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公仔箱論壇4 G: D1 b9 [2 W0 P* y& A! K
杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 ]; K5 A% g3 s7 ^
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- v, n6 O; t8 y
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! ^. B$ N8 B7 q$ B
511公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 F1 _- ?, `( x& p
鮮奶油        
1 n" B8 m* m4 R# @. u+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。236公克公仔箱論壇, C6 q, e! ]( s# m1 G
細砂糖        
( F+ H; c1 A+ O. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。197公克
, l$ R; g* x3 A! k$ h/ g1 ^3 g鹽         公仔箱論壇+ K0 Y! I# r3 `0 S
4公克7 |' _5 ?/ w1 B6 X9 l8 X
杏仁精         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 c" [9 `" B4 P
5公克
' ]1 s* p5 ~# {3 e6 D- X& K公仔箱論壇吉利丁        
* ?5 Q# V3 l" I' n  A2 K12公克2 D, r$ C* V# j' u( |7 E
奇異果丁        
" i1 N  v& s# Z8 g7 N$ J8 n少許公仔箱論壇  \9 Q: R+ x5 g, H7 Y+ z- Q
草莓丁        
! g) o# c" C# s& R; o# F- \$ i3 K公仔箱論壇少許
; `* b4 C- @: k) G1 _os.tvboxnow.com水蜜桃丁        
% E9 w8 }& n- Y) }' [少許os.tvboxnow.com7 Q# @' O; O( h! ?& J# X
提拉米蘇醬        
8 l2 ?8 t- ?& `, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- Y. g  I+ n$ R7 Qtvb now,tvbnow,bttvb        7 ^( A) a: X9 T
【做 法】
( E. P4 S7 r1 R: ]: v8 U% n% F1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
6 n: S2 ~8 M" f/ x2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。os.tvboxnow.com3 O8 [5 n3 C  f- D% @8 y
3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。
/ b- ?2 p$ ~2 G2 y& h/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。
! S/ `+ i- l; C9 R. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

! M% x: N* _+ `3 ?) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓布丁  x8 {9 F) Q( g4 g8 f% m
【材 料】os.tvboxnow.com' ?; M# `5 B+ ?5 g- O6 m4 r5 J
吉利丁        
, b3 P# I) x% s/ V  |( Vos.tvboxnow.com12片os.tvboxnow.com! [4 J9 {# C- q4 [2 P& d) i
細砂糖        
; w7 K. t) m' l" S# o5 Q; w! ^os.tvboxnow.com120公克
" x8 [3 L8 q+ d' i0 E+ ?: `& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 k; \0 j& x+ K/ J3 w/ [
300公克
& X. S. W( v* o6 }0 o, gos.tvboxnow.com牛奶         , i7 m  m8 K. y* w! I
400公克
& R0 {9 }3 K' b! R; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:
/ ~8 W  N% A1 ^& K  Rtvb now,tvbnow,bttvb草莓        % X' R, m' u, W+ x' B2 y
適量
. `, x3 ]% L" ~  P; }  O打發鮮奶油         公仔箱論壇/ F0 j/ @7 A6 s6 n) h5 K  _: F
適量* l2 f7 T% \: w+ l$ B0 @( b  l
巧克力豆         2 p9 o* O5 e: j5 n! v$ _, f6 ?7 R( u/ g
適量; ~! m, O7 y! Q2 Z
       
1 a% ], [" K: O, Y【做 法】公仔箱論壇$ O$ }. C) U" m8 [7 ?
1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。公仔箱論壇, o3 N3 c- O9 ~& |2 y8 A6 p" m
2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。
9 k9 q) t6 H" a. [. Q# los.tvboxnow.com3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。公仔箱論壇% T- Y( Q7 L2 B# ^
4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 u: Z: C) N) g9 q' b7 r" u) n; t3 j
3 a* w7 O% S+ s4 m+ \) `4 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" q3 |9 l9 G; ?6 I
法式燒烤布丁
$ I9 W, e! n( }5 @! t! N【材 料】
9 ~7 A  M# X1 G) ~$ \* Y( a* ^A.全蛋         
. X7 `8 u- P0 |- W; {1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個; S+ s; k! Q6 M* B
 蛋黃         
# Z% R% P  T1 J# Q公仔箱論壇130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( N( {9 W5 Z
 細砂糖         
4 d' Q2 u4 s0 B) ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ C+ N! }; t. A+ W 動物性鮮奶油         
( N7 h  K' ?2 _* c8 x& Dos.tvboxnow.com250公克
9 `5 N7 K! q' K. e公仔箱論壇 鮮奶         
0 c( F, i, Y6 {) J8 L/ z170公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: n1 q6 _4 ~
 白蘭地酒         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 _6 H7 E1 z1 A! t$ g# D0 @
15公克
1 K6 c1 e6 z" U 香草精         
( b# S/ U3 a. X. ?0 pos.tvboxnow.com少許
, z6 c) ?! J/ F8 w: gB.細砂糖         . R  V& k  z0 ^& `7 q
50公克
# T& V. R, H* L' ?# }  ^" [& m+ w公仔箱論壇        
( Z2 ?0 r6 T: I! s/ @4 P; b公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇/ f# t/ p+ e7 A% T1 B
1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
3 \/ a$ {- C  pos.tvboxnow.com2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。. J8 P8 `: i: x, p  u0 y
3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。) L0 H' K* O& {& k
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
0 D3 G' H- Y' f3 @# \  J9 S) _- D- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。
( G& P; y' B; ?' ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: i- o7 ]  p1 f+ K2 [+ P# _% g

  a1 D& v8 q# i* ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 G7 ^/ `$ C# a+ N7 L' g2 L' Vtvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾布丁os.tvboxnow.com; W/ w8 v& Q  F: u
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 {* T$ Z$ A8 l
Espresso咖啡         200公os.tvboxnow.com4 @+ C- I- f0 n' |1 d# `1 N5 y
全蛋         3個
1 j0 F2 T! L% g2 K; P4 n' Ios.tvboxnow.com細砂糖         60公克
1 H9 R6 t8 w3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         200公克
3 I3 s9 r* D' a0 G# }公仔箱論壇植物性鮮奶油         適量
8 q- ]7 L) Q! b# ^& ~os.tvboxnow.com肉桂粉         適量os.tvboxnow.com8 I* O+ U; b* B5 U2 Q: n  v3 L

/ u+ l3 R& J) w: |1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
# G2 {3 Y/ |0 O) p/ H  `; o1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: i; c$ b9 D- q6 |! c9 _
2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
3 S: l5 Y' W+ y# y1 Q3 u公仔箱論壇3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。; p+ `/ T% ~' u8 I
4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯 - a! x( I; N7 A1 @* `) @
% j3 z) W# u: p3 M% R" \, y

/ \+ B) Z0 o3 d1 ^7 stvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅布丁公仔箱論壇& h2 A: ?  g0 t- G" J4 y) R: r
【材 料】公仔箱論壇* D' U, Q9 Z; f% s
蔓越梅乾         公仔箱論壇4 s& |! u: \7 t6 [
100公克  I2 R) F. r) ~
起士乳酪         
0 P0 e* ]' M6 {! U- ]/ ?公仔箱論壇150公克0 p: Q8 L" X2 I7 ~
動物性鮮奶油         % B) H: k* ]2 i; T. V
400公克公仔箱論壇0 E( l# r; N) F) B
吉利丁片         
4 J$ b6 Y: K1 g, r8片
( W/ `. d* z* itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( G2 P+ D# ~" A+ Z* X% f
150公克
0 C/ k3 x: H& a; K$ e) ~* Y1 e蛋黃         
* j0 n" r/ S- E% }5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3個
7 c* w/ O6 V) P" G; v! I5 jos.tvboxnow.com香橙酒         % h; G8 F, t& K4 H( W
適量
! c+ D0 w" B! i公仔箱論壇淋醬材料:os.tvboxnow.com' V; h; U0 w; L: g2 }, G* U8 y) Q( k
香橙酒        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& G. X7 B: x. `6 p
適量
$ u' C: [. s$ jtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾         
* E. O! v* h9 n- G5 }tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 ?+ ~% n  T+ n9 K9 E9 L9 j) h3 H水         
5 J4 c; e5 \. I2 c7 f& s& Btvb now,tvbnow,bttvb100公克
; f" ^8 u$ R' L6 S' `0 L細砂糖         3 J9 v9 V* X: l
20公克tvb now,tvbnow,bttvb; X- \7 _+ l1 L* E! T/ G" H7 o
玉米粉         , u. I! `; C& O, R- c
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: ]* L/ }% H- C6 h$ D1 Q( N: v
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; E6 C- Z# A6 u
【做 法】公仔箱論壇/ D# A5 D! @4 ~. |% f& O
1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。
/ u5 p0 R( s# F5 K( {2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ r! I' d+ ?4 Z- l3 A2 L. l
3         動物性鮮奶油打至6分發備用。os.tvboxnow.com, O4 u; o2 Y/ u& x2 u5 G% |; }
4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。, X9 g2 j" k4 g" ~5 m5 \" V
5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb: _; M( u3 r& T% _5 b
6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。os.tvboxnow.com3 y# u$ @0 z+ ^; O7 S) t7 p
【備 註】
% R; _9 g7 q  V" U7 etvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5 M( {9 e) l* @' X( `% P8 J
6 _! H& s) H5 T) G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" r* A) ]- ?9 F) ^1 W
咖啡布丁
8 D  W/ S4 k# K$ v( Qos.tvboxnow.com【材  料】
, r% H( c) C% q" ]$ \( etvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         2顆3 y6 V$ T* ?5 t/ p  q0 P7 G' a
細砂糖         75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S# Y: Y4 b2 O. ?0 v+ _
B.全脂鮮奶         200公克公仔箱論壇' w- T: k. [+ ^  s( o0 {
C.即溶咖啡粉         35公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% l6 e: {4 k% E  h
動物性鮮奶油         150公克
0 l& J0 Q* O0 C* m& D/ L公仔箱論壇咖啡酒         少許
8 F' x& X+ S, C0 _公仔箱論壇D.核桃         適量
7 m( Y: e; ~9 \, `糖粉         少許
: V. {, l& s1 O1 D9 f6 e% Hos.tvboxnow.com" n& y& |7 Z: K0 V) C( a9 c
【做  法】
0 h: ^8 [+ q; A% x1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。
8 L: Y' E) r" Etvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* P1 E! d3 z/ [: O; R公仔箱論壇3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯
4 z  r8 D' H5 P; t% V  J7 n
" X$ K! @* t, j6 o" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" ^" E  ]! \! k4 V- n' ]
洋甘菊布丁os.tvboxnow.com9 l( c2 J+ v4 a$ |. I+ w1 R+ s
【材 料】4 [" q: P1 L# ~+ i& q+ n0 t! l; K4 H
吉利丁片         
1 T8 F8 T. m( G1 ?2 j( B20片
7 y! m- Y: ?& k' S6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         
' u+ R& R( P. q9 A7 ~" B: c; @200公克
8 f0 i9 \5 V( v4 p7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         
# X; A; C/ A3 @0 B( R7 \, \+ Z( b. j公仔箱論壇600公克
3 B% g5 {4 c; l9 C$ b( D7 v/ Pos.tvboxnow.com洋甘菊         公仔箱論壇, Y* G, O* H) C7 N$ [
30公克
! ?5 Z( Q2 C4 h/ o. J公仔箱論壇蛋黃         . h$ i" l8 n0 z  L+ S( V3 p+ M
2個os.tvboxnow.com! B, I( s- N! b  ^- F2 k+ O" Y
細砂糖         % s. O3 ^" q" W' t9 |- [
60公克
' ^0 e- P1 y* Z2 C+ W公仔箱論壇        公仔箱論壇6 S* A4 P1 `* m  ?* o& l1 ^8 m
【做 法】os.tvboxnow.com9 t; {5 I( F0 z
1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
( A" Y9 K2 p; R% O1 ~7 s& p公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 M! v& l% t( c5 J0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。
# }' h! `/ q7 t" O9 {) o4 z公仔箱論壇4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。2 s: F, |7 R* e% s
5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。
! A8 J$ f0 a+ `1 V* [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' s, V0 J7 Y, T
os.tvboxnow.com- o* v/ s! d- ?1 R' r) u

2 ^# L5 o3 h' ]* D土司水果布丁
( d: i5 c% x- v' g. S# Jos.tvboxnow.com【材 料】' o2 Y1 ?% G* E
白土司         
# m: f% Y: n0 N3 H. C/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片公仔箱論壇! T6 w5 A% a0 J$ o' p
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! r( ?9 S8 i" ?" X. K7 P+ a
適量tvb now,tvbnow,bttvb! ^) R/ b; K' z" ?
奇異果         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- D& V, M; |% G. G
適量
2 T# n5 y9 V' b  K+ V% E; w公仔箱論壇草莓         
6 e- L& o4 ~5 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 F1 \5 z  J5 n" L/ D5 X- v柳橙         
2 Y$ g+ z$ T( oos.tvboxnow.com適量
3 i: K! }# ]& x- d+ Wtvb now,tvbnow,bttvb火龍果         
. }( d6 i& ^# e+ Q! O0 S6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# U3 Y3 q. k0 L  W" F
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! B/ l  _2 Y) [! q2 A/ Y7 A0 k
4個
0 H, ^9 l8 u, n' E( g8 J% y# Xos.tvboxnow.com砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% a; M1 c3 B6 b4 s
60公克
' W- x7 }* J& e0 V" N4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
  y2 D$ r& d# {+ b; _# ?os.tvboxnow.com400cc
6 h4 n3 g7 V* g6 e9 i5 J, h( m! h動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 |8 Y1 l# B, X" v2 u- O
80cctvb now,tvbnow,bttvb$ S2 X9 J$ j6 ^3 n- i  @
糖粉         公仔箱論壇' N( S% q# }6 o% U
適量
# S$ z! q  h. b$ V: `tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 d# F. K' X
【做 法】
$ j( ]5 r4 e& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。
+ Y' h" i; G5 m2         蛋黃加上砂糖打至變白。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, w. Q( P: m9 f+ }' p8 S' o
3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, p; n' e1 W# k
4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。os.tvboxnow.com$ q: A9 o8 Q4 ]' }6 r/ m: N0 R! V1 [+ b
5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。. n1 j" M/ |1 q  g( A4 A4 R
6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
7 I4 P* t4 V; r- E4 F- z【備 註】, a0 {5 z3 s* F* p4 L
土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
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tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 _$ {3 v4 ?  F# F

9 J) p; X% \: C* u: Ttvb now,tvbnow,bttvb水果布丁
# w$ G* |' I' m' W' M, `. _6 S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
/ _/ S7 O; m8 E8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.水         
$ J5 Y0 u, j6 D2 T# Z20公克
- F; ^. w8 I( f7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 x6 y/ x" S* I8 S5 p
250公克
* R& t  J# a2 S0 L- S 蛋         os.tvboxnow.com+ \/ G9 T" _8 @) K) M& X
2個
) C0 H$ {" a8 t& ^os.tvboxnow.com 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  a: l) L3 O' }
50公克os.tvboxnow.com( U1 n" l) z1 X, Y9 v# ~
 香草精         公仔箱論壇# k# g  T3 x' h8 G  ]
少許
# s% r5 l1 {0 H: R) R+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb- m9 y9 Z. M+ C. ]! V
40公克1 R' y9 q! l2 i) f
2.糖漬綜合水果醬         
6 D) X. k  _: X- Z5 Y+ {" Q1 C2大匙
. `9 E' A4 T4 H; \" E  J& T- M        % c  a( M5 [: U. R1 Q) V; ]
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% {" G! I- V' ^; g% ]
1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
0 ]; c# y5 }# J2 A# Y4 _2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
  x' Q# b  p5 w" A! Q" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
. x' G/ k1 a9 A0 |7 G6 K1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。4 F+ `/ L/ A+ ]( ]! X
5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。公仔箱論壇( r: O! S" e; r- I+ p8 `- X
6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。
+ a1 V4 y7 ~& D; N. Z) S) u4 @# E
7 J* r9 p9 h* l* E  R. n8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ _( ]) |! f

5 A% Q, q8 w+ e+ [" utvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜布丁
  Z$ @; C  a# z0 o! A【材 料】
% w9 K3 A- s9 Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb哈蜜瓜果肉         公仔箱論壇/ |4 c% o- A2 T; J5 o* }, f* W
300公克* [/ s  L8 t# A6 v
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W8 E; \  w& X' D0 e- s# D
8片
3 l1 X+ w, x# kos.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 I: a5 H/ k: N
2個os.tvboxnow.com6 a% A: i/ A. L* V0 U5 o" b
蛋黃         
9 L6 v" m* `+ f  M7 E: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個tvb now,tvbnow,bttvb. R# y6 j: i5 x2 _
細砂糖         
9 ~3 {& P2 x1 s+ L. `( f8 D50公克
+ \  i1 ~* ]* C  T' i* o2 l  R( I& u檸檬汁         
& B% w0 @: J) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
( W7 Z* r- i/ i        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: s# ~3 o  \3 \
【做 法】os.tvboxnow.com% e$ O7 `, d8 @% l
1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。公仔箱論壇) c1 v% m) ]9 \( b0 A% T
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z. c$ O, u0 Y( c: M% @
3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
$ S5 P. _' L, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。
% X- q: C( w( k& E" w& W; `- Y5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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* r5 N- @$ o1 g; b/ ~5 y& Vtvb now,tvbnow,bttvb$ I  i/ C) r* Q7 M) o
芒果奶酪
! R& \' ^9 z8 l9 S公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇: @% P6 A6 ^  t! ?& H. M/ g' x7 R
A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z3 I+ A: o6 r5 ~
250公克; f0 \) M2 W( ]" V: p  \6 [
 細砂糖         * |# |) H* P& M% c" W1 o6 V
40公克
/ a0 E0 v* h1 v5 K, A% G 香草條        
! O! ^" q& ?# z( l2 d公仔箱論壇1小段
! d4 x. ^" w$ A5 O4 Hos.tvboxnow.comB.吉利丁片         . U$ d' ~# H8 Y  [) Y0 L0 m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* o# o4 X0 ?1 z! d6 |
C.動物性鮮奶油        
3 I% }1 |/ ^! s0 Z% Y2 `3 z' F公仔箱論壇250公克
' N. L" V1 v' }! a2 w$ oD.芒果醬汁         1 i7 u2 s+ o* y& F0 v
適量
( T6 e3 Z5 K5 Vos.tvboxnow.com 薄荷葉           q6 u6 ~$ |7 N  Q& Q* F
少許公仔箱論壇, K; f% ?% z" C2 A6 O& r7 A, Q
       
) E( [1 V) W  t4 g: O8 x+ X* Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ c9 U* a8 [- Kos.tvboxnow.com1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
( U+ Z4 _4 @- y4 w  x- a9 _os.tvboxnow.com2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇% ^& z+ S# T' ]. C
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, K5 z' W! C" C, s0 b2 o. Q" htvb now,tvbnow,bttvb4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 q" N0 `1 L4 R( j2 J9 j! w
4 A0 H7 ^2 K$ l( T

' F% D4 W8 f8 ^0 N7 ~1 Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ m' B; ?8 r  H# \6 ]
巧克力奶酪
" R0 k8 [" y" y4 }1 k; _, I# K. r; v- R0 @【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 F$ G/ }; u) X. P
A.全脂鮮奶        
% @/ c+ V/ q( b3 `. vtvb now,tvbnow,bttvb250公克+ \; h3 r  C4 Z; F9 o: ^' r
 細砂糖        
0 A. N8 [  a/ M40公克
) }9 K; L; W. I* {) p+ P1 i/ X! gtvb now,tvbnow,bttvb 香草條         os.tvboxnow.com2 r2 {0 y1 I& y# N, }! u# ~3 g
1小段3 L8 z% ^( Q9 w- S! y- P- P9 @; A3 _7 R
B.吉利丁片        
9 Y$ L% L7 t  s1 `. }tvb now,tvbnow,bttvb10公克; y$ Y3 i0 C; U9 ]& m: B
C.動物性鮮奶油        
$ _; d2 B" Q. l! b" Aos.tvboxnow.com250公克
4 ?% M3 C/ X. e9 r4 nos.tvboxnow.comD.巧克力醬           I& b, C/ k2 D2 R9 ]2 q1 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb; a% O) r& t# N
        " S, F, t$ ?' g7 [
【做 法】
- m, n8 \; }8 S/ a) ?' f6 _4 zos.tvboxnow.com1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇4 y& D  q5 N7 c
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
. I" a" @% E* P! J* r, G, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
% c6 y. k' g2 s4 Pos.tvboxnow.com4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
# n: N" y9 }- |$ [$ t& B' A
7 Y9 c/ Q' ~3 K" z& r& ctvb now,tvbnow,bttvb
' O8 j/ R8 w, ^! c公仔箱論壇白酒水果奶酪
, U! m" z* z5 F: _# R- s公仔箱論壇【材 料】
3 `1 ]5 u' @6 R& [tvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶         os.tvboxnow.com0 B' d( L! i" }* z' O& \& i  ^
250公克
9 U  g. p2 m4 W* [, W7 k( c  W公仔箱論壇 細砂糖         
5 S1 l) d  T9 ^& [8 p85公克os.tvboxnow.com2 y5 i- h2 x  \( D
B.吉利丁         
' ~( a$ z: n8 `+ u; N* E" y# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 O! b. T7 b- R1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.白酒         tvb now,tvbnow,bttvb: f3 Y: f, c+ z4 j
110公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ r+ m  R6 f( Y4 e  D! Q
 動物性鮮奶油         
# J" M3 F4 X# G" ytvb now,tvbnow,bttvb120公克
  H& I! {; @7 R, B- SD.罐裝水蜜桃         
$ m5 e1 b8 h$ f3 N3 ~! v! `( Eos.tvboxnow.com1片
* @. ~: l* Y% {3 N7 x8 b( ]E.草莓塊         
0 V4 t4 u0 E1 {' G+ Otvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, l2 u4 l; K6 u
 奇異果塊         
+ N: k& [9 F" S4 @( o公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb& i& @& v) D7 a' @# I1 A3 {% r
 罐裝水蜜桃塊         & Z  D! W; J: |# f
適量
# j9 w- b8 ^0 Q0 @! ~3 e4 _) i4 ^+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣         
/ B2 N% O/ X5 ttvb now,tvbnow,bttvb適量
& Z" {' b" P0 G1 g! k9 |& l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, n" g! m( T1 ~  x. z% C1 n
【做 法】
6 {- ^* y" h" v% ios.tvboxnow.com1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
- o! q" \+ d/ l, }2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \  {' j( p; Y' t8 M
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
2 _# G, P4 z$ V) ~& ~* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- h5 O% M$ x2 H8 |( U' q0 |1 P1 a2 h7 u
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
, G6 ^) ]/ ^) Q- c4 u$ X! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y$ e: c! N& O) ttvb now,tvbnow,bttvb
/ W& S2 d% a7 ~+ k' L0 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. q! B6 D1 p* I( Y& Z+ {6 l  c
檸檬奶酪
+ u. t9 z. q* `) R【材 料】os.tvboxnow.com1 r+ Y! n- N& \% Q3 a  _4 e
A.全脂鮮奶         
. O8 C4 p$ g* J( k8 p& [os.tvboxnow.com180公克6 j  A3 E+ k# P- c+ q" \
 動物性鮮奶油         
$ [+ v" b' {# v, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克% f- B0 y% _/ P
 細砂糖         公仔箱論壇. t1 t- G% B! o) R
40公克
4 h2 w/ F* e5 z公仔箱論壇B.吉利丁片         
$ ^: t2 E8 H6 w! b* D' J8 wos.tvboxnow.com25公克" G- r) s3 B8 w( J
C.原味無糖優格         os.tvboxnow.com& X* b$ A8 f9 g4 t
140公克
3 x# b& `7 C. f' v& w" Z5 G公仔箱論壇 檸檬汁         
9 w+ }4 ?9 G& Y1 G' r! O: K5 Z25公克
. ?/ ?4 F# S" t5 D* t; ]8 a- Y 柳橙汁         
3 H5 `$ P5 q! w; ]% p1 c25公克
9 E6 ?# \- n0 h) r4 C& w  c5 zos.tvboxnow.comD.檸檬塊         
8 V- M2 D: X" d# t! q$ Q; R適量
2 G' Z# X- m5 b7 Q& h& y- mos.tvboxnow.com 草莓片         
: U, k! j5 J% p4 b  u6 n" x$ y適量
6 G8 m! Q. }* d! A4 k$ }" ?        
. v, X0 j/ _4 w- [& U! @( z【做 法】os.tvboxnow.com  X8 q0 t% L% j# @  u2 {6 ]
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
+ n% i; F! i( u- Q# j" Q; aos.tvboxnow.com2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
6 B! P* e5 @, ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。os.tvboxnow.com. \" H+ }4 f! D2 _2 k) {4 _6 U; v
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。公仔箱論壇  x( @. ^, `: Z9 F8 j6 k! |+ Y# h

! d( l$ l- j- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V* a% ]; G  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c% N# V( p  V" O) X( C
伯爵奶酪凍6 P: A6 C& m5 Y! `; Y% ]- V
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 S# F7 `, j" X2 g+ b
A.伯爵茶包        
" T' N: p- S0 A7 e, K0 s公仔箱論壇1包4 o# L$ H2 C! C# c0 O- S9 q1 I
 熱開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ A" f1 D& j8 b' p
80公克os.tvboxnow.com* b; e  k9 Y: o: `
B.全脂鮮奶        
( u0 N/ d/ s" Z+ s: x. U  b200公克
) x/ d+ Q' u) s1 E2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 動物性鮮奶油         ) R; \& r8 q2 f. f8 P
100公克
6 o" G# ?5 r; }+ l1 Q. _2 W. K 細砂糖         公仔箱論壇- r! U! ^- x. q- Q3 ?9 G
45公克' ?0 X% N, I# ~4 G3 \
C.吉利丁片         公仔箱論壇6 g& P, t/ j& E8 R# k; Y, a+ a
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  S+ i/ A! i/ [6 ?7 c- @% U' j( {
D.伯爵茶包         tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 y# [" q, n3 X
1包tvb now,tvbnow,bttvb/ R% L' ?! f) `# P- M
 水         os.tvboxnow.com2 D( Y5 I- l+ X- U2 j+ Q
200公克公仔箱論壇7 O* M% J& |( C/ ]3 \
 果凍粉        
' T" k% w# S5 S, }. fos.tvboxnow.com15公克
: C! t/ D8 o5 w5 k) |tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, C& ?9 v. z& ^+ \
15公克公仔箱論壇& u& ]: }7 k1 C% ~& V
       
% Z! v4 I; u9 Y$ @5 J" O& P: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( y- ^' I& }7 a) i, G. P9 w, ?
1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
2 w# V5 d" x) B' U- f' \/ t% `5 G; Xtvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
9 t; b1 f2 C& t' Q- q3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇7 U& _! s% z+ z) o+ O7 ^5 t9 z
4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇3 _4 n+ Y9 ~2 m9 g/ \
5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。0 D; @$ f7 G4 E; D' u- }) J* @
6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
  E+ r; T- a- p
1 p- Q% |- y8 h$ L2 ^+ D; }8 B' M
. t1 ^+ R: u+ x: q. `' N" Z$ X4 Xos.tvboxnow.com杏仁豆腐奶酪- I; _. Q1 m- Y, Q; \3 ]$ H# Y
【材 料】
  X, _- y6 n- S4 Y- k5 R, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         
# w" Q& Z' z2 }1 F$ [: P' ptvb now,tvbnow,bttvb175公克
" ]* n5 t( C9 S$ D4 k' Z5 t5 b 細砂糖         
% S3 Y& r! \5 Y) H: I- ?40公克
* g2 G3 c/ R3 U" S$ P  eB.吉利丁片         
: {) ]) H" Y" I# ~' S* L) U12.5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' d; C- V+ _
C.動物性鮮奶油         
+ ]' A1 i$ f! {4 \8 ?: y: J100公克公仔箱論壇5 Q* ]; `2 s$ Z5 C
 杏仁粉         
' t, F9 d- N$ p4 E% V5 C40公克
: b& O* U) o/ [+ b* t, y  z        * {1 p% p0 F# s" ~5 E& k
【做 法】
7 F  V. r2 {- ?; m! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料C調勻備用。os.tvboxnow.com3 W" i) H0 e2 M9 k
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
$ [  o0 V7 J  Z$ N4 Fos.tvboxnow.com3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。
# B2 F% T# |# {1 @: J; ]os.tvboxnow.com4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
  t  {9 [8 I" z" ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C! P, E2 P# j5 z' P  s

5 I8 v3 }; ~6 \: }5 t) X, \tvb now,tvbnow,bttvb
1 `* `% {- v6 G) m6 v# E2 z' w: W/ n
藍莓奶酪os.tvboxnow.com+ ?* S! V; x! a) L
【材 料】
* m9 o4 ?7 ]1 u% I3 xA.全脂鮮奶         公仔箱論壇+ G3 X) I0 X% X# l7 y* ^; t
250公克
; @+ z6 F, C% h3 H! C! ^ 細砂糖         1 ^7 E1 z6 ^. d) U3 D7 o
40公克% Z, N8 |) k! g7 g1 j
 香草條         os.tvboxnow.com5 t1 u5 J7 u: N% l5 @3 [+ ?
1小段公仔箱論壇8 f1 t: `0 L) R) D: Y) }/ j4 `4 F
B.吉利丁片         
6 o( D' c* J) o- A5 R: [6 n! h10公克
1 ^1 N" u" L  _  r公仔箱論壇C.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 m- I+ b$ d) c
250公克/ @& ^2 i- ~& h0 Z( r' ^
D.藍莓醬汁         
: a( u0 u& r, y$ dos.tvboxnow.com適量3 q0 k) U, F' q+ |
        tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 [1 z) @* R. [$ E2 B
【做 法】% l9 R+ u" }! I
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
( G" j$ o3 a5 ^, H5 P公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。& l7 D; e8 s% ^- I
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 I! ]6 w* K/ \( i% M
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 x' c, w6 y2 h  _- T, i2 q( e4 G

+ J" G/ g/ {$ \" z. Xos.tvboxnow.com
% n7 Q7 C- p/ w; itvb now,tvbnow,bttvb/ K, I7 h8 d: h( e
草莓奶酪tvb now,tvbnow,bttvb/ D! z4 z9 i% c9 ?) _" T
【材 料】
* o" ]% ~/ t& b( R) I公仔箱論壇A.全脂鮮奶         * s! C+ O2 O) U6 T+ g* J) R$ Y
250公克
3 t" V" g% m6 M公仔箱論壇 細砂糖        
% _1 e. O9 ~( t- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
0 |3 ?5 f5 V7 V* M公仔箱論壇 香草條        
* x6 g. h, x8 l% z- J# C3 L3 p公仔箱論壇1小段os.tvboxnow.com$ T0 g: e% M! p. l9 V
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb' H8 A' o, [) W5 @
10公克
- T+ w+ x4 P3 ^/ E) X8 U% NC.動物性鮮奶油        
) Q, F* Z) n/ ]& k& O# m( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
4 }9 U) H2 N$ ?5 J( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.草莓醬汁         $ y8 N2 n; Y2 e# a( q* ?8 d
適量
$ C! X+ h: ~1 {( k3 m/ I+ `4 ]tvb now,tvbnow,bttvbE.草莓塊         2 v& w6 Y5 B3 T
少許
, o6 p# F+ A$ L  P! h        tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 K$ c7 g/ H
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 E# J) _# _: a' M7 x6 i4 l
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
  w: r5 b$ j! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
6 |* v. R% k# r' F7 |- E' h( e. A7 u7 T  kos.tvboxnow.com3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。5 m1 o" W( M! U& y
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
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0 R+ r  u! Y; c) qos.tvboxnow.com公仔箱論壇" D+ N3 F! i3 X8 _( ]  t& O% r$ @! @
香蕉奶酪
: p7 {9 w4 z8 @1 k  n公仔箱論壇【材 料】6 T3 [. s: \8 C+ k
A.全脂鮮奶         
9 @# U" i/ o1 U; E6 y# K180公克
6 g2 j& a" w8 n3 n, c) ]公仔箱論壇 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* Y( w6 X1 A( L. f! f
40公克
- j6 G8 O6 A( I$ r* S% i. s3 dtvb now,tvbnow,bttvb 香草條         
, R, Z% K7 ^6 j  Ftvb now,tvbnow,bttvb1小段
) d1 z2 W. L% G. O% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片         
- k; v: N* E+ S公仔箱論壇7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb" c- @; c4 Q6 R3 r7 l/ D- o
C.動物性鮮奶油         
6 x5 s: M- z) |( O& T) O250公克tvb now,tvbnow,bttvb: x5 j( ^' d' z% \
D.奶油         
+ G7 J5 w8 Z7 Los.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 R' D; E1 k3 N7 ?
 細砂糖         
3 M& D& _% s( G( s1 Yos.tvboxnow.com30公克
. X5 P* [  e0 s' zos.tvboxnow.com 香蕉         
) o* h6 W  f$ O8 ^- a2 G% X2 f3根tvb now,tvbnow,bttvb1 q; |9 D$ a& k0 ]* I
        公仔箱論壇# w5 _: m' y. o1 B/ R
【做 法】公仔箱論壇5 {9 \( i1 U$ q' V: a9 b( t
1         香蕉去皮切片備用。公仔箱論壇8 D# ^8 e& n" l0 \. t# g1 K( r4 V
2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。公仔箱論壇7 t4 n0 ?( G, B. I
3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
- D3 }* ?& {/ |! V+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g& t& U4 I# M0 P+ _# Z
5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb1 T  X1 H( V- ^
6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb- V. |& E; d/ U( u1 x( T! z$ B' q6 y
! X6 _' x  d1 V2 S# \5 l' N/ H

1 R1 ~% l8 B5 S# X* Sos.tvboxnow.com
) ^1 k+ A; V. D) h$ U公仔箱論壇覆盆子奶酪
: e/ B0 o* j: }; h& itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ q0 r, b' {  TA.全脂鮮奶         os.tvboxnow.com9 y$ @( t* B- ^/ ^0 {) u
250公克
- }: |* p5 ?! Q公仔箱論壇 細砂糖         ( c8 l3 i  d5 _5 }, Y# h
40公克
! Z0 q- S% y+ n! Htvb now,tvbnow,bttvb 香草條         : z8 ?8 v4 @- n- A
1小段
* W; d+ @$ h1 Y3 O+ gB.吉利丁片        
$ j: L# p8 w: c' i0 V) E; o) o10公克
0 H; `# z$ V5 Stvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油        
: P) k% j; s) Y7 Z4 B* D公仔箱論壇250公克
  O' ^* c0 u1 |os.tvboxnow.comD.覆盆子醬汁        
6 d& m# K' ~4 E% p' S& o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
5 k/ |3 G" Q+ ]" l3 g5 E       
# |: z* r) s; O% x! p1 ~5 f+ R1 J【做 法】公仔箱論壇- F& _" E6 v9 n5 I" R6 I2 T
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。os.tvboxnow.com$ S4 W! W$ {- M) s8 m6 z
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
  z9 S# \+ g1 V+ V2 I3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
; z3 D2 T* v$ k" ^6 pos.tvboxnow.com4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
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6 \+ P9 o  T! s, [6 q& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; `$ z: Z) [4 g2 r
5 T8 T" x; h/ z! I7 p
多多奶酪( w9 n5 L( o/ c' F, M6 d
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h- g( o- I6 h' \% n" `
A.多多         tvb now,tvbnow,bttvb7 q" u# L9 f- _5 C
200公克
# ~$ A/ w4 V3 ?  f4 Z2 A" Jtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         
, j" ^7 n3 O- Z8 z, V50公克7 F0 r: y% }/ \3 s! J
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 M! ^/ F( u+ }. Y* ~# N7 a
10公克2 v6 ], l: J" b
C.動物性鮮奶油         
- f6 u7 i0 d" g0 f2 nos.tvboxnow.com150公克
1 O( m. b" F7 b/ Y) n2 Eos.tvboxnow.com 原味無糖優格         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% p' U! X# _7 Q; J9 ]5 B
140公克
* I: ]& R5 o1 Y9 d. SD.迷迭香         os.tvboxnow.com- d5 [; b6 L1 c# f# y  ?
少許- r6 D! \5 I" y5 L8 |
        tvb now,tvbnow,bttvb  B1 A- [& R: ]: g
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' k1 z% c% N
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U' j3 W( _7 q; a, r
2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( @+ O. }$ d/ t  M
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。8 ?( m2 k( w( I5 t* O
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。/ f: T  Y; l* b2 b5 |
) M1 Z  Y  _( x! d6 }# _+ F% `
" y8 M  b; U) L4 H  F

9 }& f  C1 b4 V- f0 O# Y公仔箱論壇百香果奶酪
6 C0 P# B4 n" J- W' M9 F7 Z  J+ W; i【材 料】公仔箱論壇- u7 V4 L6 D, ~4 z; a
A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, C; q8 F7 {  O7 }9 b
250公克
' c: ~6 Y! y0 a, y  q( q1 e 細砂糖        
# T' g, o9 G/ ^6 }40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 u. J* f; |% N1 ]+ m
 香草條        
) {/ H+ Y4 c4 e7 \! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小段os.tvboxnow.com( m8 Y7 k* v9 [
B.吉利丁片        
' }! o3 o( {- @os.tvboxnow.com10公克
) }- H7 e& m, p3 Ytvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, I6 w8 q7 O
250公克
3 Z. e- e  ~/ s% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.百香果醬汁        
; d* z$ y" H  b# F- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 F% h% y! `( L$ e: L+ N/ |9 c' \
       
* u- U0 Z  x# U/ u+ r) j9 E) T【做 法】os.tvboxnow.com8 G, n6 e& O* T" H
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
# ^4 H) y  Q$ F* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。os.tvboxnow.com4 W; m! R% P; O/ i2 z
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
% M% U- l& R. G( x  a6 K$ L4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- P- c  f5 P( D: r
1 [3 U; n2 H. ]- C: w, k. C" i) O
; T3 K  Y& K- G. s* A; w
百香果鮮奶酪公仔箱論壇  d1 @) G, \# y
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb* N; T% W8 e, i
牛奶         350g
/ C: L* `# h4 |; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         60g5 f7 [1 m- r3 h. ^  Y0 ]
動物性鮮奶油         500gtvb now,tvbnow,bttvb. ?7 n8 V9 w; z+ K- `! M1 X* O  i
吉利丁片         4片os.tvboxnow.com+ w2 a4 ^/ a0 C8 E+ \
百香果粒         20gos.tvboxnow.com( q3 \* D" _  X0 X
        tvb now,tvbnow,bttvb! ?& S( R; W/ s) b( N
【做  法】
$ A* M* G- ?% i$ l$ J* d公仔箱論壇1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
+ q4 ~- a! _/ O5 J; z& i) n2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。os.tvboxnow.com0 G) x; I% v! ]( E& K1 b+ i9 t7 ^
3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
: j4 Z7 y- Q, R. x/ X: I& J4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯
) A% M0 i2 e. |* W5 I公仔箱論壇
4 ]3 ~( s) k) J- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 O( ]% x9 a
芒果奶酪
6 G3 O6 C) u2 m" ~【材  料】os.tvboxnow.com  t" q+ X3 X3 i2 _5 `1 |# W5 s
A.吉利丁         10公克
! L% E# Z3 r" ^8 I" g公仔箱論壇鮮奶         200公克
: J: x. m3 l* T4 \! _鮮奶油         200公克
8 w, `" E  {; U( G& Q公仔箱論壇芒果泥         150公克
6 F$ `  J4 t" q/ U1 q. `* X7 zos.tvboxnow.com細砂糖         80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! e) h3 j8 ^4 ~3 g: G+ C, \
B.吉利丁         2片tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 D' ~. d1 c' k9 w6 S
芒果泥         60公克
; H0 U0 Y% Z( Q! Y: r" l% ], zos.tvboxnow.com水         60公克公仔箱論壇. |6 T! [+ w; G+ \2 |
        tvb now,tvbnow,bttvb* ]# J7 c' S* F/ Y- m
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& }4 u5 E+ [( {- f) d
1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。, [2 t, q9 G" j. o. ~! J
2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。0 p3 O0 ?5 ^: p6 u
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。
. D& Q& o) ]5 f" w9 {9 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。% ]1 J) W* w% [2 e) ~

' v  K/ b- @) r: G' m- o9 j5 w
1 b' H, c+ s' ]- C4 R! i4 V) }鮮奶酪
. Y2 J5 `$ D" l$ e% ~os.tvboxnow.com【材  料】8 ?5 m( g- p  u% D$ I0 p4 g8 ]
吉利丁         10公克
5 h- T7 S1 n+ ?+ f1 S; f6 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         300公克
9 J3 O7 R! U( `6 n" R* W: y: _4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         200公克; l/ P6 Y$ F6 d  G0 u% Z( i
細砂糖         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \. s5 T' a( Y; p/ k
香草精         1滴
3 P8 s! X( z' `公仔箱論壇裝飾:
; I  I) y6 i  w4 L4 }公仔箱論壇草莓         3粒
  P6 y4 Q, h1 l0 Uos.tvboxnow.com打發鮮奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% S# k- f& K0 Q# N9 H0 r

& F7 b! P0 Y% \( S6 t5 R+ g【做  法】公仔箱論壇6 [& e& U" T5 B2 Q: o  p
1.將吉利丁泡水至軟化。
4 e& j! d' s/ p: Z" M4 Z; r2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。os.tvboxnow.com; V8 r" k4 @/ Z  K0 F& o: j
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。
; }: F9 H+ v0 E/ O1 [6 }' H) P4 n4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:14 AM 編輯
9 g2 p& J" b) C) h公仔箱論壇* h7 h  a. ~& d: k
公仔箱論壇( p7 [/ n* {. L3 `* C
可可奶酪
" H% h$ g" D5 m, a# qos.tvboxnow.com【材  料】- p( x7 Q; u+ C# [. `3 {, R/ Y0 S
三合一可可粉         25公克
7 E7 z! t! U. z" ~. u公仔箱論壇鮮奶酪         1個
) h+ U  S5 d9 j' ?. B5 x公仔箱論壇熱開水         300cc
) M  H* |: F; Xtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量os.tvboxnow.com% e- Q. C% v- R- X
       
; Q1 N# f" s& j/ Y5 y【做  法】
# f1 _1 |( q$ s7 M! P, K! vos.tvboxnow.com1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。- Z  @0 I5 o* T5 p
2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, v' a& G5 ]; l2 H
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
+ O: Q- R4 j$ f/ v6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 [: I! a" M. u; x
5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。* y# r  y: Y* j4 w" j1 \6 R

4 ?% t  Q3 k* q! B) t) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' `: H! p9 J# q: Y/ Z  ^& Z
奶酪
& o7 K2 {# Y" t【材  料】os.tvboxnow.com, w4 k/ d; g8 m9 u1 Y$ G7 }
1.吉利丁片         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) T, L9 E- a7 x" B
2.鮮奶         800cc
6 X  E4 g) o9 ^5 z( aos.tvboxnow.com細砂糖         50公克
; X- ?9 i5 I8 ?$ Q( Btvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油         200cc公仔箱論壇( h2 Q" o: G. O! f. @
4.草莓醬汁         適量
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7 ]( g0 W5 T7 h/ K, [5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 x4 E9 z7 e% o
1.將材料1泡在冰水中至軟備用。
7 @/ f' f. Q0 j5 q2 l8 J1 l2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。
( q, \& P. s0 D: c3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' n4 L2 Z2 U7 r* B0 \9 H! x
4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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