材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 j4 L1 G8 S* d2 k& P
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' J( t4 J% b8 w1 ?公仔箱論壇醃料 4 Q* E" g8 m( W: t/ r
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 k. @& G, }* w
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb; L y+ J+ v- V" [
. m' y! U+ J$ J8 `3 ?2 ?* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙os.tvboxnow.com9 r- T' }1 z- N8 v4 Q( w
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9 k" d* y* X1 d% L+ r% A公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com% Z. |$ b0 z* ]2 Y/ S. H
( J3 x" h0 D. X$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,os.tvboxnow.com: W$ P- G2 ?7 I" G* h
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
; g7 {) I) z, }8 b& b2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。- }- E9 f( ^* V+ N$ h/ i/ h' j
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇! X2 l8 \ f1 [! H8 D% a
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
1 O5 o) K' t# E5 v" k5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |