BeiDouChef

8 ]$ J+ I& U' Q8 D6 ?! q
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 K9 c7 V6 F5 e/ D
【材　 料】
* t# @) S8 j" c; M. K1 k1 P公仔箱論壇油麵         300公克
4 L. i! H% w7 c# Kos.tvboxnow.com牛肉片         100公克os.tvboxnow.com  B* H: B* |1 V) V$ x
鮮香菇         2朵
8 k& `) I& ?' K+ j1 Z" K公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
- g8 R  G5 x) x, M5 a) r! o紅蘿蔔片         20公克
5 L- I3 p; n8 o/ e公仔箱論壇油菜         50公克
- k9 v. q8 d8 L, n; R  Q2 c% j公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇- @' `; ?7 ]* }" v" K% X& c

! G' e* }$ H* X+ T+ A' X' @# o4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; Z1 R+ R9 o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
) |4 a$ u' U/ ~% \  z! {醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! M, W0 O! B$ [2 X
糖         1/2茶匙
5 d/ V& d! m" c" u: F9 G* H, F
: B; N( ?8 g# ~" K+ oos.tvboxnow.com【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; e" k" l4 g+ L1 K4 V
醬油         1大匙
( }1 B+ J, i' D1 S+ p+ [9 S5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙# ^$ Z. s" O2 g5 O% ], U
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o. E! G1 y" ]7 ?" N* o& o  E* K8 \
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ l1 l9 o) o. j
胡椒粉         1/4茶匙
/ \% g) w: A' T$ u' Atvb now,tvbnow,bttvb
( A" [% w! H- v/ T& _6 b公仔箱論壇【做　 法】
. J* v. b3 g5 n1 y: B! F& z1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
: u$ ^' {; m2 L6 |* P3 ios.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r8 C: n: g  K6 n* ]: a
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& f" d& z7 M; s" t7 t公仔箱論壇什錦炒麵
  z7 F- J' _3 y- ?" z2 @& x公仔箱論壇【材　 料】
! O* w% f& l" \. {公仔箱論壇油麵         250公克公仔箱論壇3 i& `0 q" h- F1 A' e
豬肉絲         30公克os.tvboxnow.com- D5 x% ?4 i- y( x9 T) u
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 O2 ~; c; n7 e( ?
木耳絲         20公克
! Z0 O0 l6 N- D( _( H4 N& cos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克os.tvboxnow.com! v8 T/ Z; O, X& Y
蒜末         1/2茶匙
. e6 f% K8 D& Q: L2 d! W公仔箱論壇青菜         50公克
: m) V5 r" i9 y( Z) G5 v6 W7 Bos.tvboxnow.com水         350㏄
; X% t. y. N# ], l  c) H
) {. J6 O( t  J3 _$ ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. e, _6 \6 E, }7 ~" n6 k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
, G; T8 y, Y( l8 U7 i9 g4 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
" {* T$ P) F  f) I, a3 z) r* `$ jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* P! [: z/ j1 r6 r2 j# x+ U
胡椒粉         1/2茶匙
# k7 }  w: d+ @3 n1 E& ]香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 s  c) a. m

7 ~. m" i- {, o+ \$ k【醃　 料】公仔箱論壇9 |2 Q7 i& u# L9 H$ ^+ r8 s: s' a
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 r+ i; E. D2 ~1 T3 P1 _+ [
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) x/ x3 G  [  @+ N+ [

0 u8 o5 b4 A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, x$ ?8 H5 q0 [' H, @
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。' X# a. u. a, {$ j0 m  F
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' }0 m5 E5 {& ?) e& z$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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- @  O. H5 `8 g: H( d) L蝦湯麵公仔箱論壇+ I3 A) f: ]- i! T
【材　 料】
) E5 w9 s, a+ I0 a/ P8 D9 V1 Hos.tvboxnow.com鮮蝦         3尾
% k# n; |8 [8 y% q( G8 @# J0 F1 n蝦殼         100公克
% `0 A8 `. b& J& t青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" }9 S7 g4 i, ?
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 f1 V/ D3 D' Y9 @# `
細拉麵         100公克公仔箱論壇3 A( D. t9 N: }1 ?$ D1 E: p
高湯         400㏄os.tvboxnow.com5 h3 t7 j1 c! g6 k' l9 _
5 V* l$ f3 Z; r+ @) G
【調 味 料】
8 S7 Q  N" C$ D3 F! v- P4 s公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ c4 c4 V( c3 Q7 o
白胡椒粉         1/2茶匙
; R+ _5 h' G" l' M) Hos.tvboxnow.com
. q& B) _/ d$ V3 S  z公仔箱論壇【做　 法】
- S9 ?% v  m9 E! \( @7 A公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' [3 N8 j9 Y9 v9 m2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇" f; e% W- O8 D& j
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用( P2 K; Y& [: t& E. k+ d6 y& G2 L
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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4 Z) [0 i$ s; t; p9 b+ V
鮮蚵韭菜蚌麵線os.tvboxnow.com& {" |+ v( K4 F4 F4 T
【材　 料】os.tvboxnow.com+ R3 U  c2 _2 Z6 p' `4 J1 ?
鮮蚵         60公克
+ ?) I8 H) z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 @: u: m* ^4 J
韭菜         15公克os.tvboxnow.com1 B  A  S+ F* X, I
麵線         80公克
! V1 s. ^$ f. z4 |8 N3 O; A公仔箱論壇高湯         320㏄  I+ W& D# H4 w6 l$ D" O$ {9 G/ d/ g/ M
蛤蜊水         3大匙
5 M& L& R# \0 |) r) a3 x4 I% Z5 @( pos.tvboxnow.com公仔箱論壇% `% L2 W, _1 s# N: W
【調 味 料】公仔箱論壇9 w" }& K( U  X5 C
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 U* ]* N0 @! W# s

7 K, n" ?+ _8 G( y: E# o; p9 d公仔箱論壇【做　 法】
# n, a1 Z$ X. T3 x- r7 s% q/ N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇, t* [4 ^3 Z$ b' C* `
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
  r6 _1 z3 K: Y- W3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* q4 l3 a2 {4 k8 w4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 L7 C# [1 s" P; u: H3 B7 r! j& T公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 L+ T; O  w: ~
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb! r9 o4 ^% `$ X. C. ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 p  {6 P1 T) }5 N
蛤蜊         5顆
4 O, h( s& ]+ x/ W霜降牛肉         50公克os.tvboxnow.com. n* B; R1 s$ K
金針菇         10公克
. r* Y/ o; R. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
, N% Y5 t$ Q8 C: gos.tvboxnow.com小白菜         30公克
/ w3 f4 b+ X0 y, a' ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
8 r  O; I( c8 h9 U: [, {+ pos.tvboxnow.com高湯         350㏄+ l) G! Z7 ?% s) @0 p4 W
蛤蜊水         3大匙
' Y2 X) E+ ]- t2 J6 dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: |% x' g  e. {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* M- U2 d. _9 ~, y
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 r3 k* h2 ?- [1 z
os.tvboxnow.com0 j! ]. M6 i" i) ~2 Q. x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 O  ~5 w  D/ d7 Z# W1 b- ]
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 A3 V- m9 j1 S/ M  t2 E; G
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
( p9 c" W7 W& O" f7 R  }7 [( p公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。& m# l/ }) c) b: K3 \- A, F; m
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。6 ]$ \4 j; {$ ~8 D
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
3 }% R1 B3 K/ aos.tvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" J% L; t$ M. o5 m, L2 T
蠔油蒜酥醬涼麵
( e+ |) Z' P3 k2 P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# \9 n1 F$ h% _  A" k2 V9 s熟涼麵         180公克os.tvboxnow.com8 B# g9 b, n$ K- ]
綠豆芽         20公克
/ G( h7 a4 N" b/ H3 k, k& E7 Y& h公仔箱論壇西生菜         15公克
4 Y$ s! C- l" P4 V+ n3 a6 G' D6 [tvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克os.tvboxnow.com( c, c9 \% C9 ]$ m( _' }0 h
蒜末         1大匙
/ ?/ |8 n+ u/ J7 ?; L2 Z, ]( I8 }6 r( l0 O" O: \; `* T
【調 味 料】公仔箱論壇' T! x$ y5 F8 h8 r" C4 w
沙拉油         1大匙
+ o. t% k) h3 B0 O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
) K5 L" d1 l( d; O& x  V( ^1 K& e- _tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙4 {0 c; Q# g1 r
涼開水         2大匙公仔箱論壇: v8 e: ^( a& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% S& {' {6 A
【做　 法】) K& ~5 a$ {5 a# [
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
$ ]2 b/ j0 n/ W2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
' c2 `! q' e. I7 x6 ]. P, B公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 ^1 f7 t+ c+ d: g( u" S* y+ U
半筋半肉牛肉麵
; z/ C2 J" V- e- ^# n% q: D【材　 料】
" E3 G7 R  z2 B) w8 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
$ S$ C* `' x+ N7 N; j% jos.tvboxnow.com牛筋         600公克
. Z* Q* T" g0 v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc4 ~# [2 C0 C2 d' A
胡蘿蔔         150公克9 F0 O2 v# U9 K1 i& D* z. Q" r/ r
小白菜         80公克
0 }3 T, D0 U/ E- O公仔箱論壇豆芽         10公克) W$ i0 x: N! E6 O4 T5 a
陽春麵         120公克9 K' k5 N- e9 _0 T5 A, c* A3 r
九層塔         2葉
# ^% a+ T& N! B% {0 a9 B4 Y6 J$ v3 `A.牛脂         50公克/ c* N7 w+ c# X
青蔥末         50公克公仔箱論壇3 G" H: r# ^) o; P/ |4 \
老薑片         10公克os.tvboxnow.com$ ?9 w) Y) U, V6 X1 i
蒜仁         30公克
5 F: m: c0 e, W+ n8 m, Z. O9 W  O公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
8 h. x% Y' c  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
8 u1 |+ S$ Z" Z# U' D/ r公仔箱論壇醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" g% _. B+ C  J
C.米酒         150ccos.tvboxnow.com  }* M0 V0 J- |0 e9 ]
公仔箱論壇8 ?8 |4 I- d" V& `1 T& q3 T
【調 味 料】os.tvboxnow.com, I7 O8 \, c4 |) U) z) j
冰糖         50公克
7 R9 a7 @) h9 M; a. f9 f# Ios.tvboxnow.com鹽         20公克3 O3 p, @* ^' x  s* H) O
麻油         20cc
' I  q% _3 p5 t$ [9 u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T7 ]9 |' Y9 e/ |
【做　 法】" y% y$ b" n* `4 X/ S# m( G
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇4 N% i. T7 A; J0 _+ X% J; u+ t
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。/ A5 u  L. [, ~0 {7 o
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。os.tvboxnow.com8 }3 S$ Z/ f* S( [
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) e- r) Z; O& e3 g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

3 l) D+ T! b3 E! \
雲南涼麵公仔箱論壇  K; a# @- l, Z; v% U' |0 U
【材　 料】( O( u3 ~" }4 d
乾米線         100公克  t* ]) n  [* ?: ]
綠豆芽         30公克$ o( ~6 Q+ ^6 e
小黃瓜絲         15公克
3 L4 F) j9 H& Q0 X8 v" u蒜仁         3顆
7 H2 P) R" M. G. i% [% z1 g9 b公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙. C" M# G( y' Y# r
熟蒜花生         1大匙
9 A/ e4 e, c1 L& m3 ~) {. A公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙+ B5 r1 G/ X; r7 q* e
薑泥         1/2茶匙
" @+ C! D" S' Q' P3 }os.tvboxnow.com
4 h( X( V6 n7 ]5 _【調 味 料】
  u" i* K' Z; r& {) R, d# v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙6 M4 y' v2 W4 H9 u
辣椒油         1茶匙os.tvboxnow.com7 S3 V" P* Z3 b) A  W9 G2 F
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* F' K9 s3 r$ P' ^! K) c; B
糖         1茶匙
* f% y" `) G3 b0 J6 E鹽         1/2茶匙0 T# P: }" a5 G( a- D6 N: Z/ r
涼開水         3大匙3 s$ K+ w+ e1 x% e5 D

$ w% R% F5 }) y" N' q3 w2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. N/ M: a2 m5 [, X
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 G9 H+ y! K; p/ a( x. Z1 R  y公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 G7 ?% `& L: @& D8 w
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( r! [0 [: p2 B- {  u
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 w" x' l! d) n: t$ H* r  F- J
貴州涼麵
% a% `) g9 H. ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 {( l9 |- R; D7 E; G; c4 v; B& K6 I熟雞蛋麵         180公克
! S" o1 @, Y" ~6 a火腿絲         15公克1 V* I, J, m( w/ K5 }+ q7 g
小黃瓜絲         15公克
, ]; u. X. S" z" D) {綠豆芽         10公克
$ s# i5 n, Z& c! w9 l' q8 U4 E香菜         1茶匙
7 f4 r8 m; [7 w9 j* p豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 t, T' b& m, q$ o
蒜末         1/2茶匙
- w7 |6 p5 S, m1 Z公仔箱論壇
+ T$ l: p6 n8 a【調 味 料】
% G6 ]9 W5 C% b* K* Otvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
! w0 D+ n7 u6 a0 {* M; s! Z( u公仔箱論壇沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 N- v1 u% ?+ B
香醋         1茶匙
1 N: u  B# G2 {* M) k糖         1/2茶匙
1 G! R3 c6 C- _& @, w% D: |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: p8 m/ F1 }- d& [
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. p0 y7 I7 _; _$ R
os.tvboxnow.com$ X2 Q9 G& N" t
【做　 法】os.tvboxnow.com6 y- N& U* V) w7 M8 p' F
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。4 N  Q/ i9 v* T0 W5 k# S9 V
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( R6 ~, P/ q/ L- e9 R3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 |; A8 L' a' t9 p! }. [( w! E+ ^4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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7 l) o, V! ]5 R2 V" S0 y
北方炸醬涼麵
1 T& q1 r1 N+ X2 n- K公仔箱論壇【材　 料】
) j; g0 F9 c9 D2 K( ftvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
- J- q6 x: d5 j. p1 ^小黃瓜絲         15公克
0 K- V2 o! v6 _* @' h. o, x- {. ~3 Vos.tvboxnow.com綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- q6 e8 M1 y4 d% }
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  }3 ~7 t% r: f" p: u0 h0 Z9 F
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 P$ G& v* _1 d
甜麵醬         1茶匙
$ c/ S( f6 j: \! w: f8 Y; C; rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* o1 Q: a! ]4 ~  v! F1 v" ~
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb. o( U0 T' x0 {4 Y: |, n
洋蔥         1/4顆
* C! X# }2 D; V: Q7 T& S公仔箱論壇公仔箱論壇6 L/ b2 t- J9 K) S9 S" P
【調 味 料】
0 R' j3 I0 a* J1 f9 V2 Q水         150cc
. v6 c2 ^- A! l# E! r. p糖         1/4茶匙
4 I) y) ]- U/ C) X) S2 `' G; ios.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙) u2 J. w; X  L5 X% G" G% R" m
os.tvboxnow.com1 J) }7 _( S4 M( C/ R. o- X) R& X9 m
【做　 法】
: m- k! `2 C" Z. Y公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  O9 _; q4 l3 Y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" \% j/ L6 C( o, {) h2 e
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ W3 Y4 S9 }: l5 _0 n
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; t1 t9 R4 `% [
西北涼麵
, }1 }% `) Q9 w" ~公仔箱論壇【材　 料】5 W. Y4 Q7 B8 ~) J* q( \: Y8 X% C$ K7 x. Y
熟細拉麵         180公克
' M; g- \# v+ @" s! |: dtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克os.tvboxnow.com3 R8 |9 N% h& ~5 \8 d3 Q
蒜泥         1茶匙& t# O# [! o% C+ Q: m! J' @

1 i# {& E3 W# M  t( v" s- u【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* Y8 n4 s2 Z& G7 n- q- _8 B
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 X' `3 J2 C2 k
米醋         2大匙5 A6 b. k  y6 ?
醬油         1茶匙
" h& B. B# _, z公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i& F7 F6 @1 D; }& E! }( j
涼開水         2大匙
, c% O! [( ~; D6 k9 i$ A, h" b( g: S0 v公仔箱論壇花生油         1大匙
8 o0 \. P) e( \4 a* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M5 G& F( ]5 y【做　 法】
6 c/ H& |( Y) C1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇3 }4 p& d$ Z/ ?
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com6 }  R% ?! v4 W* X7 i0 i/ q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ g1 @& N) ~: \, X+ L0 L8 q
川辣涼麵
* u* E0 ^+ r+ h【材　 料】
! k* K- R, _4 h/ R& z熟雞蛋麵         180公克
* ~1 N( u/ o1 u7 `蛋絲         15公克
# h7 h8 G( m$ x) }os.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 R& X0 O/ A% P  }4 J: T
紅蘿蔔絲         15公克
1 L3 d8 z& Z& V0 j& l5 m3 @" e3 O7 }3 A! _5 k& @
【調 味 料】
  Y: |1 Q& o/ ?! a  Z7 L2 f. ^辣豆瓣醬         1茶匙
* @/ M7 I" z. P/ s  K1 u0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
: @/ l0 Y; X% {& p鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% \# E. R4 q% f- z
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! t9 n# Q* L. n& j+ k1 _" [3 t, T
蒜泥         1/2茶匙
6 f& x$ u& C4 W- y$ b9 y5 Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
8 _- a/ R9 z0 t2 z公仔箱論壇涼開水         50㏄
* e% c5 J9 N: t8 K" f& s. L8 b1 E% X- `辣油         1茶匙3 p+ s, E6 v1 s) ~0 B. O$ Z
香油         少許公仔箱論壇3 ]: ?( }5 V; ]( A# [

$ }' M! F; n! C9 e  n+ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 Y/ H7 N  H9 b9 v+ e& H0 {* @1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. k. T& |' ^" C公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5 ], f, b6 U2 q1 _9 |* H. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵公仔箱論壇8 L5 m2 h% a1 p( |- v. J
【材　 料】公仔箱論壇8 B' i$ K) J) I+ [2 W% Y
熟細拉麵         180公克
2 q# c( _7 D. G. h3 g8 x& L' ^小黃瓜絲         30公克3 u: J+ G% ~: h+ g. _$ ]+ D
熟雞絲         30公克
2 i; f. n" I9 s* i* e% P1 F- Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb( Q& \& U9 l) P% I# ]+ h
0 Z& ?! i# \2 F$ n7 H( U, v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 p9 r  ]" a, Z6 P) `5 \" v
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 e  n* Z) Y! ^" m
粗辣椒粉         1大匙
& U* x9 H6 K' X# V3 M$ v公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
1 U* ^* f, o# g, j: {/ k. q2 C糖         1/2茶匙
! E+ Q+ m$ x0 [! F, R9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙, B" R  U0 k: @( P* O: Q& A
醬油         1/2茶匙
- A, E5 [7 g4 Dtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙# I# v$ e7 a0 E
9 w. L$ p: {$ I* v9 I- g
【做　 法】
) a" k* [, @* P5 T1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 D  v* ?( o9 r' {. Y0 W9 w公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。' W! ~% b: `1 i8 h! m
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' g! L/ t% K5 f+ R, o) p
香菇素麵線9 W+ e! k. y, w: {4 u
【材　 料】) ]+ [3 y% M3 `% H) L
紅麵線         200公克
/ h' J/ g, h' y$ Zos.tvboxnow.com乾香菇         50公克
# _& `  _7 B0 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克公仔箱論壇2 X! s3 m3 E7 y" j( N
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇7 r5 [9 f4 U  ]; s( a
素肉絲         20公克公仔箱論壇% u8 q2 E4 Y% r- w
沙拉油         2大匙
$ Q" K: Q3 h! w5 Gos.tvboxnow.com薑末         10公克
- z7 G4 T2 F5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量: C) t' l9 S% `/ l7 V% A
香油         少許" M- [! o" S6 ]9 ^/ H9 \! H8 H
烏醋         少許
4 a! e; w: m  ]# S2 J2 X9 \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 \' l, a% P8 A: G  W
【調 味 料】
6 y! {% G8 A/ S# l7 I0 e1 h! F, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙
+ a$ u: N8 E5 xtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙: s- d+ c! q! B5 G" x
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' p- @* n! ~) c0 z
冰糖         1小匙
3 M; m8 R, S" B" ros.tvboxnow.com素沙茶醬         1大匙
1 ^) N' ?: [- w! t* [" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% q# Y# l& L4 o, T5 L/ P
【做　 法】9 f- z) Q! g" {1 I
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
# b% x2 D' Q5 b& B- k2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。. l* ~1 _  n' Y" w" C3 l9 |6 X
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。" m0 H) z( p" a8 Q
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
* }6 v+ `# K$ o' }0 R5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

2 _6 g" s. L" \. w0 O: F" `+ `6 Z麻辣麵線公仔箱論壇! F1 i. T* I6 V4 I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  M, N( t5 z: V
紅麵線         300公克公仔箱論壇! l- q  ^6 o# f- B$ |5 }, U
蚵仔         200公克3 |4 C* A- Q3 t$ d8 h( F9 b# x' a* @
豬大腸         600公克
1 ~+ w, g7 J& Q" j( C4 m' {( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" W+ I) @  S) u2 [- T
蔥段         15公克
& o. X0 @7 g3 \! L, l$ q7 @' R菜脯         150公克
8 r( J& @3 Z0 q- L% Los.tvboxnow.com豆豉         10公克
! {, W! ?  y3 Y1 n沙拉油         2大匙公仔箱論壇- I1 Q& B" {( x# i: t( x
小辣椒         1條; Z) O& C- r" v; R
蒜末         10公克os.tvboxnow.com% Y  C7 }  O* D  V& I  d
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 C* ?" Y( C& h, N
水         600㏄
) L3 q+ n+ ]: O" Y; Htvb now,tvbnow,bttvb
& t1 v' `+ k6 }3 b3 N+ h2 I. ^" H9 a: C公仔箱論壇【調 味 料】. _- q3 h! J) c
A.醬油         2大匙/ s+ l4 ]) s# h6 D
冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com6 S% T3 `" N3 i( {0 G! V4 H; D8 {
米酒         1大匙
, {/ A! g7 i7 I1 |9 ZB.鹽         1小匙
% @7 d. v$ l* J5 ~3 x( \雞粉         1小匙5 L" k) b6 G5 Q  s" S" U- V
冰糖         1小匙
; d1 F2 D: h2 Y) Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. C4 u# ]  m. t5 Q1 y" Q9 r3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! V' Y. _6 f( V
【做　 法】
/ `1 z: ^, l5 ?) d  i% N- S3 ios.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。* Q5 k, J8 I, P( A" n
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
: s  g5 u/ I) L2 @3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
$ f9 H$ ?+ x, H6 ^) G1 F; Dtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。' ^  c' Z& j6 ?; z% m3 L6 g$ A
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。; M; k( V$ y8 W) y
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。