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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇* C% X0 y0 v% W. D0 c( S
os.tvboxnow.com$ ^8 {" F2 i, g* b7 Q
餅底材料 :
* x2 e( D5 z! z. i  K( l( c4 g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g) l4 M& Q/ s# w' ]8 f
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb1 g; O) h0 J# X/ Y6 d! c

$ `+ S' U$ I% B' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
2 ^/ i8 h/ ^: X# Q; p9 b公仔箱論壇芒果(大) 2個
( }# H' J6 O9 Y" v, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" {+ ]5 ~# V, P  ?
忌廉芝士 250g 4 V) K6 M6 N7 M- ^8 x
鮮忌廉 半杯
- I; A( t, _( W魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇5 J, ~0 d" ]$ {3 F$ _
糖 60g
/ z7 g  W) v) B# z, V/ p公仔箱論壇冷開水 3湯匙
. k' I) ?7 H8 h+ f. Dtvb now,tvbnow,bttvb9 k  A1 V2 `+ p+ m/ }$ P2 E# i
餅面裝飾 :
- D. T4 g0 V1 |) h' ~! o8 zos.tvboxnow.com芒果 數片
9 o/ p- ]& N8 F5 ]  {' y( s芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇# w! L( B  X% y
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇  W! m6 y/ m9 I
滾水 半杯公仔箱論壇: h; L# G9 q0 G/ q3 B

- a  m( b. e! G8 c2 M+ I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 @# Z" H; W5 f: ^
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；2 Y% U7 {: i( I- B* T0 {
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
; T* F" R) |6 c; q1 h+ @5 N# Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
) C; `5 o7 `7 S$ |$ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
& y% `- v: N( K; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
" R$ g* X' C, \- T6 Pos.tvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
' J% q1 Z% l" C2 b7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
+ _& C# F: k! c; F8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
# s& F+ W* n0 S) x( U. h( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( r! C5 O' @$ p
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻). ]& ]7 Z0 I! \4 S! E" `2 o9 ^
os.tvboxnow.com& x( L0 E; |9 J! W! t# K
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇3 D% w& l! ?' r) t. ^; r1 k2 F
tvb now,tvbnow,bttvb) B/ q2 U  [' L
蛋漿汁料: os.tvboxnow.com; a$ |: |# Q" h
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
1 Y) M. }+ }  g, p% A+ O( `tvb now,tvbnow,bttvb糖      25 g          蛋黃  2 隻& ^5 Q5 M, N- _- h( A: H
雲喱拿油  1/4 茶匙
3 t, R$ P# k/ B3 s) b6 D0 v ; r3 H& z- W& c1 x- K. C9 i5 [
做 法:
8 w, R) c( i- S2 d, G1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
5 Q1 ]( Q+ x( M6 r7 tos.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇, ~4 Q0 v2 F6 W) s, W  v9 H8 F; h  }
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. os.tvboxnow.com' I6 ?" @4 c' B8 X
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 _) @$ f8 C
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇+ z" O  l6 w+ P0 l
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb3 T' L9 s! l1 ^, q! h
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇( P) a; ~  p' E! f
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     os.tvboxnow.com4 i+ b* f, T/ M, c
公仔箱論壇! c% ]$ j) a' M. u
注 :tvb now,tvbnow,bttvb( a* D( f8 D! Y+ E% }
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇( D. C  Z( h% l4 D
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
1 Y3 B+ b" I: u" i& x公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvb now,tvbnow,bttvb) E* e9 J- t/ n( J- i0 H
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
- W1 g, [1 x" D, A# r& O! tos.tvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
* G7 I; j% T" S; |; z$ @2 sos.tvboxnow.com. ?! a, K4 l- U/ K1 v
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
, h. x& n# I% O0 mthank you so much i want see

) h# ^, L4 X7 ^% `9 y" c: S- A
tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 e9 @5 q: p* e
, J+ n$ `% y" a) O* C4 n
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 N5 i/ {. |- m  i( q
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 os.tvboxnow.com" m1 M8 Z/ Z" S7 b9 q
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 j: c7 X! T+ |! z7 A$ m6 Z
Thanks Andy兄

) ]: ]+ j/ }6 _$ }, y2 _! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x, b1 n$ a: ^3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
1 \( `) Q- H0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

/ D4 V2 \& L9 }: n
; \1 a# L- x: A; Itvb now,tvbnow,bttvb
- b$ f" I( D0 Q6 `我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
6 P/ |8 z/ Q- D  I/ `os.tvboxnow.com
) E/ w$ K: Y1 t. F" g材 料 :  急凍牛展  1-2磅
# i& K8 s2 y  A9 `0 B, z4 l2 B. |公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ {; o5 U0 J& N
藥材料 : 公仔箱論壇0 V4 p1 l# V3 N9 t. ~
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
  q, x9 x/ H: z3 V3 V( O* Qos.tvboxnow.com桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
+ D0 Z" @, U! P- o2 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 _4 @& u% ?6 ^/ n; l6 o
調 味 料 :
  l# i; c0 F7 a' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇" W* ^; z' U8 ~7 M7 \
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
& E, ]0 L# C/ U7 x* z1 ltvb now,tvbnow,bttvb: C, d4 O) x& e  G$ |
做 法 :+ V- ^  f- x9 S% _* e
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. ' v- g7 E( n2 [; g
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或, J4 Q; [# G2 |) `/ D0 u
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳../ ]  [" ~0 X; j, M; \1 J
os.tvboxnow.com9 p3 I) \" E( G& I5 }) N
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 X% N  b1 G
! c8 F5 z$ R( i1 h8 i
請繼續發貼,支持你!!% F- J" X3 M) l+ O8 u; u4 i

7 j' m+ o8 H8 {% S/ ]問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.