材料
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鴨肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切片],甜椒 1/2 個 [切粒],蛋 1 隻 [打勻],麵粉 1/2 杯 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 ~8 O+ N: H0 I
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb7 R( J; e* m0 |# w. |
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舊庄特級蠔油 2 茶匙,胡椒粉 適量,粟粉 1 茶匙,乾牛至葉碎 1 湯匙
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. U2 z: `' S" i, h" F2 nos.tvboxnow.com芡汁 ( j4 h0 r0 }$ ~9 C6 n7 D
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水 8 湯匙,粟粉 1 茶匙
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1 v4 [9 L9 C1 W8 U( y) ~os.tvboxnow.com做法+ ?* u# T$ J1 s I
1. 鴨肉與醃料拌勻。
4 |: C9 S1 e0 x. R# \7 F& N7 t4 Aos.tvboxnow.com2. 鴨肉掃上蛋汁,再沾上麵粉,放入熱油中煎或炸至金黃熟透,瀝乾上碟。
3 n/ o6 |5 @ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油略炒甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在鴨肉上。 |