nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 & c2 X4 d. s/ p) K

# [4 E# ?' ]! c) ]/ E公仔箱論壇
2 c0 O( D: X! C$ l8 d1 r- U
5 t" ?) \+ b2 ], Mos.tvboxnow.comOFF TOPICos.tvboxnow.com  I* D5 N0 P9 F2 G
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩. T: v4 B4 e0 F) F, `# m) }8 E, ]! w
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
8 k5 ?9 c; f7 p不過好耐無玩

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 v( O% @. I& c- L: q
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。os.tvboxnow.com( G" J( e2 x' s6 \3 f+ T  a

+ _& f0 O# _) u) ?) T公仔箱論壇個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
0 R9 j9 Q; m8 l# O' u3 A. Y
6 ]4 q, {( d9 z8 G* ?4 M; O; s公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。( Y. B6 e! m7 i

  y, p6 F& P5 A) [2 `# ^( C$ Z/ A個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

tvb now,tvbnow,bttvb1 {, s6 S0 i0 k+ L" p
+ z& x% i8 i2 S: j
- C9 n, S4 ^! G. q) [# z+ d
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S% c& v# m  F! ]% C6 j/ v7 `/ n/ H
蠔乾  12個
( s- K7 W) R2 ?) ^! ]7 ]% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克
2 e/ g, o4 D7 F5 ~7 f% j) c" G3 D荷葉  2張   y) E1 k$ }  p8 ^3 L
豬肉  200公克 公仔箱論壇6 e: E3 t/ U+ z/ o8 R, E" l
香菇  6朵 * X% k' c2 p% e
栗子  6粒 7 c. f6 j8 R; E; E' g
蛋黃  6粒 0 l% `( g( m2 M
紅蔥  30公克 公仔箱論壇' c+ y: \5 W5 J4 X
蝦米  30公克
: }0 m2 j! l3 J6 u* _( N2 J( p, [公仔箱論壇水  250㏄ os.tvboxnow.com, U( i  C  m8 |( v7 m; g
【調味料】 9 _5 p  @0 x7 O
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 E" C# p& O$ f/ H3 C
蠔油  1大匙
3 L. C- D# Q2 N# f米酒  1大匙
0 k3 Z2 _) u8 Z公仔箱論壇冰糖  1/2大匙
3 }. {! ~) g* W( G; a3 M+ g, c公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇# t2 d  G& Z& [/ v  ]
胡椒粉  少許 公仔箱論壇/ F- M/ [) J* f* @
【做　法】
2 }5 B( X: ^1 P1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, j6 q5 d3 j% T
. U6 [; K7 r: D* `' C( V) @: `
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& f" y; J5 _/ t8 M
1 f, Z: m, ^: P; [( e. w
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。$ K1 j5 y1 w) ]; b3 ?& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ ?. h0 n: J5 H3 E4 j/ g
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
( o" i- [- X) }$ W* B. x
% k3 c5 \# S# d, c6 y$ f5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
$ I0 ?1 O, H( l; u6 H; y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 Y0 Q! q8 u. ~& P# D
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
8 b: C& u1 [7 z! x% I+ e5 ]% A豆腐  60公克 ; r3 [1 _) j1 p
秋葵  30公克 公仔箱論壇2 O1 p9 B9 v6 Y* \0 [
枸杞  3公克 os.tvboxnow.com5 V: g: s5 I; i  k9 J
【調味料】
) |' `% \& A- N' Cos.tvboxnow.com鰹魚醬油  15公克 公仔箱論壇+ \% y0 x7 a7 Q: W) j
綠芥末醬  5公克 % y. ^9 v& U( a& i- |( p4 H- b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& p8 f2 B& C1 k( i3 @
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r  j) ]! j# @6 x8 Z( |  d! L* F
  T7 A$ W( B3 @9 J: N! y
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
* G! p) z0 g  j! _4 Y) U1 w: Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* f4 g4 {& ^# J) ?: S( Y) ^. ]
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。2 Y" F, Z2 M2 D* f: }  f* a% l
os.tvboxnow.com: E; M! j! g: k. B0 L; `  q( Y1 v
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
/ X9 R5 F! I5 c" ]& N7 A7 P# h公仔箱論壇油皮材料：
- ?+ Z( K+ l: I' \7 ^  [, U2 ]4 w中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 S) r) q6 X) l% h& ^6 k: i& q1 ]
酥油  60公克
3 P7 Z6 l. P: a, m4 T) Cos.tvboxnow.com水  60公克 公仔箱論壇. n: M& Q5 X8 X% e
細砂糖  1大匙
6 B8 a5 {8 C9 }7 L鹽  少許 - ?/ @; R6 K7 j3 Y- K0 ]
酥皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 ]6 u+ i8 C3 K
低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 a( D2 {: ?  L! f( {# U. o# L4 I
酥油  70公克 1 i* `9 ^( u% a: K9 a& o' \4 Y/ y* W, I
餡料： 5 b- D: c: o3 w' Q& Q4 U0 h: A
滷肉豆沙 1/2斤或10
% @! E& `" m+ m: O( w& ?8 g公仔箱論壇【調味料】
8 ?% Z2 u4 p) a7 M& G公仔箱論壇塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 Y; ^; L! ?0 h5 x$ G+ z# D* p
蛋黃 1個
( Y3 w9 u6 K( ?$ m+ z) @: I+ }' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ ~, e2 {2 U5 @% X  k
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
( N2 t7 D  ^! h" i/ K/ n: z3 q(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
$ U% o# y4 O8 n5 K5 T( h' S3 ~os.tvboxnow.com(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。   a' r" {4 F5 i2 i4 O
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 公仔箱論壇3 ?8 N8 ]. u" }9 k
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
" M3 l% k, H! l3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb  `- v" C( s3 @
水  2杯
& h5 C' W! H2 y, {1 U! `% o3 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯
0 N# D; [8 U8 i7 b  z( Atvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張   N4 l  `: ?( o4 U6 l# P2 v; t
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) `( [# {; S& E
沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇& `# \1 {! @3 p, m
內餡材料： os.tvboxnow.com3 M, n! n/ B8 Y# L& ^
夾心肉 1/2杯
2 X7 L  ]) v/ x, ^5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  4兩 os.tvboxnow.com3 N/ P+ r  n% |  B: [& v
香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb. v- q4 k' j. P; j2 V3 v4 F
油蔥酥  少許 4 o8 i% O! q) g# u8 p; Z
【調味料】
$ e7 j, `/ r- [1 u. a公仔箱論壇鹽  1小匙 . V0 \! i$ Y( \1 G3 ?
五香粉  1小匙
- r; K) N, w1 X2 V: ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1大匙 ! U: \) v+ r( a5 _! D0 u" Y5 t1 {( h
醬油  2大匙 os.tvboxnow.com( o0 \4 m1 K" m3 R: e4 ?
【做　法】 os.tvboxnow.com* G' {) F( E; x2 }, N3 L5 Y5 a9 V
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 : U+ w& x2 v# F6 o6 G4 M6 U1 K/ O
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
# q  F1 ]# X+ C! a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
! Q7 N. i2 x* v3 b) W4 A" `圓糯米  2斤 公仔箱論壇0 Z' @. Q* b$ y/ ^4 [: z2 ?5 O5 `
鹼粉  1兩
2 ^. x6 s- @0 _% ]% e* Fos.tvboxnow.com粽葉  120張 0 \2 u6 z3 ]( y1 P8 |! W4 j# Z
棉繩  適量 公仔箱論壇; v/ R! f% L7 R7 v& b9 u
【做　法】
* Z/ S8 T, \3 ?, Bos.tvboxnow.com(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
+ U# C( E5 }5 [1 C4 ~+ oos.tvboxnow.com(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
0 U! a7 G  A  R. ]2 b3 wtvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 os.tvboxnow.com, B; t8 c, M! u* e5 j% J- o
【備　註】 , ], }1 D. ~# G% J0 U% I
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
: I. Z2 j( B' Vos.tvboxnow.com
1 U' p3 P: r7 @+ |4 x4 ^$ LP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ r, i1 K& Y) U3 n

& `5 C  e' g; c) q  w7 H4 _6 B% aos.tvboxnow.comP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 h3 _6 w9 d9 b) L# Q. Y) d
黑糯米  1斤 os.tvboxnow.com' O: t% D' ^6 `& F( Y; B8 `
圓糯米  5～6兩
# _- A( B5 _$ k3 z公仔箱論壇粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb( R& _! u* Y: Y" e1 r  F& ~
豆沙  2斤
! T$ B* `6 ]0 A7 k公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ c! j! c8 z# O. A9 w: Y0 j
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ s1 V  w6 X9 q8 m+ g9 Z
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
& G) O. ^8 r. Z7 j(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
) |) d# a; d* t+ T6 g& V& u7 g9 d(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。   k( f+ J# q: ?4 ~% r, V# I, H
【備　註】
" H7 h; t4 p, f, c) {% S& eos.tvboxnow.com(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 1 x+ D( b. f  i4 }: `  G8 B0 S
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
9 v# f  @$ z6 C% ttvb now,tvbnow,bttvb
6 H* j- {, ^0 v公仔箱論壇P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
: N0 m8 S$ M9 K7 L3 ?" A8 ^
$ V/ k' r* o1 @" _& TP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

2 E2 y1 X* I# {5 \5 p3 B
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耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
9 z/ D# J1 K- ^tvb now,tvbnow,bttvb長糯米  1斤
3 G, a7 R6 Q$ K$ D- w8 S; fos.tvboxnow.com綠豆仁  1/2斤 : v5 Y5 I0 @$ u& p
五花肉  適量
7 {! u' q: H  t香菇  20朵 tvb now,tvbnow,bttvb& {/ @( Q7 n9 S3 x- h' F
叉燒肉  適量
+ n; U; l/ D+ m6 u7 N% U5 M# S7 ]os.tvboxnow.com烤鴨  適量 % }9 D5 ?+ f  K3 A# B1 Y1 w- j, o  `
荷葉  5～7張 4 o$ ?" `1 j5 V3 D( q& q1 |
粽葉  20～30張 公仔箱論壇7 Z% z6 e3 A' `6 M  t- L* S
乾蓮子  適量
- H& H4 _. ]0 l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  適量 os.tvboxnow.com. C" z2 ?2 f; X& Z2 U2 y* Q
鹹蛋黃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  _! H( b9 i
雞肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 z$ j2 {3 ?& g* p) U, H0 z2 \; {
【調味料】
5 g; t; Q# o" j& btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; N% Y" x. d* Z. J; h1 V6 l
醬油  3大匙
( J% L) H. B. @! F1 s+ z' Pos.tvboxnow.com【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 Y7 ?" e# N0 T/ @7 d% R
米酒  3大匙
1 E3 U0 _# p* I" ?9 y1 m/ t5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 + b/ r3 n7 h, k) L  _
【做　法】
9 m; t! B+ v; K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 公仔箱論壇0 @1 v- {( o, m" u4 s3 y5 l
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 ~6 A. O. Q* l
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 ; i! J8 o2 V7 N( T
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 公仔箱論壇! w) N* n4 L8 ~
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
2 w+ R# Y$ K; [( S& c公仔箱論壇長糯米  2斤
7 S" q7 z- X  M公仔箱論壇五花肉  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 q. g$ D" L9 s. z* m
鹹鴨蛋黃  20個 tvb now,tvbnow,bttvb" z* j4 |- g# _8 L, A
香菇約  20朵
" N- a+ d" Q; W; z. E栗子約  20粒 . G$ R+ E4 v' _% t
蝦米  2兩 os.tvboxnow.com9 D( z% h9 X# A% j8 [
紅蔥頭  2兩 " u5 _4 d+ X  }: ]
水  2～3杯   V4 f/ n' }" R6 V& g* E
粽葉  60～80片
, G9 h2 H5 s. l: C2 b1 g【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) j' M6 \0 d% Z& B* H8 ^
醬油  3～5大匙 公仔箱論壇# o9 R# j  t( V3 m6 p; y' f
鹽  少許
3 j; U+ S# r$ ^. u3 L, Stvb now,tvbnow,bttvb五香粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 c" y! \- N# C" `
胡椒粉  適量
( g1 f( o! c0 M; ?/ L, f+ E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com# i& C4 ?, @0 B- V- C% a# f
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
0 a2 v- E: d+ h, @/ b, Y5 _(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 V8 ]" W, R& }% p7 g
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
/ _/ A9 i9 O& Y: Wtvb now,tvbnow,bttvb(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
. ^) A! j9 v- o. j% [tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  1斤
5 |' t# Z8 A! D# N1 l, ]. hos.tvboxnow.com梅花肉  1斤 2 E  o" C; B2 P" E$ i; S4 p( i
豬板油  1/2斤
. a$ I$ i$ I. m. N; g; p0 N  i% Qtvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20張 os.tvboxnow.com6 k# B" z3 O1 L4 S
【調味料】
. g; {5 j% C" }! o% X醬油  3大匙
( G2 E- L2 m  N  O# K# ~# C鹽  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' R0 c5 \7 y1 O
味精  少許 3 ^  H8 m4 y8 @: c8 v/ M. j
【醃　料】 # `+ Z6 U! G! z: y
醬油  3大匙 os.tvboxnow.com8 Y7 _$ O6 h7 T
味精  少許
. `+ W0 @1 J; H; m; \; P2 T: ntvb now,tvbnow,bttvb高梁酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 ^  K! O9 P; f) R
【做　法】
& `' `* G( O4 j5 T" n+ p* m( k(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  [2 t, }. n3 y- n4 R
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb% B  P+ Q1 j& F
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 os.tvboxnow.com  \1 ^" e/ C9 \1 |0 J
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
( X) ^6 e$ n. Q) ^公仔箱論壇(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
! n: p4 b# A" @" X" e; S3 ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 公仔箱論壇/ u# k3 i+ i% r5 m
水  2杯 os.tvboxnow.com( x( q; i' v( ~- G
糖  1又1/4杯
8 @% [7 t* s* a1 G# k: S( p, B0 f粽葉  40張 ) w; d. |+ v( d* B0 A
棉繩  適量
' B+ m- r3 ^7 U6 i沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇6 Z$ e4 a# F* i( p+ S  L5 R
餡料：
" n% v& K5 Q$ F: _胛心肉 1/2斤 os.tvboxnow.com/ |7 e0 x3 b0 Z4 r8 }
蝦米  4兩
' _- y/ E$ I$ e2 y0 W6 x香菇  數朵 ' G0 k) h- x5 }( s2 J3 Y1 s
油蔥酥  少許
3 S( d  w3 @. P7 _6 i8 `, xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 3 L. G; P/ P! T$ J
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 g; q& N1 l9 B5 X5 O% C
五香粉  1小匙 os.tvboxnow.com5 \: W: n( ~: T3 C% ~
胡椒粉  1大匙 - T, b) f$ z$ f9 W6 ^2 m
醬油  2大匙 1 Y" c& P# ?, q
【做　法】 ( d) q+ h7 c/ k7 h, Z& ]; K
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇7 _+ b2 z' D7 {1 |, b4 c+ ?
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇& Q' u! H# ?8 t
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。