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芝士牛肉餅
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免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用os.tvboxnow.com% W7 x6 @6 y" R3 f

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. ~: X+ K3 a) r0 ^2 |  s- ?$ T調味料
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舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,意大利混合香草 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- g5 h/ c5 Z: `/ Z- m& r9 a5 K, @

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2 A7 z" ^2 {$ {6 I% _  A/ g: ]$ J公仔箱論壇做法
- l* i/ R+ f* Zos.tvboxnow.com1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,tvb now,tvbnow,bttvb7 E. T5 S4 U$ j/ n- ?( f8 ^. d
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。8 C7 l; X; x/ v8 M) P
2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。
8 Q' z" h, ]- X5 h3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵
! J. d/ g& q7 P3 `" ?os.tvboxnow.com--这个对我的口味
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thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞
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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 I; i' ~8 J( C% O4 z' f1 W5 q: m
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雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* A" A# R9 X/ V1 \

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9 }; p& [/ u. C2 j1 L公仔箱論壇醃料
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* ?6 u/ l9 y( X' F3 Ttvb now,tvbnow,bttvb叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙
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% [7 P; U' \9 z, Y, S6 J( Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,乾紫蘇葉碎 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f; E, J" q& s

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做法
7 Y- Y; ?# b* Eos.tvboxnow.com1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
; y* f+ I' ?( ?4 U% r7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之os.tvboxnow.com  ~" t, |' ?$ T$ y3 e, T$ [( {
   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
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, F. J2 n% B5 C" j/ {* i8 Vos.tvboxnow.com都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律
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4 E' L  b* v6 _( U2 ros.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 g/ M8 P8 m+ s2 I, k

; B/ O0 k+ o  i0 m; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]公仔箱論壇) b0 s4 v) m3 [! N

2 o+ ^; w5 N) b  r0 R鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲]
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舊庄特級蠔油 1 茶匙
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0 |, i1 ]+ ^& _% L2 I公仔箱論壇1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。
& ], A9 Z3 c& U4 L公仔箱論壇2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉
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材料
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牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]% \/ D5 P0 b7 x0 V% J6 V
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醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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5 c0 }( j* t* c- n- y* r公仔箱論壇做法
$ ]- z4 o  d  q6 `1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。
* h! l2 j4 u* p% m9 t2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,tvb now,tvbnow,bttvb' B. \1 \% k5 F) p% }* Y" P
    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
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3 K5 q9 H) {7 O/ b4 r3 m6 H/ v- Ftvb now,tvbnow,bttvb
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! G& B$ R0 D: Z7 ]os.tvboxnow.com唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...公仔箱論壇9 |$ L, A7 Z. F# H7 b
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】
" [+ z9 t8 p, V* s, Q0 H1 x! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑魚肉  250克
" B& J& ~: z# r9 z1 N$ L9 M3 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  10g 5 C! N2 U& p8 F. a
蒜末  10g
; G3 i% u# f6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖  少許 $ Z; [3 `+ M1 l1 H1 n
洋蔥絲  10克
) [" g3 G6 S0 |公仔箱論壇紅蔥頭片  5克
7 F2 h# w% e% u/ wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com* R" p3 o) R% D& a' b0 L
魚露  2茶匙
2 [3 r) W) X. u! T/ a) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& ?2 q/ |+ X
檸檬汁  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 e1 A1 J! H. u
水  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 E& ]% h: G1 v: A$ [" L( U& [4 l
【醃 料】
5 n7 E$ _& l4 a; a) hos.tvboxnow.com蛋清  2個
  @% o9 o+ D2 T) n6 ~0 a鹽  1/2茶匙 # g" x' n5 X8 S
米酒  2茶匙 公仔箱論壇! t" Y! q- Z" Q
太白粉  1茶匙
+ W2 a. |2 S: ]. E) d! ]+ F2 I. @os.tvboxnow.com【做 法】 + T8 R5 d9 K6 j" n% t) p
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 p3 ?$ v& D2 |2 J* y- e, E( ~
os.tvboxnow.com  Q1 L, g0 t' Y
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
# y) Y8 v) C  [' vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 T- P/ }6 Q  |/ R/ T7 n7 x; I
3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。
# `6 _+ e4 i+ ~7 f TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- w! k5 d  \1 ]: X# E! d3 K6 Q( }
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。
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& Z. {# d, }& o- D4 p& f* _4 v1 J0 {5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?
& ~4 Q+ k8 N' n5 p! ptvb now,tvbnow,bttvb我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。os.tvboxnow.com% ?. Z* F, g" S; s  ?) q0 D5 z
今日就焗雞!thx。tvb now,tvbnow,bttvb: r* K# f6 _4 f+ k/ {1 g
祝:. z0 R) @+ [: I
依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
  t! O$ C9 c; V. q; G% Whi andy, how is everything?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) P, U+ a8 }" j/ R
我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。
0 a: J* q- Z- `7 ?1 Oos.tvboxnow.com今日就焗雞!thx。
( A( O9 x4 S. d* M+ L, s4 sos.tvboxnow.com祝:
( I* r0 Q2 G% ?; \5 C+ e3 f依板越嚟越靚,夠哂人氣。
7 C/ e$ l; T  l) c6 q' h公仔箱論壇
" z$ i" X6 t$ v! K7 L4 V; ?2 thihi 好耐無見 ( C' B5 n3 O- n$ s8 y) R# I
係呢 ,點解你用雪彩兵做相?
4 ~! m3 R# p9 K3 p1 L4 q& J4 X- B+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你鐘意war game?:71:
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `, r; c, K, ]; S: Q$ A
大乳鴿  2隻 公仔箱論壇! @9 i- E& f! q8 L. e) `7 X4 l1 c; [
薑片  80公克
' e( q/ d7 I! _公仔箱論壇青蔥  50公克 * Y) n+ x4 r8 k9 B# B* W
蒜頭  15公克 os.tvboxnow.com# A7 j$ j6 A+ b1 l- h
辣椒  15公克
( R. f* I# K. A* o. J1 I" a) D公仔箱論壇醬油  300公克 公仔箱論壇% Z) l, S  J4 y+ n/ Z
冰糖  60公克 % Z! z7 c( t; O' i1 s
水  1000公克 公仔箱論壇0 U9 z  \( v/ K2 N  d. W
滷包  1包
# B# D' B* C1 F! _, H, O# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋水: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' _# Z5 @9 z" k) e
清水 150公克 3 \5 @* N0 \9 \+ O' e
白醋  50公克
1 K8 q- f. E2 @, ~os.tvboxnow.com麥芽糖  65公克 ) t; i6 k# K6 T' O- ?- y. ?6 T
紹興酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k4 X/ H' `' O. ?0 G1 u+ A6 b
紅醋  30公克 - l4 W# h% C' m$ m% T9 u: d3 a
檸檬  2片
# _' O% G% f! M7 l1 g: Q+ d公仔箱論壇【做 法】
* k5 b/ V& _! ]1 D+ r$ g0 r1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
9 D# Q0 C, e  ?9 ~- S4 F; U% itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 H  R8 ]/ Y2 n* c
2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。os.tvboxnow.com* t8 g  ^* q" B+ G

& T# M# M0 r& k. R! c$ N. ftvb now,tvbnow,bttvb3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。os.tvboxnow.com) S5 S, g& F3 q  _

: X9 S4 ^3 G1 b' W* ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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