kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 ( \: L& k2 Z$ k
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" Z9 o% l1 \' y7 Y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d9 R- H8 A% r/ H公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 / u+ ^/ C& Q6 ], T' p4 j
好彩搵番你

- D/ a6 t% B8 y3 ]$ s
  m7 b$ R* k, I; O0 S, S8 c" @% ], c多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
& n& p- w2 D, q2 S. c+ Qos.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 h0 y; q0 ~
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
8 Q( o" J; m  s) v2 |3 nBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! os.tvboxnow.com; N6 ^4 E# x1 X& C1 M
; z# c/ p  w, R2 ~* H" l# j; }
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇- R7 I2 C% J( ?. P4 i( U* e" J
（江浙點心）  
7 R/ t6 V' H/ I& @
: V! T4 S7 g) m, E, L* Y6 n$ l6 eos.tvboxnow.com 材料﹕4 Q6 S0 ]5 i5 S+ c
1.腐皮六張
- I1 _, g  }& L4 C2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ q. [, B2 G+ x) ~$ k& y: f
3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. Y& l# R) [/ t
4.豆沙或蓮茸半斤% W5 @  u' ]& B- G" y$ P6 _
5.桂花糖二茶匙) h! d, x2 j# i- y2 {* K
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb" b9 s" X( ^8 d! C: S
製法﹕
7 w2 y5 M& ~$ A% x3 L3 ^1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．0 g' m$ w0 p! M3 j& u( r

5 w7 `) `0 d% o& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．9 ?' @+ K& {" w% |! S6 ]

0 B: z" z  o6 F, y7 K公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．os.tvboxnow.com9 p( v7 g, ?  Q
3 Y5 \' m% N$ W3 H
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇- P$ g# X+ w0 v( D; t* e
tvb now,tvbnow,bttvb: B2 ]) I; x5 `# B3 m( z
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb" r; ^- {( [0 w" Y- a; V& J
os.tvboxnow.com% S8 @3 `3 V  G$ O, r1 K
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
; s! P2 R  H) h7 ?2 ^4 ~! l0 bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, O7 v1 U3 M* n* y0 x8 t( K
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
( y* p1 H" N. ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
, A2 r/ M, j  q# k4 s公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
' @& X. {% F# l1 ^os.tvboxnow.com  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb- E/ z0 r9 f2 D9 I
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙( [7 y* B7 N/ L) M! w( `, `
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
7 j2 s) X( z9 U8 _tvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : os.tvboxnow.com- G4 ^* [: X: }7 G
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
; p6 g0 f) ?& o公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇" L2 {  E. Z; |0 U; B
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb, C9 K3 U6 r9 U3 {
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇: W$ H) C4 Y2 n$ n) L
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 n  f3 @! N- f: M! `公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.os.tvboxnow.com" o) p6 X* M# X. ?
  製 法 :
- A& C% i% R3 \; w+ ttvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇. k" G3 ~8 I" G3 d% s
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇* B# Y, ]/ A9 c/ O' h' X
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
( K6 f  u. N+ Mtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, T! R0 q( K  v2 C2 Oos.tvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
$ w/ J, ]' J* o. U公仔箱論壇  注 : tvb now,tvbnow,bttvb: U5 \: R- E( O4 ~$ t9 j8 @6 k
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
% m. @, j( Z: d4 h8 b) K" j7 t8 jos.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
" o# T+ [, g6 @os.tvboxnow.com
& v6 A0 c9 i+ @6 F( B  c 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
: b$ B2 f' R6 ?0 A3 F& f3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
- |6 f- A6 ?& A; J* }
/ e3 a4 z/ a  _- L! Xtvb now,tvbnow,bttvb餅皮：- |' F% i5 S  @" g+ ]

/ W0 L" ?7 E2 n# x公仔箱論壇1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 H2 |9 L4 z. D, U
2.糖1杯
  ^4 X: E, b% \& _' U/ |  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼
4 E) `5 Z! {7 B+ w) j: D4 w4 W1 D公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
( [# F( T- H! E3 j! `3 x4 l* R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
2 P. d" o3 E! G0 R  y! Z" \6.朱古力適量，刨片及切碎
0 ^  Y& {# r5 O$ F; P+ p% O5 g# u公仔箱論壇
' j$ ~  _  ?: M/ b% ^" K* }公仔箱論壇餅餡：
" ^( R( R7 O  A& J( K0 R/ m: K5 r
6 `$ V$ `4 O0 v9 h* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包 os.tvboxnow.com- c* |, d/ c2 d( b' b
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' P5 ^+ C/ |( x& J
3.滾水2湯匙
& a0 n9 q/ I0 j) H7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! N* e/ d7 h# @0 B2 _9 E! ?- X5 O
5.糖2湯匙 1 a2 j/ {' X2 O6 J+ D" I
6.雲尼拿香油1/4茶匙
4 K6 Y2 Z. r+ y' @: Ros.tvboxnow.com7.車厘子適量 ( a/ \' y0 D6 \0 W
7 Q0 f0 k# ^/ a. A6 j5 E. s$ w+ T
製法﹕
% o! i4 K6 z5 W0 D+ T% Y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：" l! Z8 z! D+ s7 D: y
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
  f; i& ]$ y, Y# G. @" A公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 ( b- |* b; ], W$ `* U% b. m( e5 m
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, q% e$ Y2 o! b: g) d  E1 x0 c" b5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。9 ]  c. w% y! a* A, L
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餅餡：5 [9 K4 V- `/ T  M' Y

8 L$ B2 ?- B- }+ M& xtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇1 L% \5 H0 P' h, v
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
& n" J# u0 ^: a! L  t3 }6 \, P3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。