BeiDouChef

" I  x: ]6 M0 U) z8 C; d* Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 n% t* n* c% r( O; `( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X% {! Y7 i3 T( F# G6 `
蕃茄麻糬麵包7 B/ k3 K, d# y1 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 m' {0 S$ N! K
中種麵糰：
* e, G* k6 J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        公仔箱論壇7 n- }7 a" A. u( }  }# x
170公克公仔箱論壇# ~0 }7 I4 f# J0 h
高筋麵粉         
; B% o6 M( @: e! S8 a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。284公克　
1 V$ S( w4 J/ @' w/ ~$ X3 i, P1 P公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) d& ^8 C" o' Y1 t
11公克　
! i! S1 s1 ]0 ~6 {7 c0 gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
  a0 v, h/ |& h, d5 hos.tvboxnow.com全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 s1 s$ l0 O
71公克　1 Z1 J9 H0 |( N3 n% [
蕃茄汁         " l) N& A* k* e( K9 ?' {! }
81公克　
  Y/ F( s! ~+ @3 N7 ^9 F8 l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
& ~, S/ B6 v! \6 stvb now,tvbnow,bttvb42公克　8 F8 u4 t# Q6 W& L4 l( i
鹽         公仔箱論壇  t% s6 X8 V  y& v1 E( k! d9 W
4公克　
' N2 I9 k; n* i0 a9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
& ^, }; n- f# C% ^8 U; P* u7 G6 F$ i18公克os.tvboxnow.com& e8 Q, ^( L2 |* v
內餡：
# t/ S& p: }1 \麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& y% g' z; w" L
110公克
; ]$ ~+ |7 s& U7 L1 M; y7 ]: ^tvb now,tvbnow,bttvb        . T1 k) b* E. r+ Y' A  s5 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 a7 X: Q3 `( D1 t: a: s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, d' g- r+ Y, L) g2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ x9 H* S% _; d+ K9 R& ~
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q) B( x" N& i0 Z' F/ o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, e" A" y# D5 L* Z# b$ @& h
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d& F* F$ b1 A( N% J
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
, `! r* r" f% oos.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" B: C. j0 v% V. @- zos.tvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 i; K) Z3 S, A' u4 \. h. z, W公仔箱論壇" S+ E& H2 }9 H! D% a, U5 U
os.tvboxnow.com" W8 R/ ~) [$ ^* u. b
養生黑豆麵包  F6 p7 ~. o2 a2 X8 }% k1 u% ~
【材　料】
% }* Y  c. B7 I1 y! q2 V8 o- Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 @. B1 u4 S2 ]
水        + o# _/ J( O# v
232公克
4 i- R+ v' T9 w1 t7 G  t% h! T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% j' f3 N- H1 M/ B1 h' E; v388公克　
3 T& H. L, c# E3 H5 B' W' w公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇6 e! F6 {+ L! \. W
15公克　
) ~5 U! ?8 E% H) i' G# w主麵糰：8 R" C0 Y1 H" O) E
全麥麵粉       
6 I' O6 J- Z# Qtvb now,tvbnow,bttvb97公克　% h/ e" e3 }5 ?  ]# N
水        
& g; X3 t6 h6 B59公克　
" g) g+ }; f& n! ~$ c8 L細砂糖        
5 p+ L' Q( J4 V# Q  }2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　
# H# Z% I# G' n) e& a6 wos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com; k& c% a7 Y7 {/ ]" V8 R" T: A
5公克　: z% U& s% [4 w! p8 U' i4 X; t
橄欖油        
4 F$ S0 I+ s& T0 ^$ t; U% `tvb now,tvbnow,bttvb39公克os.tvboxnow.com6 j% m0 I) f$ y. q. L: p4 b
內餡：6 b* R/ R0 y# @4 _
麻糬       
2 e0 i0 h2 H2 S160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 ?% _: S& @( J
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 C6 g0 k0 [$ P" ^3 J
黑豆       
# r6 o7 F" O( K; N+ o; Zos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( J% w8 R1 v9 f) P
       
% w! g! _/ z. K  [+ x) k+ l【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 A7 ]  N* m" I( t
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 O# E* w  E5 a- Htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' C; {+ Z- P( m& p1 r8 K% B- i' q3 \tvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, f. S- h9 ~% H/ @0 l5 A% Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 h4 m2 h* Y& x$ i5 W& s
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。os.tvboxnow.com& U* T: K" Q* M* L4 Q
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大: c8 _6 O/ _9 @' F" g- m! U, \" ^
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

# Z9 v# z2 d, N( ^2 a1 d5 E; }, k5 {2 Z
杏仁咖啡麵包
' b4 X- q0 g& a, i+ b4 k, n& N【材　料】os.tvboxnow.com, j7 e1 T3 w. b$ b9 f
麵糰：
6 Q: }2 a4 J' w0 B2 d% kos.tvboxnow.com高筋麵粉       
' M& \3 q2 ?( u5 _' ?tvb now,tvbnow,bttvb192公克
0 z/ g8 |: _6 t  t& o8 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" g' D/ Z) G/ c; S7 a+ _2 U- Q
192公克
+ m$ O# t* L& U3 ]2 m& ^. Z! o新鮮酵母        
, ^. @& a# P0 p9 c9 Q/ A: Eos.tvboxnow.com12公克公仔箱論壇/ B- J0 f" Z' L+ g! Z
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 n  v" z3 Y2 l! n; d) P2 ^- R
115㏄公仔箱論壇+ V; w. }( S" {" \8 _5 @2 e
鹽        
, @+ h1 b7 g" m/ _& J: Gos.tvboxnow.com6公克
& y; T7 A( ?) E6 V# M公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" k/ B7 i$ l' M
93公克4 ]8 @# k$ `. }7 @$ _2 {
蛋        
& G5 I$ |4 o" J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 H1 j9 z; K/ e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- g" m3 b, g
48㏄
8 y# O' Z* v9 otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) M& I- T* O! `, b8 K. o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克公仔箱論壇- y0 F" k9 B! U: u) T* A4 G
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 O2 ^2 H1 F; a8 W; v
500公克
7 _/ G3 E- x2 v# _8 g其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 ]9 R, J% {0 v+ ?7 j
杏仁片        # a) S, `% K+ ?! b- c8 v& I
適量
# p  H8 H) e: _0 _2 f9 Xos.tvboxnow.com       
. ?8 J$ F- w  }" G% f+ x9 \6 y公仔箱論壇【做　法】
$ J  e4 `: Z% K4 o1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 ]; w+ d: i  j1 ]os.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 t% e9 c! `' R* _3 b0 G/ G3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 _6 ^2 N& Q' `3 r$ Q6 ?  ^公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" D/ N, I0 d  k4 H( i* n5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。# K( O: [' H# z  P
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& s% @; Q* {4 T( W# k* r. z5 [
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

) x* z! z2 B1 l2 ~  I0 a
大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb- B+ d: E% F! X! [' g' g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% E! k( Q, s9 Q. g5 F3 o1 ~
高筋麵粉        
; n' y9 L! n: l308公克
( I8 P# H) d6 O: o低筋麵粉        
% `3 ~' s9 t2 k0 P& [+ h公仔箱論壇308公克
1 v2 p9 M( G  f, t' Q6 p( R( k公仔箱論壇新鮮酵母        
8 j7 F- R8 I1 ?( S18公克* Z& z4 P9 s& d: f" S! d5 U
水        
$ o1 E& S. |5 A- ~, j/ v: o) v185㏄
; `) @1 x/ G4 e鹽        
" p* U$ c. }# E9 r' R. T7 J% Z10公克
& ^! Y- O/ p+ `9 W$ k) i. _細砂糖        
9 C+ Q  N9 S: j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
; x7 N% a  n7 S2 ~7 l% j  x蛋        
* n  O1 o# J8 Y, C公仔箱論壇37公克
5 b0 n7 G$ t: J3 b0 E0 k, D公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; T3 z" A( L8 U/ ?3 t4 q
96㏄
4 q/ H7 l0 }/ t8 H$ l# H8 G# ^奶油         4 e5 h% P& R) T' g
98公克
4 Z; o- t+ {9 ios.tvboxnow.com巧克力大理石片         5 {& i5 @% \0 c1 }# y3 I
500公克
. X# k/ \% y  ~( K' `6 Qtvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com9 L1 p4 K& ^+ J# F3 F# S3 M
【做　法】
$ s" u; e+ D4 |& ]! W1 r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com; U* f% ^; p" x0 W+ k  P& u8 m' ?* r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* [5 k: [0 e; y公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 W" R5 m0 N: g' e
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。2 o7 `3 f, L! w! X
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇3 R/ C- j* }: A  {" j- S% m
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。2 o( t3 d* U# N" |  [8 v* n
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

& r, u, O8 D* A鮮奶大理石麵包$ w" x! \5 S% G7 S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& K, r  z1 `$ G/ L. Z
麵糰：/ M9 Q2 T* r4 X
高筋麵粉       
5 @- P! U3 q/ J& e' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克, K, i7 \0 T1 ]2 c& M
低筋麵粉         7 ~7 v) s% A# n( m
192公克
* R; a( d4 g, i: btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# l+ {8 Z- m% |12公克
& A% {' T- c2 R/ g& ^2 U水        
8 g- G, Y' m) P8 K* Q- B' [% Xos.tvboxnow.com115㏄os.tvboxnow.com8 f. ~2 B' E# l, J8 j. K0 Y% R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 J9 G, E$ f% {5 Q# S
6公克% f8 h% ?* T# l1 ^9 x8 v
細砂糖         公仔箱論壇& h: U% A. R6 m
93公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) }/ q  S* e1 b
蛋        
- O  k# @' h( V' z( Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 F, @) x; b; i
奶水         os.tvboxnow.com, f: h$ Z* J; d- V+ W' G+ N
48㏄
9 S8 Y4 f8 h1 w0 E) y. ~os.tvboxnow.com奶油         , E, X3 f& _( ]( U& G, \
62公克1 F( _! E% P8 m+ N
巧克力大理石片        
8 {; Q. i. ~0 U. e4 D4 ~公仔箱論壇500公克$ ~- B0 X1 e4 ?; R( f
其他：0 i& U9 t- w) O, q& Q# F
杏仁角        * h: \8 s2 K7 i' `, j
適量
$ u3 \+ b6 `1 R' m( q& f4 r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ j8 q! T5 r7 X) btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! \/ \* B5 |" a. F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  q( \7 G) m( w8 U; ?/ o% r5 J
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* S1 x" e, D, c! g4 Y. _' R公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& p) ?( P9 h5 p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 Z; U0 r) `
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。. F1 B5 p8 p7 w. L, u* y7 k
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
& x1 |" x( O8 C4 ~% h5 Htvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; K* D1 a, H$ ?/ `
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* g$ |( z$ r& M# V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包
: n3 u" J  ~) ]  \; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com, Y) x0 A7 g8 t# M/ @7 ~
高筋麵粉         公仔箱論壇9 b. I1 l/ p- J4 a2 ~
154公克3 x# s# b+ H0 l4 \
低筋麵粉        
3 _% D  ?2 ^6 R" V4 }154公克公仔箱論壇! V: }+ G; D5 A; h' ^- C
新鮮酵母        
3 u9 @4 X& {' d9 h& e# wtvb now,tvbnow,bttvb9公克
. F; D/ `' E% N: ?! j5 z水        
1 H% \6 ?( B2 ^; Y/ b  d" X6 itvb now,tvbnow,bttvb92㏄: H+ S7 t5 f/ S# z; W) S4 V0 Q
鹽        
0 l9 y1 O8 J) E0 [os.tvboxnow.com5公克) C2 ?( e8 W( M; C- g) w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& Q8 C0 e/ r. f" u; g. _4 t
74公克tvb now,tvbnow,bttvb" P3 E- t- W# ?2 c
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ z3 p8 a! H  e1 [
37公克+ Q  l! P% R5 ?. |- _1 @
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 V/ G! E$ z! n3 R
25㏄
; t- F9 n2 b5 y" Z  R奶油         , g4 O( d* K3 @9 w' \% j' j/ w
49公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 n: J! R3 q, v+ b) b0 V6 R; _/ O
布丁大理石片        
( c4 o4 t$ ]% c& y500公克
( g# \& i3 ?3 h: N其他：
0 O8 B1 y/ c7 K. jos.tvboxnow.com橙皮蜜餞       
6 W) ~# T$ }8 ~5 S: z) H100公克
9 {$ @; k" J% g  \1 x# qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 |7 x8 n) e" x& x! ztvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 Q& `: i6 v4 }1 F! P( A9 P- A
       
! w' G( ~1 w' ?6 h【做　法】
9 \* f) `5 M2 w) q' [1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com0 S% d: i4 U! A- e+ |
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, M  S7 |! k7 h- ]os.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! n3 Z3 l4 |; O4 Tos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ c( `/ ]9 f; t) ^8 N/ ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
$ b5 ~2 X0 Y6 x/ \% ]公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 x; m9 V$ A1 i1 ?  ?0 o
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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" |; ^/ I: ~6 z# E' W3 {" ~宇治皇冠麵包
' M# x8 P! O) r# X9 ]  ~  o5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ B2 O5 ?* _. Q
高筋麵粉         os.tvboxnow.com2 }$ X& N( r2 [: y- Z7 _! t
192公克
$ }2 E( U! n0 {2 p低筋麵粉         % J( Y- f& {8 h+ f, E9 |
192公克
* F$ |: O) p5 U6 Q+ S& W新鮮酵母        
! ~, O0 L0 }8 a6 ~* u  Q$ N12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j: C" l5 a+ e' `9 Y! P# H
水        
$ P8 W7 W* m  h+ B+ w! q" Itvb now,tvbnow,bttvb115公克公仔箱論壇4 U+ h& ]; M! P# W0 R* b; P
細砂糖        
& ^* O3 O  B  c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" A: G- T- P6 w$ R* C
蛋         1 r! o0 E' F2 h) v- r% E
30公克公仔箱論壇0 p, J+ o1 Y" ?. P
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }4 f( Y; T! Q8 ?% B) E  P
48公克
' Q7 }- c% W4 r7 Z, ?奶油        
1 V& G, o' z& Z. c公仔箱論壇62公克
4 e: \5 B# O9 I2 n8 L. C公仔箱論壇抹茶大理石片         公仔箱論壇2 p* q9 V+ Y8 i; W
500公克os.tvboxnow.com  H  L& o0 n. j8 l, C( x% ~
        tvb now,tvbnow,bttvb7 B. J/ f: Z; s: i1 _0 S
【做　法】
  j/ t" d0 H. ?" htvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- r2 H) v, b7 o0 \( e9 x" E1 U3 Jos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。os.tvboxnow.com3 w+ A8 F6 `- P& L' s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ }  P4 I% H) v3 B* ~, B公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( b9 L, `# _- A/ ~/ ^" Z# y5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇  ~% m) t, C  g: ~+ ^. U# R) `, j! {7 }  a
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
, ]' V2 ^" R0 j; a1 u& c7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  p0 N3 n1 W% A/ e" Zos.tvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

) G- P* n% q/ k& t- [! a, C2 n8 d公仔箱論壇紅蘿蔔麵包公仔箱論壇7 ?8 j8 g, c7 K  I0 [
【材　料】
$ L: `: `4 K" V# w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：os.tvboxnow.com$ [0 a; E) Y6 d
高筋麵粉       
$ H2 B7 Y! L: `# \: ~  ^2 k' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
( E/ O; M! _, s! @0 j# S3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! {* {& Y. U: ]8 L; Q! dtvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 q2 G3 V8 U/ C7 M
新鮮酵母        
% N+ `. c1 }3 ~( o5 ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
: c( G" q7 H# J! R8 M, j6 W水         , j3 D% d) {$ f/ p4 K) B* k
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 ^; z* n' d
鹽        
. J$ p0 d3 i2 [9 r# g4 |6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克os.tvboxnow.com. a5 H: f/ _* n% _/ u
細砂糖        
$ K9 X  [; m7 v& k" E" O公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 W; e1 R3 ~5 D0 J! l5 o
蛋         # p6 I/ b4 r1 H/ Y
30公克) c2 |" V' M3 P/ N/ |: s
奶水         / i' L; |6 d6 Z) x7 e
48㏄& w: `. M/ n! g
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 X' g( w5 s3 R
62公克
4 B, U4 q8 S* Y- c' v6 c, ]# v抹茶大理石片        
& q( m3 ?9 y9 _0 j1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克8 J4 n7 E6 H4 m8 H* C  b
其他：
( C/ r/ q2 Q0 [! L3 B; D0 p* i/ pos.tvboxnow.com紅蘿蔔        os.tvboxnow.com& a0 s9 o2 o* C! S
100公克
7 v3 n( ?9 E- b  ]( Sos.tvboxnow.com細砂糖        
5 Y2 e) O9 {( ^  }4 k6 C公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 k3 a4 V1 x  m/ n0 q
麥芽糖        
& U& w: D& R( y+ J0 f30公克
. R1 A  x2 b4 }* i. C+ F3 Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
; [, X) O; H% L! B: ~2 B" C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
7 U3 l) v+ j- {: A1 Z/ I3 `6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ l  L( C3 ^, s
【做　法】
/ n. G# Q' l. {+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- o- t- }9 c, X$ Q& g: P2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% @5 n" ?. a) V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) Z. Z9 {+ Z- o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 n0 D* Q7 i% {# A# U, u, c5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  n. i# h3 [9 l. j7 m" a
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。os.tvboxnow.com' a6 Q8 O" u9 `! J/ H% \
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。- S; B" g* T0 u; n- u! C
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& C* ?- i2 _" ?, M4 Gos.tvboxnow.com巧克力核桃麵包
! Z$ X  u/ t" ~+ B. D: ^- k; L公仔箱論壇【材　料】
6 Z& {1 |7 d8 Y; R0 m2 g% Q( i) ^tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
- k  Q# T; J3 z- w3 g6 U" F6 x; i# L公仔箱論壇高筋麵粉        1 ~) }' j1 _1 L6 x5 i7 k
308公克
1 q* t& e- ]" dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 e" p0 \- }, E公仔箱論壇308公克
+ S6 u: C8 C" ros.tvboxnow.com新鮮酵母         os.tvboxnow.com8 M6 w  ]& `5 s3 t: p
18公克
, X0 T6 i' V" n5 f$ [8 O公仔箱論壇水         1 V6 c8 q+ o7 c% R8 M' T  t
185公克
0 s. M8 q$ X# m; q* R公仔箱論壇鹽        
; ~! J4 P) |" e. T/ S/ E' Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
0 X! C& Z4 f" @細砂糖         - ^" ^5 @/ N! N  {$ Y' t
148公克
0 P( s9 v, W9 h, `" `2 W# a蛋        
% P$ L* ~. h1 m; G$ B- Jos.tvboxnow.com30公克
5 _2 K" G( b- L% s奶水         os.tvboxnow.com) z% R2 @! Z8 o- T# a
66公克
! T2 L) G$ k! W2 g5 L2 }9 B奶油         os.tvboxnow.com; D: a/ }& P4 g  V0 l: m! B0 E2 f
99公克( e5 I2 G) ~1 Q: {/ i1 Y
可可粉        
; R9 s% `8 p( _( ?8 A公仔箱論壇50公克
: F: V5 I! Y; x% q! K6 Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         7 E; l$ b# Y' Z( b( c
1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& Y1 T7 i* m' u* x
其他：4 ~- X6 z, ^# K; L9 b
碎核桃        8 v1 H' b* t7 O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 j$ I! V8 Q4 R/ B5 Z$ B
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ a% |: B% x: V- N6 p& ?
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& u- ^6 ^1 J; r
        os.tvboxnow.com# G5 z- l* E0 V$ {2 P
【做　法】os.tvboxnow.com0 D" `' i; }  M6 x& N  l$ m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 S) m9 |! y' `9 V* B$ R) [' Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 i8 o$ T/ }0 j9 A. B$ eos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com. q: Y# c. O- Y( `7 i7 N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  Z6 V9 d7 I7 @6 g& h
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( k- ]8 l; {0 c* K
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。$ _! @# j8 B- }# L3 d' o6 T! t) O
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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+ d5 a) A$ o& z& P/ P  Q; J. Z, B: O- j
滾筒大理石麵包
! |$ C6 n' T& X, X【材　料】os.tvboxnow.com4 A- K9 O4 z* U: B& V& y
高筋麵粉        
7 u4 |  T( f9 ?. \. H$ N& I0 `192公克
& }7 a) e- W7 d* B低筋麵粉         os.tvboxnow.com' c- H4 E8 S! q! [, ^3 E/ p* ]7 z* P
192公克os.tvboxnow.com: E, @8 M& y: E
新鮮酵母        
$ N5 ]( q5 ^5 U$ m& O4 j公仔箱論壇12公克os.tvboxnow.com! M" U7 L: h) X! @: F
水         公仔箱論壇( c, F& C( f+ v+ v/ l& z: p5 W0 }
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb& c5 P' x8 I- z# K2 G/ Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ I" a0 F% B/ o; Z) `! ^
6公克
5 A) j* e) i- T! sos.tvboxnow.com細砂糖        
9 R& X8 L4 h/ rtvb now,tvbnow,bttvb93公克
: l4 d) Z0 q& y4 n5 ]1 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
5 H. n1 _8 W! r, Y+ Q, T9 H0 W3 ]公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 m% h# D: x8 D" \* b
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ T$ X& ?4 d6 O. T$ r
48㏄
+ ]8 H1 E3 p3 y3 B" `9 m9 d8 C! Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ p, {, X# w) d- @1 Itvb now,tvbnow,bttvb62公克
/ M/ r) t/ \0 ^0 n( O巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb( \" [" P& H3 C; L8 b' }
500公克
  Y0 \  h( j3 ^! a       
, y0 W' v' i" x- ]9 v【做　法】
2 l, A. a6 f2 [. a! v2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; r: Y0 p1 w! Q. V$ H7 U公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% A; ]/ j" E( `% O9 o3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( j! B& [4 D( f/ ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 _7 t$ @& n3 `4 k2 Ros.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
* _* y0 R% n8 J5 X, I) C* D3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 t) g: Z5 C6 }" l/ f
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& R7 V6 a8 p2 L. w
抹茶雙峰麵包
* @; T4 X# _9 B" W/ R8 R公仔箱論壇【材　料】3 ~/ A3 x7 [. p
高筋麵粉        
% M" y, r; z4 l" A1 I+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
# Q1 Z, i3 J- }) s3 Y低筋麵粉        
% j3 q+ V( B% f7 d' ]8 q2 ]2 Tos.tvboxnow.com308公克
- o2 }$ L6 Q2 U* v9 `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# F0 h) d- m! Y! l2 e. r0 t! J3 s
18公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e: [1 ^, t. B3 O! k. ]
水         os.tvboxnow.com# x6 S  r0 Z" l0 Y
185公克
( a2 T6 @; ?) c2 etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 ^3 `. E4 S7 w1 vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 q* B- g( ~. o" c( {5 J+ c1 Y5 b9 Nos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; q* d" [  y+ H) Q
148公克
% y, I- g+ a, f: d  t蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 _; F& Q  D, D+ r$ r8 d
30公克公仔箱論壇$ n% a1 m2 V: i4 _; w  m
奶水        
) `+ O! T/ U! J$ l% |9 W公仔箱論壇66公克os.tvboxnow.com4 S7 _+ F/ {" n4 `/ P. i: e: V
奶油         6 p; L# W7 e% ?( W( l3 t  \
99公克
9 {. M% X, p; R  r7 S) J  `公仔箱論壇抹茶大理石片        
) D1 p! Z, U& T; B, e4 R8 g6 l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
  y- @8 Y4 F% R9 V) q+ C. d% `       
4 W  J' }" D2 l  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- E5 \. w9 ^" F% K7 |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com) w9 }! b# p4 D# u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ J" H; V5 Q; U( ]! W2 S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- }2 Q; U" B1 X% n2 B/ [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- t5 J, }/ ~8 |2 q1 w3 \' bos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb" F7 i5 R% t: W; I! l/ |6 C6 {0 k/ W
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇; e& `. l, P) k6 }
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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0 ~8 Q" b; B: v- y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 ?* w5 U+ o$ f$ K
【材　料】
1 {" d* f& ~  C: v7 X, vtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
! k9 [/ D1 N+ h6 j3 wos.tvboxnow.com高筋麵粉       
# n0 }8 z/ @# j( x$ B9 ]154公克
/ d  m" ~# ~( s低筋麵粉        
6 D- j3 V8 l9 I7 q( y( j5 k2 eos.tvboxnow.com154公克
1 L: a8 X3 m& t  s1 b3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 E5 i  v0 J0 e* Nos.tvboxnow.com9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 N4 l: ^& P2 X
水        
- a% o$ s6 z) H0 b% A公仔箱論壇92㏄
$ s! n" \* C  Q7 p5 o3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 w6 S5 H# B& z  Z" C1 {, D1 |
5公克
7 v* X' R, ^9 ~0 I: Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 H6 Z  K0 _' E  U; Z/ w公仔箱論壇74公克0 v3 ]7 }4 e' Y  m! L+ v
蛋        
2 y* W: ^% E8 V; X  Xos.tvboxnow.com37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 R9 u* u* Q# Z, a! J) C4 d
奶水        
& `2 t: q  k# N% q* btvb now,tvbnow,bttvb25㏄
. R; d) a. U1 V7 @' n奶油        
; R# b& s+ {! X$ ^) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
8 W/ l, q( Q2 P1 Z0 f( E3 H% i2 Y公仔箱論壇巧克力大理石片        
% U9 c) R8 l! S6 C6 ?/ qos.tvboxnow.com500公克
- o+ k1 Q; e" l6 ]其他：8 R7 x/ q% v8 ]0 a/ L
細砂糖       
! X. g; U3 j$ Z, Dos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, |1 l: F* }) x' Y1 e
        公仔箱論壇- G" T5 l1 S$ T- \
【做　法】
; ^" i3 S& M% _tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& f* a; L! |" ~, }) |公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 i# g6 s0 l0 m/ x3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ T+ S% p8 M, B5 h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 x: |; E. I9 h
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
0 `  g1 j' k* w3 P, R% _/ z& Q! b1 a1 |6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。* h- K/ }' B  d0 p4 z) n" q
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 L# Z: L& A! F' \# X
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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2 E" I% s& v) q
雜糧紅豆麵包+ ?5 E& j( \1 B) ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% `. a9 P; m  T" Z
中種麵糰：
* N: e' |% x! D8 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( T+ q5 {5 r8 b8 j4 j( Los.tvboxnow.com396公克
# o( ?2 k" D+ o/ X速溶酵母        
, N: F7 W4 H9 h& p公仔箱論壇11公克
4 l3 m; l9 W7 t- vos.tvboxnow.com水        
3 ?: p/ }& @/ o3 G, a: F4 Z( S238公克
; P1 ?; P4 y! }os.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' p7 }% Y5 s$ ^( [! G+ o% O
雜糧預拌粉       
% T* @# q6 F1 z170公克公仔箱論壇9 F: Q- _2 U& e3 _* \; }) c
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 C! [. c5 |
20公克tvb now,tvbnow,bttvb, `3 T: s  @+ y! T9 ?0 X5 y$ u
鹽        
2 z% N( a3 [5 J" @( tos.tvboxnow.com11公克
6 e4 ^1 S* K; y) `$ ?: f' N奶粉        
: P7 X: M( M, A: @" x5 Y& qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ l- H9 f. w7 H6 x+ ~6 p! k# `) f( pos.tvboxnow.com蜂蜜         # y' t, b7 ^- n8 d
15公克os.tvboxnow.com, f  d+ ^6 }3 H
水         tvb now,tvbnow,bttvb) L  R: @" X( c  Z2 c. W( x
91公克
7 e. U* A% d! K8 f* b奶油        
( O  X; R1 \1 Z8 a1 |& U45公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 X; `' {& b% v8 o1 s2 `
其他材料：os.tvboxnow.com. N& S/ |' {! L  a3 E
紅豆餡        ! _  c3 w: C( Y$ @( a, T0 L0 M) F
480公克
3 Y0 t2 x" d! `' z, V  s) ^裝飾穀粒        
7 ^7 B) g3 X& f! v! ~2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克os.tvboxnow.com! K2 W: G4 u- D' F  Y, S+ X5 Y, {
        tvb now,tvbnow,bttvb, d- ~. `0 ~3 U: ~3 Q
【做　法】/ }& H. V; _) `  ^8 a  W( F, i; w
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 k! z% k- X! N2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。( T% s# O4 R( I8 [9 F7 W& G
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 B/ L# i, T9 V
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。; [& e; G5 Q9 D. B! L/ @
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。os.tvboxnow.com6 _4 x. _+ t# w# q8 u; Q
【備　註】
" P9 `7 W! G1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克
; r. D& ^. V0 Z+ I0 J" M份量：8個

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2 T. n( \9 Q. q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包- ?% A9 N: H/ b% g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% w1 D. [, F: C9 i2 o- f; G0 R
甜麵糰        
1 S8 B; \/ R5 j1 h; T" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
2 c: h4 q$ O3 Z% a9 f# \公仔箱論壇奶酥餡        
2 P' i! h0 w9 C7 L8 D( R450公克
5 n! B5 a: i# G紅豆墨西哥淋醬        
, u) d+ F0 ~% v& x! F2 n  h. Q1 _os.tvboxnow.com450公克
0 b9 A9 }0 A  b6 K0 eos.tvboxnow.com       
3 J% G. T9 \# \" i5 C% o【做　法】
9 f  V+ u# z5 _4 T2 Z# {1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
$ Y, Q1 a6 f: i' H2 ^* b$ r. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
, |% R" m( ~! `. B% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。3 ?+ i) u. y" A% P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 @+ Q( q% B  W
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" q+ V9 n0 V! f% j# Y
份量：12個

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1 n0 ]! Z/ I7 ~os.tvboxnow.com金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, x9 X1 w# ]5 }
【材　料】
+ z& q' L$ d8 o( L6 S: Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         os.tvboxnow.com/ S0 E* ]7 z9 M4 [# F' L* m# n
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" M$ i* }4 D1 P7 F/ E
帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 e" X) j& D- ?5 c$ C% ~
300公克4 b5 h- _8 p' }+ s! _9 Y
蜜薯丁         os.tvboxnow.com# i/ l$ R' E* L4 \% B& {# W5 q8 \
180公克
) W) g* j! E7 r' M) Z: o8 a( y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         ) B7 \/ G8 P, N9 ?
適量
* S9 D" x, l- T$ B蜜薯片         公仔箱論壇- r" V& ^+ M8 K6 q3 Z2 G8 g
適量; z1 i7 D5 I5 H0 s2 e
       
& e) o: A$ N2 ]1 C4 A9 T" A公仔箱論壇【做　法】
' g2 f) O1 Q/ @) [) o2 yos.tvboxnow.com1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ ?5 G( K+ u
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。) w( _5 E" {: m
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
/ w, Y, f& |7 [: R  Y* I+ l* _- jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。- D/ y% i, u7 C& J2 y
【備　註】
: W2 b7 e7 L: C8 p% ?tvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
* w2 A9 L# e* V8 k$ x份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 I9 m. H% g9 ]
木材紅豆麵包
; P, q2 t5 O, Q3 T【材　料】
. _& Z0 E, T/ g4 v" T( \9 _os.tvboxnow.comA.甜麵糰        
9 R( a' _  [- _. K- R; s4 a" v' i300公克公仔箱論壇0 W4 ~7 v  I8 w) a+ ^  |; W! _
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ i4 G7 G2 x1 Y
517公克
( E8 I' }# k% q/ f8 [tvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         公仔箱論壇5 }: d! I. W2 |% K# `. ^: t2 U! A% k
31公克
+ ^: ~8 ~: W7 P; m' C　細砂糖        
  z) `1 G! \7 t5 @' \8 F/ [) E公仔箱論壇124公克公仔箱論壇! I7 u% Q- B  d2 H; v" `
　鹽         5 D4 Y5 m6 b9 o: i/ K
3公克
5 W# V, n- U8 `: q6 los.tvboxnow.com　速溶酵母        
/ e7 z) r! B$ t8 U- @13公克
0 A! W7 O; c: w) _8 U. }4 o% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         公仔箱論壇  G7 _" F; Y! F3 d: v+ E0 j
83公克
8 O2 x3 o. v1 ]0 y4 F9 yos.tvboxnow.com　水         ! }% p1 [% y# J3 U
119公克os.tvboxnow.com( S: U( r# ~8 P2 Z" W+ Z0 c
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  a& o5 p( R6 S- F5 s0 K" ?
10公克
6 t+ M$ p  z" u1 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 M0 @  D( w% h2 i
300公克; A+ r8 c8 w0 w1 A- P# W
　奶水        
/ C$ [8 v- W. P+ M, C適量
: S" R) n: C! T0 jos.tvboxnow.com       
. I  l+ l: O% }2 P1 J公仔箱論壇【做　法】
5 T. t1 F6 N5 X) btvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
# U9 b: k5 i4 \5 S) t公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。! P& n/ {& P% x6 ?, \
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。os.tvboxnow.com0 v1 z3 c7 r8 h) A/ l9 v4 |6 g* F5 |
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。8 W8 k- v) p1 ?  Z2 V
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
% r! h% K  ^6 z. H8 d- ~, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。9 _6 F1 Z7 G* z& O. f. P+ p- R
【備　註】
8 O6 G  W: {2 Z& h8 V5 A公仔箱論壇重量：600公克/條
9 a: w* \0 L+ ?份量：2 條