BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
, y7 `4 h) x$ z, E8 ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com  r% H8 O$ m1 F6 R
Ａ.細砂糖         6 K$ v5 ?& X& R  e* C# b0 S8 f
160公克os.tvboxnow.com4 ~) s1 W: C4 L# x% m% j
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, `: Q9 E4 ?( ]6 o3 c3 ]2 H
250㏄
  A, p' q. ^( u: i6 o1 w" Fos.tvboxnow.com　鹽        
8 g- P: T" A( I: m公仔箱論壇7公克
! u. e7 X1 L: N: ~1 `$ o9 jos.tvboxnow.com　沙拉油        
6 {  Q2 r% }, {+ N180公克
! C& @- D. i) T( [0 O+ s- {公仔箱論壇　蛋黃         os.tvboxnow.com3 Y" D* A1 \. Z/ Z: D6 ^1 n
180公克
/ c$ L0 ?! W) w; Z% d; H' w& ZＢ.低筋麵粉         os.tvboxnow.com  C& H0 j3 C6 Q' _
360公克# y! s% C8 h+ [3 F
　泡打粉         . \0 y  r4 q$ V4 {' P+ @* h: `# m
15公克
1 G% x5 _9 g, f0 W( @& BＣ.蛋白         公仔箱論壇, ]. }2 D+ v. G, _
360公克
8 T; N8 S8 O$ J7 ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' a3 O: u! c+ M  b* r% }
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 {5 K: J( {
　塔塔粉        
/ j- O% E( ~$ ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克3 i1 r. m8 W+ C2 `% n! C8 b
D.糖粉        
* H5 B. I7 l& {. @1 H. R% R: J$ xtvb now,tvbnow,bttvb185公克) a1 K9 i" J8 i" ?
　蛋黃        
2 A/ J; ^* ~" q0 f& {+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
; t5 _1 y1 ?! `2 s2 J9 `os.tvboxnow.comE.玉米粉         公仔箱論壇% p' E0 E' E- d  ]1 Z
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" ]# V4 b/ c
       
% @, c! d1 a& ^( y& eos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇* F5 |$ }: `- k0 z* _+ Z. e
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。& t0 q* z% q5 M1 Y% l2 e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 A$ b7 v# `% v5 o% O. B# nos.tvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" f6 j9 y2 ]: J/ B7 Y8 M& N; W; }4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
3 m0 K  a& ]5 _3 H2 q: S/ {! @* E( bos.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。" w9 ^4 L- f. J
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 K, R. n$ D6 `6 Y9 A3 L; t7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。3 D" v4 S4 a" [. I7 A
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% T- W/ }+ d" i& @* k9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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1 A3 c. B3 Q8 m' L2 p* y) ]
摩卡起司蛋糕- N& h" X0 E9 Y
【材　料】9 _; e( W7 U. B: s6 d! ]: @
奶油起司         + {7 _/ i# P$ Z
500公克
% F. [: n/ m- x; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 A$ R* o2 e+ v, g  ?$ i
100公克6 j* I: I; U8 a" S9 |: T0 b9 o0 J) e
蛋         os.tvboxnow.com* w( A. q. s! M4 ]
4個
5 e0 P. [( Y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
8 `$ z6 S' _) u2 n, T* G7 n* {+ K公仔箱論壇15公克
* W* P5 M8 d. T0 ~' ]3 t1 |' A" bos.tvboxnow.com蛋白        
8 }* X+ M$ `7 d) V/ l% |公仔箱論壇4個公仔箱論壇: h4 F5 h( z+ w$ v$ `" ]9 d
細砂糖         , c" Q5 i3 \7 ], g% ^& }0 i" G
110公克
0 V  u) e: t, H; ~8 Z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
- W( w! e0 w* _- G1 d0 m, k' N公仔箱論壇100公克2 v( ~) C& G. h4 |
即溶咖啡粉         公仔箱論壇  Z! g. e% F; E7 F! `) ^6 k
10公克
% R2 r  G, T: j, @: i; o. hKAHLUA咖啡酒        
7 z' C6 E1 c+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克os.tvboxnow.com) X; g! Z$ c. ~6 N+ X
底層餅乾        
9 [& K1 m) W7 @+ W1 W  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* f3 q1 c$ I5 k1 N) H% a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎         os.tvboxnow.com- ?! C9 C" L" l$ G
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I7 [4 O; F) G" r& y
        2 Y7 W/ P, y; {0 G- s2 K. U  G$ e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @; q0 e& O: V) ^& d
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n" t3 e$ d# G1 y& W3 {% @$ k+ ]
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
; J; _6 g1 x5 C! ]: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
, b, F6 ]- R- [! X2 _6 Aos.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
7 M" r1 y% Q& \4 gtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# \8 g7 k# A' Q9 d0 d) g1 X! t
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
6 \8 u8 E0 z9 v: a2 C【備　註】
: ?3 s' C# K  }3 |& M; K4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
+ I" W" ?$ u  x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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# c# R6 B$ D$ D海綿蛋糕os.tvboxnow.com' _1 U+ ?( j0 `* T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 k! |" _8 l+ D, H/ w3 V1 M% k2 f
蛋         % l/ P0 |; H: b/ E* C$ W+ i( i
5個
5 Z3 K+ e6 b. C" p公仔箱論壇細砂糖        
9 L& c" _- D5 ^* m$ F8 b; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- Y7 W" ~) _
低筋麵粉         ( h$ n4 F# B5 g: Y. t" N( T
100公克公仔箱論壇9 }) N) @% B! K) ?+ K
沙拉油        
3 R6 K  u& Q* ]' G/ f: `os.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com5 c, ]& w. `: ~/ |) r- F" ?
牛奶        
& T, O) V% Q* {% y& R6 |30公克
. N0 u1 U% t' {, a* x, R' ^  }6 {8 [公仔箱論壇       
6 o8 W! x0 s% b  U/ Mos.tvboxnow.com【做　法】
; s0 }7 ~" f4 W3 e: w( y1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。! @" g  |( N+ F- q0 l
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。* C/ N6 s3 B" p
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
% E8 W3 n# K# O$ Z& }tvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇; S/ k0 F0 z3 x" K* c( e
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
1 a) ]. S* f; F$ y* i; Ros.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
: s" ~1 h4 W& q8 g6 _3 i0 l/ A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。  b8 b$ Z9 ^2 X& T; ]4 @4 `
【備　註】
  ]7 E, B5 N7 Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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os.tvboxnow.com& }1 A  g3 c- U' v" C* y% c1 [/ D
重乳酪起司蛋糕os.tvboxnow.com, I/ J6 X  @: O0 I. ]: m" [; T" O; c
【材　料】
, A) q) s5 C- |& a6 G, w: d  vtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 e5 X2 ], c$ ~8 E
750公克os.tvboxnow.com# J+ `; n5 X& U
細砂糖        
1 H$ Z7 {7 E$ s1 \2 \- Q; t9 ~公仔箱論壇160公克* o: G7 ^' i5 I' w. ]+ p$ r
蛋黃         7 ^' D" Q4 l7 v& V2 p8 I4 B3 C- ?$ h/ u
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 D% @3 ^2 n6 E1 c# G, q9 O0 W
蛋白         os.tvboxnow.com/ v" q( ~+ T5 R7 d) a
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 p8 G7 |# p- E+ H; J
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇# r* O9 Q! r  {8 b; a' \& K
8吋1片4 m3 [: w( Y5 s- L! h5 T0 X
       
; z: d( Z2 W; s【做　法】+ b1 D( j5 I. B% A6 m% S
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 Z6 E5 K! g" Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
  S! b: `& u5 o公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇) T0 u. T) P& U5 R, c; h, T
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 o: ?$ l0 c% n
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
1 n5 ]; Q/ C2 \/ b2 q6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
0 d* e) b& S6 p5 p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。- h( q4 `! O# e9 W; r
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
" {7 W! }' r+ K5 j【備　註】os.tvboxnow.com) B$ N5 U5 O! `, ?7 {2 J' X
份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕
1 X/ w( c6 \+ o; w2 H) H公仔箱論壇【材　料】
: D0 L" F  i+ ~6 A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         % l! L2 T; R8 a7 |$ B
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 e- I0 M) j; Q  g5 K, {# v5 S
　細砂糖        
, @1 w/ l' B- M" ]公仔箱論壇85公克
+ L5 E; b' L# a: ntvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         2 T# {! r: m2 k4 j, Y5 ]
30公克
' g) s$ }- B7 i! G9 B; f' {4 {6 \/ utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
  {4 |5 Z' w- Y; Z4 J80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 B1 x" t5 z
C.蛋白        
: X6 M, \2 t/ T' \1 e4 i' mos.tvboxnow.com160公克
7 b: V6 K! |; w9 p3 b6 [6 l% l　細砂糖        
) z2 W2 Z( i4 b* }6 X/ D/ ros.tvboxnow.com90公克7 [1 m; p% t% [4 k5 }* {
       
; [1 Z1 Z; F0 B. Q【做　法】
. I! K: A) `: X% }  N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: \4 ?* G# t/ V5 D' ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。: B, H, Q! k4 _) K4 w- j: m, i
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。os.tvboxnow.com, ~& m5 ]" H& R% W
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 G. [- E8 I3 h9 ]: ]
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
! Q5 R! u; Z8 M5 d7 r) `6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb. W. m% U. X% N* n( x8 D" H
胚芽乳酪蛋糕
: n) J- z6 k4 ^! I/ b: B2 {$ h- zos.tvboxnow.com【材　料】
5 Z. }! D. z! f% s" Ios.tvboxnow.com底層派皮：
& m0 I  o' v; d) `( b+ ros.tvboxnow.com糖粉       
0 C$ x4 b0 M3 f* I* V. U10公克os.tvboxnow.com* _7 V5 M7 s! F7 E: z
消化餅乾        
( p6 d4 _) v1 xos.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇& V  ~& E+ C8 _. }% ^, u" p4 }+ V% H+ N
奶油         * h# ~6 @5 i( ]
30公克
' U) @3 n8 @2 I+ b牛奶         os.tvboxnow.com7 G6 U0 ^$ P7 w) L1 s
15公克os.tvboxnow.com3 O" e8 x2 Q, z: ]) ^8 i
蛋糕體：
& @: z1 B2 }8 X/ ]0 J5 ?. X% kos.tvboxnow.com胚芽       
0 @2 C0 u5 m, R6 d. r+ C30公克
( J4 ^$ e! v% z% F( b  |+ a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
( p$ t# w. S$ d; p- B! S4 Uos.tvboxnow.com31公克
2 K  s7 ~7 B9 a5 O: f: \& o$ mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 u! _& t$ d6 o
314公克
1 g# m- X& r* Y  c* R  m' o- J細砂糖        
# ~$ Q# O6 ]1 n$ u: U公仔箱論壇63公克公仔箱論壇+ H( e% r. b1 @
全蛋        
$ |% J# X( ]* `( d* O4 x' jtvb now,tvbnow,bttvb35公克+ H  r, @5 T; T: ?6 G  W/ o) E+ i
玉米粉        
, E; N1 r7 `! S2 mtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇, f8 A: h. @% f- ]2 R* K
牛奶         公仔箱論壇6 p5 E. S9 r5 Y# T  h' b- i
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% L6 D9 _5 ]" H! y  ?0 B, j
       
* C6 }. W9 k0 F' t6 [4 b【做　法】
) u7 f$ S/ o$ ]( P1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。" a1 y  k* ^' I# s5 X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
3 N) }2 N: T8 B3 M/ ztvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- l4 ~- c6 T. _5 Z/ {+ P# `% P9 ~8 b4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。: B0 W9 u& n4 _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 Z) O# h+ V3 {) k2 P3 \6 ?7 m" l$ w6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇8 H4 h9 D$ }& a9 v/ t3 x
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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7 ^1 K4 L% f, l8 C2 r& D# H
大理石乳酪蛋糕
( \) U2 |7 E. g8 y* h4 _. qos.tvboxnow.com【材　料】
) l5 O# f, U6 P) Q5 `% U8 }$ l底層派皮：
& y& ~2 a0 c. n  I! Q4 J糖粉        公仔箱論壇+ R7 t2 k; {3 Q9 ~
10公克os.tvboxnow.com  L; y3 a% r# U* B
消化餅乾         os.tvboxnow.com$ L; E+ B/ T4 t% ^
150公克
- p# X3 e) C# _# [奶油        
3 c: a2 `7 M1 }- sos.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇0 r+ o0 t. ^9 T) T
牛奶         公仔箱論壇3 F6 |- B$ Z6 t" V5 i. Q& B6 ~
15公克
) J" Z: V% b2 x0 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 ?" F3 d" T& O8 {6 T
牛奶        公仔箱論壇; R5 }' M  x$ O/ k. c8 g
126公克
" j! P1 L3 e4 o  S# l* Y. tos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
6 t  e1 a! c$ h: d  W5 o: [2 V: [公仔箱論壇31公克os.tvboxnow.com. `  i7 `% `1 f0 h& k
奶油起司         6 \: L( w$ g" D1 h* e3 |( w
314公克0 r( p! y7 f- c: ~1 P% |9 V) \
細砂糖         os.tvboxnow.com) ^* E5 j8 D  ]8 c# K" Z; T3 ~( O% V
63公克
2 j' j$ ?: d1 W+ z$ [$ s( F全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& P4 H4 W% G1 f6 h! r' z9 j' I
35公克
$ ]# X: @- Z; w8 [) b% q  f玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( l8 x$ l* M8 `3 a
25公克公仔箱論壇' {7 K3 h* ]4 @
裝飾：
" `# S+ R8 O4 X9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        os.tvboxnow.com4 r3 K+ a: z: h1 z3 {. T
適量
$ J5 g0 L9 ^+ b2 U* \       
9 A+ L3 r4 k0 ~+ G( y! a$ f4 i' j公仔箱論壇【做　法】
: a: Q+ Z( F. ~7 z* |; o7 _+ K/ o. o4 ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" |( M  N0 T; l
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, G; G- C% v1 w& q5 t! k! V4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: o2 y, f3 {7 T1 n5 _' r公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# b( h' ^* N+ o2 G" g3 O( eos.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) k; ~: ]& V/ e. D! J( {5 e7 h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
- W" P7 j: b' {' [, Aos.tvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! N- _4 p9 P' F  \! f7 J( M& S; V
起士蛋糕
5 m& P7 N9 Q5 n【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. _. Q. O. o0 k- N; M- k
A.奶油起士         os.tvboxnow.com3 _1 m; ]! Q- L
340公克公仔箱論壇6 a' c8 Q4 I( j5 S  I
　玉米粉         os.tvboxnow.com% L* I8 w, E( u0 o- w
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% q8 w" m+ L& C
　細砂糖        
9 u0 N4 A, }1 X* B! R3 I, t: I. K$ N* Mos.tvboxnow.com25公克
6 P; O  B: H6 V% X  `5 I1 Los.tvboxnow.com　蛋黃        
6 N' `" v- A+ h% x& `1 u. |. e: J40公克
" f8 s: h' ]5 \& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com% R+ t1 p  U3 ]9 i# A8 \2 F: a/ n8 Z
25公克
( q/ R( Q7 J: z1 z# h) P. X) P7 SB.蛋白         os.tvboxnow.com) @5 j# @7 u4 f7 v" [) G
80公克
+ F9 C2 i+ o- G& b8 G$ A　細砂糖         os.tvboxnow.com$ [1 d* |. d  {: a+ h
60公克3 T( k7 X+ P% N6 J) P. F( A
　塔塔粉        
9 \6 r% K7 P0 i; T公仔箱論壇10公克
: x* ?% Z5 j& t$ `2 q* v- a, l# s+ etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇. F( V8 ^* _$ Q3 L3 S. x8 J
鏡面果膠       
9 t) B( ?3 O3 S9 M) itvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^; I  s5 Y9 U  h* v# G% q. y
       
1 s6 A( k1 C) b$ |0 d; O' r5 E【做　法】
- R* y( ]3 T# V2 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {' h3 L* a) t1 t
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
5 s8 }" K) j$ O( F, V4 j& \公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
; a* F% c) H0 b* n5 \. w! [7 x公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& r9 k: J* [/ g, Z
草莓蜂蜜蛋糕
6 W7 t, f" |& N  Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' A# v. l9 V1 F6 x全蛋        
! t* o+ M9 `3 H( |" C% s. _8 L7 l* hos.tvboxnow.com206公克
8 Y% z" c/ [( m. W細砂糖        
5 N9 [) K7 }6 k* |! j72公克8 L) l' e6 \3 v
麥芽糖        
( X& m! L% a- m2 r$ z: ?10公克( F/ |8 C; u* q+ X
蜂蜜         公仔箱論壇. ]9 p2 h# t1 c9 D
21公克公仔箱論壇4 J: C( U6 z4 J+ m2 `
鹽        
6 M& i8 u0 G" z- j& v5 a1公克os.tvboxnow.com* A/ p. a) L0 e6 h
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 k* r9 x9 q3 d8 m# Y; r
34公克
& K8 U9 R1 b% {8 c9 j* U+ s6 X低筋麵粉        
2 ]9 B' c. h* g  U4 H' d" Z6 jtvb now,tvbnow,bttvb69公克
& J0 o3 W  Y! J, E7 ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ X% Q+ w$ `
10公克
8 L% o+ a, S; X5 P; g奶水        
( N# H4 D+ M3 R$ Ctvb now,tvbnow,bttvb39公克
$ {) q% T: H7 q1 P沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# R' c1 d1 d" g7 @& B
39公克
3 o1 ?8 ~& s3 }% c' l+ n: ], `/ A1 C草莓泥        
' I+ `* V4 p' u0 c* }39公克: Z0 F/ N) b% ~! q; B- M
草莓         公仔箱論壇& V" Z& D. t6 C2 J/ y" c
15顆
) m" {7 i; D3 Y- e! j, }! D+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& g; v9 p7 b% G0 {+ l3 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  X! H! H2 H- j) O
1         準備一個8吋的活動模。
9 ]. b! V- |5 K. y& a" l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。os.tvboxnow.com6 K0 N: X# {: ~
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 t& o% B! W& r2 ?
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
5 V/ h2 h% m' y$ B4 }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* K0 M. H- R& p/ b& ]# o# T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。. }/ F5 O1 Y0 Q! M0 g5 ~
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
4 I$ w8 [- T' R2 ?2 ]: {7 xtvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C- Q' E) c# d7 i$ X$ t  R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; N  O7 |  e' M/ n4 c* U7 H0 D
份量：8吋1個

BeiDouChef

1 T& R! h/ V- V: s! c/ l# h
皇家巧克力蛋糕6 Q( ~5 {# e" a2 x$ e6 X9 c
【材　料】
- i9 C; \1 s: u- F) M; v4 Hos.tvboxnow.com蛋糕體：
0 T# y* V$ ^. A( M3 G1 {. ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
* x8 C' ~% o8 }4 l; F4 r2 e# T2 B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個; ~" p. Q7 a$ R6 U; |, ]( w
細砂糖        
/ C* T7 J0 S3 C8 Y# B* z( R90公克公仔箱論壇  v9 y. P$ x% a( l, y1 [
低筋麵粉         os.tvboxnow.com% v' u* s/ {; d& @4 a
72公克公仔箱論壇5 n$ c8 j/ G2 H  A3 C& E
可可粉         公仔箱論壇+ P+ [# y# T* i! w0 ]
15公克os.tvboxnow.com' e/ Q. I1 S* |7 m8 ]
蘇打粉        
" Z2 B6 x6 N5 F# N& P- wtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克& K1 x" G, r/ Q& D/ G: k
牛奶        
; n  [5 O( W0 T公仔箱論壇35公克
% w7 Y, j% W! e: {7 \1 `' W% }, h( _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 w8 D9 @0 U5 G% C- x
25公克
# t% X: P1 _* @4 ^1 p/ C夾餡：公仔箱論壇, o% y9 g0 Q- h' @6 g
奶油霜       
6 n' w/ R. e8 D% N' _  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ k1 O3 ?+ u9 w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& v3 Z6 Q' x+ g# w5 X8 m; u! g8 U
黑巧克力       
- g0 }5 H7 i8 W, |9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克os.tvboxnow.com' ~9 L# K+ o) w- V
動物性鮮奶油        
: a3 U1 `# C4 l公仔箱論壇120公克
6 g: I' |% i! E1 _( f( z- a! |tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ C4 _- M$ i
【做　法】. d: `- J+ B& B
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# d2 E( `( B+ O: _) o7 K0 q' @公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。4 k: G+ {  ]4 P1 t: g: A5 r
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇  f# F0 Z4 {' n8 u0 _1 p4 C) p- U
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ L% I+ {7 ~8 {& U6 R
金字塔蛋糕
0 |! P7 t) }2 `2 a3 e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) e5 s/ D3 a0 c
A.沙拉油        
8 D( B. ~# O% \, G5 _* P9 l59公克9 B/ a6 c. \* b6 z: x
　可可粉        
2 e3 A  _5 }1 F# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克; C) J: d/ s  Y4 i9 g
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 E4 w; ]" s, N
622公克
2 W+ e0 _) I: X3 I# }0 z& v- N5 p, pos.tvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 m6 K( N7 D& \
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 |+ ?5 ?2 o1 L/ S: n
　細砂糖        
9 C3 y( q* A( Q, U504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* B+ _1 A7 K: y0 G4 F# y% `
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com( @, b$ d( q+ G$ G3 f; W6 P
297公克
) j6 S1 g2 G, Q& ?! r- I4 N公仔箱論壇　小蘇打         os.tvboxnow.com4 g1 ~: b/ k9 O% Q  L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R  l4 Q# k" P
D.奶水         , `  i7 d& B; J# L
77公克公仔箱論壇( \. e4 c% ^2 Q; b% E1 G5 }9 C" S
　奶油霜        
0 c: |2 e$ R. O- w* v$ k: z& s. Los.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇$ s- r( n% d$ Q5 U. K3 F
　巧克力淋醬         # J- t, t2 h3 x0 A( [# l! m. B6 [
200公克/ E7 r* V' t8 ^' a8 }
　裝飾用巧克力片        
1 k, t! W; _  y& o8 X公仔箱論壇10片
* X# w+ |) ]( P3 Q( ^) k公仔箱論壇       
/ T/ w) C  \. i& h' J& `os.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com0 H# O6 j; l0 `$ \7 R0 B
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 `/ m! ~. u% g8 E* K) y) ^- ttvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
/ I/ U& L# }4 K! v8 `3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# O! a- i" D. a3 J( e8 Y! Q# k8 k
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。% [& h8 f  K% h) J
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

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聖誕樹蛋糕
; ?6 S0 G; n- u7 b【材　料】
& o/ i: y1 B1 R3 b( u3 H0 k. _os.tvboxnow.com蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 r8 f/ k. V2 n% t/ O8 k
低筋麵粉        os.tvboxnow.com* U% S: T0 c" N% o: a- b
72公克
- T' b5 d+ p" f" J+ ?& {可可粉        
  J- F. f+ ?4 S. i' I公仔箱論壇15公克
( X2 W7 H2 G4 j1 h" H" e( S4 o- F6 z蘇打粉         公仔箱論壇1 Q3 _/ B) k9 ~4 b7 Y. e
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L( H1 w; H# U# ^- n- e
全蛋         公仔箱論壇2 U) j: s: x3 I8 I) R9 d
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 H# D8 `$ m* t
細砂糖         公仔箱論壇" |$ O* u& ^$ p2 a, k$ c7 F
90公克
) @) Y. ]$ ]9 p" P5 o& K  Jos.tvboxnow.com牛奶        
2 S7 k) E4 n4 f1 F. y! E  _公仔箱論壇35公克
, g7 ~* E, L( I3 |. t& [沙拉油        
! U* H+ ^7 {1 y1 Y" ]os.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com; P6 K$ C( U1 |% l$ C
奶油霜：
+ \" n4 s- W5 P白油        tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, |$ t$ f) _
60公克) }4 N) `, n! h3 X6 r
奶油         ' v2 E. h! Q; T- P) p/ Y
100公克
0 s! _3 f" e3 q4 A' q; Ptvb now,tvbnow,bttvb果糖        
( d7 I% F$ E) T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) c# n' n% f4 w9 f
木紋：os.tvboxnow.com% e4 S/ W0 @  _0 [/ s) g# {
白巧克力       
, H+ a% p' [% Z3 ]! l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 a1 X$ [& a# k1 ~- P6 B沙拉油        
( `2 j$ s7 ?+ U6 \, D  f+ {3 C" W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 k+ F* ?" R. D7 X6 [tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         公仔箱論壇+ S& ~+ W' U' Q' o/ D5 e# u
2張tvb now,tvbnow,bttvb+ `# h7 i' W4 g( J) }; L  e
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 i( k0 j9 d
熟碎核桃       
% c" A2 d/ t  W( j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ \$ o0 E, B( R# b" @, r% V( `
       
, U7 g2 s) J9 S& U5 i% m4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( r. l  g  k: r  w9 }. \* utvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* Z. W; t+ {$ M$ l0 h2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。! c/ {; V" {6 C* m2 w
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 `1 U4 C4 f# U! `公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  [4 C. f0 j: d) v7 Q# p3 itvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。# B4 l1 _1 f- v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 g6 r# R5 z; O0 j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
% b0 M$ C( `, a' ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, H8 `7 `+ B  m3 N3 M) h- i8 M
A.奶油乳酪        
7 T# g8 \% L6 B  I) E2 W. K* F7 x# `# W公仔箱論壇400公克
: t. {5 i7 a) K7 Q8 [. c7 X8 Etvb now,tvbnow,bttvb　奶油         , f- ~# [7 [3 e- M6 v0 N, t* W& ?
20公克" p8 y6 W5 l) H
　蛋黃        
* e- N  t/ V1 dos.tvboxnow.com60公克
% B9 j* N) d8 H, }4 Y7 H1 F公仔箱論壇　鮮奶油         os.tvboxnow.com  I2 k0 x- {  C
50公克
* K) k3 j; ?8 w, A7 Mos.tvboxnow.com　檸檬汁         os.tvboxnow.com" g# |- Z' P* P: Y6 k# k
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 u2 j/ h3 g2 z  K
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- {) q4 B$ M: g. \+ G9 J1 h
120公克os.tvboxnow.com# L8 D5 i6 F' ]5 `: o4 R
　細砂糖         os.tvboxnow.com& i: ?0 e2 c' F8 z# q, J$ G
90公克公仔箱論壇4 X. q0 n0 T! k: K* X4 Z4 x
　塔塔粉        
8 q: X' ]1 l7 t$ L( h% D4 U5公克" q- C* O7 Z/ q1 U, c9 Q# V
C.戚風蛋糕         os.tvboxnow.com" s$ N7 {4 u5 |) k. v) E+ o8 Z' e
1片
& U9 f% U! W& D8 d% z【調味料】
$ W6 C" s) N1 u- Z+ Q/ J/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
) E5 d8 G5 m' z3 u$ A適量os.tvboxnow.com: N4 B* ?+ R" q
糖漬紅櫻桃         ) E& W9 a- P; S4 g/ n& M' u
12粒
- n: W# K. y. z2 P5 l% `5 \公仔箱論壇       
, M! _: W, v* r公仔箱論壇【做　法】
' ], r, I, ]3 ~1 R1 Y. a* \# G) wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。. }, C# V, g: o" p" r
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& g! l) D# K2 N! |9 q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" T% a  s* W
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" X- h) m, V. s$ h7 i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕公仔箱論壇6 u' H- Q9 y% x3 `. G) E- N8 O, O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ g) V0 a$ k& V) `* ?9 D
A.低筋麵粉        
! k6 z- A; w9 h0 z3 I2 h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
% a/ `' |/ w& ?9 Y4 m4 v) m3 P/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         " V' ]$ r- ]' Y. U
15公克
' j7 O/ z) L4 z0 g5 f  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇4 t+ a/ Q8 \3 f5 k+ V. L) k; `1 O5 O
3克
) \) Z% }- R+ e2 q; _4 }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* M) A6 _2 s  U3 ^& r) f" \+ N
60公克
3 A/ a) d: Z( m  X  u- c* A. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇- ]; ?% A. s9 O) n2 n
60公克
: N8 j6 S, p- O/ B; \( ?) l" o公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( ^6 t* o" }
100公克
9 k8 w; x  j: w1 e! K) s1 t& ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
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B.蛋白        
; K" f3 L6 ?/ C! ?6 Dos.tvboxnow.com200公克
- r. N2 ?+ q; v$ F　細砂糖        
( |/ x9 d* f& d, Z1 o5 Wos.tvboxnow.com100公克
" }8 ~9 o1 C& S  M9 b公仔箱論壇　塔塔粉        
3 u7 o* O. y6 X3 P8 I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n( ]( Q' a* K  e0 K- n4 B
【調味料】公仔箱論壇& L# @: [6 Q' E- y$ U5 G
草莓        
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打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ |, ~" W6 }) `, O7 h
300公克
! `8 w4 y# D4 V5 l% x/ k: _4 D& B0 |% P$ ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         公仔箱論壇! B8 j, `( y5 z2 {
適量
+ _: W( k3 @0 G5 Ros.tvboxnow.com        , Z) ^7 \( s8 `9 F
【做　法】
: W% d: K. O! Z+ }. ]2 J公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; A, z8 P! B0 o; r- D+ v- e2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。os.tvboxnow.com  ~! i' g: o$ U  O$ I. l. x, u: z
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( E) Z2 c- ?* p9 ?% O' ]3 v公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。8 s( R9 W. s( V
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ x& C2 I0 Z5 F% m( ?8 u0 o, Wos.tvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
0 I4 d1 [$ b5 j. b, Eos.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕
7 \, F( T. S. k: O  `% s! {/ f【材　料】
& u: J& A& n, d  F4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
4 w% O* s4 R3 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb480公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 f8 c( S0 X# d& U* k, c0 x+ s! u
　細砂糖         5 y: i( ?1 l! s% f$ v
80公克
  @2 @/ v+ k& S! O　玉米粉        
4 ?, g* b. |2 Z/ ]% y) W8 w6 N3 O30公克- B9 ?: B/ t! W8 k8 u- O6 p5 y) e
　全蛋        
* }# q: g8 z8 b- v+ k公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 J. {  X8 ^) b
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- a. N1 s% R6 C
45公克
1 ~+ h5 h6 J! bos.tvboxnow.com　檸檬汁        
' M+ o2 X% G9 J! f& G/ }" Q  kos.tvboxnow.com20公克
# r2 [4 i! }7 x. X* a  ?* T2 [" gtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
" j4 H2 v; L9 p/ ~( U! B4 {os.tvboxnow.com5公克0 L, k1 r+ V, A8 c' O- Q
C.戚風蛋糕         os.tvboxnow.com- w6 A; n/ W% M7 T/ {  g+ Y" S; D
1片os.tvboxnow.com7 G: ^$ a- [; ~7 Y# W& M( o: g
       
( B" e2 I, F6 f4 M+ C; e4 ~5 K7 X公仔箱論壇【做　法】
7 W/ d( k4 }* i4 Y& ^公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 c/ }/ Q  f3 z0 |* f0 oos.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇4 |! X! w7 u! D, Q
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb* F8 b; Y0 C" D" a1 J( b  i$ p/ {7 A
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。+ g9 a9 a5 R- |6 O
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。