是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. {1 w& k8 U7 ]
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; L) Q/ x% [* S) V, ?+ b, R" F
3.桂花馬蹄糕page 2
: S& h6 @& f( \- L, A9 ]' V公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
9 O5 W5 D. M) r; f$ k. Z' ^# x5.蔥油餅page 3- m& S$ o1 y# p0 J: [
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
8 [3 Z+ Y  z5 F( O' e: {: a1 m( oos.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3
  d) j( l# P- B/ L3 N1 q4 j+ V/ [tvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
2 V, D& t- j6 V% ^9 S( n) i- p9 B9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇/ ^0 J2 j0 K: @; Z4 X6 P& X; F
10.薑汁撞奶page 3& d- ^% G# v* k" k! \% ]5 }. m% l
11.栗子慕士蛋糕page 4
5 J* |  l9 e, w公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb, D" g1 o' m4 ~8 ~$ e
13.椰汁香芒糯米糍page 4
. ?- I% T9 T' J+ ]1 v14.杏仁曲奇page 4os.tvboxnow.com$ c& P/ J8 {/ @% K
15.黑白糯米西米露page 4& d4 o# r( b6 t* [8 t- _3 ?. R
16.印尼炒飯page 42 X3 `2 t: G/ C2 v
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4/ D7 r4 ]/ J- p4 X( w
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" f% f) s4 i9 H2 k8 j6 R' jos.tvboxnow.com19.葡撻page 4
& p  o  Z/ A5 m: wos.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4
! Z4 m3 F3 l7 i: p& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
  S! t* R) @' \* p  x22.桂花金子糕page 5
* D5 x4 W8 W' [" Mtvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
( Z2 b" Q) ?' [+ ?( H3 Z( [4 u公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 J5 p5 g- T- B
25.龍蝦湯 page 59 s! Q* r  ?4 A
26.糯米蟹飯 page 5
) ?: L6 i# T$ J27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇" W+ ~5 z% g, j/ L& |
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
& c$ V2 P( F& a6 b! c$ K公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 75 N  m8 R8 D+ h' u
30.油炸牛肉飽 page 7. f. p' s3 I  i/ Q* ]$ k: n* _1 @
31.酸辣湯page 7
& F- n2 ?- q* ~3 }3 P" `0 ^32.翡翠龍鳳卷 page 7
% ^5 o) X3 G8 X% T! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7os.tvboxnow.com4 ?- y  l0 U2 m
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 `( q% ^' f! f# v
35.焗釀火雞 page 73 ^1 R+ M1 E! j% t" E
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7* ~# ~* H- d5 f" H5 f
38.骨香鎗魚球 page 7
  C7 G' I( g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7% V0 _+ k: ?0 |% Z  y6 `5 `5 h
40.韓風牛肉菜卷 page 8os.tvboxnow.com  p3 C% [! Z# t+ a7 z9 Q" a
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
  R  N* i2 ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 r8 v4 X; \( q  M
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
/ R+ X! j- o$ y) P, u) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
/ @) I  K- A$ z0 y1 V% u* |os.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8
2 T, e* d; U. M, L' g5 Vos.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb- H  Y; B2 u$ Y( l
47.香煎惹味豬扒page 8
  M3 m1 G/ [  y* R+ u8 ?: l48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8/ c4 @. f- n. c* I4 d) u) M
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8: ^. K  |7 l& ~8 N" W
50.香茅雞中翼page 8
9 j4 s6 G1 }( E) [6 T- h# i# g7 @51.特色上海年糕page 9
# y1 d+ h. p  _. _9 Z7 _$ g0 m* g公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 y5 x9 [4 c8 g3 J' W1 \& V
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 F2 ?. |7 A" `( A  M% \
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 e7 B8 C# y% ?$ y
55.素炒什錦page 9os.tvboxnow.com1 |1 r: h! M2 a7 x
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb+ I& A, c  M/ v  r
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
; G, _, L, H) }, m8 b* ~+ L* p58.番茄豬扒飯page 10
* K  K2 M+ E- S; i公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇( O/ }' b) j8 x. h0 K; a
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇- i/ x! k8 W3 f) g; S  b
61.雙耳蒸辣雞page 100 _( d4 ?6 I& U( l% V1 w8 I
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ ^' |3 U( z
63.焗照燒豬扒page 10
& t5 `! K) a. ?! {  M% n0 R8 @tvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
9 c( K9 m# ?7 W; T& P* h9 dos.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11" R4 I0 y4 c7 a
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 119 h6 }( M* C: h/ |5 T- R
67.素炒什錦page 11
4 H! F7 V* l" ~' d% b! Ztvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
$ [' _: I% V& P% X公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 118 F: J& |1 {8 }  r8 b  G
70.翡翠鮑片page 11
" @1 I4 f% B2 R  Jtvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb" M/ A6 H5 J  L7 {, r+ ]
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 \6 @' Q5 }$ B  O$ f  p/ I
73.辣味牛蒡page 12
# w9 y0 ^6 ~; Q8 w4 _: E; F" Vtvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12
/ ]1 o3 G: \0 D* @75.蠔油玉子豆腐page 12- w9 _, H. z; `1 Q( _
76.紫菜雞肉卷page 12
! D1 e# \& z) l公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; u3 i5 j1 o, Q2 [) f7 Etvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
  S7 a4 G; a% U2 p1 s) Hos.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
+ P2 ~) c& z* C$ K# bos.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13  G7 A3 x  S4 \* T4 @/ J8 t- D5 Q
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇% b; V0 k" {0 ^: _
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; Y( w% i: v( j9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
( t- ?. T/ B2 X8 e; `84.俄國牛柳絲page 13
* }4 E; `8 |* ?% W- Z85. 豉香黑椒炒蟹page 13  {! i+ g6 s" s
86. 蘆筍炒龍脷page 13
6 v8 G! _- ^! y& z3 [tvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
, l, q' E/ U2 H$ u9 N% |% d, E+ N公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
0 N+ R2 Q# E* ~8 ^1 g# p9 X89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ u6 _* V% i6 \/ K1 W5 s6 }tvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
6 K  l* C' j# M4 m$ z1 ~& ctvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 W# s& l) i6 P
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
3 }3 b# p9 X; C* {6 x+ V9 {. x% pos.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
" K0 Q3 `- v7 Z: Kos.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14os.tvboxnow.com! G7 c" O/ L8 J+ q
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14os.tvboxnow.com' Y0 g3 r6 R. n* C6 z, w( \! u
96. 魚翅釀鮑魚page 149 M8 v$ n; ]9 P' T0 j+ s
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
% L7 p  Y0 \2 v$ U& Xos.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇3 o1 x# ~  `# L3 b4 h$ T8 I# O
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
+ n; D: H6 c) ?; Z& B* pos.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇# Z* l$ P& n1 G+ I0 z. J
101. 三色椒釀鮮魷page 15
+ J3 p' E* [( ~6 E' C8 J9 j公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15os.tvboxnow.com2 N  K+ }' j5 w; y9 A
103. 紅油抄手page 15
  t0 W. g9 S% r3 Y/ s8 u6 |, I104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 M" q1 z  D  s0 ^
105. 叉燒羊肉丸子page 16os.tvboxnow.com8 x9 m6 {' }" R# E& Y
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇0 d$ V. t, R, l* r* U( N! i5 P% X
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ S- ?# u. X$ l; X: K2 I/ d
108. 韓式辣味雞page 16
9 s( O9 C2 z& i4 S公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
! t0 W9 c7 H4 k110. 鴕鳥肉菠菜麵page 179 ~/ e% w* [8 h0 L( R9 _
111. 雙璜炒天使麵page 17
5 Z' [( c- P- A% U3 U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇  O' A2 r7 w! z& W0 M0 u9 ~
113. 焗烤茄子page 17
" @+ W5 l, ?8 o. u7 z5 j- Ntvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
* ~4 Z: p) e2 F  _115. XO炒蒜芯page 17
' B& N% P# B6 Z# ^: O4 F2 `公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
; g5 @' U- S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
% L& [- E9 N. N. d9 s. }$ d- v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇# v7 t' |5 t1 x' P- C6 |
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
8 o+ n$ l, A& C3 }" R. {公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
% f8 P/ y! [5 H' v2 |- o. n% r) Y6 L1 Htvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇; j, p: W+ ]& x1 N
122. 鴨肉沙律page 18
" U7 ^" e5 p, D+ j' J3 |& g$ ktvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
% z: x- t" |, D8 E( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
) j0 M2 D6 M# R  J公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
  {3 m1 m: A- J% N5 _: \os.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
8 s" |4 s8 ?0 T, @; c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇1 R. s  v+ C/ k) s" K
128.芒果豬排page 19os.tvboxnow.com6 X$ u; r) t% O# m$ x" w4 E7 ~$ z
129.鮮奶茶碗蒸page 19
& M$ u; {6 l0 _9 [公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
  b! p2 H: v& {tvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19
1 r! {7 j8 n8 F+ V8 ~) `5 c: X; R. U# Y132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! W! z1 j0 j3 ~: g
133.甜椒盅page 19
% a9 E) p( N1 j+ p0 m1 |公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 o3 B9 w3 m
135.秋葵拌豆腐page 19
, |9 c  I- E6 G$ H5 H136.滷肉豆沙酥餅page 19
  t, u" z6 [/ r! E; f$ l" I137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; {% O) |" ~% t
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 h3 ?; @8 h
139. 黑糯米豆沙粽page 20
, m8 ^  g4 c: B/ O公仔箱論壇140. 豆沙粽page 202 g1 O2 C) ~) P7 A4 o1 R' g. ?
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb; k1 S7 K' n; d' l1 \, ]  V
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 y: o$ ~9 l; S
143. 湖州肉粽page 20
: \3 j5 Q9 R: m" m. L, M8 @144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% J9 u; C1 g$ W4 G  T
145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇5 N5 k% i) H5 q' ?' o' Q- V% J
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇4 ^! d7 H, _& ^, I1 O- N0 z7 u
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 [9 ^! i0 F) I! x$ v0 S
148.  水果月餅page 22
' ]0 |4 R. _5 {( b公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
7 d0 U/ s: O8 ]8 ^公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb  T; i, e5 i6 B, L6 O" ^/ y4 f
151.  山苦瓜飯盅page 22
. F% j! b$ F: D4 T公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22
! g; a' c, C, h! xos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22os.tvboxnow.com! e# F6 J9 \8 R3 m* l, D1 S! q5 E
154.  焗烤鮭魚薯片page 225 x/ W- U) k! \* I' @
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 n; ?/ a4 l! O( i

( ?$ d, e1 J+ p" H5 K) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
$ N- F9 F% A/ n- l* G& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& x7 n" }0 X1 n% X/ a+ {% z
材 料 : (2-3人份量)
: `4 E7 ?: A& _tvb now,tvbnow,bttvb
* C7 R! q" A0 s6 d0 H# n4 U; S; utvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g os.tvboxnow.com7 V5 Q2 d2 d$ w
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量2 ~6 [5 D! W$ ]* N9 \! ]0 }
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 H: W" ?7 L: ]* _

! u* ~) D) \- J# a. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
  w' w) ?, A* X& ltvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
: I/ V4 h3 k. C" o+ X& `$ k糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇# A. @! p5 O  l# d. }% C( A: r( j
tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 {1 k1 v) E
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
/ {- n9 y+ q% z* W7 m! x7 Q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ x6 [5 I7 U8 G& o* r
蝦米腸做法 : os.tvboxnow.com5 z0 j5 F5 _5 Z
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇" h9 V! w0 s: x/ Q; ^
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb! I) S" }; Q- S2 v0 v6 V1 k
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
' l; F+ i" Z: h$ htvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 c  T: ]3 ?( w+ u
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
. _3 J0 Y9 l# M0 U  M(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 I, k8 r( b# ~- R
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# T) w& [# J; {' ]6 W公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.os.tvboxnow.com. k; _4 B# u! Y$ ^" v5 j) f
公仔箱論壇* N+ E+ l9 e( q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 {! L3 g5 @. W4 T
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

' t( V/ E2 f: i/ Y2 Z" E辛苦晒拉
9 b) [6 r4 n5 m: ?! a4 q2 R5 Z$ Y我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
  L6 n4 G. h/ Uos.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
6 P# L* r- j! N6 U1 q6 a2 `) [
  @3 }( e( V. [, m* z# u. n& h* fos.tvboxnow.com醃燒肉料 :公仔箱論壇5 a4 ^- ~) g& q, L
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
6 G$ F8 b3 X3 }幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇0 R( ^* f; y- H; }; K
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  v/ q' C# S' B, a3 M+ `

. \* r2 J2 u3 ~( I" k製 法 :os.tvboxnow.com6 _3 w, T( B7 T: ]
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
  n2 ]1 f7 K4 b公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
0 k" k6 d: a8 `6 G$ utvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb, M% m* M" W& @3 |# f+ U
其他材料拌勻後再平均抹上.
" C5 n" k; k5 h7 I9 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. os.tvboxnow.com6 i" _* u  i- c; J8 d1 a
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多1 F7 v( ^6 b$ e- N- P
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
) b: g' N+ w% z1 k/ stvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都$ v" r* c$ ?1 I) s  f
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
4 K- `$ h7 }, }9 ~% T6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. * \* D5 y1 \* t. A6 A1 K
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 e$ \6 _8 L" k5 Y( }
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
( @& g  F: ]/ f3 o
9 l3 s$ }" v$ F# Z3 E6 ktvb now,tvbnow,bttvb注 :1 }0 E/ C7 [, M1 i2 }/ t1 W7 `6 i
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
  f* @# H. J( p/ I9 k0 ptvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb/ H, z+ ]' e3 G* w: |/ u
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
* k0 c8 i6 o/ Y6 l" g0 c+ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 o" T% h5 q3 P$ p$ G
tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ s2 o+ i* h5 _. E7 O; A- D
製作 １）9 X# O: F! m3 M' o. w5 @: \

4 v, z7 u4 L. n, k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩os.tvboxnow.com: y  U1 I; Q( X/ s) m5 E

4 B+ i" D7 V; m  N& q+ g$ K- s$ [$ Htvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
" K! L) u+ u' `  E( T$ ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇( d4 v2 H' |, B) T' R* ^5 v
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
( r% b* j0 U/ `' v! k8 z) pos.tvboxnow.com製作 3) ) r3 o/ N! b% U* O
tvb now,tvbnow,bttvb, X$ A, E3 V& k. `
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
( }( q  C7 W7 X0 ~; h3 V8 e% u, s公仔箱論壇
% D1 F5 M- Q1 o" _tvb now,tvbnow,bttvb製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 ]0 G: r/ g- u% _
tvb now,tvbnow,bttvb- o0 u2 @9 G3 F
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
, N, z3 Y: v  Z3 H" p; Dtvb now,tvbnow,bttvb
) Y; F7 |: A3 V7 n  {- ^+ n$ d) w製作 5) 公仔箱論壇9 q) l, H% D; S4 H8 `

; K- J0 R. w& U# H# x- j公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }/ P% L2 s/ }9 N; s  R  ~& u7 Z

+ f* X$ R) L+ A7 O0 B/ }0 e: ytvb now,tvbnow,bttvb製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 W- \* Z; g% a$ Z
os.tvboxnow.com! e! w' O6 r7 M. _& y9 N& N
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
8 I8 k  `) k/ e, [3 ctvb now,tvbnow,bttvb0 J: x, G7 e; Q6 w
製作 7)
" s3 @% \/ x3 k
4 O9 L. i8 L# t; V公仔箱論壇完成圖
+ M) _# H  ?7 V0 @; l8 r: u3 j- mos.tvboxnow.com
& v3 ]) a3 ^$ V# e% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com1 d$ O/ U( t+ |+ Y

  [7 ~  Y7 Q) o: f公仔箱論壇公仔箱論壇! E. o% ?2 \% y  f
桂 花 馬 蹄 糕
. O( _( t/ h( z% G- y# D/ x: V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- c9 Q0 q% ]8 {9 V/ a# `
材料 :os.tvboxnow.com0 v5 h9 Z1 S7 `3 V3 m% F% ~

' w1 {- X. D& x3 ^' G( Kos.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
% F& p0 \4 z+ ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
' b: k9 ]& N5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻os.tvboxnow.com. r' o% w% Y2 p) x* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% a# u* H$ V( ]3 e
栗米油     1/2 湯匙   
# q! q) f% r3 i" `, M6 N, M* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
: ~0 v7 `1 k3 m  d8 {3 K9 E" ]tvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gos.tvboxnow.com% S; ^( R$ s' U1 o5 L  m, c

, m, z& g8 L3 |+ u! {os.tvboxnow.com水         900 ml   (全部合共)
1 n4 Z# V0 }8 wos.tvboxnow.com
- J! Q9 K' w$ l/ c# {8 g- Stvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
& _% X! |/ |3 o! Ttvb now,tvbnow,bttvb: L; w7 D4 P+ n1 P/ [
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
6 o( w: _2 k0 `8 U( T/ K: B' \' f2 ?os.tvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- n& a; U3 |9 }6 N. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.5 b+ `: i- X+ B5 H5 v
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
0 @5 I# O8 v. \# c: L" D/ c0 N5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
3 x1 u! G  B/ E7 E
# H1 `4 @; q7 _2 R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :, J8 i3 E, w" Q: |
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
! T2 c; z# ^  ]* F9 B' h8 M# M公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 p' N/ Y% p4 k6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.0 i6 j' N" X; P8 V* f4 u, l3 g5 q
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
* n. c% l4 X$ xos.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.% \, w  B3 O& Y4 h6 {
os.tvboxnow.com! _3 l: K- e0 Q! D3 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]