BeiDouChef

# }1 r) [/ u* o牛肉炒麵- F8 W. e+ ]) u0 k5 ?
【材　 料】$ p. Z0 n  b* V# o% \( ^
油麵         300公克
8 F) y5 m  w8 M牛肉片         100公克9 _1 S1 G  l0 s) H2 w+ b: t
鮮香菇         2朵- I6 b' s$ C( R$ b
蒜末         1/2茶匙
1 @9 u3 e  x4 Z( U紅蘿蔔片         20公克
! B, i, J  J6 Q- ]2 r2 H( Y* j公仔箱論壇油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ C; [7 h/ }: G9 p3 G, s
水         350㏄
9 {$ |4 x( R- Y$ N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B7 [% q3 x/ O/ L【調 味 料】
. T6 H! E1 I$ @1 U公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
6 e5 p3 |1 t1 ^醬油         1大匙os.tvboxnow.com4 U# l7 I+ o  d2 R
糖         1/2茶匙
0 A1 Y5 h1 `7 W$ q$ p' Jos.tvboxnow.com
" V8 n. x/ b3 x6 g. p3 p, ?【醃　 料】
* L; _+ ^3 U) c( d5 F/ }0 t3 W7 r( y醬油         1大匙
9 s: r# `% C/ M- X糖         1/2茶匙
! {) ~/ @; f2 v$ h" e6 X; `os.tvboxnow.com地瓜粉         1大匙
$ O9 \3 U0 o  q3 u米酒         1/2茶匙
0 w1 i% i; ^' `9 F5 s: x2 @公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
& P4 V8 _+ k# d) [' ?8 |' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# U& J% g/ `/ Y/ C7 L2 Y- _
【做　 法】
7 l  ?4 T2 r* c- ?( @1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
6 O6 j% ?/ q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。7 Q, R2 V* p# z) q: B
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 b6 j1 ^+ f6 `' S, Q  [
什錦炒麵
/ Y6 l! h% ]4 ?【材　 料】
' W8 j( S+ e1 U0 w" ntvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克公仔箱論壇3 C0 C$ h. B$ p3 T0 ^4 b
豬肉絲         30公克
/ ^* i$ }. \3 z2 u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克os.tvboxnow.com; R  q  R. G+ e0 z& f# r
木耳絲         20公克
9 B. i' E8 y" W" m! P8 s4 [公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
) T# d; r" d1 f6 M+ w9 r蒜末         1/2茶匙
, V3 V% h% J2 a- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克公仔箱論壇1 {: h) u4 Z) j$ N
水         350㏄
# y# v, ^' M  I7 V$ B! tos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 \9 _4 {+ y+ s* `
【調 味 料】公仔箱論壇  [: D5 A: [7 q
醬油         1大匙
$ W" q! ]; Y  B. dos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
6 D8 v* u9 ?$ c' w+ I2 Q& A公仔箱論壇糖         1/4茶匙
8 s) a# _- h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙5 [4 P% J% o2 l1 Y1 B
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ _& ?9 G( ]7 k! J
公仔箱論壇, X( r- p0 r$ n# W& m
【醃　 料】os.tvboxnow.com/ v+ M& W) J* \
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p; o. E# i+ w) _# i5 @/ S
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( U# b0 o4 c4 F1 z9 k6 [1 l5 K* g
公仔箱論壇& T5 E8 Q% g5 V
【做　 法】9 K/ G0 k! t( T5 q7 X! h$ x
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
9 x: _4 ^0 T$ ], F3 ftvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。' I* m  o& o% y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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2 h* v" `, A7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 c4 L& ?- V+ @, b$ f) E/ p# u* h
【材　 料】
/ T% X$ R) S5 Z5 X) y+ ?鮮蝦         3尾
- `* d+ S" R6 F7 K; W4 s蝦殼         100公克公仔箱論壇1 e; Q8 T9 F# D
青江菜         3顆, X0 U& G/ }8 N$ E$ ?6 k/ O* U
魚板         1片公仔箱論壇: `" K/ l4 _( }4 y; G+ ^
細拉麵         100公克
$ h6 h0 z0 G8 R5 r高湯         400㏄公仔箱論壇# I( f8 l) B& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& M9 R0 X3 U- U' B4 k: j: q. p
【調 味 料】公仔箱論壇! X1 o; R# \. u+ `- Q" Y3 t1 G
鹽         1/2茶匙
+ z3 a* B! _' A5 i+ Y8 e白胡椒粉         1/2茶匙
% H9 C; e+ {# `7 d. @" m  h
$ s2 P( j  i) O) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】os.tvboxnow.com, P+ N/ L0 Z3 r
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
: O2 o( ]0 w0 a8 i' G( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
( K9 F# ]* O1 f" P* qos.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
" _3 P5 n, [8 Y2 V+ p公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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- W( l- {, K( E; L3 p1 d' [os.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線
* i$ E( x4 t: t/ L【材　 料】os.tvboxnow.com% g/ n, [9 i" X5 V
鮮蚵         60公克
2 w$ @0 ~" g" f0 r9 R! H* fos.tvboxnow.com蛤蜊         4顆
) o( n$ ?6 {. q- ?( f6 vos.tvboxnow.com韭菜         15公克
. I( }' J! }4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
& ]3 S1 _0 u; O5 u" |9 ^. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄2 ~" W4 x5 P7 u2 I* O6 h9 v+ U; S
蛤蜊水         3大匙
8 y( K" L, X! V7 P) Q公仔箱論壇
# f' h/ R& Y2 L& Y7 f8 l' C【調 味 料】
7 m9 g0 U, S% Y$ Y; b, j% D' q) R$ b鹽         1/2茶匙
8 u. p, s! E  {4 d9 l! s  ^( _7 E% O: |- t' g7 k% ]' f
【做　 法】* H- I3 H3 K9 S+ ?/ l
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com6 j) u3 P. D+ l: F" ]& K1 v$ l8 q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。1 Q: j  |! G4 y7 U- q
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇, W  I' V+ x, C3 b4 `) f$ ^! R( h% }
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 H4 @5 ^1 w2 u# r+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 Q7 i# b) [- R) ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb4 u% `7 L8 E# d" m: d  K2 C
【材　 料】
/ t" V4 g) a1 ^; I% ]公仔箱論壇蛤蜊         5顆公仔箱論壇( R9 o) R& Z. ]9 z  B; K5 c5 `
霜降牛肉         50公克% @0 C( b8 \. b  c& S
金針菇         10公克! s8 _* X6 i2 v: P+ q* x
洋蔥         15公克
; ~# ~+ r1 I1 @% yos.tvboxnow.com小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  [( \0 W1 t( K( x6 \
拉麵         120公克公仔箱論壇: e, n9 n/ |9 R* L3 l: ^
高湯         350㏄os.tvboxnow.com2 \- ?0 v+ T+ `, U
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' @" ]/ q0 u- C1 c
公仔箱論壇3 e# J- {' t  D. ]6 ?
【調 味 料】公仔箱論壇, R) i% ^4 U  \: H" R9 w" }/ F
鹽         1/2茶匙+ q) n" X: t8 p
os.tvboxnow.com& l  V8 P9 U# h! \
【做　 法】
# F9 a2 w1 k7 y7 i  s0 L! Q+ [9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; [% D( e. m' v1 I' ?3 r2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。# s) k: I4 f2 ]0 S1 K3 V
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇. m7 {, ]/ c% y# x% L# U
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
* {* T5 F! ], Y: R0 O* ~. c( h5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。7 x! E$ h" n, A* s2 ~& ^/ _
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- s1 Q8 g& c* J
蠔油蒜酥醬涼麵
7 S9 F5 u" b& A* R! |【材　 料】- M- x! y7 ]4 j* h" n8 Q
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: `, h) j9 c4 l$ {- V3 P& d
綠豆芽         20公克
, C, e$ [3 N* U6 C9 S' w" A$ p& D+ stvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" j- q- P: _
熟肉絲         10公克
0 L$ B6 _; l8 [0 l8 P公仔箱論壇蒜末         1大匙
+ g: ?: H7 I+ q0 z/ i; L- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ~2 U1 t) g1 y8 O* F
【調 味 料】% q6 U% q# d1 N2 W6 I
沙拉油         1大匙
1 g4 w; s+ m/ h* o2 w* D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @4 u! G1 k- e  h5 y
糖         1/2茶匙
5 S1 {+ L" x' K: M6 \$ K7 M涼開水         2大匙
% z7 y2 m& U4 v% n* Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇7 V0 n! v7 E: \& g* h% {3 |" S4 q
【做　 法】# X/ g5 d5 i( |" K
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
! V; @$ j; p' E$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇3 Y' ^* E# F: n- k$ F. x
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 N9 t4 \, H9 R
半筋半肉牛肉麵
$ @7 u, |: z& l  k; L2 O9 j9 @os.tvboxnow.com【材　 料】
+ `1 N( a& g# _0 p" w+ ^6 u牛腱         1200公克os.tvboxnow.com4 B- V% b$ s4 S! j* Y5 S# ?
牛筋         600公克
1 ]# ?7 y0 j0 W, A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc. x$ ^5 }, S$ m, i/ J' o+ d: w( @9 `
胡蘿蔔         150公克
% Z" Q, Y6 M7 D3 @9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
! g! ]/ ?1 E/ S* H公仔箱論壇豆芽         10公克
  ^" _) O- ]* C& I  Bos.tvboxnow.com陽春麵         120公克
0 w! s- g4 G9 ?4 P3 z' d- Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
6 y$ T6 ~1 c  q) s& ttvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克公仔箱論壇6 H. r( _7 O5 _* J% \
青蔥末         50公克公仔箱論壇6 Y2 A6 D: B$ X# V, L
老薑片         10公克1 |9 W9 r6 y/ x2 j# Q" H" h1 ]
蒜仁         30公克公仔箱論壇) l/ {: }: o( C# [# ]
B.辣豆瓣醬         120公克
: @5 ?1 o5 G* L4 a% Vos.tvboxnow.com蠔油         60cc
/ Z2 L# B( G4 f- o0 ^: [1 q7 A公仔箱論壇醬油         150ccos.tvboxnow.com6 a* [$ P( B2 w1 c
C.米酒         150cc
, ~& A( E* g2 C1 Z) b6 C
) }2 c5 J- x/ q1 m6 v& k公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇$ ]* M6 ?! d9 S! u! _
冰糖         50公克os.tvboxnow.com! b2 W2 |2 K  n% p: Q
鹽         20公克" B& L: N( A! E7 j# j$ N$ F. u; F8 U
麻油         20cc
" q6 d# M  D# Z3 N9 i- Q: S$ D1 h$ y! `6 p公仔箱論壇
" @2 z4 O2 `, t+ O- S5 h0 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( r* w6 s* @0 _0 N& l
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
/ U3 J, B* X/ C4 d! u) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ ?8 G2 ^/ I; a: n1 [: `& I1 A
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' }" x7 |+ V/ r" A
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' B! a3 e& y2 B0 b7 z
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ u% a5 g2 g) U- H
雲南涼麵公仔箱論壇: X: K8 {3 ]7 h- {8 G
【材　 料】
! w: F4 S. f8 ^6 @乾米線         100公克
5 @. r% ^8 D# @* A6 H  |% _6 m' t6 [綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# m! a/ f$ O9 T3 p! M  @, ?1 ]
小黃瓜絲         15公克
3 }; k( M( e3 x6 B& X" [6 |8 \蒜仁         3顆4 t+ w/ [3 S% c1 V
熟芝麻         1茶匙( X' g: Y& A; M0 V/ V7 ]
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇8 I  q% r. I* X6 r8 S, Z
蒜泥         1/2茶匙
1 h9 ?% i' O9 i) k0 c薑泥         1/2茶匙
& N" p0 x4 V0 Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. M7 h+ ?4 w$ S$ @% g: S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( @3 ^9 P$ y# Z' s! w4 t
沙拉油         1大匙
, F& F6 d: Y7 w1 i5 v8 ?7 r4 bos.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 e4 ?; a7 ^8 N( ]
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 A2 Z" a# S$ A8 p$ p
糖         1茶匙9 t4 U1 W$ c+ s$ _" N. t
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. `: R7 Z, K5 J  Q2 g
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 ?  I) T( L5 ^& g
7 @! ^# A, a4 G# @* Z
【做　 法】
/ m" \1 T/ E9 |+ l- |! e! I; k3 U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
, {3 a, p' z+ C! I+ @公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。7 T1 D. @2 r1 j' ^- B) k# h4 j
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# {' d7 Q; c5 t
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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" t0 g8 I5 I( I/ a* P6 R  S# A  W$ ftvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
% U+ a$ r8 p4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 i) G# j/ _$ i# c( a) D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
( u4 U; [$ M% g6 x9 h9 C公仔箱論壇火腿絲         15公克
- a' k1 _5 o. Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克% ]$ Q, w- {/ Q9 j3 o/ J$ q
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, y% q2 s1 j$ t7 d( u* v! i2 j3 Q: V
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ j: S7 f& q3 X  z/ Q! W. F
豆豉         1茶匙
' c3 F% p* W7 `# Hos.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙2 [9 L0 M- Z, D2 A) l( B% {
9 g! F/ s7 ]( j4 ^
【調 味 料】
( x0 Q/ d9 A9 w* |粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E. J% U0 s& |& O' x
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com" S+ V# R% o) a6 ~+ ]' @
香醋         1茶匙公仔箱論壇- D9 s& N5 _0 a; O8 J2 O( N
糖         1/2茶匙
" q$ l& @3 G+ s7 P: x+ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e2 F0 ^+ p8 L7 L4 u) @  [! x; G1 N
雞粉         1/4茶匙
1 M$ g* D7 g" \$ P: z4 E! `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- d9 b' y  j/ u
【做　 法】os.tvboxnow.com) S6 K- ~& W6 W( u4 r
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。$ P2 l* I1 [+ ~, k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
4 `5 ~3 P( X3 T  o5 Y/ J* P3 R3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
5 k4 Z- @8 a2 ^4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' T8 Y) K, J8 j7 s' ?
北方炸醬涼麵
$ _8 r* V4 A2 L# `1 m6 [" los.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 S- z% E6 e0 a& ]
熟細拉麵         180公克
: z' Q2 `/ V9 g8 d% V( {% @小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) @4 W, Y" f# V1 `
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: o4 ^! i, H! \, s2 o* E
紅蘿蔔絲         15公克
+ d. e/ X" f; Q4 q' v' x豬絞肉         80公克os.tvboxnow.com% D! ^9 q1 C' ]/ L6 }6 Q5 u2 W
甜麵醬         1茶匙
  Y$ z, d; K! j6 c+ D豆瓣醬         1大匙5 V$ B8 p. n9 H% b% A9 F& Q8 e
豆乾         2片
" p. {6 c: f! ~! @; W) z, ^. V. D公仔箱論壇洋蔥         1/4顆1 Z6 p/ Z2 M2 n! D
2 w& G& }; Y8 ?2 `. f
【調 味 料】
+ @0 g* b1 q3 i& c: k( C! n% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150ccos.tvboxnow.com% O( |; t2 y: X3 S; Y1 O4 {
糖         1/4茶匙
/ `$ p% A& N* b& W/ P4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
( z* {0 }1 m" n2 A" ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z% J1 e0 e9 _- R* A. |3 v
【做　 法】
+ \; B7 C( V: w* f' J/ }公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; _2 Y, R& n( c$ g  ^9 T+ L2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。" D/ y1 r$ V; b8 F  ]
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。( y- {0 Q! a5 g, v4 t8 `) q
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: }  x3 [' J' `/ f: b* U" @公仔箱論壇西北涼麵
3 w; \6 m8 `& P, r9 n2 b" n公仔箱論壇【材　 料】
, J. Q, i: ?  G) Qos.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
& j/ R; V' J& k: j& M( j* F5 `tvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
3 ~: O+ E( S% R+ V5 z蒜泥         1茶匙
9 T2 l3 v4 Z2 T& F4 C2 q4 }os.tvboxnow.com  d9 n* ^7 c7 B& }/ a/ f
【調 味 料】
% s; Z. g  @9 X6 ios.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
2 z# @0 b& z6 h2 F: o公仔箱論壇米醋         2大匙公仔箱論壇8 V+ x6 ]# S  ^/ `& S! d! [
醬油         1茶匙
+ u) z- A) A0 g7 utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙, D; l" ?; _- e
涼開水         2大匙
/ O# b" `" C% V公仔箱論壇花生油         1大匙1 i- B. K6 ?# a: n$ ]3 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 w$ D! W. I! R% R* [) r  |
【做　 法】
1 V- {# [0 Q4 q* i1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
* A8 d, y$ _: I4 `' h公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
' ?9 B# x' |8 s+ j公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* P; q( b7 p. w0 o+ kos.tvboxnow.com川辣涼麵os.tvboxnow.com8 f4 {9 k  X9 [! l
【材　 料】
+ z; E2 R* A& {; g8 otvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
- Y2 [, J* j" A9 N! }+ \* vtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇5 ^0 ^- C4 F/ ^8 i9 U. Y9 [  G+ B
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇0 D6 N* E3 o& d" j+ Z2 h! a
紅蘿蔔絲         15公克
' Y! J$ u4 a5 @; P% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# q" t( [( x# N1 r
【調 味 料】
7 e4 W& S- t' U5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
2 x, f4 ?7 p! ^+ y$ l4 itvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
7 Y* T- B1 z/ B' g& D! j1 P$ r+ j" {os.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙: Q, h9 b) \8 q$ Y
醬油         1茶匙. `4 K5 c' F- o) r8 F+ q  L1 |
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇  s" e( Q& Z# O* t9 {
雞粉         1/4茶匙7 \0 t  F; T4 l! D, U
涼開水         50㏄$ C4 `/ u6 [; o4 H  C
辣油         1茶匙6 X: M; Z, b% U' |! N' L7 F
香油         少許
# ?# ^  x7 d- s' h1 U& @
- A5 ]5 w+ X/ F- z( Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇/ {/ r4 y% w0 M$ }) X
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
( T  g- k* @' m9 g" D) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( {$ o) H8 R+ w, h0 X, U. O
潑辣子涼麵3 i  y1 I& m. }4 r# Y
【材　 料】公仔箱論壇5 T2 x4 V/ M' C/ e( m9 T9 Z
熟細拉麵         180公克
3 Z: o) |* y8 m8 o4 {/ N6 F7 Hos.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' S/ E5 G- J+ f
熟雞絲         30公克
$ i  V( U: I$ K. Btvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根公仔箱論壇3 H. Y& ]( F8 m

5 q) G4 {* o% y1 e: u【調 味 料】
' N. u) M* `; l公仔箱論壇沙拉油         1大匙
0 ~) \$ c0 f4 }- \os.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
4 ]3 E( p# }7 X2 g' h  S鹽         1/2茶匙
, F+ K+ E1 d  {2 n2 Z公仔箱論壇糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com7 O  a$ W, y( u5 p
烏醋         1茶匙
; h1 o5 Y- {6 g" Uos.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
0 N6 N0 s" K# dtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙os.tvboxnow.com3 {/ F/ d, K0 Q9 M+ Z/ A

, ]) Y- \/ x7 X8 fos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇9 g2 n. y* T$ O5 Y$ k( D
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
4 U% X, t2 {7 {3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 p# r! C: ]+ E# k2 M$ [  b2 R3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ c/ G; s- D; m& \8 _! v0 _$ N) Zos.tvboxnow.com香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 ^: Y3 X. I/ Z
【材　 料】os.tvboxnow.com$ o8 I7 V1 E* Z7 {. ~  m2 o- a
紅麵線         200公克
1 k3 i. \1 S0 ]  w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克公仔箱論壇7 g% r, N9 W3 y. |  ^* ~
沙拉筍         30公克公仔箱論壇  r1 d6 P5 v; y) N1 t
紅蘿蔔         30公克
* @/ C" R' z  S' w! ktvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& v4 t! s' I+ @- n/ p4 ^
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com+ r7 v7 C6 y: ^, Q2 f
薑末         10公克
' T3 X  u5 x3 X$ r! F6 e: d香菜         適量os.tvboxnow.com0 F  V3 M; @* ?9 K* `. Q
香油         少許
% y. `! E) o, k# v( J3 a& a烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! y5 U) K3 {8 t' {

8 t9 Q4 N9 I" G+ ]) A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com" E, y3 u) d1 I$ B# [' `  h
A.醬油         1大匙
; F1 x% x" f! k公仔箱論壇B.鹽         1小匙
* e7 F1 B; A  Q  H香菇精         1小匙os.tvboxnow.com& J. z0 e8 ~4 a# I" E  C
冰糖         1小匙
0 e/ N6 T! V6 l! b6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
+ I+ p8 ^! k  X1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ e* X3 k! d+ h/ x  y% |: ^
【做　 法】
$ o2 N) w5 h4 U: ?0 F公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 |; V0 @. ~2 T$ a0 A, z+ v
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; G5 Q- p9 m# O
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇! L6 m6 r! \; `1 o
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' y' _1 `0 Z
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( H4 y% h* t% t! y/ l
麻辣麵線7 h- `: Q1 }5 e5 A- j. q& z
【材　 料】os.tvboxnow.com* b$ n' p/ x5 I! L& ~) V
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. `4 T" g  f) V
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& r0 {! K9 V
豬大腸         600公克& F! y3 U* E5 ^4 J( ]
薑片         3片
' d, |# k$ f- k& l; a" o( |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克/ E# c, o* }5 }5 ]
菜脯         150公克公仔箱論壇* o% ~) Z7 a5 u
豆豉         10公克* x& B% s6 s" r/ ?2 c/ x
沙拉油         2大匙0 ^- S2 l) w; z/ c+ S4 @
小辣椒         1條. G: r& }) F2 n4 k( H
蒜末         10公克
7 f# G8 A7 a; u% H高湯         3500㏄公仔箱論壇& j; k! f; @2 S" f; `" l: O- v* p9 M
水         600㏄
- e. L  ^, _) }3 T0 B* Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com. {$ e/ k" w# L
【調 味 料】
' ?# T( h- G; [. \* w1 n9 F2 bA.醬油         2大匙
, c% N9 Z+ q; D9 G. f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙
" q  D" M. {* w3 ?+ x) M米酒         1大匙公仔箱論壇, F. S, E; d9 y4 k* d0 l7 v
B.鹽         1小匙
+ A, J3 T) r: t" H雞粉         1小匙
# T& ~2 d5 m, ]1 f4 y8 }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
  K. _2 M- |7 t7 |  Aos.tvboxnow.com醬油         1小匙
- k; i- i: M) l+ m2 H3 B9 Stvb now,tvbnow,bttvb4 G  C" L0 a; Z# e
【做　 法】
6 X" @  j# n3 I, |5 {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ P, c& n; v2 H- S5 m公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 f( ?& o& M: H* j+ m# \' j/ p3 U; s
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇' n- R' K! L* V; N  `/ z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) m  i4 N7 z0 T8 d7 k; e5 r5 R
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 P8 e- x0 }" n
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。