是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
7 s9 \2 v5 V6 d2 ?+ ]$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇3 e0 p8 ?: P) M& v: U# ]$ Z6 ~
3.桂花馬蹄糕page 2
, F" `& P8 A# `2 L7 @) X9 G+ I4.蜜味豬肉乾page 2
* E% ]8 P& V. B8 R$ Nos.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3
. t" }/ N# g0 O! i4 ^os.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog' P" b+ [; c1 ], ~6 B4 H
7.香草蜜汁燒雞翼page 34 _% C8 f0 j, o1 ~( ]$ {) v6 }) k
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ W: A* o2 U. R# F
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇, s1 v6 T  Q5 Y6 _# y9 M  R5 T, x
10.薑汁撞奶page 3
# ~& n8 Y- i2 j# r$ ^2 D9 b; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
& `- T, T! t9 L; P. A/ ~: Xos.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
. y- r! |5 X! \. C4 G' Mos.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb! W+ D" n1 s3 u! r; @
14.杏仁曲奇page 42 f( V; W# {) b% ]4 q
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb' P! [( E. @2 m& C7 Z$ x: R: ?, ?
16.印尼炒飯page 4
9 f9 A" l' z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4  |. R/ U2 a7 u% G: z
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
. ~8 M4 r$ M& u19.葡撻page 4os.tvboxnow.com: t9 o, L$ S6 E, n* Q3 ?" W
20.50種醬汁做法page 4
$ A. }0 |- B( i$ [3 J$ J. ^) k0 ^3 `21.香辣牛展page 4$ P6 g) L0 ?7 U, v0 K$ J3 d
22.桂花金子糕page 5' z. y4 J2 H9 K# u# D, A7 b0 X
23.小籠飽page 5
: R2 g# J3 t* L. [) Wtvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
' d7 `6 E* ~7 A; [. V' O, Atvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& i- D. [0 d) h: \. _4 }
26.糯米蟹飯 page 5os.tvboxnow.com  w: B, E! k( q  k6 v
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 ?7 y( O/ J! v% Q7 Y
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
! j; D, U/ x3 i4 [; H4 q6 Z29.紙包魚蝦盆 page 7os.tvboxnow.com/ w; x* ?  `; E3 C  r7 w
30.油炸牛肉飽 page 72 W0 e  e7 f" ]% b, a. c6 m
31.酸辣湯page 7
6 V! c4 M1 l8 [. f7 N4 o  q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
! _/ p) N; l2 f7 r- ctvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
( M  D5 J: }: r0 Z& xos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 n* [$ U. N; m
35.焗釀火雞 page 7
1 x: N1 ~* H3 T4 O8 h37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
. b! U- N/ R: {7 s1 g/ _38.骨香鎗魚球 page 7
" x4 F- \$ i- n# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7
" e4 [4 x0 N1 j: \& K5 y& d( B3 Hos.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8# @2 K! y8 J# U' D
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 81 _9 \2 e5 {& f) x: n
42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ U- c7 d+ ^2 V/ ]' K0 g' q
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! a' B6 _- k& \& d
44.日式肉鬆飯包 page 8# n6 d, O( i& s9 W) B: ^$ _( B
45.香辣芝心角 page 8
; }8 |: V+ W/ b. ]+ b3 H2 H$ `46.白雲雞翼 page 8
. [  k( E# H- Bos.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8
) D6 D- ~+ m/ K& m" [tvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
  s. M# l+ }% K6 N7 ~1 J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- U% y' L, L& H
50.香茅雞中翼page 8; p8 K4 v5 n; f' m
51.特色上海年糕page 9" v  e) g1 d9 l
52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb! N$ ?8 E5 R+ w8 Y, T
53.五彩香辣帶子page 9
* F; j5 n( S; J/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
5 z2 }- E& P, X- l6 p) P3 o# N公仔箱論壇55.素炒什錦page 9公仔箱論壇1 W# s" e- c& K/ W9 C% F
56.快速辣味涮鍋page 9
$ B2 m2 a6 z/ P1 c7 R3 ]! w8 C" w57.意式雞絲玉米薄餅page 10, L/ ~3 z/ n& u- u
58.番茄豬扒飯page 10* Q$ o" T. m, i
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 r& o2 T: b& A' @9 ?: D
60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb" |  b. O7 Q1 {$ w' N
61.雙耳蒸辣雞page 10
  i- W' y" [5 U& Y  g; O62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇( F1 n! \9 i  |% X/ k
63.焗照燒豬扒page 10
. |) N" s1 ~0 A0 N! B; W* x64.蜜味牛仔骨page 10
; [( p0 o4 `; U$ L) X  wtvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 e9 I7 D/ y
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11os.tvboxnow.com  h- S1 N9 K+ D% k+ R
67.素炒什錦page 11公仔箱論壇' s6 A" X" I) ]+ @0 [
68.東坡肉page 11' m( x( M& G. V& ?; i( G
69.黃金素冬菇page 11
+ ^9 I2 S- v6 s: |* Dtvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com6 [- D6 s7 C. I- E9 h3 n5 H
71.香炒辣芋絲page 11( i0 e9 j. p+ i* d
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
3 ]' V, B" e- v: j( A73.辣味牛蒡page 12
6 V" X* f- v- M' U/ t公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12os.tvboxnow.com9 f& T5 O* n4 j' k
75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇( C5 Y5 l" V- V
76.紫菜雞肉卷page 125 @9 X1 s+ f. U% l3 f4 P
77.士多啤梨鳳梨骨page 12os.tvboxnow.com3 }# E6 @0 S2 @/ F8 k, R1 n: d
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! K" V) |' T5 G79.香檸三文魚page 12
! V- s6 {# L4 ~$ C80.香草鴨胸帶子串page 13
8 T3 |3 s, x3 S! `0 q( |tvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13, ?( c7 A5 p1 x0 l0 p& Y. k$ W
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
4 O# ~/ k; h5 }5 pos.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
' u9 r6 Y9 I- h1 xos.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13os.tvboxnow.com0 M- E$ |6 D! X+ Y  k
85. 豉香黑椒炒蟹page 133 [( [. B* q; o9 z2 h0 F
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇6 z7 `' l0 B/ Q5 }, p
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
$ Z$ S5 L" Q( M" [os.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇, b8 M3 D4 _  M" T. K
89. 蜜味蒜辣中蝦page 142 Q9 ]/ x4 a( X* }( c( ^
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇) p* x& Z. a8 h$ _0 f
91. 迷你素粽page 14
- Y! W) c6 ?( l3 v' {' ptvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
1 D. ]! S6 Y: ^5 V& R% }os.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 d. K) u4 G/ `4 U# z7 a! K' ~
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; W$ V6 e4 K& M  G4 h5 }  M
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb" m# b! w( U. I+ y. B8 S/ K& ~0 m
96. 魚翅釀鮑魚page 14
4 L  ^! z. b; L" E97. 煎釀日式炸豆腐page 154
. D' T% J# z, i公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
0 }2 H* n; U, b, ?4 a99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, \; o- w9 O9 w; X+ L, Stvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15$ V1 D1 ?# y( n% f3 j
101. 三色椒釀鮮魷page 15os.tvboxnow.com0 j+ y# d$ O2 v& u4 W
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇0 G) w3 ?$ u. P' f% Q
103. 紅油抄手page 15
- T2 v% p( j% b0 C9 P104. 三文魚粢飯糰page 16
- V2 [- f& Z' @' v; d7 L  p& H; y4 v8 C公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
- A  x; }8 Z/ \2 e6 ?- e公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
7 Z+ c- G, o5 s. z107. 蠔汁百花釀節瓜page 16os.tvboxnow.com- D- N- P7 \) L: w
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, \7 w* B. M
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, n5 E3 x: ]2 ~4 P8 a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇" \( Z4 o# G# E7 t! z$ l
111. 雙璜炒天使麵page 17
* r0 L; `# c0 {  J/ P8 ~* m* \tvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
4 F5 t. v- u! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17& a+ c! p3 \  x
114. 宮保茄子page 17
" ?# R" q6 M: E7 ktvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 b1 M7 s& V/ W* U' P8 ]) c4 ~
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb; u& h6 I4 S! \6 b
117. 意式風味餃子page 17
2 \$ u, @# E+ Q+ V118. 串燒龍蝦丸page 17os.tvboxnow.com4 V- x6 z# e/ a1 |- ~  @4 B. W
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
- c7 o/ _" E. n0 Gos.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17
( d; N  t9 s$ j; @, i1 S" Los.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18+ A* J; F& V* T9 E$ ~2 ?; F3 K
122. 鴨肉沙律page 18
3 G% ?! m. r6 Z( E* X; s123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇8 x5 a+ |# ], q* r4 e" v
124. 酸辣魚片page 18
- H  g0 M" }0 R. K4 M( C2 R公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
: L3 V$ n- [4 Ctvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18$ \* g. l4 q4 X- v" C8 c
127.麻婆馬鈴薯page 19
& R, B% c. G7 R公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
6 x( ?/ [: z! E2 a$ s0 _tvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇- j* y( k) ^/ b: K( k5 w
130.紅酒燉雞page 19
& v5 U* C. W) _. P. k9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19
. S- v; I3 [+ o1 H7 y; r9 u2 ^公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
' E- z4 _* J, Q9 m6 Z  m133.甜椒盅page 19
9 ?. u- N- B# G! q) A- R- ?tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
3 I7 k! E! M" m, f  O9 ~1 V! Qos.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇( \3 n) I8 w: P& }! g4 A: M
136.滷肉豆沙酥餅page 19os.tvboxnow.com( |' p2 a8 g, h! ~) a
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 N, m2 @' W# L: P/ Q
138. 鹼粽page 205 F8 |' b5 e' X" h7 z7 K
139. 黑糯米豆沙粽page 20
0 N) P2 y; |6 c% u* htvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇# b3 a" H, p; B
141. 廣東裹蒸粽page 20
& o, X, [) T+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
# r  w- l. a7 vos.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20
5 L! o) Q- n9 `; e2 Q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 205 N1 |+ U; ^# I7 C
145. 廣式月餅page 22
6 F5 E) i  K  \! S146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& n# A- e9 g
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ d* J! n! |/ L% ^& Z. V; {) K& g( ~
148.  水果月餅page 227 Y9 X' e. o1 C5 \
149.  抹茶月餅page 22
% R. \7 q3 d4 {/ g: @1 x4 Ios.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
0 u6 t# Z8 a, Z" P) d" O151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇5 C; z! K2 k0 p* N& `" F- }, |
152.  蜜小卷蔥燒page 22
( ]( c* s3 {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22公仔箱論壇: {  K. l' z! `8 Z) p+ X
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
7 }: s0 b0 v$ F( w1554.  焗烤田螺page 22
. C' u! X2 b5 ]: \  [6 R: Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~( D+ W+ R- M微波爐腸粉做法
5 r3 }9 y5 ~3 F9 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ k* d2 |9 X' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ z; R. L: Z( k
公仔箱論壇4 T# b& l" W1 j* b6 F) O
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
5 O6 F8 k5 Q- E" e$ k; F% R# l8 r公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
# k" y  h. G. D蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
; B2 ?" r; }1 |" w! E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ^) m7 d; C" R) c) i% u3 s
腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 c. s, `7 L/ Z4 d
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
! Z5 \2 {& {8 gos.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
" Y$ @: @1 u2 U, S" t; f0 X6 q  D
; T; u1 `: s; Q* `os.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
' O+ J+ g" W. B& {8 r6 C) C5 F公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ c1 Q9 K8 C; H5 o8 d8 n5 E/ I
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇$ E2 t& O) }3 @+ Q4 N3 T
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb( t, J' A/ g6 _7 V* z
2.蝦米浸軟候用. os.tvboxnow.com) n/ J! w! \( m+ z/ b
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇: @8 `0 ^( o7 L4 Q# u, @7 k' y
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
1 U4 @2 d6 |( ttvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' i: R7 z" K  f: o公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
; y% A/ ?& Q. r( D" i2 d6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
) v* K9 g) i. C) n1 k4 g或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇- `9 U" g- Y! o+ q# P9 Y

- @8 M1 q1 A9 s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
0 F( S' g# u( @+ x# c& c公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

os.tvboxnow.com& k$ Y- Z# e" Y: i
辛苦晒拉
; X% ]" k) v+ a+ t0 g' ^- Ztvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
% w, z# i. E9 p8 K& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( v0 m* r0 N' y$ x1 R. B

, k! @5 K/ ]* x8 h" p6 itvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
4 G  n, e8 R, O: p4 Y5 I4 J" n- M紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)- K7 \- |; H5 y' L3 T$ B+ B! V
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
& T. F* Q* R. ~2 C, A0 ^6 ^8 J公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     # S( K3 ~7 c/ U( h7 H
os.tvboxnow.com2 R1 i; M* L; g9 e. c
製 法 :
# X0 S+ `7 `) }5 D* ~& qtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
3 D1 n7 ?0 M, W" m. t, h% g2 `7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇" K7 A! x% y7 ~/ t2 P! p
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
3 _! B0 G. z* p! Z# |0 j$ C, D3 @% B! p7 dtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
; Z6 y* ]1 d( m3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 0 W2 ?; _9 A1 u, [. H7 A2 g/ |
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多6 Q8 h# j6 f6 h1 q. Y8 L
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb" {7 Z- x1 \1 a7 F  _# f3 e  z, }
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
4 U8 ]" s" T/ ?3 J+ P+ T要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇' m/ E2 Q0 z4 R/ f( W
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 g8 z+ F0 ?: ^5 a7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
* }7 C6 k+ v4 I8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
7 z4 p0 E# u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb, @( a% M' b/ G1 }6 t; K. f
注 :. @* i0 T1 V& c7 v3 N6 Y
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨7 l& |& I9 {# k
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. os.tvboxnow.com% q% ?: `# ]# c) I/ O1 P; E- ?
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  Y9 W. `7 U9 U& w5 U3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.os.tvboxnow.com6 p6 U% ^8 H& v/ F4 O

) |+ P2 W7 i3 b6 h% B製作 １）
; A& S1 }5 ~3 L' P1 m3 c公仔箱論壇公仔箱論壇! ?. @, I: d$ ?
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
; [8 P' S2 g8 \& ^$ W% atvb now,tvbnow,bttvb
) \1 X, |( n3 v9 s公仔箱論壇製作 ２）
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.! h$ X, G# P/ K
製作 3)
2 [( B$ _' T; O+ _$ {/ b/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: ?  j; z# i' j8 L9 H$ c
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
% z: x- y2 ?' m, Y公仔箱論壇
4 [$ d3 ?# L6 d" r9 h7 M0 ros.tvboxnow.com製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 U: c  U" V

2 h& `' Y. T5 ^# ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
# ^& X* f8 P0 u4 E( p2 P. x: F公仔箱論壇2 {5 O3 E* C: y/ X1 U& R7 s
製作 5)
7 p4 Y* f3 K4 g4 q$ G& R# u# G# @
& f1 y4 r' o* [5 i% ?9 m用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇  N% d  r9 |& L  b  A: ]
公仔箱論壇; U" T  s8 W7 L: Z$ q; D
製作 6) os.tvboxnow.com! U) q1 W; a7 q6 x9 G7 t

, M, X4 Y/ W' p' R; d+ C, n, ^tvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb( |9 V) w( C) \+ a) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) {2 V/ \1 R7 b* y" c$ j  k
製作 7) 5 h+ b, v; o# B0 R6 e4 i* R

3 {/ k" H8 a) `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
. [1 m8 E- ~* A+ U: J* o; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! a! S( B6 d& |
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 T: ~2 G( q% @: f+ T4 `
2 y1 |6 o7 C2 v7 j0 n1 ^

' l! e  `# J! G9 Btvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕
& ]$ I1 _# [0 E7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i9 s" R9 ]) u) T& k材料 :
- t9 n& C- r- s4 b! k" ]tvb now,tvbnow,bttvb" z4 d7 n- @4 t: _/ D% j+ v
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
  c6 t# _0 Z4 a" Q* d馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
+ T3 |7 n+ B  e9 a1 v& J公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻( _7 I! R6 h& C5 H' J/ x0 f4 T  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, B; q& E' A  V9 p: e% M! i
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 @/ d3 @2 [$ k* V
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
6 G- A  t8 `1 c4 J/ d5 t6 G* q5 K黃砂糖      20 g
( H$ }$ S# d  c9 n* w" Y
7 D  @$ A, e# X" }( v; _& k" P- q公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
8 L, d2 ^8 }% x# F9 g* L- ~公仔箱論壇
$ E7 t7 v* {: }製 法  :3 a% }. U- n1 n: Q; U

- |4 g* _$ r! k" ^, t1 L1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
: G. f% r1 E9 ]2 w9 A% P9 q/ c2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.2 T! H9 F/ |& [  F+ l$ p
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 r6 n' ^( x1 y
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
' u& U" B7 c0 o, a2 A; N5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
0 R/ l7 G% H1 C% ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E/ ^* n% x* V* j  |! C
注 :
( T, s% A- r: hos.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,1 P( t# h8 y7 s, L/ Z& z
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ! O9 ?/ {0 E( }! d4 A
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.os.tvboxnow.com. s3 O5 s) o  S2 [/ j
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 D# G( D2 y8 R7 z& }% k/ {
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.: V, P. V1 {7 B6 A( G5 H6 t" N

% u0 t- n+ e4 ]; r2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]