是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. \- J4 U, C9 g1 O, J! pos.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
$ X' y4 h5 y9 [! m% ctvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2
! H6 L' D9 K0 f1 n( I4 \1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
/ [  C' V6 ?, H( b9 c( Z, z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3os.tvboxnow.com: r- m4 f8 L5 W4 j, g
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
/ H* ?; c- t0 V. J7.香草蜜汁燒雞翼page 3os.tvboxnow.com1 E- T/ ]6 s/ s" G0 n3 j: |
8.迷你砵仔糕page 3( E6 w  e) O* c8 m: B! ?
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
( s* o" h, Z  L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3
% I" G1 j8 V7 H4 U2 U/ l. L2 P; x11.栗子慕士蛋糕page 44 C, d. s  f) p
12.超軟的火腿芝士包page 4
/ l. h/ h) m' d. X5 ?: \tvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4& y9 a/ l8 H% H) N/ K0 b1 \6 |( j
14.杏仁曲奇page 4
5 p# ?' x9 z$ b0 \' e1 h5 ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 44 y7 `6 E# F' ^  h- @
16.印尼炒飯page 44 d% E6 Y8 q8 d
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4os.tvboxnow.com& m: M9 H- i8 {6 I- X+ |0 J8 Q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog ! o# F7 b5 c0 F0 g% q
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb% c5 T) L, i' m, Z( [2 |7 e
20.50種醬汁做法page 4' k3 B7 R* `& t, X1 |  F
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇& D8 Q$ t! k! ~1 k' L: l
22.桂花金子糕page 5os.tvboxnow.com/ [8 [5 E9 {; s3 r) M# C! h
23.小籠飽page 5
( a8 Q& \5 N  y: L) K24.日式小脆餅 page 5
6 @  d. {0 ~* a7 R' v0 A" L: O" r25.龍蝦湯 page 5
- ~  r" }5 H+ c9 O4 ~tvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5os.tvboxnow.com  ~, h- s6 E' M' X
27.貴妃雞 page 6
" a) ?8 }9 D8 Q' |+ i; j% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
# `  W, {+ E4 \- W6 l' C0 ?9 C0 V: |* }公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
# e2 X  w) ^2 ?- n* n9 Gtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
/ w$ w$ B3 w9 L4 }  l6 c公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
7 l! X% }: l; h7 ^  L1 [# Otvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7
5 M. A2 z% {4 E4 [+ d. k3 E公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
% k& B& B( S' U5 x  Q9 `" X% Dos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7& p4 I( Z, ^) I: {# X
35.焗釀火雞 page 79 H: I+ V9 O# L  z
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
; B0 W4 G+ F! x3 c% ltvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
0 T4 ^) Y" S- V$ C* a! s% i3 q39.辣味茄汁長通粉 page 7
/ A" a8 [# c8 Ltvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇; M# X, C$ H6 E  r% a  p3 p
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8os.tvboxnow.com0 H/ F/ M, Q7 e! U+ Z
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
8 \; p4 D0 S" E* \2 X1 k0 L; B9 J' O43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇2 v9 y& h* G, l- X! \$ e9 [  Y; Q
44.日式肉鬆飯包 page 8/ |: k# S, w5 C2 q
45.香辣芝心角 page 8
' X7 @. W; [9 ]: S( stvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
9 N2 w: {, ]) \1 j( v47.香煎惹味豬扒page 84 u2 \* q. v0 U5 Z6 Z) _5 J
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
# N- V; X: q9 W! e* T5 ]  Ios.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
; Z; f8 x' D# [& q% w公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8: d) w8 U+ \( A% k
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" X' W2 Y, b# Q, e6 \' }
52.海鮮粉絲煲page 9os.tvboxnow.com0 h; `7 J8 N% C, E, C7 Y3 {
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇% ~8 ?3 h3 k3 Y$ ~+ l  @6 z  y
54.香茅甜辣蝦球子page 9os.tvboxnow.com7 v  A1 L9 T1 j3 I5 X
55.素炒什錦page 9* V$ K8 t! U2 q9 B( z
56.快速辣味涮鍋page 9
; T' D& a3 r: C' @. N# F: {6 Ctvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
# d/ ?8 t7 u) l$ G/ j58.番茄豬扒飯page 10
+ |( q1 J1 e7 N; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10
5 a. w+ V4 N6 u0 ]" X60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, T9 [- y* }- ]' ~8 e
61.雙耳蒸辣雞page 10os.tvboxnow.com) `$ ~0 }% P5 ?8 r  j  {
62.XO醬燒雞page 10# a# I3 W; g) X- Y1 B; O) l1 v
63.焗照燒豬扒page 10
* [$ _- B& E1 m8 Z; \) u$ Qos.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com9 [, B9 v( p, C' ^2 X* X
65.黑椒牛柳粒page 11" e) M: Q: w: }4 `% _- q0 `
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ J3 O7 X7 [' \  Y0 H  K
67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com* R6 b( ^4 F/ U/ T) }  b) v2 W. t
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" @# {; g; M7 m( d9 {
69.黃金素冬菇page 11
: m2 I6 |6 w; j; Mos.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 114 I, t& F- B- o
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 u5 l- i5 _5 R  t  W' K
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' s- ~, G' L8 @
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; V' M1 y2 H% n- P/ B. Y3 q7 [
74.紅燒牛腩page 12
7 E( T3 T$ M: \, }( V6 G75.蠔油玉子豆腐page 12
' [% p' s3 J; M2 e) o- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb. s" d% d" y' n. A4 y8 X
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
* c. e4 f0 R: \+ M6 @/ u! s$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
. f, {% q# I% y4 P, y$ B0 Yos.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12os.tvboxnow.com/ }, t; u( H; T6 i
80.香草鴨胸帶子串page 134 [/ o& F$ e- y* {# {
81.蜜瓜牛柳卷page 13
: Z" q. C$ }% X2 C6 `. eos.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
% a# S/ u' m& K7 _" S83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 137 M1 O" E  p$ }+ i9 }; @2 A: n
84.俄國牛柳絲page 13" S2 `7 D- J* s6 r; v/ P
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
2 ?( r3 j0 k8 _& p# [* |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13' _& A; R0 V$ C, a
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13os.tvboxnow.com" J& U5 j% S( Q  a9 D/ d5 ]( N
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13; K- K8 r0 C- S! a* W
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; d$ d. ]' q  N+ X
90. 田園時蔬意粉page 14% N; j2 c3 L) T0 T9 |( h
91. 迷你素粽page 141 A; }$ H" ^# U- w/ Y2 H
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) |2 _2 Y  M  j: [93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14" g- g& H! L$ M2 m9 Z
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14/ C. _: l- E0 M" Q, ~  Z2 x; P
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14+ w, h- e6 R9 T7 x
96. 魚翅釀鮑魚page 149 w* y- w' p7 @% Y0 ?% N4 o4 r
97. 煎釀日式炸豆腐page 154& o3 A7 L  L" v6 j* z8 [+ `2 T
98. 竹笙雞肉卷page 157 D: ]% H" i% d% r9 k/ a- b+ I3 J! m
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
4 O6 R/ D0 l) V3 P' Mtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
. ?+ O" |' q1 a2 |0 U6 otvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
- n4 U( ~' y, H- _7 I/ ]公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
" ]) T' Q0 C$ Etvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb1 }- [+ ?+ Z( _" ~: m% c
104. 三文魚粢飯糰page 16
6 _* O( x* O  X105. 叉燒羊肉丸子page 16os.tvboxnow.com( ^0 R+ j; u/ X5 Z" P# V
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇9 H5 v% U2 Z  }8 i7 `8 k8 g
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 o$ o8 \" `- }0 H  x) }
108. 韓式辣味雞page 16* f0 e) u# R9 ~+ g* v* A
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
" _8 e: k" x$ u: N) [110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
; r* a  F* y( ^' \tvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17" P7 Q, |0 p$ l5 t* R
112. 柚子蜜涼拌page 17
% f# L- _! V  Dtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
$ p! V' L8 ?0 m4 u; B  [5 }tvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
) l  L: X5 H7 B* y' n/ Etvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17os.tvboxnow.com6 m! L- T5 W7 @7 a1 b; F
116. 蠔油炆冬菇page 17
/ v  X) w  \, _0 [. F7 Vos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
4 L! ~: i: [# Z. P# rtvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
. P7 w' w! N& _9 W$ C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
8 p3 w+ i7 [9 e! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17os.tvboxnow.com4 `% U7 _# ^# K6 F6 M
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb* G; }: U5 a5 o, [! u7 B
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb, f/ a1 v# H' y" }5 r! \: }0 A
123. 醉牛脛肉page 18( D2 D2 |% d9 f/ a" w
124. 酸辣魚片page 18os.tvboxnow.com  E: p6 r& N" z& {- i  c
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇. _) w( [% y  ?. y$ e0 S+ ^
126.青醬雞片捲餅page 18
2 k/ X, s! p1 R" D8 Jos.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19os.tvboxnow.com1 S/ t9 l: I4 Z8 o& h+ k  K
128.芒果豬排page 19+ ?6 {, g9 F3 N* z5 F# W% V
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& f( P& o, K  c+ b, f
130.紅酒燉雞page 19
7 ?- K$ L1 _# R. X7 i131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, D' c! o5 i: s0 t. |; e9 S0 v
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇3 \4 o$ F1 a) V  n+ ?
133.甜椒盅page 19/ n: H1 S: M$ r# G( }$ g
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19os.tvboxnow.com5 c  Q+ R; M* M( b6 C  O
135.秋葵拌豆腐page 19
/ }: v+ T! W4 X公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 197 c5 B# A% J0 V9 o" j
137. 粿粽page 20
7 Y( g1 K$ C& [7 H. D: Sos.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20
  q" I5 O) X) `8 l- L139. 黑糯米豆沙粽page 20
9 e6 t- b3 l; N# q$ u* Etvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" p# h7 r1 Q' U" I
141. 廣東裹蒸粽page 20
# k3 n0 a( f# {) G8 ztvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 j) d' b7 _& Y/ G
143. 湖州肉粽page 20
7 i/ R( e2 N4 x' C' V! N$ {公仔箱論壇144. 北方粽page 20
, T. m% D6 f  x- Htvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 221 f4 g5 x* X2 y
146. 蘇式月餅page 22
+ D  t7 e7 [1 O7 v" [7 F; g& l147.  椒鹽月餅page 22
) O+ j. q. d: R& f% E公仔箱論壇148.  水果月餅page 22
* @2 K' V) e$ h" l, j5 ^tvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇1 {: U$ p; Y# w6 g& J* |
150.  糯米飯潛水艇page 22
8 _* e/ P) ?9 I) g公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22* d% r) ~! V  u* ~7 Y* B
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 J$ F# I+ ?1 P, k9 H$ p2 e
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb& u- f' W/ L/ E6 O  B
154.  焗烤鮭魚薯片page 225 v7 H6 T' B5 B; s3 u6 c
1554.  焗烤田螺page 22
2 k5 ]/ |5 {, D3 L: h( Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 |8 X! O# q& k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
3 S3 t1 m' A! W. n4 e$ fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q; }. J0 b1 v" Q" p
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇6 n3 Z; w: `7 x7 G( P; O3 @: }
tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 K7 G% [8 |% L4 q
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇3 h& O' Q. ~3 ?" F& c  F# a$ h
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
* ?8 q0 Q, ~6 P8 `0 Q! Y公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇6 v; I: u! u  K, v' O5 I
os.tvboxnow.com- j0 t; `+ O7 @, A
腸粉豉油 : 9 ^! l* u7 J9 Y
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M* ?+ {) F& E2 y7 d
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ a. G- R( Z5 f

1 O, C7 \: M& Btvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 F+ V; {: E+ t5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 @% H9 t( c
蝦米腸做法 :
, C; N4 ^+ R6 @$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 t% N# E" [1 o+ P3 h: T
2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ H% _: w/ k6 y7 R/ k$ s) Z
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 2 O: S: v+ b$ t0 A8 I4 h
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)8 r9 y. K8 E3 H7 `
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% {( z# d1 r" B9 U6 S1 F. z
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb5 c. ~- p6 b  q' S+ o
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
* S2 P' w$ o- s6 O) ]% B或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' y2 q9 D; ?  e

8 V+ a( k0 }4 v- `3 jos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
7 p- P  [# M) Xtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 }7 _8 G/ ]/ V" U; b" K" v
辛苦晒拉
0 I& p- i$ r. N( C3 F, s. w% J1 S公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :os.tvboxnow.com+ _) F; b/ _- A" x  o, N. R
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
* @& X# |/ ~, }% dtvb now,tvbnow,bttvb1 ^. ~3 J( b5 R* G
醃燒肉料 :公仔箱論壇( V) p/ T* T$ w+ y3 X0 n
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)9 Q- J# x' r2 K3 y0 u2 I: _4 Z
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q6 Y. ?2 t- {6 k
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     os.tvboxnow.com8 W$ u8 y: |, u7 e9 x1 y9 K6 h3 `

  V' D( ^6 x! \! f3 J公仔箱論壇製 法 :
7 L8 m  O+ W7 s+ L8 u1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 os.tvboxnow.com6 T# u. N: I9 y) K: D
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~* E) n/ @0 F- d5 A
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
- \+ [/ D, w7 Z0 a$ Xos.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上., B7 M& _% A) l4 }/ @  V
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. os.tvboxnow.com6 d+ E, l/ S2 S/ u/ h" A
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
" X/ i+ R+ u" `1 i高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. os.tvboxnow.com3 O% M$ `/ J$ L- L
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 x/ t) ?5 @- |3 g$ X7 a: _4 t8 d要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.6 l* X, Z6 p3 M. _
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. os.tvboxnow.com2 f1 t% J) _, m" l) O" V3 K
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
5 O% V, o; w) n8 W: K" ?" o$ k8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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7 h, q! B! U! A9 z5 w! ~tvb now,tvbnow,bttvb注 :
7 q& ]' Y) H+ ^- `: u* n) A7 R& @公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb, M) h0 L# b' @5 {/ Z  @
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ B' g6 J2 q) B8 t4 P
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 2 w7 V6 H: j, s6 l% B
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
2 ]0 q( s, b% {% m) b, W. e6 D4 {7 J公仔箱論壇2 w7 ]1 D* _2 B+ m) J% l
製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb0 }' t7 C& \( M. |3 I; K
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. E$ ?- C6 H4 M) o* }
tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 M# T6 ~! H4 R/ y
製作 ２）
4 f6 f! q5 d3 O: j; z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( `6 p" S7 M  ?( X2 t& l
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb! _3 `4 g, x9 }( A, J
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 ?0 o% M6 I4 \

# y% i( Y9 d, c+ k1 v. ^) V! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" ?+ m! _+ ?2 Z$ T

2 e# }7 a9 w7 d9 I  Z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.6 V. H1 o8 c' x, p& V
公仔箱論壇1 {' q3 S: i; R  [: g! |
製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) 公仔箱論壇- y9 o! ]) q$ X) U: a% m7 [  K
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.os.tvboxnow.com9 S5 m, u( @( ]
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製作 7)
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+ t* j1 `' p' L: @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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+ Q, x8 e8 K5 x$ R+ L8 B# M公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ W. I4 G+ R5 A7 {( x+ Z& u
桂 花 馬 蹄 糕
; A) t6 v! p, ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M/ k/ X% ^$ g9 i* [; ktvb now,tvbnow,bttvb材料 :
" x- V. x. c& \2 z' w# v% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. L" I5 B% H/ R; \8 P: \
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
: b6 n8 O, Y; ?1 M- R8 D, u馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片os.tvboxnow.com' J0 Z: x( X4 I1 {- r9 z0 e& X; O. D
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻  W5 W8 l0 c1 p8 O% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& Z2 e( D; _" ?& T" V
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T  n/ t2 K$ s) k7 B: W/ W- G! l2 f
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb& N! D7 |, c1 r" {
黃砂糖      20 g
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5 D* w' Z; c0 K7 W. O公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)os.tvboxnow.com0 S6 R2 m' _  G, H! a" F6 j
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製 法  :
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% m1 ^' m) ~  w1 p# o1 S1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 |* n* ^2 m; r. o6 s3 Mos.tvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
, ^( E3 W; a: k2 F" m3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
2 B" x; i0 k3 ]" U' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇% l0 l/ P7 {0 ?4 \4 M* |. B$ K
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
+ G% X* b' X5 i0 S; R; F3 Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ W+ q4 H4 ?% t$ _7 A
注 :os.tvboxnow.com8 E! y" N7 \5 I6 s
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' d+ N( l2 q8 L7 S9 K
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. # o: U2 K- q% M4 _* T
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
# j+ `% Z# J) d( Y; v3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..: a0 v8 ?& i. D" t$ V6 y9 A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]