是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
/ V  x% o9 A% z3 L, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' `. A; @2 D1 Y& {  I* S& f
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇6 R, d; Y6 e7 B6 l1 h% B3 n) b
4.蜜味豬肉乾page 25 X& F; H' L4 H
5.蔥油餅page 3
! `2 d2 k6 M* P, ~8 D+ X6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com% E) E& B7 z+ ~4 z+ a5 T
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
/ B4 P$ A' M/ F- s: |9 y; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
) E: U$ g0 {( e4 F8 a& W9 }8 l公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 32 }% z0 Y3 z) M
10.薑汁撞奶page 3
& @% [9 c9 h! V/ `2 eos.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4
8 ]$ W+ V5 {+ N6 d( y12.超軟的火腿芝士包page 4
0 E) N1 N% o) H: Y( d  Q13.椰汁香芒糯米糍page 4
3 m4 }: |3 P8 E. d. Z5 los.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 L3 b/ S9 s1 c* e1 N1 l) b
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p6 Y7 U; W  P! ~) A1 c
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ H$ S0 W4 ]9 j$ \& n1 N+ ~
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: C) W8 w7 o2 A- T: Ros.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
; `$ X0 V/ u9 b8 I# D0 v2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
' [. ~& H/ U& g+ z+ v7 v! _  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4
: s' L. L  V: k. f; {+ I公仔箱論壇21.香辣牛展page 4公仔箱論壇$ h7 X" E4 ^. |7 u% x
22.桂花金子糕page 5
' T7 s9 A% M! b) ~) G23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) G- C9 p; m0 O7 Z
24.日式小脆餅 page 5
, b: J  u4 t, w- B# }25.龍蝦湯 page 5
3 \/ e* }- B. }( j8 z- I' }/ J26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb) c8 v, m: S) ~! ~" H
27.貴妃雞 page 6
- e* M/ ~6 G# M* m28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇$ O* i: Y3 ]9 B0 _
29.紙包魚蝦盆 page 7
& s1 w. m9 W1 c- @' wos.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7' E9 |- y0 h6 V& y( N
31.酸辣湯page 7
- a9 ]* ?+ k6 D% w32.翡翠龍鳳卷 page 7
( X6 f% n* Z, N$ j$ w1 uos.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7$ x# G, Q( V& g- a
34.碧綠蝦球 page 7% O* e! B: K" C) G6 f. u; L4 P
35.焗釀火雞 page 7. U* H; V# V# t0 ]7 {7 X
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& @' X( @; D4 ?4 H% Hos.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7& F. e9 G- m, l* i1 B
39.辣味茄汁長通粉 page 7
8 g, a- @0 U) ?, Yos.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
5 P! @. N8 r! `+ z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8& L# G& n; Y! m; L/ G6 v+ s
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
+ u' d/ A( W' c0 o, t' v4 Kos.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
1 z& M6 E7 l0 N' r, W44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 w( R% q+ B) U2 c6 ^  p) n
45.香辣芝心角 page 8
4 r- p2 q: n/ X4 v/ o: ^$ n, ]: utvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
( H1 ^) o  d8 B0 m公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
1 p, }+ Q( c3 U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
0 o* u. C3 e1 Z2 C7 _' G49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
/ f# f" ~3 c- ^8 D/ O# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb) S: z5 B/ A$ N! G
51.特色上海年糕page 9
+ R" ~9 P+ L) U& A3 w1 l52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb( t0 Q. ?2 ~2 O. ?' Q2 X5 D& k! t* R
53.五彩香辣帶子page 9
8 ^; g) g3 o; B1 P2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9  g* p% q% `; l6 L. k
55.素炒什錦page 9
+ F; u% D! [# ?$ g, Q5 Y56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇( d0 d" l% F  `9 q: D
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ \9 ^4 b9 |9 ~. N2 ]
58.番茄豬扒飯page 105 {, [% E4 T  A8 g
59.印尼炸釀蟹蓋page 105 b4 q  ?9 O1 F: h$ ^) Q% E. d
60.香草蠔汁魚扒page 10
, P: u- n$ D6 `( v( B! l61.雙耳蒸辣雞page 10
0 R3 }/ ?& t5 ^0 c. \tvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10# z( ~6 _, O6 }; C- h
63.焗照燒豬扒page 10$ z8 |4 T* Q' K. Z) [9 ~
64.蜜味牛仔骨page 10
  Y/ b) T/ w& o" a3 {1 P6 k4 @) a9 ~os.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
0 r' u, K" ?* s3 ?2 }, v, ]& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
+ G# k1 q* q2 Q( h) h8 E1 Y67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 T1 H8 {! g9 Q- X  U
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ Y& u. R/ k) [5 o/ {& e$ F
69.黃金素冬菇page 11
7 t2 m' C+ O& m  Z+ ]: O70.翡翠鮑片page 11
3 Y9 O% g) w( h+ s- ^% `os.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11os.tvboxnow.com" {: m+ C# ^6 f- e% P
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 z$ _7 T  [/ G5 p# }
73.辣味牛蒡page 12
% n* ^' E( F/ k6 h1 B# l8 s- V公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb! }  ^( W3 G: s" Z5 k
75.蠔油玉子豆腐page 12
) K8 w9 n1 L2 `, H0 h# u! A5 x公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇5 x& W+ _% J0 Q: J( q5 O/ Q
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
) P0 J: O: q4 fos.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 H, x, p, V2 O& O( @7 j
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 I9 E, [3 E6 j) R3 w3 R
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb, r. k9 E" Y8 Z; O& W
81.蜜瓜牛柳卷page 13
$ \9 L- s5 N- s: a6 q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 139 _0 T2 u, f, x; ]6 {
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇  L6 ?6 i& ?( V, ]+ \& s/ h) L- w
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 a+ L$ B& o( @
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
8 b$ g& J  c' i/ V6 |0 k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇$ F1 ?" `' b9 N9 r/ Z3 B# j
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13os.tvboxnow.com# R" J+ M% z" w; ]" ^
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 T! y$ d& x! [4 h, q
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
' L  X  g( `1 Ios.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 145 c4 X) ?9 L6 c, s3 V
91. 迷你素粽page 14os.tvboxnow.com+ G4 D. a2 ^, U* r7 ?; \( ?
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb- N. T) a; U& @6 L  P
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14os.tvboxnow.com; e7 j( U/ B) `1 e/ f
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14, c/ ^: N8 ~! o- q$ Q
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
' K: G2 S& ^3 m4 V/ ?/ `" |$ S7 g5 o" @公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
( H6 D2 W" E# U$ U& ^97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 p9 ~- A% I! o$ ?$ D) E
98. 竹笙雞肉卷page 15
  e7 ~  W8 e3 x8 K1 c99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. o* L3 Q* Z  m
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇! D8 A) b8 l7 p1 ]1 Z4 G
101. 三色椒釀鮮魷page 15os.tvboxnow.com  a8 \6 S" Q% B: V# Z- m
102. 草莓泰式肉骨page 15
: H6 m) q. ^( d8 g3 [公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 m# K" x& D2 @2 j" I# Y
104. 三文魚粢飯糰page 16
( a3 R# |( y; T7 x. X: V105. 叉燒羊肉丸子page 16
8 N4 S8 H  P2 B0 w7 {: F# x9 m0 N1 n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇7 d5 Z6 ^$ o: F
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇( q: @; r& h/ k! @" \' ~+ }+ k
108. 韓式辣味雞page 16
) O1 O% i6 Z3 i/ I! O- t. I# _109. 意式風情釀貝殼粉page 16
0 h4 g! E' u: T6 V110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 R1 C/ v' g4 n& q  }7 y公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
9 l2 g4 }* \; O- _( M/ c8 f, D公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb; J  `$ I" p2 y- g2 }9 Y
113. 焗烤茄子page 17
7 w) j. w& @* k9 W- y, [& |114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! p3 Z1 L2 h4 [+ o
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇8 Z# q+ X) N* h) N# `& C) G) O
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" e; L6 u" r# Q$ E& w% {6 t2 I4 S
117. 意式風味餃子page 17
% e7 ?% Q+ S  U1 g5 J0 {) a/ G* J公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
. \+ x  p; m8 ^5 n1 V* c. m1 T119. 特色蘋果汁豬扒page 17
  r0 \7 M* t5 C6 z( m# dos.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb( D" u# e0 X. N, Y* e; z/ k0 h( _% S
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb4 W" w: b) ~; G7 U9 Q, s, X' K
122. 鴨肉沙律page 18
1 g2 k  \% T3 [3 B! \123. 醉牛脛肉page 18
/ O% y8 Q- w; }! G124. 酸辣魚片page 18  y8 L1 G( p* U- K. b
125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 v/ O0 y$ f7 W7 ^* F$ ?" u- P
126.青醬雞片捲餅page 18) P6 e8 X, U) {% g/ I0 V
127.麻婆馬鈴薯page 19
/ v; `3 R0 m. a" ios.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! E0 g( M$ Q
129.鮮奶茶碗蒸page 19
1 S- w/ U$ {7 X1 ^0 M2 ytvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19
9 _8 D% Z5 z3 G" o8 z$ S* Z$ A8 Q$ Qos.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19os.tvboxnow.com. o' t  E! G! `3 o" H
132.麻辣豬血糕page 19
( g/ k+ [2 p8 f% |0 @. r: O* ?133.甜椒盅page 192 r' U  g+ [( s& h) Q- {
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
, p- c7 o! V- dos.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
/ o) Y# V" V9 V; w; k0 r0 t公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 197 A; l/ a8 f+ `9 f* i+ x/ n) c
137. 粿粽page 20
! k2 I, ]0 d" i' b$ G7 u) a" h* F* C138. 鹼粽page 20
+ Q( t; r4 _* Q5 K  n3 D公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
6 n, Z% u; N& {6 v+ `9 ]% u公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇" e4 Q: A7 p9 q
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- {# [+ @( M# R
142. 台灣北部肉粽page 20os.tvboxnow.com# Q% l! O# q4 d
143. 湖州肉粽page 20
, n* _2 L/ ^* m  M* {tvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
5 S* ]; |9 ]3 X. `7 J( y7 R% V+ ^  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
+ p4 n7 G; ^/ L, V5 d. ]公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 l8 c- p. o, I* p: r8 O$ Z# J" j
147.  椒鹽月餅page 22os.tvboxnow.com1 k' N( X; N/ p& U: e( X' ]% Y
148.  水果月餅page 22
0 v7 y/ R. S2 B2 `! e公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22os.tvboxnow.com" u1 x- `% H' p, E! j
150.  糯米飯潛水艇page 22
# ~: C/ o5 u) d: [. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
. d5 A* I% r! h6 l. O! ]5 ?152.  蜜小卷蔥燒page 22os.tvboxnow.com$ l) f' n9 u" |! k% E
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 [# G1 @. G+ q7 S  }+ A% s; s
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
' m7 ]3 G* Y' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22os.tvboxnow.com2 E& |' l! T$ V/ c. j) K$ ?8 H
os.tvboxnow.com# p/ p: m) a+ t$ O0 L
微波爐腸粉做法3 E! L5 r* l1 ]2 z

% |' `8 E% A/ x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ s) ^5 W8 ~4 D
# F. ~# K. c1 o/ u& o5 a! L  c
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ H/ V' i  @% q9 pos.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇3 n* e# b& R4 C$ F7 C: q. t
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
9 f5 c  }/ f/ x0 e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' k1 q, H* Q6 S
腸粉豉油 :
6 z/ y' s4 c8 v$ C) Z/ G' Nos.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇+ z/ v6 ^) ~' w: X" G% g3 Q
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
* G% A+ {. L7 _% b0 n$ w5 u$ h* |os.tvboxnow.com3 S$ i# s+ e6 S+ Q9 C) N! Y  U
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 D5 \& B' d$ S$ z
os.tvboxnow.com. U: P$ h+ s" X
蝦米腸做法 : os.tvboxnow.com$ ^& W, ]5 _1 h" L/ \- @
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 4 f: R4 k$ n" P
2.蝦米浸軟候用.
3 g/ Q# ]6 n% \1 Y; \3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ! m! X+ |( r* n0 I+ Z
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇+ X& X! I3 x( W0 `7 ?$ Q6 t# A
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇8 V4 k- u, Z, x7 }9 K
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇6 |* n4 `, ~' E1 m6 F
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, os.tvboxnow.com. z6 i' z+ g  m! z
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb# q5 q+ Y' w4 I# O1 ~
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
* b0 M8 E# T# W1 Q3 a: n! u5 c+ `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5 S/ u! o' i! n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb; b3 n( }. Q/ A4 K/ d' }! u3 r
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb* l* K7 G7 Z& h& Q+ [4 Z
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
) @0 }( z6 l/ o& R% J; t; J  G! @* n# L0 X3 E! [
醃燒肉料 :公仔箱論壇* S5 G# X# H# s3 N
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ N4 e; F; s4 @! Y* p# @& I' h' _幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙2 K4 `& m! {# a8 r/ c* h3 q- h
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
$ A9 c7 f& R; G( D公仔箱論壇
- G/ ^, @  I" K/ T8 j$ itvb now,tvbnow,bttvb製 法 :os.tvboxnow.com8 y& R! E3 Z2 D
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
# Q$ i) s/ U9 j4 H+ T公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
* `& s( L) r' v* T8 g2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 r3 K; k% r+ T8 N; Y4 q其他材料拌勻後再平均抹上.
" Y/ j0 H/ F' q# l0 g/ X2 t, d3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( K9 y1 Q0 a. b0 m
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 X3 w+ G/ t+ g4 n- F8 d3 b- B' Itvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
/ o: s6 K9 n; x" F; j5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都, ~( P" `! ?) H9 `( d5 I
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
& Y. a6 d0 h2 a- b% U- E' J公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
$ j4 x' w+ Z& _; ~+ N. etvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
) ?' G/ z8 q  J- s( i: ltvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
; k% z6 E- d& p, j1 s, w7 z3 J公仔箱論壇
' q% C. b* x/ j) I: |  R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :公仔箱論壇1 F4 p8 w$ ?# y) x  ^
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb% d( p( s7 T( d9 x) F" D2 ]2 d7 X
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
4 ]* E* i- c5 ]7 o4 u* Cos.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb8 w) j; y0 R- u% H& L: H/ I
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
8 l. s( L/ |! }/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M( I0 K' g* L* N. K9 v製作 １）
/ O  y' G. N" o3 mtvb now,tvbnow,bttvb
( T% [, d. r4 @- P- h* x自製燒肉一定要選取一件靚五花腩6 V8 D3 k# G6 o& R2 A$ r

2 P$ M" q" Z% Z* l, ]& s( }. `tvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' r+ B  W% ^% @8 g

. ^2 I) f7 A1 r/ x  a6 }7 E/ o+ w* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
! W1 G3 \$ T3 u! q: N製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- v8 |9 L8 m0 n8 o& X% |. l, |
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製作 4)
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. f! s* c# K7 d7 J" t( o# \1 l用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) os.tvboxnow.com9 v9 H3 V* v: A4 x6 l

: _+ C3 n! h3 f9 ?+ ~! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
& r$ F/ f- m4 C$ N2 L5 L. ^7 U- J: htvb now,tvbnow,bttvb0 l& z* I+ |" T- g/ V& S1 m$ p: p
製作 6) 公仔箱論壇9 }: m9 T: ^" ~
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5 z" @9 ?4 `' v' `
公仔箱論壇  e* |: ^+ M  d6 V8 K. c3 l: m+ P
製作 7) " p5 N1 O& o3 z8 t' M9 G

5 z6 C- Y" q) ?' k' H7 [) [完成圖
* W& F( L& Q0 W9 I% ntvb now,tvbnow,bttvb! `) e: ~$ N- ]) a/ a
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 E- Z' c4 N$ V2 b4 I8 Z6 b' _

2 [  M- @$ W. Y公仔箱論壇
8 M0 C0 m6 e( u* Ntvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# S) l8 U9 A; ?
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材料 :7 ]) M) C0 C: g& |
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& u2 o' m, W% ~
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇' A6 d$ Z* t; n7 ~
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片8 K2 ?9 p" i5 O& r
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
8 w* l0 d. ~% s2 R8 Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb
. p' ^: A* \+ x, J3 |4 I' Q栗米油     1/2 湯匙   
0 E7 V) m( W; F5 Z白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾              D! G: k5 T3 V8 Q, x
黃砂糖      20 g
4 a, p& z0 c5 B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 u0 h2 h6 v9 Y. t3 E7 e8 ~# \9 `
水         900 ml   (全部合共)
2 l* |3 L; v6 w: b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. W# T& o7 h; P
製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
) y! i; t  r4 F6 i, k2 g3 C! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 J0 }, R1 d, l' f* y' p2 s
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb) g8 |! L5 E! s/ ~7 U* e, Q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
" B7 W/ a5 N5 m5 c/ i0 ~' Yos.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.os.tvboxnow.com9 _9 b" p& ]1 @: O9 @( v

' ~( S7 g! k9 ]0 Los.tvboxnow.com注 :tvb now,tvbnow,bttvb# H! x2 c3 p+ j6 t, Y- b5 U! s' p; `( }
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D; M/ J4 q- O1 @- u0 H( J
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
) x6 ~5 W3 [7 ]5 P- Z0 K公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 ?! S  w1 C) v$ r
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ B0 ]# H2 @7 X
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 Q0 p8 R, w0 Z9 Z0 Q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]