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杏仁布丁
/ a6 H$ o  X/ x7 w9 Q2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
9 G# p/ y& b& P' x0 [0 X% p2 x% _/ [; r公仔箱論壇鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 n: o3 D" m5 e, m7 s6 J2 t
511公克
3 p1 O; {  v, T/ |公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" M9 e0 v% e* }1 b7 \! `
236公克
* N3 }% K9 j- K. B( j( c* Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 j) p+ k( `4 {+ D8 V8 y% Z
197公克公仔箱論壇5 W7 ]: j8 _- e* U- m3 g' l
鹽        
) v; V4 e1 ~  `6 b' |5 ?os.tvboxnow.com4公克公仔箱論壇) A- ]( j) ^: a- Z
杏仁精        
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吉利丁         os.tvboxnow.com  x- i7 y0 U5 _2 |$ q. x. E
12公克
# |1 s) H" g" K8 `9 ]$ T& hos.tvboxnow.com奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb  z" i/ [! |% o% W% p8 O# u
少許公仔箱論壇% ^, }" u  @/ R
草莓丁        
3 C, O" ~* Y* ^# k' u- h/ Yos.tvboxnow.com少許: [' [. s+ I' Q9 G% O3 F
水蜜桃丁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% D6 x, q. N: c/ X' G
少許os.tvboxnow.com  Q/ }, g, K  K% d( R0 E
提拉米蘇醬         + t. F& W- d' z6 ]+ @; H; `+ s* [
適量
' x" @1 H! G7 j# }2 e       
3 |+ A  c' o' Z5 B' Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
  p' P8 ^3 N/ W2 F+ P% |9 w3 @( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
$ Z( s# k# W# U- Z1 etvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。6 q* A- J* t4 |4 i- ~
3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。
4 G' {" w: Y1 ~1 N  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。* t; N& H; F2 A' W& i
5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

$ r; {' P6 }# Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb草莓布丁os.tvboxnow.com% y7 \' w+ H' D! Z2 R& A8 [
【材 料】os.tvboxnow.com9 y/ X+ L0 _- Q2 t9 l9 ^7 A, ?
吉利丁         os.tvboxnow.com0 W# U+ P9 @" Z0 J7 q( h
12片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 R, G9 L" G7 q$ A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' w3 w( i. x1 v' i2 N
120公克
) L( L: k2 S- }0 g7 t% @4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f  s% P) O% z: ]' q# T% T
300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 y5 i2 D/ r. r$ `% X# b
牛奶         os.tvboxnow.com& w- M! ~( L+ I0 a
400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l  p8 B9 p( h1 b- c% Z7 f7 h
裝飾:
( R0 n) j  c2 A3 _0 N2 k公仔箱論壇草莓        公仔箱論壇! ~8 C7 w# e7 l! f
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 v5 G& Y; L0 ~- S
打發鮮奶油        
& ^$ A7 t5 K6 F' n5 ^7 ~適量
5 c! p* d0 t& otvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆        
' N" t- H% n2 F! P/ `( R  Z適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# Z' M5 N& i0 f8 h
       
6 [0 w9 g, Z& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】os.tvboxnow.com, `" E) ]( [- h' e& L
1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。
" ^' Y9 G) e2 v6 \/ R4 A3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。
; ^# b' Y7 L7 ?7 t6 ~8 j" ytvb now,tvbnow,bttvb3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
- x" T$ Q$ `0 s8 a& P公仔箱論壇4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯 os.tvboxnow.com! V6 ~; Y$ y: e  k8 Y# U
os.tvboxnow.com6 |- U2 k) c% e6 q% r! ~
tvb now,tvbnow,bttvb- \- s" u, c5 |4 G7 q. e
法式燒烤布丁
2 l! g" c0 N2 w9 c0 P0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】os.tvboxnow.com" a5 c. z4 M2 t  _9 i3 u
A.全蛋         ! N7 X) w9 P) t* Z4 u
1個
; `5 F# Z- n  u  ^5 W' Ros.tvboxnow.com 蛋黃         os.tvboxnow.com6 o* G3 f9 c% K. m5 M, a
130公克os.tvboxnow.com, l; K& ]* O( X; T4 t
 細砂糖         
, p0 s6 S: {) K  x, H50公克
' |7 a0 N) b$ j9 K公仔箱論壇 動物性鮮奶油         6 s9 g4 A8 o  M6 Q; n$ B
250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, u2 X1 Y3 R8 S! S
 鮮奶         os.tvboxnow.com1 Q: Q# \1 c; Q
170公克公仔箱論壇# p' `7 C) x0 _) G* N
 白蘭地酒         os.tvboxnow.com2 A3 G* X- y! e8 @, L) I' k
15公克os.tvboxnow.com5 w; g; B- _4 r' d0 B
 香草精         公仔箱論壇  x; U: q% H7 X) `# Y
少許os.tvboxnow.com8 L7 N* {5 Y7 w( O3 A8 K& `6 j
B.細砂糖         公仔箱論壇9 l! V" [! h7 ?
50公克os.tvboxnow.com3 Y5 \5 R  M& k5 X6 U& H' b. @
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【做 法】公仔箱論壇: N% e. _! w* Y
1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
# ?4 {2 C' E1 D5 w9 |% X8 J$ y# J公仔箱論壇2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
8 H0 o0 Y- w( c$ a$ Tos.tvboxnow.com3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。9 t# K3 i& Y8 C+ M( c/ a. K
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。3 `: r; \; v" C  z
5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) M$ ?) i) }& |& U

+ r. e9 J2 K& Y, T! M9 f2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" k$ `  x9 R1 ?7 Q

+ ?8 a7 |! i/ X) z1 Yos.tvboxnow.com卡布奇諾布丁os.tvboxnow.com& n/ O5 R# h3 |9 R$ E
【材  料】
: w" d- V8 t7 f5 @' S) t0 K* }tvb now,tvbnow,bttvbEspresso咖啡         200公
3 P. F: G# W2 {7 z* Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         3個
1 @" ?; O; J# V; Y4 O$ P- ]os.tvboxnow.com細砂糖         60公克
% E* H# V& e! \) a: p0 U. Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# P- o$ {- {. M
植物性鮮奶油         適量
4 A2 `) }( j. ^肉桂粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% `1 X( h2 L7 K  K4 O8 x4 x
2 c" s5 F$ @8 F8 Z) Y4 f& H
【做  法】# _$ n6 w0 G0 T1 `0 m6 O+ ]
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。
5 x/ [. W  g3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
" u4 `* L7 V; ^  v3 C3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
7 z8 ~2 t+ f& k% e4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯 : @( m% k" \, G

7 f7 O' c9 \- g  E  [: X4 G7 I- [% Q. F, y( ^( U
蔓越梅布丁os.tvboxnow.com' m: A. a6 k% B) v
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' x' X+ |. x) Z" @
蔓越梅乾         
! @, X+ t* r% `. b100公克
0 o5 w) U# S; a0 f# s起士乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb& p& |3 V/ ]% s! p2 e$ E
150公克
3 l; V" q7 L: n1 d) e公仔箱論壇動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com  C, P! |: }4 y* P' Q
400公克os.tvboxnow.com! K9 B; d4 ^9 h: X5 h  u
吉利丁片         
4 E& V: Z, K$ G7 S% u) i公仔箱論壇8片
* E: o$ w. B; @/ Tos.tvboxnow.com細砂糖         
& a9 t4 t/ V) T4 n" M* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克os.tvboxnow.com; x; @# {  e5 H- i* |  U  y
蛋黃         
) x1 V' t) _- Y2 N& p+ ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb3個: e8 V  I8 ]# r1 T5 e" G- z
香橙酒         tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 {  Z3 l. W9 @- r
適量
1 Q: X  n5 d9 a( B# B2 T7 Zos.tvboxnow.com淋醬材料:
5 \$ R# k5 L9 O7 w, G8 ?8 ^! P1 X# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒        : s- R* x6 b, \0 h
適量
" E% g' U, V) o6 ^. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾         8 M6 Y% k2 y0 o" s) F' g
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% P! z* r! `' ^) X7 U
水         公仔箱論壇  O$ I% I- K6 k. o
100公克5 {+ I' g. y5 V9 ]+ c  \
細砂糖         
( V, I; C. ?% l' i; g# m; Z20公克
  v  y6 B5 e! s( pos.tvboxnow.com玉米粉         7 E& H/ h4 a& W1 w3 n5 \
15公克
6 y: ?- ]; z1 b7 b% j' N' I  J/ o1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
3 C3 ^' S2 P$ Y9 V6 F% [$ `, E+ o; N* ^os.tvboxnow.com【做 法】
1 O$ s* x) E  {' }6 q  A0 m; y: Z# f公仔箱論壇1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f+ P0 a% R$ ^$ _) l5 m% ]' B
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。  r1 s4 m$ Z; Y  i
3         動物性鮮奶油打至6分發備用。
! K7 \4 s1 g; }! A5 `3 \' qos.tvboxnow.com4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。- D  V4 L8 e' R9 T9 |5 J! _" @
5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。
, ?: W. q: c! N* N公仔箱論壇6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb; V: w5 ?3 O3 _, K/ g+ N9 {% e  E
【備 註】
/ f! y* `0 k4 E4 _蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
3 s  [8 \" I1 k1 [6 ?% z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 \- o& @$ T6 c
tvb now,tvbnow,bttvb; h* K, f7 D! u! t7 ]; f6 U: D. d
咖啡布丁公仔箱論壇. m& H; V+ L1 |" t
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" U* ]( p  I3 M, x+ d) P
A.全蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb) U9 V" z' q& V" C, A6 ?
細砂糖         75公克公仔箱論壇* ]2 Z: l3 L2 q% ~9 c  O- \
B.全脂鮮奶         200公克
1 m) {5 ?; F/ Utvb now,tvbnow,bttvbC.即溶咖啡粉         35公克
; S% E. N& N& F% m! G% d; T6 P% H+ d1 Zos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         150公克
, p; K4 e8 X, fos.tvboxnow.com咖啡酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb" P3 l$ N4 J+ F; A2 Z+ y
D.核桃         適量
; C' ?; Q7 b4 O% q6 C: ~公仔箱論壇糖粉         少許
. b7 |4 q0 \9 x* M9 H1 O7 a/ ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ \, _7 D* [9 d; M1 {
【做  法】
5 z) J. M+ V+ ~7 r% h公仔箱論壇1.所有材料A拌勻備用。6 ]. N3 l8 ]- p
2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
" {$ |7 O4 t5 i$ v3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯 $ ^1 ~) m+ U7 w1 P. I8 p0 w

7 Y$ z1 T6 E& f2 l3 i+ b- ^! x* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @7 ]) p7 w8 M4 \+ C+ @公仔箱論壇洋甘菊布丁
. W) w4 G9 ?2 u* ]* `6 W2 f7 |) s5 l【材 料】8 @! V$ F3 y3 ^, ?2 h# q! D3 {
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# ~4 g3 w: X! t
20片tvb now,tvbnow,bttvb. S2 J8 O1 _- E9 E+ e: R" u
動物性鮮奶油         
5 h6 l: \2 ]0 P( k, R; z公仔箱論壇200公克
9 D9 J* g, ?- L, j8 y8 g9 a鮮奶         
5 g' q- e5 S$ I. o& x) z2 S; d2 A( e600公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 B4 x* U: A) t. x! B* A
洋甘菊         
6 @. c. e- Q3 D9 `  W. R, v3 a3 B公仔箱論壇30公克os.tvboxnow.com9 W4 E3 i2 R' b7 s' F6 o
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 P  \% F5 U7 W: P
2個tvb now,tvbnow,bttvb) S0 m1 A+ I: h# d5 k4 ^* j; K
細砂糖         
8 m4 C" m( `+ z) \+ H  T, |公仔箱論壇60公克公仔箱論壇2 ~' w9 L; E) x4 H6 I
        公仔箱論壇% r' N* p  S3 S- G1 [
【做 法】
% \" ~/ R* {" I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
$ h& |7 ]$ D' |6 C9 E1 Z; _公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& {% o" w6 Y" j, J4 P
3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。公仔箱論壇6 b4 z3 d  ]) b2 X
4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。
% e" m7 [5 X0 X+ Y: K/ H/ k5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。
8 D  C- t2 t) w% K  ^2 T( L4 Etvb now,tvbnow,bttvb% w: Z5 z* ~% u( V/ L1 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 W9 w; y4 Q6 I

) r% E7 i/ B' [" F0 \# K土司水果布丁os.tvboxnow.com% G' C# Q! a" {
【材 料】公仔箱論壇8 W- H8 e& ^6 q5 ?% M+ P! E6 Z& G
白土司         公仔箱論壇( u* ^0 A5 i0 O( T8 y$ U
2片
  ?, i" w- P2 n& A2 ltvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         & t1 e& p7 n$ h
適量$ ^, p8 v1 [3 u$ a4 w9 ]7 W
奇異果         
7 S5 N: v) c! E5 ]( Q7 Z適量
: Q0 M+ w/ d( F草莓         
5 X7 a9 P4 G5 u0 }0 {" G( V% h公仔箱論壇適量
& a# Y4 F* }9 x% P, R2 ~$ }+ x9 J柳橙         $ v  P: U( d) o- f
適量
2 b# X) M% T- @' w5 ptvb now,tvbnow,bttvb火龍果         os.tvboxnow.com8 Z9 m( S1 k& ~  O# @( R
適量5 T$ O& U8 j0 U% S
蛋黃         
4 R0 p7 K$ h2 f5 _9 P5 D$ b' F* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
+ k/ Z6 N% c/ f, m8 K) ^% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, Q3 z7 ?2 @, L- u8 Z
60公克1 ^* j* I0 Q+ P' R( |+ u3 \" |
牛奶         " _4 Z! `  u9 [" {
400cctvb now,tvbnow,bttvb# {% k" \/ t  H+ F
動物性鮮奶油         
* z7 G" O6 P9 b+ ~% `公仔箱論壇80cc1 q. z) s, n" b1 \$ `; S% Y; Y
糖粉         : t& P! `2 h) [5 i
適量
# g2 k8 Q  e$ I        tvb now,tvbnow,bttvb. y. e7 w( K2 C; O4 q
【做 法】
: ^. J) O6 |1 r$ U8 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。
  o. Q! D' e4 J1 Q; ?" I. {! h2         蛋黃加上砂糖打至變白。+ \4 d6 i8 L7 o# J
3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。
/ g! {8 w" ?% |; B" b公仔箱論壇4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。; ~. `# k- B" ]( s& T  C
5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。公仔箱論壇- n( {. J: h* r
6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
1 W5 Z, ^. X$ b7 S( Z2 r  K' i/ B【備 註】
. A- a: Q% F/ }) J  m& E. Htvb now,tvbnow,bttvb土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:08 AM 編輯
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$ S! X3 _# v2 D3 V水果布丁公仔箱論壇; e6 J+ S1 f3 \6 |
【材 料】
  ]! j( |; I( o, M1.水         
7 G+ N! M5 [; b1 n+ P  f公仔箱論壇20公克os.tvboxnow.com8 n5 G* L4 ?9 W
 牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" \$ O, n$ l2 ~' O4 }
250公克公仔箱論壇6 e0 a, O. s7 ]8 K8 ^
 蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 B8 n4 h, h  Y
2個
1 D% R. H3 ~) i/ wos.tvboxnow.com 細砂糖         公仔箱論壇( ]+ {/ `# J( g: H3 u% E0 A0 ?
50公克8 Z2 ^' C9 D  \: @
 香草精         公仔箱論壇) r4 z( M. k1 [1 s' q% w8 G% u! f* q
少許os.tvboxnow.com. m3 d; h. U/ y- `$ c! Z
 黑糖         
& A* s2 X" ?9 z/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
5 F1 k% Q! M. ?& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖漬綜合水果醬         2 M  P& j/ k. R/ D5 m$ i
2大匙
) e% Y5 x* ]6 U  x6 D        # L5 S8 b) W6 ]8 h! P& Z
【做 法】
+ z( f2 b: R5 r3 [0 ?: O% n公仔箱論壇1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
$ P! P( D- q9 o0 a! k$ [. A2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。( m7 w$ V$ `% h7 x+ T
3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
. ~. F2 H2 s  v) i/ r2 y4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。
5 j8 M1 `& Y7 i5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。os.tvboxnow.com8 v) }9 a7 E) C1 V8 H! T2 ^9 T
6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。: a9 e5 J) V$ Y- F
& O: {$ ^& G+ h0 y9 d$ D

) |. `; m8 K6 S, U. [os.tvboxnow.com
0 y' T" o& Y. `1 @) i% n哈密瓜布丁
6 P5 ~& p; F2 T( \os.tvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇' Q, I$ b  p% ~& E0 ~/ r6 L- B7 t
哈蜜瓜果肉         
5 B9 A- f7 w2 \, L2 U% Utvb now,tvbnow,bttvb300公克, X9 @* J5 G" L* K
吉利丁片         
. v+ O# _2 c+ G! b# X9 x: r公仔箱論壇8片
7 `+ h* d5 _. r$ N1 Z  z' b  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         * F8 q" J1 W( r" \" n6 K
2個/ W5 A3 F( t7 B# I( a- `0 D7 w  N
蛋黃         
, {  q$ |4 T+ O2 k/ T) I- n2個
) H) d% d, I1 N+ e4 i. bos.tvboxnow.com細砂糖         + Q) n/ ~4 m- S' U; e9 o! @2 Z
50公克
, j' u: {$ D1 S" B( `' h0 g0 |% }os.tvboxnow.com檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% y0 [5 O. ?3 R; ?9 r
30公克
: n' Z2 S( Z. _$ r3 m+ [- Mos.tvboxnow.com        
/ u+ N2 ?* E5 J% v) Z# k" s$ B公仔箱論壇【做 法】os.tvboxnow.com' t( @3 O4 t/ M" E: i+ _0 \
1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ r/ `% n0 W: c/ y# G
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。os.tvboxnow.com! g% S/ f# f" x4 _
3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
6 S9 i3 m7 g! }/ Q" K4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。' g/ u0 G! F% Q+ X( T; r
5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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( G. y- F7 v: C: z  w5 g+ X  _

- l+ v4 n. @* ~; n芒果奶酪
% _! E+ \) a8 x% X% v! p【材 料】
" Y6 ~, ?: N; H- j2 f3 xA.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 _# y4 ~+ N2 u) k* n
250公克
! i0 V+ Y2 _8 a6 R+ v5 b% b公仔箱論壇 細砂糖         os.tvboxnow.com* G% U, p) m9 }5 A% m
40公克tvb now,tvbnow,bttvb& u/ Z3 h" K2 ~! @$ @$ Z) y
 香草條         os.tvboxnow.com) n* c# T6 `6 V9 L8 J' y' `" u& @/ S
1小段
  a, r9 |9 ~; ~9 I7 \2 I4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片         公仔箱論壇/ Q2 k2 D& B6 L# ]& y9 u$ s
10公克* F! x: K" b) J3 X9 v( e
C.動物性鮮奶油        
9 d( h( s8 ], x! utvb now,tvbnow,bttvb250公克
0 h5 }; b, @  f9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.芒果醬汁        
) j' ^9 D0 a! O; j  }適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 u) Z* f1 _$ g
 薄荷葉        
& M# G% ~/ g: T$ r0 I少許  c8 b2 O" q! D: t7 M3 \) c
        os.tvboxnow.com, p" b0 |; c1 \) o
【做 法】
+ c8 c+ M4 t3 i6 S1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
6 o4 T4 w# u. X/ B2 l. vos.tvboxnow.com2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N- x* [; ^" f, i% V; `/ D4 c* W
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
1 \% r8 H  g/ x; ^4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
4 g) A2 t. l, I: Htvb now,tvbnow,bttvb1 x% V" ^6 {6 t- b; |

1 V! b+ c) f# F' x. L) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( O1 ?- A5 h1 l7 r
巧克力奶酪
6 n# I5 t( W, _9 X$ B! W% o, Utvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% ~8 z2 w: J6 o! X) ~0 Y公仔箱論壇A.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb' l* r' m7 }* G4 A$ y
250公克
# h1 r; ?4 x2 t: ?2 t: m8 ` 細砂糖        
3 V1 D$ O: ]4 i4 xtvb now,tvbnow,bttvb40公克, ?$ z( f( E' z! U6 k: |
 香草條         tvb now,tvbnow,bttvb' E. j( \' K" s
1小段
* U" ~. J: n9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片        
3 _4 j0 b7 b0 {2 l& k4 {/ z, h$ v公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb  J4 P, }  N0 f
C.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( y: n" _0 U3 l( B. \
250公克
& C; [+ f7 v& }3 _. ?D.巧克力醬        
1 A- d: Y% r6 x- q# e. y2 k適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ Q: O$ o# g
       
  ]1 [) J! w' S1 z& f$ l8 ]  T【做 法】
& n; Q+ o1 k4 J! Y( x  v4 [公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
+ E/ p  H7 N5 w  Q* j$ @tvb now,tvbnow,bttvb2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇, y/ a! s& }- W3 _- l5 X
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。4 W6 H) n3 I# G9 h( n2 n3 Y+ b: V
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
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. B  X* ~. ^/ `0 K  Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ u, u5 I1 a, A  R% g& C
白酒水果奶酪
, E* `3 [0 {2 f5 n9 `6 g, a5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
: U% ~; @" K: O8 E4 y, R: PA.全脂鮮奶         2 a' Q: b8 a& w( s* R
250公克
2 [6 C* [& z) C& p  z8 w: |. R公仔箱論壇 細砂糖         
6 ]1 a2 F, k2 N2 ?$ }85公克  @0 C& {3 {. W! ]
B.吉利丁         
, Z7 i+ b. ~; A/ {3 F6 vos.tvboxnow.com10公克* T# J. K/ `$ ^; e
C.白酒         
; S) n8 f7 i+ A" D110公克
! R! q# L1 ^0 }# Q6 i 動物性鮮奶油         公仔箱論壇  Y* C* ^2 g$ {5 {- {/ x
120公克
6 V/ i+ W( {$ {- V# y( e% dtvb now,tvbnow,bttvbD.罐裝水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ P( M( O. v) Q/ B! D. R
1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# i# ?2 y* u. K
E.草莓塊         公仔箱論壇+ n, v  O- K8 a* i7 F  z/ r
適量
' B" [& ^  j' t5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奇異果塊         tvb now,tvbnow,bttvb! j" i( l" f4 L4 w0 P. f7 _
適量公仔箱論壇* |5 u* l0 l, f, ]% J1 u5 H
 罐裝水蜜桃塊         公仔箱論壇' f" l1 k) h% p3 K* G- G
適量公仔箱論壇" c2 ]" F$ M2 F
 食用玫瑰花瓣         
' `" \5 L+ v2 {/ r5 p; R9 l公仔箱論壇適量
- i  m  H: P- J5 s/ L公仔箱論壇        
( a" A. F/ w5 I8 f3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 H1 K- [4 [5 p$ M
1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。4 M7 k# x# h5 D& A/ f  ]' e3 t# o
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. j0 U5 m8 {* L9 V6 T
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. V* A. k- k: P" E" f% o
4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- l. v6 ?- }1 Q
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
; r: w3 m0 g4 X6 r8 V; ~/ Zos.tvboxnow.com% {3 o8 O3 c8 o: L; R
os.tvboxnow.com2 _. D. E* R  w$ I

  O% L* M* ]) }+ U( G; w2 K& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶酪
; u5 N; T5 d8 m" j2 t5 @tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 E- r5 B# E% c: g' j1 D
A.全脂鮮奶         公仔箱論壇4 B# f& t6 X8 j' o. f' i9 o  l
180公克
; q6 T# Y. l% s' D. y/ I1 r7 Bos.tvboxnow.com 動物性鮮奶油         
( ^* l; R2 ^7 ]; k! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克os.tvboxnow.com# A$ L3 F4 S# e: F( B7 |8 c
 細砂糖         
1 Q7 d4 u4 k: E/ H! Q" c40公克5 }% n0 W, L) s: a4 y8 Q
B.吉利丁片         os.tvboxnow.com, P# }+ B  N; _7 T5 w, d
25公克
9 ^9 R" Q0 e& Q4 W! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.原味無糖優格         
6 y/ _6 a: S& \9 j140公克
8 d; N# h2 Z) m7 p0 \& K 檸檬汁         
; k, e  r7 U# K. G& t9 v25公克
5 W9 v: r% {+ n4 }( G0 |公仔箱論壇 柳橙汁         + }0 ~. G  H0 }( R  j5 a  s) d1 T
25公克
3 T- A* L9 _- b% Q# ^) W9 g% g- vD.檸檬塊         tvb now,tvbnow,bttvb9 w) z# B6 F# p$ y
適量
0 K1 E8 m$ I; Mos.tvboxnow.com 草莓片         
& S+ e2 X$ Z# n- y8 x4 U公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com# E) V- [  R5 V) o5 d! ]: V
        公仔箱論壇. U9 b. m6 Q) `, ?9 _& F4 M
【做 法】os.tvboxnow.com6 P4 P; u4 ~: d
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。3 B5 ~( N/ L. x9 L/ @# y& h
2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。os.tvboxnow.com/ G3 t# I( \$ V8 W
3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
) M9 e5 }: T1 X3 Q$ \公仔箱論壇4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  P6 U. u1 k* h$ j$ e! e3 M

" p% s0 q( i- f* B- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ d4 f4 G( `& R. o

4 v+ t; ~1 F3 k4 E公仔箱論壇伯爵奶酪凍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 e  \. ~/ {1 V
【材 料】0 J$ Q- t) R* E7 S0 I
A.伯爵茶包         ; C& v8 c8 p4 [
1包公仔箱論壇, B- V# n1 N& U$ t# C% U
 熱開水        
$ p2 M: A7 f$ @6 m5 N* s; h  e' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- W! A  e+ e- @3 M
B.全脂鮮奶        
* _. V' B& v2 Y7 X4 \0 y6 X0 k200公克# p1 ~. V0 P8 \6 F) f" a
 動物性鮮奶油        
( x2 p; {4 X  i) t2 V100公克
. }9 |: _+ ?; G! M' ^  e/ s6 S7 V公仔箱論壇 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 O' s: J( X: I
45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 K1 |9 K! R4 E( I- G9 M" w
C.吉利丁片        
, ]9 Q$ u9 E6 g& c" Y* Z9 _, p15公克
6 v( A; U' ~  wtvb now,tvbnow,bttvbD.伯爵茶包         tvb now,tvbnow,bttvb6 q( M6 @7 g1 J8 _  i' h
1包& `( b3 H/ G$ N  n7 ]2 s0 O
 水        
, b# ~( `' ^( z; X公仔箱論壇200公克
: m1 T( S4 ~1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果凍粉         公仔箱論壇0 g  {! ?6 I) ?" F4 e9 M
15公克
1 z: j1 C1 r$ ]8 U- ]8 n( L; B  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) O8 ]: y) p0 F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?. b7 F, j8 |9 s4 F0 Z# W/ I5 u
       
+ A8 Y2 W; J, W+ @/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】8 e4 K4 k% ^* w# @& k$ h
1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。os.tvboxnow.com( p6 ]9 s5 V  K! V  ?
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
- ^5 h( J  ]. I公仔箱論壇3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
  V: p6 w: o5 x, `) K* [1 C. i1 S4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- v# \$ v( ]3 `! e0 t
5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
7 H8 u, g# w  J" A1 ?, L* R$ ^( w0 itvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
8 j3 N# r3 o9 ~# o8 J; [& i% s0 G' s' @

. u' c/ Y2 \3 S3 n2 B杏仁豆腐奶酪% Y0 h! q9 t$ Z/ Q
【材 料】$ \2 R; r1 O/ |$ }( `" H6 g
A.全脂鮮奶         公仔箱論壇) x7 w6 g+ i/ k6 }$ ?
175公克
$ r6 T% F$ D% I1 Z# Q" ?4 @os.tvboxnow.com 細砂糖         8 t2 f3 D: V7 f1 [( `* k) D
40公克
9 C' r/ A; J$ B- `" ]0 {B.吉利丁片         
3 t7 Z3 B& k' Z! I6 T+ }  g$ s公仔箱論壇12.5公克
4 ^/ p, u6 `3 }( s) D& T* ^os.tvboxnow.comC.動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 \/ L; j( M3 r
100公克' O( P, Y9 Y6 ]
 杏仁粉         os.tvboxnow.com8 d0 H7 E. P# g, P8 I
40公克
: G9 T, Z$ ~2 W* Y/ N        
, @4 g9 b4 q9 S8 G9 i& Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: x" o/ d$ ~: \1 U& `1 F
1         將所有材料C調勻備用。
! ]2 g% |4 @8 v" \os.tvboxnow.com2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 _' g. v# j
3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。
, \( D, k- [( }- k; k  W3 N3 O4 N4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。os.tvboxnow.com: {% W) s/ p  o* ^
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
4 `8 z. J" i/ X$ J8 q9 ttvb now,tvbnow,bttvb
, W/ J4 j3 E9 c' x/ l% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 ^+ x$ G( k+ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: j& a- B0 ~+ |( Q2 C
藍莓奶酪公仔箱論壇' Z& o9 x9 F, @% M  n; n
【材 料】! |: \% |3 }" W/ H2 w, s) L# U4 C
A.全脂鮮奶         
- W! \; F, u# I& ^0 j% B  h- ztvb now,tvbnow,bttvb250公克
) R1 W5 V( o. T8 G! A. K公仔箱論壇 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 S0 }2 p6 d* e! n7 A$ F
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ I4 M) X$ k# R+ x
 香草條         ' i) i, V6 s  w4 w( ~) m- r  }
1小段公仔箱論壇# I9 E2 N) ]0 J- g9 t2 c  X7 P
B.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 K' L3 F5 e5 p+ O5 G
10公克+ s( L2 W% x& N( k
C.動物性鮮奶油         
9 ~5 S% E1 J7 g/ t+ o3 d  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克os.tvboxnow.com3 N6 K1 ?# H9 h$ X% Z
D.藍莓醬汁         
' |; M! {) [/ N9 k9 m公仔箱論壇適量
+ R( j. N" G4 Z4 T; |        
8 B8 z6 W4 k! r& J3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 M9 C- `' k: [1 w公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。, A( w) f( g& [% C
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。8 C3 S, x0 h2 \  {& ]& X
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇+ {5 n6 k: k; q0 a! R; ~: |
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。
" z% }7 Y( j8 }1 f+ k0 ^; Q9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& x: t& f& u% V& R& f# `1 x

* Y2 z' \+ D- B. i1 I) P, d  O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 X# Z0 r& Y# Y公仔箱論壇草莓奶酪
6 P3 }  d4 y) \" L【材 料】4 F9 S# O& `+ a( P9 J+ W
A.全脂鮮奶         8 E3 d* U4 C# S& K$ b7 v. p
250公克公仔箱論壇4 E* w' F+ P- Z, ~( Q2 n6 c' U
 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 y  T0 e" ~: i
40公克
; T* ]) W  l: F/ E  ~$ p 香草條        
  a/ x- `, n% k+ g' los.tvboxnow.com1小段os.tvboxnow.com; u- f7 D9 y. J
B.吉利丁片        
! c. M- y- v! K& p. J10公克
8 V8 z. v! c# f# nC.動物性鮮奶油        
0 \  u* R( P$ Y+ f8 H- `4 Q; r250公克
" }3 h, e6 K4 V0 N& N: w- C+ K3 C- ?D.草莓醬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: y6 y/ U; f# }
適量
/ k3 I* v. f& {6 f+ d, K$ P公仔箱論壇E.草莓塊         ' ~3 R1 N5 ]) ?8 S  Y: p6 t8 F
少許
5 t: a) v, X- @5 |( ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) O7 P7 ~, O( h0 r
【做 法】公仔箱論壇0 J+ Q8 ~0 W% i6 o1 d. r: T9 Z8 d
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, k' T! I4 p: J0 Y
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
9 r: a8 |( m: S, m, n& h3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& q5 s9 `2 B; O$ g. ]
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
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' Y! D8 i, \1 d* k/ E公仔箱論壇
& q0 h  y: d  D% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i* x4 }' v* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉奶酪( I  i" c6 v: U# v& Z  _
【材 料】os.tvboxnow.com1 x  M1 N& {, }  [
A.全脂鮮奶         公仔箱論壇* h3 m* Y9 e+ l3 `0 R( a# S* L
180公克
/ [2 o9 Y. `) b) f& stvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         公仔箱論壇/ l* Q) n! i7 u# V
40公克
3 {' [$ |- j! |3 b' H$ u7 \( T3 K& I- ros.tvboxnow.com 香草條         
, V4 L. }6 M* @9 B8 @( f' mos.tvboxnow.com1小段
! E8 N3 F% Y( y9 Atvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片         
1 L. k, j/ s0 |! oos.tvboxnow.com7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb& P+ y7 b% w5 U2 x0 t9 }
C.動物性鮮奶油         
0 s$ C% q7 Y' e. D公仔箱論壇250公克
5 Q( A' y: R( los.tvboxnow.comD.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* H7 M+ W8 t7 a% ]2 s0 t7 P! P8 O* `+ l
30公克公仔箱論壇, `$ s+ o( n* w# O8 [
 細砂糖         
/ a/ l  Z1 V8 @8 N# H5 a30公克6 {" q) L. o; r. ]- b
 香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb5 v& b- l. q% L3 W1 A
3根os.tvboxnow.com/ H0 H- D8 x, q+ T: P
        
1 M9 T: Y+ f9 {) @3 a7 K公仔箱論壇【做 法】os.tvboxnow.com) u" b' f8 m" i3 D) F
1         香蕉去皮切片備用。" A# U6 X+ v: q* x* {8 r9 }
2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。os.tvboxnow.com+ S& L" ~. K' R/ |6 z3 z" Y8 W0 |
3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇. W' f$ q2 l+ y& t/ K9 x/ {6 _# q
4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  [# Z4 v3 I; m2 {  W; o
5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
7 q( I& H8 p3 O1 E3 O$ W" D, V* atvb now,tvbnow,bttvb6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。os.tvboxnow.com* Y; w$ C; U4 x- e; m8 p
tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 L$ u& c7 |/ j

- E7 j$ Q& W% f& Q1 s  tos.tvboxnow.com
* B* @7 M- `# Y# ttvb now,tvbnow,bttvb覆盆子奶酪
! c9 x" W( v  _3 w: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' Y0 o. Z+ a9 }/ e0 }A.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb& [8 K2 P" d1 X8 r8 W: l
250公克
, G3 {: _4 R  z6 q% H3 U7 y1 s, [ 細砂糖        
( w: E$ Z9 v( {3 }40公克" T) H4 J3 X" w9 m
 香草條         公仔箱論壇+ i0 V, `& x  I
1小段tvb now,tvbnow,bttvb" k. Q( C. d3 h6 N
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& R" K1 U0 g" M. s7 W9 \9 q/ @8 J6 H
10公克
) O. v5 m3 r+ z0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油        
) g! S/ A/ c* _3 u, uos.tvboxnow.com250公克/ B# \$ [9 L7 s  z7 ]
D.覆盆子醬汁           l/ c7 y) y8 N0 O
適量
: C0 |! n- g) v$ ^( r. W+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 |5 G* r# w" {/ `【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# h4 T3 i! Z* S- i$ o/ K
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。5 T# F) a9 ]' I& |- U5 e  h* l/ E
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
  H& J  C7 @. ]. _; p: |os.tvboxnow.com3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
: t$ u# M" R6 M3 P# d: S3 I, qtvb now,tvbnow,bttvb4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 12:59 AM 編輯 6 B; I. P3 O& P& ], o
/ p' c, }; f9 z8 U5 M3 W7 ]1 h7 {

0 S  ^: c' x2 x. \$ _多多奶酪
, p1 _5 o1 `, c. P7 t/ X1 L/ P公仔箱論壇【材 料】1 ^2 v- B6 {! z1 k" {* j
A.多多         os.tvboxnow.com, n' k: i1 w+ W
200公克
9 C/ v( I% \2 ]# w- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: w* D6 V) l+ e
50公克  p: |2 R4 A, M7 y
B.吉利丁片         
3 U6 I( x4 d0 k1 H10公克tvb now,tvbnow,bttvb( A+ {% f' x4 q$ Y
C.動物性鮮奶油         : I- _1 [1 w# D
150公克os.tvboxnow.com4 @' E. K! h. X
 原味無糖優格         
' X. E- x. o  {8 W4 g% m140公克公仔箱論壇  D0 @$ C/ n) a! M: s+ Y* f
D.迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 y8 j7 c4 x6 B) Q
少許
$ z' U1 ^$ O/ W) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
8 T( t- |! R' Q, q( htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
  [( J1 t* D' b2 f+ C  j$ Uos.tvboxnow.com1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。& H& j+ r( a3 w  p9 b% e
2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 n& _& x' W8 T$ v
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇! p( P- x8 G- g  P" X" u
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。
1 b, Z' z# f0 V, z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* c& z  R8 I. Z; f" wos.tvboxnow.com$ j* _- J2 v, R/ `( C5 |0 g: z" j& A5 T
2 k4 G# x7 q, i1 \, Y& y
百香果奶酪os.tvboxnow.com  @/ W2 I6 t" g  a5 v5 `7 t7 h
【材 料】
8 I- c) u- Z/ ^$ S! z公仔箱論壇A.全脂鮮奶        
+ P0 K0 g6 H) H3 s8 y/ n; E6 F公仔箱論壇250公克
2 i: S: N: \/ _ 細砂糖        
5 d4 R- J0 u7 l' w% X: o3 rtvb now,tvbnow,bttvb40公克" j8 ?8 V( X$ t( j8 J
 香草條        
; q1 a- j: D- t- _% X, atvb now,tvbnow,bttvb1小段
  U! @- P6 u1 S, H# G" M! v$ _B.吉利丁片        
$ @4 W& W$ r' `" C8 N4 S/ B+ W10公克tvb now,tvbnow,bttvb% N& P/ I. F2 F$ ]$ Q
C.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' R6 x, l8 {9 f0 m7 Z
250公克os.tvboxnow.com( w3 T# Y+ P/ L" V
D.百香果醬汁        
/ X3 b" k( Z5 |1 I公仔箱論壇適量
. M0 _8 a5 `5 Ttvb now,tvbnow,bttvb       
# r" Z6 f# K! Y& [) P$ J# t4 K' e$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 i6 [* ~! h! V
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
5 R, ~; v2 d4 z6 s# |1 t; k8 xtvb now,tvbnow,bttvb2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
( i7 S5 a6 m0 m: Q' Aos.tvboxnow.com3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。os.tvboxnow.com5 Q0 A: x& M& n
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯 os.tvboxnow.com8 u' ^6 r' i7 {6 z2 }+ m$ s" P
os.tvboxnow.com) }' C& H9 M' I% }; ^2 |4 l  ~

- _- O  q0 d7 Z1 c9 q1 l# F7 Nos.tvboxnow.com百香果鮮奶酪
" P! ?" M: Z6 Z) C& }7 cos.tvboxnow.com【材  料】os.tvboxnow.com. y3 F9 S- c9 O$ `) V+ b* R
牛奶         350g
4 Y. n9 ^5 v! p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         60g
* L) F7 l' `/ V3 \; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         500g# k/ V( f3 p5 C1 [. p
吉利丁片         4片
  v6 H- \# J/ J6 T) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果粒         20g
4 A# {1 J3 \9 d( k" ]# eos.tvboxnow.com        " F2 {7 ~; L- {$ t( p3 B4 w8 s% f
【做  法】os.tvboxnow.com  I4 K: ?$ x  A- i2 b6 T" X
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
  A$ s2 C: e2 K! b9 o1 w9 ^os.tvboxnow.com2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。
) Z2 c% p" m/ M( a2 P4 g8 K7 ^公仔箱論壇3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。) A2 B8 i, \# T! L" J; F6 w8 \
4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯
9 z/ s% ?3 v1 L9 ^8 i1 a6 ~" |7 B) x7 k2 l% m$ ]

4 ~- ]8 S+ l2 J公仔箱論壇芒果奶酪
, N" _+ r  ~2 P  x& \【材  料】
4 e# m, y. [0 @$ nA.吉利丁         10公克os.tvboxnow.com3 n! K9 I  H$ B+ v- q7 w. b
鮮奶         200公克2 D) e4 ^: ?) ?+ T1 d* O* L" X
鮮奶油         200公克
9 {5 `6 u; B8 r& C: ]; h芒果泥         150公克
! R& A( g% F  c! a公仔箱論壇細砂糖         80公克
+ t0 C$ K( C( ]# S7 ZB.吉利丁         2片
2 r, g8 n& t! w; U3 c+ btvb now,tvbnow,bttvb芒果泥         60公克公仔箱論壇% Y6 k" p1 u0 A1 l6 f( R. \
水         60公克
  [; |* _8 d& }tvb now,tvbnow,bttvb       
! T. V) H6 `7 F2 i公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇. I# L& J/ D4 k0 j
1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。公仔箱論壇5 D/ ^: n: k, E8 s# ]" Q* O$ D. |
2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。
- |2 e0 _5 J+ r! ]. F: [. Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。
& `8 R9 ^8 k* aos.tvboxnow.com4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb& p/ ~5 e6 z- T0 v9 @
os.tvboxnow.com9 x, i9 W! D9 ?8 G4 {; ^* r
公仔箱論壇, V( d) H; D6 J: L/ a$ ?
鮮奶酪
7 P: L7 g& s8 |【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb" c# v- a/ A3 u
吉利丁         10公克os.tvboxnow.com6 ?% \8 Z8 b7 l* m
鮮奶         300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P! s, ^8 ]  Z2 e- s6 H- `
鮮奶油         200公克公仔箱論壇; Y- O" S8 u5 v/ S0 l" }# y  a
細砂糖         100公克公仔箱論壇  b2 Z+ w. p5 `. o
香草精         1滴
& Z; z  i8 ^+ L/ S/ G* Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾:os.tvboxnow.com! }/ O; Z7 I$ l3 Y4 }% G1 ?8 V$ {: b+ V
草莓         3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 D# u+ A; q* X/ s$ Y8 J% ]0 w
打發鮮奶油         少許os.tvboxnow.com5 q" N. C3 [$ q7 `# F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 W" R! }. X9 ]
【做  法】os.tvboxnow.com# u5 D9 f/ f) n& \6 D2 ]" H" L( R
1.將吉利丁泡水至軟化。% R# j/ a: {( N2 H/ {
2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。
0 T2 G" G. R9 v* f公仔箱論壇3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。os.tvboxnow.com) {& _' A0 x* o9 l+ ]) _
4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:14 AM 編輯
' n  o$ F3 |( v* ^7 A$ j0 R, D, |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' d% q$ z7 ]; y- \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 a% U0 O) a, i2 a
可可奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! J7 O4 M8 I* a! b& b: j4 W
【材  料】
! X2 |' E9 h( }9 i7 Los.tvboxnow.com三合一可可粉         25公克4 _/ S' K5 D3 W& W
鮮奶酪         1個" Z; ]2 \8 |% I7 F
熱開水         300cc
# Y2 ~* a; {4 z4 Q( O7 V% ]" n$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ G7 \# \2 D( i- c/ `( |1 N
        ' K6 u9 S# R) w+ S! H( ~
【做  法】/ _' }$ k; P* ]1 ?: y  m
1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。
8 b( l; W. ~. r& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。
5 \2 k8 W4 e  Z# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 O: t1 N$ ]1 E& r4 [  [
4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。
  H, i( D( L# E5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。
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奶酪公仔箱論壇( I5 f1 Y6 R' O' _' @( _
【材  料】
; w9 [' N+ ]3 c( e& A1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片         30公克
8 d  n: o+ }: M2.鮮奶         800cctvb now,tvbnow,bttvb/ m% T) k1 V+ s$ J1 N
細砂糖         50公克os.tvboxnow.com' `% f7 Y8 U; z
3.動物性鮮奶油         200cc公仔箱論壇$ F! n# k+ t- }) H/ @% j) @: {
4.草莓醬汁         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  c  O" v/ T2 Q. ~, w
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【做  法】
+ d! w+ _& f& r7 E$ V( H1.將材料1泡在冰水中至軟備用。
' i% W8 l% j3 pos.tvboxnow.com2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。
, l8 X4 H9 D$ \0 h7 I公仔箱論壇3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
+ B. l$ C" S' K- d* U4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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