本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡os.tvboxnow.com/ b i# ~7 ]& n
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漢堡餐包
5 s, z* p0 f" k, w# [7 Fos.tvboxnow.com【材 料】
' U9 r0 [" F ]( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
4 g) P3 a0 Z! J; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
7 v4 l P3 p& t0 t# V4 Q- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
& f O l/ A1 X/ U3 u, M, N# D乾酵母 15公克
9 V% K9 G% r# I0 J水 225公克
. X3 K5 J# i" Q7 I' ?7 W4 q2.高筋麵粉 415公克
2 l; {8 q5 \( a8 T( `公仔箱論壇奶粉 1大匙os.tvboxnow.com+ V6 S! I9 b8 _. Y" Y3 w4 i
3.奶油 50公克
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【做 法】
$ R( `& v$ U2 d, C8 O- dos.tvboxnow.com1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
# k3 j( F3 Q: I, S4 g4 E. o2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。6 u, q! j& h9 s% c
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
4 A$ t; k' R$ G! o8 k/ n" Z# `, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。os.tvboxnow.com" v% w V3 q6 n7 i1 G. X4 c
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- w2 e: x5 ~' U( [8 s* f
【備 註】- F1 e. Y, i9 t5 ?% A3 S& v" {
份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb, @; u1 _4 L; l7 h
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2 P" Q1 _* x# z9 @os.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡
& p, ^1 N, p" i【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; {8 E% N8 a" W. J
漢堡麵包 1個
' i }4 d& h. `: Atvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
* t' a2 B$ t5 R. B. v8 L/ @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克
6 s) @) c4 F% ^$ ?7 `3 p# ~( T" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克
: k: t q5 a/ Z) I4 x! t" I) }tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克公仔箱論壇% V" G# h% [7 m) g$ R
紅蘿蔔末 2公克os.tvboxnow.com# q; B/ S1 v V) _5 |
蕃茄片 2片4 @4 Q2 y; N! t# S# B4 w
廣東生菜葉 2片os.tvboxnow.com+ c% G2 u; S, e4 m8 f( Y
紫洋蔥圈 2片
1 ^+ c* [: W3 ]tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙
$ d4 k) N3 ~0 z( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
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/ z8 p! F; A' w% r3 y5 b# _4 [【調 味 料】
) |; m) f' L* ~ l7 k0 @os.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
5 G: @4 z# Y' S6 [tvb now,tvbnow,bttvb+ h* J; u5 Y3 S2 m/ T- s
【做 法】
. n; g4 ^0 y- K9 [% \, Pos.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。! x5 D w5 v' V: i1 Y: Q0 w
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
4 w9 t& t6 o6 A0 m: ] n+ e% mos.tvboxnow.com3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |