BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料9 j. \" [$ c  R" U% ~& Q

' S% m( w! W$ F! e5 `牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
8 v: a" V( p( ^( @! V. P公仔箱論壇4 `% I7 S$ F9 T( H& y! B
公仔箱論壇% e1 a1 H* l# a# U. n: K& }
公仔箱論壇9 H9 M4 U8 K, B! n8 y) |" ]* z

1 A; }- b5 \0 V4 T* _- ~5 G( H調味料 os.tvboxnow.com+ `" r) _1 Z8 R$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 K+ k0 q- x. w2 j
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙: P4 C, O3 Q. w: h; r; ]
公仔箱論壇0 X. u5 e! @. k2 |8 r$ N. F
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
8 k0 ?4 o) y( f4 I6 h. _
! C7 K- h6 d5 ]" d( P
  {. i; h" z8 L2 F6 Z! I: d- n做法
* A4 i( s# C# G* V! Otvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% r) ]* `4 p; d4 L6 s
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
2 R* c( [1 ^9 n; M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料; C9 p! s4 `1 l1 d

3 ?$ ~) \+ V6 c& O6 r4 M# D) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb# U1 m1 W7 N- ~& g  Y2 X! x

" |% B( a/ q% ~8 r! yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# N: C4 A; b5 l1 i, Y& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 L  B* F$ B' z& x2 N* U: W5 Q

% ~8 p: B: N$ C( N: n: o+ bos.tvboxnow.com醃料
, x+ e% [- W  |  J
% [' t9 b: {0 c; e/ mos.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
# P5 d, }/ ?! ], F+ B" U
) a; O) ~; o: ]% Z- W公仔箱論壇4 T1 n2 H6 e" L9 Q( b1 I
調味料
4 _- b" Y# a& _: q3 W8 H- |$ y; mos.tvboxnow.com
2 {5 F8 k2 ~1 i0 e公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
$ k1 a9 F. M' }% G6 Y3 |, c9 C  u" ^( k2 I$ p3 i+ y+ G" _/ j* i

3 N, C0 N/ M4 [% w2 h4 }2 n公仔箱論壇埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% T0 A# n/ n8 J7 a
tvb now,tvbnow,bttvb; w! L! M6 o5 X
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
' v2 A$ D# }1 X+ b3 H* Z7 r. ?os.tvboxnow.com' K$ _' i  K; F/ o

6 v9 A! C5 k, u+ T' O做法公仔箱論壇8 e) C; N6 Z0 Q
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
+ u% F5 w! i, _0 p' F& O& Dtvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
9 R* S" s# y- @* x6 n0 D* Ros.tvboxnow.com3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至0 R# j4 Z. d; v5 L8 O  i
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇4 j' o2 T% H2 C7 F

  Q5 N8 V' N. @% w) C1 ?/ q$ g6 B" `7 O+ E( P& n+ i/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; \3 m. B' {
os.tvboxnow.com1 v8 H3 i: H8 n4 Q# i" f
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 B8 z3 @& f2 J4 g5 Mos.tvboxnow.com200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
' B1 r8 h) C% _" }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐# M+ E# `. B3 W/ `+ a5 }
但可能的話﹐會盡量滿足一下。" R  F7 N3 [! Z9 \& y4 Y
拜託~﹗

MagicAndy

材料
: v+ f+ q* i. o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A) I4 p4 }1 @3 X! S& H炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
8 o; ~" i: E7 a! `tvb now,tvbnow,bttvb( J3 \$ R' l* @( m! D0 ~! v) k( q
公仔箱論壇/ x6 S$ a& p- k8 q6 g
芡汁 公仔箱論壇9 r- {" n- E9 J) X9 `+ _
2 z! H: u: M7 K9 x/ t9 v! f* ^, S
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
7 x4 e  v( y# X0 Y! e5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  ?& n3 ~8 r8 A) v1 d" J
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
6 r! \8 T8 v+ e4 }0 _& etvb now,tvbnow,bttvb
3 V, ?: y% ^1 H公仔箱論壇0 N8 f3 b9 Z/ Q9 ~& J& |! ^
os.tvboxnow.com1 d. i0 V) G3 Y; {+ `
做法! r1 W# {. Y; h7 t: ^
os.tvboxnow.com9 j* E9 \! l! I4 g; B0 r0 z
9 i5 D! F* D; ?' j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。/ t2 Z) B1 [7 x
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 W& l+ r) E7 C, l4 f: d/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 D1 X$ C; {7 [; [5 `
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
5 o7 O7 k+ ^( O- C: r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! C+ A5 Q' B% {. {
os.tvboxnow.com+ ]6 Y& V& G' `' f% h
tvb now,tvbnow,bttvb5 }: W% z2 d- o
tvb now,tvbnow,bttvb) K  M- G$ j7 W- {; m- v7 _
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' W0 P: P9 X! N- j( B) o" x$ x4 k
os.tvboxnow.com# k' N% G6 a0 m
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]os.tvboxnow.com2 z4 ~/ f# C4 L- F( t% M

. f( w  M  n! b, B) h: Z* z公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^" y: v, t. }
做法& J2 s7 R& U- Z+ j: Q+ M( S+ u% e% P
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
) q9 B4 N. u% h8 O! }4 B' gtvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  s; X4 q: R0 U* L1 r* N
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' h7 a$ f: H' I0 ]個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  `  v4 R0 \5 X; C: o8 q再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
, }. x+ Y  W8 n- [tvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐( o0 {4 U4 J" b& |4 Q  A) B
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ i4 u. I& G2 `9 p3 D4 @' Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

% P1 C2 F* P' T0 ?7 ]  y

' d5 N  c& c  A4 j9 Q/ X9 T公仔箱論壇8 ?: A$ D- u6 G! {  U: ?
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇1 a& B5 k# A8 M

, S0 @% W" W: Q4 z: P- Q8 Q0 `- r0 p新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
* S. H+ v* d- L9 eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& j( Z- v5 w' J0 z" ~# `# m

" f' M7 ]% m" Q5 X* b" X6 T9 `. g/ Q- y. @* w& F( l" U
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
: U* o0 b0 b4 f; U* a
7 j; `- t( S  Z/ t( B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, s: W5 A" f( A5 Z- Z) G( J
調味料   e# D4 Y  k: C# L0 D7 J* ]

/ w1 R% A9 x2 C  _$ `  O+ G1 qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇1 [  N& a. x! a6 y/ A6 j" l

9 [1 N+ ^: D3 b+ f
( L2 {# T0 U  e; y: W. Z做法' K4 o* H5 I" p  H" _
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
. `: T5 y8 T* o& O$ x# T" S公仔箱論壇    12份。
% R4 T/ I& R. A* X: C" M8 @( R公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb$ B& L* ?% @. g0 A8 J& Z
    再沾上麵包糠。
; R: `8 G" v  l6 }% y3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb0 b  N; W% Y: }) `4 B3 j
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
  Z9 J( i: x. B! B9 w' `5 u1 |( g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ C% h, K/ ?& {

4 p4 ~: g( b6 ^0 B+ U
( Z5 T6 ~% t. c. O" Wos.tvboxnow.com* B7 E  g: J3 O  h; V0 i
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]os.tvboxnow.com# \+ h1 `. Z4 w; M& A2 H

1 z( s+ j2 a6 c: i0 b$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, ]2 j+ c& b. S* S2 `
芡汁
- Q  p: H! l" N! i* gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; W( |/ s' C9 M# W
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 a# V) S: R
' S9 g% s# u' i3 N1 @2 q

6 @! U$ S! e9 ?7 H5 [做法! C$ C3 e' b% k* E$ P
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇) _. s, F: T, Y: h, f
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
; A- ]$ M: |$ c- [8 E2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇7 D% k. V$ f6 ]5 g
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
1 q2 Q4 Z  g5 D6 F' qos.tvboxnow.com
9 D  t& U  n* q9 `) ~  R# U! W材料
- X7 R4 }# V! [: ?7 S3 Y公仔箱論壇+ c/ H( X0 s* }9 z5 q# G. I3 t
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇; f& }& w% m; b; b7 S6 n* W. [# K  S

  s1 t8 C1 z7 r
! z6 N& ]0 f2 M& I公仔箱論壇- i6 L; B' v! x! G; b0 g, j
花椒辣油 1 湯匙
4 `) f6 J7 g' V! T( P. [tvb now,tvbnow,bttvb
' T# G. e: R% Q1 W# H; I公仔箱論壇
6 Q' ^9 B/ L0 J調味料 2 v7 B2 L0 i8 c4 _! G

1 r5 n1 c8 b  a& Xos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙
6 O) h0 Z8 `" V% z4 i0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- Y9 a6 ]" e' P9 L+ i

, C9 d: e& c- N; c/ R2 ]5 {9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 r; V0 V$ l! W& c, i! ]& i7 A* ?
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 n1 w  C" P1 k. W# ~, cos.tvboxnow.com    拌入李錦記花椒辣油