材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" d/ g- C' J) X7 o- n( w
tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ L6 U) {6 z! z0 q
os.tvboxnow.com, k/ m5 w; K8 {( r& m! e' v# e
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% X5 L3 R Q2 `9 n8 Y/ |醃料
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% k0 B% y0 G! a, X9 L: X: _% [3 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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: v3 l$ b) K8 Q# A6 \芡汁 4 M$ u3 i9 O9 }3 u9 N
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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% p* F0 U/ y8 X# i0 W/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
1 V9 ?) M8 \" R0 _' r9 h( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 ~. O4 i: a) u' [: s
! J9 }+ v, Q- l1 Y& n# p6 q( N* G公仔箱論壇做法
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0 p6 H5 R- p: F1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
4 ~! Z' O1 L4 T8 N8 S3 D 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
F7 D }& x$ L- e1 l- D4 W* A& i8 j3 K公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
; n& p" `3 C3 ^. h+ {. [1 u4 d3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
0 r& i M" ]' I5 [8 i7 ?# i8 D4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。2 n8 T; ~5 H j, u/ h5 \ U( w
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |