BeiDouChef

0 x& r) T8 e- U1 p+ _4 A* d公仔箱論壇全麥魔杖麵包' k$ ?7 y( l2 u" L
【材　料】公仔箱論壇* R$ _# b, J7 d3 H
高筋麵粉        
, o; O3 m7 o' R616公克
. _6 F0 e9 F- G, ~" B( Gtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
9 @" H" ^' V/ M+ K- s& K% Zos.tvboxnow.com410公克
4 M! Y% l9 A) t* y) V/ w$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" U- H+ c1 V9 M( J% u! {
10公克os.tvboxnow.com6 k' r; q5 W7 @# k6 J8 t
鹽        
) \! D, s9 I( Los.tvboxnow.com22公克
7 o0 b2 f! c, D$ e% _6 D+ J$ P1 j改良劑        
. S) h2 t$ _% n) S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克  s4 S4 G1 m1 [" F% ~7 k
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 W* `# ]7 u# Y
718公克os.tvboxnow.com0 v+ q' F" i7 U
小麥蛋白質        
: l* I& P7 z0 q/ D51公克
% s- x  X$ t( F8 C% [       
+ H" l+ v( O1 h) q" ?5 A【做　法】
2 F8 l: K% o4 `. b" i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 ~: U4 p! c# A1 G$ ?- B4 f! V1 Pos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。" j. \, X8 A3 v9 i+ X5 p7 B
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
' v% X" E3 E4 e' V3 X公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com) R# P, j' E$ d0 `) l5 e6 T) q
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇! R4 w# Y  T, b* Q8 A; z
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  e# i7 U2 H3 G; h4 Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。5 G5 `# o( x3 f& e' r
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ z& t* d( t' ?- K8 h公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇/ E0 Q6 G, h' u, R* W: f7 {
份量：5個

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& v( U2 c. e7 G6 h0 L: r; I) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z4 ~6 ~' |7 f) c; w) i# s, I
【材　料】
, o  E' E3 l6 Y- d, r% vtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         5 T2 }2 d: l( o9 j9 b
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 @+ p8 F, a. B  ], ~
奶油         公仔箱論壇0 I: I  }0 D& w+ h$ y" e3 Z) A, Z
100公克
8 `/ U0 r0 N6 O( tos.tvboxnow.com蒜碎        
7 h% \- V7 L4 E1大匙3 s5 k3 P  m- z% D" ~8 e% d) e
乾洋香菜        
; _6 a: V$ ?: J! Aos.tvboxnow.com1小匙
2 N7 @) ?" l9 L+ m【調味料】
0 |+ Q1 W5 B, a" e/ y4 Q鹽         + x9 \& L+ }) i# U; k' R$ E0 |
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 U& t* N( o, t" A# j5 t
        tvb now,tvbnow,bttvb- _! v: Y% [+ j. o0 C8 s' y
【做　法】
! A7 r5 a+ g8 k8 e& zos.tvboxnow.com1         將法國麵包切成斜角厚片。
! m- D( R2 @7 D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
3 l7 F. q2 i0 @! e7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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' n& g$ j! C2 \& m公仔箱論壇硬式牛角麵包公仔箱論壇" \& r- |6 i7 B; ]( v
【材　料】os.tvboxnow.com8 a4 `) W! ?3 a. u
中種麵糰：os.tvboxnow.com8 @* ^* k0 ~% K- _) Y7 s# C  N4 m* X
水       
- p. |' s4 Q  W4 \2 V3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb% F& U% O1 |3 x% M8 Z: K. P
速溶酵母         ' g6 \1 R5 a9 z4 f4 u& M
3公克
$ n1 n( I8 m" t# ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         . @7 e2 p1 K5 m$ ?6 [
207公克: t0 Q3 W& j8 O- C( Z
主麵糰：
& X6 i/ u, [& }. Jos.tvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& p- m/ V/ F( F3 j
207公克os.tvboxnow.com8 g) t' U) n  [8 s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 G* S4 E% i% n# Y
100公克0 w* B4 Z% B2 b" }' y$ N! G( F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, r$ U5 c/ z1 n% ^
6公克
* b* \1 q  d: N4 I6 J全蛋        
# e& B. ^5 |1 ]os.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb! x; e( Q$ p) @, h( p' C
奶水         ' L5 B4 `2 [* R2 m
78公克
* v1 c6 |/ |, J% ^* ?- q9 [os.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com" ~( x, g3 ^7 A# Z# @4 Q4 P7 `
66公克
; a; B. q6 ]$ `$ D2 x' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* D; F/ F1 u7 N: {+ H2 a" F: K2 \2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
9 l# X2 z8 Y& D) J3 M' Z少許& i5 S+ e* }0 W6 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& D# ]8 ?8 Y. N6 i- h$ ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 s* d" \6 n6 T# N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( |4 ^& H6 |+ u0 Uos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' @; j' g- m) K9 H- I; t$ J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com4 K" N0 d6 l' b# l* |7 T; Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! _. C8 U% b& E7 p# g( ?5 j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" N: T) v" O5 U& L* v0 h  w0 U% B5 z* R公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 K" H+ v2 |2 V" ?7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
' B; p8 F* H/ M2 E( w5 u/ Y; `" N7 A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  b8 W4 }$ B1 x0 K) h; e% K' z/ f公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: I9 o! @# O3 S0 t$ Ios.tvboxnow.com【備　註】
: P: x# Q$ e3 f) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
& s# e" M1 m+ {7 B, l* a公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

+ u5 b% ^% Q5 H8 @0 |: H% n大理石牛角麵包
$ r0 B0 p/ {" I# z( @" F2 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; y2 E8 ~/ l& `* u' }  Q6 ^- x中種麵糰：# w( j6 G0 c. w# ~0 Q. }
高筋麵粉        公仔箱論壇7 W  N) b$ i3 H2 h; D  h
207公克公仔箱論壇7 I6 F/ d6 \1 _4 }1 q. n
速溶酵母        
, |& U& H8 h0 @$ l公仔箱論壇3公克
* b: k/ f! Y) O4 `/ u/ Y# p+ @$ ~tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb! A+ `$ s7 H( T( t  c/ B, g
104㏄
& t; ]" y7 j6 g" W# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇& k  L8 V, O2 v7 Y9 l4 m( a; W
低筋麵粉       
. e- h& }+ u; r+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @, r9 y. v( A4 `7 g
細砂糖         * n9 p. x& i/ Q7 g+ `# u. O  W
100公克
  K* T' L  m) S1 U$ l; W- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ H' P0 @! u. z
6公克
2 H5 B5 X% m0 U! c; X% K5 ]5 ros.tvboxnow.com全蛋        
7 F  N0 t0 I) X& h25公克
  T: @9 u9 q5 D, ]. \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         - f7 b. y. P; C
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! w: b$ h4 k% b
奶油        
  H7 T& a: g+ i: U公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb# J* X  B1 q) D  ?  \4 W, v6 S
內餡：
1 J+ k1 `9 r5 J# ~os.tvboxnow.com巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb. Y, d3 k- E4 J; ]+ m) G+ f8 s
適量/ M; B& U7 y4 W; v( p& E
裝飾：8 H4 }+ s. e8 x2 N1 E1 Y) [/ i
三花奶水       
. J- j- ^! Q0 O$ \+ \5 ?" i適量
% ~" t* }! L0 F# d* p3 ]os.tvboxnow.com       
, u" f4 [6 l/ R- k. l8 s0 Q$ i2 W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 Z+ L  C: m7 U4 {* d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  `6 M8 O8 H& z9 q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* a7 C" Q, E& y2 A, Otvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇" V9 o8 m- P7 r5 w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ Z7 R: f9 h4 H# o
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, A6 m8 p: F) I/ `
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
( H2 X; g6 ]1 i" G公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
; m0 C2 C, L0 H6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 _- S& B6 Y3 R- e* k2 D* T1 q9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com+ F8 F# ~3 `+ d+ o
【備　註】7 l8 ~; F4 t* N% A
數量：24個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ g; H( u/ K5 N: c! U7 v4 ]9 C
花生牛角麵包
" l; K' s! ?' jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# K9 Y5 ~$ k. `# r( W0 I; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 }2 X/ Z8 R/ {2 z8 y: ?6 y
高筋麵粉       
9 ?: i& ]  e+ [% R203公克. K  N% K4 V- c: |
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 E& x7 t) y- T3 Y- ~& O
3公克os.tvboxnow.com3 B4 u- m+ s$ N# t
水         8 t6 N0 b8 U/ [) T9 K
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) U) G! }' D. q
主麵糰：os.tvboxnow.com$ [5 |4 ?8 K5 T; A! |/ x( w
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 T7 z% y4 b# C8 f, j
207公克tvb now,tvbnow,bttvb# E5 _# v3 M. E2 E
細砂糖        
& O% B& G/ Z1 p  G% d  Ros.tvboxnow.com100公克
; E; m8 B2 ]3 A0 X9 p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! F" G' i, G- g/ |5 d. o" ?" u# f- y
6公克) g5 E" R7 b2 o$ v2 d8 a
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" F* W4 D5 f5 x( B6 `
25公克公仔箱論壇7 Q5 i$ g! P9 |
奶水        
4 l* I# n. B& P: a" S* r  S公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇) A! p: e; P* U  l6 S, t
奶油         1 L/ a8 J! i$ A& S8 b+ y
66公克
( z! j( K8 `+ X) [- X% n# Mos.tvboxnow.com內餡：: ]. l" n+ p) B' Y. n& m2 M7 b
花生醬        os.tvboxnow.com# K6 e( K' D# C
適量tvb now,tvbnow,bttvb; g! h* l6 o% x4 D' H9 {
裝飾：
6 z8 C! j. j* L" @  M8 S/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
( P" l7 F' f# f! [. u! ~! Z" }* i" x: U公仔箱論壇少許
; J+ z* V9 Y# {tvb now,tvbnow,bttvb       
' x- G) `! J$ [: B- D, ]; g【做　法】
+ ~0 z- W4 g+ @6 F3 h公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- A! J/ d- E1 {' j, q: Q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 q7 Z6 w1 V9 t& f3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ o9 D: S9 w+ L6 Z公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ r, B& N# b8 i2 H6 s+ R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 N- t% W3 g7 b0 R6 F5 h+ W$ m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 T  W! m7 e( ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com8 r3 g: E- B( O9 X) {0 D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* Y; N" N! x- h  g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 m& ~! u: u6 d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- c# `5 q- j6 H% J' P7 b* wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

2 A* f, g- t# M全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) S- ~) S+ Y* f* {* r
【材　料】
* K  W$ P( j; F, Q2 t中種麵糰：
0 W. m' L5 t, z4 v# C- @- D  v1 C9 _公仔箱論壇高筋麵粉       
! z5 d* v) Q9 G4 X; Ctvb now,tvbnow,bttvb207公克
# {* l( }$ h. ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
6 B& \' ?& }3 n" _4 C0 j3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! W. R3 n  r* j/ v) r" ?
水        
  x/ i1 d. S+ |: s. `os.tvboxnow.com104㏄; _0 n% [9 {' b& }4 Z" o
主麵糰：os.tvboxnow.com' P# L7 J) I  A8 @+ y( p/ p
全麥麵粉       
  |& I4 K5 q0 i" Vos.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb% O6 f  N: z# v4 R* S, }6 I
細砂糖         os.tvboxnow.com, U1 g5 I# y* C$ b! {7 N! l3 T& l2 _
100公克
) l- w0 R. `! d/ t% N. r公仔箱論壇鹽         ' I$ S- P! |5 X
6公克
7 O6 D: i: W# h4 O- N8 C% Los.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com/ \; {' y3 F% L, V' R9 w: {
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& {% n6 b8 G4 G2 u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 \- R2 ^* K* w, [) |( P
78㏄
9 n5 w/ Z/ s" D) O奶油         : r1 h& N- H( D0 ?0 V/ Y
66公克公仔箱論壇9 k* b+ _9 x1 ~6 l' q0 A- }$ p) _
裝飾：% C! D6 ~/ }' _6 W3 P, I
三花奶水        os.tvboxnow.com$ s; A. P( |9 c, f1 Y7 b; K
少許
- ]1 z5 i0 l1 E; x4 o* n' |( b8 e        os.tvboxnow.com8 [" k, `, C3 Y  T$ @' Z  Y) U" m
【做　法】公仔箱論壇% ~5 ~0 h3 _! F4 C2 b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 K; c. Z. C( `2 n! n+ G) ]; ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! T2 y, T/ F  ~+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! f% {# t$ `3 ]$ [1 C6 u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. y8 e& A# M  c1 ]( V6 X% C公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. N8 m. @7 l0 [  V9 t' L; S公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。' R2 f$ G, U* A" O6 q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 C! r$ x- d3 `- K; X, {+ X9 b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ a* h9 y8 S/ U# g* V9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
7 u5 f1 N' A7 C$ _/ z" A  H3 Q  }公仔箱論壇【備　註】
! w6 k* i, x# A& D. t公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 Y1 G5 g* |* f1 u( P% i
堅果牛角麵包公仔箱論壇% K# E- L1 s" `; M. x6 e3 q
【材　料】公仔箱論壇$ n7 }7 v* s1 ]6 H4 p( Z1 S3 u
中種麵糰：公仔箱論壇7 W% c; Q, Z% ^" c
高筋麵粉       
1 g9 \. C; o4 c) N, X+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克' `1 O7 N; A, b; e8 P
速溶酵母         os.tvboxnow.com5 l8 d5 a+ p7 ~; ~8 D6 _
3公克
! K% G" l  n1 z" \& c+ Itvb now,tvbnow,bttvb水        
5 o, F) X2 @! P) W/ b/ I公仔箱論壇104㏄
9 f: n7 N. L4 S7 k4 @$ @3 f公仔箱論壇主麵糰：5 j) N$ n- l& W" [1 r
低筋麵粉        os.tvboxnow.com1 N' ^1 l) c/ E) m
207公克
/ E& V  [# {- M  g細砂糖        
' f) U( r/ `* \/ S4 _公仔箱論壇100公克
+ \5 j! w- Q+ y6 w& q5 ~' I7 W$ Q' E3 i公仔箱論壇鹽        
' j/ x6 B* F- K' ]8 m9 i5 u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( r, Z. {& e/ e$ W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# G4 Q+ A3 ?3 O% [" A( l- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  O7 _; y- \, |4 C2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com. O  B# {6 U! l6 v2 Z2 A5 N$ O, L
78㏄" D( a/ e% c6 J9 [
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ E( x3 l: {" {! J! P1 `
66公克- [- T" }, J% {, c$ i
裝飾：
5 k# {% E% ]$ L$ N1 B6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇  C) s3 t6 _! b: J3 P& M( w
少許6 G. X: K* c% A% V4 b2 s
核桃         / A) G& r) e& d8 ~2 ^' p7 \# g
適量, ~0 e/ V  c3 g+ M7 g
杏仁角        
8 |  z+ f8 ~$ `tvb now,tvbnow,bttvb適量
& u9 K4 {% M5 `0 j$ Y- N5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
0 V/ i9 H7 n: N適量
$ _& M5 P& ?8 o: V3 D- i; y' Fos.tvboxnow.com新疆葡萄乾        
& F8 D+ _: _- g- z% X# y適量
0 n/ T$ x$ T9 k  m$ Ktvb now,tvbnow,bttvb       
; R( o+ [5 r4 ]& |$ D1 Mos.tvboxnow.com【做　法】
! k& n! f$ x) M( Hos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( F$ l9 K$ C$ M  g  a2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% C. x( N. ^/ ?" @( C3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。7 S" F) r) Z* ]  h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 D% ~& i. H  w5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 E! M3 R1 A) j  ~& {$ S  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb( J8 Y5 X) x* s1 }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com. Z# X  A& X7 `' [2 c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。$ u# v3 o; J, K4 o0 F  K# G* E! G
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: Z# O" ]% }: d7 ~2 t% P3 c- p( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ O# g0 ^8 _0 @$ q' Y數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇* c" o/ Z. K5 j: [1 q  b
菠蘿牛角麵包
9 f: i. Y/ a, d$ e: E【材　料】
( x) F$ X0 {& R8 V& Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：( Q  g8 f! h! k! a( X% L% [/ @7 m1 c
高筋麵粉       
) _* A) X9 n, D公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( K9 o9 A8 C+ c  `) T% `4 Q
速溶酵母        
8 M; [( [" B" ?) ros.tvboxnow.com3公克
5 x' u+ Z. Z6 e; t" n, a0 J水         公仔箱論壇2 Y$ m. _4 [6 O+ E& A. t/ R
104㏄
& k5 ~2 G# d3 \/ c+ E2 rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
% e* T3 Y# S2 |' d6 B+ w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
5 }: M) J! P" q/ e8 X" pos.tvboxnow.com207公克
/ ~5 u: a& K% p# X* }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" `0 Y6 v* n8 B6 H6 e1 [1 qtvb now,tvbnow,bttvb100公克1 p& l6 U- i$ ?, s; |+ r$ B1 m' M# s
鹽        
6 x- I, r. G" w6 t) A9 j! X  u6公克
+ {+ U: Y; n7 g- _. t# ]1 b公仔箱論壇全蛋         9 ~8 b8 b. B: h6 G) [& f
25公克
# U, b! j( g/ _  u0 dos.tvboxnow.com奶水        
! \, i) b' p6 u$ J" z" b4 ^78㏄5 v) T4 A. L6 F, A/ x7 ~9 p- \
奶油        
) m9 }# v/ _5 Y1 [) ^6 Z" B) ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克os.tvboxnow.com* ]3 V5 \! u, \
菠蘿麵皮：7 J+ ?+ r- C' l# k' R
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" K- l: s3 m( V
140公克tvb now,tvbnow,bttvb( S- C. k3 s. v# L
奶粉         公仔箱論壇' y) n! [, m3 n; P$ X- i
3公克
1 y0 \: W- k% V# c公仔箱論壇糖粉        
! g/ R" v8 a! @/ Y. u; s/ dtvb now,tvbnow,bttvb75公克" X6 y$ O% Z! `* Z4 ?) k
奶油         7 y! S0 @. Z- Q/ A
100公克
3 x+ Q' ]$ m) b% @% p! A公仔箱論壇白油         os.tvboxnow.com7 v) s* b. I" J, ^$ l# B* ~, _
100公克* S. s5 l: x4 v) o3 `3 D
全蛋        
9 a) q) P" S) e+ W, vos.tvboxnow.com30公克) K1 B( C; V( Q9 D, x2 @
鹽         " `( h0 Z# f1 V6 J) J+ G3 x
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. L5 o5 ?8 O& F% y+ f5 g  }
       
1 M' H! {4 F% `7 S3 s% mos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& X% g' T4 C$ g. a+ z" e
1         蘿皮作法】
! u; C$ \% Y/ [7 a1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。3 X) l0 W, j: y- A
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。( K: g- Z: Y: o9 C
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
; ^7 h) z. T7 v: z7 A. \. h9 h4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
! s. z3 Z* h' f, h5 Z$ d! Y公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I' k3 S6 r: A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 O) m1 k1 g8 O! p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 g. e6 a3 B5 Z) ^# b9 s5 v" X/ K3 d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com5 C) I9 O  C$ s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 X* j  s3 E) m# l$ L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 a  x- o" S" }! }; U! ~
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' ~8 a9 ^  D9 `0 ?: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇+ H# q& f% d6 K7 G/ X
數量：12個
0 Z' C: A2 k# ?8 h8 \6 Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

9 ~: w  J# D( ]# _/ Z0 F" P6 c
楓糖牛角麵包
. g! O" _# \; }# c! m9 y. P+ Wos.tvboxnow.com【材　料】
: e# |$ x8 J4 `+ v公仔箱論壇中種麵糰：
7 x( i' l2 S. z5 L6 r% w( Y" E高筋麵粉       
7 S( C9 o1 `9 j公仔箱論壇203公克
. {3 s% `+ p: j0 \$ _; L; y速溶酵母        
8 p1 ~% j) M( A3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, k7 C4 m6 `
水         os.tvboxnow.com+ {4 O1 g& K8 o
104㏄
$ l' B# e: ?# C- ?+ @, f2 I5 B主麵糰：* E: I% ~/ S+ W+ t, n. |
低筋麵粉       
; L/ k4 @# s: `, G) s/ d# e5 H% aos.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. U7 U; I, L! `4 V2 Y: P8 C
細砂糖         公仔箱論壇6 e& D( n7 J# @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ B$ Y  m4 h: ^5 {
鹽         ( q' H; n# J& M+ J7 n* \  h  }( l1 q
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% w* A8 L( y' k  P
全蛋         公仔箱論壇) i4 I5 @' Y& h, l' x, S& ~
25公克, p  Y: [$ p; L+ ]6 o
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' m8 b% Z6 |6 O, ?6 b- o
78㏄
, n* y0 m* z$ O公仔箱論壇奶油         . u: y4 |! B1 `" v! \5 J  _
66公克
3 U. [. G6 o' K# f公仔箱論壇內餡：
6 G0 s$ \- ~( t5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
6 H8 M6 F# s0 h6 @& O7 M: otvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 Z: I0 l% J! k! a; s
裝飾：os.tvboxnow.com9 h& q$ K) w" W9 E
三花奶水       
9 c9 f( S0 T& X少許
( `5 q0 _$ w4 p  {" F) C9 E8 s: ttvb now,tvbnow,bttvb       
. J5 I* C' [; v0 w0 \os.tvboxnow.com【做　法】
# N; o, u2 L5 T: I( {) ~1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) J" ?2 E: j; ]& d0 {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 i$ W; f4 J' H9 d$ T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! |, j1 N! y: K; }0 R( J9 Los.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" Z; b2 Z/ G9 g/ q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m" Z% u% F( r& S8 a  o: y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 T6 @' i: j' H5 |" }5 B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇$ ^9 M, r' l4 e9 Y/ J, e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! P4 a2 ]" A1 ?' i1 D# ^公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( m, v1 C0 w1 }, E  x* m: Q' q: q公仔箱論壇【備　註】
( v9 R' y$ d0 }/ P! ~3 L- h: xtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ ]* ^6 C) B/ w+ @1 a4 K4 W
芋泥牛角麵包
* x7 k) t0 U6 \. b9 g【材　料】os.tvboxnow.com2 R( X2 S. f  n% u9 Q) N1 {% Q
中種麵糰：
& d6 [$ d; u' r5 m: X- u高筋麵粉        os.tvboxnow.com2 E& I5 d- m2 N/ U$ V
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  ]/ N- i" A& ^. S! P3 g& d5 x
速溶酵母        
2 t" [! I8 T8 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克; t' e- E$ X$ Y5 @. v3 G5 H) _6 P0 n. L
水        
6 V4 [, H8 q# k* ]% Dtvb now,tvbnow,bttvb104㏄$ P: S4 {& `, `+ O9 h
主麵糰：
7 x/ _# a, R, W! x低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 h6 v  U2 L4 N
207公克os.tvboxnow.com9 E2 b- k  V- a' g- [% Q$ v0 K1 V
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" X$ a' M6 z3 f( x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 C4 m! w' K
鹽         , ?( K7 B- v2 v& S$ X4 S- F3 ~
6公克6 U+ h2 c8 Z% O# y6 ]( Q) S/ f7 s- W* T
全蛋         os.tvboxnow.com, ~) v* \5 a) S0 U* g7 r
25公克
9 b/ n9 A; s$ }5 \% f8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
+ X* u  e+ S5 V" kos.tvboxnow.com78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* _0 H) D' c) b4 |
奶油         os.tvboxnow.com% P1 q# ^  h1 V5 G; o7 p3 d7 i4 N
66公克tvb now,tvbnow,bttvb( i$ E3 m2 n; p9 E7 S, X) Y6 n
芋頭香精        
8 Z1 i8 W! M1 c6 Z' ~2 G6 c公仔箱論壇30公克公仔箱論壇' N* g% D) v' |7 D
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 \" G' V: d2 ^5 [3 D# \
芋泥餡       
8 G& q+ W" n% ]) ]" P適量
+ F1 K; i8 B! |& Y/ H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
/ }6 s8 P( f- f- C7 K. k6 Q9 D- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇/ K) K* c) H- Z6 X
適量6 ?0 i# q: `6 F7 a
        8 D1 I4 R1 J. Q1 M8 Y: o
【做　法】
1 n  S7 s* f1 U# Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' s0 q0 y+ X6 `0 s" D! r& ~0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) X. ^5 D) C/ s0 n! E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 t# `9 |% @# Q4 D+ j! o5 {% S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# c5 [5 I" @. A6 b2 f. Q' Q公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 j$ k* s; }! O/ c  ?1 M' ntvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇# L8 |0 l# n: x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* v0 Z; v5 \( j, v/ q$ j" y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 {' t" p$ R4 U$ @) [" J9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" W# ], |. o, P2 H/ H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* a, \  B& x6 P* D. T" k" `$ e
數量：12個

BeiDouChef

+ k+ |5 p" G* G1 Y& r+ b) f
咖啡奶酥牛角麵包
/ E: I" P" V4 F5 X) E: A& X$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- }5 r0 R% L, R7 _
中種麵糰：
  o( }* L6 x5 e+ ]' v高筋麵粉       
- r# n% q9 S& x- A, L公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s0 M) L6 O' r' z
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) b/ h$ ~2 n  u
3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 I5 P$ V* o2 f
水         公仔箱論壇. \: D, O+ o( G0 w: q- b$ Q
104㏄
" E* g6 F0 \: I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：os.tvboxnow.com: F! @, N! C9 |: G
低筋麵粉        8 t# S% N: z- _; \( b
207公克
/ S+ |7 U" c6 t& ?6 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. h, T) R3 {' i: w, @! o0 ^5 f100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! M5 y( H% L
鹽         8 s) q3 x2 F7 B9 L9 s+ @) ^
6公克
. N& m$ F% }1 Z4 Y- los.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇4 q8 R# z5 z; k! A' N% ?# r) s
25公克
1 Y% U3 b2 b$ G1 g& g$ x7 y, g3 @. Y% @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇( N. G/ z0 Q' @4 e" ~1 K
78㏄( t# m0 g1 R. z3 V+ N$ ?# y. }
奶油         os.tvboxnow.com8 K  I1 l# s. |3 T* ]
66公克; H6 Q- B4 a9 w! M
咖啡粉         ' c' n) I: w8 i) h6 y% q
10公克os.tvboxnow.com$ p% ~" y( w! y$ ^
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: y* m  p" Z9 o; v+ q' g
三花奶水       
9 s, v  j2 z2 h1 X少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ ]% b; A" i; M" L4 g
內餡：
  p  a9 d1 X* ^2 W奶酥餡        公仔箱論壇2 ^+ M" a7 T2 j6 F; G% j5 b
適量
. B- z/ {9 b$ t0 [- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 j# y$ `7 b! G# z0 F' B
【做　法】公仔箱論壇6 F; _) Y0 _' a) [/ j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! c0 c5 g0 M2 Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com* E0 Y8 q( x2 X' f9 d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 O- U* Z6 A. M* Z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com* I6 T5 O* V% `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 i- I1 u) u2 p- T6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( C3 o0 c! J, o- N, ?公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇9 f0 k% c5 o) M# A# y. U
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 C. t7 d) Q0 m* _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 e* D' N# L& i, P4 c- D; p: D" W. e
【備　註】( U* d* I8 J" V- V, @3 K2 E3 G1 F5 v
數量：12個
6 k9 ?" O+ S) V' H, S公仔箱論壇奶酥餡
+ r0 ^5 @1 [2 ^! T5 M材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
# U7 T# z! ~7 l7 U( z* x( W- o作法：
& k9 z9 m0 W7 i% }3 `# @* p1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇$ D4 y4 k* r# A7 @
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 x& b- l6 G
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

% L  R$ F2 h- h7 R5 x: g' y
香橙牛角麵包
1 R9 u9 O5 j2 }3 J& W/ ^* O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 W8 P: `9 `3 c, z& K, S' P/ h3 m. y8 ?
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 z% ~* a" w! m4 \* E, u2 P
高筋麵粉       
% b. T/ k, Y" T+ X' S203公克3 V% A* a4 [3 i. y* T" s# D9 R, `
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 j) |  }1 ~" c8 V
3公克
6 \5 t2 H: D( [  G9 ~水         8 [3 L- i5 S6 A, `0 C6 J) y
104㏄
; v  c+ r2 w& z. ]% n% ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：3 e- t! k  [5 {0 F$ r- D
低筋麵粉       
6 P& M# z7 t' o% C207公克os.tvboxnow.com# D9 F7 D- k* ?$ ]  L; Q. G5 x# |
細砂糖         - q4 ?% e' \! ?3 i2 E$ D) G9 @& y
100公克
: S+ E# w2 \  G3 z1 M' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         # \8 w0 }4 ]7 e' @$ p$ [- i, p
6公克tvb now,tvbnow,bttvb; b7 _; J3 S% [9 x% n
全蛋        
5 X! K3 ]- a4 {, L& p: n$ v( Ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 G% d. d9 t* p& }9 F, W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
: H$ \+ _1 l4 Z) ^tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
( S1 m% t! y8 K# W奶油        
' Q! n4 J, Z# J/ Gos.tvboxnow.com66公克
3 W* w0 I8 Z) F0 l內餡：
( S$ D5 |2 m2 _tvb now,tvbnow,bttvb桔子醬        os.tvboxnow.com: v0 L" S2 T' [) t5 {
適量
4 _0 i$ S5 l3 m* a公仔箱論壇裝飾：
% S+ k' n' ]: E( w& z* l三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ U4 e- I) W# ^% S* s0 o: P
少許
  b" _1 }( b. Z  ?; X: y, Z  E橘皮絲        
, s$ V* h  e! U" e8 ^) q# s少許
4 M, |- _8 Z8 c7 M; A5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ m4 R# G, ~- s; f. V3 k, {, b【做　法】
8 N9 U  K: [! D1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) L% }( e5 t5 M- ?- e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com( p# e- w( ^2 i5 M1 G: i+ k# K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- Q8 I4 G! F$ V8 d$ a) u7 z; C0 \tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 d/ d3 G9 f7 z0 X7 L! f' F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# K/ w  R4 q+ V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( t% @  Y- W. Z! G7 S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 o, d7 E$ @  ~3 q$ I公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& `9 S" S! l; n
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  L$ ?9 |6 I3 K- n( ?& ^9 {公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- W9 \5 y( v# _; s4 m5 Q' J
數量：12個

BeiDouChef

; Z  O0 N# q3 H" d. X德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 V/ c% e8 U- p8 i% Q; B4 e: k
【材　料】
! I0 ~+ ^0 s6 Z* B公仔箱論壇胡椒餅麵糰         公仔箱論壇9 z" S( s$ C# J$ V0 z
500g) w' A6 A, D; \' v9 N% q
市售大蜜豆        
6 o+ N9 t/ Q! z- Z- @4 R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g* w2 d+ w6 x' Y( p" Z$ B3 \
        tvb now,tvbnow,bttvb' q" r' i4 z5 L9 K& P! C
【做　法】os.tvboxnow.com# S! d. n, N3 ~; Q
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。7 z6 f5 \+ q7 z
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。8 W0 f4 }2 X* x! |- m% z
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
2 b! u- P. y  @' P. `4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# L, t6 u* g  a
千層鮪魚麵包
) `+ ]" N6 ~, H, Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 R& K, K3 B9 |9 `" f( |酥皮材料：公仔箱論壇9 V, W4 V  C  ?6 q/ p! f. X
白油       
; ?; l0 b# r( `# N, A( h) `公仔箱論壇45公克公仔箱論壇, J8 e" f* D1 ~) Z8 C" R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 e- `4 z1 L
360公克
0 Z0 T5 a! C' q1 [; [$ xos.tvboxnow.com低筋麵粉        
; P! `5 ^8 q- i1 Z: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克0 @/ ~: A9 @8 y" k* B
水        
/ X& Y* X* H; ]  i  L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克tvb now,tvbnow,bttvb, `, Z8 I3 C0 H9 `# D; S& X2 f
鹽         $ y- Q4 ]* ^0 Z
5公克
$ ?3 N: _' T9 n9 x+ b/ R4 |+ Atvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
: Q5 W0 v# W5 t; R7 V公仔箱論壇340公克
7 ?9 E3 L" {  A細砂糖         公仔箱論壇" V6 Q- P) p$ d6 d
20公克
, Y+ ^2 \5 Y/ R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：os.tvboxnow.com" X  n" g( R* q- p" {
蛋        os.tvboxnow.com# D4 u/ N2 e/ l. ^$ D4 w4 R
1個
1 i" r" u2 Z/ V$ q8 utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# I0 d1 ?( y* K5公克
) r- J1 f- ^" q7 x: R9 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 G3 _( G4 H8 C" r1 g0 j' b
472公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m( O5 [) x% f
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ T  h, k. u: X& s/ F6 i& v3 J1 `& S% k
118公克
: f- J$ U( O; U/ q9 S; r0 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com& N, O& N, X# M6 @
105公克
, j% H% y9 k' p0 Q2 R酵母         $ J$ ]( e- Y3 u; c; ]' Q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 D: ?% m/ \2 \; \) G
奶粉         os.tvboxnow.com" F  Q- m" g4 l& x
50公克公仔箱論壇& G# i$ ~; o) z( ?, V
奶油         os.tvboxnow.com- j0 @3 b6 K0 t$ ^# ~% |
60公克
- V# P/ d" h% fos.tvboxnow.com水         % r" X1 u* J% l: N4 f! L
295公克
" g  E& y' Z* I+ \2 b$ r) {& utvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：os.tvboxnow.com. T4 P# B; j: ~+ E/ u& S# K
鮪魚餡料       
* @+ ?' d3 e3 C. K& S# b* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& u) s* T# ~2 ~& }( E: h8 eos.tvboxnow.com其他材料：1 a# V5 l4 x: C
全蛋液       
4 V0 J. P% }4 Z5 Y! p# S3 G4 yos.tvboxnow.com適量
0 p) [8 a9 A" g$ x. N  ?        os.tvboxnow.com4 }( O/ U$ j. R
【做　法】
& f0 M; x! Y0 l1 ?$ p3 y$ Y& m1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。+ H3 Z2 E: ^! k" h, T
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
, b' z  S6 N- q8 w: l; ^5 E6 btvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
% o% u- |5 a3 c3 H& n& w4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
2 i4 }" e$ g0 G; w) ~# p' s5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

$ b1 I* p; M! ntvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 p  y, R. j3 Z
【材　料】
6 {! y) q2 x: @4 v' s酥皮材料：, E; b6 h# e. h' k
白油       
, }4 F7 R* q% X; M7 H4 K45公克
: W( o& `3 k7 o/ ~高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 H2 j+ N7 {6 \7 h
360公克
! Q' @( m% V) e; k公仔箱論壇低筋麵粉        
4 {9 D' @/ i- `' `: b' Ltvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ w1 P( {$ ]6 \: q
水        
' ~2 q- I5 j% m3 R$ ?os.tvboxnow.com270公克
0 }: ]+ x9 a) dos.tvboxnow.com鹽        
1 K6 p3 ^0 r. a  z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 W7 h7 {5 c) s/ L' i' d起酥油        
  P+ e+ d' j4 @# c340公克
7 S4 y" f7 g; [; V" d! G9 E細砂糖         / R* g, W/ J7 y% f# O3 [8 r( D/ d
20公克
$ N; t2 @7 h2 z/ K3 |4 R# P! F( O/ {公仔箱論壇麵包材料：
6 r: P# {; H4 K1 ~/ T. X公仔箱論壇鹽       
. [1 Y4 N+ o  A$ J5公克. c" ?. U$ n, C5 c( i; u0 _" ~0 n4 F
酵母        
7 X4 p( `5 T2 m6 a  x  {) [os.tvboxnow.com5公克
/ _7 x, D7 R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ Z8 ^: y0 v1 x/ p# B4 v320公克2 M9 O4 j9 B' `
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 F  B$ P/ P! v, m/ A1 O6 T8 \
80公克
! ?9 ~$ V% A8 a% h3 `2 L3 A7 M  X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  A4 S. S- q' q$ R9 p' }0 q$ b5 X
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 o4 S- U4 E. A6 D. T1 W2 w) L5 S
全蛋         " |1 i6 C% {6 ?+ t: G7 Z' \4 k
1個公仔箱論壇; q* h9 v- M' d5 _
奶粉         公仔箱論壇6 ~3 S4 h& D0 D$ x7 q
32公克
/ a. C5 p6 Q$ ?公仔箱論壇奶油         - T# s7 n2 |: [* t! n- G) j; u
40公克
. ~/ @3 q1 g6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 g+ Y2 i7 g( e3 ^' Y- G( d200公克5 i) N, m% F7 t. O$ G
內餡：
) q+ w/ Z7 U$ Z- C! i) O奶酥餡料        / M* m% \# V/ P0 U2 R
450公克
, M4 h6 M6 B! Xos.tvboxnow.com其他：公仔箱論壇: b) n) q9 b) ^4 J
可可粉       
) W  Y% E, x, J' G' W9 Vos.tvboxnow.com適量5 H$ @" V& U$ v$ N; z. T
全蛋液        
' ]* n" b& G$ W適量
- l0 A/ Z8 m+ o: _& w1 e1 ^4 B公仔箱論壇        6 i& P; w8 y3 Z  K& D
【做　法】
0 ~3 R' Z( U, ^& ?8 y, I& X1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 M0 u3 r. e) I) ?6 {. _3 J" dos.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇5 q  n8 P% D3 E5 t( ?+ |
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
; X$ x; O$ ^  x$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。