kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
: S0 d' g" m- {5 S公仔箱論壇Can you share the password? thank you

* e6 ?  K5 ^  [: ^os.tvboxnow.com8 x3 {6 y) r+ n0 Y7 a8 ~
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 + w/ V& n0 X# s6 y! L
好彩搵番你

) B# D: X) S1 M6 c6 Y
; M* L) V& h. A* t2 v多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。3 i" ?3 i1 h! Z4 F2 @
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
2 [( D: }1 F1 M( Y4 z7 @; ntvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" ^2 Y5 d% n) C" M: M公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
: F/ ^8 ?& R+ u# J0 Q4 O# f4 s' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |+ x6 u: f4 J3 z! k0 ]9 eos.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕7 \7 |* D$ P. v1 U
（江浙點心）  公仔箱論壇6 |* Y! u2 N( x" ~5 S8 G
% B! H; _" @& `$ h! s3 b) e
材料﹕
1 ^9 q6 N8 H7 ^- Q% @- p$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
! a- }3 j" m" A( h% O1 W" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯+ ]" l: ]/ s6 Q, t
3.砂糖1/3杯1 u6 U) V* b$ R0 X
4.豆沙或蓮茸半斤
$ Z* `1 c2 g* v$ g" h) c6 z% q5.桂花糖二茶匙
5 ?3 P. A" V& j6 `4 E# s公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
# y9 c0 E7 E8 Y/ ~2 {$ wtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
2 Q& p2 {; S+ d2 j2 D1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．os.tvboxnow.com  j5 |/ Y: }! p0 \4 {; l; ^# L- c

; g" \- b. Z3 h* \. N6 S2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．( g! B& s/ `# Q( o( G" `8 [4 T4 ^

# j# G' j+ T, p* x( J- M3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 h% Z# e9 R' a' V5 j
tvb now,tvbnow,bttvb# J+ k6 t) P0 y( m
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
6 E/ J1 l, q+ u# H) A公仔箱論壇
( l2 U' w; B; Hos.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
2 e9 c5 }/ ~# B. u8 l8 K" _tvb now,tvbnow,bttvb. d1 _' `. c* E5 r: z. e
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇* V, ]; s7 ^$ E' C! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ N" O, I" _4 |9 Q
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
; D- g4 x- Z) j# X6 ]: t" t) Cos.tvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g" z4 b- ~8 Y+ @: d& j
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋! w  u) M- R& a8 z
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, w+ }; m  ^3 _
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
# [9 y$ N0 w3 W1 d9 _) A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
+ Q2 S4 b0 x! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
1 H( f/ M1 [: H% p  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + os.tvboxnow.com" v0 y8 d1 F& A8 O8 s% C
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇- t5 i9 ?- T& z$ D  e
  雞腳凍材料：
$ G$ \0 J+ s. U# ^/ \os.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
8 b5 s* s$ {9 X  l2 Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* q/ e* o2 p; F/ m" `# ^
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.- C( m% a, t) f8 y
  製 法 :os.tvboxnow.com9 r7 N" p% {9 w1 B, F
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
; d7 P: M# M; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇& ^7 [  l8 ]& o* g  W( {
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. g" s# ]9 T$ w公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
8 m5 p6 ]4 t2 B3 q  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ g9 e: s+ J/ `9 [) K
  注 : " k; m6 x$ P! B( @
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.& l% s. ]# ?; M
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
1 w" n$ U% T7 Q2 I" K& ~; W! h- l1 Z/ q$ `- t5 I+ j
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: A' R( m. l- o5 d5 M- K
材料﹕
+ x% x1 Q+ B/ _5 O2 h: }5 y. l9 R" x' b& ^
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb, V# P$ [* P! n8 m4 k0 \3 k  d* P
# a) k; X) W( l$ ^3 y
1.蛋白5隻
6 q6 r6 I! d3 S) Y- f" W6 u2.糖1杯
) N, m: p8 p& C! a* r& j公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
  M6 B" x$ z$ K" ]1 los.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯 8 o( W. ]0 \# q6 J
5.餅面裝飾：
# ]" i+ I$ r; m, N. M9 ?9 @: D0 J公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
# s) n% X1 Q: m9 O1 V) t/ ~: o9 cos.tvboxnow.com( }- B5 u0 _9 E$ p( i' R% C
餅餡：
1 f% [9 H( \$ ]) Otvb now,tvbnow,bttvb( S$ t. k" X+ p+ Z' Y0 q
1.淡o者喱粉1包 * `; G+ @4 h% D& m9 ]
2.冷水2湯匙
9 Q& h  V/ s6 K3.滾水2湯匙
0 N+ ]" B( c/ U- P, p6 o! L4.鮮忌廉2杯
! c7 x2 u* S( q  I* M2 ~7 D, ?公仔箱論壇5.糖2湯匙
1 I6 u. b8 F' p; i2 [0 Q) g' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
6 l6 Q/ v# Y$ N5 a  b6 g7.車厘子適量 公仔箱論壇" V7 G  U/ P* `
公仔箱論壇5 e7 o! Z  `+ z0 O+ K" U/ G1 M
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ P, W0 ]$ ]* G/ t( U
外皮：
1 A" X% h6 G3 S/ `; Q* t, B/ M  P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 t2 z# z  ]6 H( b) o& t0 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
, R' J/ n$ g6 C9 }% s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇. C0 ~5 T. {: y% {7 G0 [3 d0 v  }
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( q5 Y* K" M6 V$ i$ e0 y7 zos.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
: X- `% f. L* s9 |公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ O) ~/ ^" v3 z) l  b
餅餡：
0 m7 {& e1 T  U& oos.tvboxnow.com公仔箱論壇' S5 N5 i: M- ]# Z# E" d
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇- i! |8 I5 b1 ]2 f2 q
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
$ w( }! M2 r9 |8 Q- Z: M  U% i& M公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。