【材 料】
7 @( l3 c# O. @' O8 S4 I' ]1 w* \) [鮭魚 200公克
2 X4 x% w2 z5 i6 ?' O! X3 F馬鈴薯 1顆
: T" k9 m/ ?3 n) e# L鹽 1小匙 , D2 V; ?- W1 Z3 t! F
白酒 1大匙
3 d; X3 L5 K% E. y. Y9 ros.tvboxnow.com奶油 1大匙
9 x9 `$ F0 P6 J/ ]* L Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 30公克
) s) n, s$ A; r8 A奶油白醬 1大匙 公仔箱論壇6 {8 \& Z' r$ e/ G0 A( w& U
高湯 50cc
1 m4 m* j' K% h6 I! s* F" Etvb now,tvbnow,bttvb起司絲 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d) k# u \" I+ o7 C8 l7 b
【做 法】 os.tvboxnow.com, I) k# {( d& E, ]3 }# d; L# e
1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘;馬鈴薯去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% m* y; v! i N1 r9 L' I8 l3 F
! @2 d: H( x" m* I) ?$ n: n! R2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色,起鍋備用。
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3.取原鍋,放入洋蔥碎以小火炒香,再放入奶油白醬及高湯。
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4.取一烤盤,先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片,淋上適量作法3的醬汁,再鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。 |