本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯 公仔箱論壇% i {% q& u6 p* T5 w
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1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。4 M7 k# x# h5 D& A/ f ]' e3 t# o
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. j0 U5 m8 {* L9 V6 T
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. V* A. k- k: P" E" f% o
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- l. v6 ?- }1 Q
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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【做 法】os.tvboxnow.com6 P4 P; u4 ~: d
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。3 B5 ~( N/ L. x9 L/ @# y& h
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。os.tvboxnow.com/ G3 t# I( \$ V8 W
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
) M9 e5 }: T1 X3 Q$ \公仔箱論壇4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W P6 U. u1 k* h$ j$ e! e3 M
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1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。os.tvboxnow.com( p6 ]9 s5 V K! V ?
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
- ^5 h( J ]. I公仔箱論壇3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
V: p6 w: o5 x, `) K* [1 C. i1 S4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- v# \$ v( ]3 `! e0 t
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
7 H8 u, g# w J" A1 ?, L* R$ ^( w0 itvb now,tvbnow,bttvb6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |