是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 {- F9 _5 h' I# [
2.自製脆皮燒肉page 2
; f  y! O- s8 E& n; }) |+ h3.桂花馬蹄糕page 2os.tvboxnow.com: N! n1 T4 Y6 k) r8 q
4.蜜味豬肉乾page 2
: b9 Q9 U/ s0 G! ~2 j* e7 m0 f公仔箱論壇5.蔥油餅page 3
! X& |, @( C8 s3 V, ytvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
* X+ t, A3 l" A( _% G3 O公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 38 j6 c6 ?; ~5 j" y5 A2 G
8.迷你砵仔糕page 3
/ ]$ J& ^5 R& sos.tvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
* t  R6 U# ]0 s  V* d' k10.薑汁撞奶page 3, Z0 L! g+ ^( |+ X' W$ l
11.栗子慕士蛋糕page 4# ?; i; u' r6 \* v) Z& |! F$ v
12.超軟的火腿芝士包page 4
" N3 Z( H6 P+ U( x- v9 c. C0 m# ]1 Zos.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb! v) F/ n# H6 ^, e
14.杏仁曲奇page 4
) L- p' J% |+ ~# a15.黑白糯米西米露page 4
: O* M  M  n. n& K% X  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 K" N6 q! F$ u  d
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" ~, G9 h$ B8 x) L& |6 t18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
. b+ v. k$ U" O( h$ Xos.tvboxnow.com19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 t8 {, `3 |
20.50種醬汁做法page 4
6 ^$ x6 _6 ?# o0 Otvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
6 E, d  \- _7 P9 k  @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇# a5 O2 X7 u4 r  X9 |% U$ l! [
23.小籠飽page 5
. T( h! m4 W  j. A5 {% \0 q% A1 S5 l" uos.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
0 C5 T$ U# {! g+ _5 o8 n, h% ?! Z25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇4 H$ u& i4 M& h  p
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb1 e; X4 J! Q  ?2 P' j1 o2 L6 K1 y
27.貴妃雞 page 6$ I8 Y1 m6 t! }2 B
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* i1 f+ f" s, Z* v- O* n
29.紙包魚蝦盆 page 7os.tvboxnow.com( S  S5 P, W8 W2 j1 e% e1 U! `
30.油炸牛肉飽 page 7
( i0 ?& r+ w; f8 a3 m  M/ ^- V31.酸辣湯page 76 f( r9 B1 z) v+ I% M3 v  [
32.翡翠龍鳳卷 page 7os.tvboxnow.com1 W& @# k- g# f4 P% w
33.蘋果布甸 page 7
3 ^- j4 O9 U4 Jos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7- S& l: O* Z3 a3 b0 b$ A
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇1 a/ A/ r. Y3 l5 B2 o' d' y2 o
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* u6 I1 d; R, u5 `7 x
38.骨香鎗魚球 page 7
" g9 ?+ d6 S& b$ M! m公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7os.tvboxnow.com% h# v. d2 R* ?% N( O
40.韓風牛肉菜卷 page 8
: g, \6 W' `# i+ E) d; \* q7 e41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
' P. f& Q" N1 F% z1 g( }3 Ktvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 s* Y3 ~0 @2 Y. c公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
  d" G, _  K; ^  y( O公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8os.tvboxnow.com% T; d$ U5 c: R1 r& [, n) e: [/ c
45.香辣芝心角 page 8
& C8 ?: @) b- k- o  N) ]46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇9 l1 g) {2 k% @* N) z
47.香煎惹味豬扒page 8
: N1 n4 e( l$ Z- M公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
& I/ ?9 q  e/ f; I  ^- q+ K公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
7 I( }2 _/ I4 d9 p( g# rtvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8& O  ^, p& |& a2 L5 ^' T
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇# V' T7 K& w% |! z
52.海鮮粉絲煲page 9
% R# `/ j; ?/ u/ {8 K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ X: [7 l% J: f% s
54.香茅甜辣蝦球子page 9
1 f. {0 ~. L* V公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
& v. k$ J/ R; ~1 v& ]公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb$ G" ^5 E  f5 y. M+ d* e
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) S& q& o: t
58.番茄豬扒飯page 10% p: r+ J' g# L6 k0 c2 ^
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 f* s% C$ I2 d7 \) g/ W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
$ y* i$ I% n0 ]- w2 n( \tvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
! E7 u1 J- [& v/ K, c, y1 A  H( A+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; c& r) E9 ^
63.焗照燒豬扒page 10
6 [1 D# @8 t. _- X% z% g公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com) l  J  R( l" ~: M1 t
65.黑椒牛柳粒page 11
: _) S# t4 S# @; p公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
8 D  u$ n( ~* d: Y# y* H, {0 a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11
' ~* W$ g3 L" M& i- H( U% dos.tvboxnow.com68.東坡肉page 11- e! S! |: e5 F8 K# y  p& H
69.黃金素冬菇page 111 x$ c* `9 z9 [1 g& f6 c
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; r% J, i% j
71.香炒辣芋絲page 11
: u4 h) f% S4 T  m% A8 A) A+ Ntvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
/ X8 b  X8 S5 Y73.辣味牛蒡page 12
! x: v! E+ z# v: g74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇  X* p( c8 s* w0 d* t9 E0 O4 v6 i
75.蠔油玉子豆腐page 12os.tvboxnow.com+ l5 w% ~  [. B+ h* a9 ^/ _5 {
76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: z$ o) Y+ t% W  ~! \6 g
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
: D0 `8 g4 g: X+ Y- E% u  j) }78.黑椒串燒豬頸肉page 12
4 D* L6 ~0 `; w& L, o+ `os.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
) d: J: z$ [9 ]+ j6 h7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇5 N1 m: M9 Q3 `1 n7 M  E0 J# J
81.蜜瓜牛柳卷page 13
9 O, D8 G" G/ E7 `tvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 130 i+ U; k" ?! R  e+ y' P
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇$ S( t5 q/ n, \6 [9 C
84.俄國牛柳絲page 13
2 c; J7 O' i  o5 O0 G# ]tvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 i9 O3 x/ h8 [- }3 w
86. 蘆筍炒龍脷page 13
0 s) K$ \* ?3 H1 _/ I' \8 ]tvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ U. V1 f: I- |: W4 \9 s- t: \" J公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ g  V0 h/ j' `$ s
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14os.tvboxnow.com0 i7 C2 g4 B0 n$ O8 X
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb# }3 y3 f/ p8 b3 o( T
91. 迷你素粽page 14
) o5 S- E- N) x* e# M: Mos.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. T1 ~2 \) R2 Los.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 u3 b7 A8 O
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
5 S7 S! B& ]% |4 Uos.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
8 ]- w) R$ Z, w% m4 `公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
) Z5 t" W, x6 O, Y公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154% F5 N# ~9 X5 V! e4 y8 m! y
98. 竹笙雞肉卷page 15
1 K9 H* @# _& D99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
( A8 Y& L, F+ V' {! K. Mtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
& R+ e0 ~+ J3 `" y101. 三色椒釀鮮魷page 15
% @6 e( X. ]) Z9 J4 T' r8 b2 c102. 草莓泰式肉骨page 15+ ]4 N) ~8 h6 A8 U# B3 _8 p
103. 紅油抄手page 15
$ a' X) F/ c5 A; @1 m( d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
4 a4 M" T1 h! y1 q7 b: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
; T+ a; x6 u& T! g106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
: n  z9 |# U4 Fos.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16os.tvboxnow.com" G8 i: S4 ~' c1 s" V2 r2 G# a9 E- a
108. 韓式辣味雞page 16
! \  Q/ G& p& e4 e1 S& vtvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, C4 R" \! ~) Btvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. A/ j+ i: `; J: {; F1 u
111. 雙璜炒天使麵page 17
6 o" G" L; ]- X" n" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
( S, S' P3 g1 Z113. 焗烤茄子page 17, A7 V/ Y: @; n/ v
114. 宮保茄子page 17' Q3 t/ \1 h) M5 _7 K4 ~  u
115. XO炒蒜芯page 17
8 R' @' |) D5 X$ r+ d, D7 ios.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇' M- D' f1 y9 r1 N
117. 意式風味餃子page 17
5 |  Z% M6 y9 p+ K% J118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 [7 F; ~  }; D$ i4 S. U: Y
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb- K- `% {3 K0 o8 |, T
120. 芝士牛肉餅扒page 17
. g& b9 _5 u3 z  h3 ^0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18! A- U* q- T2 I9 h  I( R" O
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb, N# M" E0 w$ E4 @" w$ ^6 Q  H* k
123. 醉牛脛肉page 18
3 p% h3 Q2 @' w! O' z' r. W5 y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
! T' L* q2 Q3 I" L; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
( a# X! G2 H# Y4 h/ I! M4 f5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18
, u  w) ~1 C" U- }0 ]127.麻婆馬鈴薯page 19
$ G9 {  J, B7 U* i# los.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19) e. n8 S. f7 Z( x; L. d0 ]
129.鮮奶茶碗蒸page 19os.tvboxnow.com9 o* L$ I/ m. n. e0 C2 b+ ^
130.紅酒燉雞page 19
4 H9 W) d) \4 l7 c& n! {/ Fos.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19# u3 Z2 P4 m. R* l9 A
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: a- L) [4 }; i$ @  ~
133.甜椒盅page 19
) {: Q; N+ Q' }4 g5 s公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19( t6 {6 Z3 V* t6 k$ D1 J
135.秋葵拌豆腐page 19os.tvboxnow.com) H, r2 F9 S& d
136.滷肉豆沙酥餅page 19
: S' Q0 a2 H# j. u' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20
4 Y' A) Z8 L! V! I/ c9 P138. 鹼粽page 20
; l1 Q: S" U& V* L' Q139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ ~0 X; l) a( V* a( I& M8 ~
140. 豆沙粽page 20
# b& z) ~4 O2 z- I" O9 S8 E& Wos.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 202 X" k4 `' m5 j
142. 台灣北部肉粽page 20
6 w' u- e( `5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20  J& R, L2 ?. b8 M
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ Q7 u0 y' c
145. 廣式月餅page 22
! U, D& \8 F( N0 U3 s; c, k公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
% w( b- J. D! h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb, o2 Y' s# g" ~
148.  水果月餅page 22
# b* a7 L( j! b' S/ L. t公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 S/ h+ H% c2 Z% f1 J8 B9 D1 {4 g
150.  糯米飯潛水艇page 22( W6 W3 w1 O' P  j! ?8 \
151.  山苦瓜飯盅page 22
7 d2 f- P, x9 a3 d$ x/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22# x( ]2 X8 \4 z8 E/ j1 ?3 v
153.  花式香腸page 225 E/ X# J6 x- q$ i3 y5 y
154.  焗烤鮭魚薯片page 22" V6 R: v7 S4 h  B$ @5 T' ~
1554.  焗烤田螺page 22
7 s( p0 n- ~, J: }, {4 L$ D3 ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" d& {7 V4 P2 {( ]
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% @- D/ E, L7 I, F5 D, U

2 l1 J$ Q) c: K公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)os.tvboxnow.com+ _' H, n+ O- U3 j* l( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' h2 k2 y, |0 M/ a
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb1 J( i, M+ n" j, \3 @/ a
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
( O+ E' c4 u2 `蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb% @5 R& U+ ]- N) x; q6 F8 P* s% q) C
os.tvboxnow.com& ]& Q" \4 F; e% T
腸粉豉油 :
3 I0 N( t$ R% e: r+ G# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 n: ]$ S8 p, i糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! W7 s: x) H( V% l7 F公仔箱論壇
& L9 G0 u) u, _把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
/ t5 k5 Y" M5 t1 U7 b6 P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T& M! x0 r' ^- s/ i公仔箱論壇蝦米腸做法 : 公仔箱論壇0 X& _) n) y6 A. u- A: t
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb. V- m! E6 l2 b) F( W# h7 x
2.蝦米浸軟候用.
: h0 r$ S& B5 @* W! B公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
! A# q% C  [7 M% W6 ]4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
6 o* L8 ^1 b9 f: ^" ztvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇6 x; |; ~6 t" N! K, i
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)2 v6 C' i3 p0 N; |; Q; f6 u
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇6 [( a, B" D0 f5 I; L
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
0 C; O- L5 m+ h1 a" K8 Y$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 r+ g2 h5 X7 r6 `3 n2 H; N% e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& `; Z$ o' }" b9 ?: _+ s9 n( H2 C無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

% I, C* \0 i7 d
辛苦晒拉
- ~5 N% D- d% M8 C; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :5 O% q) g  [% u
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
. [: X4 }- w' i1 g2 Oos.tvboxnow.com
" B3 q0 q5 M& f) `5 ?; J. x; l醃燒肉料 :
- G' @, K6 D2 @7 G4 {紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 A( E9 k* t/ N4 X5 ]0 P幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇- @+ s$ [  A" S* ]
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
; `' Q; u' [! }) U: V/ y- xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: o6 ?5 ]+ q4 z
製 法 :公仔箱論壇! h4 G- B& N; G9 l6 G6 U
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb# W( o1 H3 j" `% s3 }
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* @2 d! g8 x, {* u5 G+ a
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& H0 {6 }, }% }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
* T! k* y6 n+ _6 g% Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
( Z# h& o: w' i% u; p4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
  o0 X# I, r+ H  [& A6 R高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" f9 |( T( G, B: S
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 X  d3 j+ N0 O. _# W$ ~os.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
) a/ E( {9 P' P6 Wos.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇3 ]$ m1 U! S* n- A
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ l( D) a" S: Y; g4 ]
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
. A2 j+ q* C% h+ G) r% t3 V2 V% l# G" i! ]
注 :
1 }# b3 i" C3 D3 c" i公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
" a2 G+ g* P2 p. Z9 L5 t4 V( J/ n: E及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. os.tvboxnow.com4 q4 z$ u  _. y" o7 H5 k6 D4 j) A
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. os.tvboxnow.com' U6 m' W: K: Y# f- ^
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.os.tvboxnow.com) w: B. }* R) t& F6 \: v

' B' Y6 ^# g/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）os.tvboxnow.com0 ]" e( O2 r7 o1 l1 K

) v7 @6 x% O- Htvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇# w" P5 v2 \# r3 e+ ?7 q9 b
tvb now,tvbnow,bttvb$ _" d5 a) I- T: E# }
製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb; l$ R# \9 S, {

, s9 s  r6 w% p. q5 ~公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 h  ^1 o% ^
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  X* i" Q7 c; L" K
公仔箱論壇& y/ @! p: w  l
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
. p) z0 H8 Y4 Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb/ r" b' l- ~' f3 a+ N* `
製作 4)
) E4 N; u0 a5 ^% L, y- Q* [2 Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r$ l8 Q8 g. a& |5 t" c2 l% H用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
8 T* W7 I+ f& |# x4 Y3 a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 a8 S1 n" k/ \3 H3 S/ U0 `
製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 {1 [" k" ]' R
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
; k  Y0 S: N" }, w公仔箱論壇
# B1 N: M' k' [) `/ P9 I( y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
' V: s/ |. A  O- o
8 S( a$ C0 i% Q5 P, h+ M# u! A用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
* \/ z! W7 d  \' O( ^! N' c- }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% v, E6 w" b& f8 |% l
製作 7)
' b7 \2 [- I9 V3 p2 _8 y3 K4 X6 ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C  I. `# M# B& n# K完成圖tvb now,tvbnow,bttvb# s: V, s( L: n9 `; Y" `* E- b
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
" S2 s; w% C: ?( w公仔箱論壇4 ~; @6 E1 q  K

4 @+ u; v, a2 ^+ A8 Vtvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com7 m8 J) v. j/ s6 G

: F) t  T; I: T0 Z( {) y材料 :! V1 q% k' w8 x% r5 _0 m/ X

- u# D% f3 M5 ios.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘5 Y. Z0 ]9 b) U4 l- e, S1 P
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
" Q) b2 w8 T$ Q+ E& y  t  Q* W( r% d馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
% Y' l# F* I+ U) Z" Z0 atvb now,tvbnow,bttvb
8 r! v" H1 y$ R( w) |9 z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
3 U; W( g6 ]; x5 D/ P' A' j. gos.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            , Q- C$ p4 l: I
黃砂糖      20 g
3 z8 e& r: ~( t0 n. _, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 e' m9 K1 P/ m
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇" N: i3 P' T1 H+ C) a
. ~3 `0 |. J0 q! {
製 法  :公仔箱論壇+ X& P+ i0 ]. C. f( A6 j& Q+ V

% S  P/ ?- F/ c: p% _0 }os.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
; q, s0 r7 X4 w5 J! Atvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s2 _0 `7 B8 C. n
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 Z2 S1 n0 P+ N7 [. B' B6 N
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.9 z4 Y: U+ B( j! b* S% n5 i: P* i
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
+ V& q+ @4 g, `" r9 G( `
. t. [6 }" Z' F6 l- q) E: o2 R+ Hos.tvboxnow.com注 :tvb now,tvbnow,bttvb0 m. x7 j* x7 ~) }) Z, w1 X
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,; c! e+ O: l( V: v/ e7 f
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
7 Q9 \: z% E( e, s, e. P; ^+ \os.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
& _# L+ O# I  _: f( K3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..- G& i* [# M% E
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.os.tvboxnow.com( E! L" R2 _: Z8 O1 D4 m" o

, N+ q( i  M/ r. I) q, P( l4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]