BeiDouChef

公仔箱論壇- l4 Q8 w9 q8 d" y$ M/ U
培根烤馬鈴薯         : h3 A- X# y2 G) ?1 ~
【材　 料】
. \+ K& [* A; S0 P2 e) z, s公仔箱論壇培根末         10公克公仔箱論壇- w- f6 x7 l! j9 R, X
馬鈴薯         1顆
" C& G  Y. V5 [0 S7 D# B5 x起司粉         1/2大匙os.tvboxnow.com6 F! z+ l$ w  y" Q

8 c5 t3 s0 n4 R- D! ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# M  [* {# F9 g7 }) ]2 m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙公仔箱論壇$ G8 H) U2 m5 Z% W  q- W9 P
中筋麵粉         1/4小匙
  s+ k6 I" _" H$ u" j動物性鮮奶油         20㏄
4 K4 i$ N" @) Yos.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
( a9 G/ A+ q7 |' @公仔箱論壇5 A; E# e: l' {+ e
【做　 法】
& O2 e( R6 K6 h4 D' ~, m  x7 F! ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。9 P7 E- A/ V% \+ w% U
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
, T" p$ R/ s1 _/ |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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- E6 s% q9 L4 `. u迷迭香香煎蕃茄山藥        
2 o- z. |5 Y1 g* p( n0 los.tvboxnow.com【材　 料】
$ U# F5 m! @, w" Q; r蕃茄片         4片公仔箱論壇4 a/ }- [! l2 f. j
山藥片         5片公仔箱論壇1 S, o5 S% c1 `1 k; w
os.tvboxnow.com) W" Q+ g0 ~- c! j: m8 s7 ?$ p* g' R" i
【調 味 料】
8 n) p. e' S# C9 l# i4 _( A* B! \鹽         1/4小匙
- V# Z$ U2 ~' l9 A5 }& D7 T# F公仔箱論壇迷迭香         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 w3 d7 w) i2 N$ j
芥末籽醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: V  Q0 v) P1 ?
' I! }* ^% V# Z9 f! q: p; I$ X; h
【做　 法】
  t) `/ c( p+ N2 w( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。5 b5 Q1 S7 W" g! X
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。* ?) s& T6 \7 L; j; X
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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, q4 s1 L1 }4 N. s, M' W$ B' R* Z
水蜜桃鮮蝦        
& o& k/ x6 z  v% i+ x! C4 ^【材　 料】
& l  A' Y2 w2 P( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         3隻
$ f: M4 c& W# }: |( yos.tvboxnow.com水蜜桃片         3公克
% Y+ ^. E0 ]- W2 Z2 y" c2 A! F洋蔥絲         5公克; o* E8 C6 }8 ]& m3 n5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% s2 D/ E% D  ]! L- J1 i
【調 味 料】
  N6 ]. A- b8 I) Jos.tvboxnow.com蛋黃         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], c$ V& U1 O0 ?
白酒         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 |1 o* |7 X% R4 Y* X
公仔箱論壇- E5 K7 b, n: m; x0 v  \' Z1 z
【做　 法】
' s  |! d& ]; z  \- ^* bos.tvboxnow.com1.草蝦去殼，備用。
, X' r6 h" y1 d! ]3 l: |: Y& Zos.tvboxnow.com2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。* X8 L2 L0 b8 G) g" n* G
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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os.tvboxnow.com1 W4 _2 ~  R0 z3 k: w  F
蒜味奶油肉酥盒          
* a" h, g4 G& n+ A- a5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 p# B, j6 ]* `
酥皮         1張os.tvboxnow.com/ W9 W+ Z) u1 H; X" _# A# K
蟹肉         20公克
& v2 y3 Q+ D; E, j( w% s蘆筍         1支
& V6 H4 z/ T# p8 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋         5㏄
0 x& ]3 ~0 l" m' m6 x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         5公克os.tvboxnow.com& W9 `: m% [1 K: k9 _

" |8 x4 p2 b/ Q% C7 ^公仔箱論壇【調 味 料】
, ~3 X) j: A  s/ W; F% L1 ios.tvboxnow.comA.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T. [9 _0 w& ~7 |
糖         1/4茶匙公仔箱論壇( E5 T- _0 `; v( Y) T6 U
白酒         1大匙
- H8 v- [$ K' hos.tvboxnow.com蒜味奶油醬         1/4茶匙os.tvboxnow.com! J: E' h* W8 ^! H
B.巴西里碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 d) t! Y& Y. N5 `' o- m( e6 ]4 D

# W- y4 b- C% t$ x1 R5 a8 b. J' Z公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 g6 b' V  v- K
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
' u% m; f0 Y& a8 @$ j公仔箱論壇2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
$ p9 q& e$ r2 z7 k' R! p, E8 [* Y" I3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。7 a* y) b; V, Z8 [$ t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! n: `' @, I! l' u5 ~% h
製作時間10分鐘

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$ l  z8 E/ f9 g: Y+ Z5 ~
奶油鮮蝦土司        
5 J$ X$ P& a# G! I$ p2 l【材　 料】
# u! x& j  r) K' r9 N草蝦仁         6隻
. r& ~, E0 a" H5 d( u' n2 X公仔箱論壇奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ P- O8 |& X( j
大蒜碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ E( E  m) z- N- V/ G' w0 ^3 N
黑胡椒粉         少許
7 T; I  H6 F4 P$ I公仔箱論壇鹽         少許
' u* B8 R- R7 z7 I! ?, t3 n厚片土司         1片
. k9 F+ Y  m" M3 Ctvb now,tvbnow,bttvb起士片         1片
* `: N/ w2 M  K公仔箱論壇生菜         30g公仔箱論壇$ R0 `2 d. T$ _  j% O
蕃茄片         1片
( s' }6 }" A; i8 d2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# m, ?+ U/ L0 E& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: w) B  h* v# ~" [" d7 c公仔箱論壇1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
5 u# Y. E: V. S5 r& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。os.tvboxnow.com! n- |% q6 S! q/ F0 T
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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; L9 x. s. A: n+ K3 t3 l+ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬        
- _! [1 R! [6 g5 s* [) ~0 X公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com/ _+ L3 Y! ~- o+ e$ e" V' _1 K
大明蝦         3尾os.tvboxnow.com! z& I, z# U$ f/ D* @, U9 L* M
小蝦子         數尾/ R6 x- s# l9 W+ E
番紅花         少許os.tvboxnow.com- N- ?' ~4 v7 l  f# k9 w8 L4 y9 j
白酒         適量
7 s  `. }0 {3 B- w6 d; P馬自拉起司         適量
3 d! u: R+ B2 Ios.tvboxnow.com鮮奶油         適量公仔箱論壇9 a" F8 I" t0 l. k) t/ J
蒜泥         少許
$ F/ `( h* q$ q$ e! o6 ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇' J" O; Q* \" Q7 n
胡椒         少許6 ]( i) s2 A% P7 w% V# K" a+ Y
; ]7 X$ K% ^9 E/ a
【做　 法】
( l/ k) p% S; M2 B( Q& K, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb& }" n6 J! ~0 C' {
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。% ], ^6 S) A& ?  [9 ~6 n- C: O
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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" N7 V6 Z4 {, @! ?# mtvb now,tvbnow,bttvb焗烤干貝         os.tvboxnow.com  `7 l1 u0 m  D; _. [
【材　 料】% T8 h: Q, o! w* G
鮮干貝         300公克tvb now,tvbnow,bttvb. V  d  D8 r; _
奶油         1大匙, k* f, C! ~2 c. I
白酒         1大匙os.tvboxnow.com( D+ ?! ?. m: j3 G- q
蒜香黑糊椒醬         2大匙
* d: ^+ p2 H/ f# I7 M0 P  }5 M起司         100公克* Q" Y" {9 @6 j
+ f! |" C; T* \) c! @9 b
【做　 法】
0 d/ d5 T9 y" N( `& d4 M( j' R公仔箱論壇1.鮮干貝洗淨備用。公仔箱論壇1 _9 H3 M# i$ i4 o5 {% `7 Q
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb6 K# b: Y4 G7 i' D) v; s9 w
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
( E' \) `8 T+ D7 W公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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8 L/ i: ?' G. O, x% L' p3 P焗烤咖哩鮮蠔         / ~3 K) {* x% Q  t# Z- v1 N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 x2 g' p: E' b: V
紅椒丁         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 l) e+ P( }" ]5 O- q, `
小辣青椒丁         50公克
. U9 C7 ~! t; i: J, Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         30公克os.tvboxnow.com6 E5 Z- e; _$ D* U3 a7 ?
鮮蠔         200公克
8 Z: g" T9 W! z, u4 S8 g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1大匙
  Y8 Z0 q9 L4 h9 ~- B. ]/ L% p公仔箱論壇白酒         1大匙
" X6 D4 _+ k! I: J* ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' x2 @! Z% ]/ q5 L, A
高湯         200cc
* S9 v+ `. x  a* U" m! a. I& ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
  d" B8 B5 [2 Pos.tvboxnow.com
' z* |4 ~. z" X5 O2 z: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 H) j) I3 f$ S
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
% {5 f0 c6 v( K) t' @, }9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
. }+ M( Z- I" @: m$ j2 o3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。公仔箱論壇- R) N: Z# B5 x% j2 W
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         . [, g7 X$ n6 R; q6 s5 X
【材　 料】公仔箱論壇( a4 d7 W0 Y- y; Q
活龍蝦         80公克
# @( [1 g- ~! S1 ]$ c; m節瓜         20公克
) H$ X- T+ g* S1 h彩椒         20公克公仔箱論壇5 |/ `6 F4 C: i( W. y& a* G' T; @
巴西磨菇         5公克' M4 s; X: M) [( u
洋蔥末         10公克% ?# v' `6 @3 ~- O
os.tvboxnow.com- a8 e2 g3 U( Q
【調 味 料】
! |+ O+ ^( o, `1 r7 c& s公仔箱論壇鹽         3公克
* c0 L* o) M7 w) \) W. Z. f' etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5公克公仔箱論壇0 a8 w( o6 v  u( Y5 a7 |* J
義式香料         3公克) N5 T  O0 a5 w# Z
1 B8 \0 q9 v  Y* v5 @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. ^" e# P& _3 Z; S
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。0 G2 Q4 z: T6 _
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇( R9 ~9 I2 Y+ N9 a# K: J
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。os.tvboxnow.com9 L# e9 E6 _/ O7 b3 X/ f
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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- o: M1 Z+ g2 L% h
鮮蝦莎莎暖沙拉        
$ r2 p" `  W3 t  a/ ]* D( D公仔箱論壇【材　 料】
( n/ J4 p8 V. C, d: bos.tvboxnow.com鮮蝦         300公克公仔箱論壇* M# t" h$ [# f: C
捲生菜         150公克
# E# ~% J6 _& H- itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄os.tvboxnow.com' J9 S) J6 l' J

+ e8 q7 w+ b4 Y) Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 m' c! ~; K6 T) N; F# x- Z9 Dos.tvboxnow.com蕃茄莎莎醬         2大匙
. p" u9 p% j! B' c) f8 j鹽         適量os.tvboxnow.com& S; @! x/ {* n8 [0 P
胡椒         適量5 `3 H5 ~( l/ A- M2 J! k! @! a" S
os.tvboxnow.com+ q6 X. ?2 j% p1 T3 r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 X( s: l/ }  r% [. M1 n4 p9 s* W! \
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
/ i* e3 W9 w) |tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蝦洗淨，去殼備用。$ m: a$ e) Z2 d+ c# F6 [# o$ g% [- m
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 u& g2 {4 y6 n$ s. Y  |; _
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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" R7 X% k4 }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮蕃茄沙拉         3 o- i9 z  f5 y0 _
【材　 料】7 Z- x, T, ?1 B6 @
草蝦         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 q0 P+ L8 ~8 @- C
透抽         1隻公仔箱論壇5 K0 l( S$ c2 n
洋蔥末         少許: {( b- ^2 c( u
紅蕃茄         2個tvb now,tvbnow,bttvb% k" K( k' B3 G. X

3 u; U( Z$ M8 `: ]+ {【調 味 料】
1 P5 N1 r' O7 K  [& o辣椒末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ W6 O2 ]5 B! E( C/ i& y5 h
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u- r6 `$ L+ Q( @# a
巴西里末         1大匙os.tvboxnow.com% o  f/ L9 c+ H. H, @' m
檸檬汁         30㏄
3 V4 e) y. s9 X/ ?% r橄欖油         100㏄
7 t' _/ n4 r2 W1 x% T" b; A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& ]' U1 X& E2 ]( ]: V1 [
黑胡椒         少許os.tvboxnow.com! _9 M+ r( a. f+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 `* Q5 t& `+ y' x9 J
【做　 法】
6 o# _! R' o9 F; j& g1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。0 e" J, i8 D( L. b
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
- \3 t5 j' [7 d4 D4 Y. j3 z6 b! t+ i3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。1 s9 i7 N, Q: d( z2 y7 \. S
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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, L3 R1 ^0 @9 x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb海鮮派        
7 X6 e. l6 C4 `* jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com( W* o8 _* {9 J# g$ _
千層派皮         300g
1 B* D+ q* H; B) p# M5 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         100g
' y% ]' r% B0 S6 ^# s! {& @7 r3 L魚片         60g
2 r; }8 i& e/ H0 H, N% t2 P花枝圈         60g
  j. F# b9 n' ^  N  A) i9 A( X, {沙拉醬         60g
! @: M; ?! d" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         2個8 n' d4 z1 M; G1 D7 }$ _5 N. Q+ }8 M
白胡椒粉         少許
: b2 K/ j4 {3 U8 H0 Y% }2 Z巴西里         少許
- f' }! j# G: _+ n0 ~+ @# xos.tvboxnow.com鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H: H! b$ {5 T" V
+ z( U4 w2 q0 R. L) f2 c
【做　 法】公仔箱論壇) Z- y5 `; s: X8 [7 }
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
; f) z7 C1 ^1 C. E1 a8 |. `2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
& ^: I6 R0 R( s$ ]: Eos.tvboxnow.com3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
* z1 U9 M' G9 v4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
3 O3 S. h) o2 T( h【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( d6 }7 D! m) s0 ^
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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. q+ n$ x# {! s" }
全麥蝦仁沙拉捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( H& ^; |3 E8 O
【材　 料】
: Z, `, K0 p/ Y! a5 a  ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         100公克公仔箱論壇5 O3 ]( e, E9 ~' Y3 j0 e  g, @
中筋麵粉         150公克. D6 A( G- [8 C6 t8 e
燙水         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( T# G* a6 H; K& ~# i+ W- W: U
糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ G) G3 P, k9 [2 r. m/ F# {' R2 h4 O
鹽         少許公仔箱論壇* i. U8 Z2 X% I7 i9 E% U, V
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇, W1 w3 ~' A" x# u7 f
黃甜椒         1/2個
* H2 H1 j9 |8 G! c' q公仔箱論壇蝦仁         200公克
2 Z' Z( w/ m; itvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿         1小把2 x+ w0 t9 v5 N6 Y4 \* R
青蘆筍         6支
* w( @6 e. a& X8 G" @9 \玉米粒         1大匙
5 t8 s" V% R1 q0 b; p# xtvb now,tvbnow,bttvb四季豆         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l& x, K; Q# n. B" N$ H
雞蛋         3顆9 c( [3 d, u- o8 H1 n/ Q
美奶滋         1包
( i- Q' ]0 O% I/ W2 J公仔箱論壇紫高麗菜         1/4個$ s  U! n, {* \' t
蘑菇         5朵os.tvboxnow.com' ?' t- K0 E# m
洋蔥         1/4個
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8 p3 C5 t7 `+ A8 P7 ?' w/ ~: a4 S公仔箱論壇【做　 法】2 _% c: Y# \  [6 f3 W: p0 A2 U
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
* E) X3 e: y- @, ?1 U2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
3 C* n: a! t7 S9 i7 j- l# G0 Z# Xos.tvboxnow.com3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。os.tvboxnow.com) D0 ~7 C& b' p- I1 s
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 G. Q8 F5 G3 _
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

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香煎蘑菇雞排        
, K5 V- f  V! s0 }/ D【材　 料】
, v3 A+ }6 h$ B- X; G& x( m7 ^8 e大雞腿         1隻
6 f' ~+ |: j6 g* d2 d* S& ntvb now,tvbnow,bttvb甜豆         20公克
8 k% {5 B9 C8 {9 U1 n0 U小蕃茄         3個
( a6 E. Q+ x8 Z: r3 P0 K玉米筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ s  p2 G3 I: m
蘑菇片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ ]4 H: z; K9 U+ Y) e7 ^/ ~
蒜末         1/2茶匙
! d9 I: V& e" d% d2 m+ P$ \0 Y1 {' F公仔箱論壇水         50㏄4 j/ ?" E& h, _- G4 F
太白粉水         1茶匙
$ g  C+ Y2 p( O. t1 X4 J, @os.tvboxnow.com
4 a' Y0 E% L. J, t) l- G4 L【調 味 料】- M/ @& m5 Q6 i0 G0 h
蠔油         1茶匙公仔箱論壇/ a# I4 m& ^! Y" q
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T( i9 T- P6 S; ~
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" S4 G- e7 w# [+ c1 R8 _6 K
黑胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) V) ?9 F; _/ {7 P) ^. b2 Y6 S! t
糖         少許
) i: S/ U" H1 Q- E! }! Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】! R+ }; k5 y& q
醬油         1茶匙6 f# K! s2 T4 e' F
酒         1茶匙
# ]" a2 D6 P3 F+ f/ J太白粉         1茶匙
* }; a  g; p) m& O3 V$ q9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) _  [" _  z: `( W, j, ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) C, |# t, A, P! Z0 R
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
0 d  j. o/ f: `# O7 j1 p2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。公仔箱論壇8 g* J& ?, i$ ~; t2 Z
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇' R/ G" O& I! b! l3 `
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。- T* F0 z0 N3 P. U8 r5 V8 q: k
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
) v& N$ {; D7 g' s$ I% X& gtvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

& F% p! y2 @- I起司醬爆雞排         4 L. B% x# c: T% `3 R" \, d
【材　 料】os.tvboxnow.com+ c5 Z4 t% ^! p: N
無骨雞胸肉         1/2塊
+ x+ E9 |4 Z2 H( j6 W, S4 l2 U9 ptvb now,tvbnow,bttvb起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 t1 K" P' H+ \, ?
洋蔥末         15公克1 [* ?% l9 o7 V% m4 S4 q
炸油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 j. p: h1 `+ ?, h
沾粉：
# L1 g; V# x; Y4 g) Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         1/2杯
8 G1 ]$ R- _+ ]4 L3 j蛋液         2顆os.tvboxnow.com; m2 s: K: s# i
麵包粉         2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ z: G8 i5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ H& C4 `. @+ d2 o
【調 味 料】
& t) @% n" L) e: t) o5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
4 `1 S% D6 [9 e, k& E4 d0 y公仔箱論壇細砂糖         1/4茶匙3 P) R* S% E) T- k) x  O' c
香蒜粉         1茶匙6 H( P" U% X' {5 j4 P" |& L
米酒         1大匙
9 p; P0 _7 W9 b4 u/ _5 T蛋液         1大匙- ~  G+ p6 ^, x* r
太白粉         1茶匙
. ]9 t9 I2 z+ V7 u, n/ a. G8 [水         2大匙
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【做　 法】
( l. d9 z; `* A% T% b. R- W公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。( q+ X; F; a: N$ M
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
; @' O& N6 E" b- J8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
3 M, g) b+ r7 |. K+ o' o. c/ W) K+ x公仔箱論壇4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
2 R& x/ g7 k% {' n, ]) Y9 `+ Etvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。