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公仔箱論壇2 q0 J% r! |+ F9 j  S

- a: `5 J1 h5 S1 ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包os.tvboxnow.com1 U* H) j" M3 w  K: Z  B, X
【材　料】
9 [* }! r6 ~( ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# P  q1 Q7 Y2 X9 Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        
9 a/ S6 u. K7 y2 |$ |170公克
/ i/ p5 ^0 y% ]  n公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇' O3 Z* `6 s1 ~6 w
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb" J9 U3 D( G5 f  u' n6 X
新鮮酵母         8 I& Q- i! p& u2 Y. F& f& w$ j
11公克　公仔箱論壇6 I# I. i/ B" A" ^* |; k
主麵糰：
8 n! Y! O; O6 a0 t4 K8 G全麥麵粉        
8 x; n  W( _9 K: d- Q6 Dos.tvboxnow.com71公克　
. P4 l' V* L9 M% O8 T+ I公仔箱論壇蕃茄汁         
. u3 e* W- y, m1 g: g" ztvb now,tvbnow,bttvb81公克　
2 R" O; I( j- q1 q9 E! H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i6 b+ w8 y, |* {3 f- G2 W* P
42公克　! V3 C+ W3 ]% `8 P+ M
鹽         公仔箱論壇+ ~* }& X# L% W  y
4公克　
, A6 e) G3 a+ _1 p2 g橄欖油         
, A+ s( j. E0 E8 V2 r( g% ?7 kos.tvboxnow.com18公克
7 I2 t4 v9 [9 K9 cos.tvboxnow.com內餡：1 J, ?6 d. p+ {! }) ?* m& e
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 y" q- G0 p0 a' Z  g' F
110公克& X+ |, a3 [: l, ^- u# @
        
; x! N5 B! b  P" h0 O& d) L- ^公仔箱論壇【做　法】% V2 F1 x9 U0 p$ f' {" m5 a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 P( Q! R! e+ Y+ B: }tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ }; A. r* n, I; j
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 z, k6 v+ B3 U; e
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 l6 A& G2 g1 y# E7 s3 p; A
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' D1 n$ y0 `  d" ?& U5 M6 q
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇2 x' l  Z8 V- a, S
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# P6 U  T7 Q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 N! k' v- J3 U5 ~" q1 A* J

4 q! ]7 v8 E* p- i1 z3 Hos.tvboxnow.com  N" H0 K+ J3 M2 z5 G" O: a% q
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb( }" n; w" g$ {$ C& Q% ?8 x1 L
【材　料】
! i' o# l# M4 O- {, q- o% [tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
  a1 C0 _) M: E/ ^! f9 [水        os.tvboxnow.com+ P0 E1 W) w- l1 z6 \
232公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; R. i6 x, j
高筋麵粉         os.tvboxnow.com  ]" `/ x) _: b1 A2 n2 Z9 R
388公克　4 R. g7 r# U# S2 C# h
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ t& b! n! O2 }9 |+ H
15公克　os.tvboxnow.com# A# \( m% Q. H6 n
主麵糰：
2 X% {' \1 ?( f- f5 Aos.tvboxnow.com全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# h8 U/ D8 a- b& j
97公克　
/ d% E; }0 s' ?  m' d水         % e! t5 M. u) a& x; u" B
59公克　
8 Z7 V4 v  J# M2 {3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com$ T  V! L. E& v" V8 X) ^, w5 h
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 \1 r4 Z/ j. N1 E4 q
鹽           X5 q1 L; g; V$ r
5公克　公仔箱論壇  S8 F# r* Y3 v) w5 B, x% S4 y
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb7 A  B4 i  r# m2 i' q8 q
39公克$ `3 {0 Z; O: x' i
內餡：
% R, z8 ?3 B& @' Btvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
7 _" Y# L. n/ z0 W; w公仔箱論壇160公克
* W) W6 @' q$ D; v  Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" X- O7 [; ~) g, m+ q- M# ^; _tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* b5 r0 d& b4 C( p% _. s" p* C
適量os.tvboxnow.com1 u. I6 d! W$ b  T# {
       
8 Y: T! x) V; e' `. ?! k【做　法】
4 v, C, r% T6 d9 F1 G1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 E$ c+ r  `% U# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 B: Y- ~) X3 p. J7 p
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 P+ X& v. e# p
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* E- a% J$ L$ d3 a  Z
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
( r. z7 B% ?, W: V9 [7 F. d3 U/ M6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大  N6 j* P+ c  H- x3 P7 ?
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! h% L0 Y6 h. ^$ D/ U公仔箱論壇杏仁咖啡麵包
' H% G: t0 z' a8 B3 t( Xos.tvboxnow.com【材　料】8 L! D" U9 q& [
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ \/ p% u& A, y; c+ z8 `7 x
高筋麵粉        公仔箱論壇4 K* ?$ A& e2 S9 h3 T
192公克
( B+ a6 w# T2 p, G, e/ t# m( u  Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 D% v% z7 E1 ]( @. f" y( M
192公克
; t/ u7 Q- W& Y0 S* w公仔箱論壇新鮮酵母         - R. f4 w5 q) M, g- ~+ r1 d
12公克8 [. U, ?1 K1 G8 |# r
水         , T8 O2 b% M  M5 m
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 i+ ~7 g: F9 B: A- Q
鹽        
6 s% y, A4 {4 A. o& v! u( p  I- Fos.tvboxnow.com6公克
1 O1 M2 K8 t7 `! ]% h5 b0 ?, Q+ O細砂糖         os.tvboxnow.com0 a0 l& G& G# u3 n3 N+ w2 L
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 j8 m3 u  F6 K# C; ^
蛋        
: T$ Y6 S' @, P* f! b. \: Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 M$ u& i/ m2 s( ]( T% rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         9 u- v4 T+ k0 {& [  a4 ?+ g0 f
48㏄
4 z( V$ E4 D; D) Z/ S- u  H奶油         os.tvboxnow.com' M0 w/ w. I; ^' S. O: v6 J
62公克$ l" V: z& ?9 }7 V8 y) L
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com' ]3 G* E, d( d4 s
500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E. V4 V4 Q( p: n
其他：
/ z8 R8 x% Z- u0 @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        os.tvboxnow.com8 S$ p8 Y' b5 ^/ F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 q  m  ]4 v
       
" t' F: G5 d  e+ p, t* |【做　法】
6 G4 M' Q5 M9 q3 @7 j& Pos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇0 w! S$ ~. {3 A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, _  ]+ _! R, s! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- J' t6 }  G# x. W( X$ s& x% uos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 @; y8 e" y1 ?3 ?9 ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
* P# O. h1 L5 g$ |% i3 @* Z$ etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。/ A( `; \$ V! Q+ c0 ^7 P
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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) h' A5 [2 K  a, |3 P公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
3 j: z0 I* t9 q) }5 `: ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 P. Y' g7 m# F( b& t* Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 _* C! x& E0 b* u
308公克4 P" B5 n! {* o, v7 m- t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: Y% a6 ^$ N! K
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, I; M9 D( K5 P& F& x; H
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ u+ m4 {) E& \
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; t$ W+ V& F" A
水         tvb now,tvbnow,bttvb  n% B$ W7 N8 J% O0 @7 i6 L; U* N
185㏄
+ G6 k8 c, h# n3 f: D4 b3 B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* G% w* Q" J$ n! l8 N* {2 q10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# X6 \2 _$ ~3 ]# r- U
細砂糖        
# b3 N' h( |( G: z. \3 atvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇- B& {3 \! Z. z8 T
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ M+ I' _. m: }
37公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 q2 C' l4 A- p6 c3 B
奶水         os.tvboxnow.com9 }; g0 u5 p: N) [+ F. Q
96㏄
  O" d: o3 z$ K3 \9 Y) etvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com3 e  W, V9 Q3 ?
98公克os.tvboxnow.com0 A9 F/ J0 {$ E4 C; k" I. f; w4 g
巧克力大理石片        
: ~/ B* H; b! @' U) n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克% k. E2 K' l3 `0 `
       
- {, S4 j5 z( \" H% X【做　法】
3 Q! G, q( f4 @4 V" I2 p2 X4 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& h8 r) J5 A2 c9 ]6 \
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 o5 k9 W+ }1 d, a$ O8 ftvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: Y: @; Z- \4 [' B. F公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 ~2 t3 j* L$ _
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。4 I' J6 D, z8 o* N; G9 L' j
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
; B) H( p4 P. ?( ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

6 w% ?: O4 Z" m公仔箱論壇鮮奶大理石麵包
4 L& p# w) G. K* D公仔箱論壇【材　料】
) S, h5 ?4 T! G  y) ]& Los.tvboxnow.com麵糰：
* t' s9 {2 f1 K" c# K; I/ qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 b# B. m4 N! j& V5 m4 g
192公克
, U; |4 Y+ r4 M& i. n, xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; y- u1 i/ ~% R; [0 s5 G公仔箱論壇192公克os.tvboxnow.com9 L7 y- w! t) y. [
新鮮酵母        
8 U  C$ r/ p* Z1 y5 L公仔箱論壇12公克
1 q' p$ q$ x; v+ K水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 f3 k! D9 Q( G- p
115㏄( h1 ]. _% }8 j! R% ~( N% z( z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: i/ F7 \  k( r7 ]7 p  }
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( f/ d3 Z" u
細砂糖        
0 }4 I0 j. O& q8 H# gos.tvboxnow.com93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 c0 w+ l1 L! z+ n
蛋         ) b* a$ S1 K1 {6 P
30公克
8 Z) y# {3 P! p5 U4 R. R' Los.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ T0 y7 X9 z( r4 N& w
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb: e; f" H1 H: k3 s; D' c7 R
奶油        
0 D; X) E* L! f. t2 K( S2 }62公克
3 }5 b) R6 \' q" q- Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
! p. ^6 S/ ]8 o- V500公克os.tvboxnow.com$ p: i/ |( z% N$ ?6 z9 o* W( [, T. K
其他：
2 O& ^1 Q5 D  }! Eos.tvboxnow.com杏仁角        , [) y4 R- \3 o5 m7 R0 J( v& }
適量
! Z1 R# X! u& h# l5 N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 G  [  v  H; o0 l# a7 {, Q
【做　法】
* u' r6 A/ V' j) f7 H& A, @1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' k& Q7 ~1 b" U! `3 [; e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 L- ?/ ~6 Z+ ]! t+ x) l0 d9 M3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* y% N' t( C& O  s# V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& ?" P6 Z) @# S6 c2 b3 E' T
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
- ~; z+ H* N) r! o公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb1 [) G3 y  Y2 c4 Q2 q
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) [$ ]+ g5 c) b4 o  D
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# Z4 _# c. g8 u3 N/ @& o6 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  A: l, \2 ]* w, D8 j
高筋麵粉        
1 C6 E; j) s; q3 ~154公克
2 Q" v" N9 @$ Z" z低筋麵粉        
$ m& K/ M4 G4 @% ~6 ?4 ]+ fos.tvboxnow.com154公克
# N# Z5 E. L) w( s6 {os.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. P2 t: R/ Z$ `) t
9公克- p$ }5 H9 o0 x8 Q
水        
7 ?  h- X# X' ^% G3 p0 {$ P+ v1 `tvb now,tvbnow,bttvb92㏄os.tvboxnow.com! g1 |6 d$ N" I, ]* ~9 k; v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 M  o5 r$ {3 [2 T% q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  @7 o2 Z6 G: {5 X6 W
細砂糖        
+ v+ ?$ h) o: A# u, F# w74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 @6 H5 Y& J5 \
蛋        
! V& |# `9 O/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
  L1 P7 `/ f# o& ^os.tvboxnow.com奶水         2 j& E! [3 l: f8 X# R5 F  U2 P9 c% u
25㏄, k& l5 X6 v4 b4 \* n# M+ A7 Q9 y
奶油         8 w3 S. h9 F' b; ?' e" M* r# n& Q
49公克公仔箱論壇4 _% P  e" \1 t7 k5 p. |
布丁大理石片         公仔箱論壇  [$ M$ f  k/ C  f$ g
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7 E1 {3 |5 M2 g) q; Q7 m9 @5 xos.tvboxnow.com橙皮蜜餞       
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, _% F# D; i. n0 X% [: m2 G6 Cos.tvboxnow.com葡萄乾         ) P* Q* f3 E1 ]0 B
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! t  f6 J; ^" ^( {& Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( z* D6 T, w1 @9 R5 w
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇) G. e* x' o& u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 K) r9 {3 |! m  h0 W- C2 |os.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 {1 E0 U9 ?# M$ d. s, N4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 s  m6 i% l% _$ C0 Q6 n1 p
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。+ B  t" X9 o8 ~- ]5 L' u
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。/ z6 @# E1 m) C9 l0 b
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
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500公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# s: d  P9 F4 `# B- H& F" x1 u9 N& C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 |8 a5 Y7 ^* v% ~5 A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& @  n+ ]0 ^8 `0 m# Pos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' ^' w: O0 s* ttvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: u4 w! T) R* A- Vos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。os.tvboxnow.com: R& {. K( c0 i5 }0 c! n: p
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。os.tvboxnow.com% E2 |) h1 V: u& g% ]9 x
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com7 A$ a; D/ `3 L6 \' q' r- u
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

9 H/ z, a5 ]; h* g- U9 E+ L
紅蘿蔔麵包6 ?' S: Z( d+ ^& Y* `
【材　料】
5 ?0 D( U9 t$ a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：; p6 }& x6 g" U& y
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( e( |" C. E- Y4 Z/ K$ D! n新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% p  {- E; J- v& ]) U  l: v6 B
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 d8 }$ R  ~+ v& D: e! ~
水         ! ]" l6 M5 c% ~7 ?
115㏄
7 b2 S& o1 d8 `7 S. G& S0 y0 f鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 {! c' Y. i. a1 e/ u* h
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, f  a  y: D9 Q# x% a& ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, B3 j, T( W5 ~- t5 hos.tvboxnow.com93公克tvb now,tvbnow,bttvb, P2 N8 I0 p& H( L5 Y
蛋         公仔箱論壇8 E/ a# B' I4 d1 ]" G9 F$ V' j
30公克0 A9 n) M  ?2 [+ P* }; M! S' Q
奶水           x7 D- S* C8 C- l. w
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 J) o7 J( W; S
奶油         , ~! H2 v5 O+ T4 s1 g9 A5 U
62公克# G! Y6 K* q3 l" o. l4 |
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500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( e, k* c) V/ V% m6 a( j4 r& M
其他：
( c: U9 x% G% s5 Z, R1 W' m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
1 c# I- c3 s* z& Z100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 W; \3 F4 L  Q0 n* E! u0 k4 b
細砂糖         os.tvboxnow.com7 O! ~. T* m" w. |4 n! @* k6 N
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/ h) w; |2 F8 z0 ^& i  u' K! g; ztvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' D4 I* [% @. c
100㏄公仔箱論壇, n* z, }6 |4 L
        os.tvboxnow.com6 o" o1 o  c0 e  p  c0 r# G  \; T5 L
【做　法】, D: B' v6 B# Z, J9 J" F' L& H% c
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; ^# l) D" i& x# j( K9 q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 u$ E" G  }3 m7 f/ ^公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  [/ o5 q- {; q+ ?" J) ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. b/ a" K9 m7 J, w$ l/ }0 P5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。! K4 i# ^7 T' Q% L9 h* M
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。os.tvboxnow.com* u) B" o+ K/ z$ K; a
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
: L, r7 h7 {1 Q5 u. ]8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 a& p& m' R" ?7 N
【材　料】
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18公克公仔箱論壇  w+ f# v1 L+ o! r& l3 X
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鹽         公仔箱論壇) I0 u; r* ?' Z9 e: s" G# V$ v
10公克公仔箱論壇) @  D- X7 r% ~
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% o5 |/ S3 R# Q: I: l+ rtvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 Y  H2 x( B9 F5 @1 J" a3 Y
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30公克6 ]# i6 _! h7 l, O, ?5 c0 v
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0 [1 Z' g0 B0 ~3 ~公仔箱論壇1000公克
& R0 y6 J) ?3 O' Y1 t公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb" u3 s3 \% _# ?
碎核桃        os.tvboxnow.com) A: g) o4 f( {: j
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8 z: o+ v+ N8 w' w1 @* O" m2 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         4 {! A" H  V" D4 }
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 e5 I1 x/ }' M
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【做　法】
/ z4 x9 r- D& Y, I2 n/ \/ Tos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 I- B' a  S6 Y) P1 [7 E公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ A6 C6 U3 n) c$ @! n3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* \( y) d0 D$ |tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  ]+ G6 p8 T% C. w) W
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。" i+ z2 j' O2 m
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 Y# S8 A+ z: W/ o5 k; X* i
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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滾筒大理石麵包' e) y  ~2 y" A* r$ r
【材　料】
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1 n7 a+ ?1 o* g3 t192公克
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鹽        
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細砂糖         7 y5 r5 o2 J, y5 m! c% H3 O
93公克公仔箱論壇+ U8 I$ {8 u) f7 d
蛋         os.tvboxnow.com! g" x7 m: E+ {! E$ q! ]
30公克
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6 H& t4 H0 r# J( L" |$ @5 ]62公克
  j9 K4 J1 D. T8 A巧克力大理石片         os.tvboxnow.com- S4 I% U+ r) J" B
500公克
5 F  I: ~' y9 Z& H4 j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& J: w1 V$ N6 x9 _" T+ W" m' d) s公仔箱論壇【做　法】$ U  {6 K4 V, X/ {! }" {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com2 m( \% c3 g( N: ^% L4 U3 [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇! O# C4 P7 Y7 u" F' p: m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) m: N% O1 k3 \, l6 wos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 m; a. v6 K- A5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
6 w# V% X8 z$ O1 E. v. K公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: J/ g# y3 o% W9 F/ j
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  c7 l# O* _# z- d/ a: ]  [抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 M5 k2 T/ O3 y& t! n1 J) f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* q% V* f0 I9 Z
高筋麵粉        
; _/ U# i$ j7 Ros.tvboxnow.com308公克. O3 X2 \; K4 [% y. t, |$ H
低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 K4 S  f3 @. r- Q$ `; [& Q
308公克
* }* D* ]2 K3 n# i; W/ C新鮮酵母        
5 }: M! g  Y! Z% O, W: r, n* q18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 B6 m3 `# i$ v9 ?
水        
4 ]3 q+ H3 u1 b4 o3 r公仔箱論壇185公克公仔箱論壇1 y1 P, @3 [. h- @2 k0 o4 f
鹽         / X+ I/ C, x; u! D
10公克
" [% p  h9 V3 n! V! y. g公仔箱論壇細砂糖         / O; p/ i  j( t+ z6 B. z
148公克
6 k& X4 ~# R8 N4 S7 @公仔箱論壇蛋        
) b! j' ]! Y; K3 }8 o) d4 t30公克
! x8 ^+ L7 f* k- V, kos.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ |! w8 H- {- m7 K; j3 }; h
66公克
2 W: N1 g) \# u8 o$ }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 c. i, X" P, y4 r99公克
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39公克3 p4 V  L( R1 ]  \% v
        os.tvboxnow.com- z9 Y/ @( O5 v, x
【做　法】
8 h0 v/ h& ~& t7 {3 @4 D1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. A( ^" d4 }' f* ?1 u% T2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 H$ x2 y# P% A3 s7 c8 B; l% e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' _! g3 X8 D# E) W3 A
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 q5 _; Z+ p& U# q! u5 @! s) i: stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 Q5 |8 \" ]+ K+ H
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇  u: E  p8 }  U3 J, ^
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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+ b3 z/ ^* e7 e  `  F3 X9 ^公仔箱論壇心型麵包$ ]9 `3 f- f8 C* `0 u: _3 Z4 p2 d
【材　料】
' ^9 {$ f5 Q6 q! ]0 u( q3 l0 `公仔箱論壇麵糰：
7 H" f1 [) r, i1 R% k' Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        , L9 j/ S1 e$ N  s% t) Y
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 I) z- E- J
低筋麵粉        
/ K8 l  w7 W& p  ltvb now,tvbnow,bttvb154公克
4 c# B$ c! }' V( Z- A' V0 ^  `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         0 O: _/ Z* R7 y, N: W% E. y
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 Q# G# ^3 q; v2 u4 E: {; R
水         os.tvboxnow.com* W  v7 J7 |* G- f8 t/ U! ^$ |; z0 I
92㏄
4 u7 _5 `6 `  }, ?! j8 Oos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com( Z4 ?, l# o. E  Z
5公克os.tvboxnow.com  C% i' ]' v8 X+ m0 f- b' [" |7 N
細砂糖         + p' E; Y7 X- h% N& M9 V3 L4 B
74公克
/ i% ?! X; L+ z" e( C蛋        
# A! w& A+ C, C" K37公克
# Z) V5 a- s2 y1 {公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" b- X7 w8 c& D2 i
25㏄公仔箱論壇5 s: ~; D. ?. M4 s% t# c% o& h# M! m
奶油        
1 {2 L, N! M8 D! c) s49公克
% d) ~2 P/ U$ `  p2 t5 g$ W% j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇: |0 D" y  H; M0 }
500公克
# r7 D& V; G: U- P: ~  }$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：os.tvboxnow.com' }2 r% @7 v. z# j
細砂糖       
9 I  {. R( M5 L6 U7 I0 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
/ J! o, U7 \0 k       
- H% T: c0 {, |4 j  R& W8 G9 D: [# ^【做　法】! p- `2 u" w% b: x  q' ?, O( B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ e9 \4 l3 r" r2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ l  g: ^- l, n# a6 h! ^8 f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) H. j( d  z! b# {公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 ^& p* z$ [( l% o/ ~0 L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。& R3 o! P% W: x  F" Q6 v
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) d! y: k! u! J% k% }" E" n/ ?
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% w; q4 d) Q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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/ X% O* f  a; H# H" L7 _, J$ P雜糧紅豆麵包os.tvboxnow.com2 z* [5 ?: S. N% B. H
【材　料】
# v8 Q8 R: j- ], F+ L- |& vos.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" ~7 E. E* {( \4 D8 @( L/ u& y7 }: u
高筋麵粉        ; ^8 s5 J" z7 ]( s) t) s* R
396公克0 e/ j2 |+ d0 _
速溶酵母        
6 @3 U+ t8 D% z11公克
7 R* J5 E7 y' T1 I; \$ p* R水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ M$ k- i2 D4 t& [
238公克
$ }4 C) f. R# g9 N6 z* Pos.tvboxnow.com主麵糰：
1 N6 r8 l) ?0 p) P0 r& m雜糧預拌粉       
$ B2 Q" H6 B; l, [" u1 s公仔箱論壇170公克os.tvboxnow.com% Z) w2 Z, @$ ]/ r* T1 z3 v
黑糖        
) C$ e  z! g" ?, o# N3 vos.tvboxnow.com20公克
9 w* K; B; c; F2 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. N. L3 K( {& r; G5 }7 o2 h6 x公仔箱論壇11公克
4 Z  ?1 R0 A4 H% B3 P( W. V. }& Q奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, P: x5 G! h) `2 X
10公克os.tvboxnow.com  @& b& T2 |- V% \
蜂蜜        
1 P4 N0 j2 j$ ~2 \15公克
& p7 V9 q  k  G$ f  a  F' ~2 ~+ ^- r水         公仔箱論壇# V$ E" \. |: G- q6 E2 G# x
91公克3 W: H* a. M1 ]  m) |; K
奶油         2 d  C7 ~. B* Q5 O& l' b
45公克os.tvboxnow.com( r' F( u7 }* Q
其他材料：
8 Y* l+ C* O6 M7 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
% F5 L9 N2 h6 j% _3 K, \( ptvb now,tvbnow,bttvb480公克
/ z6 K* H& _: z& i7 P- g公仔箱論壇裝飾穀粒        
) {' @( V3 O+ x2 }% f  K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 C, g/ r' r3 ~- O  ~7 M: K       
* _' j& d' i7 N. K【做　法】
4 ~& R- U! D0 P% C公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
- X% M* L+ a8 z6 H3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 ]1 w, K  l+ g& T
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
/ }! Q1 i" o' q& `& x5 Q4 P0 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
6 p3 y& G# ?! d" U+ B公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。# D& J: A+ g5 v0 F9 x0 e! D/ e& V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; D6 E+ b3 Q4 z% |' v
重量：120公克
5 i! p3 ]& D' Q& M/ _8 p. K; U5 R; q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

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, E5 L. |6 ^% a7 E公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇8 m  J. Q$ [, S
【材　料】
) l: t$ g5 R" ]" N+ I# Stvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         5 i$ i* B- {1 v- V% Q% J3 [
1份tvb now,tvbnow,bttvb/ R% c' J* S1 v7 E: ^
奶酥餡        
$ Y' `) b- K  T/ V/ O4 ^450公克公仔箱論壇! N$ X! O" y9 N! v& y  @% b3 _
紅豆墨西哥淋醬        
2 T" F' G8 c; s( W  xtvb now,tvbnow,bttvb450公克os.tvboxnow.com! j' {7 c8 s, B1 e9 Q5 [
       
1 x2 v& `6 V; g7 H3 O6 e【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ @" j. _4 k4 V4 m+ ?
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 [2 O/ z( z1 b
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' \# k7 K& R. y) f/ K8 i
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
$ P2 c4 c4 r8 S- d/ ?* ~; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 W" m$ c$ g( D# Z1 J- s
重量：60公克/個
2 M" w1 x: Y8 q- r5 g; G4 L份量：12個

BeiDouChef

# r+ N; S# G" L$ o6 J, ^$ E金薯蜜豆麵包公仔箱論壇, a9 ~7 X1 L5 L- g/ B1 L/ x0 u
【材　料】
. q1 \6 K0 R: Ltvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& L9 p" D6 p6 V5 b7 u
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ \6 `! n9 p8 f" L- X
帶殼紅豆餡        
( h) r! }! ?; a- G- ^9 g3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇. c4 _6 K% u/ n6 x2 {* I
蜜薯丁         os.tvboxnow.com& b0 g4 W1 _% G+ E
180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i( ^) @& s$ [. u) }& l( T
蛋液         公仔箱論壇* E' K) x0 J* u9 F' V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# Q2 D' `8 {1 ]- {+ I" G+ x
蜜薯片        
$ v. x4 ^# Y* W) l% P' R: Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
# `- V7 K3 K4 x" v% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 t2 F1 ]$ o3 z+ a# c: i3 r【做　法】4 C/ _- t2 ~. n8 o8 x
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: @0 ^, o: v, x
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。os.tvboxnow.com( n3 }! O, i1 |  ?- A
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。1 ~4 d8 @/ X3 \
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。0 `0 q8 i' d% ]2 s
【備　註】
5 P# _3 x' b* \重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb: m( J1 I; T. Q# w) w9 i/ E
份量：12個

BeiDouChef

$ k  T% L2 n2 F公仔箱論壇木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb) C! P. j  ], K. [5 }
【材　料】
5 Z( x4 d. c: A( t公仔箱論壇A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 `9 E. p) Y6 m0 |
300公克
3 c8 m$ D3 l  u7 M. N8 Vos.tvboxnow.com　中筋麵粉         * ^5 \- ?" e* {
517公克公仔箱論壇7 J4 _/ V; C( D4 g$ x
　奶粉         8 [  q( @) S# }) |
31公克
0 d) \, o; M  o9 I# m) e1 W# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; I" }7 _* Q( L5 J: R- x4 P公仔箱論壇124公克公仔箱論壇3 M$ P/ B* I$ l( q/ U
　鹽         os.tvboxnow.com: H; {. _) K% j  D3 M9 ~# A
3公克公仔箱論壇( o: B7 [! ?% _
　速溶酵母        
& G5 b# K6 T# W. u, ^os.tvboxnow.com13公克
2 \$ c4 e9 S) \. P/ D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& u% s( u' }4 g. P3 S5 c
83公克
( H5 A% a% i! Y6 |3 u! S( J$ Xtvb now,tvbnow,bttvb　水        
, A' W  {# `+ P6 @5 x4 ~tvb now,tvbnow,bttvb119公克
. Z. i+ U& @/ ]! L$ Tos.tvboxnow.com　奶油        
3 Q1 o1 I/ m5 y  y$ W5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  T/ ]! g: z5 k1 x5 [% B
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) A/ ?% u8 m' E5 e% s
300公克
2 h) k0 S' A1 {) z5 D- Cos.tvboxnow.com　奶水        
  m/ i2 E$ B0 |os.tvboxnow.com適量
' g& [1 {+ \9 W7 X4 b公仔箱論壇       
5 ~0 h3 e% |. ^* F/ @, @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) I& z: m$ k; g$ n: |& H+ R( A; f
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
; \' ?3 f% w: w5 A" _tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。os.tvboxnow.com; m' J* |: P4 {. q, C7 y
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。os.tvboxnow.com# Y( N: P+ i9 N
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
  s5 G& N& H/ d+ r, k5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% I. H2 [/ j' q) V* ^2 s, n
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
- \: a4 e1 v$ C6 Q6 }  K( P【備　註】
3 y/ b) Q  m; \: W: I公仔箱論壇重量：600公克/條os.tvboxnow.com: ?8 B* W# [0 U# ~9 x0 c) k; e  a, y
份量：2 條