cookiedog

芒果芝士蛋糕一os.tvboxnow.com( d; F' W  X) O  g- u% a+ a) z% ]

2 h  j: s8 F# o: Btvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
, I- c% O' z* N: I0 P( x6 |5 p  ~0 B公仔箱論壇消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 ^# |' u1 f
牛油(溶化)60g
! _# U. E8 \7 k7 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 h# D- j, B) Y: h餡材料 :
; x6 O, R3 z. }, S' o, |# ~芒果(大) 2個
1 h* L& c& m+ u- k! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 0 ~* ^! c/ J9 ]& Z) d
忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 q2 c7 b: P7 [9 N. e  r
鮮忌廉 半杯
0 F. P3 w2 ], W& w$ e  K5 Q公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
/ g6 o' g  ?) z  o' ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
* h0 Q4 b2 B- E- H" r2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙
# Y4 q7 s- X+ U: ~  I0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K5 U9 a) S) y1 htvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :
' D& F* t; k* M# x, F7 c1 a2 @3 g公仔箱論壇芒果 數片 % g" X0 x; F5 R! _, b5 Q
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 @! z, d- z; s1 V& \, O
魚膠粉 1茶匙
: P; T/ `4 _5 b  V( m公仔箱論壇滾水 半杯
' N# C/ G# [8 q  r3 Q0 R! p& k) y2 M. ?9 A
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. W& Y) K+ c; j0 T% M( B. n) f  U
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: b5 j8 X$ |
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；os.tvboxnow.com$ b0 M& {0 Y8 ]7 {
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；; [0 G7 C* |2 F5 k. f  _+ U
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
) T1 ]+ {8 ^3 `9 O公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
1 ?* Q% F  B2 n1 a6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；1 h) T% h, n5 z0 G* H
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb) y8 J  V9 H2 {5 H* j" H! w/ a
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
$ J  }% Z2 _1 m1 l8 ^
/ v# x8 h- k. |- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)os.tvboxnow.com5 q6 T; U. T- d% m3 j, c

" m# C  ]" w9 O& P% H. ]0 o公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   4 i$ r  G: H+ e: x: I: w5 j

0 g8 i1 q1 S' s$ V4 b6 F公仔箱論壇蛋漿汁料:
/ z$ l0 O/ v$ A3 ]& C1 I淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 c* W0 i. i3 h% ~
糖      25 g          蛋黃  2 隻
+ _& t3 Z& r. c  V% U5 i0 xos.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙os.tvboxnow.com1 o6 e4 z6 b3 x9 b4 w' B

) n& a! u( P% W! i做 法:
! b* h! ]0 B. i" t7 t) [% l' j. {1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇" B+ t, A8 x6 L* n9 u! F7 t) U7 K# F
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ E$ r  B. X( R* k4 x
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. ) w& V6 n) J$ [9 P
4.在撻模上 掃上牛油備用.
4 _1 W+ Y+ T3 q6 ^1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.' z4 J+ Z8 N, O7 W& U' m+ v7 ]# O) A
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, n- I* b& @$ k( s# t, X+ N
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.$ b* O' i) M. E4 m0 d' g- z
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
8 g) Z8 E, B/ E' C! X
8 h6 x$ g. G; h3 w. D5 ^6 S1 G公仔箱論壇注 :公仔箱論壇: R! r4 ?2 p8 k- V* u
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
& S7 s/ s( G1 W5 ]. Y2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
/ C0 C  K( g" F& I2 [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
. v) N% z, F! _os.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
, o& H; y2 a0 V# l4 x9 B  ltvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
; E( q+ R# u2 R3 @" \4 ^0 ^! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 r: r" w1 A; Z
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
" I8 b0 U7 A2 ?- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

; O% s+ H/ M! ftvb now,tvbnow,bttvb9 Q) ]4 V2 H" g5 L2 W0 z4 h( |

& ]$ `: @1 e  }" i: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* Z$ e; B* V1 }: f/ v! Y公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
3 c) w7 Q5 [; R+ O3 C/ O^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
5 L+ ^+ {' X/ @. |! W1 V( mtvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

os.tvboxnow.com# d% K; x6 C0 C% U
公仔箱論壇" A! y5 t' i$ V2 ]3 w
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
# k4 c3 S" G* ]$ R我變肥仔點算？哈哈哈！

1 O1 J/ I& X% G6 y2 q2 _$ E6 j5 E公仔箱論壇
* W6 \( Z" v, r+ a9 }" @5 g7 X* b公仔箱論壇os.tvboxnow.com' l2 u$ F& F! W+ N1 ^! d" Q
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
. Z! R$ h8 _4 ~% I公仔箱論壇
# m8 s' _: O" f- \1 h材 料 :  急凍牛展  1-2磅os.tvboxnow.com# T9 @! Y6 a9 j0 i! G: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; s6 H6 |- Z# Q1 Y( L5 b
藥材料 :
9 O8 U( {9 `+ `7 Oos.tvboxnow.com沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: k. A- y6 T8 [5 B* P
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇1 f/ V& e5 }3 K; V
tvb now,tvbnow,bttvb& d8 ?5 s% v, T  s* q: L6 l! u7 ]6 s: H
調 味 料 :
- v$ A9 \5 h  aos.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
$ n0 z4 G% m, b5 Zos.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml" s+ f) [' x- H7 n) z+ ]# D5 M

) v% V! j; J. I' Z公仔箱論壇做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 F- P* `2 H
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
+ \- Y5 F, ~- N8 D2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
2 |. j, u7 u" D, D/ Mos.tvboxnow.com  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
9 f1 d, X) t$ s7 D) b# i; ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ Z) P7 j6 S9 {5 T' [% O) k! q: n公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* os.tvboxnow.com; G8 \$ F4 O+ M3 v+ `
6 s6 X8 c. M6 K$ R. M2 q
請繼續發貼,支持你!!
0 U* n# J" ?) Z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* a( `5 w' m# K) P
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.