【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 c7 ?# C7 j9 m5 D; l. C- C' z
蠔乾 12個
/ m/ A/ Y( h8 ?, v* g- D公仔箱論壇長糯米 300公克
, A5 D. J [8 a, t& Otvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張 tvb now,tvbnow,bttvb" [/ H7 i! Z- R
豬肉 200公克
* [3 x3 A0 g+ P1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 6朵
# R1 f! b1 W7 D9 E2 n# B( otvb now,tvbnow,bttvb栗子 6粒 os.tvboxnow.com" w8 r2 x3 m9 B& U+ J: T
蛋黃 6粒
! X2 V5 x8 E9 \/ T' b) F紅蔥 30公克 os.tvboxnow.com0 v9 l& C! B5 x! H ~
蝦米 30公克 * n R) S+ w5 r" t
水 250㏄
9 u, B* ]$ Y; E' y* B" Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. r9 a2 U7 z! G8 S$ v5 w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 3大匙
m( X. J5 m2 v( \6 n' S蠔油 1大匙 ( ?/ m7 X. E9 d4 E1 |, Z
米酒 1大匙 & `! B0 L. }7 U; F
冰糖 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 s7 x; V4 M; ~
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% }$ y) |: S A! j/ T
胡椒粉 少許 # X& c. Z5 r1 y6 A, M/ x: |) h' f. j
【做 法】 + r! D* ^: h0 b* f
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。# h' k9 J, E& |3 x' P" @
, q3 b/ e( a- Q公仔箱論壇2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
4 H1 z' K+ P- R- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb h, B/ W' ^! |. q3 n8 `* R9 K3 Z
3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。1 y) G0 [2 W. M2 }
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4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |