是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb" V+ ~: ~. k0 l: L7 h6 A
2.自製脆皮燒肉page 2
2 z. g1 r) B* _6 Y5 e6 @) |公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
' [5 J! P6 d) {4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇# d1 ^  ~# @; v
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. L- ~* W; v, n- k1 L
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com( G+ r. U" I2 h# j
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
+ P" J: L/ P8 Y! ?. \6 E: T" _公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
. n: k* m( k1 h' L5 e1 w0 T# P# jos.tvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3! U& V. Q7 H8 ~5 @% K
10.薑汁撞奶page 3
: f3 v$ a3 J& n- ?7 Aos.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇- I: Q% X$ I& N7 O
12.超軟的火腿芝士包page 4
& V' }! J; }' F+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
% G9 `. }" z. tos.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4
7 ~6 T3 J  {$ `3 [6 `# e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4
# R) h$ N: X4 G9 ?9 J5 R( C9 s公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4
1 P" a& y; M, t0 o3 B+ B3 ~$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 43 ~+ Q# I! Y$ e* [, ]
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
& {( V8 q7 p7 ~1 F19.葡撻page 4
) c6 v4 w/ E1 K; {/ h+ p公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
3 ~( C/ l* p/ R# G1 ~; C, ^; T$ e3 _公仔箱論壇21.香辣牛展page 4公仔箱論壇/ k! H2 X0 t$ \* {/ x
22.桂花金子糕page 5
! {7 T% A, m, Z- N23.小籠飽page 5
2 O% U. P9 ~8 y# a  I* p24.日式小脆餅 page 5' W; e: |5 `  ~: ?0 A' b
25.龍蝦湯 page 5
( e% z  }( F( n2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, L# g% R) h% P' p. j. l1 M
27.貴妃雞 page 6os.tvboxnow.com; o  ^* p. Y( q$ Y
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
6 K$ v5 L' B& [) r: x1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
  F  Z4 h7 ?' j4 d( h) Q30.油炸牛肉飽 page 7
/ T( Q0 ~- {) M. C公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
/ [- a' H# w* r3 K9 ?tvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 76 x. |/ A1 ?* H5 N* }7 F3 m' }
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇, l% \: X- m; H
34.碧綠蝦球 page 7
5 g  c* b- d  [$ @4 R; P2 u* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7
9 Z3 v$ `3 U" I37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" B- W# W6 f) c6 v. X% g2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7) e9 K  a; G3 J* Q2 C' y, B3 Q' i
39.辣味茄汁長通粉 page 7
+ G, Q, F+ h+ n/ O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8+ U6 ~8 D8 M9 N
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 T" m6 k6 ~: R) j& A
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
& E, w! K; k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇* @; z- `' U* ^) e5 V3 o8 d4 C, K
44.日式肉鬆飯包 page 8
% d% S& m# }8 W1 C/ P+ a- yos.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8* V; |8 ~4 e3 x5 D# o8 I: Z; b. Y
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ b0 N9 c+ z( ]: S7 \
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  m) H5 ]. G9 E! j$ K
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 89 I6 i; C/ i3 a/ f, U
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
- k2 L) d) X$ |. H3 W- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8, C  k1 f$ ^( W! ^3 _& z% M9 w
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 h) ^3 X3 V  T4 |1 T4 T& k8 J
52.海鮮粉絲煲page 9& G9 z- n& J6 ?9 ]* R+ \
53.五彩香辣帶子page 9
  _* V! |' s4 z& g  Y2 n- ftvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( k" F( D3 A8 e# I! C, s! z; ]
55.素炒什錦page 9
. L- J+ F0 p$ i; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
' Y/ z  a* q% K( C2 p0 ^1 Ios.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb& P, t# k. t0 r1 D& D7 X
58.番茄豬扒飯page 10
. z* ]$ M- I, f! p; o. a0 p59.印尼炸釀蟹蓋page 108 V, n  q/ \# }6 Q' b
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇- `+ Y2 u, m: |2 t4 e) j! e
61.雙耳蒸辣雞page 10
/ i8 K, C$ k/ _; O" z- Y9 `3 Cos.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10; @" p1 g& r0 w
63.焗照燒豬扒page 10
& I( B7 t) l" K) `0 G3 ?公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇7 F# V1 \+ J1 k+ V
65.黑椒牛柳粒page 11/ u& i7 H% f. u$ p8 ?: p
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11! s0 P  {6 e1 q- G, ~; Y
67.素炒什錦page 11
* ^- a3 u& ~, G! V) J8 h: sos.tvboxnow.com68.東坡肉page 11
, o* @' I* R! \3 |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11- y# r* h; v$ [) |
70.翡翠鮑片page 11
7 h. j, j7 R& Z" v# j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 116 i) i5 F0 l, j" o$ l' ~
72.蒜辣煙肉闊條麵page 125 q, D' G( O2 f1 F' {
73.辣味牛蒡page 12
& z/ w, Z1 G4 B! z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
# p' I0 Z0 L6 q9 i% a  u; P75.蠔油玉子豆腐page 12os.tvboxnow.com+ E  x$ [, j! N+ E% `6 T: X
76.紫菜雞肉卷page 12! d1 d& ?8 g4 B5 e( X! H
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; q, R" G" E- p% m0 y* R! E( dos.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
( ^6 k4 s+ C0 l+ \) N/ Hos.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
7 \1 A3 O9 e/ }2 m' f7 Q6 T) o- u80.香草鴨胸帶子串page 13
' g0 A. q" P6 b. u81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& b9 \" z+ R+ [* l' {
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
3 Q2 E% V& P" y$ M6 y. x+ w' `  O公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
2 _# \7 [! W& q6 n* ]) K84.俄國牛柳絲page 13# s" c+ O4 R2 T8 D9 K, j; {  V7 J
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
+ N3 F6 ~- q% |+ B, `# y' M3 M# ^tvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! {; i# P2 C: R9 {; H3 A
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇( J1 O" a2 g7 V7 ~8 r# s# ]+ W- z
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
* F' ~+ H. d5 M+ bos.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14" k; T  c) d, t9 q$ P) A. n/ |
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇* t3 I* ]. N6 ?" X% f6 m0 x6 Y
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb" u; [4 C1 E& V
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇: h0 j0 Y0 Q) c9 w0 G' Q
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14os.tvboxnow.com$ g! O. k3 o- k5 ^
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
+ S7 y( b. b7 q. m1 E* btvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14( L& e! d0 i8 Q8 g0 ]
96. 魚翅釀鮑魚page 14
0 i' n6 `: Q( l: m' `公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
3 c/ s4 F& t  f- _& F4 s98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 I8 O' V+ v. h
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇7 P4 T- V# }, C5 c2 g
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& P: E2 k& `9 h, P$ p9 C* G
101. 三色椒釀鮮魷page 15
' O6 k0 ~8 \4 F. R公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15- m3 M1 `' f3 p0 }/ {$ P
103. 紅油抄手page 15
7 U% W. S2 \  V. {' I; L公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇  f* [/ H3 w3 C2 _' G
105. 叉燒羊肉丸子page 16, k( l/ i( r# t' |! n
106. 香茅南瓜牛柳粒page 167 w/ c) n5 |9 ^, C
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
* O: @7 K' A8 q9 y; T9 I3 z! k+ V108. 韓式辣味雞page 16( g& e3 i9 ~: ]  E' l& Q! [- ~
109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb$ n" N; V" Z- J( r. r
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
4 b2 i8 j1 r2 M7 T$ t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
4 |, x3 W5 }, N1 a' t9 `tvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17% g- P( M4 D4 Z+ `  Z
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇$ A" N& A! ~2 j7 D. c
114. 宮保茄子page 17" ^. V7 Q$ }3 j, J* G7 o
115. XO炒蒜芯page 17os.tvboxnow.com7 ~1 x! G' {9 z0 K4 ]6 H! q
116. 蠔油炆冬菇page 17
7 V8 c6 L* Z0 _2 P/ a' Uos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17os.tvboxnow.com8 ?- l1 W- u) Q
118. 串燒龍蝦丸page 17os.tvboxnow.com* w( o; S: o) ?1 s6 s/ D
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb: h) G; K0 Q! |0 V
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb# t. i% M8 X6 V* W" g8 G
121. 香橙叉燒雞page 183 S0 A" q0 Q+ s) _1 t& F
122. 鴨肉沙律page 18
8 l8 q, j' o' d3 r" ytvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
) ^1 E' Z6 v/ ~' O* Y7 [2 \& Q9 }124. 酸辣魚片page 18
4 k' ~+ M) k- o2 T$ l2 j( Utvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 B  J( Y6 ^, C) \; m
126.青醬雞片捲餅page 18
) v4 j) J* m( ?2 X$ x/ sos.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇. c8 [" A9 w" U/ D/ I' F
128.芒果豬排page 19
% y1 W% g$ I2 @/ P9 A% H+ Bos.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19
+ M! s6 u, L2 h; q% q! J4 d& V8 ^os.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
" S" P8 A$ i: g) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  _0 R+ ]2 j% P; N* b% ^
132.麻辣豬血糕page 19
+ j+ o6 N6 }% j4 Ctvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
  H  H2 I; Q% z  g公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ U6 I' \: R; t+ \) x135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇' |6 k4 n( d: S( k3 {4 {
136.滷肉豆沙酥餅page 19: y6 V: k  W7 S
137. 粿粽page 20
, R# [# ?8 a5 c: Z) b( I5 M138. 鹼粽page 20
6 ?: L. f- ^' ?/ E; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
6 h0 I6 V' V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 S2 k. g$ n  D2 I% N
141. 廣東裹蒸粽page 20
& K; _6 H+ f6 I0 {# v  o  G$ V  y公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇/ \. K2 R- x7 ~- Y2 p( `
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇, f0 }/ B& C% d: r9 S" w
144. 北方粽page 20
$ n9 c) V: l3 P; M2 P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
. v0 p. n1 R. g" z$ Q0 m$ a* L( d. l146. 蘇式月餅page 22
( h, b9 v9 Q, g& L+ S公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb& k3 ?9 z" N/ Y5 h+ T6 p
148.  水果月餅page 22os.tvboxnow.com8 q; g) b9 ~; a0 D! C
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇3 b9 `6 c0 G7 O
150.  糯米飯潛水艇page 22os.tvboxnow.com6 F5 L  v- \# f; S' Q  Z
151.  山苦瓜飯盅page 22
/ ]; B; ?9 ]. j! }) y. B( ^8 Dtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
% g" c6 H9 F7 k+ rtvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 T: g0 E$ v" L4 s5 t$ ?, K5 v
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
' t% e/ S  a& N. q8 ~& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 229 V( B3 j$ K# o3 j) O

1 T) \/ ]$ T9 Z! i+ G微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" {# l) m' X3 z
os.tvboxnow.com; k. F: V( a& d  g$ n2 P
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇# r+ s" [, C! I( V0 x) w0 U
os.tvboxnow.com* ~5 y' z, r& W  i
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
4 X& _: L5 v" S* c& Bos.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. {7 F/ S/ ?1 ^: \1 K
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
6 y9 {8 y7 Z) {9 o1 c6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _- \4 j3 y; _% I# S" Z( w
腸粉豉油 :
; N- V" u+ @# A3 f( g! i9 t5 S8 k水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙0 ^6 C6 E. d& M6 Z' D( Y
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5 ]8 C. S( \3 r9 Z
os.tvboxnow.com1 ^1 p3 T6 [1 P0 l3 `
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇4 l# K( I* q1 ?- W; y
公仔箱論壇' ]5 x, x( M+ {' O
蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& p  y# c  X" ?8 d" Y* X! ^
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
" ^. H* k; z5 u' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
+ O; s$ A1 I7 w1 i3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
% r5 i* `) n/ h7 g) x2 q% ztvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
! K, J, V/ B& Z- b0 _% k5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
  Z; m( a) U2 i( @/ f# xtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 }2 B8 v9 l
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 c7 C0 {1 s- B! x
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
8 Y# E6 ~0 n" A. N
, o5 M# `. J: i' Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
$ `) e2 t5 E1 r: S% m- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) x3 }5 M1 D- K/ I  ?  P
辛苦晒拉
7 I8 G$ E1 D; h0 H7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :4 v4 a+ M( Z  T. b  \
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量os.tvboxnow.com* h2 c6 t7 K# Y" j& D
5 H- j) ]  ~1 Q4 T( i
醃燒肉料 :
0 F1 e& C7 S0 Z- q% B- E# ^紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 P% r, d! v5 r- G4 ftvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙1 n- @, X0 S1 b, f8 T+ L; o" o6 j
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
, I. E5 P% a4 G. ]/ d' W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" ]- H; T4 |0 p; `
製 法 :
, e3 X6 w5 x: h2 q2 G9 e8 v* ~1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
/ {' J; T6 Y! h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' G( H, g4 _- S! u* B. M1 V* c0 `2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! K% m5 |( L8 x  V0 g0 A3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. O/ F- s' A2 m* h. @! J! `; j
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
; q0 E& G+ ^% C. w4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
& j$ a  z' J; C+ K7 [, @: f0 y高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
4 l4 N, o$ M1 k5 k/ P5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
3 A# O5 e; w) a  z  {, los.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.$ Q6 C& a* O6 [
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
- s( G2 Y: ~" n8 o) jos.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
; A  v& r% l* I. W1 V4 v公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. os.tvboxnow.com4 p* A2 w& p  g3 a6 y
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注 :
) Z& p: J/ k( E1 t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
) j5 M5 Q9 N, g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) \( Y( s; N8 S! @+ L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇! N3 U% ]/ h% q! P  I" \1 l
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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5 |; n0 n& z. b+ C8 a) R製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 m# k1 @0 |5 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 f: G0 C8 G0 m' p+ |* Z4 e
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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7 D5 u8 S3 D* d1 A9 x1 F) d2 h+ K. s  Z% W製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" S" m6 c( ^0 `2 b1 a3 ~

( s4 `7 d6 T! o# {0 Vos.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
0 [; |  E" Z5 k1 r* Yos.tvboxnow.com製作 3)
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2 H- L6 t! m3 b# U/ l- A! o& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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) u% K2 s1 y) X0 A公仔箱論壇製作 4)
7 k6 H! q5 a; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 k! y8 {* ~
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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4 ]  n- S/ m: X" U& l0 _: H2 o3 sos.tvboxnow.com製作 5) $ c& x7 G! x8 Q! {! u8 x3 p8 g( {

  l0 ?- m% h' V) w! m用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.os.tvboxnow.com9 L( q  U3 Y) \% o. U/ r/ U
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製作 7) 8 U8 r+ G( g7 n* U- s9 J

3 h' S% T3 \' F. A/ d* x, d( l0 A完成圖公仔箱論壇" V- v) B+ I* g' K! ~

1 m7 J8 Q# F# _) w& r  l6 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
+ }5 S; n1 s  T; K7 C; J! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) J! x3 S5 E7 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 w. s& v6 O
桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& ~! [/ d0 L* n
9 u1 |: v0 ?% D3 d* A
材料 :
, F4 v; F6 n* T9 [, o: _. G2 pos.tvboxnow.com6 M9 K9 O5 J$ z! X( n( [
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& Q! }3 q- C+ [. {# n  b# C
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇! t" ^6 {3 b  [' {
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
' n# F4 h% V- H- }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 s* r9 o& E, R, \4 }$ g% B栗米油     1/2 湯匙    * H* S8 z- F7 V8 m7 J
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
; Q* N0 e  U- F: Q) b黃砂糖      20 g: g+ Y1 v% k9 N% ?

+ r5 ]  ^  Z* Q) R# {3 A* N( [4 _水         900 ml   (全部合共)
( G! a8 n* k, W5 R0 ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ `! `  l# e  V6 p. U9 Z& {
製 法  :
2 d. V$ N0 v( Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c. C' o1 p* r& v3 Ros.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
: ^/ W0 v/ D, U0 ~8 G7 A0 L公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ X- r# a0 i0 [# z
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
- m: O9 }8 X& `0 w+ {7 h: nos.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.+ ]- c/ W3 S5 o( t  [
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb" F  R7 z4 N& Z& _' _

0 A: x3 b9 `4 t$ ?& e% S注 :
3 J6 G( N, o0 b5 s5 I8 p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
" X) g. U5 b% y" z; _& k! ^  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ! b9 d- N* ~& L  G) g9 F. Q, y9 i
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
2 r2 L% _4 P6 Z2 g2 d公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
0 g; B) i; ^) q7 p* D2 l! u公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ F7 g( }7 ^6 P8 N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]