BeiDouChef

& k! Z( p2 K7 \: h$ D, itvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
& t3 ^5 j) u3 R/ ~公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" G$ r4 s) Q4 @
Ａ.細砂糖        
/ O& _6 x; G& g* i4 Y- }( X7 L& Q公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb! X8 [& z8 E8 N) [
　奶水        
5 `( i2 S! C# y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄2 h, |! w: G5 v3 S) p
　鹽         ( k$ `* ?; @- l$ {
7公克
7 ~$ ~7 m1 V/ f% c3 R$ E公仔箱論壇　沙拉油        
2 ]6 H% z+ H% Y# U; L180公克+ @3 t) O, R4 l; Z3 n
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ \) N' s( x9 G, k
180公克公仔箱論壇" I0 h8 z) H4 N: v1 p' D% L( s
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇- @/ m# p4 F. r( m: I
360公克os.tvboxnow.com5 e" N1 ~6 y# E" m& v$ Y8 ~
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }  Y/ \! C) b
15公克
3 a( f% ^" X4 R+ z! K, ytvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
, i- A" b1 [# n; }9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 o. ]6 q7 K5 Z) E" a9 y
　細砂糖        
# @+ H  v; Y0 w, R- l% Tos.tvboxnow.com286公克
/ ^3 l# B. l: Ktvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇0 v7 J9 p9 ~+ P5 |7 X! C2 H7 S
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m) @' X, p* Y
D.糖粉        
5 A( @4 B& A& n7 i% A3 P185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; u: D6 X2 a0 {  o$ d0 m
　蛋黃        
5 X1 A9 t7 N  gtvb now,tvbnow,bttvb470公克os.tvboxnow.com4 J. H5 N9 D( O/ E" U: m
E.玉米粉        
4 }" y- e5 s' z: ?) |1 t公仔箱論壇95公克
7 P' F$ C) Y7 U! H7 btvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' c$ q+ z0 ]! n6 H
【做　法】! Z( x$ ]) n$ ?! j  s6 O. J/ M
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; e# e6 [5 b* _  Y+ f" r$ h* j% kos.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。os.tvboxnow.com* |# t% r3 O6 x3 R" m0 J" e
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
7 @. h- V. j# O3 A( o; |# d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# M6 p# Y% D( s/ B% ?% F# d5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
7 {5 f# W* j8 m7 ~% s. {公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; y! d5 d8 O1 a3 h
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
( a- }6 a4 m2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。% a3 W' m, z* ~6 A! P) ^4 `, o
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕公仔箱論壇! ~. z: C; H( f7 l& D
【材　料】) |( r+ ?3 j( _1 c: u/ q
奶油起司         公仔箱論壇% {, S( [$ V0 f$ H$ a! F
500公克
! R/ l! S+ X- H, _公仔箱論壇動物性鮮奶油         " g. [4 ~( Y3 ?+ t/ V
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 H# f8 A: }6 g9 V+ E
蛋        
/ b0 f& y  p# H; l4個os.tvboxnow.com1 J) N$ z; R! X- B! L) ^, J2 I
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( ?" h/ V8 O
15公克os.tvboxnow.com" }2 Z2 q$ U# k1 y3 c7 i
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. J% K- B$ L. D9 h1 Y0 t
4個" O" S+ z0 H- \. t7 @( u9 U
細砂糖        
; e! B4 N2 d$ D& s! d! xtvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T( p6 \5 S! t) C8 y
白巧克力        
$ B9 T3 |3 m# Q$ |100公克
5 Z, P; ?: O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
. ?( X/ R  C! \% L9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) `: P# Q) j. p. g& ?* j8 c+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         os.tvboxnow.com: b9 d3 d- j' I* Y# l
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( H; ?, y2 n6 T" G
底層餅乾         : g4 Q, E8 O* \3 B; A1 E& f& x
適量
; T8 H( t" p" c6 P' }! e公仔箱論壇核桃碎         os.tvboxnow.com! k" d. y7 ?6 A7 h7 I
適量os.tvboxnow.com' a2 F3 y4 _/ U5 e% h0 E( f
        公仔箱論壇8 L3 Q% z) l9 e/ Q4 E" e# L
【做　法】os.tvboxnow.com! e- D3 K" x8 T% Z' V) {' ~9 v
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。- o8 C9 ?# w0 V0 v# {9 G  N
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇  p: B1 v# D% G! g
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
) i% ^. d2 g' @; y2 C/ z4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
+ r/ L" o4 T9 v% L1 r. P2 u9 a2 U1 }5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ ]& i% }9 T1 Q5 C9 i; ?os.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l2 D1 M: r. Z7 T: R5 ^% |* U
【備　註】7 h, m' G/ G7 h" ^
份量：9吋蛋糕1份os.tvboxnow.com( I3 c: R5 G& U# G/ |& b
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( c' i% Q! Y3 }4 g; p; k. R6 i3 i" E
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) z. A- [- b) h' o) X% P
【材　料】
# j" b% }  D( ]  Z) I* H5 H" h) Q蛋        
; L3 n: @" s' }  y* G- itvb now,tvbnow,bttvb5個4 G4 p7 P7 y' D$ y: p7 T& c
細砂糖        
. S4 ~* Q( I$ O+ Qos.tvboxnow.com125公克os.tvboxnow.com5 F5 E8 o$ p. Y2 _# b! l1 {1 [% k2 j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 g: k; G, H5 j: _$ |$ w' P
100公克. \) k' @: [4 I
沙拉油        
9 |6 N) w' q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! B- j. O5 A0 l; _3 N" Q牛奶        
  g3 T+ i+ i4 b: S5 u30公克
3 S2 P" t% N5 S& B; S; b& Q公仔箱論壇       
/ k% o' i; U. u5 b* P) Kos.tvboxnow.com【做　法】
9 Y/ k% O( w; K) F  {' e3 ~2 @1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
) n( S% R9 ]6 ?, P; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。; x/ `) B! G( e2 o; G% j
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 ~+ V/ I1 ?% g, C- utvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% N8 J3 _. z
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 T4 @0 D2 _' J  L6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb1 K& v+ J4 |& `, C' f# P% J
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 I) [: [7 R* [: N7 {- S
【備　註】
( {# a% w6 P" I; ^% {tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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9 t# H7 N  ^" ]0 m5 L& T4 ?' x重乳酪起司蛋糕
2 ^0 _: d* c' c, O公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com0 W1 y! G$ N6 E; f6 p+ p( ?
奶油起司         2 l' }  k9 d  S# |  d
750公克
: a( U5 W! J" k9 [1 [- n細砂糖        
+ @- L4 n: \7 k) |; V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w( T& U. p! o( i, b, a, T
蛋黃        
8 V: F  @* k8 Y6 s4個
$ l5 I; y8 h& ]! `, D- u* S/ Z蛋白        
& e0 u) ]8 ~8 t) r7 x  {+ t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb6 i: {$ f1 d) k" s
香草海綿蛋糕         2 s% c  _9 Y, i% K0 b
8吋1片/ _  N* `/ t& A9 T2 @3 P" m' P
        os.tvboxnow.com5 G5 D  E/ J0 A$ X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ F. ^4 q: L& J- \6 @
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
' u" W$ K) V. q/ ]' `9 J! sos.tvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% F3 U; ^2 l' I/ `+ Itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com% K0 U  d! A  H/ |$ O* l# U
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。+ A, |/ o+ D4 c
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。! E, c! x/ S* U6 N7 v
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
. a' S/ `/ [- ]5 U7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
0 }  @" }7 V( f$ l1 ?0 aos.tvboxnow.com8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇( F0 a( P% _% ^6 ^
【備　註】
  O1 F- a2 o% ^; o) e: g2 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

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  E1 d2 b! w6 t0 nos.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕4 X& o1 v4 D8 n9 ?0 e
【材　料】
4 U5 k' V: S# ?7 Yos.tvboxnow.comA.奶油起司        
: N% l& R. w1 V! ?tvb now,tvbnow,bttvb500公克
7 l  x4 i7 x. x  M* {# t& w5 e公仔箱論壇　細砂糖        
7 y/ ]+ @; g+ k! y/ t, K* ^6 C85公克tvb now,tvbnow,bttvb, G: N# ?& Y2 p# O+ T4 c3 Q
B.奶油        
1 y. x- L2 u0 M7 V3 @os.tvboxnow.com30公克
" c9 `: X& Q( u0 n9 M; ^& ~os.tvboxnow.com　蛋黃        
$ U( R& I0 S5 p" I2 ]4 B3 W& f8 e# oos.tvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb, R) H! F/ U+ N
C.蛋白        
4 d, I  D' N' F4 K8 M% Jos.tvboxnow.com160公克
; X; U7 `: @. Y* ^$ s; itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
8 T2 r- K3 _: T* g4 S$ tos.tvboxnow.com90公克
2 g6 X8 k) B/ D( ^6 hos.tvboxnow.com       
; G8 Z& c, G% o  ^【做　法】
; ~# j$ P: w1 g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。os.tvboxnow.com* t) C$ {+ ?3 x+ Y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 i' O" }: P$ Z9 c3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' t8 J5 k& }/ L+ T& W9 ]公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。0 o; m$ I6 m+ T- Z! p
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。3 x, l2 {8 t; e4 r8 K
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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9 x7 F- X1 z' }  I6 C
胚芽乳酪蛋糕
. G/ X4 [' I! Y& X% r; [: a! c【材　料】
- C: s; R, Y1 B, r6 btvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：3 q7 s& X- g7 N9 V, ~. H
糖粉        os.tvboxnow.com) o; T( J8 l2 I" i, f( {% h1 c
10公克8 W# c. e) U1 V5 {5 E
消化餅乾         ' f1 I' K" O* k0 y. q/ x1 V
150公克
9 D: k2 F4 K" I% t7 w5 e' Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇& e* w2 t* i4 G* k' Z+ c
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 |4 m+ O9 L/ B* ]9 r
牛奶         os.tvboxnow.com( A' @2 z5 q# b5 ^! E( B
15公克os.tvboxnow.com0 _- a3 y- G% _" w4 A% C
蛋糕體：
1 H1 f; p# }, N8 I$ ?/ G胚芽          ~! A5 _! D5 k, O5 ?3 ?
30公克
+ F7 C9 x/ E" r動物性鮮奶油        
6 t3 v8 I: X* E6 s4 P$ `31公克公仔箱論壇3 [" A# k; \1 S  l# \. E; j
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 L$ U. s; B, J$ }
314公克
$ M2 w, J1 f# n& K1 e& rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% H  A  O& k- |  Q& [( n
63公克+ t: d4 L- N0 B6 y' K/ n1 u: A
全蛋         公仔箱論壇  a+ g6 j# t! A1 @- v8 R' X8 d
35公克
! {7 u7 ?/ L; \' Pos.tvboxnow.com玉米粉         4 C  [8 h& q5 ?( u4 H
25公克2 D' J4 W: ?+ |. y* I8 ?: a
牛奶        
* k7 v6 Q+ g) P126公克公仔箱論壇; Z7 ^8 C# \( `
        4 r- }. I2 F1 C& t1 ?( H
【做　法】
3 i" n  P+ _: |2 t; U4 b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
% z5 S' |, s! k. ]* }os.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
( I! m( F5 P3 }os.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ ~8 U  o# a. y# F- i- U0 [; v
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇6 k( D* c" }9 N8 q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. t! |+ A1 f/ S  p3 \! D) y8 pos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb" H2 ?2 ^' ?9 q$ Y+ J
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb( C) m5 {, L; ]0 Y: q- ?+ s
大理石乳酪蛋糕
1 S9 s: p/ U" |+ n" u2 v( w( otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" ?5 {% W& u1 z  O( _5 b8 x( X1 p底層派皮：& M( d) T: Z/ P8 F$ W
糖粉       
6 |. t8 ~: z  x* s+ x8 _" v! L10公克, h: w" Q( ~7 I3 f$ `- C' p
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 u/ X/ |* A9 Q! B; F
150公克
/ d( k% p' k. P: z% ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇4 e& f/ X  Y0 r) [% [. L
30公克
" ~7 `4 q' K" q* J& P! V; jos.tvboxnow.com牛奶        
0 b" Y5 ?# ]3 m  s15公克
; a4 `9 ?2 s$ }) X, Q蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, ^' P$ n( Y/ V3 L
牛奶        , {6 ]* I- X1 R6 F# L: h! N5 O
126公克7 k. Q, ~( m# w
動物性鮮奶油        
3 t. i: l0 W+ `2 p2 u1 M$ u31公克$ V) j; D7 g: |2 _( }+ T$ X& f; _
奶油起司         3 `4 Q3 q* m1 u+ r0 `8 w& G
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 C- _) M; w6 D( P; ~# x
細砂糖         6 k8 r. U! E' N# z! m
63公克
9 k( M8 W! T& `% d+ i7 h8 w全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 j2 M! q) N1 z5 I. p+ q
35公克
$ j! |4 w" a# V$ f8 n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
* N, [( \$ ]: n( X0 c, T8 Q公仔箱論壇25公克
# I6 X3 w5 k) t0 F% N0 }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) ]% H; p, e8 R& D, C7 Z5 ?8 C3 Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
+ A+ i' E. u( l' Rtvb now,tvbnow,bttvb適量/ j- }/ Y# e1 r& ]
       
" Z, f' a/ e" P0 _3 Q8 n9 F【做　法】
. M3 t  j" ^0 h# K, h3 O% }os.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇* [$ i: V, P7 h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。3 l( z$ L0 p8 ?# I/ X4 R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。os.tvboxnow.com' [9 Z. s3 @9 x8 ~9 l0 @* }9 ]
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* o1 t$ F5 c( [. N  u2 ?os.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 A5 u$ q9 [& _9 [- N) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
9 f# W! s; L7 b# e+ i  fos.tvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 i3 n) d* ?8 w' I公仔箱論壇起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- s9 p% W$ r$ e  U+ y& d1 B! V
【材　料】
8 W5 X5 x- E3 q9 X: n) u) Xos.tvboxnow.comA.奶油起士        
. {% Q3 B+ M; l9 L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克os.tvboxnow.com' }5 }% F& [& S; r6 k, t
　玉米粉        
* {/ `# r( I- m1 Q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb) v7 ?8 t- R5 c3 n$ }- [$ i; l
　細砂糖         公仔箱論壇' p$ N0 D: S) p+ b5 j, D1 k
25公克
* \9 b7 k: X& k9 E3 ]- C4 ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
+ ^. W) ]" P! C公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb  y! A# d6 q. a+ w# D2 t0 e; l
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 [: n1 I; N
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 ~$ _$ V: L( L5 T  `+ k
B.蛋白        
& a7 u3 i; K1 I% E1 L80公克公仔箱論壇4 F0 r  A! E$ |# d/ T$ G3 ~" E4 @# [
　細砂糖        
+ L2 }+ }& e+ G$ `6 }tvb now,tvbnow,bttvb60公克
; k; x3 e% _  ~+ W5 a公仔箱論壇　塔塔粉        
3 d% m) R1 j" C. K2 S0 V10公克
1 Y3 D+ O3 j% i裝飾：
8 e) H- c7 a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
  h2 O5 w1 W% z( Q  m7 e6 `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
, a2 o3 L% b& P       
7 @+ \5 Q- X5 }2 f$ @0 W5 G公仔箱論壇【做　法】
- _/ w8 z0 E' q' b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。os.tvboxnow.com+ a  }' D/ w/ ~5 y8 h2 h
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `. C# y8 J4 S+ V5 q4 F) E
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。* X: H9 q8 N- S% A- \8 U
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 s. W0 z% t, [$ K+ W) P+ vos.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕
9 p6 q: v( K" j% M. H【材　料】
# ^# S6 }, \$ w8 g公仔箱論壇全蛋         & _! B/ w, }) U* g- X
206公克
9 f' _$ E/ g- A公仔箱論壇細砂糖        
3 Q* I7 }1 K$ s( i9 C5 h72公克
7 T/ r: A& p2 H5 V- U公仔箱論壇麥芽糖        
$ x; W  F9 a% M" z3 G, U' s公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. k/ c4 I$ U6 h  @, M" B' O
蜂蜜         ' Z' o5 x/ P0 K6 i
21公克
5 C6 R( ^$ z" u8 i2 W& R# |9 |1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 ~; v9 v' Z/ \0 q( N% |6 o
1公克( A" ?. r2 W# I7 t: ^0 c4 Q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. i& E) I: R- v; Z3 x! n2 O, H
34公克3 \# C  ?( h( d2 K
低筋麵粉        
: l/ r8 U8 \. H; e. C7 Ptvb now,tvbnow,bttvb69公克  u7 i3 g- o9 p+ s3 L; Z7 L
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb' s" w9 {$ n* f8 V+ P1 ?( C
10公克
& m$ }& u1 g; \3 o9 z奶水         % r$ u' ?/ y5 ^$ ^* Q
39公克os.tvboxnow.com% S5 t3 G, O+ t1 o* e7 x
沙拉油         , @  L6 ]# Z3 t( q$ Z7 R5 ]
39公克
1 b# @( y' y, etvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
; g) l# C1 ]  ^; t. |8 {$ r! I* aos.tvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 o+ A; X8 b* `0 W; C* d
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb' |7 e* ]- P7 k. Q( A' A- k
15顆os.tvboxnow.com0 j+ U( P$ N: F. E& ?$ @! ^
       
" I) K4 h' Y( m1 gos.tvboxnow.com【做　法】
$ ~8 C4 h/ e* }3 X1         準備一個8吋的活動模。
' B) y' X- @! D& l2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
0 n! {+ h/ Y. k) p% b公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。. f9 i4 T0 v/ @% g, b
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。+ Q# q; \; N, D# `/ h
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 Q2 x  F# I6 e# m7 z6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。- E+ w% {0 w) O, N# @
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! u0 l$ O1 V* k. w+ I8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
+ ^9 v; ^4 |, E9 p: otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! }# i) f# |2 p# ^2 r5 R$ y) Y公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

2 x, U" c! h+ H0 u* ?6 T7 i6 Q
皇家巧克力蛋糕
2 J6 u/ o8 h$ g. t; T, ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& e  j3 }8 l7 Y- D- u5 Y蛋糕體：
& W4 ?: {8 y6 n# |( Zos.tvboxnow.com全蛋       
  u8 ]2 k5 u1 P1 N1 [+ U5 W/ M" S" P公仔箱論壇4個
$ L  k7 m9 A" A* x' {( wos.tvboxnow.com細砂糖        
& U! e/ v: A! t4 y: N  M* X* l90公克
- i; ]4 e0 V/ a: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇% W' ?& c- b5 d# ?$ z5 K, `
72公克公仔箱論壇1 b; u" f- r3 F( P/ `
可可粉         ; C: a6 @  b3 z! ]9 b6 n  p: ]
15公克
$ W; ]$ C' T% oos.tvboxnow.com蘇打粉        
- a: N$ c9 x  T$ D4 m. c公仔箱論壇1.5公克
$ H# p* C+ u7 a; A' O2 T7 T, wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇/ [% n& D2 q! J/ u# p" [; l. w
35公克
% I4 J0 ^. O; z* i沙拉油        
3 x, y6 I) h) t3 A5 ros.tvboxnow.com25公克
! g9 @5 z! L# d- j% o/ J4 Bos.tvboxnow.com夾餡：  y  k. F$ P8 U9 y4 O' D
奶油霜        : c3 z7 |5 W2 I
280公克
6 |/ R3 B; V, C7 ?裝飾：
" `8 B' g6 I! P3 J7 Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
8 M9 L6 G) u- _: _9 r6 zos.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇+ h, \6 ?  I" C
動物性鮮奶油        
$ R% T4 t7 w# L1 vos.tvboxnow.com120公克
* p  i5 H% X  a2 |/ o% F) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* x8 X6 X2 b; w2 B, R- k
【做　法】
+ z* m" {8 z  V, G+ [公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* t- g8 U+ `; W$ V+ Y$ r
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 ?# y7 ]5 Q$ Z& e* k6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。os.tvboxnow.com& _8 _: w) j8 h) y% x/ G6 c
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

2 C: c0 p& n# X6 u: M金字塔蛋糕公仔箱論壇" u' x  }4 I0 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( n4 p& R" d) z& X* _5 p
A.沙拉油        
# k! B# D" C8 t3 Y# B4 ~  u2 \59公克
1 Y! z* f  A: q3 a9 ~3 ]　可可粉        
+ R" H0 x% X5 [* k7 T* a44公克
+ }9 H% ?5 `9 L$ e3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
; W. Q7 B2 S( p/ Q/ [$ G: t622公克
: `% ~& x  X: q" ?公仔箱論壇　蛋黃         & k' l. f0 e: f  ]
30公克公仔箱論壇2 F! s* V2 d# D: N3 N! e, ?
　細砂糖        
2 o$ P" C/ D$ c5 F7 P504公克
7 H3 o! y$ K$ |; B# iC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; |. a! `  \) p2 P: D: q) w
297公克' S3 M1 n! G5 H; z
　小蘇打         os.tvboxnow.com0 Y; _. [$ N( l" |8 E& P5 ~& e
3公克os.tvboxnow.com: |, M1 o5 t: Y& T) ^+ D% B! I
D.奶水        
5 J$ Z* p" V3 w! a& Ztvb now,tvbnow,bttvb77公克0 p0 L+ l% i* e5 Q
　奶油霜         os.tvboxnow.com( w) v. ~; }# z9 j. `3 b
100公克
, x! a+ o0 m/ [4 v" B　巧克力淋醬        
+ s6 o- ]2 q$ o8 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- a/ v! T+ g0 _5 Ros.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片        
8 x! Z( u/ [/ z. [6 e2 J" n2 ktvb now,tvbnow,bttvb10片
9 V" w* [% L2 k% x! R9 i        公仔箱論壇+ O( D- w, y) ~' U( K5 i( e
【做　法】
7 Z- D5 p% v" M  h2 {# X1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
' V9 z1 w" y$ los.tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 I8 e' F3 V* Tos.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
' B9 W( S3 t: g5 ctvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
7 I) Z( c/ \8 D- v" M# H+ ]" K% Ptvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' [  Q7 t% G! l, g; r, z: p+ h* \
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 v- M1 [+ A4 W0 {/ i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& P7 z( `+ m9 t0 ?! j
蛋糕體：
7 ?! u- \3 c: t* K) L, e低筋麵粉        ( ^6 ?3 V& y3 P
72公克+ u2 H, B8 s# _1 P" t
可可粉        
& s  ^& M+ S& C5 }% T15公克os.tvboxnow.com8 \0 z, c! d  H8 u* ]. I2 M
蘇打粉        
' ?9 ~5 W- F! I# L1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^* q+ [9 X% F" s" z* |, D. R
全蛋        
  |9 w" D0 s+ F( u. Ttvb now,tvbnow,bttvb4個
* U) I9 }: F: V" Zos.tvboxnow.com細砂糖        
) v: {& ^, M/ ?; J! s6 W- M0 V公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V- o4 _1 a+ c9 W4 X7 t
牛奶        
9 w& g; F) N) t: K' u* P35公克公仔箱論壇/ H3 A6 N% V5 s! a- |3 O* q6 U
沙拉油         os.tvboxnow.com& H* X6 Z) L5 r, X
25公克公仔箱論壇8 m) \1 X* L9 [- ^/ V
奶油霜：os.tvboxnow.com4 T5 D4 E# c: k2 \
白油       
7 l# O) g" u: G7 J1 T" hos.tvboxnow.com60公克os.tvboxnow.com+ R0 x3 e+ b$ u# o  L# k# s7 B4 v
奶油        
' D6 _/ A5 g& M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( [) U/ {2 t3 j2 C+ b果糖        
+ O$ E1 d" ^* a" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
/ g7 f' ?" U* a" a9 gos.tvboxnow.com木紋：3 O. m: c9 E, Z$ s7 G
白巧克力       
) _: ~2 I, M& e3 V3 B150公克os.tvboxnow.com- x# Y( s/ L  q; J: C2 f$ _
沙拉油        
" y: L+ d0 d, Q7 c+ j6 ^os.tvboxnow.com50公克
' y$ b0 w. J8 a6 g- Ztvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb, o' j, O1 p% l2 H0 `
2張
) T7 z. n- F- O3 e4 I3 V內餡：
5 _: W, {1 c7 D& n) R; T! G熟碎核桃        os.tvboxnow.com$ k" m" ?2 C; i2 V5 L9 u0 b0 Z  g& k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, X3 ^! M! W9 V+ F6 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  j) v  [7 H* M3 r4 g$ I4 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 E) W8 [: z
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ F9 j6 E( i, z& j# z# Z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
/ V% Z) N4 S+ a' _3 Etvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。os.tvboxnow.com( D- `$ U: ]  z6 F# M
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇( ?+ d" I; t, [
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇; s3 y* e. E2 p# O" N
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 R# l/ w2 f9 V" Y) _" [os.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕
1 W+ [+ z9 Q) U2 X4 |5 k9 ~& _公仔箱論壇【材　料】
  `5 d$ i2 ]8 m& M$ X8 x. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( Q" w: e& [& }6 H- d" s
400公克
7 I8 c# @$ L2 N* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇9 f6 F1 ?7 A+ Q* `) n! p+ j
20公克% E% S! y8 K9 {( j8 d
　蛋黃         . h/ M% J5 C% F) w' K( L
60公克
* U) p* g2 o% e, atvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
' e! B2 j9 v: u; x2 j% \. a) e: K! \! Otvb now,tvbnow,bttvb50公克& @3 B! I- M8 ?7 G; y
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 {2 h  @+ ^) N  W
30公克
: |2 d8 n* ~/ X; W: C5 nB.蛋白        
' V  X$ g, h4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
( ^8 e2 s' Q2 R/ otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; J1 X- B4 d% s7 L" N4 G90公克2 o6 Z" P4 p2 Z0 R
　塔塔粉         公仔箱論壇7 Z1 \, Y2 e7 b: x+ @
5公克
3 p+ r" E- n# w6 n, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         3 g( ?) {0 M6 d0 k
1片os.tvboxnow.com* e" [/ }- Q# v/ `
【調味料】
& ~5 L/ A4 x/ L打發鮮奶油         ( K/ J% p+ [9 S' Y1 S. `+ U# O* j( Z
適量3 n; W. Y% B7 t8 _/ t( M6 W
糖漬紅櫻桃         os.tvboxnow.com9 K/ ?. [! d6 t) {  K8 o
12粒
. i$ s) D3 r! R. j- _3 g2 n5 U公仔箱論壇       
! r' p  G) S' c- \! ~os.tvboxnow.com【做　法】
+ k) S" y4 z: n& `; _. k* r2 V" {! `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
6 n2 q' `! l. f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
4 E6 r  ]8 c8 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
3 r* e1 P' w7 Z0 {& p% ~4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
+ r8 ~1 U6 {. j# q, Pos.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ t3 P7 _% X, a( J, G' k- Z
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; e2 [& Z9 v( [
【材　料】
- M9 p$ R1 w0 {4 f; X& vA.低筋麵粉        
8 M0 F# }0 T! q# z+ U, f90公克- @3 r  c! [% `# o/ i% g5 o' }
　玉米粉         os.tvboxnow.com1 p- g' I. M: a2 M
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 Y: N2 ^3 m) y! ~- {2 ?
　泡打粉        
3 m2 _+ s. ?3 v' L+ y" R3克; p* f9 R* v% Z" C& _% U8 N
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb- K; w7 i3 h# x
60公克os.tvboxnow.com) z3 y4 N* W. P! ]. {  j5 N
　沙拉油        
% }- u% @/ E% E, Dos.tvboxnow.com60公克os.tvboxnow.com. D' T9 u! ^1 L
　蛋黃        
' G4 ]( ]; U% gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 _+ `. {0 L# |5 K1 |. f　香草精        
& `% q/ u& g) Dtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 F5 H  S3 ?  A) N. q: Eos.tvboxnow.comB.蛋白         : s: X. R7 Z/ B% d% G$ \+ Z- l; U5 v
200公克os.tvboxnow.com. `& p- [* K: Y6 i: d( Q2 l
　細砂糖        
7 m9 M2 e1 U; I" }os.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com4 D0 C* H$ C% p& q/ r& `0 G/ c
　塔塔粉        
- o+ Q% k: ?7 ?. Z' O+ f& z. `os.tvboxnow.com10公克
: I2 R( x  r2 X) n8 [4 y! bos.tvboxnow.com【調味料】公仔箱論壇( J3 I, o5 Y: a
草莓        
6 K- p, S6 s* Q& s公仔箱論壇400公克% @1 r2 v' x! l# H
打發鮮奶油         ' Z/ b. p/ {4 I& F
300公克
! m  _" e! u( c公仔箱論壇巧克力米         0 A0 D) |+ @/ M$ q& p) q
適量公仔箱論壇* u' F7 ^8 ]" y# f/ @. ?5 q
       
& J  j, Z$ D4 p" k6 D( Y* ]os.tvboxnow.com【做　法】2 j6 O4 Y4 {1 }
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
: i7 N/ u) ]2 |3 }* n公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。; v1 q& ]8 Q, m- {
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& l4 I" p/ m! K0 Q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇8 \) |0 _% ^# ^: L8 }' N: W3 g3 t
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇: p( b$ j' e8 X' m
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ D$ F0 v  `( O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

/ Q5 T) U# @. ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
% A% ]/ m/ c9 ?2 W! V; J' Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* O% c' T5 r
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb. E5 Y- [' z# z# B! T" ~
480公克- P! A! c; ^$ J2 L1 k
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 y" _' J+ ]- w1 q% M( `
80公克
6 v, Q- i# f8 j; W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G  H2 n3 H: }) z9 _& I( n
30公克os.tvboxnow.com, d3 e, R- m+ d; R2 w# x
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 B- ^$ n& ~# B. L+ r7 t6 M
80公克
: F; k) P4 Z# \: A; ^: ~os.tvboxnow.com　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ i1 o% l0 M% x( E
45公克
  @; S- A9 P' T　檸檬汁         ' m2 E1 C+ O5 J  z- R3 i6 Q: D
20公克
0 E1 d0 e3 `, p( W: X. G) }% }- pB.藍莓醬        
' r  W) J6 s( C$ _# I2 T- P* ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
4 c& q5 h, |& j' A$ s3 Y公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
; P/ c5 n4 ]& l1片7 ]7 H' q+ W* @" [& i* c  f2 m
       
* k8 M7 l" _: `8 r% B6 X3 q  \) h【做　法】" a& m; V4 E1 k3 |3 F
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
( |) \% T( d; c公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
9 f2 c0 _; Y; w3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
- O6 [/ N7 h/ h( ?7 ~os.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
2 ]% z9 T4 h; B* f( T5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。