是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# Z+ \6 G' U
2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇- l& w; a# j6 p& b$ D6 S1 t
3.桂花馬蹄糕page 2
" C7 ]8 u5 u2 t& G! c+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
8 @- ]# O" _8 [" y6 m- s- U5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ s2 D5 I( X$ p  M1 k$ c
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com! j2 k1 i' I' v3 Y* X
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇0 I% |. _/ ~4 c* m" z6 M' D# a
8.迷你砵仔糕page 33 w, `+ N. f% L3 Z. N' ]6 ]
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb* `0 j& ]3 h. B) M7 Z, f
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇: K8 F5 Q. W( S, M
11.栗子慕士蛋糕page 4
0 m" |( q+ q- G: q, s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4) j+ T* L- c$ V7 F% L6 ?# G
13.椰汁香芒糯米糍page 4
+ s+ Y& K, S$ A1 y  l2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇# u2 z$ ?5 g# o
15.黑白糯米西米露page 4
% r& q/ `# a: R$ R16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇' ~& ^, o6 m* t
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
1 `, t( c) p5 d# R7 _tvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog   u9 j& i/ H, h; _8 P
19.葡撻page 4
" G3 w) c) e) d6 B9 D% stvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4os.tvboxnow.com/ \+ r# K# C; p7 G7 `" J
21.香辣牛展page 4
$ w! T7 x2 X0 Hos.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5+ ]: q+ E. [6 w
23.小籠飽page 5
% b+ Q2 M" O( j  V* J" eos.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
5 {$ p. ?) t, ^" L5 X4 Wos.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
; @- r! E' N( A; C公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
4 ^! L* c8 [4 I3 Ctvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
8 A* B: c7 A+ j; z' x28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
. m; a( w! n  E! Z' Q" E29.紙包魚蝦盆 page 7os.tvboxnow.com# x! j0 }; S/ ^% e
30.油炸牛肉飽 page 7
! r( Y0 g% ?8 x4 m# X: W% Wtvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7
  g  s3 R; y; f& ftvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7os.tvboxnow.com1 L1 L+ @4 U5 [: }/ N" H
33.蘋果布甸 page 7
5 w0 T) C/ ]3 Y34.碧綠蝦球 page 7
. \1 Q% d' A6 `' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7
/ _! ^4 x/ T( f2 J- `; m+ r" ~+ ]37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! K/ q* F* c, [3 N公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 72 R% ?! [( z+ Y+ m# e
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 ^( l1 @, i9 m1 |: {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8+ Q+ w: G  o7 _& c, T
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8' P& u& [+ n7 P9 L, A0 C$ Q" n2 s
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
' `% k0 I- `6 C/ z43.雙璜芥末焗羊扒 page 8, S' b3 g5 d7 C. z2 [" H7 j
44.日式肉鬆飯包 page 8
8 T% B- W9 c. g0 s. t" ?os.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8) L1 D1 G! ?7 G* ^& J( j
46.白雲雞翼 page 8/ q/ @6 e7 x; B
47.香煎惹味豬扒page 8
. F) A, j7 `7 ktvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" |( |9 [. d! K+ M8 M) w公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
' {: o: f: J; `/ a+ m0 \+ Los.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8
1 k7 `; |6 n/ s1 u, Z# f/ o. u* m8 R51.特色上海年糕page 9
( t" K& m3 t& [1 `52.海鮮粉絲煲page 9
' g; z. {8 H4 R& _9 R, U: N$ P, Ttvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
$ |% B: C. z9 H; n( \6 mtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
9 f. g" A9 x. I% e, t. kos.tvboxnow.com55.素炒什錦page 99 }5 t+ Y. x- Y* I( A
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 \% z, L8 B1 ]  O% q& z+ ?" {
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
; b9 [/ ^0 Q4 g3 A4 B5 x58.番茄豬扒飯page 10os.tvboxnow.com0 v) b; N) R, R4 F( I3 t  `
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
2 }" y' k% L2 B3 {60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb& d; M  t: I, r
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇3 K6 w% W- C/ F0 U8 ]0 U4 R
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb: U' a/ i2 l0 X2 l( f" b
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; S4 R5 a- {
64.蜜味牛仔骨page 10
9 K" t9 n7 R# O4 ^% bos.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
1 _. s" H$ _' p( n# ~. N! rtvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
3 g6 A$ k) D! R1 ?- t67.素炒什錦page 11
9 o8 W6 n7 ^/ N/ @# H5 K' g# [/ O68.東坡肉page 11
* P2 u9 ^9 a% g" j( a: C69.黃金素冬菇page 11" _4 }* ~; c$ U7 |( E1 E
70.翡翠鮑片page 11
3 l/ n5 ?$ e/ O71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! _7 d0 k8 n7 o% S4 G4 T( f/ S
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( c4 \, i; c1 r
73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb& V/ ]. L1 ?5 ^7 P. Q1 j
74.紅燒牛腩page 12
) J$ ]& {. c1 i( c7 g- u75.蠔油玉子豆腐page 12
: o3 F" M! c4 x" E7 hos.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
4 T1 `7 I; k0 O: P& A$ F/ I" M3 r- otvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
2 f" ^0 C' |3 s3 z1 f  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
( ~6 F. i5 y; c) x5 w+ z, M7 x; oos.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
3 q: ]6 D" ^% X* F# rtvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
  w: m( y/ q; C) stvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
9 g. W4 z/ g& M; c& {# los.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* X7 U' X! P: P: V) d' C83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com0 s2 W- ?1 p8 d0 j$ d$ {. C
84.俄國牛柳絲page 13
3 g' B& n' X/ ~/ z) itvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# h, V+ c- O, j
86. 蘆筍炒龍脷page 137 i8 E8 p, `# Z
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
. a* W, g* ^: N6 A# h1 p) Oos.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb* h  b/ v  d+ D. t  f. f
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ y* v, {: f$ }
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇! e7 a/ i- x  ]5 o+ ]' e
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb' B# G$ R, o/ R$ U( j+ e: q
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb: v  N  ^5 T9 G8 `
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14os.tvboxnow.com! k, a4 b1 ?( z4 v
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇) O; r+ d- D, P+ F; i6 _  J
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  }" o6 D( |. |0 d+ a! {& K3 Y8 @" t96. 魚翅釀鮑魚page 14os.tvboxnow.com: r) E- ~" F$ j4 s  m
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
' H- b1 \( ]% ]. K6 Q. u0 N98. 竹笙雞肉卷page 15! X9 i# e9 @6 D5 i2 U* C5 w( ?
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
  M6 F: C- u$ h8 `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
& S( p$ W! j7 S9 b, T# @( f$ L4 N7 pos.tvboxnow.com101. 三色椒釀鮮魷page 15
4 {7 ^) [8 a, O2 R( v' b' c6 Z7 r& k! a  sos.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 156 g7 O+ t8 g/ s* n7 g
103. 紅油抄手page 15
  T/ D( X3 ?( z: }% N, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
; ?5 V( I3 m5 j8 Tos.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb( _, N) H/ M, h0 M  N2 D: y5 I
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇( L7 ^- `! p  }. d/ m
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16os.tvboxnow.com& m( `7 o8 K+ b0 B
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 @( r/ \% E1 ?
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
9 k5 g6 ^$ `" j! N1 ltvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
4 J# l0 d+ O6 }: {6 s8 cos.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 [  |$ }# @% r0 I# X: `
112. 柚子蜜涼拌page 17
# x, Y% `' l6 S) \, b( ]0 z113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 g& a! z% _
114. 宮保茄子page 17
9 H5 t+ c, A: w公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
# S  ?3 a. R8 O& y116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇8 x  T7 x/ e* p2 i  }2 P7 i3 S
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇) g8 [8 e6 [. G
118. 串燒龍蝦丸page 17
2 K9 }/ R  g7 dos.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17
) W2 [/ A1 o: S8 B9 y  q公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
, ~0 ^, X: Y. {( t: k( f4 c8 f' h5 `os.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18
9 T/ y% m3 l9 N. }122. 鴨肉沙律page 18
( o* ?3 m1 `! q8 q; c/ t$ J123. 醉牛脛肉page 18
5 z& W% Z* X2 x+ V' ~公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
- L% Q9 ], |4 I# e* R* D$ o, cos.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
3 Z$ c9 d# Q$ D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18
3 y( U% E$ n/ Y) I* J0 ^2 T127.麻婆馬鈴薯page 19! b/ Q) H' q0 X' u% p; Z$ _
128.芒果豬排page 19
8 r4 W- t+ v/ h6 E% y8 L, Wtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇) M' u4 _/ u/ o, O1 S4 [9 t
130.紅酒燉雞page 19
; h. M$ b: T( S' K9 ]; _: G& X131.堅果魚排page 19
' w6 ^$ J3 X( X132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇$ @# q( @! |+ ^
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb" C4 p+ _% R' c- j
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
) `5 q# @9 |$ I公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇- b( Z% F8 B1 `1 h* ~
136.滷肉豆沙酥餅page 19
/ l. }8 \" |8 i137. 粿粽page 20
/ i9 h, m, `" V4 dos.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20
7 Q( A% M4 a. q, u公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
5 n+ }' s# `* E1 Y" V/ \% \140. 豆沙粽page 20
: ?- F2 o3 Z: r( K141. 廣東裹蒸粽page 20
4 I& S8 c$ @* n  h7 {, Jos.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb# p1 `  }) j5 R8 W8 J8 x
143. 湖州肉粽page 20
0 I4 S* `& s0 [' f0 P0 l公仔箱論壇144. 北方粽page 20
6 f% W: k: I+ Q9 u* Zos.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22
' X( W: w5 o  x+ b0 y2 b, I公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
- n+ N; I% d: J9 z4 q147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 I. w* m6 H9 e% S
148.  水果月餅page 22
2 B( r) K" I" v! {" C149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ H: t9 a! Y, v$ u
150.  糯米飯潛水艇page 22
9 ]. e2 Z0 p2 mtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
- G  V( [: f' u& L* N" n, |4 @os.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
7 ]0 g. M* a- \! l- y- mos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
8 b1 F9 L% f) |# J) {" a" Y9 R154.  焗烤鮭魚薯片page 22
# W  K/ G7 w. s! J0 T( bos.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22- \! h, K# ]5 y* t7 ?5 T" v  C

6 B4 f8 l0 c4 D/ o微波爐腸粉做法
8 q7 X8 A( Q' Z% G5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ n; g% g7 c! m% Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
. T6 D- ?. ?2 e
$ r8 A0 K( p4 d: c# [9 Vtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 u5 Q6 m! G, d& ~( w
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇& p4 o( K3 A% L. v) }- b- t
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
$ n2 `6 g( ?, r5 [& Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# w( ]) x$ n! Q) M- z8 l8 F
腸粉豉油 : . ?1 D' ^9 p1 u5 M7 X
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇; o  w  \$ ^9 B2 D8 B' k( O4 ]5 W
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙8 Y' B9 K: j4 h9 d  L% Z% L, i
7 a# E; a  a7 ~; \: Y8 i
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
  s% ^! I* q$ \% Q8 T
$ }$ M# b1 R7 a; g$ rtvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 : 公仔箱論壇2 G# x3 s) J0 l, |
1.把材料開勻, 放置片刻候用. " R8 h2 }, {# i# \7 y% j3 _
2.蝦米浸軟候用.
3 E4 Y. l- j/ h/ d" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇5 ~  v" i. [+ h) T9 e9 m/ c1 H# _0 F
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
3 Y5 c7 e1 g  z# A9 q5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
9 J" C( [4 @) ~, u$ U(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  b: e* [9 [  L2 o8 Z* d
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 }) v, `5 q% Q. y8 y. G, Htvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.3 I" V/ }. _* \& X: C7 r6 S, H
tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 v  c# P: P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
2 g$ v& }2 l& J* k: d1 P3 v無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  s" K3 \# o8 j0 Q4 P3 c& x
辛苦晒拉 os.tvboxnow.com- Y6 R* L) A0 _/ [
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: ?" h) [, s; C' f7 v4 `
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; H. `' i7 p9 E4 _* E6 k: s

8 s' m, V1 o3 o4 x* _( S8 U公仔箱論壇醃燒肉料 :
  w4 C6 n! C" y, Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 @! X  x% O+ |公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
/ a, Q! @( `+ W1 k0 d- w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     , q, v& G# I9 Y+ }

) m, Z# {' b' }( Q製 法 :公仔箱論壇5 K$ K  O- t1 \
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 os.tvboxnow.com' X0 U4 B' m. [# U& J
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
6 Q4 H! J9 x- m; Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
1 k; {& O1 \4 C- ~/ U其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 [" C7 k2 N! K
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 7 Y$ D$ a  P7 q) U
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多' q8 i+ L' E4 j+ g; d6 G
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 5 ]2 D8 o/ O4 V, [
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# N$ v3 g. L- }. n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.os.tvboxnow.com5 b. X+ J1 M+ l* [; y, d3 Y
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* p2 w; B- `; uos.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.! J0 j0 L4 Y7 m. z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb' I; z5 J, S, N( S: ]; i

8 \" s5 K+ b, L" J注 :
7 Y. C/ S$ ~- M- d* N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
! v  W0 q* |, }' @3 e; d及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
# g: `1 {0 j0 i6 P+ j  q0 L  |2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
& [& v  Y& }$ q5 A' z6 D* i- P3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 w! H! d* k7 y  {; p, E

2 S& \7 m5 y- N4 m! U公仔箱論壇製作 １）公仔箱論壇5 Q3 E( L3 \6 g. I& R7 q
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇0 ]$ M; J/ ^- S0 ^6 ^+ q" }
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製作 ２）
, {5 K6 Z; ~! u. s公仔箱論壇
, b, Y* l# W- ~( F4 }$ j9 i+ P公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.os.tvboxnow.com  a$ r3 {! h6 b" R
製作 3)
" q& ]. p# b$ X' c8 b1 V! F. v& p+ P) o
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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3 n" N: t& ?% |9 }公仔箱論壇製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 \; _  Y, D! [& w  G* \) S

- M' s7 ~, |3 w% w- L/ n+ O用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
+ O; f( X; ?( C& W/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 Y2 y$ u- Q) I" m
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇7 B+ ]- G% B& w% ~, [; F

* C0 x  ?+ S4 D% b) t* Wtvb now,tvbnow,bttvb製作 6) - b/ w- A0 C6 p3 y3 v' k! y
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  l7 o, g/ k4 i/ T

) _7 m& n% u9 B1 Btvb now,tvbnow,bttvb製作 7)
: U# {# m9 Y( i2 Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇. \  d& d4 u$ n4 V  a
完成圖
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, _& h4 b" {/ {( G6 T+ g' l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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- Q9 P. Y; Z/ [9 Ros.tvboxnow.com1 J' A6 p/ _* C6 B) w
桂 花 馬 蹄 糕
8 h1 b* k% j# ], S+ n公仔箱論壇4 p: z/ E8 x( F5 n
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* F. H% u+ T2 a" J, a9 K) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- a+ P2 F, y3 z- m( T
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
! {  l! R: ]  ]) A- F4 F$ j* k7 {公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
) p7 ^! s$ o6 X6 `馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻: B0 h5 A* k- f0 I- e

* A1 i2 F! ?7 U2 D+ q+ j栗米油     1/2 湯匙   
( `( G: t% B. m- m白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ' U9 d* i8 V' `2 b; m" h
黃砂糖      20 g+ i4 V  L: @2 Z- Q1 T. R

/ ?$ ]' i% l- J水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 D; [1 [* ^5 @/ D0 s6 n. G  F0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ t5 V# F( i. T5 E( d- T
製 法  :
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& H) Z% j0 U1 T9 z1 O公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  B8 Y; N, t: u: T$ ^1 m+ x
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.os.tvboxnow.com+ O3 M& l" W: f. ]' z2 i9 X( G
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
; T3 a5 |& U/ f" Q9 ]: b  F4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.os.tvboxnow.com/ Z0 t6 \* V# M9 L5 ^
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
- R3 H1 f6 r# Z( Q6 Z" E5 ctvb now,tvbnow,bttvb  @7 \; b  L8 B
注 :
+ H8 _; E" B0 s# M1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,% v! @! U  n4 F" ?- N( \
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇. V$ S. J; H2 F: b0 _3 f0 f- g
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
& _: s$ g1 B, j+ Dos.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
* \- b9 v9 R4 g2 Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
) M' m/ K, @, f! F1 |! ]. l4 l# E$ J公仔箱論壇
4 c! g4 F3 U, G7 G, N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]