BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( {+ H: F" Z1 {7 ]: ~( L
奶油火腿麵包
, ^  Y6 t  }. ~% f& @- v【材　料】os.tvboxnow.com5 X$ @5 q; P" `: A3 P6 \
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb* }1 |+ U# R1 V8 f8 b. t/ t
起酥油       
- G( }  @' s( O' U, a+ Qos.tvboxnow.com185公克
# ]$ c. G7 z/ u高筋麵粉        
& N/ [" E) k1 r" a- ftvb now,tvbnow,bttvb175公克
0 j) r2 b! t% V0 b+ _' D1 R低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ A# @* t& E0 \. j' E( T
45公克
6 x" c  L& H% Y" l. i' |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb* a+ `+ q1 q0 q$ @  G
130公克公仔箱論壇  r4 h2 k5 S1 [! n
鹽        
2 `/ M8 M: L! _3 E9 Y2公克
+ g+ @$ i  E5 g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
1 }) C0 {8 [7 X# A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克* R* ?4 m2 g$ C7 U
細砂糖        
  {- X, R" R/ ?, W$ ^10公克5 u3 Q6 y: p1 h3 }& l  i. d0 Z
麵包材料：0 w0 [+ \# P2 m. x
酵母        " ?7 D# z$ ]; e) }& l
5公克
+ g/ [4 a8 t, F1 D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 N( ]" Q0 r- U8 x8 G公仔箱論壇5公克1 ]$ d9 \# c3 u
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ L2 y, ^0 J9 s8 V! h
472公克
% a4 E7 ~4 r9 ^0 M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com  z0 Z$ T: i. h& O8 U) d
118公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C/ e5 Z/ i; S6 j5 \$ }7 g
細砂糖        
( M  S/ q# P7 [+ \" M0 k( w105公克
0 V) e$ S* }8 v7 ]" }2 R2 ~6 j$ ]. Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 F+ G0 p  o! X; j/ D
1個6 f% l0 T3 n1 K; i
奶粉        
/ d% d2 u7 F$ a" ?, z* o, }" {50公克公仔箱論壇3 w( k) T6 i( g: @5 L
奶油        
+ y+ `! F5 J9 Y$ p, i# \5 e+ o- |$ \公仔箱論壇60公克公仔箱論壇0 [( f4 J0 {0 \* U" R' R. h1 J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 w. [* Z  ~' E
295公克
& C9 g) |# V' o9 u& Aos.tvboxnow.com內餡：
% ?6 @% l1 o4 [) y$ P* t公仔箱論壇奶油火腿餡       
: Q0 i6 i% }! E: i( Wos.tvboxnow.com600公克
2 `6 G5 ]5 Z0 V* W$ l9 y1 d        tvb now,tvbnow,bttvb5 X; g+ b# W8 f7 q6 }; f
【做　法】: C8 k& \. Y, _, q: W
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, U: Z' f4 N. v0 z, J- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
! j* K2 \5 ?, u0 X6 B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。8 r( b" v7 @: q: `; _! f
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 i4 F5 {/ t; c9 h0 w* l3 t
德式蘋果麵包tvb now,tvbnow,bttvb: C6 J$ N: k6 x; `# x
【材　料】+ p& J; x1 P7 ~8 p. S( j
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 m. T! _! Y# ~: S$ ]
起酥油        9 g/ B9 v8 x$ Z4 c: k1 P
185公克
' E. @3 @* ]1 j) ?8 T, Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         os.tvboxnow.com# U. F' R3 \5 @; ^. z/ w: c% P
175公克公仔箱論壇1 @( E: K- i! q$ g
低筋麵粉        
9 d" ]' g5 k: O. m. Hos.tvboxnow.com45公克
' @: N, D" j( V' ~* Vtvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com& W# \$ z+ _  y% V, o- K- X
130公克, f$ L7 E; V" G; [1 v( A
鹽         os.tvboxnow.com5 a' l) C: p6 t% k6 V
2公克
/ W. P9 W7 W* o; C  Rtvb now,tvbnow,bttvb白油         6 I/ p$ `$ l8 N& \1 ^- c6 t8 ?
20公克
3 B4 \1 }" H7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 }: N3 J6 r- {6 g6 V10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 Y( S$ _2 w7 p9 a
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb" h0 I; j/ p+ v6 h; r) M2 g2 j
鹽        ; c. C* _: W) ~7 t. E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( E4 a, h, ^. X
酵母        
  F& z6 {2 }3 \( Eos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' R$ b6 [  ]
高筋麵粉         * u* z# N% h; H& [" D2 b
380公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 r1 L7 T6 o5 L' t2 o9 Y
低筋麵粉        
2 j5 d. {8 X6 ?tvb now,tvbnow,bttvb95公克公仔箱論壇5 f4 N3 O  `/ F, S8 w% G9 o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 W9 Z) K  ~5 ^
85公克% a: x6 s$ W4 D& e( Q4 Z- Z, y
全蛋         公仔箱論壇; ?' z7 w' S9 B* w+ S4 b0 |
1個
8 n7 o, E- s; X/ K8 d* B8 V奶粉        
5 y) }, k# b2 c3 J- x7 _40公克tvb now,tvbnow,bttvb# m- ~" Q0 P" V( b9 s% `1 t
奶油         公仔箱論壇2 m  R( y( p' O3 X6 j  x) H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& Q7 o; S7 D. P
水         os.tvboxnow.com) P, V* V( f0 r& p1 `
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, W# F0 K, f5 ]; _5 h
內餡：
! ]1 \- c$ Y& m3 `( _2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡        os.tvboxnow.com9 `4 R" }" ~/ i- \% f
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" V  R: E; ^1 f, s; _! f5 c" D
其他：
( P; o  e2 l$ ?全蛋液       
6 Z" z; g: _5 t: u% Y- c- T! I適量8 M! R' q3 V! ~# f0 r. ^' T
       
" M: `& P8 a/ N/ g. s【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 }' V/ L" q8 z4 m; e
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. I3 u8 h, ^( n! U
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。* @% x. u9 Z; u4 v8 H
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
" |+ S7 |+ M$ k( \7 P& Y$ R公仔箱論壇4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。1 P* M# R1 O; s5 O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; [" i$ A( q* S* l3 n; Q( S' ]
卡士達蘋果餡公仔箱論壇& @7 S6 T: ]* ^. I9 r
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克! H6 W# M/ `) ~5 b
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

) S1 U' m1 y8 }$ \
肉鬆起酥麵包
  q! ]6 m. r5 z+ W) D7 h; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( M3 W# C3 U& |% \7 h5 `1 I$ R
酥皮材料：
. O) |- {. f" L1 O, A" m+ G) d起酥油       
6 q) \. ~- d% [6 \2 O- [公仔箱論壇185公克os.tvboxnow.com! v! c9 C* c) H4 T
高筋麵粉        
: A" G0 b% I, A) m0 W+ ]os.tvboxnow.com175公克公仔箱論壇* B5 b! p1 X+ K
低筋麵粉        
( r5 l4 r$ c9 k! B5 s: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
$ L/ D9 P* B6 d公仔箱論壇水         7 c( B& c' A0 h  s* O+ Z
130公克
- \$ X" I1 n+ b: Pos.tvboxnow.com鹽        
# L- W2 W0 G- h  ?0 u. ]  I2公克
8 |# ]+ B3 {+ F) b# P: E9 i( c" I# aos.tvboxnow.com白油         ! y/ p) b6 S! k5 K
20公克
3 i' y& N7 D) f細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) U7 `, `+ H1 X
10公克
9 x" y+ t5 T- [+ x- S! w麵包材料：! \& a- e$ C* \' b+ c, I4 ?
酵母        公仔箱論壇& F- y" Q$ [/ J. p- f, _' H
5公克0 t* r! r* D6 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 C; V: u$ o" B" O* O1 X
5公克
7 P& R: z" {7 P% p1 E高筋麵粉         & X. L7 C6 |6 J6 f
320公克
3 q  r/ W* P, A0 `9 x$ ~低筋麵粉         8 I  Y* k  {' m# `' u
80公克
0 R- R9 A7 l6 R# B" R0 z/ a細砂糖        
6 {1 ~8 k2 K0 i; E75公克公仔箱論壇% i7 g& T* z3 g! p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 T, J. w" o1 ^1 v7 T$ P9 O5 Y% [
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" Y  e* ?' z5 E
奶粉         - q2 h/ i8 h, y- t: J
32公克os.tvboxnow.com% v7 Y* u! l1 s" D1 j' K
水        
' p' G- s" R9 H0 Z- t公仔箱論壇200公克os.tvboxnow.com) {6 S6 G5 n- \$ W* Y- ~1 y( r
內餡材料：
: M2 m/ Q2 O. w/ S% K6 L% R" H肉鬆       
) j' `; R3 m+ y# Atvb now,tvbnow,bttvb450公克os.tvboxnow.com* j5 ~( P' ^3 g/ }" G
        ! J$ j0 ]9 j9 f
【做　法】
  r# y. Y& \1 i3 W0 k公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 |0 r! d, Y3 q6 ~$ O2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
# |# t' u- w' U2 v3 j5 a5 r6 }公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。; @- P) e8 D  g& [/ I; |, A
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

9 ?0 n2 u3 c) n9 E, `8 Pos.tvboxnow.com原味麵包甜甜圈9 ]8 }1 `5 A( g  B: C0 ~$ ]
【材　料】
% W' l- F, h, ~5 W1 ]; }; ?麵糰材料A：
8 \$ G! D0 D8 J( H' o% l水        * A* a' X- v  E2 w1 }: R) e. y0 M
518公克
& p( k* R& H; @4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇0 {" V$ O& V* F
836公克
5 G! K/ Z& h! A, j酵母         5 t; A$ \$ m8 e. F8 F
37公克
5 {+ }0 N0 O1 S# Tos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇2 g" V/ ]; u/ y$ d
10公克os.tvboxnow.com( ^0 Q0 j) B/ ^. v
麵糰材料B：
/ l/ F3 G% v& c" Qtvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" x) a/ A6 K0 ^4 |
125公克公仔箱論壇. P* e: p$ X5 G) b& q) ]% s* V
高筋麵粉         os.tvboxnow.com( m5 I3 e( ?& |2 F/ u# X- t
209公克
1 e( x! v. i+ ^0 v1 i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  D2 q4 P7 v0 \5 z' V
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 |7 }% {' @& p) d: v/ h4 j
全蛋        
6 g- e2 Q. ~1 _5 q& M  w) u84公克
7 s9 v% m/ }" e- B4 K鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. A# n3 }  A* B6 g7 z" k3 i/ _$ l- X
10公克3 |& F5 i3 t( N# t7 {- o
細砂糖        
+ Y2 w; x7 U! p/ p$ u, N) \, itvb now,tvbnow,bttvb125公克os.tvboxnow.com4 a1 ^! C# K* A2 O* _! M2 k& B  k
水         6 _5 u; b* p* A$ P8 ?
15公克os.tvboxnow.com# j& b/ s: ^4 Z/ G* _! n" h2 c
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, c* q! W$ @: G; h  M# q# `
砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; _0 O+ x" i
適量
- ?( e  v& A- v( p2 w       
+ G8 r& E  W6 ^  v3 @  M9 }$ l" rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& D# V# [! W) \& z/ [9 P# t1         將材料A混合均勻揉至成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 H+ d0 V) w2 @7 w5 e; N
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
8 G: ^: [* B& y/ z2 I& k$ o* Utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
8 X4 X/ Y% g" B. u$ _3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
0 j4 {; o  p0 u; ?1 O% p) }5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
- Q6 a" d) y( ?' J0 h+ V, E( c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ J: h' I+ d7 {
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。% K2 [# v4 k2 p1 J* V
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" [; v) `3 p& X$ M3 Z7 v' b
普雅乾麵包
6 n, o7 B& T5 I5 R【材　料】% E+ A- P* ]) ~
中種麵糰：
1 Q& Z/ f( u  E3 p3 v# jos.tvboxnow.com水       
3 f8 f' b/ }6 h% @3 {9 Y公仔箱論壇224公克
8 u& b0 E+ q5 D. x$ j0 Z4 P高筋麵粉         0 V3 w5 g- ~- w' W; }9 L
374公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; m4 L. y7 p$ s+ h( Z+ z2 F5 M
速溶酵母        
0 m* Q! \$ X. ?- W6 J7公克  `5 w2 N; C: K7 C$ s
主麵糰：
" ^: f2 k* @+ R. c5 R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        公仔箱論壇2 C5 a7 V% z* k  u+ S/ |: b
5公克* Z! z1 t2 |! B! D. a- j. p8 `
高筋麵粉        
" q7 P6 e% V6 h93公克
9 q: f2 Y7 R, yos.tvboxnow.com細砂糖        
6 U# w/ b# F; e  ]0 u* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~" C0 E8 U/ J7 B$ Y$ t
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 {- i! [' M/ @0 \# I
23公克os.tvboxnow.com  b; n! G: E# V: a$ q7 M
水         ) A2 F& {$ @. C1 z* s% d
56公克公仔箱論壇6 d; E7 C4 D5 S, P" r/ ?4 K
改良劑        
2 n4 Y, W( Z4 f5 L/ J# X" u公仔箱論壇1公克
3 d& Y+ h  G' A3 q+ S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         6 m% X3 q- K4 c6 A) |( n) M
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 q# C# a. W( V; s$ N. X& N
夾餡：
9 z) h2 o' D9 W) m- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛果醬       
* t5 I! K# v( ]7 m. C; K# r8 yos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B) i& G/ q% U; c: j, f$ O
        / K& C) h  F0 Y0 Y0 Z7 n
【做　法】
. |, T8 j, }! w- u& o公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。4 ]  w' u( e, b7 x. ^" o( i: q7 H8 E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 t2 ?) g. F  b* x9 e& y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. p6 N* C9 Z) q: A) T! G( Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇5 y6 S% t1 r# h/ q9 ?: c! t; R
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。9 z" P0 ]: O: ^* n* d
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; g5 G' S) a, o) h! h. S0 V" r7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
+ }: `7 V2 Z+ t. D: W8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。% t' {: V% j0 m9 v) L0 D
【備　註】
5 f2 H; m- X' }/ ?6 n* M& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：20個

BeiDouChef

6 I5 q/ F, F: T4 b/ Qos.tvboxnow.com日式菠蘿麵包
4 n4 _. e) Y) v& T" D* l: P& U【材　料】
# x( K& {" h9 ros.tvboxnow.com中種麵糰：
5 m  e/ P5 h, J! j1 p" Dos.tvboxnow.com水       
2 ]7 q) ^/ _0 w2 Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 G7 d4 ^$ k  {: P* v" x高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ T) `2 b/ T; q5 r" E8 z
167公克公仔箱論壇2 k" n7 t3 D* y9 y/ G2 u& i; b
新鮮酵母        
- l; M- u" Q" `7 Z* A: @os.tvboxnow.com10公克
8 i+ e" p3 V! N2 z1 k( ?4 `5 @公仔箱論壇主麵糰：
% Y: D! t: j' {. h1 B! c3 ]高筋麵粉       
0 e, u( n; \1 ]( k1 ~167公克9 _/ y. t; [- Z* b8 i# b" f
奶粉         公仔箱論壇- h# [% B7 u/ Q# |+ E
14公克tvb now,tvbnow,bttvb( a$ o" ^, A& Q/ X) V6 x8 V
細砂糖        
: l; j9 Q8 X! y7 z' V& uos.tvboxnow.com40公克
0 J; W3 I0 ~' D- `6 s( J4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 y4 y4 ^! {' Y: m1 `
5公克
6 i* {: K# [" v. |8 d* ttvb now,tvbnow,bttvb水        
* t' {7 ]) F( z- Ntvb now,tvbnow,bttvb67公克
9 h2 }7 K, p& ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋         ) I" y5 R! U: ?3 R% l% W- b
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: @6 B2 j$ {0 }" i& O
奶油        
9 C0 g1 O& F6 T2 ?6 n9 R40公克
8 B2 i# n7 K7 Otvb now,tvbnow,bttvb菠蘿餡：
) @% l9 J5 b4 e; J4 @8 d. Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
0 P; L, j' a- ^8 P* h4 A7 xtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 E& l1 K. U& \7 P
酥油         os.tvboxnow.com8 O+ l' z) X# }/ ^* I1 E
133公克os.tvboxnow.com$ a2 `# u$ `5 i' n
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, r% d# w8 r; }( ]: D
83公克公仔箱論壇2 _' a8 Y2 M, M  r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 \  c% Z2 q* o) v% U* ]
【做　法】
& t0 |. [4 F, e1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 j4 |  K  Z, B公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! |! R! T, y" D3 B7 I. R
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) V" e* L8 o0 g# {4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 Q) |* \& S( I1 Y
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  i! ]8 Z  g2 N9 r9 Z" Z3 j( C3 I+ G
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。& @* F7 _: E' [& A
【備　註】os.tvboxnow.com: o6 I: S# n2 ^& Z$ j$ Q
數量：10個

BeiDouChef

& P2 d# k9 a5 X6 |7 y7 ?
全麥核桃麵包os.tvboxnow.com5 R$ L* e7 d: m
【材　料】( X' ?) q% t; N& Q% [  S" t
中種麵糰：
  z! a* ^. f$ b+ ?+ M公仔箱論壇水       
! m2 w6 a/ V8 P# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。211公克
4 v6 H( J" a; ]$ {4 i高筋麵粉         1 g$ C0 f! ~+ M4 F" _# [2 B
352公克
. _; Q$ u& @; v. t' jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 x7 M" o9 l1 H6 }
18公克
* J6 `7 }: c" K  Z: K* V2 X! Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：% W; {8 U* R9 B7 A; x& n
細砂糖       
* s5 k0 z2 Q' v4 d) `12公克公仔箱論壇) S% T/ `4 ?! w7 a  {2 E2 e/ Q
全麥麵粉        
& k2 ?- Y% a8 D9 h. F! p) b234公克' N' C8 M+ S% w
小麥蛋白質         公仔箱論壇; E/ c" Q2 J$ p9 D) ~) m6 H
29公克
+ u' \: K, g+ D1 ios.tvboxnow.com鹽         4 h3 O4 v; a) R+ M: p. b  h" I
12公克
- Z/ m( |9 y* ^3 R4 C. V水        
2 A/ @9 g) ]+ ~6 l- u$ x9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克公仔箱論壇- L# ?" W$ h0 ~, a5 f  ]6 N
橄欖油         & w3 u: e, L6 v3 T
59公克公仔箱論壇: B5 o0 ?, r+ R% f8 e% V: U7 E
核桃        
1 ~# C+ Z$ N, J7 b) D" z公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v& \& x% D5 Z# T; V! R- O& [
       
9 c0 p$ y. u% T6 n' x* b3 p9 [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) u* B. F8 ?" Z' R% M0 [6 S: qos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 a: E5 @- X; S1 v, g0 a% F6 x& }
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 P8 ~- N- t! f: Dos.tvboxnow.com3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& k, N0 I8 }/ x7 E  ios.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 b8 B! B1 V1 F9 G3 C7 }
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
% x# J8 G7 c2 S: ~1 ^9 z公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇7 Q, z9 G4 r8 M
數量：10個

BeiDouChef

: d( `% t( a* d  e1 I' b, d# S" `os.tvboxnow.com布里修歐麵包
$ {7 E! G5 l# b; Q( O5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 o% j; P& u1 z- O
中種麵糰：
0 R) y: k. |1 l7 q水       
2 m3 Y, D2 |1 L210公克7 \8 Q( h: [8 \( ?# D6 e$ X( C' B" y
高筋麵粉        
- \0 w; j, K1 n% etvb now,tvbnow,bttvb350公克
1 B' ^0 X8 ?7 f& J! E4 ^公仔箱論壇新鮮酵母         ! p7 Y, ^: A4 {: s# [5 d4 F
12公克tvb now,tvbnow,bttvb: `8 J/ `, F. N9 ]' @
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 E! I$ O7 x! z7 f4 D& K: N
高筋麵粉       
1 Z# n& a0 G: O  l150公克
& {: J* L6 C% k3 qos.tvboxnow.com細砂糖        
: Z  t! Z$ G  W# n+ X, H1 ?+ G50公克
3 w0 m- M( ?& v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . ]0 S' V% D9 M% U0 [! {
10公克tvb now,tvbnow,bttvb) K2 [; f3 w% ?4 w+ g3 N1 G
奶粉        
# G$ ^0 W3 N( N. c( c10公克公仔箱論壇$ [3 |7 q" c5 Q
蛋        
/ b; L. I+ o8 F3 R# u  V& `公仔箱論壇90公克
; J" z- D8 R) A! ]" u) i  I2 d公仔箱論壇水         1 Q8 y- p9 W3 F/ S
50公克' i; z2 ]- e4 A5 D# M7 W
奶油         os.tvboxnow.com" A; @) P9 W6 \' k0 E; n
125公克
, p9 g; k2 @5 E; ~tvb now,tvbnow,bttvb瑪琪琳        
2 w9 \$ R6 b; W. E' s& ?125公克tvb now,tvbnow,bttvb* z5 W- M' ~0 |/ f; V/ `; [1 }+ d2 V
       
5 \1 {/ D) M5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 Q# `. q7 b- x, z9 C% p5 l1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- V% F$ ?2 L, q: }2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) J% ]" T) Y- c9 D+ o
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* d4 w5 i# T3 y# H1 r
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 |4 f4 q5 ~: t
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% b, n$ ^0 _3 l- ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力布里修歐麵包os.tvboxnow.com. p; o- f' S$ q$ N8 I; J8 j
【材　料】
) N6 p8 J! E, ]! D( w4 btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：os.tvboxnow.com4 Q2 L$ U& e0 J8 x3 k  |
水        # o. [5 y# i/ t; k! k. l
210公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n  @# z4 _- l. u' u% V
高筋麵粉        
. z/ |6 b6 r1 i9 U4 m4 d3 G. j2 ?os.tvboxnow.com350公克# `3 L1 y) [' F  c; g* G& A  Z- S7 A: {
新鮮酵母         : I6 G; r. N  r/ J
12公克
. I- s6 Q: h) g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇* Y7 p+ O# b  F: L- F
高筋麵粉       
, U. `; Y# h" K) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克$ [# b2 e, k2 a
細砂糖         公仔箱論壇- U. G0 g# M5 j+ H% g4 Z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: R; ~6 e1 y: ?& K* k
鹽         3 a# R% R+ N1 h5 |1 i
10公克
. i3 I2 e; }0 x6 x4 Jos.tvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 O% ]+ k, Z$ I! D. p2 s
10公克公仔箱論壇. s# n- Y3 W% s) O' A: P" v
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 K' V( z* m2 s, P/ H6 M
90公克8 ~( r# O+ P2 j
水         公仔箱論壇& J2 S0 X3 N# I# e7 n/ o4 F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. [8 z1 {1 b  I2 l9 A5 C7 _: @, I
奶油         , o" c' V; B, |  E1 J
125公克公仔箱論壇  z0 T) m  ]8 B$ }
瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 ?: o, s+ v0 L5 V: b9 t' F
125公克
( q" ]0 d3 k0 |3 b4 ?/ ~; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ M& c  l) T3 Q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% R. x3 \2 ]9 n: R& J# I' @; K
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" k; U' N# [# k9 ]& o& G& los.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: c& o! T: A  f) s+ d2 ]公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇( \  j/ P' N/ H5 |. C# K1 U& A6 ~
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' r8 l8 f  T- r6 M公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 [' D- h3 P( o! A, n
紅豆湯種麵包
9 ~8 V( F) w7 ~公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 T* x) X0 s) o( p
湯種麵糰：" B& m. Q7 M1 \- L% P- p; z2 W0 @: A
水       
/ c5 N- c. ?7 S9 c) ]0 f) t100公克2 B* ~. E: f9 [/ p. D& S  p8 c
高筋麵粉        
7 T2 d" p; [! x( v' ~4 G167公克
3 k4 J& j; }" w$ ~8 c' o新鮮酵母        
3 X$ c, b5 r8 M# R  \: O; a, _5 H公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com$ |( u% J% r& ?- ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 J, s) K# e; L- C( L
高筋麵粉       
9 E5 {" T* N  {公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb- k" S- T- ^, t' b* l. T
奶粉        
4 V' o/ Q0 l* F+ u; ?# q14公克tvb now,tvbnow,bttvb& m4 `" s1 b: e# }$ u7 s! q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ W) j1 R1 b" s% C8 Y" p1 L1 B! }! Y+ t
40公克
. ^. z2 o! p' E8 ]& i& o/ p/ @os.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ H' n$ z; U5 z# @9 ^& p  W" |: j
5公克公仔箱論壇4 ], K/ y5 l8 }+ J8 [# t. L
水        
6 I  q0 _4 f) ?8 P: [5 dos.tvboxnow.com67公克! {6 e; N1 W3 u9 j
蛋        
# R! {* v6 Q. A6 K/ |- y9 l公仔箱論壇20公克3 ^0 N% W$ j+ z3 u$ L' |( A* `
奶油        
8 Q, K+ q* Q9 y+ X# \40公克os.tvboxnow.com0 E  L0 W6 G5 t( L! e
內餡：
7 D& v; T8 \: Z# z* V4 G1 s6 Y紅豆餡       
# |& R  _- g! Otvb now,tvbnow,bttvb300公克
/ D, x  B' U% Z! x" B# ?* i5 u3 m& ]+ ]/ [os.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb/ a% W% O9 z; X& @6 I, i
【做　法】0 m9 ?5 c: h; L8 c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" W0 @6 `( R7 C( E5 W4 g2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. O3 Y7 o/ E# v; _: l9 F5 L. Q' r0 g公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 a5 s$ o7 h0 z0 R- @+ i: Ztvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& b+ e  K+ e. j( `6 F: W4 f公仔箱論壇5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
) I9 u$ q1 r# ^, Q/ e6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a& _; y  @/ z: m8 l4 W( C  o, E
【備　註】
3 _5 |/ c) T; Q5 F4 E( y8 m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

! z' f8 V+ \: b; v& w3 B# Ptvb now,tvbnow,bttvb布丁湯種麵包tvb now,tvbnow,bttvb- o( j# M) q' U6 Y; p
【材　料】, N: b9 r9 o& T3 ]6 f7 ~
中種麵糰：
+ t. R. ]9 ?) I, O公仔箱論壇水        ' z; ~( X1 k' U  E7 n
100公克公仔箱論壇0 I" _( l& M& B- ~2 C! a
高筋麵粉        
/ D! e- B* e7 k4 d$ f$ s167公克" T% z( g9 d* o; q6 W
新鮮酵母        
* t3 z% r3 R! F! y; Q" x5 t2 E10公克os.tvboxnow.com& j0 n9 `2 j  B+ w# B
主麵糰：
  G. p( y) s8 R( y5 r1 o$ t高筋麵粉       
" C0 ^: P! Q- r' |! f: K) ?& V公仔箱論壇167公克
# e* C4 P' x. r( t5 V" K! Dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
3 g2 Y) W" R  ]- i- c8 I公仔箱論壇14公克
& X2 ^2 ~+ v! y2 G4 eos.tvboxnow.com細砂糖        
! b* W; v/ r) h公仔箱論壇40公克os.tvboxnow.com) T6 R# u: E; B( R# h0 N
鹽         ) C; y. S  S! ~1 i- B3 Z( z- {
5公克
* U( Y2 K* y9 C+ ytvb now,tvbnow,bttvb水         ) k0 q% f3 }; O# J$ |. B' r
67公克os.tvboxnow.com* ~- z+ K" z' ?  O  x' W0 y* Q
蛋         os.tvboxnow.com- i- q7 t( [. L% `0 L6 |6 R
20公克
1 ^$ F3 K4 ^& K5 yos.tvboxnow.com奶油        
3 _7 E. Y: i+ o9 E5 L3 I- F4 V8 a40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! l+ [$ |' @' _
內餡：
! U( Z* Z3 S0 ^: y8 J8 Zos.tvboxnow.com布丁餡        # |! D8 M' |# a/ ?) s! K2 s& ?- K$ W
適量
) a9 s2 K8 _; y. k6 g公仔箱論壇        os.tvboxnow.com, j' C, `3 m1 b3 t0 n
【做　法】
# M1 F5 }. D. w' |$ ?1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com" a  f" ~: w4 N; q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ w& M& }+ f$ h6 M' r6 a# c
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。1 U2 y, G: _( `/ Q* k9 i
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; ]0 ?5 K. J3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
9 @5 g  F1 A4 B0 ^% {) V6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. \, V" f. O1 d: t
牛奶巨蛋麵包; n% l8 E4 F+ _7 _- l7 H0 ^+ g
【材　料】
: H- r! T+ w9 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, O+ ?- d# m* K' p( ~水        os.tvboxnow.com0 V1 H; A7 B4 r+ b& p. y
200公克
$ G# @/ M: v1 j* o) b4 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; m4 e0 n% q+ N! M+ Ros.tvboxnow.com334公克
/ c+ o# ~+ U" v: K" c8 vos.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# _' Z" y; |) M4 ^! j9 f! B5 L
20公克公仔箱論壇* M2 V" o8 j4 I1 q5 S4 \6 O
主麵糰：
5 T. S6 s7 u) R: }1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com  S! t. I  R4 {& t1 m
334公克
/ {5 b4 Z, e6 c4 e5 ^奶粉        
- v3 V; `! E! O  K/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克
1 _. l' g' R4 Q5 B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         $ J0 F/ U7 R* m- e" |
80公克3 \- f5 h4 Y3 H& t" N1 Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) W# i' |8 c
10公克
, e3 Y$ x+ d( Z% J8 ^$ H* ]公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! k: W) {; ]* I
134公克tvb now,tvbnow,bttvb* V1 t' {4 r5 @; h3 A+ J
蛋        
; {( L* z" B' E, H$ ~/ `: w40公克
# N2 ?0 W' g4 A4 j; M7 z+ H* K: Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. u* T% Z8 S& V% M, b
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 x& [6 ^6 ]5 E: Z: G& Q
       
5 ^; ]8 P; x$ {  t4 [0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 U7 l, n, t3 I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' K, ]! D! V4 l9 g2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 V  B3 s0 }+ M! H$ j1 `3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com( r: M- t8 F: p
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com. N5 T: x0 c/ S2 ?
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

/ G6 u4 i( u8 [' c' ]" a* D3 t# K# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐克麵包
- g# |/ I1 D# y" ]. y0 A# J& Xos.tvboxnow.com【材　料】
& c4 N; p" O) N; F3 O9 W公仔箱論壇中種麵糰：# j/ Z; r5 ~: U. L
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! a1 ^: I) V
211公克
0 d% I5 J$ _2 c6 n5 Q. Y高筋麵粉         $ \0 J0 V9 x; x- F1 e2 V) v
352公克tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 m) w; ]2 \  k
新鮮酵母        
- R' F; c* y4 E+ H0 Ftvb now,tvbnow,bttvb18公克
9 `# ~+ w& |9 B# u公仔箱論壇主麵糰：
9 s1 L5 e0 m, P3 E6 C, h5 J9 h# j; l全麥麵粉        os.tvboxnow.com2 j2 W$ n2 ], f$ I
234公克
$ r# R5 r/ _! V6 [) o1 @0 N2 ]公仔箱論壇小麥蛋白質         8 j' O2 E) v4 m5 n8 H3 G
29公克tvb now,tvbnow,bttvb  p: H6 n3 c1 X/ u
細砂糖        
; B, ?1 M* o" D" c; E! ~  ]* I12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 q' o8 t1 ], m1 N
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# s) g' B8 Y3 e( p
12公克
+ M2 }/ |4 m; }& s0 s公仔箱論壇水        
- f& o5 t& r: S# d135公克
5 @( k+ V9 T7 c/ Ios.tvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 y7 o8 Y8 W& f  u: f
59公克+ f% k& v0 m' e# }# D/ @
其他：
1 z3 D" k, N8 a" @" ?$ m公仔箱論壇蔓越梅        公仔箱論壇& q7 R# e2 a0 n( I1 m) t
100公克5 W2 L( l3 x: H1 D: {& F6 V. q
核桃        
7 u! L1 B6 G6 ]  {, x' @100公克
( E+ k* D3 @3 N7 Q表皮：
  Z7 E/ F: Q+ p% m, b公仔箱論壇高筋麵粉       
; m; ^* q, w$ _) h8 L) O" o/ G1 q3 vos.tvboxnow.com300公克% i# V" C  D* t8 S1 z8 F
水        
, m  N, |5 ~$ _& {5 K) _& e180公克
, _. R  q7 l/ D& o8 h* |os.tvboxnow.com        " J, [) k/ T; _7 ?
【做　法】
8 }! }# K: B0 w  I- i/ M  ~) w* u+ V  ~公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  ?8 P$ f, ^: t. r2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( y% f1 f4 D2 t4 }# ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com& g4 U; M; m$ O: o( `( [7 n
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  J# q- ^, I5 p' X( Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
+ j1 G) G! B. n- h8 s6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 D( m+ z8 K
拖鞋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( o5 O. z3 u. R, _4 `% f( m% v
【材　料】- k! A3 q4 O* F; J
高筋麵粉        
6 u( |/ }7 s- x, c5 A5 ~tvb now,tvbnow,bttvb343公克公仔箱論壇1 |, B, \6 @2 X  ^9 p( {
全麥麵粉         公仔箱論壇8 l. C! K* l3 J6 G- u1 ~
229公克
( z2 [1 R2 k6 G) G) U快速酵母        
; H0 z( `/ H* G  e1公克
! |3 u/ R. k( }) G) n2 a麥芽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 m9 R  m* l* k6 V
3公克6 c& ~" _/ Z+ l- k; C  v
水         6 z) m+ z: ?! K5 ~' j
412公克' Q; w0 K( |: A5 ~- ]4 p# r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; M3 b8 p6 P" ]$ v& ?
12公克
( y! f) T( b; h  k- vtvb now,tvbnow,bttvb       
1 n# C7 m# z. w$ d# Y( r& I0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 Q. |) u& z  p1 \6 q$ \# b: R+ v
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* q. Q0 g4 w3 x6 O% {2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
7 L$ s5 r. {1 i, z公仔箱論壇3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
9 v0 d3 e6 z% t& G+ X+ ?& hos.tvboxnow.com4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。公仔箱論壇! Z( w* h3 j, f; _/ F! ?5 \8 \1 r6 b
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。os.tvboxnow.com# A1 p7 T  Q; b0 o
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，8 V" f3 |9 u7 f
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' y: Z6 x! y. q6 P0 y9 d$ E7 d6 ~  g
大理石麵包
7 i6 q8 z( W/ a/ Y) z) B/ k" n" H公仔箱論壇【材　料】  {/ ~; F+ }" v! C4 P6 @. X
中種麵糰：
! ?/ s5 A% ~1 |1 c1 m! x; f水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 u; N8 E  g5 a6 a$ a9 q2 [
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' \* N7 `6 m/ z, v: L6 h; {
高筋麵粉         公仔箱論壇; ^# x8 A. `9 k* c, X: m- z7 v
350公克公仔箱論壇+ u0 |7 c$ p# S. D5 I; F3 B5 T
新鮮酵母        
/ d9 s; b  y. ?- N: h" s12公克
# x/ h' c% ?0 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇( G1 l7 v' S8 j2 v" a2 N# ?8 v
高筋麵粉        9 [# s/ N/ M" ^8 l$ h1 s3 n
150公克
& ^* N' z0 f0 G. ~2 V! ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: o* L$ \6 c& O
50公克
* b& L; x" ]1 |, m& Q鹽        
  s, r' Y: h  i/ o7 S10公克公仔箱論壇# w- l# A$ B, c3 G8 a$ g: S
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ S9 {& r. r: Y# p
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 N3 C% i- H( M9 M
蛋        
8 J" v: T8 e- B- _/ N3 p+ zos.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" R6 _) `- |1 B6 ^& j
水        
6 f$ u  K# V2 q  pos.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ z7 e# Y( w" ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! e/ L/ \$ N) {
125公克
2 }- m6 L4 A) L. ]  S4 o【調味料】
8 F( n  C, ~9 O7 R( r' M7 ]! f軟質巧克力片         os.tvboxnow.com+ G, A, ~" I3 k
300公克
) c) ^5 O! @+ V) h! ?! ?公仔箱論壇       
  O. Y( k. }4 S) ?% E【做　法】
8 @6 S6 Z' m! g( `+ y4 [) Z. tos.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. ]5 X5 D( q, {1 j6 f2 Q. s$ j2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' f* }) }+ B* i( H- m* E; G
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* L9 Y. e- i8 \4 `) V  n公仔箱論壇4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
6 A2 F! }1 f& w6 ^! N: qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。