材料
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雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件],雪耳 10 克,雲耳 5 克,蔥 2 條 [切段]
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2 O# C f3 S, h$ D' Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb0 C; R6 N) g) X3 ]3 a
4 T* t8 Z2 e" L, b: ?3 r# ?tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 3 湯匙,粟粉 1 湯匙' d% ~ {- @# {; Y1 l5 |
$ f9 D# r) G |/ ]) Q2 B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙os.tvboxnow.com1 K# P+ `2 y" W) y& |7 d w
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芝麻油 (混合) 1 茶匙
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做法os.tvboxnow.com; y0 ~; p7 A$ x$ j; Q
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1. 將雪耳及雲耳浸至軟身,瀝乾後撕成小塊。os.tvboxnow.com l _, l5 W: {2 C
2. 雞件與醃料拌勻,再拌入其他材料,蒸15分鐘或至熟透。 |