BeiDouChef

# Y8 ]' D; N- t) ]6 J* {* y& o牛肉炒麵, w+ Q! u* z6 w$ ?% v: m
【材　 料】$ c7 n+ a5 ^2 u; ]' `9 u( F
油麵         300公克6 Y  C. _$ U8 `6 b2 s" I8 G1 N
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 f/ r9 |' z- Z- {- `  F" o/ L
鮮香菇         2朵
! n# [5 C% y8 v蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 H/ o7 a0 O* Q4 C% ^: t
紅蘿蔔片         20公克5 X0 _% Z1 ]& @+ l/ ?+ K! _
油菜         50公克
8 J( B6 e- X9 m2 Q0 L. ?os.tvboxnow.com水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 {# B( Q3 m& h' H- e

. C& W$ e+ u# E* l$ |, o9 d5 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& G8 D* z# N/ V# e$ n2 ?7 }5 I
鹽         1/2茶匙
) a. @* E3 o4 p醬油         1大匙
5 ~) L/ z' X7 q, w公仔箱論壇糖         1/2茶匙
* Y' Q6 n8 y9 `+ |
6 V$ Q$ H/ W- @. [# k3 q0 Btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】os.tvboxnow.com" B/ y$ p- u1 }5 G
醬油         1大匙
. X" }, X9 k. z' stvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙6 q4 d# o3 d/ M7 \0 C
地瓜粉         1大匙
% Q( q8 y+ H: U+ L. h" |+ p8 B6 nos.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙
0 J2 \+ O7 o. h* E8 A7 x胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇6 Z+ W' `& P6 q5 w" ]! _
+ }; h) w& w8 R- [) N3 x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- a  `9 U, v
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
; ^& P4 ~& B) _% c+ V0 |; X( x公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ g2 E( [7 N( k/ I3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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/ a+ s# F( a7 g0 d9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵8 t+ C7 ]. Y* X/ x' I( T5 @& ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _: H- W0 |! u: V0 E: L
油麵         250公克3 `, U* V2 g; C% u, U
豬肉絲         30公克
" R6 y* Y4 v4 e1 n! g公仔箱論壇蝦仁         30公克  |: Z: i# q. P/ d5 O* r* i6 u% x7 G% s
木耳絲         20公克
; x  h- H& S; \公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" n. V$ c% J% x9 ]0 D# o
蒜末         1/2茶匙2 `+ b, O, m1 ?; D6 t
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X- m/ R9 f  q, b. p0 g; ]
水         350㏄os.tvboxnow.com, K- ^, |+ j5 T1 _. j# Q( E' f) }1 ]

( M( v% c( r$ f3 K5 Q: a2 dos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% P7 w1 I- Z7 p9 ]6 m* ~9 i
醬油         1大匙6 {, u  Z/ D* L9 v  V: J# U9 K
鹽         1/4茶匙
" ~$ E1 o$ u& }; F1 ]3 s: v4 \2 J糖         1/4茶匙
: ]7 X' v3 ~$ v" W5 W! f# d" R; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com3 b2 w  R  q- I
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% _4 Z, z2 ]1 w* M
公仔箱論壇! K/ d' m1 A* e' o
【醃　 料】
, i3 `( b# j8 y/ Q" j5 wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' [, a0 C) Q# `
鹽         1/4茶匙
# ~4 W4 A0 J0 ^2 D( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s# r2 V: a- b- G  H7 ?& \公仔箱論壇【做　 法】
- z% A8 ?5 X! a" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。0 d* Z! ~& Q+ W& f/ l6 B
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
# n4 f: F) J6 u- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" m! R( j2 |4 d% p
蝦湯麵; g6 [9 q  o& p* Y/ f+ K6 q0 U
【材　 料】/ Z+ @' t2 s1 j
鮮蝦         3尾1 m7 e& X, m1 A  w# y
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' v1 d) u- g" }" f) O
青江菜         3顆
! G8 C; G" R7 g6 Tos.tvboxnow.com魚板         1片
: c, E0 N/ P" I6 X細拉麵         100公克
1 K6 ^, z# \1 k公仔箱論壇高湯         400㏄
( g: }% B- U/ W" F' x
) a# [6 W* z1 W8 V/ _* v6 ^7 p公仔箱論壇【調 味 料】
% O; B+ T( R3 ^5 A2 x鹽         1/2茶匙
9 @2 m9 C3 x% ]( Qos.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇& q% W6 @  F1 z
tvb now,tvbnow,bttvb; o& D) L8 I  B  t; x
【做　 法】
) b2 `+ L2 t% B! h4 f5 p/ w$ V3 W1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 z3 m$ r5 Y( m9 {  B2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
% Q7 [) l! G* X3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
, Z4 t$ O) K9 r& K9 `8 e4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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& A6 {1 A! x+ V( T/ U
鮮蚵韭菜蚌麵線
9 T: z4 O* v4 L# p" n" l【材　 料】
' n2 C6 J4 K* x! ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- Q' V5 E3 g0 h
蛤蜊         4顆
( c" w1 R3 S/ a* I韭菜         15公克
% X; T  Z0 `. ~1 Z6 W' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克$ m( S6 e4 M! }( a' z9 t
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 l# ^6 M" ?4 V, U1 O
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 _, d2 ~. a* W# W

& M4 N, `/ H' q【調 味 料】
- d- {6 ^6 ~  y" v0 X公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
3 N$ Y5 ]7 m! R' aos.tvboxnow.com7 q* e$ m, z6 Y1 Y
【做　 法】
. {4 y* I, q5 ]+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。. D" u3 v' `0 V2 E* U
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 @  Z9 c; ~: E
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。1 }* M& v' p/ w- u# [
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# @0 H1 Q" ~# f2 K' Q1 S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 G; `- y1 S0 L* i& F0 t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
4 B! C$ V  ~+ q公仔箱論壇【材　 料】
! {; @; P2 D. O3 T0 {" P' H/ K* |tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
. a& \& `: |" Bos.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' s: e- }$ o8 [
金針菇         10公克/ A, V( K7 @: d
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; X8 N! x( O* h; C
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 {7 x4 Z/ c0 Z% E9 D
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I* |& J! N# |, w) @# S6 T" x7 |
高湯         350㏄
" g% _8 L) ]0 y& H  z+ L5 Z+ j3 E蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  W- u1 _9 @' h! W" O
os.tvboxnow.com/ A5 U4 I( @5 Z8 s
【調 味 料】
( a- i/ Y# T* a1 o% \/ @* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
6 V) ~) E& M  d: G, s公仔箱論壇
/ D- i9 w9 e5 R- l3 c' B8 F7 ?% fos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, Z. ^) }% A9 ]. s
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 O9 r+ y. q! g# P0 j公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。1 `# D5 w6 s0 A8 @* t$ T& |: V2 g
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 n. S* \' E: g0 K( }7 E+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。os.tvboxnow.com. o( m. x6 N$ p0 S. _$ S& J/ D
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇7 v0 }6 Y- {* j3 k3 m
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇8 c, y  u+ J* g0 A$ x
蠔油蒜酥醬涼麵
8 K3 T8 Z# J+ D0 l) U/ x【材　 料】
1 F. h6 [) {, G% D' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
3 r: E0 a" J7 e! [7 g. F綠豆芽         20公克os.tvboxnow.com1 Z8 f5 w! u* s* M" n) L; R
西生菜         15公克
4 |5 e8 O. c9 r& ktvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
# I; g2 I) n) _  K% a3 S蒜末         1大匙
/ R4 K6 L  n1 T9 K$ H2 X- Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 h, E6 Z2 I* P' L4 B2 e1 [os.tvboxnow.com【調 味 料】
* n# u; j( T: Z8 r1 B沙拉油         1大匙. {# a+ c( h7 E% s  D9 o+ W
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" i+ ^5 x0 X* C1 F) J4 d6 f5 f* W* `
糖         1/2茶匙公仔箱論壇" ~# r! Y7 D1 e; }+ ^
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 q: f3 N% O0 p
/ Z4 L  p" M( Z" I; r- p
【做　 法】; o. ?1 z8 E/ p2 s, ^/ a
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。( p; d& r5 C3 Y7 E! H
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。- A! E& O5 l+ J: |* V2 ~
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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( M# |- ~/ ~# w& a0 [2 i# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* q& k) x6 _/ W$ l* W
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]# o) A$ ^( I/ _: }2 h: p) p
牛腱         1200公克) N8 X# k1 e0 ~% w" o
牛筋         600公克
  ?: }9 R5 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
/ n% P* J! @3 @6 h" Y# J) {# d3 @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克
! o& N8 j% X) h, ~; los.tvboxnow.com小白菜         80公克
* G0 E7 v3 k  b$ a- ?. l8 r豆芽         10公克
! h, s1 j, t$ ]陽春麵         120公克
4 {% k, P" s0 b0 R" m# H7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉os.tvboxnow.com" `$ v  ^$ Q" g6 W
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' H( p" i, t! P' N3 \* z9 a, B
青蔥末         50公克
# q+ S, F$ j! n+ G, Y1 H3 Q9 g: cos.tvboxnow.com老薑片         10公克公仔箱論壇7 I  x- R) F  o4 W
蒜仁         30公克- I4 x, v$ x/ }; I1 f, Y
B.辣豆瓣醬         120公克
. ]8 D9 Y+ B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
  a: l+ ]9 {8 a3 v5 P9 `os.tvboxnow.com醬油         150cc
. u& x! D  R& G# t; }C.米酒         150cc公仔箱論壇2 c2 o- y( s* D3 v  P( \
公仔箱論壇  C5 l: a4 z" G9 Y7 N
【調 味 料】
$ P$ \& V/ E. s) I3 y. O* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
$ {( v+ {4 g0 M8 R9 {2 Yos.tvboxnow.com鹽         20公克: l3 u% \; n" H0 D/ t
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb0 `( t: O- K5 |) q
  Z7 r* E: V% Z) P% l8 U* ?
【做　 法】
1 p- J9 x2 Y+ S1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。' ^5 H6 l1 c4 a3 J- \
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
( y7 o3 R7 H/ k+ Tos.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
, r  P1 x- I& d. J; L4 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
7 o8 m8 R* J& p0 b' ]" @8 `1 Vos.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ }, U! N, b" r: @5 H  f; N7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
2 ~- G0 I6 \) ?7 _# j# Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! Q6 G1 l; |. r* ^* e乾米線         100公克公仔箱論壇6 l+ X9 d4 V. m& e2 {2 W. W% C- t+ g
綠豆芽         30公克
2 }3 a( f; T  c* n. [$ K- l! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  w% d9 _$ l$ ?% b/ @
蒜仁         3顆os.tvboxnow.com0 o, |4 B8 v$ w7 X
熟芝麻         1茶匙os.tvboxnow.com; {9 R% Z" ~) [5 g/ N6 {
熟蒜花生         1大匙, f6 T  @  F) T( n! [5 y9 b
蒜泥         1/2茶匙
0 L3 o( Z/ s1 J8 L3 W" V% {0 {' G公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
5 y7 g5 D$ J/ F! o# r1 Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb
$ `  y: P1 x( D8 N0 W! V; w! b【調 味 料】
  L- S- z. U. \4 H* D) atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
/ q: `+ R  o$ C: b% w6 i9 B# I辣椒油         1茶匙
! Q) H/ N: k# X0 U% a  C# @tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙
# F! [* q8 v* \5 c8 A, o糖         1茶匙
0 \  S- z( Z9 ]  ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- P1 N, ^/ f1 U! E
涼開水         3大匙os.tvboxnow.com% P4 Z# e: ?9 D( ?  f
, u; ~+ |& J1 O1 ]
【做　 法】
- e' @! k, N# |$ y- T9 m/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 R9 k& c: C( l: b& z" W3 V; stvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
3 o" v2 ^$ Z/ bos.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
% X& i; g/ X. ]. [2 U  p" Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 u% g1 L+ u, F$ l
貴州涼麵
$ y; P5 |( e+ p' e1 |公仔箱論壇【材　 料】
: P: k& B$ f$ q# p! l/ D$ R  Etvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克. S: A0 N$ c8 M# t# F% e
火腿絲         15公克
. V6 S0 W( k% C+ W4 O! }8 K小黃瓜絲         15公克0 V& L' o6 A) T$ G; ~
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: l, J4 }, b6 R2 Z& x
香菜         1茶匙2 w. a, H" s$ k. c$ ]
豆豉         1茶匙
) l1 _" X5 o( _% l4 T0 K/ G. p* Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇% n  O" G2 _* _
: z. m0 O- A* A) T; K. |/ g" m' k
【調 味 料】
' b6 B9 P9 |! l# P/ X公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
2 k' L/ g6 s; h3 H+ q3 c* n: qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
6 p2 [( W3 K( ^: X8 X8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 \2 a. ?, j! W4 d
糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com* |# d; `6 i% e2 p% ]0 ^
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, a' J* j( A4 C6 c. O3 l5 X
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; N+ {! z3 a( }
tvb now,tvbnow,bttvb, P- u. q! F5 d' g  m  o. b
【做　 法】
% \4 k3 f( @2 r, u& H! T公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。/ h9 B) b3 R+ s3 H9 e1 \7 Z( H
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。os.tvboxnow.com/ z% k. |2 y) w( v
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. T5 ?# c4 Q. @5 y) R0 B; y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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" P0 J) j; k, J' ^9 T% }$ C) k
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 j8 E$ M9 d5 j
【材　 料】
. L6 P3 A* ^9 ^; `! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
' u' O, {. f; v1 Btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
' t0 ~& m+ v! H' V, Y) v綠豆芽         10公克
/ F5 q: T7 S4 P3 n9 o, q2 R1 _紅蘿蔔絲         15公克
; t  J! W4 @) c9 f. ^os.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
  H8 e, S2 R' U% z1 _" ?. N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
4 \) N0 N$ q7 F) Y$ ?# e5 l: `2 i豆瓣醬         1大匙
3 ]( k! Z& f; a) @# Q% T2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
; \5 ~9 V  P  }公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
- M: M+ G% P7 N' j! mtvb now,tvbnow,bttvb
. S6 X" |; B7 y/ b  O0 q公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇- T5 H( R, R6 U: P! d4 ^% C" L
水         150ccos.tvboxnow.com$ E6 n( v! S: A$ C+ d. L
糖         1/4茶匙
" L# C# N9 p4 ~# S4 w太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O' _0 o1 X$ |- ~
9 u, q. s% S4 ]5 h
【做　 法】
2 x* t. \8 Y6 T& dtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。% _5 c, A7 C- M4 i1 c7 @2 D
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. N# y* L3 s+ K  P# otvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。( N9 Y+ X: K0 _
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' o( f$ w( }, y7 t% r
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 X+ r* p$ t  o: I( y- N
【材　 料】
5 ~; c$ i. [! M$ X* k公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
% v% N2 d  c/ p- ]" G& T' W1 pos.tvboxnow.com西生菜絲         30公克4 X" F* k3 ~6 f0 a, q% ~4 ^
蒜泥         1茶匙os.tvboxnow.com4 X% B; I4 [9 d; s( Y4 h
os.tvboxnow.com# q  ~. u+ t4 S1 j! g) ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 L, D" L$ t3 B. s9 S
粗辣椒粉         1大匙5 J5 K* k2 W% e5 c, z
米醋         2大匙
  a0 l  S8 x0 N: M$ X) vos.tvboxnow.com醬油         1茶匙公仔箱論壇& Q" }, J2 b% L+ f
糖         1/2茶匙
. k5 u% f( x. p1 Xtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
1 A3 T1 y; [# ptvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
: d4 I+ s5 r; T" Ctvb now,tvbnow,bttvb& c; X4 k, v7 E. ^5 m/ ], g- k
【做　 法】" i, h) b- \6 I+ K  w
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
2 |. _/ W1 D$ O$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
+ R- Y* b! `8 s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 p8 W' ~5 p( `- y% @+ z
川辣涼麵
  Q& r' I! q' W  H( r3 M* t7 s公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com1 _* p4 s! u5 @  o/ Q$ w1 w4 m- v: S
熟雞蛋麵         180公克
' D8 M* `( W' r+ ?$ T5 W0 |os.tvboxnow.com蛋絲         15公克os.tvboxnow.com+ ~# I$ r' i" D/ ]: E2 \- w
小黃瓜絲         20公克
3 }3 |9 @+ F6 x+ B% M  t* M  V& Los.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇. p6 j9 ?; A  w2 c! S5 r
+ C/ g- a/ p! Q% l) C* X: W+ q
【調 味 料】6 c0 W; @4 G. H
辣豆瓣醬         1茶匙
- M+ U& n, G$ d' D' Hos.tvboxnow.com砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [  r1 U) c" n% F- z  E3 V" _
鎮江香醋         1茶匙) }8 {# ?, t2 O4 C# `8 h- [
醬油         1茶匙
4 Q0 B2 k! W) l( d" F4 ?& Los.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
/ {$ t! k9 |0 v雞粉         1/4茶匙2 v: n/ l# z5 J5 K. Q
涼開水         50㏄
. @) B. L/ K- R+ d3 e; A$ cos.tvboxnow.com辣油         1茶匙
5 x! ]  Q7 \% O* ]7 c! I' y( c香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% f- o" I/ _! z

3 Y1 n4 S1 s7 b+ I; ~8 {' G公仔箱論壇【做　 法】
6 m. E# v1 Q; k0 e# q" {4 yos.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
4 ]) v% v2 r* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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' T$ t& @5 i! z9 S6 n潑辣子涼麵
4 W  y8 Q% I( Q6 ?【材　 料】
1 g& I  j8 H9 C8 S: d! c公仔箱論壇熟細拉麵         180公克os.tvboxnow.com1 B$ Q4 N6 i1 S3 L# `2 }! M" I
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) U; ]8 H5 z, Y
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& m! O& l- A. f
蔥         1根
3 D# ~/ e7 H8 d# l4 ?4 b; K! t5 l
% Q2 X8 c$ Q: J* n8 c$ ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. A% D7 F2 t4 l
沙拉油         1大匙; V4 k! w+ i4 P! u7 @* @" A) M/ o
粗辣椒粉         1大匙
7 [0 f3 ~7 \- g& ?; @% z! \鹽         1/2茶匙
' b# v5 I( d  }0 U$ O& J# ?/ r) |os.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ o- q! N4 o: F! H- O
烏醋         1茶匙公仔箱論壇! g, o0 X' s5 S
醬油         1/2茶匙os.tvboxnow.com1 T6 W  N8 T( W% W- f
涼開水         2大匙os.tvboxnow.com  S, _& D/ U- v1 N) [

8 u" ^0 ^4 X9 t  I3 N2 {. I: q' s【做　 法】
3 K, f/ w) H3 e$ G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。os.tvboxnow.com! u/ O+ N9 {5 j5 W
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 y$ C1 ^- |' L1 L9 w公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

) z$ |) h7 B7 V9 i8 D1 ]* ?' _
香菇素麵線
9 v. _; ]9 S9 }& H7 n3 v- i" h公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" G$ A+ B# U' H" ]' K2 a
紅麵線         200公克
4 H8 e4 e0 L5 W! {3 h) Q公仔箱論壇乾香菇         50公克' h- a$ k1 `8 |  ^, c- Z; g# c
沙拉筍         30公克
/ i: V* @& M( G" o1 B紅蘿蔔         30公克
2 f% t, j% Q  O5 q2 g  N- rtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克) F/ N6 f  Y, F" B
沙拉油         2大匙
/ P8 Y8 X& y1 |% F公仔箱論壇薑末         10公克
- n5 h* I& d& _& Y5 [; w8 X公仔箱論壇香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: X3 v1 E1 L4 _0 {
香油         少許
& P2 q/ ^3 L' _: ]8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
) _9 @2 D. m& Ktvb now,tvbnow,bttvb
! g* u. S" ]. Q. u( W! Z) c/ P2 g: x  b【調 味 料】公仔箱論壇3 E; |  B/ @! |
A.醬油         1大匙os.tvboxnow.com4 B# x: m6 u# ?3 \0 g" @; A3 c' A
B.鹽         1小匙公仔箱論壇9 e6 e# V* X! }) T5 T! v2 E
香菇精         1小匙- t7 L; e9 T/ Z  U1 ]9 J  c
冰糖         1小匙
/ }: c* y, m: A6 g4 k% atvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
' P. h: ^+ ?) B" Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 a% z" y7 x4 x) y; I5 P
【做　 法】
- p, m7 v( P  m2 i5 T3 z; C公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ j: A( I& G4 A5 M3 `+ l* G( y2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。  d/ Q8 @! M& W$ v
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇' O  F- G$ X& _) M( _, r: A
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
" `1 V/ |8 G4 L& M- @5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' L5 M- F/ ]) a7 }  L2 Etvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 l/ t' h& P: X
【材　 料】os.tvboxnow.com9 J) C# q/ g, ?2 m- Y2 G) E
紅麵線         300公克
7 [4 T3 f. e! ]6 p& S; [: W+ V蚵仔         200公克
9 i+ w0 z7 @- P; B4 ^公仔箱論壇豬大腸         600公克# Q$ s. ~/ x0 K
薑片         3片
% M7 t3 M3 W! m" j# R$ u4 f% B0 J蔥段         15公克  u$ j3 {; @- g) e7 X1 d; F
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" n2 `. t7 x2 S( q8 G2 S( x
豆豉         10公克
, a* B/ h: I; {2 V4 H1 m, X沙拉油         2大匙公仔箱論壇+ h& x9 D% S4 c+ e
小辣椒         1條3 L7 V3 C' q2 b: C! N9 @
蒜末         10公克) m$ s+ T7 l5 T% H' U) {' r
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- k- [1 d/ i' Q
水         600㏄
. X/ b0 q7 t" D, k7 Y1 K& w1 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, N* R) C8 u8 S& r  O) @% R
【調 味 料】公仔箱論壇' w' n4 K0 J5 |
A.醬油         2大匙
2 i( W" t5 s: }! N冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 r& ]7 J" p7 F- E" _% s
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 c* v/ Y8 b  H1 }, E
B.鹽         1小匙
& G& K) I& P+ t  W  `/ u0 \+ E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙% G  R( c4 v2 n4 `1 c# r7 c
冰糖         1小匙
: v0 o- j' C7 v, e: Z- ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
* H& Q, a3 \  J1 O" {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ]6 ?9 x* \! x; r2 V& T. ^
【做　 法】公仔箱論壇% X  E& Q, s7 O6 P0 f$ d9 A
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3 o8 t! `  m! g6 A2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# T% ?+ Y  Y% J: @
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! c/ X; a6 d
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
+ A# H5 ]3 z5 J5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
- _; [6 D% I. {7 ?/ @tvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。