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芒果芝士蛋糕一os.tvboxnow.com' q  o: G0 S% V" m. E0 j

4 E3 ~4 I, g0 gtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :公仔箱論壇$ T+ O. x7 k$ Z& T7 R  }% n
消化餅150g
$ s9 `, P2 ~+ A. z6 atvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g
- T- a7 m2 j- i9 w: d( o, \, u: C) l$ p6 \  [  V" q( |1 I
餡材料 :
/ b& f% M3 G6 g芒果(大) 2個
5 T4 m. Y5 Y. w9 @! stvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
% Y4 s3 Z; Q8 t/ W& T+ s+ D% b* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g 公仔箱論壇7 w3 q2 d/ v+ f
鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇% E4 q, c" C' U$ R; s0 A
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇9 T, k: t0 {% L' M
糖 60g ; @. p8 R5 d  c6 |- u( J
冷開水 3湯匙
/ ?' N2 q( T" t1 b* uos.tvboxnow.com
6 ~( _1 f0 O! X( e3 X. E4 L( los.tvboxnow.com餅面裝飾 :
6 ^  o" h8 g  ^, _7 b. O. O* Btvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
2 Q# p' W9 F2 R, n1 o# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包
# S6 @% n0 H. P3 [! j. o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇+ J3 l. A; S' P3 X4 J4 a
滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb# s2 W; z" `/ C
6 K8 D+ ~6 y& ^0 ^( l/ r2 L2 Y
做法 :8 e1 G  E# ~) V% u: y
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb# o5 E3 S  U( k7 i
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
, e- h) f- h# }  ]2 T2 M7 h' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；os.tvboxnow.com% q( m& _; T2 q% d3 _% H
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
- x4 ]* b. E/ R" k5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
, l4 q5 c6 C0 [. g6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 K' U% {" M
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；os.tvboxnow.com% P7 D  c1 R1 |$ N% m& i2 l
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇/ c3 ~& _' V5 h& O* p# q* \
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
6 m6 H$ P% [+ r4 x" O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g0 l$ E- e9 z" O( Itvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
4 U# m6 l7 k1 [7 b公仔箱論壇 7 l7 W1 h  _" R( b% l
蛋漿汁料: 9 X: f1 p' p6 d+ p" q1 h
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
! A& G  A. z1 e8 c# Q" q: u! Los.tvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻
: Z5 m: Z' B. D公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙7 L9 S0 O: f" j

0 N) w1 R5 A/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
9 n4 Q7 V  Q5 f! E6 e8 j7 E  q公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
7 R' Z$ _: W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
0 o* ?# k& Y! S3 d7 y9 d( w1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. : W/ N) w# z- y' @0 I; c  H
4.在撻模上 掃上牛油備用.5 F* `- v1 k* k9 E
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( `; W/ v1 h5 N. l( Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
6 j, X- f- d9 h; r# R9 M7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
( q, h  h+ M5 N$ E+ O" d1 @3 O9 C公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ Z3 j$ v, U) t' Z! t% v

+ i; n. L4 C- K6 Z  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( D) V7 y4 M. B
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
! C% _, L2 E8 q# ~' Q9 L( C2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
$ X8 E4 J* {1 {6 t0 `" A' a% m% ?2 z公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 M. d$ t* S8 a& ^# x
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
) N) N/ |3 ^5 Y3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法, y! l" r* R# T% P8 o3 s
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
! c/ a( n0 ]0 bthank you so much i want see

) _7 A) f& r$ U  B, h% G公仔箱論壇
( x4 x, @8 u4 z( _: M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. G& ?( j: I4 U  p
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣os.tvboxnow.com9 W8 `9 \) b' T" }1 a: ]
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
8 \& r' X! {' W6 etvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣os.tvboxnow.com+ Z! Y: O, h  f* L9 A
Thanks Andy兄

公仔箱論壇3 p; U9 U: W# Z

8 f/ p" R% z2 Z% G7 ]* C, eos.tvboxnow.com試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 $ v0 B8 M( q9 E/ I
我變肥仔點算？哈哈哈！

9 b3 _% T% J5 U) `- [tvb now,tvbnow,bttvb
' V  y7 P& m6 W1 q, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M) D/ o* S# n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
) J6 ]6 r6 t# l( b4 ?: Z1 c9 x$ G# z4 ?# }% f; b) _
材 料 :  急凍牛展  1-2磅7 Q, Z# R: d4 }3 ^+ f8 X/ B, ~2 p

6 e' H; R( ~; g2 p) C8 k: d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材料 :
6 z& P( u, s0 T- u% p/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
+ s7 R/ v; {1 ]/ l; T公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb  h0 d1 Q# M7 |+ m/ [3 _+ p

# n1 X% D. w. |6 @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : os.tvboxnow.com8 z+ y" v% a3 N( X. W
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 \  m: u) v' D! @
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
2 `1 u- ^) y- J! q) V- i' n8 m2 M2 o$ Z  Y, Z# D
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb: z9 e, ?+ l6 q+ |6 p+ G
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
3 r4 k) z" B" S2 `, T* l5 D2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或os.tvboxnow.com  r) o3 L& O. [% t" \9 I
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇+ u: c' C9 X/ O3 P7 z- x  a+ J
os.tvboxnow.com; M( Y6 D8 I6 ~1 i' d
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇0 ~- e6 t7 i3 C6 I# Z

! u% C! K) |4 z! }公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇( x: `; @+ X) T, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, e* `3 B% k
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.