BeiDouChef

7 L# F$ Q1 b6 Y, x8 C) d$ `
南歐田園麵包
; L7 e& R. D  W0 u; F【材　料】
* ^: w, b$ f0 q9 I高筋麵粉        
/ U, l  K3 B/ Vos.tvboxnow.com416公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |1 J* ^! `8 J) q( i% [
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, `' S" \) @; u2 L, ]) i
333公克
. D6 X. H) p. x. [/ Q6 ]+ bos.tvboxnow.com田園粉        
* G) F9 E1 m- g% @9 jos.tvboxnow.com83公克
8 c0 |# g0 o5 D% m小麥蛋白質        
7 l% ~* Z# m4 @7 q7 O) m! p- y4 @50公克os.tvboxnow.com, p0 C0 [# i1 U: ~
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# S; r  Q: m% d( {! W
8公克
7 I7 A( u3 Q* J$ R: _, R公仔箱論壇鹽         . K, r" }& I7 I) l6 W; y
17公克
- ?& H7 W6 Q9 L# mos.tvboxnow.com細砂糖         , O4 w1 O' Q3 k2 }6 E5 n% D
67公克
: D( P2 \5 D) _. ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
; q7 V2 ?5 A( i* a9 S; I2公克
3 ^! j, {, N; H, m& H- z; E+ Btvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 T0 a# X- t6 S
250公克
) v- v4 o- |/ A0 |+ S9 k& I水         ) H8 q5 p3 Q' L, R
582公克
* |; C! |7 Y- p7 h5 O* k橄欖油         公仔箱論壇$ V8 U! L' [0 D' m
83公克
3 O! @3 p1 e! o$ @4 R' X) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 M/ q, y/ S/ z0 G* Q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果膠       
1 q) T, h( M5 b4 `+ a, w0 |適量
- O. L' }2 U! _& k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         . M$ h* \# H7 i
適量, n4 W2 V; N+ R( |1 G* R
       
" C/ B- R  D0 J6 v3 U2 D; xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. ?: m) d: p. g4 c+ l* ^1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; l6 F' P5 O1 `( M3 q* V& C$ U( y
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% l8 |8 j$ P6 K, N/ o, E& j% {! H
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇3 J! C5 A: H2 s8 X: \$ p4 p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& S9 ?0 y# r( J/ Q公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 M7 U0 w. n; k3 m3 n公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
. o/ X/ f# E& [: z$ ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# W' R( L, O& \5 i8 O  F份量：6個

BeiDouChef

, [3 s, ~( Q/ }2 r' n3 s; `tvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
& g2 L9 v* J7 }os.tvboxnow.com【材　料】
: H% _% L- R- A6 F# ]: S6 R( n公仔箱論壇中種麵糰：
$ w2 Z1 C6 u9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
, p* m7 N, X% R. U% K125公克
) u, U1 C0 b3 g! p( t. dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 o0 ]- K9 i, ^$ D: P% m2 |208公克% T! e& ]$ Y7 t0 Y
速溶酵母        
& g; N8 S4 A) u$ i* V5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 }( o6 J" r2 |
主麵糰：
$ K  O7 d  C7 M  ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        os.tvboxnow.com! r1 ]6 I: l2 F1 m/ S* a
4公克
5 [" J4 Y6 e1 L高筋麵粉        
, v3 O3 t9 o& u5 R& \/ ctvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \: N; ~5 w, D  L9 ]2 b
細砂糖         公仔箱論壇3 Q0 v* ]; @4 K- }& d
14公克
* E- N2 t. h/ u8 }; A) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         8 ]$ G2 I- _. b
18公克+ u! ]* ^5 D* b  L8 g. t
水         tvb now,tvbnow,bttvb* x- y" o: @3 s) t
85公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e% ]. R4 k9 B, ~; V7 u+ R# s) |
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 m5 h  M; o# r
1公克4 ~* C0 R, h" m' V, ]1 l
橄欖油         os.tvboxnow.com5 m* [: ?8 v3 ~8 N! H
28公克$ E: y/ @' O* Y) d4 H3 A! j* V
夾餡：
' q9 d! r) ^' a8 K! M" G% d1 y" D( Sos.tvboxnow.com白松露醬        " c6 n; U4 U( q# L$ z0 q
50公克, z( q- ~3 s# \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; n* i6 z4 d- m7 D
30公克公仔箱論壇! x: |1 R3 A7 a$ B& S
乳酪         0 H3 k  M+ c+ r: z6 ~  g% }; ~: t$ I
30公克
; Z# }7 s  y, E& M7 R        + Z. O& y) U1 ^  W
【做　法】
2 ^4 E& O" G- @5 W+ Z( \# Nos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 ]2 w1 w3 l+ ~3 Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# o7 Q& w, ^4 }
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 F# q) p6 e1 E9 e4 y公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇$ }# y- c* ?* B' K
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ r# N2 |- W( Y0 j
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇: O. K  N# U2 M$ i0 N
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。os.tvboxnow.com) L1 `) j  c. T: A; ]2 {
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 b. z7 u* L, B( n# c
【備　註】
  D7 [( Q% T" D( \; f- f- {份量：10個

BeiDouChef

: Q* h" P6 F, ^( }5 h0 x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
2 y- k  @6 N9 V6 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 _, i: g+ a2 ^2 A% F! q! Z
中種麵糰：os.tvboxnow.com6 S7 a4 E% \" O+ k* D/ S9 n
水        os.tvboxnow.com: S+ U. }# `  u; ?4 W
107公克os.tvboxnow.com8 `3 u% J5 m+ g0 u/ o4 I0 ^! S( O
高筋麵粉        
! j2 \6 H& S% }: s153公克os.tvboxnow.com; S. v5 c. L6 V  C% ~: m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 p" ]0 e- A+ v
25公克6 |' T  x: ?  J
速溶酵母        
  u# V# j6 b0 J3 i8 f1 Z公仔箱論壇3公克
% Y8 _' K; F- d) G1 n3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 x# f0 d* E* ^& C公仔箱論壇海鹽        - Q7 U' ]) \2 U
4公克os.tvboxnow.com; L* {. E6 g/ ?6 [) u
高筋麵粉        
! @9 Y! f% A# a/ Z" W0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克公仔箱論壇+ T- E3 I) a0 H$ e2 V
細砂糖         公仔箱論壇5 z  W  j% K1 G! Q
6公克tvb now,tvbnow,bttvb) C* C- Q1 O9 z) |# w& X( }" b
改良劑         6 K2 F3 o  n8 N; R# t
3公克
1 z3 ], `7 m: z, q6 L: U迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ \1 c" l5 D0 b  V7 H
10公克
* I0 j2 P' i$ \% g( J) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2 W+ x# U% x' k5 j7 {: H
43公克9 P8 {; J$ l0 v* m+ V8 n0 U
橄欖油        
1 T- T2 E/ K& Y6 [- V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克os.tvboxnow.com' `, Q  {) k; X- i! K8 ?
       
3 w& d1 ]; O  d5 ^【做　法】
# t: s0 Z9 ^" p" w. l# L5 @. M& Z1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* r! F4 F! j6 l2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 W" }8 g6 K1 q# H0 T
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  I# t; f3 n; k' `4 V4 P公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# q4 H: I1 Q+ ~5 x# G! @tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( c, K0 F, H8 e5 a# G! x9 K
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
# f8 ~  Q- U6 y: stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb& |& U9 g3 ?* V! I7 h2 `( [9 _
【備　註】
. D. m7 J: G' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

! Y9 K) w4 U; C, s9 }6 Pos.tvboxnow.com起司胡桃麵包
) k. G  I3 c# n; m  M$ I6 x- O1 fos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: \9 O/ q3 z& Y9 F5 h
高筋麵粉        
1 |! }7 `+ x4 Z' H- c/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克公仔箱論壇: f7 P6 r( ?6 F7 ]2 ^5 y' |
胡桃粉        
3 b' V% d/ W# o/ t# E! S* ^) U61公克
3 _* |7 `! H  Xtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         公仔箱論壇/ q1 M+ W0 t3 g1 `8 g$ U
151公克
1 d% o! k- V2 b. K" g+ [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
# I7 u/ R: `' I& q公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" a& c9 k% u: m
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 _0 E, B( |# f, b% T
6公克
+ @! t; R* s/ K  f; g鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 M' {  H9 P8 l" h8 o& Z* J, p
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ A( Y( S9 m" ]2 J. t" i. K" O/ W' v
改良劑         , |' A1 x- k1 ~0 d8 n( {
1公克
" `( Y) ?& O- m1 c8 `" d' d  t+ w發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 C, m% A1 T1 i2 I
182公克
! E/ l' L6 L' y, |& C8 [' |水        
& }% X" A! R- t5 z: I6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
" F: d3 L6 i9 z' T% ?7 c! m$ T( F" Y公仔箱論壇內餡：
) ]- I2 r, H3 ]$ K& Y硬質起司丁       
7 C2 w0 T( A2 c5 ^) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 _# T2 @  G# A! M
裝飾：公仔箱論壇9 F' R- r, |8 W0 `9 ~
黑麥粉       
6 w5 T. ?" D1 B' ^" W3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 N# f; d" {5 D0 s& i. ]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& |. r' s: A' f, Y. D# y0 Q* q$ |
【做　法】
0 q. B3 w' j6 \8 S2 C1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇* d' P4 P8 d% B$ C+ }) l; h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; E8 |; ?7 ]  f  R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
* E- a! Z, H) y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。* D4 h' s& i, h" y+ t$ U- C2 A; L/ Q5 C
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com; j( k: M2 b' s% O) n
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。os.tvboxnow.com- E. y* E3 S- a3 P1 A- f/ Q! |; F
【備　註】
* L% M. n* n' J" @2 Yos.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

. a# w* l5 Y$ R) o! N6 f( gos.tvboxnow.com亞麻牛角麵包公仔箱論壇, z/ @$ F4 K' s8 {( H9 K
【材　料】
4 @% F8 b  |" k: ]9 C; A! `  Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) m. ]8 I& {) Q0 t" Y0 G4 \
331公克2 @2 H4 E  f8 H0 K1 \
雜糧粉         3 f5 \5 q6 o+ i( D) _
95公克
9 @! I; `9 p0 M6 X4 h) ]9 V1 M亞麻粉         公仔箱論壇% V1 E* s; ?6 z/ [( a
47公克
( f8 m2 o" B: L5 H+ X5 I2 a7 P公仔箱論壇小麥蛋白質        
8 H) A- n7 a. z' T24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% e* Q' P+ n1 y4 ~' s# Q
速溶酵母         & N6 x2 N# p! w2 Z+ j1 K1 ^5 x  h
5公克
* d. c; t6 G9 `& J6 o7 f" Y7 p+ @鹽         % o1 J9 ?% i0 q- j# Y; f
9公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y  j' o1 @  x, O' A
改良劑        
5 Q# q( G. ?. O0 h$ u- P" Ltvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ n5 e* ?: a2 Q9 O: o6 W# U4 r% q
發酵種麵糰         # I2 K+ c* j$ l$ @$ f' Q  @: D
142公克7 B& S& N1 Q: E4 x" ?. b7 Q+ i
水        
( L. v) c* V& S' L" f0 f3 X公仔箱論壇307公克9 z6 Q+ Z* M% a+ w* `2 i. x
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ g% `; U8 ~3 }, ?8 i
47公克
8 r6 u: t0 `0 i2 j8 \裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 g# p& ^% v; B' `$ K8 U' [
蛋白       
$ G3 C. s" W1 w$ ]9 e2 e& u, M7 `公仔箱論壇少許" ~$ a  r/ C9 _, E& P- b7 y
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! f) _# H( r
適量
: o8 _% i  [; `os.tvboxnow.com        公仔箱論壇9 T8 y) ]$ @4 d* R+ ^
【做　法】& K3 o, S3 e6 X8 g1 R: K( ?' W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 f# G" g& N+ L0 y9 S. m& o  pos.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 g' m8 l9 b3 {3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。/ n- d: Q7 S' p( O
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ h; t' g* @, i9 c: l
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com, k/ o# ]3 x0 K9 p9 w
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇& m: K/ F* A1 E' q% Y+ Z4 ^9 B0 a, S
【備　註】
2 m% Q* Z9 L. `) b+ `9 Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇. t% h/ m9 A: {# Q
甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 j' T7 j- B; K3 ^2 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 m0 b9 A- w$ c' ?+ z7 F9 t/ f. ^
高筋麵粉         4 H! ?% i4 c5 R' f
621公克
2 k2 j# U) `2 X# J1 R- k公仔箱論壇黑麥粉        
7 R2 @. Q* U0 @( e, ^; z6 ~1 eos.tvboxnow.com222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. }1 z1 m2 k; E  _
甜菜根粉        
2 U; @5 D/ H0 e7 w7 x, i! ]公仔箱論壇44公克公仔箱論壇) I/ a- G1 ]! X7 Y8 z' h$ l
小麥蛋白質        
/ L* e, k2 W4 A" c1 M2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
+ m3 a0 P1 [4 s' v$ S" p速溶酵母        
  ]0 P! L" \+ g2 vtvb now,tvbnow,bttvb9公克
) C# V  }8 L2 W9 J+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com) f- e1 X; ?* a# a9 ~* n7 v
18公克
6 `) l) K6 @/ f4 N3 b  H5 S( n9 J改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- S$ {/ M1 J/ F
2公克: J' A, e5 f' _" \  ]( N  s
發酵種麵糰        
, g7 |) p* T( O  A( Q  ~6 }6 `公仔箱論壇266公克
1 t, h2 q: _! P7 P; r) H水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, M# `+ m# C: {" E: c2 ^* D
621公克
+ L  C4 a5 p3 dos.tvboxnow.com內餡：
6 w" b+ Z0 L  s! [公仔箱論壇南瓜子        2 J" \8 d( I1 `# D8 {1 Y% p, y
120公克
2 `8 s! x8 N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# Z) r1 Z$ e( V
細穀雜糧        ) ~$ x, ]' J8 l$ y2 @
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ V$ V7 w0 p9 m+ H6 G8 S$ A! l
        ! S+ I* E* A  ~# \
【做　法】* f- `* I: w5 B# N
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。: j- \* K" p$ _! g, o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 e+ i2 ?: n8 V* J2 E  P' z2 H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 Q0 D" E/ S( ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com0 W+ s4 q. t1 t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ x4 k- N+ O( W# @3 F
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% Q0 ~& h" X5 R" G【備　註】
  |. g% C; D* Y$ o( n9 @份量：6個

BeiDouChef

6 L6 B5 ]0 w' `藍藻五穀麵包
. ^6 G, f2 x1 x9 _" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; s% j( x/ w5 O) d. `0 p2 {# }! Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* G& ?( |5 w9 i
663公克os.tvboxnow.com6 F) [# x. S* A+ R2 q9 X5 J9 j
黑麥粉        
) q* v3 n; }; i( F9 L) \, X227公克
* z! I$ h! `4 O; F& f  \2 K- L公仔箱論壇藍藻粉         公仔箱論壇+ }) ?* x% W: X
18公克os.tvboxnow.com" B) l2 O/ v; s- Y
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& k4 p9 n' ?5 @  m" p2 I
45公克
" s4 R# Y# G$ Utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         + f0 O1 s! J6 m
9公克
0 u% X. _& h' W6 j公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- F( {' Y0 U8 f: p
18公克
' m5 k0 \/ t5 D3 p, [tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
4 G3 O2 A) C) ^  t: P6 f2公克# O' U7 O; L3 z1 s' @
發酵種麵糰        
$ t4 c, S) @* N7 w6 E: N# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克tvb now,tvbnow,bttvb  M# F% v. A* i2 k* Y
水        
4 L$ O- Z" X& n2 m2 x: X4 B& ytvb now,tvbnow,bttvb635公克os.tvboxnow.com: T4 M9 I  l5 A" o5 ?' K! h6 f8 z
內餡：
- E% |3 L' q8 e9 D, ]核桃        os.tvboxnow.com. X2 v6 q& W- G$ {/ W7 S! {
60公克os.tvboxnow.com  O1 l$ ~: x; I( Z1 k" _
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 F; D/ M& `# H9 R8 B# C; Q' q
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; v; b( L! Q: W; d  ~
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& _! x- v" m, d. B5 s! \
雜糧       
  _% O4 ]9 t" |: |+ z公仔箱論壇120公克
+ q* X. s4 D' ?8 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
- i' n( R) X  C( ?$ f6 X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 N8 s, O; ?& r- t2 J1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% L0 b6 S, a2 z( d- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。/ T( a6 Z: S" u  l8 F2 e
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* X  v' ^) R* Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- @; W/ w0 b% H- D
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇# L/ L; w5 r: n8 S5 P0 ?& ^
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。  C( ^" j/ d6 ~
【備　註】4 u2 h9 b4 j: F6 {8 Q
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 n% t3 P: g$ m4 y; n1 b( @
胚芽核桃麵包* o5 j' u8 ]: O
【材　料】7 O8 a7 V( ~. Y- B) H
高筋麵粉         " U) K& v+ c2 X- j* Z1 z
782公克
( X! D0 R0 Y; W0 Pos.tvboxnow.com胚芽粉        
) {( }( B( T% E. d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
: {2 C. z& T/ ^8 D/ q公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb* K' q# u( L  j: y9 V
43公克os.tvboxnow.com% I% k' E9 `! H% d) S- `
速溶酵母        
" S5 Z  G/ H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& I0 c# ?) d, o! w5 T* s  e! X
細砂糖        
0 v7 ~- _  L, a6 v2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
2 O4 A3 J$ q' y* T' c! c8 d" Y鹽         ; s3 q# ^  a2 P% [1 H
17公克公仔箱論壇. T, j$ C( y" b. I$ c
奶粉        
+ {! z* e% h( b7 b- u$ i' j3 O公仔箱論壇17公克
9 ^7 s# _1 f. \9 ^os.tvboxnow.com蛋         0 k- O1 t: V( m) f) _$ F
43公克公仔箱論壇* {! L3 N( J3 s3 k/ D; w
麥芽精         公仔箱論壇; s, V1 d! @7 v( k& S# p% d
3公克os.tvboxnow.com9 l% H2 Z' h: N1 `5 E! s
改良劑         os.tvboxnow.com: ?9 x! g( G) ^" F; `
2公克
  G/ }% ~2 `1 r. B' [9 x* Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
* n4 `0 L6 P' w1 x: Z2 x! p  x# Z公仔箱論壇261公克
' \- b3 p5 r' G% X8 _& n水         公仔箱論壇3 s6 M' ^" ~8 Y' R4 i& N, i! y
608公克" E  p: }# H2 q) o0 t9 ?! l
內餡：- V) F& i2 w( C& u
核桃       
& j1 }/ \& e! d+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ q# t; V6 @7 Y$ N" B9 s7 kos.tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 x: ^9 G, t
60公克
9 h" P" I. u3 o8 S% p( a" y5 f$ X公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇! \% |- G+ u  n9 C( R+ @. e
胚芽粉        公仔箱論壇: S- }$ ]5 b9 x3 S
適量os.tvboxnow.com! U" ]' j  |6 f+ [
       
: K2 E5 d7 W$ L; M- e, ^( ?- Tos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# t" s+ _) X
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
" P8 @8 d. B3 T6 Eos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 X" t0 b3 Y9 Q. y, X8 e+ h; n
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com0 N$ z1 f, `1 r8 `
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com8 p7 j5 n( Z0 {$ V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 Z; ~- m0 n4 Q5 Q5 i6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 U/ W7 A9 s' K/ E0 h7 Z9 q  ~- _
【備　註】
7 C: y! m" d( r3 P- z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

0 \8 V  G/ B) o  M* k6 t* ?
芝麻麻糬麵包
( y1 X7 u% I8 Y* R2 D  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  I: L/ v3 g2 ~$ J- U  h; O( @
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" H7 [6 R# M5 \
250公克
1 ^. M- ^: _; |1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , C0 s/ I9 d' J) y2 r( x
25公克
/ c' K$ z5 ]+ b- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( T( ?' \- y
60公克
7 w# U! B5 F( [4 G: ^牛奶        
' z/ A+ ]/ Y: ^/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' E4 e" Z. x0 o/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         # M/ W  S' S- x. W  ?5 s  |
65公克
6 ]% W* [0 z- H2 y* I  C" s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻        
. ?9 x6 k7 O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克- v; U% G# Z8 X6 U  W& L
       
6 G$ S7 b' X+ {7 f【做　法】
% }5 t5 p: L: G" \2 m+ p7 ?% ~0 z公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇( u( L. n( ]9 T+ v5 s: L3 U. ]
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
0 m# ]$ h+ ^- o  S) I- S# i/ P5 u2 C3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com& R- C% ~' }5 \; J7 S
紅豆麻糬麵包os.tvboxnow.com$ V* \5 w7 B; U: q$ q
【材　料】
+ Y  j& v' g! E9 F麻糬預拌粉        
' c2 w5 W) ?! R% }8 S* m* }os.tvboxnow.com500公克os.tvboxnow.com+ B% j* i1 n& `# ^# v) G4 b
細砂糖         os.tvboxnow.com+ L) Z. M- H" |9 m; l. _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* x! k0 Z( c0 B: a# Z9 W2 W
蛋        
. c! i. y' j& r! w; N+ L& ]" k- Bos.tvboxnow.com120公克
& P% d- ~# r- X1 ?) W: v7 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶         os.tvboxnow.com( N" x3 O; y  x6 h  K5 {1 D/ _6 q% Q
400公克
: I: O1 n* l: y6 e, ?# I- s4 J9 Q& W奶油        
. N1 t- X( ?  ]" oos.tvboxnow.com130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 c9 r1 d6 J5 J& W; ]* z9 [/ Q
蜜紅豆        
' `! y6 P* p: d- T+ e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. T$ o4 J4 C/ T, Z5 u公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 Q$ ], `" c/ V: [
【做　法】
  S7 M8 }. j3 \- f4 K1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com5 q* ]! f& y  u# L2 ^0 F
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# ?  c% p8 \+ ]. k& Q/ Y1 ]3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* I' Q& `+ \1 O
松子醬大蒜麵包
. d& c% `2 \: W6 k( b. n* {6 Q3 jos.tvboxnow.com【材　料】
  F& R; ]/ o$ A( [" B9 D3 Y) W中種麵糰：$ J5 b+ z7 q- o. i9 n
水        公仔箱論壇& x5 ~3 D  C  E
125公克
8 o; m/ \" m5 |* R9 E& B高筋麵粉        
4 W) G0 K6 k/ U: W( @208公克
  d$ r1 Y( o/ g0 o, J3 N4 l! t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
7 O/ n3 _: {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克, z% o+ X6 a9 e8 H# x$ w
主麵糰：
# A# ^! Y9 ]( W/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
& |# s5 U% I9 e: C4公克! v* J% k! q3 M- E% {% ?' p
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* a' R8 }) W7 Q5 T
70公克
5 ]+ F7 a$ E0 R- t/ t1 L細砂糖        
) _/ N% A" o; z/ ^9 a14公克
" n. h4 U: Q! t# m. H, N小麥蛋白質         . \. X9 H- w& {' g  t2 I8 k* Y
18公克公仔箱論壇1 n  T9 i4 {1 q! G& r; m0 a! _
水         os.tvboxnow.com' q$ b2 [" @6 r" O9 _" K3 y
85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ h3 s3 N, m( W( ?, m
改良劑        
- F/ B" F7 w& {公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb: @9 C, `( c" Z7 `0 E7 s8 R
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& W+ d( }0 }+ e
28公克7 d8 p3 @/ k6 z' F6 C: C* b
抹醬：
2 s, s- K, v/ l# d4 f公仔箱論壇青醬        8 M+ o5 S, M# a6 D7 q
50公克
, Y( V9 L5 c0 g' Q( ktvb now,tvbnow,bttvb松子        
' w$ w$ p: I/ ~4 U" b/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ ^8 X1 Y) s) n1 i5 }( x0 f
        公仔箱論壇: `6 S1 J* b2 _/ b7 F0 U5 b* o: Q0 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% w7 d% s+ @) Q7 t
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# E7 q: m5 O) y2 B+ mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  Y9 R  d* i9 E* q% D
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。) a" J: V5 G0 }/ j9 y3 W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, ^; f% v& ~3 @/ t/ s" {
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 I( [8 S7 ?7 a& G+ J6 a. |# J
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
, c6 v) s; `) }( o7 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。: K# l; w1 s: p, a' I; }2 S9 v
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
2 c, d$ ]& j4 L1 X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# \7 t& i0 W2 N義式蕃茄麵包
9 ?$ |8 H0 a6 y+ k. N+ @公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com4 m, j- e& v9 l  y- f/ `% |6 ~6 d
中種麵糰：
, W/ k! j% t8 E2 T9 v/ ]3 X公仔箱論壇水       
# e+ a" O/ I3 ]% h125公克: C  [) Q& F0 w) g
高筋麵粉        
- s' ~1 R' a+ B, v% F0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
; w. `0 k* [% J. Nos.tvboxnow.com速溶酵母        
2 ^9 Q( T3 V+ V( O- p5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C* D$ ~- ?+ c4 R  R; E2 A# }9 _
主麵糰：公仔箱論壇4 y, W" s& Y' b( R
鹽        os.tvboxnow.com$ A" [" e( M+ j& a7 [8 ~1 U: r
4公克2 {' e, F% o( K: f& {  n$ P) I# \
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" V* T* g8 t+ f6 {' o! d
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- r9 H, R; A& W5 a# u
細砂糖         . G5 j6 b0 r% [( e" [
14公克公仔箱論壇: C) T% ?% n9 h$ ]
小麥蛋白質        
* k, s5 ]6 k+ g% u18公克os.tvboxnow.com4 i5 {6 Y2 I6 B
水         * B% V: f$ Z6 G$ v. A2 v
85公克
: Q7 n5 J  Y2 a, j% d改良劑        
  _" ?" g" J/ B6 Y' A, U& N公仔箱論壇1公克
) b% h9 m# U  Q1 i( `# H/ X+ @橄欖油        
, d* |! d. P  H9 B" t9 K/ a' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ ~# X- z& x8 Q
蕃茄粉         公仔箱論壇# o( Z9 _5 b. \- M
30公克
! U+ m6 L* [! J3 `6 A; b3 K( Eos.tvboxnow.com蕃茄乾        
! F  b* c3 A0 T0 l: J4 D4 J30公克
3 V. S. s2 i+ o. H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：( J: R0 U! u) }' k7 p! V: H, A
蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. J7 Z+ _& Z; G
20公克
8 I. \+ x  N5 i. K  mtvb now,tvbnow,bttvb       
# j$ d( v6 t1 n【做　法】9 A& e: w, E5 ?/ H4 p
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com, p/ Z5 Q+ V" `& i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. U* g3 N  A$ k) {4 [3 }3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ j8 y2 v  P8 L% B% s7 [4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇9 z0 a+ b; l0 u6 Q+ Q
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 W3 k" u- Q/ c3 J4 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。) n& [; N7 v6 h+ \. R3 w* v
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ H1 p! B2 |/ G( G$ `0 ?
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
" e' b% V' H& R2 {0 E) H5 x0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, A6 H) K9 x3 ^0 j0 jtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

: }- u+ W, F+ n) u. K公仔箱論壇南瓜子五穀麵包公仔箱論壇! u! X( K4 Q% V( T
【材　料】
% o/ o+ Z( O$ g' z5 P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ @: |0 v: t6 L# l; a  C% n% X
656公克
% x2 f, B% F- j, c- t( X( Ftvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         7 Y3 {1 E# W1 M$ O
219公克
  u7 u( |) _3 N) Z( u小麥蛋白質        
1 _" m' _1 d" N! }公仔箱論壇44公克
. |0 }, B" p1 |) U- h$ i公仔箱論壇速溶酵母        
/ C' u! L' x6 V8 `公仔箱論壇9公克
$ @3 k3 \3 f9 e) }; ?  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* B' ~1 c3 U- e公仔箱論壇17公克
4 Q* \' h9 C$ M$ P公仔箱論壇改良劑        
/ i" |! e% ]; T) W1 y% _0 r2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v, U) x* P" |7 j' r, d/ N
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) Q6 u1 @& a  \7 b! a% P0 \& K
262公克os.tvboxnow.com# Z1 ^8 E  \" @. V9 }
水        
+ e" G( k1 W; Z612公克3 ?# ^: O) d6 d, y5 H. V
南瓜子        
! z* R; U" Y) |70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K* z3 H5 _7 N1 a
裝飾：os.tvboxnow.com* t# d' N" W$ a2 [
南瓜子       
6 h9 [3 E4 L% D3 o4 u- q44公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ i5 t& J0 Z& C; T* k' a$ @
        os.tvboxnow.com' G& W, u: T; ?9 T& R5 v8 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. p* N# ], {$ g2 G2 d% n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 ]+ m3 o3 L+ ~, _# Z- l6 \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 F$ N5 g% `, p2 Z9 c) y+ t5 ktvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 ~1 H' C$ H' ^, B3 m* [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 O2 d1 }9 L& j" w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: `, G# X5 t- Q9 j% g3 k2 aos.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
$ W6 p: a9 N  l% ?' wos.tvboxnow.com【備　註】
7 ?4 x4 e, x7 L5 V' t份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ M8 c" f1 O7 Y8 G
北歐堅果麵包
. n5 m3 V! C  w2 Y, _. ^, j【材　料】2 x# F5 |+ u" |) |# F6 C
中種麵糰：7 d- \! _( `& [9 u, S3 P9 R  y
水       
1 T" l* B* h- L2 |380公克
2 K1 b" U8 ^; ^! itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 O4 M8 V" B# U  f2 U6 c( y' Ktvb now,tvbnow,bttvb634公克
" i9 T& `* d3 Y: ^. O! z新鮮酵母        
. Z9 a: I  M8 A) C& ]% F( j7 N33公克os.tvboxnow.com; H) i7 m: I5 Z: I3 v' e
主麵糰：3 r7 M. s9 E* p; Y+ H+ F
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb' r9 ~8 {+ ~5 M' O; b2 u
180公克( w; {6 B  D3 H: ]9 p' R+ a
全麥麵粉        
8 ]' @6 O; D8 c2 n" Q: W; I3 O0 l) u422公克
! j- a' d. c+ S1 F2 utvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         os.tvboxnow.com7 d. i- z! Y& X; a; r, c
53公克4 l$ G% y' V% B4 y
細砂糖         7 E' F  G% q. [2 C& v% C
21公克公仔箱論壇* _7 E; @! W/ U1 t5 S+ k" @
鹽         os.tvboxnow.com7 @& f. x! E- M9 c2 W' ]- [
21公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 S) l/ @) }, m' T& U& W& ^* O$ m0 a
水        
  P' e+ ]8 u/ [3 c343公克
2 q0 S, [9 X* D3 B  l2 E( ?os.tvboxnow.com橄欖油        
1 e) l7 K( _( P  i5 Z7 l/ Vos.tvboxnow.com106公克
" L) _6 w) r4 R其他：
3 s  `3 @. m8 A核桃       
7 ?+ F- U" ~  |5 L' S8 H" t3 m50公克公仔箱論壇- Q( Z+ U" [  e6 y
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 X  q, I+ W! _2 F
50公克
' X3 V4 p5 q# ?$ e8 w青葡萄乾        
+ L) o% F, P# H6 L+ I# a7 M50公克
  v! N# y0 K1 [os.tvboxnow.com蔓越莓        
9 U. F: \5 s- H  b+ O: x9 w50公克
8 H+ W& C0 i+ q/ Y  {8 h7 c; Htvb now,tvbnow,bttvb松子         ) v8 c3 J& G8 g) u$ Y3 F! N
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, D- K( Q' o% ~, I) \5 t* Y7 z4 X
        os.tvboxnow.com, K. P2 R0 Q  l( M7 T9 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" z& \/ ?3 U9 \- `" K
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
: k9 |$ C! y, K0 Q( S& }公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% w) e' g4 U" O/ U8 v公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ E9 b/ v5 b# ~, T1 W1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ D6 k9 ]9 C4 X$ u) S3 Q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# ^# K% _$ E5 B& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- G# D7 U. F' b) `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 _& O, O8 G! V$ n& @: |# W+ U, `
數量：6個

BeiDouChef

( Y; i" L9 v+ m- B; z
南瓜麵包
( w1 m9 d  f8 q( aos.tvboxnow.com【材　料】- e/ j0 V) O% T6 ~
中種麵糰：
( B' h3 u, n+ F% @( }tvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) N- }/ w" w0 Y- L& ~, o; n
310公克
' R' h5 }' Y9 z1 d& h7 \; Y) y( S% Dos.tvboxnow.com高筋麵粉        
1 L0 k! V% W" l# a公仔箱論壇517公克
7 c- t$ f+ W4 ^) D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
: t9 |4 K) R$ O( r. v! _  \os.tvboxnow.com12公克
- _) @$ L1 J. s! c5 l5 d主麵糰：' q8 k+ L$ ~3 ~) r( I/ Z
低筋麵粉       
3 D) ]* l' v, v3 k" h9 }7 O公仔箱論壇222公克( L* `: u# k  d  t6 S
鹽        
' p5 n- W. ]6 j9 H2 [' _& O$ T1 c# V- oos.tvboxnow.com15公克" [& W3 R0 {2 ?9 Z; W! r
水        
: a+ w8 x  o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* q* o: K, U) t4 l8 y
南瓜粉        
5 p* S% N2 S" e, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
6 F9 F6 Q4 u9 X4 t/ p: E. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ V5 i% m- J( T. b# }# _  l公仔箱論壇【做　法】
1 G" o& l" C5 ros.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* U& F0 T% [4 i4 [" Y, u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! q- `, e; q8 {5 {( j- k% P3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 N# u3 l5 U! A1 u公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; ^; K$ Z. K! b' z* B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
# N3 h. e) i9 |9 n0 K# N: w【備　註】; C) f3 u" ?3 [# b2 a9 u/ s8 ^$ \
數量：13個