是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
$ E8 t6 M+ L  E0 t1 l6 h2.自製脆皮燒肉page 2os.tvboxnow.com+ ^5 s# S6 z; R; i' z* r) X
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ l/ L( {: s. I$ x8 b1 Y
4.蜜味豬肉乾page 2
& b+ S  h/ A  [7 W, @' X5.蔥油餅page 3
/ v# }3 d2 h- C0 M1 cos.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
, c4 `3 {8 x# \) ?. g/ F$ r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇, d% [5 x2 w4 x& J0 z. M- W
8.迷你砵仔糕page 3
. a7 c8 }/ s1 N/ v/ q+ W公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
* ~/ _& e1 D8 y/ t3 @9 r10.薑汁撞奶page 3
5 R: \6 E8 c" X, {os.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4
" _2 S- D8 ]6 U12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ l( ?0 ~" X) J: x8 F
13.椰汁香芒糯米糍page 4
: g# N1 r  |9 T+ M- E14.杏仁曲奇page 4
8 [+ \* [0 s+ c  ]9 P4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4os.tvboxnow.com4 S4 z' G3 `$ F1 _
16.印尼炒飯page 4
! x6 G# [6 L, w7 B- ]8 ~, v5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
& `" s' `2 \. T$ p; T( o- tos.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
/ y( E+ b$ x3 E( n9 ^/ K! Z公仔箱論壇19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; X9 r6 ]" ?& L. U- _, {) x! D
20.50種醬汁做法page 47 ^7 j8 S# v9 ]! d) Z0 w: V8 W% p5 X
21.香辣牛展page 4
% @, X2 u0 W" ?! H3 F公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
0 \* U  A7 C9 M5 Z5 [7 L0 h公仔箱論壇23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* F! ?( [$ H1 d. B" e
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇. k3 j: e1 v1 T$ P7 R7 d2 A
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb% ^- {2 j" e. \
26.糯米蟹飯 page 5
1 @  x+ a! ]# P5 p) k& ~& c/ D( ~" U$ G27.貴妃雞 page 6os.tvboxnow.com% e6 h' H" H& X
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* x: e, L  i+ S$ h; i% w/ Ctvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
8 W6 ?# N3 S5 w! m  B公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7os.tvboxnow.com% e4 @. C$ D$ a7 S" `9 w/ [
31.酸辣湯page 7
9 S6 T0 H# }7 J3 C& _9 o2 I32.翡翠龍鳳卷 page 7
4 \5 S5 W) X6 U% W公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7  o3 d9 y9 q0 u5 ^8 o6 ]
34.碧綠蝦球 page 7
* d" v2 B) }/ }os.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
" \- c6 a* N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7os.tvboxnow.com% B6 g9 S3 _8 R. h
38.骨香鎗魚球 page 7
$ b/ ^, |4 r; R& @os.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
! j; L! U7 o& x( fos.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 86 `3 B' o* T5 ?6 }' h; p. C4 |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8( T* {8 l% C0 p' O- `$ {. A
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
+ Z0 w& a0 Y4 u4 B; a* @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8os.tvboxnow.com* C( n8 x6 `# E
44.日式肉鬆飯包 page 88 ^- ^3 A+ }1 p# G5 x( e, t& [- T
45.香辣芝心角 page 8
/ ~: J# v) X7 \1 @" |* {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
. |+ l' v4 {, T/ Q# ]47.香煎惹味豬扒page 8
. G! j6 I3 i8 X# M48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" U) P: N4 j( m& ~- Y& K1 dos.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇( r& T" q+ i( W% s# w; J7 T
50.香茅雞中翼page 8
+ W6 `- k& @7 E3 u* I8 \51.特色上海年糕page 9
3 j" I2 t; A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
* o: E/ r( g$ k0 [1 K( Fos.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
; `- i2 o6 h2 t* T; L& v公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# _5 P, R8 `  R9 s
55.素炒什錦page 9os.tvboxnow.com% D( J3 Y7 G  z3 ^
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ B+ J- O9 `6 w+ J& R
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) s3 ?0 p) j' Y8 L8 C+ A/ f) q- {os.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10
) F6 [+ u# L$ g) C8 S' t公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb4 x& l0 b0 g2 {5 d" M- R  A
60.香草蠔汁魚扒page 10os.tvboxnow.com! [0 D+ B0 u) j+ {2 i* d
61.雙耳蒸辣雞page 10
( z+ K2 R+ s6 q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb) M; x# I" z+ l* }
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ A& v1 N! }& l' s8 h
64.蜜味牛仔骨page 10
$ M2 Y+ J3 z2 T; c1 m9 S公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
: v* {. K' ~" n5 V  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11/ ?! Z( r# M! ^. ~: O3 G/ u( S
67.素炒什錦page 11
) c% [( {  [2 q" S- R& X68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 b  W7 E9 Y% x
69.黃金素冬菇page 11
8 a- d& p3 W; ]6 ^! ~( ^: Y4 S70.翡翠鮑片page 111 Z! H; m$ n7 _5 b" z# b7 C/ C
71.香炒辣芋絲page 11
2 n* y3 o7 w* n) Gtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12os.tvboxnow.com  {' K* H$ f7 V) v
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 l: L9 T- y% d" }' w! `( ]
74.紅燒牛腩page 12
- A; E: y+ T% \/ g75.蠔油玉子豆腐page 12
9 {' y/ o% J% o; _" s* E0 ]76.紫菜雞肉卷page 12
; E) S" f6 ?1 v; h77.士多啤梨鳳梨骨page 12
4 J4 Q) }) \' Z1 w# N8 Itvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
2 ]" ]& t" G7 P3 B/ H9 l6 f- u- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
3 ~2 N2 l( b- q( Wtvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
9 u1 U4 Z, L8 j8 l3 \- `! r% Jtvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb' T6 ?: @- y. i( a& w
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
) `0 B3 H4 c/ ]* \2 @0 }# Q$ y83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com9 u& y' F! w' Z) }5 k) z
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 E. H1 @' r
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb, }* w- w2 I2 ?
86. 蘆筍炒龍脷page 13os.tvboxnow.com+ F  Y) }' S! c/ f: t
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
2 I& [' A* c# F+ C0 L& K88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
( z3 y$ R  l, g89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb( ~% P5 I7 P$ }3 t
90. 田園時蔬意粉page 14
- U$ [1 ]0 E9 N0 e公仔箱論壇91. 迷你素粽page 149 q9 x" D! A4 T
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
2 _6 v+ V4 u, q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
/ J1 ^; T- V: Q8 R. q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) ]9 }& M5 J" }2 X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇- D8 l' b+ |' O' N. ]
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 s& y- @/ o
97. 煎釀日式炸豆腐page 154os.tvboxnow.com  G6 R# d' b" q' a/ q3 `; j" `8 I
98. 竹笙雞肉卷page 15
1 Z* v% Z/ s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
* {& S. A2 m* s! Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
0 h% u4 i( E% \( y/ z101. 三色椒釀鮮魷page 15os.tvboxnow.com# E- ?- U1 E& C7 X. f, X, v
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇( j3 y, b* j4 D* j
103. 紅油抄手page 15
1 W  m% H, ^1 w* w( S- j, g: f104. 三文魚粢飯糰page 164 z3 ?; T2 y! ~5 K
105. 叉燒羊肉丸子page 16
. W2 n+ \2 O8 l% ^7 g106. 香茅南瓜牛柳粒page 16os.tvboxnow.com0 s) [4 H  V+ L! a$ h4 m8 Y
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇' `" t3 @$ m- _3 |/ X9 r+ H
108. 韓式辣味雞page 16; ?& g6 R  C' y$ k" t* s+ ?
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
# c0 W7 ], a  C* e: p' H6 U3 E3 R110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇! H$ S; _/ _0 n7 L" C
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 F  `6 w$ q. Q, v9 c! d
112. 柚子蜜涼拌page 17
$ }! V; k9 s3 C/ C1 u% Y) n( uos.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- a7 y  c- v
114. 宮保茄子page 17
  K6 O1 N/ t& v- ~115. XO炒蒜芯page 17
% q9 g2 R& p+ j) o* b公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
* Q( b' l4 \& D# w公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
9 m: F* f' v/ w* q1 v% q& {$ c公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 W/ G/ c1 M& ^) H9 y( p! p
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
+ |& w1 r$ ]# \& ?120. 芝士牛肉餅扒page 17
1 M  ^  \6 ]3 D* H. N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
3 S4 a6 G  ^. I122. 鴨肉沙律page 18
% l3 }6 f% S, a+ B/ C: d公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18
6 K! b( s+ q( p* ~( a! v$ I124. 酸辣魚片page 18
8 ?; Z# F( g. o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18! f- ?% U5 j* |- `6 I2 v
126.青醬雞片捲餅page 18
! o7 z! \' X2 a公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
5 g0 b# ^' Q2 J. N. J128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; B3 z) V  D+ Z- ^
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇; f; x8 ]/ X8 r4 \1 l( C( Y. E
130.紅酒燉雞page 19
8 G" ^/ ?& P. P& v; ros.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19
9 R' L4 ?" N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19
9 J. |/ _& q& [. L3 e1 H0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19
7 @- @7 Y: h: @/ r* V) E; V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: m" N0 w  E5 o( V6 H, ?! l
135.秋葵拌豆腐page 19
- c+ y: Q' e+ w" I$ {6 Z: \% K136.滷肉豆沙酥餅page 19os.tvboxnow.com/ T' [( v/ J4 ]7 I, p; ]
137. 粿粽page 20
1 m- v$ ]( y' Dos.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20
: [9 j. O1 A- \* t2 vos.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20
( s; c3 w' ]- k! t. I140. 豆沙粽page 20
( D6 M2 u: P3 Y: r, F141. 廣東裹蒸粽page 20
$ i, ?( A# U- `, Atvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 20/ O$ K" w/ q# A
143. 湖州肉粽page 20os.tvboxnow.com" A1 s% q# U, C0 F' b  t# [' T
144. 北方粽page 20os.tvboxnow.com" D6 Q# H+ C1 b) K/ G" h
145. 廣式月餅page 225 e* v+ z4 |. E8 ?
146. 蘇式月餅page 22
9 T( N4 m" D- O5 o! y147.  椒鹽月餅page 22
- {$ ~/ ?# v2 y6 @% Oos.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22os.tvboxnow.com2 ^8 {% {2 q9 g( _+ ~4 j; s
149.  抹茶月餅page 22
* V3 v2 p% o: R& c4 V9 L  G% vtvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
% b! K* w; j0 q  D151.  山苦瓜飯盅page 22
6 E4 J/ a  }; n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇( I  B" [4 p6 f, ^( U8 Q
153.  花式香腸page 22os.tvboxnow.com/ t$ \1 h# `$ ?2 B
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
! v; j; W) w2 {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
9 ^; G9 O5 E4 V7 }) Atvb now,tvbnow,bttvb
9 M# R3 {& L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
- k" D* N& E- \# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?2 d( F$ Q  ^% stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb! T( r1 [; w' n1 W5 v

  D! g' o! H# |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# Z, {3 i2 j' ~8 `& z0 G
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
5 b1 v" ~7 A1 V+ `. }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
4 Y- ^3 b' Y' ~7 D5 {
3 x4 w: N$ `# z4 [- C+ Z$ y3 t8 i# S6 @tvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
4 Q- N& X) {/ \0 _os.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  ?  L  `; o- N  A0 n
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙os.tvboxnow.com9 ~, k% P! @' `" W
os.tvboxnow.com6 }- X" y% F, ?1 \  J2 ?% y, k
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
5 |, J, f" p$ B, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& u& i+ ]- z
蝦米腸做法 : os.tvboxnow.com2 B/ Z. o, M- |" c7 m& f
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇2 }" I3 K$ G+ R9 o9 V' c* o: C
2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇* o5 H) I: g" f- g7 f" ]
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
, ^& C. [% o! `: @+ ~! N0 U9 ~6 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' d) O- p+ T$ |' H
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 1 x7 ]6 c: S" @' C  _
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: K& }- N8 m
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. k- `+ M5 \5 |6 n) @9 w或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ B: o+ n) [- R2 l, n, c9 c4 Jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 ?9 K% Y. Q0 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
4 @# O! B4 |2 E無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

" y% }3 g# D) W: D公仔箱論壇辛苦晒拉 os.tvboxnow.com. W( ^6 m: B2 o$ b  R" M/ W
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
: t: l8 D8 J0 d0 \, V公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
1 v" l/ z  h) r7 y! \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M+ P& ^$ w. |" s) }6 Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :, i' M2 ]/ M, I7 m5 P' `8 m, O
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
3 y; M/ A. Z6 T9 [& p- [- }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
( g) X6 H0 u* `- B& C- F公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
/ V( e+ z" d" _! e$ Pos.tvboxnow.com
" ~, J  M  E' A. C, D( C製 法 :
1 W9 U: F# r- ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
5 a/ C9 V$ H2 N8 M- }  ttvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
& g) g+ v+ h# n: [$ T1 Y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
2 a8 U) _9 Q9 J+ t' N, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上./ e4 t4 z) X+ s  S
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
" ?( k) f6 H: D8 v  p  A1 l* {/ ]. u公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
, z; M/ s2 v( k1 ]高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
4 s1 k# F' E8 b5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都% Z$ A# B& |" ]+ C/ O4 z# Y+ Q
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇3 A7 z  y9 V) V+ ^1 M5 E( K5 S: f
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. % @! B/ ^* l3 y
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.% |% r: T3 H0 e. D
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
, e0 G, i6 h+ b9 c6 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ P$ \. f4 s1 }8 [4 ltvb now,tvbnow,bttvb注 :
$ ?' ^$ t7 b0 ^9 A9 z' q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨. j* V  q; v7 J& W9 Z
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. $ Y3 W% L, |  C; E% D) U7 b
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
$ u8 }; n0 `* G3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
7 t' q! v5 }4 Q9 U" O# Q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% U8 Y, W) A5 m. p! Y
製作 １）
" l  m4 h8 g6 K9 ^9 c3 V- r; J公仔箱論壇
; c8 E' H. A8 @2 G$ [自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
8 y7 p* ?7 G' [6 N- @tvb now,tvbnow,bttvb
0 s* H- F# R' t, w, b; X, _公仔箱論壇製作 ２）
5 a$ m# ^9 w, o. t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 u' d4 H# C( c2 D# r) g- c: _& L
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb" M# E& @$ R8 G5 W# P+ y1 w
製作 3)
5 F$ C, l; I9 ?7 `& ~! ctvb now,tvbnow,bttvb
8 _7 D  r, }; p" y5 k包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
8 o* R7 j, ^! Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇- T/ {% c: w6 S  h# G
製作 4)os.tvboxnow.com4 b+ B  y( F7 }! B$ D5 g4 e# G) }

" y5 g/ P% G, o' R$ j0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
9 L9 U1 g$ v1 g' L% Q公仔箱論壇
* y( {, O7 u9 K, {: Q5 b( ]製作 5)
, T$ s' z4 M* p  V7 W: Dos.tvboxnow.com& }) x7 G; f( `7 T# [' Y  V
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
1 X' M1 e; e% z* R  k% qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! F4 V+ H: g; R& n9 `) a! Z# Z- s
製作 6) 公仔箱論壇$ R3 r& h  o7 f$ Q% O* ^

1 t/ o( ~+ [8 {2 A用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.  ]# {( }5 g# S
os.tvboxnow.com$ h4 ?1 k: W! w
製作 7)
1 ?. `  `) M: z, E7 j6 nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! I6 z' O) F8 U1 S- z1 x/ T
完成圖
  x+ v+ g6 K) U! q4 ?7 S
. z- Z3 n. F$ I5 Y8 ros.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 N; n% `& |  M8 _
$ {" z. m) P: I& }* `0 c1 f8 D

0 `) n/ a" U5 j8 N6 E7 U! n% ]( k桂 花 馬 蹄 糕
' C& b6 `  _$ W  T! }/ los.tvboxnow.com
! E% B, M4 p) ]6 f' ]3 |材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 f) z5 P8 t0 Y- Q1 m

# G: a1 ~7 b0 t2 I! w* \! e: etvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
& [* J6 T+ `$ t公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! [: N6 S% e' E5 a
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
+ b# o+ h) z& dtvb now,tvbnow,bttvb
/ N$ ^+ y! F3 o8 U9 z1 Q公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
' }- _. L. [! Q; Btvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb0 A, P8 I0 [, T! O+ N' u. f
黃砂糖      20 g
8 J/ Q: u. \% g( N5 ~* f: gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# R2 Y$ `1 C. a
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* o# [0 B9 e% |# b" a# X* v
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製 法  :) `( L0 ]2 v5 K" K, E: e6 ~" n& H

9 W3 S6 T! ^) B6 p  r; Y1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
# u7 ]# Y" L2 c% A公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.! h" D% _5 E: @# T% \
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
3 Y. q  b$ [& W2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
" b0 P+ L( m( M% d& _5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.4 u; \- Z6 A8 z8 o% g, A+ x
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注 :
+ E8 {' L0 P+ _# n1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇: H+ ~5 m9 W4 l0 r
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
) z& k# j( m3 o' Y2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb: w0 [8 J3 g. y+ s8 E( q+ |
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
: q0 W3 K- X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]