BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ \% ?" {; v6 x
全麥魔杖麵包# w4 ^: q3 Y1 [2 G; C2 o
【材　料】
6 i* Z9 `5 G/ Z公仔箱論壇高筋麵粉         & W. X' e) K  ^, T
616公克, }9 J& m! l" n( a4 {5 U
全麥麵粉         公仔箱論壇/ K  y4 A  w8 l
410公克os.tvboxnow.com" f+ L. S% Q! z5 m% a8 {
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( d3 @# @1 o8 r  B) e) R" G* }
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, ~# i" r! [
鹽         ) _4 R2 a) b' X( L: S) Q  v( J, `
22公克( l6 b3 m, F9 E8 q* C
改良劑        
5 o" b4 I0 m7 T1 B2 l1 {公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb) |* B7 y2 J. h
水         , A& y3 `. F1 g: [
718公克公仔箱論壇: G% [4 F" T7 q; y; B
小麥蛋白質        
. {+ O0 T" J7 n- B! m1 O$ t# {51公克
1 W9 g+ F& Q5 L$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % l7 d, t4 M' V$ s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; t- [$ b* w4 h! _6 K/ n% Z( h7 r
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 p! Y" d9 J4 r8 D( ?6 z1 W6 b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
/ q/ ^8 D/ z  |2 W* `3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。  _+ ^" }* b) {- m3 d* I
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
2 G/ @; d: b. ~, _  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( b& M! v; {$ p+ x, mos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* D: V6 ~! {1 U) g  g/ t3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。/ L" w# R5 l  i. {
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com; Q4 H  k. j6 _6 p6 \' G5 q
【備　註】os.tvboxnow.com6 \7 f5 a+ j8 `
份量：5個

BeiDouChef

6 b# ~# o$ A! ?3 y蒜香麵包9 s; M3 w+ b/ V# B- P4 w
【材　料】公仔箱論壇9 H6 m) f3 e; `% r' w6 x
法國麵包        
1 v% o8 X* Q! O$ l# a: U公仔箱論壇1條
+ ^7 w/ V& l0 Y; c/ U6 {' [公仔箱論壇奶油         ! N9 [7 C4 x1 z. C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( E, D8 k( g$ c: M! ^
蒜碎        
- i# s0 n' P; ?1大匙
; I6 k0 B  G7 W+ t( atvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜         os.tvboxnow.com) |; }/ a2 q9 P  a/ T4 L5 D& t& z
1小匙! {  _& q% o- |- @$ k& O
【調味料】
8 I) ]( ~& D5 v) g鹽         公仔箱論壇- W3 O# @. w# ]7 v) g2 b
少許
' c% R/ ~- z) b/ o公仔箱論壇        公仔箱論壇# I& h& H* m0 I2 u" d3 S) E
【做　法】公仔箱論壇" u* B9 p) ?& f" G$ V6 V
1         將法國麵包切成斜角厚片。tvb now,tvbnow,bttvb( a2 _, D+ Z: [1 d9 Q
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
0 R2 w( [) v8 V/ [# M$ G* q0 ]os.tvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

3 a- D( g. _1 a+ n3 \# h9 L
硬式牛角麵包
5 n- W/ m# a, T( s7 l# w4 T【材　料】
% ~! \, W7 v( u6 G7 ?& P( \中種麵糰：
% d3 j0 r$ [% t4 \/ Hos.tvboxnow.com水        os.tvboxnow.com% k$ f0 t$ ]$ n4 d
104㏄
/ ~4 o, i, _' O速溶酵母        
) s  ~* l3 Z. j3 O3公克
# |- q7 T+ R& g: vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         os.tvboxnow.com1 n6 |1 B, T+ u- a0 O) \
207公克
# X0 Y2 N: |; x+ N主麵糰：* C) P( M) [9 k% d4 A" I; Z5 s2 R" y
低筋麵粉       
3 b7 Y2 E8 b$ `/ Los.tvboxnow.com207公克- n" N% O% P3 ]- Q
細砂糖        
# y6 @) G% R- `' L100公克
7 _: V5 V9 N2 X6 k) I- t鹽        
6 K. j* `# h( q% ktvb now,tvbnow,bttvb6公克
" Y" I5 h& T6 S; m0 s6 x5 L& ^os.tvboxnow.com全蛋        
  J. g  ?. A  \8 Z* @3 c+ h8 ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克' x* y6 [1 f6 d, A
奶水        
  ^7 g. a, s+ {- B5 H6 i( r78公克
# V8 I' N1 t9 a9 k9 r奶油         0 M2 E9 U: k7 r( \* Z
66公克os.tvboxnow.com0 d& @, t: ]7 M/ E  i
裝飾：
2 H! j# Y+ L- w- ^三花奶水       
0 H' y3 E$ c4 c5 ~% D) I公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb" M8 l& c4 G, o, i5 ~
       
- ?$ R, c- p6 s5 u$ etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; Q; |0 k4 H' e# D- W: \& m1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 t1 }: l6 Q8 N+ J, }4 M9 V2 y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" X! m- L/ ^# C" V6 x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇$ f1 T9 f8 _& K! o" \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com  q3 r# m6 X, |7 R' W+ v3 m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ L9 J& W$ q9 S- T8 U9 \/ \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ C5 v9 s1 B, w2 U6 S公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com/ W# ?* H" J6 v; {  @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: Z3 [/ p2 n9 G7 j4 n9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 K6 ?9 F4 q. O) @7 ]4 `os.tvboxnow.com【備　註】
; P! g* p" _. B$ F公仔箱論壇數量：12個
/ H, F8 w( W3 l# ^材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

$ q4 |6 e( T7 E* Y: ]6 j- w
大理石牛角麵包
: \6 f4 j+ Q' t) c# M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* ~( M3 w1 [- h9 Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* `: Y9 I7 x7 W# [! a高筋麵粉       
* z. I/ v; ]. i% A; Los.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 u9 G& o/ V1 I8 w1 G! B% K
速溶酵母        
1 z: ]! s4 X% E1 ~4 x; h3公克tvb now,tvbnow,bttvb  U1 o9 ]* A' U7 s$ M
水        
: P2 h+ i& G" b' J7 A. i6 G公仔箱論壇104㏄
1 v5 `# Y1 \% O4 ?- r+ [4 j* C+ Cos.tvboxnow.com主麵糰：. r0 g7 [) ?! @$ X& p5 b
低筋麵粉        公仔箱論壇3 j% R/ |  ]& k
207公克% ^+ d# k: W- z5 Z
細砂糖        
4 k7 \" ], F  `) c2 Oos.tvboxnow.com100公克
+ M4 [* G5 P* `3 k' t公仔箱論壇鹽        
' y' S2 r& n) c" \7 uos.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 y% M' b$ X( }
全蛋         os.tvboxnow.com8 ~& l* J* ~9 r: C8 e
25公克
* X5 ?: D; E. a( Z2 M  w" Q' ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' [9 V- Z& l5 A5 j, k" j
78㏄
* ?0 j# P+ p! n7 y奶油        
3 j* m4 i4 F" b5 d) i0 ]公仔箱論壇66公克
3 T' c& c" y* e" u% o3 Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% k6 L) p4 h% E5 y
巧克力醬        $ {* x8 [5 D" }  R9 e$ \; U4 u
適量# n4 n2 L: S7 C0 l! k+ Y
裝飾：
$ |9 E, W3 u! {" w, K  h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
& J7 F4 u. O. u適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ i: T% U/ C8 b! {2 E& I! Y$ w+ f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 o/ Q; G- w5 s& |( E5 R
【做　法】
% r/ o2 \) ~( \- O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 y5 k4 ]$ M0 Q# v7 s公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 M. d' B+ V4 ^$ ?: L8 ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* b+ ~7 F* f3 zos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. {7 R; I) ^6 {9 B. f& ?* bos.tvboxnow.com5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; ?# z& f9 Y  r2 utvb now,tvbnow,bttvb6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 P8 x( e( m; ~) ]
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ U2 E# ^. _2 m0 a1 {# n( K8 @' ?4 J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。) [& c3 O0 v$ O6 ]0 c; ]6 K
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
7 d& f) X" R6 a9 b! `, Q9 ?6 M- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com& E' c) R% A( o9 p  I/ q
數量：24個

BeiDouChef

  O9 V  c9 c7 V- Q) ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包
5 V4 `/ q, x4 a  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 s0 G, G  s- V公仔箱論壇中種麵糰：
; r" F: S4 n: l8 }0 x% h高筋麵粉       
/ ]5 J. J! b9 f  j) ]9 _203公克! P7 c* _1 a. ?% `0 S3 _7 L
速溶酵母         7 j( Y  i' U# C* z
3公克" Q6 Z/ U9 o( t
水         tvb now,tvbnow,bttvb# b( j4 ~, p; W. d
104㏄os.tvboxnow.com" h% S' E  Q  F) N
主麵糰：os.tvboxnow.com0 S3 F( ~4 ]& \& u7 q4 y# T' V
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 `  w+ `2 t, K+ L
207公克os.tvboxnow.com0 ~/ s/ X, Y, g* g) p4 f
細砂糖         os.tvboxnow.com# ]/ e. @* B$ Y2 @. y6 V, Y& H2 M
100公克' ^9 g$ V, D  @7 l, S4 N
鹽        
" p* W. j8 ^( N6 h$ X* Z# Z: ]' ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
" z4 _% g: t# G" k全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: l! ^( y, G: U/ y$ W% |9 o
25公克! ~8 B6 d; P* r3 [/ U, D, S* v
奶水        
' y: L" h8 M2 A& Q0 n78㏄
* V, P- H. \& }* V$ d0 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇6 v2 l1 w" H% ^
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ O  H4 H& S6 k6 q
內餡：2 }: }# e, i7 b; j$ _+ ~
花生醬       
2 x: g) }1 S# w適量
5 @( n! i0 N' J6 ^裝飾：
6 t7 X6 M7 o1 c. X6 c三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% l* L; o' ~1 J. ]$ q8 d
少許
$ b' _- Z; a$ m4 q* {/ `       
3 s* `( z5 l2 q: ^" w【做　法】
& P3 _- z2 k6 B6 H5 F# v7 B6 itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 M* [; c; w3 d7 O/ l- S4 m/ {os.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com4 D- E5 J: b3 I5 Q- ^! \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb( b! `; p9 m% C' D& C* y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; e8 Y$ i# d* o- G8 c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 M( K1 V: R8 H2 J. o& b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 p6 z3 p7 e/ U$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# {& a& b  `9 {8 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 T% }! Y# A$ w0 @; R7 V0 s9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! p& ^5 z, Y# P- U" Q0 r1 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- K- m! I; H# O/ M/ \數量：12個

BeiDouChef

5 t# b* l3 \* ~! U: h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ P( B) e  x# Y6 \3 N( _
【材　料】* x: O' q$ S5 N7 y
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( V' V; p6 \# s" L7 m1 o* r- l
高筋麵粉       
. F1 \% h% i$ J+ Y公仔箱論壇207公克$ \& U6 U) {" \
速溶酵母         os.tvboxnow.com9 O0 P6 z$ P5 m
3公克! c/ [# }2 l: q
水        
/ f7 s% X% U0 Z+ s& l1 c公仔箱論壇104㏄os.tvboxnow.com& U7 }% r+ L6 A6 V: F! @
主麵糰：
5 n8 k& t* h0 E7 @公仔箱論壇全麥麵粉       
: j& O/ V% ~8 v2 m9 @7 J* T' g207公克
3 l/ J( C0 m5 D' x3 J% T  ^細砂糖        
$ g& e+ ~* e( }4 U: c6 f( y! Wos.tvboxnow.com100公克
* w) G$ I0 P# g8 r% D6 c公仔箱論壇鹽        
/ }+ \- c" M1 B/ s4 l公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% a# v$ ~/ G+ S0 b
全蛋        
, d* j6 [( z( X9 ^  {: F. w& I25公克
2 j' n1 S! Q& h. [tvb now,tvbnow,bttvb奶水         4 o( S! _2 Y9 }, J4 a% G( }6 U) P
78㏄
4 ?* i( D1 R2 e* v- O# y奶油         3 J- Q# W' c( V7 T9 H. V- Z  s
66公克
! z7 n$ C6 N+ {4 u裝飾：
1 l! x* D& q) k/ c1 k0 B6 x公仔箱論壇三花奶水        $ U$ ]3 H% b& U
少許
8 ^$ N$ d( g+ O: r        公仔箱論壇* w8 ?: z; X  F
【做　法】
+ ]" i4 i% H7 h1 z$ U公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) d9 p5 }4 x9 x0 V. j# d' c, Y: Wtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: [& W) v$ C0 ~& }公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& H% l8 f+ V( ]; s  V( F公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。- [6 x; H8 C7 F9 ~8 y; w: L$ H/ h' J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, L( k0 X% @8 |( W. Y8 otvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; ]3 s5 D- |6 M- c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& P/ S/ H/ a; q8 ?1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。  ~+ P! b  d$ o9 L1 w
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. b" q6 Y) Z6 a# p. bos.tvboxnow.com【備　註】% n# ]9 h3 |* U  _5 Q8 [# j
數量：12個

BeiDouChef

+ b# N) A/ m" T/ n3 T  o; J; mos.tvboxnow.com堅果牛角麵包
' F; r+ {, n% _' pos.tvboxnow.com【材　料】
. F/ U& i& w/ G2 l9 }! H8 U( Q$ X中種麵糰：. g9 T" `6 U4 a6 E
高筋麵粉        公仔箱論壇- D2 x1 ^1 h9 f
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' C! K  N' p/ Z% N
速溶酵母         公仔箱論壇4 l' V9 z" r5 b7 l3 B
3公克5 ^+ f1 {+ ^; v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; n" b  [/ A; a* W
104㏄. O8 O4 J) Y! `4 |
主麵糰：
- w4 k. Z9 A2 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
, h# J6 N) B, H! F' L' btvb now,tvbnow,bttvb207公克3 U4 T+ T8 M2 G3 \. P0 H$ z
細砂糖         公仔箱論壇/ K9 X6 t3 j# @1 P3 q
100公克4 e$ a- {  ?+ ?9 M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ e  Z/ `% I5 X4 t7 v
6公克tvb now,tvbnow,bttvb- U0 u$ U- ~5 {0 |$ b3 ~: j6 }
全蛋        
4 i! R: |. ^2 h; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, v+ q: j4 g. T1 T* _  E6 W4 R( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com7 o( d, v! R3 X6 L* a* m/ A2 Y
78㏄
; m9 b$ \4 d+ Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         7 W5 G5 Q, \% _( H
66公克os.tvboxnow.com* y2 v- U! @: t6 _: }5 I5 r
裝飾：
+ M1 v; I+ c' }4 Z: kos.tvboxnow.com三花奶水       
7 T/ f) S5 N$ t6 E少許' @6 u3 k: }$ q, t6 t5 t0 U/ b4 a
核桃        
0 a. ?  r' }( c& B: K8 ~公仔箱論壇適量
( ~9 K7 A# _: B8 c2 @, u/ K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         ' x2 a- S, Y: e# Z8 {
適量7 x3 T. c& d* k$ A" W
南瓜子        
# z- G" w, f/ _( O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! w) @" ]: j; B3 k: W; \
新疆葡萄乾         os.tvboxnow.com, x' q4 q5 N( {) ?$ }1 R
適量
! f1 u3 [2 I$ S8 C/ g5 ?% c        公仔箱論壇" H/ w( t. q' w4 ?
【做　法】
$ L6 I0 w% a9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 q( D( `" Y# L2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ |9 _' `: m* g+ Z2 I* D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 c8 G1 r1 A0 p- ]  atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇3 r7 e+ X5 }4 J3 Y1 K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com+ \+ y& R# l: C, Z* n
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: N' K8 j5 I* B& j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  S/ K4 l6 {7 C; p: hos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ W" J+ r6 t; }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇) [. r; b5 O& g+ D/ d" |
【備　註】
% D9 w; U% m9 D* }; E6 ?6 ^4 w. T6 etvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

# S; c- [+ H+ T  K; _( Z菠蘿牛角麵包
) P( y+ _5 x. \! otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" a9 d7 r) c1 t& I# S0 f  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! p+ n& p! q: I9 g/ i' i9 [' ]5 u
高筋麵粉        1 W- o+ y+ q# P# t
207公克
  e# @; R/ v$ q1 E: n2 h& j% ]" ]公仔箱論壇速溶酵母        
4 L8 j1 g. A1 H% \; n$ g% e7 g9 l, |* I3公克
  e( x) W- J  C  |- O2 t, {os.tvboxnow.com水        
" j/ {% k. ^/ R/ gos.tvboxnow.com104㏄公仔箱論壇; Z" D% F- c4 }
主麵糰：
6 Z# J! Q" {5 u, }os.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇# Q. {( T; L. j! ^+ i% H2 X
207公克
: v! s3 w2 R7 {2 I公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇2 |; ?+ V/ {, Q& ~. a( C  D- b
100公克
6 a: k. N$ c  L! r5 L7 P鹽        
0 j0 P  ~- g' v* T( }tvb now,tvbnow,bttvb6公克
% S! l# p% ~& V  t* Y, o全蛋        
2 a' B7 m! s( [# @* n! U9 }25公克
  S# N& P6 B. Y+ M奶水        
" M8 u- P' T8 r* X% Tos.tvboxnow.com78㏄公仔箱論壇- {$ G- _7 r' t7 }
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* g+ I! k0 u
66公克
9 ]. {: ^8 W: q" d/ Etvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：os.tvboxnow.com+ m+ K; Y. l- a6 a% T0 n
低筋麵粉        公仔箱論壇( g' K. v& F6 F$ ^* }
140公克; a& h7 \' c" n* Q
奶粉        
1 O. Z" _$ A& g6 d: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 S9 G' J. l8 |1 T2 z
糖粉        
+ @4 [3 M- A# `: ?! E0 \" _6 X75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# k. M5 v9 S: T6 |/ S$ W, P) i
奶油        
% Y/ q3 `" C4 ^5 L; P  b4 [' ~公仔箱論壇100公克
4 P) ~% l* g) w' f白油         os.tvboxnow.com- a, G* e1 ^$ Y: d5 u/ o" B
100公克公仔箱論壇7 F" n8 h6 f3 Z  k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( V+ S" h- K4 G: B
30公克0 z- @) `' P$ {/ [, T) s6 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! o1 V& [7 j# _
1公克os.tvboxnow.com" z2 a9 Z  A  V$ f8 L8 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ Z) n3 H! M: Q/ {& p
【做　法】% Y+ G* g% H* t
1         蘿皮作法】
9 ?" x5 Q0 H4 \5 {/ O' _# p+ G1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇" g1 h. q% N" v8 q$ w! j
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  @* _$ E) F  @3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
7 E9 w4 o9 n$ e- a6 N0 k* x* r2 Sos.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' `! U0 e( z" [7 d
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 Z: ~  J0 L3 C# j5 `9 Zos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 u9 b$ N2 f( h) c! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, M$ a9 v" L; E5 z* F0 T7 x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 O& H- q8 l3 S; \. utvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com7 q2 K6 O7 |: E. j5 K. U% y0 y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。8 [8 ~9 @0 n+ h8 p4 @
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 R7 ~' C5 d, U3 Z, J1 u, a公仔箱論壇【備　註】
+ K; u5 s# r: n; b* ~" Otvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
8 Y( j# w* q4 {+ F. u  Z. {" Yos.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

' H* }7 b7 S% I5 l, ^楓糖牛角麵包
9 |2 F7 Y3 F$ r( y$ H; g2 I【材　料】4 ~1 M5 O  Z& m& n, v5 ?
中種麵糰：
: I. P# Q1 l, a4 g/ j% R高筋麵粉       
3 p/ q, \4 t0 I: o公仔箱論壇203公克
: ?4 f. C! [; W; V5 Ros.tvboxnow.com速溶酵母        
0 O* E# P* V# H$ ]6 g5 stvb now,tvbnow,bttvb3公克
. L( H4 S* Q" n. Z: o- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ w1 V6 c6 {* U" O' l104㏄
, `& T+ b# P' z主麵糰：5 _( e( }3 y3 Z. t0 Q2 ]/ n
低筋麵粉       
9 r/ H3 R+ ?  g  D! L0 A公仔箱論壇207公克
4 L' m; b% g$ k5 @+ O7 a8 C7 h# k9 f( rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ p" o! P' N, Z: A, E, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克2 U/ ?& [; W- L$ v! P& ]9 d% @
鹽         公仔箱論壇1 F+ r3 ~2 V) n$ o4 g
6公克
# {8 P9 N" d# h  }* B2 _. B! \8 C+ tos.tvboxnow.com全蛋        
" J+ ]5 u+ G: j9 ?0 T25公克+ k' Z2 f" t  i# c: ?
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& O0 f. O/ Z6 `
78㏄
% e, @8 ~+ B2 Y, }2 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         . P) m* A. H/ `* C: X. g' W5 l! y  A
66公克公仔箱論壇# k% U1 |7 w) Q& W9 i  R; H" V
內餡：
# ^0 `3 n# _5 h1 [9 J! k: g公仔箱論壇楓糖漿        * v% j8 w, M/ C" q3 l! b' U
適量' Z- U1 E& |* Y9 L% x* D: q6 d- b6 H, E
裝飾：
; o5 s3 {+ `$ |6 |- Z公仔箱論壇三花奶水        6 _+ w: K- A# Q9 G& O5 ?7 V5 y8 K
少許! D! E8 f4 ~) J1 k! t/ t1 u9 N3 L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 j* X$ v) O  K9 i5 p
【做　法】- h9 H8 C0 x  F  T
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。) E% J0 A, b  |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 }+ h+ `& j5 r5 q  _& V3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 b. u* I  ^- e0 V3 h8 T  X; y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- @; W4 d  T- l6 L8 |" g+ x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ D7 S# g% B8 |! s公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, k/ l4 J# t9 \5 b+ [# i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇) V% }) b" Z4 |  r; a# B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: Z% i7 H8 ?8 r9 b, A' N4 R
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! z7 a0 [) ]; Q& d) {/ j3 A【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ H; N6 E% A1 s) I7 x  P
數量：12個

BeiDouChef

) h0 Q6 A$ e/ q- h( h: @# b2 ~6 t芋泥牛角麵包
( c6 R( c/ e! Q0 x8 y【材　料】os.tvboxnow.com& `9 R8 @/ k' S, W6 d
中種麵糰：
  ?+ T  n. X+ G, a$ i/ O高筋麵粉       
( a! b# g7 n, M+ }) ], E) n公仔箱論壇207公克
; g. w8 z7 N* @) E2 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 O2 ?$ y2 L5 t
3公克
( y+ |# v" Q" Z# l( ?公仔箱論壇水        
* a+ h# _6 ?+ o' U) Y104㏄
, H, O+ e& n! M: i6 D公仔箱論壇主麵糰：
; U, E# G- o& ~+ @公仔箱論壇低筋麵粉        % Z5 |* A0 |. c  a. e8 |- U! X7 X2 T6 b
207公克- [% s8 ~: a* {( x- q. o
細砂糖        
+ ^) c/ e4 S4 E% Q+ @100公克, v/ H/ |- l( E6 X, o3 C) h
鹽        
7 r/ e+ s' p9 `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克" v* p" Q7 s* ~0 z0 D7 ^* P2 ?& f
全蛋         # ]$ b) M# g% m' q1 o( e: F2 u0 b
25公克
- @# R" K% c3 ]0 z8 O6 K奶水         7 o1 z8 h) y5 j) K1 v1 b# a1 j
78㏄
& ?$ n  U+ Y! B4 U4 G& g奶油         os.tvboxnow.com4 F5 i$ y8 }% N4 X, z$ F
66公克- v$ M5 T" u7 }# c
芋頭香精        
/ J; |3 Q! f- @0 k0 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 H& h: l2 ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% v) ?" k7 a# V. e* U公仔箱論壇芋泥餡        ) p. W6 A% ~" _# `( h
適量' |0 D% P: _) J/ T- C
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 d& b& n* A& C& |' w
三花奶水       
1 q5 `2 v4 ^$ I' k0 C1 r6 wos.tvboxnow.com適量
6 c1 f, e/ w2 l& i+ wtvb now,tvbnow,bttvb       
! I' _3 ]3 H! {( S% Sos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 F; H# R+ d  e; K2 l, Y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ g. v. S5 A# O7 M( \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. z0 m9 b! Z' ?* S+ D3 z' S! Kos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 u. s' L* D3 |$ f! p4 H+ a; s# g公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  n+ ~  |; ?/ q  f6 wos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 _# g- P, h/ g( O6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ j2 N" A3 B# k, W: m* g2 V7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- R' V9 u+ s3 g, P3 K/ D" P* E8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) ^& K" a' J
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 \2 M3 V- X# m' `& |- E【備　註】
( p$ J: a2 d! N( y數量：12個

BeiDouChef

: D6 d  U2 }: Y' q咖啡奶酥牛角麵包
6 P) E( H& e3 N; c- m/ @【材　料】  V: y# g# j$ `! y
中種麵糰：6 X2 ~* z. ^- o4 J: H. d# A* K
高筋麵粉        5 P. n" s$ a* q5 Y# L( H' p6 ]3 S
207公克
& Q6 K. T3 |9 cos.tvboxnow.com速溶酵母         0 U% o, S# ?+ l' U
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 X, Q! \0 M
水        
+ t) e; u% r# I" ^9 L  `tvb now,tvbnow,bttvb104㏄  D7 \. M+ d5 S- N5 G* q, t
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 x# [8 w8 |- q( W9 c
低筋麵粉        4 m$ v( W' d% Q& I
207公克
% S, {, v6 Q8 p) a$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com3 b5 I+ @4 s7 A2 x
100公克
6 M6 f2 r3 W  R7 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 @- h% r7 \8 I8 I- J" n% [
6公克
: L. x9 N' P+ H; m% P$ @- \  d. [全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 L/ Z! x3 h( o8 v
25公克0 I5 L$ A& ~) P( k
奶水        
3 U( o9 q- c) p- e' O3 ~* q78㏄os.tvboxnow.com' g- h" b  q8 F) h3 P8 W# {2 a
奶油         公仔箱論壇* j- L) n  ~0 r
66公克
: _: `. a! c3 d咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: u( ]* P& @0 K% ~( @
10公克
) N( S" c4 Y3 N7 ?( `0 O公仔箱論壇裝飾：
- e1 H+ ]& x( K9 J! C+ {公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇# S& b' u: L4 S- \+ o2 N+ G' I
少許os.tvboxnow.com5 ]4 ~$ D; O% l' i3 ]0 a- t
內餡：
' P% T9 d3 R' P" _0 t7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
* A6 l/ J$ a4 i/ \- C$ dtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb* W) _0 i, p% o6 |7 f
        - _' {: `/ X. w* R8 n
【做　法】6 s- a7 E2 ^7 _& g1 f  [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& `- P4 R, A2 Z* S2 J2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 B# \9 ^2 J+ r% }) X+ p4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# [' d3 @. W5 O  {4 S) x( v+ m+ d# \公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. v5 @3 ?  v  m. u% M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 }: U' z+ W; G% V: o- G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* R5 ~; J3 W# t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) t+ u5 u) p* \8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ a0 d7 I4 R; }& n4 f  _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com/ K3 q+ n# j$ R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  E  p. o7 T- D' k8 h% Y
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( K  j" w2 X+ N
奶酥餡
3 S% h9 W# l0 p: X8 p2 L0 U2 Y' {材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
8 O6 d; c9 E% w! x6 H* C4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com  Q; V- u, |7 J0 G4 k9 ~
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇, D% `) N9 M% S+ [+ [+ f; r
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 C/ O  t; i( v8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

, e  k0 b5 m- @; _1 l  {" Dos.tvboxnow.com香橙牛角麵包
1 X2 }  J( {& Y& V) K# l【材　料】公仔箱論壇* u1 \6 W. R/ R5 Z  X- Q1 O( F
中種麵糰：
- \' u; R! o. G% w4 R高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* b5 B" v% U2 A% F6 m9 z# u: k* B
203公克
" E- {+ @  l/ N% r0 c7 ^速溶酵母        
0 o7 }' a: E5 ^, z- }9 Eos.tvboxnow.com3公克6 k: `. L" o  {3 I" F
水         ; }4 f) |- |; O% Z, \
104㏄公仔箱論壇  a  E% I& f% ?  v
主麵糰：
, o; E; B0 o; c低筋麵粉        公仔箱論壇  V4 c* \. b) \  W3 H# e( N
207公克$ W9 {- [. W" ?( Z
細砂糖         公仔箱論壇- T4 k8 B9 i% `% a8 `, o
100公克
! Z! L! Z* P' U/ W) W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. h# F8 ~1 }1 zos.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( e9 x2 V* x$ r8 y5 i
全蛋         - p7 C  U4 h0 h7 Y& W: c) u6 K; ^
25公克os.tvboxnow.com# S. Z& _; L" E
奶水        
% U- J7 O2 Z' \& m8 f% p公仔箱論壇78㏄
/ U  _; t* ~0 ^% Z. N+ l奶油         os.tvboxnow.com. E( y' W1 S% O8 s, B4 x
66公克
$ w( v* H3 p6 ?4 d& |2 p; v5 Jos.tvboxnow.com內餡：
: ^% c& }* r/ Z; i. Y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
" j( C/ i5 W% r" V* v# I! e適量* ^0 p* f- p% G7 e0 x. p" m2 u, o
裝飾：
) l6 H" W9 [/ p* A, p, a7 wtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        os.tvboxnow.com' w, |$ c( }) `( h3 V: {$ g
少許
, D' D& D9 }) ]5 n( U! W- r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb* U" V/ a$ O( E  u9 f, k# d
少許公仔箱論壇* m+ ]+ w  u3 o. i9 s& s
        $ D' Q0 b7 k+ g: i& h
【做　法】
4 R  ^0 ~0 y0 M2 Y# ]6 a( y; B公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 \( P# E' D' E$ ?! T' Vtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 l* D; r: q2 d8 G, _7 Y3 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇+ b/ W+ |1 y5 ^% I% W. L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ W+ H) o5 s( t
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( Y" T4 N+ I9 ^! k8 r$ s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ e& }) D! S2 u- tos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
! y4 t7 B4 M: H! a$ `6 x8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 p! r  I8 J4 w" O$ q0 A4 ^/ h+ ?" oos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。, v* J- b1 o- J5 a+ X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ W. h# D2 \* w# X
數量：12個

BeiDouChef

4 y* o3 J  O: k+ |# R$ I
德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) _8 ?2 l) U0 }2 I; P7 i
【材　料】
3 t# D5 h; n6 n8 p$ {- A' ]公仔箱論壇胡椒餅麵糰         公仔箱論壇3 x7 T5 O/ S/ t' P$ X! `# }
500g
# L7 c7 X& V  K: d' qtvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆         4 ~6 U: T% m8 A% B0 A0 Z( I
250g
: m7 [4 o/ v1 l3 T+ v" D- I+ l. Vos.tvboxnow.com       
/ ~5 O3 Z; L0 D( e/ e% f: T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; @; q2 \; Z2 K+ c3 x" J1 Aos.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
" G/ b# R' ]% {' w: F! P# a9 u2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。os.tvboxnow.com; Y( ~& r4 }& S, R$ Z0 j* s: O9 \
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) w6 K( x. K$ e9 j* m
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 k' P: L& f; [; O  z2 Uos.tvboxnow.com千層鮪魚麵包
6 a3 p$ S$ a. b6 K& l- K公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇+ O$ D( q) e& h& m8 h! {
酥皮材料：
. Y4 {$ Q1 Q7 ]- s  O6 B* X白油       
# d' q# @# H1 x, m45公克os.tvboxnow.com' U  ?+ F, G7 a2 x9 ?  Q" s
高筋麵粉        
: u) C1 H) X: @公仔箱論壇360公克公仔箱論壇1 |+ e. E( M' `- V5 p" L9 ~5 c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: a' k7 r5 k3 d) }- o
90公克
  T% }# `# m' q, e5 }水         ; q6 S  F  A& p6 _# S+ b3 C" E
270公克
9 ~$ y5 t; Z* m8 [$ Tos.tvboxnow.com鹽        
. ?5 i. `( ^  ]. _0 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克
* J& A4 v$ `/ s起酥油         $ Y" \- I0 M9 L
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 a, D  s+ U" _+ A9 \2 W
細砂糖        
  i4 t/ [/ B, }8 Btvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 f4 T# }0 e- k: L( G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
: @# r1 O5 d8 \9 i5 Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
' T: h! M$ X: c# w, t* V/ Y% j5 i1個公仔箱論壇/ U/ o, }% ]; _6 k. g
鹽        
: F: {: g: L- _! Q4 m$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com3 W6 A. \( m4 Q7 X  }
高筋麵粉         os.tvboxnow.com0 b4 i+ G7 Y+ Q
472公克
' M0 K! g/ o8 h+ T' E  Dos.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇2 S: o2 R# B  d4 P/ E( W
118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) W2 \. R. O1 k7 {, p+ z& T
細砂糖        
! ~9 L! v9 |2 Y, S& h/ F% D; B公仔箱論壇105公克! _( {- Y1 P0 U% i; d
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. r8 S6 D! S# a9 A, o9 {" o, x
5公克
; d  k3 X( Z# e4 u, P$ Y; Kos.tvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 j# `; w5 {4 T' f
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 e. u3 |: A( F# d' r5 g. ~
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; g( K  \; S) B' W% N! W) I: y
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- D# p% i9 M% g
水        
$ h; \3 i& ?" t公仔箱論壇295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: R  q- D5 G% `& G) J/ h
內餡材料：公仔箱論壇* Q) u/ ~0 G) p9 ^. T! a
鮪魚餡料       
9 r6 }# D' A' b) wtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 ?8 D9 ~3 u& i
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% E8 O: |2 v
全蛋液       
+ v4 `% Q/ M3 }+ E; g" v# b3 n公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com, W- @: j$ j3 \4 f) U
       
2 t$ b% [' |0 c! p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" x+ l5 B3 W) d8 p
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ {0 j/ m" ^3 ~公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb# s5 O- @# i, h' m5 o# g. r  a
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。6 A" D+ p; j' f/ a/ _
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
1 ^/ D. g1 W( F& r  H' etvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

! L7 }: q5 p. j- b5 w* ^# f/ |華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 ?+ I1 j" ~; ?; @6 A% n' w
【材　料】% t- `! k( b! C' L- D
酥皮材料：; p( s' D6 t0 B1 {! P
白油        os.tvboxnow.com0 N4 ]) k. M2 P" [5 z
45公克
- U5 R! X* X; Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : n  b: T; e. X) b# Z: g3 w0 T; Q
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 w1 t8 N1 c( g1 W% H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& K5 R1 |8 R$ d% y) O$ g' `6 q' f. ?! C
90公克
, m7 C, K. y! y& `公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com. ?+ q6 }( D, i  r
270公克os.tvboxnow.com5 R4 C, `0 W4 `5 g/ L
鹽        
8 r  T+ w% v! Z- i5公克
" t0 a8 n/ c) J9 a: T1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         7 y; v& l, p. z$ H0 }
340公克5 v/ X4 X' q* w8 m6 j: `9 ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 ?: \, k( _$ N5 {0 {: m
20公克os.tvboxnow.com/ u' A9 s- |6 z. R  P, d4 K
麵包材料：
+ G  v  g3 A" ]- n- I$ ~& n7 m4 t. B公仔箱論壇鹽       
( F2 t0 F4 ^) \' c7 ^( u$ cos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- c0 x' C& s  B! \
酵母        
. l8 @  J. @. aos.tvboxnow.com5公克9 D" H' n6 ~) }! f# D+ j
高筋麵粉        
7 b0 I( @0 p' ?* L" tos.tvboxnow.com320公克
, ^# {5 v4 Y3 H# h* ?; Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) K8 l( n' `# b公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; o2 k8 O) `9 k, |& `1 H( N
細砂糖        
& \/ r0 ?7 V& V% d, T! xtvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb# e/ M) s# z& w) D" V
全蛋         公仔箱論壇$ z$ |& q5 v& U6 B5 R
1個
2 ]' `) T9 z1 `: I# _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         - D# U  C0 d: V5 b
32公克
1 H" i, f' y2 B8 G奶油         公仔箱論壇0 s5 o6 ?. M& A
40公克' }& q6 s* H& j2 i7 m; A% n0 c! H
水         公仔箱論壇( m" m! O- X! q4 B* r9 |
200公克/ H6 `! S0 T& Z% y
內餡：公仔箱論壇% W. B+ ?6 l" C9 N& Y; k
奶酥餡料       
: r. N2 F3 @: W8 f% Q6 @0 ~' t. atvb now,tvbnow,bttvb450公克
* [2 e! Z; Z* I' u. }+ G. `, Jos.tvboxnow.com其他：
& X$ F9 h; v- I3 l/ A+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉          D% V# \8 ~7 r* h! J' f. V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; v& L2 N' g  y0 O
全蛋液        
1 s0 e$ v. [, D# L4 _, Nos.tvboxnow.com適量
7 A! }3 O$ i7 b$ H. K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( j) Q" q( K4 }* K5 E: I
【做　法】
9 d0 ?: F1 V) L0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 X* B7 L: b# _3 `8 I2 S, j% r' `os.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
# O  y3 Z6 k/ u" R, j  U4 q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
; M& X0 z/ a/ K7 C8 m  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。