是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! o) F4 Z; h% n
2.自製脆皮燒肉page 2
4 Y( G- M, `- @3 O% z0 I& ]0 bos.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
* F  a+ l- Y# p# u: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2- ?" z; F7 a# n- i5 K: u
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb4 _- S9 Q* ?, \$ e7 j' K2 q  `3 ?
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
) F. u7 g3 C+ xtvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
( e* {& U: _3 V9 d: Z1 \8.迷你砵仔糕page 3
; L: K+ N* `9 p' k$ O公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 33 C$ G7 s' i2 g8 z1 z
10.薑汁撞奶page 33 q1 S1 U& P+ x3 X; `5 V
11.栗子慕士蛋糕page 4
' R* x2 z$ Q( g6 H: ctvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4
( y6 f8 q. @  |5 g' J% G6 ktvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
- q; X) x/ n# m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4& q# T, F* b+ T3 i( P4 d  G# [1 X
15.黑白糯米西米露page 4os.tvboxnow.com  B1 x( ^+ f* I+ W
16.印尼炒飯page 4. }' Y% p: G* S5 _' C8 C+ s
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4# R$ [+ h- [, ~: Q8 X6 f* m
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇. _7 L' O! ~- T, Y; k! Q) B8 R7 N$ K
19.葡撻page 4
, U4 y& Y8 d. C. ~! a20.50種醬汁做法page 4
- F4 Y) Y$ O1 l  i! P; ?( |5 ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4公仔箱論壇4 t, R9 J6 [8 P2 B2 V' e" l- _
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 U6 \$ Y1 a4 i; s
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: J8 f# h# F: |! c6 |3 t
24.日式小脆餅 page 5
/ r7 m0 ]7 u) J公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb1 X' ]! L; [1 T
26.糯米蟹飯 page 5
( ^/ i( I% [! I% }, B1 {27.貴妃雞 page 65 w) S, M* Z  \% R! B, @
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇' _- H. f' Q* f
29.紙包魚蝦盆 page 7
1 h2 N' O4 i- |# o$ f; {& ^公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇  {. ^+ j! u  `5 a8 r% f
31.酸辣湯page 7os.tvboxnow.com& N: R6 y6 y2 _5 p
32.翡翠龍鳳卷 page 72 U& P3 J0 T& ?3 a/ z0 K
33.蘋果布甸 page 7
+ X2 V* h+ j( Itvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ M  A6 l- {% E4 v
35.焗釀火雞 page 7os.tvboxnow.com' z. K5 [/ ?2 I1 M; G* O2 z$ m8 p
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
) {6 d* a1 O3 B. N2 t# \38.骨香鎗魚球 page 7
  Z' d7 Z8 d/ K5 ~: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7os.tvboxnow.com# s0 T3 h3 h6 F9 }" ]* E' ~
40.韓風牛肉菜卷 page 8os.tvboxnow.com" v( y+ g% w" W  c3 N# O
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
4 R& u4 e% ]$ ]. X: ctvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 83 t' a$ B* {' E  V* N
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 t) }. X- o9 J/ W# B  c) N
44.日式肉鬆飯包 page 8  g; V5 S! D0 w" [
45.香辣芝心角 page 8
) N  E! }) g* _) y- cos.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇( C7 y/ s) g3 X9 p, l
47.香煎惹味豬扒page 8
* g5 H/ m$ T  K- q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
: Q+ D" D8 q7 J6 I+ F. `4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8os.tvboxnow.com+ ~' G$ _- n9 G( A% }" ]+ g
50.香茅雞中翼page 8
/ C! v. I! p" N2 l公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
7 p, H: j- C" w* ~0 v) g* T1 x52.海鮮粉絲煲page 96 r/ `0 j% V  }/ O% x& L! y6 E/ Z
53.五彩香辣帶子page 9
$ A" P+ z+ P6 ]6 \+ f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 91 Y7 k& c  f2 z; @+ V$ Y8 h: s; O
55.素炒什錦page 9
7 a1 W1 M& J2 b% i% D: I5 yos.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9
5 F' M7 ?, Y" o+ ]% ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ [' g: o& F0 c9 N
58.番茄豬扒飯page 10* D3 d3 ~( L7 W5 l- U
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
4 N8 s- K, Q$ o+ U  `  Jos.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. ]. i4 H) W0 R3 k  r
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: V& X- C9 g# G" [7 a# ~. [6 q
62.XO醬燒雞page 10
; w# K3 R  {! S/ Q' k  F  V/ [公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
' l2 Z3 J- `( r! M64.蜜味牛仔骨page 10
: l$ S3 V3 c& `' J" ~公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
3 P! ^" D2 v! ?1 ros.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb" k9 V7 I$ E9 v- B* [
67.素炒什錦page 11
% n* ?6 u$ @' O3 H$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11os.tvboxnow.com% z7 D  X4 q4 R$ c
69.黃金素冬菇page 11( j- Y; C- M4 m; c8 z. T
70.翡翠鮑片page 11- r& Z# w8 G. _/ z+ I- e" Z
71.香炒辣芋絲page 11
! z8 M6 C, Q, T' }% a5 D. ^3 [* d; @tvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12  {( F. A5 ], ?6 ?- p
73.辣味牛蒡page 12os.tvboxnow.com& K) z; Y: a4 U8 H; L
74.紅燒牛腩page 12& ~, D& H: m; z1 t; X2 {; w: c
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; V/ c* v8 D- u/ r2 G  a; c
76.紫菜雞肉卷page 12
' V" T" a- P5 H( N9 m3 c- u! Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
! _% e! K3 ~- v公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb4 W- I4 A. l; J/ ^
79.香檸三文魚page 12
5 r9 F+ Q5 E$ t/ n5 e$ ]& I公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
7 T. y- O) u" V- s3 k" Xos.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 139 K0 y6 T0 K5 Q/ _
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
) a$ j" ~3 i4 n: K0 a1 j! D! vos.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
: l, A- G  ]1 H3 g' N) }4 k( N84.俄國牛柳絲page 13os.tvboxnow.com4 T! k- S4 _0 g# X, |6 X' J7 L
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
- j( Y* c; w+ L9 S+ i* T+ f; T86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇: N. d! M7 X# p
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ B' R( r8 @$ \tvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13* m7 Y* o$ |5 t" ?- |2 X
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇5 e* `# ^5 g8 H! j
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb) L2 _1 z9 o1 G' A0 [
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ q2 h0 Z) h6 S" L: @
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. l$ a, W% V# ?
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇3 n, e& M& k9 h: l
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇" M8 o( ^, [: a. m7 @  {1 B
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14os.tvboxnow.com' i- k% Y: ?1 r5 e0 Z
96. 魚翅釀鮑魚page 14
9 ]* M7 m$ m* {7 B. e1 Q. x# sos.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇3 f9 G& }0 p; n* r
98. 竹笙雞肉卷page 15
- v) N/ P" k8 G3 ]& r公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15os.tvboxnow.com$ _7 Y5 \5 ?  z& b6 u
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇2 }8 N6 C8 U1 L- L7 a$ {
101. 三色椒釀鮮魷page 15$ P0 E. j; m% k
102. 草莓泰式肉骨page 15
! u  N9 c) F6 j- r2 H103. 紅油抄手page 15
  N; u* ^* m* E8 q5 c0 V. A+ z  Ztvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- k3 s+ O/ _" x. q; g
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 D% C/ h. {# }' I& m8 j3 |
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
& B# p- R9 [: m1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
$ M5 _$ C4 T* n: M5 j7 S9 r1 g108. 韓式辣味雞page 16
( R& h7 U% S3 J9 T* ^$ J# ^* s109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. ~+ l# i+ a1 K! p) H/ y
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇  Y9 I5 o8 z) {# S3 N
111. 雙璜炒天使麵page 17os.tvboxnow.com: B: ^' t7 _7 V9 B: Z  n
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb. p7 t. S2 y9 u
113. 焗烤茄子page 17os.tvboxnow.com0 {% L- `8 b6 x# Q
114. 宮保茄子page 17
. r" R* I8 z! h+ s1 Oos.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 ^, Z' z+ d$ E& j$ w7 a) R
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ F0 O; K6 d1 e0 `2 K0 ]/ Y
117. 意式風味餃子page 17
4 v( T- P% q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17os.tvboxnow.com7 [9 K0 p( {, J% B, s9 g7 \. H. v
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
! C, v( X; m& l$ A! w# h7 Dtvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
8 ]% ~2 ]7 H1 _+ G  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
5 \$ R# M3 r5 j! x: d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 186 Y. S' |4 l6 x, q
123. 醉牛脛肉page 18
- {2 q8 J. s5 y. A3 r2 o& \tvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
9 a! w  t  q# z6 f, ]# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
/ `; V2 v* S  a7 ]% N+ Q126.青醬雞片捲餅page 18
. {* o2 B4 h5 E2 z3 R公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
% ?1 z; G( q# @. o6 {3 v. g0 Ktvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19os.tvboxnow.com. Y; b" ]4 K0 r" R" `% |
129.鮮奶茶碗蒸page 19
9 K  e' @. j5 c2 [, Eos.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19, `* q# t0 i3 H: {; o2 ~4 x
131.堅果魚排page 19
2 x- D& {1 e  S; g/ p- xos.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
# T- F2 B, j' Q; @( P( O公仔箱論壇133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb! U" p% d( j$ v7 {& r2 E" y- q
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; Y: Z7 S0 Q, t公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19+ \" g/ I# P+ ?- H; b: H9 r
136.滷肉豆沙酥餅page 19
/ q7 f& S7 {5 Y$ o9 Z0 F6 F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20' g1 C+ O9 b  F, l% m, W- ?) e
138. 鹼粽page 20; y' P1 {8 i8 m  g* d) M
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb( w3 V! P+ U" f5 ?1 d6 e
140. 豆沙粽page 20
) x6 B& p; B) I0 l公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
" ]2 P: m. }& V" s) O142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇, @0 m2 K: Z; n5 e( Y
143. 湖州肉粽page 20
* G* B: P# m* a144. 北方粽page 20
* }4 A8 O4 }* P- z# m145. 廣式月餅page 22
# u; i' o, P3 P: X: c, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
( W, C1 |: a3 p% S' V% g% l0 j147.  椒鹽月餅page 22
+ ?5 _' c7 p9 L/ ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
7 [/ V! C( F( C" _  Ktvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
% A2 o' \+ v- G& |公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22
: x: x. I+ _2 n+ xos.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22
9 y. W+ a/ \2 J1 F; Rtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22os.tvboxnow.com$ ?3 M  z6 W; C1 m! L3 d# ^
153.  花式香腸page 227 a7 z4 I1 f: c+ {7 J3 T0 m
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
3 H1 @, [5 t* S/ q- q9 ]公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇; N( a: C: N4 u! k  i1 v( S
公仔箱論壇4 b" W5 {1 @9 [, l7 `+ x! z9 ^
微波爐腸粉做法2 R9 l5 L) P: l: ^

) p0 x8 X' L* [, C( ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
9 L  j1 _# y8 Z' S6 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, {0 j! [' G
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 9 }, {* i+ D. a) q% f5 q
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
$ s1 z; N4 K% b, T. v1 L* Z蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
/ u& \; K4 [; T+ [4 Q公仔箱論壇6 Z! Q) N( B& ]+ |1 f
腸粉豉油 :
3 L+ q1 A/ J: @9 K0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙' q) E+ I" i* ]7 P1 b) L
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
6 i, u/ m7 \5 G7 |7 @% B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* b, x$ ]. P6 A- B: U9 c9 b
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
5 k" j! Q, Z2 Z3 nos.tvboxnow.com
  T* y+ K# n; W( K$ W0 h* A8 E4 `蝦米腸做法 :
0 v  d" x, R3 m  L) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
. U$ `! N$ J* ios.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
6 r* c; Z2 a( ?0 x8 O4 d( V% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.   B( ]  |' E. f; F6 q. B
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
% z7 u7 v* L* o2 [. Btvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. os.tvboxnow.com  Y8 H. t; v0 Z6 b9 x$ @
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- A3 o; H( d4 L! m) f6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 9 h- U" `: Q3 R- h* n1 \, y, M
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
& a% i9 u4 K. |$ y' x( W公仔箱論壇5 y8 a- N, O5 A( W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
( e$ W. X  ]) {2 w$ d  o: |% ytvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

2 a6 d* N9 g; ]8 o6 Q
辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb* D0 w+ f4 J! Z3 C+ p
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
3 v" ?  U" @& I$ t4 r* C0 F/ g5 T6 j: c五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量: x: C: H. ]$ R4 F
tvb now,tvbnow,bttvb; v- Q  W8 n5 y0 h, ?! V
醃燒肉料 :
; P# }9 R& e5 `$ a公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb% u7 A" ~3 |6 ~1 S! z  D% w& b# U
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
% p* {7 h5 |* i& L% L( Z; A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb' b+ J$ R0 R/ {8 Z3 [( k

! U4 ?7 N& O1 P, f! u* [% r6 B2 N, ztvb now,tvbnow,bttvb製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) S3 H( Z) q8 |
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇  G/ a- `( `7 e& _; q; M
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.os.tvboxnow.com4 _9 h) c2 ?# r6 \- j7 q
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, os.tvboxnow.com( p% r( B& \4 F
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇+ n1 {/ W. q. O3 q) z7 ?# y
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
5 V9 d8 l: f1 _3 d0 V7 Uos.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 r& B1 v. }+ W高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
0 ~" T" E3 O9 d6 c! Gos.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇2 w# K7 R$ J* O" ~. o: e
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.os.tvboxnow.com- ]# S9 _! k# H7 e% K: y
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. , R' Z; n3 r6 ]# l* r
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇& P# }# t( l: m" v7 H2 B& L' Y% i
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
! i, Z7 E! M( z, x' {) ^/ f9 nos.tvboxnow.com
! i# N# e! w( Q7 f9 V注 :tvb now,tvbnow,bttvb! N) `$ C# H+ j& n
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨os.tvboxnow.com8 r6 u5 s2 v1 {$ U+ M% C
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇8 k2 R; K! G1 H$ q
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. - s) |& @2 y8 |$ L; D: P5 H
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
* {: j/ J  p9 G% K公仔箱論壇
' x+ |0 N) j* B0 e5 I+ V- f: b公仔箱論壇製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb+ u! D5 `' {1 p9 y% h0 c. R3 Z, {

% _: S3 W6 }- B+ Q/ k7 |, t自製燒肉一定要選取一件靚五花腩os.tvboxnow.com+ H& {( t6 `- o9 H5 w

8 g5 u- H" `9 [) @! s% o製作 ２）: r9 j3 g' l9 R. b# J8 v3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 @/ r( B4 R& }, r
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.os.tvboxnow.com- v" Y7 P# D: l" ?* J- G6 P
製作 3)
* y# ]3 r# L0 ?' O0 U, R6 Y; Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z0 d* M7 t. z8 g& ?+ y( d
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇8 Y7 B* V- b8 `7 C% W' u+ x

% z/ B) v' g2 O製作 4)公仔箱論壇& L  O; o( r* p; X! r, P

! a/ j) m1 S/ ]os.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
6 W7 ^( _9 O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* f- B+ V# T# k9 n( O& I$ dtvb now,tvbnow,bttvb製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ |) D7 e7 O% P& w, z

! g/ ^9 P& f7 U* P3 J% Ktvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
, M: d6 q& T% |9 T/ y+ m% T/ \  {; g$ f9 E2 B9 E0 S4 ~
製作 6) 3 X  y/ S! F# u

& p9 T' r; j" W& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) a' J( ~6 d3 V0 C- l8 N% _
os.tvboxnow.com, T/ m7 k! E! z7 u+ l2 f5 g
製作 7)
! F( e, B9 N) n" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 C" ]6 n' r$ U- o3 }
完成圖os.tvboxnow.com  [4 `' |, O; P5 s* h

+ {! W! H% {  D7 v9 Y. ^2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com- o; V9 u$ N' N( C/ E5 ?) z+ g
os.tvboxnow.com# e& o, C  T% T9 d3 d

. c/ i2 a2 z2 S2 z  w1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕( m2 `" l9 Q' q- n7 W. N, ^0 ?

/ D# D5 L5 k/ ^) V& T. h% w( qtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
# B/ G% `$ b9 l0 v
$ ]* k5 m5 H! X4 J" [! \3 `公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
  R4 \7 e& S+ D# e% ~- q1 Uos.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ r: @1 Q+ i+ q/ P" C; X! q2 cos.tvboxnow.com馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
5 g8 M2 r+ b8 @; Z" _7 Itvb now,tvbnow,bttvb4 _  q% h0 h- a+ v+ q1 M% Q
栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb( K% W, y- U8 o& o" k5 e
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            os.tvboxnow.com: Q9 r3 T7 K" ?  l$ w* Y
黃砂糖      20 g
) p2 e# ]' J- d' b2 r) J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% Z' \1 _5 ?" n, @- S
水         900 ml   (全部合共)
! T5 U1 n" Y: |' ]7 Q% N
7 o; e7 r+ m) E- O2 M' M3 x6 d7 kos.tvboxnow.com製 法  :
* S# \0 @; H. s+ N! ?' f
$ u# n' r6 }2 U9 k0 P1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
+ E# V! S, P0 v; C$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' l& f+ J$ W5 a( X
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
3 L. w, n, {. z  q7 ^  a1 Kos.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
2 i7 ?" E2 M0 \9 W4 y/ qos.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
' @( E8 T$ t; j4 c. \, los.tvboxnow.com
4 a7 Z5 U/ c) Bos.tvboxnow.com注 :公仔箱論壇- C# m; W4 r- Z6 Z" ?  {$ Z/ x' K  ^6 U
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
9 v  i3 {" r' f$ o" T  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
% z* }' b! m8 i1 H2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
# n3 t! r; R8 p. J, x% z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
5 q+ w/ {% {# X1 eos.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇  v* B: C  G+ Q' [. L! W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]