BeiDouChef

0 z6 K1 n8 W+ J0 f! w' zos.tvboxnow.com起酥肉鬆麵包6 {& ?0 {3 a1 N/ A. b( A7 D
【材　料】& f5 x' M1 |3 j6 Y
中種麵糰：
3 J, B9 w: ^' _水       
) ]* x! a7 k  o  ]4 @! K6 t9 Z% z公仔箱論壇100公克公仔箱論壇( F8 M& P/ U% D% A% M$ B. |$ A6 L
高筋麵粉        
, g% l+ A3 u# \; w" p公仔箱論壇167公克
3 ]2 U8 u2 p* F+ N8 ]3 ?4 p  Y新鮮酵母        
6 B$ ~( o  ~$ i6 K' Ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 u4 Y9 _$ t# b: z7 o# Ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
, ~+ W! n  d/ U* ^! u8 d3 ^* Y3 n高筋麵粉        os.tvboxnow.com8 N1 k( N8 b. b4 H$ |3 r$ D
167公克
! T: y) w. ?3 m, |$ _0 X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
8 }4 ?( Z: O/ B! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克os.tvboxnow.com2 D( S* `  L- `* w4 N" k
細砂糖        
* S- O4 O' X. z  ]- C# ~os.tvboxnow.com40公克
: }  ]1 }/ D  m% ~' u# J, Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         $ M  O( a' n  O' r- M
5公克
& I. L8 x* q/ }6 xtvb now,tvbnow,bttvb水         4 n( F# o* t$ g7 W( L
67公克
$ C" a4 c, c7 h; H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( S9 B6 s9 A/ f3 t' s5 Z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
5 j2 i2 W; i, J9 n, xos.tvboxnow.com奶油        
7 \, \! V- U% h* p6 `+ I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
- I) A# o: _# M6 J公仔箱論壇其他：
; [) i3 A# K4 I3 |* Y肉鬆       
8 r( B$ e! \3 T/ C2 v9 x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 c' A5 ?3 |3 X1 N* V2 m起酥皮        
/ l3 Z( Q9 s. v' A% I  e- I1 \0 y5 ^公仔箱論壇10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 w5 J# s5 V; w
        tvb now,tvbnow,bttvb# l* C0 o) g5 [. @
【做　法】
' m3 j$ D0 C7 y3 n1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 @3 v' T! V: N0 B+ L* i/ ?2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: q. j/ i' O. T& i公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 Z! F% Z- [* z+ \' W6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 g3 L0 |$ i. w. \3 S* s; Vos.tvboxnow.com5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。" P7 g% J; ]2 A6 `$ S$ I  T) y
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com0 a" o1 @. l. e0 m) E" [4 o
【備　註】! e% H5 g$ w: K
數量：10個

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" P! ~5 q8 m) R; u5 j, H" J/ a
奶油雙軟麵包os.tvboxnow.com  ]5 K* R; C8 R  a
【材　料】公仔箱論壇0 m- n! N( q: ?/ F4 ~
中種麵糰：1 y" _. u; G1 d) R  N( T
水        os.tvboxnow.com% n% t* P7 J' J4 n0 Y: b
184公克os.tvboxnow.com- G* X( N) @/ e0 v" Z1 ~
高筋麵粉        
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新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& P1 L# I  }8 g) U
12公克公仔箱論壇+ `( K$ C3 G6 k% A! }
主麵糰：
4 I6 ^2 r- p* _, E9 zos.tvboxnow.com低筋麵粉       
5 Z# Z$ _& }3 |$ o公仔箱論壇77公克" `$ n9 |4 P9 q  e: x
砂糖        
6 [, U, V, W" c1 C; q8 Yos.tvboxnow.com12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# j/ R/ M7 ?1 T
水        
  g- M$ s' }/ d5 k58公克
! {6 m  A% h0 R8 \5 s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: w6 J# i! b: L! A; \$ b( X公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb( U- A+ }% o- \. Y+ B1 k# [
       
$ A* P" P' g, I# V; K【做　法】
2 n1 z2 r$ L) t: i. b0 Q公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇! S  E  }& c# B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( y/ Z/ W2 m9 g  S! Mtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. Q8 _. X' W% h6 P公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 Q$ f/ P+ e! T" @9 s
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇  \4 e% C$ M- v+ k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 a' x; F0 t. d2 n" `
數量：12個

BeiDouChef

" t! @3 p7 V: m0 O  z: p! Eos.tvboxnow.com紫米紅豆麵包2 R: x5 c6 T, j+ @2 N; c1 f' F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 E: w+ Y( i, G# _! v
中種麵糰：
0 q% U/ S" M- g2 ftvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 n& }) `+ n& X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' N' c  q& t. ~* P8 Q) k9 m7 ?
高筋麵粉        
" Y0 l2 R+ _6 d4 W167公克
; T; z/ c5 D2 L3 x' _, o; ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. ~/ h( v/ L; p$ I' _: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! m7 h/ m/ L# \8 i$ l& t& g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 A# a/ ?- c+ `
高筋麵粉        * r) }( ~3 a4 ]! U( S6 M
167公克os.tvboxnow.com- b  h1 M: U/ O4 Q& J2 F
奶粉        
: u( u& q' L6 J0 N- Z: C  N公仔箱論壇14公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~, s) |. u# l& X/ a- U
細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* u/ W* n3 V8 T, q# {- n+ p
40公克os.tvboxnow.com3 u, @$ ^) P6 @# P5 e
鹽        
% N) i" ?! ]. a  X! o公仔箱論壇5公克
+ q5 ^, t' ]7 y" B6 stvb now,tvbnow,bttvb水        
* R( C$ t) Y$ M1 z* k1 u67公克6 C, Z" g2 P; }' h
蛋         公仔箱論壇: j# H. q6 `6 Z3 j1 m
20公克公仔箱論壇% m. C" o- m( [- z$ R
奶油        
9 o: g) ^/ r8 N$ C# J- Q  I5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
; H# Y9 {/ e2 v& c其他：os.tvboxnow.com3 D; |8 L( e, S6 P0 @# Y; a1 @
紫米       
+ _" f3 I8 d& Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 K4 j9 Z+ z& i! T; S9 cos.tvboxnow.com紅豆餡        
, I2 a1 W5 S5 Q" I+ V/ G公仔箱論壇200公克
3 w; p& Y& Z" V- N5 t  x       
: Q, L' L9 J  O& \# A) `os.tvboxnow.com【做　法】
& d( I5 q/ x0 G4 u. _& D9 z% J公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 n- B4 C# `2 W/ H+ z1 O& s3 U2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& t7 l! C+ f8 F6 N3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb; W1 X9 O  X4 h1 Z4 E& G) d( A
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com* K2 U3 d5 w5 a
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& ~& t% x2 s. G, A; v8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 V) P4 f& b# o0 v( u. S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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' L- V( N% ~) Z! |7 Q三色豆麵包
, e0 j5 A' u2 X& ^; r+ A$ t( n【材　料】公仔箱論壇# }8 h3 p& @, z$ M! g" H- e
紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! V9 C& ~3 x6 ?5 F
50公克
( \, l5 x' q/ P8 f5 k) w$ M; `tvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 k4 p" C; p- `
50公克
2 _1 [+ y! d# aos.tvboxnow.com白豆粒         公仔箱論壇7 t1 K; G5 C7 u
50公克
7 I9 S% a3 Q# z# S5 k, ?. p) D  w巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb9 p. l4 z! i- o' s
30公克2 ~5 e* w3 R! o" b2 k' E; ]* r
奶油        
- c) O" H7 E( G  C# Jos.tvboxnow.com適量
$ e  q9 t2 o: C       
3 b5 H3 l" V; t# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 L# ]6 F/ q2 v: n/ o/ r
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& H3 f  E7 N# y% x
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
# }' o+ M7 ?0 v1 V2 {9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 O1 L$ x4 S$ s* e- w- x+ Qos.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% i, L8 o0 c6 t% _/ p
數量：10個

BeiDouChef

5 D$ D  }2 v3 ^0 r4 R  ]+ G9 n公仔箱論壇栗子麵包
, o, R+ ^' Q3 Q( B; I' m6 A$ G% O1 A( x0 c公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* c/ i0 y3 _3 ~. t' T" @( D
軟式麵糰：
4 [/ {7 P7 E; U  mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" T8 r6 ~/ K- [" U1 e' d7 S
401公克
8 _) \% J, _( F3 e; e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
% K% x" i8 X# ?+ {5 x) Z2 C24公克公仔箱論壇, |" \: h* P3 ?4 A0 F
新鮮酵母        
0 K! K6 E5 T( M9 E& C5 N; `12公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r( h$ _. ~, @  X; [" P2 |: Y
奶粉        
) u4 i# o2 @7 H6 {2 H  U$ {16公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: o( _4 H+ [$ o8 ~) I
細砂糖        
) I% q& }" t2 w48公克tvb now,tvbnow,bttvb' [1 i% ~6 E# S  [' R
鹽         / {9 a9 R: p1 B& Z/ N  s6 \
4公克
9 t( S+ D' e# ftvb now,tvbnow,bttvb水        
4 n: K% J1 {1 P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克os.tvboxnow.com( W# a. P! E" I, f
蛋        
4 Y4 N* i' y, v% i% D! x24公克4 ]- _* r' j$ I. X& q+ U
奶油         5 w" @! F/ l. l* R! V  F
48公克公仔箱論壇4 h, g4 w8 n2 q/ D6 T
波蘿皮：
: A# q' Y- q7 s7 k) k公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ }) r) S9 ~' n
99公克
. o5 U  f0 @8 F! x細砂糖         公仔箱論壇! M% c9 t* C* b/ [, F
53公克, b- Y. A5 ~" z& j
酥油         公仔箱論壇: s4 z3 N& b1 D# V
66公克5 m; O; T, Y! I: J8 G# `6 i8 e/ X
全蛋         os.tvboxnow.com& o6 ^5 Z* t" t4 t0 ~
33公克
5 K( q) Q/ X' v+ Z& o* }/ o5 S其他：7 Y% I  ~, q( M+ I6 J3 Q
栗子餡       
$ A* w7 U; d- e% |. }  M$ u1 y1 [, y+ K200公克os.tvboxnow.com: n# ~  u1 J; `% Z2 X, k
蛋液        
( l& y. n) }' b0 Ios.tvboxnow.com適量
8 ~3 M3 B' x; F6 `奶油        
' e$ n8 W4 ^9 ^( f6 b, O1 w) d! dtvb now,tvbnow,bttvb適量3 N5 B6 ]' v8 l
        公仔箱論壇/ g* ?7 Z. K# K. c
【做　法】公仔箱論壇. N2 ^+ P1 V7 |0 J9 ?2 G5 P) q3 B
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
& N2 r" w# k- |8 G; H公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. S9 G6 K! s
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ d" {% u1 v' B
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, h( A/ C2 e. l' d; R, h
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。+ W. v" m& E" y; t2 _5 E
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。os.tvboxnow.com* n2 S# U3 T: b# O# A9 |/ J
【備　註】os.tvboxnow.com5 T. ~- |1 q- h3 v; c! s
數量：10個

BeiDouChef

! p' ]/ H2 Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包1 {: d5 X0 G. P5 g
【材　料】# U2 I! H/ H3 F# u7 g
中種麵糰：
, s+ _' i; g! G: `$ S7 V高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 n" N! U9 b/ Q8 Z8 D8 l. b
517公克, d8 s% [/ j7 J: S
新鮮酵母         ( q4 n: w5 p) |# S7 J" V5 Q
12公克
  B; D& ~0 T# |) D! t) d' Z0 b公仔箱論壇水         公仔箱論壇1 d. Y0 R* `4 k# Z6 M0 H- d* C# d
310公克
* e% J1 I1 J; e2 l  ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com. h2 k- e2 a: q7 s1 E; a4 c
低筋麵粉        os.tvboxnow.com6 d0 f  |  u- e4 r: n8 O: y& J
222公克
' r0 v! ]6 b5 p5 `0 v鹽        
6 d4 P" r( `0 ?% s$ W* R- H, ]* los.tvboxnow.com15公克
4 `, ]1 P1 }6 L# q, ^( K+ J水        
* ^2 ~1 _( V' y( \3 etvb now,tvbnow,bttvb268公克
2 q5 l6 b; l; ?$ ]+ N0 z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：公仔箱論壇* l5 `( |& ]" L: p/ ^
薰衣草       
) e3 c5 C5 F3 K7 ?/ K5公克公仔箱論壇! M* M/ @) g$ O/ X
       
8 k& h# `" z4 W( V公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com, Y# B2 x6 [/ w
1         薰衣草泡軟備用。
7 q1 s% P/ b- ^/ Y2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。os.tvboxnow.com: }! I0 O: D% p2 P- ?
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 D0 {) m1 q0 d+ i) ~% f
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 b0 D: [$ @: W6 j% K  z2 n5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇: g" ]  v( v3 a) k: E+ R
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。' K% W& ^1 O- J5 y
【備　註】
2 T: }1 d- F$ o. w, [" J1 \6 l  qos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ e* M: h& N" s
葡萄肉桂麵包
& h8 r) a# v! L! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com$ F1 L: b7 T; ^6 V
中種麵糰：
/ ?6 ^4 ?$ @+ l' D  k6 h& O! I" O, R高筋麵粉        ; J  H; X$ O% w$ l& g9 _
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ e9 P' s5 ^3 @' c6 ?$ I
新鮮酵母         0 _: O" d1 b# H; j
12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 u. F- p( c. z
水        
3 {. Q. y. P" b0 h公仔箱論壇310公克
7 B0 d+ Q; x2 V主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; C8 t8 y0 B5 ~, K+ j% v
低筋麵粉       
  i/ c1 Z# w! y( i222公克
+ x) s* F4 X# L2 {鹽        
; C( u* i/ t8 M- T15公克tvb now,tvbnow,bttvb* w$ k9 E) D" E1 X2 _" t' g3 x
水         os.tvboxnow.com4 o  H$ o( Z& Y2 s" K+ _
268公克os.tvboxnow.com4 ~# a  l  U: O; {1 p
添加物：
: Q  T/ d. S" X+ n4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉       
& e4 s& `1 o  n% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i  B: x6 o  p# d7 H
葡萄乾        
0 E1 ?! p% U1 n. R公仔箱論壇100公克公仔箱論壇" {3 ]+ m% E: X& M* |
桔皮         公仔箱論壇. u* |/ Y6 }/ j2 i
50公克. I( C2 z+ h1 [- M: n
        3 z. {# s! c' e4 Q" [; w0 z; }0 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ v1 }! `. B& }% n6 z  j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( o$ c  U! b0 y* Y! T4 o5 C" _/ E1 }5 g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 q4 |' ~  \; v
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, O! G( A, M3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。  e+ w! m' |6 P0 s# g( B
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& v, Q4 @4 r# a# k
【備　註】" C- q) @/ K: n- M' _
數量：10條

BeiDouChef

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& h$ X- E. W8 N5 s7 |& K* _os.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇$ z5 u7 U3 }& k- `
脆皮麵糰        
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! h1 l4 u" S3 F( ]0 z) @6 q% C) l- w公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇7 |; W+ q0 |: p5 j4 {2 c$ v8 c. D
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* R& ?. v; L  H( d4 cos.tvboxnow.com2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
# h" z  F2 w! z+ [) Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇4 H8 V( [  v& E1 F( c$ t4 `* A
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* x' [- m) u2 @# {  q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% d% [% q( o5 `* K# {/ o; ^
【材　料】
4 D/ i3 u8 X. T' \1 @2 B公仔箱論壇中種麵糰：
* ^# s( {% o) |  k  M9 z. D6 N: B公仔箱論壇高筋麵粉          O) G1 h  f- u
269公克os.tvboxnow.com: {' j& h: W& q5 s
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 y1 @6 K5 M- X* c, l
11公克
, F' z( V2 x4 g9 h5 {水        
! m" t, P2 K# G  C2 V公仔箱論壇162公克
- F. z, z8 h0 ?0 yos.tvboxnow.com主麵糰：5 s$ N* h5 C9 ]  M5 [* Z* ?0 {
高筋麵粉       
; R7 b' T( B1 h; i. ?tvb now,tvbnow,bttvb116公克公仔箱論壇: v* k! U0 e1 \8 o% B% O* m
鹽        
, R1 ?6 {; y/ \2 V' h2 ~& t* ztvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* s1 `$ u2 K& K9 Z  S
水        
) d' K& U7 i; ]: G, ^" w100公克公仔箱論壇$ r% A' c( y& I+ ?
奶油        
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' k4 n0 Z' C0 z0 Eos.tvboxnow.com鹼性液：公仔箱論壇* l! c$ P  S0 d; r8 T
小蘇打        # h7 v; [- J8 X. h9 F
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6 Z/ {" u7 L* }3 m, k! ~鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# e6 d* N) K
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  X* I- y1 `4 @! k. Btvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( J: ^- |! ^1 A  q
200公克
5 x# u# g# Q9 l        3 s/ \7 V4 ?, o  [: C8 s. f! G! `
【做　法】公仔箱論壇* H# ]3 n1 _# M: o, n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 a8 ?$ M8 l4 |2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) O/ g. r3 S8 Y9 E5 W7 e0 i! N, P
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# J" X# u( I3 n( atvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 ~2 p* Y% G6 p& E
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5 O1 S8 m6 R3 P
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' ]$ s; Q' Q3 o; q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
" @1 X/ V3 e; X3 x8 d【材　料】
! ~3 d4 I7 G8 K7 d4 g% Ltvb now,tvbnow,bttvb酵素         公仔箱論壇: S% l& G. @3 l
2公克: h: t- j, v* B5 t% `" I
水        
4 L; n% H6 \) v& S& X& o5 O420公克　tvb now,tvbnow,bttvb, B/ {9 H! n, D! C7 L0 m/ E( ]
麻糬預拌粉        
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高筋麵粉        
( }- @0 j6 ]3 u# {) Z/ R/ g公仔箱論壇458公克　
$ _1 B* m1 s3 c. w" A* S6 D' ~  l全麥麵粉         os.tvboxnow.com2 |6 P9 m- B5 z; ^& {; m$ Q+ L
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: W2 \, `$ |1 b; p( J! p新鮮酵母         8 P8 a, A4 |6 |4 e* U
23公克　公仔箱論壇& E- u6 ^' U; M% o, T3 k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 G- X+ w, `7 m, ], E
38公克　. ]- f$ I) J4 a0 M# z$ Z0 W; G
鹽        
& C/ v; h0 F4 t: o7公克　
  \9 ^/ t3 O4 ]9 @奶油         0 L8 {$ ~) o9 _9 L  }- V8 m
38公克
( ^" |6 q! l* O" T       
% b: |0 F. k: p1 `! j1 O# y【做　法】
3 @! A; F1 U; W! L) kos.tvboxnow.com1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
, p( ^( B, F& L: t! {2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇- ^1 }& \6 m- v( L0 R$ j
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇0 o- v1 g- k# O- }
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。, a8 [  A( A# V9 B! m' R" w( x
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。os.tvboxnow.com0 o4 Q- O$ X7 Z$ m5 x% P/ l
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' o2 \( h7 q# G( b  J! O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! I8 K6 L7 a* w/ T  p* t* ]9 G
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

( e# r+ ~8 k/ @  I9 S% @( u7 @$ U( Ros.tvboxnow.com藍莓麵包公仔箱論壇! r( ?6 W) ?4 k# u
【材　料】
8 |; k4 _, Q; |tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：9 a+ q% N1 [3 S5 L1 i
高筋麵粉       
& ]" c* H; V4 q' @4 I% R3 A) u( S% Ftvb now,tvbnow,bttvb332公克
8 b) x0 W$ ^/ g, d8 @公仔箱論壇新鮮酵母         , ?# M7 n/ r) p8 H/ A: c
12公克
& `4 ~  Q, h; v公仔箱論壇水        
  N4 d. u/ u: ]7 j  @- c公仔箱論壇199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M2 T  f% _% U1 m
主麵糰：
* G6 X# V/ B( r$ e' x# }高筋麵粉        公仔箱論壇! T2 g: D5 [4 J5 `! h1 m& z$ P7 `
83公克
) ^8 G$ r% T9 \9 T水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; V. r* G# D2 Y
11公克5 F) M9 e; z4 A4 ?
奶粉         0 |9 d% U( L+ i
15公克　" v$ R0 S& i! q8 i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 P. ?; R0 B9 u6 o3 G2 H4 \3 A8 j$ G- g9 k
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 }2 O/ p- m+ H5 S- |, u* D
鹽        
$ ?' t9 M) }; B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
" o1 W: @: f5 l$ S( d& D公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇, V: M6 q. ?6 F; {* C
25公克　
# v" x& y, a: n' p# T公仔箱論壇酵素        
# r8 h, r/ C1 W+ Htvb now,tvbnow,bttvb1公克　
! A1 c) F/ `# K7 W公仔箱論壇奶油        
- _3 e, g) P+ Z9 W, @& {( Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克os.tvboxnow.com) V% R+ y- M1 S8 m! q# v
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! T. o0 t3 @6 m* p9 w
粿加蕉       
( n# S) h+ g0 ]3 V360公克公仔箱論壇, D- Y$ W* i( q0 H! \1 Z# |
裝飾：4 ^. p! X6 I$ k1 s7 C& ~
藍莓果醬        6 t! {' H% l1 b4 [" m
100公克
2 r2 e  Y, u$ P* |- m  U( `/ V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 h/ o8 c: }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' W4 n4 _* O8 R/ k) t8 S. Q# u+ a; x3 K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: @- `/ w/ Q) D) G  {
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 [# g" t+ n5 t# m% D9 E
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇* n# z/ h5 W# x% @; l0 }
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。* s6 m# Y8 L  @7 r! u  A
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. I' z0 i8 R8 e% Ios.tvboxnow.com6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。% W- S+ W& r' V6 U5 L
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* K5 o; f+ P  {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L/ Q" [- ^/ r" `; R5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M3 _; _9 [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
' P1 U& @+ B3 a0 N+ M7 d, r, y【材　料】公仔箱論壇( ~+ d& d: b/ Z% e5 _" U
中種麵糰：
. w) h: U. \: O7 \水        ' v& D/ f) w% l' T" J- F4 j
162公克os.tvboxnow.com# a2 [* c" b2 Q9 ]' S: L7 U& e
高筋麵粉         
! o2 p2 S! v' J% m4 z2 [- r; xos.tvboxnow.com270公克% @2 [' Q8 y* h: H1 u
新鮮酵母         
4 w4 `, f6 u+ _2 _# @os.tvboxnow.com10公克　公仔箱論壇- o: }& l6 W  m, i) P3 E: P' s
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% O/ o5 B2 e: t, C9 Z4 l) i* ]
高筋麵粉        - a6 ]9 C* s6 @
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  g6 ?3 Z3 Z8 w/ K, [1 _
水         
4 }3 n+ i! Q. L2 S24公克　tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 j. \8 R0 Y; T$ q' O& Y
奶粉         
1 P& i9 n1 e2 T: j# S14公克　
; `2 w9 Q" [+ A7 ^黑糖         $ \: }2 S( o( B: r9 i
41公克　
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3公克　
/ Z6 s, r' l" c  S# q8 P4 ]全蛋         
/ \: ^3 M. ], sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　6 {* f' H9 l  a3 Y
酵素         os.tvboxnow.com% d0 b3 \5 |# }1 e$ f
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb, P( j+ Z  e5 c( |9 F
奶油         
3 {! d2 p3 z1 l( r) F3 e68公克
6 Q$ O. o- H0 \- `0 E內餡：
  X: s) t0 ?* Z: W) k, f公仔箱論壇紅豆餡        ) u9 W$ s: ?3 B- r. ~7 `9 ]1 r
200公克
: L4 Q: ]' I1 O( N, }: Ros.tvboxnow.com粿加蕉         
' L; H; W4 y9 f9 Q) s7 ^公仔箱論壇100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  n# r5 j1 t8 ?
裝飾：0 [9 d# H1 D% e) S! \+ B
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 ~/ U9 N: u* ?* b1 ]
適量
2 m, V2 z9 h3 i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* o# `# |3 g- e5 c1 u
【做　法】os.tvboxnow.com1 S$ s3 ^3 ?9 n9 G# r  {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* h; y/ F; O8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 J, O( [0 q' N, e+ R/ F1 x0 u
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 }% k7 @6 E4 k! U: ?
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 [. ]! Z- n0 L$ p0 ~& M
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
2 [+ b. n) x( f1 Y1 r; y公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
% D3 U) v( Q4 s9 W7 T2 Cos.tvboxnow.com7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。os.tvboxnow.com* o8 t: M" {$ X: X

; q& V* h3 p8 N0 K3 \- r2 n公仔箱論壇
5 N( ~. c; I4 U9 z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 d" a: I, D7 b3 B
葡萄乾麻糬麵包
3 _/ X- J) a9 _4 W% d/ J公仔箱論壇【材　料】
3 v' k% |- V/ s% x) A% X/ h  Eos.tvboxnow.com中種麵糰：
6 z; p* a$ l+ ^. N8 K& Z水        tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 [$ g1 X6 U. V
304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% l$ z+ Z! T' K' X! V( t
高筋麵粉        
0 A- S3 I4 _5 u/ B) V- Ytvb now,tvbnow,bttvb507公克　  ^3 I( [8 \  E* i  b
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# b! Q( B: t  a# w& ~7 V8 z
19公克　
5 m( y4 ?( B" \- O6 A9 ]! M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇$ H# y% f! w- b) U
高筋麵粉       
  o. z# V' b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克$ O# Y1 z+ M! {7 s( A7 J. y, W7 Z
水         os.tvboxnow.com$ T4 ]6 B9 r2 E8 h8 ~+ M4 Z* Q$ s, K  ]
77公克　公仔箱論壇. J8 B' m) S7 V9 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) R/ L2 H# ^5 o! \0 H
76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: j" Q# t* ~: Q) W9 A; L; V9 Q
蛋         4 F& \% w7 g" l1 N$ Y" r2 }
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奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" s+ Y# Q: K- g2 t8 v+ |1 P3 a0 w
19公克
2 w; X1 _9 H( Z$ U. @) R公仔箱論壇鹽        
+ D7 Z4 S; D# F$ H7 C) E3 ^6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' e- v( M$ u* h6 e/ n0 R4 q2 N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ f" \4 `5 g+ a
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( i0 w7 D1 t9 F2 M$ \: d
葡萄乾         4 e- a+ s1 C- w. i
63公克
9 _$ t- m4 f  `/ V5 k# X5 H內餡：
: {7 O0 N& h8 M; r0 _/ I3 V9 U4 b  a麻糬        6 ]/ U0 }8 M3 L& A& L; e4 m" O. H
480公克
. R: S4 B9 I& R- R. atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 i, A8 C2 \2 l" d2 G% F
【做　法】os.tvboxnow.com- z  S3 m( U: c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 b9 {( d7 h1 L9 N5 H+ W  w$ ]2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ o( ^0 y, d: ?' v5 v+ |1 y3 \+ y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 O; F; H: l  W7 y1 `/ Z
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com  R. ?2 L; N! d9 v' B% i
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb% i( p, D( _* l& y: ^  e1 d
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇7 Y+ l' v& q7 b5 n6 @
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 ]3 f& c4 N  Z
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 \$ p5 E2 [, o

0 X# ?) W! B+ u$ e  w8 n& b9 A1 }1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" Z  ^: g5 x  ]
黃金玉米麵包
$ u2 m9 ]5 P% B7 G" t公仔箱論壇【材　料】
/ O  g$ [3 U3 t' ?: I; E# ~2 tos.tvboxnow.com中種麵糰：os.tvboxnow.com  o; W$ ~+ t: m9 R9 I
水        tvb now,tvbnow,bttvb% M2 x+ Y: V& _' @6 C% R/ H
199公克8 y7 T8 n0 Y* T# p* c
高筋麵粉         公仔箱論壇% C& F* z% ]1 |" k
332公克　
' v6 F" ~$ t1 ^" t# c0 t新鮮酵母         
- m6 \! F1 A4 w3 B  d8 y4 B3 @; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* w) s3 b( b2 c
主麵糰：
( _9 Q) U3 T/ }0 R. S5 Jos.tvboxnow.com高筋麵粉        * {- V0 l. H; |6 I( k/ Z" g
83公克
; S' U" O) E6 z, p* r$ X+ }os.tvboxnow.com水         
& N; ^) k! C. O) u+ @+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
: L. Z! u  K# _9 o- h1 u4 z- A* |公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇  |) k! j5 D/ J/ H' c( f
15公克
9 G9 H* s: ~8 g公仔箱論壇細砂糖         " L! \) h+ i" w& z: ]' O% S) x) X. a
50公克　
' s6 l0 Z. T3 ^1 [鹽         os.tvboxnow.com7 i! ?- B& L7 D  I; a( n
6公克　
/ U9 B: n6 g  v. u  }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& V! e8 r5 D9 a5 h
25公克　
# w5 O. f; x9 E  O( f3 i6 E" P' ?$ `9 Utvb now,tvbnow,bttvb酵素         
- e) u2 ~% ~- v3 n: }- Utvb now,tvbnow,bttvb1公克0 B& K8 K1 Z& q) V9 \  n: r2 V4 m- S
奶油         
7 [" _) u) J! s$ N+ |" h50公克
6 I9 D/ [3 f9 M( I# z9 @內餡：
7 V: S8 g6 r9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒          c# f7 [+ ^7 i; ]0 r( @2 i5 f
200公克
. w& _  y; C+ ros.tvboxnow.com粿加蕉         
& u( j% o4 v# C! mos.tvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) x. q, C* l- E2 J4 z9 w9 S
裝飾：
% P! M7 d) \* ttvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        
& W6 B' I4 B# B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% o3 K2 f% ~* i1 J* H        0 _3 g) i: J% L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: x8 F" J# m0 s" Q  T( G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 U2 f3 f; q2 P" C- r/ m3 y) {2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' f2 Q9 L/ c/ K  p* t1 J
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, A) b5 T9 d1 B# ]8 o: I; o4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 J6 A9 O8 N& n1 ?os.tvboxnow.com5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
  {" {' q4 v+ W# Y& L& y6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 u. K$ `9 R2 t6 ^: c9 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ L& m) {! y$ J0 m

) L5 K! }  v  y  u公仔箱論壇+ l, d8 J* z' [7 M( i
公仔箱論壇+ Q% n( Q5 t' a) H1 R
洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 o" g0 q9 |. T0 I/ ~$ ^
【材　料】
3 ?  y# V# s8 z. ~5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇9 J7 c5 }) W6 W. V5 _
水       
$ T, J# d: ?+ l# T4 s* }tvb now,tvbnow,bttvb345公克os.tvboxnow.com1 l' |3 S- S1 F, Z) i6 C# Q
高筋麵粉         公仔箱論壇+ Y/ x- ?# B6 T7 h. X2 T
575公克　公仔箱論壇; B) @' d1 U# |6 G& c& q
新鮮酵母         9 m7 E3 d' I2 A( u2 ~
22公克　' K5 N, W4 w! v) ]9 q  W
主麵糰：
/ Z, t/ U# b0 i, A公仔箱論壇高筋麵粉        3 s$ k4 e  h5 |) M
143公克os.tvboxnow.com$ Y2 j, K' p7 Z! s( E+ J
洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ E5 [5 K9 ]3 |+ O
30公克　3 S+ A( |6 `: K# d
水        
- d: d9 q0 p) t% u% Ros.tvboxnow.com86公克　
/ y- I0 t$ {2 T3 q  ~os.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% q; b1 O' H# n: O
43公克
* D" f. L3 |3 Q鹽        
' t+ @& K1 c; M+ w8 [- g  G. ?7公克　
) }  {& m  ]$ N; }1 M橄欖油         $ V+ }* {) s* v" k
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% m: ]. x% X8 ]% g: D
內餡：公仔箱論壇+ i. k( B2 i- ^- P
洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 E- v* ^/ M3 q
30公克　
$ B: V' [& W% N. D' n& j" y* f培根         + E7 S; A6 \2 }; `
3條　
, \+ j9 l2 Z! v. J  U0 }. z( o公仔箱論壇黑胡椒         公仔箱論壇6 C% r- n/ Z: x  B. j* m+ y3 t
少許$ l+ q+ x1 J, n8 c2 t
麻糬        
+ n  @, k- r9 Y" G) b240公克公仔箱論壇. ]) R6 k  q. H2 s$ J' N* P- n, q# E
        tvb now,tvbnow,bttvb# J; x2 }/ f; n; o: w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" q, @9 m2 k! p
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。- ^. ~- b7 k1 K. [
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ \( t; q, `3 L' V% G2 Cos.tvboxnow.com3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& u4 T) c  O1 Y7 M' H( \os.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇+ U: S4 q: L7 B/ _2 H
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ g  R# |6 U! g' j. c6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 B  ]" l; i& p. E
7         將作法6兩邊切割成條狀。
$ H6 l' l: f6 K5 m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。% w+ z  V/ ~, O$ X. r5 H6 K; K9 O
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ r  r; p; v) ]2 K

6 e0 t* i# H$ E7 W9 B. Q) bos.tvboxnow.com
4 e8 k1 o: P1 N4 W( zos.tvboxnow.com雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 H% _9 t0 j! D9 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. v) f3 Z# L- e1 C  A/ [
中種麵糰：. Y- X+ n$ R- G5 K" h
水        os.tvboxnow.com& `/ `8 v' n% B( A
233公克
& I+ i$ _8 t4 T8 |1 X公仔箱論壇高筋麵粉         
* @1 e$ V) s& m2 Z+ f389公克　os.tvboxnow.com/ n/ U  ^! L2 ^/ }
新鮮酵母         
9 M. f$ N# ^: {5 q: K15公克
; C: w# M) E% x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* \- t* L$ f' e' e
全麥麵粉        5 u! N/ @2 i) a/ P3 K
49公克
- G/ @. H( ]3 g  U3 l0 [! U稞麥粉         
% [6 D' D+ E" P) \49公克
& _. P: b( Z! m! P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb/ }  @  j  b# G1 t
68公克) j6 D4 ^& U: E
鹽         7 J" O! J: r/ a) @
5公克　
6 F/ O: a' L2 q7 I公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇3 L- k* U' d! n% g
25公克　
5 Q; y+ o. i) T公仔箱論壇橄欖油         os.tvboxnow.com2 r3 b1 y( J4 X7 B6 G1 X
39公克
, f  X9 c8 N5 \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：' x7 l: |  `/ o: M2 L5 y" U
糯米粉        
5 Y' W# ]" d) i+ \4 z' A2 l+ ?4 M9 Xtvb now,tvbnow,bttvb210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* O6 v3 q4 S
玉米粉         
0 M1 B* m' Z  m. Z公仔箱論壇20公克
7 c, \+ w$ Q: h9 w/ D公仔箱論壇溫水         . D* H% i: i- O: |) c0 H4 V2 o
180公克
# ?3 d. I% ~6 B4 T9 f摩奇軟         
' U3 q' J$ F0 |" {  [+ X4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
& h- U5 T* Q8 n  c4 a: E# k  mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) h2 l/ n( ^# |4 A' Xos.tvboxnow.com南瓜子        
3 a. ?7 g% x) _; |/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  p! U8 I, k8 r/ R: V公仔箱論壇        $ F) Y4 B. Z/ R9 I
【做　法】; O" K  h2 Y1 J+ S( Q
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
* @- x  n' j/ F: Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇) d+ Z( v% i" `3 G' ]
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ Z/ I- x9 S, p) n2 }. I4         將麻糬分割成每個30公克備用。
* k$ [( d1 j6 S5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 D8 `- r& @" B; a* E5 F6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, e0 f9 d" f. {
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。* l: P4 M# A! D( m& R5 U  S
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇+ m+ H/ A* E( S  {4 Q- Y) [& O+ f2 O2 T
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 V& c" x; w

3 ^3 z6 f' G) r/ I% k公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 m6 m) ?7 x1 ^! j- M9 u5 _8 g
0 H+ ]$ Y% j, d& ^
高纖紫米麵包
( g, j6 _. W( M, ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& \' ]/ i( ~- C$ m  l# u# ~! Q中種麵糰：
8 q/ r1 T+ _  Y) m" ]水       
% ?- {/ X3 i" g8 ?+ t! mtvb now,tvbnow,bttvb478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 o+ ^0 u* @# d: t+ ]& z
高筋麵粉        
/ q  G# @3 G$ e/ G, Y4 f810公克　
9 P+ d" w& z5 }, N, w+ s6 S新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: c( l" N: f7 T  t
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& a( E3 ^3 D7 }% d
主麵糰：
1 |' r# b: t& W& F- ?高纖預拌粉       
) S- A3 U* A" g0 L8 ~2 Oos.tvboxnow.com104公克
3 \+ y; z1 e. r* f公仔箱論壇全麥麵粉         os.tvboxnow.com  E$ {' y$ M6 ~! G6 H% L( q
104公克　
; [2 @2 q: g8 O1 g) K9 ftvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米        
; O* T8 `+ R1 N# R公仔箱論壇126公克　, E" L. k- m8 ?8 x5 d
水        
) [& @- G; L, g# L4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
# `3 v. B4 a* U4 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) \# D3 f* P% `  a
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb! R7 A$ v1 p$ }( l: Q
鹽        
5 @: e/ K2 ~( U9 K& n. `6 o% Z公仔箱論壇10公克　
4 @7 i* {; x; ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
7 ~6 X2 }1 a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
3 G  [: v4 d9 `! a& }公仔箱論壇內餡：
1 n) E, g% u9 C) ^7 G1 K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
7 F  ]" P9 G; B8 V! H3 g500公克
' j' `& K0 ?% R3 s        tvb now,tvbnow,bttvb9 T; y* `. g2 W! E- d( H1 t. y
【做　法】公仔箱論壇) s: S& I/ R) E* r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。os.tvboxnow.com7 Y  d4 h, I$ y* I' F
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ q' @1 b  E* r0 L  M1 Z; W
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。os.tvboxnow.com5 C/ r3 |! ^( Q2 b# F8 ~; d9 o
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。" J3 @! B% {( L- l% j# [
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇0 i2 ~! }! C. d) ]
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- |, v& _: m% Z, G
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" a6 x/ x% E) d/ R, i+ `' O' Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! l' q! j1 z
/ n+ W; P& u8 _& n
田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 ~" e9 Q( j. _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 T( ~( V+ S, a' s/ Q
中種麵糰：
; c' Z$ ?, {; G# Hos.tvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 W0 g: S9 [0 }& \$ a6 M9 Z. U
360公克
- U+ P5 a& q9 N8 ^- ^高筋麵粉         公仔箱論壇4 M: F( M# T9 g% _
601公克　
1 V( }5 f2 u$ p新鮮酵母         + l( C! o. Q& V3 j0 y. {
23公克
' H5 G+ y8 C+ S" y主麵糰：
( g* q7 m  T  O) d; t公仔箱論壇全麥麵粉        
* q( y+ _& D6 B" d0 ^  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇& k* J- H) @) g1 f) L
田園預拌粉         
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水         
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鹽         
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  v6 k& ]$ n# T3 ^0 K) P; @" o橄欖油         7 M! d) p2 m7 J
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麻糬        
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1 d7 l; e8 M/ U, d  E; U公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; h* ^: U# M: o* G* n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 b" \  c: q; e7 Y# q" T0 l$ v7 u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 Z1 l5 A# e. w8 d
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇, ?' m" m! H1 e, e$ n. n
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( z$ |2 I( d- p7 \+ z0 a& O3 c5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! }. X, b. y% f3 q$ m公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。os.tvboxnow.com$ y# d$ ^% k' E
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( c! \4 L: e5 c3 L8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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) l, r& h: \/ L( y% w; y$ ?4 S公仔箱論壇
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中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 z9 L$ J7 W* m
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5 y2 v4 W- ?# i  p- a5 G9 g) c# G少許
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【做　法】公仔箱論壇3 t) g) |8 K+ K& G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 T" d. ]! r  E5 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: x( O/ Q% O. a4 J9 b3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
3 q2 \, s2 ?% t; }& }" D, Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- l* G) f! u( L+ e- {6 L# p: G
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* e$ |' \8 V2 e9 R# j
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。os.tvboxnow.com8 _  w* \, T: F. H8 c8 H' n
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 o- f$ z+ y( P
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。