BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
. B9 Z- e) S- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; @3 w0 @! K, j3 K公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇7 S. d2 Y, }; o* S8 m7 o/ u
75公克
4 K; J" c. }2 p" F: R7 z公仔箱論壇細砂糖        
6 x6 d" S1 v& v% y9 D# C0 g18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- v9 A# I$ h4 K- J8 w
鹽        
" A: @3 N+ z) Y5 z1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& h- N# c5 u3 n
熱水         公仔箱論壇" l$ K7 F; @6 |5 F1 x' H2 R
50公克
' B$ a* r! b# m# C# }6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb. r; f, d" u# _* R
6公克
# P6 O/ }5 ]- D( Z  e- [沙拉油         公仔箱論壇& j4 @$ h; P- G7 N7 N0 E! S0 s
100公克
( u9 R. d5 w7 j6 F( J: r) \2 A7 S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: `; y& p  [0 A$ z$ i) k5 p+ X% d# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& e5 G8 \+ |% i; _" |& n泡打粉         . H" U/ T  R! H" z* ~
2公克公仔箱論壇5 O* t7 e: o# t' I! j* v; Y0 q
蛋白        
% t, W0 M; g, d' h( a0 t150公克
% z) b1 R- T0 z' P細砂糖        
  I5 d! m- @3 y5 @4 d# J- M9 t) x1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
% v* t" N. [2 I% S, g6 m3 ^2 s內餡：$ U2 `; B3 r4 K8 D( u3 [
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 E; d- K2 F/ G0 |
50公克
. f# W- w5 F1 Y1 t/ h水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: W8 q/ u  x! d. n# `$ B: ?
15公克
, `: ]* y0 l" x" O" K5 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 J' N) v8 g* o( @- wtvb now,tvbnow,bttvb65公克& m# Z! N" e( _  X
發酵奶油        
/ ]/ K" B2 ]9 p. M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克" E9 L& y8 T3 S9 u/ b
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 O: `' Z% D0 Y( q/ R, Y
25公克
; n! d" T( b2 C& Vos.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& W6 f  E- {+ G% N
咖啡奶油霜       
, s# x: _2 V" N公仔箱論壇適量
: l  ~/ \, @: M; p3 Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片        
& y8 I5 J$ g: N公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 m4 }* p! P5 I9 W
       
9 _6 E* y* X  f9 w1 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: t! f/ F) u7 ~, U$ z
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
: M# F( l: [6 I% ]. t7 a9 ^; t4 a2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。os.tvboxnow.com! X/ |- [0 o/ {3 H4 h
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
0 g/ q6 x* N2 \- r5 wos.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  b# y5 o% f9 J$ r' T" y+ P
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& u! A% Z1 L3 U3 J7 F# A
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
1 }2 K3 C: y' \# V5 Eos.tvboxnow.com7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
/ k; d8 M: f  N! L5 g) z. \; r, zos.tvboxnow.com8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。1 f  g* R" \# Q. C1 \; ?
【備　註】公仔箱論壇2 T- O$ q# S3 V! v
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇% |; ?; w7 E% N; Q
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  i# z- W% k7 l& e1 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' T9 N* `2 N' M3 v2 k/ @
蛋黃        
' s! F# ]8 w' X' [7 S# S& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
4 x) f; {. ?7 f8 J3 K; J0 A( I" ios.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com  {; G6 u" F6 O3 e5 Q9 K
38公克
( r1 C+ V* }% @$ P, r) D4 y. W鹽        
5 k4 P( b& s% H! O  utvb now,tvbnow,bttvb1公克
" `0 r/ P" y9 g4 V+ N7 [" d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 g5 @6 S$ @  Q) ?# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克os.tvboxnow.com: h, }2 Q7 c: D$ P, y% ?! D" c
橘子水        
, j& _. `; R7 L/ A7 V7 v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* p* Q0 F1 e/ i+ Z1 O- Q
低筋麵粉        
  P8 m$ ]9 p& k; K) ]  [os.tvboxnow.com75公克
- O9 o' v- q) I6 x公仔箱論壇泡打粉        
2 v) i$ }  S, ^- Y* j. _% ^2公克% J" ]  L1 a6 ]7 M1 T9 P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ ?8 ]0 z# c- M9 o
150公克
& J, i7 s5 i  p' }) c紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 |  z$ J8 y  t# u' y2 X0 p; G
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 d7 U1 b8 G& w* a
內餡1：公仔箱論壇6 R3 _/ I1 \' h! o8 F! k" w
白奶油霜       
6 Z) d1 w# v* Q100公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q& L3 ~9 a. e
無糖榛果醬        
4 x) l- R4 O8 D7 a" o- o適量os.tvboxnow.com! w( _! v* _  w6 P. W4 d
內餡2：公仔箱論壇0 _% x# |# ]7 l
無糖榛果醬       
3 o5 f/ V" m6 {: W1 a1 r' C, M50公克
/ G1 b3 @+ h: |0 X8 V) eos.tvboxnow.com牛奶巧克力         & Z7 x! E+ g8 j
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' S7 }5 L7 }& M# A* S
玉米脆片         * L. G- h  m) m" M4 [
50公克/ c& c1 G* G5 [1 X, p. y4 B: a( G
巧克力淋醬：! n9 q/ B2 t! a
可可粉        3 Q) R8 F* E5 k* Y
30公克
8 ]% [7 a( x/ z6 a: R* G6 g- ^7 o動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# Z) a  N3 }- X3 |) ~: A, C
200公克
) h) l5 d5 b9 Y4 _5 S0 @7 h公仔箱論壇麥芽糖        
2 |6 e  d3 M! y5 v" o" R200公克
- E4 l! C2 L0 W8 [葡萄糖        
3 E- {8 Q7 x6 H: w" f+ W$ ~/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B) w' i3 R4 m8 n
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb+ c' [/ N' ]1 K( d& {
4片
, l3 p  |8 t3 x4 B% J9 [' g公仔箱論壇苦甜巧克力        
, n4 E6 c$ J1 L: \% ^# a4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克os.tvboxnow.com( d7 a* s+ H6 Z: I
        os.tvboxnow.com5 O' z' o  d8 P; A. j" U+ @  O3 c
【做　法】
. k$ J/ M. i7 f, g8 u1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
. O* a4 p$ O. T' \2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
, v( B2 x0 p1 G3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* Q8 W% ?+ ?* z" K1 d! y' C6 E
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, e' o3 B1 j% W公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。os.tvboxnow.com- B* W, \( H6 e: U& [7 G4 E
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb9 e( c0 \1 \7 [! F* E
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
7 m8 j6 {& [" h1 C& Q" ]os.tvboxnow.com8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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) L' h$ v4 O" h8 l3 [+ e
濃情巧克力蛋糕
  f9 D- Q) S! l% r* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; d: t) B% r8 Y3 Wos.tvboxnow.com杏仁膏        
- m, q; Y$ r$ c: H) \! Y, N) K. @200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) d4 d$ K; A' W9 Y/ @. G
細砂糖        
0 I8 B6 U- q) d! E% v0 @& }公仔箱論壇240公克; c. l' B/ O: L' h. }% }0 u
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# x) o, z* ~( m: g& o: J
300公克
7 v) ]0 m% O3 K3 O# O牛奶        
) }8 t0 g4 x$ l- Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
# D% k& X5 h/ O# L* `& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. X! R1 I  `, R3 C7 d0 q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, e. @. x  `0 R2 H& v1 v1 k7 p+ c; L
可可粉        
8 Y; u* n. C3 {4 T50公克
, z/ |5 v- B: w! n8 d! L泡打粉         2 q, C3 P& Z5 F
2公克
. Q3 V9 a" @* c/ A, S$ _8 |巧克力         公仔箱論壇' n8 M2 D5 l% \2 G! v/ P
100公克
( _$ {- i" v1 D: e6 utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
( e+ {! k% T, h4 A7 p6 V260公克os.tvboxnow.com) Z/ N1 k0 E0 q! |7 n
內餡：
6 d* G5 I5 l/ ?& p: \* I! Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb( h" a! a2 K$ X3 t5 v( I
適量
6 c( G$ e! [0 w公仔箱論壇黑櫻桃醬         6 v/ P( s+ f$ h: a; w3 Z1 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 n) `6 m! R+ [* k1 N. i
裝飾：
- f! j2 `2 b. i0 Q" J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬       
( `/ V! H  I  \, `' F5 Wos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇* i( z' W: X; R# y. K
手指餅乾        
' {9 c1 ]0 [3 }; c; t7 L' wtvb now,tvbnow,bttvb適量
" z7 A/ F+ {! ~8 {) M0 F3 G  t8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
0 ~5 @7 N- s8 i9 Eos.tvboxnow.com適量9 t, ?' ]' {- s$ A8 Y# c
軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" H. F9 @5 h6 A+ q3 k) Q. h' I. D
適量
, D; J* E8 A! D9 Q6 t, }* E  [杏仁果         # x9 j4 b- y- R3 i
適量5 T! Y0 `+ u$ }2 d+ g; }* l
        公仔箱論壇  B0 x: T; V0 k2 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( E5 C0 w1 s# m/ x& x
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
/ u: Z8 S0 J9 r2 r- t: Y2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
* o- H2 N* m/ h1 }$ wos.tvboxnow.com3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" N7 C+ u/ y* q$ {: v# ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
+ m/ Y  r% J/ G! I+ j! b  [tvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
2 ?; h; l' q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) f: h6 h5 x8 e
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* w2 ^5 I0 J$ g% w
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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4 `' B% k+ \! f" K. p- V5 K' n
芝麻豆腐蛋糕) ~/ @$ F) ]$ j$ |- f, p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% X' \' ~4 H/ y( l: H! I0 R
蛋白        
& I6 [, b* h; y7 D' E# K公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W8 D1 p* B* g% A  ~; k" _1 C
細砂糖        
9 z; b& w* Y8 c7 h" q# Hos.tvboxnow.com90公克
% {# h5 \0 ]; g" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com$ [1 `, b) A4 \3 y0 q& s6 T
165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: C1 Q7 R* Y9 t" j# \: w$ A
乳化劑           q3 A1 n2 S1 h9 Q$ L, S5 p
45公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U- o2 ?6 I* F  N) s0 D
豆漿        
; L1 V8 D0 A! o2 b2 {% yos.tvboxnow.com120公克
8 @9 W$ T3 C# ros.tvboxnow.com沙拉油        
  l  H3 ^$ T6 W" c/ I45公克
9 R( i! }0 c9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         公仔箱論壇' Z0 a- a/ D6 I+ r1 K% |
20公克4 X# \% I9 Q/ }9 P8 H
芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb$ U& x" }& F* Q' k
芝麻粉        公仔箱論壇& D. Y$ t" e1 S
200公克公仔箱論壇* p6 c& q1 p- h
白奶油霜         os.tvboxnow.com; J, ?5 I8 k( q  C6 S1 r0 B. e+ W+ e3 a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 x2 n- `" ^. h; ?
裝飾：0 F5 O4 y2 A5 B) [' A( A0 Q7 b
白奶油霜       
7 N' y9 h; x: E* j* @tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, N/ z3 |3 C& `. K4 s/ \
熟杏仁角         os.tvboxnow.com' z, X! n2 i8 Y2 b7 q$ s3 L
適量
6 _' n% f! E8 }' h- p. m* a9 F- p公仔箱論壇       
1 J4 r0 ^& q) y1 Z3 g7 r公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇& |6 `& }. V) m  T- p% O" e
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
) {3 x6 I& y7 U" B' N% e2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  Q9 m- [5 ?5 l: K* ?) f4 m$ N3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇  F& z8 C$ q* M  ?4 R$ m* r
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
$ N# P0 g+ c5 n+ G  y- r+ G公仔箱論壇【備　註】
# B' c7 S9 O) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
% M- k# w& Z$ d3 D6 Z公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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; Z9 m1 c( Y* R5 o' h* J7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇( U$ ]6 F7 o6 x0 |
【材　料】
! m/ r; `, h" e0 ~- y公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' u0 Y% R. h' z/ ^
75公克
( l6 R8 k& V" Y5 m8 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
# p8 ~" q/ G  r. d( dtvb now,tvbnow,bttvb60公克
( Y  C1 l1 {4 s7 cos.tvboxnow.com低筋麵粉         - g* T* X( L1 k5 t1 W9 I& n; {% H
150公克
+ P8 ?1 @' _0 A) r2 O: p0 g泡打粉        
, h4 _. v5 g& d, O9 m3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
/ [8 s, y; y  B; g9 p* ~! ios.tvboxnow.com鹽        
; \0 r7 C$ \3 o, |2 d" }( }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; C0 D' ?  C- W. p6 L" Q
烤熟胚芽粉        
3 ^) j  c  n1 T  J0 s6 j% m6 dtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb( S: G* C% s0 w& i1 u, C+ q
蛋黃         os.tvboxnow.com. i- r8 q+ W) ~8 [8 @1 R) K) v2 U! I
125公克2 z! g. A% E7 H, B, B6 q! D
蛋白         os.tvboxnow.com  w! V8 y$ A0 u, s2 J" G$ x
300公克. L$ w7 p1 E0 ?
細砂糖         $ g! v6 ^% O; I4 w$ W; k8 r
150公克
# }1 k) C) |! }. u6 ?/ f% \: e內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ A: v' }5 j; u: G8 G/ t
咖啡奶油霜       
1 ~, _: v, R& R; g7 e' g9 [  los.tvboxnow.com適量
0 l9 N8 l$ }. {1 Q' A% c熟碎核桃        
+ ^) m# f$ m, O' H0 ~) wos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 g" o0 M4 X' S5 e, h2 @
裝飾：
* R6 }7 t9 y$ d! ^tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
# j+ ]# b& A. H- j  etvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb( Q- p# f; J4 o9 j' w+ ~
開心果         ; u  C- D% t2 V  o7 H& P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 Q6 C& j6 f# A2 F; Y
        os.tvboxnow.com; g8 {- E6 f5 e. g/ R  z" a7 O, n
【做　法】
" H0 }, ^& \# Z. Uos.tvboxnow.com1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- }- }, G% j9 l% G( D' A& F0 |
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) h+ z5 R3 ^* B! n4 C$ e  J3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" c6 l0 v6 K; G+ h: `1 Q, u, r公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 y: q9 z% ?" P5 g
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

- Z5 T: v" R- O( Q+ V低脂豆腐蛋糕4 q  x  e9 ^. k6 _' f" E( D5 ^
【材　料】
2 p7 W) v3 z1 M( k+ p  Utvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
4 f  _8 W$ A! }" u3 |( r- I60公克
" o) G# r% `, M8 ^: v  J/ ?os.tvboxnow.com沙拉油        
! [; ~  }/ F- C, J( s* o) l1 v5 [tvb now,tvbnow,bttvb85公克
% G9 U0 v4 z2 g5 |5 Z9 h公仔箱論壇低筋麵粉        
, q9 A9 |8 a) m+ Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
, L4 y* u2 t: F2 d  I8 Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
4 t, P4 {9 k6 r; Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克
% ?- X7 U# m3 v5 m* ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' N5 u' M1 e5 r# d6 M
250公克
% n8 H2 M" c$ r0 x) C( r" v6 o4 s+ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         8 ^- Z* w0 ]& X
90公克& h% c' f( U, l! s8 x! E) r
內餡：os.tvboxnow.com3 m% u5 u5 [( u4 M; R* R0 f
紅豆餡        7 f6 q5 @" j, P  w
200公克8 h$ w! F: l0 E0 u: p! {
       
9 m! h: {0 V- y+ ~. @7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" u) [4 @8 q: E. J2 c
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com7 F, A8 c* d+ S. Q0 T6 L
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 _; A5 e4 ^5 c- X. F- t* t
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# U7 q# n6 B- x4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇- w1 k% u! J& `
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ o2 J% A" H/ x: V: c
【備　註】公仔箱論壇6 N* ~. F+ H3 o3 H5 z' o
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

  k! \2 x+ ~& M% w和風栗子戚風蛋糕
. y! y# X5 q8 o2 j3 R. {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: t5 E" Z' r  n$ p( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         os.tvboxnow.com, P1 \9 E4 m- ~8 ]# q, g
60公克
/ v, Q$ ^& }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
, r! H/ R* H' ~5 a! \& y- |# i4 C公仔箱論壇20公克os.tvboxnow.com$ H& R& m' G/ q& `0 B
沙拉油         ! z/ J1 M; H& ^3 p$ ]
40公克tvb now,tvbnow,bttvb* j  j( D' m+ {2 ^4 X1 u4 I- p
栗子泥        
/ q$ u( u9 Y) W( z公仔箱論壇50公克
3 u# j* R* b; G; H' |公仔箱論壇低筋麵粉        
% h8 f, E7 E: w0 e, O  I100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ \" T) ?3 }" O! c
泡打粉        
9 o: f: M, E! A+ i4 m7 F, \6 jtvb now,tvbnow,bttvb2公克os.tvboxnow.com8 {$ G  [) K$ Z
鹽        
2 n8 G% r' I/ K- m5 f2公克
8 w( R! a% j  k" ~6 k6 C3 Q! o蛋黃         9 x/ L0 `( t7 p  Q1 p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ _" `0 l) f6 b
細砂糖        
/ ?! M; K! J1 [" o8 C5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克7 c' x0 O% o& R& e, l
蛋白        
- \+ V9 _2 F, R# C  Z200公克
: n% P8 C: J' n3 a2 [8 n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& g' C! M, U& d7 Y" G牛奶       
& i# L' P4 I/ R* ?, E250公克
  z# n# l: {6 F公仔箱論壇抹搽粉        
: [! x: v/ ]9 O* O1 \5公克/ |2 |" u4 g+ f2 \. ~$ t
卡士達粉        
! B3 |, V* P$ y75公克
, r( w, H& N  ?% w% x1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：os.tvboxnow.com( R. u  i1 g: C& [7 O
白蘭地       
, i, N" E1 T7 @3 m, ]9 E0 [  oos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com9 z% M' T# I4 o  D* \+ g- e3 U
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: u1 j- Y2 G) o; K7 H3 S
200公克6 i& I0 h, Z- T+ \+ s. p
動物性鮮奶油         9 ?' e2 K5 H8 w( d4 Z1 `/ G! q
200公克
) _! r$ r/ P* \tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
& e' N! x; D- D& U公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ A, o! G! H  P3 g5 A
巧克力片        
% x* ~$ }/ ^" ~( y# ]9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇2 _0 ]  |. s/ p( }
薄荷葉         + ]: D0 m+ d! f, g
適量! w" k# w0 o$ M- q1 M1 G1 U' o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ s+ |/ R- U4 r7 d
【做　法】
: O( R6 v- h' N  q$ i9 i- X公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~. ]9 h6 \/ V
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com- L2 B* U9 s! J: y
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
, i7 _& O+ N+ \0 V6 K公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, g0 V; a2 U+ q( d# p  N  l
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。os.tvboxnow.com. i8 Y1 z- E; L3 A
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。/ w7 f4 N# f  K/ {
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
0 l5 q; W; {+ [! F. c【備　註】
: t/ D+ t) {  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲

BeiDouChef

1 t' t3 c' T, g7 ^4 _8 }. `& x黑豆抹茶戚風蛋糕
' {- R$ P/ v% S; C5 z+ v5 o2 D公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o+ _( H/ d# u6 T( S
熱水        
$ |0 J; K) U. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
9 p* G4 `5 r  {公仔箱論壇抹茶粉         ; g* _" d! J+ H6 y( ?# I* e8 y0 P3 K
10公克
6 v7 [6 f% M0 b$ b+ f5 x3 `; m* b公仔箱論壇沙拉油        
2 y+ J" Q! y# Q* U/ x) F( s公仔箱論壇90公克
8 r' E3 l. ^! l( ~$ }- b公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇( _  h9 s' y9 @( `% t6 R
100公克
* H% h- t' ?& w& G" X8 T: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         : ]" ]7 O0 ?' j+ E' Q
2公克公仔箱論壇) }" t. v9 X$ D6 H7 ]
鹽        
3 c  u' j1 R  D9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇1 K+ G. R6 f) M5 L
蛋黃        
7 [9 O+ Z5 a8 [os.tvboxnow.com138公克
" E: k' e1 J; r7 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇. Z6 A- P! r# \$ H$ K' v
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) J4 `  N" }' |7 L+ C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 h6 ^; s% v: `. d8 A) U
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: |) \3 x+ T" p4 |. V% D( v7 r
黑豆         - u" l( t  L) U& c
75公克
+ z! Z8 A8 J# {# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! Y, e  v; g! x0 [* t) ?白奶油霜       
, M) I1 }7 {* l# H! W8 s0 B/ D7 f+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com% R9 {6 a" ?# z
裝飾：2 Y0 u+ ^1 D  E# K% B/ [7 ~
巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb% P  P4 I% h9 ^& X$ t$ P2 i0 O5 W3 T
適量$ ?1 u6 C1 q  h
       
$ f; B( f+ d8 C【做　法】
! B( Y  ^- _! R" q- ^1 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。  c9 x+ A$ ~7 ]# W) [5 U
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. C1 V9 |7 p9 m) O  j) M9 G
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 s; ]/ L" y& |. R8 r
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。os.tvboxnow.com  S3 p. I  p  H& ]& i5 B
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。- m+ n; P6 P2 Y% q$ _/ ?
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
# Q" c4 }  |- a0 T: sos.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇0 a2 H$ A  U. _: F
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb# k0 W- n) W! k. ]) M
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

- b4 r: N7 o* q1 }tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ r  @6 K6 [6 }6 P4 {: R
【材　料】
! n( w" B' ]0 S牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' I* c0 y. h# ~$ @) V3 R
70公克
- l  Q& h3 B3 e+ F3 Y, Sos.tvboxnow.com細砂糖        
+ q: S5 R7 ]3 i4 q3 G/ J" p( T) d- U# Zos.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb" T+ b6 P. I: m- R
水        
, q! f: d' C- ]$ c, O$ gos.tvboxnow.com20公克
, t/ Y8 x6 L  q# _! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
' X: U$ b% w. x4 m) n% ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克7 W/ _5 B" T- _0 A1 `8 @7 \
沙拉油        
& K# F2 W1 h6 I' `) o' H2 p80公克os.tvboxnow.com5 e$ R# [8 i: m+ U9 q# Y
低筋麵粉        
4 q. P, w8 V& T- t9 C7 R" N& _tvb now,tvbnow,bttvb110公克
8 X% f* {, ?% [* h7 ]公仔箱論壇蛋黃        
: O. C& i2 S! e% |$ R3 E. ftvb now,tvbnow,bttvb70公克os.tvboxnow.com; v( A& c3 K; U% `
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) x' H. |2 J0 v2 }8 p7 Z( Z9 s
200公克os.tvboxnow.com2 h" i% f5 O% y9 R
奶油霜：
" D9 }/ W2 n2 y& N4 Itvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb. M" n$ c/ K% ~8 g& T) y' n
200公克
# S: d8 }1 j# P- H1 A公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
& y& a+ O% p0 ?# x2 M7 v2 i100公克
) r- @0 z7 |2 F* q; I- m  j8 q公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒        
1 u6 N% l7 J" r6 o公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( x5 X# U- _  _8 M- b
焦糖胡桃：+ p4 v& d$ i# p) Z9 _$ @
細砂糖        公仔箱論壇! ]2 h3 U$ F# z: v( B
50公克
) x3 `7 M2 S) z公仔箱論壇動物鮮奶油        
# w0 b( F, f: b: q0 b6 N" {9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇% k. ~# @5 I' Q& G7 s' M  I; _
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) `" L; s5 m6 {. ]$ u3 G( p8 h
15公克# c2 `$ d8 H& T
胡桃        
* G7 h  q' z5 h/ h  U' U, n4 X  W9 t% t130公克
+ f; x3 B6 u9 G! w: P+ r公仔箱論壇裝飾2：os.tvboxnow.com/ z7 E  _; a; |% o4 l0 [5 r2 q
開心果碎片       
1 ]3 o0 U& z/ X/ q+ u公仔箱論壇適量
7 G6 l2 w8 U- y" m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
2 f/ _  T' J$ V! mos.tvboxnow.com4片
( |% P# Y! `; t+ W6 |7 L1 J& M公仔箱論壇熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' t. E1 }1 I
適量
1 M+ r* R" a: e! z' ]os.tvboxnow.com紅醋粒        
: V% p! z8 o; Y/ v' l+ ?/ v6 `  @公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( u' l( [& G5 k: T
       
8 ~9 F8 N4 Z3 [+ O% m, c公仔箱論壇【做　法】+ u. u( I: q. N0 p$ i
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 n1 r4 F; q1 b- _tvb now,tvbnow,bttvb2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合os.tvboxnow.com# Z! o6 O0 n) O( @3 V
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! I9 V: y8 D! I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  d& a: f5 S8 J7 n
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 K% n, v& z# f" `( T' g5 ?# g公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 l/ S$ d! U8 Q& i/ T1 ptvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A+ j% o2 r) q* b7 h% Q# d
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb  T. _) n: Q# K" c
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* h) T# ^; X5 C% n8 b  a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' j. d  _0 M: c' [
長30公分／1捲
5 W. \5 w3 D" A; gos.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. Q* X7 p6 E: D: F( U( j6 h3 u
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 L. W! e3 W8 I, U; a
抹茶黃金戚風蛋糕
9 a( r7 }& C" f3 ?2 O* U% w1 K* F9 _9 S【材　料】
0 A* k! W8 ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
; M$ Z7 |* J/ P2 ?; G牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, t: t! N2 S: Y5 u& m
80公克
4 s* M! p7 e4 B5 l9 W, i3 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         : P4 |! C/ V, }" F
50公克
3 i! [' C* C& X% los.tvboxnow.com低筋麵粉        
- a1 n1 b+ r- G2 E/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 R+ t& a9 x  i5 C  g" Y+ |
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- a9 c( k9 {( n6 i! k
10公克
- V/ C4 ~) Y: A) Uos.tvboxnow.com蛋黃        
6 r' f" w2 [% O9 X( ~/ ]. ~110公克os.tvboxnow.com# [  S) z9 C0 I" s/ T& `' `
蛋白         ( R3 w4 r' o6 M+ H) ]2 C
200公克* A4 P+ @; f  `4 x4 j
細砂糖         7 b4 |2 o! F' J& S3 E
110公克4 U  d' V+ k  y* D- h2 m
蜜紅豆        
8 l. d# c( V# i4 {# A公仔箱論壇100公克
- Q6 I7 I* w  y$ C" }" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb: ?. x( @" f% I9 Y; X' k! e+ a: J
杏仁粉        公仔箱論壇  U( G, {( x2 w) @6 g: a
170公克1 V% o6 w( M) N
糖粉        
0 o2 |" i# N2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com, h9 o  @/ t$ V) a1 Z
低筋麵粉         os.tvboxnow.com  I) e" I$ }* x; {/ Z
30公克os.tvboxnow.com0 B# z4 T6 ?% ?( o
抹茶粉         公仔箱論壇" A' ^8 m& p5 H5 |
5公克os.tvboxnow.com6 d1 X! b- f" Z5 {- [
蛋白        
% B* d. o  m# C& ]6 u220公克! f: h6 R! v9 S7 T
細砂糖         / U( o  _- i  d) \! E, x% Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( O- r! N/ o8 b2 R+ Z) C9 u# H
內餡：os.tvboxnow.com- Y2 p) O8 C( }" A+ k
白奶油霜       
' x! J/ I8 |0 g) ?2 pos.tvboxnow.com適量
/ G. Q' Q. w) w公仔箱論壇裝飾：
) N2 f' w% t6 n$ N) X6 yos.tvboxnow.com糖粉        os.tvboxnow.com4 G9 D. o9 p. P9 r2 g
適量
0 @: l8 [* Y/ J: T公仔箱論壇紅醋粒         os.tvboxnow.com+ U- P7 P% S6 X2 Z+ [. }% w
適量
1 C/ l( d: v6 [% i# v2 f0 dtvb now,tvbnow,bttvb       
( V  ?4 J# }2 P$ N$ S2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. V! i, q' G9 L# [+ b3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: v$ j2 p* E4 C" u1 X) q" A2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
; ^+ O# A/ o: S: [1 [7 c3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
8 O' I0 x: u2 O' uos.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。( S4 y4 F' d/ Y9 a& H
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇8 y$ @$ x" {6 K) a
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
* _/ Z; V; r/ y! e4 `. G2 L% ^os.tvboxnow.com7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。: d3 J' B0 r, J/ F4 \/ J) C
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
$ B2 y& ?5 k& k% [) [【備　註】7 j: j: h( ~; _  M6 _+ m' A2 S1 m
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 a: Y2 w/ ^# ]) R' r
日式巧克力戚風蛋糕
$ E# R4 F- d, c) l/ E1 L* y【材　料】
9 @- j  b$ O  Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( W& B& Q( P2 H6 `9 |! r; J# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
2 I( @6 x' [  ]4 E4 X細砂糖        
% w6 w3 n1 V, W7 h4 ^# X, y) \220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k4 O+ o6 A! @2 d0 T5 q/ Z
低筋麵粉         + S' m8 h+ w- I' D! l- b
150公克
& M4 y+ h8 s/ |  T$ r8 Fos.tvboxnow.com杏仁粉        
) _# |$ ^% R8 ^1 E; I50公克
0 N  J' M9 }) F0 G/ X# V, j2 vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ S4 j1 [3 \
80公克% d1 a2 q2 @% }2 J8 a3 \1 `+ B0 |
發酵奶油        
& x7 r+ d0 r7 t3 p3 }0 M# xtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 ]. B, ~& a0 U( X6 H5 Q
裝飾：
' P. r& x5 S  D8 `' V: ?糖粉          k. [' L( x: Z- O4 m: l+ B  K. f! u
適量
- K" L' e* c/ \1 V公仔箱論壇        5 @, n0 N3 ]& u2 O6 J& X$ x
【做　法】
, o  q1 D7 C- s) `/ n' c0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇) s# w; Z, t- ~, M! U- G
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 I( }# R+ z" v
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。0 m. q. ?' X1 B$ f2 `
【備　註】
% W, m' H- Q2 m; i. x+ |2 I7 Htvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇5 C8 T) F, J$ ?* i' H4 ]7 }6 E
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; Z& t, X1 p0 m% {0 U. p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

) ?* Q. j- N$ v9 x# [9 W% d
鄉村香橙重奶油蛋糕
1 H+ d4 D. n2 aos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇" u; W7 |% q1 K8 b0 q+ J9 I9 u
發酵奶油         公仔箱論壇1 X9 h4 \2 {5 H
250公克( e4 m- q( d) E4 W$ D# ?  I2 C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 j1 @$ P( m6 x' Q
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: l) \9 [, o5 U
香草精        
7 S" g% T5 _. G" V5 J4 Aos.tvboxnow.com70公克
5 ~: ^! @0 D& {# n7 k6 Z" i' K全蛋        
. T3 {! ~3 e" K5 J* R( |公仔箱論壇4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# r3 l/ T' C- F1 K  L
低筋麵粉           V( ~# |& h9 }$ X- q+ I' p- r
250公克; r/ {2 r# I2 u2 D$ e$ J
泡打粉        
* d: ?) l! V: \3 O2 e: _5公克
2 x$ b8 P. O5 {* U& A鹽         3 Z2 O6 O  l7 l0 R$ D" u
2公克os.tvboxnow.com# _( [9 j/ @' C2 D. }7 `. v
柳橙皮丁        
8 n9 T! ?( @1 k4 T100公克公仔箱論壇. J' r" ?1 \( o$ s, T6 E- @! ]
蜜汁果        
- P( O( r7 j5 U$ O9 W% U1 ztvb now,tvbnow,bttvb25公克
! `5 V' Z2 i& [- N! stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% @" i6 c$ E5 s4 _
香橙片        公仔箱論壇$ t) [) T8 n; ~  i2 F9 B
2片
+ k/ A5 n5 n1 t" ^8 E公仔箱論壇       
1 Q! f3 p- Q& ^  wos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇! _* S) p/ C3 k& Y& _& P+ M$ ?
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
+ t" c: K2 C) c! @tvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {. y) ~# a7 S# U/ c1 Z! v1 q" M
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) t, y: o: |1 @9 U8 _os.tvboxnow.com抹茶提拉米蘇
- ]1 q! b2 }$ L! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com- `! g2 w2 ~8 s( N
細砂糖        
1 x8 U- \( `0 R% K- V& Y" l* v2 T8 z! m) los.tvboxnow.com117公克
6 v8 y7 }) Q9 Vos.tvboxnow.com水        
4 F( }% k2 O( w. P- U" M) u30公克os.tvboxnow.com0 p- J- ]6 b; G7 r. i! B9 X
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. \9 |* t( ^
60公克os.tvboxnow.com1 M! i: ^' ]8 E
奶油起司        
0 F2 q. V5 Y$ m& _# i5 I% Ptvb now,tvbnow,bttvb333公克
( [4 L/ [* ~7 ]+ t  E* n- g公仔箱論壇吉利丁片        
% u5 r1 s) o. M1 M7 \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
! H& q( r: t+ ^* j: ?* d4 Z9 G檸檬汁         - R$ J0 q% R; G( n8 W9 Z1 @
25公克0 g) R1 c. L/ v" D; p& o. p7 p
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; O; V" |$ t& X  h
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  J4 y6 T" y9 I8 A  G8 H, S
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ p1 H7 e. n/ a% u6 q
適量
" }; a% H( Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕        
  @  }4 B. Z9 N; F3 Z1片
- ?; s6 A. V$ n# v5 X- c酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& M; Q1 W2 N2 U# D
適量
9 v5 u# E; N) T, s8 T4 Htvb now,tvbnow,bttvb       
7 X. a# _, x, stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- y! b; t, z% {3 Y
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
5 L' J: P6 M, y/ y2         動物性鮮奶油打至6分發備用。- w/ N+ g& E( w" u: f, B: p5 E. p  O# I# O
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' z, T* T4 E  U) @3 K4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。os.tvboxnow.com1 W( q: M7 M) J; Y* ]7 y
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, T6 D) W) V( t4 i( t4 h3 I8 L公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ H  M& l- W9 M
【備　註】
# g1 c) K; ?; M+ H! ]. W! R彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 {& u$ |' k# y3 F- z8 k# j4 z
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
) _- k5 q% V6 Z6 o$ S' O$ C5 x【材　料】
7 U0 b9 P7 l+ R: ios.tvboxnow.com水         
# y/ x, m; A/ h+ Z& \9 q80公克
% x: D" S8 E6 E% Xos.tvboxnow.com伯爵茶葉         os.tvboxnow.com2 t0 ]8 A1 T% v' B1 q" Q
5公克
2 K  P+ I2 R" |9 Zos.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇& S/ l& z; c! D" }
70公克公仔箱論壇/ P) m0 j$ d: U2 u  B+ ?
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ _; v& z' T! i/ S# Z5 [
100公克os.tvboxnow.com' k* d" I9 x+ ~& s7 h% z3 A# z/ L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ h( Y- |# q; {) f, ~+ I! n
2公克; @4 j! m9 k0 N/ d: I
泡打粉         
2 ]( ]5 Y+ k3 H- F4 @tvb now,tvbnow,bttvb2公克
! y1 k* q) I/ L' J2 x- L) a9 Uos.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 ~+ k4 }# o5 P
100公克
: d( y, _; W& `% x8 l/ x' a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 u" w% R& N" f; u, q3 u
180公克公仔箱論壇4 o# x1 A( a- ?4 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& S- s0 N. |' L+ r+ w
90公克
$ S5 V# _% S  v" x. z: @1 [os.tvboxnow.com焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; b+ R1 [6 b' i
蘋果        7 l  l: r2 g/ y3 |8 {# X$ I
1顆
% F" \- ~" \; l. k8 R: w公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com4 g' N7 e. C  x5 I4 a1 b1 r+ _
40公克
1 F7 o) _/ |4 ?) ^4 {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 @5 Z* c" [" B5 E1 ~
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 Q0 Y: q$ U% a
白奶油霜         
: G1 ^% {: s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克os.tvboxnow.com+ D$ r, I  z+ l; R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' {; m; x" \4 \, q; ^) z. H& F
蘋果        os.tvboxnow.com5 B! y; o. c, ~6 W4 p
適量
+ f7 Z& G# b5 s草莓         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 v5 X* A- V
適量
% o  b" F) J- r' C  Q水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb' v5 X! l# V" b  K. ^4 R) @0 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& p) a$ Y+ h7 ?
奇異果         公仔箱論壇! X2 }" C1 k3 F
適量
6 o. N* k  f! p! v+ p3 N( }! L" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         os.tvboxnow.com9 b9 d. h4 o" j" \6 t4 S
適量
: J* X* O! I& y+ M6 C巧克力片         
7 a1 {4 g" \+ E, a/ d公仔箱論壇適量公仔箱論壇1 ^9 m: H) a; O0 w3 F4 n" _9 ]: u  ~
咖啡奶油霜         公仔箱論壇2 m6 l! X8 \/ R8 r
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T- B& y& R, m. r) Y4 M
        
0 d4 ]6 {9 x/ G. z【做　法】os.tvboxnow.com6 T1 `7 j2 K6 d: G
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。os.tvboxnow.com; K. T2 e/ R- [5 N# |9 A
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ H3 T# b$ C2 |9 Q& K6 D
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 r9 g2 u! ]: d/ Z4 Bos.tvboxnow.com4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 N/ Q( ~- u+ l* h2 P, [os.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 Y2 ^" ^# Q4 q5 s: l9 ^os.tvboxnow.com6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇- u8 k5 x+ O$ p6 z- s! @4 C
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
/ p! ~2 \4 }8 q" N) h  Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 }& i. e# x( ^2 J, {  q, ltvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
6 Z" }! d1 `6 v公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com! W+ B9 ^7 w& c$ T$ l* {
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

' ^5 K! G! f+ a# n5 [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇" W2 ?7 ~( v. V" m1 h; t7 N8 N
【材　料】
. Q2 f% b2 ~- K中筋麵粉         " G4 }& f- @9 I6 W' t
300公克
$ P" w( O3 z# e5 A, E  Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         - ~5 Y  Y2 I# ~" I5 w, u: J
5公克公仔箱論壇( f' y7 Q! c# R: o/ F$ s) Q6 `- @
小蘇打粉        
: t1 `  C; P4 o4 F6 E! G2公克公仔箱論壇4 n+ ~* c$ k9 [% h9 a  E# `$ d
奶水         * ~- W7 z6 O9 ?* j2 J0 m
280cc
4 f' |8 r7 R. f. F公仔箱論壇細砂糖        
' L! v$ L9 Y2 s" t1 kos.tvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: V. Q: L# U1 T4 N( p. Q% ]
沙拉油        
% E2 i: e' K" y7 |2 z0 l  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
$ X/ l4 W! ?" W+ w溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; C  \5 b7 j2 U% v- Z$ H
40cc
6 Q$ Q/ `6 m; V6 S1 \可可粉        
: X& B$ O4 m7 U15公克
. t# {# ]. E3 {! J6 ]tvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
- x& h# C2 B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
. z; v% r2 Z9 y" |) q6 k/ d& w藍莓醬        
& Y! [7 n7 N3 d8 N: otvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 F2 y. i* @: E2 [. D( [( \$ K& E巧克力晶片         公仔箱論壇6 N) O0 r& _, k5 m+ }6 v
50公克
1 U% V% m6 ?+ N: H: g8 i櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb* \' r; A/ [4 W0 O
適量
" ^. {) r- ]' U* E* g8 H* V- u0 |tvb now,tvbnow,bttvb       
. m( p/ Z/ J$ ~" d【做　法】' B2 a+ G# [( q" E
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
/ V) @7 }  [. m$ H2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
, a( W- `8 s* i. P+ L7 {- l9 q3         將作法1加入作法2中拌勻。
, ~- U: u) w) a: D公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。os.tvboxnow.com2 z2 i( z7 ]$ o5 g! L8 l
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
- z$ L! ^. [3 D* B! a" N6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。os.tvboxnow.com: W* A! Q! B& x5 Y2 \+ w
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
+ f7 k/ N& T! b# |7 R) y8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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