材料公仔箱論壇- j: E: G, I% \
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鴨肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切片],甜椒 1/2 個 [切粒],蛋 1 隻 [打勻],麵粉 1/2 杯 上粉用$ o7 L, T: b8 S6 `6 \: d2 f3 q9 j
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醃料
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% L$ Z: G Y! z+ @8 ttvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 茶匙,胡椒粉 適量,粟粉 1 茶匙,乾牛至葉碎 1 湯匙
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芡汁 os.tvboxnow.com/ o) P1 `8 C# M8 H' P% Z, _
/ {( _! ^# e( |& X1 i公仔箱論壇水 8 湯匙,粟粉 1 茶匙
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) {, l. q+ h6 i/ W" }舊庄特級蠔油 3 湯匙,糖 1 茶匙
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做法
. K) k$ v+ C+ O, B0 [- J% tos.tvboxnow.com1. 鴨肉與醃料拌勻。0 D3 l8 Z# o& I+ w7 a
2. 鴨肉掃上蛋汁,再沾上麵粉,放入熱油中煎或炸至金黃熟透,瀝乾上碟。. D3 Y, ?# Z) b& F9 O- }
3. 用1湯匙油略炒甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在鴨肉上。 |