是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1+ v/ b# E$ e. b  T+ v: g; z- a& _8 A
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ `9 B6 a7 J- B$ N$ z
3.桂花馬蹄糕page 2
" O5 @% c+ E+ g, [0 wos.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
( V8 \& {( P/ v0 D) x8 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb, R/ f- \2 ~# N3 S& K: ?
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
( o/ r% E$ V5 M# ?: {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 ?3 d  Q" x: }8 K6 A
8.迷你砵仔糕page 3
. y7 T2 O0 Y3 B2 h3 y! ~公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ K  N- f- f7 t' d* U10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% q* V# q: A- [) |2 w" `
11.栗子慕士蛋糕page 4
( w: G( @- X4 m% t12.超軟的火腿芝士包page 4
9 e8 t. f! a4 `5 g! D) P9 L4 N/ J: X/ z13.椰汁香芒糯米糍page 4
  Y: v, s1 Y9 F  j0 ?* R5 }14.杏仁曲奇page 4
" k4 c! {9 N/ w4 {* e$ L. B4 R, m15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇2 c* C- E! T+ K& b5 J8 Z
16.印尼炒飯page 4
" Q* l- |" |& f/ l  Mtvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇0 L  v" C) k) ^9 p
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% V6 D! J0 s+ c  z5 e$ q. x* O
19.葡撻page 4
5 `& q# e9 d2 m1 c+ B20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# U8 f. m+ |5 c" P7 |6 N
21.香辣牛展page 4
7 i# b2 T6 S" ~6 _" W+ k22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇0 A  Q5 m9 z% W# o( p4 m& ?& u
23.小籠飽page 5公仔箱論壇  e. j. g- [& R. T( e
24.日式小脆餅 page 5
. ~1 [6 T9 m6 X/ @- Vos.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
& t# k% v4 G) F8 `0 \7 F5 \公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5os.tvboxnow.com5 c! U, r4 Y0 U6 p) s: y" z& H
27.貴妃雞 page 6
5 M% \5 O- v0 v7 _tvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
$ Y, |, O8 U! P& htvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
: P! k+ X+ o3 h- N# k: S  U  Itvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
' n  I8 y9 ]5 x6 P. t4 Q7 `$ T31.酸辣湯page 7公仔箱論壇0 j6 E( ]- A. n% D3 v+ \+ Q
32.翡翠龍鳳卷 page 7: a6 L- t9 u2 p6 j/ _" k/ A, k4 _
33.蘋果布甸 page 7
4 U: {' l& q0 bos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
- R$ p+ P( x& }! @9 U+ R% D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 k  g9 |& o* T
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" o4 [' s; s# c4 f% Z. O$ C% [8 \
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇) S) O% L% K! \: b$ b+ _
39.辣味茄汁長通粉 page 7
# z$ B4 p. @, K: T1 U/ R" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇) S; P4 A( O: |: ?, S# f9 @
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( j- A' _: h+ K& P3 h8 [7 b0 M
42.葡汁雙菇天使麵 page 8) ~  T9 z. R, w
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb5 C- ~& k1 ~* u1 X/ B) s6 K
44.日式肉鬆飯包 page 8! d5 E& S0 I/ X! H. D5 g! N  O1 z: M
45.香辣芝心角 page 8
) i* s1 v5 O( d; o+ z1 X: f1 ~2 m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
  p* p9 i, U/ K" C8 M' |2 Q% [os.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8
8 g) m* T+ w' Y5 l公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) b& p. F0 E
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8os.tvboxnow.com, m9 s: W) J3 \2 d7 P) ~( x
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇  p8 Q( O& ^5 {2 }  s4 i) o1 V
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb8 z' \+ g+ K1 b# }; C8 w6 H
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇9 l7 e  ~0 h2 u& O: j. t+ {- a* ]
53.五彩香辣帶子page 9
# M6 S$ P9 F; i6 I/ V) y$ p54.香茅甜辣蝦球子page 9os.tvboxnow.com$ l1 U4 y$ Z  T3 K+ V
55.素炒什錦page 9
1 p1 Z# Z& K: o- ]: p公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9! @( M5 N! h% v% w
57.意式雞絲玉米薄餅page 10$ u, [  G8 `3 q2 }+ q8 V. S+ ~0 g* n
58.番茄豬扒飯page 10
2 \  {6 N; N/ L4 U59.印尼炸釀蟹蓋page 10, D. H. C" ]7 ~$ Z% m8 E* l7 |! s5 P
60.香草蠔汁魚扒page 10
7 |/ r* [6 z2 q) }os.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10os.tvboxnow.com6 F" v4 J/ l: N# x& u
62.XO醬燒雞page 10os.tvboxnow.com9 f/ d- [$ g/ X% T/ \) g
63.焗照燒豬扒page 10
  C( a/ v- ]* h64.蜜味牛仔骨page 10
  f) R7 L! m* c6 I2 N/ e! n* r65.黑椒牛柳粒page 11
6 k2 l/ F. g4 `) F: b" Z3 ~- G66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 117 {% _% H* u7 x
67.素炒什錦page 11
: i$ ^; W" k* \& W6 ]os.tvboxnow.com68.東坡肉page 11
3 N3 R7 A' B3 }) N4 `69.黃金素冬菇page 11
. Y( l2 ^; K9 k; w% B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
( U' B5 ?: A" z71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  g; m5 `% [" j, ~2 e
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 s7 T, r! ^' C5 E73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb. L. R. ]! E% R  C1 \
74.紅燒牛腩page 12
+ L) {1 i0 |# I6 d公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
0 D3 F1 g6 l, P- D- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇, Z- }, ~  m: a" U5 q3 K  o; v
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ ^) x: @: e. b
78.黑椒串燒豬頸肉page 12% T' K; T* V1 N2 Q
79.香檸三文魚page 12* }# H6 a* R) o" R
80.香草鴨胸帶子串page 13  k% B2 n: j. A( c8 W
81.蜜瓜牛柳卷page 13
( V# n% Z9 B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 138 ]+ p. Q( D; n* a9 m0 e
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
5 t4 ^5 t' j! w9 D/ x; P$ M84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( P. C! U+ u5 o2 w# `
85. 豉香黑椒炒蟹page 13$ C5 ~( q  @7 o. d  y
86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 G+ s  s% V- Z8 L% N1 l4 m! R87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 _6 r0 e8 K$ @( ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇1 I* b, c% v. v- M: q. t4 E
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
) u" h- c0 }! j4 N# otvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
( l5 u( q6 ?) V8 b公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
* e) \5 c' ]6 s  }* atvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 C" V% f" B, X; H) B  @93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
# c4 N/ n* {9 L* c1 C, F& Los.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14$ N% {/ A) \$ U1 h6 S
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
8 {( s) P) b( P: |+ I# A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14
; ~6 ~; D3 }# ~: M97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 t# I& j1 @. Q) R9 a
98. 竹笙雞肉卷page 15
  |6 m; ]2 B- T: @; tos.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
# u) q2 t& ?: A100. 香草鴨片page 158 D+ y- M& B) O  A6 p
101. 三色椒釀鮮魷page 15
! {, K) n" J+ o+ ?6 ^3 @4 s102. 草莓泰式肉骨page 15os.tvboxnow.com2 a- w. O* u4 l. O; P3 }
103. 紅油抄手page 15
( B+ U) d' l! p6 i- S1 Z) J+ K2 S104. 三文魚粢飯糰page 16
; U, |3 e3 `' x" r) _6 i. ?8 c105. 叉燒羊肉丸子page 16
- v  P* H' j4 Z0 R2 D8 R106. 香茅南瓜牛柳粒page 16/ }3 t/ l) \+ J1 j
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" P% R7 [7 r/ T  I
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇3 J1 P+ G8 \) k# y3 s8 N4 \& s
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 t' y/ _  m. P/ j+ m# T110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
. ?/ g% B7 @4 M6 `$ C3 ~( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
  q  _" R9 `" cos.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
; Z/ ^; U' I/ s% _2 p公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb) u* ?$ j" D9 s/ J: c% f; Q
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb: R5 x4 P. {9 V) o6 j
115. XO炒蒜芯page 17- x. F3 u5 V0 i+ i. P
116. 蠔油炆冬菇page 17
. L: n' E+ E" K. Rtvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" b3 S$ f  U$ T. W, ]
118. 串燒龍蝦丸page 17) K% m9 m% k% \( u  e
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 S8 q: F& [1 B/ O% i! b
120. 芝士牛肉餅扒page 17
% J4 L. M$ {. q. {121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇* n% C8 c$ L9 Y' B! X/ e
122. 鴨肉沙律page 187 H3 G! y% b8 ~; O* c! `" Y
123. 醉牛脛肉page 18os.tvboxnow.com( V' {$ L; o3 D2 u/ M- F' Z5 ^
124. 酸辣魚片page 18
8 C* [! J1 H! s2 \! A9 D& _  k公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
; C! m0 P* j/ U0 H* l& itvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇$ N( R6 m7 e8 {5 |, R: Q% a
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇) Z" R/ M# w. I- G
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 y( n& j! y
129.鮮奶茶碗蒸page 19
, [9 O* ^& \8 ]/ c" Z公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
8 M/ @0 O* {8 s- m3 m+ \1 C131.堅果魚排page 19
5 O7 R# r* b1 O. L  T  N0 o2 ^5 K5 j公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19! S5 Q9 i0 {4 H# B9 p! ]
133.甜椒盅page 19
$ p: s* u4 W9 ^& a! Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
7 P; ]! f! w) \* E) ~9 a& ~, ]135.秋葵拌豆腐page 19
: ~  ?) H- i, b/ p2 U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19
6 Z" U$ a$ |# a; Q137. 粿粽page 20
+ e4 ^5 m. N- c' h1 S8 x, x) H公仔箱論壇138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 T3 X7 P7 P( c  _. \9 n. J
139. 黑糯米豆沙粽page 20
( _3 V5 v; d, d140. 豆沙粽page 20: M+ z( o5 [0 R" k
141. 廣東裹蒸粽page 20os.tvboxnow.com) o6 T. P8 w9 H2 R6 r' B) j
142. 台灣北部肉粽page 20
  N" r9 k0 {0 Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20% i7 F" C& _# t6 Y/ E
144. 北方粽page 20
7 I# W1 G* Z0 |( }6 D; @5 C& w6 Eos.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22( n0 G! ~2 J# T8 `* z3 g
146. 蘇式月餅page 22
. T' j" O1 a7 D1 f& ~; |3 _' Eos.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 Q& y7 y# z. C6 }
148.  水果月餅page 22( z. E- u6 `# b. s* l
149.  抹茶月餅page 22
# |" `. n2 l7 k公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 J$ ~0 [# @% h
151.  山苦瓜飯盅page 22
7 |2 p( ^# }. X8 W3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
- d- K7 j: k, P  jtvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22公仔箱論壇  C: |: P$ Q; I; V& v! C1 a
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* m  A: m. F" X
1554.  焗烤田螺page 22
0 |- x: }9 g1 R9 g; i/ g
% d) q- n; u- K# \' K微波爐腸粉做法
1 a; d% j2 `) [  j: r公仔箱論壇. z' r+ H' Y( @: d
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ }2 G$ w/ w' u9 K4 o* }: H

# ~6 ^/ |) x& A* t/ k. _tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb: J6 a  N5 s$ t. y
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 p- f9 p2 E3 U- J$ V
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) os.tvboxnow.com# e4 p& N/ ~  o- W

' M7 W  [3 c, I' Ktvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : ! Z5 Q* l7 j+ p8 B4 Y+ ^. w6 v
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
  t9 h' C$ B# g6 A7 Q4 B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙% z7 ?5 Q6 [9 i9 {3 z
os.tvboxnow.com* L( y  ?  q. I' U( G, q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
# l' \0 Z0 d  q" vtvb now,tvbnow,bttvb
* T5 i1 d6 h8 b+ C1 [7 V& X# `蝦米腸做法 :
0 L1 O1 u0 f+ t6 u# Ftvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
0 J1 Z8 L/ [) F% V& k) Uos.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
8 _2 h5 b* G: k, C1 y6 yos.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
, V5 [4 u" f$ C0 E4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
: e6 K0 h; J2 ^$ o' Btvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
) g6 u# L, k1 X9 W* A( B公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
1 ?0 h2 l" _- S8 F: W6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 1 j* ~; S  f' v5 p& j
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.os.tvboxnow.com9 y  g, v7 `8 u' @. e2 P% u

9 G6 i/ U( C# u3 a! z$ |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; n  v3 F/ v- n0 e! @
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5 b4 N/ t, S+ p% A; Y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉 # ^4 p" C5 C3 ^2 K% s. i
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇1 X( z8 e0 T3 g3 H
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
/ i8 t$ O4 \7 ]4 V& Q% n2 T# Ttvb now,tvbnow,bttvb; F) {4 H/ w# Z# u2 t
醃燒肉料 :
# X2 N, O. W6 s7 H3 |( y# i紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)os.tvboxnow.com( K/ y6 Y9 Z: [4 ~. \8 u
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
, Z! z6 p" g6 Y& {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) C  o, y1 M0 H- [' ~
os.tvboxnow.com0 C& x0 ^" n$ v. E& x
製 法 :
* }2 F6 c& b' ]; \os.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
( q; Y! [! ?2 z+ h* r) Cos.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 q$ G: O- y
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb* G) w- R* o8 @6 R( R
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇/ v0 m3 ^# ^$ b; N, ^
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 d9 W% Q  t3 a6 Dos.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: @  y; J+ U, a
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% c$ d" ]+ \# B! c- e* |: d
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 u  O, |: M$ V7 C9 k
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 A, T" W- |3 {$ K$ }tvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* E/ n# e) Z% }2 r9 |. S. ^4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. o- d( L. f2 E0 {tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
! j3 ?5 m) p/ a5 A$ H6 q  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I9 C7 s$ ]" d- J4 Wos.tvboxnow.com注 :
/ B1 y  n/ j9 r公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
$ Y7 G4 V6 |4 R0 d* U, Mtvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 I. B1 P5 \" t9 ]; {0 w) `
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
( u1 a, v- }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
5 M. x# U, e, W# _) Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' d( z- v; [+ J0 V
製作 １）
! M# _+ l9 f, ~3 H8 ], b5 w; Ftvb now,tvbnow,bttvb
( y1 x' O, {( W" k3 D; \公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
( f. W, f% K! e; B0 i; C1 G4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 ?/ \9 P6 r% U2 N6 t  W1 H公仔箱論壇製作 ２）8 v+ T$ s) F- q- G5 t

6 C. v6 ]/ y( T% q+ c* h公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 F& f. q% |7 d+ n+ G8 h# vos.tvboxnow.com製作 3)
7 o0 H# b$ C# J) ]os.tvboxnow.com
3 c& ^" c1 f' @0 P+ ]os.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.3 g$ U/ k7 N4 J

2 T8 U* _' J+ l* E  L製作 4)
+ f2 o" x& M0 F& b* h, e* q) q# J( [os.tvboxnow.com% i. l1 s2 [- b4 m$ B
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
  v+ s" H7 f; b2 Y/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ N* X$ A. e5 p( X. J2 z# ^3 z
製作 5)
# C2 g2 P6 r# Q4 C+ \公仔箱論壇
; E* a( M# ], k+ `# s公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.os.tvboxnow.com/ K4 V. v# F! S0 j

' D& _# e8 q/ ], A製作 6) 0 B3 [+ v- v4 @6 C

+ O; ^0 h5 A6 S: ?os.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- N' v+ d: F' O) H3 t

7 f5 l' y( C- r6 p" \tvb now,tvbnow,bttvb製作 7) 公仔箱論壇) i9 ~5 [' u& e0 ?8 y  b0 K' o

  K, z! p5 x+ Z; N完成圖- Y7 }/ d* I. q( O' x# B

! B- [* G) i; _$ E6 P1 X6 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
2 V+ S7 V# q& E  T: x0 otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, e& C2 J  t' f- Q( E6 g8 T# \8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 V+ H7 R- g7 h1 h1 p+ t
桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  P0 i1 c* e

. ?" N8 L4 g. c材料 :
1 I7 x, w6 c# h4 l: ^6 M0 _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' u. o: K' {1 q# P9 S, t4 Q
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 r. o+ W# A, P& F" ?& g" y: @- r4 {
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 p* g7 U9 N! D' E3 |馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
+ e8 O! \- x$ Z+ b0 Atvb now,tvbnow,bttvb
: _0 Q# p, h' m- [# n3 [tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb" [) R' P" C+ y; i7 J9 _3 I$ X
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            os.tvboxnow.com5 S0 p5 K# ~6 u$ j0 s
黃砂糖      20 g* _% G' x" A; \* Z& v8 x
+ h9 y( M# C. V4 |
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇& s: Z7 n) H& U2 n

$ s# v9 |; l- Z5 |" Z3 F8 sos.tvboxnow.com製 法  :os.tvboxnow.com5 Z" ~" ?' l+ m+ U

2 L4 }/ [: \* X7 I! E; t! {: v' [* a公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇8 K& S! o$ J5 \: |* _
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
9 d# ~+ H6 b& _; n- e3 k" K$ _os.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb! r6 |4 S% m. ]0 E# [! P, x1 b
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.os.tvboxnow.com3 t  x& g) c& [
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
3 K8 g3 S- H* @, S, g3 }$ C% z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G! J& p0 Z5 K" A, r8 r公仔箱論壇注 :
4 y! F/ p; [4 d7 I3 Hos.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
' n8 {$ i, n5 v7 p4 x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com" n/ ?1 z" d3 D% n1 y1 \+ D
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.* i0 C: ?: V! @' }% ?( m% r
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
/ Y" j5 P4 Q8 `( L# eos.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb- o7 t% q  ?9 @0 ]- a0 r5 o7 J
公仔箱論壇5 J  b# b6 v+ T. V) m( G" i9 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]