BeiDouChef

3 C  t+ D9 Y3 a
牛肉炒麵
; a& }3 f% N% V- Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 k* ^! I3 f' u% a' S; ~3 |
油麵         300公克+ M7 \1 R+ L: M- o
牛肉片         100公克
9 A. p) f( Q' N: d* E公仔箱論壇鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; ~- [, Y$ H% A4 X4 l
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇2 a" @( `- f$ k. [  r6 l( e
紅蘿蔔片         20公克( o0 D+ X1 @. d
油菜         50公克* e- |. Y1 N0 m  j2 m" h
水         350㏄6 z" |- o3 `: H2 U% I5 L* K( w
tvb now,tvbnow,bttvb# W) K. a) u+ i' Q4 [
【調 味 料】
1 ]8 E2 X. F: ]鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 t& g" A: l4 S
醬油         1大匙
* [. R! r% L# I2 jos.tvboxnow.com糖         1/2茶匙/ v4 |5 h9 G* n0 O6 E  `
: k; h2 X7 g; ~
【醃　 料】
8 O6 e* X/ E9 i醬油         1大匙
. r5 n% z' t8 ^& [; a糖         1/2茶匙
! M5 y! R( f( Q  V+ h. c公仔箱論壇地瓜粉         1大匙' J9 Z0 z, M7 Q% W. D5 [
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X: a% @- m: a& z5 ~4 [- H
胡椒粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com( F3 d; V6 i/ S5 Q6 D

5 M' o1 \$ j8 K8 y【做　 法】os.tvboxnow.com- e* b. _9 }" U% i0 a+ G( z
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
3 h& {5 y" T! D  J$ _, [2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
) S+ m: `+ ~) I9 ^os.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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os.tvboxnow.com+ O+ |/ v! z  c7 Q* V$ \4 b
什錦炒麵
+ R1 ?2 W( `% r+ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇( p, ]0 `+ i- x4 }' A
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb) V0 d2 g; B) r$ [
豬肉絲         30公克
; }  Z+ n! v1 P' r/ R: |公仔箱論壇蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \7 l' J; p( j
木耳絲         20公克
# K  u9 K5 A4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克os.tvboxnow.com* Z' Q; T) j, Y
蒜末         1/2茶匙( R. k" ~$ j4 a
青菜         50公克
/ @. O1 J+ x+ Xos.tvboxnow.com水         350㏄
, Y6 |4 d6 z& O0 C" U5 @5 r公仔箱論壇
$ a/ B, d: h; [! G1 X% _& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ j/ @/ I: f# D# ~, K5 k醬油         1大匙
( n' Z0 Y- w' b. h2 `1 fos.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 Q2 i2 w/ ^9 F. r
糖         1/4茶匙
+ v1 {( y# ~  m" b) w, d公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
" J/ V9 g+ s9 i. i公仔箱論壇香油         1/2茶匙os.tvboxnow.com. j9 f3 ]# E# [
os.tvboxnow.com2 \( o! Q/ s1 E7 Y3 s( X
【醃　 料】, l2 j  g3 |1 A, A
太白粉         1/2茶匙
9 D% f2 L9 e: Z  x" {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙$ n  I+ r$ U0 A4 j: F: ?

) [. ]) w. S" O9 Y  y1 Uos.tvboxnow.com【做　 法】
9 T4 [7 y8 G$ c" R- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
9 q6 o# S% h* W4 h9 M! X& A; B2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
9 m5 E2 {) I2 t9 ?$ P) L6 T3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 f6 L, L4 @8 o( l5 C* }& c5 W: P
蝦湯麵5 c: I8 Z1 V# f# a$ a: j. e0 z( d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 |) @  C+ _$ r3 L* W8 K0 U
鮮蝦         3尾公仔箱論壇( m. u. }4 J: }
蝦殼         100公克
* W: Y* p, ^% ~7 F6 J1 j# n青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 z5 f5 N: G, g" f# J: ?6 D1 S
魚板         1片& _; C9 C+ s4 M- y* Z& Z( H" K/ O2 C
細拉麵         100公克
1 D* O! ^; h# |" x5 }; btvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
! w! P2 T% U8 X. p, t- a; v/ O
! k2 j! o" ~% L5 I【調 味 料】
/ x3 u9 R* J  }0 uos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙+ V+ C7 |/ B  L+ H7 C
白胡椒粉         1/2茶匙
" m8 f7 k. H( b$ b& V0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" J- {7 W! S$ p5 {( P7 {- u5 W, i: l
【做　 法】os.tvboxnow.com4 z8 t; P4 Q6 V2 C# N; |2 q2 \
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% M1 {  u1 Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇' [) I% g: f2 R
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" ?8 P5 N- Y8 O" U; Y$ \) H
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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4 E) d" X3 K& s& O: C5 H" \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb; g6 r, i7 O4 U
【材　 料】( Z" ?. z" M" v
鮮蚵         60公克os.tvboxnow.com& B( J$ {! [# P. \; k3 g0 D
蛤蜊         4顆1 z/ C3 H8 m# ^- [& ?0 s7 F
韭菜         15公克os.tvboxnow.com6 A: j# m5 K) t6 E
麵線         80公克- l- U- q! Q5 f8 r  }7 S
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 z( w) q' I- Q  l; s. w
蛤蜊水         3大匙os.tvboxnow.com0 e; q( i; k2 y  _2 K, E+ }$ A
- A' U# t1 M" Y# c; \7 S* v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# F; n$ w6 |0 i2 V7 l
鹽         1/2茶匙
( f7 @: h! r0 Z9 ?4 [, W/ a: e9 g4 H  a% Y# N6 W
【做　 法】
+ X. w( M" W3 i$ q公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ S: f3 e) v. n" t公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ P  e* ]3 z. T3 r: u! i0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" ~6 m* l. K/ k3 y+ M2 X& y4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。, m: R& |% G7 A
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 p) E% ?" \7 m4 ~) f3 [
霜降牛肉蚌麵
0 N, d' Y! G" O1 f5 ~【材　 料】公仔箱論壇2 u2 [7 r6 p9 f2 v; D4 p# L- G  A
蛤蜊         5顆; `, p9 w4 C& t: ~
霜降牛肉         50公克
+ ], ?* ]; d$ ?6 [3 W1 G  h金針菇         10公克公仔箱論壇  p: L% r) r; f) J
洋蔥         15公克
$ _- Y1 T! v/ bos.tvboxnow.com小白菜         30公克os.tvboxnow.com' K; A0 b7 P6 X# \" l/ c3 [* d3 Y
拉麵         120公克9 O+ v. A+ x/ L8 \% v" w
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 v/ G5 ?5 ~) Y. w
蛤蜊水         3大匙
& X$ X2 J( \% ?5 o* Z7 Q# htvb now,tvbnow,bttvb
6 U( ~$ S  v- t# @: R【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# q+ b" q' S1 n  F  i
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇" S: S# s0 K7 x
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' K( r& ?) W1 n) |
【做　 法】公仔箱論壇8 f, C0 L' K7 s! t! ^6 w
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com9 T! Y/ X1 Q; H7 R5 c6 x3 W* F
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇9 U5 k# V5 M0 c: A4 ~
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。os.tvboxnow.com2 v" k* H$ \8 t, @
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
6 A% c: m5 N# \  E: b, a0 xos.tvboxnow.com5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇5 k) c( [2 V0 [. Y; L
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% y! J+ q% y& \' V: l2 a' w  T4 D* ]os.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵" q  }: K0 h# S* `' F, e" F6 r
【材　 料】
# p6 w7 g1 a+ H1 N' A8 L! Y! p熟涼麵         180公克
6 c/ l9 M6 K$ k9 l! \6 Sos.tvboxnow.com綠豆芽         20公克公仔箱論壇$ j# k& m# G* s: ~$ r9 O
西生菜         15公克
; i7 K8 }; l/ L! r& @$ U  t熟肉絲         10公克5 s, A7 J3 K+ k6 v. t. n
蒜末         1大匙
! p2 _/ s2 S6 y8 k' d6 Ios.tvboxnow.com8 r: O) R' S: z+ q
【調 味 料】
3 ?4 H  t& f* @. T/ r沙拉油         1大匙os.tvboxnow.com  C; v4 L. ~6 c' [8 U# X' ?+ t
蠔油         1又1/2大匙
6 P1 C4 Q6 v6 n9 ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇% o4 a* p3 Z$ I) B
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 g9 O$ t: w2 y3 @( X

# e1 w2 H4 Q" [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇7 v1 C4 y4 d! N9 g0 L
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, o3 E) w" p4 m2 w, t. x
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
( |, M* q6 k! b# E" G+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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4 e* A% z2 {5 Y. q. J& `! H公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
* L9 {, B, C4 T: }. d- Z" w/ dos.tvboxnow.com【材　 料】" E& E1 c1 _6 H3 i6 o# @
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 F9 J5 x6 Z
牛筋         600公克
4 F$ Q+ n1 L: H9 |( _8 j3 n* r中式牛骨高湯         5000cc
1 _& Q4 g: e8 C* _* x. ~- f3 f( Mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
2 J6 U, }% v7 v- w4 a小白菜         80公克
7 _2 l* v% _1 @( b" q8 f* i5 F/ U4 _os.tvboxnow.com豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 {; n  I( E0 k% C
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& c  Q5 q- m+ T" l6 n7 K
九層塔         2葉6 O" ?/ b  o$ r
A.牛脂         50公克0 ?, {0 H8 {4 W  X/ O
青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ l3 F+ e1 E  v
老薑片         10公克os.tvboxnow.com* B# s: Y' S4 n' }3 P/ B
蒜仁         30公克os.tvboxnow.com) g9 O1 Q+ r0 @+ X  d
B.辣豆瓣醬         120公克
  k8 x/ p1 d. b* `/ D蠔油         60cc公仔箱論壇9 [7 ~* w. v5 a, c0 y( \
醬油         150cc
: s. o! ^6 C' S2 J* pC.米酒         150cc
& I& @" _, @: N0 u& ros.tvboxnow.com
) R, e% `  ~& j【調 味 料】
5 @! y! m  B6 k( F) K# V0 X! }0 o公仔箱論壇冰糖         50公克
5 Y# d$ i3 B$ M公仔箱論壇鹽         20公克
* j' [# t, U  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc5 y' x( _; h/ V% H$ b0 H2 f

- s7 |5 m$ L5 i% s$ atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! g6 \0 C2 u1 U8 {os.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" s% G- \' Y$ c( o
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
. ]5 f! ^( G4 B5 _+ I4 ?公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
' M7 _# Q0 N7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇$ `/ @# \) h/ S  G  g( X
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ ]" \/ U# L* x  C$ F公仔箱論壇雲南涼麵
# ?( R" E  _1 X* {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 r1 ]# r0 H# \' |  O
乾米線         100公克os.tvboxnow.com, S) G- U. W2 X
綠豆芽         30公克
! ]: _& r' ^: E小黃瓜絲         15公克
4 }6 P# i9 i; z1 D1 o8 A公仔箱論壇蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& U0 o" D" A1 e; L2 L) r
熟芝麻         1茶匙: N$ u( y, \" c( c8 _2 G* s. f& K
熟蒜花生         1大匙
4 N. C7 H8 g: e2 [3 W6 h# h# o. H蒜泥         1/2茶匙os.tvboxnow.com1 ~# d8 `- z3 u& O
薑泥         1/2茶匙
6 k# G* O# g: E/ o0 |6 X0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 b6 c/ {9 F& L7 n2 r" Y. c9 `) j
【調 味 料】
" H2 {+ k$ B1 R' e* ?( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
4 V7 P  d' S8 V9 v" ~公仔箱論壇辣椒油         1茶匙4 C. h- R9 b+ g
烏醋         1大匙
  [9 P7 Y4 U' N2 j4 V3 i% m3 E% E  [糖         1茶匙os.tvboxnow.com; _& O$ A2 u( X( Q9 W, U0 p
鹽         1/2茶匙
. m1 |9 i4 J8 a( o8 g+ y  A0 [8 a涼開水         3大匙
8 T2 M8 K+ G+ j: a! J公仔箱論壇% Q- p! E2 R3 V) V3 p
【做　 法】
' o+ Y% C7 l, K! b7 U, Y! o1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 ]" c+ x7 ~% m8 }( s, ]os.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ q# Y2 Z" J) D# e8 c- `
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。, Z4 ~) m* \; B# B$ ~, c8 ?, ?
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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) S6 {+ C, D' a! t; p! R0 w# ]/ `tvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
) f+ k3 ^9 }; _  Z4 m公仔箱論壇【材　 料】
- ?5 s/ T- ]+ P1 k! s1 P熟雞蛋麵         180公克5 h- T5 T2 ^9 G, i
火腿絲         15公克
" [1 G# q3 k% ^$ a8 j公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
( R/ r5 }4 @1 N* A, mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
0 V  F( z4 m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
3 T/ C* G: A3 e9 ?* c* B豆豉         1茶匙公仔箱論壇9 Q8 y, K1 h" X3 r8 j
蒜末         1/2茶匙
/ ~" P* V; |9 H8 G% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 |8 I2 B- i
【調 味 料】
3 Y, ^  x8 B  r/ k9 |粗辣椒粉         1大匙
+ n3 K& g. T" A9 }沙拉油         2大匙
; _8 S: y: O; e" y香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# c& ^: X+ g, D6 A- q& l
糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com( O6 K, _9 j9 C% X
鹽         1/2茶匙
8 x8 a/ y3 U; a" n# [6 J公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! N2 O8 \1 Z! ]" \9 @& f
公仔箱論壇3 q3 x* Z# Y& _. L, a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 l8 e+ o" x/ g0 ?0 N* z
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。. k8 Q$ S+ ^# f; a6 g
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 Q( K& X0 M5 L
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com5 y9 _  e8 N% Y$ h+ Q3 b
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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- \8 t9 i% H! J0 |5 G! \2 p9 _
北方炸醬涼麵
! G$ W! H; m! G$ B" O4 ?# [os.tvboxnow.com【材　 料】$ G: K2 I* ]: q$ C: u2 f3 l
熟細拉麵         180公克
( ~- G  I8 }- }& G% Y/ r小黃瓜絲         15公克
' b" E$ h5 J( B7 Q9 B% S: f  hos.tvboxnow.com綠豆芽         10公克7 t/ |" `: H/ [7 i
紅蘿蔔絲         15公克
# L; i+ P0 S8 H* yos.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
1 I$ o$ V' q. P; s公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
' K* k4 m# T, F豆瓣醬         1大匙
6 l- C5 J( A) f( U/ }9 v, sos.tvboxnow.com豆乾         2片
3 e0 y7 ~$ r6 S- K4 Q( v1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆0 c0 S- n5 p5 J2 M0 _- T
0 h0 @: K2 b9 x/ ?' o# ~+ l
【調 味 料】公仔箱論壇) Z/ R7 g# e7 r) O' ?% C
水         150ccos.tvboxnow.com  t. k  t# C2 G: f
糖         1/4茶匙
# G" t1 J" F% A: ?太白粉水         2茶匙
, a, m, T! E" {( E6 f* i' C$ i公仔箱論壇
' F$ e- K6 e" N& K+ u  Q7 S【做　 法】
5 n3 E4 l4 b- c公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
& }8 _5 x* Y/ `. U$ dos.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。, m$ _7 a' m; l% ]) b& ~* U
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( s& n0 G! O* \0 T/ @8 D+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' E' i$ l- N& ]3 Y: P1 T
西北涼麵
) U0 ^# i; E( S5 b5 ], J6 L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! R( O9 |, U( j1 X: q
熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com2 u+ W- ?0 S  [2 @# r* J1 {+ x9 ?
西生菜絲         30公克
* i2 J7 N) J% U) X7 t, s2 Q& k- u蒜泥         1茶匙
! G6 q" ^8 u3 ]( X- p/ J8 los.tvboxnow.com公仔箱論壇2 k8 x4 r- t, j
【調 味 料】
5 A* Z+ V4 d; ], S+ h: S粗辣椒粉         1大匙
/ B; U4 @# e4 h米醋         2大匙公仔箱論壇& V0 H' E3 M9 x+ |4 f) K
醬油         1茶匙
9 Q6 r, o2 O- B, E- ~/ }3 \0 a( c% Y糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com4 J( D. d# a6 R0 o# B! R
涼開水         2大匙- s: r, g2 H- o+ \
花生油         1大匙
! P2 x6 S- z' Z7 @' F1 R( g* p( c
, K! }! ?) e! W  a5 O  b7 P$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ k/ G! _  P; n* {
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。9 I' `* W0 A: t) k( R6 ?8 @
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 _/ P9 X0 o2 H, K
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, x4 J7 b( v3 p. D9 P  C) R$ c川辣涼麵公仔箱論壇9 Q) d& d: p' x' y7 h( d0 V! p
【材　 料】6 }0 g/ v5 c, A' f0 r
熟雞蛋麵         180公克
3 e/ `' X7 s: `9 F0 N公仔箱論壇蛋絲         15公克
' ~7 x$ k; {8 A- y3 f( hos.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克
4 ~9 F$ x! [! F( o9 l紅蘿蔔絲         15公克
, W) M* c  e' xos.tvboxnow.com
( \+ `# e5 _0 X【調 味 料】
9 p+ J: u: d' z+ r, Z4 X1 G公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
  D0 U" V( }$ @' fos.tvboxnow.com砂糖         1茶匙- ]' D3 n2 @7 r2 o
鎮江香醋         1茶匙
  u. [9 Z( l) _' e公仔箱論壇醬油         1茶匙os.tvboxnow.com) t! q* F- Y7 Y- U
蒜泥         1/2茶匙
' X  d' D% g7 @3 V" p  Q公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
, L9 s& Q4 x2 K7 Kos.tvboxnow.com涼開水         50㏄! o& \( [3 \+ h: [
辣油         1茶匙
" s8 F# A. n! `$ I  o$ K. g1 }- M" Q香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, y8 f8 Z  p- k

" E3 ~. h7 l, \9 W* Q( ?公仔箱論壇【做　 法】
. w: A6 D0 X( F4 W! ^1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
4 L5 O8 D, c! y" N5 ^公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# W7 B4 ?* D9 @$ O
潑辣子涼麵
1 ~8 a1 g1 o& @  l% i9 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com0 Z2 ^" T, c# L
熟細拉麵         180公克, v- T" E) O) Q6 t
小黃瓜絲         30公克) ]0 X$ b# i! O; G1 l( I
熟雞絲         30公克
. F' g: ^* g1 f7 ]) J7 N/ g# h7 f公仔箱論壇蔥         1根6 ~2 k" _" q7 @2 E! p4 \6 O$ O

1 [; h7 k. }4 `( L; Y【調 味 料】
+ A4 u. i3 {4 c# ^# i1 M: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
$ Z4 i7 u& U7 ~2 x3 |: g1 {% dos.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
) ^, {, S3 a( N' j' F1 r9 s- O鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z8 t2 f0 f3 I& K: r. Q
糖         1/2茶匙
- _9 ]- P4 T* s; n7 d/ y烏醋         1茶匙
, @' C0 z  d+ r- q) `+ u1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
' }" Q1 t! P# W' C/ |) ^3 R8 j' b涼開水         2大匙
% M) y" y9 g3 Z% d; L/ @公仔箱論壇
7 w! g( q+ c% }1 V! w" u【做　 法】; S' c, R- l2 h- z5 B! Q
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, E- T- o" i; stvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。  u& Z9 J$ [# B; ?, j
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( i, a& Z! ]4 t0 [! g
香菇素麵線公仔箱論壇$ I, s2 a7 y2 d4 {  l
【材　 料】公仔箱論壇0 Q( F! H  Q& C+ a, O- J
紅麵線         200公克os.tvboxnow.com& L- R0 w- ^  ]% Z8 }9 ?
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. b; a2 U7 ]; a1 J6 p' r
沙拉筍         30公克
' {2 n- r+ }! I% w) }0 U公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇% s8 S( P+ \; y( M* @" c8 `* V
素肉絲         20公克公仔箱論壇# h7 I" ^5 W0 F) f0 _3 ^* r1 j" Q
沙拉油         2大匙4 r7 b2 m8 j- x. T( b8 u4 e
薑末         10公克
  @+ B" j$ U' W! ?& F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& d2 l* U& S+ x
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% }) [* @/ {1 E( z' e
烏醋         少許
5 G! r% Q4 m3 V4 b' q! _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 P! z. |. ]
【調 味 料】
, c" E8 Q" G3 M7 Z/ K2 x公仔箱論壇A.醬油         1大匙公仔箱論壇* W$ G: q0 |4 U. @0 @8 G& d
B.鹽         1小匙
) X, ?2 e8 d  g; g$ j, P0 z# mos.tvboxnow.com香菇精         1小匙! c) D! |& G' D0 I
冰糖         1小匙os.tvboxnow.com, J. b! F& n  p
素沙茶醬         1大匙  B  f9 F0 o# {/ A4 Z2 I' E$ M

1 |8 l' c4 U& E9 v5 W【做　 法】
, P( b0 Y2 ]. ]( r# o$ G' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 R6 m5 |" k; r9 ^! Z* Yos.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
( z% s2 R  U$ g2 r" j( W: b$ |3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
. u: R7 \* ~6 R. m4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 `1 v8 j* k; Q5 m
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
) D! f) m- @: x& C5 f  Hos.tvboxnow.com【材　 料】
6 h4 Z/ L6 @: f5 }  W) L+ V9 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
* Z0 g: w! _# m- X# u公仔箱論壇蚵仔         200公克# w( N4 V  x+ ]8 U1 v0 Z3 ~
豬大腸         600公克
# w, w1 l+ X/ L* b3 q) p' m( j薑片         3片公仔箱論壇: w" h' f/ @" w" V3 z
蔥段         15公克; d8 \; ]( c. e% m4 Q
菜脯         150公克
/ M* ]: y5 |9 y( vos.tvboxnow.com豆豉         10公克
" ~: P8 P' F- z; w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R# H: }8 `4 ~
小辣椒         1條
) r6 {9 D- f# ]8 ?+ y" ~) Wos.tvboxnow.com蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, v. p2 v% j+ Q
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ u# g& g% i+ i
水         600㏄
2 N1 L0 P  r4 L" \2 o% }( T公仔箱論壇* u& @) d9 p- h5 b; q5 i5 A
【調 味 料】
' p% D3 q3 n9 o8 L  O0 b% ?A.醬油         2大匙os.tvboxnow.com, X% a5 m$ _2 p/ g: ?6 Q- r1 z8 Q
冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com7 {; k, s8 S- E4 x
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- o, _* T* u+ Z( ?- Y8 L
B.鹽         1小匙
. v0 ?* b: w! l* K. p$ }- Jos.tvboxnow.com雞粉         1小匙
. F/ v" t) v" R! I8 ]$ C1 z8 _; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
6 f2 N' k# X/ v* `) O7 ^" W) Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
- j) K8 L) M0 I) [* `) J- J
2 Y2 N- N& \# a& _9 |* h, y公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com: @1 G+ y3 _" v) x% R; [. v- z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
9 l  D' m! @$ H/ z% O7 K/ y3 E2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
) h( P/ `* G. W$ ]7 n  m公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
: n7 A- G8 ?2 T. l  `7 {os.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 U, A3 g; L6 a+ o9 l7 w
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
8 w; g- I7 j9 O  |& ^) g6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。