材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙
+ B, S F1 {7 Z3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 _( q2 S+ x" O# n, s n
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5 ^. k( G/ E$ P( v7 W& a/ v公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% v& l, B1 U3 \! A4 g
+ |4 ^2 @4 t8 S7 E2 h4 Itvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量& M0 J( E; z+ }, Y
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- J3 N; L& \9 l' {( D$ M; utvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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2 w5 ?3 z# R; P# |% R# O特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙0 v& R* B$ R% a+ j- {; x( C7 v8 `4 E! F& J v
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 K7 H, ?) Z6 Z/ f. q" O" Z$ J
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做法
8 ~" p& x$ B4 e0 k6 m1. 牛扒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ O- v; K% Q! c
2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
) M1 i' }8 j/ \# j/ G+ b4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 蝴蝶粉,放在碟上保暖。
, p P9 H3 A% v4 Y, E6 |; n& y% atvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。- J" L- \; ~, P& A# _
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至
+ [; ]* ^5 D9 g0 O/ G" r公仔箱論壇 熱透,淋在牛扒上。 |