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芒果芝士蛋糕一
5 x  C( y; L3 h4 F
2 `- z9 w# Z/ F3 p5 D餅底材料 :6 o: a! S" @" Q. l- o% p: z( i
消化餅150gos.tvboxnow.com! @9 `" \; h7 a6 C
牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: f8 K; m; X; Q) d' |
" Y$ @) K* T8 \, V
餡材料 :, i' ^9 d6 ^6 E, i
芒果(大) 2個 ) T2 x; j+ @$ P: I
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: j) D# Z7 T- Y0 H  s! p
忌廉芝士 250g os.tvboxnow.com3 G$ Z1 t& B) D
鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ ^2 Y% @8 `- N' w; X, O0 Q
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇) H- P' K3 ]1 ^* W' L2 g3 j
糖 60g
) {# j0 ?4 Q) W+ Xos.tvboxnow.com冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 l1 Z% k. e" R/ ^

2 d9 I4 m# D: _, P餅面裝飾 :
5 X0 q" N3 p. U7 ~! etvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
: V: d; Z% h& f6 \3 ^& E" N+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包 % ^7 P" f4 |8 S6 V9 ?
魚膠粉 1茶匙 os.tvboxnow.com* l: M+ S5 v6 z  G2 L- T4 l7 Y
滾水 半杯
6 N+ a" D# E0 ltvb now,tvbnow,bttvb
' w% z2 Y( O9 s做法 :公仔箱論壇1 H4 F' @( m  d$ M+ U' s; C9 f
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；  u* y3 W; d4 z3 w& v1 a) |; t0 T3 b3 d
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb) C1 s8 l9 X) e, q% V4 }. S8 T- Y5 I
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
, @7 |: h( Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
) y. t$ b2 s- E, |9 f9 vos.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6 x1 ?$ _: n9 U1 G# ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；os.tvboxnow.com  w9 s& `: I8 L) p& s: ?' H' u
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
% m) _: ]/ n; b2 ^8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
5 V7 \# A+ l8 K公仔箱論壇
" O" F0 f* l. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
! Q8 y, w; e. E3 s& H/ [: N' i1 b, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& r0 J* }+ q3 J# S
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   ' Q7 x3 G8 N" M. K% h

, u5 A9 h  g/ q公仔箱論壇蛋漿汁料:
+ D3 o9 b% f" d- n公仔箱論壇淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
& F3 J( I  Q( D1 C# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ Z) ]% h) q! Z2 i7 Y
雲喱拿油  1/4 茶匙0 g8 [! w' H8 V% j, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& `+ ^1 x7 R% }# S
做 法:
# x2 R+ z) X0 P- F6 i( V5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
+ S' [; E2 Q4 x1 \( I  V0 u, I% r2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
# r" e$ w3 j, ptvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
( X5 q: R! u3 J& y$ m8 Y9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
  p1 `9 b3 u4 Y5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
  X: c) p- a% c4 V- x* W9 P* G公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
) \4 o( o/ H% r1 I& X公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb' W; m( W% U. N* O- C# K1 s
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
& {+ y' N* C: w. V; R  R7 V6 V- P" k3 N! {公仔箱論壇
8 |& d5 |5 j6 o( T4 f/ y% _注 :" L3 C% A. m8 j+ m6 H1 @
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇( k, i, I- a" J/ i
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.os.tvboxnow.com. P& g5 P! X2 B, x2 j  \% W" _
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. os.tvboxnow.com. p- |# z3 u0 @# }9 j6 s8 z
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.0 z" R1 u' @. f0 ^+ c4 H& }5 e4 ]
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇7 E# f2 T! N' H4 [* K! P
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
/ Y# K% h3 A8 i* ?5 y% Y1 m/ jthank you so much i want see

0 ^3 X9 x. J3 w, G公仔箱論壇, n+ ^1 J3 Y0 N" a' _7 k, f
os.tvboxnow.com4 U- y7 N9 `( c! O% }& C
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* T$ p2 N- s! v/ i( T6 A5 Atvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
3 L) v, }& \% q+ H. r6 d; e^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 D4 y" O$ S2 X6 L
Thanks Andy兄

( f0 R1 T' S1 Y0 Z3 s* [" itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% r+ U5 r5 t: L$ `9 D
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 F0 \9 E+ F/ x
我變肥仔點算？哈哈哈！

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9 {$ d' T8 z8 k# d( s
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我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇' g7 b& E6 s5 L9 Z) g5 V

& }, F0 w* k5 Z0 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- e7 A; C+ `$ h

, J0 \' h' S3 _8 Q) g' ros.tvboxnow.com藥材料 :
4 o/ E3 m; B" s7 j+ D沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
) T+ u  k6 v: D: Y; [1 ^公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
  ~$ T6 [3 z* |tvb now,tvbnow,bttvb
( T8 O! u, ~$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
- T% C0 Q3 V; ~$ r6 I- t) `砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
* W6 W$ H5 R% R! H* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇7 u8 q2 U, n% Q6 K8 v9 E! Y
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做 法 :7 r. V; z# U9 u0 A
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb) M& O( F' O3 D$ j# u0 u
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
! y3 W& N5 X5 R7 K公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..os.tvboxnow.com0 @- a$ m: Y. m: n4 c% R* l; ~! j
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注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* os.tvboxnow.com" |& j5 x3 H2 q2 u0 ^& S) }; r( P

% M& Y9 F% \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 Y; |/ t% M% v5 ^

; L: f4 T) _, D公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.