材料
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春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% `. k+ g3 ]; P, o! M# N
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醃料 " g. C) S& t7 j7 o
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鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許
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調味料
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水 1/2 湯匙
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$ V' I1 }- Q. o. H+ G7 cos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙
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XO醬 2 湯匙
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) F" c( _2 u X6 ^) Pos.tvboxnow.com做法8 m; S, T& ?3 H7 `* k/ c; Y2 o
1. 雞肉與醃料拌勻。公仔箱論壇; ^7 @% v, A: [% @6 k7 `2 I
2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。7 B+ i; C# i+ F; s- W. Z
3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
! C( K) N0 t+ [( L6 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。
# K/ @$ \' l( ^$ |9 T& Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |