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雞蛋 4 隻,蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及拍爛],火腿 25 克 [1 安士] [切碎],蔥絲 裝飾用,粟粉 1/2 杯 上粉用
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4 u' I# _- E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇# j/ v' m3 }1 q- ^
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舊庄特級蠔油 2 茶匙,粟粉 1 茶匙
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( ~& Y( I8 k4 ]: }, v) K# uos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙,粟粉 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙) @0 p r! P7 h! ^
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' g( F; d9 \' ?( P/ r$ ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 T2 ~" v% ~6 c+ b
1. 蛋煮熟,去殼,直切成兩半。公仔箱論壇0 P E% @' l& E' c7 V, `" e
2. 將蝦肉加入火腿及調味料拌勻,分成8等份。
" _# O( W, e* b4 v( pos.tvboxnow.com3. 蛋面掃上粟粉,將蝦膠鋪在上面,搓成蛋形。
/ b& D, F/ A* T( [: etvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋放入熱油中炸至金黃熟透,瀝乾後上碟。6 J& J1 |3 I {* \
5. 燒熱1湯匙油,下芡汁煮至熱透,淋於蛋上,飾以蔥絲。 |