BeiDouChef

" }' _9 E9 s  K0 \
os.tvboxnow.com( j5 @$ G# d  M8 X8 |& V; E) S
Le Gâteau 蛋糕
+ n# D/ p% v  g& T" r% sos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 a$ N3 S; O( D$ p1 p
公仔箱論壇0 g: K1 @$ O: \( G  G1 ?6 G
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 x. L# P9 |. A; _9 W4 p/ Z4 H
【材　料】
' s8 [+ U* u5 q) v- Fos.tvboxnow.comA.可可粉         
# ]  d5 d$ ?  R2 @0 r- S37公克
8 B4 F5 Q$ m6 o3 m; Itvb now,tvbnow,bttvb　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, a! K# t( ?; |
147公克
& C4 d, t1 Q4 |8 G1 Y! xB.細砂糖         
& P/ Q  b0 {! ttvb now,tvbnow,bttvb184公克
/ ~4 @$ g( \7 ^. j& |os.tvboxnow.com　鹽         
) B( F! z4 g. Z8 j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4公克
  w; s' ~1 E6 w; K. s7 mos.tvboxnow.com　奶水         公仔箱論壇, ~0 e" z$ x; m" P/ }" n: X
52公克
! o! G2 a  y. h( D9 C公仔箱論壇　沙拉油         , K0 B& E2 F  X5 w" V0 m' H9 f
88公克9 R. U8 H3 o6 I) W, L! |* p6 j+ c
　蛋黃         
8 q* ?; b) `9 B, h( l7 w0 W公仔箱論壇92公克
$ c2 d. P/ R  T2 U9 XC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 \6 I  ^9 X% P
184公克4 J/ O9 G, j0 T1 `& G
　泡打粉         os.tvboxnow.com5 d6 K. T  W3 q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 b/ g2 r; }
　小蘇打         7 F1 _$ N  b/ F* D: U' u# |! {
5公克公仔箱論壇0 _* i' z& n+ ~7 X( m
D.蛋白         os.tvboxnow.com% Z& j2 s$ G8 q8 o; X8 X& S9 R
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; d5 U3 a) c% A* v& T
　塔塔粉         
  q% S7 u- D3 @3 k1公克公仔箱論壇# d4 d) p- r2 ]7 i2 m
　細砂糖         os.tvboxnow.com3 w  t5 C9 L$ d  _& D
121公克公仔箱論壇+ d* Q8 e# I% [. R2 k; t- A, d2 k
E.法式布丁餡         os.tvboxnow.com$ S7 ~8 Q' U1 c& U& D: |
適量公仔箱論壇) `; N" b# Q! L& N
　奇異果丁         6 g( r. H, n) ^: M4 K9 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& n$ Y7 S0 t2 c& B! N$ P' n' U
　草莓丁         ( X- l, e5 J  |+ z
適量公仔箱論壇1 y, K; L8 t& _/ S
        公仔箱論壇. g# R. T6 Y' o
【做　法】
+ @2 {; ]; _* y# n9 ^" ios.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
9 g4 L, E, [' L' N) p2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。; d1 K- P$ k! V4 L
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。! R+ I4 J* U: s  C# r" A
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5 a: r% n: T6 n1 m* m5 _5 s, a
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
- J9 s2 H( v  O. U& D) Cos.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
- s$ {' L2 C, p* Q7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- r% p  I/ n. _/ b9 a" Z1 g" M公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb; V9 V/ W0 D& `7 ~( O
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
) t( j. p5 g" K5 S* P, D1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l% a4 ^+ B2 j, @9 f4 V公仔箱論壇公仔箱論壇8 o4 \; \* D& o  q7 e3 _4 O
戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇# e) ~* l( e3 ?' N" k
【材　料】0 K4 ~7 ]7 Y7 c% M
A.低筋麵粉         % w7 f1 u% z, k. ]; H, R
176公克* `9 E$ E7 |+ I1 \: \) }
　泡打粉         
) H: {0 n& ~. {) c7 A8 Z5公克
- s/ C4 F' V- F# x/ j0 T; cB.牛奶         % p! }4 w, q) x. E, U- o; F, j& R
70公克tvb now,tvbnow,bttvb: P, W# O+ u4 B, s- J: z7 T% ?/ s
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 ]4 Q- _7 y$ y
2公克
7 m1 g% u' O+ V+ {/ N: O$ U7 V8 c　細砂糖         
" v" T' j& B  A+ g, C' p53公克
& e2 Q* g0 H. e$ ^  X　沙拉油         
5 S6 b- P! n9 h$ K. Mtvb now,tvbnow,bttvb88公克公仔箱論壇# r5 a/ Q- G3 K/ k1 U1 A  ^  ?3 d) L
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% j  _# P- O) s
176公克
) y4 C8 v, q7 v1 U& y6 H公仔箱論壇C.蛋白         
- d. j3 x) R: x9 ?6 ?0 P6 J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
9 I9 q9 R/ J' G! p* Ros.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇* `& D+ m! y# e5 q) p
176公克公仔箱論壇7 I2 j3 N6 f" y- `
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G* t, j5 _% B5 m+ O" l
1公克os.tvboxnow.com1 b9 y6 ]1 c. @% H% b
D.法式布丁餡         
6 @# Z4 G& v1 r* o( i  Nos.tvboxnow.com適量' t" [$ f  E9 A7 c) i
　柳橙果凍         公仔箱論壇% u. A& r, g1 _- L( G4 `
適量
9 V$ L. X1 w  H+ C3 F8 U7 j; s( n　草莓         8 [4 {% i+ ^8 T' @' V; M
適量os.tvboxnow.com  q- o8 C8 K$ B
        
$ y6 H. X% b! u! X4 i# {4 q; Nos.tvboxnow.com【做　法】
' ?- G& W- _6 {3 y0 Y( G1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
$ Q; _! O! a' j公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇: `% z( u! r" ?4 M& d5 q
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
3 p$ J3 w, R; E8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ A- T. J) k/ l公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ g4 l! \$ e: _/ r, s. X9 F公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; b$ E& C5 s% a; I* [
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( [/ ~0 I( J8 U% s5 ?4 n9 V
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。0 l# h$ Q% d6 U; ]3 P1 e) [2 C: z( l/ J2 Y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。9 f' ~8 {9 h, ?3 f

8 x( d5 O/ ?' b! P# utvb now,tvbnow,bttvb
+ O$ }0 y  X! l: ios.tvboxnow.com海綿毛巾卷
" a% a1 N3 G$ K8 d【材　料】
, F1 G4 N, l/ E公仔箱論壇A.全蛋         公仔箱論壇8 \) }% }# o' }% ~$ D
717公克
3 r7 H& N$ S" C" B! }tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
) S$ k& ], C) t4 t5 j3 l0 M179公克
& P- F2 y* }, U% U3 ~5 n/ B$ B　細砂糖         
( g' l% _7 N. Z$ t6 f769公克* M4 ~+ N& _9 N3 m8 j2 w- H! E
　鹽         
8 h6 S% t1 F6 ^$ K) F, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* }$ H, |1 n( r5 q. M( b公仔箱論壇B.低筋麵粉           K( H, X1 \4 W; E' q! i- I) ~
512公克公仔箱論壇% j) H( A/ ]6 w, V: j9 I
C.奶水         & }5 w5 r4 r/ e
102公克
7 p  X, p5 {! l+ r公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d8 p& r6 L. G1 Q
102公克
/ L& Y3 u+ l6 S: ~$ J公仔箱論壇D.打發鮮奶油         公仔箱論壇# U3 r/ I- B$ v6 P
適量
( G5 o0 b3 W" \! stvb now,tvbnow,bttvb        
. r; n: h% x1 I6 `- y; Z+ u2 z公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com3 }, W9 o# ]% B3 w: \$ R6 y
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
3 @6 b5 o3 G$ Utvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
6 d. q' ^; V. B; b  m3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。- `1 l! _1 R2 G: C8 H/ l/ J
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
$ ]9 ~. T# A. d# [9 \# v. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 }% n: K) r% I  g' j
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ e0 u" w$ w5 S- }) Q7 M8 L& @5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h0 [* T* q$ e/ B' H) D+ O! l2 h4 X$ t  \5 \, R
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) L( f7 `% u) G0 T
【材　料】
: C& X# ]% K/ n公仔箱論壇A.高筋麵粉         os.tvboxnow.com& m: }( S7 \9 _3 f2 y4 D
667公克公仔箱論壇! E! z# Q& H6 o% o2 v
　白油         
. [+ Y# r- B, f9 \; f, {- f. j+ b4 Mos.tvboxnow.com417公克os.tvboxnow.com8 C$ R. i9 S) j
　奶油         
' `- K' f$ e, f$ d' n/ G& m417公克
0 \, s4 m3 f0 o& L9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb) \8 N. V. V* f) F
25公克
% N+ B7 P4 L0 C0 l/ W+ @1 K公仔箱論壇　杏仁粉         os.tvboxnow.com8 U; d/ W: Z9 a/ i" b% q
167公克os.tvboxnow.com5 {- B, V6 m7 |
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) x8 B8 |9 l! h; x) s$ U1 N
8公克
2 _" r6 t- X% @1 i5 g7 a. ]　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; l  ?* u$ h0 K+ v; u4 `1 e  J
667公克os.tvboxnow.com* O  Z( h& {* O
　保濕糖漿         
" ^6 f& Y. l& k. C% f+ ^167公克
" _2 {; I4 ]* x4 ]& Sos.tvboxnow.com　鹽         os.tvboxnow.com" f: t% Z0 G5 P" Y& k% y# ~/ g
8公克
0 Q( a! A" o. K4 ]- U5 k8 v1 _　奶水         
: a- G/ w# R8 L- A! Z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
2 X; Y( |9 Z+ ~3 w% aos.tvboxnow.comB.全蛋         
" z) Q& w6 D, i! g+ v& C9 aos.tvboxnow.com834公克
2 l9 Z  |  {+ w/ ~2 H& p% btvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         os.tvboxnow.com# M% E/ C4 |' ]7 z6 {$ f
600公克
( r3 e( u) W+ x9 Yos.tvboxnow.comD.蘭姆酒         os.tvboxnow.com0 n) _8 a, F! R
適量tvb now,tvbnow,bttvb: r- G. [% v: M3 Z
        
( f& A- l/ p  {9 p  K) v- u' R3 B【做　法】
- \. G) w4 s- W) u1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
3 ?3 O8 m: z' k7 f  q9 i公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。# J4 a7 Q6 C  C( f- u! W
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 I8 v0 T" C, r0 D+ F5 _
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

9 y9 A5 c4 q* S/ X  E8 q
杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: u/ ~; b! `" y3 q0 l
【材　料】0 U0 E7 @& q0 J+ l- ~8 q9 T
全麥麵粉        
0 d0 `. y' f( T! Ctvb now,tvbnow,bttvb400公克
( m% H: p: F. w! \# B低筋麵粉        
3 b6 F* [7 s! r3 I9 T' b2 F) }公仔箱論壇100公克
/ n# z" W0 ?2 G6 s" A杏仁粉        
, @0 E$ I" Q" B; F9 }2 C" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 G+ l7 e- v/ s# G$ s: Cos.tvboxnow.com糖粉        
9 X, e! b( `4 c350公克1 w3 i& Z4 I4 G3 O+ r. c
泡打粉        
. L1 \; I: l9 K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com: I" V/ b* E. R2 r' X3 V. i! @
全蛋        
* _9 v% T- R9 ^2 wos.tvboxnow.com350公克
3 K5 n9 K& S" j$ r5 \奶油         公仔箱論壇0 q$ R  j( P  \; P
350公克
  _% S) R( a" `. _os.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇+ W7 I4 [6 G* I: k8 ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k% U' r+ o- @
檸檬汁        
, g7 Q5 O8 m6 e* [1 x20公克公仔箱論壇' ]& T. C  ?- f$ w2 h1 {- h
杏仁片         公仔箱論壇( O! X1 S' C% G* c$ `) Z1 [/ @. _  v
50公克
7 B! e4 e! v9 O4 F! I% t# ztvb now,tvbnow,bttvb       
% P* `6 O) M: g5 I2 N2 b6 T& o; U$ F1 w& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) N' A' y4 |* M6 d公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  M1 V/ M! R5 l& n: G9 E% N5 ttvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。1 C5 g( S  k6 l9 {  s& @
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。. C# H& Q2 T3 w/ Q
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇" N! T$ A. ?' _/ \' v( f
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ H9 _! b$ |- l( |6 ^0 l公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
: {  R* ^0 [- T% M* Eos.tvboxnow.com【材　料】
  K* E+ b1 V* m' Z  c0 E  D  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 W( b  }2 u& [+ ]. M! c
400公克  h9 g# o4 p- Q
雜糧粉        
6 W& M, H- H) v9 y  N. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y# C3 i  J6 `9 w7 q1 C( v
糖粉        
1 E5 F' x* ?, W& p: P2 m500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 d1 `4 A4 H1 V+ |1 _+ f
泡打粉         ( k: V/ q  O( n( Z
5公克
8 H9 s* n9 C# z6 c. x" Z公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ |: X/ }$ S6 R8 ~
500公克os.tvboxnow.com: f/ b* `* u; D6 \5 u) ?
奶油         8 P) m9 u- L) M  R2 d- s
500公克! ~, ]& ?2 C9 }* R
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* k( f6 u4 ]  h- m6 G
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b" m4 o% G* O0 S+ |( F) A
鹽         os.tvboxnow.com- c% |9 v. b& `3 P% M6 y( |: [& d
5公克. D6 ~1 B% T2 w
亞麻子         3 y* Q, m% R! K! H: s( R
100公克
7 U- z% k0 V9 O% {3 K9 [+ I  Etvb now,tvbnow,bttvb       
+ S( B  a+ T) s公仔箱論壇【做　法】
8 R" U, A: A' D8 O  U2 X1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" T4 y3 a: n8 Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [( y! ?* f3 D- |) P
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& A, f5 T0 @2 f' {$ D4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 l) |9 ~7 Q1 ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( E8 x6 V% Q1 }( Mtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕. y/ v8 A. q! C+ f& S
【材　料】
! W+ o5 {5 M- x5 ?& E2 W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 p& e! h: y2 w$ S6 c% F
250公克
5 i6 Q% N# g: [: \os.tvboxnow.com可可粉        
8 W) J6 Q) T. b* A! jtvb now,tvbnow,bttvb20公克
) \  E- f0 r5 e! b/ ?- P8 ?糖粉        
% J8 G5 W- y1 d5 @: A9 h300公克
! \" E0 Y6 h: l& r: L9 y+ S# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         . B2 c8 e' g  J3 y* J4 ~, l; K" O4 p5 p
3公克
% C+ v* m) r, M小蘇打        
9 M' Z# ~& u# E) C# }tvb now,tvbnow,bttvb2公克7 M& f, m0 V4 M/ b5 u! `
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- s6 u& b- U& o5 j' r
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  H; I3 a5 [% d4 l& T$ E4 b/ n, d
奶油        
: l+ G/ `  Z4 N- n8 n) r公仔箱論壇250公克
) c7 v9 ]7 t. o* m8 w- O5 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         4 [  i0 d5 t0 M
50公克- v* G1 N0 a& M- a- p% h* U" o' w1 Z
鹽        
! F: t8 H) A; p" B* r- Uos.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇0 x* p* i2 e9 g: i6 N1 d
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% A4 u5 m3 ]3 H+ E7 S, V
100公克$ }/ V0 u* Q  B3 ^) C; I% `
葡萄乾        
- `- Q6 z( c0 A* w/ m& v8 @; [/ U* F* Q50公克
# y- r: e+ l" A2 A# Itvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         6 M" u# R. G! X" v1 L
50公克
3 }+ u) B) f0 V; T* c3 Z) ]1 ?- _公仔箱論壇        : v: O2 W* g6 d; N0 g$ P; p
【做　法】
, ], I1 a0 {, b9 a6 Pos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; c( S' H# ^+ B' N; ~7 \! P  t* k2 q* F公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  Z  l- i' P$ h7 I7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
5 o: f4 Y1 p& @0 J, h+ n3 B+ dtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% Y+ K( [; T; M' }tvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 v; d: u/ Q& H' j6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 G; u- ~% x. j- E) H3 O) N
【備　註】公仔箱論壇( E! b; ~4 o% p' w# m3 }' M
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

* l5 a& Q/ \% a6 Aos.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
- h; J* n/ H9 Z6 l7 `: h3 w公仔箱論壇【材　料】! A  a6 t+ r: C  q
基本原味蛋糕體        
, m3 o! m: G/ a, V9 F* _- O  [( `1份公仔箱論壇7 c; Q# S0 q9 d; ^) u* T$ A4 y4 R
香蕉         公仔箱論壇7 R8 l0 U# ?9 Q' R7 l
2根
8 ]! }9 ~: @1 [8 }/ N* }tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- o7 j1 k9 h; V/ c3 P' Dos.tvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) d& ~& |% ~, ]
鏡面果膠        
1 T1 ^! `5 L9 x* r8 X# S公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" Z5 c' ]6 Q' G* a6 \* ?
苦甜巧克力        
* p, A7 n0 U& E4 r0 Ytvb now,tvbnow,bttvb100g
$ Z+ o1 h  N8 Z鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 R( I2 t" l* V* o. |
80gtvb now,tvbnow,bttvb7 J1 V) X$ ]$ q& k/ V# d
       
* n/ ]/ m; a( ]. e) d' Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 o& K/ {2 |/ @$ stvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) k: j! c7 u8 c" y- X8 M
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
6 q: C/ Z- i$ f5 Dos.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
; l3 D# d8 P4 q! [+ m【備　註】
  @: k$ z0 V1 P! [tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: `% b2 ~$ f7 w2 o鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 V) J9 u5 Y1 o水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, R, F7 W8 V3 V: `& ?  ^
【材　料】$ W. {- i$ j( }
蛋白        
. N! Z) K$ L. J. atvb now,tvbnow,bttvb200g9 T2 S+ T" h8 `0 t# j* t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* r/ F0 X/ R+ R- O
120gtvb now,tvbnow,bttvb) L, G2 Y3 S8 U: _3 r3 m$ i/ s) f
鹽        
. e$ N5 o' E6 N0 c4 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb1g
# p' r: [2 ]. c公仔箱論壇低筋麵粉        
' @" G% }# t5 Q0 _3 Z公仔箱論壇90g
6 f- k) t7 b* H; q! ~os.tvboxnow.com塔塔粉        
. N2 x# _1 k: d5 }  G! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
9 |8 B8 l/ F8 W# e# Z  T蜜之果        
$ p( K7 [' q4 Y4 l) d30gos.tvboxnow.com! @9 k; `4 d: |' I9 _6 \; X
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ f- g$ \" D, ?5 z
150g
, ]7 |; t, K! k% n3 ]! H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ d" K1 E5 w/ s
【做　法】
: @) f+ D7 C4 a3 ]$ J( Sos.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 Y% G2 l" J1 w% X5 q0 Htvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb' N. C% w0 E( X8 c/ ~
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
! H$ X! f7 U; l0 z6 \' P+ Aos.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: @! E" O6 t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。& m: U+ Y! s7 ]+ J( R( b
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 m4 q; e% Z# c1 K
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。; q  g5 e) W- G! u8 t/ x
【備　註】
6 E, U, \: R& }os.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% m% X% Y6 R1 T+ c8 `- _
檸檬瑞士捲
; ]7 R) U$ p, D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# }' H+ Y! _# H2 Z6 U
蛋白        
8 v4 q* C' c. S170g
/ H/ q2 G! n+ n8 T公仔箱論壇細砂糖1        
" M4 T3 l7 y4 s7 y8 N# K! Xtvb now,tvbnow,bttvb85g
6 w! j+ l' W' I6 g. `% b. Y公仔箱論壇蛋黃         os.tvboxnow.com  [' A. N  h- U, [
85g
* {$ u/ I* W8 {6 E8 n. O1 U5 Q4 Z細砂糖2         * b3 ]2 e; Q" U; M
20g
, |, ?6 q) U: ~$ ~, b( Z鹽        
. T" e0 m) X; @7 p公仔箱論壇1g
# T9 i& q* j: ^5 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; C' n1 ~6 P& I' v7 _* p40g
& k0 Y2 E0 i( V! T9 ?; [) V5 s' vos.tvboxnow.com奶水        
! G9 D& X7 h) W+ l! @+ V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
. [: W$ M; m* Z2 u, q: o$ [+ w# ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
( k) d: f7 W. O& F0 ftvb now,tvbnow,bttvb85g
. e- r* x: h. u; S! K2 p9 B( r$ o# [, ctvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 |9 v: \  s4 l7 ^' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 ~. k* i9 i  }1 m公仔箱論壇檸檬汁        
" K7 R( k: s* [& S& {tvb now,tvbnow,bttvb15gtvb now,tvbnow,bttvb3 R0 w5 @4 c# |+ X
檸檬皮末        
2 b. Y/ u' L6 r/ k. c1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" ^& ?/ t2 S: {
檸檬奶油：
) \5 ^4 a# b! U2 s) ?+ v9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
- ^& \# Z7 M3 O: J! B1 `適量& {. _# L' A9 a8 Q$ A
發泡奶油        
* _2 n+ W7 c: S/ k3 }+ \- N, n) n3 {, C公仔箱論壇100g
+ K9 ]0 l) {* P2 ^$ s& v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 Y, n9 D' b: w2 t
【做　法】
8 q1 Y) G+ P, I* z. U1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 E1 G0 z4 ?1 V9 o/ }4 `1 k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z% o* _& c3 e1 H3 U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
/ i% E$ _  Y! \4 z& k- A9 ~/ g公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com$ c* Y( }+ _+ {1 H% Z9 B; A
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。& `" C( r0 r2 O$ K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ n+ L& P: K6 d7 U8 `5 Zos.tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

4 X3 m0 w2 x/ Z. G6 d. ]$ f% Uos.tvboxnow.com草莓瑞士捲
& \& \0 m6 v8 x; }1 Aos.tvboxnow.com【材　料】
) f  g+ y: ^* r% R8 ~  U) n草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# Q0 N( G# ?4 H
20顆公仔箱論壇; u- k+ `- {  W7 C
蛋黃         公仔箱論壇0 @7 U( X- l: P  g
85g
( ?$ s/ @& I7 W% z9 ]3 d; y細砂糖1           f) E/ W+ _% w3 Z( s
20gtvb now,tvbnow,bttvb9 b4 B3 N! z  g: \# m# ]
蛋白         os.tvboxnow.com8 Z; W( [+ y4 {/ |) R' N
170g
6 C6 D2 m2 C8 {% `! Pos.tvboxnow.com塔塔粉        
/ x' q! n! r0 |1 U7 ?9 y& m) p公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* v2 k4 f8 ?& y7 b4 E, C
細砂糖2         公仔箱論壇$ |" @0 W" w/ e1 _0 R
85g公仔箱論壇+ Q5 {# J: A) f
鹽        
. c& H4 i4 S1 A; {4 xtvb now,tvbnow,bttvb1g
2 b; Z* ]- [! @9 ?/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
! W5 j, Z$ s2 r' q' Qtvb now,tvbnow,bttvb50g
9 i0 Q/ o) J; _& J4 r) R+ h# Gos.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 v! G! b7 {9 g' m4 L9 c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gos.tvboxnow.com" ]4 ?+ i: u$ A; j- d
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  o3 k5 X$ `: f# w
1g1 y5 k0 Q9 |6 G; ~4 P; m
鮮奶油布丁餡         os.tvboxnow.com! f+ v" m; Q! h2 R3 S% {& F- \
300g
9 Z4 g3 |- \# r5 S- X鮮奶油        
* G6 U2 |* c6 u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g+ m: A+ p9 x( x8 e% z2 o2 N
       
( e8 s6 J& D& [7 Tos.tvboxnow.com【做　法】
  T( `9 S( o: P: [. W1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
8 g8 M0 T* J- o/ C2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com7 B/ V: f3 f) \
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* [. X7 f" w# T4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。8 N( p4 G0 D) `
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
. m1 R7 `4 {# Y0 p; ~( M5 }+ _公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。. o5 w1 {. p) Z
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。os.tvboxnow.com- c9 C$ @9 O" P$ F4 u
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  O8 J5 z, q% N; T' U' e4 xos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com+ ^2 Q) U% I" R* Q
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

os.tvboxnow.com3 v% |* z: _9 h: d; h
雙色櫻桃瑞士捲
! l, B$ w) _$ j; T6 H' Pos.tvboxnow.com【材　料】* O: U3 J7 c/ H# T% J- z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 b, r" Q  X) s0 \
170gtvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 b5 {- e# z! _3 d* }( h/ u  ?
蛋黃        
' v6 g* m6 Q: g* m  x5 n: los.tvboxnow.com85g
+ v6 Y& X; \: R/ Q1 Z& n塔塔粉        
- F- y& }2 Y% g% ]/ Nos.tvboxnow.com0.5g
; I5 |# T2 W0 b% @: y1 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
0 e+ {0 Q8 d) Wos.tvboxnow.com20g
# j; N: t. t' P* k& T5 j1 m  j6 k! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇9 G+ n/ b  f7 B/ P, r1 I
85g0 \% e, O) z5 U7 q& {) N
鹽         os.tvboxnow.com! O5 r( u. d1 f) N( U
1gos.tvboxnow.com: i4 u2 ?' c* X  |
沙拉油         9 f, l8 `8 g# |; Y0 k$ J
40gtvb now,tvbnow,bttvb  `- r9 A7 p; _
奶水        
; f; J( W8 h) f) D& \6 m40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 l8 H" K6 f  |
低筋麵粉        
* E5 T& L8 C8 P  D" }4 x+ e4 Xos.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb/ n" Q" H: q' p( \$ S% i
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: q. T% \- m! E& ]+ u# A
2g1 \/ i! I. j& F5 Y/ q
紅櫻桃        
: a" }4 z+ L) N2 b. n5 utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇+ X* U9 @, V) h  J5 W
綠櫻桃         5 w4 A# c) d, C* D1 O
適量
$ c, A9 Y* {5 N: @. Y公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇/ t4 {0 p0 s. _4 t/ k7 u
適量4 V/ r/ T* A" \" n  [) V
        & R8 W4 K/ f% J) R" p* e* u2 H+ F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 i3 J1 G1 _7 U; C$ ?; p
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ o9 q: }5 L7 kos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ D$ G7 `2 @2 q% S" G3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。4 e( U- e& ?1 o
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 M* @+ z* q) r! I( @# ?5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ Y% l5 `3 e$ ?2 `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 t4 m# h" F2 F3 t: \' u$ B
柳橙瑞士捲
/ E# d6 ^$ W, s公仔箱論壇【材　料】
# U0 A6 _3 }) m' l5 L2 T* @) f, ]蛋白        
0 e5 E/ Y1 d9 I- B# m  |公仔箱論壇170g$ _! l. y0 l8 S
蛋黃        
# m4 a4 u9 X  d3 X! ?. v85g
$ _; z3 H& y) g0 L- F& l/ P: P公仔箱論壇塔塔粉        
) V6 y; o' C# c0 j0.5g
/ g& V) a" O7 @5 {$ n細砂糖1         os.tvboxnow.com5 j+ x& E0 \5 j: y- |
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' F4 Z. l. B
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 P9 Z9 {( L0 H& i3 ^  Z$ T# ~
85g公仔箱論壇* Q- A4 R) D1 [
鹽        
5 ]! H' Y) q- E" @, R公仔箱論壇1g
% T4 S- B! K  O公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ n' d, Q  ?7 I2 }5 v
40g
% W! \; e+ N( S: }/ otvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com/ z  x1 w4 R' E; ]
250g公仔箱論壇9 _& s0 @  c% \# [3 [5 K
低筋麵粉        
! V) H3 d: I5 M) X' R0 C& q85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 S4 u8 T6 s2 g5 E
發粉         公仔箱論壇# y9 ?4 @/ D- o& q
2g
" P" f: B) y+ H5 E( |* w: z+ F柳橙汁        
+ Z1 \7 m7 J  o2 E8 Z40g
0 h$ R$ B& O  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
0 [. v4 Y/ D6 L& J) {( R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
  Z/ O# F' ^( n8 e' o) U6 L' E奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* N5 _/ S( n; q+ D' O
150g3 w; R' w% l- E
杏仁片         os.tvboxnow.com0 C1 Y2 ?: X) u2 `4 e( r
適量
: X; B* P* H$ g公仔箱論壇       
7 y! e! N* q/ d/ x+ g% ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 J  g8 a2 H
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
: `$ ^+ ?( j3 {# Los.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, Y& T* l  m# q( x% f. \% Atvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇7 b) o, f2 M+ z) A9 C& c
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。: V) x& J+ s: N' G3 o# Z  `
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 Q+ I. ?' Y2 T) s( O" M7 S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 ~% I! a9 Z0 ~6 k7 X
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

6 E9 f4 ?% m9 f7 o9 R公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲7 Q) r  e& B7 s1 x2 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 d% X- S" p) Q
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇+ W1 \* r; u( I7 m& m9 i* R
1份os.tvboxnow.com+ j. J0 Z9 i( f
吉利丁片        
$ P8 l* N. m9 Q* A6gtvb now,tvbnow,bttvb# h0 W/ F9 {# }  Z2 y. E7 r& w
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% g  \3 T. o0 X
25g
; l1 o1 j! _% l, s0 R# ?公仔箱論壇細砂糖         + ~; X0 H2 Z7 {# O8 w7 N+ ?
30g
, Z; ?$ m  ]$ H! ?  q) r  \2 H熱水         os.tvboxnow.com* ]1 t3 w8 e$ Q' @' w
50g  V. ^% K/ V2 C
檸檬汁         7 L* m1 \/ C. E' r5 d/ H( J
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) U" L# Y2 |" {, m7 ]
藍莓粒         公仔箱論壇$ t# k+ O/ p5 y2 b! E0 ]
60g
- l, R' a% ~# a6 N$ u) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! a. @, S! a7 q: x3 v
120g
% n& T9 U7 C( k+ v9 `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         3 C. a6 n- V- d3 S0 F5 u% Y' R
適量
( T9 F# z3 B3 H5 Q3 L' e$ v8 i       
; s8 d" d( b% L1 \( u! wos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; E0 Q: Z* ~; n4 E3 u( A
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 z* `  ~1 X7 n, i( a2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  X7 w# n* o' t: \+ s3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
0 `8 x& G/ t* _  p. A  }# \4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
2 }' `4 P: M; g% Bos.tvboxnow.com【備　註】
9 k/ E0 `2 v0 |* K6 o) \tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 I, r# g( f: a) q8 Vos.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍2 ?  J) C* o& `+ @' Q2 E  u
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: p! d7 }, f" a  ?; Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：; h+ e" p# a1 \4 V# J: |$ S  P
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。. C+ G! k. [( n
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲) C6 [" t- {0 G/ y
【材　料】
! u+ p# Z+ C, c2 d6 a+ p+ R3 }/ jos.tvboxnow.com蛋白        
# J. P  i7 g; r! `- \: @公仔箱論壇170gos.tvboxnow.com- J8 ^  K: k) O5 ]
塔塔粉         " ^$ ]1 a# `: g' `
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! T5 U6 X, z6 b7 N  B9 ]* k
細砂糖1         7 M: l8 j' h2 G8 |
20g
+ \1 o8 j5 O& ~5 ?" _6 los.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! ^0 U0 q+ Q# C0 O! Q9 l
85g
# k+ o5 y' d* K; T7 ^: n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         0 }+ N1 E% x/ X% u$ }
85g
" B* X; O6 g( l! |公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ k: z1 q; @3 w; ~- `3 A
1g% c. ]) A. x. ?6 j. Q
沙拉油         os.tvboxnow.com  I7 ^9 m/ W3 X$ I' H5 F4 @
40gtvb now,tvbnow,bttvb# N( D; l# D8 h. L8 Y5 v6 B
熱開水         ( b$ k% o$ n7 q+ n$ }
100g
( b/ C( Y0 o+ Q) yos.tvboxnow.com低筋麵粉         . ]1 R+ y# }* G& ?; v
85g
5 D0 y. Q4 w* M( C% x發粉         公仔箱論壇! b4 \, X. X1 |8 b
2g9 z# t5 }1 ^4 ?1 s
乾燥薰衣草        
% v' Q7 n* ?" O2 w; `- Ltvb now,tvbnow,bttvb5g
4 O5 A9 S- _9 p" w# n! ^" t2 Q公仔箱論壇香草粉        
$ V8 P$ i6 m, E5 Xos.tvboxnow.com0.5g
0 H# m! w  C- D* h  G) X" {發泡奶油         公仔箱論壇+ L) z$ ?( e- ]
適量2 V2 W+ f7 _( ~. e$ m& u( t6 c
       
' {+ e* t/ w4 q/ s$ Y  mos.tvboxnow.com【做　法】5 A0 k8 b3 z! w. Q1 c
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
* L9 q  |* b0 X- p# P5 p( X9 Y4 Htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% z/ X! I2 j+ a  ]! r" A  I$ ~# n3 _
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: S2 a# z7 a% b) N5 q, D. v4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ }0 K( l3 [( f  E$ ]( @/ X公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 m0 \+ `: C/ S3 eos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com, N2 a. \6 |6 X. f
乳酪瑞士捲
' [* D3 k4 b- Q# q! T2 N4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- h/ c' [9 J- R8 W3 b
蛋白        
6 R2 {* f! ~, r( |. y+ _+ K170g
+ u/ Z9 _4 ]* q/ x  ?2 j4 S公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  Z2 ]. X7 H" }0 u9 T' r! Y8 y6 [
0.5g
2 ?5 S# Y2 i- E/ x細砂糖1        
# I: i3 x) \( y& Q7 ^4 |公仔箱論壇85g
! h! x2 j/ K% s8 P3 s) R; m& t* }蛋黃         公仔箱論壇7 g) f: |- J9 D$ N! \% |
85g6 n6 i7 t2 H3 s! |$ ^2 T" T1 q
細砂糖2        
  i$ G9 U0 \& r20g
% r" o. u" K$ K8 _4 o/ r鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) R7 k2 W1 ^- M7 o+ B
1g
# Z( W8 X) @' d& X: z3 |) ^os.tvboxnow.com奶水         os.tvboxnow.com, C% w: ^1 @7 [9 A( v6 p
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- @& }& ]$ K
沙拉油         os.tvboxnow.com2 ]. ]8 \  R: H" |
40gos.tvboxnow.com* u# }  T& Z5 ?& Z1 M# L' X& G$ r
低筋麵粉        
0 i, I5 l( D" J; T5 i: I( D6 X公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb# ]! X  v( g. c& w
發粉        
% y. I+ \; \+ D3 H2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) s. X! Z( x$ ]' O2 K: P
乳酪醬         公仔箱論壇4 L& J3 ~. t( A/ Y& ]
適量
0 A; P' E; C: ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& d- s% r, a7 x3 i公仔箱論壇【做　法】
! m. p$ ?, G2 m6 Y2 d4 [* u公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ [2 e/ d1 \6 e' o% v, G/ m9 p- x
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 z3 \$ x8 ?: K% E2 R3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 B* z# ]! |1 F4 l% |2 e$ p公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com) ~; B# I* H  {, P0 D( A
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 Z, {! y5 N4 U0 Y9 S9 N% L2 b公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ }, f$ q  z; E
【材　料】9 k9 u0 f3 f. i- ~# d# f: {* C1 I6 c
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 P* |" a+ a; c
210g
! L' g% k1 x7 a1 G3 W9 r) Jos.tvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 N/ x3 f8 q' r) K2 K
2g公仔箱論壇. R# C8 H5 B4 |0 x8 `
鹽        
$ x- a+ y& V& |6 ^2 w3 ]5 G1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
8 q4 I  l7 p& l/ T公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" ^# L; L/ S" N! y
120g
" x+ V3 _6 o# u6 Y低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" T: V5 a& @, R9 L: B) K: Y' a
90gtvb now,tvbnow,bttvb! Z+ u0 W# e* c3 p( b/ M5 T
抹茶粉         公仔箱論壇! Y% p+ S4 [0 J; D- ]& M! O
10g
% y* z8 F' V$ [" |* n6 s) N( Bos.tvboxnow.com蜜紅豆        
# q! X3 [# {1 Dos.tvboxnow.com50g
0 J9 K4 M, B/ I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
, Y' j/ ?2 u" Y4 U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gos.tvboxnow.com9 n1 B. v' N9 L; D0 G' _' h
紅豆沙餡        
8 Q, j+ X! m& K6 z% e# _公仔箱論壇100g
1 s# T) m0 M: s% ^2 T/ @* wtvb now,tvbnow,bttvb       
8 h2 x8 f3 ?+ z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" p' A+ Y, e0 i- N& f公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
: G& J4 i3 C! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 J5 b4 U1 [5 V( y2 @3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
* k4 `3 Z: l) c, M8 @, L7 |os.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com, B, N0 ~* g0 H
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
6 T4 ?$ l/ `0 I$ A# itvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

% l' N! L' N& T5 _& L2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 r5 F4 L6 q3 y& s
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芋頭瑞士捲
: y: H9 o( }& [% V8 _# X' K) E: pos.tvboxnow.com【材　料】
! K( x- F$ w/ R9 E! L2 Tos.tvboxnow.com蛋白         
5 l. ?& L  p1 m7 k170gtvb now,tvbnow,bttvb2 w) e% B, j% ~. v, f* @! L
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: C( `, s! ]5 p; K) U6 q3 I' {
0.5g
1 ^4 X$ I/ H% `$ Z2 v% j* f  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
& W5 O4 ^& ^4 @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g3 c. Z; X& m7 O; }9 R# ?9 r4 ^
蛋黃         
# s7 f- q; {7 f1 e公仔箱論壇85gos.tvboxnow.com0 a' m% X# G5 Z
細砂糖2         公仔箱論壇4 B) j. c" p! c* @" N* U8 F, N
20gos.tvboxnow.com3 ]+ m5 ~& x! P+ ]5 \- d
鹽         
* i2 F; R1 ]5 `, b. bos.tvboxnow.com1g
+ G3 K4 R+ J# l4 g% i( j# ios.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 M+ r* F# e+ X1 U$ Y6 Y
40g0 {5 J: l# ~2 N0 O& t% X* v
沙拉油         公仔箱論壇9 Q; u) X" N8 d  a
40g
( r& F  n7 y' p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
9 U2 z# I/ n3 Y; ltvb now,tvbnow,bttvb85g
1 B, }' P4 O( u發粉         
  n0 |' z6 ?9 [, K2g
% ], }( C6 L& o: M公仔箱論壇鮮奶油         
! _- h6 y9 V6 I- k+ v9 R100gtvb now,tvbnow,bttvb# x7 S- ?/ m5 m) Q
芋頭內餡         os.tvboxnow.com, W2 ^* }. a& V, A
適量
5 d* l% r; Z4 U( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
+ I# V" @8 A# m$ A- }) s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% }$ @. H% b9 {- F; q) P
        tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ L2 l, l. ]
【做　法】9 E/ n+ n! C' {0 U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
+ l* ~) W3 a9 b/ J6 L. b  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! N" K1 m& `+ e: Z公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。' w8 z# m( i+ n9 |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
0 u) C/ Q6 G8 T# G! I8 dtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 T( K: q- u8 P; T2 X3 n  m7 U" m" J' Qtvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可4 p' K; v/ p  v4 O$ h3 A
【備　註】
9 c1 Y1 ^3 Q2 B$ Y內餡DIY－芋頭內餡
& r1 U* O7 U, I8 Y+ T, U材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com# V/ ?1 M' ^' u
作法：
+ k  y, n- O1 c1 ^3 V  H( m1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ c7 H5 a' {+ j  `# etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。* u% |( R, `" `! v! ^- A0 N
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇$ Z4 D/ W+ E  K2 o. w$ N2 V
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb% W1 K5 {/ `* [: o
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
- T! E- k# p, l6 i4 L9 x+ Y1 Jos.tvboxnow.com
, l+ ^. @( g  x# ~2 B
9 P: q7 a  j' [' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇2 v" {, \% d0 g9 I, K, l  e
【材　 料】
1 b( p4 `$ h" Dos.tvboxnow.com牛奶         70公克
. [0 F: Z# {: P% P細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& Q) r( x2 Z' ~  R' N
水         20公克
  i# `* A- x, \. e0 h. B: j( X- o公仔箱論壇咖啡粉         20公克
6 ]* `- x9 E$ R- m4 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
0 l" o6 u) ^. c1 ~7 F7 t2 N/ Z& etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克os.tvboxnow.com  V+ D9 u2 d% H* r6 N
蛋黃         70公克公仔箱論壇5 C) H. i$ _6 J9 i7 T
蛋白         200公克
1 `, S7 U- m$ S  a/ b) Y公仔箱論壇奶油霜：
1 ?8 ^4 y$ h% k  T/ t1 Q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克" x1 E- p) @, d4 z8 A
濃縮咖啡醬         100公克, B  g: u) @& q8 A( R. U3 H# b
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( r! e8 i/ \# R
焦糖胡桃：
! I; V" g$ Q: k$ E細砂糖         50公克
8 o; U+ \8 m' [+ L8 H公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克) \7 M# [1 f4 j) E$ L
發酵奶油         15公克os.tvboxnow.com. n& Q3 m, I5 U- a
胡桃         130公克公仔箱論壇! k! W4 j3 G$ V$ D7 j! @! S6 |; @
裝飾2：
, I3 p0 n2 F. Y& E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
" p& Q, ~) o/ _, v1 l: Z3 q5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 u' T$ {( K3 q8 z+ f; f4 \' {
熟杏仁果         適量9 Z- P! }! D* j: q
紅醋粒         適量
+ C4 `; F4 o3 l8 @5 y1 W4 O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 w/ w1 y: }9 i
【做　 法】
; z7 P3 k& S1 E0 U( {0 J* }* M1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: z; o4 n4 {. U1 f* t& j
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! s$ S( b0 v' b0 j! h( Dos.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ H% p3 C/ V9 p" F$ g公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; ?9 [% k& w7 K0 R5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com2 P7 g0 P$ b, j$ c5 }/ y
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  z0 w! r# N3 _
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。  n, H! {+ e. r
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ h: d" Q8 L/ Q1 @) V* E+ @9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。' o& k* s; `& Y) J' X4 i" Q" r
【備　註】
3 S5 b8 t2 z0 \% R9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
- [, z5 @/ R+ i0 F- V( l1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。+ _* l  a. `1 M8 @" H+ u- w0 X4 V
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。