BeiDouChef

1 K/ c. V: R/ L: G( w3 ]全麥魔杖麵包
  {4 E- p5 m; l' k9 Y  R【材　料】
& x% I1 x1 i3 |4 z3 ~4 r) Z  h高筋麵粉        
4 L( [$ P/ R# u9 V616公克os.tvboxnow.com2 ?# P. M* R# S  B: R
全麥麵粉         os.tvboxnow.com' ^" ?, {' m* G- Q
410公克
! G: G, ^5 s. y  B* k5 ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 e) Z& S1 z9 d0 c9 e
10公克
2 V# ^  I" T/ w鹽         9 [/ W) c' L+ P) Z. Q6 ~* h
22公克公仔箱論壇/ e4 n2 v2 v; F+ {2 _
改良劑        
# ?' \1 O+ Z2 F" \( @9 ~1 i, A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( A4 Q5 o( t, R水        
( n  O  N1 e& V% o, f公仔箱論壇718公克
! Y* |  a" R! c/ z公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇( o0 P$ n3 h. v+ \' i+ g
51公克
4 R% ?* s% T7 `1 |3 vtvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com' B% ^" F5 v) R0 g1 \3 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 k! ~5 G) l1 d3 E
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 v( k5 \+ L# R' l0 K2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇% o2 p" l3 V( X. j, `5 k' _5 C
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 i: l8 r6 `, ?
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
! U7 n8 Y  @& J( Q( Wos.tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& m0 X- [: t6 M8 j; z0 ]' Y) ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇, i% x- v" s) b2 b. Y; k: H
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
; j& E+ h" ^. R$ |  ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
9 b' i" L) q6 J, _【備　註】
" O& p$ Q) X0 M3 l6 j份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* k; K/ [% C) o  @
蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 v5 i4 E+ O, \2 T, G) U
【材　料】os.tvboxnow.com- u3 r9 n& @: g1 A6 S( a  n8 A2 Z! m
法國麵包        
4 B, Y$ |8 k9 b! ]  Btvb now,tvbnow,bttvb1條- e' }* ]  A  w/ h) z: G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 g, a5 z) b; }, T3 f% F* p
100公克
# f- a; S; l4 R% t0 C) L蒜碎        
- H2 B8 ?" T/ |& ^公仔箱論壇1大匙
" }& d* b" g! [% A+ y* H公仔箱論壇乾洋香菜         os.tvboxnow.com: Y9 d7 W4 }  x/ Y0 Q
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  j7 g: u; U, `$ m# Y
【調味料】
, \6 U. x3 c5 gos.tvboxnow.com鹽        
1 z* @. M0 n) O$ z公仔箱論壇少許
5 G5 o& Y  N0 N4 b3 Qos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com6 b* p/ a% w$ x% R) Z2 H; ^
【做　法】
% d4 G2 {3 s; C- n6 p, Q1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇5 F0 ^) l/ m2 ]% h* |- |( V
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
8 {6 @8 D% t0 U: q" W$ ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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8 U& R4 l# A( b
硬式牛角麵包
9 \7 `/ L) q6 ]" p$ kos.tvboxnow.com【材　料】8 Z/ j; j" g/ n4 r- [7 N
中種麵糰：
2 R0 G0 Z' `0 i8 a3 [7 d) E  t9 ros.tvboxnow.com水       
2 U, C- U- V6 |7 Q. y2 w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄7 g' W/ X8 c3 x
速溶酵母        
. P1 H$ v. Z1 l$ f+ \os.tvboxnow.com3公克
9 q1 W6 w& o8 m" }3 I3 D0 n4 ]高筋麵粉        
7 U& G) g! |6 a$ jos.tvboxnow.com207公克6 _/ B- ~9 [0 `/ K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& x8 j9 e3 a' a1 R: v2 n8 m
低筋麵粉       
, ?: Z7 r2 t, e207公克" b, \' n% U) d
細砂糖         公仔箱論壇: R% Z7 h( q. K6 S3 y4 f& y
100公克4 f2 `6 G+ j2 D" |, v7 f$ ?
鹽        
0 ~7 U1 H, ]9 h2 N! j7 ]( L8 `tvb now,tvbnow,bttvb6公克! Z5 D0 {+ H' ?& `6 u. F
全蛋        
7 d: G+ W  |2 i25公克
, b( t6 c" e1 u& w, @tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
9 D$ c+ ~6 B. [0 X; i5 t* ttvb now,tvbnow,bttvb78公克os.tvboxnow.com) \, Y% }6 H$ q# e( M* V+ k) ~
奶油        
$ F" D; i) c* b9 K66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ e, u0 @1 ?/ Z9 B! E- A( g5 }
裝飾：
! M$ v: \( h( q8 V2 e. [. ^公仔箱論壇三花奶水       
& p8 ]! P# l& Y# Ktvb now,tvbnow,bttvb少許
1 E* Z8 u2 {7 _  m; X! S       
6 M' E  G, Y5 @" _  [2 R【做　法】公仔箱論壇3 ?, t: R) o( \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ N7 R  ~+ n4 ], k) s+ T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ _& m6 e2 M% j& p2 w公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ l% v" m3 g- p" o0 B" d4 `4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, Z2 F* ^9 `/ v4 Y" I7 [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# `2 |+ m, B3 g1 U6 v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) t* D# J6 Z% L$ g9 D0 h+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb' |2 k3 i% T3 V
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. y1 x6 p5 t- `8 r4 }. N4 G2 _
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。. ~0 y: v7 Q" u
【備　註】* F$ S9 c) I# ]8 d/ z% }
數量：12個
4 W) o$ R: s7 U" M2 }( w公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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: `7 Y0 Z  A3 `3 d
大理石牛角麵包
4 ]  P- v# D% e5 H) V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ j. i+ \2 [: ^" @9 {, z
中種麵糰：* }' R3 R  |/ O( e+ _4 b- [/ H
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ Q& F. S6 o" a0 r. U/ \
207公克
) C  V* r! t& x1 ]) h2 P" b速溶酵母        
4 y' k7 M0 A* u+ j  U7 Y) d1 _; {公仔箱論壇3公克
- U. H- Y6 ^3 [& r" ]7 K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! N  O( _, V$ ?* U. w- I公仔箱論壇104㏄
9 ~- G+ D: P1 w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( ^- O' u/ j$ y2 }1 Y低筋麵粉       
, B) G: e8 S/ ~9 Y1 W3 |. h公仔箱論壇207公克
- o% n  t. p2 P8 n+ G公仔箱論壇細砂糖         2 b! [3 d  m! P4 j3 M+ s3 K; L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- V' M7 G9 O, x3 W& b# [: I
鹽        
9 m# H7 z1 J4 S( Ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
5 C6 F" D8 ]- k+ f8 W; @公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ R7 A/ @! O
25公克
9 |3 I5 o; B+ e) Q6 B, u$ P) f9 ]公仔箱論壇奶水        
9 x% C/ ]# r- z78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, H3 F7 `% K1 x7 x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% x; z& B; C
66公克
  {) N) o$ M: X* J內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 z, T- H( |; J
巧克力醬        $ w9 s* l( D( y/ }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, Y$ A8 e; f' `4 z9 U
裝飾：
+ x. k  D2 y/ O+ O6 _os.tvboxnow.com三花奶水       
; S7 K' R4 D( d9 b0 |( e* z0 A適量* a4 T$ J1 v$ y' t! Z$ t' K: M3 @2 Y
       
+ Y2 R7 _$ M  ?% }" l0 R; m9 M【做　法】
9 m+ x! V' @( x4 ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ ~+ i8 V, P: p/ X公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' l# L! G$ w6 M: U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 o4 I7 i8 k$ Y- {* D3 etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" I+ E/ u! _6 v5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( D, l0 _- r, w* P
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇; O# y( X+ o/ V) l5 c# D+ q
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。/ Q0 i# a; @3 I9 [6 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 W8 z$ ~; p1 s, R9 Y' Z
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! f9 w+ P' x! C$ @) w: x
【備　註】公仔箱論壇% I. F  F/ q% G: j4 I
數量：24個

BeiDouChef

) N* `* [* I5 s花生牛角麵包
( b0 v$ e& m" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- X. |+ W* b# W# g+ M  `/ s
中種麵糰：
2 b- o7 e) ~, Y# z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( S" P2 u# m/ h5 V203公克
1 b) u* Z6 r+ J9 G速溶酵母        
5 L! H' T1 _- r2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克! ?" l$ @, b: K& N, M& B9 a
水        
! a$ n4 N" [" P104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ j# z' a2 z% g: H' W
主麵糰：. x, J8 u  F) H7 I
低筋麵粉        公仔箱論壇2 H' c8 ]; g7 k7 ]5 @
207公克
* @! A  |: h+ u( q, Aos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇0 v9 c( i/ R6 w/ g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, I/ x# |7 m$ k2 o/ ?+ x
鹽         公仔箱論壇( G! w, U3 \1 A, @4 v3 i
6公克
, ^- e0 [$ c/ l全蛋        
$ M% U& P# i2 k* z! \$ `9 _) W" s公仔箱論壇25公克
$ U6 B, }% P; J" m+ d' L+ {tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; z6 e6 u! @( ]. \7 D
78㏄
9 `! c& U6 G1 U& _3 _! d奶油         os.tvboxnow.com! [' I" m( K+ j
66公克
! C, j( I. W: v' i, A公仔箱論壇內餡：
- n2 d' o% B4 q3 M& x4 Z$ Z花生醬       
3 O/ H8 @& M& e8 h. wtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' r  w: |0 U, ~
裝飾：
! |# e/ g0 S6 d7 M) t4 Z! E三花奶水       
' Y8 g: T$ p4 h* ntvb now,tvbnow,bttvb少許os.tvboxnow.com: e' z; I. z2 [, Y7 t4 W$ |& u) n, I0 y* K( ~
        tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ l0 m5 i: M/ G1 @2 m7 v
【做　法】
, v' _: X. _5 {) ^4 G  i- ~os.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  L0 G& d0 a# x公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ a$ J7 j  l5 b  w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 _* Y. t% {0 T6 \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' m! G7 ?1 `4 s$ l7 U) c/ H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) j' T, c7 e" l' P5 \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ m9 Y) P6 ]9 z( B& o6 b7 y% y9 G公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇' X7 d; l' Z: i. E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% d, p8 E' X: Y2 N0 u# \" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; ?- x5 i: o9 Z【備　註】公仔箱論壇6 l0 ~2 W. u, T9 D
數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 o, S6 z0 H2 H! f: F' u3 y$ E/ y
全麥牛角麵包
  P3 X: [0 `; ]/ p: W* J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! ]: w, M0 S* Z9 E
中種麵糰：
/ [: x9 _: G* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        , Q) Q* _5 D- ~+ ~
207公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 G9 x  _5 t' s1 d# y
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" ~1 U4 H  _
3公克
/ P8 C8 _( E" ]4 x$ P, B5 S1 Aos.tvboxnow.com水        
# x4 l. l2 q# {104㏄
8 G; e+ ^- x- M8 t# C- l$ m主麵糰：
+ \  o+ a4 @+ p' n全麥麵粉        公仔箱論壇5 n& ^! v' k# W; \* p1 s& d6 Z2 G
207公克os.tvboxnow.com; K8 R# e# U, n) }; p7 l: p' O7 S! ^
細砂糖         os.tvboxnow.com6 z* B; a. W; r) B( w2 h
100公克
9 n0 k) g0 w2 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 m) Q6 l9 R/ M/ s1 g
6公克7 T  {6 q1 [- b( W1 ?
全蛋        
; x# @9 I/ c* w) e. {* Ios.tvboxnow.com25公克
' u: @7 D0 c$ Q9 n& T公仔箱論壇奶水         ( Z' E! A% v- v4 Z' ]8 B! K
78㏄
8 C2 ~! P! V$ ^$ i* C奶油        
( z# V/ M5 m- f( I66公克
1 _) g- E. a5 d+ x1 T1 n4 ]公仔箱論壇裝飾：1 N1 k; t7 J3 o4 C
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# n0 k/ R8 u# B
少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q% U. i7 c6 @4 X
       
5 H& H+ X1 f0 b7 z0 s& e* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) K$ A" P2 A; p3 D! ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- J, l" X8 q: Q0 T. P: r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) ~* i6 Z, Z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ J! c/ L$ o+ _, q% X% s3 L- L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 x1 ?) {- f, h' V" p7 S公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 ]. {/ s; x6 g6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  M" t% L3 Z) `! j/ u  c  ~: g" ]tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。4 Y6 L  A0 f; v# b2 k* e- n, Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 p- [1 [8 t; c0 x5 C/ W3 I1 @( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: `' F% _+ H  J+ c6 V" A公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com7 M6 G; a& b5 t$ c, F4 d
數量：12個

BeiDouChef

0 \8 |6 U+ T' `  u) Atvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包os.tvboxnow.com) ?, E* m6 d6 r: f/ @/ m( p7 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: d: l# F, H0 p5 E$ P5 [  e
中種麵糰：
# \& P; c5 c( `. w* F% l  n高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) H# j/ v2 \/ n5 E
203公克os.tvboxnow.com2 U  }7 ?& ]5 H8 W* o" o+ i
速溶酵母        
& w+ p9 K/ z$ B, \. r$ K+ C3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 K: Q3 E, T
水         8 M  ^" |: t8 Y; ]  m6 X* C
104㏄
1 B: k* K4 q  O/ P  G+ X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com& {) }  h' J8 F. H6 E  h4 ~' C" c
低筋麵粉        公仔箱論壇8 Q, |  O+ h8 p" Y
207公克公仔箱論壇9 z5 [0 ~8 s' ?  X- n2 m$ d! \$ z
細砂糖        
) N: ?/ d5 W# \" i1 I1 u; Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 g& H' Z# ~5 Y0 n2 c! M# bos.tvboxnow.com鹽         : E0 x! w2 W* b1 d: ~6 U% [
6公克os.tvboxnow.com: S' I1 O! h  o
全蛋        
  c+ b- l3 p$ ^- o3 h# R8 V) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, C1 M; g& w5 s' |8 n公仔箱論壇奶水        
# V& G: Q% t( F' Y公仔箱論壇78㏄
$ U) ~( U* t" d* p# J1 {, ]  l+ }奶油        
$ p1 T8 ?6 }* s% \; P公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% F' f* ?4 `4 X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ i; ^. M9 B4 _2 ]5 w4 p& s
三花奶水       
/ ]% k/ F1 Y# K/ T  U  [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
' v: [% V+ R6 s) H3 r6 N" F8 [$ los.tvboxnow.com核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 E; O2 ~! v
適量
8 K8 F* j3 _5 ^) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         公仔箱論壇# N% R* f1 O6 m6 ~5 A* V& E
適量
' b$ P, L0 s* I$ A7 g! ?, v# Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         % m7 Q% r# O1 o' W
適量
0 U) D2 I6 A- Q+ F2 O" ]/ Kos.tvboxnow.com新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ M. X! x% Y* z
適量
1 M5 i  H* r& i, P       
+ w0 ^# }# l( N* ^& Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 ?% Y( ?, J# y% u8 c0 v5 u  l/ r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& R5 h9 l9 o2 c6 e1 \4 qtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, [+ A! M5 A( i0 o& Dos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  p' f7 [! J9 }: z& ]; h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ q! P3 }2 q. _: k- u/ wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: [) G, f- y, kos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 i2 T% a5 }$ _$ U2 ktvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
( i. U& O. s7 {! _, G! L! xtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- B4 @: z3 ]5 C3 S9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! ?( W+ w/ e( p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( E6 l9 d! ]4 n( T/ d公仔箱論壇數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 r4 G/ a! G' T. h
菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb- ?, ^3 ^5 `3 P7 y
【材　料】os.tvboxnow.com! x- w; z# t7 j. Q' P
中種麵糰：
: Z& X! p( g5 }, A$ o" q/ a高筋麵粉       
5 k1 m, G- H; L' _' r% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
4 y- q1 `5 R' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; x# U$ |& }" V; l
3公克
. P( L0 v3 I5 }# [os.tvboxnow.com水        
* A  d4 s+ ~+ n- k, E104㏄os.tvboxnow.com- P, R" k! y% E6 t
主麵糰：
+ w* s. O. y! n6 E, w3 N0 h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
; l* d0 C4 B; p  Y; F$ i: ttvb now,tvbnow,bttvb207公克7 s( v% Q, r: h) ?3 E
細砂糖         0 S; |0 L0 H" J9 {/ N: B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 v0 S+ ^7 z1 P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ B, f3 Y7 p8 P# B$ y3 e
6公克
; K7 d/ K" b/ r( u) A* K# s2 j% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇- Y9 M7 |% S# N$ Z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# h6 K, V# e: r6 A2 C! {; N- \
奶水         ' G$ w( y0 s% d0 U: E9 @6 G) U$ r' t
78㏄
6 `8 k8 y% M# _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! O" P) c5 e" L7 S
66公克
  I- U% y" M( t8 d( f菠蘿麵皮：os.tvboxnow.com0 f: |& w3 _' K/ U  s1 ^  N! S9 \
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: }0 _9 Q- G9 j- q
140公克
8 G2 ]7 @! J, ?# |公仔箱論壇奶粉        
( O1 N; H8 P. N' R3 y' I( p9 o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克) D% v: F1 s3 y. m  _
糖粉         os.tvboxnow.com( r. w+ k9 E6 a5 n
75公克
3 V! v) m, e& K$ s  v8 y; F0 P2 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! y8 I9 x; T) a8 D5 J" \& i公仔箱論壇100公克7 j5 R* t, {  t
白油        
( C9 [/ q2 z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  B( ?5 e, {6 n9 Z, ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* R5 \, i/ [% Q# [. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 R# l* `* Q) r4 K' p% G* f鹽         公仔箱論壇; |7 ~: r3 ~% Q* i/ {
1公克" x4 A$ N* R5 M: l* B: k+ ~
       
" w$ `; l3 E- T公仔箱論壇【做　法】( g2 {+ g9 d. J; j' c) h- t7 s
1         蘿皮作法】
( g% d( t% K$ A, L7 yos.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇$ f* W) r, P: ~
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 `+ ^$ R; f* l7 u% O4 m# B公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。/ \+ }! {  f# q+ C
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
. `- Z0 ^- a! H; F3 L2 u8 aos.tvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇6 N( o9 v, W3 ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ L6 b: m) }6 f1 g- e7 _$ C; p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 i8 w# p3 \( ^# K' y# ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. R; K8 M, A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇2 t6 W9 D& o2 ]9 v& K. n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 @* c/ j$ M& Y3 I0 r5 L6 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ n5 x; c$ }* Y$ p) \& v' Y! c
【備　註】
+ e$ P2 I- `2 K  u' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個公仔箱論壇6 \4 i- ?2 e/ U$ h" {) O1 r5 \
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 y4 ?$ V  D( n2 [: F
楓糖牛角麵包( E1 m% L; o2 K; O) X. K3 I
【材　料】
6 F" k: H# U1 X' d4 p& O, x+ f1 ~中種麵糰：
$ ?, g! t0 T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 f+ ?, S$ D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
$ c( c3 y2 f  y- \速溶酵母         公仔箱論壇# r% P* Y* z9 W0 y+ y
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 i# U3 {! l9 A$ A; v& ?# |  U
水        
* \) t3 U! f$ X4 @( C% {os.tvboxnow.com104㏄# S3 ?, s+ u2 c
主麵糰：' H+ a: D8 E* _: k0 Q4 Y" B3 b  {
低筋麵粉        公仔箱論壇' I" n6 t5 F3 U2 m0 x3 ~
207公克
( v# k2 H: a' g4 V. u& `公仔箱論壇細砂糖         $ ^* [: T6 N9 R. {0 C7 H# }. [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# w8 D. D! t. h0 ?9 \/ y( l5 p9 m7 [
鹽         公仔箱論壇# x2 ^. m4 V( a& b7 o0 h
6公克
" j7 y2 t% p2 ^" I* C. q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇6 N5 [2 q7 O$ x* s3 W: D4 n
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, B; K# g+ R2 d8 K) M
奶水        
7 a; O( x. s9 U# A( y* H: U6 i4 k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄os.tvboxnow.com2 E- L* V6 x% S/ {% c  i% c; N
奶油         公仔箱論壇* O% ^  \. C- k: q; ]
66公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G! Y! _7 e1 V6 j
內餡：
  c% X/ w8 S4 q3 F楓糖漿       
  M9 s4 c' V) a6 f, p2 stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb, B" x1 q$ z/ K! t* B! R. O$ X' O, e
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 S. t/ U# W, i; t
三花奶水        公仔箱論壇4 V- q9 j3 ]- I" F
少許
  b6 G, a/ {! v" b/ Mos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com" f1 L: b- I$ U$ i8 Q5 w9 }
【做　法】( @! m1 v8 P* K- Z& ?  k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇" i  e. p& R: }- a  h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5 O2 X- [: u5 E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# M+ A! r* t8 {3 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 ]+ l. I3 @; M2 ~- ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。7 s" S+ C* A5 p, u$ b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 h$ Q3 |; W/ t7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇/ H* [  f$ Z' l% A# q1 D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 E$ A# n) _9 p- K& x$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 s* |7 B& N, U! P
【備　註】
( ?. q7 M$ \  r" S4 J4 Btvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 K' Z* R9 B/ ?/ t0 F# i/ z
芋泥牛角麵包
/ _8 h0 i- t3 ^7 n6 J公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% m) ?9 a% j/ h& v0 K0 L: m
中種麵糰：
" R% v. _9 \, E# z# t高筋麵粉       
+ e4 _4 l2 G8 A  ?1 _( y3 q0 M207公克
4 @  o7 K) h; ?8 y% C速溶酵母        
$ {/ B9 X* H- ~8 ~+ \6 p6 P# Q. d3公克
$ \) U) {- p0 S( L' H水         , K( {3 s4 j* c8 h- W
104㏄
9 _2 a4 N, h2 k+ |- w9 T$ btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& L2 T% [! z3 o7 z% F低筋麵粉        1 {- p0 `: M) e4 K
207公克
4 O" \; E) ?& l4 i7 f. Q細砂糖        
- \, a4 D/ J" q6 {5 cos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇0 Y% l0 C- r: e
鹽         4 T; l. z, C8 f( @* z6 O. z* M
6公克
6 A! a. S7 X8 }  m) j公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇/ v+ z0 e, s! D8 Y
25公克
% D5 U$ q2 r$ k9 Mos.tvboxnow.com奶水        
! h3 }! i, c4 mtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
7 B( {% l# R0 L  N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  B8 G! t9 b8 j2 w7 N66公克
9 I7 G. o/ {, {7 z5 F! gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb$ U' h, U8 H! U. Z" D+ C
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 G  S- z( b7 T5 e5 B
內餡：; k: U) V+ ?, {  X/ ]; L" l
芋泥餡       
& n; |, Z- W) T+ F" m公仔箱論壇適量
8 V3 f& k( t" f- }; Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% N  S& p% o- H6 }& x' S3 I+ m公仔箱論壇三花奶水       
* f, P& w0 P+ y* }. uos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' Y" y! y1 c& J- @! u( m
       
: a/ M# u+ _& g5 o/ Bos.tvboxnow.com【做　法】
, T! M' v# X$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 }2 X8 ^  o/ C" \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com( Y# P% d2 \) {( }, h' {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 T& S% D5 _# c5 Q/ U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' H& e( G  t3 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 p7 q1 W4 i7 \2 ^4 [" x) Z公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; W1 W' R8 ^6 i+ t+ A
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。# I/ x+ X3 b1 r. m) _* c9 o
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。  l3 {1 [$ M7 K  ?8 s
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 H" q6 e( Y" x5 b【備　註】
9 \$ T4 K; b9 e2 T+ w7 J; S- V數量：12個

BeiDouChef

) ]# I: n; K% O4 S" P7 H; f, [/ r
咖啡奶酥牛角麵包
* t+ ?+ z  O' e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& `; [0 K1 ?1 v9 G: ^中種麵糰：
; T) {1 t. Z- R& J5 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
7 ^$ H; ?6 }# T: S) g4 [207公克
+ Q. p$ k% u6 n$ t5 m速溶酵母         3 F8 J; f  l* Q# Q  P+ e
3公克
2 t7 Z! X6 N" T: O水        
0 M  z+ q2 z2 w* p( T; H5 Q$ \. Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
- s0 g5 s) j7 h# htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( J4 M# Q, F/ C( j+ n" b
低筋麵粉       
) t: K) g3 b$ m: _/ n+ u9 m2 ^- k4 d) Los.tvboxnow.com207公克
/ |4 D1 j8 R# ]5 C  J! O6 B細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 i' \$ T6 E: T# R+ o. z, f# W, G
100公克
- U9 L: d5 o. m  ]. J5 Q1 {鹽         os.tvboxnow.com3 k. M. l+ Z9 I, K4 E! m# K
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 S8 b' n) a0 e/ J/ k0 H
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ i* V) R$ ?/ U3 g3 V$ @
25公克公仔箱論壇" |* z0 G; m, K; k9 ^. T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ u, h- M5 S( f5 r4 E* `2 Q
78㏄
9 G; F+ U' y1 u& l奶油         % a' P& }- [. O# F) w& G7 ~3 w, f
66公克
# V: S' t1 u* l( j8 r; fos.tvboxnow.com咖啡粉        
3 ~' ]# u6 Z9 ]4 d' q/ ~, dos.tvboxnow.com10公克
! |' w" b9 g+ Q  M* i裝飾：' p) f5 o/ V/ Q- Z( U+ a% L+ a  J
三花奶水       
& x* u1 k* g* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
# l& I- _' j4 T  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 P' n' P* W$ N  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
, {- P: U+ p; D3 I% Jtvb now,tvbnow,bttvb適量7 A3 G1 p' t; `# J9 G$ P7 c5 @
        公仔箱論壇( H4 _) U, b' f$ ~4 M
【做　法】" R3 }& N( j/ z; b3 U" f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* l* i0 V" V6 ]3 ]+ s2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 M4 V7 i- U# C" D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& V! H2 s( P. Z6 x7 \' k- P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; Y  C. q0 U+ M: h5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& J& q) U8 L6 K' q7 Q2 B) M% O6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' s. y# H* ^. R7 [! I) Vtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ t: Q' P/ S* e4 v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 C5 {4 m, v0 q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Y# w+ F- L' H# h7 Q
【備　註】
6 ^8 p3 [2 c5 O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( [$ }0 A1 I3 J% w
奶酥餡
5 K8 P! g: c; a( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克$ `+ K4 e6 W5 p1 W) D
作法：; q, [2 A  e5 R7 W2 d
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。: G, M- P* }2 r4 m5 D% ~  {
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。) Z& o. f+ z9 e& m- B
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 s' t; j. A! g% {" V* ?
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: p! M5 t3 i+ C6 h
【材　料】公仔箱論壇( a& q% B2 K3 B  g# p
中種麵糰：
% ?# y% D+ E7 k. I) ?; j1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 R4 ~- q& Y5 m; {7 ]203公克公仔箱論壇; q: O5 e! O$ s" ^
速溶酵母        
, r- C" G4 v) \7 O" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' O3 A6 A# ]1 M- w3 Y( h3 ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
+ H9 [7 d( n) \' W0 D6 Q1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
7 j& {2 l" e; u5 C; E0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# l* r$ a4 I6 m2 z  x( j3 `公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- J+ n, b) o. s. B& ?+ a0 j
207公克tvb now,tvbnow,bttvb. v  {- N) u  X- t8 ^
細砂糖        
8 f8 _. X4 H( F' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克) }) B( k8 @8 A1 H& C3 i
鹽        
' S, S' M) V% w6 n公仔箱論壇6公克
4 B. L; U) ~. ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         + h1 g' d, a  L% K+ u4 h) p
25公克os.tvboxnow.com& G" I9 z( t: ]# D6 e7 l
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 K* F# c& x( I' x
78㏄
; B3 r5 \/ y+ h2 `1 kos.tvboxnow.com奶油        
9 j0 D# U2 \8 f- E* t6 Y$ z/ E/ cos.tvboxnow.com66公克os.tvboxnow.com0 }* E9 o: Y0 G& z1 N, a/ c0 I- @
內餡：
5 Q7 N7 z0 {5 E2 u( l桔子醬       
9 B' U) a6 l; q, Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
! Z9 s, ?) x" K% Q" Y7 x裝飾：os.tvboxnow.com' J: i6 |6 x# I/ Z; v
三花奶水       
/ G( `! Z( ~, Q" c1 Q6 x: n: o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許4 v! A" x' S6 U4 v2 \. u8 J
橘皮絲         公仔箱論壇: D$ ^1 A- Z' f$ m
少許
) Z: K3 M! F: p- @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ F3 i, [" \! ^
【做　法】os.tvboxnow.com' g2 b5 Z# t2 Y% f0 E" b4 [! S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* \1 F1 M4 L+ m, t; p) W' y( \2 ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* F8 c# ~6 T: K6 m, q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( l2 O8 M- m- I$ Q8 b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  q) C' {0 C4 N' z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。7 k1 l$ l1 x" f( W8 |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ s( Q' P! J* W2 {- v& Q( D+ @7 n. Q. j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( F- [, Z5 |8 }
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ M" S( e5 @5 R
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" k# v, g  S7 R) Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 B/ M  z' F- x& M數量：12個

BeiDouChef

7 I( f( X6 q* U2 D! ~( s. _tvb now,tvbnow,bttvb德式蜜豆麵包
5 k6 |& N( H: D$ u. N' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 O" V% I2 b" X* a( Gos.tvboxnow.com胡椒餅麵糰         os.tvboxnow.com5 {9 Y8 C3 V; {! t5 M* v
500g
' w: Z* M1 Y. v* y8 o4 D) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆        
) _- b2 U, I: W250g, d4 ^  p/ r: j7 ?' d
        ' G: f; S7 K7 r: s" i" x
【做　法】
' J3 E. S2 y; n: }/ Ios.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
. z' K* y6 O% J. J4 I公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。os.tvboxnow.com$ {# d! E9 a% i& V4 x
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
: R) D9 l& \, Z5 q& V3 T公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* J! P) s# n3 Q" ~
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 u% @& D8 d- {  M$ x& ^
【材　料】) o0 @# P2 q5 y$ y6 t0 X3 {3 B0 i
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- C3 v4 ~7 Z7 D$ q
白油       
, Y* }0 {' W2 a0 Z4 j# {4 D0 p公仔箱論壇45公克
" n( H& o& n& s" e高筋麵粉        
- y6 a" ~! i0 _1 e* X360公克
$ Q5 J* w8 Z& m) H+ M% @低筋麵粉         os.tvboxnow.com& m5 O1 k; Y, j
90公克0 Z. O! n" v* W' p2 s* u. {8 ]
水        
1 o$ G- y+ ^0 i/ ^270公克
% l' y+ B8 _$ L2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , y7 C; e( V. U' G7 Q$ a1 J
5公克
1 p1 H; ]9 @' B2 |# _$ t起酥油         ! D# B6 H- z4 p, H. ]0 F
340公克
) u- b8 \6 Q0 S& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 b1 s- B3 m/ Q, B/ p# F7 F$ R. ^0 N公仔箱論壇20公克
$ g9 v  c+ M+ i8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：os.tvboxnow.com5 h' G' D  x) s; @$ u
蛋       
& d+ E/ O5 b) d' Y$ a/ E8 _+ e; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
# b! o/ j, h- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  I$ r1 J& _7 D- {7 V* a
5公克
* f. Z, w/ f: N' |$ r0 E/ ^" mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# \: k2 R. ?) c2 ]. T472公克, t2 @' L- H* Y
低筋麵粉         + }( q; z3 D( X0 B
118公克
8 t( c3 E, P# C' |* k' L公仔箱論壇細砂糖        
" W/ ~6 s7 ~# p( U1 l. @/ k105公克, n8 K' w3 K- h8 g' ^- {# x+ O* `
酵母         ) v- C7 m7 r0 J0 u6 m
5公克
+ R% V% C; T) i$ c# z" F- v0 ^奶粉        
& Y. r& L7 Q9 b1 ^os.tvboxnow.com50公克
' G. s* y: j# h" j2 Y5 g2 Z* xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# U8 p" ?7 o3 e
60公克
3 t2 |, q( |7 V2 H公仔箱論壇水         * T2 x, w3 l( |( H" g  L4 t
295公克" i5 Z5 U" Q+ J( Q0 z  }" M9 `+ v
內餡材料：
& ^8 B1 D$ C8 t% k  X0 ltvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料       
0 b" N9 d: ]+ ]5 S, y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 o4 q% s8 C3 B- I- ^3 e+ a" p
其他材料：
- h4 L. g; j0 n  J8 K& I全蛋液        公仔箱論壇" a8 ]1 |( z$ z  k8 H0 F- M; T' j# ^
適量
$ Q% X/ V9 r6 l; H2 ]5 G. w5 qos.tvboxnow.com       
9 V' l; A: E1 c- d, q公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( n- y+ ]$ o% P1 g1 Z; H
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% I- E' M4 }5 O( v. E5 L: b
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。os.tvboxnow.com1 Q- J! u/ x) v: R4 m% G  {
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb, H, b- {& r, i0 ?1 ~
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
6 i, p! B, i) B" t0 L' z5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: L  m( H/ a% x0 A  p華爾滋麵包' P5 c3 N) {: y0 }8 [- }8 d8 Z8 r% h
【材　料】公仔箱論壇: M; u7 P6 @" e7 Z. n
酥皮材料：
+ n. K( J+ o5 z. Y8 ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb白油        0 _! c: ?' A& T1 Q+ u
45公克
' p2 O' V# j+ h$ A公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com! ]; _7 ^; _- b2 a# ]6 @) c
360公克
% |7 o( a- ^' W8 M! N1 D低筋麵粉        
: |" N/ s7 D5 q7 z6 {公仔箱論壇90公克os.tvboxnow.com2 F* a8 H: {% b. s0 U- n/ r" N
水        
* b* I9 f, I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克$ d, l3 ^" _4 y/ x8 [( Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ o/ U1 p+ d/ v  U! O9 J; r
5公克  N3 a& a4 r9 `: ?' t% b) y
起酥油        
2 T1 I: ~+ |2 b4 T' `7 s' Ftvb now,tvbnow,bttvb340公克os.tvboxnow.com; u# V6 W9 H" t0 w. T
細砂糖        
& x- j* B$ N3 J* w9 H. `20公克
( r( B% t8 G- G$ c0 n% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
9 \4 H# b1 A; _, @& U3 |! f鹽       
3 D% C, Y* C. c4 w7 a3 los.tvboxnow.com5公克
0 @2 G% N# h2 L* e9 s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         , b' H) X# }7 p# K0 b
5公克" ]; p7 e, _! m
高筋麵粉         7 V2 y8 R  ~! ^- B; |
320公克
! ]' v5 X! ~' Z: ^8 w% J7 e9 m7 R低筋麵粉        
3 B0 a4 B; V2 `% z! }4 m80公克
  I: x' d1 ~8 a2 q3 ]9 N: B公仔箱論壇細砂糖        
5 k: @* S; v" ]6 Q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇  Z! x* E1 a5 ~8 h# w
全蛋        
- ?' w# H7 c9 \1 g7 @tvb now,tvbnow,bttvb1個) u; E' y4 P% P+ f
奶粉        
$ O5 T6 T6 T' m/ ~# x6 ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb32公克
9 [, ?4 R; o2 k$ Q) p奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; Z. A1 o) q& m1 R6 e$ N
40公克9 U1 z! t+ E# `" o" x; B
水        
5 P9 F5 r2 y& n+ a/ y2 }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克os.tvboxnow.com8 C, G, v4 p/ r6 E) u( v
內餡：
$ t0 A' ]* P# U7 a奶酥餡料        3 m# W, g4 d  O! |
450公克- ~0 v$ h" Y2 u3 L; c
其他：
3 Z2 o( u0 U7 x9 b' l4 }1 i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
" S  S$ q0 @& C3 a8 E" s$ M適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ W# N; D( @) O; W
全蛋液         4 i* y6 z# ~! H1 ?, L
適量公仔箱論壇2 e4 \5 `, Z$ l' K6 o% @2 U+ h  V8 w
        tvb now,tvbnow,bttvb5 z* m; o% y# ]5 ]5 j# X$ d: I$ u
【做　法】
# _1 c( j: C2 }+ S) J, Fos.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" x7 q+ J9 [% ?公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。& q- F! Y  q9 H" D  g. A; k' T) e
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。os.tvboxnow.com5 K! w' J  f5 g% l! i
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。