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: Z0 p; P  K, i( ~- jtvb now,tvbnow,bttvb麵包布丁
6 K/ n' E5 c0 Los.tvboxnow.com【材 料】+ S' |9 M4 a. e, b
A.細砂糖         公仔箱論壇# i% {" v) T6 O8 `, A: N
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325公克
; w& {2 {: B9 F0 M% f* y8 mB.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; j* C  g; n5 j% s# H2 q
300公克公仔箱論壇5 e& D: R3 z9 v3 j& N2 S" V9 a
 全蛋         % }3 v+ R* `, I: k$ R
4顆
* l2 q% F0 b8 W% Gtvb now,tvbnow,bttvbC.吐司        
2 @& b7 O  r4 J3 A8 v# [適量& k1 h3 ^' z, W3 _9 z% q
 葡萄乾        
4 T1 V" v+ ~& m/ n5 c! b公仔箱論壇少許
9 Z3 A! l  \: h* Q1 Y# O/ Otvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖        
  }5 Y& X5 w6 k9 t2 O7 I1 cos.tvboxnow.com少許tvb now,tvbnow,bttvb# M! W* i- K& ~+ l  e$ s
        7 ~# U" U4 t; Z7 [9 [2 Y9 d
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. H: l$ H% W+ @; `' {, K
1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。
/ F5 b2 S" I" H# e( Z公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。' O' V. i& a$ u  w: R/ y
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

: S6 [" C' d' x" n/ N; `/ @9 [% V金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb- @- V" N: P% {, y
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 v3 G" D- m0 V
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; T0 O1 t# C; [) D
150公克os.tvboxnow.com9 ~% g+ R7 ^* K/ Y; ~
 低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* l8 j5 q1 y) |4 @. C  A
150公克
2 j* E1 d. G: G  H! gos.tvboxnow.com2.乾酵母        
" [. c2 \7 J+ i! ltvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" k2 n9 j3 T5 s! r5 o
 鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 o3 j# Z# M% N. A
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 T2 f+ D. n' }
 牛奶        
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  J# N" Z: `( p9 l: p1個
  a  Q- a7 A+ n( Z2 q' h% L( S% p 細砂糖         , q( E: r, c4 e2 F9 C  _
80公克; h# s' z) K' n* }4 u
3.奶油        
1 F9 j, ~/ t4 y2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& D& y7 \# B& k, D0 M        公仔箱論壇0 @5 h7 ?3 O0 X* k9 y- r4 T+ P7 V
【做 法】; i! f0 @" x1 ~' q" a5 H( o' ?
1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( k1 U2 r( P6 H* o; @* {
2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。
( a9 ~3 {4 s4 G, R3 }8 y# ~tvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。0 C8 l' O& ?0 }! t. l
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。
9 ~6 M" L8 G9 X! S  B, J1 P公仔箱論壇【備 註】
9 d: z9 ^) d  Z' O% ~- D. C( K# m作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。

$ c8 E, Q5 ?1 U/ b. [/ @! k花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ l1 `( V. }
【材 料】os.tvboxnow.com; y* m! u% d8 R* Q7 U  f
1.細砂糖         os.tvboxnow.com7 k! J+ H1 v8 C% ?5 @
100公克
" ~/ w, U# p) s# q 鹽        
" R) I4 F/ Z+ O6公克公仔箱論壇7 S" E' |. m3 \. o, g, ?
 蛋        
/ ^( P3 X7 s+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個tvb now,tvbnow,bttvb: A% K6 |4 i! T1 C! y
 水        
* N! `: ?% U  R  c- E; ?os.tvboxnow.com220公克os.tvboxnow.com% r3 O5 e  O+ H5 |
 乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) `4 W3 X- x( [
8公克
6 A, T1 q. l, g4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉         ; t& }, v* x# u% x$ g9 r
600公克公仔箱論壇& u6 \% A6 x* m+ S. f& Q
 奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: N7 q+ W; d# _8 o$ _  x0 w* }7 _
20公克
$ P6 W& ?- v- w) ^+ x9 j- A/ S3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  W1 ?' \8 l/ q1 Q0 `3 b. }8 |' v
60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 \% j2 s! q1 G% \1 p0 x% |  [8 n
4.花生醬        
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        os.tvboxnow.com9 n7 D4 j: G" ]  q( L" X
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" W* M% n: n; u( C( Z
1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
; D# D, Q- C9 e* Y  J; F( w4 u公仔箱論壇2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 \* l; `7 `) ~) ^- f3 @
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
! u5 g3 g$ M  u. B9 V6 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。' J. D8 ^; G5 X( ]
5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
- ^" \" X9 L) v2 I1 o公仔箱論壇【備 註】
" [5 ]' r$ d% J& N! ^+ s麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。
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法式麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 w# z5 R; c1 n
【材 料】
( t9 c) t  U7 \6 ^4 yos.tvboxnow.com蛋        
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8 V' q9 }2 r  o( [; v! F) jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
$ ]: h6 K# n5 L$ ?公仔箱論壇75公克
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750公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b" o: u5 ?) o9 V
檸檬屑        
) k+ W$ q2 V: t' P- P9 htvb now,tvbnow,bttvb1個份
3 N% E* X0 }9 c8 x/ |* g* d3 z蘭姆酒         7 O" {0 A2 l! }3 @$ N4 ^
50公克
* ?! Y0 g5 W1 [% M& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ p( _% t0 I! Z: T, N1 R1小匙公仔箱論壇# E# T+ i( K, d+ X
法國麵包         * p% a; ]% B6 B$ {7 G
1/2條os.tvboxnow.com# ~5 U4 g' {* w: G0 D
奶油         公仔箱論壇4 B7 [0 o( m$ {6 W1 m
少許
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【做 法】
  Y* k" Q# v$ w/ f# J- H! Q9 J1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
2 m" V7 @1 p5 w! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
4 q  C4 y  M! V1 q2 g  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。os.tvboxnow.com- L; N" h9 p1 A1 ]1 ~
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。
9 k5 u) e* \7 n7 n' n. u; \* U6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。os.tvboxnow.com0 v! B- C0 f& u1 m- j! ^) v
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 t) q5 v7 X. ~  J, V
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 ?$ q0 p( R# [. Q
喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: J) A. ?; P. \/ L& Q: `
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Le Pâté Impérial 蛋卷
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+ V2 C, t# d  |" `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 Q& [; y8 h; b, D* K
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酥鬆蛋捲糊os.tvboxnow.com! l- H* R+ N1 r4 O. W
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d  [  h" D- _8 f# @) v
低筋麵粉         
! \. Y% i- c' E2 z! q! g9 D公仔箱論壇151公克公仔箱論壇6 Z6 O; G6 u% N) v
香草粉         
7 J( U3 L* L" r. L4 z/ F7 Stvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
) u* R& z! n& M2 e公仔箱論壇無水奶油         7 t0 A* |& L# h. X
182公克公仔箱論壇" m; ^! r* v! _- L+ R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 z. G' o/ E, Z4 _8 y% j, \
302公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ |6 a( l4 O) b$ ]) c
鹽         
. P* e/ ^, ?1 u- x0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( H4 p& T4 n9 T/ v1 u2 r- x2 n
全蛋         公仔箱論壇- G* ]1 [% Y' I' V: j8 F
363公克
4 Q# }  h0 O! `! k8 y+ \公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% L4 p  c# r! ~) c8 k
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. f4 ?, N: e* U) M" P9 W
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
3 j" }  D$ U" o: K5 k3 F4 C公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
/ y3 t) a, X1 i5 V" }( U6 _3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
- l$ A6 b; ]- J( r4 h4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
' u7 E7 @6 u( W" g$ o8 o1 F2 l  Nos.tvboxnow.com5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
* p6 t, D, v+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 V/ j% Y4 l& A" x
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+ j2 z5 r3 A* z: C) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 O! L1 S1 F9 }% V; S- L0 r
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 w) J( |, O5 {# h7 j* Q: p3 K7 V, G
低筋麵粉         2 s: P5 W; z7 U* T- Z6 U& _- @
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' x* T: D; ]0 Y
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb# g# N! o& H, K! y
0.5公克2 x6 e2 J! j) @7 a
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, b& s3 d+ w# Q4 E* \$ G) y5 h
100公克
" K5 Z- Z- a( v% c& E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com% l% r! Z+ y; I2 o% C. a( m3 P3 m
100公克
5 Y3 M: L/ k1 [1 L, v公仔箱論壇糖粉         6 F# E- ?9 n0 n
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% g- Q9 G  S3 @3 v
鹽         
5 F3 g$ M3 A- e5 H& O% \5公克
& a' o# m7 W0 Y* N3 J4 R" n* u  }tvb now,tvbnow,bttvb        
" M/ V; h9 Y4 M& e9 Tos.tvboxnow.com【做 法】
5 o, h( m3 e3 L1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com0 c# f& p. g( g
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
5 P4 ^0 v0 i, g* ^9 J8 N; E( Z) y! Nos.tvboxnow.com3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
: ?  t  e% s" l5 ?: H+ `9 ^: i4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
6 f) A9 u' k/ l; }: fos.tvboxnow.com5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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雞蛋原味蛋捲
- `$ l- Z  i* Z& k3 ^/ |( e$ K公仔箱論壇【材 料】% v- u$ N$ I4 r4 B2 h/ s4 H
低筋麵粉        
) t- N6 p& T8 P- I8 n公仔箱論壇151公克公仔箱論壇1 J$ `$ v5 ^2 K9 A6 P/ `' v
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  u' @% m. a
0.3公克
& F! C, N- C: S+ z2 j1 N, _% `! Rtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
) S0 A0 e0 I' C182公克; ?# e, ?+ I0 M- V2 W
細砂糖         " l1 W( @4 R  C6 n
302公克
3 G4 M& O4 B# R( X* X( ^- o5 R5 Z' p( d; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' e6 j6 D# F, u: u0.7公克
' z1 j' K" b! w9 f  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : \# L( |5 E( }8 j+ E3 e
363公克3 x# I* T( J$ g3 b* ^
        8 A" R) a+ a0 n6 t
【做 法】os.tvboxnow.com& U# |8 L5 e9 e8 j/ S6 M$ X* q$ r
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. C; a$ y4 N+ ?7 S0 ?* w2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
/ F- P( m/ f. W: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
5 Y- |& p# z$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
, c* M" p  _$ R8 Q* ?" f* f% @5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
# v/ m- N4 {4 }: `# uos.tvboxnow.com6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 A5 t, k  E( A" w
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
( `. k) P# b$ R$ c8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。7 F. }( w2 p& a$ ^; F, v0 K" e! n
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
公仔箱論壇4 l' I0 m, _7 y$ U
香草原味蛋捲, Y; u8 C. Z# ?0 R+ j$ U4 V7 F
【材 料】
* j/ }' S3 j+ t8 K  R低筋麵粉         9 W: _9 z- D" |1 ]7 M& |4 I( _2 t. `3 z
100公克公仔箱論壇$ O9 z  V. J* E/ g  a# e0 p
香草粉        
) G$ O1 E* K4 [0.5公克
( q2 V* u% P+ H+ Utvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" \, K) y/ Y3 J# f: R$ Z  e
100公克os.tvboxnow.com! |+ ~/ z, v( j  G, O
蛋白         os.tvboxnow.com/ _  g  k+ Q  j* B$ o1 K
100公克3 W" S- N3 R' N$ O/ U* C
糖粉         os.tvboxnow.com! @& x/ n9 Q  |; Z
100公克
* |& n5 y: L  P+ Y# Q0 T* K6 i# q公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) U. ]2 ^" B6 D5 U
5公克
2 z# r. X. |+ Y% c' B3 T: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 Y: P) {- {$ `# J【做 法】
! J1 m# s- J9 H+ C' F1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, ]/ A4 Y  l! R5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
" R$ c  S( Q2 g, Q3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
! d% L; J, [  A% f. d0 G  g' c4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
* I  o9 Y3 {1 N9 F. a" P0 f5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
# i' S$ R! p8 ?3 T0 @2 \. x) X2 b公仔箱論壇6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
  i# {6 w& O  m4 @9 y+ F) @, n" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
  P) m) m4 w; K+ w0 g+ G8 H5 ^公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。
5 {4 I! E) i- f2 ]* @9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
公仔箱論壇7 L8 [+ F& d3 S; O  ~' H9 `. e
黑芝麻蛋捲
4 C! o3 f& `! Z5 C: dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】# g) z  ^, n3 T8 Z/ |( e6 }
低筋麵粉        
9 \# G- b2 V/ M, j% H8 @公仔箱論壇151公克
: Q; T% M& p5 N5 A/ ]" xos.tvboxnow.com香草粉        
. W. J6 T# |" v2 e! d# H  Y公仔箱論壇0.3公克
, q2 B/ M1 T( E2 P' Rtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         & Y7 q0 J" y- }3 p" u$ ]
182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 e* }& r9 N
細砂糖        
4 T- Q6 l" ?& n) d# \302公克
  h& E; `2 R6 L3 @/ Z; B# ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ M1 u5 S3 n. ztvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
5 O" M. N, x' f9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇! M6 V: E( m$ {, w
363公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G) S  a1 h% L# O( v! U  d
黑芝麻        
7 ^; n- A- Q7 ^% ^* x2 S+ z; ^; @% }適量
: t/ q' p. l7 F; N* |1 H# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, O( M, E* H3 B+ s3 H9 C
【做 法】! F$ j$ z5 @1 g% s2 {
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
& m3 [/ C$ b6 t( [$ C: atvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5 z* j( j$ G+ i2 x# V
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb# A% {: Q6 [/ G% J- _, A
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇6 G3 X! g3 G& x$ P( T$ d
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。
1 g7 H0 f/ H2 F0 ^公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

" c, o6 v- L" P7 f, |7 k拿鐵咖啡蛋捲
) _( K- |* [+ t; o" u4 H/ E. rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% d" w  S7 b; Q
低筋麵粉        
8 n. D' S7 S, ~' l% f2 }* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
% @2 O/ [- @, [8 S7 h7 ^- Q公仔箱論壇香草粉        
* {: d7 r  g2 C7 |0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g# p# E( K0 w" Q1 x8 Q' R6 o
無水奶油         os.tvboxnow.com" M, j/ P) M/ u1 h6 q, x
182公克
6 Y7 `" ^- r6 \( o! z6 M公仔箱論壇細砂糖        
  {% U8 h) `# N4 n! |302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ {" V9 X4 Q/ ?# |! Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 R6 Q" d- h( r* K3 W. s
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 E/ [! H! k( c$ b5 V
全蛋        
8 D# o& I- a, z. x3 T6 z# I& f公仔箱論壇363公克
  T* n) m$ ?3 }% x& j4 b2 \拿鐵咖啡醬         2 f1 x* A2 e0 f! X9 G/ v
10公克/ m) ^8 @8 C9 e5 ?5 u1 Z
        ' Q! o! ]7 _" {+ ^
【做 法】& F- }. n: s2 b$ }3 I- r
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [+ h" K& J: N" a
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' M9 j% h7 ]- Q9 J3 v7 a0 A公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
' V% P7 R8 _, |  I: K4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  y: k% K  z! {# J% U' _( m4 A5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。公仔箱論壇/ o) i( Z5 f7 W, X
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
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山藥蛋捲
6 y) M9 W1 {0 A/ a6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" X; J# ~, e$ r$ X8 x+ P
低筋麵粉        
+ \( j! K1 [) y. a; S: T( y$ ~公仔箱論壇151公克: ~3 q* ?; {: d( P0 B- U
香草粉         9 e6 J- E  K9 \. u) I2 `
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j; n- i* j2 k
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  t" X% w0 Q/ Y3 G* t0 x6 R
182公克
; P8 D: a2 U7 L5 g: F  `os.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇$ D6 m% v& H5 N! i+ m9 _! i/ u" S7 s
302公克
: o' w& K! {0 J3 n6 X; n2 n8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! f3 s) J1 z4 g) _& f  a
0.7公克7 W+ n; t! L6 _* Z3 Z8 Z
全蛋        
4 |$ q2 j/ n) L; O# f- a0 T# O: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
' I( l9 x" h+ b- @1 c* tos.tvboxnow.com山藥香料色醬        
! D; X9 H# b0 J" i; |10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K) |1 L8 w9 c( X
        tvb now,tvbnow,bttvb! k) c+ Y* s+ x" |. W* R' ^
【做 法】
/ D# k5 t% F- l* D5 e4 T3 jos.tvboxnow.com1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }' R8 ]+ |+ I" q% l3 b
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ a* S0 p: O' k  W8 o; W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
$ Y& l; D# D& s, w4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# _, C+ T9 h% H1 B4 ?公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。* L5 Y4 r9 k/ m3 q3 i
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
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和風抹茶蛋捲  i1 T* f7 x2 l) R1 `& V
【材 料】os.tvboxnow.com( G1 j( N8 k/ c: O* G3 L9 q
低筋麵粉        
0 D0 y9 V  H% d) j' q1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
( }  F: u5 t4 r/ f香草粉        
: B4 m9 W* ?8 j0 m) H$ B. }0.3公克
8 s- F$ V% F# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
) F+ c8 O2 q) z$ |0 ~7 U10公克
, H2 J4 ^3 m- N公仔箱論壇無水奶油        
, h5 w8 {5 O7 g( [+ vos.tvboxnow.com182公克公仔箱論壇+ i; v( C) e$ U- H$ I- {
細砂糖        
: \/ X5 A# e. Y; T, [3 {# [0 S302公克, N" |2 H& _# y8 t: R5 {
鹽        
, A' X8 |- X; P9 a. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克
$ m) `- S% h( Y! N0 h7 los.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com3 ^: v7 z8 e' ^- \: j. U
363公克
2 l1 l' F3 o3 z# C1 U$ o, T# l       
& g0 b* u. e9 ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 P: w7 d. C5 j& H% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
' y$ u$ o* \1 S9 I& z6 \2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇/ s6 g$ `% t! ~, [& a0 \
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。
' {, m2 D5 L8 D  o" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  m# D; x- R+ M3 ftvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。! G5 N0 P% v" z5 @- L( \; d
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

# X, ]& b7 \! ztvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲
- l; F4 A1 I. @! h2 y; m公仔箱論壇【材 料】
! f" e4 {# a6 P; h$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥全穀粉         # l" L  y' m1 ]2 X8 ?8 M0 l
151公克公仔箱論壇* Z: z+ J4 t. L8 X$ z' @) R. R
香草粉        
" U1 V( I- r3 e3 ~% _' k) N0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 A8 O# H3 s2 m) z# f1 f' {* K
無水奶油        
, K/ v' x# y2 [; kos.tvboxnow.com182公克
  M: h  A. O/ T/ ?! x7 H2 Y細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 `' y6 s; s6 f) d
302公克
  V+ a6 a5 R# n8 G$ w# a  K鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 t5 b7 t5 _' z' V
0.7公克
1 E8 e4 C$ w6 B( h2 Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇) Q! q8 U; s2 B; N- h6 F. n1 X; O2 K" [- ]+ |
363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; c: C" T* e% r" r8 x
       
2 g. L( N- P$ F: I4 y* d4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】' H( v% e$ y: N- i' n$ f) r
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V* V7 r2 j+ n
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
* V/ Q' C8 s2 U7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。os.tvboxnow.com+ O+ s; j. a7 |% ^# R9 g8 f/ W# m0 Q
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
/ r) |3 S8 d2 u& h. J: u- U5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。公仔箱論壇8 h, ]1 t( i8 X* p& k" \
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

. @4 _+ v' v3 l% ~% L- R, r公仔箱論壇竹炭蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. Q1 d. |; v2 e) h3 U6 _, J/ ^
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 T, U5 M/ @; z$ L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ D! M3 N4 W2 S! g4 R
151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% M8 @0 i' b6 c; [8 u
香草粉        
, i; [- r7 E- \os.tvboxnow.com0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb  J$ D) q* @8 M
竹炭粉        
9 h: }0 l; I4 q- b. _3 T公仔箱論壇10公克公仔箱論壇8 ]& H# g, X/ J
無水奶油        
9 o' s2 M5 a9 Q6 v9 p6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
: g- R! K4 M/ c+ ~3 t; \, Eos.tvboxnow.com細砂糖        
9 w& h7 J4 C" @! j302公克
, V# l4 P8 V9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇+ \  e9 I9 {: l" ^* `+ Q& X1 R
0.7公克
9 N" O$ a' F/ R全蛋        
  D$ g+ s, `( |9 K6 a. ?) mos.tvboxnow.com363公克os.tvboxnow.com5 j  p+ N8 z; ^
        ! ^7 S5 q9 }- P% G, b. O0 I
【做 法】
# m2 D$ E5 L! }" T4 {( G4 l1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。' p- [/ a+ L! R( f. @+ x" I: I
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。os.tvboxnow.com. n8 v  K% ?& ]" p' S! q9 _
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。" D( W6 ]0 a9 i# F  H+ F4 C
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。$ j. M- H8 u+ @% o) b, B1 o( t1 ~
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。公仔箱論壇. [" i( K5 K, W
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% ~3 p' I$ m% d; z6 A* ]
胚芽蜂蜜蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb, ]( E/ K$ t6 i
【材 料】公仔箱論壇% p: }3 u$ i% q2 C
低筋麵粉        
+ _5 V+ H- w" `$ h% B4 ]& Y& W- htvb now,tvbnow,bttvb151公克公仔箱論壇  J3 }/ h  s& A0 a( A& i
香草粉        
% M5 n; p; C- W" {3 [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
9 @, o$ \' Z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
, a! Q0 A1 O2 \# u, K公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a* L8 K2 E. x' o0 I! K# \
胚芽粒         " L0 t6 J0 C" ?6 I1 X2 w
10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ C/ r4 n0 P. ?
無水奶油         1 ^" U$ e3 a: e4 R- t0 j& q* f; h
182公克
8 V+ U$ l/ s( r細砂糖         . p* ?" [7 ]3 B! ]5 K
252公克" C" p* E4 m1 t* Y) p8 C2 D- J/ @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# _; d3 \& _' S1 j8 c
0.7公克
  g: _( ^5 e4 ?! Q; Oos.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  @' @! f2 y6 C' P
363公克
8 [& ?& H9 @" R+ x0 C% ?: {        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" Z: |5 c( ^( \3 L
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) G' l$ P% U# D; _6 K
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。公仔箱論壇8 z( f6 d; f2 N3 `# m. i: u9 v
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 v9 u* R# d2 T9 ~
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
' |+ t% ?6 j8 R; j* Z3 B7 x7 s4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* Z  U; p, j* b8 O$ Jos.tvboxnow.com5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。6 K. F2 O! @1 F% {
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。
( k1 q1 c4 s* ^3 k: E" I8 q% @
櫻桃蛋捲
+ M4 M$ W8 A9 L4 ]+ O  ^3 O) nos.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# F4 E% ^% j6 @+ o3 \! y7 }
低筋麵粉         - e; f6 U/ F" b! U# U3 M2 ]
151公克6 }8 |8 V& L+ k; w$ p2 l
香草粉        
" S0 B, J6 t9 j; f6 B0.3公克9 H" e$ F/ @: I. j8 [
櫻桃果汁香料粉         os.tvboxnow.com6 ?+ s3 H6 k* c" Z) u& K
10公克
, E6 g/ }: ]3 }+ f% x4 U  _tvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         公仔箱論壇2 @6 @* V' o- x
182公克# g) {. B6 R% Z# e, e6 a. U/ ]
細砂糖        
6 W. g6 s- [# @1 }公仔箱論壇302公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c" k, u/ w4 F/ _9 C. n! w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  o+ t+ l3 Z* z$ R$ n' O
0.7公克
6 E6 N+ c9 j! I! y3 E( m( G& Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& o2 H1 G* ]7 n' J9 \. Yos.tvboxnow.com363公克
% `: U9 x$ ?0 g5 L7 k0 V' f* n公仔箱論壇        0 Z2 w. b9 J6 E, o0 V2 N4 j1 z
【做 法】公仔箱論壇  ~# _2 o1 _# Y# V. c7 L+ r
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
2 \" u8 F- ~6 _, ?% h5 X- s8 btvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, G+ c! q+ R( t" i
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。! h7 G6 g: x! P) D/ S  c# ^0 t
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。os.tvboxnow.com6 c% y! W0 ?0 L/ X5 R
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 Z! R9 O& c: t) Q0 ^: P
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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