BeiDouChef

/ x) ^$ k7 v. H9 [2 J: N* u' Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲9 |) O9 }1 W" J$ O; g
【材　料】
; f7 @) M# t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" i$ t" ?, D4 p3 B100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) `" l$ H1 W8 I
細砂糖1         os.tvboxnow.com" }3 R+ f: M, q& ~
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 z0 U' @7 s) [3 f/ b
蛋黃         os.tvboxnow.com4 ^" \3 b. E  Q9 y- [- F" }& V
50gos.tvboxnow.com! b' Q1 K1 u! Z3 L3 S4 f
細砂糖2        
. B$ h% \* h+ H% Pos.tvboxnow.com60gtvb now,tvbnow,bttvb% H; N# X  j. ]; n3 M
低筋麵粉        
( {! b: q  S( p3 x( j  |2 J) ~os.tvboxnow.com100g
$ @8 W  m9 u! ]  w# Y. P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com5 X! G( j) t! g0 E$ X
1g
" d5 I9 E; R- a3 H& \牛奶        
3 t' J& c9 v1 V! G8 L# s2 p25gos.tvboxnow.com* y0 J, J  W' q+ g& b: E
沙拉油         os.tvboxnow.com& b4 n: J/ H) _- d: o$ O2 C. z
50g
) s+ n5 F) j) y) v! cos.tvboxnow.com發粉         % l0 P  {+ H4 k0 f
2gos.tvboxnow.com1 @; l* A* R4 Z! C, h. ]7 G9 o, w
溫水        
; r; P6 ?4 C1 J8 N2 X* B$ ?# @tvb now,tvbnow,bttvb80gos.tvboxnow.com5 D# q9 _% L% V1 H
可可粉        
' i8 @% `" @" ]+ m! Z  stvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb: r- Z# V& k: O# O  N- {9 L
小蘇打         os.tvboxnow.com: x4 c% J$ }7 ]9 t6 j. L
2g
) k9 ]; n* E; }, D& `奶油醬         os.tvboxnow.com2 k. N' W) ?+ F! k; O
150g
  u$ m/ e7 m9 ?( P! Tos.tvboxnow.com巧克力米         公仔箱論壇1 [( }4 j6 V8 }( F
50g
2 n+ V/ X- I2 a, @& itvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
% N" U/ t: l) L1 V0 p9 w8 |os.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 R6 j% U4 Z2 U& n" {% y
        2 N  S) y0 C& ~+ v% v
【做　法】公仔箱論壇6 N4 }) _) L& L
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
  r$ G: I6 I& [, p# Ptvb now,tvbnow,bttvb2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
4 S2 M5 `; p0 h. N0 Qos.tvboxnow.com3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
2 ^% O* d4 q& u$ Q7 ]os.tvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
# M. C  Z2 i3 |& L8 x4 }2 R' i公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
, {9 W1 u. u. Y: O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
" @% h4 u* ]: g) b- f6 j4 E) y7 tos.tvboxnow.com7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 S( k0 T" F$ o( G& W
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- V, S1 j* ~. D6 r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% _2 l* O/ P# Q* @7 B7 a
糖霜瑞士捲
: d- h8 u% _8 }* c6 [# N% T【材　料】' t/ M; Y8 `+ j% G4 v. x
基本原味瑞士捲        
' G  b3 Y6 Z2 Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb1份
' R0 ]  Z6 ?. A, P# u8 b蛋黃         公仔箱論壇* G. B$ m2 r: u
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 C  e& ]. A5 N1 f
全蛋        
5 o0 Y0 L9 V  }; g4 e1顆
8 J, s9 g3 T# y+ n牛奶        
  z/ V5 j" E. Bos.tvboxnow.com350g# h, O2 D, Y! j4 }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- d6 U# B7 ^$ a/ t1 C# ]* n
60g
8 w% B- q5 p% stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 I& v3 U! S8 p# S0 [1 F& utvb now,tvbnow,bttvb1g
" X& Y0 H1 M) k) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇& y( @) k2 _& o& R9 {; s, A# z
20g
- e8 F5 F$ W! c- ?8 A( r公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( B+ S0 `7 N5 {/ @, B2 a
15g公仔箱論壇. S% ^: P/ \+ X# j' v5 T) w+ J
奶油        
- }; z( B1 r) ]7 }/ h& x6 L15g
: E2 k( c+ P. Rtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
* [: ]# Q" x" t8 yos.tvboxnow.com250g7 W6 ?+ ~8 q4 H; t! M5 r
糖粉        
! N4 q& V" V: P: A% Z! {tvb now,tvbnow,bttvb250g, O) v% D  s7 r6 z- k4 M
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, X5 R: ]$ W9 \- L5 R$ h# j1 T5 m
30gos.tvboxnow.com0 V9 m, z3 ?5 u8 S
紫色色素        
* X: T1 D" l" k4 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: {6 O' t0 o# `1 V& W
黃色色素        
$ Y  }. r& Z/ }tvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb# a  q5 K* O! u' W- B
彩色糖粒        
, d7 @: i; M/ L  |9 c) U少許
/ `2 j) T! X' ros.tvboxnow.com       
# d, L+ X& G$ E8 {! _, v【做　法】7 o3 \) @( B( a& i& `
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
0 b, B9 }: `/ p; J& W; M2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
3 h, a# M1 ^- _tvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
% c' y4 l5 m; }$ `5 yos.tvboxnow.com4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。os.tvboxnow.com- l" E  I1 u: h1 |2 R4 a4 V, M
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。8 }& g2 E  N, |5 j% y# K1 R" P6 W
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F: n( i2 W3 c- c1 T6 O$ w
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
. q1 g# F1 X3 L' z$ X【備　註】
; [) u- Y' S2 a! P, A( Stvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲: d3 [/ ]4 f5 T6 V2 B+ n0 @6 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 k' d5 Q9 |2 _
蛋白        
$ F, H% z* C6 `! |, a; U2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
. a% B+ [3 h' [) M  S) k公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇' ^1 I& d  _1 o2 }9 L$ D
50g; X* r' l( D2 f! O+ x" k
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) ^5 Z0 Z' M) G; K5 O6 {& L( f
50gos.tvboxnow.com; ~$ ~6 N  v( \
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 o/ X1 N1 c
70g公仔箱論壇5 B% [4 L" R% y' |5 j2 Y
低筋麵粉        
1 c% L, H0 n$ \100gtvb now,tvbnow,bttvb6 i8 ~) Z$ J5 G- R7 g
鹽        
( D7 J' n& f) |os.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 ]- U  d: l) V
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  F) q( d* g8 a* c
25g
6 P- d/ ^' D# ?: e+ {7 f0 H沙拉油        
+ Z' I. D, }# o$ A50g公仔箱論壇. V9 a" w5 O3 h. L5 [! k
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ j) X3 T& |4 G$ `' u" [
2g
: G+ C- T) C* i: p- w( F/ E5 Z& W1 q公仔箱論壇溫水         os.tvboxnow.com' ^# j/ u0 C/ i& c# _9 A
80gos.tvboxnow.com' y: Z' q' ^1 x4 _- G3 U
可可粉         公仔箱論壇$ |2 D1 m! H2 {9 v) f
20g
. Y6 K4 T8 g3 H  L) \4 D5 mtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
3 U* ~" Y6 h2 c" @" a* n; Vos.tvboxnow.com2gos.tvboxnow.com# k; d! T! A7 ]! ~* ?
奶油醬         公仔箱論壇- j3 @. C4 c" n3 l4 N; R% O" e
150g
* n) k- h1 X! s) Gtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力醬        
' W* J. Z/ K' R2 z% r, t; Z# [適量
+ z7 v7 ~; q( |* `: qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
7 R0 Q$ T9 ~' p0 q+ H2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( y% \! A( ]% k! x7 b4 |
       
1 ?( _/ n8 B" Z) o' n8 V* `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! ~( W& I$ }8 b
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 S' u# Y) z: J5 [
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
; L8 x3 L$ o; B$ }$ o/ x; stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇# W" {0 G- e$ K- R1 X4 Y
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* n& X8 {/ R1 L: }) V
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) H2 q0 C* u+ @& b
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。2 o. e1 G+ ~8 M+ Z& Y) [
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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4 F$ `8 C4 _2 o& Y! a6 J7 K
栗子奶油瑞士捲2 ?$ a# r5 c( i
【材　料】1 k, |0 w. o* w) o% b0 D  ~- W
原味基本蛋糕體         os.tvboxnow.com- Q$ B, m; t8 b4 t. T
1份
% p. }9 P' _8 Z- h4 W0 z糖漬栗子         os.tvboxnow.com/ |. s* r1 e: s5 t! y' x
200g
' b. y) v/ P# s2 V# \8 r4 I奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, C3 w, u$ _3 N: P* N9 b6 i
150g3 j$ O+ U# @2 l2 s
鮮奶油        
% l+ ~# z' X  n; F" ?; s1 q0 }' I公仔箱論壇100gos.tvboxnow.com3 B) J4 i- v$ y+ _8 f5 w# H" W0 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ j8 c" p6 a7 D' t! }
【做　法】公仔箱論壇5 E) u, l- j5 n' d% s
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。' q& ^* E2 v; n6 {$ J% P2 }5 G
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
2 b9 a: R+ _: @7 X1 L3 X* ctvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
& ], Q( W+ `" I* d9 @  ]5 U/ L* r公仔箱論壇【備　註】
6 M- X/ S2 \% _" c! c原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

% H- k, L# E9 O5 G. ]( ?! ^0 M- _
雜糧瑞士捲
1 C! q8 O" R0 i& m5 l. q1 E【材　料】公仔箱論壇% \+ O* `! F1 ?' L6 V
蛋白        
/ D7 d/ o3 y$ `( L: }( u170g
7 Q; n4 i( [% W  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
& T) H( W3 X+ K6 e2 Oos.tvboxnow.com0.5g; H  z( {, t; v; p
細砂糖1        
/ X3 g) A3 o7 m85g
1 K4 ?$ @) Q3 Z! w6 t/ W$ i. s8 o; B3 b蛋黃        
$ j) k* s# @: T3 M9 G85g
6 y/ V  x, s, m4 T* @細砂糖2        
! j- N# e8 c) ftvb now,tvbnow,bttvb20g
; V0 H2 J) Z* j; j; u# V, \& P7 ]* Xos.tvboxnow.com鹽        
, @( ]- \7 E0 H7 L" f1 K公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- a( |( Q" D
奶水        
  b7 A- J) F( S0 q7 H# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gos.tvboxnow.com$ \& c" o# A9 n. J& c$ T3 Z" e7 {/ m
沙拉油        
# y& P7 E- a6 S1 }40g: a; w6 n; G  `' R" _
低筋麵粉        
7 w4 _3 w/ k# O: j50g
' o: |8 _- W$ b& u9 u1 p" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
2 h- f5 h% B  ?公仔箱論壇2g
5 r5 V  c& s( j9 k% f公仔箱論壇全麥粉         : h; \2 {5 y* N# E4 p  |
40g
$ n. _9 h& f9 s+ n% E/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         os.tvboxnow.com% h' I2 t" [% n# a( R$ t* g. G
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% Q8 G" s" a
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb  E( A' s* M) G2 w4 m& z- g
20g
$ S  p. x6 R- S5 o* a$ ~) @! q$ q  T1 \tvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇# V4 z1 A; K( m( T/ v- ~
30g
  r9 T9 S) `2 W' h4 o; Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
2 W  |2 T5 J5 ?( J& a2 M  g0 d公仔箱論壇120g  l- r- }9 \8 E. x) A# Q# `1 g4 ?: B
        tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 Q$ d1 N  b9 d7 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 }- E$ h& s; A1 @* Q
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 j: ^0 Z" Y5 T4 p& k6 ~: w/ K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  r' e: p% I- i% itvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 ^8 B0 H: J( \' Y1 o4 ctvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 x( h$ A  [5 K  d7 l: h, s& Y% O
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 P$ D5 U4 N( W& T
虎皮瑞士捲os.tvboxnow.com% R3 ~  Q! J% s
【材　料】os.tvboxnow.com) T% y5 R" q# \, P5 e& u7 i
蛋白        
  c# N9 [& q- L1 @" [0 X4 x" @120g
6 K3 N# e. b/ N) M- [' Z$ ]塔塔粉        
; s- q- O6 E9 O) D* k7 ^0 F  O" x公仔箱論壇0.5g
6 v0 s/ o3 A$ a% O細砂糖1        
9 Q) @# w* `: m0 p4 X6 R1 [- ~80gos.tvboxnow.com" |/ S* z3 X& a3 i; d
蛋黃        
7 L/ Y+ C6 G0 e. O6 a, Hos.tvboxnow.com60g' V+ o/ X, B& ?% l! v; @- w% [
細砂糖2        
: l, s+ L4 r6 @7 p: K. Los.tvboxnow.com30gtvb now,tvbnow,bttvb( [6 n% R: h4 g$ b' U  @5 i
鹽         公仔箱論壇% R5 S' [" j9 E1 `% ^' \
1g公仔箱論壇1 F3 B1 Y7 C5 S" o5 q: l
奶水        
1 c2 h; J0 a0 ~! N. [# V  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gtvb now,tvbnow,bttvb5 {$ c# Q! A) }* L$ N/ ~4 _
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 K) \" [+ U5 {+ e; G5 Q( I, @' K- g
60gtvb now,tvbnow,bttvb# _0 a5 q' X1 p$ ]! W% ]' j
低筋麵粉         公仔箱論壇9 u5 u; d; m' F; o
120g公仔箱論壇' B) ^- g. C, J% R# f( J2 I
發粉        
: ~. F5 W. d, I7 R公仔箱論壇5gos.tvboxnow.com! n4 }- R* {( {. ^
虎皮：
# O7 }% j1 S# s1 K公仔箱論壇玉米粉       
! l3 D* @- m1 ]  [9 [# d+ Z) j公仔箱論壇25g
4 Q1 I8 n. q* D0 H1 r0 u0 Zos.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! F- q$ c6 t2 B5 H+ P
130g
$ }% G6 I  y: X( h! Z( L  Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 Y! [2 c& ]3 E4 w4 Z6 v公仔箱論壇50g公仔箱論壇( r7 L1 B. _, S8 u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 c: c4 Y: ?; r8 C
【做　法】os.tvboxnow.com+ C/ D; n9 `8 Z% @! F
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
2 o2 ~5 B; H! y/ w公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
$ d3 O4 R# L' i- ]' E$ ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
! j, Z6 G9 W/ i& i7 \% V公仔箱論壇4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com& q9 J8 g  L5 e
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 \9 @- \5 \5 x6 V' j6 V6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 ?+ }  O' w0 A9 c公仔箱論壇7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- n/ r5 J( h+ k5 O) P+ Nos.tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
+ Z) x+ ~9 r3 T& p  V0 p9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

, l- X; A% u" }$ j5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲
$ c0 ]- q( R/ G7 o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 X+ I$ ?, h
蛋白        
2 b0 D; }$ d- f170g
" F( {4 B9 _* m8 t/ r塔塔粉        
+ T8 A6 O* R" T% b7 l: B' d9 n5 ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g
* B- r; O& E5 b+ q1 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ B! o8 {6 K$ V* B, T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. W( K5 D7 e& }
蛋黃        
. u- q* r& q& b: f公仔箱論壇85g& g# z, `7 f( A& o
細砂糖2         os.tvboxnow.com, M6 O- X2 A6 v' t/ _7 o
20g, s. r% B& R7 f7 d
鹽        
1 W% m/ j5 J! k7 _& Jtvb now,tvbnow,bttvb1g
0 ^( t7 R& D8 v: q: }* H7 N奶水        
0 b' T3 k$ w8 qtvb now,tvbnow,bttvb40g
) s; ~3 p6 Y% F. q  |' Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         os.tvboxnow.com3 X1 E# G2 X) h* t& V
40g
) o+ U0 u6 c% z: {1 _os.tvboxnow.com低筋麵粉        
& G8 S: x' v, [, d4 o70g
$ A# B8 I; _- b& utvb now,tvbnow,bttvb發粉        
3 B9 C0 ?8 r9 P- G2 T# Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
7 I' d$ A* H; H5 i公仔箱論壇杏仁粉        
5 W; i# s* f6 u& ]9 H3 cos.tvboxnow.com30g
5 E$ l) F6 \# D/ N. g杏仁片        
& s$ d( z5 J; }' n2 ]公仔箱論壇適量
9 c' n; K& K8 ?. s8 y! V公仔箱論壇奶油醬        
* |; b4 P6 B# ?) T6 e公仔箱論壇適量
' |' A7 w) I. `5 X3 q5 h        # q; x7 i; M1 o  E  ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& ^% w% T7 \
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。1 S6 S, @# ]; B4 K2 R1 L
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# n( |1 T! t) d. z* D
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 ^4 z8 V9 W0 h% r* A2 {公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A: _$ p# I& b9 w6 ?
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com# d$ `; ~0 @8 R, e# j1 J
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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2 |5 V5 Q2 A8 ~! _! Aos.tvboxnow.com咖啡瑞士捲
- c3 X, m8 p& j/ d& s; e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 D% A. V- C3 C8 |' P3 Y
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb/ g' t+ z3 W# X/ B
1大匙6 z0 S3 o4 ?; }& Q  f7 ~8 |; {
奶水        
* M$ D2 C- x; d% |公仔箱論壇40g# F$ w8 E6 l2 }, m# W6 Z" Q$ z3 w
蛋黃        
+ C; w6 b) D% q+ f+ [% |9 j4 m! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇$ e/ B: I4 [, e( I4 Q7 J) i
蛋白        
9 ?3 E, [' O- y; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
: l* v+ r# y4 d9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
' M4 ^1 _; m* M- t, w+ j6 utvb now,tvbnow,bttvb0.5g
, {0 I0 p& y* W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
4 \, t* L# w6 c# O, |  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g7 l: E# c0 M$ v. o
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ t% O5 `# i6 S
20g
/ W3 ~$ Q3 C9 `/ b' V鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 P/ f0 E# j* u; I3 l% ?
1gos.tvboxnow.com" f: V! Y2 q6 |* @
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& U( e; g7 @2 V3 O
40gos.tvboxnow.com! a# O) b$ J, U3 v' r7 N* q0 \
低筋麵粉        
5 B6 e4 S- v$ J1 k! @: k5 `, Q; M6 C公仔箱論壇85g
( M" X, R8 W) a* k- B& B3 I公仔箱論壇發粉         os.tvboxnow.com# ?! V) R! ]1 i
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 v; R) \1 o) n7 w
咖啡奶油醬         4 Y$ M3 D$ g" ~/ s
適量
, m+ o6 h3 a! A       
: k% ?' E' n$ c" E) d【做　法】
) u( h2 \; p6 w2 g- c) Vtvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
8 A* b  n; [* w( m( b1 qtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 W2 R6 l7 m0 {8 l$ [8 `- c1 y
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; X8 o0 W" c3 k/ ~) M
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 O+ p, K# G: K( \" ~& Y8 H
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 i6 J! Q6 U5 R; Atvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 h1 P1 s% S9 d7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
8 h( f% n% D7 W: Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; s# }  y8 n  z$ d4 v$ Z
咖啡奶油醬DIY
* W7 c  d4 a# R7 I材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
5 F5 c2 n; r( g9 C# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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巧克力幕斯瑞士捲
# `5 e7 V5 Q0 P9 hos.tvboxnow.com【材　料】
/ M* m! j# ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 g8 @6 n9 m% v
1份os.tvboxnow.com; V/ F2 a3 @: d% n4 _0 l: o
慕斯餡：
* ^! C! ^& ^% L3 m. {0 b  Z8 n$ I公仔箱論壇鮮奶油       
- ?8 r% G% `5 q. m4 d0 P公仔箱論壇100g
( [; R! n( n  T' A5 }公仔箱論壇苦甜巧克力         os.tvboxnow.com$ ?1 Q" D0 V; N0 Y/ j. {) |% h
100g
6 O: Q2 f, q3 o7 v% U  t公仔箱論壇        8 |/ X1 q5 B( y2 H; {3 K' |. a
【做　法】os.tvboxnow.com+ G. u1 R9 H5 \, t8 J! ~: k
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。- Y5 [7 d) E0 _( D
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
* H" H1 e/ X# T1 C$ G* {3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
, Z; c" i0 {% F/ k公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
) M7 a* S; U( P7 d5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
7 `% h' r; [; r9 c5 B! Y, S公仔箱論壇【備　註】3 M  h* {( D. ?  F6 s0 k
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
* j6 D; s, L& E- V  e3 a公仔箱論壇蛋糕體淋醬
- o" G& Q3 i- K- v1 g# Xos.tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvb now,tvbnow,bttvb1 b) x3 K& X  U
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  t9 C" |) A$ T
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。公仔箱論壇5 R5 |& |/ s/ U( O
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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' b  U9 E4 C( G8 ~7 h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
/ S3 F, w$ ~; [5 q( {6 M# |/ }os.tvboxnow.com【材　料】
$ L- F+ _2 G3 \- q  U; L公仔箱論壇蛋        
1 f! B4 Q6 A6 R" k$ T8 }% ?1 c2 z170g: T) n( y0 X4 y- p% K( _4 g: R
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ Q0 h, |, Q1 e! x
0.5g: u$ S3 L# D. F! O: q
細砂糖1        
, N0 M4 d. H3 \: M" M* W/ w' uos.tvboxnow.com85g0 a( b% x& U+ F) N8 t) |/ q
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 @" @5 y5 X: E, W2 J
85g公仔箱論壇' a) j) R+ t5 ]" D& Z6 ~! h
細砂糖2         ! m" w8 @1 |/ r  ?8 p) |7 x  X
20g
' z4 ]- F7 o% X& Jos.tvboxnow.com低筋麵粉         " n' g& s! w1 j
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 o: h( U  B! j$ J
發粉         公仔箱論壇# Y3 _2 x0 k1 |2 _* \: B
2g
* T7 L8 ]$ E6 I) Y' S" z公仔箱論壇奶水        
5 k' x% f  J& F! u  C7 F1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% i$ j" i& ]% T$ i' t) g+ w+ R5 {! J3 u沙拉油        
8 b7 r/ Y. ?% `40g公仔箱論壇8 L. z1 m# M/ l, f/ N
鹽        
1 {7 _; K4 L9 N1g
! E( x# M# [& H+ P& p7 Vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         os.tvboxnow.com: ]. ^8 I$ s5 u6 T
50g
  ~5 Y, m' O+ \/ [* `6 [& _公仔箱論壇       
! @8 z% [7 r+ a8 q- F) }- |os.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: g6 }2 k6 _, k% K& G
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇% P4 K% R( p. p9 ]3 j
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
4 C4 b/ U7 x4 r: _os.tvboxnow.com3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
5 r8 n, i! K$ {, j% J3 b) t4 K公仔箱論壇4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。7 e2 ]% n6 j' P
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  s4 K% p" j+ \( W6 gos.tvboxnow.com6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
9 \$ U& N: Z3 I& Z* o7 s* c+ m: ~7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- x! C+ \7 j- g( ~* n  c! d
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ K' D( Y, ]6 d! W6 [
原味巧克力瑞士捲公仔箱論壇! @. j& H0 H) v% a- r2 z. y) C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ?' U, j1 c8 r1 L: U" ~+ n2 k
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# d' X6 Q0 ?! I3 u
150g
) D! t3 M$ b7 O* l2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% u( i7 }0 X+ ~+ f公仔箱論壇50g
7 P4 s$ h3 X; {# b' U1 wos.tvboxnow.com細砂糖2        
% G% K9 J, \- M) @5 B+ b70g
: _% K. d# |- [- Z* X$ b低筋麵粉         公仔箱論壇5 u& A8 y5 H) H5 R( f0 h
100g
' [5 a/ t- g/ Wos.tvboxnow.com發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ V/ J- s# p
2g) F0 m( K8 L( X
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 O% {$ n" Q1 ~$ L
25g
; K# q" c7 J+ |6 f2 ^沙拉油         公仔箱論壇. c( U, \/ N0 A7 [
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?- I+ @+ Q; ?) H- o. l% H, E
水         os.tvboxnow.com9 P" O. B7 B; E, c
80gos.tvboxnow.com' A) |3 @! Z! h- s- ]" U1 p
可可粉        
& m- Q: g) E- R' U+ Z20g
0 Q( S) v4 \: f# X' P7 ]os.tvboxnow.com小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb, z6 Z' \9 |1 m: l
2g
0 w0 a( {7 ]( }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) x6 K* b8 s8 K+ o6 _) F7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb5 {1 s- z" ]6 C0 J3 e7 a
       
; C+ Z8 y8 u$ e3 |7 }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- m: @* k7 J/ T
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇4 C; T7 c- n; x% ?% m" c3 |3 G
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。, l4 i( _; A9 x8 K3 g: q
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
0 H7 I& @, G0 w/ s# b, \tvb now,tvbnow,bttvb4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ d: J$ y0 L9 B# F5 S
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。- _/ l$ Q. [/ J# z9 k: c
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。os.tvboxnow.com9 U7 T. k6 M) [! H- Y) ?9 v) U
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
$ F0 T4 H- E: x# M5 a* e8 o8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
6 K) ?5 O* G: R+ F5 Z( f  P" M, K9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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, o% C; D$ @3 a' }& \$ _os.tvboxnow.com原味蛋糕體公仔箱論壇7 p; X9 p. a3 v: c1 V7 l
【材　料】1 ]* m' p) e/ C' O9 f, ?
蛋白         0 c8 w. ^" n5 }
170g
& s5 Y/ |5 N! u  v9 C$ Cos.tvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 j6 j7 M; \# M4 U: Y, v) L
0.5g
1 J; D, o- _, |6 Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
+ S1 T' l1 F) G8 {( W; K85g
1 w1 i3 b: K) O1 v' r; N9 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 R+ a6 l- i3 [/ o
85g公仔箱論壇9 u" I- L9 l! F  R7 n
細砂糖2         公仔箱論壇+ \2 U& L8 p( D2 C* ~5 [8 p% [8 e
20g
/ ]3 g' w) _. Hos.tvboxnow.com低筋麵粉        
. |$ o+ i: ]+ p0 l85g1 N( ^: ?3 U+ H7 i/ ~! K! w) U
發粉        
6 \, K8 P% F- |6 ltvb now,tvbnow,bttvb2g
* \- v- J- O+ b3 y3 {4 ]# |tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 \/ ~7 y9 I9 m  S40g
( r% `7 y+ T  Z6 ]& N沙拉油        
7 A) L3 @/ L; o# f9 s! I% Wtvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇" ?0 i* w* [% d* @- S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 t. c1 b3 D  Y
1g
& Y' p* x; q7 {# L& C% i0 Y# D公仔箱論壇葡萄乾        
0 b5 ~- d. T0 P/ Mos.tvboxnow.com50g
8 H! I  Q: J+ }        tvb now,tvbnow,bttvb- z' z4 W) p- d! k
【做　法】
/ `& t6 h& W) _! I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
, M8 N( P% T/ q3 ]" i! E2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
: J4 a1 U- z# Ztvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
- q7 B1 D" o6 o8 ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
2 }  R4 }$ Y0 T' Mos.tvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, Z& B( S% V" l# L& w% t' Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
7 x" C& W; r  |9 p  h+ @2 y7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" ^2 F9 Z4 [4 W4 ~4 h  o! }( w6 P
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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$ h+ t8 l: ~% g+ {$ k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆蛋糕os.tvboxnow.com. W+ {. }3 b# `0 N- u
【材　料】: u/ V) E8 P; q2 Q" N8 b( e
A.蛋黃         # v% f0 T. w; v
4個
& K0 x2 X3 ]! Q　細砂糖        
+ r) @* g5 p4 j/ E' L80公克
8 s0 N8 J, _0 L7 Y  o6 a　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  U; u1 f% e) m% H1 N: f) u7 t
2公克: h% V  \* z/ C
　沙拉油        
" M# y% [1 x3 P) v( v: qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
( b6 c. v3 B3 \. w　奶水           ~/ N* v$ C6 |) o4 V3 s; |7 j, B
80公克
; Y6 K& p# }5 XB.低筋麵粉         # ?+ ^5 f9 e) M6 q# L
180公克
2 X5 R: B! o0 m" l. U' t　泡打粉         公仔箱論壇% o" E3 ^* n# s8 I% _! X( X
5公克
8 Z" W3 p+ e& W# V　香草粉         % K& ~$ D7 L: o
1公克
) ?8 i  j* W* z- m. s/ }2 D- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
! e* k2 x' `/ B+ I) f0 S( G9 I2 K公仔箱論壇4個
6 T; V, J8 p- v5 Y) @9 j/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
  t( X+ d2 f* }- A# [. Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克- v% p9 K( `' s9 `
　細砂糖        
" @& g% C& x6 w# Cos.tvboxnow.com100公克
1 x) y% y  p/ F2 [# _【調味料】+ q  K+ F5 j5 {
裝飾材料：
6 \/ h$ [  K3 A* i' r; X: Z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; \, T2 ~" I( B
適量
& G: z; I2 b6 N" m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ R% J+ q; |8 H8 y( F- y& S
適量tvb now,tvbnow,bttvb* `+ b7 v3 A. o
肉鬆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 |8 b. j0 s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: q8 V) F/ y& X9 L6 u
       
$ N2 H9 N& A: E, C0 h$ F5 x9 kos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 W+ @5 m' Y# p; q! j
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。6 b7 V# R- T1 n& b
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。os.tvboxnow.com4 \) U0 F4 J, t  r! ]) z1 H
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。) M( n: f% F' n% |4 T0 ?
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。) C" r3 ?8 _# f% J7 M4 [2 w
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

8 B4 [) o" V" z4 _胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb+ X- E# y0 C0 Z( f" n" r  U
【材　料】
+ x4 l, \1 n4 e公仔箱論壇A.胚芽粉        
7 f2 A- P0 l" e8 h5 T3 X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇! z& c8 Y* I4 p
　蛋黃        
2 d2 s1 T, `% \1 R4個
! i! U' M' S; j8 H6 S; c* J　細砂糖         3 Y) R/ ]9 k; J! H" }1 w# [0 R! w( h$ F
80公克
, u) n8 j7 g9 K6 d1 P+ D& I" O6 V( L　鹽        
$ Z! J& d- i6 L公仔箱論壇2公克
( a, b7 H/ S# n　沙拉油         公仔箱論壇" E* v1 i$ ]! N
80公克公仔箱論壇; L+ S' }0 L% J7 O# }& F4 R
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) `! N! q) x5 a" ]
100公克
6 b- j7 R% ]8 r3 [& h' {) D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         + _/ X5 c* ?6 _/ z9 a6 e/ [
160公克os.tvboxnow.com" u. I# `1 [  a# l. m: I+ }
　泡打粉         ; _4 M( W: L4 d7 s% a6 n! }
5公克
0 I+ x( ^" A. M' G公仔箱論壇C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 c, k7 E  C2 f$ `' N; ^/ N4 X2 J( ^, G
4個
! w3 q3 _& L! D2 f; U　塔塔粉         , w8 k9 r; Y: j, Z$ `
1公克
- k( G& a: C% @" zos.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇# D9 d0 l6 n) m: A* U; j' {
100公克公仔箱論壇& \4 ]8 ^+ P- I8 ?! t6 k" \* y, {
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ D* J" p3 s5 D; a6 E
裝飾：! R' e3 a  k! }* q0 G7 Z) ^6 L9 P
葡萄乾       
4 {4 K0 k& _1 |5 R# ~適量
' Y, U3 B' [6 N: I鮮奶油        
3 d0 c8 I& C5 x% b5 r7 xtvb now,tvbnow,bttvb適量
. K6 y8 ?: [8 K/ D  i) E2 D, ~公仔箱論壇        ( Z' j" z& `/ K' Y
【做　法】
! r$ x8 _; d, F1 @' r. F4 |: q) ^1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
0 M  B9 O" T7 g! j! X2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% a3 |  x" U+ g6 A+ _
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 T+ Z0 j: I/ }$ v4 T, F
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。0 H, _) Q: a+ o2 M8 p6 f  }
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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$ g  w# n/ ?( j1 h3 O3 m
咖啡蛋糕捲
6 w% [9 L8 j3 }4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, M6 t3 E' {# mA.鮮奶         . s0 t; _& M% I( ?/ A( ~# s: z
60公克os.tvboxnow.com9 h8 r1 K/ @) j6 |! e
　咖啡粉        
1 A3 `8 s1 [) s- P+ F' c) Y) Tos.tvboxnow.com3公克公仔箱論壇0 L) O1 Y1 K4 j: o& j6 X. o
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; ^, G2 i" n% `* R2 u$ _+ }
4個
; i/ s: F  Z, ~' n/ V$ n　細砂糖        
! o9 A8 Z4 @& X# Q7 R80公克
  U% I  J% n5 Z/ H% ]tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
- g8 N8 A9 z$ `5 w+ z2公克! u. b7 q( x9 p% }1 A$ x
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& h2 x7 r0 m. F
80公克
3 G9 K1 W; T# d; p- cC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! `' ?% w+ L% L8 H9 h0 ^) Q$ t% P
180公克公仔箱論壇, B# P1 J6 U3 T
　泡打粉         os.tvboxnow.com) T" s" Y8 V  V4 Q
5公克: n, O4 ]( l6 e1 E+ p
　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( n; r/ W# u5 t% W9 S$ B
1公克
1 }4 Z& L0 D& o$ j* gD.蛋白        
9 m8 E" G, r0 m3 u4個
0 N, u+ A) ?" x0 r3 I( `　塔塔粉        
' u1 z3 c- F) ^: c# I, I1公克公仔箱論壇. ]# B/ e0 Y0 }+ y% P( ]
　細砂糖        
* Y; Y6 i& s% m9 ]' q: w公仔箱論壇100公克7 F( k0 b" f3 E
【調味料】
) e1 r' z7 c1 m1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ W% @2 [+ I, z
咖啡豆       
( J1 u3 w5 S4 @2 S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com0 g' m& X5 d! t( [, o
鮮奶油        
5 p# u7 _# a5 |os.tvboxnow.com適量
8 {" E+ _2 Y6 d+ B公仔箱論壇咖啡奶油霜         ( g/ B) Z$ ]4 @' p8 ^8 U4 r
適量公仔箱論壇! s1 @% a- D' O. J+ l6 a. Q
酒糖液        
+ d$ M  K) h" R  d, x適量
3 M/ P, ?7 @+ V) J       
" f7 ]. ]7 S: b8 f. ~! z# t公仔箱論壇【做　法】
; d- ?4 T& O+ j8 I- |3 Nos.tvboxnow.com1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
; h- |" i; G, M0 Z公仔箱論壇2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
% `+ i" Y0 `9 y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。2 b6 ?: M, O2 E) I" |. w
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。" g, r' q7 q% |: R4 g! A% e3 T
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. _' `! ]+ q9 f: O9 Q  z
【備　註】
8 `& s' j$ ^; j0 f" N) {* @蛋糕捲裝飾作法
0 X( H  |/ D7 |3 Q9 pos.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  k. ?& h- ~+ S; z
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 q! R' H; ~) \
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。os.tvboxnow.com+ c0 a2 G% F. {1 h
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇( u0 y* I: W9 y# J+ g( Y; O
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 Z2 }% @: v. d) Y
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇. l6 e" ]& ^+ j: A( n0 W. t
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 x# ]- e; q! r- _1 L" N" {
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。