BeiDouChef

公仔箱論壇0 {0 {7 _7 ]- O; G" E# j- _
, |" m- r' ]0 P; f$ X& J, m
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 w( Y. K# d7 D/ |

7 A! X6 t/ p4 Y: j+ [  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q- `. V6 u' l# z/ o9 w+ }巧克力水果布丁蛋糕
2 r# L. [7 W' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 d; ~  A7 C( w. x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         5 X/ n' C- u' w; S- C
37公克os.tvboxnow.com0 G! D2 }4 V9 `2 B' Y
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb. h1 L; R" y1 T" h- y
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 _% f( _; o4 N# i1 H9 s' j" s
B.細砂糖         os.tvboxnow.com& p& }# U1 b5 a9 u" a* p
184公克公仔箱論壇( W, b$ C, [: F  `/ t3 a
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. D5 |+ x$ o; ^. H3 _
4公克
( b  q3 n, L( j7 H& N$ D% f　奶水         
; P/ D7 v2 w" R! o8 N9 g8 Ctvb now,tvbnow,bttvb52公克
/ G3 K; T" I5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         % m; {4 ?$ `2 b
88公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {% Y; k* z/ X4 `' f3 d2 _
　蛋黃         os.tvboxnow.com, I6 B" t" G" n0 a$ F2 x
92公克tvb now,tvbnow,bttvb  X) n" a( x' V5 k. c4 Q3 ~
C.低筋麵粉         
" N. U3 S2 ~* l0 D  }' g184公克
  g/ c$ l: \7 ~7 l8 d% ztvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
1 `  t2 d6 W6 c# D# m; B' @# h2公克
- O/ d! H2 ~8 R2 p- y/ Hos.tvboxnow.com　小蘇打         
. Y/ x) ^$ N8 }* f8 P7 L0 Z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克
% K4 y& d) P& L- M4 Wos.tvboxnow.comD.蛋白         
9 L2 L. A* c" c% k6 r! s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb184公克
+ a2 h# l$ e: M) H/ Htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
4 @: d( e1 `7 d. n1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M, x; k5 q. c7 N$ a
　細砂糖         
6 X2 ~* ~1 t8 m* I3 f% \% \os.tvboxnow.com121公克
' X( i5 O6 ~/ X+ l公仔箱論壇E.法式布丁餡         公仔箱論壇  ]8 Y& J5 W9 A. t4 \( ?, d
適量
  S2 L; X6 d! E5 ^/ C, |　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 U+ l1 h2 y% R+ v, q* P
適量
! }) G( {6 K0 }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
9 P! D7 }$ u5 G( Y+ ]0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 [5 Z; x5 ^8 W7 D6 |/ t0 x/ F公仔箱論壇        os.tvboxnow.com  x( [* V7 F& H
【做　法】os.tvboxnow.com, d: b1 U6 @3 h' I
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。3 h) y7 v# x" v, O: A  a' {% E
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
" C7 Y/ o5 I2 {& I0 G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇8 }; ^# j' D/ C) x+ a! Z- o5 W
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 s. R* l. x0 C
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ Y) q$ m) n: G8 }: y3 D
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 r! d3 Z3 ]6 z7 L公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 A2 M" A# F4 R! a. p公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb: g  Z0 R' [. ~  S$ F
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。; a; y$ d: [. I% n6 {+ j
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戚風草莓瑞士卷- X' ^# W2 Q3 `/ ~* C
【材　料】
+ u! l$ I. v  e- U$ u7 b) aA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?: V! i" I! g
176公克
: T: t& p0 p" S3 ^+ p, vtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
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) j# x  K9 W* M# w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 a- q- N, T. r7 a/ H
70公克tvb now,tvbnow,bttvb: V- m, s, P' i  Q9 W: z. D4 u. U
　鹽         
' L2 S) Y+ ^3 p) V  x! `os.tvboxnow.com2公克& y! k  M0 J# C+ E7 j
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" C6 L6 U! q" f! K+ i2 d
53公克
& z) r  t1 J* b) G' O* [公仔箱論壇　沙拉油         
3 c; ]$ s! R' S公仔箱論壇88公克
3 T$ d; [2 i6 x9 f: a. B! D9 C　蛋黃         
' u% |  x- N5 Q4 g% E& j6 n$ j8 vtvb now,tvbnow,bttvb176公克
/ c/ D" J' u. I0 W. S, |, z# cC.蛋白         
( r$ \) k5 Y) i. c/ z3 z1 U0 j352公克
6 F  w) W9 M0 R5 h  i" B; E2 _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
% A6 r5 @  @' h/ ]os.tvboxnow.com176公克os.tvboxnow.com! j7 M. |8 H6 h+ X- S
　塔塔粉         
! f8 r- X, a$ p( S2 O+ u7 Pos.tvboxnow.com1公克
9 W6 O( V0 {' w5 d: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
2 @- ]; V/ b! ^5 h  p公仔箱論壇適量
/ o3 N0 I, Y* B  z1 B/ m( L　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" `! w' l3 f9 p$ ~7 Z% [* E
適量公仔箱論壇, H- E) r+ c5 |2 f4 Q
　草莓         公仔箱論壇; F; k/ t" z9 W, {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# \  ~" U/ ~/ `- q4 m' f! f1 N
        % I, u9 B8 Z8 d& ]- n
【做　法】
7 z# C- ^( ~# l4 E8 \1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
( i. B( u* ^# U2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
8 @: k4 W/ w9 C' c6 u! `& S# f3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; L: g, I. b5 {4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com; r- t- D6 b9 L( d, i1 s
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。* m9 Y. q; o9 T" R$ Q" V% N
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 V. \# ]# O5 Q4 u! Q
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ b$ l3 n1 O3 M0 v9 c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。- b; }  P8 l6 @+ e0 y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb* _' S7 W9 j1 q( m! R

: Y+ l0 Y7 }" Q公仔箱論壇2 |- w% j0 V! U4 M
海綿毛巾卷
  S0 \3 _, j/ ?9 C0 @1 ~os.tvboxnow.com【材　料】
+ b8 ^# r8 y9 t公仔箱論壇A.全蛋         
. u' w1 U/ z  c, \& _: Z& c6 l717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ n, X9 u& ]$ X
　蛋黃         
( T9 e% l( Q5 {179公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X, Y' A6 y7 \6 A% m
　細砂糖         公仔箱論壇7 A3 p+ c* D9 ~8 i
769公克
  E+ d% [" ~% e9 Q; D' [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         os.tvboxnow.com" c" b+ Z8 V1 d
10公克os.tvboxnow.com/ e9 Y# ^3 P" p
B.低筋麵粉         & ~0 ?& L: U: m+ z' T7 v, }1 t
512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% U1 M6 J( I0 l! P& i
C.奶水         
$ }1 }! {1 Z8 m: a, Sos.tvboxnow.com102公克
2 b% H- c4 y% @, @) [公仔箱論壇　沙拉油         ( P, u8 i# X! y' K$ [) k- [
102公克
7 C% P) @) L( GD.打發鮮奶油         
+ H- r4 S$ q: L+ Y" j, _適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 T8 h( w& h6 e
        
& a- D" ?! G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 R. ^- r6 f8 V2 k& Mos.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
* {; T- o1 C; v* R& h* X2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
6 s. c/ C- h* R1 e6 A2 G# A公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
3 O7 h6 e3 L+ ~) |+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
, {2 i3 n; L7 U) y3 _  e公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
6 P% ?6 K; @: Ios.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
6 _( I2 R# g9 Y. ^  s) S5 ]. Qtvb now,tvbnow,bttvb
- w; h0 `0 D9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- L; y% E) q
奶油水果磅蛋糕
2 i# p& n$ E7 n. u7 n, w) B$ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ D: y5 u2 {; j  w" `9 v公仔箱論壇A.高筋麵粉         公仔箱論壇' Z! _4 o1 G! f, `2 g9 Y
667公克- q& ]: b5 j# D* R& J. h+ \3 u# S" d
　白油         
( z- P0 W# p2 e4 j# l; E417公克
1 v- h, W7 Z9 i# H6 O  d9 Fos.tvboxnow.com　奶油         6 h2 Z% f% a; f& z: R
417公克
) y3 u0 d6 K  t! y5 x  \公仔箱論壇　乳化劑         
8 J9 K2 m* {5 S  X8 @( ]3 d" eos.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb& q) y# W/ [3 K6 y; T" O
　杏仁粉         % U! s: G/ y% `0 R, J
167公克
6 x3 x# u7 G$ q2 x公仔箱論壇　泡打粉         os.tvboxnow.com4 x1 ?9 ]! R; }2 u8 D
8公克
/ R$ g' P0 ~& }  B' c9 Z3 r3 ]$ T　糖粉         
% E. L  k! `3 P! Q( T6 x公仔箱論壇667公克
2 u9 D5 k/ r% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
. L3 v) D8 g  S公仔箱論壇167公克8 b/ {& A# n0 E% ^* q) r
　鹽         公仔箱論壇* k: X9 V. r: W$ @! d! I
8公克
+ O9 ^( p1 E& ?+ `　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ q, P& e, f2 K2 u9 Q9 r
83公克os.tvboxnow.com( n, @& ~% g& D0 ^% V7 K% m' Q: a$ m
B.全蛋         公仔箱論壇  [6 y9 d+ V# d& R% f4 l* {# U& o
834公克
: u9 f: P& @( U  k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果           [+ E5 h+ ^, m7 H' Y
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" Z( W. g% n9 Q3 H) b; m# w
D.蘭姆酒         ) `! c2 ]3 S) W7 n
適量
- ]5 g; W6 Z4 h1 h  O+ G9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
3 y" p0 u7 k+ J1 i1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 M- \0 W* ?: H8 }/ u' ^
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。os.tvboxnow.com8 N8 V. F4 {9 Y& u- W9 ^" s
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 T) H/ O* e/ j8 z- U5 X2 u# K  ~
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
7 l5 C% J3 H: K, }1 b9 w公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 a4 @- ?1 ]8 }( l6 {; I
杏仁全麥蛋糕
; G( S/ L5 i: \! l% t) u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) A$ y. p. W; O$ W
全麥麵粉        
( \. _* U. d" U: t1 v& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
; I" P2 D! b+ itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 \! h( b0 w6 m. p9 w  }1 O100公克os.tvboxnow.com" E8 [# b8 O' A7 i. i* ]
杏仁粉        
0 Z( E* v7 v" D0 Z  A1 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! x3 T; \9 k; Y5 ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉         os.tvboxnow.com7 \- B9 R: T  h" F  }" y# I
350公克
* q. [1 O" H7 c( Mos.tvboxnow.com泡打粉        
0 `, w- _) m' f6 ~; z+ Etvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇, Z4 H, L/ x: W4 B* f( p
全蛋        
6 X, d1 i( a/ y- h- n( S) }6 B+ b3 o# ~350公克os.tvboxnow.com. ?1 H0 H7 B' y2 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 _. H% F. u% Z% _- M' c, H6 `
350公克
. @/ K0 q1 I, s& S1 p; q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, r: L+ {0 g! `8 l0 `7 m$ G- E5公克
( n1 n' C) |5 Z6 j3 j! S7 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         os.tvboxnow.com$ J- K2 z8 f. J( v. V9 o3 Z- g
20公克% y( n) C/ @. I( v9 G
杏仁片         ) P3 ~0 \2 D1 ?$ q, |6 A) D/ f3 P( I
50公克$ Q/ M% I1 S" L& V
        os.tvboxnow.com3 G2 o0 [. |4 @
【做　法】
6 {& ^6 W& B1 U: R) k+ O1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; G: b' j0 a7 M2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇; F  y: y9 C3 q/ |# ~+ |3 E
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇3 u; ^2 l) C4 [0 n
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( x( L; S3 c2 [6 j6 V3 Vos.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 g1 H& B5 X  r8 {
亞麻全穀蛋糕
  A: S1 k# s9 Q- f9 b1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% H* j9 h6 e' X8 {& ^公仔箱論壇高筋麵粉        
0 H' r2 u7 M) y: r& C公仔箱論壇400公克
, c9 B* E# l3 `4 n0 E* H0 _) mtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* F3 M. y* ?
100公克
3 E# O5 [( K. e0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
+ a$ o. j* G* K0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb( i5 z7 X# `! M
泡打粉        
& x8 {/ J" W0 p/ L6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克7 |$ e0 e" E; \' l" R. B
全蛋        
3 R: Q: D- U2 K. n500公克
4 P1 ~. b: C/ {% K4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         " q" e$ C7 f$ d+ y; _
500公克# k; A7 w0 k" N4 u6 G& k
牛奶        
, A+ v) U/ Z% {, }& q9 f; l50公克( ?$ n) i7 l- }- `& y
鹽        
. I" ?: O6 x' y; E: h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com. I5 [$ s3 L* a, R/ k
亞麻子        
- c7 K1 j1 C8 W, v: D100公克
- ~: `; @$ @& O- L       
$ Y* l, [* C7 A% p公仔箱論壇【做　法】
: i% m: s8 C1 C$ ?/ E* etvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。4 Q9 i# }) e6 {! X3 h. m
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5 V6 K' m( H$ ]  I$ _0 `. z
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: X6 p$ D, q; \  r公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com/ S" m  x- x( K- a. r6 x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" R  X  t' f# h, z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕
1 A! ^: J& C) ]- @! `1 x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! x3 P( X, t  v- \( K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 u% A% A8 n
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 B3 \  e9 {2 Y
可可粉         公仔箱論壇3 w" j$ f& |; o% K
20公克tvb now,tvbnow,bttvb; F+ V5 e5 Y4 p2 j- c$ J# k. b) V* j
糖粉        
1 F4 J, l4 q% a8 w  i300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 n/ p* `! s+ k
泡打粉        
0 D% ~9 L( c; U3 O& E/ j3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% u7 x3 u+ W5 ?4 i/ D2 M& y. K2 R
小蘇打         7 G1 L4 Q0 g! r, f1 y' \
2公克
% g) Q. ^9 ?5 l: H* ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% P$ [& `  ~4 B+ M7 R! ]' |3 ~  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇5 J) q9 {- R8 E: d  |
奶油        
3 y# \* g7 F5 [tvb now,tvbnow,bttvb250公克
* o4 j; G: F/ C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         / T# h) q" W0 L0 m
50公克公仔箱論壇- W4 o/ E5 F( U) N1 F& T3 A
鹽        
0 ~' d# J" n/ M; _# ~% p5公克
. r+ j& Q# ]4 L% W3 q$ T! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾         8 N, ]3 v1 @2 W
100公克8 Y; I. ]0 p+ R7 m
葡萄乾        
0 m+ u9 Z7 r8 ^/ L7 Otvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇- ^- S0 i. `0 K
蘭姆酒         公仔箱論壇% o8 U. P0 f% b; G6 B6 e
50公克公仔箱論壇1 ]" m2 q* r; X, n) `( r; \( j
        os.tvboxnow.com& S* b. S. o. l- l6 T
【做　法】
1 q1 Z; t  ^  y. r2 _9 u9 J1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 q; t; J4 }3 Y  ^os.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k) J4 F8 K, {  K0 I6 W
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 ]) s, w& [3 B* b! X
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇  Y& _3 \9 M* n7 x: ?7 f
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。6 u8 P' W4 a1 o3 j1 c$ z$ X
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ E0 {1 |6 u6 H, t# {9 d) g# k公仔箱論壇【備　註】
8 d% @, N  q+ m8 D; K公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

1 a7 E' W0 ]" n) ^0 [  s香蕉瑞士捲
; C0 W' V/ K! W2 Y' x公仔箱論壇【材　料】
3 M+ h% x: A! v8 Z7 `0 Bos.tvboxnow.com基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb9 O# \5 w  W  p; f# Z( a+ I/ n
1份
/ }8 v8 ]  q  H2 S$ s  i+ K公仔箱論壇香蕉        
* h! y5 q6 I+ z: F- M& o2根tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 T" Y$ s! c, t. [; t
奶油        
( j$ N( j+ F7 ~3 t9 {; @1 E30g
# p. G0 ~' n% y: }8 W7 y# B- |tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
. S8 y; Z1 z. |+ L+ P% x; g適量
2 @2 t6 M* \! I8 P3 D5 {公仔箱論壇苦甜巧克力        
5 Z. Y% O1 r. Z* N' s100g
% w- `6 W9 M6 Y) wos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
; r8 A% |0 E) l% J6 ]tvb now,tvbnow,bttvb80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ [" c( ~9 F; Z2 y9 N# @3 n7 {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* j: r1 T& J+ S  ]; L
【做　法】
" v# `& E" L" X) L( G( y1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb/ H* e$ ~- }. W* D
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  }# f' d5 L- t  N3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Z) ?. M9 c. n0 o" B. d1 f
【備　註】
  ~; ^" w. {# ]! r; mtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ a. R7 ?# ^# C& Y2 E* {9 D鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# d# v) ]  ]; w, R, S$ S6 J9 w
水果天使瑞士捲) u& ?. w0 ]' {' [( a* t
【材　料】
4 l' v8 F9 v! {& d3 O公仔箱論壇蛋白         os.tvboxnow.com8 I+ Y+ V4 g& G0 i8 [+ o
200g4 e" P8 r( e6 g% S, T% m
細砂糖        
! ?  b9 p* y* `/ u120g
1 m: P7 a1 Z1 K% J% V鹽         公仔箱論壇2 ^6 D9 C$ F$ W7 u
1gos.tvboxnow.com# {8 P" E$ G0 L" \7 e% X+ O
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, `; A4 j7 M7 x& |( v. s
90g) K: f$ `% R1 n
塔塔粉        
5 S& h5 O$ S$ T; u公仔箱論壇2g
; o, S+ y3 U/ @3 o1 {0 x4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         9 G5 o, ?1 v  k9 h
30g公仔箱論壇0 B, n9 A' e8 N, c% O( C/ i1 Q. o
奶油醬        
, E% Y+ X! i( i$ ^" ?tvb now,tvbnow,bttvb150gos.tvboxnow.com) f! ]8 s, N% k4 C2 L( ~) v
       
, j( T, S7 [  @, r: A% ?+ D0 `) z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 q! [/ O! x- H, Q5 Atvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
. V! s' d( y- o8 J8 ]2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; T8 C) |+ x3 e% k7 [: \
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。7 w$ y3 {+ E& [0 E  s
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
2 H# n# M: \! P, N: R5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。) f8 b' l: d* E" \
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 f  i5 K6 ^' N7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A, i  [5 X! [# \
【備　註】
; m$ ]7 j7 d2 m3 ]9 K奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

# B" L) h9 }% I2 l+ G; e# d1 k公仔箱論壇檸檬瑞士捲os.tvboxnow.com/ n2 s0 w+ u2 H) Z9 C2 K
【材　料】
2 r8 C0 j1 f3 u6 g7 i( ]0 cos.tvboxnow.com蛋白         - L8 [# z1 ]* D& t* S
170g
7 r  ~( C, L5 U/ q5 z4 f8 y細砂糖1        
9 [0 s: z$ S, V公仔箱論壇85g
: J5 K- K) n% ]9 w% }' `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
2 n! a2 z2 i  k公仔箱論壇85g
7 S- S* H. N1 O, Z8 Q& m% G! |# V細砂糖2        
; z3 s* H9 W) \) L8 A. Z: \" G- |  V. Etvb now,tvbnow,bttvb20g
" s% w$ `& K/ }  m# E7 a0 I( c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + `% Y, n! b$ B; o9 ^- ~
1g公仔箱論壇+ t. G& l8 f5 d) C2 J
沙拉油         os.tvboxnow.com  e+ f( e6 }( ~3 [# c
40g
, d) D- O& _* M) v+ z) v; k9 F% Dos.tvboxnow.com奶水        
1 ]( X  E! [% c1 y7 {& m/ S公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb* ~/ `$ ]6 @0 B4 U) w$ z$ {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! w9 W: @' l& A% b
85g公仔箱論壇8 h2 d2 P. ], c
發粉         + m. Y% O, W2 ]: H, d0 W1 x
2g
# w" t" n# E3 A; x0 R公仔箱論壇檸檬汁         8 |: q& y1 N  y" k( b
15gtvb now,tvbnow,bttvb3 [5 r( r. C8 ^) t7 v  m* I
檸檬皮末         os.tvboxnow.com0 |) b5 l3 p) X  f  M
1大匙公仔箱論壇* I( b2 y) [5 b( M, D: x2 k
檸檬奶油：
. ~9 e! n$ F5 E1 a: o( R5 N$ n檸檬醬       
* u, m! i# x7 {公仔箱論壇適量公仔箱論壇' k9 A( q; a8 n4 i
發泡奶油         8 b4 Q7 n+ R  r# d5 h7 I) w
100g
1 [9 o0 L( J. r/ I7 {8 f, v/ w1 ^" Q公仔箱論壇       
4 n' |- ~; @, M( `【做　法】
0 J6 `: P& y% K, r9 I# Ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com3 j: v3 i! a1 D$ P' r, ?
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com) Z, Y( m, Q4 x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。: [. r( r1 m5 n% g" p/ Z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* x0 J  }6 u( t! s* S公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. I6 o1 _% I( E- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) M( R( l1 j1 y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 r" ~3 f4 X9 _& \% `; n草莓瑞士捲
/ L! |; k6 j+ q0 m+ q( G" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 {7 m/ E: A8 k+ {草莓         / H4 n2 i1 ]& h1 K, Z9 l
20顆公仔箱論壇3 W- \. \3 n% n" P* U2 V9 L
蛋黃        
7 J0 F" `- V, H2 m8 t公仔箱論壇85g, X0 N* {. B7 N, i
細砂糖1        
2 l& W8 ?4 Y* H9 O% z, j# X6 K0 Z& u9 Z20g公仔箱論壇& v9 q( r- @; l, @  |. S& n  j* c: y
蛋白        
0 m+ [0 |7 ^* \* j公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb5 y5 b: ]7 l( ]/ ^
塔塔粉         公仔箱論壇, a! k: M, M9 c( s$ U2 n; u
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F9 V  q9 K0 V* q/ w. q( r
細砂糖2         7 x! L7 ?3 ]4 I
85g
5 C# j4 H  g8 X9 r鹽         os.tvboxnow.com! L- }# r5 T; ?7 m: k
1gos.tvboxnow.com8 E8 H1 y: v0 R6 z/ x0 ^
沙拉油        
# B8 B; w9 W7 E) ?( b$ p: y" M. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
# \& W$ P- O' u% U! q) P- e! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com4 q3 [2 g# A, a) A. C% ?+ b7 u$ N4 Q
85g  p( J; _0 x) r6 I2 p  y# w1 J
發粉         公仔箱論壇$ I% }% x) [9 }# ^$ F
1g公仔箱論壇& t- _) j3 h  l: L  @: H
鮮奶油布丁餡        
8 F% U% l9 w; \! y# ntvb now,tvbnow,bttvb300g9 j4 O& _: w' j2 M, X7 n" W* ^! `
鮮奶油        
& R) Z3 x! Y  q. K# C! f0 U! U100g
: Z  c* N+ W$ A( c; e' h1 t        0 ^1 x% z* i0 J% ?
【做　法】
# X3 B4 g* `5 Hos.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇3 T7 v' B' E! E; r; o; e2 [# q
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. z! c' p7 p' j/ I* g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, G% `, O- m! {. h& S公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W* u1 I, B/ F1 g: ?, K( p8 m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。: {4 T# Z6 E4 L/ Z2 ~
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
) N" C7 z9 c: {; w/ D公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。os.tvboxnow.com6 G; n+ q3 c; V- a
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com& M2 Y3 \0 y* L" {9 V8 m
【備　註】
5 v$ A0 I6 }8 J3 fos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  e) a! S8 |- c% n雙色櫻桃瑞士捲
( k" S$ R' [, N$ E& t0 D【材　料】2 D# B3 h8 W6 a) p: K$ M, {
蛋白        
8 W- A$ Q7 W' n- z, E2 Z公仔箱論壇170g
7 s% Q$ C; a1 S  {' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. z$ H: O% ~6 t# }) T& S5 |) e公仔箱論壇85g
" n* h) r7 w) K" ~: h6 S塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 c, {) q1 S, K( L6 u- q
0.5gos.tvboxnow.com& b) n+ \6 {; q; |8 T
細砂糖1        
1 q1 R; V1 J8 K; u' g) w& Q' n公仔箱論壇20g
6 m4 P  S" V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
; {3 w7 L" \5 y! Y" y85g公仔箱論壇4 K) j$ I* V. \3 N) ~
鹽         os.tvboxnow.com6 v- H* L9 ?5 {2 s9 P, E
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ u7 I, [7 ]# a8 I; ]$ [) U- e, M
沙拉油        
) b4 I+ S$ g- G9 u/ _公仔箱論壇40g. N7 ^& n9 H. Y1 z9 ]0 @7 I
奶水        
. g3 r! ^1 H: G6 e+ C- M0 ios.tvboxnow.com40g, v( R; E9 I: ~  u( p" Y! _
低筋麵粉         2 y; {4 ?/ W. F! N1 M
85g
& A+ i: s; I* e+ X0 j! y6 e發粉        
0 u! Y, X/ x% M% L. `* b公仔箱論壇2g
9 N$ o" ?# J# F" U公仔箱論壇紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb9 z' `+ i0 `/ ?0 y/ g
適量+ E; `# C2 c9 v! h
綠櫻桃        
8 Y' k- S4 U" }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# A: A4 I1 J5 ?+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  ?' Z; Y/ g) u; @3 M: v* f
適量
" h8 m$ y& D1 l5 I- Q0 `/ U0 Sos.tvboxnow.com       
. t* w/ v  S" \6 O  Y【做　法】
" S7 |1 D0 ~: d) m! d6 b# Dos.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  z) B& }/ p$ E2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; K' ^4 E) G% r/ C9 D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ |$ t4 `* g
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。2 V" \' Z1 i* e
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% T+ F' S/ C  P, p/ N7 T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, [4 _3 Q% ?/ g9 V' d8 D5 y
柳橙瑞士捲
6 n) k2 P$ d* y' L) V& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 e# ?& M; E: n5 H# ]os.tvboxnow.com蛋白        
7 q9 j( R1 Q5 o公仔箱論壇170g
5 u5 l% w8 \2 n6 t蛋黃        
, A' Q8 j! B, Y3 V$ H' P% v! H: M85g
( S2 K5 p9 `+ o1 H4 Y6 C公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 Z9 Y5 X6 ^
0.5g
2 M7 \' m7 f/ p, }7 N( j細砂糖1         ( p' V" B: _7 I2 ?) G, v/ H& x
20g
$ w2 Y7 p) X2 K7 r& ]5 Z2 @7 E細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 k. N, d; C! p: F; [
85g
+ T5 \3 m, J( d$ n- Q1 R  I鹽         ; b- u4 \4 T! f. e) A& Y# r2 @' {
1g
# r  n3 }$ v7 q) X$ ^5 u& J沙拉油        
2 i7 F  p" k& |  Z; ?. R/ K公仔箱論壇40g
/ t6 j5 E+ F% k. j6 g8 ~$ t' h+ Ktvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ B3 d8 f7 H) d: r! N
250g
( U, \2 u3 Q4 U7 P! L- ~8 L6 r/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         , ^& P. u0 M* k& R
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 t* ?: g6 W3 k) z/ C9 V; o
發粉        
4 R  s% z/ J0 h: Q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
/ L' r( }" D2 G1 ?0 [柳橙汁        
' k$ t& j0 u" y0 s  z! h' N" Kos.tvboxnow.com40g
5 `, @! Q. K# ~6 {# e" _- N# Dtvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
- e1 @5 v: }9 f3 w7 L* G) _2顆
2 c% N; W* }! t" M% Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
: W. t5 c# q. V" W& Aos.tvboxnow.com150g
- n( [# G: O& \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         / g$ \7 M  Y0 @% M3 n
適量
9 A+ D% u  F4 h0 j7 d$ e0 t7 _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb. f( K, [: B( e3 B
【做　法】
$ L6 F7 s: C( _; |9 V# _os.tvboxnow.com1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
/ q5 O- k' L! `9 |1 F( Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# C' V( _: j. D* @- S- X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇% \9 k$ r. O0 G+ Y7 ]4 w0 k
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' k2 m, m" a* i; z6 x
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( K4 T: {$ p& x, b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" d# I# x- N5 m1 t* Q! e  X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

* l; Z' i' L4 d% F, a1 P7 atvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
+ X" @$ B: }1 R/ w2 n7 ~6 X) C' W) Aos.tvboxnow.com【材　料】: {- Y* X9 Y" ]* @
基礎原味瑞士捲        
: x1 h+ p, k" _# q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
: q$ b6 l" I# J) p  i" @1 n; i吉利丁片        
5 i' ~& Y& i8 z. }9 @6 u+ r: C2 R6g
) [+ c6 R% C3 ]2 Z/ Q+ t6 x: Mtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb3 d# l+ I; N( B) n& e+ d
25g
5 W, [% x& X% m' G細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ n" t; q( s* ]9 d- V0 q  f: Q
30g
4 E0 o5 I3 g8 _0 G- y% j" I熱水        
" O$ y5 T4 X4 Z9 Z& I公仔箱論壇50g
' z+ s. [. t/ ]) \7 |* P公仔箱論壇檸檬汁        
# b  |8 q4 w  ?6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
1 S/ `" [  @" t, N2 `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         : o+ Q5 T# c+ e3 u8 x! l
60g/ I% U/ C4 [0 r; w: Z! B! n- [
鮮奶油        
6 V2 T9 G9 a$ B# O: ~120g
! q! o1 y1 Y( w/ W/ A藍莓果凍         9 U5 m" S2 D+ }2 p. b
適量公仔箱論壇( V4 |" x( v# r; g$ j( G8 v6 Y
       
' V4 ?8 G+ \( V2 N3 ]os.tvboxnow.com【做　法】
; r, I5 g+ [2 i. T; P# L公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
% M/ j4 x( A+ [* p3 }os.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
. x8 P! \; w" w" L8 O! c+ mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。! A, {2 w6 i$ F+ G. z3 u, ]
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。os.tvboxnow.com9 u. F: `7 M5 T8 H; r
【備　註】* m! Q0 f% V9 X4 @( X0 ?3 W0 X
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 c6 ]  s! j( f- [os.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
- T( L2 r  S) d公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb9 d' L. d/ H6 _6 Q6 Z
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# d+ a( {  }6 _0 u
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
+ V9 Y# D  E  @* i' gtvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

# N! x5 q" A9 T- X
薰衣草瑞士捲
4 G( F5 i- _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com5 [& l% w5 N/ e0 e8 {  H, @' |
蛋白         os.tvboxnow.com' m6 V; w, [1 p2 |' m. {
170g2 i$ ~6 m$ U; }5 P3 ~. r
塔塔粉         8 x) R1 U5 g: U
0.5g
7 G0 ?* M( k( O1 q% e1 z( Nos.tvboxnow.com細砂糖1        
7 @7 i$ {* L0 ?1 q. t7 \% G4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g1 }" k7 [; {* o9 t- d
蛋黃         公仔箱論壇+ C+ j; M& A* M! @* g  O6 r
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ G  P( Z% @* }( m2 a" P
細砂糖2        
* \# @4 q/ F2 V, N7 [9 m$ g85g
' \: R8 p3 G5 }8 A! c- V8 ~, B% u2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ U$ b, e8 |/ u4 Y: ?公仔箱論壇1g
- K, J! Z9 s! j. X2 Y" p公仔箱論壇沙拉油         os.tvboxnow.com# |; k$ m0 E7 s6 G6 {
40g
. h$ r$ j2 J3 r" b8 K. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
0 a% B! z* t6 {! `) H% \os.tvboxnow.com100g) n/ V$ e9 A$ \1 i
低筋麵粉        
/ z- d2 ?* B! q# B; q# A4 n+ @7 Rtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& v0 `2 z( d; p
發粉         公仔箱論壇; Q; g) J  {) M7 y# [& ]
2gtvb now,tvbnow,bttvb. m% E* T" L+ K' M: G
乾燥薰衣草        
) u( x5 A: U3 j6 {os.tvboxnow.com5g
$ c: z  ^! W! P$ I0 `tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
1 y% _# Z+ h' q- z! W5 l0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( W1 c; P$ N- O+ b
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" v- |- y+ _5 U% T$ U
適量+ v8 H* ]0 w; M' `6 K
       
) b3 `) r7 H, X  v( \! F- n, xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ |- U0 ]1 l
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 ~, I. I# [6 d. q( cos.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: h. q4 g' u$ g2 [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ E% ~/ {2 h! p3 H, ?6 ?; x公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# ~7 x3 O7 x; A3 ~$ Z2 @os.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 D& R4 i4 V/ H+ i0 \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: |8 e+ F( f( o4 z- \; U乳酪瑞士捲
" T+ u6 x% F& h, I4 z) S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ a8 w$ b3 y2 F- U公仔箱論壇蛋白        
' b5 Z6 M" g3 Q. y8 h5 N170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( Y5 y3 L" B. _9 \, k
塔塔粉         4 t3 o9 Z4 q0 G& n* w7 T: }
0.5g公仔箱論壇5 ?4 `- l5 f- e  A2 o* h# h& n
細砂糖1         5 T# I9 q+ v6 W) P9 A( T& y2 V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ c8 c, G/ P4 X# w; w1 @- d
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 T4 c* U# F; r5 b5 Q1 h  E
85g* V: Y) T$ T  m0 T% R/ P/ z
細砂糖2         os.tvboxnow.com2 C$ K3 R  K+ C! m+ d) n+ a
20g
! ~4 d% |, l, m- O$ X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 I2 T0 R/ ~( f; T
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 h( u) g' \, P
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% A% o5 S- b' r( W4 T
40g
7 T6 _) G* Z- u2 V7 ?os.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇; a0 U" R$ a* S0 D  ?
40g
! R+ A+ s7 Z6 ^% b低筋麵粉         os.tvboxnow.com% n8 t: |, L0 J2 g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! v% B; }$ D# D- h
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. P" q, g2 o- r, E' c, M5 F
2g* y- \. l+ a  {8 d
乳酪醬         9 \) d! Z/ q! [' d! X' A( T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 s4 {- L; P  E
       
" ?8 M2 j0 k6 t( f! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) w& k3 t& x" I: Y( `7 cos.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, e  s$ w* I; Y0 O0 V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( k& Q: y' O1 b公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 U7 L: F4 P- X8 Z5 T" C* q$ Y
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" x& H- R3 `7 U2 K9 k; H公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 B4 |, S) Q& U2 {! Y6 z& H+ ]tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲os.tvboxnow.com* r) }7 r4 y/ e& D6 e5 d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! y+ ~$ A+ H: A7 |# v# x9 ?
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, k/ `0 s( m  @
210g
6 p5 z  u1 @& o" A7 \5 F! k公仔箱論壇塔塔粉        
7 _2 |( V: \% W. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* v  k5 b+ m: M% |. D6 E# D# K
鹽         公仔箱論壇7 f! e$ Y7 f; a1 k# \7 G) x8 q9 y
1g
8 t) ]4 L5 X; F" J+ k* o; Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         3 V, ]/ g8 d8 W' c
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }4 G6 w3 |8 b% J9 E8 B" d: h& V
低筋麵粉         3 \- x! o. W) O2 P: G% V
90gos.tvboxnow.com1 L9 @* Y& n$ |7 }
抹茶粉        
0 k! \0 z9 f4 D+ y- g$ k/ ~; r0 m10gos.tvboxnow.com2 i) {- D3 [3 k  W' M9 j
蜜紅豆         os.tvboxnow.com4 \  U2 M2 S" h
50g
$ f8 P3 m; M5 {7 `. ^% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
" O* A1 O7 g* ]& |  Y1 B# ]. {os.tvboxnow.com60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 }% z' ^5 n
紅豆沙餡        
9 V0 _: k% j0 C/ F' X) d, e- Q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gos.tvboxnow.com7 W. I+ M+ x9 L9 P# r' c2 K" S
       
4 q$ o: R* J; h6 {' k公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 I' B* ?3 N7 M- \& A9 U/ c* Y* l
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。os.tvboxnow.com( j, Q, p9 g7 q
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇- a8 M6 b4 g0 h+ S% f! _
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
% @# X/ c1 A( y, H" c! oos.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 h) O" M7 Y4 u' x
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
( q' k+ ?" w* O8 z; p6 R6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

: f9 m9 c9 j+ |# {2 X

7 W7 K% R$ m: L) _$ z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~& T# D$ Y5 I3 ]! K6 M; @7 \芋頭瑞士捲: A, U# a  _6 X' L) D
【材　料】os.tvboxnow.com. _( ~2 @0 t2 t& e6 i  t
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! E6 S5 }  v) V/ ^6 _; J
170g
5 E2 G$ N- z6 N1 `# f) P' `: x3 v, _os.tvboxnow.com塔塔粉         
" J2 [/ A8 @/ s- P6 c" @  p8 n% n0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 P% W2 V3 Y2 K2 u. n
細砂糖1         
' [' O8 @( ?1 L7 f' L85g
" H2 e& n( V3 i1 P! X" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
7 y& [1 v- Q& T- qos.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb( ~2 t1 q# W, ~" N; b
細砂糖2         os.tvboxnow.com! S: q) i  {: K2 N* D
20g公仔箱論壇2 P# j3 U" {- i6 r
鹽         公仔箱論壇5 o" p/ e& ^6 u0 J' D2 H* J2 @; O
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 |6 _- [$ W) B# t8 f
奶水         
0 q9 k. j1 U; n40gtvb now,tvbnow,bttvb( \3 Q/ a# x# G; {! [
沙拉油         os.tvboxnow.com) v. O6 [6 h& P) w  A
40g- ~3 M5 z! C  d  g+ ^
低筋麵粉         公仔箱論壇! j3 s) i9 d, P  \6 s9 [$ {
85g
) Z5 P+ `) P- t0 @1 o; C6 @) }發粉         
- Y, ~- O8 X. R9 t2g
3 d$ d6 A/ b# S% J0 S8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
5 K: z4 R- u" K9 u0 S100g
0 ~6 Q* ]) H6 V/ d# [芋頭內餡         
& u9 q0 Y  F  z2 ]1 xtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 B) M1 c! I' f公仔箱論壇芋頭鮮奶油         
- G" B- A& O, S7 _/ P3 m/ f適量
' P9 p" q& ^) S+ `6 W% f1 p) N        
& l4 l: D2 g2 Z2 x1 W/ i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ P# ?* ?/ J7 q) k, F公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; _2 k4 j+ ^# d* N$ W& S公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇1 h" F+ F& h1 R) m; ~' ^
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, P( J3 @) a
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。  S! Q7 [& A) l) @" M
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) u. C8 l4 o. r
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
1 [8 N& E% S- Q4 L公仔箱論壇【備　註】
/ k) R0 K3 i; a( \/ S公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡* q: b( g# E) b  o! F/ W
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com! }7 V* ~  I- p8 r5 S9 i4 I. a0 e
作法：' H; w/ U7 D) g" k" z7 X
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 F+ s( r7 c# D0 L
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 f; o" M' [# X) }3 H( e; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。1 K) D- _1 W0 O: e+ K# u# G
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
5 i- ~) {) c" i1 v2 D( e公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
5 R9 |7 ?: Z) X& U; y, O  S( r" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 }! d% g2 a# r) z% G& e
公仔箱論壇- S- \4 K' F  k) `
愛爾蘭咖啡蛋糕
. u0 K( k. i1 H  T8 D【材　 料】
0 q2 p4 d; J7 t' X/ E4 P5 Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 D/ ^6 l+ B* r- @0 d
細砂糖         200公克公仔箱論壇. }* i3 e" @9 H& ^9 P# k6 F" s6 Q+ x
水         20公克
8 F  u: f! A. x. stvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f( e* g$ t& S* o" O- v0 f
沙拉油         80公克
! A0 F- C- w6 V5 S6 \低筋麵粉         110公克- }9 ~) V: z. k) x1 _
蛋黃         70公克
( g1 j! f7 p" T0 R/ q3 l) S蛋白         200公克
$ a1 ^9 i# P0 ?9 |% @公仔箱論壇奶油霜：
' L$ T; W1 B. n* s1 d白奶油霜         200公克
$ y2 \, ~% N; U! l2 A公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇7 ^" N% b# _. m& x: @, p; i" A; @
愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇( L- l7 R; Y1 b2 P9 _
焦糖胡桃：
% z, [& W5 N! N0 d/ o4 o. Gos.tvboxnow.com細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 E0 a7 G8 [! O; b
動物鮮奶油         20公克os.tvboxnow.com# T  z- ^' G* n9 V7 f/ y/ ~
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J. l, K; A% O1 |% e$ _" i2 B
胡桃         130公克
" |9 w9 ?' ]" _, l& Q. W  E4 hos.tvboxnow.com裝飾2：
6 f( Y; w4 e' }* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
! H  j( L# @- }) r8 K# |公仔箱論壇巧克力         4片
$ F% p) L8 E5 w; O6 _5 E5 z3 `熟杏仁果         適量
: f& O3 l' d4 t  ?) S紅醋粒         適量
/ s5 l* I0 [( }+ s& V公仔箱論壇os.tvboxnow.com- s2 n1 U5 o: ^  M4 Q2 Q
【做　 法】os.tvboxnow.com+ R6 A" |9 }6 L+ R
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
, ~4 O" P9 `, L5 `6 P9 z% o公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- E& `2 O: H% Z4 T' `& f3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 Q  ]" `4 Y1 F" s5 F公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 ?* s8 u, A/ E7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 M% F( n. W% V& \# d. U6 pos.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ G/ A4 R% [; X公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇0 @, t( _% V: k  j0 n% ^$ G0 s
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: d& ]" y# \* @) Wtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇; L6 U# X6 t0 U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% x' M$ ~9 C4 @
長30公分／1捲
# R6 M+ i8 c, Z5 T# |5 y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 @) n% n# z& a5 ~/ fos.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。