kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 , y7 `5 g6 e  w
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q) `3 g' y4 r- s0 q4 ^
好彩搵番你

7 I# x5 ?3 E" S# ^4 N& Mos.tvboxnow.com+ t- O( x9 q, Y4 [; H
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: D4 E3 X0 P4 v3 {公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。- W7 x! q7 q, s& p
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb5 U" g1 h1 a, I* M
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb: e* e, H) Q( ~( U* ^

  N$ R+ l, n6 s1 @6 a* Mos.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕- i' G8 D" c* C6 |( H
（江浙點心）  os.tvboxnow.com1 F% j2 ^9 o! c; a

$ V7 `) ]+ r0 {# F% S+ Y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕os.tvboxnow.com1 b) _! O- P! r$ {$ y
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) G: L8 i$ N9 {
2.糯米兩杯
# T8 b' A& O: L( ]1 y& i1 {4 J, I3.砂糖1/3杯
0 \+ v" ?6 x3 d. qtvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
/ {% c$ @# X: t7 X, `3 k  u: x  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]# `, v7 |) W
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  ?! s; |5 t% ]2 T
製法﹕
: C9 N# o) z$ V: a9 z8 d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5 h1 K; v7 o- O+ |3 H" Z* `
; h( \, h" ~7 @5 D& Q% B9 Y2 w, J
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( k  Q  A2 _; f7 Q) R% d8 x
* y% q: ^( E* P+ Y: f3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．os.tvboxnow.com. u9 b* B: Z9 k8 o) F  e5 d# S$ _
% X) a4 u: [: ^# e4 }/ c
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; O$ d3 b( Y" j. W) P; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: ~) L: n. ?6 x. f; S& W
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
! {. v( \* o, |- ?: [0 c" N8 o; aos.tvboxnow.com6 |7 ]7 q7 c( \% A  R
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽7 d; C/ R( i" n6 @( ]3 J

1 w: K" K1 L6 v0 P$ R8 b: ~公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
/ `; ]4 \: K. J6 `: z) G公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gos.tvboxnow.com, Q4 w/ k5 A+ W! |6 Q0 h% Z
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 n! k/ P7 r  T! R! u4 H8 f4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :
& K, A. k: H, b; r; ltvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙os.tvboxnow.com7 G2 F- `* y) r" L6 K9 l4 x; d
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
( {1 `; O, [' u# ^) b2 O公仔箱論壇  調味料 :
9 B# s, e4 l5 C4 f: Z7 J/ A  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb# N3 m) J- Q: W& D) {* D. j
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
1 K6 P1 [! p. b1 a9 G5 H! A% Vtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
, V' ^" S. y4 ]. ~  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇! D5 p) e, w) C( b
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
" N5 A8 n& I1 r  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇# a" ^3 \) S' }$ Q$ a; f' F; L
  製 法 :
  `; s0 {2 {5 z+ y4 ntvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
/ d- B6 n2 h" ^2 b  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
3 [' }' u! S) P0 o* o( ^  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
0 s* ?) ^9 i) M9 ?( j0 n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.  e* b- z0 M% P# t+ s& M
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.( Z1 G3 @" Y5 O6 R, b, }
  注 :
8 }' C) Z" P0 Q! z3 V公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
+ M3 W' N; a; m! k' E2 |# |+ S% Utvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
4 h- g& h0 j' Y5 [$ h$ {+ Z5 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# [5 Z# A  y, B
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
" g8 J% C0 p2 ~! v7 y, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
: |! a! {5 i# ^, ~7 i+ o
. |# Y  X5 g2 U( Nos.tvboxnow.com餅皮：公仔箱論壇% S! I, F! J6 E6 k2 }' Q" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) H# E. G+ l  ~$ P
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% b6 z- Z( f$ \; r
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb' j+ z; n9 V# S: S* j. O& y
3.杏仁4安士，磨幼
& g( U1 m! X4 s) l# _$ q7 H7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
, k3 z1 S/ P; O* O; q; P# o公仔箱論壇5.餅面裝飾：
: a1 o. ~& j! u4 x8 e; D6.朱古力適量，刨片及切碎
' E; z# v& g6 O- M1 L7 q2 y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q+ h# v7 T" K: m$ f6 X公仔箱論壇餅餡：公仔箱論壇2 u3 J$ c9 |# ?- F5 X1 H  j0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 V' v: w; L4 m9 F, f
1.淡o者喱粉1包 & J3 G4 V, K8 N6 J
2.冷水2湯匙
& ^. D6 g8 g+ Q5 I1 t0 Z, l3.滾水2湯匙
2 x( @1 e1 {+ b  A! U# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 os.tvboxnow.com$ x8 \4 N+ ~3 q: Z9 N4 K- m+ L, B
5.糖2湯匙
) I  j8 m7 i- O  Sos.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙 os.tvboxnow.com0 t; H6 z5 O% O+ t+ ~
7.車厘子適量
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; X8 m# M/ j* v( eos.tvboxnow.com製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& h* N7 a7 N  l
外皮：
7 e- L0 o; ]. ]; L, }2 Oos.tvboxnow.com
  j8 K5 X0 [4 sos.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; k6 L2 z0 C1 y6 G
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇9 J+ ~$ @' x5 v: B3 O
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇. o6 d" W! ]) g4 e
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
- I, L: {: l5 Htvb now,tvbnow,bttvb
  j; V. ~: K; ^; t餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" P9 X: F2 u; I

, c& r8 U1 t) O! u' d8 I% l9 I9 ~公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 9 ~5 }0 b  E# f; Y+ h, d/ {
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @, G0 v  r* [
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。