BeiDouChef

Plat principal 主菜
4 i; W; R& z  L2 p3 \公仔箱論壇2 t+ q- g, W! U4 r
os.tvboxnow.com9 k4 U2 s: c5 o3 x
西芹炒羊排
7 L( a* y( A* E2 M$ nos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 |5 Z' g) F- Y- f8 H
羊排         3支5 e+ u9 A( y8 U8 a
西芹         2支
- y# \) z- \# ]% Z7 t; z& ^$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
' h- R2 D: J; H" A! ?os.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆: Y9 F& ]. h2 _$ j
蒜頭         2粒+ a8 \8 q+ m* X1 Z' z" I3 W% K7 `
辣椒         1條
# R; S# j4 R+ i5 Z. [- T& @os.tvboxnow.com
4 W; y% B0 R! z  l. r6 b* n- G【調 味 料】os.tvboxnow.com( ]8 K0 B4 o. w' ~4 [* l% {
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- h6 {+ ~. X; X7 b
醬油         1大匙  ?( I+ J1 L% W( P: h3 w3 ]3 Z' o
糖         1小匙
! t9 m' X6 U' j/ [& v公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙os.tvboxnow.com, t% u3 X0 h# v; p& k: S' L
公仔箱論壇9 G  v" I1 j5 d1 I
【醃　 料】os.tvboxnow.com  o7 F! ?: e* p0 R
西芹         10公克3 ?7 z4 h% v; \/ j* `& V( |
紅蘿蔔         10公克
4 a6 D! K0 o4 J
) h8 b/ S/ q+ s; r# B9 _! w【做　 法】$ L6 J4 \! s$ i1 y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
) @6 x- Y; U0 v' F, Z$ t公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用/ V+ g) D9 m* j- {
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。; Z, j. G, T* s! G& p# a
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
" X1 ~0 x% Q" {* ?0 v8 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

" o$ q5 j" j; g5 I. D蒸義式鱸魚捲os.tvboxnow.com& ?7 z! c3 T' \7 Z6 M
【材　 料】  R+ d- a# p  W7 p: O& x$ l- J* x
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* B. g& ]# U  W  a2 x6 B( `, r
九層塔         少許公仔箱論壇& V  N4 k- T0 H$ N5 q- {/ C, {
義式塔香醃醬：1 U: N& F0 S( k! _: w+ v" h; V& J
鹽         1/4小匙公仔箱論壇1 U% U, }3 M% }
蒜末         1/4小匙
/ @  Y0 Y' m/ s9 `% }tvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. s! _" B$ |# S, G4 e  k/ n
橄欖油         1小匙
6 Y* o! `) b. X. W& N! ~- C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
0 u+ K8 L9 A6 X3 j義式香料         1/4小匙' g2 M7 S8 }/ ?2 D, `

* r  c5 \- q) F5 i+ O" P1 R, T公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  y6 U1 j) `0 |
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S7 N0 t" X7 A3 a+ o
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。/ b$ p: i3 N$ L
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇/ y- J1 p- C  U6 B
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。1 t8 b# R: T, m6 [
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

: Y2 O5 L( p1 M6 K& Fos.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排
+ |3 v$ C5 R. a* [8 X1 ^" n2 S; ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 z# x, v2 u3 _4 a. X( k
菲力牛肉         200公克
! L4 k. ?) \' i8 Utvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒
9 |9 {6 s5 m2 l0 I9 @6 |: ~; r" M% w) i% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
4 f+ u+ ^: ]+ X2 B# K+ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' o& W2 m$ J7 \
【調 味 料】
1 s/ o6 n3 _4 v8 B! v, \! j+ D2 B" Jos.tvboxnow.com海鹽         10公克os.tvboxnow.com, ?: N4 A8 I) S
檸檬胡椒         1大匙
0 O8 D7 X4 [  S# U( t9 D- p) ?公仔箱論壇" j2 K! e! l  \& K2 m' O
【做　 法】
$ R) R" C, E5 ^* v' R! x9 vos.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t+ R# y& e# e% l
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇! V7 ]- B, p7 d
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

2 H% {( y1 T% F( ^8 B& N: ^# y
法式橙汁鴨胸
( j$ Z0 e% F' o6 Q3 g$ U0 pos.tvboxnow.com【材　 料】& {7 q$ s+ k- E$ t0 D# q; [: W
鴨胸         200公克( y+ r$ c/ V, w  ]2 R8 ?! d# q  @$ W
柳丁片         10片
5 i0 P/ l+ F% {) R  \5 r! }公仔箱論壇, p& I4 ]) j, x) ~& w1 v
【調 味 料】
; }: Q- K1 S! M( x/ a" Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# L8 e+ i: c+ z3 E
柳橙汁         2大匙
$ Y7 s' g( x' N3 ]1 |) C% I3 C, _公仔箱論壇
. p6 i# O- V( u# M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. c( e5 @9 Y3 v/ R/ ]9 R1 j, Y9 ]
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。os.tvboxnow.com  v2 X# `% m0 C. d3 R: W8 m
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇) O! I. S8 V+ O- A1 N& v
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

9 R" G* T* Z1 d  x+ C7 Z迷迭香羊小排os.tvboxnow.com: [! j/ A, n7 e' X( P
【材　 料】公仔箱論壇# j0 S. y+ @( y6 G! D
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 l6 U7 @" d$ g
羊小排         3片os.tvboxnow.com& _3 |( x" P2 m" p/ E% S
黑胡椒         少許公仔箱論壇4 W4 _; ?8 v8 z+ `
鹽         少許
: q" d  e3 R9 T& a/ T" U  K- i公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 ~) ?* h1 p4 |) H# y% u2 G
【調 味 料】' H* y& U% x* u; s% ~) }& L! `" h1 W
香草高湯         2大匙
$ w" t% `9 W1 l" b1 q. c; D) x紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇( o8 s8 q' R  m1 v
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: K: N' R* S) ^' B' Z4 f, m
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb: P1 }4 C% w& _" k+ g
' [  E$ p- G' \$ q1 H, H
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb( c" f) Y  Q! j) w* u& A' c7 |
羊小排         3片os.tvboxnow.com" @! Y8 F. L+ c9 P% z3 v4 s- Q
黑胡椒         少許
. N2 @- I6 H* r3 M! ?6 o' l公仔箱論壇鹽         少許" B/ T: M2 s3 [' A; @' t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 }) a4 E3 G% h! h
香草高湯         2大匙
2 O# }- l& V$ K) }! I5 @! W7 {+ p# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
3 H$ u6 m! e9 w& b: J* _8 J1 Uos.tvboxnow.com紅酒         2大匙
8 C* z: z3 b, S! g. ^% Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片os.tvboxnow.com, O' x7 e9 e5 f1 k) ~

, J5 d1 {* e' G! ros.tvboxnow.com       
, Z1 W3 ?. `( s3 M' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 K4 e. \0 u9 P4 Y  v公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。3 V2 V) b% u9 t! M: {
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
+ S- f4 D4 D. n, ]【備　註】  N6 I. Y: P' d  V- o: q
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; u& i7 h( ]8 h* S
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, \: V' S7 C6 p: c【材　 料】
& B. t( J! M& a( J* a沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇$ j8 P( C& y$ c5 V( e5 R
山藥丁         40公克! j4 ^' r/ s' v: H/ u$ p
鮮奶         40cc! V3 U- p5 q$ C- w
$ P5 {3 s8 T8 D' ?4 W( \& e
【調 味 料】
* G  H1 T& ~8 d, n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
+ A$ o' u0 L: M2 Y$ p8 l; i) z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
+ G3 C& {- a$ w$ {4 c+ e4 |公仔箱論壇
2 L6 M. X; P( s2 F9 T& ?& m5 g5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 {0 @' N# \. Z* p# b5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
, {; a7 v+ y" @2 Dos.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 R; e0 D, N& P" B3 s
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。; O' f* ^- C7 g3 b$ B
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

/ t7 h. G; K0 y4 x
迷迭香草羊排) i7 q0 l* r/ L% p  J( N
【材　 料】os.tvboxnow.com% h1 R) u2 c+ L! L" `
羊排         3支
+ D* H  Z( [2 n9 G# _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# W4 z$ G5 y8 V5 U
【調 味 料】) q6 N' R0 b5 N) V& v+ n
迷迭香         1小匙
' Q7 Q. E4 |2 Y5 }+ j6 ^薄荷醬         1大匙os.tvboxnow.com" o! e: b$ Y$ D* e% V

7 s! D: Y/ b& ~. Los.tvboxnow.com【做　 法】& v# M& g' @; G, b: L2 U8 c
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
4 N$ |8 c$ \# i# P0 m1 N4 G' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。' v7 @* z+ N3 I& ]6 I. Q! r- a, J# R
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

, E5 X( N0 P$ z5 ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
6 u" J1 r$ \) H6 V( u( M  ^3 Ros.tvboxnow.com【材　 料】os.tvboxnow.com: A  h! B! F6 f" V* z, y5 z
大明蝦         3尾7 |4 V& e! M+ z  G3 q. J' ^# q
小蝦子         數尾6 D: X- V8 _% W2 f7 f* k, f' a
番紅花         少許os.tvboxnow.com* b( q# y& Q: x! p  V
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 ], }$ H  z7 h. c: F
馬自拉起司         適量
/ m- }0 V- L$ g( p: m# \' M7 H5 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
( B7 U9 y) A$ M! z5 [( b! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ q9 j2 I: O  Z  `$ p+ ^  u, L( d- l
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 k3 x# {6 |4 X+ ^. p( [1 T
胡椒         少許os.tvboxnow.com, l' l; R" J& x) g9 ~3 f3 g

9 v; }0 _8 J% Qos.tvboxnow.com【做　 法】
- U+ Z5 `6 o0 q5 Z2 n& T3 ]3 Y1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
) Y, o* R. T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
2 y/ M6 Y0 y2 j1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

' s: ?0 X5 C& e1 y$ |起司焗龍蝦, j8 _7 ]2 ~* |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ r; o* ^/ u3 r
新鮮活龍蝦         半尾
+ {, j; W1 b2 P: L5 eos.tvboxnow.com蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb5 v' M' p6 Z9 Y" m+ s
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb/ O% U' F; j% a$ v3 s; p
牛油         　少許
' |6 G$ i+ O. f: C, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許公仔箱論壇) w# V! I( i8 P* ]
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) G3 ~& [2 Q% h
Fontina起司         約5片
% p3 m2 `( M$ m9 l1 v% m( U公仔箱論壇
& r+ V# v' S# ^. ?- t. w& w* Y【做　 法】公仔箱論壇/ w* c, r* A# O* T- ^
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
5 T% q' }" ?3 Z% V4 U2 D' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# I) Y% p! y9 K# L
起司帝王蟹; r9 |" d& y9 e; d: c/ @) Y& V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 w, x# ?2 o5 \/ B# D% b& F
帝王蟹         1隻
+ \- ]! N3 w7 e起司         250公克
$ M$ \: R. ]2 w# y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許; U4 z; p. t/ C7 ]
+ M0 M& n/ L, T5 D4 q8 J
【做　 法】os.tvboxnow.com. a0 _: w, }( y( }
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 X. [) U  r) Z7 |
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

4 d% E8 a6 P! F" B; Q% A
菲力牛排
) @. r) _2 d3 x1 c4 d8 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 n7 M4 i0 c+ a% {
菲力牛排         1塊
" `" S8 C9 e- [4 v& |2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
- l8 p. u) K6 w9 z& qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
& {4 Y2 y4 }1 `5 Q& S( B公仔箱論壇玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 I0 O( v* \+ m  U& _7 ~" L
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, Q- _- C8 @6 \4 R. E/ G% X3 ~
蔥         1/2支
- U! z# a" o% g# P9 l蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 X4 n' C  E0 z( y3 v) b
紅蔥頭         1粒
8 Y4 x* r2 K* B8 E7 u  Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
2 ^' n$ w* v' |+ v5 h' x; M高湯         100㏄
2 c+ ]# d6 f4 E& E. ?奶油         適量
4 K" ?" \# e1 L6 q$ ttvb now,tvbnow,bttvb5 Y* p* x" m) V3 N+ S: N6 c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 V5 B4 b' S/ x
沙茶醬         2大匙
+ g! G/ z+ A& j% d" `公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V" O7 T* B5 O
鹽         少許8 t' U' m6 J5 w' ^1 w% x
2 b7 U4 ~: T. F0 E2 X5 r# ~1 E( _1 f
【做　 法】os.tvboxnow.com. G( ~4 C9 P4 `
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# N) e# G3 f1 h4 D公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
) S% S3 P, }& |! @% E) Gos.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
) z  ]& y7 P7 S' K, C5 e4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。6 k% [# I" x2 V7 j, _9 k% M, |0 N
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

* [  M9 L# M7 W
麥年魚排佐酪梨醬汁% h7 W9 t9 m3 S# G# }, t) t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' _( R+ N% F8 `7 j7 Y
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 t6 Q2 z* v7 \+ x  f7 n* s3 o: i
酪梨         1/4個7 f' S; c/ K6 r) @
洋蔥末         1/2大匙
& {3 F; E5 v6 l! I( c6 ~公仔箱論壇蒜末         1小匙
  o. Y- I1 @: w; e: {' Yos.tvboxnow.com雞蛋液         1個os.tvboxnow.com$ D1 ^3 m8 ]- T: S/ J4 k/ d5 H% l: C

% Y5 H+ u( V3 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) a# X& J- G" g" eA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb+ w+ w* O3 T  g$ D( C: o( C! t
糖         適量
9 W" i- s" V$ _" n2 W9 @6 G公仔箱論壇水         適量2 F4 V/ ]1 ?( H; y# S8 H, ~" z
B.百里香         適量" p! ~9 _4 ?3 {# a6 |2 Z0 b) x/ o
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& u* x' D6 Q( Q- U! ?" m
白酒         20cc
9 |- Q3 r& Z+ h9 _* ]披薩草         1/8小匙
  \3 l) d$ L5 n3 o+ Q# t, \$ f芥末粉         1/2小匙os.tvboxnow.com' K' g" ]- C, s+ O4 b' E; Q
黑胡椒粗粉         適量) \; H$ B0 [" o! V+ w
鹽         適量
& W, i% j3 i1 S0 |) G' h; o$ _8 @糖         適量
) H: _; L4 }. ^, Nos.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙3 i2 n; E& k; S+ F( r2 G$ C( A
奶油         40g! g6 O1 t; |3 ~4 o3 H% S
tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ _0 t2 s2 g6 ^: s
【做　 法】
1 B! t  L9 V  f- ]/ j7 J0 x0 Q0 kos.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 M5 c( ]8 V+ X1 V& e5 B$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
4 y2 ?2 E: z0 V7 W" x. `, V3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- K3 l, p$ U; y8 l公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
. m) |5 e: u: o2 Y7 L' D  r公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 q8 u1 N. O! K7 c, `6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k% o/ t3 L9 U/ s
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 I, d" s5 j" {! G+ a& s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# S* P6 ?& o( H) @8 U9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ E$ p, L% D3 ^5 R) O5 Y4 P' P火烤雞腿佐香橙醬汁& Q& ^$ p" t9 z
【材　 料】
+ M3 L3 B: u5 N7 Itvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 V& V. p2 F1 q. I3 Y
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( e! Y2 h- {6 W
4 ^: p$ `& L3 T) @  e5 F
【調 味 料】公仔箱論壇1 O) t* v4 c2 ]6 h% K+ @/ O. K
A.白酒         1大匙公仔箱論壇! q; W3 n! z# |5 \" }2 T
百里香         1/4小匙. m1 y* k& C) {+ \6 p
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @$ `3 v2 f) Q& q, ^5 V
鹽         適量
9 t# S3 k- @# M1 j黑胡椒粗粉         適量
4 }" K& u# E( `! YB.橄欖油         3大匙
. O2 d- N. O2 a% l- z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
7 W0 I/ e0 B: h6 a, z4 m1 d公仔箱論壇細砂糖         1大匙
: ?1 J/ F; |6 {& a% O) ?C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: y! I0 }; T2 ]6 O) ~" Y% Y
水         2大匙6 k6 u9 o$ v  a6 T

/ h0 e" Z/ N" G公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, h* o' c/ ^( C0 ?3 \( G$ F
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! I) q  `, W! M* G" {2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
( O* m' r! R/ r% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- v) {6 C( ^7 K& L6 E( s公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. P8 g' W( Q7 D/ }, ?! {
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇9 L* B9 Y( K6 E+ U9 P
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# b  }; o, c4 W0 S4 W; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 @0 O$ m1 d" F9 o8 @, W3 [8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! \" n9 O0 ?/ H) I! f公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 p# l% T3 S7 B  Q
咖哩紅酒燉肉
$ m1 ~) D- G; uos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇/ |& _4 c& ]$ i: M- n: V+ K4 d
A.牛臀肉         400g
& ]9 f; ~1 `% Y2 t7 f# `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
, {  N/ a; v# W( @, x5 G/ m; @os.tvboxnow.com馬鈴薯         1個
( p5 ~9 A/ D# h8 v7 K% f* L6 s8 Aos.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個  U8 Z2 \# V  Q% E
青椒         1/2個7 Q8 c7 M( T. B2 {
蒜頭         25g5 x" z7 r. ~8 _/ g
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ V) ^1 u( p. e9 A- {
紅蘿蔔         50gos.tvboxnow.com6 q7 G: t6 k$ K* x- D; K% n
紅蕃茄         1個公仔箱論壇$ [1 f1 G. \- f# [2 _4 d/ G8 _( M
低筋麵粉         10g
: i8 e5 E: ]9 N" n; mos.tvboxnow.comB.奶油         60g
. W+ \) F, B+ n月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 t8 L  j2 w( z- m
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇- ]% S7 ]  t2 q5 D1 e
C.紅酒         150c.c
1 w7 [/ M& \/ x( v! q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e6 t4 x, }% {! X8 [6 I【調 味 料】
* C9 x3 u5 e4 O6 }5 N咖哩粉         35gos.tvboxnow.com6 l- D. C" ?- {$ C
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- S% P2 Y" g8 y
鹽         適量
  C+ B" |) g; ~0 j糖         適量os.tvboxnow.com8 w3 s3 x- r4 n, G0 }& Q* k/ P

( K0 h/ F6 T% O$ a" d, t$ z- e  ~$ `os.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇! S# L$ c& [8 |4 H/ P% o: d) M
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 Z; P: o: e  w% [; I3 M" ^" utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。* Z+ E" H& U2 T. \& f1 h* n! h
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇$ R1 i' c; d) w3 L1 Y
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- D4 Z) \! V% Q4 }; W4 `
黑胡椒牛排
5 y8 j6 K/ C7 f1 [# P+ h5 s7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ ]/ N6 D) ?" L1 y1 R9 U; C) w9 a% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
3 {, h3 |2 ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
4 J5 U+ @, S1 C% Z* |- d7 Vos.tvboxnow.com太白粉水         10㏄
2 J2 A, G. v' X4 A0 [9 J
* q5 P0 p$ \+ h' r3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. M* n$ O% ^" S+ J: v& rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15gos.tvboxnow.com6 l$ {* {; a/ h: V1 J2 [
梅林辣醬油         15g
2 m+ w  b7 P- M  f# ?% W4 C# O糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" O# W9 i1 }- I! c- [
蒜末         10g
/ p4 l+ a+ p0 j1 d* ]洋蔥絲         100g0 ?3 @5 L* E9 z0 p
5 i6 h7 }0 z, E4 w! A% J" ]
【醃　 料】
. L$ \* f+ n5 ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
. u5 r0 ]7 @$ d4 [. A  @1 X' R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
. Z# G/ R5 f- R, ]" ^3 Y: P公仔箱論壇油         15㏄os.tvboxnow.com% e3 z( u) |1 Q1 _; J8 m0 F7 V
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; i* A* T3 K9 [* v; ~: S
月桂葉         1片
8 ]7 M! P% c! I% _3 p4 X& ?洋蔥絲         50g
5 N! @* \& X  F7 u  I! \) L) w
1 n2 x3 g0 t% f* J$ k+ A0 a. O公仔箱論壇【做　 法】
* D5 e$ z1 R- P+ R$ P+ Y" K1 ~os.tvboxnow.com微波爐作法：公仔箱論壇% S  Y8 A. c) ~+ O4 z/ _
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com. S( F7 u& V! g
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
  `4 c9 ]7 Z5 F7 y0 z4 o- W/ ios.tvboxnow.com3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
1 \( }, q" B" [3 n電磁爐作法：os.tvboxnow.com6 I% ?- h% a  D1 e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" l5 O$ U  D+ {9 X& a4 h2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇, R/ C- b! P. c9 J; v9 ?. j
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。