BeiDouChef

; I- z$ A2 q) K3 B公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲
3 d, S, K7 r, Z' H4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! N& P) j( ~2 t9 ]
蛋白         / _0 w- `* |% J- d5 `4 U9 H: M
100g
( o0 j1 f4 v5 m2 ^; V細砂糖1        
, \( w8 {* Z: E2 L. x& Z! f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
7 Q5 T3 P; `6 F" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
! G. L1 O, g) B' w+ \9 Ios.tvboxnow.com50g
) `0 N& G  h5 k$ Q' T2 t/ z0 I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇! s; R7 e! c' [/ T# ^4 b% }
60g
0 A7 V  ^5 p. c' ]; F6 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; N  N+ V6 V& x' K' @100g
- Y8 v3 V( e* {: T. ~) R- |; los.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 R: N  z/ g+ T7 F
1g
, }& g! x2 e" r; v# a牛奶        
& L/ M+ S' v+ k( N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g5 Z" O- d  W5 ~" _  u
沙拉油         , e4 B% \0 t1 ]2 A
50g
! q: C" e* H8 ^os.tvboxnow.com發粉        
/ l+ i' r  }4 ?/ G- Z: [9 xos.tvboxnow.com2g
7 `% Z/ J6 I$ ^5 _0 _7 i( L  [1 y公仔箱論壇溫水         公仔箱論壇  A) o, ^5 {5 r$ q7 @1 E
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 k/ ?, r0 z; F
可可粉        
/ t, F; x# `* q) L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" S8 r( P1 K. R$ Y$ x# n
小蘇打        
# J" ~1 C; H1 r. n! c6 Vos.tvboxnow.com2g" ]+ b! y2 k) ], ^% W
奶油醬         % Z2 D0 O, V8 e- u+ `+ g& s
150gos.tvboxnow.com( B5 B1 q- T: `  S- o
巧克力米        
/ o! S8 n" c5 n, o2 |tvb now,tvbnow,bttvb50g
+ R1 J& u' ?" d& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         7 F7 t* B& ~- ]; }& H0 J
適量
/ Y1 r' H9 x6 n, q- [os.tvboxnow.com        ! ~: U5 j+ T4 E7 S1 e& ~; X7 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ w3 e5 {4 c0 A
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! o, t2 W! z9 A1 R: A3 A
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇8 i: J; e  W! C, n+ T
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 y( N; `1 ~6 \
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。os.tvboxnow.com  g9 o* F" W4 W. f8 X
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 x* Y4 M- r: U0 y
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
* T! z; I; @1 N. q' S8 R" x9 m: f公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* ?6 S! a; C' V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
+ ^3 T) [3 T! a9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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8 h3 i7 v, K/ o0 Y
糖霜瑞士捲
4 F) h. n3 h4 ^! Y" H公仔箱論壇【材　料】
# A: {) t6 z* r  X: N3 ]$ z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% l8 t3 p+ Z7 T. _
1份tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ g7 f2 R2 e- P* U; i$ r
蛋黃         $ q* V( i/ ~+ e1 P5 _& X
2顆
/ Z- a! @+ J. T& |) x全蛋        
7 [2 N* G% Y2 vtvb now,tvbnow,bttvb1顆公仔箱論壇# V5 ~- j' m8 h
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# Z5 f6 H  K) i: N
350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; V! Q6 [0 G& g! y5 A# Z/ E6 i
細砂糖        
7 Q* d! U. \9 y% ]( ~60g/ l# f# g: h! W1 ^
鹽        
2 ^- o6 M+ k. r3 k9 T1gos.tvboxnow.com2 v2 _/ @5 G( d
低筋麵粉        
' `5 y' U8 ~/ O5 a公仔箱論壇20g
3 k" y/ h) |2 U/ o  C6 g4 I8 B# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇$ b3 a& c/ ~. Q/ n1 ]' q
15g! [* {( b! f, l: p
奶油         os.tvboxnow.com/ }8 g# L* @$ t
15g
. y% i; [+ x' Q& H# e9 C  ?tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
$ k+ q+ D  }9 }  M$ i250g公仔箱論壇; r& t/ \; E7 j0 M. r
糖粉        
) ?3 a4 p! E& ^+ |" V; Q250g
) p5 r4 A+ U( r2 K0 R' d6 `) \蛋白         0 e' i; O$ D" K% Q( \" z% W
30g
3 @% H; o8 z& G公仔箱論壇紫色色素         os.tvboxnow.com6 r; H: I5 c* y+ v& s, p
少許
* F, W0 H) b% l! d9 f黃色色素         + e" N2 `2 P$ x- u3 J3 W' D
少許
% [+ ?% h" Y$ s- x% Q1 E; u7 C, h彩色糖粒        
! x3 J; I: t) @8 v少許os.tvboxnow.com$ s6 Q! s0 J6 \( ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 ?5 B5 L8 Y9 G8 @8 Y  L
【做　法】os.tvboxnow.com, j2 k- s! d3 R
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 D6 i: q% C9 O* j% R1 D
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
- H4 |% h) a0 i- k' F3 ]3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
4 B/ u- h" p; D- Z) O/ D& Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
% H" K3 m, {# g* O: D3 v2 _4 X5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
5 e, S; z* Q2 _9 [8 m公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。0 V. X7 L! k8 b$ B
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。os.tvboxnow.com' {, `( A( ~$ v  U- F& S" u2 N
【備　註】
: S1 A  I3 M, d" y7 o3 [# z* [, p4 B+ n0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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3 G8 [0 g; {# r$ U
奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb4 _' ]6 ]3 T- w6 ?- C6 t6 U
【材　料】& y* w. ~$ G/ K0 s0 r( T* m7 w
蛋白        
5 T/ Z; y: Y) C: R; Itvb now,tvbnow,bttvb100g! e' C9 O. w5 ~$ z! Z! B' S
細砂糖1        
0 C: U1 J" Y" {公仔箱論壇50gos.tvboxnow.com9 c: c! }! s" ?4 `
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ t& S1 x$ \: F% Y/ o7 p
50g
  Z& ~' j. z7 P% d公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇) Z  M4 e  h6 s5 a8 n
70g
2 h& ?7 J$ F8 y7 Pos.tvboxnow.com低筋麵粉        
0 C# M" l' k. L% v. F+ H6 n, Kos.tvboxnow.com100g
( n/ _6 ?( x$ A" L5 w4 @( [公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com* w, }3 P! @* D7 @+ D* b0 d5 e
1g
+ n2 ~' j0 Q) U9 Q! f. K9 \0 Z公仔箱論壇牛奶        
, W2 Z( D8 Y3 ]5 h' E: L6 L5 Itvb now,tvbnow,bttvb25g
3 z, t; g7 i  h7 {6 M& U沙拉油         公仔箱論壇% ~7 k( A. x3 \7 v6 d1 S* X
50g
1 ~% c- u3 q$ m$ L) q  |9 N( V發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 c" m" f* O( ^5 j
2g
' z& j; K6 W8 t1 |7 x/ ~公仔箱論壇溫水         os.tvboxnow.com7 S: v+ s$ Z' N0 x. I; W
80g
% R2 D" y' w! E- u# Z公仔箱論壇可可粉        
% w2 }5 ~) b$ n1 s) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g2 N8 E/ j/ y+ n" \$ G  ?; a
小蘇打        
: T2 l7 q! s. _. I) E: L  U2 M& T公仔箱論壇2g
) I1 u. a8 G+ q5 ^  H0 E" J奶油醬         os.tvboxnow.com9 m! F! {; u! t# a0 B+ o' K/ Z7 r
150g
! o4 s0 t4 c, h$ y+ m- \/ @2 M軟質巧克力醬        
) O& y0 r8 d2 R  a6 X適量os.tvboxnow.com5 X* L* b6 Y: d& v$ |% z7 r
巧克力米         os.tvboxnow.com9 _) T2 ~5 A, g9 q/ t. _$ D" Z
適量
' y% W8 y1 Y7 E        tvb now,tvbnow,bttvb9 h( x6 q% A8 K& ~' e  j$ j
【做　法】
' x/ ]$ r  x6 L' K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。os.tvboxnow.com0 B- a5 {, z+ W
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。公仔箱論壇6 o( F; j( P+ R( o9 }% Z6 ~& ]+ `
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。os.tvboxnow.com" N# w+ |/ c) G: d- x8 O
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, T. m5 O1 k; Z, R; O1 K0 Q: D5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" T, r1 w% O% A& L& A9 l公仔箱論壇6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 h$ C/ n1 g# Q' N7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# p2 L/ z! k  t9 X2 y& P
栗子奶油瑞士捲
( n4 O6 }( d& _3 Q$ G& [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 w0 Y2 W: L0 \# o原味基本蛋糕體        
+ m- \& |9 y; ^' B& ?+ Fos.tvboxnow.com1份os.tvboxnow.com1 O0 t: S- Q0 ]0 h$ ?& v
糖漬栗子         os.tvboxnow.com4 }0 l$ d( D* }: s5 M; k, M5 a$ S
200gos.tvboxnow.com7 ^5 @; e; H# z# y% v# C
奶油醬        
; Y# b, S/ A, [- ^tvb now,tvbnow,bttvb150g
+ S' t$ s$ r4 E" U% ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         ; A( l& l4 ]4 w8 `, S! I
100g6 l; `2 O6 h% `' A* J- o+ L
        + t5 y) r, c: ^/ J
【做　法】
: S4 ?; {6 i% w5 t公仔箱論壇1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
' v  B. h  S: r! r  S2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
: ?# O- S5 ~- V8 n* W7 k# B& g3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。os.tvboxnow.com  w3 T* R& J- T) D$ ?. Z
【備　註】
' U$ s+ ]* \& t! H2 a; Ktvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- W+ W- [& `0 h
雜糧瑞士捲
% M' |# _% K: D. I9 w" w& N【材　料】
# G; ?% w1 a* l  ^蛋白         公仔箱論壇8 q" P" C1 {" V  R# h+ _) M. n
170g. I" i) L) I& T/ C  a" r1 w! D
塔塔粉        
0 q  p) n9 g: z0 C/ O9 B2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g) Y8 V* {1 z  `/ Y5 z
細砂糖1        
  @, n2 T$ g+ c* T: H) X7 x85g
5 S) {) C& A) [3 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
% G9 m3 s5 _8 d; X8 {6 I公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; \6 y5 O; C4 p  w- c2 Q2 X
細砂糖2        
6 G! I6 m, T, D. G4 y6 \$ V3 Vos.tvboxnow.com20g
- N* B2 N9 T4 q8 {( Q' P; ]鹽        
7 n$ u$ V3 O& v& z! Btvb now,tvbnow,bttvb1gos.tvboxnow.com' C9 K- w+ s& }7 V, F
奶水        
! `( |* s7 H, ~. v  r40gtvb now,tvbnow,bttvb- l9 \9 Q& n, c" Q
沙拉油         os.tvboxnow.com+ A  L# @6 b& j" @' m) d1 s/ q9 h
40g
. R2 n0 c# u) X9 u' f低筋麵粉           @% d1 e0 p7 L# s' ~
50g
/ _( x9 Z! \" @2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, }9 {: s9 Z& X  }. R/ D3 u1 P2g
. _# j7 Y% l! }% @7 o全麥粉        
( m, p$ O* G4 @, X3 B" G. ?5 b40g) D) Z+ B% [; D/ h4 c/ |; \" P
核桃        
* n( V3 u% S5 w/ j  }30g公仔箱論壇. I$ F0 _. W. ]4 k, y1 L& [
南瓜子         - |* b5 }6 n7 `! p+ C, K' ~
20g
1 ~! S( r" B, g3 g1 i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
7 C2 d1 q! O# l6 w$ ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
1 U+ ?1 r/ E5 E  m8 [% P+ A奶油醬        
5 Q7 A* O% h. @. e& p, _公仔箱論壇120g
# Y5 ?- m' I3 w5 l- ?$ [os.tvboxnow.com       
( k- S5 M" t3 r! F5 F! D; s$ e公仔箱論壇【做　法】
5 b- ]3 ]2 \! R2 K2 W1 h, U- [5 U' @公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: g2 c2 Z5 D8 X
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! B1 `- {0 t2 ]0 ?/ |& `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 P3 o- U$ F& N
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 H% Y; d& t- `" s( o4 i
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 U; [0 j; X+ ^7 P/ otvb now,tvbnow,bttvb虎皮瑞士捲
' ?4 A, N' a/ C( {7 A8 d【材　料】. o; e5 J* V+ ]  E- i. D
蛋白         8 E% G2 r4 p. k2 G: Q8 {
120g
& I) n6 N! M6 l( _$ H" T! W+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
; J' d0 V: D! @$ u7 _tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb  j) V& K' H' b( m
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! J8 z; k% v: y
80g
; P* o7 v  A  H+ J8 i蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  U# g  a7 U/ J1 v9 U" E2 m+ W
60g
) t) T+ f8 p) O$ M9 b' b7 y! J/ E: Q細砂糖2        
" \$ x2 i9 ?* z9 n: mtvb now,tvbnow,bttvb30gos.tvboxnow.com. r6 y3 |/ A3 \# h1 _6 |
鹽        
+ n! \# A* C5 S& y9 z, W) J8 e1g4 K: b& ^- q0 s9 \; z3 ^: V
奶水        
2 J3 E9 C/ I( |( L# w6 Vos.tvboxnow.com80g
6 p+ H9 u: i8 v7 i沙拉油        
* [7 U5 \+ b3 q5 G& Z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
3 A& t" {2 K0 N! N% }低筋麵粉         公仔箱論壇& a+ ^- S- n# ^) s4 i, p
120g
- U% z3 F! @( m" C) b' O發粉        
% y7 W3 Y" Z) v+ o5 ~+ Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
) w; g+ i& v# i6 g5 ^7 dos.tvboxnow.com虎皮：
6 I, I* p; r  [os.tvboxnow.com玉米粉       
2 y# z4 W# K, {os.tvboxnow.com25g
/ x0 L1 M3 G- H9 w+ X2 ?+ N公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ t5 r2 W6 T1 C5 f7 B1 V6 s0 }
130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 h9 Q* t3 N) W. N. H: m6 R
細砂糖         公仔箱論壇: S0 n% q* v+ Q/ A
50g& ^/ ^; r) X" I1 \5 k0 Z& h2 R
       
: r" e/ y) ?5 S' v7 T$ h& `os.tvboxnow.com【做　法】! g. x" O' o2 a# U5 r/ Q
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
+ ^0 t, j3 c2 x- q! e1 ntvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
( H* ^9 `8 y% X; U" N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。4 r1 g& G* C( H3 j( Y( x
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。# v6 d9 E7 Q+ \: k/ d" G9 V" k
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com% g( s7 K$ E; @8 a
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, V/ Q- f& I# q/ ~6 s" Q9 W( @7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- d% I; }, N% I' |5 E# Q/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
% v1 R9 C! M+ R4 ]! S* t* bos.tvboxnow.com9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

1 i2 {/ c: p7 t0 @杏仁瑞士捲
. h: r7 K5 U# m$ J* ^公仔箱論壇【材　料】
& q* A8 \/ S) p4 K+ v# ~) _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
. O9 b; S3 z& r" n7 R7 `' U1 |tvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb* e7 g4 W- N$ \2 X( ?' a0 c
塔塔粉        
% T) H. R5 e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gos.tvboxnow.com9 f' W5 b; `' O  W( o/ y+ Q) n" B8 ^2 f
細砂糖1        
# D7 p" i/ X; N* ~" n公仔箱論壇85g
' V- W% @% O$ s. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 v& |! L1 _7 V! r# U3 }' G. @公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com/ \1 j$ b% v5 q+ _/ z+ S9 q
細砂糖2        
3 k5 t  i% N3 \( U/ k1 p+ P0 y20g公仔箱論壇  v: o9 m- M9 i8 ]: E$ P
鹽        
) [+ y  x& O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb7 g: n) J1 b& o  C( }
奶水         公仔箱論壇1 `2 q* _. \9 _/ P
40g公仔箱論壇3 M6 ~. y0 Y8 U' a$ Y- k9 N9 N
沙拉油        
' e1 m' r* E( |8 gtvb now,tvbnow,bttvb40g
8 j, j5 u0 E, S% o# j5 V: y2 ~os.tvboxnow.com低筋麵粉         . w  X- K' a4 V; C
70gos.tvboxnow.com2 R  |; s* r6 ^/ f- d
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 f6 F, m" t- p& V
2g1 E" K, f) A$ n# X) |( L) H
杏仁粉        
- b- R; D& ^$ T& E# p4 O( ]3 `30g
5 O3 U! k5 v# s/ q4 T公仔箱論壇杏仁片        
2 t1 P8 M4 R* L1 Eos.tvboxnow.com適量
' j/ Q* l8 v3 G# Z" b  g. q7 J4 [5 u) _奶油醬        
: F- u& w& }1 h, ~8 Z) P* D8 ztvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇* V$ ~* A) A, l4 ~. N1 y" E
        os.tvboxnow.com5 y+ b. u) P& j* A3 Y! S
【做　法】2 d  e, T0 j# R
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. c$ ]  D* m6 n/ A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( p. B% c% n2 I6 Y; Y- x1 ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" h: P2 _) @9 _% c) ?4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. ]/ Z4 `- [" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& ?5 T! p/ z! t8 b% j  c9 M$ Y3 o6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

! J2 B1 b+ y' b5 [8 L9 r" n6 V咖啡瑞士捲
. u4 R- d9 R9 r1 `, O公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 C9 M% ~/ T3 f# W) x! n9 I
即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 e' d8 D% D6 K: V5 v. Y
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. G$ E% {# H2 ]& z: l
奶水        
/ V: ]/ y. k; q40g
& p, D: z$ s. |  N; {4 d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  I+ k# r) w7 m
85g
0 N: d* G: Q3 U7 i) X/ e7 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ q4 j; n( }& N) r3 i  V; E3 jos.tvboxnow.com170g" u+ g+ @) J( R
塔塔粉        
/ O) x% |9 Y3 l7 {& |  w" L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
9 T; A& R8 B/ ^細砂糖1        
2 d+ V  ^* |8 J; A& O公仔箱論壇85g公仔箱論壇1 b. V# Q& f8 N; u  s3 k0 g
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 p$ ]( ?0 Y! f
20g
/ z8 T6 n7 Z5 g- B( N5 I鹽         公仔箱論壇/ d( L+ O  J, j1 G3 U7 u
1g
' G6 x. x: d# xos.tvboxnow.com沙拉油        
! A% o- z1 G' l! _7 Tos.tvboxnow.com40gos.tvboxnow.com- ?, [0 {- X. E% g9 Z9 Z
低筋麵粉        
4 I! |; |. a" Y2 p3 G$ ?85g
$ d$ F9 S6 N- x, z5 \( xos.tvboxnow.com發粉        
% Y+ y$ m% K4 O2g公仔箱論壇2 j: W3 L, ~% W1 w
咖啡奶油醬         公仔箱論壇/ S% K9 x0 }8 V+ E/ z2 S! Q
適量公仔箱論壇) l% J$ V2 q- w: p- B. ~" J
        公仔箱論壇4 ]! U4 W: x6 D! a8 V* \8 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 u5 ~) Y: p1 |
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
4 ]4 I" \; ^! E7 v2 d2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: f+ Q) d4 p4 Z7 Q+ z: L
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ Z! C5 G, A: J" G/ l; i& hos.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com4 g1 D. ~3 Q0 g- O* c
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* P* k! r& e( _3 P8 J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 B6 G2 _* [. k. L8 c4 Q' `  c7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。os.tvboxnow.com. E, m/ z2 @- h+ y9 P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- c' H& ], W& J! X2 p- ?( X  x
咖啡奶油醬DIY3 b9 v+ e! F" e
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g, o3 u1 d  ~( u5 o3 D" U' c
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, s+ W2 \# E4 S) X2 j8 z
巧克力幕斯瑞士捲公仔箱論壇8 r* U, ?% k, E; D" h3 O
【材　料】
: L( N7 m% K# l2 S7 ~# }& }原味巧克力蛋糕        
- q2 ?; v' J1 h$ p1份
% Z+ ]: X& ?" X8 F' q% y, otvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
% h8 z4 t/ X8 ~9 Z( A! Xos.tvboxnow.com鮮奶油       
) |+ l% m& I! A/ s4 G公仔箱論壇100g
/ ]! H# h$ Y% u( J5 d! V2 O1 @4 t苦甜巧克力        
1 [/ \* \- d8 j3 Z6 n. P+ L7 X8 o/ jtvb now,tvbnow,bttvb100g
- u  t$ h! n/ V2 }3 O       
; ?' M# n+ _/ o0 G% m/ m6 m* G$ d公仔箱論壇【做　法】
/ c" o$ N4 B) V% j- C4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。% I* T% O. ~/ z* G% y1 n8 i, ?& V
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
  ]- H7 S* @  V: k' L3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
: C( }* w, W& U3 g+ ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
& r  G. I4 J6 K5 w, p5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 w- X3 U) ^( s) Q
【備　註】
5 l* u, a' m! @tvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
, @, T$ H1 \" o3 W9 l蛋糕體淋醬
9 J0 t3 C4 t* ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
- {7 n) D. d, f# r8 s6 w, O/ T作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 O: c* q' Q9 d9 }' m0 A
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。' D' A$ O; i7 N
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇. w. B; Y( U. D6 _+ u
葡萄乾瑞士捲
5 }8 g- X3 R, O3 S9 ]: `( Xos.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 u* Z8 W: _5 }! d- s% m! ~
蛋        
7 E9 t  \, y% D1 ^0 ktvb now,tvbnow,bttvb170g6 t# E0 `+ f% c. i1 b
塔塔粉         $ g, P( j" n2 Q7 A, ~) }- o% H
0.5g) D6 Y, `- o& {
細砂糖1        
+ C; `9 Y' t* a* O& R公仔箱論壇85g8 c8 ]3 \  e6 L, ?/ b" G
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" D7 a; Y* Z" C% p
85g
0 L# x6 a$ N# K4 v4 A/ v& Yos.tvboxnow.com細砂糖2         $ m1 t) i( Y) m. Y3 e: k$ U
20g公仔箱論壇% B, E9 u* h5 y& Q6 I9 A  L
低筋麵粉        
" `1 B8 Y( D* }' d0 ]  @, U; r85g
0 O6 m. U8 q; w5 H) s2 @發粉           {2 B0 Z( F! }# ]2 P# \' _
2g
% W, {& W& ^! |1 X$ I8 R  gos.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇& D3 k0 N" |3 F" E
40g公仔箱論壇) G2 M6 c% Z; ~  \  I  I4 ]3 C, W7 w( y0 y
沙拉油        
; h/ z1 Z0 j: x& ?os.tvboxnow.com40g
/ n6 \5 x! D/ w3 l: b' F6 s鹽         ' U0 ~+ W' j7 a& e7 B, l' L
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; `/ z3 C1 s7 U/ K- H
葡萄乾         ( O" F/ p& x' K1 p. @# `# b) t% H6 S
50g
% m# ]  L: o( U2 X8 \! q1 ~4 s7 T* p8 }os.tvboxnow.com        公仔箱論壇5 [9 n4 M. E0 Q: e: ?5 ^
【做　法】os.tvboxnow.com& c. f% w; y4 B9 M5 P+ D
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
7 f6 S$ ?5 E7 n: Q& A# j8 dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
; {( F+ g$ Z# S$ r# m" N. _公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 U+ U' O1 {
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
! @; J' X. Y! W# ]3 N( u' x; M" Xtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  Y" E- C3 l% g- y0 z# A公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% a& I8 z9 L2 Y6 C' D, m9 `
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。公仔箱論壇1 n# K9 |2 W$ u: ^- C9 {
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 B4 h! E( F7 Q: N
原味巧克力瑞士捲公仔箱論壇! n) Y- R/ C: X4 O
【材　料】, Y: Z- z+ J- g/ f+ E
蛋         os.tvboxnow.com$ d1 w. Z1 S. |" b- q  w9 Y2 K+ u
150g
6 ^% _1 T5 K, |! J6 j) L2 D" c$ n8 f細砂糖1         5 ?& n% H0 q/ r6 V3 V
50g
5 y  w, H8 Q' q8 N, X. y7 ~細砂糖2         公仔箱論壇& W+ X" r. P5 p* N1 l
70g
' k4 K" L: b/ U- h8 l( j! N低筋麵粉         ; N3 a8 F4 \2 g9 |, Q7 \5 R. H
100g
  U0 _$ Q! e  ?' [發粉        
# U0 ]/ z# S, \5 y0 N+ W$ x2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  b/ [$ F. F) I
牛奶        
$ C; Q, u! T: u* b0 S+ w' s25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ r; C& M9 w; n
沙拉油         + b( _; J  U  @& W  P( _8 e
50g
: F- G7 t) ]- i+ }( H1 fos.tvboxnow.com水         公仔箱論壇! _5 F8 s7 i( G9 F  k9 w" |
80g
4 J7 P0 e( }- f+ E- P0 j! s可可粉        
7 o; ~# L5 X3 X( ~9 _+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g2 B3 s1 P9 P  I/ D& W4 t& K4 I  m% s
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 ?2 |: d9 o+ P' b
2g
6 H; E% h$ Y5 }1 w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ E5 v  z" x$ M4 b% O) P1gos.tvboxnow.com. ~, z" s0 h$ c2 G3 Y. n
       
) B6 E! v  N2 a- N; _os.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇+ Z0 U; t1 L, E, h9 m! {
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R! u/ p  H& C0 z
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
+ \0 M9 R2 }. G# [$ e5 v3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 o  M1 U% p$ h2 o6 H2 d* ?
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇- Y( f( C1 [2 t. E4 r/ J
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
0 a) ^, V. }/ R6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
2 S1 P2 ?; q0 x& }' z公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。# q2 r& k9 @2 K9 y
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
* @* \+ O4 N. L$ a# t; i; htvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

( }: ?# O# ~" x1 k, c! S* w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體
6 n2 @) y+ M( M$ d! H6 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇4 b6 _3 e1 O: e8 _( q. m% E2 y4 R
蛋白        
# D6 I! C. Q- a4 E- [公仔箱論壇170g8 H' E# q4 q3 {/ W; v4 c: P
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 b. x& \$ V0 a$ `
0.5g
: A" Z( i9 c' ]( G% `( h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         6 z9 ~& v0 v& M: J) B* f* {
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 H& K" @: s3 n2 {9 [* P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 p: G/ P  m8 l- ~9 o/ W" U
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 R) i& a. C. h) E
細砂糖2        
4 I: F4 k, S6 ~1 j% A! e20g公仔箱論壇6 c- ]2 U2 b- X$ Q+ s4 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. m0 c, w/ n" s  I
85g7 X2 T+ w. T: B! U* k
發粉        
/ m6 x( a7 ]+ U1 \% ^os.tvboxnow.com2g1 n4 g5 E4 p# m; C5 Z0 q5 d
奶水        
$ C" G4 m" n. x, h公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb% t5 s4 I) T+ u$ I' Q4 @
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; [" Q$ J% T  m- m7 f
40g# r0 n( ~! ], U5 z4 F+ v; U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, \3 y8 @0 J7 {4 ~1 _% m6 ~
1g
( h/ D5 O, x+ z! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         os.tvboxnow.com8 ~4 N3 |$ a! d7 |5 O
50g
1 C9 t; u) c. Q; O0 l       
5 o4 |) h: q$ ~' [1 R: @# Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. d# `' ]/ l6 g" x6 ?6 j- n1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。3 ?- b1 p+ O/ \8 j) m' n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。$ W# i5 H) K% ?, K8 }% R
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
6 S* B; a$ I* [; D' V2 o4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
8 u% }1 u, p" u+ _公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com9 t. f$ T( A: t. d% j9 Q" G
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 v6 T( J( P3 ?( P
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; R! |" M8 H5 L$ h6 {* r
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

0 S) G& {4 F8 ?* N1 ros.tvboxnow.com肉鬆蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) T3 e; D7 H$ {1 D; P# w
【材　料】os.tvboxnow.com) V( f* F/ D% G- ^" h
A.蛋黃        
9 I) t, B$ G" @tvb now,tvbnow,bttvb4個
; u. W' a$ y" d: u4 t6 Z0 W公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ a) r+ W: i5 u2 `+ O
80公克
3 m( y2 p  W2 L' R9 A# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# K6 E6 _$ k& J& |9 F' r
2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p- o3 K5 W. g) ?1 l8 }
　沙拉油        
! P3 Z- \" Z9 a! \+ Q. h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb' c/ @0 ?# Q8 |  n  v7 [5 \
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: b* N. j8 [7 D5 e3 b
80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' V# z3 d" p/ l: \1 p0 V
B.低筋麵粉        
2 _3 s( z9 z( K7 M1 y2 k180公克
6 i" y+ @+ k6 K. z7 ?: t公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ w0 ~+ E# a8 x+ e$ _% I
5公克: [( D& ^; }1 @
　香草粉        
- a5 f4 E/ T. y. j2 m1 Ios.tvboxnow.com1公克
% N" j' O! d1 Eos.tvboxnow.comC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 T5 E$ W; M1 |8 i5 ?
4個
( k1 I' S8 X. f% p8 [- V/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
' s& U- p# b; N5 Z9 {. _1公克
$ X) ]4 V; [5 F% x# C3 bos.tvboxnow.com　細砂糖         os.tvboxnow.com( g- k8 @4 x) A' {) Z
100公克6 ?; W( N6 j  f) g  g$ |
【調味料】
* X8 C2 ^  O. e0 S1 S. |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  G! ]& H) T3 Y2 n8 M4 }- J
沙拉醬       
, c" W* ^5 V- t7 d1 Y0 [8 D% etvb now,tvbnow,bttvb適量3 s4 e! Z" ?8 V# H- h' W8 k
青蔥末         os.tvboxnow.com/ z  U  a$ R) Z2 Y
適量
& e4 n8 I4 h$ U% Q8 \( qtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        
9 Y' h" g9 N' n! q* J適量
4 B8 c9 v8 J3 n& v+ i6 atvb now,tvbnow,bttvb       
' j: d1 U' ^1 _4 Q4 O; V' f3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 N8 M  D# B2 X; v/ \1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e* @" b9 S( @& R7 ?' l0 L$ H
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇( L0 K0 S1 {- t# L
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [6 w* ?+ r# j9 O* K$ x
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 a# d! W9 p2 d) h4 R/ A8 v* G, X* L
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

1 ?1 V+ M6 w5 H. ]tvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲
7 p+ ^( K- H4 s8 \% |. N' k6 xos.tvboxnow.com【材　料】
1 ], ]' R% v8 i' }, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉        
1 X; b) S% Z% k! g* ~; e公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb; A, o7 i% W! M5 |" ]$ b
　蛋黃        
# q. s- p4 b4 o6 rtvb now,tvbnow,bttvb4個
: z  q& z- F2 @6 Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; P2 {7 B1 V3 btvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇2 `" p# L( }% T8 B+ o2 u
　鹽         ' c2 m, E- w9 k/ z! F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D  J7 W) y7 m: c5 ?4 s& G* Q
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. v! s  y; M' j
80公克
, D' I; y4 S/ |2 L  q　奶水         os.tvboxnow.com2 ^4 M+ Q/ a9 M& v/ [5 D
100公克
( @9 s% A# W5 L. eB.低筋麵粉        
" }. D6 Y1 ~' R, Q160公克
+ W2 g% }. B  O) U) J2 {& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
0 c/ h& w7 D( H, ^; g, c( p. J8 }5公克os.tvboxnow.com1 J/ I& J) Q, C2 m
C.蛋白        
7 f3 V6 p7 O/ k" k$ q4個: g( w7 J: p7 I  d' y& Q
　塔塔粉        
7 L1 B" `  d0 j  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇0 p5 y# v& Y9 ]
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- T! l* P8 S/ s
100公克
( U! {0 e, B$ P6 w* kos.tvboxnow.com【調味料】# x2 N; ]$ _1 j
裝飾：
% u" `5 A8 G% ?+ e+ H) B$ R2 x; p! Z, {葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  |! _' n. P( b* j1 s' }% Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 b9 Z4 J! n# @3 o; z8 n& U
鮮奶油        
  i0 n) |4 m9 t! \; Y" S! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* j9 h4 I5 |) P8 `7 x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  D5 q, j. z6 |/ c& M0 S4 P
【做　法】
- f& N2 O1 x5 \1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
+ U+ H" _3 _2 k公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
) f6 H, E( P* J# Wos.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, d7 k( @# x! D+ L1 E' ]4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。0 c$ n! h$ C* T+ b* Z
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& t% m% I8 s# X1 v$ n: _9 |7 I6 K
咖啡蛋糕捲
! E3 F5 T, Q/ ^# b& m9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# p- H1 o. x& ]+ y/ Z$ n! i
A.鮮奶        
* h: v+ p- }5 a2 f. K$ ]' v; M, H. m公仔箱論壇60公克
3 E! e: a* U( P# Los.tvboxnow.com　咖啡粉        
0 N2 o) J) C0 Y8 h6 t. ]; ]" x3公克0 q# s9 v- K( n' H
B.蛋黃         os.tvboxnow.com) c& \- w1 v( q  Q
4個
1 F5 ^# u  p3 q& }5 n- \! M- X/ K　細砂糖         公仔箱論壇& Y' q3 s0 R) Y7 u7 B, _( I
80公克
- x9 Q3 X  g3 G- C8 k1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
* q: y9 d9 e9 E. q1 U3 S- y  s1 d' [2公克tvb now,tvbnow,bttvb) y5 d0 |6 R0 ?3 N0 Z. L' o
　沙拉油         os.tvboxnow.com6 M$ |2 A" ^" h3 Z
80公克
% b+ ?3 w8 M) B( V" |. J# YC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% V) d) M: ?) ^  H9 e# K$ D  F- ^
180公克, @6 C$ F. W! z! v
　泡打粉        
+ m( E1 S4 c% ]: Z1 m5公克& `% E4 J) X3 z8 k9 q, n& f# c
　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. a$ a  i9 q, N+ Z& K
1公克
7 T. l& x) H& q  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
) Y0 @" C# S( ^' X$ ]3 b3 A7 v9 G4個! h* E9 X  V! E* t+ W6 E
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ d" C+ j4 n9 D( S$ ]- F
1公克tvb now,tvbnow,bttvb. h5 Z. t# u, Z' X1 ~: X0 X5 m
　細砂糖         5 B- J3 j7 s: a  F
100公克) L, D9 J6 m! v; j4 p
【調味料】
# a( @7 Q* X6 Y( S  |裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& `" ~' P! G- b* c6 {* V4 {) {
咖啡豆       
2 P5 i/ X6 U" u: N, O5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* Z' Y/ A3 B2 X, v1 Ros.tvboxnow.com鮮奶油        
9 X& V, A; [4 M適量" ~* e$ Z8 d0 g+ W( R
咖啡奶油霜        
; g! P/ j' O' G0 a9 k% }8 q7 J; s5 ~公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 J& C# e* n( t
酒糖液        
( }3 W+ c6 B3 I! [tvb now,tvbnow,bttvb適量
1 m% N6 z5 ~8 O' x( P5 B2 ~tvb now,tvbnow,bttvb        6 u6 g) V* `! Z$ t' J8 t1 t
【做　法】
. B& k) d8 |; P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
' [0 M6 J: o* I5 u6 F5 `( a+ {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。os.tvboxnow.com( o8 a4 \3 F( B% i* ]* X# X
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。: g4 M- B, a, P& X- i' S$ o
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% ]4 a0 ?; T5 I5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
) E5 c. Z1 I6 {6 x【備　註】
9 t$ f7 r5 O4 @1 `: j3 ]! I+ F3 q+ O蛋糕捲裝飾作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 j0 H. y4 Y5 L; O
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
- s" q# o5 {2 B1 Z  f3 S# U$ c# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇- w: D8 K, C7 ^7 _' M8 p
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
4 e" I3 A* Y4 D5 K公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
& x7 k3 y" ^9 p) |% _4 o1 mos.tvboxnow.com步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 e% L& E7 a+ u: R0 j
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b! c) ?# O7 V2 [- A9 Q2 Z( X
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。公仔箱論壇3 }; W0 w: T+ M# P) H8 ^
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。