kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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6 y- e0 V4 ]. i; H% x3 d6 w
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇; y& m) m/ y8 z# q! _; w  X% v
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, Y1 v# K, _7 y# X
0 t+ Z# l% J4 r9 L. [8 n- N
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
( {3 D& R& ^0 N9 R& D% Qos.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 Y# X* V; h. s! t$ `tvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
- a7 c  ]6 C6 E% Y公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
* w: I8 }8 F* Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 q* B0 j2 k. g1 s+ |, O0 F
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇5 ]" Q$ }" |1 ]* q: w
（江浙點心）  
; w. K: s  t+ ^
; i7 Q2 u2 v5 W/ @& {$ N 材料﹕
+ ], O- Q" v/ H+ G3 a3 O1.腐皮六張
6 ?7 F( h: N: J& ]3 G6 b& mos.tvboxnow.com2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb9 f! m  a% J* E& B2 a. \
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ Q6 o, Q5 }
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇. _( R5 f4 V. G( ]: i4 T0 M6 B. V9 Z
5.桂花糖二茶匙
) g7 a( _) d5 l3 y5 E: W6.熟油酌量煎糕用9 J3 |: n: z+ Q% h4 M- `3 A; g$ }
製法﹕公仔箱論壇( c8 x) I9 w3 u7 `
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 o8 ]% u9 {0 e' j2 x/ Dos.tvboxnow.com% T2 Y0 e0 y/ c* s( h
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
; z0 ]9 E( ]7 I5 h" g$ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q  @' n! C8 L& W! C9 v# u
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．% z8 A+ ?2 S/ Q: Z  w$ M- q* R* L

& i; m  x! n5 `+ h* L) I4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．  V! T. s" V) X
公仔箱論壇) E7 N! ^: d# W' R, t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．os.tvboxnow.com8 U: W7 E; ?8 ^$ H, w& e( r" L

. X- Y$ C$ B% a" q* \, c3 B6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
3 n/ C; K$ p8 F2 l公仔箱論壇
/ J9 q2 z: ^) f7 N  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gos.tvboxnow.com* |+ r( I8 {' |, q- w
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
: i- t3 V" S4 u) |  c" l* j7 r  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 B3 h$ p- p1 n9 c- G# _$ o2 Y
  餡料 :
$ @5 C, ]( R8 v8 ^公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
3 e% g7 I: u8 z% V6 E- [os.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
9 i3 Z$ e& ?; T2 E! h  調味料 :
9 q" ~1 Y% n. }: {' Itvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' j+ z* U! k5 I7 n6 D, E7 s
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙os.tvboxnow.com* \2 d/ b. n: D7 h+ r9 [
  雞腳凍材料：2 |7 T* w8 q, ?% Q. x
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ; P7 _- D1 r9 Y1 _5 E3 s6 a" O
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
6 X; ~6 `( D' z; G( g8 k, h  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
3 ]! c) W) X6 ~+ H! a" Qtvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :- v  l- Y" u9 S% L$ [+ X. {
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( z$ `. z8 {* x2 B  W) ^* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 W4 T  N9 I; u6 A' x4 Kos.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
) W( p. ?" u  q) n1 @. ?. A公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ Y  u  r1 a/ O* A
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
# g' y2 T7 ^8 u# p) c8 Y5 W) u  注 : 公仔箱論壇! I# F8 i5 C! M" G& b) b- a
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
& g/ ]' S4 S2 i" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
' v, w" k6 r7 F# aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* u9 m# _: f
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
; }3 g+ Q0 }: ?8 ^6 Ios.tvboxnow.com材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 O' c9 |% ]- r: d# a- E# {/ ^

5 i8 J* M; w& T9 u餅皮：os.tvboxnow.com4 A7 f6 f( E) a! I
tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 o2 Z0 I+ K; q) s
1.蛋白5隻 & z  a6 P# W8 S$ b  A, z
2.糖1杯
! n; p. J$ x; p& ]) r公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
; Y- z3 u  p* }( N' ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
7 W  d' ?* X; v: m1 d, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
) G: |* ^: |, {' a) O* C; D6.朱古力適量，刨片及切碎
# E: X3 D+ [- T' D) u0 ?- N1 |' s7 B1 {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! L8 Q, Z' r' U
餅餡：公仔箱論壇1 [! o- ?6 r; E1 i! M! S% w- ~; D0 e

$ i* l3 X6 x3 @1.淡o者喱粉1包 % q2 S( B( ?1 [% b( n) T9 j
2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& L# L( z4 ?5 F1 K
3.滾水2湯匙 os.tvboxnow.com; |; }% T2 t! H3 ^4 q* V7 e% j, o
4.鮮忌廉2杯
: [1 d9 Z0 q+ w2 z% yos.tvboxnow.com5.糖2湯匙 1 q" E% q4 N+ D. t1 E  y7 c" G$ |8 L
6.雲尼拿香油1/4茶匙 % p* v' c5 V4 P/ ~) B
7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ X# _" w7 a: s$ y! n# Z/ \! ~

6 q+ I4 O- L0 B! q: [' d製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( y9 V4 R6 t: C4 _5 p8 r
外皮：
, O- i% i4 w2 [6 j. Z' J8 p2 [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v9 q4 D# N- R9 G, V$ @; u1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb! A  I% J" G4 Z/ \( a- M' j5 h! |
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
+ Z, J4 G7 K) w: ^8 `3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
+ e2 t* J# b8 O4 @4 }4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。os.tvboxnow.com  n6 Q6 F" @2 e8 `/ w( ?6 h
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餅餡：公仔箱論壇2 ?' R/ i: ]& e" r% ^' k
公仔箱論壇+ Y3 ^# ?* g/ l$ ^( m2 i& h# K& @+ a
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& v+ A" x1 R1 O- i" C8 q  ]. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
+ G0 f- s  p/ S$ H' ?+ ?# f3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。