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半筋半肉牛肉麵
# R0 L8 c5 ], @1 A【材 料】
% a: j1 R- S; {" `公仔箱論壇牛腱子 300公克
+ _: B% V2 ]8 i4 p1 e/ m# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭 適量
\7 D. [1 F( I' m% b% U; B* O/ h公仔箱論壇沙茶 2大匙
9 d* ]+ j# c; B+ ^7 K# [: @tvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克os.tvboxnow.com; M* V- j2 [, N. D8 ?: q5 M
青江菜 2顆
* M) [% y( v0 K酸菜 1大匙os.tvboxnow.com+ v" G! w; E( d$ T0 o$ h3 v
蔥花 1大匙4 U% z7 C0 J& K2 |$ Y) T
?, ~/ ~. N) k' ]8 T xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 U# j- `5 m& r3 Q: k5 A
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 M3 S7 `+ \
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。/ m6 v% c- y. j6 c; X4 h3 H' O
os.tvboxnow.com% ], f) l. h6 Z/ e1 K

! J3 W% O" u6 \$ k6 z公仔箱論壇紅燒湯頭
: r; \' @7 P3 e9 {tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
2 @, B5 N' `4 C6 r2 I! E8 \4 W# L牛腱 1200公克
2 u2 E$ L0 i$ Vos.tvboxnow.com牛筋 600公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y* u: g& g7 R( b Q
牛脂 50公克
5 [: s" _ n1 j7 F; l# r, z5 G# a公仔箱論壇中式牛骨高湯 5000ccos.tvboxnow.com/ a5 f B5 `7 ]' t! O
A.青蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ T: X( ^/ n9 g5 b$ c& |
老薑片 10公克
( o; U% m2 D5 A% v+ ?公仔箱論壇蒜仁 30公克
! U" ]7 O R0 x, HB.辣豆瓣醬 120公克
" v' _+ p+ p) p% N, ?) r蠔油 60cc
; |4 F1 c+ x. T* U6 R3 k+ w公仔箱論壇醬油 150cc公仔箱論壇2 v$ j7 R- T* C% P0 G0 u5 m
米酒 150ccos.tvboxnow.com& a/ z6 {$ ]: M7 C! ~
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【調 味 料】
4 |4 \1 B" [ v# a5 x3 W \7 Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖 50公克
% B& n) w7 _; ?4 K9 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克
, p u: Y5 a! m! g麻油 20cc
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【做 法】
; _4 |8 r# m: t0 W: N n0 \os.tvboxnow.com1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。3 C8 U& m) _! a6 B+ }/ C- l
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇( h- e9 c8 u0 @/ E- p9 D! P
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb* S3 C( F9 M# r7 Y+ n
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
2 p: ^' `& N# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |