kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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公仔箱論壇, ?2 E! K6 H; P

: W9 ~- T1 \" C, Mtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
4 U; b1 d# f! m* \( ]; F+ S4 w. zos.tvboxnow.com好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! l  [: v  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 E3 @. K$ ?! K( f8 T0 }
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb) w6 R; n5 {4 j( j0 c
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb( o9 p# g3 U1 V$ ]4 Z% C
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
* C# H% Q4 l. dtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! : N& _# D' Z' l2 k" X3 T
6 f" J* P7 u. D* p- {
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
; I+ A" _) @/ m3 w% G（江浙點心）  
3 I* y% N# C& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# J& y* F' v& h# ~. O! W
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 x0 @& ~! J0 z
1.腐皮六張
% b( ~! B. g6 i7 B9 G: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯: H7 Q( V" B% X! R
3.砂糖1/3杯
0 z9 Y7 M5 j, X  ~5 t. }tvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ y7 e; A) s$ _
5.桂花糖二茶匙0 u- P! s" x; _2 ]' D
6.熟油酌量煎糕用) N% G- o# J" t
製法﹕
( H) j" B* `3 F# aos.tvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 C! R+ @; X6 f& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n  |, e+ S: k5 }
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
; J) q3 r$ i, d7 T, L* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 ?% ~6 g' X& W' o+ I- N! U
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．; t; Z6 _/ H. j6 X$ G! T' P; S

0 \+ N* A* X4 Q* P* N- Q# m& X公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
2 q; m1 z5 P$ Q- B" y, ]$ X8 f7 m0 o8 h' B8 |. w
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
, \+ b/ X! f# q' V* p4 }% i" ]) ~. Q. p公仔箱論壇7 i/ L- C) ?3 ?& @8 c- s/ N
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
" r- K. S; z$ i1 l4 v' j7 D# K
+ N% g& c$ Z6 t  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g6 R5 R4 I5 P1 k4 n& }
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gos.tvboxnow.com( l: Z5 J* h7 b3 m$ B0 F
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
% r0 D. O% T' e" S5 ^9 utvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : os.tvboxnow.com+ W/ k5 h+ Q. ?1 ]- x6 ?
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& V5 H& f5 T0 A- ]# S; O
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>: b3 I/ Q! X6 }" n1 X0 h$ l! Y) h
  調味料 : os.tvboxnow.com2 j# w+ s! @% U
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + # _& M  c1 x" [: h
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
# q6 O3 v2 q' N/ Q. ~os.tvboxnow.com  雞腳凍材料：公仔箱論壇1 W7 D* J8 z. h4 f& g- j
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + * g) j0 s3 D8 W5 N
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
% d, z; ]9 `: G/ S4 Z% A- ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' v; h! @) i' w/ Y
  製 法 :公仔箱論壇3 A( J: ]* N  V2 u
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.: D$ u# ]! A5 e) ^& v. ~* B
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. os.tvboxnow.com$ A4 a3 t9 t+ Z
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
5 R1 Y3 o# U: b5 O  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
5 ~/ R- G& U  J6 }7 J* W; ^公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.os.tvboxnow.com3 F/ n3 c4 z0 }* h
  注 :
7 d: T5 o) h9 G! B, A" |8 bos.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.os.tvboxnow.com1 d+ ~% B, n3 ]$ N4 \. `3 D
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  os.tvboxnow.com- a  J" L3 [! J
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
  b! E5 Q3 _" D2 M* ^' n% s公仔箱論壇材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: x! z6 n- |$ J" o; I- v+ r+ A
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餅皮：os.tvboxnow.com/ }8 G% u9 g8 S

! c& P# K/ e6 |# z; f- K1 r1.蛋白5隻
# J' _, A& S6 U& N2 |2.糖1杯 / ~  r1 X% T& F* W' K- O
3.杏仁4安士，磨幼 - K/ l+ }6 I" D; V0 g5 b: ~
4.麵粉1/4杯
- s* b# [* E9 o! v5 s5.餅面裝飾：
8 J+ Y( H) [* t* U# f) Z% t% |6.朱古力適量，刨片及切碎
* g9 d* r! M, h+ H3 C( j* a
( V1 ^: P" B& g  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
5 B# Q5 d0 s* P公仔箱論壇6 p# \* C) c  [% t- U6 H1 q
1.淡o者喱粉1包
1 H0 G; P/ I# V# \. N1 i2.冷水2湯匙
$ i. F4 r5 Z% ~7 j( ~6 atvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
# _$ e  j4 x& q& m& z公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 os.tvboxnow.com: U# d+ _0 T& o
5.糖2湯匙 5 @9 |+ O( R- b6 e8 d$ c
6.雲尼拿香油1/4茶匙
& I. w3 b3 D: e, t  q0 B% \7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 t; U8 ]4 A8 S0 R# A

# B% [1 D1 X9 e9 @  x製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 V) u2 P- n. O3 M$ U
外皮：
; A$ h0 o2 I1 J- gos.tvboxnow.com
& L: T" f* |( A( e6 j6 X1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
5 P# @& Q1 Q5 v/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! K/ P3 V' r: r0 [6 g6 W- o/ L3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
# k0 t: V$ G& a# m3 s7 ~" Q/ E0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。8 o) Z6 J. A) j4 \# C( K
公仔箱論壇7 V9 A2 g1 [) S  X2 p) X
餅餡：
) o; s3 R+ C5 e0 p2 T) ?) ^
- G) C0 v. I0 V' O( X6 ?os.tvboxnow.com1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 $ k( u, W/ `" e4 I, @) a" E) [* Q
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇+ {) |/ K$ S  E3 ^
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。