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( g" `9 m) Z; K. O公仔箱論壇全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  Y. a6 p8 |- z: N! L9 O
【材　料】
  S$ d1 A/ l6 D) W3 A3 }# {高筋麵粉        
/ N* f& ?; c3 O& h6 V' i616公克
4 M5 L) Y7 ~0 Y$ L" W% m全麥麵粉        
: I1 U' X' g( P! G- Kos.tvboxnow.com410公克
! M* m/ _: I8 a: C  J3 P3 Uos.tvboxnow.com速溶酵母        
3 g% D; u' i# W6 f1 c6 ?! F10公克
" i  N8 W2 }7 ]) M1 r* v$ u( v鹽        
( y5 P/ H0 S7 o) l/ B. f: ~- x2 v公仔箱論壇22公克os.tvboxnow.com6 k% Z  I" \5 Y5 \9 k( R- S1 \1 Q
改良劑        
0 ]) D; z8 }) k/ g0 F" [6 s; L: D; kos.tvboxnow.com2公克
1 x: ?8 N8 S" A水        
. x0 V3 P" e9 Q. Wtvb now,tvbnow,bttvb718公克1 t3 n! j1 R# E9 W! @
小麥蛋白質        
) k8 c( z7 B0 w6 i) Dos.tvboxnow.com51公克* a% v: q( J1 O7 O
        公仔箱論壇, Q  l3 Z* i3 V+ w
【做　法】
" d5 }% R/ J7 `* N) S, K, {. o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 ?" {1 i4 O1 O% h0 F% R5 g2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) X; e' p; n: C& z
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。os.tvboxnow.com8 s# m2 s9 e# ^4 K8 J7 }$ H
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: s! E# z  L' A4 T! z
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 f  g4 K: Y# b" v( R9 p3 w: Zos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( [$ z+ ~" e. }0 ^, b' }* F公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇1 {  w$ O/ a8 \0 M8 {+ n
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p3 ^  t. C. M/ |7 b! Y+ p
【備　註】
) c5 V* y2 U; ~% d9 |4 K份量：5個

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公仔箱論壇" i2 ^5 _- W* q
蒜香麵包
$ i; b% L4 X: _8 o3 [/ E. t+ Ios.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇' t2 u9 X% f( {9 r( I; ?
法國麵包        
  T( ~' I0 b. E! s( X/ _1條
0 z- y+ E: v" o7 Z* L' n( ~/ E奶油        
5 @" j8 A  t2 X100公克1 x; P! k7 f8 X9 q! Z$ E
蒜碎         os.tvboxnow.com1 ^0 I- w3 c* i' z1 O; \0 y  x
1大匙
, R. v/ h1 A$ D/ R& S7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜        
3 U1 R0 x' v- m# ^1小匙
1 l1 y* n3 P" V* u( z$ K$ ~【調味料】
1 v7 E: j" M6 z  T7 B" Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ T0 \% J: D! `3 q5 y+ M少許
- D: {$ u  q$ x        公仔箱論壇& X0 ~5 w) j3 u1 [
【做　法】
* S6 \( R* X" g( `2 R% z1         將法國麵包切成斜角厚片。
% t7 Y9 l% b% s( f& q公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  G6 b4 Y; r0 t' c* _" ?+ }
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包# H: m" w5 @0 n2 {9 I9 l2 u) ^2 R
【材　料】6 N3 ?) s. s- R  `
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 G  L9 F5 m. ?1 @) y# A/ X
水       
) D5 j% Y+ F7 F4 X9 B. D8 h6 L! B104㏄
# j2 N7 r  R5 y5 B' N6 {公仔箱論壇速溶酵母        
9 n5 z5 k5 Z. n. c% V- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! f7 ^1 i% H" j6 M7 M公仔箱論壇高筋麵粉        
: o" }+ A% O& V+ L8 T6 h) a207公克3 y$ _, |: ]8 m- |2 e$ A2 R
主麵糰：
; @1 R" p1 E! N公仔箱論壇低筋麵粉        3 ^' h7 N! M. K* F
207公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 B5 ?9 f$ Z" d1 @8 d( i8 C
細砂糖        
7 A4 O# w% g0 k  F$ x6 b* A# U2 e公仔箱論壇100公克" h6 ^' u; T8 [: i2 _9 U1 S, U
鹽         ( N6 G% w2 A4 `$ h7 d8 W3 _. O
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# U$ e( o, D: Q; u
全蛋        
' f0 }# c+ n, l; \) C/ k公仔箱論壇25公克* k! L7 C0 I$ z
奶水        
; _# D1 W3 P, m& s5 q6 s% C, ^公仔箱論壇78公克os.tvboxnow.com; N. C' X% Z. J/ |
奶油        
1 H- g. H8 K/ T: C66公克
1 ^; x! r* Z7 W" v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' _3 e* }9 k; n& g7 H三花奶水        os.tvboxnow.com8 u  `: j! }9 E7 H/ j. F/ e3 X
少許
" N( h, D/ H# j, o  m# D4 [        tvb now,tvbnow,bttvb% _. L6 f6 v/ E2 Y* i& E3 m
【做　法】
# _% P) ~6 U- X7 D' n1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。& R8 V8 l# Z; [- a5 L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. v) u1 z# R4 T5 p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. t; a4 P: A4 h8 Mos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ s0 m0 q7 z- c: w' b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 J9 _& i, Q, y) f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' P9 N! L. H' f/ X: _0 }8 Qos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, Q( |# ~. W( U) j, d2 y公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 U9 y9 A1 }
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" W3 \+ T! ^& G) M# B【備　註】2 B" x% j. o4 V% q
數量：12個
, \6 T: `6 @! M+ @2 mos.tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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& o! F0 {* g1 J6 R* a/ s- s3 M1 }公仔箱論壇大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 l4 b3 Q' ?2 O5 i% b
【材　料】" N* T( C4 I4 w. F& E' N
中種麵糰：
* p' Z* W+ g5 Q3 ^6 J2 ^" a7 P高筋麵粉       
$ B+ X9 r: N" D: m# @- Wos.tvboxnow.com207公克
7 y7 i! Y  r9 O' v速溶酵母         # A2 l9 S" F( r" M; R. e
3公克
5 Q$ G& {4 C. |: Q' D* d+ j9 f水         os.tvboxnow.com3 V# ?0 q* S; q2 _2 p
104㏄
/ G# s( k6 K. X' W' p: U: m主麵糰：公仔箱論壇  [/ ]1 c/ x: k
低筋麵粉       
' T$ e+ c6 Z; X1 ros.tvboxnow.com207公克
" m8 w' \) e5 V, O, _0 S2 l3 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! x: x5 u& d( I. e$ u/ B; m
100公克& l( H! E# t# a/ d: n
鹽         0 j) x: W7 z) T( O/ a8 A  U
6公克
5 b- f+ G% y# ]全蛋        
- y7 s6 K: o9 \+ J25公克/ C$ D+ [! t+ o' i4 K. t& v$ s
奶水        
. B2 b; w5 b& f* {0 p7 los.tvboxnow.com78㏄
  O) j3 J6 B: X1 Q3 R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' R3 j/ G4 y% E% d2 Qos.tvboxnow.com66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, A/ m6 {6 Y. x# a' _
內餡：os.tvboxnow.com+ z2 X; }4 B" ]7 l8 ?. |
巧克力醬       
; X$ M2 w( x. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 k; N& Y: l$ ^, B$ Y* y% `
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% V- f9 p, F) C3 T. }; Z( X
三花奶水        1 v1 g( d3 U/ P8 k: `9 O) Y! d/ B
適量% u! m; b0 T+ a
        公仔箱論壇& z# \2 u2 @3 _' }
【做　法】os.tvboxnow.com# E7 j- _# Y) c8 l/ o: w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& ]0 w9 S0 U% Zos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O5 {# _8 o7 p/ G2 Z4 x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 J5 h; `1 e- B: r6 v2 l0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% P1 |! i8 J1 [+ c) p公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! o5 p. y, b3 ]- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) n! J9 U8 K+ _, ]+ A
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& L$ f4 G8 P' O0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* ^0 z7 y8 f' `& V9 ?( m' y9 ~公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( X, G. C: \2 U. Q6 l
【備　註】
4 u# e, _: s% ztvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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: E$ _- y2 \$ _) o花生牛角麵包
$ l; a+ W+ p& e0 [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ D# H6 y$ p" d% y0 [
中種麵糰：
7 G& s) w9 k: H0 F9 [高筋麵粉       
, m: M( X" I, w5 Y. q4 Gos.tvboxnow.com203公克
' y. \# u* x2 o) K5 r# T- J速溶酵母         公仔箱論壇- a3 }1 U6 j1 R, y" m" k
3公克
( v; _9 u; s0 ~. Q4 d( v* v水        
7 Q5 }$ H* M6 g104㏄
" U$ I8 K, K: P- J主麵糰：
1 T9 c; b9 f6 b5 {7 M2 T- L公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 c( c* o& H$ y: D2 v
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. ^2 e) ^" L& W4 a
細砂糖         % O% {: [/ ]+ T* |( m6 j, s5 S3 a( @
100公克
1 k" `! t3 I! o4 t& {  A8 i/ L鹽         os.tvboxnow.com& p( W, [' S+ U& b
6公克os.tvboxnow.com# ?* R* r+ m8 C
全蛋        
9 y8 ^$ m% T0 Pos.tvboxnow.com25公克
5 V' K1 @) |; Z" ~* \os.tvboxnow.com奶水        
' b% X4 Y/ z1 M; [2 e2 u- Wtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
1 C8 K. I8 H9 V% `" h& u奶油        
+ k. e+ z; ?: s- }# h2 S+ R% p) m66公克
# `" O0 o* H' S6 q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& O: E6 l8 R& V6 y& S花生醬       
; W% h8 j) X; l8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ f% D4 H7 G1 F
裝飾：os.tvboxnow.com( P4 H8 m2 e- U# G, g" q' q: f
三花奶水        / o. @, |0 ?" Y/ F
少許) b$ a, m1 q/ z* v- q
        8 ], h( A: {& b1 c+ J  h) H
【做　法】
% E6 O- F( |7 k, z7 Z; `7 pos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 M0 z5 e/ b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; m5 r6 j/ g9 L+ O3 a2 m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇' e$ e9 m* H3 h! B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& l' E  U1 Y% F/ s& p1 Q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" P7 l: H6 a$ j/ S7 c& v& W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ z0 J' t" F5 {% @+ T: A/ f+ Y0 {os.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- ]/ ~1 w  Y* d# Z+ T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com/ [# R; ~  i0 N4 i8 f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。. @* ]( C3 ]) C1 u+ e* O' l
【備　註】
; d7 q; K. u9 c7 ^" ^# S; f$ atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" x" f+ b5 c
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% L" V+ M4 }6 ?% O' i+ s1 @
【材　料】公仔箱論壇& u5 N. i8 `6 B1 P2 G0 {
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 x1 Y# I- s- q  i# W: W$ n% i
高筋麵粉        ; K0 s  A8 `; a
207公克
) t; a6 c/ _/ U5 z0 [" t* kos.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇1 d! |. u- h* D& ~
3公克
+ H  k- `  n- o6 a" L1 \( y水        
/ J5 L) N  j+ w/ u" b9 y; s) }tvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% |( ?4 O; s: H  @' ?
主麵糰：
3 ?* ~1 F, d* o8 W4 K' a  r9 V公仔箱論壇全麥麵粉        os.tvboxnow.com& c. t: Y8 c, @1 J
207公克
7 I. @* j5 q5 r, Xos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com5 P/ J2 l5 K- \' z5 W7 y: n' {
100公克
+ s1 a$ z1 |$ i" d6 e- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 X; h$ ~* C! O6 B+ o
6公克
( o/ u- N# g0 o$ I* W1 X  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com. Q% N  O8 u: a0 X8 c
25公克公仔箱論壇9 f- i3 }% B. |; g( M* G% Y
奶水         os.tvboxnow.com2 M( [3 s+ t0 V# k1 ~) ^
78㏄
; x  }$ {* q8 n奶油         - A# U2 C  B- Z: Z
66公克
# X& c3 b' `- L- ]1 G1 Vos.tvboxnow.com裝飾：' v# m" O) ?* p- O$ M( Q7 W% S8 y* M
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb, d4 P$ X0 O" q+ K
少許
2 Y, u' n% z" [* v+ h4 k        公仔箱論壇& P8 A+ @! G& ^/ g: l6 ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* n* R$ D& |/ ~" m+ {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com9 Y$ ]' ~3 U! l9 E: i$ @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 c0 k# [  c/ s/ K. b0 k. E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇9 k2 u' r4 G  n& }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' T- f& U! v: |7 h$ m: }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; Y2 h( a% {4 U, ?+ m4 \( |( c6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. @4 f7 @8 a! H. C% D& N" E) g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。4 E  ^% [% k+ K- a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* j# J/ C1 e- [& B0 w& Z6 u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 ?+ m( U  O% V3 m) P% J& M1 W1 {) dos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com$ l, `6 U' B6 m1 {$ G5 i
數量：12個

BeiDouChef

& x$ T2 s: ~& i) R* n8 K) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包
$ r) q) Y1 E) v+ X% T8 {* f3 U9 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& h: ^# y6 a& t  `3 ~) d" k6 |8 \
中種麵糰：os.tvboxnow.com( o, R  A& |7 f0 y6 s
高筋麵粉       
. b8 V) `) P5 k203公克
) h. T& L- k) ^; l' [' L% f公仔箱論壇速溶酵母        
$ J( ~9 }& O) W3 J* @3 n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克
+ H. {) }& M; ^1 z+ A7 v5 \' D公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com. k9 ^9 l' i! C/ E8 a9 k
104㏄公仔箱論壇# M1 N7 {$ x# Q; b, D
主麵糰：公仔箱論壇. Z9 _9 k1 m, ?+ [" b+ X' i
低筋麵粉       
; h% H8 C- D5 Z( [% |8 J207公克
1 @% h6 E# x" J3 s# j/ C8 E* ?os.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇" Q( ]  Q2 m) T  z
100公克公仔箱論壇# ?# Y  U. X0 c; g9 t7 g9 {
鹽        
0 Y; C# Z6 ~' G+ P$ L6公克
6 m! V! t/ m2 E! pos.tvboxnow.com全蛋        
2 D3 g+ ?9 i5 qtvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 i4 C& J: A3 m: C2 m( c2 z奶水         # M" Y' D5 W/ O. p% L0 a6 J
78㏄
& j4 {$ }& ~# @5 s( Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 f3 d% y+ T3 N" o) Aos.tvboxnow.com66公克
. B5 ^5 ^0 u" ]% atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 a* ~2 v0 o& Y( O+ s( `/ Jos.tvboxnow.com三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 k7 e2 q# q7 z+ I8 ?8 u
少許
  t+ k  }1 X: V$ A' Tos.tvboxnow.com核桃        
" Y* Y) {( h% X7 m  Q" F適量
7 t6 R2 E9 o9 F8 s8 N+ j公仔箱論壇杏仁角        
, H% M) Y/ f3 K0 B7 r) d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  F0 d! F5 X" Y& u5 n南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( _# Z- ?2 ~& }* V* R8 F
適量公仔箱論壇* g+ \3 n: W+ R4 L+ m( v) J
新疆葡萄乾         7 H& ~6 R' Y- C/ G: X5 A
適量
" n) ]- a. i& k- j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com: X0 s) |  ?, G! u- H! V1 Z
【做　法】
. a8 R7 k; ?, p7 N1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 J( `- H6 h: Z2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ o! u& ]0 E; F- {, M6 {% {os.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com2 [4 Q/ N0 h) A* t) N' m9 p$ {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com6 Y+ ^) {! B3 r" B2 D+ n, i9 n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# c: ~  J' L* r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。$ E% n: O# [/ r! x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 w" Z, L% N/ _4 Y1 h8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 k7 X$ N) J: W$ {tvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇$ M+ ?5 c9 C! E. s3 D7 |
【備　註】
) x' r3 N+ A' K, l4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

1 s" p: A( r" b5 m, q" U3 x菠蘿牛角麵包
! Q3 O& e6 Q' u& C3 }9 A& wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& n4 V5 {6 P' z: Z7 m+ t" g中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 g; o' F0 E& e! ^
高筋麵粉        " O' u" ~- V$ u1 K  [
207公克
$ I, Z; @7 o4 {. Y) G! C) aos.tvboxnow.com速溶酵母        
" U- c. e/ p$ I) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克6 w& K5 [. G0 h6 w
水         ; @6 `* ~* {' p# J" X& |" N
104㏄os.tvboxnow.com; l6 B% x  t' p+ F7 R7 B% \
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 {  Z* w0 @* f. y, ]3 m
低筋麵粉       
; c& [6 P: z. q& H0 S6 D7 ]% q公仔箱論壇207公克
; f5 b' y. U8 x4 W0 }% |  V細砂糖        
0 R& B3 V4 w* w' T7 {0 W100公克5 i* l/ Y* t+ X
鹽        
) O% k- F- b8 {: B% }) n! d6公克
8 z! h7 Z0 Y% a+ M# \全蛋         os.tvboxnow.com8 l; t5 Z6 A% [
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. j2 e* Q7 K$ U% z
奶水         公仔箱論壇; L/ ?" U/ l; L4 d0 |2 V; E0 ^: p! P. C" u
78㏄
& o, D' D, C1 ~* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 T  j, B( w/ D; ^, rtvb now,tvbnow,bttvb66公克
6 p2 W7 b; ], d5 C/ Cos.tvboxnow.com菠蘿麵皮：
2 I' `- v6 j7 m1 C3 l低筋麵粉       
# c8 }) r" x" r" l4 G5 [140公克os.tvboxnow.com1 w$ U1 N2 ^- e7 {
奶粉         公仔箱論壇  s( V2 y+ E/ \" g8 _+ J! a* a
3公克
) E) a) n6 ~2 @糖粉         os.tvboxnow.com: R6 }0 X% k; V6 O2 x* r
75公克os.tvboxnow.com( \/ t! g: s3 u8 v# S  V9 {
奶油        
! Z5 E2 }* e5 z* Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb100公克os.tvboxnow.com, C) \6 ]! p0 k' b
白油         os.tvboxnow.com' I# I9 D. c! m: E' M5 }
100公克  s+ `7 p2 k5 e( k- O/ y% w
全蛋        
7 ]1 o; G6 C0 a  E. M# `$ a: R6 Ios.tvboxnow.com30公克
/ X) d' a" `7 I' }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" {4 k  R- t5 P& j: B8 v( F% X# F. wtvb now,tvbnow,bttvb1公克
9 t1 e+ J- Y# @9 N- o/ wos.tvboxnow.com       
' N5 L; _! C. r6 r- a2 A1 C! |  u( r【做　法】9 \& N- \! f1 N' B
1         蘿皮作法】公仔箱論壇- ]. y' x( _" ?9 I6 P+ n
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。os.tvboxnow.com( r2 q, [" X$ u* P7 ^8 g+ _9 p
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。os.tvboxnow.com( z- R0 g. [3 ~
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& y4 m8 _. y3 v  Z/ c* R% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。  u6 B2 I9 Z% _: G0 d6 |
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 l+ m5 v# P/ Y2 S- t8 @: ^, _3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇* k8 E- v  k% p; x" B: f
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' x& ]% a$ K- \" V6 Q! P/ hos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) @0 |4 W+ G" J: Ltvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- z5 Z( O" I4 _2 q0 w, D4 G7 V7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) I& k, \( Y0 Y% [/ y& m+ n
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 D- N3 \3 [& y/ o1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 M, j- x; z: l! d' \& p2 U3 ]/ w, gos.tvboxnow.com數量：12個os.tvboxnow.com. m4 R# V8 G. D1 l
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

3 P/ A0 {; J8 n, ]9 L) t公仔箱論壇楓糖牛角麵包
0 g6 p* v8 W& O/ ?' W$ i6 Qos.tvboxnow.com【材　料】
0 c4 N  }: a7 |  m7 |$ }中種麵糰：os.tvboxnow.com8 h4 O0 Z+ q) L. {% y+ y: S
高筋麵粉        公仔箱論壇$ L8 l( M7 T3 B" m5 n+ _
203公克7 ?6 j3 v7 g- i  f( n2 Y
速溶酵母        
7 y, y& E8 m9 `) }0 M) @  ?os.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 }: R% O' I6 D  |$ v! Z
水        
: Y; m3 {: |- W3 A: ptvb now,tvbnow,bttvb104㏄os.tvboxnow.com, C) }) C; M; C- |5 v
主麵糰：
$ I8 K/ B$ i6 c4 ?- |0 y7 btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ! S$ c2 \, n! V5 A6 A# b
207公克
) v) k2 q# \& J% ~0 L3 J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇; p$ {; W. M* b  a: X$ H3 P
100公克os.tvboxnow.com6 d- I- {2 v6 B! D8 h
鹽         % ]* B, t" }  k; {! D
6公克
0 T3 g/ {/ i8 z" q9 ?- Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( d' r+ V0 e1 l( |8 x25公克
% T# _1 o& A: [奶水         os.tvboxnow.com, T. t; t6 b# u& p
78㏄
2 F( H4 v+ N" j公仔箱論壇奶油        
2 u$ b4 a( H& z: v4 ^4 s0 ntvb now,tvbnow,bttvb66公克
1 b; J  n7 Z8 P, ^$ X內餡：
, h7 o( v! b; l8 m8 n+ Hos.tvboxnow.com楓糖漿       
! c& P, ]& U6 }4 P3 k( H$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 k' J: ]0 D# N/ X- n公仔箱論壇裝飾：
5 U8 X2 h! |% ^tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
8 ]' A6 H9 O1 b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許3 G9 K' V6 V: k+ c- Z( g! v
       
3 Q' v$ x2 @% u; ?5 [4 M# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com5 F5 Q) F5 A  n0 P. i$ w( s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 T' s# D5 n. z6 P# G  R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; ?. M) P  v8 ?! u7 E# Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- k) `4 v$ T! V) j: b- Uos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ x+ p: k% ]4 V. @5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! d5 Q) v; j" j8 W0 N) c# a; r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) N! ]! B) F% |1 V0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 [$ e9 ]& ?; m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ Y# `0 ^' E4 ?3 T9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, T. P) @0 F, `9 i% ^3 F公仔箱論壇【備　註】
3 P# c2 L& g0 |: r, J數量：12個

BeiDouChef

, x5 j( U- m& g7 e; O: J( b1 Atvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包4 C& [* o% K  A( _& `
【材　料】
7 Z" s; c- D* _, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：+ L7 K8 a4 `6 l$ \2 N# b6 }1 {/ D1 A
高筋麵粉       
% t4 O1 ]9 H, V; a. Z* b" Wos.tvboxnow.com207公克
4 E( Z( q' C1 T7 L) ~- T% O# g- t4 B速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! i( Y$ c3 F/ A8 U2 y& u
3公克
5 |7 G8 t2 z2 j. ]+ r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' k  ?$ y. d4 g! z# r: S
104㏄os.tvboxnow.com8 y9 L+ N1 k0 H% u" B- @' f6 v
主麵糰：
  x# L6 {' q3 C0 A! R9 Y0 M公仔箱論壇低筋麵粉       
5 [% W. _% M3 L7 k. f, A0 W207公克
  u- T, B; T# d& ]4 s" c7 J0 {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 \" K' K" A4 K' R8 w( w" F) @
100公克
$ j$ u. V7 _1 q. e) o' `+ }) E鹽        
+ L  E! W) Q& O+ X; y# _; u8 W' _8 G公仔箱論壇6公克
' Z( b1 n. g0 q9 y" Q- uos.tvboxnow.com全蛋        
. G1 k  Z$ G6 |4 n: l6 Z! [公仔箱論壇25公克os.tvboxnow.com+ S' s( y4 ~9 Z0 `6 e# {) F" ?- m
奶水        
/ A. L$ n' ?3 p+ I: N5 Gos.tvboxnow.com78㏄  k6 p4 S/ D- O. T9 S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' \) R" h& g1 V1 u5 P9 F1 ?* B# @
66公克
& Y# Y3 y+ C: `5 z/ mtvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 e. P) [( h& L, L: Q% S1 e1 l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% i5 D* U1 [9 A$ N6 q# x
內餡：
6 S9 l( P! t9 l1 e, @# f芋泥餡       
" h1 n2 [+ w5 y5 P$ \6 d7 ]公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb* M* {4 a1 e9 q2 z2 L+ I8 F# j+ {
裝飾：公仔箱論壇# B5 V7 Z7 @9 W
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x5 u/ o. y# s0 `4 R
適量$ i/ |" b$ V* y4 j7 J& [0 a. O
        tvb now,tvbnow,bttvb( h  n+ O4 B4 ^
【做　法】" q1 t( Y. t: X$ Z0 E' K5 K4 C- C1 F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* A: g$ v* Q% q; b7 `' C) g# e# b2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 ]! ~5 e& Q( w8 n& M! x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- z1 u% L' D+ R; D- j* [# q6 ^4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com: k: o5 A: M, I  n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 m; k2 T. _' W0 `& X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com  g/ S+ b* b% U' M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- y( F- {4 f* C/ p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& F' _. |$ q/ o- f5 u' H) @公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. u" V) B! Y- m. P8 A; Q- L【備　註】. s% [& V2 J% ~" {- X0 ~
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Q8 `0 K( p5 Q" Q7 z; r9 h, V* T
咖啡奶酥牛角麵包1 D4 A0 L% w; V# v4 |* {1 p& E
【材　料】公仔箱論壇$ T/ a) b# R( s! {* p8 N
中種麵糰：! d/ v' y) K4 y7 w
高筋麵粉        os.tvboxnow.com+ o& [$ t" K3 b3 ~
207公克
3 s5 S. F# `5 M4 G* Y: l/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ p# p  a8 [0 s. ^3公克
: M3 I- Q/ l3 ^) p# ios.tvboxnow.com水        
6 z- y9 Q5 F! r. n: `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
3 m" l) o: z' G6 ]% _主麵糰：公仔箱論壇- L& X& D+ ]1 D7 v& \
低筋麵粉        os.tvboxnow.com7 K4 w  o! b( L1 [1 R+ ?7 [- v+ d. x2 U
207公克
. g+ v; `4 t$ q; Z細砂糖         os.tvboxnow.com% `" M2 G5 A$ z, Y
100公克' ?+ x; Y4 i! C
鹽        
  I, ?+ [) _( `7 Q# P3 D公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb( W9 I7 {8 c$ {% _( K
全蛋        
$ P7 z* U0 Q' y; j  F" b25公克
5 n. l* s9 E3 U$ E7 {/ Y. Etvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇1 v& n6 \' O$ G+ e# {( p+ U' D
78㏄os.tvboxnow.com& X' D& w; y2 o5 z+ y
奶油        
3 n3 r! N/ s" }; b- l1 t66公克os.tvboxnow.com) Y( i+ k; u  ]# c& i: g6 K5 c1 b
咖啡粉        
5 ^6 g1 ~  E0 xos.tvboxnow.com10公克
7 L9 `- Z7 M; |os.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com+ b( g- F& a' i
三花奶水       
" [4 R" R! q* U/ jos.tvboxnow.com少許os.tvboxnow.com  j4 V0 O( t9 |) L$ R
內餡：
: U' {6 @9 ], _, `7 g9 e公仔箱論壇奶酥餡        9 H) u+ W/ |( }5 x7 s2 o8 ?0 `
適量
6 Y  p2 }' `( x  \2 g" g. O        tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  M& j3 B% ?1 N! L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 U* }5 |* F0 M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" D$ e* P& r# @# dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇: u5 E/ R" z6 }/ S! u" @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 K1 ^$ r& @4 l* z2 t8 y0 w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 e0 z; S% d7 E+ t, D, h% ?( H4 U4 Y公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。' K# W* g; Z9 Y* K$ j; o  w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! I; f1 V9 ]* I- g, g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& P7 `9 r+ R% E7 p) o  J公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 h9 i6 j5 h+ Gtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。# q8 M; A5 {, T7 d( u0 I% @
【備　註】' q! z6 y6 S; s* H( ~# P
數量：12個
* c0 Q/ ?8 U! K) t# s# ^8 I. S# y奶酥餡# Z$ g! ?# _7 B: U+ t( M
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克os.tvboxnow.com& r" C0 A7 l, f8 P
作法：$ Q4 ~4 u, i. I
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ F6 m- t+ z. `. v
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。# W8 D. K. f( v
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& ^7 w* }0 X, E; m  r$ I5 w5 \& Q
香橙牛角麵包
) X& q$ f, h: z) stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 L% ?$ s' u4 T8 V
中種麵糰：
  r% U$ X& A& z# l% Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
- o3 N1 t. A( Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb203公克
. B9 n9 v" |7 E5 \: [. t1 d速溶酵母        
5 S, r4 z6 ^$ L6 s3公克公仔箱論壇8 Y9 t! b. }  }& F9 M3 ~2 W+ V  E1 I
水         os.tvboxnow.com' X3 D  x( |( g! K9 k
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ \# ~  }% a7 N0 f0 _. i! @
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. m( j1 H4 h, t6 l
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 b( c0 s. E& c0 V
207公克
8 u/ O. X8 P4 u8 C5 N2 @0 E細砂糖        
8 N4 @! C3 n  o# @100公克tvb now,tvbnow,bttvb% F% q5 {$ _; w, q' C/ @! r
鹽        
6 ?6 \* O: g. ^/ z# d6 A6公克
4 j$ ?" e0 l5 l6 _9 X, T全蛋        
+ c1 R4 R( W/ Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com5 v% r# \# |% {+ d* l, c
奶水         ! ^! W. d$ U+ q& [& [7 g
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 R, t) Z& J3 G+ H/ ]/ S( v1 x, p
奶油        
8 f4 ]% ~; H, }- w0 w  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb# a" ?: E0 Q7 d  L
內餡：
8 ~& Y9 t, t5 Z公仔箱論壇桔子醬        公仔箱論壇! M2 _9 I4 Q1 d- r
適量
, w2 \- J5 F9 H- O7 e* B* [裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' G5 F0 ]2 D; H) O  C
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 H) I9 h: A2 {3 T
少許
. m6 v# n$ n, D& d1 x. ]' Z" O公仔箱論壇橘皮絲        
  z9 e- g7 t  h- Q. l4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
0 e' m" ]  [4 {; G; }$ p, }) F8 ttvb now,tvbnow,bttvb       
7 ~" H! v) j: ^1 |( V; w- p【做　法】
. G- \, b6 s) D+ m3 Y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* F+ d& i: x" a/ F5 dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 q: t/ O8 a+ x% A& C/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, D7 D3 b/ A- s4 a5 n; ^7 eos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 W7 E& I! u, S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 S0 k4 S( x/ P) @) m* n& Y: o6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, F; m$ c5 o' ^( z& n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com9 G. m; p- v9 B7 g5 D+ {2 X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 t9 l3 [5 q6 Q4 k1 r# u0 d: H/ q9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f; _% X" O% q, j$ v8 A) w
【備　註】- H2 r9 V- m% v1 X8 j
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 Q0 a5 A, S( j% f
德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 ?5 {$ |8 C, ~% R
【材　料】
1 L% v1 f$ \/ u  e8 d  N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, `; [/ `! Z- w/ N# C  c$ u+ M
500g
! B0 h4 [: u  t$ z公仔箱論壇市售大蜜豆         公仔箱論壇5 {$ O9 c. }8 K! j
250gos.tvboxnow.com" [1 F% _( k, l, m5 P4 v
        os.tvboxnow.com& {7 c* [3 n7 k0 t' B+ Z$ Y" I0 ?5 g; x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 S" D8 S" q0 u- f
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
3 P6 w$ l. S* i9 c2 [2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  L" X( r6 ]% o! h
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。/ J! @$ ~. R+ P. n% u
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

; }/ z. E: d5 X6 K千層鮪魚麵包
  T: Q* ~+ D. U9 u& E【材　料】
. R+ O' V) R- B2 g5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：( `. v/ `2 ?7 t9 ?
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  h4 a/ y+ W( o) a& k
45公克公仔箱論壇2 U* `$ L5 c3 _% h0 l
高筋麵粉        
6 q- ~8 N) a- w" ~3 ~) `, b360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! N+ w7 o) J5 `' G0 n3 P  ?' O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. ?5 p6 V$ y. j3 V( ~
90公克
  c# U) v0 y7 l. H& p水        
: m+ Y$ K  k" O* J4 n270公克
) o/ I+ }- v; t# z  v$ d鹽         " B4 c* i3 p" F" x! T$ q$ z
5公克公仔箱論壇! K; X- P( o" [( p
起酥油        
$ }- K8 v8 x2 x, F- }1 M% g公仔箱論壇340公克
8 ]6 J4 e6 G/ ~6 }7 S8 O0 f1 p2 Dos.tvboxnow.com細砂糖        
" m: f, _  s/ w# U& E20公克
9 N7 b2 q; k: j- G' H* u2 ^8 e麵包材料：
1 h# G) p$ _$ B8 s2 A6 a蛋       
( O5 _( V1 t- ?, U0 H+ ?( r  w公仔箱論壇1個/ @+ N  R+ o' u; k9 x% ~" E! \
鹽        
8 M, F: \6 _1 {1 V/ M' H5公克公仔箱論壇# o4 x/ X6 I1 s' O: N
高筋麵粉         ( J2 o* ~# M; j" }( F( U6 r( T
472公克
/ c. I+ y) d& m. w9 m) Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  @  R, V  v9 _6 w9 M( B; Nos.tvboxnow.com118公克公仔箱論壇. G: x, E- _+ v) j. l$ V( t, ^
細砂糖        
( x: w/ d7 @6 w% @1 a105公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 F" x, J& c, S2 m6 n
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 n( {1 j) H5 r0 {" I4 i
5公克
6 M; m3 n4 B" `* _, V! j: @/ `, z奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  @! ^+ _  Z' M; `" R% d
50公克
! u/ G( N; d7 N: r" K% z4 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇1 C- v. }! g6 T/ _  Y1 H
60公克
0 g" p; D. b3 z* m5 e! [( s水         % d# D! A- D7 B) a
295公克; k; ]. m6 U& e/ k! F
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% x$ S% n$ `6 i' s/ e* f
鮪魚餡料        3 r: ^2 {3 S! g6 R3 X4 R
適量os.tvboxnow.com2 J8 a. Q: U/ V3 M, P- b
其他材料：+ ]4 a$ p3 Z2 Y% y7 Q- a; I, {
全蛋液        公仔箱論壇6 J# p" y& V: r8 o* B& u; r3 C
適量
: w9 y3 j. b8 U" J( ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 V8 P3 h; S0 `+ Q! F; I0 Y8 @
【做　法】6 C) y$ }; y2 t0 h) ^% B& ~! f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 s; V* k: k& C, u- p4 {! A6 [( xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
9 ?, c1 A: L" S) n9 }os.tvboxnow.com3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。os.tvboxnow.com0 B5 W5 P! b9 b: q* r( J
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ q- k7 |8 d& Y5 n
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

* L0 p, U1 T" C4 D華爾滋麵包公仔箱論壇( j+ C1 s+ R4 q" r# b! U+ l
【材　料】
/ [3 N) ]! l0 g1 k* Z酥皮材料：
1 {) R$ o0 g/ ?: ^. H" [os.tvboxnow.com白油       
0 ~8 T& x: Y' N" O6 N" qos.tvboxnow.com45公克
8 |6 E3 k2 \$ ?- i5 ^; T2 G高筋麵粉        
- Q+ R* x' }, A+ m3 C' ?9 c( {360公克2 K1 O$ }& n2 h" |4 A
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% D* e% ?4 O9 t
90公克
- k& j* d+ \% T( d  B- D' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         * w* {- Q) L% |6 _
270公克2 y# S) e6 A0 X3 ?, H
鹽        
! N; U) L- X  A, e4 W; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, F3 Z8 b1 A6 v/ d) P7 ^os.tvboxnow.com起酥油        
9 Z1 i# [; d% m/ C/ M4 ctvb now,tvbnow,bttvb340公克
% H" Y% `* s8 S2 T( N2 p公仔箱論壇細砂糖         / \$ c' i2 S+ K' R
20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* x8 X  n. E$ k
麵包材料：
7 D' g! K) C+ P4 G鹽        tvb now,tvbnow,bttvb% q4 S5 @4 B& g, d# G( E
5公克
5 ?; l* P. P. S/ g8 Ztvb now,tvbnow,bttvb酵母        
! p* ~0 k! ?' {2 |% h( j5 x3 k4 q4 Y5公克
2 u- p1 m4 x6 Y. R3 K  E5 n公仔箱論壇高筋麵粉        
! O. Y! \, r- d9 u1 A" m) y320公克
7 F: u; M$ E# J1 K公仔箱論壇低筋麵粉        
4 b) g$ ]2 b. ?- a6 S7 L公仔箱論壇80公克
) ^5 v& U8 A5 v$ X; B$ Z/ m1 e公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( b! e4 @. R6 c7 J
75公克os.tvboxnow.com5 V3 L+ v2 X' t2 u. }
全蛋        
8 k0 j+ u' V, c; ]6 E  I公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 o9 x2 v5 {3 B
奶粉        
0 w; P. R$ Q* L/ a! ~4 e+ }32公克
" b7 _: r6 [* @' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ) L8 r% ^/ H# F5 |
40公克
( d- T2 E) L: d) K( s; P" I水         4 Q5 g9 P1 U1 ], X
200公克
" |  ~& N3 W+ q$ x3 h# zos.tvboxnow.com內餡：
& T& m: p, q% J, e1 O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料        公仔箱論壇- x* x" t: x& w! ]( V! V
450公克8 F+ `8 k. J. f2 c* c
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& i. T% M( V" X$ Y: Q; ^
可可粉        3 L; m" A, t0 W$ I. K  @- p; v
適量
* _0 a1 e4 n) i" Y& }全蛋液         % @+ ^1 c9 w2 _- S
適量
) ~4 V. E! B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& \; R1 D+ ~6 z% u* X3 Gos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇. d5 \' J4 b, M& w" C. x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' D& L6 f! y; u7 c/ R' t公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
: R% W0 _  E) z+ Y3 {- i2 {os.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
5 K% G+ U: @! |tvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。