本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
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2個
! I& a% \2 S, N9 b. o 蛋黃
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, P B' `1 O) Y. K0 h 細砂糖
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530公克tvb now,tvbnow,bttvb- h6 y# O- z: B; T; E6 } W
鮮奶 ! I6 q1 {! L" n" U& G/ ?" X7 R
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白蘭地酒 os.tvboxnow.com& r( C7 Q* f2 ^3 i0 ~
25公克
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少許: v6 T! M$ _, F3 d9 |+ p' u. y) N
B.細砂糖
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- H8 h9 c5 ]9 L; q公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 z8 y; f# v# [
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ c `- c+ p; P! ]/ J' m
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。' ^; j* `0 p+ p7 i* P( i2 O
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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5 _7 x$ W6 B/ V% D' {6 z【材 料】( L+ _- [2 u' i2 P/ |/ C0 G
A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb5 P' i. g$ m% x4 O" G$ a
鮮奶油 200㏄2 E4 [7 a: G* E
鮮奶 200㏄
, A) |9 P. E9 w1 r1 J" q細砂糖 90公克, w2 }* M) _3 i# ?& O% a$ v
白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ E4 l3 I2 n' r9 r
B.焗烤布丁模 6個
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) ]: s" w& v1 G$ r0 G A I+ i+ ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* O) c5 S0 B# s' O$ |; w" l. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
# U( A* z! |8 {) u+ _; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。, |4 _" q! a2 p: _$ p. z7 ]
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。& i0 G( O1 a- z% B: ~( J2 g
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
* p* t/ n5 p# ?5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |