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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇. e7 x1 `0 e- T! c; i

$ d6 _( Q! P$ U' y  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
# d) a, Y2 r# O( |8 i0 u0 P消化餅150g
* ?: o$ ~9 A5 `# n$ T; N2 H% j牛油(溶化)60g2 d: \+ h' n; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _. A1 e9 U6 b
餡材料 :
) q, V! E" l# t! d6 f公仔箱論壇芒果(大) 2個 / S+ f) ]3 V) A' w- F
蛋 1隻 os.tvboxnow.com; ^6 o) x+ p  A- f4 X# o
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇2 f6 h: j  ^) _7 y! {
鮮忌廉 半杯 os.tvboxnow.com$ T8 [. X. g0 ^# B+ ~
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 D% L& J* {9 U9 }  K( b1 Etvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
& L. u3 W2 F% T4 A) R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙os.tvboxnow.com4 s. c6 l3 h: m/ r' ]  @+ [

* P/ C7 |% d' ]( e餅面裝飾 :
) k" y5 b% B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片 , a! w1 \' q' ?, N6 z% \5 i( L% j
芒果啫喱粉 半包
( t+ a( z6 w) J% n8 T+ a8 hos.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙
$ W, Q! C( e( A3 ~9 q6 ?) R  U滾水 半杯3 `9 u- P" N4 _/ b0 u

7 h0 C8 J7 P# c1 t4 N9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
- }9 t) v; O1 b: @% w* }  T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；9 G) [" ^# `* ^7 E6 b5 _8 v2 d
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；! N. P0 d) }4 |3 Y
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
( n( }: \! `' E) i9 [) G( h% a( o4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；os.tvboxnow.com% J7 N% S+ z7 ]$ }( E1 F
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
& G$ }4 M, _9 n: C! e, V9 u6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
# M" \/ ~9 E' U) K: X0 M公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
7 v" c  n" k* h& \- w( D- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
0 G$ x8 v9 A  C2 r# |; h8 Zos.tvboxnow.com
7 ~7 Y/ _9 H. h) P: z+ C. v. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
7 H% H- S1 |$ d- h% Pos.tvboxnow.com
+ Z) l! @! g+ A4 U1 Y# k5 x* O公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  [8 m2 ^3 t  ]

% ^8 m& a) J$ U& P蛋漿汁料:
7 H( M' p% S- H( u! }8 |/ y- Ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
$ J3 v  R, D( O! Y. n: z. V* uos.tvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻
& V9 v- \! x) }9 \. W雲喱拿油  1/4 茶匙
. D' s1 m6 j  W; S% W% Dtvb now,tvbnow,bttvb
, n9 F5 [$ ~6 Z( `( a8 a- E# T5 n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: 8 M# h7 X8 [/ q6 \6 U
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
( w: y" {" |5 F% G/ jos.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
" H0 x' ^  @: Cos.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
% m0 B1 v4 S; O1 e0 M* b4.在撻模上 掃上牛油備用.
3 L3 ^  `& k: P" S6 b# X; Ios.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.$ u. [; h! N* W5 M" n% ?+ O
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇6 a% F5 E' D. `3 J* T, \2 M
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb  |# s. s5 ]2 O7 ~: A7 A9 f- O
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
7 @- c4 E. ?. K& {  N* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @. M% P6 p! ^3 Q8 p公仔箱論壇注 :
# h) M  H! V8 S2 R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.' Q6 }# r8 o0 a0 G" i/ D3 T
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 P1 U, E" _5 A! u
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. - [+ V% C- u! L
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 O1 h$ {; @. a6 u! z( O) Z' l
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法; ], L8 h$ u+ W; k3 {" Q( Z
' R9 k2 X! ?; Q5 K' a: Q4 j+ B& {
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
" [# _* g. ?% l$ M) z5 ytvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

公仔箱論壇( Z" @- {) I7 ]7 v/ L* q
os.tvboxnow.com8 E" H0 B0 O4 J7 v$ i- y2 E
! D. P1 A& S" u' ], w
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣* r- O8 f* T4 f$ ]1 l: w
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' d( X  W1 m( \& e+ Y. j$ d" _
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇( U# C4 ?) L, J5 P- C, [
Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb* {; l7 @$ f! ?( J! j0 y
tvb now,tvbnow,bttvb  F3 q  F! G- ^" c
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# K2 Y% d4 M& [
我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" O# e* @# t1 ]

) O  y$ N' s1 \' |& {7 e$ Z" u* Z/ pos.tvboxnow.com
4 o, U7 \' l# e, t% H3 Q公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
5 s. P0 Y7 Y, j6 J
! k! H  [) f/ P$ ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅8 N: b. C4 E9 W- x

4 ~0 j) e9 `9 K  S9 O7 f$ |藥材料 :
; Z/ p) P: v* z沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
/ A) a; |. h1 Q( m! \1 y桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
) a# E2 y! y' |/ R5 ntvb now,tvbnow,bttvb
4 P) E0 N4 k& W+ p8 Z" X% e& B9 P調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# `8 B4 C* d3 ]: @8 v# A
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
7 v. V3 {% T6 W紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
6 K4 G9 Z9 m7 J! W8 ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- o+ Q- L: h* l) W, k: B
做 法 :公仔箱論壇5 R# a7 J6 G; A0 p* z0 K5 d
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
, b2 i) v7 W  H4 j( bos.tvboxnow.com2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或os.tvboxnow.com% i! A0 k3 O/ O- l7 D. w3 I: h
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
% W' ^! u: t' F8 P% Dos.tvboxnow.com
8 T& V/ G0 l$ G! B3 x7 p- q注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
" F, V7 C9 q8 W" H1 S0 Q; N2 z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K& U7 R" N+ T- _9 G8 r! }$ stvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
, Y- n# U; q* q8 ]& \+ B
( \5 L0 `8 y( N) p( x- Q+ B+ B問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.