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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽

材料﹕
1.筋粉四杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- f. h+ {3 k" y; J# Q
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹

餡心：公仔箱論壇/ q/ t) l0 U/ u! a0 B
1.免治牛肉半磅6 H1 J" B: B( c% D" v7 w
2.煲老雞蛋兩雙tvb now,tvbnow,bttvb1 f) ^, z. H0 c9 b+ d5 _
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙* {% F9 s$ e9 Q( z+ M
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用os.tvboxnow.com5 V3 i3 o6 b4 R {5 g

烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
9 y9 ]0 C. S9 E# K. U
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．3 c+ C9 e- M( J" y/ c
os.tvboxnow.com! S5 S' q; Q8 N# @+ o; z( ?8 Y7 x
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）  . `. s2 Q( S+ G5 E
os.tvboxnow.com# H6 C/ |% E4 b/ |) e: V# m
材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, O; x' Z- w  e
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6.豬柳肉二兩切幼絲
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹8 {* W% A# s; |2 o  p) v) a- U
10.蔥絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 C' y7 {3 C/ ^! J3 H& l; T( q
os.tvboxnow.com( i$ p, G8 `% k3 x

調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. D' `: I8 g) c: G) v: O4 H7 Z

醃豬柳肉用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ e: ?) Q5 @' c) I
1.生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 P) D) g6 \  l
2.生粉一茶匙公仔箱論壇+ M) U3 _7 m; S+ l/ ^9 C4 @$ n
3.麻油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 ?( s" \0 }) q2 V$ M1 Y
os.tvboxnow.com) W5 _6 V2 u5 H) E: }! H
湯調味用料：
1.老抽一湯羹( v& ?0 R0 a& R
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹
4.古月粉一茶匙4 U6 f7 t- U/ H0 O: G
5.麻油1/2茶匙2 d" \7 R7 }' b3 C% P. V9 z7 f

勾獻：
1.生粉三湯羹加水三湯羹
公仔箱論壇1 q6 N9 N1 n2 r
os.tvboxnow.com1 L# f3 M. J9 P) t" I: V/ M' b6 l( y* Z
烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
' j" {% C$ B+ F* S: a, \
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  % Q! X. t* Y! |9 v8 b3 w3 }
  U0 r! @( F1 @  f$ Q
材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）* d9 l, l4 h: t. L: i4 @
2.三分厚洋火腿一件tvb now,tvbnow,bttvb" ]- S/ F; v+ a% M. n7 `
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張* l, L8 a! o$ o2 a9 K2 g: f9 O
5.油鑊/ d* e, D/ @! w7 K" ?
公仔箱論壇. p/ ?3 o* k8 x

調味﹕

蝦調味：os.tvboxnow.com& h6 O; ~; Q# I8 M* O: i
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙3 g- h1 x  t/ g4 ~
4.蛋白一隻8 Y$ d5 Q' {! ~
5.麻油三滴( q3 ]+ F' S8 Q
5 X9 M- w8 b2 @  Q' ^
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; A' @1 _% A* j) p
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ j  L" w) e6 B" j8 H! I  N
/ q; Z* V% S5 Z; n; T1 n
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．  w, _+ R. C/ D6 G+ @4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- }# _1 }; k8 U" M
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 I9 \0 H9 ~( [- `1 Z% u, a
( S( L! m) |  P- F: e1 m
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  7 J4 g0 R, S8 {( s3 ^3 _* z

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。" c( T+ m! N+ {* v* g
材料﹕

布甸：
1.牛油4安士 tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 U9 N$ L9 Y
2.黃砂糖1/2杯 5 a1 ]' f7 ]) Z; w! {
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb" a$ C7 y: }; F1 ?% T
4.麵粉11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- l7 t/ M% x: n8 J* h5 \9 d0 z1 I
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙公仔箱論壇" O4 T5 H: Z4 n- v
7.玉桂粉1/2茶匙
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 0 e8 q' _! J& l* a
9.酸奶1/2杯公仔箱論壇* g( A* ]4 I, q0 Q
10.蘋果粒1/2杯公仔箱論壇4 r( F4 k1 C1 @/ {) Y
11.橙皮磨幼1湯匙 # T( w! Y* P2 w& K6 u0 w

檸檬汁：

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; o* ^. M6 G/ y
3.糖1/2糖公仔箱論壇% v- J/ P' `( r% g2 Z5 v0 w1 s# L: ^
4.栗粉11/2湯匙公仔箱論壇4 T: a3 r% }( j: y
5.蛋黃2隻 0 P- F' V& w8 B# ]" M' Z8 H4 h) j

製法﹕3 R, F& u6 H2 [3 Y/ B8 ?; i
布甸：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& _5 J$ S$ ^# M& l- s5 O& O0 J
os.tvboxnow.com9 ^. F/ Y" r! H. t2 @. @& s$ H
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。

$ C/ L+ m2 c$ O8 C9 \0 o
檸檬汁：/ I. P* r9 ^  Q* t; g0 r0 b' R$ v  s

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
) S9 k' G, L! u  k- e' {5 N

附註：4 L; _& t: o$ I, [; |' }! V
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料5 ]' b! p1 O  i
tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 Y3 N" k( g& R- y. Q
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
$ w6 ^8 ~' d" U' Q; t1 c. H0 j  E
公仔箱論壇+ d+ K9 ?& @9 e9 v6 O+ \
公仔箱論壇' M/ b. ^5 m6 P- s$ }
$ i) s) t; c* A: T- h0 ?' V0 T- {, o
醃料

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙9 O) Z: p9 ?+ w# y0 R% K' L
; [# r; n& }; Q# a3 N, F' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: F# C( X5 u3 w
芡汁

水 2 1/2 湯匙
9 E; n: l' p( j) C. f( U
粟粉 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: |( I& y$ {( D& D
芝麻油 (混合) 1 茶匙
9 h# C& D7 A6 v7 I0 |! y( {) R

做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇. v: [/ e1 c! J! V2 w. s! f3 V/ z" p
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，公仔箱論壇7 Z0 T1 \3 Z1 m9 c6 }/ n
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. R! h  f0 S% W/ p8 r
材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 n" Q/ R7 Y9 F8 R0 K  b
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張os.tvboxnow.com% H7 F- @$ ]3 x7 Z% z

調味﹕. J) ~4 J9 V( s# W
tvb now,tvbnow,bttvb* P* J* l  ?) A' K4 M9 g
1.鹽五大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 J" [/ U* ]$ w3 `' q: o
2.胡椒粉三大湯羹
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ y) a  Q: w
! K7 N* o8 d3 y! ]3 b0 z" r
釀料：, a: F+ g( ?  b" U2 D7 S
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
3.鹽二茶匙
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. q. K8 ~& {& ~5 ^
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙. \) p" E8 [" M- L
8.牛油兩安士溶成液體用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) Y1 a: v/ B' ^  y6 n" y% J" Z
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛公仔箱論壇+ y( n! u& z' g7 |

烹飪方法﹕os.tvboxnow.com0 i# V' G" J0 x" `( b
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．8 W5 j% r$ ?8 j1 R8 G

2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．) Q; P# _. ]' ], f; k* |

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
/ k. x8 W/ G1 q; D+ O- m, B
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
$ K' N( M) [/ O3 m9 m
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 X6 R! u r" M/ S
（四川菜）公仔箱論壇- m% }; z3 w% W3 d9 L

材料﹕
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹os.tvboxnow.com2 B. q0 F1 e7 k/ Y$ ]
4.糖四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; N/ M4 ^. V7 z
5.蓮茸三兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 F$ x. x0 ]" u0 q
6.油鑊

烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．os.tvboxnow.com; o& G( o% E/ A* `* C/ o; E

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( U8 _: R7 }5 d( |; J
: v) _1 h% `+ a8 v, T8 [
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料" _7 l, Y9 Q. b% g9 F$ ~8 _
; H" {: l3 `. Z% y
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]os.tvboxnow.com9 A0 L3 t$ ?( ~' ^* k% v7 w& Y2 j
os.tvboxnow.com+ @! c! H, G; b. |3 I3 U+ q. t- f
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2 i) h% C" l( @7 |/ t- ]% |
醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] os.tvboxnow.com9 n5 M/ Z, [& j+ k7 A4 p0 X! H

os.tvboxnow.com6 }  ?( ~, R2 Z6 n$ }& g; H
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' Y% l# Y! Q. S, j: A1 X2 n7 m& M1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( a. A! w# Y  M: n
舊庄特級蠔油 1 湯匙8 B; J. r2 ~: D# I$ s1 b/ }6 l

XO醬 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% P, @6 |- D  R( H
) a( S: m( J1 L8 A  ~: |6 D* j
tvb now,tvbnow,bttvb& B0 w! \8 \9 _, m  g9 B" W1 N: V
做法" F( `7 b  r" N9 o
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 B& k: j1 f' D: |* _
炒約2分鐘。5 r. T" l  L' ^! Y1 r3 z
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球

材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片" h. e; ^2 G2 n/ W1 p) q7 ^- x
（五）油１湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 j" s$ A8 J4 a3 F
調味﹕公仔箱論壇5 F+ |) q- N3 A/ n

調味料：
（一）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ U2 P1 }7 n
（二）生粉１湯匙8 S8 ?  L- h! N$ Z7 V; O
（三）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇4 R5 ]( u% K( z) ^" o" Q
（四）雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ R' a! y8 \5 _6 X
（五）蛋白１隻
os.tvboxnow.com; l4 S) O  h0 |' d' M" f- s
獻汁：
（一）生抽1/2茶匙os.tvboxnow.com6 g$ F' }* T. I3 w; @) ?; Q
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙9 F) I; f, \1 m4 I; s9 G) S: W
（四）水1/3杯/ k' p2 X8 ?4 c/ s+ S3 R5 \- ^& w
3 B: D. s7 {/ p7 D
脆漿：# j$ ~1 [+ I. n
（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P: v; I/ }* k. h; X8 r
（二）生粉２湯匙
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙: w1 a( [, c6 V  a
（五）熟油２湯匙! |! f8 N4 N: _4 s
（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 Y/ Z' a8 w/ J
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& v1 r1 r; W. S8 j/ U; y; w8 _

烹飪方法﹕os.tvboxnow.com& G2 D& ^9 V# t+ ^5 S" ^0 {2 \
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
os.tvboxnow.com4 c  R3 _" {0 _* O/ K
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾( m, W- S7 V/ K9 D8 Q4 N
油內炸至金黃色，上碟，備用。
* e3 [; _+ i& p, ^9 K
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的4 l; {! {, Y2 z+ z4 P/ ^3 ]
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。( z6 j& m1 ]0 P  s

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，tvb now,tvbnow,bttvb. ?# Q; D$ L  W8 U$ v) H& w
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料" a# ^" G  t( c- I, \, [# C

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]

芡汁

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙公仔箱論壇; V% M8 }6 `% [7 ~9 X( l" Z5 T, |) f

番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

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做法tvb now,tvbnow,bttvb( }8 g' [* K! g2 @& }! D  `' C% B
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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