是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1" z# |. j& O; A: D" C5 d" U
2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇" C. h$ {8 j* A1 G
3.桂花馬蹄糕page 27 `( F1 Q$ H- v1 _0 `* q4 s" n
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇2 I9 z6 P! Q7 M7 R
5.蔥油餅page 3
7 L4 f+ A! P* J6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com4 d# w6 A& k  O; \
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇4 O* e' f; B+ T  ~5 I
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' D1 ^- b& m; h, @
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
0 y: \5 X: R. ]! r; @' \/ ~10.薑汁撞奶page 3
/ a- U6 u: a1 f7 C4 h4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
& Z- M. Q+ D8 Z8 b; @& G; B" |12.超軟的火腿芝士包page 4- i6 V! M3 h4 p( Y! K& ~) ~" F
13.椰汁香芒糯米糍page 4
5 u' C' L, S2 q  F0 U14.杏仁曲奇page 4: K# [0 J+ \/ B9 n
15.黑白糯米西米露page 4
9 a: r; x/ ^0 J$ E) {3 W16.印尼炒飯page 4! _1 b2 |3 `; u- \
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
5 ?; C6 a: ?  N& e; N1 q公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog - N: |( b, A$ L% Y5 e& Q
19.葡撻page 4os.tvboxnow.com- t+ @) j. v% J
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇. K  L6 P4 Q, B8 v0 _0 s/ F! U! M+ e
21.香辣牛展page 4
9 I# Z3 }, `5 I6 u# B* @公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5os.tvboxnow.com5 G8 o" J! h5 @
23.小籠飽page 5* ^2 `6 o6 ~9 }) |! L! f: K% n3 c
24.日式小脆餅 page 5os.tvboxnow.com! B0 P6 L0 g  \/ v
25.龍蝦湯 page 5* I  W5 E4 e' T0 q
26.糯米蟹飯 page 5/ f/ Z' b3 y: ]: B) @* s4 ?* Q8 g
27.貴妃雞 page 6; E& B- g) c. M' h6 s+ Q4 D
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6# {4 n& o8 Z. i: [
29.紙包魚蝦盆 page 7
. M9 l8 P1 T; G% N8 G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 76 }6 X' c- K# H0 P9 T0 E% k  l# A
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# V+ w( M3 f  n( ?
32.翡翠龍鳳卷 page 7os.tvboxnow.com2 a0 ]3 H+ \3 |+ i5 |, `- G4 m
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇  s1 Z6 c& ]4 K' P( U
34.碧綠蝦球 page 7
( ~+ T0 Z0 J+ d! _8 z3 W35.焗釀火雞 page 75 S- Z2 }% q8 G( t0 L
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
- D9 G, s; u9 \6 G1 `os.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇% V& |( Y. j. v. h# S, q) f* I& i
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 `/ a# Z) G- [9 u/ X1 j40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 r2 r7 ^; F4 A* t3 G7 y) b) zos.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
5 E1 b7 q5 v/ \42.葡汁雙菇天使麵 page 89 ?' `4 e& ]' G" ~3 X( [; S
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8os.tvboxnow.com: b& X3 i- \& r2 P; q: P8 n: A3 c* {
44.日式肉鬆飯包 page 8
: i% G+ ~8 b+ D% R8 M3 K45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 c9 p: B6 h  P3 B
46.白雲雞翼 page 8
# X& @& t/ D! G; I! l' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
4 Q& M3 z' A/ ]4 R) q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8' ]( q3 Q4 ?( }# S# A! ~
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
7 _8 m; d" ^& a! Q: f, z3 H, K1 h50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 v+ e! D, i3 o3 n8 s
51.特色上海年糕page 9os.tvboxnow.com: e) E* F9 h! l& K% m! Q) |1 b$ H
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇: r" M9 S9 E" K' k6 N
53.五彩香辣帶子page 9
8 {/ A6 d7 P. z54.香茅甜辣蝦球子page 9
5 {- }4 l/ o8 `4 m, T$ ^2 o7 Yos.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9
! q) Q* S+ W8 J) y. K% B4 Uos.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇: Z$ |; O! V2 p! j+ m
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 w' E5 o9 H% [; c
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇8 k8 A1 M6 s8 k' G
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
- W( V# q/ r! G7 |+ p1 Utvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10os.tvboxnow.com1 F6 F! t5 m' d" P9 i
61.雙耳蒸辣雞page 10
" W9 r+ V! ^3 s" ]公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10- Y/ Z' }' G4 `' w, R+ R
63.焗照燒豬扒page 10
' ?4 [5 Z7 r% J6 A, ?os.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com2 L/ g! _3 e3 t9 R( T
65.黑椒牛柳粒page 11
6 p; r: O) ?2 d4 e3 q2 R66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇; F2 e) X5 C  V
67.素炒什錦page 11
, t4 k' |" L# B. J3 O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
9 W9 Y& G, m# S$ e* y% v& a2 Q公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 111 P- F! u0 F! }# m
70.翡翠鮑片page 11
! s$ V6 q: i5 H$ }2 g1 n* c" Q: e公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
0 n, h' a; v" Qtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇6 ]' ]6 t" g4 u* M6 A3 l
73.辣味牛蒡page 12
$ E0 l: k: A4 N" w- k! [74.紅燒牛腩page 12
( `. `9 P; J- q% Z3 kos.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇3 O! S3 V1 V$ H9 p& h  L9 i
76.紫菜雞肉卷page 12
/ A: w  c/ u0 X/ {5 _2 a! [' e77.士多啤梨鳳梨骨page 12
5 x% t4 y! d' A$ E& Ftvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
  l4 o) @) _( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 Y! K" @/ ?6 p( d( p, L; h
80.香草鴨胸帶子串page 13os.tvboxnow.com; `. S+ B" F" _: t0 W7 b' H6 i
81.蜜瓜牛柳卷page 13os.tvboxnow.com! i! z$ `" b$ z$ E4 K3 R
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇8 u- @9 |5 q, k6 }9 c( U6 r6 a& f
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
& E  ^2 a( S4 _. t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
: m( D& o5 t; D9 V4 V" [85. 豉香黑椒炒蟹page 13
% i3 D' w: s8 [5 X: |* b3 q86. 蘆筍炒龍脷page 13
1 S0 _: e. h/ w# p( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
1 S; a+ [0 J0 G, f' d( p88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13, L% ]! ~+ L9 m3 [* |
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
6 C) c9 @7 `, j* g$ e! }6 l- i( J0 Rtvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14os.tvboxnow.com$ a. \& R. U& w) o2 W
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇  W! U. q9 p, z: O# ^
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 `% n% U% a- @! E6 u' H
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
6 z' l8 \5 q& q! Y# T6 Y# w* Y1 ^; Ptvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# m7 E; h, S! a2 U
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
: j' S% R4 s) x  ~; ^8 |' z3 l2 E96. 魚翅釀鮑魚page 14
% @7 O, n: k0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154
* A2 O" m2 Y7 d" ~/ N( }  d7 [98. 竹笙雞肉卷page 15- N$ \. X$ `) W8 k- m; c: T6 m
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
+ h* p/ f9 _5 _+ g$ P公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
6 k1 L% a2 }* gtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
: C$ y8 b9 w% t" M* e, V& W102. 草莓泰式肉骨page 15
% o* _4 B% _- v* X1 F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
: H9 }# V$ `8 n! S( K- M2 I公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
. u4 r' X! N( v( ?: h105. 叉燒羊肉丸子page 16
5 G# g2 E* C6 m: [6 b' w1 P7 c% e1 ios.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ |% y! U9 r, N8 U/ H5 v' Y7 q107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 M2 N# M- A& x% Vos.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. I; R8 d, {) Y3 y
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
% ~! F" {! H" w+ d$ B# N, T  Etvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
8 t0 E( k* a/ W% ^9 t5 qtvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; K; C- V8 O# k/ y: m
112. 柚子蜜涼拌page 17( T8 ^0 R* L( a% ?- s
113. 焗烤茄子page 17
, J) N  C# P5 S  Vos.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17
9 q/ k8 U. t+ `) L115. XO炒蒜芯page 17
; |+ K- R3 b; s+ u; \$ J2 U9 @/ n公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17os.tvboxnow.com0 E: ^/ Q& r; V) H
117. 意式風味餃子page 17os.tvboxnow.com' b! a. p8 f9 J! d; {+ \( V# [% \2 [
118. 串燒龍蝦丸page 178 g2 M% F+ l: ], ], U: L) ]3 w0 X
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
9 j* W" d( s* o* t$ U120. 芝士牛肉餅扒page 17
/ q. ^- q4 I. C3 e; U7 Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
7 Q: }6 j; A2 n! b' |8 d5 K公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18) n& P# D! D+ r: y' A- [% f
123. 醉牛脛肉page 18
, `& \' N0 N, k$ h3 c公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb3 r! O4 U' \1 [* u
125.鴛鴦戲水page 18( d$ K" c, O3 m, U. |- Z
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇8 V0 v6 l" q' y7 M
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 M6 O, i: o" V/ h  q! N
128.芒果豬排page 19
' ^8 m: \( G3 G' m1 Z3 b* R* |4 E129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com. ~9 |0 M% t$ z3 ~. h6 s/ ~" h
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: y  u2 N& W* b* y* _$ z1 }# E
131.堅果魚排page 19' M/ ~- w5 }: S; ^" S
132.麻辣豬血糕page 19
# ?0 h5 u7 X& Q% K. ?& j133.甜椒盅page 19
5 r1 z# r7 O0 Q  N# Y3 M2 v+ R1 H134.荷葉蠔乾蒸飯page 198 W. n4 y2 D5 r% x
135.秋葵拌豆腐page 19
3 w- |6 A) s$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19: O3 f& t! C8 G
137. 粿粽page 20
7 ~0 c( H( W& {$ |138. 鹼粽page 20
; V* {: Z% k# C4 G5 P) ?139. 黑糯米豆沙粽page 20
  Y( W4 v7 p% n9 r" m+ ]# tos.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
& k7 I5 U9 b$ s  o141. 廣東裹蒸粽page 20
/ Z# ]5 P( _8 I) r6 H7 F: m) b" Ltvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" v2 a3 ?# u; `! K# P, _
143. 湖州肉粽page 20
" h/ Y0 V5 ]9 z- o144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb- Y( F, ?9 O1 @
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 E/ ~3 S1 ?2 {: U2 p
146. 蘇式月餅page 22
. z: V( L- ^, G/ I* M公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇2 k" E6 ~' \4 U8 ~5 |
148.  水果月餅page 22
" u  c: a, q9 F' j. \4 }  Z# a9 Q公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
7 G; e. T# o7 g150.  糯米飯潛水艇page 22
& X# |. h* u5 ^1 k- Xos.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, y# w, r! s& j9 z7 u2 i
152.  蜜小卷蔥燒page 22# ^( p; ]) P" s0 e
153.  花式香腸page 22
# u5 ^$ |7 s' m( j8 l# y154.  焗烤鮭魚薯片page 22# q3 I7 ]5 j2 a- m$ i/ h* {, c
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 B8 C% y/ Q( A. ^. m/ @# e
tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 s% U! y( z! @# Q* i. Y
微波爐腸粉做法os.tvboxnow.com5 p, F5 O$ f" h3 z, Y- Y% f; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 e! U1 o4 T# X
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 D+ A9 @$ x9 O6 V6 Q: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. V# e" M, b) I" {
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 r4 I" g5 F& V* i2 y  B
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
* W& i' O* B5 I8 I+ \tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" i, ?. P; b9 p2 Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 {" L  M3 E1 ^3 @
腸粉豉油 :
% {; w/ R/ p8 g) _4 c8 }4 T" N水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙os.tvboxnow.com2 Q7 Q' ]' y- A3 [4 j
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙) }+ [3 `1 w$ W2 O; h% H. w

% C! N$ r/ V$ v/ ~* h7 O把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
7 W0 ?* ?9 T. |, O) a  Y8 b+ c! z- T6 }% M$ z
蝦米腸做法 : ; W: |. S: l- K9 ?1 L
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 Y- n% X* P& U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
0 b& v+ ~, v. ^( j) n" i公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ( w  B5 ~5 m& a( x
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
  H8 U2 m' M4 F& W公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' J! L2 t% x/ u+ i
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 N  v- c! Z( h4 K: Z. V, V" ?9 Q! Ios.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
' O5 a3 @" D2 t5 m3 i! F6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
! n- y6 h" g1 ?; p$ n3 Z% j5 T! F- ?( \3 D2 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 8 ]" E9 t1 M7 x, ]
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

os.tvboxnow.com$ Q5 t1 {0 ^1 E( f9 L
辛苦晒拉
( T* }/ @! F  R+ j4 {+ e我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
# A# J4 s2 M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
6 P7 r" t# J1 a* F5 p公仔箱論壇
" m4 l( c% ~" |$ s6 W醃燒肉料 :
1 M3 ]5 _+ M: etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)os.tvboxnow.com9 e; T! G% D" u
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙4 W4 M$ A$ G" |4 e: O
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
( I+ g1 l: k  y' R公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ v/ c& e) Y! `' ~1 J# D) s& ~
製 法 :
; r4 ^# N1 {3 l* z9 a; z3 P" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
8 }  @* M" b1 `5 g9 z4 wos.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
/ w2 {! B2 w( {% d% O+ ^9 D2 c$ {公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! `) z, q/ p- u* e6 u+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.% L9 N; {' y! I0 g1 U
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇4 Z( P6 B4 g! E
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多, @; H9 _, i7 t0 D2 N; t6 ?
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
; e4 I) R' R/ \1 [- R& n6 }: K5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
! f! r( L; I/ D9 K4 @3 Q+ i& yos.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.: P. [4 c/ v& G5 L: U" T2 W$ z
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
$ L  r/ `2 w* e2 V  b7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
/ \3 a( }0 o# A( [. J9 A3 Xos.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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  _" Z0 A" v* Q4 O- {0 T2 ]7 d0 f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  m( E0 \$ w9 B2 A8 w" `
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
2 M4 P. S" L+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 9 R! _' \1 C+ I( c5 |* T
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. os.tvboxnow.com6 k9 i( v- x7 F& d$ b: i4 C
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇5 S! e/ B, x- ~4 P
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製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 _9 d5 p  x8 v0 N% d- p
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩" m; R2 S3 k4 l  B

/ {8 E6 q; k' v9 ^+ w5 Oos.tvboxnow.com製作 ２）
, Y5 T7 i# o6 v2 r& ttvb now,tvbnow,bttvb% A3 t# g7 q. [
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.5 U( I9 Y4 @. J8 O. t7 O
製作 3)
7 i# D  m5 @  h/ W! [  V. D# c8 N0 a' ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇) L3 c2 e4 K# T) E* N# q
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇0 @' R2 [; n& E  N4 v
tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 Z0 J5 b5 V
製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( J) K+ U# [, l9 z

1 T% o( d* n6 A1 @% i9 _1 a1 V用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) & Z# ?6 Y6 l4 {' t& p

: Y" L. X8 u/ u9 c/ a用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
& u& n6 t, l. J/ V3 N# S9 y$ Y+ l7 Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- z" T, E: `2 l7 v
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
# n' n/ h% N" F( h: T+ h6 y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 _: J0 Q! `+ }
製作 7)
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完成圖os.tvboxnow.com/ O$ d/ v& T$ X" W- ?
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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% |9 T  }, }+ ~' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# S; {2 D; r* r) J+ \) o1 Z- \
桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :os.tvboxnow.com$ j8 p" V2 L& K5 D

( W' W" l3 a* V7 ?  v+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
  H0 X9 ^- P9 [2 X馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
* ?8 N% {' p' u7 p& w+ B2 B, E! a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
; m, X' m: t/ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 e& J" T0 S4 n0 m2 Z
栗米油     1/2 湯匙   
* H6 m8 d6 W7 W* n9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
+ i4 j0 B5 d* u! ~/ {; P: y- a$ q黃砂糖      20 g
, _+ y, _, b, H1 x  \os.tvboxnow.com
6 x1 ~) M  c4 z8 Y  atvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. H8 O9 k1 w" K9 ?
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製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' G& U: u+ w' \
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
9 E+ x: h9 A1 y* s& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
% A8 X  k) Q" n9 g: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
: A8 l4 f/ M% f7 R9 N3 Vos.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
# g# h& }- b# S公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇1 w% c& Y/ N5 ~9 h! M% H, Q1 ^, v  V
公仔箱論壇* w! x9 m$ ?0 Z- O0 B) a7 H$ W
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 s0 c6 _& z+ `" L( q( X# p+ V
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ t7 y$ X* K6 x& K# v* r' G/ oos.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 n- @6 y) d6 }7 m. Y/ d+ J
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.# j, \& ]: D! ?& r2 ?
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..% x3 n3 r- i' p, w8 v+ H1 l& @2 j9 Q
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇* X5 M( x: f, O. t( N6 `

3 L. n9 R4 T+ F% B2 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]