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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾# T6 B9 H6 j6 b( u- E) \8 U

& I. z/ r& M2 m7 G1 t公仔箱論壇材料 :  
3 B- t5 u5 O1 I7 R1 G& Z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& s& ]+ S# o- J) q
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gos.tvboxnow.com1 w$ R6 v. P) b# r% ^

8 }* k6 ]$ f; k3 Oos.tvboxnow.com調 味 :
" b0 g8 `6 ~0 r1 kos.tvboxnow.com公仔箱論壇% d% c$ c& \$ b* [
生抽     1湯匙
& ?, y; I1 M. W1 |- v" ~# @鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W6 X! L9 B# I7 I
紹興酒   2 茶匙os.tvboxnow.com( X' Z: C+ W4 W( \) ?  n3 u
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)2 G% _' A8 f1 @4 N: d: [
蜜糖     1 湯匙
0 i! v) u9 m% g3 z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙
5 D" f3 @6 z: j7 R  u6 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用): x$ N' E# D, D
tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 i+ D# S7 s) D/ S' r
做 法 :
$ ~5 I% m$ g8 N9 @8 z( D4 ^9 j
4 n0 |7 N: F* I' K0 Vos.tvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
8 q: ^' w5 k5 a" F5 c# X6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
# L. N- @  X* h0 L/ M( F公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
, B" V! f& C! Qtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
/ H/ o. \6 g8 z6 J5 G公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb, U+ _: o1 x) c0 Q6 @4 V/ }
公仔箱論壇5 n4 o5 K8 }0 O7 u' q9 `
注 :
+ ?9 z- _6 A5 }: S1 Gos.tvboxnow.com1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
( e9 C, a$ M/ E- u) T1 los.tvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.3 ?7 f0 s$ ?3 G- n) }7 d$ Q3 R( X
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.+ L1 e* f/ z- S& ]; q/ {2 }
公仔箱論壇  U1 x5 Z9 N# j. p2 ]( u2 r, G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
& w0 T) A8 _  k  wtvb now,tvbnow,bttvb( Q. q' v- m/ k! e7 r
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 f2 J; Z$ b( z8 w# @

# X; ~+ M1 [+ m2 d8 D& O高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇; [9 M, z, u& B
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  os.tvboxnow.com; w4 a9 y9 l, ?% s6 R) M
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
. u9 Z- V- ~, p) ?: d! I& ^* V3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! y# k1 y( s5 x# Q
做 法: os.tvboxnow.com- O$ F4 t0 w, }4 \" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 w  U% Q4 ?! a# t! w' _
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇$ b& G2 y! X2 S/ G
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
  U9 T( t0 D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
- \3 X  I4 x$ a3 K9 X6 y+ Q公仔箱論壇: X( n0 E/ q8 J4 \
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
# X4 |' m7 }! z- Q$ v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
( H6 i" t6 u2 \0 i9 o- x9 H忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: A* C8 c8 U6 w. O
忌廉220gos.tvboxnow.com1 A; s3 i3 l0 u- W1 ?& T
魚膠粉3茶匙
1 [; _! h! ~3 m4 }  ftvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙9 D* b! e; L7 j+ x$ q5 h
雞蛋1隻
9 U' L% }1 }" g+ U- C' i8 gtvb now,tvbnow,bttvb糖80克公仔箱論壇9 A; ]/ [9 _: c1 c- Y+ b7 F; x3 ~
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇5 L! X0 B5 D3 w- W/ ]: x
消化餅140g
; m* J, f0 z: x5 l& T  ftvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
6 q4 V/ {! F2 r: ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb　 tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 w- p6 _$ b/ T; r# `
做法 :
7 s4 o' A$ g; \( d4 C& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb- w9 }, N1 X/ r: X# |- ^" Y- T
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb. w) f- a# v/ K7 t
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
2 @: \* e: {, o! U/ |4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 y1 a  d- F! e6 y0 X  Wos.tvboxnow.com5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5 }4 h9 A0 j% B/ v& k/ d
6. 加入忌廉再拌勻。' L" h( x9 m0 F# l* |, J
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
4 J( `6 V# {) J9 T3 @) o$ ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。# I* N2 H9 _2 H2 A* J

. g0 Y  Q: k! c7 V! }os.tvboxnow.com:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
- q' s4 H7 I1 N' l公仔箱論壇" P  m( B1 q1 M
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' l4 ~; |% ~1 B) {& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- j2 t8 }. s. n) `  ?
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ( ^% x2 `/ j2 i8 d
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?+ z" C6 n/ G. R, N5 b

6 e/ q% p' ^  i- l& R& ~. wos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# C! b  ?% S3 z. F! K  ^
  V* u5 N$ Q/ s' ^
=((

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; {# Y# U3 e
- W+ o; _: D6 X9 \5 h4 l1 v0 ?- d
用呢個function 會覆對落位置, l0 I* K8 A$ |" w/ C* j8 u8 ]2 p4 x
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) o' `* R8 V/ Q8 }2 r$ x! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   6 P8 t2 Q3 t  }+ V$ R2 m9 r
tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 k6 `: x1 s& P1 i; M2 J
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
7 k7 d) k. n3 D* h, `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( H" H8 N8 F5 d/ j2 U& [
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com  ~3 K4 n! a. S  G# N" d
os.tvboxnow.com3 @+ z! }$ U6 `( l, J- x/ ]* B
醃 料 :
9 B2 x4 q) t. f$ F  A' ]公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
; P  M& ?  ]" l% i- k" xos.tvboxnow.com糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
& c+ j1 o$ o/ v9 v0 e; [6 d麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 1 `7 N1 }" @! _9 d1 v5 A3 j6 g5 a8 J  k
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
) L  s' ?: Z  J: D9 K2 Z' x/ kos.tvboxnow.com
9 U) [. h1 A6 N; otvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) z# o$ G0 l. x  v

5 {' r8 R* \+ D9 O1 U4 `8 K1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: }9 D& ?! O$ E  L
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( X# d2 U5 A! S. {: e$ c( o6 s
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 x; x6 k& D' i7 H8 `1 b9 V: |1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, _9 N: N- h/ |+ N$ T; U1 s
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ d, }4 v" V/ w! u& K

" Q: [1 T' F5 h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
$ _& Z2 A. f' M9 J# Zos.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量 os.tvboxnow.com% j  R: e2 d9 U( i2 l

- b, G8 Z- x- j4 _' M. [. H- `! {' S' b$ e
做 法： 3 y  t* A; ~3 Q9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 b2 V/ h1 h- [6 r
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
1 ?8 t& i$ n7 s9 R% |4 N: ]0 q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 i; t* x8 h2 S. r
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
2 V" A3 v3 k0 i$ Z6 {7 I4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.! C; T# v0 b' X  f5 |1 C. l' T
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
8 D2 B; Q4 [) a4 `3 Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 |% k3 A6 S& B2 ~5 W
注 :  
( s. x. f0 |4 k" m2 N5 wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 x, O# m6 i2 V; [4 {
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb! m7 c5 a3 m+ s* ^$ v
os.tvboxnow.com2 a5 C4 y2 n" f
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
5 @# F. E; X' D
7 `, I1 e" a& ~* ~2 E公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
$ |, B, P2 n3 }' B; c$ c3 {& d; A" X. I& [5 w2 f
材 料 : 公仔箱論壇+ Q, J+ x+ N0 ]
os.tvboxnow.com. H9 H1 `& }) |8 A( V
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 M0 u  h  }0 I3 I, r6 W4 ~1 m
; L# i$ O7 n+ z9 H; D% Z6 P
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )6 q: C6 A6 M; s$ [' X$ g
乾蔥頭      2 粒 (切片)
! p( c/ P! y. V2 F, \6 _" S1 n4 I% Y洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 D7 V8 |& |/ ~+ A
os.tvboxnow.com& a6 P2 p( P9 `, @3 U% Q
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb( j" G2 Y$ ?7 \! x$ W/ X8 n  o
7 M9 X% y' n1 c+ e
蒜 茸       2 粒2 E0 C/ D* F& I4 ~( c/ Z, _
雞 粉       2 茶 匙
" \1 z" _, \$ |# |$ E. B) s0 ]: B. Xos.tvboxnow.com魚 露       2 湯 匙
$ L* C& l" Q' K# Z" V  @公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
/ [  v4 s+ }' g- ~tvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙os.tvboxnow.com( o- L/ N- ^& [, H! U7 |
雞 醬       1/4 杯
% n9 t9 b: r, J' I5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _! N! v/ i6 c9 }5 I$ R; f# ~0 U* c8 d, Q2 @
製 法 :
' K+ K; i- G* ?6 r. U) f+ Wos.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 C8 _3 o. X9 h5 s0 B
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
# J% A2 |/ v1 w3 R3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
+ e1 G! m* e$ h8 H% O# H9 K1 h  L* z' T
薑汁撞奶+ P0 N6 s1 |- U0 y! r# i
公仔箱論壇* ]7 W  }+ ?- E3 k1 g2 G
材料 :
( u& r/ N1 U0 \$ e
: M- I3 s9 S. Y高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
$ U$ U7 B$ ?' ~. b+ \' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
6 |$ y- @1 V5 E  n. p, }薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
" V; ^! o  r" ?: {" ]. A9 j( X& o, Z公仔箱論壇
1 }) \, |& F" M3 _/ M" g* O做 法 :
, X: [( R& N4 p$ {. ~os.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
  O  p$ ]* T4 `' h- Btvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)! a, b: Q4 Z/ R+ j5 Y0 W+ A
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# x# J8 A# _
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)- I3 s/ ]: x  \& o' m9 h& n
公仔箱論壇7 }0 A7 j: ]  I: Q( A
圖1 準備用具及材料.
. X: I" B* J: ^* L! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( R# S* j3 I; X) f# ^- y5 v
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
9 C; v0 ^4 }! S! `公仔箱論壇3 t0 ]7 o/ Q# f* q9 A) b5 {4 E
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
# U" f9 Y) ?% x  Dos.tvboxnow.com& k! u$ p: l6 ^: M
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~os.tvboxnow.com/ r5 S1 i4 J5 O& k/ L6 x" b
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; \$ H5 S, q; o+ j% ^' m

+ S% v! Y; S* tos.tvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^