        
' N# F# {5 o; X- `4 B& ~62公克
( }* U" q( O: t5 z& v( a' Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         os.tvboxnow.com! b2 B1 q! U7 Q+ @- [
500公克os.tvboxnow.com/ J) U# [! R4 n$ o5 [  `- J
其他：os.tvboxnow.com" z, a% `- A# l8 o; ]$ Q! q
杏仁片        % E, W7 ?/ k* E, u9 L
適量os.tvboxnow.com! }" @) R) [2 c: O7 e
       
* z7 j, w2 q0 d- |! x3 k【做　法】
0 }' f7 Z1 M2 F7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ d% f" Q: u" @' Y# z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' ^! s7 F$ |  \9 p: ]tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。4 [0 `# \! S* Y5 Y1 q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* j6 A8 N& a, o
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。os.tvboxnow.com$ I" g/ O/ W& j
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。. |( C3 J  a6 x; o3 `3 B) h. T* G
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ o; t/ w) c  Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包公仔箱論壇# L4 h, Y% L4 w% d3 s
【材　料】os.tvboxnow.com8 ^  m) @8 V  d7 ]) t7 @; ^: A
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 R3 y" j6 {8 H4 {$ o
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 u8 w# p0 z9 R4 m, ]0 i- \  z2 T
低筋麵粉         os.tvboxnow.com3 W' {4 K* n& e8 s  y4 o4 Q
308公克
# [  R/ Q* g8 q4 U1 L2 D9 I* ~7 vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 @6 \: e$ q2 ~  T5 X
18公克
+ X* T4 a) U  Z( p5 F( A0 o0 ptvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com9 F9 y- v; q: j1 \8 I/ i4 t+ O
185㏄, Q) r; `0 v. {
鹽           t6 S- L4 G6 W) J5 Z' V
10公克公仔箱論壇5 p8 [. z/ M  o, C
細砂糖         6 R% I: c, R: \( Y
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ C4 b9 H) ~# [& s
蛋        
' r1 w5 P7 l; q8 a37公克
. x. C' V& i4 g. wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         ) {% Q( a( T8 [% v; f  t
96㏄os.tvboxnow.com7 Z5 S( A" B. ^7 ^1 A, Y
奶油        
6 k% M4 D; J' w% I, wos.tvboxnow.com98公克
9 Z: t* D+ z  W8 n& [% u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
* W; E3 \0 f" S' S& A1 |公仔箱論壇500公克
9 c' z. C5 z, p! r公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& U7 b5 ^5 ~3 Q4 z
【做　法】
9 z0 I( x% Z( Z' B( l/ I- P/ `. N" R公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* x' W* Q; [* R7 Z  _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 l' h7 r6 L( a% L# ]. Hos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% j3 ^) K. W1 l8 {; _& _tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 D& Q' d# [: q& C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。os.tvboxnow.com, w7 O& t7 G2 I  F) A6 N( s
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
3 J4 |4 R1 }% _  Q% W3 C, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

! w, P% \& \) l! Los.tvboxnow.com鮮奶大理石麵包
9 O: ?3 Y) \, }7 q% ?6 v4 l【材　料】
( R" ^9 T. n! Z. V麵糰：公仔箱論壇4 }3 T; m7 y0 x* W0 S% r. ?* _
高筋麵粉       
, i3 ^9 T9 v& h# q/ d' {* N192公克! n1 c! u, {. K7 A
低筋麵粉         公仔箱論壇7 a4 ~4 v% e7 o! b
192公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ {6 ]0 l3 w. J
新鮮酵母        
/ A! g& _, ]1 U/ o7 D$ Q* P* g+ l5 ~12公克tvb now,tvbnow,bttvb: b2 k5 S1 _. c
水         . P9 R, V+ H; a0 m6 `6 s' {- _; z
115㏄
; y. Q" y" ~  k  m  Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: T; U, O- D$ l9 s! d5 _- [os.tvboxnow.com6公克tvb now,tvbnow,bttvb! s; k/ c9 e8 d( h
細砂糖        
" P$ [5 K9 i: o( N1 E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
) U# o& ~3 }1 C& m' x蛋         公仔箱論壇4 H6 V! }3 Z9 Z" R/ U0 _
30公克
6 a) u3 i5 r+ h; Z- k奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% N" E( B8 I- l
48㏄0 }$ E3 r3 L1 G# ^" e
奶油         公仔箱論壇+ ]0 N" t$ G" ?/ n+ q; n
62公克
$ D, T, A8 S) l, M' a巧克力大理石片        
  G+ }$ X; W/ m4 B9 n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
0 g) X7 P) N7 A  m公仔箱論壇其他：
/ {+ R) F  _5 q. c- U1 u1 ]os.tvboxnow.com杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb) }9 b) k) n- k. p
適量公仔箱論壇8 E% l, u8 j: ]0 {3 T* p9 `" I! N( }
       
0 m! w; p3 o0 R7 D) ?* n  X. {公仔箱論壇【做　法】
  @! t& z5 E2 p& Sos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。. h+ Q/ p+ a8 R1 Z0 T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( d1 n8 `8 x7 O  x7 Z公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* d/ v5 G# e4 T0 M公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* y5 T4 [% M% s. z
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇% ]8 D8 t) T1 ~) H# L( ]
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 h& |* Z- L  W+ d" b8 I
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- I* _! d3 T! Q7 }- g, z公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

" ]! B/ k! g2 W4 i8 [! U3 `os.tvboxnow.com柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇9 X: e- m9 e1 A& {
【材　料】' g0 {2 f( u0 W! l: ?
高筋麵粉        
, s% c$ W4 q, }/ H. l  htvb now,tvbnow,bttvb154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 a+ o) ~. s& k. D) r
低筋麵粉        
* r# o- y  f2 i, @- S- |& Q/ X公仔箱論壇154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 l, r; H. I, s; U! }, j4 g
新鮮酵母        
' C3 X( O6 q% Y2 r  R& X9公克
- S$ a" R# p5 M" A; ^9 q' h2 itvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 F, k' [0 [& i
92㏄
+ h! `1 ^- f/ x& s+ w* \1 v! l公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: c0 M, i. d/ j
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- }" D: j, O! x% a7 |! |
細砂糖         6 {$ E9 t2 G( ]/ [2 e  K! k4 j
74公克公仔箱論壇/ W$ b' r# v0 ^. e
蛋        
3 t1 [- E# C9 ]6 b- _. U( b! ~# G1 Z37公克
! y5 ^' W* H0 v' r% z( W# N奶水        
. `% B0 ]3 B9 }: Y' ?1 D6 V4 P25㏄
& b' l* I% H5 h7 w  w- e7 q1 ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 l* e: }3 z, `+ F  e. C! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
' I# Z6 x4 B+ e* N9 Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         1 o- a, q3 @) e; {
500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @* n" v+ j$ H, O$ v# t: h
其他：
1 w8 L5 x2 ]9 u7 z( R( g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 O& }2 |$ T- E
100公克. L( z  L+ [. d% _/ n9 U: v
葡萄乾         + y0 [4 \/ J4 D8 |
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% z7 M9 p) y* R" b" p- Z
       
5 L. p9 U* z* K" |6 tos.tvboxnow.com【做　法】
7 M( l7 q. C& a: h* ]- Gos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 r& E  L0 o+ F) E5 B$ L+ |os.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb; ^: g1 |/ B, B# T
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 ~( x, N2 e, |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com& \! g' Q2 r# z0 N6 R
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。% a' D. \8 y8 f3 f0 \
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! ]. k' {6 u& d+ e/ }) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& _6 l* h1 n0 _" Q: r公仔箱論壇宇治皇冠麵包
. {3 Z  S+ Z6 [: B# `5 b2 X  ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* {  ]6 K( T$ ~3 D公仔箱論壇高筋麵粉         ; b7 U. y3 \; o' X( E/ f' M, T
192公克os.tvboxnow.com( G/ l& h3 y7 g: g! e8 G+ H+ t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 E* g) {  n. ]
192公克
' i0 D+ S7 E/ a- R" ]- ]) u" |, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇  C% Q  z. K4 o8 f7 u0 E1 V9 K# B
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% T5 X3 P/ F& c) [6 W
水         3 g' m( a7 k. B5 @
115公克公仔箱論壇% B- i) F% O# C7 ^
細砂糖        
0 i  R% |' x& m  G92公克tvb now,tvbnow,bttvb( n( G+ L' ]/ Q  x2 H9 I
蛋        
$ ^" [4 P9 J! y' ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 r% i2 [% i2 p! Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 D0 ~+ _! U( w公仔箱論壇48公克os.tvboxnow.com3 Z" M3 B& ?  T8 L0 o) k" H
奶油        
6 O& A  B' _  ?3 u公仔箱論壇62公克
- f" I  Q! h/ z, Z0 v2 A( Z9 w. g2 p6 N抹茶大理石片        
8 g# Q8 ]5 o: p, A) A1 P2 C公仔箱論壇500公克
4 ?- a4 _" V  @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' y! S( b' E: o9 [! u
【做　法】
) T: J: I+ f- ?$ C# i, W公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ X& A6 Z, l6 P0 d+ _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇4 N( O. P2 [: Y: O% e' [1 T$ m+ I; q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- G( P. y- _" X' c" H6 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇/ \2 V6 Z/ g/ B- l: p
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
: C9 l" Z! {" `# p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
- Z1 x- H& m6 p/ j/ ?9 h7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 a, M& M" }; K0 }6 Q' v% \$ X- @8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

, n7 x( z8 Q0 z
紅蘿蔔麵包
- @+ R1 }0 }; f6 C. j4 W0 O5 Wos.tvboxnow.com【材　料】
$ }( d  }" N1 F9 \2 h麵糰：. z+ Y1 z- Z: |, }6 C
高筋麵粉       
# q8 u3 \* ~  {# `. P! O/ I6 r# t* o3 C公仔箱論壇192公克公仔箱論壇# h  l3 Z# I3 R: |" H
低筋麵粉        
" \, x% D7 I' P) l* J; ?1 Z+ K4 Zos.tvboxnow.com192公克/ C+ O7 h0 `  [3 R
新鮮酵母        
5 f: q3 }6 Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
# h9 m1 o2 l# A) u# }9 W9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 h" L7 E* Z; L/ H* x115㏄
. n" Q: S. K. o9 v! t* N3 A公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com5 o* ~  }2 {2 \+ y+ S! ?0 p5 Y
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& F) s9 p* T+ Q, T. n' p7 G
細砂糖        
3 w% t9 d5 u4 A& qtvb now,tvbnow,bttvb93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 S% M' g5 w: K6 r: o
蛋        
4 n; T) Q, \5 U! Z* [' u5 f30公克
& J9 y' ~6 _/ F8 N奶水         公仔箱論壇( H7 L$ J) m( h/ f( D: g4 A( w. T
48㏄5 T2 F: J- C# w" e) H6 m1 m, O# ?0 Q
奶油         2 w4 H) R2 K2 h
62公克tvb now,tvbnow,bttvb' @9 H+ y( P- A- I/ q
抹茶大理石片         os.tvboxnow.com3 _% z8 R2 h( `" D% T& z+ Y$ y3 a
500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 H8 L& [. {4 ]( U1 r
其他：公仔箱論壇9 a+ O1 s6 J1 \& k& l- d
紅蘿蔔        os.tvboxnow.com7 {6 F: E, e, s" Y* }+ P4 g
100公克
9 z7 e- k# d! a. B8 N* Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 l& `- C0 b4 K
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m& Q. {# U3 P0 o8 M; b, J# {4 `3 ?
麥芽糖         " a3 r% S, [& S. x, O
30公克3 R! V! F1 O3 d. D& k0 r* m% x) `
水        
% R0 k8 F9 G! }/ j# K' H( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄. W8 W4 W+ S( t" }+ C
       
8 v* x( _4 i6 d: Cos.tvboxnow.com【做　法】
$ E1 Y& N' m  A; W公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! [% L( `, E, \% |7 P) t公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 R, p) N! x# n9 z& a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" ^, \% \" m# s0 R. y* U2 o$ Sos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。( e4 D! a9 Z  w! N
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
2 p! N5 X& z9 ]2 N4 R* F% V5 S2 `+ A3 S" etvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
- i. {& G' l  b& G* [# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
+ G8 f$ D6 J* g5 s5 d6 q  ^6 O公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

4 p+ u6 W) C! @; e. [" B1 b( `巧克力核桃麵包
( O/ w3 z$ `* C- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 c! C3 a' o4 y' d) F7 w5 Q麵糰：
7 @0 S) G3 M* [3 N, ^os.tvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇& \* y( w( n9 S! g7 J4 ?
308公克
9 r5 ?% `+ ?) r( B, R低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 s3 j# @" [' m5 u3 |, c2 u
308公克
  B6 o! g) l" _( G& A新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 I/ w. S$ O
18公克
) ?" x- F: o: Ftvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com1 j6 }! C% E2 V+ ~1 O# J
185公克7 c6 e2 X: V/ G# ?+ k8 A
鹽         公仔箱論壇. \' J  S% @/ k& w
10公克公仔箱論壇5 v2 ~* v! V  f9 P1 L
細砂糖        
. h: s, g, C+ ~& d) i' l6 Eos.tvboxnow.com148公克公仔箱論壇/ L$ m! T$ a2 j2 N
蛋        
  F. P+ ]6 J' L( y公仔箱論壇30公克os.tvboxnow.com, {+ A) m% X- R% n6 x' A
奶水        
! e* ?; |& {+ y) Q: s. ~os.tvboxnow.com66公克
6 a0 M0 W) c; Q1 Xos.tvboxnow.com奶油        
/ ?- H. |' T8 N; Q/ k1 e$ Y99公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g* W+ K; V& u' H3 Y4 J: S/ W  a) d
可可粉         公仔箱論壇' J& y7 z. w% m5 g7 B" T, v
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 A1 y5 P- G6 C! R0 {
巧克力大理石片        
# I1 z3 y/ G+ R6 Q7 |8 T1000公克
8 R: P9 b9 n/ |! o% q; w其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  C% Q3 B4 z3 f' H# ]: |! R" }
碎核桃       
  n( [* T! |. ?, W5 u, Ctvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com" x$ R- D* q9 f, n' C2 ^
奶水         ; g' V; t. E7 l$ x0 }
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" _* `' h* c& H/ N
       
2 ~- K( d5 d8 U2 M/ R3 {! ]1 q【做　法】
: A1 i! n2 G  o; @! b公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' E* `/ r+ m: g) N9 X2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com9 Z0 d# i2 }! ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ R: [5 `# A4 e1 M' T( H4 P5 d$ }4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- e" ?' P7 @" z% y. j. P. ]& i3 X
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
! }4 H. {" A8 n! _" Q9 o6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ Q+ g6 B+ j, ?$ A* i% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 I6 C' u2 l+ ?: m$ l' j9 V
滾筒大理石麵包公仔箱論壇) \6 w* S5 }9 d& L+ K
【材　料】公仔箱論壇- Z, B3 r. `( k, b
高筋麵粉        
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低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" z: y# }$ e! G& E8 m/ v- S
192公克0 R6 f/ K3 ?3 E2 _/ \' n7 `5 J  N
新鮮酵母         公仔箱論壇9 n/ t9 y2 j) d8 X# g8 q
12公克2 U2 ~. e, K; x9 Z3 X+ ~1 g4 |7 {
水        
! e3 e0 N2 C/ c8 J115㏄tvb now,tvbnow,bttvb) z0 o2 Z6 m- \4 }" j6 z& d
鹽        
& _1 N; f: O+ o! ~" [公仔箱論壇6公克
* }) U1 |5 q0 A細砂糖         公仔箱論壇+ g: c, A: b  D- y& D1 o
93公克
4 R; H3 ?2 m3 k# R+ z/ l8 K公仔箱論壇蛋        
( M1 h8 F* f0 G; K! x! i; A30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p% Q, s- [: _) h  h( i( d
奶水        
, j1 |  \6 j4 D2 b48㏄* l5 }, `5 Z5 O( V
奶油         os.tvboxnow.com# c) w9 J3 a( e5 w- g0 [( Y
62公克
% ]# D. m; b$ _0 I巧克力大理石片        
# h6 ^5 h% K1 g% R* ^' o9 [' _, v500公克
# f& |7 U. o# k6 k% d# [/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 L0 ?3 S8 W  g& v* @) [. b) g
【做　法】
" f! J' b( Y* @* k" X/ Otvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; n2 W, c: N2 l& z7 ]8 C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 v& o1 k9 D# M9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 V2 w- i" G- q( n  v9 mos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! R! F( M0 B* |5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
* B( ]& i/ K: d- j* ^tvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com% n. G2 }& K- J/ A( v, N% ~
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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抹茶雙峰麵包8 B1 g. a: u6 p" ?3 Y: k
【材　料】
$ F9 o6 _& ^( W  c5 {高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 M0 o. H  `
308公克
; C( l8 Z$ @7 N2 z# r$ Hos.tvboxnow.com低筋麵粉        
/ @) q3 a1 z8 _" Q308公克8 k  r( o% F; \3 L
新鮮酵母         os.tvboxnow.com; O" Z. H1 P! E, d2 B
18公克
% _4 A+ s5 g! {2 x& T8 ~- p水         & ~& ^) I% F+ \8 s/ j5 \
185公克公仔箱論壇% [" f8 f- a* R0 O; `+ }  c0 g# c
鹽        
, b+ Y/ t6 W8 \4 Z10公克
3 N# J. P7 S* A7 a公仔箱論壇細砂糖        
% D& `8 c( }# i2 P148公克公仔箱論壇) \8 N7 {  ^9 V
蛋        
( ]/ ~5 b& x( C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 c$ Y5 g& \: R4 I6 w) \# k
奶水        
- C" p/ m8 o, J- f* a  B9 S66公克7 M) k8 O  L$ k1 d# ~9 S2 ?
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 ]7 F7 y5 G
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 n; q6 D) M' w4 E9 y2 Q2 ~
抹茶大理石片        
1 r$ y: E' U- ^- Ltvb now,tvbnow,bttvb39公克
# N' A% {  T. wtvb now,tvbnow,bttvb       
, \# w0 T6 `4 E0 l( dos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 a0 d# s- v( [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ O$ X4 z/ q4 b8 ?! B  x/ z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' M4 B2 ?6 s" s+ T9 s, X2 |公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 \2 X; E2 z6 v4 E! t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 ]8 U# o4 C+ _
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。# U; D5 T$ G4 i3 q. i- @8 t
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇+ o$ C( J: z! G' {: @# G: m3 U  I
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 l7 F& W* u1 \! Y. t: n' ?3 Cos.tvboxnow.com心型麵包
' Q8 U. m. `& a+ z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% {& A/ @; e5 T! T8 \
麵糰：
1 i$ f5 _1 w- B$ w- y高筋麵粉        - H: @1 R( j" q: v( R+ L
154公克公仔箱論壇3 _! S+ `% i% F1 `# ^
低筋麵粉        
5 V0 F% h5 a- Y$ {, @# Z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
7 }& }- w" D# j, G# C! _新鮮酵母        
/ n0 D1 n, i: u' S% L" |9公克
6 z. r4 V- `) g1 w' o4 r" X6 I; r# ftvb now,tvbnow,bttvb水        
, V0 M5 ]5 k, v+ S9 L92㏄
  [0 k+ K: k9 R9 t% o9 c9 W' }os.tvboxnow.com鹽        
8 ]( I- L0 C: Z: a7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# Q8 M! N# p9 @) s( Z3 T+ ]細砂糖         os.tvboxnow.com9 f% O) S0 {* V6 `2 d
74公克
' A# G/ O% ^1 |" F- }3 b  @公仔箱論壇蛋        
+ d, D" P4 }; @37公克3 L9 G) c- _! Q& e# f
奶水         9 I0 E8 A- g  n) w' B5 r" n
25㏄
/ y# C5 v! r( }8 N奶油         3 p0 G. Y. s- \" g* I
49公克
. p! b, f0 F# b; y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         公仔箱論壇# C  E& [4 @: U5 f( k/ I5 Y
500公克
4 t) @1 N( {% U; N) R! F3 [$ U公仔箱論壇其他：
5 d% _5 {; d- P' {+ Z' c3 Fos.tvboxnow.com細砂糖       
9 z  p  r  h. e) a: @# b適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 k7 x  g- f2 }9 _. r+ c  L( x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 A2 q4 W: d' f6 G3 A; F
【做　法】
  O' q7 T& u! }2 C$ X9 v( [" U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ H$ j: o: p. d- E' ]$ F0 _9 I/ T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ K. ?( {0 D/ _公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( i! H+ X) ]( J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇4 X% {0 v, S" @' B6 P1 ]
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% H: a5 l- m9 {
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
  u) n* `; w- w6 q4 A. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇& p0 N- p/ P$ V& h) r% e& f
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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. j7 o  y/ @1 i& b* ros.tvboxnow.com雜糧紅豆麵包- t" o# T8 x& h6 E; R7 K! Z, i2 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 X  R; ?# k9 i3 I$ \
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" i& d: b0 V/ b) C4 m$ \! y5 f/ z9 O2 m
高筋麵粉       
' y4 m+ ^0 S1 w: Z396公克
4 N/ l3 i' S+ k* A, [速溶酵母        
6 c6 a4 V+ }5 w; p- Gtvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 Q6 ^' _( M1 u& g% e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* ?& [1 M4 v0 n: J/ B
238公克) D: n# G- W5 H6 E2 N/ J3 x
主麵糰：
9 ?2 f3 ^; V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
) b1 ^# u' S1 l7 L8 H2 \4 {0 x170公克
  k% x. |' W7 etvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
6 y8 U- S6 e* b6 W0 e- C7 o' ]os.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: C7 [/ `0 s8 G/ ^6 {" I4 R
鹽         公仔箱論壇9 s0 g  M* `: D( W+ e8 g
11公克os.tvboxnow.com0 m4 K" m1 a% I) x) K- s8 [
奶粉         os.tvboxnow.com: v. T5 [8 q) y* _% X) r+ p* u
10公克
* Y1 U+ D" w7 s) Dos.tvboxnow.com蜂蜜         ( v5 D% M9 P/ N& X
15公克公仔箱論壇  t/ c' c; o& N; y: U
水        
, G4 i5 T2 x4 _3 C; Stvb now,tvbnow,bttvb91公克
) h4 |4 _. j" `奶油        
5 R& ~& n3 y' E6 n5 U45公克
) ^( C) R7 @3 J& N公仔箱論壇其他材料：+ K9 @, c4 w( C) V# V2 V, e( ~/ r
紅豆餡        os.tvboxnow.com9 W5 F6 H8 P0 S1 K6 [! L
480公克公仔箱論壇3 Y; F. J3 U4 z: R
裝飾穀粒         6 r1 S! E8 Z3 V0 A. I5 v" Y5 M; w
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) v" \+ y9 k* V4 o$ U1 r' b- w
       
" Q& c9 l7 V( ?8 C# J5 Y! {0 S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% G! ~/ a$ \/ ~4 j$ K; s0 B公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
+ ]1 Q* o" j( X- {- [5 W4 oos.tvboxnow.com2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  J  g: p9 f& m: Z: P; R" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。os.tvboxnow.com5 V6 }4 {# ]9 @/ r' q6 W# F! C
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。1 o6 i5 E$ N# L, f5 U
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。& Y  w7 F! M: Y; e% u" }+ w& C
【備　註】
) [9 k1 w: _' V$ T" G6 ]os.tvboxnow.com重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z( D6 E  o& [" c2 N/ o. a
份量：8個

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% a1 d/ ~  C. \0 n4 H- ltvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包- [/ P% Q8 |0 w6 S; q- ?& _
【材　料】
% P' P$ J! p1 T甜麵糰        
' n0 p; W$ v2 G6 ?7 v, ]! e9 T7 pos.tvboxnow.com1份4 w9 @& T) @! Q6 C3 G
奶酥餡        
$ }0 q1 ]9 I+ h  r6 Otvb now,tvbnow,bttvb450公克tvb now,tvbnow,bttvb: e: t$ w3 H( I7 f0 C
紅豆墨西哥淋醬        
8 R1 v/ K9 h- Cos.tvboxnow.com450公克
- E- c) T0 x( V9 [% B- T1 P& d, ^os.tvboxnow.com       
" Z9 N& C$ t1 f* C5 a) A【做　法】os.tvboxnow.com2 N! n- I: \. J4 |7 }6 f
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
: ?' K: t; l# d/ g8 L2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 I1 Z/ h! x( c
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
& C" r2 \- _4 V0 e1 d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% D; I  J/ ?7 T  K9 o' y重量：60公克/個! `) W/ i0 p# K% Q6 R
份量：12個

BeiDouChef

' b  t0 i+ V# ?( j+ E6 M9 ptvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包
5 W% e1 W4 F9 R0 z# C【材　料】
$ L- b$ c7 z  y$ f+ Wtvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 \9 K" I  r' @$ M( j5 q, t
1份os.tvboxnow.com1 {( n2 M  ]% m# a' H( `
帶殼紅豆餡         8 P, g6 g' Z; I$ A* E
300公克6 Z5 D; V  L; n  T: f  g
蜜薯丁         公仔箱論壇  v4 j: _3 M0 k: w8 R( h* Y
180公克tvb now,tvbnow,bttvb( p7 g8 H% C% H1 Y$ d4 r+ P- s
蛋液         $ U. M& A( N1 V( `
適量公仔箱論壇5 e. \3 {" e; b' a. A
蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 L% E( ^5 d6 N! w1 J, R
適量
0 X: ^( w6 }& e' C% O" H" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  G' ?6 x# h4 b2 M' U1 Wos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇0 @- W  S- N; y! C  f% e! `
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。1 j  W, E+ [3 P9 Y% K# g
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
0 |9 k( p  W( o+ b* w! B; mtvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
4 q, |) J( \$ c  ~6 M# i; t! dos.tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。" M, F& }- s- v- M4 n3 M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 }  J, e( f, c
重量：60公克/個
& W/ c( k) `  s7 n8 o份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Y- i  C. `2 e- A. W# @
木材紅豆麵包
& D+ {" g: a1 }( n; k# @  Wos.tvboxnow.com【材　料】$ B1 p; a- d0 K1 d) G( w, I$ x
A.甜麵糰         os.tvboxnow.com% n. a/ W7 z+ o9 }" x, J9 D
300公克
2 S1 @! t! b+ B# {6 D6 {　中筋麵粉        
" x3 s% {& ?1 v/ V9 `" [% Q8 A+ b; f517公克
% W# q: M) u) U1 c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
; s, |( u7 @/ i; V, f" {8 P/ F公仔箱論壇31公克
" b5 X/ P% p* e# X2 mos.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) d+ d. a& s" i9 O+ L# u8 E  e9 m" B
124公克
" _2 J& s( P: g, C　鹽        
/ h- q3 l! e# d5 Q* ^5 ]3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r! V' s7 _' ~" v. R) x! d
　速溶酵母        
( m' K, E# ]% W+ cos.tvboxnow.com13公克os.tvboxnow.com) N! e& T! x1 i8 w
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, _8 Q! G( C: }) p
83公克
2 y: K5 _' Z( G/ Z5 f) y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         公仔箱論壇  Y" j0 \: }$ e; x
119公克9 i8 u- q& T# L
　奶油         & c; F0 S% R3 g. c5 ?
10公克0 ~9 i4 Y3 q! p& c1 J% @# I# Y5 v2 r
B.蜜紅豆         公仔箱論壇2 `% A. p* Q7 ?0 {
300公克7 ^3 O0 v0 m6 f: f
　奶水        
1 v5 }! ]$ F3 u  C! C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ {+ R6 F- b2 B
        公仔箱論壇' ^: T# y3 J* i$ J0 K7 D
【做　法】os.tvboxnow.com0 U' F" U+ z7 ?* ]* y
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
3 {# |3 m3 n9 t! r7 N/ U) M. |2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。; N5 Z. A4 g1 o8 l/ J" s
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 {/ O- G6 k0 t# G0 _
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
6 C! Y. e* G0 B! ~# ~/ Y* I公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com! o6 U& K9 S! ~- y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。/ U! l& Z9 ~, J3 n) q" j4 f. h
【備　註】公仔箱論壇2 F: X- _9 W1 D7 Y; x$ V& [
重量：600公克/條
, ^* B/ Q! g  g6 ^$ [! o份量：2 條