BeiDouChef

Plat principal 主菜
( |8 P% n1 `6 u6 u+ s" H8 X5 H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: h4 B$ i4 g5 d" }
os.tvboxnow.com' |* Q3 e; l0 y2 E1 V1 r% l
西芹炒羊排
% y: M3 C/ x, \; Eos.tvboxnow.com【材　 料】
4 Z! r/ |- R4 Q2 x% ntvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
7 ~' c) T# R' Q% e* `  jtvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
6 z. c; U! F: O2 T0 O; u2 xos.tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克
. u2 Y* n% p: t, F- q. t# q洋蔥         1/2顆公仔箱論壇6 L# H& ~+ o) w; h0 ]
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 n; T. x: J
辣椒         1條os.tvboxnow.com6 }8 \+ F$ a3 N' x/ c6 H  a7 L0 U

; a7 G, t( q! F9 f2 j3 K( G公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! _2 v( a* P- I! ?2 Y3 }. @
鹽巴         1小匙
' t4 ^5 b2 D0 A; i9 x公仔箱論壇醬油         1大匙
$ H0 {0 j9 A5 [/ g* r! U" {6 h2 u$ Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
' N* D: \6 R( tos.tvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙
3 U2 k  L7 p; X% G0 F" p5 V公仔箱論壇
8 V( e3 A/ j8 _7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
% U9 n6 t8 D* U1 o: J西芹         10公克
, M: X8 ~8 {, R4 o公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克( J* [! N" E# U8 ]( e, h1 b
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, u$ l$ u" l( e
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
6 T, D+ M4 e2 u$ uos.tvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
8 G; M1 ]; B/ q3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
; m  _# h7 T; z  l$ ]3 e! e4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
8 |$ T# w, z( z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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& o# n" J8 [) N$ F3 v0 los.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲
: ?: Y! Z5 p8 N- v+ p2 g; wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com% C" h, [3 L% P3 [
鱸魚菲力肉片         2片
% V6 A' k! A$ f/ Y0 ?九層塔         少許
& t5 ^# I. E: C9 \0 Q/ D8 B義式塔香醃醬：
# v& S" M# H; i6 R鹽         1/4小匙
8 i' C; k! ]! N+ Q2 Z" F) ~7 P) D蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 \. h/ g3 G
九層塔末         1大匙) }0 R9 f3 i' Y6 N& e/ ~; b- Q/ j
橄欖油         1小匙
0 Q2 K2 P; p" v8 j- J4 M公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
9 X, z1 ?! {  W* Y  nos.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙公仔箱論壇. u7 j; |7 C2 W: _8 a

- x3 w  }) x. n% l2 q# p$ F9 }os.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com9 c% c! x6 \# _% C4 {
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) {! Y. X7 W  u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。os.tvboxnow.com/ e% ?" L% Z' P  ~; F
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
& y# U0 [. Q5 A. k( K' D4 Q4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( r1 n) N, Y# j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ X: r+ `. x$ P# o. v9 S: f檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. g& m; k' A# p8 G' q7 ?
【材　 料】4 Q& _5 _, s) T
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 |3 `. D% m4 S
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& i2 j* S3 B. \
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( s. x6 r. @8 G- g7 Q, b) ^, h

* I& Q* T4 n3 Z( `9 v( c2 d: ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ a+ @  `+ C. u海鹽         10公克& l( J" x. A6 r: {8 Q# ?  O% n* d
檸檬胡椒         1大匙
' K% c* \) s/ ]7 ]" g  L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 u9 V0 ~+ Y
【做　 法】
9 C! J2 c' I' ?! s4 }0 K/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5 `6 x# L2 r+ B$ R8 C; c# O6 K3 g
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* l; u+ i, B; F& L! g" Los.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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/ y3 D# t7 Y7 V1 `" [
法式橙汁鴨胸os.tvboxnow.com. G( |, `8 k( Z9 z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 n/ x4 l2 U9 d
鴨胸         200公克
; r2 a* Z7 T/ H4 J0 j0 k& Vtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
- Q$ _3 O- D' d  k
$ Z7 [$ \4 X2 T% I0 oos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, q( O% h# ]( m
糖         1/2小匙
+ f' _; l1 R/ \% kos.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙
; P& E( y: [% W% P5 d3 f" x- y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {6 k" i5 C  B; g" a; stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇. B! X: o2 T7 ^( f  M
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。+ u1 \# Y* u$ O# [6 b3 D7 a) _
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇- d. p) m+ i" k
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' P% Y" K1 G$ ~/ h; }4 G' {公仔箱論壇迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ r) y" ~. A& b# T. m( O3 s5 B
【材　 料】
1 }: I7 [# K5 Q/ o2 E: `9 ?; l/ Wos.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝/ p% h( ^1 o, c" ~5 \0 E
羊小排         3片
" L, Z. j* D7 e5 k$ x  Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
1 v, I! V8 I' R! E9 e# Ios.tvboxnow.com鹽         少許
5 l5 h5 d, U* V3 |' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( r" \7 _8 F2 x
【調 味 料】
/ a# e5 L9 i9 M8 P公仔箱論壇香草高湯         2大匙
: B  W! j; V. b3 `% h( i; Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙os.tvboxnow.com& ~, Z3 o3 V+ \) O$ C( V1 f8 C4 F5 b: }
紅酒         2大匙
% o! k9 J+ y' E( l1 P: kos.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片
: a2 M; C" ^7 S- T6 g: d
) G* V$ q0 O" f# e. Fos.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
* ~; S& z9 C+ A% r羊小排         3片
/ Q$ E9 V' E0 r6 Q7 m& |, h( g黑胡椒         少許
. i: o* W- N: ^7 F8 m鹽         少許
3 O* p  G; G/ \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* S6 a) }  A/ Y* _2 S香草高湯         2大匙os.tvboxnow.com7 P; {. b7 t) L2 i$ ^2 Z5 y, C. N
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇4 a( j- O) F1 @* O
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) t6 {' ~( l" [  k- p6 F
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb$ w# B8 Q/ w1 T; D

' l7 G. p2 K- W3 W! N       
6 J3 A! D3 ]/ G$ _# E公仔箱論壇【做　 法】' G0 j$ M0 N1 q' S  V" k1 A, U
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇* c1 ^2 T, }1 a! V5 d: @# X8 F/ B
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
" V- Z& _# R& {【備　註】) d, E" x# n: c7 S
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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$ y; m) ~3 Z7 `3 m  S+ sos.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 f; L  K/ e; ?  m
【材　 料】
' f- D, T' S3 f5 s" {4 `; G沙朗牛肉         80公克
4 d1 j1 F, E# s4 l- V$ H. tos.tvboxnow.com山藥丁         40公克
8 ^+ _$ {' ?0 ?/ ~. m鮮奶         40cc
- K% _( ?  M8 ]/ R) W' G9 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb
1 \6 }+ W6 @% c- c# C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇9 D  I  u5 g) J0 l& K+ |6 a. T9 e4 O% c
七彩胡椒碎         1小匙
9 X7 I! i! w& P2 g  ^5 o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb, G4 Q* `0 E3 y' f
! y: r" D' Q* T8 p1 x3 n6 l( c
【做　 法】8 J7 ^1 [+ ^/ X! Y& M
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。8 G" @. P' \7 ~, K( I/ x- }6 ^9 m- B
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
# l# j4 C; N6 r3 G: b4 Y3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; x0 x/ J9 t* l% ~0 h% P
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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os.tvboxnow.com6 n( G8 a$ f: p5 P- V- W& K2 F: [! f
迷迭香草羊排
* b* g+ M5 }2 T( W. o' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: q, g2 U" J. j+ Z/ c5 z/ ?
羊排         3支4 q& ]$ [2 T0 R1 \. g
tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ X  D0 Q" l' W* ?" W
【調 味 料】
) I8 R) |$ n4 \& e( U) e迷迭香         1小匙公仔箱論壇4 w/ e8 s  F8 P
薄荷醬         1大匙
8 f! L5 z$ ]* ^/ c* Los.tvboxnow.com; ^% v# d, U1 l0 v8 W: H
【做　 法】os.tvboxnow.com; i% [; q% [, Z* [5 ]
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇4 o3 m5 K' }3 |2 m: m9 k3 O4 j
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb- \0 [& c1 g5 s6 o
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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os.tvboxnow.com+ V! u7 w2 ^5 Z6 l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
' Y+ M9 P+ r0 Z( M/ L5 N【材　 料】
" `7 P8 w1 g8 S" |% d4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
4 \" L. {7 Q- mtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾" g: r3 ~) \) D: ?- R
番紅花         少許5 n) Y1 M: j) A
白酒         適量
" ^0 r2 o  K2 F- M- R$ Gos.tvboxnow.com馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% |% t' x' S9 L2 C1 q7 C3 p5 I* _
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 z/ L8 ?7 z' u0 k
蒜泥         少許& ?/ L" ]" z) a7 ?% f
鹽         少許
/ b8 ^2 y- u  t3 N胡椒         少許
- r& ^8 |& m- g. C7 @6 o  P公仔箱論壇
8 C  q, l# {4 m) |公仔箱論壇【做　 法】
# Z- i* b# S/ ~* j  x8 f公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。os.tvboxnow.com# x7 ~. P' u' [8 h; X% b9 P2 ?% g* H
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' E, f. T9 u1 l! Y/ H% L公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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4 c! o4 ?. B! W) {6 t公仔箱論壇起司焗龍蝦
9 e( \2 f7 G6 ^6 y; r3 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' x% D2 @) {3 P, H6 `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
  i' o0 O; i: I4 H公仔箱論壇蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 S/ e! J& Y* |
洋蔥         　1/4個
( j" g) x' M/ G  X7 g3 z牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M; q* l5 v% T7 [
麵粉         　少許
+ y, o& `. g% \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇6 m4 }6 m9 N+ a0 W
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: x5 v6 J$ N2 ^; S
公仔箱論壇: C6 T  y& B+ a: Z' ^% Z  z* U
【做　 法】
; z; {$ W! l5 A+ |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
+ b0 Z7 W4 V( W. b- ]$ Y5 [% [8 hos.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

/ Q. k0 K# Q0 B+ r4 ^1 _
起司帝王蟹
7 X4 F' T% P; x; P" s$ Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇4 E. b8 i. J, v! g
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 U1 \0 o6 B, m9 Z
起司         250公克: ~% \, o7 {- `" a% Q7 q5 k& E. ~
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! g. t& Z% a( l% r0 {" ?- N

: A1 F# @  K3 U0 J【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! y" [$ C# y. [% T* f
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb- G- X0 z  Z9 R
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

: L) [/ g5 P: ^6 P# |# R9 S7 v- k* t
菲力牛排
4 M/ K5 J, b1 J$ t3 wos.tvboxnow.com【材　 料】& Y. E7 x" F4 @7 O" m7 N
菲力牛排         1塊
' b9 i3 k; S" n4 b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
' ?, [  ]+ e' P% v, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
% `. s7 L+ w8 B( \( F' o- q公仔箱論壇玉米筍         2支
- L% `/ ]( H( h$ R4 _2 S, ]  @韭菜花         2條
) M" w3 K' z$ y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb$ y. g( D: m0 _
蒜頭         1粒
8 R( ]7 W/ F( U1 L" Z; Z& z1 wos.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒os.tvboxnow.com  V# h& B# C' ]0 Q8 a' I: w
辣椒         1/2支
5 |' E% R- A7 Y+ I* D  T! _) E高湯         100㏄os.tvboxnow.com" i1 p6 L  S8 K$ @: I3 n* X
奶油         適量os.tvboxnow.com+ _9 N2 @% o" i% Y$ [! ^
公仔箱論壇/ K# V& T1 n4 j' z0 |0 P5 [' A
【調 味 料】
' k/ I8 o4 d  P- s( I沙茶醬         2大匙  i5 p; v  K8 a, u8 z
胡椒粉         少許
% B5 e/ F3 ?  ^% S# L6 M, Eos.tvboxnow.com鹽         少許
" [8 [. P+ b! qtvb now,tvbnow,bttvb
" o, `; `6 u1 d【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 L! z: a$ B4 T9 @& L% K' S
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。os.tvboxnow.com* X* D/ n& m" `" B
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
$ ?( n' E- u; h- m$ H1 ^) t, ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
9 I' c& Z! R: q2 P" p# t0 K- A4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
8 z, g4 I4 W! ?% n( i( A* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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. \  M7 _  {3 W1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁7 s/ x2 V2 x1 E* r* [
【材　 料】公仔箱論壇6 d) [6 }& n# q- S5 `
新鮮鯛魚         1片
9 P. e4 z2 K& b% A3 d; r酪梨         1/4個os.tvboxnow.com5 P0 t/ f( r/ z
洋蔥末         1/2大匙
+ @3 \+ P$ o; |2 N4 ?" {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙os.tvboxnow.com% P; H4 L) k) V* i5 B1 f. `7 ?. \% w
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; L$ [# p& o4 x
os.tvboxnow.com1 ~$ s9 @  ^+ ^* e9 L: d# ?
【調 味 料】
! Z7 I$ F, r( `6 R7 i& _8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
  O2 D) V# A3 c6 J. M' W; ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇7 h! {" e6 C7 u. A+ z" p% a
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ C: ^. h" `" l) @* ]
B.百里香         適量* M& }/ t# ?3 }) j
檸檬汁         1/2小匙
2 s6 i( j9 g& \5 y7 M7 d2 k6 h( @; Hos.tvboxnow.com白酒         20cc
' T/ U5 ?' T9 r1 Y! Nos.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙
: g& x6 W* X4 v# \) e. y% _) Y1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙os.tvboxnow.com( y; x  l6 _. j! t: E8 S1 B8 R
黑胡椒粗粉         適量
. N" e: Z5 q3 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( I$ q- i+ c! L& Q. v0 L1 o
糖         適量
; V& s0 q1 I; B+ K9 S* j5 |5 Ltvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
0 V  t- c" @% k& Nos.tvboxnow.com奶油         40g
2 ^# w/ k+ u1 |- v, g# ?! Q% _/ vtvb now,tvbnow,bttvb
) G' d  A5 u' ], S, f【做　 法】
, b) v* s9 G  d4 t4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇5 t0 V# D* I' A. \# K
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
: j; X) B: r6 r* E" s3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇% i5 s8 {7 H" |, M* ]
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
: |' G. R% A) z4 H0 b" r. @7 r) H. f3 g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; O, A5 W* [8 g) Z, x1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) g7 _5 n* ~9 H% z+ ?2 H7 x) D8 {7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 a3 I' I9 l0 g3 T" e: j) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇" K( ~9 R0 W+ S5 Z9 ]: U
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

. `+ ?* h6 h: q  X+ r3 D
火烤雞腿佐香橙醬汁
) X- J! d+ p) t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; X: Y: d" Q& j/ ?; k: G去骨雞腿         1隻
3 L$ [: Z6 \# ~" m$ q2 f公仔箱論壇柳橙         4個
" r8 c2 M6 I6 E+ e5 t/ _tvb now,tvbnow,bttvb: U( L$ Y1 ^+ J1 i( ]5 e1 v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ `; R5 ^7 L: W
A.白酒         1大匙公仔箱論壇  _& B( m- `0 A/ S
百里香         1/4小匙
: n$ l$ d9 L0 r" o& }醬油         2大匙. }0 c- [3 g4 z! ?, a& F0 d
鹽         適量
( e. W7 H4 X2 S, g1 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量. F% Z( j. J5 w' H- T+ F$ I: w7 y( N
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p  G3 P( R: D" v+ J* ~5 t% s' C" K/ v
低筋麵粉         適量; B0 T0 w, P3 a: Z
細砂糖         1大匙
$ z% P4 E% G  F9 }' k( gC.玉米粉         1小匙$ E7 `3 [) s3 p" D7 T0 n! l
水         2大匙
( l6 R7 b: s1 m" v# x" P) Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com  r% Z+ ], @  M
【做　 法】
+ T0 D& {  C+ v1 l9 j) y1 ^5 `( `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 V8 a* k4 O, {tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。' l+ d/ W. Z8 R2 \  n
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 P- E: e5 c2 h) a1 W
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇  [2 j" I, m" c' n6 `3 a
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 r0 _" [3 B+ b' A) {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
, p. [0 E0 `7 A; D, G' U+ L8 cos.tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& q5 G- ]/ O  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! I; i$ @( G1 i1 Z9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 p3 Q9 E8 R8 X$ y) x$ G
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇4 Q: X" D" `, Z( C- ~6 e( g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& e( d% @# ^8 r- f( L' R
A.牛臀肉         400g
0 I: c" |7 X1 g! B5 W, u: W洋蔥         1個
  G: D1 K0 F5 [8 d$ U0 s+ S: Itvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個' `1 {2 S# k' F0 u- g# x
紅甜椒         1/2個
) b3 G# H+ x9 P( X5 j; j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個os.tvboxnow.com" r% c. }% D! o+ J' h
蒜頭         25g" A+ |4 i% A# j  w
西芹         50g
* ^3 J1 S6 q1 G$ O& O( q8 K; d公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
8 ~% ~& T  [5 j0 k$ sos.tvboxnow.com紅蕃茄         1個
1 @* U: _7 J' w公仔箱論壇低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb% g4 U6 Q( g  v/ E0 W' o, l
B.奶油         60g公仔箱論壇6 X& ^- V; \; g; ?6 [! h. V
月桂葉         2片
) f1 \. Y; A* j7 I  R4 t* Fos.tvboxnow.com牛高湯         1500c.c
. y3 N! O' l+ gC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" q# U  f2 w5 y$ h: ?
tvb now,tvbnow,bttvb, x6 O. b7 A2 o+ E6 s# ?) r2 c) Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( Y, {5 y  S2 ]) u4 Q
咖哩粉         35g% |+ X; @! v8 d$ ~
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com. h1 q3 H* @* p& z. y1 z5 W
鹽         適量
/ K* z! c: |* T( @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         適量; g9 N2 c* _. U1 k0 W# G
os.tvboxnow.com/ B6 ~  ?% i! m% z% _4 }6 ~
【做　 法】
% Q- m$ H( ?$ L8 N/ {& n6 Gos.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
8 T6 k% C$ R" n4 l+ a% htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。2 C4 z0 \- g% b3 _
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
% a# O1 J4 v5 H: ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: ^2 s9 p- e+ D; f# F+ Z7 Sos.tvboxnow.com黑胡椒牛排
7 Z+ K5 H* s$ K+ [. O9 |os.tvboxnow.com【材　 料】
" D  n' u. S1 ?9 Z2 H6 B0 cos.tvboxnow.com菲力牛排         2塊公仔箱論壇" R2 M1 w; t# Z
沙拉油         30㏄  u& s9 k+ r: X! }% J" o9 j5 E
太白粉水         10㏄
% Z$ {/ _  }- `; w( S1 M; v/ @$ ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a8 K! n1 o3 S# ~$ P【調 味 料】os.tvboxnow.com6 G% P  Y9 M' ?1 J6 s; @' }
蕃茄醬         15gos.tvboxnow.com# s" G* g- c% Z) F( W9 A1 `1 i
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' i- ^; j" ?% j+ V
糖         10g
& b0 ^; c$ V8 E8 }" |蒜末         10g
" g- l2 J4 b& ~9 C' v  c/ q洋蔥絲         100g4 F5 o! e$ O: Y) _9 ~, W, \
7 c, P0 s8 W( u* W6 q) [
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* m2 j  {4 g6 d; A
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 r. g& d: b; o, a2 `1 M
醬油         30㏄
9 L/ s% p! u% T( |$ ?os.tvboxnow.com油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 b+ n$ }) T/ |- Z- L9 N
粗黑胡椒粉         15g
7 Q" s, `3 [0 S9 U# P6 w. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb* X' E  ]# R- Z4 W
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ S! q! N1 p7 f$ x) X- u
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【做　 法】
  z- `, E  x" f; s/ _% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：0 I6 ^% p( D) N, }, t9 h- m
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ o- q- o0 B8 F6 \2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ N: ?- F7 t0 Q1 {- p- X3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。+ P- ?& E# C# e; k7 F  L  V( O
電磁爐作法：
: K3 B+ y, T2 E; ~. h公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: d6 e. t, b2 o6 [% ]/ q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
- Z' M; V) `# F+ U9 p8 u公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。