【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 K' u% Z8 h& C+ R9 T
蠔乾 12個 1 G; S/ B X2 s+ B' k
長糯米 300公克
6 |+ B( O6 C9 c8 F4 c1 _tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張
* d% G% q0 U8 c豬肉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 D% q- J3 j Y- V5 ]
香菇 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 y* E" m) i, L
栗子 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb x9 q8 k4 q3 Z/ z/ T
蛋黃 6粒
2 |/ M" T+ d1 g紅蔥 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c) M# I$ v# B! {
蝦米 30公克
( D/ h4 c7 _7 @, q( I& q水 250㏄
/ V4 Z+ M U9 {5 itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' U4 U8 `6 \$ _) m* r
醬油 3大匙 公仔箱論壇1 s3 v L$ x" l+ f3 w( a
蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j& n3 p) r2 g1 j2 y$ |7 M/ _
米酒 1大匙
: a( p8 U6 ^1 G公仔箱論壇冰糖 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ T. A1 C: \1 i3 M [) f$ z7 |. Z
鹽 少許 os.tvboxnow.com2 R% Y2 U6 ?. m9 ^4 j7 H
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ ]- h$ d6 b1 o" s
【做 法】 os.tvboxnow.com( R8 L: s3 {/ d
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
+ a8 @8 k9 G* G# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 P7 x, m q4 f( i
2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
. V9 ?( i6 r' Y' }' nos.tvboxnow.com
5 X3 Z( `" [7 h4 Z- ?* O; G3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。公仔箱論壇; ?/ a0 C1 M- c% j9 \, [, S
os.tvboxnow.com* L) ^( h1 \7 q! P! C! x% Q! y
4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
* i: n6 d9 k" V( p0 ]7 F( U# xtvb now,tvbnow,bttvb 8 c8 T4 N8 l" k
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
/ j2 U! q! U* X( Y, w$ E公仔箱論壇 + N8 `: u* t/ C x6 F
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |