是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
1 a6 Q" `; c( Z, r( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
$ {6 D( K% ~4 s3 J3.桂花馬蹄糕page 2
2 a) e" X- c9 t5 N4.蜜味豬肉乾page 27 a) M0 Q2 E8 p, h# S# U9 j
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ Z2 `; l  N0 C$ z$ d0 \1 j
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇6 R' o' B% @2 \) M+ [; Q/ W2 K* O
7.香草蜜汁燒雞翼page 3os.tvboxnow.com- V3 e: S0 a* C
8.迷你砵仔糕page 3, c) m6 H% U; P- e; P, ~
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
1 x4 [! ?4 n  w. Y9 U7 \6 t+ L, t; B* c0 D10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 m" e/ R& M- D5 v
11.栗子慕士蛋糕page 4os.tvboxnow.com- W, O' D. c) |" q" }4 B
12.超軟的火腿芝士包page 4
* o& m3 x/ K& y) r) {tvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4os.tvboxnow.com1 D! U' H6 U! e5 B; x7 y
14.杏仁曲奇page 4( Q1 o: ?. G- i( `7 O" q) e0 `
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇" W+ l% }( r& v8 x3 H  i
16.印尼炒飯page 4
9 _5 G  W. H2 B+ m  }" F5 f17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
( c( V* p1 [: S( R: s1 Q公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 {$ O( j8 V$ z- I6 uos.tvboxnow.com19.葡撻page 4
' S2 I& o, z' H1 u公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 41 M7 v1 @+ H; {* R9 Y: d
21.香辣牛展page 4
: L, |% P3 p6 g' P- P22.桂花金子糕page 5; ~& n# x1 N9 _, [7 u1 S/ [7 W
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ X  U+ d" I* V) n
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇0 Q6 k/ S# F& o' [' W, {/ h
25.龍蝦湯 page 5
( E' }1 [/ R" ~6 W3 C26.糯米蟹飯 page 5
1 `2 X0 ^" b) m8 _( ?& J27.貴妃雞 page 6
" F. A) m9 K( K) w* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
+ `, R4 |4 C3 n, L2 f0 R29.紙包魚蝦盆 page 7os.tvboxnow.com/ M- x0 [6 b4 U8 `! R! F& I
30.油炸牛肉飽 page 7
4 u  p" {; z& r( ~, J公仔箱論壇31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ p# j4 A. R$ ~8 `
32.翡翠龍鳳卷 page 79 Y2 J9 g- q" V& P3 x  ~" w* Y% @
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! P  ~# y" S4 o, g" R
34.碧綠蝦球 page 7" \! n6 D3 F) O, o, h0 p( \
35.焗釀火雞 page 7
0 ?+ m' R: n3 R% ~: Mos.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
3 h( ~, X8 S$ g9 ~3 Z; J2 x38.骨香鎗魚球 page 7
+ g+ V9 K5 h7 {* B( K2 ]3 k9 s  z. r. xtvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
- k% U7 s8 P3 ~! e- J公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 L- T* W" e4 o公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
$ H0 ]( y9 S4 ^6 P# w5 ^2 q42.葡汁雙菇天使麵 page 8
  ^" K4 ]  ?6 t- e+ b2 wos.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
2 G/ Q4 [7 G% U, o0 ]( e' A# q44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb% P7 L; t9 n( h) O# P" @
45.香辣芝心角 page 8% k- j! J  z/ D5 Z+ ~8 S& X# c
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇: L$ V5 _) J2 v1 S9 E3 D
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ |$ y$ C5 \; `+ q
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
2 m. i# F0 l8 @$ U0 B; J" [+ ?os.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
8 M) B7 j% J7 L0 W50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇( B) E7 B! S8 l2 u9 |' @8 M, r% O
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 p6 }# e+ b* s- |- [
52.海鮮粉絲煲page 9
3 r2 r" y/ J2 ^6 M/ P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb$ d  e/ D2 G* C( O* f* a! k% Z# A
54.香茅甜辣蝦球子page 90 C& [' D* k: P7 q
55.素炒什錦page 9os.tvboxnow.com8 |$ y+ n3 ?/ l( D3 ^) X, P
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! H- \2 H9 Q0 I' F
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) V; d2 W; \. B/ l* u3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
  V7 U( H8 y7 i: d公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇* z+ Q/ Y0 q$ p& W, ^5 m
60.香草蠔汁魚扒page 10
. i& t; `: y- g* l8 M7 p! s  w; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, u1 r+ B" x5 `1 `
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb  W" u/ e$ p3 q* o
63.焗照燒豬扒page 10( W3 K$ J' |) o9 p
64.蜜味牛仔骨page 10* {& Y  i9 l' R$ v5 o1 u
65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# x* f! w/ M# J7 M- |) F
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
4 i* I: d! o- {$ K8 B+ e0 I* u, N& D3 Z67.素炒什錦page 11公仔箱論壇- @: t% C. B( L& L% Y2 a+ e
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb- C% x$ X$ v  d: ?, I
69.黃金素冬菇page 11
0 G$ v) O3 K- o5 Q" @! K5 Y1 ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
1 [3 E  b- |7 W/ O* q71.香炒辣芋絲page 11os.tvboxnow.com3 @( F0 K' i2 |$ \% ]- L, s
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
, p! L" `% ?  f" y  S- O73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇0 x( N6 O/ f3 p0 B: v+ D
74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% y0 j0 J: l6 v9 F5 _9 Y' n" l
75.蠔油玉子豆腐page 12
- o  X2 _( s8 D$ ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 121 ~: T6 h. ~8 K
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
9 q# z# q" W, V: ~! k- Aos.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! n) v+ |+ o- ~+ l! }4 |! ctvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 127 }& x9 }9 O/ d4 C
80.香草鴨胸帶子串page 13
- V7 V& i- c3 ^$ A( V81.蜜瓜牛柳卷page 13
. z: |( ~8 g1 {8 ^: Dos.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
5 ]3 j2 x( w4 P( @. xos.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
) m/ S- z- |% w) H9 F84.俄國牛柳絲page 13
7 q+ h& Q  s) s. D& c85. 豉香黑椒炒蟹page 13" M: L! H3 C1 l+ @' b, e
86. 蘆筍炒龍脷page 13
. _7 k5 Y& W7 [1 i87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, r- ^$ [: @( L$ ^1 D/ Z% ~6 i
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
" \; o# s, S' J( ttvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
- ?  y5 W6 t' s+ I# G6 X$ E90. 田園時蔬意粉page 14
: n1 a; p6 `6 C91. 迷你素粽page 14
9 f8 S( q, Z# W0 J& ?8 @: y" p) stvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 y# D$ }# d
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
* [- d- B/ c8 I! m94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇, h4 `. j* o' {0 S
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 _" f: V! M. O0 T, ~4 a- B
96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 C  F/ Q/ Y& U% m7 L97. 煎釀日式炸豆腐page 154! r8 s& p+ X- p( w& [) U5 J- _
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, ^! _& B) Z% P, n' l
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
/ Q; s. h. Q8 F3 H& y. M100. 香草鴨片page 15
( q2 h, U7 d; h公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 W4 Y2 M: p- \, b( C' |
102. 草莓泰式肉骨page 15
% C. }. b0 c/ B  I; B- `103. 紅油抄手page 15
7 u2 N/ S' U" U1 E% otvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇; O  d- ^) L) k. l
105. 叉燒羊肉丸子page 16
$ b1 M$ Y* d8 E1 |+ c" e. k8 Eos.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 ?' \) X# {- J" @2 n9 J7 l; o
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 B5 ]9 l: Q& k& O: [% y! Q
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) m' p1 X" Z
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇% O" D- q! \! K# e- i% T
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
" d3 V$ J$ u# O9 R6 D. J$ Q1 k5 u0 u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 Q) Y( L1 U& c+ B7 i3 o- H5 I8 _% n' N
112. 柚子蜜涼拌page 17
3 h. \. L! |% M6 ]. p& O- W6 S( ?& j113. 焗烤茄子page 17
5 B5 ^4 o- i4 O2 B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
, x( c+ k0 Y& G8 G4 b8 B) M  o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17os.tvboxnow.com# c: F( u, z3 B1 o, K' x
116. 蠔油炆冬菇page 17
* S; D& ~( ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 173 F0 c! g3 r) V) C1 @7 G
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 U7 n6 j0 M$ l: K1 r. m' A
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
/ G7 i. ?. D) T" o- \( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
" {; d+ h1 K0 }) F2 x公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18os.tvboxnow.com: t8 l/ }! Z# r3 F$ |9 u6 y
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb& U9 x" f  a, q% K$ R
123. 醉牛脛肉page 187 A1 `6 y$ ?2 M4 M
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇( r# F0 {, ]  Y, F
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇2 c% p$ ]" m1 c
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @. |5 ?2 |; h7 H6 J  j4 {. M
127.麻婆馬鈴薯page 19
8 N. N5 X5 c! Gos.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19
# O8 q, v/ A/ o) p129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb% @' D3 w2 u* a2 n0 J0 `, A
130.紅酒燉雞page 19
! h- t+ S0 Y  g2 B2 O( X, Dtvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb& X/ {( W1 |0 H$ s6 n9 l
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 K; f" h; H2 f( _3 g
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 X) V" S" i9 y7 x2 n( i
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ _; ?& Q0 B! k; H7 @tvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19os.tvboxnow.com" c1 s( i+ |! R; f8 I
136.滷肉豆沙酥餅page 19
( e% z* O6 Y1 f9 Wos.tvboxnow.com137. 粿粽page 20os.tvboxnow.com+ ]  m  X% K8 t4 B/ Q' O
138. 鹼粽page 20  V9 X0 h2 T5 w/ d$ I! k
139. 黑糯米豆沙粽page 20
" |3 ~4 `4 @0 u3 U9 m& K  y4 N3 ^, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
- ]) I! g) H& }- K; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20os.tvboxnow.com5 g2 Y+ Q8 R6 P3 w; A. n' {3 r
142. 台灣北部肉粽page 20os.tvboxnow.com$ f5 O$ g$ T# v" R0 @$ H
143. 湖州肉粽page 20
1 n9 u# ]" N0 \! B' S( q, p3 P144. 北方粽page 20
: _4 {0 G  u/ x& [$ J$ ~0 c# z  i# L8 kos.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22. ~; X/ |* N4 P# g) V$ P
146. 蘇式月餅page 22
! r! [% A3 F3 C1 X6 \7 ]公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
3 M4 K8 P% ~: H- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ R! k; B* O: B
149.  抹茶月餅page 22
4 s! ?0 g4 ^6 H" K. @tvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22- E! w) s  a; w$ b1 r, O
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇: h. x, n8 {) m; b0 R! f
152.  蜜小卷蔥燒page 22
. V3 i3 Y& f( n/ c, y. z153.  花式香腸page 22! }& x8 w/ F4 x4 A, r
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) |4 I$ ]0 n& G/ E: f
1554.  焗烤田螺page 22% `# X$ A0 U4 S( e8 s1 [
os.tvboxnow.com$ i# h% e+ m2 _
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb1 J, w: x4 h* j" u% N. J2 ~
os.tvboxnow.com. u! g4 _: h+ ?1 h) y* X4 {& g
材 料 : (2-3人份量)
9 V1 z1 l: p4 ]4 Z8 [5 e" ?; ~+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 [6 [: A1 [0 j; `
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
, p: I2 e  Z. B' I+ G+ uos.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l' g5 H8 T& {
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
+ ?; @6 X' |# g2 |$ c7 @& P5 Ros.tvboxnow.com
' s" J4 H& w+ p9 `" @tvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
  Q0 O2 p$ e. i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇) Z& p( b# Q+ s, j! u1 u9 s
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇: e9 Y2 R  Q. C6 X& u4 {. d

1 `% u* l2 z4 y. Ltvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.  m2 v  ~' H& j$ I& S2 R
# N% _# ?( c- L1 ]% [1 C& I1 w8 V+ a5 b
蝦米腸做法 :
7 A5 H  S& a" E& R/ p- A/ x1.把材料開勻, 放置片刻候用.
. {) i0 e6 \+ E, A/ z  E2 X: ~5 T公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. $ t$ J% D/ B% q( Z" u+ Q
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ! ?! x: s( X! a+ z' S! R. |
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)1 K6 |  n; c1 ?" m1 L8 n* j
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
2 ]) ^6 C+ S7 T* m4 s; J公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
8 l1 _4 b2 w( V6 f- Z5 R5 v6 i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 E3 ~- P3 F  R( `% B或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.$ c( B" {- O, D5 u! S# R. {

$ }/ o5 V0 K# B& V( L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
% n+ k0 ?) z7 U5 g$ ?! I& Jtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, ^8 l! V$ P. S" l辛苦晒拉 6 X" q/ ~  S4 I5 n2 u3 \
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 ~4 z3 h' g
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
4 a# C2 T* S' S( D8 {# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X0 Q0 I4 a/ r( L2 A公仔箱論壇醃燒肉料 :
9 w: j# f  C, Q  U; Y公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb: g. l3 O9 m' Z7 \( Z) T1 z$ m' }8 f
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙) `0 t+ H- n3 K% M
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     ' {2 @: b) K, U$ J9 b

3 L: l) o0 z8 G! W8 g製 法 :
3 u& K. K- x: U4 @7 a公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 e. e9 K9 O7 w7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( R3 g8 ^1 _" gtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 0 }* j" i( o7 x3 \& u3 L; Y
其他材料拌勻後再平均抹上.
3 x- {& b! j, \os.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 y* G7 \9 [' k: J+ e9 }os.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
* f- u, _/ |8 S2 r+ T公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. % P3 M( `6 \# v) ]# c- Q8 i
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
0 O' `/ j1 k7 b+ ~" T2 u4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
; M+ H. y; n9 t: z公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
: P' f. q. s3 [: ]3 J, y7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇3 |$ K  X. _7 h( _3 ^/ y" _( m
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇; }7 A3 V, P, Y+ X( F% a

( T5 Y- r% y$ L8 j: e% @注 :& f4 p0 x( D: X+ t0 T# k9 _
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 l! p# ^% E; H$ g: A, d及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
+ j2 N* x  }7 L' T3 p- q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 3 i2 M( C/ C; ]: ?- i4 z! S
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb' M4 b* `4 N$ x7 o: |# N, X

, s& O# \& U# m) P5 Z% [9 U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# e! t% l; O; D6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 t; c+ a/ y+ ~9 e/ f
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
/ I/ \$ D! z& \1 d公仔箱論壇9 E6 J) A1 {$ y- m  w7 R
製作 ２）公仔箱論壇( Q% k5 c3 X) K& g; `

! V" ]) H6 G) l! ?8 u' e; q, d吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.os.tvboxnow.com* Q, v* C' k4 i: q
製作 3)   r0 H: a9 k" w, ?9 \
os.tvboxnow.com9 n% k+ r( _- P" W6 l: o
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 E" M0 q, f& U4 n5 T2 Z

1 E  K, \+ B/ {5 f* F7 ftvb now,tvbnow,bttvb製作 4)' m5 Q+ ]- @6 N$ H" d! }( S3 r

0 n7 M4 p  J) U* ztvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
' Z* t) o3 r, I, q+ S- los.tvboxnow.com
+ j+ ?6 \( n: \" V. ^tvb now,tvbnow,bttvb製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb- p9 Q0 v8 R4 T6 `: S

& }  h& Q2 G2 ~9 u! A7 O9 e6 u用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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( q: z6 ^& d' l0 }; Stvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
6 C1 }2 O5 G0 l" x8 x* N9 qos.tvboxnow.com
9 S7 e3 Q/ u; Z1 F  Wtvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇- `5 I1 M- ^1 B/ D
公仔箱論壇7 P: j9 A# D! W1 f5 B) |
製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O  W$ s0 F! X4 X- D4 q- l

% z% C& N  U3 C9 N2 M* Aos.tvboxnow.com完成圖
4 [  l% n/ K/ x0 n, K公仔箱論壇
/ `/ Q, u/ W* a4 a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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8 G2 N) e. a& [: w  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb$ j" r" D; B2 d( P

: G! w+ u. h8 d$ O公仔箱論壇材料 :公仔箱論壇2 |" m9 C* X$ W, O. {! {- V! w

9 I* l& k! @; l/ p4 u) R1 ?' f公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
# s; A' F6 S$ G5 L4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
7 ^/ `$ A4 Y/ d, V( D公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻+ Y% L4 w# s/ p9 r" x
5 r5 F, z% r/ n- L' v
栗米油     1/2 湯匙   
  n' O& G+ E8 E" T  }# d; Y公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
- V3 o2 x% }: w1 h' Y$ O( x9 P$ l黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; @" j9 n3 ^: {& R  X
) M- e# {3 ?7 L4 j. Y0 J
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇! K8 G) G2 e' L, u6 M* d/ c

$ C. f8 Q- p% N& m& T; `製 法  :
% f! g! x' y9 Z! F4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }( W: c. }/ y$ z1 |2 K, [1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb; _# D7 p# k5 R( }) [4 L# `! }" ]
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇( ]$ T$ E4 w* K3 c$ K, ^5 F) Z
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
1 ^5 D! _9 z& ]4 f) @0 u0 f4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇. A  c* n5 Q- {$ u
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.4 t0 f" ?: D! ^( [. N4 Q/ ~
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注 :公仔箱論壇9 K2 ~( `# r6 X4 R: R: S
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
! D, E# ?/ B# m4 R公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
) S3 K" Y. u, ^' N' m公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
  _, ~; t6 k% v# C, y2 R4 H' J3 f3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) F# ~7 R4 R: M1 L. g3 d0 f6 A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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