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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- o4 y9 b' ^# G9 g" E

- y7 u" u5 f$ H: m+ H9 w4 `# eos.tvboxnow.com餅底材料 :
$ b2 L" Z* h: |% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
/ P% M. b7 r5 j2 Z+ htvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g
6 X: y  i) f" |$ y$ p  }4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# F4 O3 ?. a0 ]
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb; q; d( J" _3 I& D% T- c
芒果(大) 2個
  w2 L2 w$ l# _# [/ Q) v公仔箱論壇蛋 1隻 " I  A3 ~$ z' J7 d# e
忌廉芝士 250g os.tvboxnow.com5 F1 s* ~3 T* U) g% }
鮮忌廉 半杯
2 S/ u/ J) T! S* D魚膠粉 1 1/2湯匙
! R/ ~! f! Y+ ^% _糖 60g
8 ]* ]" W& i" I& `tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙
4 L% f) }0 H- ?6 `' r公仔箱論壇
7 P9 {/ W  C8 C2 sos.tvboxnow.com餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb% z8 H+ n: V9 a
芒果 數片 . U2 R& X/ j" r
芒果啫喱粉 半包
3 A  B& m3 C/ B( W公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙 2 {7 I4 @' b9 f; j5 z
滾水 半杯
& w' \! [, Y1 d& @& ]- F2 Q4 A2 etvb now,tvbnow,bttvb6 l/ R1 T! n8 M2 F/ O- Z0 b
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& f7 @4 O9 a7 E7 p6 K; e
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；& T8 A% w2 w! Y. k  K
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 ]/ U' |2 X8 F) I9 G
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
8 s/ y# ^8 m" v5 |  a4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
: N9 E+ A5 F& I8 S) n& d公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；公仔箱論壇; W6 B! e4 Z' s  H
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
) @# h4 t- D& e' N公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
  L2 R4 l/ v8 h1 T8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻3 ]6 C) H0 Z7 l6 d+ e4 U

! g6 g0 I% L7 Y9 L6 E& O; z4 qtvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; f* l2 }7 H" a/ ztvb now,tvbnow,bttvb
6 Q& P$ p9 R& u5 Z  {$ c  U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   * ]2 G4 c  ^7 Z) D5 [

) T% @- u  a! G/ {; [, V+ g$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: os.tvboxnow.com* V' K  _) W( ?. y
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇5 ]( Y& V  c* w) X
糖      25 g          蛋黃  2 隻& s4 L8 R& `: ^3 N
雲喱拿油  1/4 茶匙8 E0 B' e7 ~4 m% d, V7 `5 |$ }+ f
' y% K( P* Q5 A$ S$ r
做 法: 公仔箱論壇0 x8 [4 L$ |/ X7 G
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
; K/ P+ Z+ J2 t' {, R2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
/ a0 S3 ?9 x. R4 `" X公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
; l  r5 {& u$ ^- A5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
5 Z; _7 R* V. D" {' X( h+ mos.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
7 h9 v+ \) z( \6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.os.tvboxnow.com7 \' X: ^5 e+ Z1 @+ F7 m7 Z
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
/ q/ D  @& _% V- F) N; q+ l8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
, o7 i! D0 @, Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% m% a/ \8 K2 C  Z- V
注 :3 h% S" S. T3 w0 B
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
& ]' i- Z/ C. W6 p5 W2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍./ ]# A0 i1 G0 \0 v  h
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
8 X5 r& X8 Z6 z   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
  G: Z) i* c, Q3 U" `% Xos.tvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇3 F* Z5 V& U* [: `1 {

; Q% @& q  w. q# ]1 zos.tvboxnow.comPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 . t- w5 `' d% J; N9 f. m
thank you so much i want see

8 H" u( b8 ]: C1 s/ g) V! {# q1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 z' N0 C5 K/ i2 g' Y6 G

( ?1 y6 ?" \; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇0 \0 ]* O& e5 O% H9 @  Z
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
0 Z3 w1 n1 X" |2 F8 ?, y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
1 |5 x: {9 R& x1 Q% l1 f8 wos.tvboxnow.comThanks Andy兄

) K" u+ b0 W8 Z) M0 ]
os.tvboxnow.com2 ]& F& y$ s6 Z$ z; \* x
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
1 o5 J$ d3 D  h0 H+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

$ r( J( a3 t! Q( g* J5 b9 k; Xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, C; h1 A+ d- `, c9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 b( @6 y2 X/ G
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展os.tvboxnow.com: s" |! m8 j5 G$ s

8 M9 N: \. O: Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅
$ V+ H' H& ^7 G/ O) C3 j公仔箱論壇( I  z1 h, h0 |& I/ z* h
藥材料 :
2 `. [/ h  I+ p# @7 \3 Nos.tvboxnow.com沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb& V& c" M, S8 f6 [$ `- S7 Y8 c) L; k- x
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許! H- Z1 k$ o% l5 |( d$ ?

( U4 G' B* }( h0 o2 }; G: yos.tvboxnow.com調 味 料 : os.tvboxnow.com( }* T9 t+ k( Z; f$ V
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇% o4 v; O* O' h  C
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
: M# V+ E. t& F; V  f5 Y/ B/ T9 a" x
做 法 :
; r9 g# R, W& d% G) [, j# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. $ m) ]# [) v# \7 o, ?8 {$ [
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
1 [2 ?& L) c$ C, H公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇) \1 F/ n8 M' _) x( ?

2 q3 G: K: z/ S& X2 l4 mos.tvboxnow.com注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# `, p: |) U# u' M

( m& e$ w( q- J9 \" c0 N0 f請繼續發貼,支持你!!
: p2 {/ ~3 {. F# M6 B4 H- @! n" g' g  k
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.