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麥年魚排佐酪梨醬汁% h7 W9 t9 m3 S# G# }, t) t
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' _( R+ N% F8 `7 j7 Y
新鮮鯛魚 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 t6 Q2 z* v7 \+ x f7 n* s3 o: i
酪梨 1/4個7 f' S; c/ K6 r) @
洋蔥末 1/2大匙
& {3 F; E5 v6 l! I( c6 ~公仔箱論壇蒜末 1小匙
o. Y- I1 @: w; e: {' Yos.tvboxnow.com雞蛋液 1個os.tvboxnow.com$ D1 ^3 m8 ]- T: S/ J4 k/ d5 H% l: C
% Y5 H+ u( V3 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) a# X& J- G" g" eA.檸檬汁 25cctvb now,tvbnow,bttvb+ w+ w* O3 T g$ D( C: o( C! t
糖 適量
9 W" i- s" V$ _" n2 W9 @6 G公仔箱論壇水 適量2 F4 V/ ]1 ?( H; y# S8 H, ~" z
B.百里香 適量" p! ~9 _4 ?3 {# a6 |2 Z0 b) x/ o
檸檬汁 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& u* x' D6 Q( Q- U! ?" m
白酒 20cc
9 |- Q3 r& Z+ h9 _* ]披薩草 1/8小匙
\3 l) d$ L5 n3 o+ Q# t, \$ f芥末粉 1/2小匙os.tvboxnow.com' K' g" ]- C, s+ O4 b' E; Q
黑胡椒粗粉 適量) \; H$ B0 [" o! V+ w
鹽 適量
& W, i% j3 i1 S0 |) G' h; o$ _8 @糖 適量
) H: _; L4 }. ^, Nos.tvboxnow.comC.低筋麵粉 1大匙3 i2 n; E& k; S+ F( r2 G$ C( A
奶油 40g! g6 O1 t; |3 ~4 o3 H% S
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【做 法】
1 B! t L9 V f- ]/ j7 J0 x0 Q0 kos.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 M5 c( ]8 V+ X1 V& e5 B$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
4 y2 ?2 E: z0 V7 W" x. `, V3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- K3 l, p$ U; y8 l公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
. m) |5 e: u: o2 Y7 L' D r公仔箱論壇5.取一湯鍋,倒入作法4打好的酪梨果泥煮開,即成酪梨醬汁。
8 q8 u1 N. O! K7 c, `6.鯛魚肉洗淨切成長方形,以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k% o/ t3 L9 U/ s
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 I, d" s5 j" {! G+ a& s6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋,放入奶油,並以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚肉,煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# S* P6 ?& o( H) @8 U9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |