材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( x4 v7 `1 r7 s2 a8 ?" ^
5 W; E) C3 v) Y/ uos.tvboxnow.com節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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6 K' T* h1 Z( y1 {* s2 }公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! R# h, S1 B; |
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芡汁 6 i, w8 A6 a: L- F( k
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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Y" t. F3 ^9 J. g3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法- f0 z a: E- C
. l E& C8 O- o4 Q- Q1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
' `2 R: d) y: x7 U 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。os.tvboxnow.com3 [; D& w- u* K4 N$ Z3 _( B6 ^
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb" w @" p$ ^. Z, e+ u Y* ?
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 [, Z* U/ K% e4 w
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
, ?9 q4 s& u- Q, q: A+ L% Zos.tvboxnow.com5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |