BeiDouChef

Plat principal 主菜
1 d9 s0 }- x7 T" ]% Tos.tvboxnow.com' i: Z7 X8 @6 h7 y# l" D: U
tvb now,tvbnow,bttvb" m5 r6 ^. F  c$ y" Q- u
西芹炒羊排
& O( ~4 C. U0 S5 m$ ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 q% @4 P% g. z) h8 {
羊排         3支os.tvboxnow.com9 [' r/ v+ ^$ R1 ?. Z' l8 l( J
西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 J4 n2 T. ~  m4 G
紅蘿蔔         20公克! V- n) P& B% B  ]% r
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" W. B6 r1 T
蒜頭         2粒
" \4 r4 t. R2 Qos.tvboxnow.com辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  E/ J5 N# q; V6 M9 |1 Y/ u5 E8 y

& d3 S$ c/ ~& x【調 味 料】
/ f' ?) l! D  }鹽巴         1小匙
1 C, i* m5 n- V公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T, l0 F2 y5 V! X
糖         1小匙; k) ~+ _1 s, f- n0 J7 ?# M7 p5 p
黑胡椒粒         1小匙* ?+ X1 j, ~" F- B' ?2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b; y# u7 Q9 M  }+ X3 ~
【醃　 料】
3 E  [% S# T( K8 Z! F3 Utvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克$ m5 m7 t! a( ~+ I2 j' d9 y
紅蘿蔔         10公克$ k3 k2 G# S1 n( `- S6 ^
. {# n( v/ l5 K3 {
【做　 法】
# n9 R- B, E& \1 ?* V/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. V2 ~' G( r& Y. {
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
) K9 O5 ^/ ?5 j* K: O  J" y公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
2 ^/ P$ f& M0 t6 l+ P+ A: p+ Eos.tvboxnow.com4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇9 j9 H5 p* B2 U
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

2 i4 V; L; J) q( ]3 R6 gos.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲2 v4 O6 Y) [% g3 C1 L3 c% u, p6 e8 I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) p2 ~- e9 [% b1 |
鱸魚菲力肉片         2片" y, a1 h7 J+ m8 s2 R
九層塔         少許
+ H( \* ]4 w0 V( ?7 f( w義式塔香醃醬：
$ ^3 s, m2 x6 _( M: y/ nos.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
( f* ]0 A6 `5 q; I# U蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. s- w6 ?' x& n
九層塔末         1大匙
5 G0 m/ T+ }1 ]; O9 l, Y& y橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ H$ H; z6 G6 U* y
洋蔥末         1/4小匙
9 t( f* ~3 o1 ?- s( Sos.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
7 N/ b. g: ~1 T+ w4 ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 t0 w) x% S/ X
【做　 法】
( H2 V  k4 Z. X/ n! n, Etvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
" A* z1 Y7 D4 P6 S$ X& K1 [公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
" ~, X5 o! O( O+ z/ q% z7 k3 [3 g8 x9 Fos.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 Y9 U. c, S4 m* c' a% B! H
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
, o. @) o; b0 f0 @8 Wos.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  {! r. Z1 M  y6 k+ n8 {os.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb$ \  s& l: D. A2 O+ R$ N. T+ e* L  o6 H
【材　 料】
. Q9 G: Z) b) ?3 }9 l/ U& N公仔箱論壇菲力牛肉         200公克
  P) N2 L/ q9 h6 d0 ^; D( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒7 x3 K( |+ `8 J8 s: }/ T6 ]1 @
熟蘆筍         1支
$ Z" X9 Z, j& h8 p6 Q
' T# U& _, j3 Z# Z; {# z7 ]os.tvboxnow.com【調 味 料】
3 L2 {) j" P/ h' q9 k. }9 ios.tvboxnow.com海鹽         10公克
5 A& r' m0 }5 s9 s! p1 u$ ?% Y! v# v公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; r" d  k% d- m0 Z) y! V8 a) r, @

* n: ^/ l  j  J# N% A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: H4 D( H3 Z# N8 z. t5 q1 S
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; f( I8 |0 J. `% x- s! u2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
% S4 H% d2 j+ }3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

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法式橙汁鴨胸
- }' k1 t; h% ?4 Y1 G% \8 eos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇! {- u# X: w. R7 M  j# {/ w
鴨胸         200公克
4 Z4 s$ C" {0 M4 P- T+ Stvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
: ~8 o' O- w' z' Itvb now,tvbnow,bttvb
" E; a7 X* I5 a6 R; P0 `- d( e公仔箱論壇【調 味 料】" J7 j2 `$ ]# S. G0 t! G
糖         1/2小匙
* y6 W" J5 d& x9 B9 _" L公仔箱論壇柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 n) o3 O1 Z* {7 ~
os.tvboxnow.com8 b5 T  J: f9 Q7 h( }+ T
【做　 法】
) C. m7 `3 _& o6 y+ G/ }; ntvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇- f% U- ?' u* @
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: J- `/ J$ Z4 s0 u* `  l3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& U9 Y+ ^3 ]9 m3 f" Z3 [: F( F
迷迭香羊小排# K3 H. D/ j1 Z% `. s- Y8 w
【材　 料】! e1 s( k8 s6 K
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' d) L. [0 F
羊小排         3片
6 @$ w  z: ~, {/ R6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  s* E8 q: u
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ _( x- f; |6 J* f
os.tvboxnow.com  U: i; H9 U$ ]$ E! t/ l
【調 味 料】
7 T" C! {- _4 m6 ?: e& B  O# ]香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; p1 ~2 c( Y0 ^( t: S. K- W
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇! \, A4 B3 ^9 E
紅酒         2大匙
7 Y; j; ]) m& E1 r公仔箱論壇薄荷葉         6~7片公仔箱論壇( @, c" @5 l1 Q' b& w2 P

+ ]; q+ I, y8 ?) k. D# [. I公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝+ \( L% W# l4 e9 P8 `6 u5 E
羊小排         3片% h& q/ _* m1 O. M  L0 m
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ a: Z3 v6 R
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) \- E$ {0 W; e2 u: n7 v
【調 味 料】公仔箱論壇4 y# w; a- s9 r0 W4 F
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 _3 s4 \0 K' G# v
紅酒醬汁         3大匙
- M' a" _$ L4 e; F& m9 q8 |4 N公仔箱論壇紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ S# q$ V+ q; L1 E# i! v
薄荷葉         6~7片
; S) [0 W/ ]; b: i: {5 k公仔箱論壇os.tvboxnow.com" }" H4 u1 f2 P6 P- U( ^- h& V
       
. ?, s6 ~7 r( Q/ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' W8 [' J1 F: T. j# K1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; x; H5 B/ ]) \  P  C% |+ }- tos.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。: ]6 V2 i- P( y2 o7 j  Q# M: H
【備　註】os.tvboxnow.com# `7 h" y2 {8 T+ d3 q' h% F
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 a* ^' w+ u; J7 _9 @* O$ W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
0 a9 b  N7 i& q# V) Q) g7 I4 ~os.tvboxnow.com【材　 料】
1 Y( c+ k; ?8 }  ?0 A$ ptvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克os.tvboxnow.com2 b1 Y  `" F1 p' y+ c
山藥丁         40公克
) }; J$ L# J, \$ M8 f3 |0 g鮮奶         40cc/ U/ q. L7 p! f# F& M# u
, h8 {) j" ~" N/ {& H# c  O7 u
【調 味 料】公仔箱論壇) ?' M9 r! Q; `) B
七彩胡椒碎         1小匙
" a( b4 J1 P2 s4 K( S& Ios.tvboxnow.com紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb7 c6 N% I0 C: y/ g* i; {

8 i) z# K# V" S- J! A7 K, p【做　 法】
* }  Q. P6 I" U" U1 Y0 r1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
- Z+ u2 ?( ^. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
1 {& v. f1 x* {; S2 i& h/ I3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
" ?+ p1 }$ @# l' d7 L* _3 N4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 i2 `& o7 }8 D
迷迭香草羊排
9 \9 R! _4 |6 }0 d+ U# A【材　 料】
0 `( e  Q3 M& P6 {) C. Y1 z+ Ttvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
; i+ j3 n2 y! g# Z" l. a6 z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H+ |: e# R/ u. z; ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ ^+ `# g2 I9 y  N% I; n$ O  t! O
迷迭香         1小匙
% Q4 \* M8 |0 ^薄荷醬         1大匙
/ F! L! @3 S7 Q8 f
! ]0 P$ R$ J3 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" S6 |/ L# A- a! ^; G1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
. f: h' d( r7 \) w1 H$ P. A公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  R" _+ {/ x0 ^+ _2 A" w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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+ ~7 Z( r, }7 _1 i6 |7 ~公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 |4 f7 a+ I. W' K( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 D9 ?" `7 {! Stvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾os.tvboxnow.com- j) F2 m8 A, c, Z" B' [
小蝦子         數尾
, \6 t, P- F! {* f4 S% t3 W9 Itvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
+ s) j: \6 D" G5 T- G9 F- m0 _os.tvboxnow.com白酒         適量
7 ^5 a9 J! `/ H1 l" xtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
- T8 _+ }4 a* y( `: e+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
$ C& a  I# W* [& \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
: x/ L5 z- ~) \( Hos.tvboxnow.com鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& M( j0 T# o0 `3 Q
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: _$ @" t3 [+ K

) J2 C. w( B# {* _4 g( n【做　 法】
$ m, I7 q) i# u3 J% N2 q8 H1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ c! d$ s4 g+ j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
. \% D' h- g) e: M, atvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  }& k4 R7 Z. m& R  P" M% C7 n6 c0 H
起司焗龍蝦
' J+ u) I/ W: r" w! z# i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& o2 M# ^" p1 s2 V! @. y
新鮮活龍蝦         半尾os.tvboxnow.com+ K' Z: H, h- u0 m& r, l6 u
蘑菇         3~5個1 k7 \- ^  D, n; o/ N. }
洋蔥         　1/4個
; J1 v. `$ G4 J7 _, g: f6 Vos.tvboxnow.com牛油         　少許
2 P+ y! `1 I9 j# k9 m  s0 `% G0 M3 m4 p公仔箱論壇麵粉         　少許9 F- D# f2 @) M3 H$ e/ ?! ?! T
鮮奶油　         2大匙
: S" z: j$ d  w: R  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
# m. x! @) V* o. F+ t1 I% B) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" u- T$ A1 D
【做　 法】os.tvboxnow.com, J! q& ~7 n% g/ M. H
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
5 i) U# c' g0 E  ?$ T$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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  ^0 f) Z7 L! S: U' @5 D! q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹: f3 C0 g8 O  L  h: o
【材　 料】公仔箱論壇! f: v% ^, Z: P. K3 B# ?
帝王蟹         1隻
+ J$ v" J2 }5 e0 k# A' S: y% Jos.tvboxnow.com起司         250公克
, q- R( _4 N* G% [1 M+ U胡椒鹽         少許公仔箱論壇) z  H3 M  r/ x- e$ J
7 P. ~& a4 V1 X$ k
【做　 法】公仔箱論壇( [' T) g3 j+ b1 v
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
' |4 i5 a- _- Z. V* ?: X3 ?' s3 B公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

9 Z8 e7 E5 t: |5 w! n* h6 K. O5 b1 {tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
6 X0 M7 n( K, g/ |9 d5 `. e公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 t1 x8 j- y% b* V2 h) {* P1 J
菲力牛排         1塊
  e3 s1 j* `% S" ^7 n6 i蘆筍         2支! Y- f, v$ B0 B- I7 g  Z
紅蘿蔔         2條
, c4 |3 {4 a3 E) E/ x玉米筍         2支; |. V' p% T& l: c1 j+ r" C+ [9 @
韭菜花         2條公仔箱論壇2 `* u* Q8 ?6 T  L
蔥         1/2支" ]% J0 C1 h8 ~- w
蒜頭         1粒
. N. `5 z0 V( T# z1 O0 Los.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒
7 a  B  _* l1 v2 gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
( u$ ~% j  Q% p高湯         100㏄
; t7 W; F: C( [/ L' c; I奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 G: E# q* ~9 |- ?9 `2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 {! I) Y/ O
【調 味 料】os.tvboxnow.com& w! b$ I8 @- F4 ?# U3 d
沙茶醬         2大匙
# O5 ?+ l; f1 l! L; s8 v3 m# Cos.tvboxnow.com胡椒粉         少許
( o6 m* M7 `, f4 c- a6 e$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 `: X2 K+ C9 h3 [+ y5 V9 p
; m: g; l4 n% T4 B$ X
【做　 法】2 U! Z. ^1 d" Q* E- y
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
; d: Q9 x+ s0 V% d0 e1 M4 V+ y2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。8 @) q# e+ e: Y* h, P; m* L
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。os.tvboxnow.com# Z8 `& B4 ]0 c- P
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。' ?1 N! p6 Q/ e1 z9 a7 E# L
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

, O( m: n- Z4 p8 D' Y% c麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb' r3 X3 z2 ~! j3 U
【材　 料】
( A8 Y! {2 f9 ~, n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
  @3 N! O4 j- ^3 E3 K! W酪梨         1/4個0 W# B3 y: B+ h' G" T# u5 O5 O
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇* G6 V# C$ ^- n  f) \2 {; y  ^
蒜末         1小匙
* E& I9 h/ q$ ~4 O( b6 T  a公仔箱論壇雞蛋液         1個公仔箱論壇7 |6 A7 g& v* c

1 R. h1 q1 b3 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; [/ l% T: i( j. }/ f6 }' f! ~
A.檸檬汁         25cc  v# [8 A0 u+ j. r+ M# k  h
糖         適量+ x7 ^! l& g& O, |
水         適量
4 |* z. w) u  E3 T3 n公仔箱論壇B.百里香         適量os.tvboxnow.com% \0 T+ q, C8 W  r# g* O
檸檬汁         1/2小匙
. M, h% g  I4 }  l1 @os.tvboxnow.com白酒         20cc! q! Q4 x3 Z2 h& i3 g. a
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb. x' n7 `( |6 }5 R, W
芥末粉         1/2小匙; p# ~3 M) m) ^2 x3 U8 e7 x
黑胡椒粗粉         適量
/ A+ V( B9 ~3 B; i! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
& Z5 P# n9 Q4 Q公仔箱論壇糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ i% c: \9 Z; F
C.低筋麵粉         1大匙
: Q: W! \* a; |/ S0 B公仔箱論壇奶油         40g
3 [' E! D( u; Y7 N' `! X4 h公仔箱論壇8 A) l0 m/ L! C, \4 A* A' A
【做　 法】os.tvboxnow.com- t% ^) q+ e- t1 s( |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
- P7 x5 @; ?' i+ S7 |4 k# Ros.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。' Y5 \$ r" e5 k9 o+ ~
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
! Y, r9 ^+ _) e( [( ros.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
0 v* Y( T+ q$ s6 h0 k公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
/ c8 i" t! L9 [9 r$ O" D/ H6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
& ]2 d& ]9 u& Q5 q$ e7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。; L$ a$ j% u# V# c5 q" \1 w5 D: g4 u
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
4 A/ H$ h, H: Q' z" }/ c  V- m9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com) F* E" s# J0 U  Z
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. N' |9 o- `! T1 E; [
【材　 料】  E8 [7 a/ ~8 Q' k! y6 m$ }! m3 v
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇. F9 o. c( S, m* I3 d) p
柳橙         4個
; E: J* B' s# W
$ y, K3 O6 R) Uos.tvboxnow.com【調 味 料】
' T4 u- ]* O" M! v$ C* m) sA.白酒         1大匙
& f* o; w- N( x7 X* R( I6 X6 atvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙/ O* s5 m. g+ I8 c! a2 |. f6 b
醬油         2大匙
9 R9 [& L! w3 y& S  U- Eos.tvboxnow.com鹽         適量公仔箱論壇( ~' H/ p9 N' G0 g6 [
黑胡椒粗粉         適量) T$ N. P2 |8 O; c/ R6 G+ \
B.橄欖油         3大匙
7 ]# Z; F7 {0 f公仔箱論壇低筋麵粉         適量
0 Z5 T+ E, r6 i  e% e細砂糖         1大匙
) _% E( ]7 ]/ z9 J; _, `os.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙os.tvboxnow.com, H, a4 G. a+ {' \  [3 p4 T
水         2大匙
- Y# _6 ?/ ?: R1 Z& `# f$ x# r, `os.tvboxnow.com0 Q4 |; @% o: {2 r- H; o: A
【做　 法】( L" l2 ?3 J( F8 Z
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com) e- p: T1 C( l2 d3 B
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。' z0 X9 J( i: u) v% A) E+ \; V
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ t& ^2 U8 X8 p" w6 x  r  N$ {4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# W% M( d4 {4 J/ Q7 T) O- s5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 }( Z* X* |% ]$ N5 r0 j4 d
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: Q) p+ c- l4 O1 C% zos.tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 W* y3 K% q% u. T/ n( c4 S8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 O- l" ?2 L, A# y. a% @公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 W; u% z: S( `% |4 n, X3 b咖哩紅酒燉肉
0 f2 j0 y: ?  G: D, `3 a# Aos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! ?! k  k. V' W5 a2 K/ O
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& A% C- k+ \9 o6 E5 W- m# P' {
洋蔥         1個
8 _4 ^4 s7 b' Q( h1 N& [: }4 J) tos.tvboxnow.com馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb. u+ G& I0 g4 Y0 N) w
紅甜椒         1/2個
& k7 j4 Y; P( `: S: \9 |tvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
( v. Q9 ~# j" eos.tvboxnow.com蒜頭         25g公仔箱論壇, \! |1 f6 M0 N4 t3 K# u
西芹         50g
6 h1 V8 M6 G9 T/ _$ l& s紅蘿蔔         50g
, A$ @* X$ E& Q% f1 }6 u: D* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
8 {5 g. A, O9 M% ^8 Dos.tvboxnow.com低筋麵粉         10g
. s. U  D' B# @os.tvboxnow.comB.奶油         60g
, t$ X3 m/ R# i& _; X月桂葉         2片
- F( `: O% T" \1 D# l5 i7 X, t* R公仔箱論壇牛高湯         1500c.c公仔箱論壇* X! U9 f5 H$ k- d- J9 n4 L& a
C.紅酒         150c.c
3 I: ?  I  C( u" [: _! Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 y% T' m8 }% k; Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ ^% c9 h: w7 ~' J9 {- @咖哩粉         35g
* a7 }8 m) Y! k3 u% V: B黑胡椒粗粉         適量
* K  J1 K( M) U3 u- T1 U# B/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
' x/ F% v0 g* {  {糖         適量
& s  o# Y  h) L2 J! M. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^) J; A/ m, k5 p) B0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( A8 W% S2 ?5 {! H& O' X* ^1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。- }! c1 ^( I4 c) C6 {
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
1 ~' ?1 ~# R+ o* I1 Q3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb  \- |/ |8 o6 g4 c
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) {+ s; P. t! b9 Z" _0 A$ D
黑胡椒牛排
/ F; X7 ]2 n2 Z  |* z% z& t1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# r. i/ \! M$ e. Z* g8 l7 [2 Y菲力牛排         2塊
/ g! d" {5 [9 ?6 |0 I沙拉油         30㏄+ j; G2 r: x2 K& I
太白粉水         10㏄
" Q/ {. _2 O. o# l; X9 t3 V7 Y公仔箱論壇
* \5 e3 `- r- L  z7 o公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com$ u% C" A& _% z# T
蕃茄醬         15g
: S8 f$ h+ w- A) Y7 f* L公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
2 c  p2 r8 R; i6 D$ r# ]! h7 }糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb0 t5 ?3 s/ n$ e3 t* P
蒜末         10g5 I4 d. o3 w6 A  P! t7 n. Y3 M+ z9 Q
洋蔥絲         100g公仔箱論壇# o% R8 k; S# ]6 X% [" G
os.tvboxnow.com9 m0 R' Z- ]) |1 Q1 A9 z
【醃　 料】, s( P& W/ {0 E: A. b/ l2 J: F
水         30㏄
; a" _. ]0 ]/ N" H, s公仔箱論壇醬油         30㏄
9 ?: o3 ^; m  P3 @tvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄os.tvboxnow.com# n6 R/ _& y2 G8 d# D+ }$ N- `" ?
粗黑胡椒粉         15g1 }, [; U% E9 }& O) ^$ m% I7 g" V
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ F2 ~! I4 F/ u- L4 f
洋蔥絲         50g
" _4 E+ j) d, S$ w) Z! S
& }0 Z- C2 ]1 f+ p& D公仔箱論壇【做　 法】
- B; K  x! h; `1 I) I+ N- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- q! p; R; L' z+ C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇4 e9 ]/ U% n1 P# Q, @+ k
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ X, v- ^: j4 F/ {' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
2 M; F% Q) c4 ~) d) f4 D# wos.tvboxnow.com電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ t  B7 V% G, N& R
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。. C& s( E8 y* s4 T* u$ T  L, U
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
- n2 F8 X- W* c; n3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。