本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇& Q$ N* ^9 ^) c) o$ N9 d
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Hamburger 漢堡os.tvboxnow.com5 p; p& J: g& E r
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漢堡餐包os.tvboxnow.com* Z: j a9 j i3 ]( U
【材 料】
$ n; N+ `9 P- H7 u公仔箱論壇1.蛋 25公克公仔箱論壇9 g# y' S$ W1 H+ x; z. r
細砂糖 60公克公仔箱論壇6 K. b( j1 ]+ D8 a# B: Y! M( x
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 I. X( u& x0 {3 w) [/ y5 j2 w
乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb& D4 X/ A2 d f( o& z2 y
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% K8 c7 t! T6 s \9 K0 \
2.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l# E8 T# x7 _$ a! J# J
奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; _9 {/ t2 `, m: ^: S
3.奶油 50公克" z' s- k0 t6 H7 F% Q" U/ ]9 ]+ [# [
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【做 法】os.tvboxnow.com0 ?6 J2 O8 R" J# _& Y! k& }
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。os.tvboxnow.com6 z% c* D( _ A/ y
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb- h m" `* c6 k k# Y) ?/ }% c
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
) S$ e! @- x! F* J6 d9 @os.tvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! f2 x, J/ F. K7 }
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; l9 Z6 s0 z' H e3 O
【備 註】
$ b$ Z6 v) S' d9 s9 q9 y" y( xtvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡- ]/ m3 N9 [6 V0 h$ z
【材 料】
$ S; ]( p" H2 J* {公仔箱論壇漢堡麵包 1個公仔箱論壇1 u: U, H. x, B$ h
蛋 2顆
G6 o/ a+ l; O6 P: j% [tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克- w7 u) K2 f" V1 D* l {7 b
西芹末 2公克os.tvboxnow.com, f$ X( z' Z0 e. `9 { J
蘑菇片 10公克
" h2 Z1 v. T* p* M4 v3 X紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb' M; b" [; r5 c9 a% G
蕃茄片 2片
+ h4 t, s# A5 i' _6 K3 u6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片4 N! ~6 v6 m2 N$ E
紫洋蔥圈 2片
7 r. N2 B. h* r) b% Z; d7 M美乃滋 1大匙
. B7 O1 U: ]) u- G: e沙拉油 少許
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. W# c4 @2 e: ^# r, q5 B' g
鹽 1/4茶匙
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' M% c. G" ^1 y1 ?. N3 O% @; eos.tvboxnow.com【做 法】: W' j# v5 X* T! S0 g' d* C Z
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
* q1 @, {- I& F( w7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
! y6 F# y- |: D; ?3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |