【材 料】 os.tvboxnow.com8 }8 @; x& p6 |" X4 ]
油皮材料:
& @+ X2 t2 M, e9 a; M低筋麵粉 2杯
3 V# F: m! L3 S. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 1/2杯
) _; C+ B# b4 r4 rtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
, B: x' \& I" n0 ]* |& `2 \公仔箱論壇油酥材料: tvb now,tvbnow,bttvb U! \. r/ V2 q
低筋麵粉 1又1/2 公仔箱論壇$ ^9 X- c* G# |3 }. d
豬油 1/2杯
6 N" M6 c! {( K" q# ktvb now,tvbnow,bttvb餡料:
1 ]5 F: M0 r5 C" i' C- Y熟麵粉 1杯
/ Q0 r8 B/ J; j+ L9 B公仔箱論壇糖粉 1/2杯 os.tvboxnow.com$ @# d: e. y+ V7 O6 s' L
芝麻粉 3/4杯 9 C0 c9 a1 P; u/ R
碎核桃仁 1/2杯
/ N& H2 m9 r1 {, L D公仔箱論壇花椒鹽 1大匙 os.tvboxnow.com3 o j3 }# z, q. C
豬油 3/4杯
. l+ ^& V9 r* X! H【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 w3 a' _6 b
(1)將內餡材料揉成糰狀,分為20等份,揉成圓球狀。
$ M( y+ V* S0 X/ F2 P7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)同樣將油皮、油酥各自揉成糰狀,各分為20等份。 tvb now,tvbnow,bttvb! f: X5 x) ?9 j- n/ N
(3)每一份油皮揉圓後壓平,包入一個油酥,收口捏緊,用桿麵棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀,捲起放平,再桿一次,成長條狀,捲起後放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己),最後再桿一次,即可桿壓成一張圓皮。 公仔箱論壇$ \, B8 O. c; G k: T; q
(4)包入一個蛋黃豆沙餡,收口向下稍壓成扁平狀,即可放入烤盤,以攝氏150度烤約20分鐘即可。 |