【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ L n7 J( a* x8 |3 }7 s* V
油皮材料: 公仔箱論壇6 d% _" X: X3 D3 R1 b, c+ C% m
低筋麵粉 2杯
9 j+ g2 `1 S3 ^1 z" g) h豬油 1/2杯
* E$ ~* \3 o" Y( o6 [, otvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯 . v S% W% }) C: {+ C8 _" G
油酥材料:
9 c2 `( [' T- ]& _% C/ h低筋麵粉 1又1/2 os.tvboxnow.com. k+ J# c2 |; M: \4 f2 E& [5 Z
豬油 1/2杯
! o4 e) i( K7 F7 D& n# {- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料: tvb now,tvbnow,bttvb" K6 K; L& s+ t2 Q
熟麵粉 1杯
8 l/ d r* v9 @# x! @4 [# etvb now,tvbnow,bttvb糖粉 1/2杯 ' ~$ }+ ^0 E: i
芝麻粉 3/4杯
% B5 V% m1 |8 I2 g7 F1 ltvb now,tvbnow,bttvb碎核桃仁 1/2杯 os.tvboxnow.com* \( R8 N: @- B0 ~, M W9 ] Z" J5 v
花椒鹽 1大匙 公仔箱論壇4 S4 ]4 y6 s! Y2 ~
豬油 3/4杯
1 r& v* S, b9 x" C【做 法】
1 Q# M" r0 F5 P" @4 o# |. s(1)將內餡材料揉成糰狀,分為20等份,揉成圓球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e. K& B% f1 q M: g" S% @- ]/ Q4 U8 h
(2)同樣將油皮、油酥各自揉成糰狀,各分為20等份。 w/ c% _, B# g9 E0 j% A4 d
(3)每一份油皮揉圓後壓平,包入一個油酥,收口捏緊,用桿麵棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀,捲起放平,再桿一次,成長條狀,捲起後放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己),最後再桿一次,即可桿壓成一張圓皮。 os.tvboxnow.com j& A! f0 p6 `! J& Y
(4)包入一個蛋黃豆沙餡,收口向下稍壓成扁平狀,即可放入烤盤,以攝氏150度烤約20分鐘即可。 |