cookiedog

芒果芝士蛋糕一) A+ X8 n9 Y8 ?: Z

8 r# M. G! I$ b* {0 i4 K- v2 t" Xos.tvboxnow.com餅底材料 :
% I5 w# H- Q5 L& D3 W, Z1 v消化餅150g
: B  ?6 D+ d6 G) v( z4 ?6 jos.tvboxnow.com牛油(溶化)60g
  Z+ L8 t' y! c& C
" Y! X: L+ t% Y/ I餡材料 :
% L' S# d, Q- v1 X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 os.tvboxnow.com; g* h: Z- ]; |4 z: B! N& H* G
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; X  D/ U' O" ^- j0 J
忌廉芝士 250g
* L) I( \* I8 Y. i公仔箱論壇鮮忌廉 半杯
! t9 Y  j- F! s0 G魚膠粉 1 1/2湯匙 os.tvboxnow.com8 e- ^( L/ B- T) B2 \3 z
糖 60g 公仔箱論壇' T3 M$ J5 F% F& V# \: E6 b) f$ A
冷開水 3湯匙
+ {# i+ |; [+ V6 s7 H, O! N+ S公仔箱論壇
  c) u$ P: C1 {9 T/ ~: {tvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :os.tvboxnow.com. ?4 A) d6 U4 B( E# Y* {
芒果 數片
0 d3 [& K2 |, p. f% L) s& v0 ^os.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇1 C; d6 j! ?, f: g( h7 v' b
魚膠粉 1茶匙
1 `& ]" w% Z0 y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ C" m5 v( i$ u! \# w6 ]

) N2 e# s9 ~+ N8 ^' L7 ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
' O+ W6 P! J+ a- g  m+ Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；) Z6 o, j" Y( n  p: k! v
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
/ r4 n& b" u) M! Q# G3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；os.tvboxnow.com( _% j* j. `# E% I
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；os.tvboxnow.com! z" t& o  J3 O( @0 x
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
0 M" M# b6 S4 b/ o6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇  ~% b9 T2 b8 |& N& c3 U$ v" R
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；公仔箱論壇0 Z$ \/ o/ H+ z
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ M0 E0 b! T6 [( L

/ q5 L! L! W! j* K4 _( F  m9 W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
3 Y7 N! D) L$ b) O4 n2 D, o公仔箱論壇os.tvboxnow.com( L, c. z$ N& i% s# @
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 w$ p  I% Z1 O! B
公仔箱論壇& q3 @) L' h) Y9 [# o% L
蛋漿汁料:
. |9 u- n' E; V5 {  C+ X6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gos.tvboxnow.com/ A4 p2 y2 M' C# @' V
糖      25 g          蛋黃  2 隻公仔箱論壇; H9 h4 K; r8 g+ G  t, {! ~
雲喱拿油  1/4 茶匙5 H6 S0 k# m* S
- X9 @( C0 Q, G
做 法: os.tvboxnow.com& c, Y2 E+ K. U: k( ?7 S
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 l7 @* |+ Z- _- F
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
" l; y  |$ J% I7 c7 m6 uos.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 6 G0 c# \& E+ u( ~4 N8 r9 \
4.在撻模上 掃上牛油備用.
/ x3 L: S5 R% k: `tvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
- Y  `( j. @( `( A5 g6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
# |! n4 G2 t2 h8 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇. _$ X4 B4 s! x  U
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     8 r9 P  w: {! O% ~6 i
$ W2 q5 J2 q) U5 Q* y8 r& E, d
注 :
( D+ q9 ^- p4 F1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
5 N! {4 ]- \' W" f+ los.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
3 U/ l3 R' ?2 E- y公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇: k& C/ u) O  g# h5 O
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 G& B! L/ N4 y9 a2 R
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
5 W2 W* Z; B+ a. ~' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 u# q# ?% k5 G2 m% X; e$ K' U
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
$ N/ q3 o) M& a  ]( bthank you so much i want see

* ^$ k5 N. M% i$ l1 Q6 }+ [! Aos.tvboxnow.com- w5 {. v3 y  K- _! v

- a- L4 E% `8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣- _) n7 \; w9 L* R/ I* z
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 a, f! }4 `0 P/ [5 \4 Ktvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* K( D: D* E- k3 _) L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

# t) s0 Z/ a  e9 Y# B
& q9 n0 L9 J+ n! x& v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
) D0 m' v1 [/ J# z. z6 D, t公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇% j$ I' H2 H% r8 H) C: ?

) z. `- n2 t- f2 Y$ ?
  g1 W: z9 G" c1 q我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展) n& t: [3 m3 {- B9 t

, Y9 b1 r* ~3 e2 v" O- c& j+ Bos.tvboxnow.com材 料 :  急凍牛展  1-2磅
) m. ]0 ]. t' O* l) R1 F! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 [; |5 Q4 ?& A8 D
藥材料 : $ R6 a& \8 s* S+ f8 T% a
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒os.tvboxnow.com1 i) [0 _" b. K9 G: f. O6 g
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 }! D6 f/ Y2 ]

7 D# j2 T/ N! L% n調 味 料 : tvb now,tvbnow,bttvb* P/ `1 Q% e" W5 K6 H
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
& V1 g( z  ]5 U# W5 ]6 x. j紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlos.tvboxnow.com! b+ e3 E# j  s! K7 U+ J
tvb now,tvbnow,bttvb2 M& ^4 v) ?9 h1 W2 }7 t% ^! D
做 法 :os.tvboxnow.com! n) R3 L7 o8 L0 W
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
" f0 m6 v4 D- O7 R7 E  K( P, H2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇% E4 v$ J, N) Q( {6 A
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
+ W" S" E$ I7 _$ F# E) l' |7 C$ {tvb now,tvbnow,bttvb' U7 q" Y$ X, ~$ \1 Z2 L+ y# m) U$ J
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
6 A+ a5 o- |6 g' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" M: D4 ?- ]9 `6 F& D& y1 P8 \8 O$ F
請繼續發貼,支持你!!
1 v" O! T1 `! ?) d1 z
, z. \* @+ ^4 }) p! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.