BeiDouChef

Plat principal 主菜* I3 N( r% O0 G0 Z8 Y+ \% T; B" R

0 y3 ^& e. ~# Q* A; y6 O+ i; `tvb now,tvbnow,bttvb
7 D" }+ q, O, Q. I# }公仔箱論壇西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb' E3 E" b7 j* j4 L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  l! h1 b4 ^7 v+ R6 E
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb4 W: H/ T* L& J
西芹         2支
% {; J* D# g# H9 a紅蘿蔔         20公克
# p: C6 r1 y) X, @& cos.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆
9 T5 Q! g9 u  I' U, f& Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒os.tvboxnow.com* }1 B+ A  X& N( V9 c) s! e+ n
辣椒         1條
; B; o0 Q/ g* S- N6 ?4 y8 i) otvb now,tvbnow,bttvb, s! z' e$ B  J' V2 j3 Y4 R" B
【調 味 料】
: M! G- f0 W) G1 B: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙. A  @. k1 z7 L9 U; r
醬油         1大匙
7 G% A  K& i( x0 {# g% k公仔箱論壇糖         1小匙公仔箱論壇% v' ^" U, h+ _- N+ W# C
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇, [7 K0 w. k4 a0 d/ X9 M' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 P3 M5 V" [# {$ j
【醃　 料】
6 ]7 t" x$ {' N3 r9 u5 v; o3 z西芹         10公克
  @/ f9 y6 j* z/ T6 `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克os.tvboxnow.com, L3 ?  n  i, {1 S4 h* M; F

' ?0 f+ z3 V% o5 y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 @( U, x  A$ l' O# s4 G: k
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。os.tvboxnow.com9 Z! w9 O  Z1 a+ |
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用7 x1 ^% d% Y& l
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 A% V$ U. S/ @
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
& c. Z- G0 w4 o$ f8 N* ios.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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" v1 W2 ]* E% \4 N/ ~9 z, ~公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲9 l7 L* x/ o# i- h* r3 f1 M
【材　 料】
" s4 v+ ]4 D# w- |1 G. |6 vtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片
2 y/ {, v. P3 ~0 w九層塔         少許
6 c6 \( G( M. o# n+ w義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 U9 k% f/ ]& Y) z+ |9 c
鹽         1/4小匙3 o0 o& S* Z. X1 I7 ]) P' {% Q$ T
蒜末         1/4小匙
# J% U" ^% x$ K  f& `tvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
8 V- D/ k1 w2 I9 K橄欖油         1小匙
) c' g  e5 u1 s3 h1 X公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇- \8 {, g1 Z' y' \/ l+ z, R
義式香料         1/4小匙
& j; x3 D- @8 `" t1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s3 j0 H2 \0 E/ Q' d【做　 法】
8 H# p' s" ^* U+ c4 n6 \) [公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
; w- v  r1 |( F2 c/ U& X2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
$ f: |5 a  p7 V4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
" b, \; ~* G8 @  J/ A公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。os.tvboxnow.com: H. ~9 B# b; T5 U& s$ g- ^$ X
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! }0 J6 X+ [$ w檸檬胡椒菲力牛排% X3 M  v# N9 y0 w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: e& u! n: b0 c2 C
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 m$ z' M7 t
聖女小蕃茄         6粒os.tvboxnow.com' Z- f$ D1 p- A  {7 ?! e
熟蘆筍         1支os.tvboxnow.com) L" U& B( P1 J( G4 M5 O
0 H" P  O* n" W! `; n
【調 味 料】
2 M. I) A0 p1 R+ |7 F6 e7 Z! _os.tvboxnow.com海鹽         10公克
. X, [5 {& X$ n3 [9 W+ u5 a& {' L檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇+ U! F0 L: _$ D

( n3 P/ b( {9 L) Y5 ?- A% oos.tvboxnow.com【做　 法】' W8 f; Q8 G( |
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
3 f" T' A" w6 r' V9 j# F0 t7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; p  e. x8 ?8 c- k7 J
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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+ h! g$ ], r# X法式橙汁鴨胸
; `3 v$ D; ?# K% [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 U4 X( U8 T& v
鴨胸         200公克
4 J5 F: i# P3 @  }5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
' Y# v3 r' c, N5 v/ [$ s0 G0 X( J公仔箱論壇公仔箱論壇. O/ J. F' O1 y! Y& B! _1 d) w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% \4 S1 M  [& e: z
糖         1/2小匙
/ u% w+ D6 R1 N7 Q' Z柳橙汁         2大匙公仔箱論壇" w# I9 g9 q4 l# L, z" O

% j2 o$ Q. i' b/ v! S; x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇+ ~, y  [) q8 b+ f8 x
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 T* \  @" B& \* _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇1 [7 m0 F1 b1 u! ^, t( U
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇( H$ @( l$ P. q5 o
迷迭香羊小排
3 E" t! A7 c( G# f9 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  Z( H$ Q/ U6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
3 b5 C9 ]- ]5 D. t& jos.tvboxnow.com羊小排         3片
# L1 @+ t1 q6 d- L0 _+ A5 S) A0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
5 E( Q' A) l: o2 o% {0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 x. u! {1 h8 P7 l+ _( R& G' O9 q

2 v4 ?! `+ M5 K【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! h( n6 n2 f* d, R8 u8 o7 }
香草高湯         2大匙" Y7 Q8 I( T5 |- k& x3 m3 u+ P
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; h+ e, O( U* W3 r& A6 H7 Q
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ {% H( V2 R1 Q% T, X
薄荷葉         6~7片
7 j3 k+ X/ i1 o% K5 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ E; I6 {$ @6 M* c+ |# Q5 J
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 O6 C/ a9 }+ [
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 S. O: r  d, Z
黑胡椒         少許
  H3 z4 j) ~* A- ~5 ~/ i1 }公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇6 F5 }) ?5 D. a5 J! R1 I6 _
【調 味 料】
! @( G7 Y6 X  ~3 u/ Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
' U* A2 D3 E% I& atvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙4 Y6 c% y' q4 x, K. H+ O( ~$ A2 A( c
紅酒         2大匙$ |- A1 v# {% s8 ^' J) \* y$ E* P
薄荷葉         6~7片
$ S9 a3 n, s8 r$ `! G6 d
' F; ~0 g; s: Y; a% g; A; I. t# los.tvboxnow.com       
7 ~& ?; Y1 J5 l& f+ h7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 C6 ?6 J& r; C& n1 M0 t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。os.tvboxnow.com& T1 D  G& Z& t/ K' w
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
- z! H# L; ?  d8 I' @) Pos.tvboxnow.com【備　註】4 o; V- c) Q$ P
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- @6 I7 z- M: n$ \9 s" T0 K沙朗牛排佐山藥胡椒汁
6 w. e& A, Y+ [7 N& d公仔箱論壇【材　 料】
, x+ N& t, g( k8 k7 l# ?3 ]1 ~os.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇) E) X) [4 f+ w" l* V
山藥丁         40公克
) A! |/ A5 ]- k/ D2 Q- Q/ o1 F鮮奶         40cc6 [1 t4 `/ Y2 d, A0 m1 D2 t

+ j- C; A; W" k. W2 |" c  L公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇# f( h" }" T, s- x* ~* `
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# v3 K: z$ j  F
紅酒         10cc
, ?; _& Y% ]/ r; Y' @- m: Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# O( _$ g9 \' C
【做　 法】公仔箱論壇$ n" B' H9 B- q% V# G; Q4 ?6 m
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
1 U( j5 ^# K7 f8 v! ~os.tvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ K& a  y' ^% Q8 G0 D& p. D, h3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
0 }; u8 f: Z' H, B公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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os.tvboxnow.com  u2 G' o. a$ X1 t  b
迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb0 D' J6 ^7 \& F' d/ }  A! t) U, f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% R. i4 p2 g0 c. E
羊排         3支
- V) l; |' Z% Q5 C  B9 s1 n公仔箱論壇os.tvboxnow.com. F1 P7 B5 e8 D( }
【調 味 料】公仔箱論壇0 c9 @7 R5 R, E! u/ l( r
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# n, G4 O! g- i$ D+ v
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  S8 W# w: R' f& p: E
tvb now,tvbnow,bttvb, l2 w0 q# O! H2 F9 g* `
【做　 法】
/ z3 V, ?4 T1 E: M# U% q  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
2 a" l: h( P  [* u2 m* r  Sos.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。os.tvboxnow.com) [. t! g$ D# {6 _8 J+ \
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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8 D. k: u8 K( @: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& P5 ~: c* q# w' I( I- r
【材　 料】公仔箱論壇! L  L& T  [8 s
大明蝦         3尾
$ S. ?' @# X0 M7 V2 V) x/ I9 j4 e! Oos.tvboxnow.com小蝦子         數尾
  i3 k# C( k; nos.tvboxnow.com番紅花         少許os.tvboxnow.com" ~, C0 O' u9 c+ l* ?
白酒         適量
" ~+ N* H* ?/ @9 |, @  Mtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
3 N$ H$ w2 c" f) Y1 F' R公仔箱論壇鮮奶油         適量
  l+ J$ a$ p8 B/ x! i, I$ t5 i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
5 _' R) b& P: r0 s  ~' a" j$ _公仔箱論壇鹽         少許
( j7 t5 q9 b! K2 _( n/ E3 m! r; D+ ?胡椒         少許os.tvboxnow.com4 T$ {1 @0 Y8 o1 Y1 d

3 F% Z  H4 y8 Vos.tvboxnow.com【做　 法】
- |  H. x8 E; m" G8 `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 Q# U; r0 [& Z3 T& c- e2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb! B4 K" e' H* g5 K+ D, _6 }
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

/ e  {' Y: E9 Q/ [) K1 \' a9 g* Btvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
3 a: `! a6 m- w: g, I" @$ x公仔箱論壇【材　 料】
1 X- W1 d6 f3 k$ E7 t新鮮活龍蝦         半尾
" @/ U6 a0 A  d5 A  h2 M公仔箱論壇蘑菇         3~5個公仔箱論壇6 [. A1 `9 _' i5 x$ s5 I
洋蔥         　1/4個* {% G- U2 Z6 Z6 V+ T
牛油         　少許* e) f. r& P1 E) F0 K+ C
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb- i* l6 o8 S( m* s% \8 u
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 t& W0 T$ d5 p
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ V. n0 y% A9 {& [1 `2 u
公仔箱論壇# c* V7 R( U2 |* w5 ^0 e" y8 h7 `- y: i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# L$ o( G, ?$ n2 V. X) Z
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。& A6 U2 b' c: \8 T3 `1 ^
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 G: A0 ^1 X0 I( A, l- e起司帝王蟹
1 N9 e0 S, }% i  g: h6 [os.tvboxnow.com【材　 料】
1 Q+ V. e) U& N  P8 O公仔箱論壇帝王蟹         1隻' w' @' Q! g' d3 Z$ ~1 ^
起司         250公克公仔箱論壇9 f1 p; e7 Q; f9 |3 D1 `
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% T1 U+ z. f0 r( o3 x/ N7 C; f) d
公仔箱論壇$ k& J0 Q3 J) F3 p0 E$ P0 ~
【做　 法】
( t6 G2 j2 N* I1 L# p! j3 V1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
- n4 r) o" A$ ]" Vos.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

0 o4 `- @& h; ^. |7 r& ]& y
菲力牛排
& ^! y, c, o6 n) {+ n【材　 料】
( L  w$ ~0 N0 e4 Tos.tvboxnow.com菲力牛排         1塊
# Y) [9 |5 t4 k5 l) R" P  b. J7 Btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支公仔箱論壇/ Z" d8 q7 ]0 A$ }7 ?" c) V
紅蘿蔔         2條os.tvboxnow.com" z/ d5 q3 R; N4 q7 I$ u' j
玉米筍         2支os.tvboxnow.com4 g* d% \* @3 C, b
韭菜花         2條$ R6 L8 R: v6 p& \6 _+ ?
蔥         1/2支
4 L! Z& u0 i5 }% R# k5 x' d蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 {2 J/ d7 g* V; {# P
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 I- c! I! ?/ P2 w% ?5 K4 }& D
辣椒         1/2支
5 j7 J/ b6 \' _9 R: [高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) x' v4 p3 Y- q4 w+ V
奶油         適量公仔箱論壇$ P6 X+ s3 \8 I. m7 R; ~  B

' Y; T9 s) }# Z) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 G4 g9 o" W$ F% }, l7 P$ i. q! y3 Z沙茶醬         2大匙公仔箱論壇/ p( E# Q+ m- M! K
胡椒粉         少許+ v0 o! D% Y9 r' v! k8 R( Y
鹽         少許
# S4 j6 T: K6 x8 x8 L# {6 {7 j& B公仔箱論壇
2 k+ r' h- g5 Q% z9 Oos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }* w8 F* u5 Y' _0 s' w3 d! b1 y
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。# B: {1 j/ T8 I3 `# D! T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; G; U8 ]5 h4 E$ M6 ]$ y% K3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb; b* [( c) r% F. h- u& r
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
9 v2 {7 r2 ?, f+ \3 u# Q8 Y9 `" T5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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+ ?+ a# O9 W( X0 r0 los.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁os.tvboxnow.com9 ]+ a) \9 n3 Q) @/ p" F
【材　 料】
# @" M% ~3 Z, v2 G( ?新鮮鯛魚         1片
9 d( g8 n5 O. E2 M0 q公仔箱論壇酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- i/ b1 o3 x. e7 x
洋蔥末         1/2大匙+ u$ l$ P7 w5 X
蒜末         1小匙
4 q( X" A. \2 s: Q雞蛋液         1個
& K! ]; j+ C* R8 r) b6 Q* g公仔箱論壇, h( ^! g9 E8 V3 j6 s
【調 味 料】公仔箱論壇$ m% ~4 j; @6 O5 M6 G
A.檸檬汁         25cc
. E; T( ^" N3 F$ Q) B  A  jos.tvboxnow.com糖         適量
% A$ A! F' _% n6 T& \tvb now,tvbnow,bttvb水         適量
6 u. N: Z1 `3 H5 }9 h' [% i公仔箱論壇B.百里香         適量
! ^4 r% f2 B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
* i  Y; t/ q) F& [" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
- @! q6 G/ J! h9 p* H披薩草         1/8小匙
% e, k2 F5 r4 N1 S! x1 mos.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙
/ B" B& K2 @$ I+ B6 E8 I0 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: X* V, _7 T
鹽         適量" T8 }3 e; |$ E! ~" D
糖         適量
5 K) \: T/ q/ ~; Y  A1 m9 lC.低筋麵粉         1大匙
) _0 o0 U" M4 ]0 E公仔箱論壇奶油         40g
  {/ E; ^: \, Vos.tvboxnow.com  h. ~0 `. F) t. ]! n6 s
【做　 法】
3 U+ n4 r/ E9 k' M6 G1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。os.tvboxnow.com7 E6 P  r4 U' c' T$ ^: q- r* N
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
+ [4 M: W5 L, b9 W' z; `& x$ ?3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇6 ?& V: W2 a& ], C/ p2 a
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
% [" h: t  V- wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% F! Q6 X0 a* s6 I
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
6 ]/ w2 J  E2 R3 s! |7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) |; I4 ~5 T; i" s: e$ btvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ f: ?$ U8 M( `. Aos.tvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

% I6 l' G) v0 {. ^. v& a7 M# f
火烤雞腿佐香橙醬汁
3 p" s2 \. D$ q/ y% `8 m% \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ j) u+ P$ e4 A/ Z+ X( b
去骨雞腿         1隻' d! p# T  R" C
柳橙         4個$ K( I) ~) L( M1 q: o  ^+ y

+ U) z% Q, U* `8 F公仔箱論壇【調 味 料】
# L+ v3 L% E1 b5 g" H0 cA.白酒         1大匙: [( |( u, d- j3 |
百里香         1/4小匙os.tvboxnow.com/ Y/ ]/ {9 s' o# B: p
醬油         2大匙& j! u1 N7 u- A6 A
鹽         適量
+ N" ~8 Y* \) w1 q6 g3 I# x/ P9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 L% z# w: A- g# D: Y5 W, v9 I
B.橄欖油         3大匙5 t4 u# L- m1 U5 [. E
低筋麵粉         適量
. j) I7 P8 S# M$ m8 e4 E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
/ m3 r0 Y* ?8 B, g' i" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
: n' B$ }/ ~7 T( y: O- e. g4 dtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
( \$ r: b8 x/ N5 l& c* R0 Cos.tvboxnow.com3 U$ z* W! n  _! _6 U% s$ r
【做　 法】
) O: c/ N6 m; \6 m9 @" u/ Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。# D& Z5 `  o( V
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 t# s3 @4 u# T9 n; y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- `. |3 ~! l$ O. X3 A" r$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。: p1 h5 ?1 r& @" [1 d6 F
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- _' T* }2 B* @  m) u( D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇  s6 l9 D2 Y2 Q3 T
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
: |. I+ k# `9 P2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  E8 t7 i, r! L! \% d1 t3 c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. q) s1 q" {$ i5 z" x咖哩紅酒燉肉
, h& ~) t) k" u1 j【材　 料】os.tvboxnow.com" @! ^! b  @/ l) b3 ~  C
A.牛臀肉         400g
+ Q* y) U0 A: }2 L5 ?& ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
4 J0 W( y. X) ], Z" n$ R9 gos.tvboxnow.com馬鈴薯         1個% L$ v' _: a9 b( u7 d$ W9 y6 r
紅甜椒         1/2個
% o' Q2 Y/ ~' i/ k  J2 R; e公仔箱論壇青椒         1/2個os.tvboxnow.com: }" I. R# K0 ]0 H! {
蒜頭         25g
+ Y3 T' |; k* {" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. W; B! L" Z+ k$ y# [
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇9 p( a5 T8 e  H5 Y
紅蕃茄         1個os.tvboxnow.com! n; `! g& R+ @1 e8 }, \& y
低筋麵粉         10g公仔箱論壇' v9 ]8 n% j1 h9 Q8 c; y
B.奶油         60g
3 D' o8 O  t4 Z) rtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
: _, i! s6 k4 `) `% @tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
* K8 Z4 W9 P$ g6 y1 I: }  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ C( D; h7 R. Y

# f' E* Z% ]* U& m0 f9 T0 r5 G, D【調 味 料】
3 f+ ?8 Z+ L7 f' o; `9 X咖哩粉         35g+ G3 U8 s) O, j  h
黑胡椒粗粉         適量
5 ~: ?: c6 l! y/ _% n# _/ ~2 K* O* Q' A鹽         適量
4 I' q: |. u7 i+ Q) y+ Mos.tvboxnow.com糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" E, Y9 d' v8 W: F3 y) |

* t$ I3 j3 `- S8 Z1 xos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. q2 d$ E. I) k  Z$ z
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。os.tvboxnow.com! Z- E3 |$ @; f+ n8 n2 ?* r) Q  Y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。; o  A. ?; K! C* A. j3 E
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
  o: [" U. @" J. h公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com0 N6 V) ^" {! l2 A- r* [' n
黑胡椒牛排9 ^- V5 g3 r. H/ L/ z% B3 F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& R+ W4 m) d: o+ s
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ c- k! Y+ @$ K' i9 h
沙拉油         30㏄公仔箱論壇* a- \0 }, r9 M8 [9 }4 h& y
太白粉水         10㏄
8 L. ?& X1 o; l4 J) _0 ytvb now,tvbnow,bttvb
# e/ u' I+ M; O5 z* t; F$ O【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. k; r3 @4 q4 D
蕃茄醬         15g/ ~( h1 V7 k5 S* d3 Z
梅林辣醬油         15g
/ h; `6 W8 f, @tvb now,tvbnow,bttvb糖         10g: P( ~6 e  r" \' q, s8 H4 O9 t
蒜末         10g
: Y/ V: V& n1 \1 s! B4 |8 @( r公仔箱論壇洋蔥絲         100g
: A+ E7 z6 z; K: }8 h5 b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
& z2 [- @' ?4 [  J% n5 J【醃　 料】9 ^0 O3 v0 g- o1 ?
水         30㏄* J- I9 F, S& J( P( {1 i" ?
醬油         30㏄" e, T; B! d8 c
油         15㏄
+ W1 ?  a$ @. f7 h) \公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g5 Q* g+ P# H( s! r
月桂葉         1片
4 k$ o: ]& Z8 H2 d+ V6 u$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g2 i7 F2 ]& d! ^; {7 d1 Q% a

9 A$ i4 {. ], X  G1 F8 e. e$ Xos.tvboxnow.com【做　 法】
& j- x; m! j$ y" ]3 F公仔箱論壇微波爐作法：
" e/ f8 M8 i( Q5 e" P9 y1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& R! B% V# I; `, i& A/ w
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇3 a; G/ `, C: `) N9 F* l% H
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
- n7 i% ?1 ]5 T1 u( r/ ], xos.tvboxnow.com電磁爐作法：
+ w9 Q0 f( h. G7 k& L3 e) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 S) r$ \1 e. W$ t2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。os.tvboxnow.com3 J! r4 y1 I6 |& F! x! X, `
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。