是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
0 o* \7 L! U* ?4 o/ P公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2, L8 ^0 V2 S$ e. Q% q6 B5 q
3.桂花馬蹄糕page 2
, ~9 A/ ~; V. y& }* {$ t6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
2 [* `, _4 N' J0 P8 W$ ]2 D. v7 [' Utvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3
% N* {5 \5 y6 D% f/ @4 O6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog) T9 i4 B: Z6 F+ ~2 O, [  X8 U4 s$ m
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 ^. e0 o# P9 t; h: ^0 U9 R. Ltvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3os.tvboxnow.com7 t- M+ B# v. J$ c4 W( \
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 a" E7 b, z4 F公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3os.tvboxnow.com4 f! M6 o1 @! p$ F+ k+ m
11.栗子慕士蛋糕page 4
. a$ m4 n5 B; H1 n( I" j12.超軟的火腿芝士包page 4
; }0 \, C! {+ @% @% ]$ d9 K13.椰汁香芒糯米糍page 4
) e3 F8 H2 k1 H& }$ z* s: k3 Q( Q% H) q14.杏仁曲奇page 4
0 I0 ?  a+ [: ~( [os.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb" t( `) _4 k" s$ j' v% x7 n7 y# E
16.印尼炒飯page 4
8 m7 E7 E8 {# d. B, z( kos.tvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb% _; X* ?! w. K/ b5 w; d6 J
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇. ]6 O+ O3 m4 Z. Q1 j
19.葡撻page 4公仔箱論壇$ P" E( `, L# i
20.50種醬汁做法page 4
) u& _8 I* H/ |& Pos.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4
' ]' D) O( ~+ J! L1 \) Bos.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5os.tvboxnow.com2 R9 P/ Q5 G; C& z
23.小籠飽page 5  u- x: `3 Z- a6 O% b6 P) n" f3 t
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb  K: d# R- x2 U0 i
25.龍蝦湯 page 5os.tvboxnow.com5 I" ]8 w1 f- q% w) [- C0 L
26.糯米蟹飯 page 5/ P# @$ {+ q4 f
27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇4 x" S1 x, j: y( |1 J
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6$ U3 i7 j5 a& m. _( {5 b
29.紙包魚蝦盆 page 7
9 c: W- {8 C! b; I30.油炸牛肉飽 page 7
+ f. `, c; }. j* k31.酸辣湯page 7公仔箱論壇0 U: U5 x2 K8 h; p
32.翡翠龍鳳卷 page 7
  M2 J8 u+ P, E" i: b公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
& B9 a" ^) N7 B1 p( T: L34.碧綠蝦球 page 7
( E  ?1 V: N  m! J  K0 u* G- G$ Itvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7os.tvboxnow.com$ o  }, Y, f  {  e+ c4 i3 p
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇& F& ?# w" b! U+ _% r/ f2 Y( y  O
38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb. A" ?1 D0 k; ~3 m5 R# m
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 Q. G/ b$ B  ~  Z/ d
40.韓風牛肉菜卷 page 8: n# |# ]. j& t( V$ z0 f
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb' n2 Q, G0 B$ U$ y7 w, l
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 [, W: Q/ C4 t5 Y
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 c  R& n/ }# s0 E
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: N6 Z3 d9 q! W0 c% Z
45.香辣芝心角 page 85 m" Z0 y. l" j: s! w0 a8 @
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇/ z* G, G7 ?+ W+ ?! D
47.香煎惹味豬扒page 8
  j4 }. _/ ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb* ]" n8 u7 I6 O2 _. A% N0 _
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
7 n- d  z; s( s) L50.香茅雞中翼page 8
7 {9 U5 g  v9 P) qos.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
' t: _6 `+ x7 J% h- j/ V公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇% L4 }) a8 k, t, u8 G. j* m
53.五彩香辣帶子page 9
) ]* \* [* {" e# L) Gtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
) |: \5 e( T- K. f1 n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
: n5 D& t! O7 k  hos.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ X8 {/ ]3 l" ]2 Y- L7 g/ x8 B+ D1 e
57.意式雞絲玉米薄餅page 10* d5 R' r; z, Q, y1 }  W5 P7 A
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' i% t- {  ~0 U* f* ?; p* G
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇" o; S' Y9 W6 G
60.香草蠔汁魚扒page 10; y: x+ D: G; @9 f5 q) \7 f4 ^& B
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb& i8 j: u" _5 g# K8 j5 h) H
62.XO醬燒雞page 10
" S) x* [9 ]8 K. o- G公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇6 w3 W, U& t& }! n, q% `
64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com' t8 M+ p" |6 Z" o; x/ V8 L
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 p5 z! E% x) e
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
8 k3 W  {5 Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11公仔箱論壇  L: B" g  B( T; V3 ~9 C/ ^
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ }$ ]. ~9 ~: {
69.黃金素冬菇page 111 m4 m4 C# _, p7 X- L: j% p
70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com* l+ t- y: u& O8 P! c
71.香炒辣芋絲page 11. n' x: u" z" e) V
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12- z! c( ~, G( C' z
73.辣味牛蒡page 12
1 {! O5 o1 G, J3 k1 B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
- p! F6 a/ V1 g' `) q% Xtvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12  P2 i/ Q) i, g& e- `  w, |
76.紫菜雞肉卷page 12
9 N6 S" j: s: w/ S# u/ ~. E) f" ?公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 g& H3 y6 L! M
78.黑椒串燒豬頸肉page 12: K5 ?* W8 S9 B2 v. F
79.香檸三文魚page 12
, m3 ]5 r0 U0 R- z! j7 j) @$ e80.香草鴨胸帶子串page 13( L# B* w1 m/ }, I. J
81.蜜瓜牛柳卷page 132 C! s: `, b7 a$ Z. T: @
82.紅酒汁伴烤羊架page 13* T% g5 L" m  u# [. {5 P+ J) v
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com' F, q7 z1 @8 I) j4 A# H
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb, M0 n% c; Q3 {# ]* h! _
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
5 x0 ^- [6 G' y0 f, _8 x86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 b6 i; |* ~; C, O87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
+ _9 N4 r$ O  M; L+ p7 Wos.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 a6 l/ ?5 _
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
  y# H& R3 ]9 w$ \tvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
3 V+ v( F( @6 z6 V' {3 k. ^/ a5 xos.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
- w- j. @. r$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇! a3 }3 l( y; @& |
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
3 Y, C9 Y/ m7 ?4 b0 c+ m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇0 l& M0 q2 o7 g) v+ z4 o# D
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
' V7 ~% l* m6 R4 `& B1 eos.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14
$ ^- O6 k7 E0 O9 O, R97. 煎釀日式炸豆腐page 154* c/ c+ j- {! j7 }+ I4 x
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* F# B; K; Q2 _+ S3 I3 N6 u( D! O
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15os.tvboxnow.com1 W4 \7 [9 u* R% y8 ~3 F1 r* v
100. 香草鴨片page 15os.tvboxnow.com8 l  M% b6 R$ a5 L  e1 Q' \/ m) D
101. 三色椒釀鮮魷page 15
. r& q; u% l& |$ V+ \1 D5 e- {' Utvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15os.tvboxnow.com! d( @+ g+ {/ K# @, L$ [) z1 l8 C7 B
103. 紅油抄手page 15
5 t4 o8 c3 H( p6 {# l$ Cos.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16
0 P! K% V8 R3 X! W( g2 B( @105. 叉燒羊肉丸子page 167 ?' x8 \- l  |+ K5 [4 [
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16! c) N. u/ a* d: ^  u, |6 g0 U
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb/ \- {, Z4 X& ~" I- e4 N# z; Z; `
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" b5 Z. \% n. y& }
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* r7 M8 o8 S# ~8 q
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
+ ~. {, P+ ?/ A2 j111. 雙璜炒天使麵page 17
7 ]4 _8 C! j% _! f' u( Z- Los.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 177 {1 y- v3 d0 p2 S) [4 H8 x/ A
113. 焗烤茄子page 17% }& z6 B& @6 P- k) y0 z# K8 r& l0 D
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇/ u, Q9 G$ L+ t* t, b
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; [& r& g3 p) C, Q
116. 蠔油炆冬菇page 17
! p; i& g5 ?5 E8 p7 {% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
! ^) s) F" ~+ {# Z3 j1 a) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
4 f7 C3 d# q) q8 {  q  `/ nos.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17
  X& ~' `9 o2 V1 ?os.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17
* p3 [2 c& q4 E. ?* }; q1 I公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
% d, U6 D5 S* j* R8 S* z: _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
3 \6 ]8 z( `! }& C, @123. 醉牛脛肉page 18
. Z! a% w2 b6 o+ C0 M' _4 n: s* g公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18" c# J8 N, U. J/ ]" Y6 A# p
125.鴛鴦戲水page 18% M4 e) A, n1 k5 T
126.青醬雞片捲餅page 18
* b; A$ d* d* \/ J4 J- u; E; Utvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19$ [* b; F' V+ E( r; [) f
128.芒果豬排page 19
% F. d8 P$ t0 g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com8 O0 Z4 ?0 w: C4 g' y
130.紅酒燉雞page 19
' J( J. c6 p0 j/ L' b+ M" N131.堅果魚排page 19# n1 n  g  H" c$ _
132.麻辣豬血糕page 19
; U$ x7 {; V! l; t) x6 ^133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ k" v1 a3 K' y
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
) r1 Y! M4 g7 o8 Q$ E) @135.秋葵拌豆腐page 19
' [9 y4 @& C1 n/ sos.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19" {9 A1 L' D  L$ j, A, \
137. 粿粽page 20os.tvboxnow.com+ G. n, A. f- ~' n1 X5 I
138. 鹼粽page 20! |- O+ k6 k7 L) \
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇+ Q; y/ c! j) e( A) d  ]/ U+ b
140. 豆沙粽page 20% t5 x: {. Y! B4 E7 F2 e8 c5 y+ r1 O
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# k9 \! ^: @( B7 A$ ?) H, B
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 u# r" v2 c
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇' \  c/ m0 T: O* H# p
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* Q) @8 F, L
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 b& p* W, a4 O# y
146. 蘇式月餅page 221 D) s5 V( \3 @8 W! e0 b8 t& K
147.  椒鹽月餅page 22
1 S, j- T: B# s+ L" @5 @" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
. v, s3 P0 C- m* f5 m9 ~, ?公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
; T9 P5 `! N0 G公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇' h+ A+ h( H' C% z# O
151.  山苦瓜飯盅page 22
! A2 R8 k! S" n* o% W& J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22! {3 H9 \5 s( y. I
153.  花式香腸page 22# j+ [0 b3 s8 \  L# ]& F. C  @, q$ O
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
$ P: |$ y, O& }2 r4 h9 pos.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22
0 A2 v) Q% ]8 j& ~: Z+ ]公仔箱論壇( c2 [8 A8 H/ s- m# k; k( W
微波爐腸粉做法
0 O' [/ e$ q/ Q3 s( ~公仔箱論壇
: B4 c& M* Z# s3 w! w* R+ G. d1 C公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- e, z% z8 h9 E, y/ @
公仔箱論壇7 i$ h( V" [. f1 I
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
$ m4 ^+ u) ^6 w9 x$ h+ M生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
  ]0 u, s8 P' m$ r, L蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
$ r5 L" ~6 A9 |( J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P) R9 g0 p; m8 h9 W* t' ^2 u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
' V% q# @  o/ y3 k* f% H1 x8 k& V水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙os.tvboxnow.com& O# B, A7 M0 D
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
9 H9 j* Y7 O' ~0 |* R5 @# M! n6 L; `4 X) E6 T
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
3 I7 k- Q! `* _; k公仔箱論壇
5 @! }9 @: x, V' S) Los.tvboxnow.com蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 _/ K6 v: `5 g% c* z; D/ I
1.把材料開勻, 放置片刻候用. os.tvboxnow.com* Y6 F" c( t, S% j  s. j
2.蝦米浸軟候用.
7 C3 f4 M9 g6 Y2 d8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.   J/ B" p8 H" K% {3 v, `
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
+ z3 ?- x$ p8 ~2 ]1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇. L% s# E/ `" K4 D
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
+ J. @0 B6 C* Bos.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
- S' j2 O, O  }* `. ]tvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 b1 H9 Q$ t0 N

* J& h$ }4 V( ^$ c  Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 , U$ M; z0 h& P
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

) d- D3 _# l( V* Mtvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 公仔箱論壇" x: H. ?5 O) o# y7 N; M
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
! i' a: t# B, F* g- L3 {) v* Oos.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; l8 H) _- P" m( V7 H1 t1 a2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ y8 b! E8 W; U5 v
醃燒肉料 :
. L- Y, B8 _* f; a0 qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ u0 F% W2 V
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
" g  a# c, ^# n3 i3 j1 o' z沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇! B5 h6 b: J1 S* z

0 J" L# Y2 S; e8 g7 A$ Ios.tvboxnow.com製 法 :
4 t: a5 M) k4 N3 x2 O* mos.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
. u  E9 N( n9 H) g7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- U# N% |' i) K, O6 I
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 t9 A+ ^5 A0 y& \, wtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
6 T2 x) a( s+ J; S, D% E/ ]1 sos.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇% J1 d4 F1 R+ N' d( U
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇0 A* K- e3 {" y/ g
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇6 y; ?0 T  f9 S" u$ i: H
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 N( m0 p/ K, L0 ]( q. Y% i7 vtvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: z7 _6 M8 {! T
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 k# U1 ]- w" ~8 I) k( i* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.os.tvboxnow.com- t! M# N) y- q* }- N
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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9 K2 s) c6 O: p5 |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb注 :os.tvboxnow.com, E# y- v4 d; J8 j& n- ?8 M& |6 W
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
. Z) `( n+ z8 ?, m及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
% k) J$ x9 U  Y- }5 ]$ g1 X9 `os.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
# T5 l# g$ n# ^& F# p- X3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇9 G3 W0 I1 y& ~! j9 B9 g: F

2 s5 T' C+ j/ C$ U製作 １）7 l  s0 A6 }  K6 S+ G. \2 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 e! h3 p- c$ t, Q! J# f0 a+ t" m7 X
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
1 z$ p9 D$ s, F7 r1 ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' a" `2 K4 c/ H
製作 ２）
4 f! E+ e5 g* ~/ H2 L2 Qos.tvboxnow.com/ M0 m/ J; ]% O% g4 w
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
0 v% a- `8 `* N7 a! l公仔箱論壇製作 3)
' _0 }2 N  H% ^7 L5 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; E6 ~' D$ S3 h9 }& I% k
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
) e& y7 ^$ f' i# F* p0 h' n, W# o- U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]) }9 l. |+ d( t8 M$ u
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb' u; {8 f& f2 `: t$ `' l
os.tvboxnow.com" \0 w- N; V, ]% p' h3 h
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb, c) |# _% b% }! L- W4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 E, I4 K5 X  A; ?: e" q
製作 5)
1 m6 A1 k9 Z; R$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n& G$ L/ n/ [- Xos.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇1 N- z  q* Q$ N9 h
公仔箱論壇( U. d; N5 b% C
製作 6)
# R' K. ?, a. X+ e' q8 J! ?  cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ ?' R( U+ V6 R* m3 J6 c5 u
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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) \) t+ ?+ f& w$ U% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 D* O4 _2 k
公仔箱論壇& N8 k' k! }  _+ T% q# h
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb( V" F# X7 @. l6 l

# s7 J, @" o  u3 h, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 P/ D. q: e0 l' L$ q+ W

  @2 H& Q5 ~/ G1 Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' m3 E% }5 w5 ]" |
桂 花 馬 蹄 糕1 x9 X/ U* j+ q4 a, @- I
os.tvboxnow.com, C8 t+ _$ g! a7 \, ]" w! X" g, A
材料 :
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- r3 ^* M6 N: Y  Q( v: G3 c" a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
% a8 [3 D& d2 s9 B2 Los.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb" W: G  Z  ]; s5 H
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
) M  q8 U$ q; c. [+ T4 M4 K7 c, v$ r1 Y( q* _" U: p$ a# H
栗米油     1/2 湯匙    7 e* y* b% `# S; \# a4 h3 ^
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, P! x8 F5 n! \; L( [
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ o1 C9 m: ~& f/ Z$ N

5 t: I8 ]& \$ B水         900 ml   (全部合共)
$ v! A4 G1 ?9 w1 t: Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 X. ~! u; e: ?. k7 i' O" ]- Q  {5 @製 法  :
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  K- X& j7 t4 {1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
( x8 z7 j$ _" e# h1 K, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
* t% B  V' X4 l# k% W9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
  }, A+ k- |- B* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
8 K" o' A* H$ X+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇+ N, f, I2 u" G6 D. A
公仔箱論壇; h1 O9 i9 s4 M/ D1 f# Q* `
注 :tvb now,tvbnow,bttvb' H2 o  i; \: @; n" f
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 F1 \  A* m
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
- H2 `( E. e' N/ T$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
7 m% c+ V+ y& Y1 r8 Y- r5 O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( ~; {, J9 y1 H
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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