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3 ~$ G( H: d8 L* p& b7 ltvb now,tvbnow,bttvb$ R! k& B/ X2 O
蕃茄麻糬麵包% ^- H+ f5 ~% E3 c
【材　料】
9 C" j7 K8 x. `/ N0 x3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  d" ~7 e) K0 V$ q2 _/ j$ Z% v! Z" [蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 S2 @' B2 ]# ]% l/ M: z
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 ?5 ~6 B: t- \7 Z9 |+ U
高筋麵粉         
  K, z6 q& e9 W3 P( o; Sos.tvboxnow.com284公克　
8 F: a1 r- w7 F9 i9 D! C新鮮酵母         公仔箱論壇; L' m, h( y9 s7 S3 s/ H
11公克　
  Q6 V5 {: I2 r主麵糰：
) C9 E/ z* p  Q( z/ p: _$ ^# Z全麥麵粉        
% D! R/ y0 P; ]$ e  X& i8 ]公仔箱論壇71公克　
8 D# F  v! @3 ?: L1 ]1 M公仔箱論壇蕃茄汁         5 |! o& C% W6 `7 Q+ z  j+ W
81公克　
9 E* a/ F/ n9 d. {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
3 p! A5 {' E$ {: G; s公仔箱論壇42公克　
/ q% X/ X' j& S- Z鹽         
; {' }: o1 a* s* a公仔箱論壇4公克　
9 t; B, X2 z0 ^! p# N1 d: ]$ q3 G) \3 X2 Q橄欖油         公仔箱論壇5 H* V, I3 n- \& |- [& O! n5 F
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 t, p* I$ I. r. v& c
內餡：公仔箱論壇1 N' L" G, u+ j/ u
麻糬        " R- K  I+ R, U. W
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 G, u5 w! x! V+ s
        公仔箱論壇. ~7 ^5 k' ~5 H& {: W
【做　法】os.tvboxnow.com( t' E7 E  H$ A1 D/ H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 j) Y5 e1 Q" U8 c% A7 Sos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, S+ z) _" a' O  m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
% E+ i; \7 W  l6 V8 U. z8 eos.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ l9 X( O+ j8 V* P. n' e; |! v6 Xos.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) x7 N- d5 W; f5 t: C5 q; H公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。os.tvboxnow.com  `' s) {2 h" @# `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 ]2 B* r* s) S( [  [* e/ |8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: o# V1 R8 O" V6 |0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- N& \0 h4 j2 A) M* O' O
公仔箱論壇. A+ K! v' X0 ~* a) F
養生黑豆麵包
) p! y2 Y- f: k. t* x! a" A; ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 [  E7 K5 v& L1 C) `
中種麵糰：
5 F4 v" `. E% H0 a( L  p6 Btvb now,tvbnow,bttvb水       
5 s! C6 E# [0 o& Z# X2 B  n! p232公克
* r  p8 S& H; i# f# S  I6 R* u/ Hos.tvboxnow.com高筋麵粉         % `% n: T  _& c
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 A3 [; {) E/ A' R2 K, P# [
新鮮酵母         / a/ q' b  Z; [/ B6 v3 ^) S
15公克　os.tvboxnow.com7 G/ [( S) `4 Q+ H* z8 A
主麵糰：
( l9 |. d6 ~' |6 M0 h/ I  A$ Ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        公仔箱論壇$ \- G* X0 I& @; C( E
97公克　
6 {1 s0 u% r; Q. P" h- Y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 f  z7 A- E7 L8 b2 oos.tvboxnow.com59公克　
+ i6 o- W9 W2 x% m! R" C& Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / {/ h% t2 [! u# d% @+ V
39公克　
7 s; ]( U- U6 J' L鹽         os.tvboxnow.com7 [: P9 x* {( e1 w7 f$ J
5公克　os.tvboxnow.com$ Y0 J! e0 ^' S- U8 ~
橄欖油        
. r0 m) {9 Y# m. ~2 x/ }* }" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
$ ]) ]# I$ k# I1 [8 K) _% xos.tvboxnow.com內餡：& Q2 L5 d( a: k% \8 @) V5 W( x
麻糬        公仔箱論壇( x0 Z, C" T3 x# d# ~' Y4 E
160公克, X, _- @$ b: j2 ]5 B6 R1 T
裝飾：
5 h* a, C5 S" H( uos.tvboxnow.com黑豆        ; z5 }: Z3 @: X: }6 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb# r+ r6 D8 s3 g7 v) l+ w$ A
        7 Y& k& g% e0 r! B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ T! k; \* S7 s0 I$ f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。' W! ^$ p/ \! @1 |
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' u. O  X. F7 P9 |% h, X' a( a& J
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。os.tvboxnow.com3 |5 p  Q& Z! A2 w  M& ?" Y% x
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. P, \0 e' Y9 _8 c# \/ j
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
/ r1 v! E- y& m8 A! I6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
$ F. p( m' Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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2 `" k0 l& r1 F; m. A- G
杏仁咖啡麵包
2 J4 c9 ?# `. N' j* D! E% H2 O0 _- m公仔箱論壇【材　料】
' g' n6 B! n" U: z' t+ u麵糰：
( k$ {5 n6 ^1 N  ~公仔箱論壇高筋麵粉        7 a# l6 h; `! k1 T
192公克0 P6 n- q/ ^0 p- x9 e% n* ^
低筋麵粉         公仔箱論壇( J  q, i  `. t: I
192公克
/ k  X3 u4 q) O9 Y新鮮酵母        
* _9 _4 Z2 n9 E; Q4 _' \6 mtvb now,tvbnow,bttvb12公克
8 C% u, o( w3 e8 f1 W5 N$ l公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com0 j& h: S- ]$ c- K
115㏄
# t; k% d2 r& Z鹽        
7 P5 |; k1 A  k8 m9 c" b) V6公克8 m4 l/ }+ z1 }0 E. |
細砂糖         4 u- f! Z; w$ D: @) ?6 z- O
93公克
8 N9 ?# s4 A) q5 s' H蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! v0 B' j& U0 I8 ~
30公克
% z( o% X1 U' _5 R$ g# ~$ `- d" q公仔箱論壇奶水        
0 K. V1 k0 U- L% U  _os.tvboxnow.com48㏄9 w- {0 x& {1 r) E
奶油        
3 @1 }& y3 g, b$ n, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
5 V" C" W! p5 N- l' T8 h. j( i巧克力大理石片        
  @6 w+ O9 u9 Y9 ?: |7 `/ t4 \公仔箱論壇500公克
) ?* `5 Q3 T* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇; d# j+ x& ?  I6 ^* [+ ^; J6 I
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 T4 F; D+ y0 {* e# |0 I5 n
適量os.tvboxnow.com% z! J! Q8 e  a, R. Z, l2 j- T
       
" |% C& ^; v' w) c7 [, F9 r* c, bos.tvboxnow.com【做　法】
4 e- ?/ L9 t) b公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com$ A, u" D2 h. \$ l5 V! g
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb! G- Z% x" _2 A9 F# T: s- F8 n+ m& E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 \& W2 V7 h$ _5 G公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; F% ^$ {( l1 s. p: ^; N5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇1 p- S; r2 Q: J$ q
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com  O# m# ~$ y' K/ M7 m  Y9 A
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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; O3 X3 l% q( c2 a0 d) z& D9 [tvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包
. x0 }7 v' i7 F+ E0 Z* b公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ^' g6 W: |( Q
高筋麵粉         公仔箱論壇* H( r! N$ j  y! l# F/ ^
308公克
' N  D; l  a" t6 U! ]) g公仔箱論壇低筋麵粉         os.tvboxnow.com' |! D1 P4 s5 j; V; d0 R# j; N
308公克
: h- d& i2 t# q$ L新鮮酵母        
, X- }: o; I2 p1 T9 a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克os.tvboxnow.com' b9 O+ S7 F0 G3 [0 s0 v/ ]
水        
4 f  _  m* x( m/ X5 P, f185㏄公仔箱論壇& w  U5 R1 a, C' D3 T( s3 a8 ?# ^
鹽        
5 q% W! L8 Z+ r' }4 f2 p公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~' }4 T+ b, ~. j( |" T3 C
細砂糖        
$ \2 ~% u$ F7 \* v% P% ~148公克
: t5 ~: Y' {% R' r8 q( h' }! x蛋        
% \9 P. `; ~4 t: [7 o' M4 s37公克
; l, s  \% }6 C3 d. u8 r. U奶水         公仔箱論壇: I+ ~, i6 Y8 n* {+ z
96㏄
% W9 @: v# E0 k4 f( o" Qos.tvboxnow.com奶油         2 v( S7 A# A% I, S  ^, ?1 D. E
98公克
0 C& P% r. _- C9 I+ S. y) Z5 u& x3 h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
6 S8 w! w8 Q+ c) T* I3 Z5 }" M500公克
8 I' x! c( v7 W# ?* w: Utvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# B. ^! _5 O4 P1 Q+ r+ X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 P* K! w- b% T4 ~
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' B7 O& z( M) N* \* h, e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' e" S( ]& u( F7 p/ Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 U- E- Z9 c6 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ h. r! x* L8 j( B
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
0 Z% I$ Q# m' `3 ~$ i5 R% [os.tvboxnow.com6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb8 R" ^7 Q! v5 k8 m& z) z2 {% T
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 J5 z4 \0 Y7 {* R9 k+ v2 I
鮮奶大理石麵包os.tvboxnow.com6 X2 |) v: v3 m3 }1 |/ a
【材　料】
( m/ ?0 a9 T7 Y: n3 F( H, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：os.tvboxnow.com1 Z6 s$ h  F7 Q! S" Y5 O
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 |' e  p: c4 A# u2 b, {
192公克
1 r, R4 X9 [- |低筋麵粉         & {& C- ^& c6 G: l
192公克公仔箱論壇( [; x+ _, B% O* h4 R7 [- ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 L# |1 _) P2 R5 B. f. V
12公克  m% t% E) B$ J' y5 X2 X
水        
" p# r3 g. x& K6 H8 a3 r! L公仔箱論壇115㏄
6 h6 M* K$ s( u鹽         4 ~) s' h( A. R- v7 v9 t
6公克
! j4 h+ W! D; F6 b# r公仔箱論壇細砂糖        
# s( v( \' Q6 _) h: Y9 otvb now,tvbnow,bttvb93公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l' [& B( W4 Q/ l6 q
蛋        
6 v9 f. C5 x: _0 ?- |os.tvboxnow.com30公克
3 ?  p& k( B; i; l! @tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 Q3 h* A4 A; q# U" p( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
) D$ A( D6 g+ o7 {3 ~os.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇! E. k" _; ], v0 o
62公克
5 V9 C8 i: R: j. D/ S公仔箱論壇巧克力大理石片         6 W5 y1 A- }! G0 k7 A3 F
500公克os.tvboxnow.com( j. k/ K- e( P( d( u2 ~
其他：
3 B/ u7 J3 p3 w  L& L- h& s( v杏仁角        os.tvboxnow.com5 N; R' J: r& C. `% f! H
適量
. e2 o. b: A6 Stvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com* y: a( O6 |! [: t, ^
【做　法】
" r; A: ]0 Z! [" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 G4 M, `# Q- D) e/ a$ ~2 ?* P6 E* a2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com, d2 _" [0 F9 o$ m. m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ F" e- r! k; c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) V! O  D; c1 F5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
3 W  G  Q7 s5 c" X, ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
) E3 Y' ~! s; e" x7 D9 z- _: x7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com8 r8 p6 u) @/ f& m( s! H
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

& i% L7 y; X5 c2 T1 G: \; A% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包
& ?' x2 i8 U( a) j  V+ j【材　料】公仔箱論壇6 ?9 |4 W9 e. B2 U( p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: K, u( K1 V4 B- \  }
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% Y  Y0 L& r1 N) W4 i
低筋麵粉        
$ O4 N6 n- q. t2 Btvb now,tvbnow,bttvb154公克# K$ Q* P' T4 Q1 ]1 g
新鮮酵母        
/ `/ l5 f' e5 Y5 }6 Htvb now,tvbnow,bttvb9公克
1 f. P. K: w: I7 n水        
; Q  G$ R, i" p$ {5 Z* _92㏄tvb now,tvbnow,bttvb' R" |& X  S: p9 E* w
鹽         公仔箱論壇% Q& Q" f# Y0 r: C, j5 e
5公克
. Q# q: a8 `" V2 q) P9 B" `8 d細砂糖        
/ f" _6 r7 Q! U. j7 V9 q74公克* z( Q4 C4 d7 U. f
蛋        
6 u5 m$ `  L9 r- y3 e3 u公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i( V( K7 W! {0 J
奶水        
% E# `2 r% \& @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄! l8 _) s2 K' g, R" Z$ I
奶油        
- u: ?& g3 M3 z3 [7 _) |0 L49公克
. K& W; T; {0 n# J- {tvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb4 e4 b# [# t8 G
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 |- U# O# }7 @
其他：公仔箱論壇+ y  N' }$ c6 U! J+ A
橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb% u! J2 ]$ Z0 ?5 ~8 O
100公克
8 A/ w+ C6 J* u+ \/ ^& i9 D; x葡萄乾        
  p1 P5 X; c) S% k公仔箱論壇30公克
; ]+ h9 a: `) s+ |os.tvboxnow.com       
; d& E$ s) j* i  V7 I# Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 u  L4 s' }, \0 t) r, [1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' |  D( k0 z3 W8 ~2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 v8 }9 z# V+ G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 x: z" ~; ^6 R公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 o' J4 r% L. r! E公仔箱論壇5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
$ N9 h! B# ]$ `4 p5 hos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com' y1 [. P- f" o
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 w- m: U% u% ?+ W
宇治皇冠麵包
, C/ f5 U9 Y9 X: |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- S, a5 x! R1 O% N3 S  k* D3 p高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) n. R- O2 G. k/ L5 T$ X
192公克
" y& C# {  w2 D( u0 X9 y& M公仔箱論壇低筋麵粉        
. Z1 m% B; P$ \+ ?- |6 J* ^4 wtvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb% \1 @" G# G9 s: c
新鮮酵母        
9 S) d0 }: D: e% b4 W) V: v12公克
) g& B; }1 o# `+ Y. g  b! Z4 |水        
0 T7 Y2 Z$ ^' d& ]' @0 A( S1 T115公克
5 d9 t( W! [, k8 t8 K, S3 ?os.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com' m* @. C5 i" R+ ]
92公克
) |; D7 V6 ]1 {4 M! b+ @- @蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 z$ z5 E4 [# ^# R
30公克公仔箱論壇1 R6 R  W  r" s
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 |* \1 ]" {# I4 G( H+ _6 B  W* Q1 L0 c
48公克
% L+ [6 V5 n- M' s! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 v. T( a5 ~7 [. r
62公克* k( i& C1 ]2 W! P) ^9 ~
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb, C+ l$ |' |& D0 d! e
500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 p& E$ U8 ]0 J
       
% `- n- w: o. d2 f# a) ~公仔箱論壇【做　法】
  n: k- N1 e5 k" c公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 m1 J% X" {8 X4 d3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇" O' o/ E/ |( }) B0 p8 V  H  S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- _6 P( R# r8 f6 `' T5 r/ G( k( Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇( U. Q1 k: U4 @
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& I1 F9 Y( `8 [2 H
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
% [+ k" O7 ?* F- N# M7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# x4 e+ O  u) a
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

9 C; K8 E1 J- N" c紅蘿蔔麵包- f' }8 P4 k2 c/ h
【材　料】
9 ~9 S  i0 h, W' a/ \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ N3 a  \8 |; r
高筋麵粉       
  D3 N& v5 g5 r0 v0 H3 w192公克4 b- `: s$ O1 |( M8 x
低筋麵粉        
- @: J; Y# H* f& ]& ]公仔箱論壇192公克& V3 ?, Z& b) j  m8 h
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! c2 q1 I5 u6 k) T
12公克
0 |* G  R2 G+ m6 v$ \os.tvboxnow.com水        
0 E0 T6 k3 ^/ D( B8 p' Mtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
2 d# `2 _- z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! A. q& ?5 c, c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇3 ~4 @4 e& @% B9 Q
細砂糖        
1 f, O$ u' {! K' ]93公克
) @* b0 C; d/ }2 K" Yos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 T  `9 w; [! l3 D# o
30公克8 v: ]+ N; U6 x) R8 p) X
奶水         * a8 d# x) j4 N, o
48㏄
4 \8 _1 k4 p5 ^* `) S公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com; S* P; v& N- F! b& ]" [) [
62公克
5 p7 @+ P, f5 d6 g' Zos.tvboxnow.com抹茶大理石片         os.tvboxnow.com: M& z+ q9 H% w2 i, u' t) j  k7 ]
500公克+ E; V! l, N; k! b: p( x# Y
其他：tvb now,tvbnow,bttvb. w  B9 M/ U5 [9 P  ^
紅蘿蔔       
8 ]; n3 o& G) \2 H7 O. V# ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
* v- b; u  c+ t9 |8 y+ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 P' C# R4 c* j
100公克8 K% h, {: b1 {0 I
麥芽糖        
) P: ^0 a8 F7 k4 V! m$ c; H; h' x30公克
& \5 K6 v4 C! }9 T公仔箱論壇水         3 r% i; }; J: M/ Z& l& c
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- y# E6 z2 J6 U& Y* [6 K1 X" S8 [
       
$ J2 o8 `8 T, [0 x+ k; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com8 x. s( P1 A0 V: e' V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ V7 t6 G* v. M1 y* y2 V" ctvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇7 U1 O- z7 D  }% G% h2 Y, g2 {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 a& J9 C# K) }& R# ]' B- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( O, l7 Y2 ?' [: G4 J7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. ^" p" i4 |
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
/ \& w; O1 X5 D4 M% g, x% j: w7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( `; R. g' F* @2 Z+ C: J
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 p! T' R. S1 @9 _巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ s# ^& W- g& W3 }
【材　料】os.tvboxnow.com9 X7 |+ v  v+ e* m9 t
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( u" d; _0 r% w, D" z
高筋麵粉       
# S; S5 l! u! j/ X3 i1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ q! Q5 U1 U* z/ H+ o
低筋麵粉        
, D0 B  o" F( ]2 J  }, K$ t308公克os.tvboxnow.com9 F1 u# E8 q( ?9 F
新鮮酵母        
0 X, b- p9 y  D. z  h4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
2 Q! j8 E. P- M# ctvb now,tvbnow,bttvb水         ' g0 L) N) }% _0 k# g9 }$ k
185公克' K$ U2 \( T0 P! s0 g6 U! q
鹽        
$ I- ]" W1 s$ i+ u( p( H% t公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x, [0 @, @! D' y* g) i0 m& {# k( f1 p8 L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* ]! z" p8 g3 ]+ q+ _! C% P" g- s3 o
148公克
' N0 }9 b- F! p& V' ]( M% P公仔箱論壇蛋        
" d' |1 s4 A% a- q  V, tos.tvboxnow.com30公克
1 ~- H2 l, n/ ?7 C! m% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇* v3 l) H9 ~1 H  c' X. H' ^; p
66公克% a% }5 ^/ S1 F/ f! Q+ ?$ V
奶油        
+ K1 p$ A. [$ u. \/ p/ p" r# ~99公克5 K9 p8 H3 f! }9 p: [
可可粉         ( m, u4 H0 p$ o, n: {* m* k  G
50公克$ ?) y* g; m/ D8 v' W
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com8 p1 h2 J2 K/ R2 b9 j# {
1000公克, C% P; a. m( Z* Y2 J3 b7 G* n6 `
其他：0 E% C6 g9 ]" i* f) {
碎核桃        os.tvboxnow.com1 O) g: A0 A4 Y8 p
適量* c6 x/ F; Q1 y4 x" d! B& `
奶水        
, F" C  c# l  G. o# e- v" T9 o# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
* e+ [6 w7 G# O, c/ P        公仔箱論壇# a: J) b, ]! g8 J
【做　法】* S2 c" ]& ?. @' Y, Y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 E% R. h/ |2 l* D公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 y# P9 {7 I  Y: X9 q2 `7 V2 I; vtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com+ ^( g8 {7 p0 ?& ]* F4 A$ M3 P( P& g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& Z# i5 X& b* _5 Y
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb' K7 }. w; {1 C( J/ I
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: ]+ G0 s6 a5 o4 c& h* [
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" I+ K9 m" k5 s, a$ i* L
滾筒大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb' Z( J( N+ p. x9 M* V' |
【材　料】
) u- M5 w/ @2 `高筋麵粉        
: F0 m/ I& E+ ]4 d* a, ?8 `公仔箱論壇192公克3 S1 F3 |' u  Z! S" j0 |
低筋麵粉        
/ k. o+ o& ~; ]8 T8 t: kos.tvboxnow.com192公克
+ t! z2 R& ?( Qos.tvboxnow.com新鮮酵母        
9 R1 y7 I8 I0 s! p8 h, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
3 R2 P3 n# j( U. G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 ?; L4 T* s- A  Q" |8 r; Rtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
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6公克os.tvboxnow.com! {7 U# ~* R# p5 t  m5 R/ |1 m, A
細砂糖         # G  O8 x1 m% o  R
93公克
7 h- F) X+ k" u: W& Yos.tvboxnow.com蛋        
. n3 g0 T* a& [8 M  O6 }os.tvboxnow.com30公克
+ \) M2 K9 _& K: U0 H) t5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com8 \% \1 x5 U! Y+ M0 `
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; C  h1 Q4 I& t6 O( H
奶油        
3 U& {: d/ n+ k# R" ttvb now,tvbnow,bttvb62公克
# @/ |- J( b+ D1 q公仔箱論壇巧克力大理石片         " }1 [% b9 E- `6 C4 w
500公克
# t8 E# d7 `3 @% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 T& I/ R1 K; ^1 u( u) D9 s2 x【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" o4 C3 g9 E' y7 O4 C3 b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 j) ?% |! w, F% z$ s$ p" W  j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ C) T/ s9 y% g+ T! f4 xtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: i( p  x$ b* p; h8 H4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- K4 f; n$ m; x- X& P5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。os.tvboxnow.com% E$ c" {0 b- T5 U
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  k* m  M: a/ s3 j$ w* d% V7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ @" \5 X5 |2 [# o+ I
抹茶雙峰麵包. F( a3 \$ }) G; W( _- \9 q) B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ f% M! g; [( }3 l
高筋麵粉        
' V! W8 o: B. X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
$ a9 e! R% h( \+ Q# r9 t4 u低筋麵粉        
& T' J# l1 }: X, ?0 |5 Z5 Y/ H公仔箱論壇308公克
/ M, Q7 f/ r* o0 B/ [3 q+ @新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 h1 j% Q# S' ?2 r
18公克
2 r6 ~6 Q* f: U- e水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 |" V' ?: {) P; C
185公克
6 j! p5 U2 N, s2 ]4 [( R鹽        
7 W& S& t1 f! t9 \0 A5 @10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 K" W- w0 V  G+ X
細砂糖         os.tvboxnow.com9 s. C  v2 `7 }8 ?
148公克
0 s; k$ w2 c1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& h: I7 D" W) M
30公克os.tvboxnow.com, y) O: C* a5 o6 e
奶水         公仔箱論壇! }* J* {  ^- U! H$ w
66公克
; J0 e  B# f" k奶油         + {: M5 ?8 J' ]% d1 V$ v
99公克
, w: C! Q/ C3 N* O. M( H& C公仔箱論壇抹茶大理石片        
% |0 Q' S) C2 _  m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克: k0 v' }$ P4 K) m$ r/ N) R
        os.tvboxnow.com' u2 N1 R7 \5 c) y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* P) u0 V8 H; c& G) p7 V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 i/ ~: e4 i8 F2 e9 S2 m$ h3 n0 ~2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' O. c$ U1 \5 l4 e公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. m: L& P) \; x# R  H2 r1 W& h6 \4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ R4 c0 j, }- M. ^% R# f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
, T3 }4 ?& o; {2 ~7 i# }& btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- |, z5 S6 M6 m4 X$ m1 H
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  d# H% P2 M# Z5 \8 x7 E
心型麵包
6 i+ X( z* ~* o6 p1 E/ i( D; O* ros.tvboxnow.com【材　料】; v  _7 @3 Q& d) r! K1 M- Y
麵糰：
9 G$ X2 t- W( y: B( p$ C; \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        # @' n4 Z/ B2 M
154公克tvb now,tvbnow,bttvb% L2 \- T; j1 R# {9 s* G, G, q
低筋麵粉        
* f+ K. P& c/ Z  a  Y6 O8 D# utvb now,tvbnow,bttvb154公克os.tvboxnow.com5 p# R, C% p  v& E+ q. `2 I8 ]
新鮮酵母         公仔箱論壇# g- }/ B5 ]( ]; T% z% M/ R
9公克
6 `2 o; z( @- C" M公仔箱論壇水        
  F' ]; I/ {) R3 f9 w! ^+ Y9 r92㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 v. D8 c4 f+ U  H- ^; D1 r
鹽        
4 Y% s4 w1 G& F4 B) v+ V- Utvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 I& i: T. x0 o3 e細砂糖        
4 Z& N0 ~' G* o' A2 R3 d0 ]74公克& T$ t& N: W+ d9 y
蛋        
% p' `2 `) F6 ]+ p6 h公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb  G6 j8 t- y2 e
奶水         公仔箱論壇0 \  ?" V2 v1 n: G8 e. \  B: K) l- ?" C
25㏄os.tvboxnow.com  h  Z6 E9 `5 z$ @
奶油        
1 p9 T+ p: o  ]; w: K49公克
3 X, G( d$ I  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
( q3 I* r0 H, z6 i* }  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& c0 L5 z9 H5 S5 t* R: e/ cos.tvboxnow.com其他：
; N+ |- K( b  O: I, O& d. B) T細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 X2 S) i0 |. I  l  @7 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, ?% c7 @! u1 _1 Z+ a  s! h
       
/ V; H6 ^% x8 c' W【做　法】
6 ^1 S2 b1 k$ ~. c  B1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' H4 }9 Q6 Y7 G2 a+ {- E# Z" C: i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 B0 ]+ I) t* U9 o; e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。+ H4 |/ Z3 _. m( x  L( v9 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 p8 d7 v( ~2 ?: Q2 C& z
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
& c5 F5 Y" i1 J! ^7 Y6 Uos.tvboxnow.com6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
% t" h( ~: B( O1 _5 S0 L  M' Y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 d$ |) d8 z
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. V5 Y2 J: Y8 i2 m  d
雜糧紅豆麵包
  O: a0 d5 N/ R7 g7 D' I; ]4 j公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇4 O( R" ~% d. X! t5 s* ^7 n
中種麵糰：os.tvboxnow.com' @6 y& o, s; S, s+ f6 T$ ?5 r
高筋麵粉       
" J+ ]2 o  N$ T" X7 k9 r; |396公克
- l8 l# A# G: L& |! ]: Rtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         " Y  J( S1 @& j" `$ L: N
11公克
  Y) u5 m0 n& ~6 |( Ntvb now,tvbnow,bttvb水           G6 L* m* x" A" X3 |- v3 V
238公克
2 ]4 g; ?$ B2 C1 o0 O6 _7 g' jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, l( _8 [: u( z公仔箱論壇雜糧預拌粉       
, i9 x5 T6 O4 z/ A5 \tvb now,tvbnow,bttvb170公克
! M' ?. @  Z/ atvb now,tvbnow,bttvb黑糖         ! P4 q2 g6 T$ ]0 x* f5 S- a+ j0 u
20公克
0 k' }3 O2 ?" Q, A& {0 y8 utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& f& p8 B( j4 ]; B4 ?/ P公仔箱論壇11公克$ Q5 ]2 @% S  b, E" K
奶粉        
' Y- @4 _, |: N; T7 d10公克1 L* \0 r( k% y
蜂蜜        
& G0 T6 F4 ?; W8 m15公克+ @+ I' A2 t' p( Z) n6 e
水         ) B! \+ S4 ^3 U  @- V% r
91公克: V4 J- {- q4 `5 |5 {
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# ?% o% n! f) @& Z, ^, s
45公克
( W' u2 \1 w* W: [tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
# D( m- u5 f' i3 T3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
* h1 w, _- l! W- a' ^  D  yos.tvboxnow.com480公克tvb now,tvbnow,bttvb* D; Q7 R& }9 k+ h: [/ c
裝飾穀粒         : T2 @. E: o. d4 k. X! S8 G0 T7 j( Y
200公克3 f' c" n7 R$ S5 F
       
! I5 F# z. b1 g& @' itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 |: J9 y& ~  w% f- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
: A# q, X6 v8 [2 L$ itvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
+ A1 S1 Q& b6 ~1 I9 |0 u, tos.tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb* m$ x* r1 [, y' B
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; {/ O( E" d! N* U. P
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。* B: X1 f) m* F& D7 ~2 o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% }0 t* u4 W6 @5 ]" E2 H/ {
重量：120公克
3 c$ g, P$ m8 d( Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

% _0 m" ^" |# k& W+ g墨西哥紅豆麵包
6 @4 b9 `& p- T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) b. I) C# o4 n" b8 }
甜麵糰        
. }7 {4 x! D4 h) Y' z9 L1份
8 @, K  u# b" `! Gtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        
( O7 o/ @) @* Q% T6 F450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. \& V! y5 c8 t
紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇8 ?$ r6 z4 y4 @% E. O
450公克
$ `' A/ E. _( v. U2 otvb now,tvbnow,bttvb       
6 l4 k& }; G% }. s# G3 y$ h【做　法】9 y5 P* |5 O5 e) a# ], P' @
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
4 |9 ^" ]* `3 B/ x6 f8 k# X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
' R" f! f" O* C1 l8 V$ z; R3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- F; a" H  \; E! a
【備　註】os.tvboxnow.com$ V, I$ T3 n' k5 Z: B% a
重量：60公克/個
, ~. {7 X, \2 ]份量：12個

BeiDouChef

+ k8 q1 d4 l7 ?# K8 L* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- P" O; ~4 ?' F! E9 t
【材　料】公仔箱論壇! x: O1 l7 x2 ~6 g8 i3 Z" A$ |
甜麵糰         公仔箱論壇! Z7 ~7 r' X$ x' P  z) M* g1 |) P
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 \/ s9 k! U: v0 {' b, M
帶殼紅豆餡         * |/ R! x1 v% B3 D7 w% U
300公克
2 r5 y: u$ Q2 W- w蜜薯丁        
3 \" T- l5 m8 Q/ D( c$ q180公克
8 S" Z$ ]3 W1 `' s蛋液         公仔箱論壇7 X  \  H! M8 ]. ~6 f) a
適量公仔箱論壇; @: i+ Q7 j% P5 E9 Z) W
蜜薯片        
7 B" V# f$ s! M! [* Stvb now,tvbnow,bttvb適量
& u8 D+ d% `( u! E- x- V) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% {3 V8 h* R2 A' m9 `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, w, k' m0 J4 ^( p6 S
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。4 B1 n# v5 R+ ?; y
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% Y+ K# Y* E0 F, r# W' J$ z' j2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。os.tvboxnow.com/ v- n  s$ _1 Z4 p
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇, _! k) q' C( o& P9 ?0 v3 K
【備　註】
" a& P6 G: f% B2 S* ]& Los.tvboxnow.com重量：60公克/個9 m( {: h$ J, e* \3 C$ v" t
份量：12個

BeiDouChef

" f* C+ N: g) Z* u" t1 }: I公仔箱論壇木材紅豆麵包公仔箱論壇$ K8 E0 m$ L( h9 s3 l
【材　料】
' \4 ~1 i. j7 W# O; w- e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰         " ^5 O' \. D& c1 B& N6 x2 z0 V- ^
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) [1 N) H0 N# X( m8 W2 U- w% c
　中筋麵粉        
8 v9 [" ~1 n1 K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb517公克% h+ o7 T+ f* ~8 D
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 l  k: ]7 q0 D) v
31公克
, i+ K1 m* m7 I* _, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         * b/ ~; k  J$ h
124公克
- Z. L3 m, g' p$ d& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
$ i7 D. l- h* H6 I. K  _公仔箱論壇3公克
9 v# ^0 A7 C5 q& h5 _, htvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
1 ^% k3 U" c3 c  i, p  P5 ~13公克
) o4 X7 v/ A  Z! {: U  A* @　蛋        
1 f! Q+ D. v' y0 J; ~os.tvboxnow.com83公克公仔箱論壇8 y( s* h3 H  B# ^! `1 x0 N% ?
　水         os.tvboxnow.com, y8 ~5 _. s8 A( |
119公克os.tvboxnow.com( u( O, U' q9 x
　奶油         / n2 P! r  `) X' `
10公克
! e& E" \9 E/ t/ W3 u! r. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
  _& }6 W4 C7 Q# o- mos.tvboxnow.com300公克, S7 z* m5 q9 B
　奶水         / z. M5 g' `+ `, q2 n0 a/ S
適量2 A+ E, W# y2 i- W! w, j5 ]. b( K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* _' G0 u! A/ ^. `( t) N
【做　法】
3 \- C; F3 [4 ~$ g$ S- X8 j公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 ^5 F; o& w' F) c8 ?2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
  M: I, a+ ?0 O: x' m3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 q) i$ O( |( A- `/ p
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
' {0 O* m) r$ {: Z公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
( `' k, [' ~; p+ ?5 K# P9 x* @公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
3 \( s9 C3 X; v3 n* `公仔箱論壇【備　註】
2 K8 Z$ F' r! W* |tvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
, o1 D9 ?0 i& F& N. Eos.tvboxnow.com份量：2 條