材料
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牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒],南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒],香茅 1 支 [剁碎],紅辣椒 1/2 隻 [切粒],蒜頭 2 粒 [剁碎],番荽碎 2 湯匙公仔箱論壇4 V" D' u: z( p \
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! s r p4 {- q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
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6 F- k S+ E, Z舊庄特級蠔油 1 湯匙os.tvboxnow.com% i. v' O, w: V6 n3 ^4 f. U- |
% c, m$ S" ^- q( c1 ]( i) |0 [/ p公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙,粟粉 1/2 茶匙$ q( F/ R/ u3 z% J
: K4 |# C j. Y* E7 k公仔箱論壇os.tvboxnow.com, U7 d3 r4 Y0 T! ?: _; c( ~
芡汁
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# e' y% c @* Q1 N' r+ c# e特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙0 c2 ?2 W1 y0 b
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙" E5 G, Y/ \' W" v
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) S. X2 C/ ?" {" l8 ?& F8 M% j2 Etvb now,tvbnow,bttvb做法4 w( C8 I3 r1 `% y; [" N9 ~' @- \
1. 牛肉與醃料拌勻。$ l6 e" M4 g' t+ s. t3 F* b
2. 用3湯匙油將南瓜炒至軟身,取起待用。
* y- Q. X p* `! r; N2 c公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉,加入牛柳炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 ]8 z: { I. j* ~
4. 加入南瓜及芡汁,煮至汁濃,灑上番荽碎。 |