是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- A, G" j) u2 a& p( p0 E
2.自製脆皮燒肉page 2
9 D% J( W- L) F, i8 R  B5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2os.tvboxnow.com/ `$ g& R" ?! ^4 p
4.蜜味豬肉乾page 2
0 N; o) g0 z  v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb) p: [. ?) I# t: c. ~8 |: k6 c+ F
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
. C; D$ p; y; H9 H& P! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3os.tvboxnow.com5 C" z& T; G$ Z
8.迷你砵仔糕page 3
  }3 s( s5 X. h) E9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇2 R% t+ n# U/ r; r1 h
10.薑汁撞奶page 3' K- e: k  q4 n, H8 {% ~
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb  ~- X" ^& B5 ^1 p' m
12.超軟的火腿芝士包page 4+ c; ]+ f+ d1 @; e2 |) `5 j' Y, ?1 r
13.椰汁香芒糯米糍page 42 X" [/ n& A6 A9 w  P) u
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇- \& _' x6 X# G5 {/ {7 o! s% s
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb* |$ j- m% d1 o. R* k0 M
16.印尼炒飯page 4
( {( I' [, r* a( r17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4os.tvboxnow.com- V9 V% N6 w! q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
$ q7 H- \2 H1 R8 @os.tvboxnow.com19.葡撻page 4
& d; V% n3 L$ utvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb. x& B+ F( a; k1 D8 C+ N: y
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 n' Q. z- j! E+ B6 p
22.桂花金子糕page 5
6 d! r- b/ d( |  t3 {' {" l6 v23.小籠飽page 5
% Z% ~" f# X" N: q; x$ U: O3 G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
2 L" Y4 `& b% Y' C/ T2 h; B' Wos.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
: Y4 W4 n& U2 Y" d& w公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
! _7 m- k! t. h$ A  Q27.貴妃雞 page 6
/ ^( i7 F' w7 E- O3 ?/ }- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇3 i! J/ `# F  ]$ c0 }- s
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇7 ]! b* z5 r9 p) K9 ^" Y
30.油炸牛肉飽 page 7
. U( r6 W" E6 M2 \( R公仔箱論壇31.酸辣湯page 7os.tvboxnow.com* J- L( E5 g9 e
32.翡翠龍鳳卷 page 7
2 L/ U* v1 Q1 o1 q) Los.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7
8 `. k: ?- v  D+ N34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% l5 J, c) v3 Q0 _6 u& Q
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 @2 \6 l& S! ?: S* z! B* O7 U8 c
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇7 ?2 J7 I; ^  y3 q1 `3 v. ]
38.骨香鎗魚球 page 75 f$ f" a4 h/ O6 X
39.辣味茄汁長通粉 page 7
1 f- p& H6 o9 x5 m! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇: Z3 n/ e; Q: A4 @
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
' D, K" k& A% r- aos.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8
; V# b7 n2 A, A- V8 h3 y43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
! r  `* {9 A+ H9 o+ `& Q! k44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% R& W% f6 \9 i* m% v/ ~# O, @
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇' m- I  a* K# W9 U6 `0 Y3 F( ?& {
46.白雲雞翼 page 8
# Q. H5 t( E7 N0 v6 c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
1 B9 M! \5 @5 w  q4 ros.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
& w( j9 P& I0 D! [8 [, P, k49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8# D/ @% f" ^  G" A
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 H+ b  q/ j9 D
51.特色上海年糕page 9
3 X' K6 b  N9 i+ A7 }& d; \tvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 `/ B, c5 F% H
53.五彩香辣帶子page 9
" [# T0 ^0 g; c3 z2 A2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 A1 Z5 e4 \  F* O! k/ \
55.素炒什錦page 97 ^8 G5 J5 U2 ]# }6 u
56.快速辣味涮鍋page 9
+ c4 R$ b! J% F5 K8 a公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇8 I8 V4 v- \  g+ f5 n5 R
58.番茄豬扒飯page 10
' ~$ ^" O# }6 L; [5 Jtvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10os.tvboxnow.com0 H6 J% S& r# }
60.香草蠔汁魚扒page 10/ x; L4 ^# [" c% j: ~
61.雙耳蒸辣雞page 109 K: Y2 `1 b+ }$ q: p
62.XO醬燒雞page 10
4 J$ _9 `5 n& v5 {3 s5 ~os.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10os.tvboxnow.com2 x$ X) n% L$ a; J
64.蜜味牛仔骨page 10
) V8 v. d' h9 s/ \6 m6 K65.黑椒牛柳粒page 11os.tvboxnow.com! R5 u7 t4 {4 M) ~
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
" k4 d: c5 D# P4 w5 |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
2 Z% l+ j4 L6 S* N( ctvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
/ E  U% h& k$ J3 _公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 D) v0 z& I5 q1 d: {
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇7 w5 A8 S% \4 R: x
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb( r/ x4 \( s! `5 C5 Q! C
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ O! _1 g' j* K+ K
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 H4 Z9 k% L& e: {5 E9 J& e  E' L
74.紅燒牛腩page 12
1 P4 w8 }6 ~  N$ M75.蠔油玉子豆腐page 12
- o3 \& Z! K2 s/ t+ M% G5 N' s公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12os.tvboxnow.com; n% {9 G1 F0 U6 m. ]0 ]
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇4 {  ]) Q8 i" L9 f
78.黑椒串燒豬頸肉page 121 d& B- f* \. [1 I; h# e% |) Y
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇& r; n7 \5 W$ D, p
80.香草鴨胸帶子串page 13
1 |# S2 R  R3 v9 S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇4 g9 }( I( e/ b: b) f6 t
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
  t/ i& M' |4 ]' j/ m- D9 F% |' dos.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
5 |! R0 r$ h4 d公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
) M( \7 s& E! G85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb% ~& X4 W/ e( r
86. 蘆筍炒龍脷page 13" i: Q' P1 l  J0 X; e- y. s
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 E6 d; |/ o6 a7 z2 ?( n公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇; G' _# j( u; B9 p5 e/ j& G. z
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14os.tvboxnow.com5 S% z3 W$ M7 E$ x- J; R4 h
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb; ]( a0 v+ a4 e
91. 迷你素粽page 14
/ Q1 w9 Z4 w" ?, w! @tvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14os.tvboxnow.com  C" r7 |0 d6 r$ O( i
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb; y. i6 @# W. ^  p6 Q1 A* ~6 v/ @6 `' \
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14os.tvboxnow.com* X) x" f* z8 C* D: ]
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
9 }3 ]: n3 }6 p& X$ R3 x* s, S( ?96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇$ {. U8 l# a1 x) e8 X& H  h
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
& W  N- `9 {6 f# a3 b! J- e5 j! z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
9 p- F$ l3 _9 o8 x/ O99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
) ^( i% x1 W8 F1 w" s  r) n100. 香草鴨片page 15
, L- o! p7 D( H9 w/ V3 b5 S0 g' x) K( Otvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb: p2 `; O% V2 B+ f
102. 草莓泰式肉骨page 15
: l  {6 Z& Z2 _  o. m公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15os.tvboxnow.com$ [4 i2 R' n- h+ i
104. 三文魚粢飯糰page 16
9 L! L, P( Y0 J& z% T) @tvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, J& M; `6 |' ^. ~, m
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
' f( |, E+ p" Q1 T9 p  sos.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ u. t$ D  y& {) |7 O2 Pos.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16os.tvboxnow.com7 N5 |" c  [% b. d, u" h
109. 意式風情釀貝殼粉page 16os.tvboxnow.com5 Q) |$ C% O% p: s% E5 V
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 R4 [" K+ V' L# U+ p' [! G8 X( ^0 q111. 雙璜炒天使麵page 17
, d5 J* Z1 y0 Z6 J) Utvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17os.tvboxnow.com& X# e; r$ M1 `9 Y8 {
113. 焗烤茄子page 17
: ~0 E  R% s% j& T4 V. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
* W: w1 n# r9 a3 {, L115. XO炒蒜芯page 17os.tvboxnow.com' ]+ q1 S$ `4 }* l$ Y
116. 蠔油炆冬菇page 17
7 u/ P9 e3 W! ~, y" J2 o7 _* H" S117. 意式風味餃子page 17' D$ N/ h) o! I4 ]) Y
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb5 c- L9 Y3 m3 z  x' V0 U9 e" N
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇) t6 W1 J8 t( Y* u' `
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 D- d! @. Z; ]9 u0 n0 n, i7 h( r  u
121. 香橙叉燒雞page 18
5 f2 z# {* u$ w122. 鴨肉沙律page 180 [: g" B. e$ }8 h$ l4 R
123. 醉牛脛肉page 18
5 r: e% L+ n7 K: O公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
1 a8 C4 W/ D& F4 uos.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
) a! F( Z! W* j126.青醬雞片捲餅page 18
8 S  a2 Z1 D" V4 B1 F公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
5 k$ t. G& g1 _) j128.芒果豬排page 19
7 K  a9 u% a: ^9 k( m129.鮮奶茶碗蒸page 19
, g/ ^# a3 F0 q$ r4 Z公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19os.tvboxnow.com9 n  u$ z9 m4 ]& |
131.堅果魚排page 19os.tvboxnow.com; ?8 b& o: g" ]- f
132.麻辣豬血糕page 19
# x. p7 Q+ g1 I5 q公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
9 U! \' {; F2 z0 q6 Oos.tvboxnow.com134.荷葉蠔乾蒸飯page 19os.tvboxnow.com. s6 b. Z& R# y7 T" P0 a
135.秋葵拌豆腐page 19
* k1 i( d3 L; m0 i136.滷肉豆沙酥餅page 19
, f# B' m  G, p0 `tvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20公仔箱論壇; ?# i+ S4 Y9 S) s
138. 鹼粽page 20
' l& @$ \( i( Q# X; I7 z) Z; }% vos.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20
+ P! j& K8 ?+ s0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
# @) S* |* _5 Wos.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
! R1 r. b- H/ l+ j; \7 F! {) ?& a. X公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20. z  Q5 f- y6 P- h% F
143. 湖州肉粽page 20
  N6 ?  R; }+ I# n/ H3 stvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
% x: |/ b5 l6 Etvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22os.tvboxnow.com& P" Z, A8 G0 x4 M* S" ]
146. 蘇式月餅page 22( o- P& i) S9 k, Y0 ?. I; x
147.  椒鹽月餅page 22
0 b. K% S/ H0 u1 [  Z0 `& E1 `os.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22
& ^: [' c( [" N; n( G! j- E149.  抹茶月餅page 22
# m8 [8 P+ N7 y# Vtvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22( }9 h# O7 s; v% ?7 p( C( \
151.  山苦瓜飯盅page 22
1 M. ]$ A% {; x5 S, @. W公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22
& l0 o* K. w( z' W. S+ J0 bos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
7 z4 C+ X( A2 z" I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
& m* e( |+ D9 g; P' S( Q& S, l. p" ]' O1554.  焗烤田螺page 22
& t+ J/ D  r/ B) Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 o5 u( R4 M$ @公仔箱論壇微波爐腸粉做法
9 E: y7 q) i# J3 M- G/ j公仔箱論壇- q3 r& [; }; `; @. U
材 料 : (2-3人份量)+ v, W3 F: u. d3 d8 R

! L3 M4 H; x3 r5 |粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb+ F; q- O4 c7 _% P8 y# t1 J
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" k; D1 n+ h( A
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
4 M; P( C' e; U1 g6 sos.tvboxnow.com
) E& @' {! Z2 @1 b1 W, wtvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : os.tvboxnow.com7 y- n" L, o, W7 V
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙os.tvboxnow.com5 p3 N5 K8 [0 u  ?
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! E8 b/ O6 J' o9 Q8 |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 q! y" H. B# ?8 v( I; G
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
6 X; U8 v) [! B) x( G2 n! \) F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 }, ^( t: y: Z3 f
蝦米腸做法 :
  e, y; N3 D% y9 r: Yos.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* e6 I! f& G+ ]3 u5 C5 ^公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇1 R2 q" C& [8 [. ?4 H
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.   C) g# Z4 l& z1 r4 [$ S
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)os.tvboxnow.com" M: l7 F4 D5 |) q" I6 `
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u4 m/ ~- d: A
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
& b. u# z- ]* m/ ~; X7 Dos.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 f4 O4 ]7 Q# w9 c4 ~公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
. F/ b  ~3 M# X1 D; g公仔箱論壇os.tvboxnow.com  c: e4 f) J/ I6 j- h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 : J8 G) ?+ t0 c6 u6 D$ {
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇( X1 m; B7 j1 c7 f9 ?$ r! p
辛苦晒拉
8 o) B" m! {1 k# q* c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
1 s' `0 L8 i" }! h9 n; s4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
9 F# r" V2 N: {0 I6 P公仔箱論壇os.tvboxnow.com, d/ g5 F% J* p& c, y- U; p
醃燒肉料 :
  E/ w  O3 e/ ]tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
% S, W4 u/ x7 p; y% uos.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
4 B: E3 E: D) C3 l3 M- K9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     # L) J5 j8 \/ w( Q

8 @! x$ n4 s& }- B& g! w7 ]8 Kos.tvboxnow.com製 法 :
7 c/ G' q  J4 x) }1 s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 M9 a) j8 v5 F6 Z( ]8 W
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2 D* u- S8 h$ `  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
  O1 i, |- z! Q1 q9 K$ L# U1 oos.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.0 n" g7 Z$ [: n2 U
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4 O9 E% R# w) t- Q: q; Q1 U4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多os.tvboxnow.com7 L# G5 ]( Z+ O. H% E2 _
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 ]. Q- P; z1 Z% x9 o: q6 V9 e
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都' v% K& S9 u0 R  F$ Q8 R! e
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
! T6 N+ T7 f$ l5 R: L+ itvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
) P' Z" p4 A: H, _0 ~, N7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
( t/ f6 g' a: t* M0 l( Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
, T- a6 r& d' u2 h4 L4 w0 ~* I
, o* X! ?3 o; k) u注 :
9 `3 H5 H0 i! \8 n; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb4 y+ `7 h0 ]: v) n
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇, [% g$ i' F" ~3 z1 s
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ d! g  b$ ^8 l& d. c: ?! s+ e
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.os.tvboxnow.com: _# o7 \( g$ Y  M  G% e

( z- J6 y. `, J! Uos.tvboxnow.com製作 １）
4 i) u: q9 U" ]3 Q  J) _' \( D公仔箱論壇
3 x7 K+ q+ x$ W  y2 ]5 v自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
9 [$ S, t, ]* i) W  x: Los.tvboxnow.com& A8 l( M" B" L. }
製作 ２）os.tvboxnow.com/ l: c4 }: i3 Y3 |7 b

3 ^6 ^+ Z; K# o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.os.tvboxnow.com' Q5 @: f. S& Z
製作 3)
; k, Q/ }1 Z. X/ N4 m0 \% Htvb now,tvbnow,bttvb
# W" E& }/ q! r) h: X+ S包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
2 F- _9 m6 p. ~( S5 uos.tvboxnow.com
. j% p# i; J6 ~# h製作 4)公仔箱論壇8 w8 u/ N3 I' Q$ D: X! j5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) `! O$ J2 g
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.os.tvboxnow.com3 [$ T# M2 Y+ M' T5 S4 ~
公仔箱論壇* W& s) a( k7 Q/ ?# W( j0 R
製作 5)
7 ~, n- [. @. f( V- vos.tvboxnow.com
; k1 b* [3 J) Y: uos.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
0 v+ H  i/ D3 W1 U; B! z2 S" B& P
製作 6) 0 `( T" d5 |, g  S. v' [

5 y" v) P% m' n7 `0 e2 t7 T2 F用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 k. }$ ]3 l( @/ W- p+ J
& T, a- b) f5 V: y- f+ Z
製作 7) ) C& ^$ Y: B3 i2 a. z4 o
2 Q5 P1 P, w) v9 U4 y9 ]- b
完成圖
4 e  D& s' K' i5 j5 f& ]+ j6 U公仔箱論壇* W4 u. G& J! g6 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: X' K2 f  x: {

" _8 e# X- U6 f% s. o6 mtvb now,tvbnow,bttvb
; a( B3 I, U* p& |7 M" w( T$ P5 a$ B公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
6 d' T1 ~; y! Q& w5 R" ^# ?3 c公仔箱論壇
) W5 e- X& T6 @% j材料 :
0 b0 v( e( K: a' F: nos.tvboxnow.com( y9 q7 i5 X" ?  w4 J+ i- m
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘' e( K/ n2 D' o5 R: N$ x3 N
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片os.tvboxnow.com- @. C! W3 O  f
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 n& u8 |7 M& [+ v. ~公仔箱論壇os.tvboxnow.com, M+ l( v, f% f" _7 U+ _+ n0 O
栗米油     1/2 湯匙   
2 o3 u5 r" U& U/ X: s9 Otvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
* ~' B$ I: ?- c3 D* q# H) H6 }) H黃砂糖      20 g公仔箱論壇* O, v2 d: L6 c( N3 r( S( c
tvb now,tvbnow,bttvb" G) R; Q/ Y* j9 d( t$ v
水         900 ml   (全部合共)
: s- T' ^! k! [$ Q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ |# j6 i6 G( S9 [! t2 t
製 法  :
7 g5 a) A5 |4 n! a5 Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; G- t+ D; j% Q; x9 z7 u
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb. @- W+ S# ^' p: U# J0 q
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
9 t0 z5 m* ]8 `: W/ _0 ~8 @2 btvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
) [  q% ~# Y# }0 K9 [$ [: `' @) ^! Vos.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; ^5 j! J0 j4 q8 H. Y  L
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# W' z1 p* W: i) o" d

% \8 f9 E' J' b% e公仔箱論壇注 :! J" R1 c* f& K1 _* p5 }: H1 f
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,4 \2 {/ X( S# i6 A+ M4 G; P9 X
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb) ?- T/ K" B: W- k" _5 M
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
7 k: p" f% k$ f1 p0 o; X9 Tos.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% d9 S( B' K8 ]# F5 [, F% {8 J' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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+ |" J1 H+ P% F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]