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起司雞排
3 n! }6 H: L9 C- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb. G4 k, B: k! ^7 f0 E4 w/ X
雞胸肉 1/2塊7 e" z5 t) r1 c, f( p0 s' z
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 b. A9 w0 M; q$ G! r s
蒜末 5公克
! W" b: n% g. E- W( C3 K$ R高麗菜絲 適量
% N1 O# V, P3 }' `公仔箱論壇蕃茄片 適量6 @2 F; u ?5 I, a5 T
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【調 味 料】
, H- y+ C2 U1 ~# KA.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 d9 T$ `9 r, y. Y
細砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# \2 j* M& y- i
蒜香粉 1茶匙
; e" R/ E0 r0 R! t( N% `$ [$ p8 d米酒 1大匙
$ w6 Z( n! Z! W; ~' C8 K蛋液 1大匙
4 f% F% C! u7 D) D+ zos.tvboxnow.com太白粉 1茶匙$ U' j, f! _& F1 i x; J: I( s5 h
水 2大匙公仔箱論壇2 e* x/ z( q( I
B.玉米粉 50公克 h/ i" l- u9 a$ U
蛋液 2顆
1 N! Y& \- w+ L9 f, L5 }tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 100公克
5 c Q7 ?0 x- x- i公仔箱論壇os.tvboxnow.com, o/ l- b! Q! V+ N
【做 法】, z, q/ a s# K& ^. T) F# ?' b
1.混合全部調味料A拌勻成醃料,將雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片,再放入醃料中醃漬約20分鐘備用。
* A0 g6 K9 f$ z* A jos.tvboxnow.com2.將作法1醃好的雞胸肉取出,中間放入蒜末及起司絲,捲成圓筒狀,外表先沾裹上玉米粉,再沾上蛋液,最後沾上麵包粉,並稍用力壓緊備用。公仔箱論壇* v. a; i T% h; W- P- T7 d3 Q
3.熱鍋,加入約200㏄沙拉油,以大火燒熱至約120℃後,將作法2的起司雞排下鍋,以中小火炸約2分鐘至金黃酥脆狀即可撈起瀝油。/ Y+ Y2 X2 I/ O+ H- p
4.取一盤,放入作法3的起司雞排,並搭配上高麗菜絲、蕃茄片佐食即可。 |