本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
$ v: H% Z* y, K0 z6 e
% ^# k6 T( l' P1 tos.tvboxnow.com
7 p# {1 E V' ]' \+ j公仔箱論壇厚皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb( H! r% [2 ^6 g
【材 料】
4 h' [0 y9 K5 {/ ]! e1 C9 w6 s公仔箱論壇高筋麵粉 500公克公仔箱論壇0 a; o; N. l* s" h: Y5 F( | t
橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb: h' ?1 u7 J( {! z
酵母粉 4公克
& `+ A; s* Y5 n$ [& L5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄公仔箱論壇4 d: {$ G4 ], ]; g0 s
全蛋 100公克' p# ^: ~3 Z) q5 b4 S
鹽 5公克
2 v+ q2 r n' _3 ^$ E3 z6 dtvb now,tvbnow,bttvb
: y0 f% E2 x1 O公仔箱論壇【做 法】
5 @: G+ l. ^, e" Z5 D+ N4 f0 X6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
) K# u5 ^- F1 N2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 n2 P4 N1 R" Y
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
2 F/ V" d" d$ \$ C0 X% r- D4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。os.tvboxnow.com. d( b1 b5 k6 p* q8 M3 @3 E
5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
W* F: n! c# d8 w. B! P公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。- t' L2 p- x9 p- J) r ^; k8 d
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' C$ V% }% C0 c
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' w! j! F. n( g3 N
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。公仔箱論壇9 g& v! W4 Q6 X+ `. l
1 M r# }& o, {7 D7 u# o5 i* c
tvb now,tvbnow,bttvb* J4 j! q# X3 k) E _
青蒜香腸披薩
) w4 m$ Z5 ^9 w3 k5 e1 w【材 料】公仔箱論壇3 J$ ]& z5 e( G7 q
厚皮披薩麵皮 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 E1 Z3 F! ~ y3 Q& p
蕃茄醬汁 適量
5 b" f8 U# W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb台式香腸 2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: l3 ]+ }: U8 @$ x0 {* e
青蒜 1支
$ u" Y3 g" K) T( ^0 f帕瑪森起司 30g
. D: W) M; I7 D( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100g
+ Y" |$ u9 E8 i
! T& W( v3 f$ J4 w& n( z8 B【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, A4 Q( b2 m, A9 ~
1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) Q2 ^ l% Y) Z1 U) k* z
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ d( D. W! M4 _
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。
4 L1 N* g3 w6 L) |7 G4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。
4 r0 X; f3 {! ]. `! X4 J3 r' o3 Oos.tvboxnow.com5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。
0 ]; |9 r" x6 j. X2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
" n4 z" r, N$ _: q5 Y( K% Z7 q: c" `os.tvboxnow.com在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |