BeiDouChef

os.tvboxnow.com/ {6 a8 D4 s* [: H/ F1 m
全麥魔杖麵包
% {1 K2 I9 T6 Y公仔箱論壇【材　料】
0 k4 s' _5 u8 i, Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" R* G: q: R+ k* V+ f, stvb now,tvbnow,bttvb616公克
' {, D! t( _7 b# j' L全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' X* Y( X/ ?' a( Y
410公克
4 D# x7 K( e; g. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         & D+ m, ^& N; ~/ O
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N, F2 M4 X4 T$ T7 i$ k3 M
鹽        
9 g% T- A; q6 z5 v$ e% jtvb now,tvbnow,bttvb22公克
2 W$ o6 h0 G8 J2 D9 N1 s! eos.tvboxnow.com改良劑        
/ |3 S9 t' d5 I# b& r9 t2公克8 K/ u% N* @: U4 P- ]
水        
  A- U2 |* M& m- b, _- C718公克
  y: ~2 r, ~* u) _! sos.tvboxnow.com小麥蛋白質         0 g, c+ J0 _7 ?1 Q  e* E
51公克os.tvboxnow.com: x* R, p9 }5 i: V) x
       
1 R9 t( `. f( Z2 G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 j& H/ t! I& \' E. k1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 ^( U& g& b+ u8 [& }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
1 _. ^, c; q6 O3 f9 H& Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇2 p" \! Z. I* u+ ?. [/ C' e/ b
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 k! D+ ^& i. w! m
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* a5 L- Q3 q9 t0 q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇# W5 T* [/ W) Y/ m
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
/ w0 l/ G) ]- W7 W7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com. |# y. u) r  N9 d
【備　註】
9 R9 G7 l7 w9 A- m$ h; J( H5 Q3 q公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

6 n5 r; p; s- D+ m8 @
蒜香麵包
4 l- L0 Q9 Y4 ~【材　料】
; R7 M2 b4 I  O& c/ d法國麵包         os.tvboxnow.com/ L( U! a5 e0 ?2 @
1條tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: y7 A; t3 ?% N; F
奶油        
3 L- S- M6 S7 V8 G" ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
) q, l# g; H  V# A$ A* @2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎        
$ P5 _' p6 d8 {8 ^' \9 `, J4 P1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 O6 Q( ?* I* O2 s, h9 e+ x
乾洋香菜        
: ^+ |7 G1 H- I: F1小匙os.tvboxnow.com+ v1 b4 x' M+ M; ~
【調味料】
) U5 D0 P8 R* |  O/ O鹽        
7 B8 E$ n+ Z1 y7 k0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  X3 q. ]2 C7 S0 U4 n! f1 Vos.tvboxnow.com        1 d# Y  [% G. m: Q4 e0 g2 F
【做　法】) l3 q' q( u- Y( X9 q  ~! Z
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇& O9 W/ i- T# |- R' ?* b2 f
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
# l7 e- A0 p% r5 i: G公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

3 F  s# r' ~6 ~* ^公仔箱論壇硬式牛角麵包! S! {$ H4 b( q  [' H
【材　料】os.tvboxnow.com2 t; f$ s6 d* h7 Y( \
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 N6 D1 Z+ F
水        2 h6 v" b# d, q, j# H7 M( F4 c) s0 _
104㏄
& o0 S6 y5 l! v: u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         7 I9 g- d) f4 A. z# Y% f
3公克
/ ^7 N$ Y" m$ o5 y2 }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) x, x4 @" v/ d) l4 q" i
207公克
9 n2 H# w6 i+ Uos.tvboxnow.com主麵糰：5 s3 G& ]( {! a1 U  t) e8 H: ]
低筋麵粉        * n' C7 d: ?! `# y
207公克os.tvboxnow.com/ W. z% e3 X: Z" J  D" P3 n
細砂糖        
2 L7 ]; O" F) i$ X公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' R, M1 i+ Z, N( t# b- E+ U; P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 P2 t0 I. U* T) R/ d
6公克os.tvboxnow.com  h( O' l7 n+ K' ~
全蛋        
0 Z8 f! V& W: k/ U+ a; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克% ~$ ^) ?% B, X8 O
奶水        
2 L# Z% @9 \6 v  W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克
5 F+ i& [& l8 g" U  \+ T5 o奶油        
  g& r6 y8 ]: {8 k4 }' itvb now,tvbnow,bttvb66公克
/ s% ~! G! Q7 Q" z& {4 [7 u9 Pos.tvboxnow.com裝飾：
# U0 I! u3 ]! }5 ?3 P# X7 otvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
8 b6 v- @; b' K1 u少許
/ z  U% D. W3 t* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 ~: s( `/ U, `3 A3 \
【做　法】
2 W. L, n; |8 k* N+ y! w9 T2 r+ B公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( i( V6 N3 ?, Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ S: C" n0 V, Cos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' s; O+ b  K2 C3 t  R4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( B8 _/ P; u" W7 \3 b* k( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com1 Q" P% ]' u- B' ~; V1 Z. y1 h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: k0 g: J, J# V- `$ m( j公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! Q" U- |7 H( \( F$ p公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 }) F; Y, j; v, H( U6 t6 N! @9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  N3 O  k. e" g% s) G7 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 w! [2 N4 t+ d數量：12個
4 g2 @* p4 ^- }' Y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

5 h; r7 X+ U6 h4 J6 v  M大理石牛角麵包公仔箱論壇6 P, C& O  j5 P, l! }7 F4 g
【材　料】公仔箱論壇% J  H3 Q; V  x  {8 [# J( h6 P
中種麵糰：
" \3 O0 X, R  z5 [公仔箱論壇高筋麵粉       
% U- b2 u) u% `6 v207公克
1 K( G. A2 V; M公仔箱論壇速溶酵母         os.tvboxnow.com8 a& |5 ~* u6 O2 v
3公克, S' c1 U1 o8 m
水        
) R* ~) p$ A" z' `$ L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  g; }$ m' f* P  F
主麵糰：
* ^" P! G4 C8 m6 a1 t低筋麵粉       
7 _' B8 d& J% w* X( }  h1 gos.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb( l  ?' O; ?& H% I2 x( h
細砂糖        
! `1 b& o6 J: _2 E7 u, x; a4 t* I5 o100公克
- V, _- S1 u0 I4 ]* {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) w3 K3 a0 c+ c8 N# {
6公克- G2 G; Z& q/ ~8 f! g
全蛋        
/ H9 X4 w0 ~1 A9 l( M$ \9 |" Y( G0 `25公克3 f& X1 z$ B$ L& ?1 A
奶水        
% D3 }3 b+ ]% x$ i2 G  {/ [公仔箱論壇78㏄
! L% e  |5 j& h1 y# D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- L. {! `! p9 s+ Y' m! f66公克
, w$ I6 T& Q0 ^內餡：8 [, K4 Q! H1 {$ B
巧克力醬       
6 i: F! L( x9 @; ?0 c/ |( I5 ~公仔箱論壇適量
$ k) }( S. t' \裝飾：
  w; o7 C: |! z3 Atvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        os.tvboxnow.com$ m: Y9 l% R3 M
適量公仔箱論壇3 [* T4 ^3 w2 V8 S) r! W: F
        os.tvboxnow.com2 s, n# V* I  [0 U' w8 V
【做　法】
: i- g: ^* J  B+ u% q9 S$ `1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ W9 D& H! a8 Z) fos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! n: r% S3 R4 n# R) p公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 U) E3 c* [; l. o. t6 V& c  C% u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 }0 K9 G, i/ E. q
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# z! J# Y' I% |- T$ f( L; P
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 j: x, w; T0 y
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 \! q4 C( r+ x, d& N9 utvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ u% u; ~3 i" S7 t
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
: P& D! |1 T' C8 M8 K8 z【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 j( g# X1 W' i8 H! ?( o
數量：24個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com6 a; E# L& z) |' \
花生牛角麵包公仔箱論壇' }# {" I2 z+ Z! z* `2 B  D
【材　料】
# e" D0 R$ ^! N& D! u中種麵糰：公仔箱論壇/ |3 @2 J1 c  f* r0 `
高筋麵粉       
1 n! [7 q5 x1 H3 @8 O. H1 N8 b$ ~公仔箱論壇203公克os.tvboxnow.com" D* O; }3 a8 r9 a( j' f! f( T
速溶酵母         公仔箱論壇( [9 J( ~+ x7 ^  p0 Y) h  a
3公克
0 H8 D7 o! X4 V$ B4 P9 |水         ! \# I; Q* }4 O# v: _* g
104㏄
% l1 d* P) V9 L2 v# V4 V( ?- x& itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ J  j4 x( w( I0 k6 z3 s. mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
2 L! R7 t, H: a. s$ ^9 M/ Tos.tvboxnow.com207公克os.tvboxnow.com/ C  f7 y6 ~1 V$ V3 k/ b) \3 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A0 U3 Y* `3 i0 |& s- R
100公克
& A2 j/ y9 b/ `  d3 t$ K7 S0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 _! l+ E7 _. B2 m. x( ~os.tvboxnow.com6公克
* v2 ?* _6 \, ^" @) D; B7 f( a3 v; l9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 v, {" _6 o, q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克# z% p  O( r& j5 w9 D& d
奶水         os.tvboxnow.com! U5 m% A* i3 T, r
78㏄
7 a5 J. b' h: @: ?* L4 ~公仔箱論壇奶油        
3 @0 d  s& W8 a" S5 mtvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 m% X, F4 }* A2 x. r1 y) e- y
內餡：os.tvboxnow.com9 ?3 s: b* a+ z
花生醬       
4 s. X( y/ o+ }3 ]/ p. q2 G5 ~適量os.tvboxnow.com; k7 z( c# x; U8 G1 e
裝飾：
/ t3 S+ b' G+ @+ _. t# G5 m三花奶水       
' g0 J& V2 O! d% P' Q' [少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ c" t+ l6 J  x4 d% H" ?
       
7 t' F" }) _, E; m【做　法】
* Q( Z3 D$ ]6 T+ U( Hos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 I: d/ o1 I4 X& X  i$ k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! f( H: H2 ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇! d& g: @4 g' B# A1 @. D/ G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( I0 P0 _. @" C* Q0 @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 ^2 ?. {9 E; y# P: D! ]6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ J: Z. {  E- B: S, B* ]: L9 G9 b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ o3 N8 M( g( L6 p  q6 l* F3 {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com& k9 a! P6 c2 y. x3 d  I" f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com4 m6 a3 `' P; C# ~) W1 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 A( c/ i' ^, M  `0 \
數量：12個

BeiDouChef

/ H/ i8 _: D: e1 a1 b+ M0 F全麥牛角麵包os.tvboxnow.com# ]& J7 |1 z2 ?. M+ G1 `7 n# n
【材　料】
) T' D" r. E+ a; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: b) @2 i0 J! j+ Z公仔箱論壇高筋麵粉       
" }2 f& m" C' btvb now,tvbnow,bttvb207公克5 j. S& N/ K8 q7 [2 d# z: a6 o  y, L
速溶酵母         % @7 T3 a7 c2 \
3公克
# T1 z( m: {/ f* @" H3 l水        
6 d0 u0 P2 Q, l2 ]0 b0 H) mos.tvboxnow.com104㏄
2 S5 ~: |/ V) x, `0 y公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' ?9 x  y+ W& h
全麥麵粉       
& N( _1 Q) L7 d. X- o& ptvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇$ L' ^* R7 K4 y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 E  H$ @# D; O9 z
100公克os.tvboxnow.com, q9 L: d1 ?5 I% J: B* J. ~, t
鹽        
" B+ p  X, w/ s2 _6公克
. g4 ?5 Z8 }6 `, z% k1 k5 k' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇0 U, z4 S# l/ m2 f& ?6 R
25公克
- `5 j# z- B: B. E( Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水         $ o: p4 Z% C2 _- `) r5 f  [
78㏄
& \( r+ |2 j0 _2 ~* T) i% z公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇% G1 o0 l' I& V% F0 i5 A5 I- m* y
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ X6 S4 e& q' N
裝飾：
0 D& g- h) m& r7 A6 [. |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
: }: w' d  c% S. m8 Cos.tvboxnow.com少許
0 }6 K0 W+ C" q) V0 \7 \tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& @/ q4 b1 b
【做　法】
; ~/ G9 X4 \" x/ utvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 W; h# {- z1 l: Q$ o0 E/ n公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% p& }8 v: [  v  H. V5 L3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ l8 S* U: s. [) l  H2 a公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 [8 V# I' V5 R; _6 Z2 |tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇* ?% f4 w1 g9 A9 o' L: l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! j+ v$ y1 b* |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 ^2 u- @: \" ]9 f5 B& B% ^* M+ i- g公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 W) n8 w  d* x& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。- {4 O) U, e6 ^) Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) g6 S/ d0 j7 n8 }& M
數量：12個

BeiDouChef

% r6 T8 y  N: j6 @; _! K堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. n  @( l  ^3 x- Y4 }3 r2 K0 c
【材　料】; A' n5 Y6 _. k: S2 v& @4 x4 s
中種麵糰：
0 {- e2 U* }, U( gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5 q4 ?- }# Z) A2 r, _9 S# @
203公克
: q" V) X! D" l( g& q公仔箱論壇速溶酵母        
8 o2 j9 w& W  w  e9 ]# V1 F公仔箱論壇3公克
/ Q3 Z6 a* e% }公仔箱論壇水         # G0 X4 X+ M! \" v! ?
104㏄+ f8 h4 [4 {' N0 x2 w+ k4 c
主麵糰：
! e2 E& n; q& F. Y0 |" i2 h低筋麵粉        ! L5 @! r8 T- R$ K* X: j
207公克
8 C) X8 n7 D$ i& f& n細砂糖         os.tvboxnow.com$ q, N8 W/ h9 T
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 {/ b* x* U, N! ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 {- \9 K  P" X( v
6公克
6 f7 F% T7 i$ Q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com9 \5 h( `* M% e, \9 q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# h1 Z6 }* p& \
奶水         4 q5 A+ L1 U8 Z( l5 D
78㏄
. V, p1 `) u! M6 Y0 Ios.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com/ A$ I7 {* A7 h! a6 b
66公克
% @3 i; j  j. p1 S8 e/ J  L# @0 J; ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 o, k5 R+ |4 M4 I+ J
三花奶水       
3 J. O) k' s1 q* R. `1 D; p- _公仔箱論壇少許
# S4 i2 t) y( z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
2 E1 \2 @# R% v2 b" K& h適量
& ^- e* D. B6 P; B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         os.tvboxnow.com, T9 |  W- q; c: ^9 v" J, B
適量os.tvboxnow.com  ^! f  p1 m6 o, u: @. \7 I. M3 C
南瓜子         os.tvboxnow.com$ M6 h, X4 F  ^  O
適量
1 V& e' E: V4 A# b新疆葡萄乾        
7 l7 Q8 M3 @( ?  i適量" R( L4 k( \& G
        tvb now,tvbnow,bttvb4 m( ^9 \/ a7 I1 r( _9 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @# x2 H% i; K8 }" b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) r( O7 Y9 M- C# K* S. Ztvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% n2 n$ A  [8 n' b  B公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 l! U( a( d+ Q* [os.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 `' I& x! }9 V* b( d- ~- m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: k/ d% r: J2 C2 C# A6 Q% htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 a' l+ y' y' g% u: r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 P2 P/ e; Y, ]tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ @* t" j- N9 O8 c, g7 J. X* e) V公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) _( I. F5 C7 Y! d3 Q& l" i# s
【備　註】
$ q1 L, T( M1 `: n6 _5 x+ d數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) j2 O, Y5 m: w% R1 w9 t: d
菠蘿牛角麵包
8 c. r3 f) D7 t0 K+ l! U9 _" K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m8 M3 w/ ^; J6 o" s+ [  d" j
中種麵糰：
0 ]1 F3 c% Q) N. a公仔箱論壇高筋麵粉       
# a6 \2 ~' r1 ]; V' [207公克
! w8 O( t  R. y8 F+ S* a) x6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 u: a' R1 v9 G  P4 \2 I
3公克tvb now,tvbnow,bttvb, U5 v- z( j! C; F& t) X' r3 |/ V
水         3 L: M; D) d2 L4 x/ p# W0 f
104㏄
, L: T3 W) I! T+ k主麵糰：公仔箱論壇  U2 Z7 }+ f7 D2 Q
低筋麵粉        5 s: G+ u/ o6 O) `. T
207公克公仔箱論壇! m9 g3 Z7 o! R& b
細砂糖        
5 s0 l, M3 x* `5 C9 `+ Z$ Xos.tvboxnow.com100公克
! p. l! L1 s) y$ `- v0 I鹽         2 E# h& @" x, w1 B! m
6公克tvb now,tvbnow,bttvb* o0 |" D& @3 f: }. o2 z% Q- W
全蛋        
4 ~3 F4 H8 O9 v: v4 ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
- E' E$ [) p! l% J1 ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 d$ A- \! J/ `* n4 [; j
78㏄
( Z, C: I+ k* tos.tvboxnow.com奶油        
7 O$ m3 D/ V5 {8 o  R. B! Eos.tvboxnow.com66公克
5 {% u! w- {/ S1 R# M6 d  X菠蘿麵皮：. [4 A! \' L0 O) t6 v
低筋麵粉       
# z! @6 L7 V+ H" t公仔箱論壇140公克公仔箱論壇( N! |6 n, a& z5 _) L: Q& x
奶粉        
/ \7 n( N( h2 Z: @( v5 |os.tvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 n6 C: N5 x9 H; P) L, B! @0 ^
糖粉         公仔箱論壇8 z0 [1 w. u& L, N
75公克
7 W% g4 q6 y, L2 O0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 {! c7 v: B% r" A% x$ Z
100公克
3 V5 ]: F' u  M4 J7 }& S( p公仔箱論壇白油        
0 S$ i( D& I7 _1 R# \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& A# X6 i  x  P8 P
全蛋         os.tvboxnow.com+ t% l+ B/ z. w
30公克
. j- e, U. |0 @2 t鹽         os.tvboxnow.com# V8 Q: l! R+ m  d! C3 {
1公克
3 S4 r: J6 i; E  Nos.tvboxnow.com        ) U3 I) S# P6 a: I; }
【做　法】
, N% c8 T0 C" l+ g% }4 B4 i- H' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】os.tvboxnow.com* H  W6 A& w& l! T3 n4 ^
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
1 k5 f' N! q; ^2 F  t! t公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇3 A# @* G: t; @$ `7 t
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。$ ]% Y* M# J  }4 n, P! j1 g1 s
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
/ R0 _0 C! f; M; M2 u/ k' ^2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 H1 W7 h' Y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 K3 `' q6 k9 d0 k- i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com0 _, ?) Z$ {! v- ?& q7 F  b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" `7 c% r" i7 a( R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。6 V$ J! s1 K" f/ o2 q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 L7 g3 z: e3 k  K4 ]8 t
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇7 u0 S# ^; }% l# F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ k5 S; h/ |$ a- C# \9 N
數量：12個
. S1 E+ o8 n5 t3 V9 Htvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

" [- m3 f- |* N( y- Qos.tvboxnow.com楓糖牛角麵包
1 s' Q  Z" R0 c0 t+ V【材　料】
6 Q; t3 p  U, _2 s4 ], c. N8 c中種麵糰：5 U3 \0 b, j& L
高筋麵粉        os.tvboxnow.com, w5 X9 b2 Z' y% q
203公克0 ?; [$ L6 O1 Z
速溶酵母        
( j- b+ y: G! w' v) C3公克
9 N, J1 L7 Y% p& J  U: u水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 d# r: u* E, T# j
104㏄
' o# _1 i8 J- }* _3 Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 K) `4 Y# D" {9 G8 s$ u4 g低筋麵粉       
- z1 ^. i1 H1 I0 B! _0 {: S" gos.tvboxnow.com207公克
3 N; y; R) w, M9 R& ?0 N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' g. G5 N1 G# t2 h# I( I
100公克
3 R0 e# X! J4 @2 S1 K9 Y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % m! S9 s1 C: q  \7 z" a
6公克
) k, X5 E# q5 u2 v& D. O; O公仔箱論壇全蛋        
; o$ O8 z2 C3 q3 p1 i# x25公克
# q# d4 u/ d. G" c7 a8 o奶水        
5 B2 E+ {+ U1 g0 k; A. u1 k8 }78㏄
7 L% l  Q: F. Z. R4 R; e' `/ f0 hos.tvboxnow.com奶油        
" r' y  U, J5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇' B5 q0 d7 o( b) i0 z5 o
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 D" @* C2 F9 r- F
楓糖漿       
+ M! s0 Z$ T: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( J6 E. Q# T* R  ]
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) R, k8 T, |8 K
三花奶水       
7 z: T! l7 m$ d% m2 f1 @' S' Cos.tvboxnow.com少許公仔箱論壇3 `$ O* ~+ q( `6 y# a6 E) H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. j4 U6 y7 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 @9 {; S% s6 y( e3 j5 q" w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 m$ p$ o5 j! u& W4 z4 C9 c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, |" h0 h6 b- D+ ?/ M4 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' h9 N- J" J: s% b/ u公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( w  }  H3 @) P) U  \1 l3 U; j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& h& ~3 k/ o! ~. k$ [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 r7 h  r# z# h* ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇! ^+ `: G& q1 s) Q& ~4 t8 Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 _2 R4 D# f$ G* u0 S: x
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com/ [" x* A9 h6 z
【備　註】
. `+ h3 {7 `8 r7 r% D$ T- N  \" R公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

) b7 X7 _$ K; y- n芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb- q. J/ b  X$ C2 k/ g/ l, _
【材　料】
" c3 S2 s* k- p7 d( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, C) ^& z' @4 C$ ^& Y$ j9 H
高筋麵粉       
; p' |3 P, E# j% [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
- p% p; ^* I+ x) G3 ~6 \公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇9 ^: a4 y; D& _: O( R7 T3 k
3公克
/ ]2 {* Y+ G( N  n# j2 x3 B水         & e/ K" f6 x& J( Y
104㏄
) A" F7 G9 S. |os.tvboxnow.com主麵糰：
# P! @$ k/ @' t: Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        os.tvboxnow.com  T; F% ]6 N% @2 s
207公克公仔箱論壇- r$ m3 T& S  a* Q2 [$ t. H
細砂糖         公仔箱論壇  X1 `$ I0 g  c" V* @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. U1 B, ]; w# t4 X  z
鹽        
% S% L7 m! @, y. Z% c) H2 I6 w公仔箱論壇6公克
7 Z. c/ {. ?4 f& r7 ]" ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇# Q- H8 H" F8 u/ N0 d
25公克
: w. z5 M1 F0 u, f7 o9 f: t& {( J+ _tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& `$ D- o7 i' ?8 A& O, `4 z& F
78㏄
7 d6 o9 \9 V* |, m公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 m3 t/ Q3 b
66公克
5 w+ N& l( ~% Y. B8 {7 l9 G芋頭香精        
- ^& x( G: z) ~+ ~8 N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克) w3 M  R/ R8 w3 a0 ~
內餡：
1 }( Y( b4 ^; _公仔箱論壇芋泥餡       
$ p3 Y) M& P  p$ K( c適量
3 t  E# m' P2 _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ J' g) Z& b: E9 Y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 N! N) I4 V& G. m
適量
9 x/ o4 r( N. g3 S# {8 k        os.tvboxnow.com% e9 d4 ~; p( U6 }
【做　法】. e  W7 O4 W! f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 s1 N+ C* V' Q% C% N% [2 ~: q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 ~4 ~+ ~/ Z3 h# q% T3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. i' K( G) T; _5 D+ W) y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 M, C' V. }' q6 I& F/ B% v% f' v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% F2 w4 A8 M; C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. j7 s; I; a7 F4 I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇! C, F4 }8 F/ q  Y% K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com3 v' f8 i: p; k5 \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 u% |  a$ |  }8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, w1 g* H' @; B) _4 c* A/ [數量：12個

BeiDouChef

# a0 f- h0 \* l3 e! ^" w% T2 Y咖啡奶酥牛角麵包
! [6 @# z7 s, c! D【材　料】
$ u3 B$ A! I: U2 j: c% Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：% J$ Z$ c+ Y  t# H% H
高筋麵粉       
! [+ u/ t! P2 |( x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d% _, ]/ S+ y+ i: `
速溶酵母        
, \' @1 T5 P; C0 {, w* I9 y) d/ E, i3公克
9 f  y7 B1 a% l" O, f4 \5 _, eos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇# _9 s4 z. d- m. a1 W" e+ U
104㏄公仔箱論壇! a9 E$ s9 o. U' a
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- v- D9 s- |- o4 d" X  [
低筋麵粉       
6 f. h$ ~0 p1 o7 S& Ctvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% V! A5 d% u" F$ z* h" q! w5 W
細砂糖         os.tvboxnow.com' l$ U5 p# V/ |4 D4 F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 X5 C/ e& q3 B
鹽         + f4 i2 j3 `# O& N, ?
6公克$ x) p+ G$ r# q
全蛋        
1 ~9 D6 x7 t1 Qos.tvboxnow.com25公克( E! @/ g4 C/ T) V* v3 o' F
奶水        
$ y  g* l$ l- X- K- v6 |2 d公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" I% I1 V8 C# _3 X" I8 n- V
奶油        
8 v6 M6 w$ M/ n% ~66公克os.tvboxnow.com2 @, O" w6 P+ Q9 ]% ^0 y8 y3 o
咖啡粉        
  d) B/ ~2 P: \. ]9 p2 N4 V10公克
9 e& w$ {0 e  x8 h3 D% S5 z裝飾：公仔箱論壇8 J& [' W9 R/ {# ~
三花奶水        2 z& l6 u" G+ S7 P; |' v
少許
5 k) n  {2 h( W內餡：
: E. [0 w/ ?. B3 Kos.tvboxnow.com奶酥餡        3 n8 u4 @4 C7 _/ @9 K" w
適量
( \* {" |: v7 n4 _' a4 ~9 S+ ]9 Q       
0 c1 x3 K' P, S公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! e: E# g2 t+ [0 C3 T
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 p: o% M" Y" [) t- U- |5 ^1 s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com  V: c+ Z1 ]/ n( }+ @5 s0 v. ~1 R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ ?+ |; j0 O/ m: _" L7 d3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com; I' ]; C7 R9 X1 d* V: r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& P7 ]& G9 R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 S  z7 k) m' v2 D) d. ^0 n公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) C( w3 d5 m, Z& D& l- r4 N& stvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。, `7 Y  y: C) a4 h, S
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, [* R! ~5 n; T$ D' e公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ M/ F, H9 H) C
數量：12個
# r) w1 M2 k5 T  x1 Wos.tvboxnow.com奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb* E, T$ d3 Z8 F
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克: n& C% |4 ?! W5 h
作法：
& f" i* `% L9 Q% M1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 M( d. p. k5 l9 J: M" z
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5 C  v7 ~& e* G
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- E4 J. `- q( Y- E, t9 V5 p2 Q
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb" j5 A% X) o" ^' {4 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ ]$ N; C6 P* E( {
中種麵糰：
8 [. z  \1 m4 X5 O( m  B; H( O高筋麵粉        5 Y6 c$ y  [/ a
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N  {4 q# Y; M: n' ]
速溶酵母        
- V' f6 V" z* T% o公仔箱論壇3公克
/ k- I7 \2 q" l8 D水         tvb now,tvbnow,bttvb+ q, ]+ e* A' B# T3 A; D" Z
104㏄
5 }$ k) d6 C& D) k主麵糰：
3 ^: [# w9 {4 ]5 L, p* u* g% qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
# W8 ~! r; b" W% U0 G公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 ^2 g8 R. W+ q+ E% e
細砂糖         os.tvboxnow.com3 e- G& R. V* O1 E
100公克) Z# a+ M# ~3 F
鹽         ! X+ D1 `; \9 ^& E$ h% \2 k
6公克
; ^% \% V# ^& Q. X# Q公仔箱論壇全蛋        
5 b' E/ G  w  j. u7 c, m25公克
, j9 T" ^9 Q& [4 Y) S, ~奶水        
  H5 \: s" g$ \os.tvboxnow.com78㏄
) D0 C- H1 n2 y0 i$ t+ G8 N$ ^公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 K5 M6 Q$ S& m$ r" _
66公克
8 H! U9 R/ t* g5 a; x7 y2 i公仔箱論壇內餡：
( x2 P5 o- E8 v& b' ]% Etvb now,tvbnow,bttvb桔子醬       
( D8 {& s9 ^' I5 S公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: ~3 L# F1 D! i5 I4 G0 N# @
裝飾：
2 L& v' r, L7 G三花奶水        # Y7 ^9 q6 D2 ~) ^* y
少許: S7 a" q& F' }1 B9 C& I& t
橘皮絲         & V- K# L- l! Q9 n- V
少許: m! d( K; Q3 w' x, I+ ?
       
+ `* B2 b9 z6 H' W& d5 M0 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ `% i: B/ [4 r1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com3 Z$ R6 y9 h0 p! @6 T! I' Q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 ~) r5 F0 \% e/ ~3 `公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ L4 Z( y; v4 r1 V1 b( W3 u1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. [0 s* v& R; H" ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* p& C1 b3 T8 J! c2 ~" f+ H/ ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 |. G7 R' a6 `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇' u" @" f- I, o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com" a7 m, q9 B, r* n/ P- B7 y
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 ~2 V$ X0 J  @7 r【備　註】os.tvboxnow.com5 _. S8 X# y9 q. f
數量：12個

BeiDouChef

9 ?! [- y2 ~! Q, Y
德式蜜豆麵包
& M: x! Q# P# t( y# @# qos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com6 V. J: Y* W5 b# e' ?
胡椒餅麵糰        
' s, V& f* {# F1 ztvb now,tvbnow,bttvb500g公仔箱論壇8 u  I* R8 S9 G! a: B
市售大蜜豆        
0 s# J. C" w* J) \5 q% x  }os.tvboxnow.com250g
6 h6 \$ S' P; Y; X' [% M       
  |! @% @* n+ f0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 @( r' e, i  rtvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
& K8 F3 \% M% _6 k2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
" b- `& T; y) a( h& R$ @( I  S$ T+ H" mtvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。os.tvboxnow.com5 \& _6 l  V5 o: F/ a
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

  P# f4 t9 Q1 p4 k5 Eos.tvboxnow.com千層鮪魚麵包
8 e9 |2 b2 ?: a5 d& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com5 q; ~8 |  s& E( s# t
酥皮材料：
* \6 V# }7 N! n* x. ?白油       
. r4 r4 j( r' {( C# v45公克
) H3 t# d# M7 q( Y7 w( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" p9 [$ i" x. p8 ?os.tvboxnow.com360公克
9 n6 m% R' h8 @( R# q1 T, nos.tvboxnow.com低筋麵粉         8 A! B$ G/ F+ ~* @% x  E0 `. P' g5 u
90公克
0 c) p9 \% h2 \, Z% s" c5 `4 f水         4 _) `) e) Q9 m9 M
270公克
! U' X7 T% b3 U& b: H: s8 ros.tvboxnow.com鹽        
' ]" m& s; e6 P& r2 I+ ltvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 k* Q) B4 Z$ B0 p0 }2 |
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb1 _' ?# J9 T& @7 Q3 q% G
340公克
  I- ]. d+ q( \* r, B- q( b# w. ~& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 G- ?! @$ m1 q+ A$ L7 m% h! p, `
20公克& \9 z- b7 b( k! V5 z7 P
麵包材料：
& G1 l; }& U. L5 l! n4 U4 R2 q公仔箱論壇蛋       
* D5 U0 d9 u" ?1 {2 c" F9 U1個
/ Y0 [4 c3 N* B; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 G% L* B' ?/ E7 i+ m( X8 s5公克
* j7 B$ ^3 R. v2 y3 ~4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com# F/ s/ v% z6 |+ r; P( M% r
472公克
! I2 q4 f9 }$ j3 {7 f5 p' Ros.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 c% f. j8 |  R% P* Z2 V5 L7 U公仔箱論壇118公克os.tvboxnow.com) ~2 i: F: D6 u( L  X, I% I6 \
細砂糖        
; `- z& @, o# E+ N2 T公仔箱論壇105公克) h; s) L, \* u- [3 e1 F# e
酵母         公仔箱論壇% L9 e. u4 H! Y3 }. m& ^, W5 o. R
5公克
5 j2 G; V3 p! v! m奶粉         0 \" A( ?; b  E. A
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 u( _% D. Z- J5 y* |
奶油         " ~: |5 l# T$ Q
60公克公仔箱論壇# P1 u. D9 s1 C1 N% W9 [  G8 ?$ @2 g/ }
水        
$ r, U0 A: K! F: ^; T# X) mos.tvboxnow.com295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 t0 p+ t- q8 Z
內餡材料：
  T' p2 \1 \) z% o  b# ]$ @$ }# _os.tvboxnow.com鮪魚餡料       
4 j( B! Y) n7 x8 i) y+ e適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: ?# E: h4 U$ l6 E1 o
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) ], ]7 A& G8 }
全蛋液       
+ c4 s, A9 J. [tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# m9 q2 i/ u" B5 U1 ]3 q
        公仔箱論壇+ I- P4 v4 _* O8 [6 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. ^7 ?- r1 Z2 r
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。+ \9 B8 ^- _/ @- ^. p" J
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
  F2 i& k* A. o, @# G0 I3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ T& j6 p: b( V
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 @8 v. A5 \0 m6 S( T: O
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

8 F/ j/ G  ]+ w: k( a
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& Y% t! B; K- m4 y& g8 Z% a
【材　料】
# ~. L: C) R) @+ O4 h4 N+ S& c: q/ {tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
( T" ]9 h5 u0 p# C" a/ B- m3 [白油        os.tvboxnow.com: Z  M8 N! z' g! Q9 Y% F# y0 g
45公克
, ]  P6 U; m& K, a  Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 v) m: X, J- u9 e" ]8 ]360公克
& h, A$ N  c# v& d1 Z, h2 E) ]. D低筋麵粉        
, C' r- ~# U( X' ]5 q* K  ^os.tvboxnow.com90公克5 X9 t4 M7 Z$ S
水        
& \7 g# y8 n' s3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q% O2 c( I3 Q2 V
鹽        
% x  ]8 n7 o" r0 l5公克$ T5 D4 I- d5 e, p% \: U, h
起酥油        
( c9 X2 \( V# G0 Fos.tvboxnow.com340公克6 Y8 o; I2 W4 x/ F4 T3 J$ Q
細砂糖        
- P; W- ~7 {- Z9 s) c. l: H* X3 B20公克
  c% P6 k8 g$ W公仔箱論壇麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( I3 c; Y  x- [
鹽       
% f8 K' M5 v( e  P, d# m' _" Q5公克
) g3 S& F8 d& ^& ?- `. t/ l, a酵母        
2 F! |; Z) S! v' @os.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇$ ?& c; w# A, G
高筋麵粉        
( n5 |9 O$ _* ~$ s2 i320公克0 A! V3 b3 m4 O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% H% i' j/ }  Z% c5 ^$ E
80公克os.tvboxnow.com! l) b2 \* N$ P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ x7 Q! }/ L; y* D
75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, v, s5 Q: {) [4 a+ X
全蛋         os.tvboxnow.com3 a7 z+ J! e, S8 r9 v& ~
1個
6 w' d/ l& E8 I, jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
+ j5 B/ b) Y6 H7 w% W公仔箱論壇32公克公仔箱論壇' d& N' E' |# j
奶油        
, T( _7 R! x7 k+ s; q% t/ I& g* d公仔箱論壇40公克公仔箱論壇( }4 k* X5 U7 f9 [8 {5 M) D' B+ r
水        
# b& b4 L& Y- ^* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克* U9 m6 _5 \, q! u" W" q
內餡：" O0 {) U, }7 |& V0 C0 D7 |
奶酥餡料        2 Q9 H* L# ?; \
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. `& ~- [4 H8 ~  v8 q
其他：
5 ]- W4 z  l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        公仔箱論壇4 C) a  Q" T' T+ W, R: D
適量7 j& ?3 T% N2 L( i: ?1 R
全蛋液         ( L* T  y' A  t! j: `! n. f0 r
適量* \) r0 u5 G+ d+ u$ x$ j" G
       
* o% Q1 K: a0 R  s; I& A4 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 @- J, ]2 ]% F6 k7 \8 c% x公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇5 r( M5 f# A  B4 ^* R% _4 z: ]: F
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
/ p: K3 c+ g9 L% ^4 ]公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 s4 ~, f9 V
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。