BeiDouChef

( @) F/ d1 I0 f# @1 H* p$ }& u" O
咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  `8 r9 o2 I/ g# C
【材　料】$ l" W: Z* {1 @- M4 o* F0 ^
蛋黃         3 L6 l7 H* b* ]
75公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H, t1 g/ W- ~5 s1 }; u
細砂糖         公仔箱論壇6 A) K" n0 r; p5 H1 U  v8 A
18公克os.tvboxnow.com4 i  v, K6 R; ?0 J, E7 w3 Q3 r
鹽        
! T2 w- [* d$ {6 _; {9 X# n5 qos.tvboxnow.com1公克
$ E& d! |0 k: |) A6 I公仔箱論壇熱水        
9 R* V  ?/ n5 M5 s( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ i& E1 `5 L5 }9 [8 ]
咖啡粉         os.tvboxnow.com) `1 a. `- W' _& t; A/ @
6公克os.tvboxnow.com+ Q9 l" c3 ?9 g$ h8 W- Z0 \6 ^: r
沙拉油        
2 H* |6 ~3 N0 A, ?100公克公仔箱論壇; {4 Z2 ~$ m6 b7 S
低筋麵粉        
+ Y. k! \, S# y% \# E100公克os.tvboxnow.com* C5 E# v6 j& y: T/ B) O
泡打粉        
* c) G4 Z  e8 B, g+ z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
4 J/ A* ^4 _; e) f; E1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 B8 l7 A8 Q5 A% k( N公仔箱論壇150公克
0 q' x& v4 Q/ l/ K% K; U細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# C+ b# r! \+ d+ X' M  {  E
62公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 f# p) T( B0 Q+ b& L) {! X
內餡：
1 D; N+ L0 _3 N% R2 e& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
" S: L8 o+ [9 \' T50公克
' i# k% u+ Y, f2 T2 M! z水         / N; o7 H# Q  u" S' X
15公克
, g+ l% h1 J0 ~5 o# I3 v3 t9 k公仔箱論壇蛋白        
: `- }# W1 ?2 N) ^7 c2 R2 D/ y* |os.tvboxnow.com65公克
2 [9 }( O  T+ b5 I- {  k公仔箱論壇發酵奶油        
. Y* p  ^* k* h* o; M8 O3 N公仔箱論壇200公克公仔箱論壇2 I( m& z0 `$ t0 X1 A7 f+ \% X
濃縮咖啡醬        
9 E9 z3 @9 D8 k25公克- b5 E5 d4 e# D7 G7 }
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- v* H9 E( s5 |" E# z* Y* s8 E* o
咖啡奶油霜       
+ t6 k7 d* ^0 Y( Y2 V  {適量' o  R, |! Z( v7 [. }1 G
巧克力薄片        
  H7 U4 [% |( v3 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 Z' L* N6 Y) ^" H; M  B/ z公仔箱論壇        ; A# s  p4 M7 y7 z' G; W/ H
【做　法】
& q# @- h$ R( \  G! S1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。8 O: x; b6 A0 Y; H7 h% \
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。os.tvboxnow.com, f% b6 U! G& {# z
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
* L7 K1 i+ @  {% z4 Y公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' B4 H. l6 T9 |4 d
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com% k- X: I, X) u: |" D! h# x
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ S! l# [! z. K1 |. o1 X7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
9 N' S0 Q6 t2 e* G9 p4 Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
6 c$ M7 M6 w. d9 o! k【備　註】os.tvboxnow.com& P* a+ t& S+ d" P" X
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。/ T8 R0 S3 [7 K/ _3 H
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

; |& U* E- I5 T- N  `0 X0 d7 }tvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇# p# @# o* R" d1 R# p3 F  N
【材　料】
0 W" P% u' d( y: a  R蛋黃         " F" Y$ Y: f8 o; F0 u3 L9 Q
75公克% v. ^, d# d5 d( v$ V/ e
細砂糖        
! }& \8 p& w8 n0 i, D, b$ a' c38公克
1 J$ c7 q/ B% b" Q鹽         公仔箱論壇& u7 l- y" ?! J; b
1公克
$ @( D  Z5 U* Q, C0 v) a# k4 v沙拉油        
- G! E: I% I, c" }tvb now,tvbnow,bttvb45公克
2 }% G; {- w1 ~4 s1 z. N2 Xos.tvboxnow.com橘子水        
1 G7 V. @1 {. J( p9 S5 B- a公仔箱論壇58公克公仔箱論壇) a0 u( f/ V6 U% X7 \, m
低筋麵粉         os.tvboxnow.com% p9 B& h8 C8 E. ?4 \
75公克公仔箱論壇7 v* F/ d  ?9 c# S
泡打粉        
5 J; n' r( K& \) N$ v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& F! m6 X  V) M3 S& I( I  S2 @公仔箱論壇蛋白        
( @3 t3 P( D9 F7 @tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 U3 w# |; v1 m2 F$ S  I
紅糖        
5 p* T+ ]3 f* D; K/ z: I75公克
* i- W) M% I- Q' x% J! S  Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡1：
# A0 F/ E/ n$ R% `/ {) tos.tvboxnow.com白奶油霜       
; ?2 z& F2 ]8 A; p% }os.tvboxnow.com100公克3 b7 H" \/ D8 n' z
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb; I5 s& T9 ?, D2 E) L8 K
適量
/ |  h! g& k. h3 V, Z8 R7 K公仔箱論壇內餡2：
# ^2 x, R5 Q4 g4 G# t; _無糖榛果醬        0 ?5 i8 ^4 ^3 U# z! \
50公克
: I' ~1 j1 a6 |- f! n3 y$ B/ V" Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力        
; f( [/ O- \1 O& L$ wtvb now,tvbnow,bttvb40公克
+ I$ k; l3 a; N5 [2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
1 \" [6 Q' A1 Z2 P$ z50公克& x% ~; |! f/ Y* U  D
巧克力淋醬：
2 ]- w0 k$ b+ h/ Y可可粉       
. X* [" a7 a3 x1 w/ r% V2 Uos.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇, p5 N. r1 r  e% S- s
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 @1 j" a/ U/ W% C# ?1 K; Y, ]7 [
200公克
' [: L& h0 V. B" Q0 W& g" gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
2 F) o% F0 [$ N2 ^" i. S% `, b! S公仔箱論壇200公克1 ]. k! L6 S7 d$ L& j
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% o( E8 c6 ]$ I: `. Z7 ^% `8 k
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 s9 I- @2 ^4 O( a
吉力丁片         os.tvboxnow.com: A- e" V/ J4 q$ o6 |9 i9 a9 l
4片. u: o0 D  f/ C! `: u, d
苦甜巧克力         , M& E3 L: Q1 m- Z* {
200公克
% r7 ~% h: G) p+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 s% N  L0 f+ \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 R+ Q7 M+ d% D; K
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。, z! ^. s/ _& j$ H" s  E
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com; e3 ~/ K: V7 `0 {
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( f+ v/ A( F: {% `3 p8 `* F, q" H$ O公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 {% w( [) h4 y) M% _
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- Z" f# R) c- d9 s1 B! s5 o% T公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
! x6 G) B" p7 `公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。6 y% D( o5 F) L; t7 N3 P
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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" Z6 b" y6 s7 ]+ i& ?4 I
濃情巧克力蛋糕
( |: X( D# X1 D! q7 ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; G6 l+ ^; t2 f9 g2 ^
杏仁膏        
- z" {1 v  e& g& g0 T9 Z1 C0 n( V公仔箱論壇200公克公仔箱論壇3 N. y6 N, g5 _4 Y  |- s% S7 v. o; X
細砂糖        
# ~6 S7 F2 ?. ntvb now,tvbnow,bttvb240公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x* G: J  M; r, m# [1 y
全蛋         公仔箱論壇9 U4 O4 S) d6 h& v6 r% D" k
300公克5 K$ c: S# z- Y9 X) f4 F  \( W
牛奶        
$ e* I* V9 h8 t  P. f6 j5 s) X0 |200公克
' v* A) \( p% n; A. A1 D1 ?# D公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. D( V) t) n2 q1 @+ F
300公克
- `" }/ B  V. [$ `可可粉         os.tvboxnow.com1 Z% k$ i* I9 f5 G$ J/ s
50公克
8 r3 a3 j9 R" p8 R& n& A3 i" G* Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
1 b8 p& W: n2 g; _, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 f# J! Q: z9 z1 O公仔箱論壇巧克力           H( t* e! B* q% q
100公克
$ P* ?8 n' q6 M) e$ {1 F4 Ctvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         公仔箱論壇/ }1 E2 w) ?% `2 @! D: b
260公克
- H' M) \  M3 K; G內餡：
, b' M7 H3 y0 P8 v& i! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油       
# p2 W, V  W; @& Z. K3 p公仔箱論壇適量公仔箱論壇4 _2 {6 l" p$ M# X
黑櫻桃醬        
  a, @3 M* O' \3 r! N+ u3 L適量
2 A# O' y- i# G' w; u' G8 V: \裝飾：
, U1 ^0 e! G" F! |% T. ?os.tvboxnow.com巧克力淋醬        / ?& U% C) k; e% @0 D
適量公仔箱論壇9 A& ?$ E: V2 A; ^8 H
手指餅乾         公仔箱論壇6 o! U  W: H$ u9 j6 T/ M: y
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 X0 z9 ]# ~
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. c' E3 |3 _5 ?
適量% @6 U1 u9 {  \
軟質巧克力        
& ]8 _! j) ]. i* c# Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
! l' s5 U7 u! W4 `% b, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         0 I: `9 Y: u7 h4 w
適量- Y+ o$ @. E' s
       
7 J( Y, ^+ v3 ros.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇; o& J; t1 A* g& v7 `8 M  x" W
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
( X) m, X$ |! N) t+ aos.tvboxnow.com2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
' u7 s. V: Z: K1 Q9 |6 Qos.tvboxnow.com3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) F# g# O0 Q6 n1 \! p4 v0 f
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇  E; R, {% U% j" d7 Y& H
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。4 V! `6 S# y4 @# w7 Y8 {+ i
【備　註】
; g, Z$ G# Y8 r1 Yos.tvboxnow.com1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
) F. J9 V6 V* ~) a2 htvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

% a3 c  h. \1 i# D$ o- W$ @# g8 L$ wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕
+ I7 P  W+ f4 D2 d【材　料】4 _% {( D& b' a
蛋白           b0 z4 a1 Z* j* [. ~5 c
250公克
8 w6 K$ P6 f0 u4 n/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( P4 k3 N: R  u3 ^1 s90公克. O* M3 \0 u7 V6 I" A
低筋麵粉        
/ W1 r9 ^4 v# g' [9 i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克
) C7 u- A8 r5 b8 m: E  n7 V7 i乳化劑        
( w% Z. _0 \7 l( C: ]公仔箱論壇45公克os.tvboxnow.com- `% p# T: l0 f9 f$ h8 o9 r
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb+ W. j' ~1 s( Y) J0 F' M$ `
120公克% A$ x8 `& o, z. R6 D
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 X3 G+ d  x
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" M! v' [* B" D: D
蜂蜜         公仔箱論壇, d3 I: G/ @7 @
20公克
8 Z6 `2 M! O2 ^芝麻奶油霜：
1 `! ]' H2 }0 V% w" a9 l3 X公仔箱論壇芝麻粉        公仔箱論壇% \* Y5 m3 d5 l) Q( P* \
200公克: J, D2 h& c4 F+ P
白奶油霜        
( e  W: W9 ?" tos.tvboxnow.com適量
( v( W4 A2 E+ ?1 h1 utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ `) i) z2 V& M9 K, {8 t4 D公仔箱論壇白奶油霜        ) J  o# l$ b& e% G* V- Y
適量
7 Y. k! e8 B( q3 F" `熟杏仁角         os.tvboxnow.com+ C1 A$ q8 Z& O5 V: M- D# a6 I/ D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' s$ I2 p+ n  Y; O( D0 g
        & u) C+ U. @: ?4 E( ^( h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! ^* b# c# |4 `2 e
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
; q8 w  \7 F6 e0 W  @tvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! L6 M5 \; f/ U) T3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
& Q1 f; C9 S( r  _* ?" eos.tvboxnow.com4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇1 B+ \1 i2 P2 Z! J( T! y) m" h$ \
【備　註】os.tvboxnow.com) X. Q' y. E# @6 ^; j& o& V) n  W0 {
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
2 V) P3 V' S- V4 I公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 I7 n; a, M; X! U. d- i+ m
堅果胚芽戚風蛋糕
1 _2 n; T7 I2 t7 R5 C( h+ D8 O7 R【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! P' e! J. N# V; X+ a/ h
牛奶         os.tvboxnow.com" ]; n4 U9 _, O5 |3 C+ d
75公克0 c2 \% c7 Q) S% P. M
沙拉油        
( x2 J- l) p3 [! [公仔箱論壇60公克
  r  [2 M* C0 Nos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com' B$ b( Y3 Q, E5 c0 b6 U  S) d
150公克# f* M  Z- M! _$ @" S2 t/ [5 h
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ \  U+ U6 Q; T4 s$ g0 i# P8 i
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 q- e4 }) P- B
鹽        
! g0 U. a) E9 o+ `5 N3 R/ m% Rtvb now,tvbnow,bttvb2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ ]1 [1 M- q2 Y+ |. W  P9 D
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ E- G" O& _# |+ W
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, g/ Z: \  f- `% [* }* N
蛋黃        
1 Q6 A* F" T5 m" _9 z公仔箱論壇125公克
/ P; W9 j3 Z! ^9 M0 P- r4 }6 k公仔箱論壇蛋白        
  ~' @4 s9 ?' X$ X0 ~/ H* r% Xtvb now,tvbnow,bttvb300公克
! F: p+ S1 ~9 q' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. P# I" O1 y( y0 p3 C# F+ `0 p* R
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* K& x* E5 _. i' Z& a8 X9 p
內餡：
/ `& B* J4 y2 x+ v) m6 E, E+ j. P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        os.tvboxnow.com8 E7 n! G1 N" l5 {
適量公仔箱論壇9 g$ q  }3 `, U$ f% b& ]( l
熟碎核桃        
* r' A! N* k+ V5 \3 W6 h- Y" d公仔箱論壇適量2 u, F1 d" B$ o+ Q( m0 H" i
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: r% n9 x4 o/ X& L
焦糖胡桃       
8 W) r5 w" y( R% S# E. ctvb now,tvbnow,bttvb適量8 h$ y! y+ E0 V# s  M
開心果         公仔箱論壇6 X! d4 x+ T5 l+ _- r+ T1 r/ @
適量3 \0 q. |0 X$ m) q0 L
       
7 m& {2 I8 u9 E. t8 C0 @- ^9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ f2 N( X' _( @9 F9 p* S& u0 e& W1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
( u+ N0 \, E1 Z- Q' K! @% Los.tvboxnow.com2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 ~- c; J0 n% ~, A( r" z3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 U  l5 r2 p& M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
! {6 A& a* W- o! _0 [  M5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

% O0 k  X$ \: n7 N) K4 Xos.tvboxnow.com低脂豆腐蛋糕
& b+ m( T) m4 c( K2 C6 U公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 X4 q7 d; a" J* _
豆漿         . I1 K) T+ }9 [& V" t8 o7 u
60公克
. `& F4 H2 J/ U1 {) j, i! m- Y1 ^沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 G- I8 x3 X% n" B/ g9 b
85公克
8 Z5 [: b- P/ K5 J- P* H$ u公仔箱論壇低筋麵粉         os.tvboxnow.com7 X( P9 P& ~5 T  C" h' h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V) l- U5 H/ d" z1 q
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  a& P2 D9 d: i2 K/ e. k1 I
20公克
  k7 F/ h% G/ C0 y蛋白        
4 i2 ?9 n: A& Z5 B# @8 R; ~' n$ ?os.tvboxnow.com250公克os.tvboxnow.com; L. h5 a, b5 R2 l: b
細砂糖        
2 t' B1 H6 G% d5 T: e6 C+ L* v90公克
! _- ]" X) c' `$ C內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) Y8 r' J& ]7 c/ w! y8 R, j: [1 |7 R
紅豆餡       
) N) Q9 d% r; |' ~. ~! N公仔箱論壇200公克os.tvboxnow.com% [2 J4 b) @0 |; n7 x0 ^" e
        * I# H: ?; j# p
【做　法】
* {5 _9 Q2 k9 mos.tvboxnow.com1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
' ?. T" t: x! [4 C( v, |; O2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, K5 ^9 h8 ~" {# xtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* \. E' ~9 \: g" itvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 p2 z+ R7 m. I! d  \2 h4 }5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。" a# _' ~* a' a3 o4 Z! F1 t
【備　註】
# e7 x# S& Q2 r' J8 A6 I) j7 T公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

% {2 M) U" z; x! F1 S6 bos.tvboxnow.com和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) I& ]% e5 X$ `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' h) Q6 k$ a$ [" r. `- A
牛奶        
$ E' X, Q9 i1 t! jos.tvboxnow.com60公克: ?1 R. V; L7 S3 A
發酵奶油        
: C6 I8 W& m2 I) U# t6 m20公克os.tvboxnow.com$ b+ Y& g  d! ^' Z7 A
沙拉油         os.tvboxnow.com1 r. g7 p2 G7 G& W
40公克tvb now,tvbnow,bttvb( [  O+ k0 i6 K& e8 ]) W
栗子泥        
0 F0 }4 |5 N6 v5 x6 R- G- v50公克
( v* ]1 {) [& ?( m) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5 M) l9 M9 N, N
100公克
8 H3 O0 Z! ?! U* b; v1 a3 K: z! ^tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         os.tvboxnow.com& f# `9 O1 N- q4 @+ X( x" {
2公克
  J5 }& o, M. k) r# {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 y" j6 x8 {; s
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: z0 ]& A  A( g3 a6 A. M
蛋黃         os.tvboxnow.com, e1 I: c3 a0 o$ I. h& @- y
100公克, t  K) g& u, ~) |4 W
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ E1 S1 b; Q( c5 L! D5 Z5 N
100公克
7 A3 [" M4 W9 Q- p4 K) D0 Q; b8 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         2 V9 {1 a' F: R$ q. b+ B0 A1 y
200公克
8 ?2 W1 ]7 ^# _" x% A" q1 E4 R公仔箱論壇內餡：
. v4 T( G7 _1 ~1 `牛奶        9 d1 f# N* N# @1 L1 U
250公克
9 C( |; `" B, y$ ^( H8 j抹搽粉         公仔箱論壇/ Q. j, t9 y2 l# R
5公克
) d1 e3 m$ E; c  xtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
" O& S4 l  p/ jtvb now,tvbnow,bttvb75公克
! d+ ?& ?: x) d1 k# dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：
* T3 k) F/ u, _, ]- ?+ N& I* Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
9 ]1 e+ S) }( S公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com& t2 q' R( M5 h& p
栗子泥        
& k- a6 H7 Q: d7 gtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb- F5 w1 r5 a# p: M8 W" K, T
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ B2 x0 m0 j
200公克
: \2 F6 a2 J, N7 Q+ g! i% ~$ U2 L, N7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         * R; d/ v) I% y6 [) [0 w
適量
( @- A  G8 y- \( h, dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         os.tvboxnow.com# z- g6 e; A9 K' x+ m
適量
7 R. f5 e( l0 \. ^) ], cos.tvboxnow.com薄荷葉        
+ @) l. ]( Z$ f# j4 s" I1 X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# B' D5 H0 {# X' n- e& z7 r$ q公仔箱論壇       
/ t' X/ e1 F8 F. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( i. P0 S8 i! `+ G8 p. C% N
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。; Q/ G, @: U& j: ]
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com3 y- u3 i5 {) ]7 R
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
: P! E: L6 e  f8 T8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( ^) O+ H  ~2 E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
. J! Q1 o8 ]5 ios.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。2 [: a( m' R6 E7 r1 I. O( h4 ?
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
- U; H- w- e$ k; q2 c$ wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 f7 j* f9 V! Ytvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

" u7 P6 }2 t# l3 {/ ~黑豆抹茶戚風蛋糕
! s3 r  {7 O/ h0 Q8 b【材　料】os.tvboxnow.com+ N+ v' x7 Y0 k3 `, Q
熱水         8 f( d1 G' t. |( Y0 \5 d3 h% T7 `- h. a( i
85公克
, q; Q  V: `- N$ f2 Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
! e% @& p# `3 }" Y% v( P公仔箱論壇10公克
8 e& Y! V3 \7 h! w0 f4 X1 l公仔箱論壇沙拉油        
1 J7 @" g2 A) y, A$ B* U: Q# G90公克公仔箱論壇/ `& k" Z3 k8 {' v* x3 E  j: Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ I6 e* w! W; @1 W" Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 p" Q8 u4 V8 y
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 b, _- F, c" C, O' b; L9 T5 j
2公克1 P. ?( T5 p+ Y/ l: }
鹽        
/ q0 i( |; }: J* k, A1 N' d4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇2 g" X8 ?7 ?( c! c
蛋黃        
, R# _7 d" u  Y8 m+ L9 |$ Pos.tvboxnow.com138公克
  j1 b' S' T, W6 t! S2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         : k" c3 f9 \) e/ Y' S+ \, g
275公克
1 p& R  k0 u% ]( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 K( J. N* o6 c% D* k150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 S/ |# \7 j: y
黑豆        
0 x" T1 E- k: s6 W& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x( [" }5 |" m* I7 i
內餡：6 T$ S- f+ v8 ~$ \% n
白奶油霜        ' Y4 H6 d( F( c5 d. V: N
適量
9 Z$ ~+ n" R! f0 Q/ d( Y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# z8 W2 |; m! a5 Y) J; i) K' g
巧克力餅乾屑       
( o/ M  k$ \2 @os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇! o- {0 I9 |/ C0 o+ w' I
        1 J* u9 y  k- D( O6 T" ?8 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' D8 w6 P. L8 R) i) L
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。# |9 T6 Y- {4 y1 l: s/ W
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! i2 g; \  F7 ]1 t0 N1 u, E, X
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" e3 `- W3 C$ q9 g4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
" Z, K7 s7 w" }: J. N- j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 [) e3 d2 C" K  n8 v8 z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( P" P" ?  Z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- i  O5 s2 r' c6 }9 {
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
: i4 r2 t7 s; }: a; N: D# B7 @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

, q$ C0 h  y/ J4 Bos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
* W! u4 @6 d6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 r1 a% U$ U0 N: d. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         os.tvboxnow.com* I# I4 \+ k: }, h6 G
70公克
  f' ~  I# L- i1 d0 I) r% Bos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( T+ _# e* c2 l' P
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; n* J' u' G3 o" B" e
水        
6 |; \7 |0 o# e# G20公克
0 r0 p. F$ n- n1 \9 E1 S咖啡粉        
, K. V* Z' k5 d$ z0 a20公克
8 k5 h3 R6 a* G+ v8 I7 |os.tvboxnow.com沙拉油         - V# g: [5 D+ x
80公克7 S) |1 ~% b7 {8 y
低筋麵粉        
9 z  c0 U0 w* [6 Y110公克6 w& ?( e6 J5 Z+ |! \" _% Q
蛋黃        
. h5 ]  a5 z6 K8 b/ Y. hos.tvboxnow.com70公克
$ L" W8 k0 z4 U; k7 {1 P$ r' [蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  W6 q8 h6 n. r7 |. w6 L
200公克公仔箱論壇/ ]2 S* e7 W$ V. R7 V  I
奶油霜：
6 ^7 T8 ]& |. ~, ]5 W7 @  X; N$ O! s" @os.tvboxnow.com白奶油霜       
# s8 \: O$ s( S( @/ R. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# r) p) h% L* _4 N5 Z% Y9 w濃縮咖啡醬        
' Z7 o( Z1 W; y. r2 l  U4 N' ~+ I6 X: W公仔箱論壇100公克7 X# i" S" M! X1 K/ |$ ]
愛爾蘭咖啡酒         公仔箱論壇5 P7 s) u1 J$ A4 N) U
30公克
. ]0 Y* D" f3 Q" z焦糖胡桃：
: x5 b& p% S( a# z5 J3 o8 z; ]- gos.tvboxnow.com細砂糖        ! o3 t  s2 S/ w3 t
50公克os.tvboxnow.com+ y# B5 X  e8 h& c; w3 V
動物鮮奶油        
, R1 Y; s" f) J" qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
  J8 W! l( g. f9 M7 G/ C; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ s% ^( N5 U
15公克
2 T; ]7 z. P, N( |9 y公仔箱論壇胡桃        
% Q; k! o4 R# N' u. Y* z5 K, [130公克
" A$ j7 [  C3 \4 B- ]; b: c7 Y* p. o裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 ^" x& Y* n, R) f
開心果碎片        os.tvboxnow.com6 `: V" D2 ]  o: @) P7 }" ~
適量/ i3 u. W( e9 V6 l& P9 g$ t
巧克力        
. }7 _$ e7 }: P" p% b, |, [- x) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
) L* c$ b1 g0 R% q; S0 g9 y公仔箱論壇熟杏仁果         9 P; W4 Y" ]( K$ I4 L1 X
適量
! T# p3 m8 @2 g5 V7 P& Z$ X7 V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 Y! b% H4 _/ A
適量
4 ?* Y+ w+ @2 _& S5 _' l0 z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" q" x- [" y6 r公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. L  C5 [2 ~5 t; ]3 t
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; Q6 p, y9 A- T7 ?; q( \0 Q6 c2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb( |# o' V5 }( w% `& F
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 j+ B* ]/ C! V/ P/ n  O
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ c7 d+ P/ s+ V$ W8 v: m' |tvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 w$ J. i! y5 J6 {
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" ~0 E1 z4 p) m# k1 Q8 G7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com5 M# S) \5 j2 I! s6 ]
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# J) K9 Q* j3 N0 s; B4 M. {: j9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb; [, Q" k1 ~" K8 ?1 _- F
【備　註】0 L  m% t/ m! M2 e% @& p2 o
長30公分／1捲
, d6 M8 F( `$ T* R& n% t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 i) ~: Z0 j$ Z: A. @4 W$ ?: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

  l: O) {0 ^+ c. H/ |; v公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕
; ^2 N8 w+ C5 v' T公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, f. A/ w8 ^! m
黃金蛋糕：
8 E6 ^. I3 @, f$ o9 `os.tvboxnow.com牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 ?4 M6 m( {
80公克
& M# r* \, |' ^8 d1 ]: f- o; g0 h公仔箱論壇奶油        
. B* z2 p3 F3 n2 y* s( W2 \os.tvboxnow.com50公克os.tvboxnow.com- L7 U9 _3 _' k" X
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 D# G6 h8 A* c: D" `' j0 W
60公克
3 J0 C+ u$ q2 t% }, g: J* H) E9 m5 Y玉米粉         os.tvboxnow.com  A# A5 b# m, Z/ a
10公克. h" Q6 r2 |+ j7 r
蛋黃        
  Z" `6 ^% t5 w5 ?8 C110公克1 L, u- y! @% a8 l0 J; `8 {
蛋白         0 |( q: B8 l; R+ z% ~0 u4 m& b
200公克
# V, c# @9 n2 S% L# Q% R- g公仔箱論壇細砂糖        
9 `( P0 c  F3 i7 r& z110公克os.tvboxnow.com+ y: V2 p7 ~! k
蜜紅豆        
1 e8 Z3 X! W  X9 f4 ~! f100公克
2 L7 R$ X: Z! U" l1 y8 u9 I抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G( r# n8 t& ^$ T# L0 |8 O
杏仁粉       
! }6 f- e2 u- O: _6 |. ^os.tvboxnow.com170公克
* g+ \5 ^0 ^: G  H  ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
) f2 j3 k  b, {$ c( O100公克
! i0 l9 E2 E' y$ [. otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com9 w# ]. o6 h; U7 M5 h  b
30公克
0 M. m% X# R* n7 W  o抹茶粉         公仔箱論壇7 {' N8 }, X: N% ]5 ?- b* a, [
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& h4 g( B3 S( Q0 j
蛋白        
* `/ T" w2 r$ }公仔箱論壇220公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ m4 @4 a* p# }4 y. V
細砂糖        
4 v, m/ }' R5 L# z公仔箱論壇50公克
( _3 |1 Q8 _2 y內餡：
* F8 Q+ l+ ?5 g/ ?% Itvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
! V! p* d. c. c- ^0 Utvb now,tvbnow,bttvb適量
8 W. _8 S$ l3 \- n2 ]9 B/ sos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com" q& u. E% Q9 ?4 v" L
糖粉       
1 z5 b% J/ k' |; W( c+ Z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 q  O# J0 f$ ltvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
9 O- H& ]4 q+ t* s1 }7 U適量
  e( G3 {& K: F- ^: b7 \& jtvb now,tvbnow,bttvb        4 U5 z+ U: T; h/ b4 _
【做　法】
8 h8 `: n/ }- G( s4 Q1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 i* |2 R5 w3 M
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
% F$ A- T$ M' Y% Q: z: r  a3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇- y$ r0 T' j+ M$ b
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
- p  r$ M; Q$ e9 u. l4 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% N8 m7 c2 X9 _
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。1 O& z, J7 p) O8 x7 f
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- E, W: w- N+ e) J1 U6 P5 M8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
+ ~: C$ x1 R' i' w) n' @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) t, d& h0 t$ C: \2 |) o2 P5 Z
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 h' D( y& w* r' b
日式巧克力戚風蛋糕' a5 f7 P  e4 i2 W* g3 x
【材　料】
$ a" M/ _& z3 i' U4 mos.tvboxnow.com全蛋        
% @* V+ n, R( d' ?10顆
! t" }/ B' b* }2 q! y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com: z& \: R1 C0 ^
220公克
- N3 M9 M8 D6 v( m$ y公仔箱論壇低筋麵粉        
' k, ^2 b3 _6 K4 p% X/ C2 \os.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇: Y! H, |! V* Y) m2 T5 O
杏仁粉        
) w2 g7 G6 n, btvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb' O/ @+ p1 B6 b- \; J2 b
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 y, h0 d5 y* s  M9 L, X, G
80公克3 D# Z" T. ]. j% S: @% s, Y9 T
發酵奶油        
; l* L2 _6 w: ]6 u3 ~1 A9 t200公克9 g1 F. K; L# l% Z% R& g
裝飾：
6 |6 j; a; l4 i& D! z0 K公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( a' ^: X; o  H" j- K4 g
適量
3 G/ Q6 ~& W; Y/ m9 ~tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇; S5 q6 g8 u2 J+ f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: G  w. m5 s( P) r6 f! m! {
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 o; T, v# \8 I2 a$ W
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% f7 X6 g7 D  h. e1 @$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
6 O+ A4 U# a& Q% I9 q" i" yos.tvboxnow.com【備　註】
% Z& k0 A! N, k; `0 N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個
2 ~5 p9 E2 Z5 P' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
$ t3 @6 m- N1 v+ B公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

; s6 I* |, @/ A8 I鄉村香橙重奶油蛋糕* ~" y2 Z5 r% C9 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' A5 y" M! E/ Q1 n$ \
發酵奶油         公仔箱論壇2 V  Y% Q5 }0 _8 d
250公克5 A' V& r% f2 M+ M9 _
細砂糖        
/ ]; i0 R% _4 B$ @$ I$ ~3 Fos.tvboxnow.com170公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~) A" ]4 U1 w% m0 i
香草精         公仔箱論壇* _- l; e6 A: O
70公克
$ T  b8 e1 K' j3 [7 b7 q5 ?全蛋        
4 y* t! M* [& z) o. H7 Q0 G; btvb now,tvbnow,bttvb4顆
+ Q; G2 v7 v$ u& M) d低筋麵粉        
# k7 D% F) ^2 h1 X250公克
+ b' ^8 |! b& M8 ?. Z: u公仔箱論壇泡打粉        
! Q' z# p" q- |. i6 T- T公仔箱論壇5公克  r- l  c+ v' G4 l, [
鹽        
3 [2 Y8 M% S* m) u5 _8 @. `% ~8 D2公克; ]& b3 i/ A) m% ^7 G
柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 ~' F' L. b+ e. ~
100公克os.tvboxnow.com3 i/ Z* H: m% E+ v8 u0 W
蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 \' u: a" U8 e5 o) a+ `- {
25公克
! S0 S5 N+ C* \, Q( l2 J/ Tos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com( b* p* r, j4 \2 K2 u! s. p9 F& J
香橙片        公仔箱論壇2 {" y: L! M7 G' ~. C
2片
# z" c* K% z+ I% ttvb now,tvbnow,bttvb       
% Y) B4 p/ n8 V4 e9 [0 bos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& b- U/ U4 ?* C
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。& e" }5 H- ?1 {. D+ u) j, R% l1 [' |
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
6 C8 e. |7 E& |# y' |' `: T* q3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

3 A1 [* ]7 j$ `/ {# _
抹茶提拉米蘇! G  F% `4 a$ {7 c/ R! ]
【材　料】
( P7 p1 X1 f+ T( H" b; ~2 R; J% x細砂糖        
9 l( B$ }9 q6 R) c" @5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克
! f7 Q) N; f$ ]& M1 E. Stvb now,tvbnow,bttvb水        
+ j) o) `, l7 Y5 y; f公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, y" N4 Y. U
蛋黃        
% @+ h8 o2 I$ j, N60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 ^( k- B! H, ?
奶油起司         os.tvboxnow.com% r4 ?2 S2 ], y. P
333公克
9 \6 h6 b& x  _公仔箱論壇吉利丁片         os.tvboxnow.com& N5 E2 ~7 s; d
15公克
1 L3 R2 i+ x- u3 c/ E, L8 y檸檬汁         公仔箱論壇  G! k( K/ Z6 x, q6 C0 i
25公克
8 s/ M, l0 [! q& _& f. Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇* ^) S5 F, U: P( g! c8 j
400公克公仔箱論壇+ `) H/ @) `3 p. o7 a0 Y. h
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ d" l6 C/ J/ I9 X. F: D- j
適量6 e& G: Y, y! ]# r9 v! A' A
彼士裘依蛋糕        
  B* m& K. C2 O# F3 n5 W+ F/ c1片
) G2 K; q$ @+ t) s- |& b! r5 a$ Q酒糖液        
5 T  g  a% B# a% [0 R2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 G3 x8 z7 c0 X* N) h. itvb now,tvbnow,bttvb        4 U/ v7 }$ ?5 N' I, _
【做　法】  Z5 R# h0 C  Q( v* b8 Z6 D
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ F' F+ u8 c9 f: R/ N$ V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。" C. e  F1 o" P7 Y- J
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
, `5 ^0 q/ j0 f; j. a4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb. b7 ~8 |% X5 X6 G
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" \3 y! U9 N% Z) |, ?os.tvboxnow.com6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。os.tvboxnow.com% e  N0 k8 F4 m. m7 ~0 i- S4 B
【備　註】
4 a9 ~- l9 I' F7 }1 p# c彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 D) H" J. s# a$ F! h
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
: ?9 W% D) E0 [$ j2 W/ @" ]os.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ M; U9 K: R9 W5 B9 ]7 p
水         ( Y  K% R( S+ w# f) W
80公克公仔箱論壇: ~+ F" i& ?1 b/ g- \
伯爵茶葉         % E5 g+ ]+ a! m7 k. j# n
5公克
: |8 k4 A) a  q; |4 e7 {沙拉油         
. B0 q7 j- Y/ ~# l$ e* N公仔箱論壇70公克* E6 W2 |: U$ B6 ]
低筋麵粉         / o) l7 P3 J; r6 _! H, i
100公克; n1 s. r$ f% n4 \% y* ]' g. x5 _, y
鹽         os.tvboxnow.com. R6 [2 E/ N3 s% m' W' u
2公克: n$ t: h, n7 b1 H! C4 x# ~! D
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! O1 |( w8 q5 T( r
2公克" |! Y: a. I/ A
蛋黃         
- Z! A8 O$ L9 m/ N6 c4 m100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- \1 [4 Q4 R# Q* H: u
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) B) y+ K/ e4 G2 y
180公克
( J1 V$ I0 _3 _; K( H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: W+ b! C+ ]0 o  o, n
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 w) z. o- b! A6 ]; N$ w: K
焦糖蘋果：
% U3 X, e/ e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
4 r  @" b' k* r) Q) n1顆# E  y' ]) w+ t; t- o' K
奶油         
. m8 d1 s  ]0 R& y6 f  D/ r公仔箱論壇40公克
0 c! A3 X( M5 ^& b% `% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: f5 z1 n4 t! H! p
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& a3 t$ \% [& O1 d- `' B3 f
白奶油霜         
2 t$ K3 T4 V' x$ b/ G0 Qos.tvboxnow.com100公克
! }6 @$ l" W' a3 v2 T+ k9 n* p% t5 @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：os.tvboxnow.com# r+ J6 q: B6 K3 L
蘋果        公仔箱論壇$ [5 t; w6 E3 r1 A
適量$ l. y% R# N4 w) \0 e; B
草莓         & ^0 o! h) }* \+ L  c  i' `
適量os.tvboxnow.com2 i  U& t& }" J& C" T6 C9 f3 q
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 v1 o) E3 {2 D+ X5 w: C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; w; W8 e" T* Q1 b  H
奇異果           W# r+ c* M& m7 z: Z
適量
9 I9 m1 _7 K& \- W# j藍莓         公仔箱論壇# K4 w/ p9 s! @% O' ]* o9 L/ D
適量
- c/ ]4 b/ S) d, ]+ b; C. t9 S) S巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 W2 J' i: e# `' }0 a; N- ~+ \+ ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ W7 ^! ]9 O3 Z; I& |' W* V) g! |
咖啡奶油霜         " L* n4 M; n& I, w; C+ e( y! |' @" P
適量
* n& p" h* R  |1 q: d+ d, ^( Q/ }! xtvb now,tvbnow,bttvb        
  j" n) `2 `# ?5 h9 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ h6 U7 V5 L2 B0 r) e' L1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
" K6 K4 I' I! hos.tvboxnow.com2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
  b! \- d9 w5 |0 u( C6 ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 H- U* o2 o6 b  R, F. ^os.tvboxnow.com4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com7 F" d: ~+ U5 N. L# C
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 z  A7 `# U3 c/ A  ^( v
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
2 ?# t+ X- l. A  K* k' V7 @( {公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
+ |2 k' \. r0 Z【備　註】os.tvboxnow.com) i. ]3 v  u# F1 x; q; @; E0 p
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
8 S3 y% W5 B) ]  f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
+ X/ Q4 o- T& n* e) A( n  s; l3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

6 _+ _9 p$ Q5 f; C/ ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕os.tvboxnow.com& a7 f) U  e; S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; [; a) }+ h! v( B& F8 N1 U1 G
中筋麵粉        
/ |' E6 m1 |( C1 p300公克tvb now,tvbnow,bttvb& O6 B* C/ [6 {; L* N2 M+ a, q
泡打粉         os.tvboxnow.com5 e( K8 ]& N# u+ e
5公克/ `3 j9 N' A! W3 B# G! `5 a
小蘇打粉        
8 \& n* R! s5 X& o+ K$ n公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 A) B5 A( y' g) @0 J
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ F9 R1 z( \6 ]* z3 P0 D# [0 i
280cc
  t: Y# X  Q$ l6 los.tvboxnow.com細砂糖        
* J  Z; g( b/ c8 `1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb# O) V# d- q+ C, {: P
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 D) d1 Q5 o# V8 D
100cc# k4 r$ B( T& d
溫水        
5 g" b1 R, f) A0 F0 U公仔箱論壇40cc
- e2 k( N) c7 |4 X8 [4 r2 B5 w可可粉        
3 X) c0 x5 c" {  F3 C7 Q: ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
. U1 P* ~/ |6 b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         os.tvboxnow.com( |# _1 N. Y/ z  c5 B
150公克
7 e9 r# w6 i1 g$ J, y* @公仔箱論壇藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. ~$ ?: G/ ?5 q: ]! Y/ H, e' x
100公克
; d- ^. K: j% v& x( f' r4 J巧克力晶片         + h0 {4 `/ S9 O  s% y
50公克
+ [1 f- @  i* b4 h) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
( a2 v( B2 o; V" h% c% l. b! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. ]. x& e6 D. d$ @       
' }1 ]+ U! W) P+ G0 A8 L【做　法】
, Y' y, F# e! A7 ~8 M% e% v; B0 J+ mtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。os.tvboxnow.com8 ]  N, `! V8 V- s' L
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
# C9 C& ?! p* N1 K6 c$ r) B公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。
( ~6 j( H& @4 @6 g3 ?os.tvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- o1 q  c$ a7 k: }2 O
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  H7 v1 p  C6 O* B& t9 c
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。6 W9 J+ v% u3 ?- w
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
- t0 K# A9 g; j, ^# [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
6 J7 g: A( O& e, c【備　註】os.tvboxnow.com7 Y1 w) P: [7 m9 I7 g
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