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Le Gâteau 蛋糕
3 a# V' c8 }# N, c' x0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! |/ m  P. l, }0 R+ _, s
tvb now,tvbnow,bttvb( ]. b4 m9 p9 o9 s" X) W
巧克力水果布丁蛋糕
" o  U1 u" A" p- c* G5 V5 E9 j  ?【材　料】
7 z' x  |" X1 OA.可可粉         
7 ~; ~9 K# [* E! z) ]37公克" z* W4 `5 b3 J: y* F5 B2 W; z$ A' j
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% ^* R/ {2 n9 t" P
147公克$ Q9 Y, X  x, a. t3 u, S
B.細砂糖         ( D' C0 W; u, _
184公克: v) x3 `- [  W5 M8 ?" L& D) a3 _( m
　鹽         , P8 u8 ]- W+ g! A' U; h4 C  K
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 p5 A, U( x$ H7 Q% L
　奶水         
# F/ }$ ?8 ], ?/ `( w) W公仔箱論壇52公克
$ y2 u- p: D& _$ g# o　沙拉油         - O3 e8 R+ w# t+ r
88公克
1 X9 w3 B, u" b& c! U公仔箱論壇　蛋黃         
+ ?0 V5 Z* j0 u$ U. \9 S92公克os.tvboxnow.com8 ]9 E& s! g" g( r
C.低筋麵粉         
. S/ x3 h8 f! X$ E& M# bos.tvboxnow.com184公克
7 I6 l" m# R8 [. X( ]os.tvboxnow.com　泡打粉         
2 Y9 i1 B+ I+ b& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 K, r: v8 {3 h: g% R1 S5 w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         1 U  P* S% b$ d# P0 p
5公克
: E: g) v' o# W: C- H# s2 v3 H& bos.tvboxnow.comD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 s4 M( ~+ v8 S+ c
184公克tvb now,tvbnow,bttvb( h! g7 O  ^1 D- o& \) W5 P0 @8 c: a
　塔塔粉         ' ^- S1 M+ S. {: _  G
1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ c8 r$ V! \6 d& z
　細砂糖         
# y) {% s% a2 X, d4 K$ `) k121公克
& O; i( ~& K* [, e/ F* k, HE.法式布丁餡         
( E- H+ ^& l" e" _5 Ios.tvboxnow.com適量
5 q# N/ g/ ^( P# B　奇異果丁         
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- k5 b. q! v2 i) [; K/ {5 Stvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
) C" Z) Z6 I- @, p9 p* ~6 w公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], s6 Q+ d" t! F4 j) q
        
9 }( |+ q2 A; ?" w' v% C+ b8 M5 b【做　法】9 R2 B2 S) r2 [* L$ E6 g9 U
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。+ P4 u$ v8 F. |: m# N4 ^( z; g/ g
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- ^% }: F# y/ G' e2 \& v公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
9 [. ?; r, a& g5 z% E/ a. L4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  v/ Q1 s# t! B8 t' m公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 m& C0 O7 }5 w) N) e/ R. q
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇4 Y. Z6 V4 u) K+ T  Z
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 Z) I. \6 M: B8 C公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇$ k' g  B* N5 c: @% [1 u
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。. [( n8 v* M& C  B8 g" k
9 [5 V, x# E6 A. E4 G& X5 e

+ N0 b( g+ o6 o' @: M5 @) j5 ^  Y. vos.tvboxnow.com戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb5 X. p8 {9 r: K) R4 U# {0 j
【材　料】( B; k( s% L5 G( r. J  L
A.低筋麵粉         # ^8 C. W7 N9 v0 h) e* x1 Z3 X" J
176公克
6 o7 j  @" {, L, @# E0 I0 c公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇* g+ K) f' ]1 ]. T0 o7 }' z9 p. I& I# L& S
5公克
3 R, r) R4 {! ?  U3 GB.牛奶         
! M( I& l2 ?4 g5 K- l) G  b70公克
0 |/ _' o- C6 g! }+ l1 ^' s: xos.tvboxnow.com　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# y  w( v3 ~* m# Z7 \
2公克
, x# i- O5 h% V! B公仔箱論壇　細砂糖         
2 i  ?8 A$ L1 e, s7 v6 o53公克公仔箱論壇+ k6 U! E+ s/ a  e; f4 @
　沙拉油         
$ o; b: B( b: n! O9 s/ j8 w& ?公仔箱論壇88公克os.tvboxnow.com& [! N* {" b0 u7 C" y
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- ^2 z; j# y* K
176公克
2 e( e$ Q( @8 M' E6 N$ B7 Itvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         公仔箱論壇5 `8 r8 \) X$ F* g) P* z; K
352公克
- D; ]8 n. h7 n% y( |9 tos.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 G1 N8 f- H$ H$ I
176公克
5 z" h) f& h! i$ `. t　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 `" e4 K, r* k! k/ C+ a# n
1公克
: P0 y1 M: ^2 vD.法式布丁餡         
3 y' T! w3 u; p) f公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb4 x# o( n7 R7 _+ p
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb# O' O' J3 l+ s* z
適量
& r" ~# t7 ~5 P' j8 P' T+ s* e: U. t' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 t: ~2 O$ ?& c9 p2 e# ^2 W2 {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  w2 m6 i& S2 h$ W+ t) M
        公仔箱論壇+ ?2 e8 p1 e- D$ O0 `, _' m
【做　法】os.tvboxnow.com& F; b8 a- K) @
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇* w" n, M8 s& h5 k; V) U; G2 [
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
$ s- N. v) g; ?4 u% otvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇& E' t( l4 g7 T0 ]% }' ?: z) s
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
) d- K! h5 {8 ktvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。! e. S$ u' g# x1 ?+ i( ?# ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ D1 g% Y  q- ~1 R" L! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 {' M9 s# v2 p& k
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。os.tvboxnow.com. i% {+ f6 a! x) k  V5 R7 W
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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4 y. B5 V! h) k& k+ J; ]* P: Z$ q4 C( A0 W
海綿毛巾卷os.tvboxnow.com' }" D/ K$ ]! F6 ]" s- ?. _& v
【材　料】
; m  V* G0 G% L公仔箱論壇A.全蛋         
, o/ e/ D; b! `' Q1 T2 ]2 e( mtvb now,tvbnow,bttvb717公克
* @  b% M3 M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
% ?# j0 }6 o: N/ j  [os.tvboxnow.com179公克
+ y6 j  m( s: |% d; k$ M& C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
5 ~2 Y4 w& G% g; ?4 Q  J公仔箱論壇769公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 j6 |( T6 k, q
　鹽         
8 T, @6 j4 {- ~2 |$ N# ]2 A" H( q: Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% H+ v$ P4 }4 k. g$ q$ GB.低筋麵粉         
- B: K0 v: f9 L8 r: m' v512公克: j& T9 Y3 ~$ E0 Y. o
C.奶水         
) q1 C0 X+ F$ J+ W- d( g& Otvb now,tvbnow,bttvb102公克
9 v0 F; Q& O/ A) f( E" ]% M公仔箱論壇　沙拉油         
" k0 s3 C% Q: |0 e2 Q102公克3 A" y' j5 W$ H
D.打發鮮奶油         os.tvboxnow.com; H9 ~# \1 X: a8 g( ?
適量
& h- f' f9 z2 @! i公仔箱論壇        $ |* M. S$ V1 Z" ?( M3 P
【做　法】公仔箱論壇+ j4 |! P6 a* a3 i9 }3 V* M
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。" Q- h; A) q: P; B' M
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇" d$ P. V# ^2 w5 l' S4 j+ S
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
. a: O* [0 ^+ b+ d2 @5 i; N+ e# Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
0 l! Y& ?1 O* ^' p& M' xos.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
* q  F0 k, c- G7 K! Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇: `- l* c9 W+ M( t1 S+ d; ^0 M
: Y( b) D3 i7 F7 G4 i: r5 T

4 s- |; S! A: g5 Q6 s奶油水果磅蛋糕
1 b  a  ~" v5 @" x/ r; w9 p$ }【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p. b% u7 z, E) ?$ }/ a
A.高筋麵粉         ' y: r' u4 \& C& @  ]& d& b  R* U6 g
667公克
* }- t0 f* E# V4 Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
' _8 W5 v, f  V- W: r  `% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克1 |  Y1 c# P1 T& u
　奶油         
) h9 F7 n* b" r1 j' B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 S. T7 r' g! V. I  h5 J
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 `( C& x9 p0 `* @6 N
25公克, t3 F1 \7 W% i; c3 b, n
　杏仁粉         
' s+ i. H5 k' L' h2 t( G( W1 \" K  h167公克- b: \- s* r8 E& E# e
　泡打粉         1 I+ M- F% O, C' x$ u2 ~! P
8公克os.tvboxnow.com+ T" c5 @# B! s7 n. M( ]' r
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, o$ U! }; ^! e1 Z9 I& s
667公克os.tvboxnow.com7 N# U) S. @0 h# Q. b1 m
　保濕糖漿         
4 J8 y; @6 R, a( u1 u# V公仔箱論壇167公克os.tvboxnow.com  Q$ ?7 {7 ?( d$ t% Z) r8 B7 a) E
　鹽         
7 d' |: O8 |3 l8公克
7 a6 O# B9 i/ `5 v8 O" v' o　奶水         
0 G9 ^& m; g  w5 }7 S" stvb now,tvbnow,bttvb83公克
! T! E& j& C7 j  s4 f6 E* S公仔箱論壇B.全蛋         os.tvboxnow.com# q$ ^3 |( I2 M
834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# a0 B. b9 I
C.蜜餞與堅果         
/ {" b9 @, P: U- e( t: t4 N0 n6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& K* G" j& @  B( E
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb/ D. f, U! X5 R# G$ J! Z* O& g
適量
( h& M& `4 z3 L( Q, C% C0 H0 u公仔箱論壇        
$ K3 z, M! m7 E# P& w【做　法】公仔箱論壇! E7 Y# o% [5 z
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
3 o3 S: y1 o/ ?2 |公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
) \" N4 I' e, Y. @- D3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
, q* N) i9 W! M+ C6 P# k, C公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 c: \3 Z% ^) I( d2 A2 u杏仁全麥蛋糕
, M& Z: ^! @/ Q5 o2 y4 k; `【材　料】
$ K! G  [' ?8 q0 y* }公仔箱論壇全麥麵粉        
  t  o; s1 S8 m$ r$ bos.tvboxnow.com400公克& r/ B/ c. [- y( Q' n, y
低筋麵粉         / m9 [* @, B+ ~* t$ _0 j
100公克
! Z1 I7 `+ e+ H6 x2 P& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
4 {( \0 G& ^/ g) }4 X9 nos.tvboxnow.com100公克
" J- [+ V& L; ]& N糖粉        
0 g- g: X; B8 ^/ t公仔箱論壇350公克3 C0 W9 }! s. c7 O* X* B: u
泡打粉        
( S0 D; |+ ?* H/ }, Eos.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com- o: e5 x9 D! h/ U2 s; n4 U( D
全蛋        
: g+ o1 c2 M  J. A8 e350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ Q, B8 j3 \. c. X6 Q
奶油        
8 w% D% h0 S0 o9 q4 oos.tvboxnow.com350公克8 z2 H2 E& h+ j* A+ V0 ~! F8 y) P
鹽         os.tvboxnow.com. _5 R) k( e; p9 \+ H7 T: i
5公克
- @7 _# Y$ }2 E7 [! O檸檬汁        
/ y! f& s( A: i& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
3 y4 t0 K: b/ a8 z( G5 @3 v杏仁片        
9 m+ p; h2 L3 m2 i' q1 W' Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 W0 A9 f6 M. k( R4 y
       
* A. n3 T' F  m: D0 w【做　法】
) F; L8 Q. E: g, m. K公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- j& X% X: u+ C" Gos.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 H& J- H1 A3 @: K
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。1 H' F6 n* q3 n2 x. y" A7 |; @
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com8 l2 `* @9 {- L+ G3 g; M. L
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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$ A9 B3 v4 W/ h( p4 U, u亞麻全穀蛋糕
+ w' h& R* J6 U3 H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) t7 u) r* e) c$ x+ [( o1 x0 P; Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇7 |! J- E6 i% ^9 F2 k
400公克
% u6 [+ x6 y9 m7 w5 qtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
' d" q9 O! n! D/ q6 q& P& ^os.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I: O# d# t* |4 Y# E4 i6 d$ l
糖粉        
2 ?4 b8 x/ Y. ^' Y3 V8 Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
$ J, c1 I8 X3 S+ Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         os.tvboxnow.com6 e1 f& m: X& `3 B% v0 R: ^% ~
5公克os.tvboxnow.com- Q5 k: h% y/ u( U6 a8 T" `) z
全蛋        
: h7 i4 N1 l. S500公克os.tvboxnow.com* m, B, ^0 x. w4 o  G/ z
奶油        
" m9 q3 {. C  s2 H' C' A公仔箱論壇500公克
. k5 h( ?& \8 p# a牛奶        
7 E. ^/ p, K5 C0 A6 L公仔箱論壇50公克
% {  X- l& [+ O鹽        
2 |0 u( ~4 M1 ?7 W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb- }1 q- l' R9 K$ k7 _0 S/ f
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; f3 \5 S/ j$ D; _- B# g
100公克
8 N1 u& L& ^2 B+ H公仔箱論壇       
3 y& Y# X$ J" u# w1 e+ f【做　法】; ?6 l9 R& W2 h# n/ @9 ~6 E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 w% i/ K4 N" I& E4 z; b2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) s* k( N; O) Z- k% s' k: n
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 U1 E5 v# ?7 R+ D# q  Rtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com! n) I7 }8 B1 O! P- G' U
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 T$ K4 ~4 T; k$ X/ W2 X" f0 v櫻桃巧克力蛋糕
8 I% i; Z3 Z; V: ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 R$ u9 w- I7 B. wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ ^, }; |5 P) O# X1 v& wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
1 d! G1 k" C$ I# a# T" B/ ~( n公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' g# s5 ^% k) k5 P
20公克
. k- ~- ~& J% S4 r) K- b  z, b/ ^糖粉        
$ ^6 [' @6 ^: r( K, y3 M300公克
; j! _8 k; j0 s泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- N# ^  t% B" b
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* J0 ^7 Y% p) ^+ J6 w* u
小蘇打         ! x4 @' O! G( ^" V+ b+ L9 C9 }
2公克
- Z5 j/ }& h& Z$ ?* Z' D全蛋        
0 H0 X: {, m+ n' e公仔箱論壇250公克
: I0 S# U. z  _/ S8 s: e' o奶油        
! Q9 K) Y4 Q1 R7 N. E2 x公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( U1 s1 X  G6 x* M! _- G, Z/ w+ n
牛奶        
, L1 K$ m! y# }# utvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 a7 z4 s7 O( S! d4 t$ r$ `' ]os.tvboxnow.com鹽        
6 H5 p8 M5 I" W. F9 F- Y5公克
; _2 T( Q" r9 c  h3 u7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
( I5 _& h: q* R, n7 v# N& ftvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇% D) ^" ?/ G8 f( H& R. j" u
葡萄乾        
, b* ?. F+ b, G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇) u- O/ \- b7 ]2 h" h: }
蘭姆酒         9 B" g( b8 F/ x  b
50公克
  G  ~  T0 U1 p& t9 i' k$ w1 c        公仔箱論壇0 V0 L; g1 G/ t( [
【做　法】
: ~: a6 k2 _2 C% J1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ U7 e$ V* {2 v1 |
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) i$ _; X1 j6 h
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
- b5 i8 p" u; d! g( C. ~+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ @: }- ^  X' F! V0 c# G公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com0 G$ q# P4 S" Y5 `
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇& H+ V3 P( y; l& _, h% \4 b
【備　註】- j2 ~1 |% T! q- ~4 v  m' u* X
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

4 N5 w/ U% Q7 a7 N, O香蕉瑞士捲公仔箱論壇% K( M/ K* d4 M2 R; L
【材　料】
1 b  E3 Q! S1 X' l0 g8 B基本原味蛋糕體        
" d' A, J  t" e) n" x3 gtvb now,tvbnow,bttvb1份
4 E5 F; g" L! K" h0 `香蕉         os.tvboxnow.com5 S" K, ~7 m/ {8 S- ?6 }
2根
/ \8 U: E8 m, ?% R4 q/ c奶油        
# C0 o& M/ j# j9 Q- @30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" N  s* k" g7 x; r. y3 [4 L
鏡面果膠        
$ N6 b9 x$ b1 |( P, Z- I0 x+ I: Kos.tvboxnow.com適量7 q6 k- |# x9 Q4 X
苦甜巧克力        
" l" k* T/ X' [+ o100gtvb now,tvbnow,bttvb5 O* h: k- T9 `/ y, A! j
鮮奶油布丁餡        
; t* Q' q, |" F2 _" Vos.tvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ o* }# x  l  D! P0 w% B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ t7 l/ L" \. ]
【做　法】" t, y5 R4 I5 C+ y# A
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 J5 G8 E# h9 T! L5 C1 D. q2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇  N$ n) n4 m( k# b
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ ~+ p7 ]) F' h7 m1 h/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com8 t0 M( m) g7 Q; ?
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) [& a: O0 b9 f& O& f
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# N+ u  }$ ?; L4 g( X3 x! D水果天使瑞士捲
# l) _7 b) o# H# T【材　料】
& u( r; k- T0 h: G3 Ros.tvboxnow.com蛋白        
  t6 i+ {" }; G" N, v; c7 M200g* I: Q4 O) u, ~+ l9 B% g8 N1 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% e0 u: v& T7 u1 h: P
120g
- v. j& f% L0 C% \5 K公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& X# }9 |) Q( U6 R
1g公仔箱論壇3 }  p% K0 Q& C. {+ p" R
低筋麵粉         公仔箱論壇9 a  O. @0 R* p9 b5 T& J
90g
8 s# A9 [, D8 ~" {, k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         8 M+ y# t  _% ^/ H9 M( }. U
2g
4 B( j( y  b* t) m2 T0 [tvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
5 J6 W6 p4 s3 a3 ^os.tvboxnow.com30g
, W" Y7 X$ t9 v8 C5 _0 b公仔箱論壇奶油醬        
' B6 ^- b3 l$ H) F: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 z& l: T/ j" S/ H) y8 g
       
) E! }7 [. n/ Y; |os.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇6 g1 [6 W+ x8 P& g8 ~% r
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。os.tvboxnow.com! F9 U0 P. Y/ o
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 X9 M& Z/ U2 O: H( M3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
9 j  X% u( t9 P% E9 j& e8 L公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# V) ~) {: }7 @# i6 w0 [* [6 J) ^
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
; ~1 v9 b+ c1 g, f+ S7 L. b公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; y; k+ ]0 @# c6 j+ y2 D2 \1 Z* v4 F
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. _5 j: y) C+ H! A* l. j8 m: b0 a/ x公仔箱論壇【備　註】
' j/ x2 V1 I: @2 E奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

9 @9 \  ^8 J* ]: w- ]4 [0 o! C2 a& a
檸檬瑞士捲
: E5 O  x3 \! t1 I0 t% C, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com: J; h2 K; G' r* }* P4 ^2 W2 U, E/ r1 U
蛋白           A- |( Q. ?/ {$ W5 ~8 @9 Y, X" X) q
170g公仔箱論壇. P7 H" w' s. i$ i5 u
細砂糖1         ) u* U  `/ e% y& g4 v% F# [+ q
85g公仔箱論壇: O2 t% r+ z% Y
蛋黃        
" I* B1 e" y6 V9 M& Q3 B  m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ @* S& d- r6 n# R7 A( Aos.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# s7 E0 l1 z7 H
20g公仔箱論壇) L- A8 h7 R0 V8 S# W1 b6 q
鹽        
" M2 v+ G8 b6 ~# d) _tvb now,tvbnow,bttvb1g
' U& Q* R. i! Z/ G- f2 Jos.tvboxnow.com沙拉油        
5 B; Q1 f2 A% q0 [3 ~' f, C6 {4 [- g公仔箱論壇40g
' w9 ?7 P2 C6 K6 Z$ e) N; Eos.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 i; V" E( i
20gos.tvboxnow.com3 }1 V1 T# J/ B
低筋麵粉        
. J+ F0 f4 O  Q3 }9 ]% o, v+ T85g* v* W9 M2 y1 z' S8 E  Q
發粉        
& P) B! i; {. {0 }' \2g
& m/ J5 S2 V1 ~: S8 b' [9 i- Z" otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
2 F, w: |4 t( Q% J) X6 A/ Q公仔箱論壇15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- N/ R0 ?2 V, i+ n
檸檬皮末         ! }& X9 V& A/ p1 B0 O& O
1大匙os.tvboxnow.com+ S8 x4 r7 l' o/ g
檸檬奶油：
, p6 ]$ z- O; g& h7 J5 n公仔箱論壇檸檬醬        3 y/ ~. u6 ?5 o2 T
適量
1 I4 V$ D$ x9 a發泡奶油        
  ?$ L6 S! Q( A8 f" [0 J, {" Itvb now,tvbnow,bttvb100g
$ z2 N9 U$ d* y6 h; h' V# M  W        tvb now,tvbnow,bttvb# x2 _" |; S& ]) r
【做　法】
( w! a, Q: z3 a6 P; `* u9 `2 P公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( x% p3 Q& l- n$ |
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- H) b0 r$ {# N# n3 d; j( ?+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 g7 @' |9 Q- V  l0 X: V* Eos.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 b$ m$ I4 O2 G- t; ]& b& t& {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。3 h3 C$ Z- t" T) s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 H7 z5 j7 y& e3 ^3 m8 {& X( U
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, n! O/ E0 U6 g草莓瑞士捲
5 i/ _) F. ?5 s3 y( D$ \6 j; H【材　料】os.tvboxnow.com1 n4 D2 Z$ k& k& r' ^1 S) J
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb' U3 m% i. r- n+ R+ _/ j  s
20顆
' |  c: F  ]0 j, x" \2 e# T' z蛋黃        
; p( C0 b: f9 _4 ^: O85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 |0 f$ S, F  N. H: [
細砂糖1        
) p7 ~; @% Q. G  y, y20g
$ N6 |; I$ ?& K6 Y, Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白           z+ o' }( y) [. E: H
170g
6 `1 R/ j. [* Dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
/ T, X) m% h8 W3 ^$ l# @* a( s公仔箱論壇0.5g
+ K% o, n. D( X3 f  Uos.tvboxnow.com細砂糖2        
  k! S& l' L8 r6 v, z85g7 f; }  e* l; A
鹽         0 C" ?0 {6 d: W2 f! ]' S- y/ P
1g
) N- u7 H, j, F2 {3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         " n) y( @6 l; w* x
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 z$ @3 P5 `# e# W5 c
低筋麵粉         ' W* A0 l# ]  c# P/ a% l
85gtvb now,tvbnow,bttvb- G7 }1 a4 e" N8 Q) d) O8 `& Z
發粉        
! d0 J! D$ D! D4 q' @公仔箱論壇1g
. D! w# z. P3 `& pos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡         ) l" ]& M; `2 U2 g$ B- y+ k* ]
300g
" H: y' A1 I/ e% @* X9 @鮮奶油        
/ L2 [* ]# z# n$ _1 h5 q" jtvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb* x+ Z) ~  h, U7 S/ Z5 K
       
4 v  P- P5 [& B7 v; p% _【做　法】
  ~. a0 Y+ U) Los.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
. ]2 h5 c# N- X  D/ \2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- n1 F. @7 r% x; W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com% X; u& E* r) n+ e4 P+ i1 F, t
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
' ^  R) t2 m0 E6 N  f! P3 H: ~, R公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
) J4 r, m2 t9 W9 R+ R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ H! c7 @) N8 e& R+ n
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) K& w3 B/ a2 w. L3 E* P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ c# o! O& [4 \2 k- p) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 c- R8 H/ j5 c0 o: ]8 s& U) e  s鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( ^* a. B7 I7 r1 E3 H6 Z
雙色櫻桃瑞士捲* v2 G2 `' f7 I: J$ G
【材　料】公仔箱論壇' r; E) n  ~; A- U& l* s; x: K1 B
蛋白        
/ `- c" a5 I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 a) g) F1 j" I" J* K7 v6 z5 @蛋黃         + x3 s- E5 M# w$ o4 T' o7 D4 b
85g
9 u& n9 L* A. C3 h. W2 u% p! jos.tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇9 [3 S4 }: _5 [" Y
0.5g/ n; \5 G) r* n- e6 e; l9 ]
細砂糖1        
% f& f) m2 C. ]" s, n/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
1 N' ]! M! u8 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇5 q  v6 |5 f. |9 W
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ \" C" {6 _& ^& c7 E4 b8 {! |
鹽         os.tvboxnow.com, c  Q$ d1 B. }$ Z" ^/ N
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 A# p+ N- a8 h
沙拉油        
/ V6 e: Z4 N0 n( D+ w5 a& H公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb# K7 s+ L" {; B. g4 b% R9 ?
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 Q/ ]& L' w3 y) f
40g
/ t1 [8 H: a  o/ I" R8 d  m; m低筋麵粉        
: @1 N! G" N1 `  W" p2 C85g
/ d  W  s* V: |6 K' _3 ^, Q) P公仔箱論壇發粉        
, N+ R9 J. {) E5 W4 o# `0 Eos.tvboxnow.com2gos.tvboxnow.com. `5 W! q. v( _
紅櫻桃        
6 T# q" l" |' W$ O公仔箱論壇適量+ c0 H9 |9 f. Z5 Z* l
綠櫻桃         - [: B* Z& N( c' T
適量" p& L5 {5 T, x$ v
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- f: f5 p% L: G' b2 S
適量
& ^" {5 _! k  G        5 D& c$ N: ~1 n  z/ X3 i
【做　法】
9 g4 _. K: j* n0 w' j7 }0 q1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, ]9 x  o( d
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  e( A* _: y4 Nos.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。os.tvboxnow.com3 S0 _6 R6 y' T6 }) w; k
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ n2 }- R1 Q/ L9 u6 u0 ?4 z公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& U( p3 v1 p  J% m5 `os.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ W  i$ v8 w$ \0 O2 Y
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! t3 e6 b1 i1 ^5 r
【材　料】
$ N9 q. C) r( g/ t" y7 a* `# vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         os.tvboxnow.com- Z  m) o/ w/ d
170g
" g! W0 E5 h) O, m公仔箱論壇蛋黃         * b2 E9 y" T& z
85g7 P0 g% G, E* E- d7 U( y, f) L( ~
塔塔粉         os.tvboxnow.com: {/ ~1 `" T/ h1 R
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb) m& Z2 v$ X6 a" W' Z
細砂糖1        
3 I9 R2 R2 m6 Y: n20g
- m& P  }" n5 A/ {' w' u. }+ u2 q公仔箱論壇細砂糖2         os.tvboxnow.com- I. G( ^9 V* O6 ]! [( \  l; i
85g% h# W- L/ h7 {- k/ M
鹽         + [5 f* e* G6 L( @& A' C  @
1g
* I' @, z( f% s( B  A) y沙拉油         公仔箱論壇& b* ?* \& L; Q
40g+ l: r+ B2 a: ^; i- e6 A# F3 o0 d
水        
9 A' Q! g" ~+ H' O6 k250g
5 R' j$ m8 K4 ^7 [$ A! t( `2 X% l公仔箱論壇低筋麵粉         1 Q- s! y5 A5 f& W( ^
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 E5 j4 ]# c. C+ k& S2 k
發粉        
; J4 Y. l5 g: V( {  e公仔箱論壇2g- \" F2 y; Y! t! N" A/ b1 Z% h
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 S6 T9 J) |, {, ~$ N! O, Z
40g公仔箱論壇* R9 w: d0 e& o  J1 S: R
柳橙        
0 w/ p9 S1 x$ itvb now,tvbnow,bttvb2顆
( I, ?4 R9 i/ Q奶油醬         os.tvboxnow.com' d2 R) k, w. o8 J2 t/ X0 G/ ~% Y
150gtvb now,tvbnow,bttvb" B# T9 Z2 v) i9 ?' A
杏仁片        
8 l' R' U+ p! L; h2 A7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r% b$ `7 v6 `! \
        & C7 v* w$ I$ F0 L- s1 x$ C
【做　法】
. ]5 Z2 n$ J, V! d公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
' i' V6 ~/ k( j: S4 N4 m4 @2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com2 n$ T, }) O9 b9 W* v, L. i+ `
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 F9 i7 H+ m; ^+ V. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 n3 J: Y5 K" L公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com( n9 j3 p0 N2 O0 [" o
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# X+ g$ [8 t0 _1 \: A2 Z公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; P& E: F% |7 B3 Q6 O. U
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  A- ]+ X6 c6 N1 ?8 Q' A: P7 M* d
【材　料】
6 F6 D& g! W) L7 E1 {# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' H& @9 n7 e
1份tvb now,tvbnow,bttvb( U: e6 z8 n* G  u. A. f
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( j, @( v2 |
6g
& O' A$ e3 @. L$ x; e冷開水        
( V' g; k4 `  [# @$ X3 S- \- @" E公仔箱論壇25g
& k6 s* B6 C8 w! [6 D4 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) @/ \) D. E1 c" D7 v5 T
30g
7 F4 t! d- M. z2 c/ {' k: N+ N9 Mos.tvboxnow.com熱水         tvb now,tvbnow,bttvb9 K: ^( V9 p( t0 f
50g
. k9 ]8 h6 k5 N: |* Vos.tvboxnow.com檸檬汁         os.tvboxnow.com3 p' u5 v+ G  ^# M$ s. e
5g2 U5 f, r9 z! u8 [6 z1 E5 R+ m
藍莓粒        
2 {3 q0 W, b3 y  z! Aos.tvboxnow.com60g
. g2 b# v" N4 u3 _, d; k公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇" E+ Q+ x( Y% i5 \% p# ]
120g
8 d7 m6 C, ~& |2 z' |3 p公仔箱論壇藍莓果凍        
# W1 W" r9 g. P5 w" m# L適量公仔箱論壇( \/ n/ _/ j( o( P  x' s
       
$ C+ I( i- V5 |4 t$ G+ M2 k) u  Bos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" S9 F2 e  D" Y( k
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y# L- Q! W/ u; T  D( v
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇8 U7 Q( a& i6 o6 A# _5 [
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇' a9 U* U" B7 |6 {
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。3 [* x5 c% F  [+ l! d* b% D* C
【備　註】
5 W; H- y& k/ G" zos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇1 G0 S8 U4 D5 s5 k8 n3 {3 D% i
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" T  c; W) j# g  T" S3 [0 d
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
7 T" d2 n1 ^2 b$ |" J2 m, I作法：
% H# A) [8 o) oos.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。8 t* d- Z4 G/ s  `2 G
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ l6 L1 \. c  \) Xos.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲1 u2 \( w" g0 z. D% e  Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?. {7 _4 @' ]! Q
蛋白         公仔箱論壇: B# u! p: N5 s4 |% f
170gtvb now,tvbnow,bttvb$ J; w8 f' h6 D
塔塔粉        
/ R& f! w$ K3 j& Ios.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 X& l% O# P6 |6 ]0 `2 ^: o
細砂糖1        
% e! R3 k, G& l2 C  S2 Q20gos.tvboxnow.com2 i4 t1 S& k2 i* A- |
蛋黃         # i" Y) [0 F, v
85g公仔箱論壇( X% h$ r# ~) ~) q; W8 ^/ y% N
細砂糖2         ; N& S! x8 x+ K( r( ~/ b: e
85g
. `$ N2 [8 _3 Y公仔箱論壇鹽        
1 k. J7 J9 e2 u% C6 _9 w  z# y% F; a$ t1g
" G! _  y' m* O& ]5 j& M9 M3 w沙拉油         公仔箱論壇# [4 h7 L2 p* J; z1 j; l% P
40g; d# x/ |% w$ ]" g- N& _
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ K$ q. F' }; Z
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& D2 K; n8 E9 i8 \- B; N
低筋麵粉        
' Q" y! K; Z( T9 m公仔箱論壇85g3 o7 S$ y) h0 j* ?: W
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ ]! S! t8 ?3 D+ M
2g
4 A$ I8 H: W2 z4 dos.tvboxnow.com乾燥薰衣草         公仔箱論壇' E6 b  e* |5 t) m
5gtvb now,tvbnow,bttvb) j3 b, X2 b7 x: C& V* S9 p5 O
香草粉         os.tvboxnow.com% X! h% M" L) l) f: X- d
0.5g
! @, J  T! l/ p1 n# ~# \公仔箱論壇發泡奶油        
% h* I) G3 d& A$ s7 W公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb# R& _0 M) X! r; R/ K  n8 u0 D9 H1 {
       
+ \0 L  F% Q& b6 o【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ N. K* t& _. U4 f3 e' k, F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。3 s% i1 J. w( f( Q- x* \/ c/ E( Q- G
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' h% ?% W8 X, \
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, f, ~9 W' ?/ [3 J2 A: ~' p5 [4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。/ v! q. H1 ^4 _
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; K, ?4 O7 C$ N# h/ Sos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' n' I  n1 i# [os.tvboxnow.com乳酪瑞士捲
- `& l! b8 ]% L【材　料】
/ z3 j6 S% @5 ^0 k* ?! m+ u- \蛋白        
- m: w6 W- i1 H; Z( Z" j+ }& S3 k) o170g
0 {- J! V3 T& f& Xtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         * S( N. |& i$ m$ m$ z
0.5g
" |4 L* x& h2 m9 t$ Z# K7 J/ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
# X' A% M! \! K7 S+ F) Q* J2 M( wos.tvboxnow.com85g
5 \5 U$ |8 N0 h+ f3 U7 \蛋黃        
# k% ~: x9 x2 ~8 \( E. X3 f; x85g3 f/ U* n7 k) L8 s, X$ B- o
細砂糖2         os.tvboxnow.com% ~4 s2 Z; y  P2 ?% a  R5 w
20g% e) t' R+ u5 d3 U: a3 f& Z: L
鹽        
$ @( B; J" |3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
4 l$ Z5 A$ I4 ~* N* t' jtvb now,tvbnow,bttvb奶水         # J# E- {1 q, z/ T- N* b
40g5 \) T, i! _- G, a2 y! w7 P
沙拉油        
/ q! L# @4 c5 m9 o40gos.tvboxnow.com; a5 ?7 t8 y$ y3 s
低筋麵粉        
. j& _6 o% x' w2 y& Z/ hos.tvboxnow.com85g
' ]+ T9 {" K0 v4 ~# R  R) d$ m6 P發粉        
& [- H; J" C/ V$ ~/ tos.tvboxnow.com2g
) Q/ b. e6 E8 N& Y* e6 x, n3 {7 h8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
, N; e: w5 Y. b公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' R* _7 t. A" }* l% q4 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, T3 Q, h( }- [) P
【做　法】
! u  W; V* Q+ K7 _- G0 N5 [4 v! b6 X1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。* K% m2 b9 l6 q; _4 V' d
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( p; h" Y& n+ K0 \0 B0 y2 O0 @tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' ]+ S2 N' [0 l5 c8 I9 F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ s2 G9 C  Z' @8 c" P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, t1 B; w, m1 m# c/ R
抹茶紅豆瑞士捲
% @0 p6 P4 N/ {: P+ f【材　料】公仔箱論壇; w) [- f4 }" d( e, e3 J  N7 ^
蛋白        
- \, q( q6 d. M6 H6 wos.tvboxnow.com210g
7 m  U* u: b2 ?3 X; y塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 B0 W' K7 k3 }1 }
2g5 Y. o; M9 J' @& \8 w" d
鹽         公仔箱論壇4 ~$ p# D9 F# E- |1 g% R4 q1 f
1g
+ a. I- `1 j8 d9 p3 g: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - R( E6 y, L0 l6 K5 {
120g
' M+ A  r2 V7 o: c! g& Z0 D# t- w& Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. _4 G6 d+ N9 ]0 b$ \" o" X公仔箱論壇90gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 Q7 A+ R; _
抹茶粉        
3 b. E! ]; i8 P% x5 g' ]公仔箱論壇10g3 P3 k: ~+ k# D5 F/ F5 _6 d
蜜紅豆        
3 b) N$ E, p$ |/ z3 c( l公仔箱論壇50g
3 Z. g8 ]0 r, e; t) d) ~os.tvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- H( ]$ L) w4 h0 v4 V
60g
2 j5 x% }0 \/ b# _2 B5 w% o7 O紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb  [4 e  U) Z$ D
100g5 g% g) T0 j$ I$ ~8 u/ U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ m1 y1 @7 L+ Q$ L  q: h; O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 p  f' L$ B
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 W3 t$ w' p, Z  j9 t! Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 m2 l" C/ U0 P3 k0 j: p
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。1 s9 P" \5 b  W
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ j2 t) z* P: r0 Z2 c' Jos.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ y" _* Y2 ?3 ]os.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 b+ _6 d; \- H& a3 Q0 Q1 O0 f

8 z6 {9 i  i3 W2 ntvb now,tvbnow,bttvb% i9 v, S) H. Q5 B9 l/ k# ]# D
芋頭瑞士捲公仔箱論壇7 l) p+ d% ~& O( T# Z9 O
【材　料】
* g; [- Q# ^7 B蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 T& m! a) f3 T
170g
( Z" H4 k5 U% E, W' Xos.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- G# |* v$ J9 \, }+ X
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 v" c. P# c( z8 h) W
細砂糖1         
' p) _/ _5 }4 c6 D85g
' \) M3 W" e# V3 r蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 W. ~; I8 V9 P& S- D' Q, _
85g
5 m5 v& m& k4 }7 x3 {1 Y1 B細砂糖2         
6 d" v" m3 b9 l20g
6 Y" o. r% I' h鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 F; s9 Y+ W% d+ j1 W# {4 A% j& Q
1g3 Q& J6 _. J/ E  \1 A" ^) S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" L& `. [  `5 ^9 p! ~- S
40g8 J2 [6 M6 ?. }( o" C% j' U, F
沙拉油         
$ Z, @/ q  Q; O3 e& E% @tvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇8 Z% v4 f  E- g, ?4 ^; T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' ]; a6 p: B1 w4 `6 p2 v
85gos.tvboxnow.com1 O. b& e3 ^, C6 x
發粉         os.tvboxnow.com1 K6 m; _( k9 d8 R; ?
2g
; s+ I" C: X. b% c* L公仔箱論壇鮮奶油         
$ s$ s5 _  `* o: C/ H) \9 q% Y) dos.tvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 Z, a  n# `+ ^. f1 s$ @* Q( v: j4 @
芋頭內餡         
& B" a9 @& f/ E& S5 _+ N6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 n* p% c+ I: D# E) e  _
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇+ t( Q* ?$ D% {, U" ?
適量) U1 F8 [/ O" w& E' a% {  W
        公仔箱論壇* @; ~0 a7 t# S) l
【做　法】
  p+ Z! k2 M+ M* A0 }6 @4 L2 Z公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 \7 i  j* N2 p: \" y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( |& D: d4 z, o1 M3 ?( P$ sos.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% r: u5 Z7 t' g4 htvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇# K7 Y6 h" h& N  R7 R' z3 G( r
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 i0 G( U8 w. l+ H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可( c5 t: O% O# N: D  @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 b% a) s; p0 |+ s
內餡DIY－芋頭內餡
$ i; Q" c; ~7 m' Q5 Z$ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g8 d8 ?0 o8 o6 \# `. f6 u1 ^( j
作法：
9 }5 ?0 {3 f: Z6 P2 v1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) f( c& e) q, @
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 F& _* K5 `" S3 k
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
' j% ^1 o! G% N4 j$ U7 X3 j. _/ t9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
2 N- e) ~. z0 _9 f/ i0 C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
; [1 Z3 [/ p7 J9 L3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t8 I7 }& N% i3 [0 g6 N0 a" i/ u! w公仔箱論壇公仔箱論壇( U; H1 s2 i% f: t
愛爾蘭咖啡蛋糕
/ G# A2 n7 w- h# O3 u4 L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- H4 m" P8 z5 F" n! o* [! J
牛奶         70公克8 ?. o% R; O  ]+ f: Y# |' Y  r
細砂糖         200公克
9 H: G$ B; v* T) Z  F0 [$ k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
* m; c' z9 L* M9 B# d/ \5 Z( P$ Z5 w公仔箱論壇咖啡粉         20公克$ z- z/ J1 _$ X2 t. O) r
沙拉油         80公克: s9 _, U& m9 F7 d3 l) K" l
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: |9 u& m8 H: N/ u
蛋黃         70公克
4 z% A/ s; f/ L' p' Z+ i( k蛋白         200公克/ c/ d6 ^, D6 A8 v# V
奶油霜：os.tvboxnow.com5 n1 E" P* q8 v* Q* F
白奶油霜         200公克
) X3 w0 r4 A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
0 \4 T+ E7 i6 ^0 C愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q, J2 B3 Y! ?0 C( f2 r& Y0 ?
焦糖胡桃：
1 ~, [, u" c8 h1 ~: d8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
' u- z. Y, N, a2 ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; h8 b& k+ e6 j9 J% k* [1 w
發酵奶油         15公克
* e" w5 M" a) j3 K公仔箱論壇胡桃         130公克& f3 m" ?- [; S1 S2 h5 \
裝飾2：公仔箱論壇6 i' f1 B. c. E# b: E
開心果碎片         適量
+ ?( I. q8 n& x1 Z. I; ]! V# rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# b) U( |- i& l# }
熟杏仁果         適量5 L: \( ]$ @$ ?4 I0 k/ V/ a5 L
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( M9 m9 T, P9 A! q
公仔箱論壇9 [/ Y( K7 @' }( E* L' }6 U
【做　 法】- v7 K# v4 e. K% y( M
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 E: I' ^! k0 [* Z( [+ }/ D公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合$ I6 T5 |3 |% y
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }) Q0 z# W$ O+ q7 @* g
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 Z+ ?6 K2 C' [7 s$ j5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: P% i' D7 Y/ i# A$ z) J0 a$ u
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! k8 v* v3 F: H# |# w
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" p8 y! I( O4 n1 V- S1 @/ F2 m( |( ^4 n8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇& S5 J  L/ a. d4 y
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" L; W3 s/ L& Z% W2 Y1 j% {! {公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com9 H& k! Q4 X8 D
長30公分／1捲' e. y  C- w' h' O6 N. P, u% ?
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 _8 y* l$ y- B+ V  t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。