kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
; x) y3 K/ |0 E5 A, J5 r  dCan you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
% Q/ c2 Q4 T: ]5 ]8 {os.tvboxnow.com好彩搵番你

2 @. c( {- V; s9 n, Aos.tvboxnow.com% v* I4 _9 W# \( C2 H( e& F% Y" E0 U
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。* J) I" }5 N2 u! F/ Z" N
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb: l0 _: o+ `/ I0 @2 u
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
& R/ h* \2 k6 mos.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
3 _. ~! s1 a% n8 Z0 y% W公仔箱論壇& e7 _; h+ G, e7 V0 f8 C: g! p
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
" t' v# I4 B& C, w+ [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
( ~4 l- x8 V$ r* \" g5 J1 Wos.tvboxnow.com* E- ?$ S! _% [" E* V
材料﹕公仔箱論壇! f2 T* G7 b1 U: W* K
1.腐皮六張
/ i/ j+ S$ Z$ I, E, N2 D公仔箱論壇2.糯米兩杯
7 F- Q7 ^7 Z7 T! R- L3 P& h' q( k3.砂糖1/3杯
3 f+ V4 J3 Q8 Uos.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤
+ ?! n; T  R$ P, a5.桂花糖二茶匙  Y+ n' T( Y2 G& g% b( r, Y
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 j( A, @$ N, x7 e1 n! F
製法﹕
, |) @0 b  U' |- s( v- d' ?0 Uos.tvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
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0 l0 W& l2 b, T2 U公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
8 b# u. {6 b0 g2 Q, }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ s. X3 b& i5 `
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
0 l9 e6 ?; N/ w8 A9 N3 H4 S  s# }* aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- G0 Q6 P6 m  z/ E5 w
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
$ X! z" r2 L' {, |$ M' {. h) gtvb now,tvbnow,bttvb' `6 d2 n6 n/ U) }; z  @
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" _7 k, {& H7 B/ R& w
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gos.tvboxnow.com& |  b! v' F5 j# S9 Y/ s6 E
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
0 o/ P+ _$ P: C6 Z  M" k公仔箱論壇  餡料 :
9 O+ v  A  g# H  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) A7 p% u/ `) F6 W$ K
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
2 y* H; ^' B& n& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : 1 N1 {1 f: B3 ?8 W
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb" @" }  p2 y' ~6 d) ^3 z% R# f, P
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙: W* h, M! ^0 N, J1 c/ h8 n# R3 |
  雞腳凍材料：os.tvboxnow.com2 `# J5 M* }% m
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + / d& W$ i: w  Y1 I
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)os.tvboxnow.com1 p  @) U0 `! K' {2 D! N! x
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.os.tvboxnow.com: y4 p* w' r2 k
  製 法 :
* j& t8 j6 q/ g8 [/ L1 S7 _os.tvboxnow.com  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.$ g% s7 J! X7 ]! c3 U
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. % |- d6 x/ H  f- u
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
" l+ q" N( y( V8 k. R) Xtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.os.tvboxnow.com9 ^+ r# I# ?) L% A" N
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
2 T9 |! d8 w" u- }* R% V, D7 U8 Rtvb now,tvbnow,bttvb  注 :
- c* a/ V  C5 E9 H  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形., x4 b, w2 I: D7 W' C" [
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb# w1 t/ m. N& e3 s

! O/ Y$ C( r+ d% P' Wtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb' L* L' ?& R/ n* b% U& P3 G$ S
材料﹕os.tvboxnow.com% O# J. a: k- K5 A( u5 S, I' j; Y4 ~
os.tvboxnow.com6 I! W  _2 _% i6 C0 V2 S- |
餅皮：% e0 M. B3 \6 w2 {# K' _  `
os.tvboxnow.com" _/ R( o: A8 U/ H2 l
1.蛋白5隻
% c( o" v  o- e) |* O" Kos.tvboxnow.com2.糖1杯
' p$ Y5 `! d& o! r+ \; Sos.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇% M! ?$ j- |; J/ `- ]" _
4.麵粉1/4杯
: h% s+ D( x: a4 g% G! m2 n# L公仔箱論壇5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb0 C% z& b9 @( j' Z: q1 {. K& x
6.朱古力適量，刨片及切碎
: F  D7 e' Z$ H% H! |os.tvboxnow.com公仔箱論壇8 w% r( O, T5 l) u) X8 f% l
餅餡：
/ [& y; g4 t0 C3 V. I3 `5 E1 K公仔箱論壇2 R* F( T( a& k% u2 L
1.淡o者喱粉1包
- L: r- S  h5 n% k  Y3 x5 W/ Z公仔箱論壇2.冷水2湯匙
1 H5 u/ c  |9 k2 V% ^3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 j, T+ A. B; h7 @/ x
4.鮮忌廉2杯
, u/ `1 N! x& ]. \) d; I, u公仔箱論壇5.糖2湯匙 5 W. Z  I- B* J! [. V+ q* ^+ K
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇) ~/ g4 c: B; S# Y# B) _
7.車厘子適量
2 x% a# S* `  E% y9 R$ n: h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% H* _  c. ~4 K8 K
製法﹕公仔箱論壇3 }, K- ]9 m. X. u; |5 T" p
外皮：公仔箱論壇9 A) F  Y( p# K

8 J, p0 l" Y) Q8 L/ Q9 q1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
7 f/ t" x% X- j. ~' _公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 os.tvboxnow.com& H# K0 o! }- O! X/ e* s$ a3 m* [. W
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
# d: a* H- @  F  S- x8 A- a/ t4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 Q( n2 S3 I1 N1 j
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
3 u5 L# o2 v. _& y6 F2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
# p4 `. y5 l, t$ m3 t4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。