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酥皮濃湯(2)
$ O/ k! N; ~) k- f【材 料】
6 d# L9 B# ^& {! @, B6 D洋葱 1/3個
6 P* y# H, K$ U y5 D2 A% R% S U: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 3片tvb now,tvbnow,bttvb- |, G4 g; {9 r& D$ Q" W/ P' B
蘑菇 160公克2 y: ?7 X) @# U6 ~
蒜末 1小匙
7 I' S; c2 f; J7 [) l% E& C3 b玉米粒 80公克
6 z2 w" y! C& H& \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 40公克
1 Y! J% b! e' ]9 g* F" {奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h( U' k( ^/ ]6 v3 S
酥皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb2 B' `: j5 b0 Q* ?, N
蛋液 適量公仔箱論壇/ b0 Q. n5 O5 D) a( e
黑芝麻 少許公仔箱論壇+ e) s) ]2 n# n, `$ C4 @
- p- }6 Y3 H, u3 Hos.tvboxnow.com【調 味 料】
% h/ n" ?7 m( @4 T7 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
2 E# ?6 n- C5 i0 d9 N8 ~公仔箱論壇白砂糖 適量
) {) a- H/ v; L牛奶 500㏄
3 a; k, [ Y4 n& q# \ h& G5 D# z公仔箱論壇高湯 500㏄
# Z, r3 s( i, [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 2大匙公仔箱論壇6 G! [# j( k) J- D2 s# s
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【做 法】
" d) z: w: o/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。
8 K9 l. j. v- _, V2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
/ G8 b; K* Y9 p- ?3 P8 Vos.tvboxnow.com3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 [' U) r/ x, o* c$ {0 E, c
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
# ^2 b% {& Z- S8 ~; U7 E( a5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |