是日食譜 - 焗烤田螺 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

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luvdingdong

見習忍者

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241^#

發表於 2007-4-7 02:27 AM | 只看該作者

thanks

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MagicAndy

子爵

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242^#

發表於 2007-4-7 09:17 AM | 只看該作者

材料! H# r. @+ U' c0 ?. S( H7 d! a$ }" x0 V

菠菜麵 2 個 [120 克/4 安士/3 兩]，鴕鳥肉 120 克 [4 安士/3 兩] [切絲]，甜椒 1 個 [切絲]
os.tvboxnow.com) p  z3 A* z8 e; g* q; R

醃料 ( j- t( E: B+ Q* i3 X/ t2 g8 z
os.tvboxnow.com7 ], P( k: S! z6 N, s8 _; {. O$ D
舊庄特級蠔油 1 茶匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb$ P- c  C" y' q9 E1 L2 P- L
芡汁
- h- P1 S- j7 X& U! v; s) C) W
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- R( ]/ P) D8 ?6 j7 h0 [/ r% Y& U
公仔箱論壇. ^0 D2 f( ~0 l& V. _  J

做法
1.  將菠菜麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。# l9 M! p4 k  s
2.  用2湯匙油炒熟鴕鳥肉，加入甜椒炒1分鐘。
3.  拌入菠菜麵及芡汁，炒勻至熱透。

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MagicAndy

子爵

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243^#

發表於 2007-4-21 07:42 AM | 只看該作者

雙璜炒天使麵os.tvboxnow.com7 ^1 @$ T9 a. ^0 w

可供 : 2
" K. J& a: o3 N! t8 x% F" }4 U
材料
+ j; K: ^" y* p% _) D
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷及蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切塊]，蔥 3 條 [切段]

os.tvboxnow.com3 ~" X( M @. n
芡汁公仔箱論壇3 s' e! x& X& n2 Q
9 ]$ D' b, [9 d6 l9 J
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙，糖 1 湯匙os.tvboxnow.com5 e, F! e5 j( |2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 p& z0 z! N/ T, ^) F/ h! k) j9 [: b
雙璜生抽 3 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 @( v' z! _

做法

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb d/ F5 f( }# \- V" g
2. 鮮魷及蝦肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
3. 用2湯匙油爆香蔥段，加入鮮魷、蝦肉、芡汁及天使麵炒勻至熱透。

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MagicAndy

子爵

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244^#

發表於 2007-4-22 06:58 AM | 只看該作者

柚子蜜涼拌os.tvboxnow.com, n  ^7 o/ {! j: Z6 G' O
公仔箱論壇9 e8 V) C- _) n* E/ Q6 _
可供 : 4 tvb now,tvbnow,bttvb( }6 S& V5 B6 t6 G5 y9 G, ?4 c

3 q; `' i9 l2 V' z
材料 os.tvboxnow.com3 b( a; p( b/ V9 |/ m& C
橙肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切粒]，紅西柚肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切粒]，奇異果肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切粒]，蘋果肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切粒]公仔箱論壇- o: Y- \) i- _9 x4 Z

沙律汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. z2 ~( g1 u( t! }

舊庄特級蠔油 1 湯匙，韓國柚子蜜茶 2 湯匙* C  a4 o+ X; t# Z% P; z4 }' p
tvb now,tvbnow,bttvb  o( s: c1 Z/ n0 l4 ?6 x( |
做法

1. 將所有水果拌勻放入雪櫃冷凍，吃時拌入沙律汁，冷吃。

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lanmui123

原始人

245^#

發表於 2007-4-22 02:00 PM | 只看該作者

真係好多．．　
好多都好似好好味咁～～

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lanmui123

原始人

246^#

發表於 2007-4-22 02:08 PM | 只看該作者

想問下．．．　( g" D. g$ n2 a& X+ C
有冇ｄ用茄子　（ｅｇｇｐｌａｎｔ）　做既食品呀？！

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MagicAndy

子爵

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247^#

發表於 2007-4-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
橄欖油  少許
帕瑪森乳酪  3大匙
肉醬  120cc tvb now,tvbnow,bttvb1 h. C. r2 L2 X
茄子  2條
番茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, r0 ~4 ]  d% o" j
洋蔥末  1/2顆公仔箱論壇0 M* Y8 X" G  c* l& }) I2 R
九層塔  8片
麵粉  少許
焗烤茄子蛋液調味汁  適量
【做　法】
1.番茄切丁，洋蔥切成碎末備用。

2.茄子切成圓片狀，先沾一層麵粉，再沾蛋液調味汁，以橄欖油煎至兩面金黃待涼。

3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。

4.放入預熱180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盤時以九層塔裝飾。

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MagicAndy

子爵

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248^#

發表於 2007-4-24 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
茄子  3根 ; _1 A$ b3 y$ Z. ]
鮮香菇片  3朵
蔥段  1根 os.tvboxnow.com7 F* b/ ^6 y" z  H' v) b- H3 r1 P
紅辣椒  1根 tvb now,tvbnow,bttvb" N( W5 h7 j6 O7 K
花生  50克
沙拉油  200㏄ os.tvboxnow.com2 I9 Z0 L! W5 V
【調味料】
豆瓣醬  1大匙
味精  1/4茶匙 os.tvboxnow.com* H/ v* x% R& M) z
糖  1/2茶匙公仔箱論壇) C% g  Q7 O) O5 C
太白粉  1/4茶匙 ' `$ K8 u. z) Z3 u2 D
白醋  1/4茶匙
【做　法】公仔箱論壇# w' q' D$ `( [8 z$ ^
1.將茄子切成5公分長段；鮮香菇切斜刀片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; F- q/ K3 x3 R5 @) p" c

2.將調味料的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。公仔箱論壇: m% @1 G4 }) G

3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，放入作法1的茄子塊炸至軟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) x+ K3 ^* Y1 D( I7 I  Q9 u

4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、鮮香菇片及蔥段快炒約半分鐘。

5.於作法4鍋內放入作法1的茄子段及作法2的兌汁，轉中火一起快炒約1分鐘後加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。

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MagicAndy

子爵

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249^#

發表於 2007-4-25 05:22 AM | 只看該作者

XO炒蒜芯

可供 : 4 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 X9 q5 s* Q+ h
os.tvboxnow.com9 [# e0 [1 h% Z2 e. A# g$ O3 a: U
做法 : 炒

公仔箱論壇/ q: ~( r. m# f& }1 L5 K7 B; W! U4 b

4 m: j# H! p; }
os.tvboxnow.com4 J" M7 }. I+ v" ]; T" a+ Z9 d

材料
蒜芯 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切段]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]，火腿 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]，紅辣椒 ½ 隻 [切絲]os.tvboxnow.com' i" R3 x0 j( H& ]& a
tvb now,tvbnow,bttvb" a- D3 \/ Q4 @7 x( F$ Q

芡汁 os.tvboxnow.com" k; t2 a% R7 j6 \. t
公仔箱論壇, \, e) {; K$ R' [" P/ F- c7 F- E* t
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 ½ 茶匙os.tvboxnow.com, K7 F4 {3 d1 s# @

XO海皇醬 3 湯匙，水 2 湯匙公仔箱論壇) F: P! P4 V( k& @3 T) D$ ?
( e8 m  L, {( `  N" [0 M0 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 L" x) s* q' B/ }; S

做法os.tvboxnow.com" _6 R* K8 i) }. y* s
tvb now,tvbnow,bttvb/ |- ^4 n% H# ?' S2 A0 l
4 X5 O+ E4 A9 e9 }# O
1.  蒜芯及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。
2.  用1湯匙油炒香紅辣椒及火腿，加入蒜芯、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。

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MagicAndy

子爵

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250^#

發表於 2007-4-26 07:46 AM | 只看該作者

蠔油炆冬菇 ! i. p0 C( j4 R# G
$ A8 Z) Z$ c. c' a& P9 @
可供 : 4. R5 R' h/ \* ?. R/ a% d

做法 : 燜; K' @3 ?9 g( [7 z& `$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' x' a* U5 S& g5 |

7 W5 j& o% A% a3 n# A* u" i, z


材料

冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( Y3 q" n; n

3 L3 M& Q' V4 r9 X3 s+ u
財神蠔油 3 湯匙

醃料

粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙

埋芡用料
7 w# Q) E1 L( u0 s5 `- X! T, t7 `
粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙
os.tvboxnow.com1 Z& w8 i4 d( ^& T$ _7 b% W/ P% a

5 @, H! ^! K) q3 p9 D7 f0 E
做法
8 }3 C2 l; w1 t$ C* h* D

os.tvboxnow.com: A8 K8 k1 f/ ^1 v' n3 W( U

1.  冬菇與醃料拌勻，用2湯匙油炒香冬菇，加入適量水慢火炆約1 1/2小時& {0 \+ j/ V4 o& ]! c- ]
或至冬菇軟身。
2.  加入發菜及李錦記財神蠔油，再炆5分鐘。公仔箱論壇/ O0 b% B  y- H; e6 u4 Z$ p$ X
3.  加入粟粉芡，慢火炆至汁濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* E: \# a' n% g
- _" i1 k7 Y5 @7 w  Y$ p7 I
. e. [* O2 v' o0 R  S
* 吃時可伴以綠色葉菜如：生菜等。

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tehal84

見習忍者

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251^#

發表於 2007-4-26 10:39 AM | 只看該作者

回復第 41 帖由 MagicAndy 所發的帖子

Sweet...More recipe for me. Thx!!

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MagicAndy

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252^#

發表於 2007-4-27 07:09 AM | 只看該作者

意式風味餃子tvb now,tvbnow,bttvb1 _! h1 U4 J z: d8 t8 X# ~6 q

可供 : 2 - 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 E3 o8 F0 |' g7 H7 U4 \" O2 E+ e
os.tvboxnow.com$ ^+ y' Y% [' i7 s
做法 : 煮tvb now,tvbnow,bttvb. }& ^) }: Z2 X5 e& q$ T6 s
Q8 {" N, f8 A

tvb now,tvbnow,bttvb: K6 G) S, a( g' N8 m0 e+ h/ r6 y' V9 Y5 I
材料 os.tvboxnow.com4 r8 {6 `3 I; D; e% D7 O

即食餃子 1 包 [288 克，18粒]，煮熟時蔬伴吃用 [隨意]

調味料
1 y; N9 L( F% s) T; Z3 J: a
舊庄特級蠔油 2 湯匙，意大利黑香醋 (Balsamic vinegar) 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b: A) c1 B8 `" w- A

做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ \# p# A) t9 @+ A

1. 將餃子放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後下調味料
拌勻，趁熱享用。吃時可伴以煮熟時蔬。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

253^#

發表於 2007-4-28 07:06 AM | 只看該作者

串燒龍蝦丸
tvb now,tvbnow,bttvb# o3 c# s7 R5 X) j, l% ]7 o0 @$ X
可供 4 公仔箱論壇& J* O) s) E" I9 H& Y
做法
煎
  公仔箱論壇* _) z5 A2 }2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ `9 \  R  m2 M


材料0 \( u, q3 v7 Y$ z3 t
% b# y; ]' d( G' u
龍蝦丸或其他肉丸 350 克 [12 安士/9.5 兩]，甜椒 1 個 [切塊] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- S" o* [& N& r

8 q* n! W# X* D% A. }
芡汁 os.tvboxnow.com& H: a3 ^* O! q0 r3 K# D
公仔箱論壇' W) L& g7 p- I' o( h; g
香草瑞士汁 3 湯匙，水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

做法
1.  將所有材料相間串在烤肉針上。" X( m1 z: \. A" e. ?; j  Z! H
2.  燒熱2湯匙油，下龍蝦丸，用慢火煎至金黃，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& S* h, M+ j& R8 w" M
3.  燒熱1湯匙油，下芡汁煮熱，淋在串燒上。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

254^#

發表於 2007-4-30 07:13 AM | 只看該作者

特色蘋果汁豬扒
0 w" n+ p- Z( P# S5 P4 {
可供 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 F* C- W9 R2 u* P+ d0 G% e/ y$ k
做法
煎 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 F% Z2 v  o1 a2 R
  tvb now,tvbnow,bttvb& q8 \9 ~. |+ R, ?0 f5 G& H

  公仔箱論壇9 X+ r# i" ?2 ]' |5 i$ O, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ m. r, z  }# ]9 s- |
材料公仔箱論壇( P: Z% X' S5 ?4 E- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' J2 T* v4 `/ I4 F  y% T1 c
豬扒 4 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]，士多啤梨 2 粒 [切塊]公仔箱論壇: i$ q, J9 S' E7 |( C

公仔箱論壇; `% ^7 i7 @4 d/ c

醃料

舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1/2 湯匙公仔箱論壇, @# N" B2 _8 H1 x) l
1 h* \6 e! w0 t, O
芝麻油 (混合) 1/2 湯匙) t9 U: J) g& a# c
os.tvboxnow.com+ ?& E, T8 f/ ?2 H$ u; o
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 ?, O" J# ~% ?+ A! \8 |. v

水 125 毫升 [1/2 杯]，蘋果蓉 1/2 個，青檸汁約 1 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 1 湯匙，糖 1 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& I- E+ i; W3 D' i9 i* w. @. A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ h$ D7 T5 l% a9 B9 F
做法
1.  豬扒與醃料拌勻。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
3.  將芡汁煮至熱透，拌入士多啤梨，淋在豬扒上。

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kfonia

星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

255^#

發表於 2007-5-1 01:23 AM | 只看該作者

thanks hv a look!

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