BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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! F9 Q7 M  v0 h% A: d3 N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ j% j1 `! Y
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  {3 w2 m4 _* F$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 T7 N/ m  u% d( a$ Oos.tvboxnow.com
& n0 w/ c  l- o蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I8 ]; S- l' O8 B+ s4 e. D; ^
tvb now,tvbnow,bttvb* A8 f4 }' v4 ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙- r0 i8 A. H9 ~# g3 S' ]

0 C7 B+ P# t5 ]3 I1 Q/ \os.tvboxnow.com; s- i& U$ ~+ h; G" ]
做法
5 ]: E! ]! q5 w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
9 W6 ?) ~( _' h- F5 Tos.tvboxnow.com2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
6 E5 t0 |: `$ K. s    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料os.tvboxnow.com( S2 {0 M8 [- k3 B  Z6 T6 a" ~, H; k

0 a; z9 [7 K# ?5 _  t) Xos.tvboxnow.com魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇% j7 C8 H$ N: }* z8 f

6 c+ p% O/ |, S1 A! d% C* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, i$ H, C$ Q' |  k# U1 d

9 |( \6 ~6 q7 ?2 u
: w: Z8 w9 x9 \% f$ h+ l醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: o" e+ |. |& u4 f) \$ o
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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$ I7 z* p2 U6 e, [+ g) bos.tvboxnow.com  @6 F+ o# ?+ P4 X6 @
調味料 + ?! x7 R% {& s; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; ~5 W# A: Z, d. k
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
: T* z/ |9 |9 S3 v, J& Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 N7 O0 l1 ]1 `+ M6 B& i, k" {

3 |7 B% R( i: X$ \公仔箱論壇埋芡用料 公仔箱論壇& B+ [# }. S7 y$ ^* w) a4 t  x
os.tvboxnow.com5 r6 ~5 b0 v9 f# K; p9 J
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! f3 J3 v# B, p* V9 ?. ?2 l

! f* t# |( l% E9 k* Y7 F% b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `; W7 @0 m0 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
: G/ G  @& h/ I  w2 ~! z" Utvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。# W$ r% w  R, ?
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! A7 n$ b4 l$ W- c
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' z, _1 f/ p) ~& Z0 atvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
$ N" s" x( m, c公仔箱論壇
' I) N) i2 q- s5 S* ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P: j% M" {7 N: T  mtvb now,tvbnow,bttvb
8 y9 j0 G. y( v公仔箱論壇
$ o+ U! x! L3 E8 u# p, u公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

os.tvboxnow.com( U+ R  W- F3 S0 z# d& q
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
% c) f' k3 M  i6 y. t8 P( E. T; pos.tvboxnow.com我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐os.tvboxnow.com  M/ b7 c" l. j# N2 H# g6 f5 q% i
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
8 f" A7 a- n# U  T7 n拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 H. ]1 q  U6 t0 @% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  L6 U" Y6 [. p! A# T4 Q$ @; z0 |
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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: S5 ~5 c! q; c3 i3 @
% [3 f  ]5 v, V9 l7 p) aos.tvboxnow.com芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 K& u: X) q3 U

1 X1 d' G8 p9 Q" I# z# p9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x& B5 X- ~  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F  }5 I( b, ^$ \
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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/ i. e/ i$ q6 ^% f3 j- J3 t) rtvb now,tvbnow,bttvb- i* ^' z/ ~% E! E- b! \2 H0 N
$ X8 A; ^+ L" U$ v1 S3 \3 Q/ m) c
做法! Y: U+ w2 n- E0 ^) q( f' p/ F% d+ h
公仔箱論壇4 N7 w" f0 K8 j. x' c, B* q2 j

5 G, K, V$ O) e, T* R1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
1 C7 T+ @- I3 g* ]8 n: ]2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) E' d1 m1 S+ f
8 _( M: @* }. {% ^tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
! e2 {  m2 e1 x% b  l0 otvb now,tvbnow,bttvb: F8 H& Q& \1 [+ S

0 R6 e3 p( c- T
* w% R& `) q6 u) f3 O& S2 etvb now,tvbnow,bttvb
8 \2 T# |# Y, O  {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇4 I, L5 Q, g" P4 _% Z
os.tvboxnow.com( `2 f) H9 k/ X& b: G) w
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]os.tvboxnow.com4 y' z- i9 P" f9 }. {' Z

9 V* k5 i5 f. r; A, P* T# Uos.tvboxnow.com1 o# R) B2 C! Y% Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb. G; o8 G# M8 Q) b. r4 w" s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起% f" r! A$ p# A6 c/ J7 k
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。os.tvboxnow.com0 s& ~$ v3 s. U" L5 D' [1 b! Q- \# t
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 q% N/ C8 \- Ros.tvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb8 n& j! F! d! y. m
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 os.tvboxnow.com: d; C, A, h1 f" c  G
多謝ANDY﹐感激萬分﹐os.tvboxnow.com1 `. \9 @: ?, x( z$ R# a% E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. X. `; @/ b1 P6 M4 a8 Atvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

( Y7 N  S0 T) ?$ o, b) Y" G1 R
& Q( v" j( f- {, n4 v, h( M2 K, Xtvb now,tvbnow,bttvb  s; Q( o: S- `& d8 v8 X# X4 b
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯os.tvboxnow.com1 K" c; t) E  G+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* L& ?6 D& ?, F; J- U! p5 W2 t

' I4 t0 O# x& X  {: D" i1 x( |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. t9 v) h+ V' \( V( s; r
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]os.tvboxnow.com; \8 T9 J- b* J. L0 E6 t
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調味料 公仔箱論壇3 v* G) P# ]0 C& H0 W% p" C5 {: A

1 E6 N& N# Z% B; w; K公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
2 m6 D) w  ?4 W4 K% o# P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G3 c9 n: U. a, o$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ y" a5 J9 T! a7 @4 f  R
做法
' N4 f5 Q- `4 [) l$ ]os.tvboxnow.com1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成+ n9 t! V' B- m, h. _* S- t0 e
    12份。公仔箱論壇& C2 w) A# G) W  Q5 H) L
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
( U  I8 U/ H. \! E$ W: vos.tvboxnow.com    再沾上麵包糠。os.tvboxnow.com2 ^+ n0 n0 I% I# s% @
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb" P7 X8 l" d, g. B
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
5 [* B4 Q+ [) c* g, Z6 I. [" [, O; A6 f
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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; W/ o0 z! u% S: w" f' Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. V: F2 @( T  C: @& |) m( H- A; E
公仔箱論壇0 k6 |. _! M# p
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]os.tvboxnow.com6 Q) R$ _/ a1 @! I& `, l# o

2 t8 |* |7 f2 k" h: dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 y' R" V6 d4 H0 J9 k/ l5 g* B
芡汁
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$ a/ d; G9 F( @. S9 M/ p5 Ros.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙os.tvboxnow.com/ L! c! H% }. I  ~: f6 l% @

, [+ _/ H+ U, e# ]+ h) m1 g# T% ptvb now,tvbnow,bttvb
* V; T* l  e. N1 Y7 N公仔箱論壇做法) h3 Q& J! T. v' J8 i% z9 U! E0 N
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
2 ~  v' y4 @6 v  R8 z. U    用高火煮1分鐘，瀝乾。! p; e5 k) w, o
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much  }0 K: s& m/ I2 y+ Y. P
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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8 e& M+ }; |; f" w* sos.tvboxnow.com材料
( W: n+ |" }9 x. S' \1 s# }8 @: Vos.tvboxnow.com: @3 k9 n' ~, x) D2 L' `' g
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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6 R! L, q  c  x& C+ A% A" ros.tvboxnow.com公仔箱論壇- ^! b% [0 M5 g: P1 s; |
花椒辣油 1 湯匙
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3 }% U+ c. Z5 z* V/ y' [
調味料
. V% F: @& h: {: c0 E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 c. E8 j# W" Z
舊庄特級蠔油 2 湯匙% E- k7 A, s: i0 ?7 y0 \; c

# F" |! E$ b3 c8 w; @: L  c, |: O; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ \# h0 j: @9 v' b5 ?
做法
9 K/ `7 n+ B! W" V( Zos.tvboxnow.com1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! i3 w- ?+ m- v$ N3 f4 C) q    拌入李錦記花椒辣油