kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: w2 Y. M3 W% k2 w4 {
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7 y/ ^8 D$ }9 }: Z1 d0 yos.tvboxnow.com
# U! R7 l6 R/ ~( X公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
6 ?& {3 h- y/ U$ |9 z+ c公仔箱論壇好彩搵番你

& P2 h  Z8 Q) C0 l, p3 Y. {- J2 L: l# P: g
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
) T$ H, W: S. i& B+ m0 m我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" s( ?, W% A3 T) f$ W! z" l9 }2 h( w所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" d% M. f- J  dtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ z7 L, u% G. }4 K3 A8 r$ U& K: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n& R- r$ D* Q5 |: w% Ttvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; g+ K! t  d2 @: k6 E* I
（江浙點心）  
/ B4 m7 p; G1 s1 |公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 S6 N" |7 q0 X. d* @9 L; _
材料﹕
! y! l+ F1 k- o+ Y3 r$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張; f1 j8 m4 r8 y. m, S' S
2.糯米兩杯
& _; |, Y3 Q5 ?$ Y6 z1 Z8 t. \tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯' O  ^; }; l" K( H2 ]& Z
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb! m  \5 [" Z  J8 z' z. Q! f0 B
5.桂花糖二茶匙
6 _: b1 q: q; R: B6.熟油酌量煎糕用
. U4 G' z; w! e% {9 `/ S 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ O) }- J6 q+ j1 A* d" n& w
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．3 ^" Q4 p# A& o; N$ A: o( `

% v: `' a# ]8 O公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．& L, u0 B3 b4 e' a- [) o5 {

! _4 O* X6 W5 V- S9 Stvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．9 q8 H8 K) F# F- Y* ]9 M: c% `

) j/ u0 |% \6 Q; ^0 P' x: J4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．! \$ n4 l- Y( b( j& d
tvb now,tvbnow,bttvb8 I; v3 R& K! C' D; t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．* c# g/ X, A2 o

9 n5 u  _# L7 b2 f" H6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
, T4 T( t8 F* K' i" c- k% M/ ^
) i, `. Q! }0 \+ V, f& Q7 X  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 `1 Y8 J1 _; Q0 {) R& \2 j  y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gos.tvboxnow.com$ x* P% C4 ?( w* q
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb! x% s# s* M. S/ s
  餡料 :
: r( U  H/ _+ U, M# B% {" ]1 t公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙( o( a# c* c; Q! c
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>* M0 F9 ~4 Y9 p* e" y6 }& x+ y! ]7 {
  調味料 : 公仔箱論壇2 j7 M7 e- [1 h& u6 L
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ! M- R; X6 N1 V" r- l
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
& K& z: o# {* |4 n8 `tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：os.tvboxnow.com6 m$ B9 ^  }7 V
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
) y" J2 a7 G; u6 c+ Jtvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)os.tvboxnow.com) U& m! M% f" p4 E9 L4 J1 w. k
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb! q7 V# [% U$ {  b; ?5 Y) `* a: E
  製 法 :os.tvboxnow.com& q. U4 z8 ?7 f1 Q1 D: J& _
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
8 S+ c7 D+ u( ^6 V% M. o1 R  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, n; C! v, l) w
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇, R+ \) g! X* r8 l- R3 A
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.os.tvboxnow.com6 m1 r+ e! r% D
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.os.tvboxnow.com0 x; l5 P" n2 s/ \' |
  注 :
% g9 S( N- v7 }: Ios.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇* w: H) B: p7 Y6 d1 @& G
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
2 R  Z, Q# c; E* f7 ~9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* E8 @  W) R, w" K( Y* ?7 c- f
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 F! W5 u5 S7 i8 _3 X: \! ~* a
材料﹕
$ X9 }5 e% y) a( w% Z& _公仔箱論壇
3 m" y$ b5 `( s. r3 Z/ I餅皮：
4 s* g" E/ Q1 Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 W% h, _" C  ]- c$ j
1.蛋白5隻
' v5 K" V; K( N7 p( q2 g1 x2 W& gos.tvboxnow.com2.糖1杯 * N  k1 t+ [- t8 B7 n& `
3.杏仁4安士，磨幼
" I2 e% y8 q6 @4.麵粉1/4杯 / L" ~9 l4 ?& q/ C+ H8 q
5.餅面裝飾：
, V" g) r  @/ C, M! k8 w$ Z: @6.朱古力適量，刨片及切碎
, R. M) k% b1 }3 h+ ~3 a4 X) n+ N" T5 f. M+ P: t% ^% _5 n! B/ o
餅餡：8 I5 G- V$ F/ m/ Q/ j5 Y) H

& G- b! U- P6 f% b, O3 I公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包 os.tvboxnow.com! d6 e% ?/ c2 P# a! S$ f
2.冷水2湯匙
) s$ `4 }- ^1 T) M- ~* m* Q3.滾水2湯匙
) T9 t, [- P7 B4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- o4 p9 \( L0 E
5.糖2湯匙
6 g6 k' r, }6 \8 K1 w/ X6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 C! u. F  ^- D: N# J( a# l7.車厘子適量 5 `7 o! o+ S. g  |- \% H9 V

7 i* m: o5 `& n) [$ k5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u  ^& W! S3 K
外皮：
7 ]/ T9 t0 f7 g- o公仔箱論壇4 }3 Y- Z9 d3 G2 L, o+ x
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb, j1 J0 V8 G, I: O# u# H" a
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! G; i) e% P8 R/ `1 J5 K1 yos.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
  G$ O% l* w/ `( ]5 c/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  Z7 Q, W2 t- T( }5 ]
: v+ w! K9 q7 i$ Y* i8 V
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 e& I& z' D

' \# U% |% Y- b. r3 w; l1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 os.tvboxnow.com% v# T8 z6 P" v  q/ z; A4 U
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
' x, K, g" m. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。