【材 料】
8 o5 T, m8 S+ x% A" `tvb now,tvbnow,bttvb外皮材料:
- y0 X+ o! j0 `4 u& t* v/ [低筋麵粉 4又1/2 公仔箱論壇" M% d" {! h" K! r6 y( P
奶粉 1/2杯
9 ^9 y- e+ N( c) s( j# R: p: }* u泡打粉 1/2大匙
& l, D1 `% T( p% j M+ hos.tvboxnow.com細糖 1又1/4杯
2 D3 L0 l/ ^% @2 B. k3 t, L蛋 4個 6 M {2 l4 T: C
香草粉 1/2小匙 公仔箱論壇3 M: `$ X3 J: r9 G1 N
奶油 1杯
0 w1 D2 V/ j& a- c* P+ N. J9 U/ g! ~os.tvboxnow.com餡料: tvb now,tvbnow,bttvb5 r: I8 R% x) k, U3 C# ]5 s
什錦水果罐頭 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb4 y, c( ^9 K2 d
白豆沙 300公克 os.tvboxnow.com* K# s R" G, m2 R" ~
太白粉 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z A. l& X' K* m: s
【做 法】
( I2 a6 n# J* \& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。 R) `5 j3 H6 @9 _( e, Y
(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。
! T: Y% w) h, W( b(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。 3 L" X- s3 t5 |8 E \
(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \( T1 H# h* @- @4 {1 s
(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。 4 p9 d3 Y, V5 ]3 ~( {% u
【備 註】
" M# X# ]1 | J9 G6 K! Q, x/ p以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |