kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
" z: w' k* Z+ Y9 S: MCan you share the password? thank you

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" I* `; z. F) U4 x* X9 Z5 h
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 os.tvboxnow.com2 ]+ v& t/ E. e' a
好彩搵番你

os.tvboxnow.com* R; Y5 D6 O, g* D: x

; L% [. I$ A% ^5 W8 W: wos.tvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 j+ e0 o0 f
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇! M# l5 g3 q8 q6 q0 A
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
  e, U' u2 O' n" Y+ EBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
/ m" {. `& m/ a) `0 P1 b
' G! d: o% Y2 f1 W: wos.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕os.tvboxnow.com  x$ }" a7 T; I0 r
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb% v- y0 S( T/ I( m# Z7 g0 H

/ c7 G4 b/ l$ n; |8 s+ Z 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" N, }0 U3 K. p2 u9 ^
1.腐皮六張
' s$ \; F1 N+ y" @2.糯米兩杯
# y# o& u& M" `5 m! Sos.tvboxnow.com3.砂糖1/3杯os.tvboxnow.com7 l- _6 X( ^+ w! K
4.豆沙或蓮茸半斤
8 @+ X7 x4 K* B3 o5.桂花糖二茶匙os.tvboxnow.com/ B4 x! D! d: Q' J4 O# |
6.熟油酌量煎糕用
  w. j0 ^4 O+ Wos.tvboxnow.com 製法﹕
; ~0 }3 s# |# O% \* Y; r1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇1 K3 V7 @: {1 Z

& f" |8 g5 o9 A5 t6 Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb7 A% T! H& C2 L1 w
2 D7 ~1 \% O8 ~" C9 x$ \
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇5 z4 P# b. N* C* X: e) P6 o
% U# ]- F+ N* p- j& T+ d" c
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
) R$ U- {7 Y* g. O; Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 J+ C3 f* _* T9 k- c0 w2 X; ^
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
( Y: t8 M! D5 d; @公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 c2 Q. R7 O' u
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb. m% G: I4 y! }: Q* K- l/ \  {
os.tvboxnow.com( u( U; i3 Z1 _* y2 n' O. K
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gos.tvboxnow.com- g3 `6 Q$ f9 Q3 u8 O* L. N
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gos.tvboxnow.com+ [. T. Q$ i$ F* c4 a: W* U; w/ }
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋  F. N& s0 b$ s( M
  餡料 :
* ^; w0 V8 A! L7 i9 q) T. y- A  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; s( n3 I% S$ M" j# ]0 i
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
/ T  X2 s/ O/ u  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb' @- @4 m! M# w& F% w6 g
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
; y) O/ {& K* w3 I. W公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% i2 ~/ a! Q% G3 }3 C1 l2 a  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( g9 S5 U! B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
6 h9 e; o( I+ E5 J1 O) ]% N: ntvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇/ ^8 k; B5 p) W) C0 i
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
; [% o, j2 o) x. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :os.tvboxnow.com5 I6 o2 T9 f! x, b- S3 a. \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 ~2 s5 \7 o& y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇" G9 L6 {' T- U3 W$ ?. t- v
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.os.tvboxnow.com2 F9 {- R  k# e/ Y: {
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.os.tvboxnow.com! i, K5 \7 ?' Q# e" X. i$ S5 z( q
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 K; _: e* ~: g& Sos.tvboxnow.com  注 : 2 f& H+ b: t0 E6 _) g4 ~, a0 d# g6 s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 ]% z8 e$ n& ], t* C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 Y( O( n, ^1 M0 q4 N/ \
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 a- u! `: B% m5 Z& F* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料﹕os.tvboxnow.com- H) [7 P9 T9 B; d

0 \# t% `! f) x/ C+ F: Z; X. w餅皮：
3 [4 P  i7 ]6 Mtvb now,tvbnow,bttvb* y6 ]" I6 M7 A6 p
1.蛋白5隻
1 ]8 l& d6 L8 y: q8 {3 H公仔箱論壇2.糖1杯
5 {& Q* `* m3 Q3 ?! _7 a3 g0 {6 C3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 B# h4 [/ v1 X
4.麵粉1/4杯
- {4 r' N3 Y6 fos.tvboxnow.com5.餅面裝飾：
, e7 g& c4 r2 K7 B/ i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
0 Q6 v3 n/ O7 J* F( @6 z- x. O, L* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m7 ]. o, K# l7 @4 r' n, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
. |1 ~$ a8 L$ i9 W, i1 I5 Y公仔箱論壇
2 p6 Q  }6 y% G% o1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb- j2 f$ s5 t" V  _
2.冷水2湯匙
; M( Z  j  r% V( w" T6 W3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
- ]2 C0 f7 }4 y/ u, ^os.tvboxnow.com4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 R6 M2 f0 P3 y+ E! {( }- l
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D. l  ?  i- K7 D0 S' T; K
6.雲尼拿香油1/4茶匙
, B2 o7 R/ X/ [: w; d+ T0 B: n2 h7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  S( s, p2 {/ ^+ @$ z' g+ R5 l

4 H$ X1 \0 j4 m$ t公仔箱論壇製法﹕os.tvboxnow.com$ g8 Y; S" a2 j& a% O
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb! y5 ^2 ~' R* }% Z" l0 T

% [) G0 Z8 V$ ~& c1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  |/ h- {6 J  w; G
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 os.tvboxnow.com% x( T% A! M! r. T- Z* C, V3 U+ g
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
+ W8 K8 |4 {. _; g公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
9 }! T8 e% ?: \( R- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ s! ?  ]% P' x# M
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. a0 v" B9 C3 O1 R
os.tvboxnow.com4 R. F% k, }- R6 N6 h# {9 l: r
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
1 p4 ?3 g: v6 vos.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 os.tvboxnow.com. n/ i6 \( [% L3 e. K' H! E  L
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。