BeiDouChef

Plat principal 主菜
' O( M. D" c" F# K- B! V0 e# m* {$ @6 j0 g+ g" ~5 Q' C
0 R" e- U  e) q; _# A8 _* K
西芹炒羊排  i: d9 L8 _, J" X
【材　 料】
9 U6 p, O6 J- x  @公仔箱論壇羊排         3支
- h: |6 X6 b# f+ \西芹         2支
5 Z6 n& K/ u3 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克+ a/ J8 \( M6 P' Z$ _4 [
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇/ E5 n& b! F' h9 z/ p* p: A
蒜頭         2粒
0 H; @9 {# x- A( I9 A/ Fos.tvboxnow.com辣椒         1條
) V0 T: e: S/ i, h6 b9 H. t
( ?3 S3 A( O9 j) n% X4 S) m【調 味 料】8 Y8 M5 t! R3 z7 x3 D) N
鹽巴         1小匙
3 ~5 Z1 c( ^/ \公仔箱論壇醬油         1大匙! A) M' F/ @( B1 f1 o' N: A
糖         1小匙
* |2 l! ]* g0 A# oos.tvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙
# V3 y+ r! [! [1 O4 [
+ P! _6 h; @. q, i* v2 Qos.tvboxnow.com【醃　 料】
* ~( @  N& L1 C2 C7 i西芹         10公克2 I- ?( H$ J+ @7 D4 w
紅蘿蔔         10公克
# q1 O7 m$ k! A: J8 Hos.tvboxnow.com
+ P! b0 U! I9 n1 a8 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: s" i# s$ m# z% Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。0 p! ~! V4 T: x; g/ T$ }; {+ L
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb. B! P3 G! r) \% S, L. S) h) B% ~
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
' o. L: G  z1 k# B+ X7 atvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 k0 h. o' A# v1 ^7 q6 P8 m洋蔥         1/3粒

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% ?# D. E+ x- I3 q, s) mtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇' Y5 m- e9 M( n& Z. T' f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  l1 G5 D& Q6 y3 @4 u/ c1 \1 g
鱸魚菲力肉片         2片
3 p) {' k3 M4 N9 D& y( H2 c九層塔         少許公仔箱論壇& x4 ^# ]  S4 f
義式塔香醃醬：
# I% |) m7 n* @% [9 P8 a9 K5 _% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ `" v) P) y1 Y
蒜末         1/4小匙- h8 n6 v6 w! M# K" v0 f% G  c
九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?' x, X) }2 d, Z+ X' s. \
橄欖油         1小匙
3 S; u. i# b6 k+ W6 n2 u- Ros.tvboxnow.com洋蔥末         1/4小匙
. B8 w0 Y: l# }- dos.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙2 y3 h1 P. S3 G/ [) q& ^7 D

1 t7 ^3 E2 X) d2 c8 w4 `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ @! g! `: b$ ~9 R. s) k; }+ {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! L% d: Q8 w" |" h  p: m3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( s! F# R. E  h' P  p/ E3 g2 U
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
- W  v1 s& |  z3 W1 E4 |4 Uos.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
' E: q, o9 o, H1 Mos.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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# X* i' h& ?, D3 ~( y# m- N7 X2 Vos.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排- Q3 y/ A2 H" ]* H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& ~6 p% }; l7 P/ e) E: Y
菲力牛肉         200公克3 }. Z6 J- h# y: r
聖女小蕃茄         6粒9 J% m0 D& P6 m& j/ c
熟蘆筍         1支公仔箱論壇% s" t1 A! J( j2 C. `1 Q9 r& G( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" m8 u" x. W) s3 h1 F
【調 味 料】' z4 q- \/ K: x! ~, t' w% L0 s
海鹽         10公克1 V5 N3 X, n" j  u
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇5 [8 L' \& W+ E% n) f0 O

. e1 V- J' H9 o6 p  {【做　 法】/ G7 r, g0 _5 m3 C+ q
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
! ^; @  s; M: f2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, i2 W5 C0 z
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 S6 {' w2 z- t8 n& i4 j$ @os.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸
5 a3 P+ F1 Q, k0 H7 x: y【材　 料】
' _5 V2 z6 N! @- N. \# a5 f7 D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
- l) V% j9 m* @# T; B  U' G公仔箱論壇柳丁片         10片& R+ ^8 [1 T0 F+ T

* ]3 ~7 r$ y7 q4 t0 t; j  D) ~os.tvboxnow.com【調 味 料】
& n" F& c- G3 Y% V# f5 s糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! J/ _$ |* B) U- z% K7 U# G; i/ N
柳橙汁         2大匙os.tvboxnow.com" V. A% t% Y1 l( j- ~5 q
os.tvboxnow.com  w( v3 P0 U9 G% ?; P2 l' W
【做　 法】
$ Z/ }3 k$ A. J3 ]) g) H公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; _. x5 K# U3 E& N9 i$ ]+ D" }0 g公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
1 ~5 I& D5 Q* b6 K3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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os.tvboxnow.com1 u0 \1 g$ K  b0 v7 [: E
迷迭香羊小排4 t; U% v+ H2 r8 X
【材　 料】
7 a6 m3 M8 U7 p7 Bos.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb- E) k' F% {) K% j
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb/ b& k6 `( P8 c1 \8 i0 J( c: F  f6 _
黑胡椒         少許
7 L# g! i3 S* M- q% e3 a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許; {5 ~1 f7 w1 m1 L! _
+ P8 s4 ]( }& ~. S, X/ d5 R0 U; b" B2 m
【調 味 料】
+ G/ K) C1 }  S& }9 B  R  _- w公仔箱論壇香草高湯         2大匙
7 I& r* C4 w9 |紅酒醬汁         3大匙os.tvboxnow.com1 ?* x0 `& `# [5 y' i: d
紅酒         2大匙
1 h3 v3 Y; s  A) Z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
! @' ]! U5 A0 v# a; x9 ftvb now,tvbnow,bttvb
1 p8 F) @* }& S: W+ ^1 yos.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
7 W; Y5 L+ {4 E! T: f% B7 jtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片0 J- r  [+ ^2 b+ M: L
黑胡椒         少許
( V. y- c' M; p6 Z鹽         少許
6 @& T; v% o' a* {9 h* _* G& J( Vos.tvboxnow.com【調 味 料】
$ W; I1 q! j' Y* p* M1 V& A1 ktvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙os.tvboxnow.com: _. v% H5 I" E
紅酒醬汁         3大匙
$ y$ i2 @7 q! b( q1 x9 ~- j紅酒         2大匙
; z$ o$ V, Y" \! g* r2 L( I9 Qos.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片公仔箱論壇. R0 J7 D9 ~: g* Y2 M5 J

$ n+ z2 ~' n( ]1 o8 r" @3 l       
/ L% D* g/ R" N9 F' U1 a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% U$ N7 U: O2 K% t+ h# v公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! \" i' E- d1 k7 n) V2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇$ `0 A) }2 V3 a3 {0 m
【備　註】
/ `0 u, t1 X0 Z* h紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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& v. @. Y/ g3 F- xos.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁% s4 `0 q5 [$ E! X, _* x
【材　 料】
6 G8 l# a- t& F. G) _* m4 y+ \公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克: P8 T! W: }; @$ A6 @- C
山藥丁         40公克
* O" N: d2 P2 [: G) i7 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
' L# M& ?$ Q* Q* C  J3 r2 n
6 V/ }% B4 r9 R3 l1 N3 N" a4 N# _8 M/ D【調 味 料】
& X; S. ^- x# _' A- p, [公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; ]* l# e: y; O9 b
紅酒         10ccos.tvboxnow.com& l8 c/ l9 `# L( ?+ O8 \, {& D
os.tvboxnow.com$ Q1 g8 w5 P* a
【做　 法】
0 c1 I0 o* [8 s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
, l3 u! ~$ q  S$ D7 m2 G2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
( A0 m' L) Y! M# z  H3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! U3 B, Y2 m4 a# |8 Q$ E
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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. \  w1 d: j8 W) `5 S迷迭香草羊排7 E& s3 v4 ]$ m# N( M
【材　 料】+ _9 I/ B. O2 O  l: u/ T% T
羊排         3支
: K5 Z0 U- X% a, ~9 a8 R0 `os.tvboxnow.com
$ Z! j, B4 q0 I6 j* Z, m, A3 ~【調 味 料】7 g% S. k- S2 }
迷迭香         1小匙0 s1 `7 U: I) S8 v3 I$ C
薄荷醬         1大匙, n( c) Z3 k1 b6 {
6 c+ N5 |1 O; i! o( o
【做　 法】
! P8 W( _3 E6 e! k' gos.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~, h, ]6 K5 s; p4 X
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
3 L: ?7 }8 K9 a) F( I& f3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5 L7 ?/ ?7 m# x/ I+ e奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
0 Y, r" n5 ]8 x( Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】- \: C- i9 w' q
大明蝦         3尾! t4 Q* @& G8 L( b; s
小蝦子         數尾
3 ?  E) y; c# o$ W) \& t4 {( {tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb- J9 W' T8 p/ [$ n- Q7 e' j
白酒         適量os.tvboxnow.com* |3 B; D2 C& {8 i, J
馬自拉起司         適量
3 F  o) w, y& j+ C. P9 f% xos.tvboxnow.com鮮奶油         適量
* q5 F1 E( n( ^蒜泥         少許os.tvboxnow.com3 P7 c0 ]& J6 ^+ r1 H, H9 t/ q# Q
鹽         少許
' \- Y& ?& R9 ios.tvboxnow.com胡椒         少許公仔箱論壇4 Z# o2 L2 h$ F) Q: F9 J. P

9 a" [$ O+ M- G; w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 J, \. D& S6 ?5 U, M
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb  a; P: ~9 _3 U7 [, k( e& X4 p
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 n1 d! y" n. h8 U8 Q( f3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 S8 v6 m( U
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 j- m- Y3 l; `
【材　 料】
8 b1 Y- p; A/ {6 _新鮮活龍蝦         半尾
( o4 v9 X2 Q  U( m蘑菇         3~5個
6 o. Y1 ?9 `4 q: \" ]" A" o洋蔥         　1/4個( {# k  E/ J) O1 s" O
牛油         　少許
0 h5 ?1 \! W, U+ E9 k- |7 R+ [os.tvboxnow.com麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ m+ l/ H( b) }2 Q
鮮奶油　         2大匙
2 |# a; `0 G" T( {3 l# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; o) ]9 b! s8 q; N- \0 o

  F/ j/ }" }0 l  n. [【做　 法】
  Z- d, N" f* Q2 Y: F6 d- q/ d* f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! o3 Q" B1 f0 y& ^
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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os.tvboxnow.com5 V9 G6 \5 H' y4 D
起司帝王蟹
/ Z# A& }5 r7 n) A【材　 料】
3 m7 }) u2 \5 ?& u  m5 T7 Fos.tvboxnow.com帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) d& j- B- _8 a1 n! r
起司         250公克
6 {3 V: l8 E- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
* z  q. h0 O) x9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k  A7 \9 R# c* v, }# otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 j0 a8 v  [1 L2 R
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
6 }( O# d4 [; j& F# ^" ^% gos.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5 S& a- I9 p) Y# n4 x5 C
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb) f) j! c- a% A+ j# M2 M4 c; q8 w
【材　 料】1 s/ ^; d$ c& i. O, X2 n( w
菲力牛排         1塊* I& C$ E2 a$ _- B* n' K
蘆筍         2支公仔箱論壇# V. |/ J( K- k+ z$ Z; U* L. g
紅蘿蔔         2條
2 p! y. b0 K$ y5 c3 [# v- I8 h: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
% }) d! s2 x8 O% k+ }) m韭菜花         2條6 Q  F2 @% u- [. U* r3 k
蔥         1/2支
7 f8 E% w+ W  ~* r" B1 V公仔箱論壇蒜頭         1粒
5 d. ^7 m/ i" s! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
) F* ^' a# M5 t+ S( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
0 P% p( H; }/ L* C; D公仔箱論壇高湯         100㏄
) n; A) S3 F9 @' y! o$ S4 J2 x奶油         適量5 o# \0 d7 ?# ~6 q6 T5 C
- M" t1 r3 B* p1 M
【調 味 料】- A7 `% N- k6 P) W& O
沙茶醬         2大匙
/ w& T6 Y4 E0 y* f: A胡椒粉         少許
- z1 n: ~, H; c1 u7 H+ aos.tvboxnow.com鹽         少許  Q, O" J+ F: k5 n" j2 j/ z/ Q  ~
公仔箱論壇3 w: m9 b  W) a7 @( i" S
【做　 法】
% P) y( r2 i/ i" g1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇# A. b4 K9 K& f$ H
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
/ U* T: l& j" G' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。2 d8 ?! |; S1 F* l) ]! p
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% B2 E  J) v
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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os.tvboxnow.com# |9 L# C6 A: ]7 ^$ x
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇9 R# t+ E7 H0 H  G2 X) p) }
【材　 料】
8 ]# n1 f3 s4 p/ Oos.tvboxnow.com新鮮鯛魚         1片os.tvboxnow.com( M1 }0 B) h1 p- O3 i( c7 |( l3 Z
酪梨         1/4個
1 r1 x8 K. h7 o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
" P0 i+ @: d# f0 i% n% s公仔箱論壇蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 b6 w5 y/ u) m$ T3 U; s* }
雞蛋液         1個& I/ |  E' Z" v# c

% Y2 q$ K. r8 O1 X# V+ s【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 W. a& G3 I/ z- e0 \
A.檸檬汁         25cc
2 Z+ s  g8 ?* o* Q公仔箱論壇糖         適量
5 j: }5 m/ z$ g: ^5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量+ @6 B3 R9 J0 U0 ~/ E
B.百里香         適量
) S/ A* r2 w# f( Z4 c" Z% Y. Bos.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙
5 j1 Z* r9 g1 J2 b公仔箱論壇白酒         20cc
8 @! W% G3 J) O6 J7 s7 H1 k3 t% |" Pos.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙: Q: M( V: j. t- s0 Y1 X% {
芥末粉         1/2小匙
3 Y" o* n  D: O- l: vos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
* f4 |% ^6 K: }+ Jos.tvboxnow.com鹽         適量
* l* g$ I2 k+ u7 U  \6 s& F糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 K$ ^* n. p2 P
C.低筋麵粉         1大匙
1 P: K& d4 x! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 B4 x& i) T  [+ W0 g! J5 c

7 b/ U2 J5 h9 I# _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇2 D% j6 l5 I; C/ r$ H* u
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
; I9 ]6 J- O. Y$ g( K9 Hos.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
. p# f+ a3 {! E9 y* T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。$ r1 J+ X+ F2 d: D
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb; ]& r& h8 q4 S: H7 o& h. Q
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
- s# r  D3 i; B$ ?5 A. R+ Nos.tvboxnow.com6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。' ]( J' `* k) ]
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
( {5 Q/ ], h" {& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
; S7 f( {  T* V# _% p& t公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) |1 P* }2 V5 M9 F) f, O
火烤雞腿佐香橙醬汁+ Q# O  z* F  i* ?8 q
【材　 料】
: |: C) [' p! ~os.tvboxnow.com去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# S" }6 N: p: R" ?* t$ t
柳橙         4個
- s$ w$ |$ R4 X* g: r2 w! m- w$ e. X; `& r% j4 T5 ]
【調 味 料】3 B1 C6 T0 g- V6 X6 j7 Y4 y$ F
A.白酒         1大匙
' |8 K- j# [; w2 \' T; vos.tvboxnow.com百里香         1/4小匙
; ~6 i' j: [( [% X1 ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
+ X* Y8 |3 j# b公仔箱論壇鹽         適量
2 ~& G& e0 f0 P: h6 F黑胡椒粗粉         適量
4 `+ I* O; B& t, D" D6 L# C0 Hos.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙! O3 c: U$ T2 c9 w
低筋麵粉         適量6 ?) |0 J& y6 s& ~8 f
細砂糖         1大匙
: x& a" E3 r/ C6 l& \* kC.玉米粉         1小匙
! @/ q. t6 A. o* O5 {6 |" K5 tos.tvboxnow.com水         2大匙
" u# `8 v9 D+ s+ n0 I+ w
- a4 |+ L. a* ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ S1 ^+ u1 \: ~6 W) I, F( ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) ]( X! |, k! |2 v8 _公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 |- b8 q7 G/ z) t, A) F
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇' v9 F: H0 N9 J0 Q' f* d0 g3 S
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。os.tvboxnow.com4 Z) T3 n2 E+ X' \' X; ]
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。' a" E% e" \. k. l# o8 ]
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
8 ]- R; H% P* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。! t9 C* N! Z; K4 A0 U6 ]! a! M1 l
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! a- p/ U3 C0 p9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5 E* Y! o- i5 Jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
# n( F1 t, X" ^' h: E, J0 Y) q【材　 料】
& j' G4 I1 Y# ]# E" Ios.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g
8 S' ?% \# R% V) j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 x4 C+ S& b" u8 ]1 e( N3 E
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 M; k8 ~' @  W- H9 `
紅甜椒         1/2個
% J6 B# w& F/ |  c$ C) h7 f2 {1 Otvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 L. N5 K6 b+ V
蒜頭         25g
4 L, o9 Y& b2 P$ f) K7 ], V! H西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ w1 ~/ u9 M6 L7 x
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! H% K! Z7 w6 W# {
紅蕃茄         1個
" C+ X; A5 F0 g% e, F3 A& z1 G公仔箱論壇低筋麵粉         10g
' b% v: q+ e1 g+ Y! P6 o! e5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
/ y% U% {- {: \0 j8 I+ K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片$ J8 I+ R4 N$ T2 O, Y
牛高湯         1500c.c
9 m4 ^, n/ |, @9 |5 e# ~C.紅酒         150c.c
1 ]' c+ j1 P/ A2 R9 o! q( E! e公仔箱論壇
5 `) M+ b$ X$ i; itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; t: w, ~' v! X  }+ ^
咖哩粉         35g& e: M$ Y* u1 n% V
黑胡椒粗粉         適量
6 Q- O* \, E% ]$ v& w* U; P. ^& ?鹽         適量- P9 ]1 W; f( u2 g  v
糖         適量, z+ B( o$ H. q& D  U1 y; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# \3 f7 P, M$ O9 E& w7 d4 _
【做　 法】
; ~/ {* {+ N$ V# B* t% V1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
+ a  `4 Y( @1 j# y+ B9 R  v' o# [公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 z# a+ T% r1 r7 {; C, ~& [  ios.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* k  p( U+ ?6 |% ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' o7 X5 x8 i% J8 c. p, v
黑胡椒牛排! M0 x7 p  Q. n4 _
【材　 料】
, F* J( x( m3 O3 I9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
/ M6 f" [7 Y4 g7 `$ _7 B& ], ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
4 S$ [3 ~4 f. A7 {& `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄& n1 k+ C8 u0 d8 ?, R

& C5 V; p) m4 s, S& t6 M- T【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 d. b+ _7 l( j6 F
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* c( b9 z9 I
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇) J5 W) o; W! g: Q
糖         10g
$ ?1 v4 O2 B+ _7 p2 I3 E蒜末         10g
, z2 C, N4 f# T" F洋蔥絲         100g
3 \$ p1 ]- Y6 ~1 O2 [% V) e% |, j. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 l3 n. A& r3 f# M7 V# _
【醃　 料】
" `- ]6 J4 X. |/ g# t! q+ C$ M- s& C水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. t0 J9 U  m- U. n$ S
醬油         30㏄
3 S3 Z! S7 H" ?9 p- z: C  ]公仔箱論壇油         15㏄os.tvboxnow.com1 g( Y( A3 T2 X1 C+ R" A' `
粗黑胡椒粉         15g
; Z# s( `7 J" r9 I2 R; |% L5 {. l% c月桂葉         1片
1 ?6 Q& _! `; s& x, X洋蔥絲         50g公仔箱論壇2 B" |+ j" Q2 N# z2 {7 i& E

) \, N' T" ^. S; R% s" Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) m: M' S6 }7 T# `+ o$ m! V! ]# y, c
微波爐作法：; W9 f' |3 P+ q% w9 G
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  ]) \. ]0 ~) `) |: @公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。  h/ m/ X! C$ B) _4 n5 K' P
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。* O2 N6 m+ W" X- g7 B1 @
電磁爐作法：
+ O' \5 J' S0 N  ~/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ K, D% k8 x: _0 _' {( u+ }2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
- {1 D& _& h! p" c: Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。