是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
  }% E8 `; H  D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
: p* Y: _' E% @* f4 r/ b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
  _: j/ ?2 P2 l9 l, ~7 Q9 b# ^# A4.蜜味豬肉乾page 2
$ o% l! [& @6 N9 _: w9 \9 h1 G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
( L! c7 }0 L$ Q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
; p( i+ l) i/ Q4 ?) t公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 30 j! N& ^7 d' j
8.迷你砵仔糕page 3
; E/ y1 I* t2 e3 M0 T4 F7 k/ _0 s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
9 l0 Q4 ?8 f+ E5 _tvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇, z" D: z. p1 H. e8 {( I2 B7 B
11.栗子慕士蛋糕page 4
1 p! ^$ \5 A1 H, @os.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
& _) d8 @* Z+ M6 i4 Bos.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4
8 j8 ~2 z0 T1 s4 P- [! n4 hos.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4os.tvboxnow.com) b2 N& @4 H/ l3 B2 R8 c) w+ p
15.黑白糯米西米露page 4' k. t3 m% i- M, a
16.印尼炒飯page 4
; r: F/ F. }0 O9 k17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4os.tvboxnow.com; ^: R/ a2 t+ K8 \' ?2 B
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
+ i* O2 q8 E6 q, w/ [( sos.tvboxnow.com19.葡撻page 4
" w' }8 ~6 Z4 y  {! C公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4& w9 o: ?/ r1 I8 K
21.香辣牛展page 42 K# k7 g. J- z; d0 p2 J* e8 z
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb* P' Y, m/ b% ]
23.小籠飽page 5
2 i* n5 a; d5 S2 N7 E0 v24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# u- B5 L. [+ R9 n/ ?3 J# H; @
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 I0 [+ _  g8 u" f, d0 q
26.糯米蟹飯 page 5
6 ?) Y/ e  j& v. ^) U/ _* Pos.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6% o) \0 n) r/ s  c+ W2 M
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
- \- j9 `, b, Y  j' a% M; E' P1 oos.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7os.tvboxnow.com! E! f3 b! z# Z' y
30.油炸牛肉飽 page 7- g7 F' R( w0 D& e+ H  |
31.酸辣湯page 7
, d* I. d- R9 P/ y32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 V1 B& C" M% f! o
33.蘋果布甸 page 7
: \# J" C5 p# |3 ]公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 w4 v& a6 u2 H* L
35.焗釀火雞 page 7+ l* {2 g0 h. K7 A9 ~9 b7 T
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: k, y  U4 ?! h6 g/ d. r0 q
38.骨香鎗魚球 page 7
( r+ F2 c. q+ B2 n9 ^& Q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7
( L. Q: b6 ]) g' r7 M7 F1 ~tvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇& m" m1 e% }; N: P, i
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
8 y. \6 d+ a+ S" C0 I: v' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" j. u$ D( z- j) t" g6 {
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ l9 l5 K* F  C3 \
44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇+ A, E& Q9 y3 j4 }6 b1 k; Z+ K, Y7 g
45.香辣芝心角 page 8
  v) f2 `& A2 m% r# ros.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8
, G2 M. ?  ^$ O/ g$ {8 W公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
# l% w2 L, Y5 h, E8 G0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
- F) M1 i+ w' h4 Y8 Mos.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
5 r% O/ N" R: V' J, v( C' n# z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb% R# K; g* K; c5 l
51.特色上海年糕page 9. S& a- F# j" J( o5 t
52.海鮮粉絲煲page 9
( v! |$ C* r: s. p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9os.tvboxnow.com/ Y1 s# P7 L* i6 H
54.香茅甜辣蝦球子page 9os.tvboxnow.com  G+ c* Z/ w" g8 S
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb- u1 F9 n/ c: G2 e$ Z
56.快速辣味涮鍋page 9
: Y0 s& i- ]: x57.意式雞絲玉米薄餅page 10  n( Q0 e. N, H1 d
58.番茄豬扒飯page 10! T4 q5 w; @& P
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 R! v& Z7 q1 x# E+ }60.香草蠔汁魚扒page 10
  Q- F/ L; I3 ^& ttvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
+ N/ B  ^3 e5 |# g, _% stvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
, n4 [2 h1 y4 c# k) ?0 t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 105 E8 q  X( M7 x8 q. b, a
64.蜜味牛仔骨page 10
1 x. Z+ d! Y7 v, |; |65.黑椒牛柳粒page 11
& K) v( e0 z5 b+ o; w/ W' dos.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇! c/ {2 }! N2 h2 D
67.素炒什錦page 11
7 J2 n! _6 l# A% k$ ?) o' Y' Ros.tvboxnow.com68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb7 N( _* `8 X' A5 Z9 y' @: ]
69.黃金素冬菇page 11
: O: ?, z: S3 n# X: {1 yos.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com+ E8 z/ H( v2 \, P- B
71.香炒辣芋絲page 11* ~" l, |& A+ d% f8 N: U( z5 r) E5 o
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* ~, y' V' g8 c% e7 Itvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
. r! x* X- C0 Yos.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12
. P- M2 m2 s/ o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
" ?) G* I* l/ V* O) I# {os.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12os.tvboxnow.com, m/ _: K! J6 {4 `) V
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇5 k+ b  B* S' {9 i% X
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
7 Q) _  |1 {! V4 {" l4 B9 h公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12
. F' Q. W! K8 g: @; K: J80.香草鴨胸帶子串page 13os.tvboxnow.com( ^% f) T; ~8 e4 T3 s
81.蜜瓜牛柳卷page 13( D# l2 _7 i" v5 A9 Z
82.紅酒汁伴烤羊架page 13os.tvboxnow.com7 q5 s6 J. g8 [
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 134 {$ I- l# t# G( k3 ~! @
84.俄國牛柳絲page 13" t9 o( r8 g5 L0 y" Q$ x: X* }
85. 豉香黑椒炒蟹page 13os.tvboxnow.com6 F  Y# n/ `; }. _# M
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb% s8 t1 s" w* J# G5 n. p- o
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇+ w. e* y! M3 p1 C1 Z1 |
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13os.tvboxnow.com+ R; a  J+ l$ ~' h0 j
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 B4 H' Z+ g+ Z# }tvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇1 g7 T: \7 s% o
91. 迷你素粽page 14
7 {" O: W# U1 b  Q公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
6 j4 ^% ?. f; G7 O5 W: V93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* c+ F; [2 t1 v% q7 v$ m
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
# j4 D) l1 _' _" P& E95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
0 w0 W8 O. R  H* Ltvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) }" b, b8 ]* H1 E. w& n
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
: X" e0 Y" e9 M; y: m; mos.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15$ k# u1 _+ V" x9 R
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
! ]7 u* I! i7 B6 F% \* W- r公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
* y: n6 n! d; X1 m101. 三色椒釀鮮魷page 15os.tvboxnow.com+ b& W" E4 t8 S/ ~/ K; A: f6 D
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& f% l1 d9 W. n* N) w& Z
103. 紅油抄手page 15
" L# @' }7 ?$ @& X8 w104. 三文魚粢飯糰page 168 y: `+ K( T# c: ~! D* I+ [2 K6 r
105. 叉燒羊肉丸子page 16
2 W1 _( l# M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
+ E: {0 B) l7 n: Z% Q: I3 V107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 Z9 S- q4 D% l
108. 韓式辣味雞page 16
4 }, H4 s) @3 ]& o$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 165 b. q/ P  a3 v6 `0 S- r5 ~
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% P+ Q) K5 ]" u' C$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
, j: G$ o  {7 I) D+ r( F) P112. 柚子蜜涼拌page 17
$ k4 M  _! h0 h8 q  G# |$ v113. 焗烤茄子page 178 F1 P9 t1 H: N
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇# K$ G1 r9 Z# Z' Z! T" m
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇: o7 D/ x& S5 |  q' y9 i
116. 蠔油炆冬菇page 17
0 w4 d( E/ \7 e$ `, U8 Z公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
2 ^  [0 ]) z; y! w9 Q; z; Cos.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 174 f% n) K8 J: B
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
+ B6 _8 V' O# p8 [4 W% O120. 芝士牛肉餅扒page 17
! a4 O0 O3 P9 r" e) q$ r2 tos.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 185 n7 T. l$ j5 t4 F% K" O& o1 L
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 d3 q/ D2 y& D
123. 醉牛脛肉page 18
9 y6 J9 z8 T3 H1 z( a; t  q/ q124. 酸辣魚片page 18; j0 D$ o. U/ ~- v$ m- v0 ]
125.鴛鴦戲水page 18
% B4 p8 Z) o- j0 c& t/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18os.tvboxnow.com* N" B- l0 S; u" d  ?" V
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇* v! Y) L" R; p$ m9 f  Y/ x& q
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇# _$ R! _" d. j1 g: D/ ]
129.鮮奶茶碗蒸page 19
# M7 M6 H+ J# Q- |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇6 B. Z. l, Y( f1 s. N9 R9 P
131.堅果魚排page 19
8 B. ^6 F  h8 g# wtvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb* E! A% w; ~# U
133.甜椒盅page 19
7 W  I. y& `9 L8 n134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇" \: M/ ~/ L+ A3 b+ W
135.秋葵拌豆腐page 19
6 E7 J1 `, P8 n5 }& uos.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 e$ R/ A7 f8 D+ \tvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20
" g- N, |' n" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb; I: j* x# r3 V5 b
139. 黑糯米豆沙粽page 20- t; s3 @; i( j7 b7 `  Z
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb7 O; f) k8 f+ k* B' j+ a
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \* H) _) Y8 a  x- R" K1 X
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇3 \, s9 T6 w4 J; |$ ^
143. 湖州肉粽page 20+ a) g7 Y; P) t, `8 X: Z
144. 北方粽page 20
7 i+ f/ ?1 v9 @8 x8 `& L/ r公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
9 w: f3 Q2 l0 F. f! f公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
- e$ v3 i! g3 h& C% S  M( ztvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 224 q% y0 f: Y+ K2 \" t
148.  水果月餅page 223 A& R! W* ^* G2 w* A2 r
149.  抹茶月餅page 22os.tvboxnow.com4 Y) T7 _0 g( Y1 I& A  V7 ]4 M
150.  糯米飯潛水艇page 22- p: T7 ^" c+ s4 T
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: @+ l( e8 w* y
152.  蜜小卷蔥燒page 22
$ K$ Y8 P2 G- P3 H  V1 b" Uos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb" Y% w1 V2 z) d7 J7 a' M) D7 P
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
. o3 B3 V$ o# y, \2 c% \1554.  焗烤田螺page 22
, E, y8 v: J' C3 e# Z9 |- z9 }) c
8 f7 n) d1 ]$ ]3 m* ]; ]公仔箱論壇微波爐腸粉做法
: @  c: O; n6 Y* g* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M, y) J% c4 ~( k9 k! Fos.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)
2 i1 q9 C- \$ N- j公仔箱論壇. g9 y+ ~* D# G/ J; K+ L
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb4 [* m" W$ l* a# T# r( O
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
% j. n: ^- N; ^7 `$ X0 m  ~( gtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
  T1 @. @& J) ]  v# g$ U公仔箱論壇
" e6 R+ {- X5 ^& ~. z# z腸粉豉油 : " }0 g* J0 {5 ], w2 U* l# M
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
# {" l! K# ^% p' S糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
2 @4 b7 v. P3 L' Ftvb now,tvbnow,bttvb
& J" ?% O$ i, U2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; o  R$ x/ Q+ `, z: ?& K- g! \

  R: Y" Q0 t1 M# G; b) q: V5 P2 Y蝦米腸做法 : os.tvboxnow.com5 `! i- W( |( N
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
& B7 {; N2 R; Q. r. W# ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用.
6 G/ h5 d1 \8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
$ w9 |: a/ N/ S8 x" ]os.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
$ @  X2 [3 }: G* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
$ U/ F; `2 e7 m7 ~& W$ P3 m% h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
% M1 C4 t$ R, g6 ]6 e3 E6 |os.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 ?; k8 I6 a$ I
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇7 q" c: f, `' Y) ^

- |" |5 F+ R8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 _/ C, ~6 }  `; Y1 }  W( v, p2 Q7 M
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  O( q9 V) _/ N. gos.tvboxnow.com辛苦晒拉 ( Y9 u- L5 m& f4 ~
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
8 Q! y0 D  u* j' r1 T公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb/ n" R' ?% S3 ?" \

! h0 D1 W4 z& k* Y$ C: V: `  a醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- h* H! K' D4 r  J; K  }; m9 _* ~
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 |( G$ w9 D- F2 y* W' _. E) j- Los.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  W7 i6 ^/ s! I2 bos.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
3 O* I" x% p; G; E  C5 c) wos.tvboxnow.com
2 l, s0 [, D9 Ios.tvboxnow.com製 法 :
3 L% K2 x! l4 z; Z公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
) r% H5 `: }; ]  q4 nos.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.# y3 h3 x1 M! s4 l* x, k. U& L- z$ T
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
5 g% F3 e. ]4 V6 H# u公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.' u: ?3 j% p" Q% x5 V2 d4 [
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
& v5 Q* q$ p! x" N  q. i5 @os.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
( C+ g# w; Z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
1 H) U) H7 I! b+ [tvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 l/ @6 p) k% a  B+ Etvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb$ v: H  a( o) R) ~/ j: d) k, Z
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
! E% l( n; Z0 T! O1 r* M8 Y& H$ H7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
3 J) F' r; r7 u# e5 B/ U- k3 F$ \8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ' B+ j; d0 j+ ?% y: ?2 |

; k  ?* @+ E# B8 x! yos.tvboxnow.com注 :
% \9 ^& L& I9 A: `/ T$ {  }1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb) E" V% j3 C5 u0 s' y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇: `/ X$ H- V1 G6 |- y6 c$ ~1 l
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇$ [9 o8 J' x$ L
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb8 V! l& v4 D! |4 H! j
* `" T1 f( V% o1 ?; q  t, ~  ^
製作 １）
* Q6 ]: Z* c! X( F3 }os.tvboxnow.com5 h! ]% k5 E4 B: X
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
; v" [# F2 W) n: h2 x+ ]: O9 M公仔箱論壇4 s) |+ b) R1 \
製作 ２）os.tvboxnow.com2 d+ C3 M& {* h3 W2 i( g7 H

8 X* S( U5 X9 ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時., |0 j4 M8 f' Q. p) G
製作 3)
% J/ j: e/ l0 h3 @9 Bos.tvboxnow.com- x% j7 {; C- C$ g5 {
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇% H* A+ `/ n5 X/ }
5 S$ w& u& X  m
製作 4)7 y; |8 L: ]0 Y4 Y( g7 b6 p

' Q! w3 j: r: X  p) ~( \2 k0 `公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.os.tvboxnow.com+ G+ R0 j% }" y# W1 s' J' T0 i

5 ?2 ~, ]' c; T- ^% Stvb now,tvbnow,bttvb製作 5) 3 T/ v% Y1 e/ E# l- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; _! a5 n$ l4 }: I
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
( Y) I. H' d. K' v( t6 p$ T6 n
( v- x% t$ i, z5 _3 o9 ^製作 6) ! _$ [  x7 [8 O/ d" h, D& N8 B; z+ S

& T( i) y0 M% w7 E! e, D用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇6 r4 v1 L* R: z) m2 L7 l& K9 _0 P

  d3 l8 R) z- I5 j, g, Jos.tvboxnow.com製作 7) ) {0 I5 [6 |  X. F3 S. }

( _: `& K% |/ D$ {7 M5 Eos.tvboxnow.com完成圖公仔箱論壇- ?! F9 b! a- d+ v) K( S- P
公仔箱論壇" L8 d! K" p0 t4 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇9 @1 l& |4 ]' E  c0 ]6 e' p; C: j

! a% O/ C% p& X0 w9 i
4 q) u) ~$ n- ^2 S& ]公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕9 ^$ ?9 g! @; I) S5 Y

0 v- @( ]+ F3 D# K. F; S' ~5 M7 I材料 :
- z: M8 a+ c# t/ ~9 Mos.tvboxnow.com
3 H6 g  H7 ~/ l+ D; V公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
6 f$ ~. P5 C+ e, S  J公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
* W  z% Q2 G7 B5 F馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
- _% k( N% ?8 r# j! uos.tvboxnow.com
$ F# j: v9 ?  z. Q7 y5 S栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb, l5 z" D! @  C4 K; g$ _6 H" a
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
2 M4 L1 ]0 T; n3 @7 Pos.tvboxnow.com黃砂糖      20 gos.tvboxnow.com( e" f$ t: N6 e4 r( Z+ K! d' a6 L
* k! l+ A% E6 _2 i& }
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 B# Y0 ~5 Q; w. \! H; v( F
+ r) F. l2 e! j9 y
製 法  :
  {' x- p! g) [  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" F* t6 [8 a" I
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ d* f; L$ P  _$ E' j2 H
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 ~% u) S; M: M0 L
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
  m5 a: }$ C  y# x* X# Z9 itvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.4 q- g6 g, F; N/ o
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
' @! n# H4 L( p8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, w! u% M, c; ^. r: j. J7 Z
注 :- W) g: T9 m' A, H% `
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
. X8 |# L) Y0 C; [公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
: l$ }7 \9 ?% F/ Y) `1 w- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.8 z# h# I9 e6 z0 w& N4 B8 r) K
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( P- h# r$ l  Z: Q3 ?) }3 t
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.os.tvboxnow.com8 a1 S7 [& W2 B: o- ]
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