BeiDouChef

* r# _/ x2 t+ `; R# W公仔箱論壇虎皮蛋糕卷5 W5 X, m' j6 f* `' q' B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  a2 s/ F7 u3 z+ a( X2 H$ Y
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 u9 y# e9 M. P
160公克
! m* _+ {$ k* ^; ?os.tvboxnow.com　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: t4 ]1 H* e1 {; z$ l5 A; l8 |
250㏄
" t- W4 Y$ C# g# k- W  `/ L; f0 |os.tvboxnow.com　鹽         os.tvboxnow.com  N4 u, z( i  L! ]) }
7公克. o* O9 V. C7 F' i# N: q6 C* q9 w
　沙拉油        
5 G  J6 W( C4 A/ ^" \公仔箱論壇180公克
5 X1 h1 ]; m# K4 ^( }$ hos.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# `3 C: z9 `$ f
180公克os.tvboxnow.com5 F% ^  d, X6 u
Ｂ.低筋麵粉        
, r6 l, V; f0 `' ?  ?/ pos.tvboxnow.com360公克
  H  B7 e4 F! |1 [1 A公仔箱論壇　泡打粉        
& b' F1 u& O" l# u* [' R15公克1 M9 ]  y  l6 `% S
Ｃ.蛋白         7 c9 a" ?/ Y# k; \; d7 x% q2 R9 i/ }  ]
360公克; Q1 E/ c7 f, H
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ j+ U. A9 x/ h2 V
286公克
! X2 Q; @9 F( b' Ttvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
* ]! W) ^6 ~% y9 I9 p3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- Q1 G* d3 P1 l2 ~: Q
D.糖粉         公仔箱論壇0 w4 `2 }0 b$ n% k: U1 s+ ^
185公克
5 G7 I% V6 Q+ R　蛋黃        
; X4 H6 `3 v2 i3 H# x3 T: G1 h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb470公克os.tvboxnow.com6 {4 O. u. B5 v# G# k, r; k4 s
E.玉米粉        
8 a6 ]; Q% Q! ^& l% @6 v. S" `tvb now,tvbnow,bttvb95公克公仔箱論壇1 B0 b( p# k4 J" F2 C
       
2 [' B! I: U* D1 q9 N/ L, ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 b# o' ^$ h+ s% i- m0 v) P0 k
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ G5 X7 [/ G  P. s! S# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。& g# I- s  e0 X
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 j5 M9 s8 D2 z7 u$ d公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。% }9 e* q* ?' D. r
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇( s& b. _/ ]7 ~! L3 @: }8 e; y0 ^
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇( N" a$ }- F2 {: g/ Z% x
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
9 X7 Y* |( M$ f+ Y% \# p4 u* ~* u8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
6 m+ E) @2 ^9 }; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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4 F& z6 Q3 x3 g8 Q9 E1 Aos.tvboxnow.com摩卡起司蛋糕
# z/ \' V" q+ M( I1 ~  ?os.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 |) w/ ?1 D# n, D
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 t) D) B% ]9 R9 Z; [8 x" i2 @
500公克% @, E9 b3 E" s1 H; \
動物性鮮奶油        
( w( p) Q8 b4 T& K. A! l# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ n( b+ G+ @/ N; ~" @1 F9 J
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* U  y6 a- b7 {8 o( h$ Q: d
4個
/ {* m" m* ~" ^# Q- ]玉米粉        
$ y( P8 x  x7 F: W/ L15公克公仔箱論壇7 z$ p4 s( w! q# C
蛋白        
6 W; b9 l+ m7 q  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
/ V5 a# q! J! p  Q6 y- Gos.tvboxnow.com細砂糖        
5 V% S5 {' U" _1 A% y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
7 ]% V; T/ S# w# Z/ hos.tvboxnow.com白巧克力        
# I  {* o0 B8 z5 `8 ]  o  \100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 y$ T3 i; z# I' J1 b
即溶咖啡粉        
3 z9 j) u$ Y6 I# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克9 P2 i/ r* B$ `% C# j) ~
KAHLUA咖啡酒        
, ?* B% v" F$ d- F公仔箱論壇25公克
* C) v& u4 M1 d/ v  k- wos.tvboxnow.com底層餅乾         os.tvboxnow.com1 H* q7 w4 `& Z3 b0 T* ?5 y: T
適量tvb now,tvbnow,bttvb, S: C) }/ r+ C
核桃碎        
8 l) v# b5 r% `5 ?適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ e2 C* U# }! b& b4 g- Y
       
8 N" c' T. e6 A$ Bos.tvboxnow.com【做　法】
+ l, g4 x  p9 k; G' ros.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 W% X+ m5 a$ d3 d
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
/ F: K4 {0 {) O3 g' K7 x3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; J# W6 s9 n% P  X/ P4 [4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" m4 [, k0 J/ K* q# ^
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
% e  c/ P$ J4 d1 I' i3 Dos.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 ]) p* z/ l( G$ P+ D1 r8 b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 p  A7 A4 [: C
份量：9吋蛋糕1份
0 Z* l' n- v- `! `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

4 M8 a8 s, E9 w9 u9 C海綿蛋糕
% ?$ n$ r5 l9 |2 S. y  F公仔箱論壇【材　料】
1 Z; M. ], o" q% S/ E# Q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
$ h: c% C% g# R5 q8 S# p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5個
: h) \7 [$ I% |' L& K) b$ Wos.tvboxnow.com細砂糖         5 o% ^- z) p% o; A, d7 W
125公克8 U* {  B# l5 V& e) `; I4 m1 N0 U
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% h- U% }0 d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# z1 `+ l4 Y! _
沙拉油        
0 y9 h8 @( O( Z  J! B0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ n# U3 l* q7 A
牛奶         # K* K4 W+ V5 l+ Y* ]+ t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ A8 q/ S6 a+ }0 h7 G. r2 Y
        1 I- {5 {4 G1 j* K
【做　法】
# F* Y2 B* X+ u# z& Aos.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 j& N9 G# j( m( U! j: t. G6 `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ v, U$ n. ]: ?$ z9 {$ t$ e+ h9 wtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 o& U1 [# X0 \# Z
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* ]# d; t1 e
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. @6 w4 p4 A1 B& c8 B6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。( L' i3 h7 E; ^& r8 M. r. f5 g; J, A
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
( n* [) N- V4 l8 Z【備　註】
( X: u# Y+ {2 K! gos.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

BeiDouChef

os.tvboxnow.com5 w' \! @. [( C5 a( Z1 r" \% d
重乳酪起司蛋糕
  q) i' k# U0 _8 _* L公仔箱論壇【材　料】
" X1 t: v2 W3 M- X奶油起司        
3 }7 N2 r6 }0 Z7 Q1 w# ?8 p750公克
8 B  c, N2 G1 k% T; f細砂糖        
8 V1 z) o9 h0 ttvb now,tvbnow,bttvb160公克
* t7 N: p/ w* J* q* G: k5 m蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ x5 S7 f* w! U# G$ o
4個
  e- q* a% `1 v/ l* x; T+ B- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
2 e: L; O# e6 k# m, J- g- Y4個公仔箱論壇8 w7 @; N9 n! _9 @( |7 [+ _8 }" ~
香草海綿蛋糕         ( s; t% h, t5 l1 y# M' ^
8吋1片
& V1 H6 v+ C1 s. H7 s7 x$ a       
6 L/ P: k9 U6 F【做　法】% B7 D/ L1 `! K8 g8 ?( |
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。- n4 J+ X% w" I  Z. \- A
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ n, B3 n0 [4 `
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ ^, v, A- U! H$ K0 K2 A
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
+ u8 K% D  _, yos.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
8 S! y/ b! b6 [, N5 n7 w% `6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 Y1 B1 y0 |) `4 ?$ K' H, A公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
! g: h; g) ]: M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb" \$ L% S+ S; j1 B
【備　註】! E8 e2 Y( y' {
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 G# ^0 [! W6 _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇0 w9 y" X1 P0 A5 i# O0 N# d
【材　料】
# u9 Q  D: r! r) ?7 T+ v% X公仔箱論壇A.奶油起司        
" a6 m3 m1 N3 B# u* l3 J9 \3 e  k500公克
  i( B; x7 v8 e　細砂糖         4 c- j; I$ k- O
85公克
4 U* k; F$ {: \0 qtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
4 |" @3 p9 n7 Nos.tvboxnow.com30公克! Z9 E7 `" n4 l2 L: w: |
　蛋黃        
" Z$ k0 ~( Z& _' l! M80公克# v0 p' u! E( Z
C.蛋白         公仔箱論壇8 R6 }" k# S( b5 g% M1 O/ z& D
160公克
; s7 P/ j$ J: m　細砂糖         9 D1 m" s4 b4 Q$ G  R
90公克
) X$ c% r: ?  L       
- c. }+ G0 S5 b; Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: [1 M# s# N$ I+ }. f5 y- @- z3 U公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。os.tvboxnow.com( p2 n; L8 y0 z- T' Z$ ^, h& O$ l
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 K( Q0 O' x& x7 f  T6 g
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 S: B/ a/ K( M0 r4 j; O& c3 {% N6 O* [# T
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
$ ^+ m& A% a! A& x( R6 C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
( L. |+ }6 D7 V* N: [公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 |8 p1 ~5 o8 o7 N
胚芽乳酪蛋糕
3 _: ^( A) H: @) p【材　料】
3 H  ~! ^' W3 o1 v+ E+ _os.tvboxnow.com底層派皮：
: F, C/ Q. @3 c6 B2 t  X/ F/ \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        公仔箱論壇/ w2 D- I  n, k8 T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 Z. {, h1 y
消化餅乾        
9 ^% r$ q* `/ D+ [8 h! x150公克os.tvboxnow.com! h0 M, g0 B) `& L, q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 T' j7 |/ r4 v1 W2 O
30公克
5 o' G9 W; D  w& O' A) [& v: z1 j牛奶         ' @1 r: D7 I0 s0 E6 r
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  U( d9 B- f: B" U% b/ I
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& w' ~4 F& H0 T/ i% d) D
胚芽        os.tvboxnow.com4 @1 r+ k- b- {/ v4 I7 l0 O
30公克
( X. E- X5 R6 K3 ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
0 @. b( e/ c/ t  R8 x) S* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 c& C  Z; w4 Q7 p
奶油起司        
1 Q, _* ?+ p+ }* i' gtvb now,tvbnow,bttvb314公克
' c, w7 _5 W- \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 o/ q  I6 Z0 w+ h4 eos.tvboxnow.com63公克/ C0 ?- O0 N8 b3 b( W9 P! v9 Q6 x& K
全蛋        
2 p4 ~" h% w5 |- y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
0 U* @( `9 Y4 w8 l$ y3 m' B( z玉米粉         % E6 O2 g+ Z9 z; n4 B
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  Z& ^9 ~3 z" \1 ?2 y0 w0 J1 q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 p- _/ B. T" |0 e
126公克
2 {1 a6 }$ ^% g* q2 k& r. Z1 {8 u+ ^" wos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb, B* Z' L; _5 w) ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& y+ {- `, U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇# D6 I- v' `1 |% s1 I1 }  x
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。1 W  ~5 h, O1 f: |' s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
9 \4 c+ f' t' `# l2 n4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5 J8 q9 D& w$ q6 \; v* k
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇2 s. o. Q( S, ?/ X: i( Z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ \2 O, s8 A! Y0 w, s" G$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" E6 p9 g$ Q% l6 v8 b
【材　料】
' j2 E) A' K( I: M) M: J& dos.tvboxnow.com底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; U/ S* @8 g5 j: m; D$ }
糖粉        os.tvboxnow.com( M/ B8 h8 R$ s& y# I# f2 B
10公克
. t; n" z7 L+ ?* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
# G6 M% s8 Y$ |+ D8 ros.tvboxnow.com150公克
# h( P9 \# |( R; O7 P5 Q1 Wos.tvboxnow.com奶油         os.tvboxnow.com9 E+ X# P8 v7 T/ m1 j
30公克! V  N# ~& a" z0 J7 x6 e4 I6 S  r
牛奶         9 O9 x5 Y+ e% X' [2 ^( T
15公克
+ j4 E% {% P& x1 y蛋糕體：
' p& K3 U# y; H) D3 G' S/ @# C- ~公仔箱論壇牛奶        6 g5 Y6 l- I. p+ x) `0 W0 V+ O
126公克
0 Y% k0 V5 K- b1 Bos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
, ]1 F  q* o) ltvb now,tvbnow,bttvb31公克
* x8 B4 ]$ x/ r" etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 j- i- g( ], w2 o) e
314公克公仔箱論壇( f# ?  O: [. [. j9 v
細砂糖        
7 l. ]3 [+ [* v/ S63公克! ?. j, P' ~4 s
全蛋         : ?! c5 m2 o% ^5 W( v5 H
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* Q# l; j. |- ?8 K5 m/ ]
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 W# C! i* x/ H% W3 f9 z, [* Q
25公克os.tvboxnow.com) S6 H/ M. [- v5 X1 a
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 x! \1 N' S) ?/ L9 \- t
巧克力        公仔箱論壇5 \" s! z" x2 |: s$ _7 L9 A9 G
適量
6 P1 D% e( Q6 z; U: D  D       
+ J4 z$ Z$ h3 C# e$ D7 E# U6 s【做　法】公仔箱論壇1 u4 N0 e& r# k: g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h" [; U- k0 H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。" \  g, ^" F3 J% W, A, Q# n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% o& E) J; E# V* Y3 D6 Q8 B* Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" C% U! @3 A0 V% x1 r0 C% L
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; d1 T( w1 y5 Z! X; b
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。4 Y; \8 A6 L9 ]' m8 R; \
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 ~7 E4 [7 X- ]公仔箱論壇起士蛋糕
! u4 ^, X* J* p8 b4 V9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com3 }  h/ h% V& K
A.奶油起士        
! q8 N  v7 l- `9 Q9 r" u6 itvb now,tvbnow,bttvb340公克  _' N  W  i/ B( I5 P1 o, M& w" r7 n, \
　玉米粉         公仔箱論壇% C9 I  S' L# o
20公克
5 t3 ?+ L/ z- A- B* q# Tos.tvboxnow.com　細砂糖        
- r; [6 v8 z2 \& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb: @; M- q) f) J6 `6 M% R, O  }4 [
　蛋黃        
. _; x8 D: Y' g* w2 B1 i* A! w40公克
8 w1 p& p- A) |" v2 a" B8 H　動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com# H. Q# l6 ?, G
25公克4 R% i$ t( y1 X* y8 R, p
B.蛋白        
6 @( {' ~3 h, k) P' K' [公仔箱論壇80公克公仔箱論壇! h$ E% u6 w# B
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 `! M. E7 t# Z) H! b
60公克
' G, u) U) e( I2 @! A　塔塔粉        
7 ?& K3 m: R# \/ c* D10公克os.tvboxnow.com+ U/ ?/ G! V) F" x; ~+ \
裝飾：
# D9 w. x4 M" k鏡面果膠        + q$ h2 N5 ?: F, V* e
適量
0 d8 l) p* t3 E  I& ~' eos.tvboxnow.com        : I, F- R* x. W
【做　法】
/ w+ e8 s" c' Z0 j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
4 z1 F' r" U' _) I. V' ^3 o2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。os.tvboxnow.com5 {6 y! v+ p) W& }' f0 e
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
. {5 B" V# G( @& Z$ v/ Otvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 l" O! F% ~: S# N5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
) i0 S5 b0 Y8 {" k( u2 Sos.tvboxnow.com【材　料】9 C# }/ X! X$ l, i) A
全蛋        
9 ]6 N% x) X2 h7 \, ]. T公仔箱論壇206公克7 I6 s/ X  s4 b% F
細砂糖         公仔箱論壇2 Y( p/ X7 |$ N  ?. L$ |
72公克公仔箱論壇2 A& R; ^) O- \* z! z2 q
麥芽糖        
' J% z4 L  F# G# }2 L& A公仔箱論壇10公克
5 Q7 T1 L+ q4 a" U/ G4 O; p  t. K; o公仔箱論壇蜂蜜         os.tvboxnow.com$ Q+ t. J( t5 _& k  t
21公克" m; O* g" G8 w$ O* j1 H) r; o% X
鹽         公仔箱論壇. y5 m' q1 t* Z8 ~9 O
1公克
, ~' E. q7 d( N3 Z" g; g高筋麵粉         ; G+ F$ c* ?6 h1 j! V; _
34公克
. N) E1 W% A- Y8 g公仔箱論壇低筋麵粉        
) z% y. M+ Z1 o4 V  k0 f' u3 P2 ^69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% q- [1 O0 N& W
乳化劑         ' _- N  w2 O  K$ K: A
10公克
# p; j, [. U+ e, q5 z* p奶水        
+ P# \, ~( Q. n# m, {公仔箱論壇39公克3 g% Q' h$ o$ i% G
沙拉油        
3 n' `- e- F  J9 i8 _& j6 C8 u39公克
! i* {$ h  w6 A" O6 k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
" [1 H6 Y/ Q1 B1 {" b39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  A8 `7 \4 R1 ?+ Q; ?
草莓         0 y: H2 }' k) P8 T8 ?) Y
15顆# W" b- j0 ]' a' L7 h' z5 r; I
       
( `- h! |$ a6 H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com4 `2 a9 a0 w7 l% o' E
1         準備一個8吋的活動模。: [! y! ~- Y; [9 g) b
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& E7 j. d- q( w8 T8 f' V
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。, r3 ]) k3 u4 E) p9 m  X0 M6 o" w
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
7 F( G/ w- ~$ c# y$ H8 l$ i5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。0 ^6 F8 r4 S% z" s4 f0 `, L
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。* h2 l) u4 @4 W' V# A
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
: e1 y6 b( a5 [; }8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。1 X8 ]1 [. M( i; \3 P
【備　註】
; p' T# f5 m0 t' z份量：8吋1個

BeiDouChef

& k$ S% Q* Q) f/ ~2 l" ]公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕7 m; D# a" @# U& H
【材　料】公仔箱論壇* {/ `2 q0 ?. N3 o7 f+ C
蛋糕體：
7 U9 }  u# B5 y6 p- c全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 s2 m3 q) Z/ T( O5 q* N( c
4個3 X9 j% `0 q! n* `
細砂糖        
+ w6 N7 E) c+ U+ i8 v# C0 `90公克& k% ]+ b1 @% _+ G5 a) D! b2 `
低筋麵粉        
( g, N% t1 L* ?8 @% X公仔箱論壇72公克os.tvboxnow.com' k. v1 s! P" H7 a" z
可可粉        
+ U9 C; T7 G) x7 ?15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 N5 _. a  {4 D$ m" ]
蘇打粉        
/ q: u7 |5 w# `# E0 N" J& }1 M' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
  _2 B8 A. I& I( m# H8 H8 Z牛奶        
# G1 b4 t" I3 ?' p4 L% h+ m/ B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# c* a0 n; R( G
沙拉油        
5 _& P0 \4 p2 b0 ^25公克
4 c( r5 L. g0 M( u  q% k1 V夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 j) r/ L% x- _1 M& J
奶油霜       
! A8 ^7 D" W, f% f6 E* X  R1 z- [280公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 U# E' Z* d- I8 f: Q
裝飾：
- C; S: h* E/ i+ }3 Y6 M% P0 G, W* |黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb( f: e+ K6 o: l- L! ~: m
150公克
# _" S. {- C& v& ~) L3 a' ]. ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( K; }: P* a9 G6 Q" _- D2 O6 ]/ @' J. Wos.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇2 z) @4 N3 J4 n4 S  z! J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ a* A9 Y% b% U) D! w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( L$ S& B0 `  ~- H
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
$ h& V1 m! ]7 g/ p; x/ y, U2 |. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
# X3 A' D& a7 Y& x! w8 O( X7 b# T3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
, m" Z* d& p- }5 W/ ~# {' p4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

) y# \2 N* a; l: c& A) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕$ [- o. ?( i+ Z8 t( u
【材　料】
, ?6 n) O" L, wtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
0 v) q+ m7 D$ p% h3 Uos.tvboxnow.com59公克
* {5 p! l1 s+ l7 }' e; @( Tos.tvboxnow.com　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" L2 H1 e/ V# ~! U
44公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 ^1 y( ~* l2 c
B.全蛋         os.tvboxnow.com7 P& ]; P6 h9 q  Y
622公克公仔箱論壇# M+ E  U' @- N+ j
　蛋黃         os.tvboxnow.com/ z1 \" o, ]( e; v7 h1 j
30公克公仔箱論壇9 X& Y- T. h' j- ]
　細砂糖        
. W- c. S& l& H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克os.tvboxnow.com& n' g+ k2 ?  @) V0 J
C.低筋麵粉        
3 u3 W  a) V) l4 U+ d$ @$ W* a5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
/ ~3 x" p" F" W* p　小蘇打        
$ ?% ]& U+ p' G' i; j' y公仔箱論壇3公克公仔箱論壇: X* p' r9 Y+ X& E% E0 J6 E9 m9 b
D.奶水        
6 w2 Q( c; h  K! w5 P1 [' ~  ntvb now,tvbnow,bttvb77公克  {7 ^- c2 f) w) k; E7 U
　奶油霜         os.tvboxnow.com  s) R9 A1 j6 }! L8 M4 N$ |
100公克" E1 X$ a6 k! s. [$ Z( T& P
　巧克力淋醬           Q6 ?5 Y1 |% g& M; ~  S5 `
200公克os.tvboxnow.com% H1 O0 s# m* d5 n- I  a" X" V+ K
　裝飾用巧克力片         . W& f3 f1 N  P2 {7 w
10片
0 F1 f* I9 w/ W( ttvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! U8 X( j: O0 D7 K- @" R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* N6 v  l: U  m9 ~* k5 ^( g
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。os.tvboxnow.com- `! M3 E! K: K0 @& n5 ]! l
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- U1 K1 H" |* x公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。9 U, @/ D0 y7 N' u1 j0 B
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb3 N' o) P5 y3 Z& ?5 }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

% e8 D$ y- `% |1 C( N! F2 C3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕os.tvboxnow.com9 s% f* w& {3 b
【材　料】
* I/ i$ l( }1 M( C: a8 `" h3 u$ T- Z公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb; b6 S0 t0 l% @5 r" G
低筋麵粉        0 `# [$ C5 h5 D! G$ ~
72公克os.tvboxnow.com! S9 i" I( d+ }  h( I5 A: `4 t
可可粉        
. a: M+ o: p0 y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
9 E5 E0 s* b' j' ~0 m7 o" o蘇打粉         4 b! l8 x: a0 S9 |3 r/ M
1.5公克公仔箱論壇1 Y+ N5 A; v. |. W
全蛋         0 L- j' O6 S) [" d( J
4個
' u* ^' |7 K2 _; a# K. u; j3 V0 I細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 y* H7 h) Z, h
90公克
9 N: ], T! Q* D  @5 I+ Z牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ O/ d; v/ J; e' d4 G* n
35公克
3 y, P+ L+ S1 Y# h公仔箱論壇沙拉油        
" X/ {+ W6 x/ ?% P6 n25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n* i& h6 F( l) o
奶油霜：+ @2 j+ X$ t" f( ~/ b. R
白油        tvb now,tvbnow,bttvb( K* d" V# w& Y3 s
60公克os.tvboxnow.com9 r. T( u9 ^. @  C
奶油        
7 \: S2 E- E! v+ b& o* R公仔箱論壇100公克
* t9 m9 `# T7 s公仔箱論壇果糖         os.tvboxnow.com8 G- x( n  P& L! h! s( M5 J8 L
120公克& ?' Q5 T1 p6 O% V. U1 R
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* b$ a' `# ]; r# o( X* p9 y' u
白巧克力        os.tvboxnow.com: G) S. p' ?8 _1 \
150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 T$ c, H  O; c% H8 Y. r2 {) M
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 V1 S- j' g! `% u# D
50公克
% p8 F/ Z4 t7 e8 p) t% K5 p木紋轉印紙        
* L2 i$ T, h& A8 J2 V7 g7 H$ B) y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2張1 l4 }2 z) C, a9 f
內餡：& ?7 q" c2 w+ K  H( ]* p. F
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  q( X) i  T: q: x- u
100公克
  K; D1 e2 W, q2 Q' Z. q( a        , M6 u& ?/ S, L6 x
【做　法】
; a1 s9 M2 ~# w公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 d$ v, w6 [9 a, E" D2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 g/ [: W* p5 F3 V
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# e# x0 a0 p. S! Z公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- K& m; Y* w3 H* a. |8 K6 q5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# Y- G2 b* d3 p: B, t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 E0 J# Z8 \2 U, z" r' K
原味乳酪蛋糕
) i4 F5 a- B  m# t5 Yos.tvboxnow.com【材　料】
0 s7 y7 G& G/ p9 I6 u7 b: Q1 p公仔箱論壇A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" J. _# [! P' N( d
400公克tvb now,tvbnow,bttvb' X& ~$ V' M) U* U) M
　奶油        
- B6 r) c8 O+ z6 d+ a1 xos.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇0 l6 C$ Z% r: z3 Z! @9 v
　蛋黃         5 ?: x/ |% G2 a2 L
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# p. k9 d! i9 h
　鮮奶油         os.tvboxnow.com. C+ q* z" O2 @
50公克公仔箱論壇4 n0 u, S  g/ \; {( D% ~$ j& A5 h" }
　檸檬汁        
0 T  k4 W* p7 [9 V4 O30公克0 r' t6 l' Q9 p  N6 a1 g, C) j
B.蛋白        
6 z2 R5 r& V% ^120公克tvb now,tvbnow,bttvb, M2 p: v7 ~& d# P: ]1 n, g
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 o% `4 d  F; T# y- M, a) u
90公克
3 |7 [6 ]5 j) M6 R2 K& Wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( _8 T% s7 j2 z4 }& o
5公克
/ }. E( ^" x( `' s' Otvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         公仔箱論壇" k" ^+ U5 p; f1 ^; ?
1片3 N! M+ ]9 N3 T1 m; \' Z' r: Q
【調味料】, t; G, S9 H; i6 q2 b6 h9 o+ d& A
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# V0 f- u! v; d- J6 p
適量公仔箱論壇* O2 N  L( C9 M  e$ o
糖漬紅櫻桃         os.tvboxnow.com+ d( G4 Z1 k  R  j  e4 b2 |
12粒os.tvboxnow.com) Y  E* G6 x* Q/ U; l$ E7 _$ u
       
/ f+ ]7 h. c* P5 T3 k1 h【做　法】% H. H) t& _  p5 P" u# Q
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。3 G1 x9 _: A0 t4 g# N; v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- j! U& C( b
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I1 m+ l* @% U" R- p6 j, j1 b
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
( p% D& K! D# j6 q' A5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. K/ f0 ?# ?1 ^: d! Q4 B# Z  Vtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
5 e- S. h$ K( l1 V: l- ^  d: jos.tvboxnow.com【材　料】
0 L5 j1 ]( A2 h/ Gos.tvboxnow.comA.低筋麵粉        
6 g1 _. E2 }- o# y3 Pos.tvboxnow.com90公克
/ b: U/ H4 d6 P6 t& d1 {  w　玉米粉        
* ?6 v! \& L+ rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
# r" j+ k/ k! P7 R0 r2 mtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         " g, C  b( N+ R  }
3克
" d1 Y# H* Z+ a$ y　鮮奶         公仔箱論壇6 l( l$ T( h9 H# ]
60公克
8 P% N6 K. G$ i7 u- p　沙拉油        
* U. k' U! l9 w, R5 r60公克os.tvboxnow.com8 I% @. R2 C' Y- Y! o$ u# e! D0 L) A
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ N+ @' n6 G0 `9 n. A, Y
100公克
( u" ~# I7 N) \4 ^5 q　香草精        
$ Q, ~1 b8 P- w# @少許; `, q" t) a+ l7 n6 @
B.蛋白        
4 y) E2 ]  l9 ]  c- Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% W1 K- L6 C" b# {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         : X# C. i1 d9 L6 b& h5 p
100公克+ v3 J% D' y$ O$ t4 D
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  j7 U  m0 i/ Z7 Y5 z2 S) f
10公克
/ y* F, I6 |# |( k. P  D; Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇% e9 m- F: g) u; a* q+ c5 `
草莓         os.tvboxnow.com' ], C" a' Y: O9 w7 ~0 v4 F& f& C
400公克
% t( [* u5 X% i0 Y6 O打發鮮奶油        
* h, H6 _8 V: h公仔箱論壇300公克
+ k2 g! r5 Q/ U7 stvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
# C, B# p4 T+ z) S0 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
& q' M" E" H8 t" G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 _0 I; [+ s, C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ {  t9 M& l$ M8 {/ t. |
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇6 q9 ^6 u* ^; Y# A7 f* C/ C
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。os.tvboxnow.com  H3 z5 u; s% l8 `/ i+ o$ [
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5 S* I" W6 t# F5 d4 C. x
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t% h, I, L$ f: P  y
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ z  g8 o% P7 h. s% h- B! }$ V0 `* M' m6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
" u1 g. D& Q/ Pos.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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7 s& j3 G  I8 \# g/ |4 B; i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
+ A# C8 U8 D, d4 c7 @( B7 b7 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! P4 L0 u+ O5 @# l- L: z* BA.奶油乳酪        
; A7 w) f0 E- w/ [! V9 @5 L- V+ Xtvb now,tvbnow,bttvb480公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 ~- t4 S9 y! m0 z
　細砂糖         公仔箱論壇. x, ?8 v; {6 S6 F$ @- f- _* c
80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 V/ {) b: J
　玉米粉        
' y: h6 n$ z. J% I2 [' B' z公仔箱論壇30公克! O3 I2 t5 S4 k$ s8 t. L
　全蛋         , Y) b" o- m" o: a1 p$ w
80公克
! Z  Q5 b& y. d1 v2 \/ F5 C0 R! b　鮮奶油        
" b; s5 P' I% g* P- h1 e6 {/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 v! Y1 w; c: y( @7 V* X3 o
　檸檬汁         " k7 a" N' p& t. g" B
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B% r# s* y4 m. z
B.藍莓醬        
0 K- q; D2 Z* H' l$ J5公克
! k/ X; m" F) X+ t4 N公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
" {7 o  x5 A, v- T* x2 k2 h- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
& Y0 r3 S, v* }- Z& }       
$ `+ z3 k' R. I4 L) c; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 J1 m2 v& J/ Z. T/ ]/ Z5 `
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( V$ A7 e: [; U5 y% A3 eos.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
( x6 J9 q2 V. I, g1 n5 ~os.tvboxnow.com3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [  g3 }  u2 ~# S8 |
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
/ i$ M# o# Y: a/ u/ Y3 c  \* g5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。