材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y S- w2 C& I% p- G9 b4 v
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 P# M/ g D, J
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芡汁 ( y) v& k7 p% B( }; U: D
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q' F) |+ i6 W2 @4 x* L
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做法
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E' T/ a5 i, U4 @5 k% qtvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,3 E, ]' n* g& F9 K8 Z+ [
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
! w2 n5 N: Z h# ], `$ G& i0 x" R, ]* vos.tvboxnow.com2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
+ l# k1 {6 o6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 I+ o) N0 ]0 U3 T/ ]
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
6 j1 ?1 i& ], W5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |