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芝士牛肉餅
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免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用
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1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,os.tvboxnow.com! N) N, V3 r, b
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
9 z3 s+ I& f) Los.tvboxnow.com2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。os.tvboxnow.com* o( K8 v: e/ @% R$ {; U( p. \: Y
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵5 K) i/ b! b. ~6 ?! k
--这个对我的口味
http://i37.tinypic.com/wt7f49.jpg
thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞 " z' Y0 l: S; y7 h  l! x
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% }/ Y- Y/ @. R8 I/ C/ s3 d% yos.tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用: D% v: O" O: A6 {. @

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5 k6 X8 F+ d( D$ yos.tvboxnow.com叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙os.tvboxnow.com. d. g$ h5 ~6 j4 M2 U  t
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6 Q/ f) T& o* w' \0 C3 z5 l1 Nos.tvboxnow.com做法7 s2 @2 G$ s; F4 b7 U2 J+ T7 i
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。: R) c9 h4 e2 W: J3 b: T; B, l) z- ^
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之
) o( f0 i& o' [   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 os.tvboxnow.com% r" O- d5 e9 {8 I3 |  {" D2 ]; b
can i use pork instead??
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7 ~$ k, b- S" o  ~! C公仔箱論壇% T% X- J5 O; f4 m' s
都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 @8 t' q# q) ^, N2 h! ]8 [! h. [
其他
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  M  P) @: b$ {8 X: f. Qos.tvboxnow.com生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]公仔箱論壇) w* `1 E, R/ U0 _9 Y

3 ?: m+ l8 ~& l8 x  b公仔箱論壇鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲]* N! |+ S6 u, B* z! P- p, B, M
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調味料
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特級鮮味生抽 2 湯匙,糖 1 湯匙) `: y( k& d$ H/ u! t4 `6 T
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泰式甜辣醬 2 茶匙
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1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。* ~. X+ B- f4 t$ O6 l# F/ N
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉 0 T$ R- j% E! h8 o; a( s

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牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
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  c/ a1 K9 W% ^) |. J4 l醉雞汁 1 樽 [410 毫升] " m1 @1 ]7 u/ Y7 I1 ]
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3 o8 A+ J" l) k3 |& L做法tvb now,tvbnow,bttvb) g; w9 {+ V3 h0 U
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。
: C, f4 i+ q" f! t6 s公仔箱論壇2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 F8 ^) B( ~, H. i  D; U: c3 g0 n- d
    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
( B* i' I( ^' y9 Tos.tvboxnow.comIt's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
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2 U  S5 o  y, _" m' S0 k公仔箱論壇+ F9 r9 V2 f+ ~% v
唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
! Q* @8 ~% d- t1 M; [8 t6 o3 _os.tvboxnow.com今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】
. N0 f' p- G6 u8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑魚肉  250克
' I$ a+ M  r: ^4 m% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  10g os.tvboxnow.com1 l# `6 ^  _1 T5 N) E$ T& I
蒜末  10g tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' `8 M* a/ t  Y4 M
香菜莖  少許
8 y9 K( h6 ]) |% Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲  10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# }+ ~' x. A' c2 [& h, J+ Q1 r
紅蔥頭片  5克   [; Y) q+ p' O0 K$ H9 ~5 G9 ?2 E' t
【調味料】
1 O% I0 n" r6 Y. P5 g2 T! L5 B魚露  2茶匙
/ h( \* a+ t0 d1 U9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
5 R* e8 R. P9 b% T- {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  2茶匙
* t. b: Z  c% r/ kos.tvboxnow.com水  50cc 9 Q( q0 r4 H" f; H: U1 ~6 T  k
【醃 料】
( B, b  D8 I0 K" S$ u  P1 V8 O蛋清  2個
1 f1 v; {% T; s  Dos.tvboxnow.com鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G: p5 n; Y7 K8 b+ ~2 Q
米酒  2茶匙
: ?1 s' l+ \  M% L- v太白粉  1茶匙
; c5 C1 [  g8 y! n/ k1 j公仔箱論壇【做 法】
4 o% b6 T$ m" Y: z. R& P) \7 ?4 r8 `tvb now,tvbnow,bttvb1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
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2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。os.tvboxnow.com; _- Q& G( S" ^  U4 s: d

6 Q, t* d7 I7 S6 k0 c; Etvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。os.tvboxnow.com, U6 T8 ?" r. [( {2 ]4 L; C7 W4 I& v

4 t, b" f% T& P" x2 {" e  F5 l4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。os.tvboxnow.com% Q7 j" S* D' r+ D
os.tvboxnow.com& x% j, B' g2 P' ?
5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?
- ?* s- y. n+ e! n* r) T4 v* i5 a我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
. i  H4 z  F/ c) d+ j3 S2 I公仔箱論壇今日就焗雞!thx。
  Q! g% f' F4 O. j4 wos.tvboxnow.com祝:
3 w; ?9 d, q' h1 _; M2 T依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 , F8 Q# T3 {% k( p, E
hi andy, how is everything?公仔箱論壇# k" q- ?% y$ E" }$ {* k" m4 \- i
我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
& E' Y( z) l5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日就焗雞!thx。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& ?# P2 I7 o% b
祝:tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 N0 M- \& D
依板越嚟越靚,夠哂人氣。
1 D8 Y& z* `1 Y' I7 v) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 t; R+ Z+ ?& u# k# t
hihi 好耐無見
; s. C# I& e0 [6 c係呢 ,點解你用雪彩兵做相? ; h* M1 d$ S$ }: [4 ^
你鐘意war game?:71:
【材 料】 公仔箱論壇. h* l; P. Q% G& s4 g) G6 v
大乳鴿  2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 o6 E* J* @  d
薑片  80公克
! Q$ W6 a6 \9 A& K& S( f# Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥  50公克
  c% N' h: ~7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  15公克
4 F& ^2 N( U5 B9 T( Q辣椒  15公克 公仔箱論壇" a( i* S5 p% j" U; v! R
醬油  300公克 os.tvboxnow.com4 |6 y% j" j0 O/ O3 a8 V3 J) j" s
冰糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( C4 R5 j$ |) A' ?
水  1000公克 os.tvboxnow.com* j$ w/ z" \/ v, @9 z
滷包  1包
0 a( F) n( B* p& g% p醋水: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& h! J, N) ]. J! r3 }1 v& z
清水 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. k: q( u0 C% |" }# y
白醋  50公克
0 z' P, z6 a! Uos.tvboxnow.com麥芽糖  65公克 os.tvboxnow.com  s: b- _8 W& c' e+ Q9 P; F# k# w1 t
紹興酒  10公克
- C# ]) G% ~- ~8 s公仔箱論壇紅醋  30公克
; c! c8 w& C; \公仔箱論壇檸檬  2片
) ^, Y6 j0 S/ B4 f) ?& R公仔箱論壇【做 法】
1 ~3 h& p  m) Y8 K1 p, H1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F, g& I! {! Y( W3 O
7 i5 v# [7 I% x  D$ }  g
2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。4 d( N! h+ }/ i5 m8 m) P$ D

. g  b7 B/ Y9 j- z: F: s" q) J) j公仔箱論壇3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
* L. G. o4 g1 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  m9 k& J$ f0 V% b
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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