BeiDouChef

公仔箱論壇) C. s! H1 h  ^) `3 b$ L
虎皮蛋糕卷4 \* n8 m8 u# k- @6 V- P* j, E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 l# ^$ t. t0 t3 w
Ａ.細砂糖        
, ~3 {' P& ~' y7 N160公克公仔箱論壇2 ]9 C/ T  m+ B
　奶水         5 q6 `: _0 ~6 H  Z, a- N. n0 F
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 F# N% q! T: w
　鹽        
7 r3 v8 z7 Z3 G2 P* ~8 ios.tvboxnow.com7公克
, u7 e9 l7 ]. j9 Bos.tvboxnow.com　沙拉油        
( _& a* q# J' `+ L" k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇$ d8 j' s: d8 N4 {2 o% P
　蛋黃        
- H* O# O5 U9 r" [180公克
9 a- L7 d3 p, h! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉        
  L$ L- \. ^% \6 e/ Fos.tvboxnow.com360公克) w0 D! z) {' _; c) k: \, z
　泡打粉        
  }  x; G$ G2 ~  f: d4 Los.tvboxnow.com15公克
$ l% y  P- q3 W- {" Ttvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
! o5 Q1 c, i) D9 h2 T! ?( L3 W360公克tvb now,tvbnow,bttvb" [2 B9 A+ I5 K' D
　細砂糖        
) o8 D$ ]0 W$ A. V- Q3 t2 z4 O; ?$ hos.tvboxnow.com286公克* Z4 e# o/ N2 p8 d4 ~, Y
　塔塔粉        
+ F" h! w% g% v+ p$ v$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N' h9 G! v. |
D.糖粉        
! C0 n+ X- D3 q& e( Y8 R! Aos.tvboxnow.com185公克
2 O4 d/ |! u  ~% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇: s, c5 S3 C$ T4 R# j% \
470公克3 E9 ^8 e) e. ]
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 J& {; L, W, O( C
95公克
$ h: w( A# `! }; w$ o! \' _os.tvboxnow.com       
; s; C" Z1 A! i9 z9 I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 P( [7 B! s. z/ |
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com% Z% x  V$ V$ I7 d. \1 ~9 C
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 T6 v% E0 Z3 e/ G  d
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。os.tvboxnow.com! n, E' {' o- d- _2 ?: ~
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
) L3 j2 Q3 F8 a0 F, r. X* s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。0 w! o7 D. c& ]  a6 z( G0 v/ P
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇& e/ n1 B" L* w0 F2 u
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 i- _6 [) V6 x  i5 f" ?
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。, b  C# ]/ Z' ~# m2 @/ G. S* }
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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  X- Q2 g1 A7 [8 W0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
; p. `( n6 d3 i4 _  P; g7 pos.tvboxnow.com【材　料】
4 C+ H" I$ d. x" D" R6 E+ z公仔箱論壇奶油起司        
3 z/ I, L- y; P5 Y0 |  x, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇& [- u& H' h7 [3 Z2 F* s
動物性鮮奶油        
8 O, m, K+ C; M) ~: O) ^公仔箱論壇100公克9 z9 e+ X5 P. K
蛋         & Y. I& p+ r2 ]! ~
4個tvb now,tvbnow,bttvb! D$ a8 @  w# p4 l
玉米粉         公仔箱論壇; A2 W# @' }$ p5 E5 S1 h' }
15公克
+ ~" e4 i+ `/ S9 v& `. e7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ ~2 t& C- b3 q5 X6 M( [2 M! R* Xos.tvboxnow.com4個2 g  A* M( f+ N7 x1 w4 A' v- P5 h  v
細砂糖        
; h# _# n/ g& \1 _: n8 Ros.tvboxnow.com110公克
1 D# t/ V/ [3 ?5 Q$ t- g9 l: y; j1 Q白巧克力         " `  m( j1 U( B8 D. ?7 I' }0 v) S
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ F* G- m7 [; X* J* n$ f% J
即溶咖啡粉         os.tvboxnow.com+ f  ]1 c% _: E* S, ^) @3 k* F/ M( x
10公克
' ^$ U, }" u. [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         os.tvboxnow.com8 c8 ?; N9 `" h0 e5 u5 S) y
25公克
4 S5 k$ x# I% [tvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         2 Z9 c0 r0 u7 E( T
適量
6 r( J( |8 y$ b7 }8 Ltvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
$ G7 f# E  s* |" N" w/ k4 @1 J適量# S' z# L) Y2 C+ R5 L" i
       
  U- I( e3 m/ m# T3 A【做　法】. P/ D) B& K5 z( S2 s% h
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
5 c6 d" }) I3 v# k2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
9 K4 `, h! l: h. Yos.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
% L* P9 P( @' R! Tos.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 F' q+ l6 m* f# E
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 _2 f' m9 R6 ~
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 {& J0 R( {* K2 G8 _  a' v; }5 ^. {
【備　註】
7 `1 p1 J! E% ~( N; mos.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇& W$ w* Z) s8 Q/ s) N" m
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 O, T1 w1 v9 {% H
海綿蛋糕公仔箱論壇8 B) v: d: g: P4 E# t
【材　料】
* ^( e" Y1 z# t1 I2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 |! `6 o3 o4 C; s1 ~
5個
& S  B) b: O/ ?% F0 G6 p( S9 H7 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 t; x* a; N3 d) {' k: \
125公克
! d# g; ?7 K3 F$ Y$ |低筋麵粉        
9 w' S& d; \! r6 p2 I% A6 U. @1 j公仔箱論壇100公克
/ q" b, l7 m  w# A" i  T! R- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
" {2 j  q. p* S4 P' O公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb, z0 C- _- s* K4 t+ ]/ h# c3 m& e
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( B2 C' e$ V& x! o* I# E4 t
30公克公仔箱論壇9 e, R( N6 W: p$ K/ R2 {3 u
        os.tvboxnow.com9 u3 o% H3 D2 s# _3 e& ^
【做　法】
. H/ @* }  t5 p7 O7 Q$ z% Kos.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。4 w6 B/ W0 D% Q. T* |: A3 h
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。4 ?1 {: ~3 K3 _8 E  K! H
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 ~5 @) A8 Q+ Vos.tvboxnow.com4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 @* `) j! ~- l# }* |9 t. \7 k
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
8 @1 w: g" E0 A+ w7 x( z, Bos.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇6 \! R+ M' R+ B" q1 \
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 [  H) B. |- l; P4 s
【備　註】5 X! A9 c' ?; H) u" p, ~" u
8吋蛋糕1份

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- [  b+ {0 x; A7 S6 I+ K3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
( K3 l( P8 i( Z【材　料】
  H: h+ F- _4 z4 R  d* o- r+ b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
1 Z# z. d! I2 q. M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb750公克7 t; b8 s  B( @1 I
細砂糖         , B, }" n( e1 [5 T$ J# Y
160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 R0 c$ F4 Q- u+ {
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ n4 o. ^$ m8 b: F9 \" ^+ O& [/ a( d
4個
, b9 |7 @. Z& m4 P/ Y蛋白        
" }; S4 z) M5 b/ s6 I  M' F4個
* m* y* c. x: U6 B) ptvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
4 }7 A( A- M+ \* n+ s3 k7 I8吋1片
* E8 m( T. Q% h* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 ?9 s4 ?% y1 w5 Y; L3 F) J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, x' i, o6 Y* H3 d2 C. v1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 S+ F. K7 q* K3 ^
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5 l* Q7 _* p4 U
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com2 }6 V0 S0 U( @" v
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。8 L& N% g  [8 h7 ~& u& S7 u
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。os.tvboxnow.com# l2 B; G8 `, |# c
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。) Y) ?4 o/ R% U# u0 j9 E: R  X
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ Q- {3 i+ v& G0 u1 ?. J% {os.tvboxnow.com8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
  J& d. s5 E1 J( [7 Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. u( Y# l& }1 Q6 l& [5 f
份量：8吋蛋糕 1份

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- v; q) Q  e, w6 Z8 z" V/ b  ?) j& ?日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 s- W) j. C0 r+ Y% [/ y1 `
【材　料】
: g# s) B# o, F6 k+ I1 L7 |$ ?A.奶油起司         7 |/ ^- C! S) }+ p
500公克
, ~, r( m1 Q7 m# @. i; H! |6 R公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 H* }/ y8 `# B$ ]  C5 k
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 k0 X0 g; s1 o* m# Z
B.奶油        
2 w3 O/ s; W% }% b' M( o" L, l( D公仔箱論壇30公克8 }: D$ d  r0 {5 d$ w% f% w; |
　蛋黃         公仔箱論壇* ?1 p# H; @) l1 k' m- i& H
80公克
* a. O* H6 T( X/ p/ ltvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
' X8 U4 {2 f0 V6 c- i# ios.tvboxnow.com160公克
% r% _% B! E- [. W. b公仔箱論壇　細砂糖         $ T8 Y0 ]* F4 \0 F; L( r
90公克
* N& r- K  T' t) b9 i* n5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 A& c# `0 C& a% `! h0 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 I4 k9 A. e8 C" P: c7 b
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- a! C7 B% j! f3 y0 n9 J
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 h" L: M! B/ O% F. C, q3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。- b$ R( j8 X+ G, ^, x
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
$ W+ L+ K# H) y5 r: z3 Q5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- `. N7 x0 g" V  c8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

: O$ d* ?# q8 s% u' T( d胚芽乳酪蛋糕
% t. W, P0 Z6 w' _3 `公仔箱論壇【材　料】
5 T6 @4 W, @% q8 x9 F) U' d公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) S$ C" `, o" A, L# y6 b* N
糖粉       
8 E' K1 R/ E/ s10公克
' {1 Z, Z) U( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         ) c( w* z+ e1 \- Z& M6 D; ~$ g. V
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |& S' O/ H( k2 ?5 Y% G' @/ y$ C
奶油        
  y# `: R0 ]) d, _30公克公仔箱論壇3 i8 n, ?% I! g$ H# |# ?
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 M! \% n5 y, F4 `( @7 s( b
15公克
) W5 `# u, l- l3 R! ]' t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 e( J0 l# `8 O4 p9 \# p% ]os.tvboxnow.com胚芽        公仔箱論壇; S, z2 O4 P9 y8 m) G: Z
30公克os.tvboxnow.com  @( U5 O! u) X4 V
動物性鮮奶油        
4 \9 e9 L# d- n  i% E) p# O31公克
" N8 X% f* ^# t3 K6 Pos.tvboxnow.com奶油起司         2 Y+ S0 t5 s( _3 L/ m: Z$ v. f5 V
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 S; m( G& M) L9 l9 I
細砂糖         ! r$ L( M% J: Y. g
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- N& f# F- t3 N5 u+ e
全蛋        
' H1 r0 Q2 W: i, z- ?tvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ U- v' |; v9 Z
玉米粉        
& X, p! Q$ f. R% V5 \+ T* Oos.tvboxnow.com25公克1 E5 P+ F; \! p& b
牛奶        
% g% M; Y% H) q) O5 n& N; s126公克3 ]/ j2 k* U6 K! s& V. k
        " q& b. E5 T5 q( O  I- \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; [; z3 z" p6 x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) F2 z5 i, R* n5 G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。6 d5 w, N% e2 u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。0 p8 C9 V$ d; @4 Q% |
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇0 z! y/ P" o( O9 _
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# P5 S3 E9 ]& L; r6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。6 P( e6 F  L/ S1 o
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

3 c4 b/ U# E4 P4 z# T$ vtvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
' H2 a8 |, n, F) e1 H7 P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: x4 e" a! {0 @6 q  P$ E, N
底層派皮：
7 t# M' X( ?2 j/ j" s公仔箱論壇糖粉       
- ~0 P0 Y( s, x+ `1 z( z' x  a* ^10公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y" y) C4 F: d* l
消化餅乾        
; w* J2 u0 y& u3 B/ Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇7 n) P( u3 J- p3 Y/ J9 m5 Q
奶油        
5 U: Q! O& z1 T1 \, M公仔箱論壇30公克
& E: c' q8 @2 `1 [' Z公仔箱論壇牛奶         os.tvboxnow.com9 }; Y9 H8 C% U6 k. b
15公克7 F1 W# h' Y% E/ U& k  @! o; ^, n
蛋糕體：os.tvboxnow.com. C) P- h! J8 {+ \7 |6 W
牛奶       
( U7 M* |" V! O* ]* S  ^* G126公克tvb now,tvbnow,bttvb% h/ [7 W. N1 J& a: P0 e0 F. {
動物性鮮奶油        
- Q% [9 m2 ^6 D, u. P$ l) Gos.tvboxnow.com31公克
$ @3 k( T4 _* E* l( r5 E$ a奶油起司        
7 w9 p  d5 ^; h1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
* A; }. w1 ^. h- E/ Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 I$ E9 c( P. M  {- G/ ^& c公仔箱論壇63公克os.tvboxnow.com7 _; R: G; x  j  x, m1 Z# D; s
全蛋        
9 r4 ]3 n3 p9 }  {/ q0 X8 A: |7 W35公克os.tvboxnow.com% L/ J3 _" r' m/ L
玉米粉        
% @' Z. e$ O' utvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 C- h) ]2 k% e  x裝飾：
/ }6 c: m" U/ P5 z* O巧克力       
) S7 k; H3 \2 E  V適量tvb now,tvbnow,bttvb# o8 V: ~( f& E, x
        os.tvboxnow.com3 P% g# {4 Y- C3 j: ~1 H" l
【做　法】
! ^; t4 F$ k6 A( ~公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 `. a2 j% M: I$ M公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 n4 O! X( x7 F9 V- hos.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
/ e/ d/ K$ d7 ~9 c4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 A; V2 X7 O1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com, W1 E+ d9 ~9 i% ^- e
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
$ o- Y/ G) I2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 t! C) X) z, @) E, i  E0 d$ \起士蛋糕/ A9 w0 x0 e8 J1 l
【材　料】
. _3 e5 l, K% LA.奶油起士         os.tvboxnow.com  Z0 n2 h  e; H6 L0 x" r2 a( ^
340公克os.tvboxnow.com) {' w1 M5 v1 u( [, y; ]
　玉米粉         os.tvboxnow.com# q( ?  `2 Y+ t5 \8 Z
20公克  W1 N: y( U* }
　細砂糖         os.tvboxnow.com3 W9 Q$ G- Q# i5 R
25公克! n3 H: N7 H9 ^. _8 W% d
　蛋黃        
2 C, e9 R/ B* M- S- J40公克6 z! s( I2 f4 j" g0 g
　動物性鮮奶油        
/ V, x& H9 D: q( s25公克
: s+ ~# k( s6 l/ v/ EB.蛋白         os.tvboxnow.com1 d6 R/ Y1 U, T3 O0 c3 w. C! N. z
80公克
0 t" @% I+ g: y% N6 O　細砂糖        
- m& E9 U) c# W4 _0 `% jtvb now,tvbnow,bttvb60公克os.tvboxnow.com1 R* x% B& E" i
　塔塔粉         os.tvboxnow.com3 |6 f  d  B, l2 ~% @9 w% ]1 X; `
10公克$ N  }8 a5 ^% [
裝飾：
7 l+ o, }. ~1 H6 Kos.tvboxnow.com鏡面果膠       
+ }  w+ Y- V. E3 I2 f0 e# q3 C公仔箱論壇適量
; T' {& l* p7 W2 |4 y4 K公仔箱論壇       
) m" I$ Y% L3 C& ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( d  e7 u9 |8 l+ D) V& o
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
5 _0 c& P. P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C% ~6 L( k4 T% J/ }! |4 u, [4 j
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇, n+ d0 ?) {6 ?7 ^/ n% e
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 N- D: O/ \' Wos.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
( T! d3 A7 c. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ \. V. h8 A- f+ A全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, k% M  z( S- K" V7 u$ E" V$ f
206公克
+ p" w8 B* P0 f2 U. z公仔箱論壇細砂糖         . ~- n) J" S0 ]5 [, Q/ j8 G& @
72公克) e/ [* q6 @4 A
麥芽糖         公仔箱論壇5 u& q  L+ o3 Z$ R& a" b
10公克
! P4 i( X; G0 Q, P( P) w' ~; J蜂蜜        
6 ~4 ~* r" B1 N4 ?4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克. v8 _- O5 q' p1 n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 H' V4 H4 T/ s5 z( |" D
1公克
8 l4 O7 \: c7 G1 i" J高筋麵粉         公仔箱論壇7 r- S2 c" Y- n: g" w4 r. t
34公克; Q' ?8 g$ @2 C9 D1 u, L; g- a
低筋麵粉        
) U3 L1 s# n: l' S4 ?$ Q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
+ C& c( P2 R* k; K7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
; D& p( I( |6 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; e4 V; R3 K1 U! i6 G
奶水        
+ ]+ Q! t/ }/ k/ `6 d39公克
- a8 {5 @  x4 w8 t# |+ G8 b+ q4 E沙拉油        
. t1 c+ j% j$ T% A+ h$ H39公克
$ ?7 j7 Z+ {* Y4 N8 b9 h1 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
3 i. `3 C/ \" C* A公仔箱論壇39公克
2 r- T2 t  {& T/ Q% t公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇* L  R0 k7 u9 r
15顆tvb now,tvbnow,bttvb/ y, K+ o% ^: ?7 I) j* C. P# e
        2 C' J0 X2 c  o; W
【做　法】4 j$ D% L3 m5 F2 s; f+ t
1         準備一個8吋的活動模。
6 Q6 D3 R( l2 L2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。os.tvboxnow.com% H9 ^( F6 R2 s
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇( W9 @( Y3 ^$ B9 Y
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
! u1 w1 X$ u! s* c2 k5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
7 V, W9 l0 L" R2 |* O7 }tvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 E  Q/ E) _2 {- C4 g+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
" F  W4 H- v: }# j3 X& Q( z7 pos.tvboxnow.com8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。* `; Y" p' E3 J* b3 h: Z
【備　註】6 O8 Q; J! I9 d8 B- h
份量：8吋1個

BeiDouChef

3 e: p  R2 r/ ?( G+ @公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 w) e+ q2 r/ _8 A& h0 s* A' h
【材　料】
' }. S/ x4 ?  |" {! x蛋糕體：
. o; i9 u+ I3 B公仔箱論壇全蛋        公仔箱論壇$ z5 g$ q' L- w/ s/ J
4個
8 A  Q+ X, O9 U5 C6 M4 P+ ]5 bos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com. M. b8 l0 p0 i# y8 `
90公克
( L; c3 B: f8 X  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 x8 h$ m, T1 M: Q6 a公仔箱論壇72公克
! F" n7 H& w3 E. W8 H8 a; v& c  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
0 a) ~$ Y! O. m" T8 H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 p7 f, {- D" ]蘇打粉        
- I( b( g- y2 a  G; J! i公仔箱論壇1.5公克
2 N* a( K4 P% d5 {2 J公仔箱論壇牛奶        
5 Z! X% ^: k* a  \2 j6 _公仔箱論壇35公克os.tvboxnow.com! I7 x& d% A6 p5 W5 b) o3 [
沙拉油        
: t! r! S( C* `# @2 p公仔箱論壇25公克
$ n& b# V$ E# N) P6 f9 z夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% ~; k) v! z7 F: [" h) F
奶油霜       
8 A, y7 n% p* h3 c# }1 ?3 f3 b3 W280公克os.tvboxnow.com1 Q% c# E6 t( ?+ ], q
裝飾：
, v' n1 B, b0 Y9 }/ L6 |8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
" R3 ]5 L9 G' z' l9 O3 Stvb now,tvbnow,bttvb150公克
! p5 P2 s2 Q1 T; ~& M3 C( K4 @' p動物性鮮奶油        
( N. L4 x; Z$ S7 l: s, [) B: jos.tvboxnow.com120公克
: J5 x% s) E  c6 m& V6 V       
# j9 E  p$ X' A% a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* j0 w* e% G3 I' d
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5 m$ l* a: \- ~+ r7 x0 k4 M
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。) P2 o4 F- B: X. A  G4 J' _3 h4 j; R; M
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。os.tvboxnow.com6 b/ W9 ~$ R1 X1 y- C
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, m4 r5 w; |/ A' _
金字塔蛋糕0 G9 N# P: i; @/ V
【材　料】
3 I; [, g9 l# j  o( p8 Wos.tvboxnow.comA.沙拉油        
- w* E1 g# ~4 d- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
5 k. L: Z7 Q  ?# K0 g5 [4 ptvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
! |! Q/ h) M- |8 |# _1 O2 Ntvb now,tvbnow,bttvb44公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N% Y6 e5 X) G, o8 Y# R) n
B.全蛋         % H0 e* i% _3 A8 x
622公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?* X- r) z; Y( @) y# |% p
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; z- o# T5 K" C9 ~
30公克os.tvboxnow.com& F: S: [4 \4 t7 M/ Y+ O% F
　細砂糖         os.tvboxnow.com/ ~4 L, Y; G* }
504公克- p% A8 R. V' k, G" k7 L
C.低筋麵粉        
# O& J& w/ x$ U7 \9 r3 F$ Ctvb now,tvbnow,bttvb297公克
, o4 a2 N1 R- I# ~8 |$ ^. y　小蘇打        
* y5 g# c# K3 j1 V/ Wos.tvboxnow.com3公克
7 n1 y# |& z* f, m1 I3 Q0 g8 m- a" {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         os.tvboxnow.com1 o! \+ J; n) c
77公克" B$ \4 w2 B! f8 K6 N9 U
　奶油霜         公仔箱論壇# S) r! }" Y/ j6 S4 L" t% C
100公克
; z1 i+ ^$ h) v9 @os.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
5 S7 @0 B" t8 B2 i200公克公仔箱論壇% L* {) N# r/ F- L9 r' n- a( z
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb* J: \" L4 c/ J  l
10片os.tvboxnow.com" l5 N0 i5 g# i% y1 h
        os.tvboxnow.com0 }6 m. k8 [/ A6 z4 I- M9 h+ I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 O1 x+ c1 W* G  ~- X
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) @* w: N* F5 F* a0 C$ X
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
: D6 A4 O  u; E" q9 b- L$ t  |+ \公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ p& Q5 @2 s' y: I' Y公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" i6 O9 X3 t) U* f5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- k2 F6 Y+ }6 r' d  Ktvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
- E3 J* ^8 C6 y; p6 N1 r5 d& b【材　料】
2 K6 z% E4 `( {; C4 ^! u2 a6 f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
5 E: y7 O- f% ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ( g+ E7 i% H7 t
72公克* q4 x0 Z+ y+ P  C' \: x) H2 Q
可可粉        
+ I. g0 k2 E3 M# b2 V15公克
1 E, h% o+ ~  h/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
! d  P. L; u* Y- oos.tvboxnow.com1.5公克os.tvboxnow.com3 v2 @; y4 @+ o$ T/ F/ D$ x' ~
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, f  v# q7 m5 Q! l5 a: _
4個
. z+ O8 R8 V" ~' ?8 \  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com  s' T6 u7 z0 H: Q, l
90公克
$ S/ Q6 M) D3 ]4 _$ h' w牛奶         公仔箱論壇3 b9 s  z( _3 F/ X
35公克
1 m& g2 A( k* b4 e  d沙拉油        
) g9 B$ Z3 ]/ w25公克
2 P7 ~2 h# a' Nos.tvboxnow.com奶油霜：公仔箱論壇3 M/ |& _+ p2 O+ m& L
白油       
9 ]/ d2 r! ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
$ h( }5 S7 W) D$ }# p. U公仔箱論壇奶油        
( D4 b; l1 g' s+ ^os.tvboxnow.com100公克
; w' ?% X1 v3 a* @1 F! V# b, xtvb now,tvbnow,bttvb果糖        
, e0 ^' X5 N/ F, \. Q120公克, J8 k. L0 E( q
木紋：
6 R) @+ Y# T( K! f4 r+ u: L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力          _% ]3 Z1 U9 A: {8 I
150公克
0 |8 r! N. r: P9 `' Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 X! K$ P$ R( n1 y# a' P
50公克公仔箱論壇* j6 F2 @5 d6 g) @0 X6 X' A
木紋轉印紙        
" i% n' X$ D3 k# I. k9 K4 j/ M. o9 ~os.tvboxnow.com2張
  y, \7 p$ p8 w, f$ u  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  D* j1 T, T! ros.tvboxnow.com熟碎核桃        ' K$ C; G, ]4 g9 D
100公克
9 t0 h1 p: I0 c. l0 u( x公仔箱論壇       
- C0 C  B: B0 Q# H  Y+ r公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com% t- J! h, M, i/ Q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 ]/ o% e8 D( {, A! N( B' Z4 q. c
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 q+ e  s- c. ?
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 j0 K' W' d& V6 p7 c* K& U4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇: E% Y/ K& u' \6 T: a
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。, f! T* Q$ u% p/ O2 i6 v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 U2 E7 g" D1 }; Y9 M. G) D
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇: d9 m3 }. j6 Y& G9 m1 T# t$ k
【材　料】os.tvboxnow.com6 _- d  `- \& b. `  N/ T
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb; k8 t2 S# _: d3 B
400公克
# [, v( o+ B- L; p( |* mos.tvboxnow.com　奶油        
1 X  l, c4 {, f2 _1 j9 dos.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 ^. |1 e* [
　蛋黃        
) q5 ?' d1 G  A' h1 p% N. }9 u公仔箱論壇60公克
, Y! `! B! s9 ?. J. L, `  P0 K　鮮奶油        
6 W* D; G- I- D) `os.tvboxnow.com50公克
, J6 x- K9 e1 C1 j  T" N) P2 qtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
! V( `  N5 I2 g/ rtvb now,tvbnow,bttvb30公克+ X. Y% f. D: D+ o" g2 Z6 y2 c
B.蛋白        
" I: ?: j5 Z. C7 T% t& Z/ x3 |: v! J120公克
' l2 B9 Z% F9 @/ X' Qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         9 {- @6 X( Y% Y: H! R
90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d& J0 B  w& T) I8 L  B( }
　塔塔粉        
/ z" Z. Z& u& P: w) E: I- L5公克9 m2 c7 `0 I3 \9 d, p& U$ W6 _
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% L4 F5 y4 x8 h0 e0 {
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 r! }- |: n8 [# \4 k& h
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t- A, E1 W# L6 L" A' Q" s4 J: q8 h
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 c) D) X/ p  ~6 l
適量
/ z0 D0 |7 p4 S" Y9 ?6 H8 q/ i公仔箱論壇糖漬紅櫻桃        
8 ?3 X! A2 @- q2 }5 Z0 \公仔箱論壇12粒tvb now,tvbnow,bttvb  ?+ a2 D+ e9 z
       
6 P3 C, k( ]9 X+ J5 e& E5 e【做　法】8 M8 T  c8 J' r5 _& z
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。1 y4 @( n9 z- o% D( Y2 j
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
/ L- A2 {0 W/ ~6 Q1 [1 Y' ]os.tvboxnow.com3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! S; u, D4 d3 C& P公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。os.tvboxnow.com. B+ t# _( u& m
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% V4 A' \. {+ ]  S$ c
草莓蛋糕公仔箱論壇# s  }3 R! s/ H4 g: y0 ^, o
【材　料】
( H% G. d& E; s0 n0 ~5 \公仔箱論壇A.低筋麵粉        
- z4 {( U7 @7 |7 g$ X- p. Vos.tvboxnow.com90公克
* |1 n6 n* p2 u2 P" c# ?　玉米粉        
6 i" S. N* W  S5 P- l15公克
$ d- n2 L+ K. `2 s! s( }os.tvboxnow.com　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ I; I6 c9 U: [! ]9 D
3克
* h& `9 u! q, A) [& u) w1 n. _8 p公仔箱論壇　鮮奶         5 o" L9 Y6 b/ Q8 i7 @! o/ v( H  Q
60公克os.tvboxnow.com% W$ u2 t, L, g4 P
　沙拉油         os.tvboxnow.com5 s3 o9 l2 t, }
60公克公仔箱論壇# S$ n" i/ K& V& P- m
　蛋黃         公仔箱論壇4 l4 f4 u& X* y& Z6 h' p& l& T* _
100公克% ~2 S3 X0 f/ D
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb) t9 U& y) n- V8 F% H6 J' z8 h
少許; D0 L" H9 t  x2 k
B.蛋白        
% Q3 J. m/ \9 Q& J$ y2 K. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* ^  F9 \$ P$ F% rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖           q+ u- d" u) ~" D1 X$ m
100公克
2 G2 [. q# ~1 H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- {; A5 k0 ?7 E/ R: a* T/ _+ z# I; h* O
10公克公仔箱論壇5 ~# [3 G! J# R8 E
【調味料】
) ~/ D5 L5 z# [2 K, x' D/ \  Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
- j& g: E  ]" Y3 j- w  T2 Los.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇7 a. C* C/ Q' G7 g: M
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. z3 r3 c6 f/ i3 w* X4 }) R
300公克
. g& G# P" q) Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb& f# t" |; [6 d  h3 I0 |
適量公仔箱論壇1 q1 a" i& X, S$ h8 Y4 R
        tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 O5 d; n' D& Y8 _
【做　法】
. P/ j$ ]* ~! A) r$ V5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
9 S) T) T8 r; V8 u* t9 \6 a) d2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇* _. _3 t" T0 ?( v, J7 A
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇# x% `$ C' m5 Q& h
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
0 G2 ^$ _; ^. f/ h: J$ ~5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- u6 z: K0 \& n3 X2 u' z6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。, N0 k. D9 h3 O6 ^$ @
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 Y6 j( |1 {' f  W/ b" A
藍莓起司蛋糕
' \0 S+ G4 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  \; [- @' @3 R/ S1 o0 [公仔箱論壇A.奶油乳酪         ! V  b( x: }7 W: h" b, \' W) s2 ~7 [
480公克tvb now,tvbnow,bttvb; \5 {) o6 C5 o0 U2 w
　細砂糖        
" j5 D2 J, I5 ], f. @公仔箱論壇80公克
1 c; p3 c3 L1 F' d# p　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 @" a1 Y, O, r9 W% p1 @
30公克
/ U4 u" Y4 Q7 E+ b7 ~os.tvboxnow.com　全蛋        
: F$ g" D" C5 K5 O% g3 b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
5 M  ~% u' w. K; C$ ~　鮮奶油         " [  j8 @) S( V0 i
45公克
1 G9 U! P0 u& ?4 H9 |- F2 Z, e* L2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
. H. u* ]/ j2 m( {1 s7 U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 Z% o: Y  r  w$ E* Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
- D# ]& F. M9 Jos.tvboxnow.com5公克
9 C' h8 C, V! M7 W7 ~* Gtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         ; O4 {' M) r/ o$ W( c+ @: A
1片os.tvboxnow.com- d+ C4 c4 D; h9 W1 |2 l4 g5 }
       
9 D" E  o3 q! h8 q【做　法】; L9 q, g6 o. N
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  y8 d2 N! \$ F/ l' B1 n6 Hos.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。/ |( ~* K3 x4 d3 z4 r
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇8 Y/ l2 U  o: }( }+ K2 F
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' {" @! J" d6 r: Q/ k
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。